Биология

Топинамбур



                                   доклад

                             на тему: Топинамбур



                                   2004год



      Топинамбур,  земляная  груша   (Helianthus   tuberosus),   многолетнее
клубненосное растение семейства сложноцветных.  Наземной  частью  напоминает
подсолнечник. Стебель прямой крепкий, наверху ветвящийся, высота 1.2-2,5  м,
иногда  до  4  м  (в  южных  районах).  Листья  с   черешками,   яйцевидные,
заострённые  на  суженном  конце.  Корневая  система  мощная,  глубокая.  На
подземных стеблях (столонах) образует  клубни  (белые,  жёлтые,  фиолетовые,
красные). Родина - Северная Америка, где топинамбур был  введён  в  культуру
индейцами до появления там европейцев. В  Европу  завезён  в  начале  17  в.
Культивируется в США, Франции, Великобритании, Норвегии, Швеции, СРР, ВНР  и
др.;  в  России  -  с  18  в.  Т.   -   ценное   кормовое,   техническое   и
продовольственное растение. Клубни содержат растворимый  полисахарид  инулин
(16-18%), азотистые вещества (2-3% ), витамины С и группы В.  В  пищу  и  на
техническую переработку для получения спирта, фруктозы идут клубни, на  корм
скоту - клубни и ботва в свежем и силосованном виде. В 100 кг клубней  22-25
кормовых единиц и 1,5 кг  переваримого  протеина;  ботвы  -  22-23  кормовые
единицы и 1,8кг переваримого  протеина.  Силос  и  клубни  хорошо  поедаются
крупным рогатым  скотом,  свиньями,  овцами,  лошадьми;  клубни  скармливают
также птице и кроликам.
      В  России  топинамбур  культивируют  в  южных  районах  на  клубни,  в
центральных и северо-западных районах  нечернозёмной  зоны  и  Прибалтике  -
преимущественно  на  силос.  Возделывают  на  прифермских  участках  или   в
кормовых севооборотах  (используют  4-5  лет).  Посадка  весной  или  осенью
картофелепосадочными машинами по схеме 70x70 см или 60x60 см,  а  также  под
плуг – 60x60 см. Уход: рыхление междурядий и подкормка удобрениями.  Убирают
клубни картофелеуборочными комбайнами или  картофелекопателями.  Урожайность
зелёной массы 350-500  ц  с  1  га,  клубней  -  200-250  ц.  Клубни  хорошо
сохраняются в земле, поэтому часто их выкапывают по мере надобности.
|Это единственное растение из всех разводимых, которое дает     |
|урожаи почти без затрат труда, не опасаясь ни мороза, ни       |
|засухи, ни дождя, ни плохой почвы и её истощения, обходится без|
|навоза, обильно родит на одном месте десятки лет, а что для нас|
|тоже важно (хотя печально сознаться), не требует почти никакого|
|ухода и не наказывает, как другие растения, за небрежность в   |
|летних работах около него или за не выкапывание его на зиму.   |
|Одним словом, хотя это помимо воли звучит иронией, но это      |
|идеальное, самой судьбой посланное нам, славянам, растение".   |
|Так высказался В.И. Козловский о топинамбуре, или о земляной   |
|груше. Каждый из вас наверняка встречал это красивое, высокое, |
|похожее на подсолнечник, растение на дачных участках. Кто-то   |
|использует клубни топинамбура на салаты и тем самым снижает    |
|уровень сахара в крови, кто-то принимает ванны из настоя       |
|стеблей, чтобы кости не болели, а кто просто срежет цветы и    |
|поставит в вазу.                                               |
|Топинамбур - удивительнейшее растение. В русской сказке о      |
|мужике и медведе косолапого мишку устроили бы в нем и вершки, и|
|корешки. Клубни, похожие на картофель, дают урожай до 700 ц/га,|
|а подсолнухоподобные стебли достигают урожайности 1500 ц/га. На|
|полях агрофирмы "Континент" урожай топинамбура в этом году     |
|составил 1100 ц/га (200 ц/га - клубней и 900 ц/га - зеленой    |
|массы). Но не только урожайностью отличается топинамбур от того|
|же картофеля или подсолнечника, а и своими питательными и      |
|кормовыми свойствами. До 50 % зерновых кормов без ущерба для   |
|продуктивности животных можно заменять клубнями топинамбура.   |
|Согласно проведенным исследованиям, центнер силоса,            |
|приготовленного из зеленой массы, содержит 23 кормовые единицы |
|(для сравнения: в 100 кг кукурузного силоса - 15 к.е., в       |
|центнере силоса из многолетних трав - 12 к.е.). Силос          |
|топинамбура гораздо богаче других культур белками, каротином,  |
|инулином, сахарами, аминокислотами. Свежую измельченную ботву, |
|и клубни охотно поедают все животные, особенно свиньи и        |
|кролики. Посадив топинамбур рядом со свинарником, можно больше |
|не заботиться о выкопке и посадке клубней. Сделайте на посадках|
|выпас, и свиньи сами будут добывать себе пропитание всю весну и|
|осень. Пусть едят себе на здоровье, одновременно разрыхляя и   |
|унаваживая участок. А оставшиеся в земле клубеньки, их обломки |
|и корешки весной снова превратятся в полноценную плантацию. И  |
|не надо бояться, что зимой эти остатки вымерзнут. Клубни,      |
|оставленные в земле на зиму, прекрасно переносят до 40 градусов|
|мороза, не теряя при этом всхожести. Клубни топинамбура -      |
|прекрасный молокогонный корм. Лишь только сойдет снег и чуть   |
|подсохнет почва, отправляйте комбайны в поле. После зимовки    |
|клубни топинамбура сочные и сладкие. Кстати, о сахаре. Из      |
|собранной с 1 гектара земляной груши получается 11-12 тонн     |
|сахара. И при том не сахарозы, а ценнейшей фруктозы,           |
|чрезвычайно полезной и безвредной для больных сахарным         |
|диабетом. А еще из топинамбура извлекают инулин, после         |
|соответствующей переработки, которого получают лекарство,      |
|используемое для лечения на ранней стадии сахарного диабета    |
|(аналог инсулина).                                             |
|С одного гектара груши можно получить 13 тонн спирта.          |
|Перемножьте это количество на цену спирта и посчитайте прибыль.|
|                                                               |
|Невозможно описать в одной статье все те удивительные          |
|достоинства, которые имеет топинамбур. Посмотрите на это       |
|творение природы непредвзятым глазом. Для возделывания         |
|топинамбура мы применяют технику для возделывания картофеля без|
|каких-либо переделок, а ботву скашивают и измельчают комбайнами|
|Е-281 или КСК-100.                                             |


Bottom of Form 0


Литература:
www.semena.ru
topin2004.narod.ru



-----------------------
[pic]





смотреть на рефераты похожие на "Топинамбур "