Технология

Получение препарата РНК-азы из автолизных дрожжей. Мощность производства 80,3 кг (год (Курсовая)


                       Министерство Высшего и Среднего Специального
Образования
                        Российской Федерации
                                                   РХТУ имени Д. И.
Менделеева



                                                  Кафедра Приомышленной
Биотехнологии



Курсовая работа
                     по технологическому проектированию
          Тема: “Получение препарата РНК-азы из автолизных дрожжей”
                      Мощность производства 80,3 кг/год



                Выполнила: студентка группы Э-64 Гришина Д,С,

              Руководитель работы: к. х. н. асс. Красноштанова А.А.



                                Москва - 2000



                                 Содержание

                                     Раздел
                                         стр.

                                  Введение
                                         1
                                     Раздел 1.  Характеристика
                                                       изготовляемого
препарата.                           4
                                     Раздел 2.  Характеристика исходного
сырья,
                                                        химикатов.
             5
                    Раздел 3.  Технологическая схема получения
                              белковой фракции из автолизных
                        дрожжей.                           6
                    Раздел 4.  Аппаратурно-технологическая
                                    схема получения препарата РНК-азы
                       из автолизных дрожжей,
                        спецификация оборудования,
                         контрольно-измерительных
                          приборов.                            10
                                     Раздел 5.  Изложение технологического
                       процесса.
                        Материальный баланс стадий.            13
                    Раздел 6.  Отходы процесса, их использование
                       и обезвреживание.                       16
                    Раздел 7.  Техника безопасности, пожарная
                       безопасность и санитария.               17
                    Список литературы.                              18



                                  Введение



                                  Раздел 1.
                  Характеристика изготовляемого препарата.



                                  Раздел 2.
                 Характеристика исходного сырья, химикатов.

      Перечень исходного сырья, химикатов, применяемых для получения РНК из
биомассы нативных парафинутилизирующих дрожжей Candida maltosa ВСБ-899
промышленного штамма кормовых дрожжей. Требования к их качеству.

                                                                  Таблица 1.
|№  |Наименовани|№ ГОСТа|Квалифи|Сорт, |%         |Примечания |
|п/п|е сырья,   |им ОСТа|-кация |марка,|содержания|           |
|   |химикатов  |       |       |артику|основного |           |
|   |           |       |       |л     |вещества  |           |
|1  |2          |3      |4      |5     |6         |7          |
|1. |Дрожжи     |ОСТ    |Высшая |      |Белка 8,18|Дрожжи БВК |
|   |           |59.03.0|или    |      |          |или любого |
|   |           |45     |1-ая   |      |СВ 25     |завода     |
|   |           |37-84  |категор|      |          |           |
|   |           |       |ия     |      |          |           |
|2. |Натрия     |ГОСТ   |чда    |      |Не менее  |Магазин    |
|   |гидроксид  |4328-77|       |      |98        |“Химреактив|
|   |           |       |       |      |          |ы”         |
|3. |Этанол     |ТУ     |ОСЧ-20-|ОП-2  |Не менее  |Магазин    |
|   |           |6-09-45|5      |      |96        |“Химреактив|
|   |           |12-77  |       |      |          |ы”         |
|4. |Вода       |ГОСТ   |       |      |          |Местного   |
|   |дистиллиро-|6709-72|       |      |          |изготовлени|
|   |ванная     |       |       |      |          |я          |
|5. |Серная     |ГОСТ   |чда    |      |Не менее  |Местного   |
|   |кислота    |3118-77|       |      |98        |изготовлени|
|   |           |       |       |      |          |я          |



                                  Раздел 3.
   Технологическая схема получения белковой фракции из автолизных дрожжей.

      Технологическая схема получения белковой фракции из автолизных дрожжей
предусматривает проведение следующих основных стадий:
      ТП-1.  Кислотная экстракция белка из биомассы дрожжей.
      ТП-1.1.  Получение суспензии дрожжей.
      ТП-2.  Отделение белкового экстракта центрифугированием.
      ТП-3.  Осаждение белковой фракции в изоэлектрической точке.
      ТП-3.1.  Получение сырого осадка  белковой  фракции  и  декантирование
надосадочной жидкости.
      ТП-4.  Обезвоживание сырого осадка РНК из дрожжей.
      ТП-4.1.  Обезвоживание и очистка сырого осадка дрожжевой РНК этанолом.
      ТП-5.  Сушка сырого осадка РНК и упаковка готового продукта.

      Кроме стадий технологического  процесса  (ТП),  схема  предусматривает
проведение следующих вспомогательных работ (ВР):
      ВР-1.1.  Приготовление концентрированной серной кислоты.  Используется
98%-ная серная кислота. Применяется для коррекции рН  среды  экстрагента  на
стадии ТП-1.
      ВР-3.2.    Приготовление   водного   раствора    гидроксида    натрия.
Используется 40%-ный гидроксид натрия.  Применяют  для  коррекции  рН  среды
осадка на стадии ТП-3.
      ВР-4.3.  Приготовление 96%-ного этилового спирта.
      Среди  подготовительных   операций   (ПО)   предусматривается   стадия
регенерации этанола из образующегося на стадиях ТП-4  и  ТП-5.  Её  введение
позволяет снизить расходный коэффициент по этанолу.



                                                              На регенерацию



                                                              На регенерацию



                                  Раздел 4.


        Аппаратурно-технологическая схема получения препарата РНК-азы

              из автолизных дрожжей, спецификация оборудования,
                     контрольно-измерительных приборов.



                                                                  Таблица 2.
|   |Наименование   |Количест|Материал      |Характеристики |
|№  |оборудования,  |во      |рабочей части |оборудования,  |
|п/п|контрольно-изме|единиц  |оборудования, |КИП и          |
|   |рительных и    |оборудов|датчиков      |регистрирующих |
|   |регистрирующих |а-ния   |              |приборов       |
|   |приборов       |        |              |               |
|1  |2              |3       |4             |5              |
|   |Стадия ТП-1.   |        |              |               |
|   |Кислотная      |        |              |               |
|   |экстракция     |        |              |               |
|   |белка из       |        |              |               |
|   |биомассы       |1       |Нержавеющая   |Металлический  |
|1  |дрожжей.       |        |сталь марки   |или            |
|   |               |        |Х18Н9Т        |цельностеклянны|
|   |Химический     |        |              |й аппарат с    |
|   |реактор        |        |              |рубашкой,      |
|   |(экстрактор)   |        |              |обогреваемый   |
|   |для проведения |        |              |паром. Снабжен |
|   |горячей        |        |              |термометром,   |
|   |экстракции     |        |              |обратным       |
|   |(90(С)         |        |              |хол-ком,       |
|   |компонентов    |        |              |перемешивающим |
|   |белка из       |        |              |устройством.   |
|   |биомассы       |        |              |Вместимость 0,5|
|   |дрожжей кислым |        |              |л.             |
|   |раствором      |        |              |               |
|   |Аппарат        |        |              |               |
|   |оснащён:       |        |              |               |
|2  |               |1       |Стекло или    |Цельная или    |
|   |Мешалкой       |        |нержавеющая   |цельнометалличе|
|   |пропеллерной.  |        |сталь марки   |ская           |
|   |               |        |Х18Н9Т        |конструкция.   |
|3  |Перемешивающим |1       |-             |Электродвигател|
|   |устройством.   |        |              |ь с            |
|   |               |        |              |регулируемым   |
|   |               |        |              |числом         |
|   |               |        |              |оборотов,      |
|   |               |        |              |мощность не    |
|   |               |        |              |менее 40 Вт,   |
|   |               |        |              |снабжен        |
|   |               |        |              |патроном для   |
|   |               |        |              |зажима вала    |
|   |               |        |              |мешалки        |
|4  |Термометром    |1       |Стекло, ртуть.|Термометр со   |
|   |               |        |              |шкалой от 0(С  |
|   |               |        |              |до 100(С, цена |
|   |               |        |              |деления 0,5(С, |
|   |               |        |              |имеет керн     |
|   |               |        |              |НШ14,5,        |
|   |               |        |              |вставляется в  |
|   |               |        |              |металлическую  |
|   |               |        |              |муфту, в       |
|   |               |        |              |которой        |
|   |               |        |              |крепится       |
|   |               |        |              |накидной       |
|   |               |        |              |гайкой.        |
|5  |Сборник        |1       |Стекло        |Колба          |
|   |промежуточный  |        |              |Эрленмейера    |
|   |для хранения   |        |              |одногорловая с |
|   |суспензии      |        |              |притёртой      |
|   |дрожжей.       |        |              |крышкой,       |
|   |               |        |              |вместимость 5  |
|   |               |        |              |л, ГОСТ        |
|   |               |        |              |25336-82Е      |

                                                     Таблица 2(Продолжение).
|1  |2                 |3  |4              |5              |
|   |Стадия ВР-1.1.    |   |               |               |
|   |Приготовление     |   |               |               |
|   |концентрированной |   |               |               |
|   |серной кислоты.   |   |               |               |
|   |                  |   |               |               |
|6  |Сборник           |1  |Стекло. Может  |Колба          |
|   |промежуточный для |   |быть заменено  |Эрленмейера    |
|   |приготовления     |   |на любое другое|одногорловая с |
|   |98%-ного раствора |   |герметично     |притёртой      |
|   |серной кислоты    |   |закрываемое    |крышкой,       |
|   |                  |   |оборудование , |вместимость 125|
|   |                  |   |изготовленное  |мл, ГОСТ       |
|   |                  |   |из             |25336-82Е      |
|   |                  |   |коррозийно-стой|               |
|   |                  |   |ких материалов.|               |
|7  |Сборник           |1  |Стекло         |Колба          |
|   |промежуточный для |   |               |Эрленмейера    |
|   |хранения          |   |               |одногорловая с |
|   |дистиллированной  |   |               |притёртой      |
|   |воды              |   |               |крышкой,       |
|   |                  |   |               |вместимость 2,8|
|   |                  |   |               |л, ГОСТ        |
|   |                  |   |               |25336-82Е      |
|   |Стадия ТП-2.      |   |               |               |
|   |Отделение         |   |               |               |
|   |белкового         |   |               |               |
|   |экстракта         |   |               |               |
|8  |центрифугированием|1  |-              |Центрифуга     |
|   |.                 |   |               |марки Т 52.1   |
|   |                  |   |               |пр-ва ФРГ с    |
|   |Центрифуга        |   |               |фактором       |
|   |                  |   |               |разделения не  |
|   |                  |   |               |ниже 2750      |
|9  |Сборник           |1  |Стекло         |Колба          |
|   |промежуточный для |   |               |Эрленмейера    |
|   |хранения          |   |               |одногорловая с |
|   |бесклеточного     |   |               |притёртой      |
|   |экстракта белковых|   |               |крышкой,       |
|   |веществ           |   |               |вместимость 2,8|
|   |                  |   |               |л, ГОСТ        |
|   |                  |   |               |25336-82Е      |
|10 |Сборник           |1  |Стекло         |Стеклотара с   |
|   |промежуточный для |   |               |плотно         |
|   |хранения сырого   |   |               |закрывающейся  |
|   |осадка клеточных  |   |               |крышкой        |
|   |оболочек          |   |               |вместимостью 2 |
|   |                  |   |               |л              |
|   |Стадия ТП-3.      |   |               |               |
|   |Осаждение         |   |               |               |
|   |дрожжевой РНК в   |   |               |               |
|   |изоэлектрической  |   |               |               |
|   |точке, отделение  |   |               |               |
|11 |осадка.           |1  |Нержавеющая    |Металлический  |
|   |                  |   |сталь марки    |аппарат,       |
|   |Химический реактор|   |Х18Н9Т         |снабженный     |
|   |для проведения    |   |               |мешалкой.      |
|   |реакции осаждения |   |               |Вместимость 2,8|
|   |бесклеточного     |   |               |л.             |
|   |экстракта белковых|   |               |               |
|   |веществ           |   |               |               |
|   |Аппарат снабжен:  |   |               |               |
|   |                  |   |               |               |
|12 |Мешалкой          |1  |Стекло или     |Цельная или    |
|   |пропеллерной      |   |ержавеющая     |цельнометалличе|
|   |                  |   |сталь марки    |ская           |
|   |                  |   |Х18Н9Т         |конструкция    |
|13 |Перемешивающим    |1  |-              |Электродвигател|
|   |устройством       |   |               |ь с            |
|   |                  |   |               |регулируемым   |
|   |                  |   |               |числом         |
|   |                  |   |               |оборотов,      |
|   |                  |   |               |мощность не    |
|   |                  |   |               |менее 40 Вт,   |
|   |                  |   |               |снабжен        |
|   |                  |   |               |патроном для   |
|   |                  |   |               |зажима вала    |
|   |                  |   |               |мешалки        |


                                                     Таблица 2(Продолжение).
|1 |2                |3 |4          |5                    |
|14|Сборник          |1 |Стекло     |Колба Эрленмейера    |
|  |промежуточный для|  |           |одногорловая с       |
|  |хранения сырого  |  |           |притёртой крышкой,   |
|  |осадка РНК       |  |           |вместимость          |
|  |                 |  |           |500 мл, ГОСТ         |
|  |                 |  |           |25336-82Е            |
|15|Сборник          |1 |Стекло     |Колба Эрленмейера    |
|  |промежуточный для|  |           |одногорловая с       |
|  |хранения кислого |  |           |притёртой крышкой,   |
|  |супернантанта    |  |           |вместимость          |
|  |                 |  |           |2,8 л, ГОСТ 25336-82Е|
|  |Стадия ВР-3.2.   |  |           |                     |
|  |Приготовление    |  |           |                     |
|  |40%-ного водного |  |           |                     |
|  |раствора         |  |           |                     |
|  |гидроксида       |  |           |                     |
|16|натрия.          |1 |Стекло     |Колба Эрленмейера    |
|  |                 |  |           |одногорловая с       |
|  |Сборник          |  |           |притёртой крышкой,   |
|  |промежуточный для|  |           |вместимость          |
|  |приготовления    |  |           |2 л, ГОСТ 25336-82Е  |
|  |40%-ного водного |  |           |                     |
|  |раствора         |  |           |                     |
|  |гидроксида натрия|  |           |                     |
|  |Стадия ТП-4.     |  |           |                     |
|  |Обезвоживание    |  |           |                     |
|  |сырого осадка    |  |           |                     |
|  |РНК.             |  |           |                     |
|17|                 |1 |-          |Центрифуга марки Т   |
|  |Центрифуга       |  |           |52.1 пр-ва ФРГ с     |
|  |                 |  |           |фактором разделения  |
|  |                 |  |           |не ниже 2750         |
|18|Сборник          |1 |Стекло     |Колба Эрленмейера    |
|  |промежуточный для|  |           |одногорловая с       |
|  |хранения         |  |           |притёртой крышкой,   |
|  |обезвоженного    |  |           |вместимость 250 мл   |
|  |осадка РНК       |  |           |                     |
|19|Сборник          |1 |Стекло     |Колба Эрленмейера    |
|  |промежуточный для|  |           |одногорловая с       |
|  |хранения         |  |           |притёртой крышкой,   |
|  |водно-спиртового |  |           |вместимость 2 л      |
|  |раствора,        |  |           |                     |
|  |содержащего      |  |           |                     |
|  |этанол           |  |           |                     |
|  |Стадия ВР-4.3.   |  |           |                     |
|  |Приготовление    |  |           |                     |
|  |96%-ного р-ра    |  |           |                     |
|  |этанола.         |  |           |                     |
|20|                 |1 |Стекло     |Колба Эрленмейера    |
|  |Сборник          |  |           |одногорловая с       |
|  |промежуточный для|  |           |притёртой крышкой,   |
|  |хранения этанола |  |           |вместимость 2 л      |
|  |Стадия ТП-5.     |  |           |                     |
|  |Сушка сырого     |  |           |                     |
|  |осадка РНК.      |  |           |                     |
|21|                 |  |           |                     |
|  |Сушка происходит |  |           |                     |
|  |на воздухе       |  |           |                     |
|22|Сборник          |1 |Стекло     |Колба Эрленмейера    |
|  |промежуточный для|  |           |одногорловая с       |
|  |хранения         |  |           |притёртой крышкой,   |
|  |препарата РНК-азы|  |           |вместимость 125 мл   |



               Раздел 5.  Изложение технологического процесс.
                         Материальный баланс стадий.

      Стадия ТП-1. Кислотная экстракция белка из биомассы клеток.

      Целью проведения стадии является полное извлечение нуклеиновых  кислот
из  биомассы  дрожжей  (БВК)   в   водный   экстрагент.   Обработка   клеток
производится при оптимальных температуре (90(С), рН среды  (1,7)  и  времени
экстракции (24 часа), обеспечивающих 90-95%-ную  экстракцию.  По  завершении
стадии  получают  суспензию  клеток  дрожжей,  которую   перерабатывают   на
последующих стадиях.

                      Материальный баланс стадии ТП-1.
                                                                  Таблица 3.
|1. Израсходовано на стадии:                                    |
|Наименование|       |Загружено (получено)                     |
|исходных    |Содержа|                                         |
|продуктов,  |-ние   |                                         |
|промежуточны|ОВ, %  |                                         |
|х продуктов |       |                                         |
|            |       |По массе, кг                 |По объёму, |
|            |       |                             |л          |
|            |       |технической   |В 100%-ном   |           |
|            |       |              |исчислении ОВ|           |
|-Осадок     |       |              |             |           |
|денуклеинези|       |              |             |           |
|рованных    |       |              |             |           |
|дрожжей     |25     |1005          |251,25       |773,07     |
|-СВ         |8,18   |              |82,21        |           |
|-белок      |       |              |             |           |
|-Вода       |100    |2199,208      |2199,208     |2199,208   |
|технологичес|       |              |             |           |
|кая         |98     |112,56        |110,31       |82,76      |
|-Серная     |       |              |             |           |
|кислота,    |       |              |             |           |
|(=1,36 г/мл |       |              |             |           |
|Итого:      |       |3316,76       |             |3055,04    |
|2. Получено на стадии:                                         |
|-Суспензия  |        |             |             |           |
|депротеинези|        |3250,42      |             |2993,94    |
|рованных    |        |             |             |           |
|дрожжей     |        |             |             |           |
|Всего:      |        |3250,42      |             |2993,94    |


Потери: 2%.
Время проведения стадии ТП-1 – 24 часа.

       Стадия ТП-2. Отделение белкового экстракта центрифугированием.

      Целью проведения стадии является полное извлечение белковых веществ.

                      Материальный баланс стадии ТП-2.
                                                                  Таблица 4.
|1. Израсходовано на стадии:                                    |
|Наименование|       |Загружено (получено)                     |
|исходных    |Содержа|                                         |
|продуктов,  |-ние   |                                         |
|промежуточны|ОВ, %  |                                         |
|х продуктов |       |                                         |
|            |       |По массе, кг                 |По объёму, |
|            |       |                             |л          |
|            |       |технической   |В 100%-ном   |           |
|            |       |              |исчислении ОВ|           |
|-Суспензия  |       |              |             |           |
|депроитеинез|       |              |             |           |
|ированных   |       |              |             |           |
|клеток      |3,51   |3250,42       |114,09       |2993,94    |
|-белок      |       |              |             |           |
|Итого:      |       |3250,42       |             |2993,94    |


                                                     Таблица 4(Продолжение).
|2. Получено на стадии:                                         |
|-Сырой осадок |      |             |             |           |
|клеточных     |      |             |             |           |
|оболочек      |      |             |             |           |
|-СВ           |20    |1103,52      |220,70       |1003,20    |
|-белок        |3,84  |             |42,38        |           |
|-Бесклеточный |      |             |             |           |
|экстракт      |      |             |             |           |
|белковых      |      |             |             |           |
|веществ       |3,34  |2049,39      |68,45        |1863,08    |
|-белок        |      |             |             |           |
|Всего:        |      |3152,91      |             |2904,12    |


Потери: 3%
Время проведения стадии ТП-2 – 0,3 часа.

        Стадия ТП-3. Осаждение дрожжевой РНК в ИЭТ, отделение осадка.

                      Материальный баланс стадии ТП-3.
                                                                  Таблица 5.
|1. Израсходовано на стадии:                                    |
|Наименование|       |Загружено (получено)                     |
|исходных    |Содержа|                                         |
|продуктов,  |-ние   |                                         |
|промежуточны|ОВ, %  |                                         |
|х продуктов |       |                                         |
|            |       |По массе, кг                 |По объёму, |
|            |       |                             |л          |
|            |       |технической   |В 100%-ном   |           |
|            |       |              |исчислении ОВ|           |
|-Бесклеточны|       |              |             |           |
|й экстракт  |       |              |             |           |
|белковых    |       |              |             |           |
|веществ     |       |              |             |           |
|-белок      |3,34   |2049,39       |68,45        |1863,08    |
|-Гидроксид  |       |              |             |           |
|натрия,     |40     |21,038        |8,42         |17,53      |
|(=1,2 г/мл  |       |              |             |           |
|Итого:      |       |2070,43       |             |1880,61    |
|2. Получено на стадии:                                         |
|-Сырой      |        |             |             |           |
|осадок РНК  |        |             |             |           |
|-белок      |17      |299,21       |50,86        |296,25     |
|-Надосадочна|        |             |             |           |
|я жидкость  |        |             |             |           |
|-белок      |1,54    |1729,81      |26,64        |1546,74    |
|Всего:      |        |2029,02      |             |1842,99    |


Потери: 2%.
Время проведения стадии ТП-3 – 24 часа.



                Стадия ТП-4. Обезвоживание сырого осадка РНК.

                      Материальный баланс стадии ТП-4.
                                                                  Таблица 6.
|1. Израсходовано на стадии:                                    |
|Наименование|       |Загружено (получено)                     |
|исходных    |Содержа|                                         |
|продуктов,  |-ние   |                                         |
|промежуточны|ОВ, %  |                                         |
|х продуктов |       |                                         |
|            |       |По массе, кг                 |По объёму, |
|            |       |                             |л          |
|            |       |технической   |В 100%-ном   |           |
|            |       |              |исчислении ОВ|           |
|-Сырой      |       |              |             |           |
|осадок РНК  |       |              |             |           |
|-белок      |17     |299,21        |50,86        |296,25     |
|-Спирт      |       |              |             |           |
|этиловый,   |       |              |             |           |
|(=0,8 г/мл  |96     |366,49        |351,83       |458,11     |
|Итого:      |       |665,70        |             |754,36     |
|2. Получено на стадии:                                         |
|-Обезвоженны|        |             |             |           |
|й осадок РНК|        |             |             |           |
|            |45      |104,72       |47,13        |101,66     |
|-белок      |        |             |             |           |
|-Водно-спирт|        |             |             |           |
|овой раствор|        |             |             |           |
|[pic]       |        |547,67       |322,16       |637,61     |
|Всего:      |        |652,39       |             |739,27     |


Потери: 2%.
Время проведения стадии ТП-4 – 6 часов.

                    Стадия ТП-5. Сушка сырого осадка РНК.

                      Материальный баланс стадии ТП-5.
                                                                  Таблица 7.
|1. Израсходовано на стадии:                                    |
|Наименование|       |Загружено (получено)                     |
|исходных    |Содержа|                                         |
|продуктов,  |-ние   |                                         |
|промежуточны|ОВ, %  |                                         |
|х продуктов |       |                                         |
|            |       |По массе, кг                 |По объёму, |
|            |       |                             |л          |
|            |       |технической   |В 100%-ном   |           |
|            |       |              |исчислении ОВ|           |
|-Обезвоженны|       |              |             |           |
|й осадок РНК|       |              |             |           |
|            |45     |104,72        |47,13        |101,66     |
|-белок      |       |              |             |           |
|Итого:      |       |104,72        |             |101,66     |
|2. Получено на стадии:                                         |
|-Препарат   |        |             |             |           |
|РНК-азы     |        |             |             |           |
|-белок      |85      |53,6         |45,56        |48,73      |
|-испареная  |        |             |             |           |
|влага       |79      |49,03        |38,73        |50,90      |
|[pic]       |        |             |             |           |
|Всего:      |        |102,63       |             |99,63      |


Потери: 2%.
                   Время проведения стадии ТП-4 – 8 часов.



      Раздел 6.  Отходы процесса получения препарата дрожжевой РНК, их
                       использование и обезвреживание.

      Все жидкие и твёрдые  отходы,  образующиеся  при  получении  дрожжевой
РНК, подлежат утилизации либо на стадии биосинтеза дрожжей, либо на  стадиях
комплексной переработки.
      К числу примесей  в  кислотном  гидролизате,  требующих  обязательного
удаления,  относятся  анионы  гидролизующего  агента  (сульфат-ионы   серной
кислоты),  окрашенные  соединения   или   пигменты   (продукты   конденсации
аммиачного азота с  углеводами),  гемозы,  свободные  амины  и  аммиак.  Для
удаления  аниона  минеральной  кислоты  применяют  стадии  образования  соли
малорастворимого соединения, легко отделяемую в дальнейшем фильтрованием.  В
качестве  осаждаемого  агента   выбирают  гидроксид  кальция.  Осадок  гипса
удаляется промывкой осадка дистиллированной водой.
      Значительное количество этанола, расходуемое на  обезвоживание  осадка
РНК должно быть  сокращено  за  счёт  включения  в  технологический  процесс
стадии регенерации отработанного спирта.

      Регенерация этанола.
      Целью проведения стадии переработки водно-спиртового раствора является
улучшение технико-экономических  показателей  разрабатываемой  технологии  и
улучшение  экологической  обстановки   в   регионе   будущего   предприятия.
Регенерированный спирт должен  представлять  собой  прозрачную  неокрашенную
жидкость, иметь плотность 0,80 г/мл и содержать основного вещества не  менее
95% мас. Схема процесса получения регенерированного  спирта  предусматривает
его   выделение   из   водно-органического   раствора   путём   традиционной
дистилляции двух взаиморастворимых жидкостей, имеющих азеотроп при  96%  об.
этанола в среде. При этом, как более летучая  жидкость,  спирт  переходит  в
дистиллят, а менее летучая –  вода  –  остаётся  в  кубе  вместе  с  другими
нелетучими   примесями.    Помимо    отхода    водно-спиртового    раствора,
перерабатываемого на стадиях технологического процесса  получения  дрожжевой
РНК предусматривается переработка других отходов, в  частности,  на  стадиях
биосинтеза кормовых дрожжей. К ним относятся прежде  всего  нейтрализованные
водно-солевые стоки, образующиеся  при  получении  дрожжевой  РНК,  а  также
денуклеинизированная   биомасса   дрожжей.   При   этом   последняя    может
перерабатываться по разным технологиям  с  получением  продуктов  кормового,
пищевого и медицинского назначения.

      Нейтрализация водно-солевого раствора.
      Цель  стадии  –  провести  нейтрализацию  стоков,   образующихся   при
получении дрожжевой РНК и  получить  водно-солевой  раствор,  пригодный  для
использования  на  стадиях  биосинтеза  кормовых  дрожжей.  Нейтрализованный
водно-солевой  раствор  содержит   низкомолекулярные   продукты   дрожжевого
экстракта, а также фосфаты, хлорид и сульфаты аммония.

      Твёрдые остатки  могут  являться  сырьём  для  производства  кормового
продукта 1-ой группы качества или перерабатываться с  получением  соединений
белковой природы.



     Раздел 7.  Техника безопасности, пожарная безопасность и санитария.

      При проведении всех технологических  операций  по  получению  белковой
РНК в одном цехе, производство  должно  быть  отнесено  к  IV-ой  группе  по
санитарной  классификации  (токсичности)  и  к  группе   “А”   по   пожарной
безопасности. Последнее обусловлено использованием ЛВЖ (этанола).
      Всё применяемое электрооборудование должно быть выполнено  во  взрыво-
и  искро-безопасном  исполнении.  Для  предупреждения   накопления   опасных
потенциалов статического электричества все  металлические  и  токопроводящие
конструкции,  аппараты,  вспомогательные  механизмы  должны  быть  заземлены
строго в соответствии с правилами и требованиями по их эксплуатации.

     Перечень наиболее опасных мест на стадиях технологического процесса
                        получения препарата РНК-азы.
                                                                  Таблица 8.
|Наименование мест   |Возможная         |Важнейшие меры      |
|особой опасности    |опасность         |предосторожности    |
|1. Все виды         |Поражение         |Еженедельная        |
|электрооборудования,|электрическим     |проверка наличия    |
|используемые на     |током.            |заземления у каждого|
|отдельных стадиях и |                  |вида                |
|во всём прцессе в   |                  |электрооборудования.|
|целом.              |                  |                    |
|2. На стадии ТП-1.  |Химический ожог   |Строгое соблюдение  |
|Приготовление конц. |при попадании     |правил ТБ при работе|
|серной кислоты для  |конц. серной      |с агрессивными      |
|подкисления.        |кислоты на        |веществами и        |
|                    |открытые участки  |жидкостями, знание  |
|                    |кожных покровов и |мер по оказанию мед.|
|                    |в глаза.          |помощи.             |
|3. На стадии ТП-3.  |Химический ожог   |Строгое соблюдение  |
|Приготовление       |при попадании на  |правил ТБ при работе|
|водного раствора    |открытые участки  |с агрессивными      |
|гидроксида натрия.  |кожных покровов и |веществами и        |
|                    |в глаза.          |жидкостями, знание  |
|                    |                  |мер по оказанию мед.|
|                    |                  |помощи.             |
|4. На стадии ТП-4.  |Химический ожог   |Строгое соблюдение  |
|Обезвоживание осадка|при попадании     |правил ТБ при работе|
|этанолом.           |спирта в глаза,   |с ЛВЖ, знание мер по|
|                    |токсичность паров,|оказанию первой мед.|
|                    |возгорание        |помощи. Все виды    |
|                    |этанола.          |работ проводить под |
|                    |                  |тягой. Наличие      |
|                    |                  |средств             |
|                    |                  |пожаротушеняю       |



                      Список использованной литературы.

1.  Быков  В.А.   Проблемы   и   перспективы   промышленной   биотехнологии.
   //Биотехнология. –1987.     - №6 – С. 692-700.
2.  Быков  В.А.,  Манаков  М.И.  и  др.   Производство   белковых   веществ.
   //Биотехнология. –1987. - №5.
3. Грачёва И.М. и др. Технология микробных белковых препаратов,  аминокислот
   и жиров. – М. 1980.
4.  Бортников  И.И.,  Босенко  А.М.  Машины  и  аппараты  микробиологических
   производств. – Минск. 1982.
5. Разработка малоотходной  технологии  получения  и  переработки  микробной
   биомассы.  //Отчёт по научно-исследовательской работе. – Москва. 1992.
6.   Автоматические   приборы,   регуляторы   и   вычислительные    системы.
   //Справочное пособие под рук. Комарского Б.Д. – Ленинград. 1976.
7.  Дытнерский   Ю.И.   Основные   процессы   и   аппараты    //Пособие   по
   проектированию. – М. 1991.
-----------------------
                  ВР-1.1. Концентрированная серная кислота


                            Вода дистиллированная

            ТП-1. Кислотная экстракция белка из биомассы дрожжей

                          Кислая суспензия дрожжей.

           ТП-2.  Отделение белкового экстракта центрифугированием

                Бесклеточный кислый экстракт белковых веществ

                       Сырой осадок клеточных оболочек

                                    ТП-3.
                   Осаждение РНК в изоэлектрической точке

                                   ВР-3.2.
         Приготовление 40%-ного водного раствора гидроксида  натрия

                             Кислый супернатант

                         Сырой осадок дрожжевой РНК

                                  На ТП-4.

              На производство ростовых факторов в производстве

                   ТП-4. Обезвоживание сырого осадка белка

                         Сырой осадок дрожжевой РНК

                                   ВР-4.3.
                      96%-ный раствор этилового спирта

                           Обезвоженный осадок РНК

                           Водно-спиртовой раствор

         ТП-5. Сушка сырого осадка РНК и упаковка готового продукта

                          Готовый препарат РНК-азы

                     Испаренная влага, содержащая этанол




смотреть на рефераты похожие на "Получение препарата РНК-азы из автолизных дрожжей. Мощность производства 80,3 кг (год (Курсовая) "