Poljoprivreda (s / x) - industrija Nacionalna ekonomija sa ciljem da se stanovništvo snabdeva hranom i dobije sirovine za brojne industrije. Industrija je jedna od najvažnijih, zastupljena u gotovo svim zemljama. Svjetska poljoprivreda zapošljava oko 1,1 milijardu ekonomski aktivnog stanovništva (EAP).

Poljoprivreda - obrada zemlje (za dobijanje \ povećanje prinosa) i uzgoj domaćih životinja.Ljudima su potrebni usjevi za ishranu, ishranu životinja i dobijanje vlakana (pamuk i sisal). Životinje se uzgajaju za vunu, mlijeko, meso ili organski otpad (kao gorivo). Poljoprivreda se kreće od malih pomoćnih farmi i farmi do velikih poljoprivrednih artela i kolektivnih farmi.

Kratki opis

Poljoprivreda je nastala u Centralnoj Aziji i Egiptu prije najmanje 10 hiljada godina. Poljoprivredne zajednice postale su osnova društvenog poretka u Kini, Indiji, Evropi, Meksiku i Peruu, a potom su se proširile po cijelom svijetu. Reorganizacija \x na naučnoj osnovi dogodila se u Evropi u 18. vijeku kao odgovor na značajno povećanje stanovništva. Mehanizacija je postavila teren za značajan napredak poljoprivrede u Evropi i Sjedinjenim Državama u 19. veku. Nakon Drugog svjetskog rata došlo je do "buma" upotrebe hemikalija, ali je u društvu bilo protivljenja upotrebi određenih vrsta droga, jer su one zagađivale i uništavale životnu sredinu. To je podstaklo razvoj alternativnih metoda, kao što je poljoprivreda bez upotrebe hemikalija.

Pojava i razvoj poljoprivrede

Pojava poljoprivrede povezana je s neolitskom revolucijom, što je prijelaz sa ekonomije zlatnog doba na onu koja je vodila poljoprivredu. To je dovelo do stvaranja kultiviranih biljaka i pripitomljavanja (pripitomljavanja) životinja (krava). M. I. Vavilov je identifikovao 8 centara porekla kultivisanih biljaka, a njegovi učenici i sledbenici su identifikovali 4 centra pripitomljavanja životinja. Biljke i životinje koje su se pojavile u ovim centrima potom su se proširile na većinu zemaljskog kopna.

Uloga poljoprivrede u privredi

Obrada oranica traktorom (Švedska)

Uzgoj stoke (Indonezija)

Uloga poljoprivrede u privredi jedne zemlje ili regiona pokazuje njenu strukturu i stepen razvijenosti. Kao indikator uloge poljoprivrede u privredi koristi se udio ekonomski aktivnog stanovništva zaposlenog u poljoprivredi, kao i učešće poljoprivrede u strukturi BDP-a. Ove brojke su prilično visoke u većini zemalja u razvoju, gdje je više od polovine EAP-a (ekonomski aktivnog stanovništva) zaposleno u poljoprivredi. Poljoprivreda u takvim zemljama jeste opsežan način razvoj, odnosno povećanje proizvodnje postiže se proširenjem površina, povećanjem broja stoke, povećanjem broja zaposlenih u poljoprivredi. U takvim zemljama, čije su privrede agrarnog tipa, pokazatelji mehanizacije, hemizacije, melioracije i dr. su niski.

Poljoprivreda razvijenih zemalja Evrope i Sjeverne Amerike, koje su ušle u postindustrijsku fazu, dostigla je najviši nivo. Samo 2-6% EAN-a je zaposleno u tamošnjoj poljoprivredi. U ovim zemljama se sredinom XX veka dogodila „zelena revolucija“, poljoprivredu ove grupe zemalja karakteriše naučno zasnovana organizacija, povećana produktivnost, upotreba novih tehnologija, sistema poljoprivrednih mašina, pesticida i mineralnih đubriva. , upotreba genetskog inženjeringa i biotehnologije, robotike i elektronike, razvija se prema intenzivan način.

Slične progresivne promjene dešavaju se iu industrijskim zemljama, ali je stepen intenziviranja u njima još uvijek znatno niži, a udio zaposlenih u poljoprivredi veći je nego u postindustrijskim.

Istovremeno, u razvijene države postoji kriza prekomerne proizvodnje hrane, au agrarnoj, naprotiv, jedna od najakutniji problemi je problem hrane (problem pothranjenosti i gladi).

Granske i regionalne karakteristike poljoprivrede

Kao grana poljoprivrede, poljoprivreda ima sljedeće glavne karakteristike:

1. Ekonomski proces reprodukcije je isprepleten prirodni proces rast i razvoj živih organizama koji se razvijaju na osnovu bioloških zakona.
2. Ciklični proces prirodnog rasta i razvoja biljaka i životinja odredio je sezonskost poljoprivrednog rada.
3. Za razliku od industrije tehnološki proces u poljoprivredi je usko povezana sa prirodom, gde zemljište deluje kao glavno sredstvo proizvodnje.

Stručnjaci napominju da 78% zemljine površine ima ozbiljne prirodne nedostatke za razvoj poljoprivrede, 13% područja karakteriše niska produktivnost, 6% je srednja i samo 3% visoka.

Trenutno se prerađuje oko 11% sve zemlje, a još 24% se koristi za pašnjake. Karakteristike agroresursne situacije i specijalizacija poljoprivrede značajno se razlikuju po regionima. Postoji nekoliko termalnih zona, od kojih se svaka odlikuje posebnim skupom biljne i stočarske industrije:

Poljoprivrednici obrađuju polje riže u Andhra Pradeshu, Indija.

1. hladni pojas zauzima ogromna područja na sjeveru Evroazije i Sjeverne Amerike. Razvoj poljoprivrede ovdje je ograničen nedostatkom topline i vječnim ledom. Poljoprivredna proizvodnja ovdje je moguća samo u uslovima zatvorenog tla. Uzgoj irvasa je uglavnom razvijen na ovim neproduktivnim pašnjacima.
2. cool pojas pokriva ogromne teritorije Evroazije i Severne Amerike, kao i uski pojas na jugu Anda u Južnoj Americi. Neznačajni izvori toplote nameću ozbiljna ograničenja u asortimanu useva koji se ovde mogu uzgajati (rani usevi - sivi hleb, povrće, neki korenasti usjevi, rani krompir). Poljoprivreda ima fokusni karakter.
3. umjerena zona na južnoj hemisferi zastupljen je u Patagoniji, na obali Čilea, ostrvima Tasmaniji i Novom Zelandu, a na severnoj hemisferi zauzima skoro celu Evropu (osim južnih poluostrva), južni Sibir i Daleki istok, Mongolija, Tibet, severoistočna Kina, južna Kanada, severoistočne države SAD. Ovo je pojas masovne poljoprivrede. Obradivo zemljište zauzima gotovo sve teritorije pogodne za reljef, njegova specifična površina dostiže 60-70%. Ovdje je moguć širok asortiman gajenih kultura: pšenica, ječam, raž, ovas, lan, krompir, povrće, korjenasti usjevi, krmne trave. Južnim dijelom pojasa dominiraju kukuruz, suncokret, pirinač, grožđe, voćke i voćke. Područje pašnjaka je ograničeno, oni dominiraju u planinama i sušnim zonama, gdje su razvijeni lovstvo i uzgoj kamila.
4. topli pojas odgovara suptropskom geografskom pojasu, pokriva sve kontinente osim Antarktika, posebno: Mediteran, veći dio Sjedinjenih Država, Meksiko, Argentinu, Čile, južnu Afriku i Australiju, južna Kina. Ovdje se uzgajaju dvije kulture godišnje: zimi - usjevi umjerene zone (žitarice, povrće), ljeti - tropske jednogodišnje (pamuk) ili višegodišnje (maslina, agrumi, čaj, Orah, smokve i dr.) Ovdje dominiraju niskoproduktivni pašnjaci koji degradiraju zbog nekontrolisane ispaše.
5. vrući pojas zauzima ogromna prostranstva Afrike, Južne Amerike, severne i centralne Australije, Malajskog arhipelaga, Arapskog poluostrva, Južne Azije. Uzgajaju se drvo kafe, urma, slatki krompir, manioka itd. U subaridnim zonama nalaze se ogromni pašnjaci sa lošom vegetacijom.

Struktura poljoprivrede

Poljoprivreda je dio agroindustrijskog kompleksa i uključuje sljedeće glavne sektore:

1. Uzgoj biljaka. Industrija je podijeljena na podsektore prema vrsti biljaka koje se uzgajaju:
   • žitarice itd.)
   • mahunarke (grašak, pasulj, sočivo, soja, itd.);
   • krmne kulture (jednogodišnje i višegodišnje trave, silažni usjevi, krmni korjenasti usjevi, krmne dinje i tikve);
   • industrijske kulture: a) prehrambene kulture (šećerna trska, šećerna repa, usevi koji sadrže skrob, lekovito bilje), b) tekstilne kulture (pamuk, lan, juta, konoplja), c) kaučukarice (hevea);
   • povrtarske i dinjaste kulture: a) krompir, b) lisnate kulture (kupus, zelena salata, spanać, kopar, list peršuna i dr.). c) voćarske kulture (paradajz, krastavac, bundeva, tikvice, tikve, patlidžan, biber) d) lukovice (luk i beli luk); e) korjenasti usjevi (mrkva, itd.) f) tikve (lubenica, dinja, bundeva, itd.)
   • citrusi itd.)
   • tonik usjevi (narkotični usjevi, čaj, kafa, kakao);
   • uljane i eterično-uljne kulture: a) uljarice (suncokret, ricinusovo ulje, senf, repica, susam, crvena (biljka), konoplja, lan, kokosova palma, palma uljarica, maslinovo drvo), b) eterično-uljne kulture (korijander, anis , kim i sl.)
   • vinogradarstvo;
   • vrtlarstvo;
   • uzgoj gljiva.
2. stočarstvo
   • stočarstvo (stočarstvo);
   • ovčarstvo;
   • uzgoj koza;
   • uzgoj konja;
   • pčelarstvo;
   • jmilnitstvo;
   • uzgoj krzna;
   • marikultura
   • uzgoj irvasa;
   • uzgoj peradi;
   • uzgoj kamila;
   • serarstvo;
   • uzgoj svinja;
   • uzgoj ribe;
   • uzgoj kunića;
3. Ribolov.

Ekološki problemi poljoprivrede

Lift u SAD

Poljoprivreda ima veći uticaj na prirodnu sredinu od bilo koje druge grane nacionalne privrede, a razlog tome je što su za poljoprivredu potrebne ogromne površine. Kao rezultat toga, mijenjaju se pejzaži cijelih kontinenata, na primjer, agropejzaž je potpuno promijenio Veliku kinesku ravnicu, gdje je nekada rasla suptropska šuma, prelazeći na sjeveru u tajgu Ussuriysk, a na jugu u džungle Indokine. U Evropi je poljoprivredni krajolik zamenio širokolisne šume, u Ukrajini su obradive površine zamenile stepe.

Pokazalo se da su poljoprivredni pejzaži nestabilni, što je dovelo do niza lokalnih i regionalnih ekoloških katastrofa. Tako je nepravilna melioracija uzrokovala zaslanjivanje tla i gubitak većine obrađenih površina u Mezopotamiji, široko rasprostranjeno oranje izazvalo je oluje prašine u Kazahstanu i Sjedinjenim Državama, ispaša i poljoprivreda doveli su do dezertifikacije u zoni Sahela u Africi.

Najveći uticaj na prirodnu sredinu ima poljoprivreda. Njegovi faktori uticaja su sledeći:

• smanjenje prirodne vegetacije na poljoprivredno zemljište;
• obrada (pubescencija) tla, posebno uz korištenje pluga za dasku;
• upotreba mineralnih đubriva i pesticida;
• melioracije.

A veliki uticaj na tlo dovodi do:

• uništavanje ekosistema tla;
• gubitak humusa;
• uništavanje strukture i zbijanje tla;
• erozija tla vodom i vjetrom;

Postoje određene poljoprivredne metode i tehnologije koje ublažavaju ili potpuno eliminišu negativne faktore, na primjer, tehnologije precizne poljoprivrede.

Stočarstvo manje utiče na prirodu. Njegov uticaj je:

• prekomjerna ispaša – odnosno ispaša stoke na pašnjacima u količinama koje prevazilaze sposobnost sistema da se oporavi;
• neprerađeni otpad stočarskih kompleksa.

Uobičajeni prekršaji uzrokovani poljoprivrednim aktivnostima uključuju:

• zagađenje površinskih voda (rijeke, jezera, mora) i degradacija vodenih ekosistema tokom eutrofikacije;
• zagađenje podzemnih voda;
• krčenje šuma i degradacija šumskih ekosistema (krčenje šuma);
• kršenje vodnog režima na velikim površinama (tokom odvodnje ili navodnjavanja);
• dezertifikacija kao rezultat složenog kršenja strukture tla i vegetacije;
• uništavanje prirodnih staništa mnogih vrsta živih organizama i, kao rezultat, izumiranje i nestanak rijetkih vrsta.

U drugoj polovini 20. stoljeća aktualan je još jedan problem: smanjenje sadržaja vitamina i mikroelemenata u biljnoj proizvodnji i akumulacija u biljnoj i stočarskoj proizvodnji, štetne materije(nitrati, pesticidi, hormoni, antibiotici, itd.). Razlog tome je degradacija tla, što dovodi do smanjenja nivoa elemenata u tragovima i intenziviranja proizvodnje, posebno u stočarstvu.

Poljoprivredna proizvodnja je centralna karika u agroindustrijskom kompleksu zemlje. Poljoprivreda je jedan od najvažnijih sektora privrede svake države. Obezbeđuje proizvode vitalne za čoveka: osnovne životne namirnice i sirovine za proizvodnju robe široke potrošnje. Glavni oblici upravljanja u ovom sektoru privrede su poljoprivreda proizvodne zadruge(SPK), akcionarska društva(AD), društva sa ograničenom odgovornošću (DOO), farme.

Poljoprivreda je posebna oblast privrede, koja se radikalno razlikuje od svih drugih oblasti, jer je glavno sredstvo proizvodnje u poljoprivredi zemljište. At racionalno korišćenje u poljoprivredi zemlja ne samo da ne gubi svoj glavni i najvredniji kvalitet - plodnost, već ga može čak i povećati, dok sva ostala sredstva za proizvodnju postepeno moralno i fizički zastarevaju, bivaju zamenjena drugima. Zemlja je i sredstvo proizvodnje i predmet rada. Biljke i životinje također djeluju kao sredstva za proizvodnju. Drugi važna karakteristika poljoprivredna proizvodnja je sezonska, što uzrokuje neravnomjernu proizvodnju, korištenje radna snaga, utrošak i korišćenje materijalnih i finansijskih sredstava u toku godine.

Poljoprivreda, za razliku od drugih oblasti, veoma zavisi prirodni faktori. One utiču na lokaciju poljoprivredne proizvodnje, njenu sektorsku strukturu, određuju teritorijalne razlike i nestabilnost obima proizvodnje tokom godina. Poljoprivredne kulture imaju značajne razlike u trajanju vegetacije, u potrebnoj količini toplote, svjetlosti, vlage, predstavljaju svoje zahtjeve za kvalitetom tla. To također određuje posebnosti njihove distribucije ne samo po regijama, već i unutar pojedinačnih farmi. Prirodni faktori kroz krmnu bazu utiču i na lokaciju stoke. Razvoj nauke i tehnologije omogućava slabljenje uticaja prirodnih uslova, ali do određenih granica.

Najvažniji prirodni faktori u smještaju i specijalizaciji poljoprivrede su kvalitet zemljišta, trajanje perioda bez mraza, zbir aktivnih temperatura (oskrba toplinom), ukupno sunčevo zračenje (osvjetljenje), uslovi vlažnosti, padavine, verovatnoća ponavljanja nepovoljnih meteoroloških uslova (suša, mraz, vetar i vodena erozija), dostupnost vodnih resursa, topografski uslovi područja itd. različitom obimu, određujući područja njihovog uzgoja. Za brojne kulture (uglavnom termofilne) ove površine su izuzetno ograničene, na primjer, za grožđe, čaj, agrume itd. Za druge su mnogo šire (ječam, jara pšenica, krompir itd.). Prirodni faktori imaju manje značajan uticaj na lokaciju stočarstva, manifestujući se kroz krmnu bazu. Od prirodno-klimatskih uslova najviše zavisi pastirsko stočarstvo (pojedina područja ovčarstva, govedarstva; irvasa, konjogojstva i dr.). Ovdje možemo razlikovati faktore kao što su prisustvo pašnjaka, njihova veličina, sastav vegetacije i trajanje perioda njihovog korištenja.

Za lokaciju poljoprivrede je takođe izuzetno važno socio-demografski faktori . Stanovništvo je glavni potrošač poljoprivrednih proizvoda, a u strukturi potrošnje ovih proizvoda postoje regionalne posebnosti. Na specijalizaciju poljoprivrede utiče odnos između gradskog i seoskog stanovništva. Osim toga, stanovništvo osigurava reprodukciju radnih resursa za industriju. Ovisno o sigurnosti radne resurse(uzimajući u obzir radne sposobnosti stanovništva) razvija se jedna ili druga poljoprivredna proizvodnja koju karakteriše nejednak intenzitet rada. Najzahtjevnije su proizvodnja povrća, krompira, šećerne repe i drugih industrijskih kultura, te neke grane stočarstva. Korištenje specijaliziranog kvalifikovanog osoblja doprinosi rastu produktivnosti rada, smanjujući troškove rada za proizvodnju ovih proizvoda. Povećana migracija stanovništva u brojnim regijama trenutno ograničava proizvodnju radno intenzivnih proizvoda. Važan faktor smještaj i specijalizacija su i interesi lokalnog stanovništva, o kojima se u prošlosti nije dovoljno vodilo računa. U nizu slučajeva, socio-demografski faktori značajno ograničavaju mogućnost proizvodnje, utiču na izvoz mnogih vrsta proizvoda, što je prethodno bilo determinisano planiranim obimima isporuka u svesavezni fond.

do najznačajnijih ekonomski faktori Lokacija i specijalizacija poljoprivrede mogu se pripisati lokaciji farmi u odnosu na potrošača, dostupnosti proizvodne i transportne infrastrukture, postojećem proizvodnom potencijalu, dostignutom nivou. ekonomska efikasnost, dostupnost sredstava za proizvodnju, prenosivost proizvoda, razvoj međuregionalnih odnosa, nivo naučni i tehnološki napredak.

Poljoprivredu u Rusiji karakteriše veliki obim proizvodnje. Obim poljoprivredne proizvodnje u 2009. iznosio je 2515,2 milijarde rubalja. Većina domaćinstava proizvodi domaćinstva - 47,1%, poljoprivredna preduzeća - 45,4% i 7,5% obezbjeđuju gazdinstva. Rusija je druga po proizvodnji šećerne repe, treća u svijetu po proizvodnji krompira, četvrta po proizvodnji žitarica i mahunarki, peta po proizvodnji mlijeka, šesta po proizvodnji stoke i živine za klanje, sedma po proizvodnji životinjskog ulja .

U 2009. godini bruto žetva žitarica iznosila je 97,1 miliona tona (2008. godine - 108,2 miliona tona), šećerne repe - 24,9 miliona tona, suncokreta - 6,5 miliona tona, krompira - 31,1 miliona tona, povrća - 13,4 miliona tona - vlastite površine 5 tona78. hiljada hektara, uključujući pod žitom - 47553 hiljade hektara, pod industrijskim kulturama - 8962 hiljade hektara. Proizvodnja stoke i živine za klanje (u masi trupova) iznosila je 6,7 miliona, mleka - 32,6 miliona tona, jaja - 39,4 milijarde komada. U stočarstvu je potrošeno 99,2 miliona tona stočne hrane, uključujući 42,7 miliona tona koncentrovane hrane.

Domaćinstva stanovništva proizvode 81% krompira, 72% povrća, više od polovine mesa i mlijeka. Poljoprivredne organizacije proizvode 78% žitarica, 89% šećerne repe, 55% semena suncokreta, 76% jaja.

U Rusiji, nivo prinosa useva je veoma nizak: prinos žitarica u 2009. godini - 22,7 (2002. - 19,6) centi po hektaru, šećerne repe - 323, suncokreta - 11,5, krompira - 143, povrća - 199 qs ha. Mliječnost po kravi - 4592 litara godišnje. To je 2-2,5 puta manje nego u razvijenim zemljama, čak iu područjima sa sličnim prirodnim i klimatskim uslovima. Po produktivnosti rada u poljoprivredi naša zemlja zaostaje 3-4 puta za ekonomski razvijenim zemljama.

Socijalni problemi na selu su veoma akutni: životni standard na selu je u svakom pogledu znatno inferiorniji od gradskog. Snabdevanje ustanovama kulture, zdravstvene zaštite, javnog obrazovanja i specijalistima u ovim oblastima je nisko; ishrana je viša i manje uravnotežena; nadnica mnogo niže, a cijene više itd. Sve to dovodi do migracije stanovništva iz sela u grad, a stanovništvo mladih godina odlazi, u toku je proces starenja stanovništva i izumiranja ruskog sela.

Prirodni resursni potencijal Rusije omogućava proizvodnju gotovo svih glavnih vrsta poljoprivrednih proizvoda ovdje, samo su neki od njih ograničeni prirodnim uvjetima (voće i povrće koje voli toplinu, itd.). Ipak, naša zemlja je jedna od glavnih zemalja uvoznica hrane. Glavni razlozi su neefikasna proizvodnja, veliki gubici i loš kvalitet proizvoda.

Rusija je relativno dobro opremljena poljoprivrednim zemljištem, ali se njihova veličina stalno smanjuje, zbog povlačenja zemljišta za industrijsku, saobraćajnu, stambeno-komunalnu izgradnju, te u poslednjih godina i profitabilnost poljoprivredne proizvodnje. Postepeno se smanjuje i veličina površine poljoprivrednog zemljišta i oranica po glavi stanovnika.

Glavne grane poljoprivrede su biljarstvo i stočarstvo, u kojima se izdvajaju podsektori: žitarice, proizvodnja stočne hrane, proizvodnja industrijskog bilja (uzgoj lana, repe i dr.), hortikultura, povrtlarstvo, stočarstvo, svinjstvo uzgoj, ovčarstvo, peradarstvo, zečarstvo, ribnjačarstvo, uzgoj krzna, pčelarstvo itd.

biljne proizvodnje proizvodi 49,2% svih poljoprivrednih proizvoda u Rusiji. Ova industrija se može smatrati osnovom poljoprivrede, jer od njenog razvoja u velikoj mjeri zavisi i nivo stočarstva.

Zetarstvo zauzima vodeće mjesto u biljnoj proizvodnji: više od polovine obradivih površina zauzimaju žitarice, na njih otpada više od trećine vrijednosti bruto biljne proizvodnje i gotovo trećina ukupne stočne hrane. Industrija takođe ima ogroman društveni značaj, budući da pekarski proizvodi čine 40% dnevnih potreba ljudske ishrane za hranom. Žito je glavni izvor prihoda za veliku većinu ruralnih proizvođača. Industrija čini značajan dio budžeta zemlje.

Posljednjih godina bilježi se pad prinosa i bruto žetve žitarica. To je zbog smanjenja zasijanih površina i, prije svega, smanjenja intenziviranja poljoprivrede. Godišnje uklanjanje hranjivih tvari iz tla je pet puta veće od njihovog povrata mineralnim đubrivima.

U 2009. godini bruto žetva žitarica iznosila je 97,1 milion tona, prinos je bio 22,7 centnera po 1 ha požnjevene površine. Profitabilnost proizvodnje žitarica je 37%.

Glavna žitna kultura u Rusiji je pšenica , zime i proleća. Ozima pšenica je produktivnija kultura u odnosu na jaru pšenicu, ali je zahtjevnija prema zemljištima, toploljubiva je kultura. Glavna područja njegove proizvodnje su Sjeverni Kavkaz i Centralna Crnozemlja. Usevi jare pšenice koncentrisani su u regionu Volge, na južnom Uralu, u Sibiru, regionu Ne-Crnozemlje.

Manje ćudljiva kultura - raž , stoga se njegovi usjevi nalaze uglavnom u regijama nečernozemske zone Rusije. Zasijane površine raži se konstantno smanjuju.

Ječam može se uzgajati skoro svuda, podnosi ekstremne temperature tokom vegetacije, otporan na sušu. Glavni regioni proizvodnje: Severni Kavkaz, Centralni Černozem i Volga regioni; ječam se uzgaja i na Uralu i u Sibiru.

zob - voli vlagu, ali nije zahtjevan za kulturu tla, uzgaja se u šumskoj zoni: u regiji Volga-Vyatka, na Uralu, u zapadnom i istočnom Sibiru. Ječam i zob se koriste za ishranu i u Prehrambena industrija.

Kukuruz - biljka koja voli toplotu, za žito se uzgaja u južnim regionima zemlje: na severnom Kavkazu, u regionu Centralnog Černozema, regionu Donje Volge.

Glavni usevi žitarica: proso, heljda, pirinač. Proso se uzgaja uglavnom u stepskoj zoni: u regionu Centralnog Černozema, Povolžja, na Sjevernom Kavkazu, na Uralu. Heljda postavlja visoke zahtjeve prema uvjetima vlage, ne podnosi visoke temperature zraka. Glavna proizvodna područja: Centralni Černozemski region, Povolški region, Ural.

Rice uzgaja se u Rusiji na Sjevernom Kavkazu, u donjem toku Volge i na Primorskom teritoriju (Daleki istok) na navodnjavanim zemljištima.

Mahunarke (grašak, pasulj, sočivo, soja i dr.) su od velikog značaja kako za ishranu tako i za stočnu hranu, obezbeđujući potrebe životinja za proteinima.

Uljarice u Rusiji su glavni izvor jestivih i tehničkih biljnih ulja. Glavna uljarica je suncokret. Uzgaja se za žito na Sjevernom Kavkazu, Povolžju i Centralnoj Crnozemlji.

Od ostalih uljarica, najveći značaj imaju soja, lan, gorušica i ricinus. Konoplja je istovremeno važna kultura koja predi i uljarica. Najveći dio konoplje proizvodi se na Sjevernom Kavkazu iu Necrnozemskoj regiji.

Vodeća industrijska kultura u Rusiji je lan. Uzgaja se u centralnim, sjevernim i sjeverozapadnim regijama evropskog dijela Rusije.

Šećerna repa koristi se u Rusiji za proizvodnju šećera, vrhova i otpada od njegove prerade - vrijedne hrane za stoku. Glavni regioni za uzgoj repe su Centralna Crnozemlja i Severni Kavkaz.

Krompir uzgaja se skoro svuda u zemlji, ali uzgoj krompira je robna industrija u Centru i Zapadnom Sibiru.

Glavni usevi povrće nalaze se na Sjevernom Kavkazu, u regiji Volge, u regionu Centralne Crne zemlje i nekim drugim regijama. Voće i jagodičasto voće uzgajaju se u južnim krajevima.

stočarstvo je jedna od glavnih grana poljoprivredne proizvodnje: daje 50,8% bruto proizvodnje, akumulira 75% glavne proizvodna sredstva i 70% radne snage u poljoprivredi. Značaj stočarstva određuje i činjenica da ono proizvodi najneophodnije i biološki najvrednije proizvode u ljudskoj ishrani.

Efikasna stočarska proizvodnja je nemoguća bez stvaranja čvrste stočne baze. Krmna baza je proizvodnja, skladištenje i potrošnja stočne hrane za sve vrste životinja i ptica. Krmna baza stočarstva ovisi o prirodnim uvjetima i kao rezultat toga utječe na specijalizaciju stočarstva (uzgajanje jedne ili druge vrste stoke), te na lokaciju pojedinih grana. Na primjer, uzgoj goveda i ovaca se razvijaju i lociraju tamo gdje ima značajnih sijena i pašnjaka, dok su svinjogojstvo i peradarstvo orijentisani na poljoprivrednu stočnu bazu. Od prirodnih uslova i krmne baze zavise i trajanje i mogućnost ispaše i stajališta životinja, izbor racionalne strukture stada, njegovog stočnog fonda, tehnologija uzgoja i tova stoke, što u konačnici utiče na efikasnost proizvodnje. i njegovu svrsishodnost. Važnost krmne baze određuje i činjenica da je udio stočne hrane u cijeni stočarskih proizvoda u Rusiji 60-80%, ovisno o vrsti i području proizvodnje.

Problem stočne hrane u ruskoj poljoprivredi jedan je od najakutnijih. Niska produktivnost stočarstva direktno je povezana s niskim nivoom ishrane životinja (na primjer, u smislu kalorija godišnje, ona iznosi samo 57-61% svog nivoa u Sjedinjenim Državama). Većina hrane dolazi iz poljske proizvodnje stočne hrane. 38% obradivog zemljišta zauzimaju krmne kulture, a 3/4 sakupljanja stočne hrane sa svih krmnih površina obezbeđuje ovaj izvor. Takođe, 2/3 bruto žetve žitarica koristi se za stočnu hranu. Važan izvor Sjenokoše i pašnjaci služe kao stočna hrana, površine pod krmnim kulturama su u stalnom porastu, međutim njihovu strukturu je potrebno poboljšati, jer je udio žitarica i mahunarki nedovoljan. Produktivnost prirodnih sjenokoša i pašnjaka, koji daju jeftinu i neophodnu grubu i zelenu stočnu hranu, veoma je niska u Rusiji, što je povezano sa nezadovoljavajućim kulturnim i tehničkim stanjem prirodnih zemljišta, ekstenzivnim sistemom upravljanja livadama i pašnjacima u zemlji. Velikim površinama je potrebna melioracija.

Situaciju sa stočnom hranom komplikuje činjenica da do 30% požnjevene stočne hrane gubi nutritivnu vrijednost zbog kršenja tehnologije žetve i skladištenja, a da ne govorimo o fizičkim gubicima. Značajan dio stočne hrane, zbog nedovoljne količine i nepravilne tehnologije ishrane, troši se ne na dobijanje proizvoda, već na održavanje života životinja, što negativno utiče na efikasnost proizvodnje i povećava intenzitet ishrane proizvoda. Prema ovom pokazatelju, Rusija nema analoga među razvijenim zemljama, iako farme stalno doživljavaju veliki nedostatak stočne hrane.

Glavni pravac u rješavanju problema stočne hrane je intenziviranje proizvodnje stočne hrane. Obuhvata mjere za poboljšanje strukture krmnih površina, povećanje prinosa krmnog bilja, produktivnost sjenokoša i pašnjaka, melioraciju i hemizaciju krmne baze, unapređenje sjemenske proizvodnje krmnog bilja, jačanje materijalno-tehničke baze proizvodnje stočne hrane, uvesti nove oblike organizacije rada itd.

Vodeća grana stočarstva je stočarstvo. U 2009. godini broj goveda u Rusiji iznosio je 20,7 miliona grla, uključujući 9 miliona krava. 42,6% stoke otpada na domaćinstva. Ural, oblast Volge, Zapadni Sibir i Severni Kavkaz imaju veliki stočni fond. Profitabilnost proizvodnje mlijeka je 25%, stočnog mesa - minus 22%.

Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi govedarstva nalazi se uglavnom u prigradskim naseljima, uzimajući u obzir blizinu potrošača i dostupnost radnih resursa, budući da je ova industrija vrlo radno intenzivna. Za razvoj mliječnog govedarstva neophodno je veliki broj sočnu stočnu hranu, čiji najveći dio obezbjeđuje poljska proizvodnja stočne hrane, kao i pašnjaci normalno navlaženi ljeti, što doprinosi rastu mliječne produktivnosti. Tradicionalno, mliječno govedarstvo gravitira područjima intenzivne poljoprivrede. Glavna područja mliječnog i mliječnog i mesnog stočarstva: šuma (Ne-Crnozemlje), šumsko-stepska i stepska područja (Srednja Volga, Srednji Ural, Sibir).

Mesno i mesno i mliječno stočarstvo pretežno ekstenzivnog tipa razvijeno je u sušnim stepskim, polupustinjskim regijama: u regiji Donje Volge, na Sjevernom Kavkazu, južnom Uralu i u južnom Sibiru. Ovdje, na prirodnim krmnim zemljištima, uz minimalne troškove rada, možete dobiti najjeftinije meso. Razvoj intenzivnog stočarstva karakterističan je za područja razvijene poljoprivrede i prigradske privrede. Tov životinja se obavlja na proizvodima poljske proizvodnje stočne hrane, prerade otpada od industrijskog bilja korištenjem industrijske tehnologije na majoru stočarski kompleksi. Ova vrsta goveda je uobičajena na Sjevernom Kavkazu iu Sibiru.

Uzgoj ovaca i kozarstvo daju vrijedne vrste proizvoda, a doprinose i povećanju korištenja poljoprivrednog zemljišta, jer koriste pašnjake koji nisu pogodni za druge vrste stoke, držanje ovaca je jeftinije od ostalih životinja. Broj ovaca i koza u Rusiji iznosi 22 miliona grla, sa 58,8% domaćinstava. Glavni dio stoke koncentrisan je na Sjevernom Kavkazu, Povolžju, Istočnom Sibiru i Uralu. Smjerovi uzgoja ovaca, ovisno o krmnoj bazi: fino runo (stepe Sjevernog Kavkaza, Donja Volga, Sibir), polufino runo (Srednji, Srednji Volga), krzneni kaput (sjeverno i sjeverozapadno od Ne-Crnozemaljska regija). Uzgoj koza je od komercijalnog značaja na jugoistoku evropskog dela zemlje iu planinskim stepskim predelima Sibira.

Najproduktivnija grana stočarstva je uzgoj svinja. Broj svinja u Rusiji je 17,2 miliona grla. Svinjarstvo se praktikuje u svim privrednim regionima zemlje, ali je najveći razvoj dobilo u oblastima uzgoja žitarica i uzgoja krompira: na Severnom Kavkazu, u regionu Volge, u Centru.

Svinjogojstvo se intenzivno razvija u prigradskim naseljima, ekstenzivno koristi otpad iz prehrambene industrije i ugostiteljstva.

uzgoj peradi - jedna od najbrže zrelih grana u stočarstvu, ima 436 miliona grla. Industrija se nalazi svuda, ali je uglavnom koncentrisana u južnim regionima velike farme žitarica.

Stočarstvo obuhvata i sljedeće sektore: konjogojstvo, maralarstvo, irvase, zečarstvo, suparstvo, pčelarstvo i dr. put razvoja.

U modernoj teritorijalnoj strukturi poljoprivredne proizvodnje posebno se ističu Volški, Južni, Centralni i Sibirski federalni okrug. Međuregionalna podjela rada u ruskoj poljoprivredi i u agroindustrijskom kompleksu u cjelini je manje razvijena nego u industriji. Međutim, mogu se izdvojiti tri glavne poljoprivredne zone Rusije koje ruskom tržištu isporučuju široku paletu proizvoda ove industrije - Sjeverni Kavkaz, Centralno-crnozemni region i Volški region. Ostale regije također imaju sve-rusku specijalizaciju u proizvodnji najvažnije vrste poljoprivredni proizvodi. Ural snabdeva tržište žitom, vunom, mlekom, zapadni Sibir - žitom, krompirom, mesom, mlekom, vunom, a istovremeno u velikoj meri zadovoljava svoje unutrašnje potrebe. Primarni zadatak preostalih regiona je ekonomski opravdana samodovoljnost poljoprivrednim proizvodima, koji dobijaju značajan deo hrane i sirovina za prerađivačku industriju iz drugih regiona. Po pravilu, jedan ili tri podsektora u regionu su od međudistriktnog značaja. To su uzgoj lana i krompira, mliječno i mliječno-mesno stočarstvo u Centru, uzgoj lana na sjeverozapadu, govedarstvo, ovčarstvo mesa i vune i uzgoj krzna u kavezu u Sibiru, uzgoj soje i riže, uzgoj krzna u kavezima. , uzgoj rogova jelena na Dalekom istoku.

Treba napomenuti da specijalizacija u poljoprivredi zemlje nije dovoljno razvijena, nije uvijek naučno utemeljena, još ne postoji pravo tržište poljoprivrednih proizvoda, pa tržišni faktori ne utiču na formiranje i produbljivanje regionalne specijalizacije. Osim toga, želja regiona za potpunom samodovoljnošću hranom dovodi do razvoja industrije koje nemaju dovoljne prirodne i ekonomske uslove. Spontano formiranje tržišne specijalizacije je veoma dug proces, pa ga država treba ubrzati uz pomoć ekonomskih metoda (krediti, subvencije i sl.).

Poljoprivredna industrija u Ruska Federacija od 2000-ih jedan je od najuspješnije i najaktivnije razvijajućih sektora domaće privrede. Suprotno mitovima koji su prilično česti u društvu, poljoprivreda u Rusiji ne samo da je izuzetno profitabilna i profitabilna, već je i u stanju da gotovo u potpunosti osigura prehrambenu sigurnost zemlje. Osim toga, omogućava izvoz značajnih količina poljoprivrednih proizvoda u inostranstvo. Koji vrste proizvodnje u poljoprivredi poznato danas? Šta su i po čemu se razlikuju? Na ova i druga jednako zanimljiva pitanja može se odgovoriti u procesu upoznavanja s materijalima ovog članka.

Opće odredbe

Za početak, treba napomenuti da je udio svih vrste poljoprivrede ukupno, u BDP-u Ruske Federacije za 2009. godinu iznosio je 4,7%. Obim bruto dodate vrednosti u sektoru poljoprivrede, šumarstva i lova do tog datuma iznosio je 1,53 triliona rubalja. Bitno je dodati da je udio zaposlenih u predmetnoj oblasti iznosio deset posto.

Prema rezultatima 2015. godine, sve zajedno je odredilo lidersku poziciju u skladu sa rastom proizvodnje, jer je porasla za 3,5%, što je svakako pozitivan trend. Zanimljivo je da je slična situacija postala aktuelna 2016. godine.

Morate znati da je obim uvoza hrane tržišnih proizvoda Ruskoj Federaciji za period embarga na hranu 2014-2016. dobio trostruko smanjenje (sa 60 na 20 milijardi dolara). Treba dodati da je za deset godina zemlja povećala učešće izvoza poljoprivrednog proizvoda šest puta (odnosno, sa tri milijarde dolara u 2005. godini na dvadeset milijardi dolara u 2015. godini).

Prema rezultatima izvještajne godine, žetva mahunarki i žitarica iznosila je 119,1 milion tona. Ova brojka je za 13,7% veća u odnosu na 2015. godinu (104,8 miliona tona). U 2016. godini, Ruska Federacija je zauzela prvu poziciju po izvozu pšenice (od 01.07.2015. do 30.06.2016. godine izvoz je iznosio 24,025 miliona tona). Osim toga, u poređenju sa sovjetskim vremenima, kvaliteta svega je značajno poboljšana, a gubici tokom skladištenja, transporta i direktne prodaje također su značajno smanjeni. Dakle, i danas se poljoprivredna industrija u Rusiji nastavlja dinamično razvijati.

Ekonomska neefikasnost? To je mit!

Važno je znati da je apsolutni mit tvrdnja da je zbog prilično hladnih klimatskih uslova u Ruskoj Federaciji jednostavno nemoguće formirati efikasnu poljoprivredu. Inače, bilo bi svrsishodno uzeti apsolutni neuspjeh odgovarajuće proizvodnje 1990-ih kao osnovu za širenje ovakvih mitova o notornoj neefikasnosti raznih industrija. Ipak, početkom 2000-ih u sektoru poljoprivrede organizovani su poljoprivredni krediti i uveden je apsolutni red u skladu sa svim aspektima djelatnosti. U ovom trenutku, ruska poljoprivreda je jedan od sektora privrede koji se brzo razvija.

biljne proizvodnje

Među glavnim poljoprivredne aktivnosti posebno mjesto zauzima biljna proizvodnja. Važno je napomenuti da je Rusija ogromna zemlja koja se nalazi u različitim klimatskim zonama. U njenim južnim krajevima, klima za razvoj poljoprivredne industrije smatra se veoma povoljnom. U Sočiju se uzgaja čaj, na Sjevernom Kavkazu, na Krimu, pa čak i na Altaju - grožđe, gdje se proizvodi i vino. Na jugu takav vrsta poljoprivrede, kao i biljnu proizvodnju, smatra se izuzetno profitabilnim poslom. Na primjer, profitabilnost proizvodnje žitarica na Kubanu je sto posto. Iako značajan dio teritorije južnog dijela Ruske Federacije ima kontinentalnu klimu sa toplim ljetima i hladnim zimama. Naravno, ove okolnosti donekle ometaju visoke prinose.

Potrebno je znati da je na jugu Sibira i u evropskom dijelu Rusije koncentrisan glavni dio najplodnije vrste tla - černozem, gdje je takav vrsta poljoprivrede, kao i biljna proizvodnja, prednost je više nego povoljna. Međutim, čak i tamo gdje je tlo manje plodno, može se razviti barem za uzgoj krmnih kultura ili životinja za ispašu.

Važno je napomenuti da je Rusija po površini zemlje koju zauzima poljoprivreda praktički na prvom mjestu u svijetu, a uz prilično nisku gustinu naseljenosti, kvalitativne karakteristike tla na neki način kompenziraju kvantitativne one. Inače, većina zemljišta koje nije korišteno u poljoprivrednom sektoru je pod šumom. Prerada drveta, izvoz drveta, kao i industrija celuloze i papira zauzimaju istaknuto mjesto u ekonomiji Ruske Federacije.

stočarstvo

Uz biljnu proizvodnju, stočarstvo je jedan od elemenata ruske poljoprivredne industrije. U sjevernom dijelu zemlje razne vrste poljoprivrednih preduzeća. Ovu činjenicu može potvrditi iskustvo Kanade, Švedske i Finske, čija poljoprivredna industrija obično posluje pod istim uslovima kao u centralnom, sjevernom dijelu Rusije.

Važno je napomenuti da je ključ izuzetnog uspjeha poljoprivredna specijalizacija regionalnog značaja. Ako je u južnom dijelu zemlje isplativo promovirati uzgoj žitarica (kukuruz i pšenica), onda se u sjevernom dijelu stočarstvo bolje razvija. Osim toga, u drugom slučaju, prikladno je saditi sorte kultiviranih biljaka koje vole toplinu, uključujući ječam, raž, lan, zob i krumpir.

Savremene tehnologije kao što su vrste poljoprivrednih industrija, kao živina i stoka, mogu u velikoj mjeri ublažiti utjecaj na proizvodni procesi klimatski faktor - samo bi bilo hrane za ptice i životinje. Treba dodati da u uslovima savremene ratarske proizvodnje, prinos veoma ozbiljno zavisi od dostupnosti veštačkog đubriva. Međutim, Ruska Federacija je jedan od najvećih proizvođača ovog proizvoda.

Ekskluzivni poljoprivredni proizvodi

Klimatski uslovi Ruske Federacije doprinose promociji brojnih vrste poljoprivrednih organizacija ekskluzivni karakter. Među njima je važno istaknuti sakupljanje prirodnog bobičastog voća, gljiva i začinskog bilja, kao i pčelarstvo. Inače, Rusija je na prvom mestu u svetu po proizvodnji maline i ribizle. Osim toga, jedan je od najvećih proizvođača meda. Danas je Ruska Federacija poznata u cijelom svijetu zbog široke proizvodnje kavijara (ovo uključuje i izvoz). Mora, jezera i rijeke zemlje (posebno Daleki istok) sadrže značajne zalihe ribe. Treba dodati da u Rusiji postoji i jedinstvena riba, na primjer, bajkalski omul.

U sjevernom dijelu Ruske Federacije, takav pogled ekonomska aktivnost poljoprivreda, poput uzgoja irvasa. Nije tajna da je jelenje meso delikatesa. IN U poslednje vreme ulažu se određeni napori od strane društva kako bi se uspostavila regularnost njegovih isporuka direktno sa zapadnosibirskih farmi za uzgoj irvasa. Zanimljivo je napomenuti da druge ruske delicije uključuju sljedeće artikle:

• Plodovi mora: Murmanska kapica, Baltik morski ježevi, crnomorska kamenica, magadanski trubač, kao i meduza Ropilema.
• Riba: inćun (crnomorski inćun), peterburška karjuška, arhangelski zubac.
• Proizvodi od povrća: bobice orlovih noktiju, šišarke jele, vanjski listovi kupusa, breza i paprat.
• Pečurke, na primjer, crni ruski tartuf.
• Meso: meso tuvanskog jaka, jakutsko konjsko meso, meso dagestanskog tura.
• Mliječni proizvodi: losovo mlijeko, jakovo mlijeko, jelenje mlijeko.

Uzgoj žitarica

U ovom poglavlju bilo bi korisno razmotriti vrsta poljoprivrede u Rusiji, poput uzgoja žitarica. Važno je znati da se deset posto svih obradivih površina na svijetu nalazi u zemlji. Osim toga, više od 4/5 neposredne oranice otpada na Sjeverni Kavkaz, Zapadni Sibir, Ural i Centralnu Volgu. Ruska Federacija je na prvom mjestu u svijetu po proizvodnji zobi, raži, heljde, ječma, suncokreta i šećerne repe. Od 2013. godine bio je na četvrtom mjestu u svijetu (poslije SAD-a, Indije i Kine) po žetvi pšenice. Treba dodati da je u 2016. godini u Ruskoj Federaciji, do početka prvog mjeseca jeseni, požnjeveno više od 66,8 tona pšenice (ukupan prinos se može procijeniti na 71 milion tona).

vrsta poslova u poljoprivredi? U 2014. godini zaposleni u poljoprivrednom sektoru u zemlji požnjeli su rekordnu žetvu žitarica od 1990. godine - više od 110 miliona tona (prije direktne prerade). Treba dodati da je u 2015. godini u Ruskoj Federaciji bruto žetva mahunarki i žitarica (prema preliminarnim podacima) iznosila 104,3 miliona tona žitarica nakon prerade, uz prinos koji je definisan kao 23,6 centnara po hektaru. Važno je napomenuti da je najviše požnjeveno pšenice i to 61,8 miliona tona.

Prema rezultatima 2016. godine, žetva mahunarki i žitarica iznosila je 119,1 milion tona. Treba imati na umu da je prikazana brojka veća za 13,7% u odnosu na 2015. godinu (104,8 miliona tona). Inače, po prvi put u istoriji razvoja u Ruskoj Federaciji takav vrsta poljoprivrednog sektora, u uzgoju žitarica, požnjeveno je 73,3 miliona tona pšenice. Ovaj rezultat je svakako pozitivan i daje nadu za budućnost.

uzgoj krompira

Među glavnim vrste poljoprivrednih proizvoda proizveden u Rusiji uključuje krompir. Važno je znati da je njegova naplata u 2015. godini iznosila 33,6 miliona tona. Ova cifra je za 15,9% veća od prosjeka za posljednjih pet godina. Inače, u 2014. godini predstavnici poljoprivredne industrije prikupili su 31,5 miliona tona predmetnog roda. U 2012. godini ovaj pokazatelj je bio na liniji od 29,5 miliona tona.

Iz gore prikazane statistike možemo zaključiti da proizvodnja krompira poslednjih godina raste prilično produktivno. Međutim, u poređenju sa 2000-im, prinosi usjeva i dalje nisu visoki. Na primjer, 2006. godine zaposleni u poljoprivrednom sektoru prikupili su 38,5 tona krompira. Međutim, i sa sadašnjim pokazateljima nivoa produktivnosti, Rusija je zauzela treću poziciju u svijetu po berbi krompira (poslije Indije i Kine). Inače, još jedna kompanija za krompir (Bjelorusija) je 2012. prikupila 6,9 miliona tona usjeva.

Važno je napomenuti da je u posljednjih deset godina ukupna potrošnja krompira u Ruskoj Federaciji značajno opala. Zašto? Činjenica je da ih veći prihodi stanovništva podstiču na kupovinu skupih proizvoda u odnosu na krompir.

Uzgajanje repe

u broju glavne vrste poljoprivrede Ruska Federacija također uključuje uzgoj repe. Važno je napomenuti da je u 2011. godini u zemlji ubrano oko 46,2 miliona tona repe. Ruska Federacija je po ovom pokazatelju uspjela doći do prve pozicije u svijetu. U 2015. godini zaposleni u poljoprivrednoj industriji ubrali su oko 37,6 miliona tona šećerne repe. Ova količina je dovoljna za proizvodnju više od pet miliona tona šećera.

Šta se još može reći o oblik poljoprivrednih resursa? Od 2013. godine uzgoj repe u Ruskoj Federaciji omogućio je zatvaranje potražnje za šećerom u zemlji za 75-80 posto (ostatak su uglavnom zaslađivači alternativne vrijednosti, među kojima ima i prirodnih i hemijskih, kako ruskih tako i uvoznih).

Važno je napomenuti da je Rusija prema rezultatima 2016. godine zauzela prvo mjesto u svijetu po proizvodnji takve kulture kao što je šećerna repa. Po ovom pokazatelju prestigla je Njemačku, Francusku i Sjedinjene Države. Osim toga, Ruska Federacija je 2016. proizvela milion tona šećera više nego što je potrebno za izvoz.

uzgoj povrća

TO glavne vrste poljoprivrede Ruska Federacija bi bila primjerena uključiti uzgoj povrća. Važno je napomenuti da je proizvodnja plasteničkog povrća u zemlji u 2016. godini porasla za osam odsto (do 691 hiljadu tona). U godišnjem periodu pušteno je u rad oko 160 hektara zimskih plastenika. Prema rezultatima prošle godine, sadašnji nivo samoodrživosti u pogledu povrća iznosio je 90%.

Potrebno je znati da je u 2015. godini bruto žetva plasteničkog povrća u zemlji iznosila 470,9 hiljada tona. U 2016. godini ova brojka je iznosila 568,8 hiljada tona (što je za 29% više u odnosu na isti period prošle godine). Ukupna žetva u pogledu povrtarskih kultura za 2015. godinu iznosila je 16,1 milion tona. A 2014. godine Ruska Federacija je proizvela oko 15,45 miliona tona povrća. Važno je znati da su predstavljene brojke najznačajnije u istoriji zemlje.

Zanimljivo je napomenuti da je uspjeh u predmetu koji se razmatra postao moguć zahvaljujući izgradnji velikog broja velikih stakleničkih kompleksa, koja se počela prakticirati tek nedavno. Grade se kako na sjeveru tako i na jugu zemlje. Inače, često predstavljeni objekti omogućavaju vam da dobijete proizvod tijekom cijele godine.

Dodatne vrste poljoprivrede

Koje vrste poljoprivrede poznat u Rusiji? Za početak, može se primijetiti uzgoj dinje. Inače, odgovarajući bruto rod u 2014. godini, prema dostupnim procjenama, premašio je 1,5 miliona tona. Treba dodati da i do sedamdeset posto ukupnog roda otpada na lubenice.

Što se tiče voćarstva, najpopularnije voće koje se uzgaja u Ruskoj Federaciji su kruške, jabuke, kajsije (isključivo u odnosu na južne regije) i šljive. Osim toga, Rusija se smatra bobičastom silom, koja određuje efikasan razvoj uzgoj bobica. Međutim, to nije nimalo iznenađujuće, jer je gore rečeno da na teritoriji zemlje postoji veliki broj šuma, što znači da ima mnogo više mogućnosti za branje jagodičastog voća i gljiva. Zemlja zauzima prvo mjesto u proizvodnji maline i ribizle, a šesto - u proizvodnji jagoda. Osim toga, Rusija je među prva tri svjetska lidera po proizvodnji ogrozda i jagoda.

Pored gore navedenih poljoprivrednih sektora, potrebno je obratiti pažnju na vinarstvo i vinogradarstvo, što se uglavnom odnosi na Sjeverni Kavkaz i Krim, kao i na Volgogradsku, Astrahansku i Saratovsku regiju. Važno je napomenuti da takvi proizvodi kao što su "sovjetski šampanjac" i m Assandrov wines.

U Rusiji se uzgoj čaja prilično brzo razvija. Treba napomenuti da je uzgoj čaja u zemlji koncentrisan uglavnom u Krasnodarska teritorija. Inače, Rusija je jedna od zemalja koje najviše piju čaj na svetu. Po potrošnji predstavljenog proizvoda zauzima četvrto mjesto nakon Turske, Kine i Indije. Osim toga, Ruska Federacija je najveći uvoznik čajnih proizvoda na svijetu: godišnje se uveze više od 160 hiljada tona čaja.

Nemoguće je ne spomenuti uzgoj pamuka, jer je ono usko povezano sa drugim granama poljoprivrede koje se brzo razvijaju na državnom nivou. U 2016. godini zaposleni u poljoprivrednoj industriji prikupili su i poslali na industrijsku preradu prvi usev ultraranog pamuka u istoriji Rusije. Eksperiment je izveden u regiji Volgograd.

Važno je napomenuti da je predstavljena sorta pamuka prilagođena klimatskim uvjetima Donje Volge. Tako će se, uspješnom implementacijom programa, Volgogradska regija uvrstiti među najsjevernije svjetske tačke uzgoja pamuka. Na ovaj ili onaj način, ovaj faktor će omogućiti brzo promicanje supstitucije uvoza u tekstilnoj industriji.

Zaključno, valjalo bi predstaviti industriju koja po svojim razmjerima stoji uz biljnu proizvodnju – to je stočarstvo. Mnogo toga se može reći na ovu temu. Važno je napomenuti da je glavni slučaj podijeljen u nekoliko podgrupa, među kojima treba spomenuti sljedeće:

• Govedarstvo (koje je razvijenije od ostalih predstavljenih elemenata stočarskog sistema).
• Uzgoj svinja.
• Peradarstvo.
• Mliječni uzgoj.
• Stočarstvo vrijednosti mesa i vune.
• Uzgoj irvasa (koje zauzima najmanji udio u sistemu koji se razmatra).

Treba napomenuti da svi predstavljeni sektori zauzimaju približno jednak udio u sistemu stočarstva i igraju važnu ulogu u razvoju ruska ekonomija općenito.

Poljoprivreda je jedna od najvećih i najvažnijih grana ruske privrede. Poljoprivreda je glavni dobavljač sirovina i prvi proizvođač robe u prehrambenoj industriji.

Uprkos sve većem tempu naučnog i tehnološkog napretka, uloga poljoprivrednih proizvoda u proizvodnji hrane stalno raste,

Polovina ruskih poljoprivrednih proizvoda koristi se za snabdijevanje lake i prehrambene industrije sirovinama.

Grane poljoprivredne industrije

Poljoprivrednu proizvodnju čine dvije glavne grane:

• poljoprivredu ili biljnu proizvodnju;


• stočarstvo.

Ratarska proizvodnja za Rusiju je, prije svega, uzgoj ozimih i jarih žitarica, povrtarskih i industrijskih kultura: kao što su krompir, lan, kukuruz, pirinač, šećerna repa, suncokret i mnoge druge.

Stočarstvo u Rusiji se sastoji od sljedećih sektora:

• uzgoj svinja,


• uzgoj peradi,


• uzgoj ovaca,


• stočarstvo,


• pčelarstvo,


• uzgoj krzna,


• ribolov.

Pravac i strategiju razvoja svih grana poljoprivrede u Rusiji određuju zakonodavne vlasti.

Poljoprivredna industrija u Rusiji

U devetnaestom veku, poljoprivreda u Rusiji je pretrpela ogromne promene koje su omogućile da se industrija podigne na novu fazu razvoja. Provedene reforme omogućile su našoj zemlji da već početkom 20. veka zauzme vodeću poziciju u izvozu žita među svetskim silama.

Razvoj novih teritorija u 21. veku u Rusiji doveo je do povećanja površina pod usevima. Već 80-ih godina prošlog vijeka, zahvaljujući potrebnoj tehničkoj opremljenosti, došlo je do značajnog uspona poljoprivrede. Devedesetih godina, uslijed krize, industrija je gotovo propala.

Vlada Ruske Federacije posljednjih godina posvećuje veliku pažnju agroindustrijskom kompleksu, a posebno poljoprivredi. Zahvaljujući tome, Rusija je postala glavni izvoznik poljoprivredni proizvodi. Tako je Rusija u izvozu pšenice zauzela prvo mjesto među zemljama svijeta. Obim izvoza hrane i poljoprivrednih sirovina u 2014. iznosio je 18,9 milijardi dolara, u 2016. godini 17 milijardi. Učešće hrane i sirovina je 5%.

U Rusiji je koncentrisano deset posto svih obradivih površina na svijetu. 4/5 ovih zemalja nalazi se na Sjevernom Kavkazu, Uralu, Zapadnom Sibiru i regionu Centralne Volge.

Krasnodarski kraj, Rostov region, Belgorodska oblast, Republika Tatarstan, Voronješka oblast, Stavropoljska teritorija, Republika Baškortostan, Altajska oblast, Volgogradska oblast i Tambovska oblast su lideri u proizvodnji poljoprivrednih proizvoda.

Industrijska i poljoprivredna preduzeća

Sva preduzeća koja snabdevaju stanovništvo hranom i bave se nabavkom sirovina obično se nazivaju poljoprivrednim preduzećima. Industrija takođe proizvodi robu široke potrošnje različite vrste poljoprivrednih sirovina.

Velika poljoprivredna preduzeća koja prerađuju biljne proizvode uključuju:

• AD "Efko" - proizvodnja rafinisanih biljnih ulja i masti;


• Pogon za ekstrakciju ulja Yug Rusi doo - proizvodnja nerafinisanih biljnih ulja;


• DOO "GK" Agro-Belogorye "- stočarstvo u kombinaciji sa biljnom proizvodnjom.

Kompanije koje se bave preradom stočnih proizvoda:

• APH "Miratorg" - stočarstvo i ratarska proizvodnja, prerada;


• OJSC "Cherkizovo Group" - uzgoj svinja i živine, prerada;


• AD "Danone Rusija" - proizvodnja mliječnih proizvoda;


• CJSC "Prioskolie" - uzgoj živine.

Preduzeća JSC "Vermani", "Baysad Kashira", "Kuban delikates", "Makfa" specijalizovana su za proizvodnju testenina.

Među preduzećima koja rade na poljoprivrednim sirovinama možemo izdvojiti: kompanije Vyborg Cellulose, Altaytekstilshveyprom, Proizvodnja lijekova.

Industrijska i poljoprivredna proizvodnja

Poljoprivredna proizvodnja ima niz razlika od industrijske proizvodnje.

Glavne razlike bi trebale uključivati:

• visok udio moderne opreme;


• sezonskost proizvodnje;


• ujednačena distribucija u cijeloj zemlji;


• visokog naučnog intenziteta.

Poljoprivredna proizvodnja obuhvata masnoću, preradu mesa, pekare, tvornice konzervi, tvornice mlijeka i tjestenine, mlinove brašna i mnoge druge.

Industrijska proizvodnja je tkanje, celuloza, fabrike lekova, rafinerije nafte.

Industrijski i poljoprivredni objekti i proizvodi

Poljoprivredni objekti su teritorije, zgrade i objekti na kojima je koncentrisana proizvodnja poljoprivrednih proizvoda. Shodno tome, na teritoriji industrijskih objekata proizvoditi industrijsku robu.

Glavni poljoprivredni objekti i njihovi proizvodi uključuju sljedeća preduzeća:

Masne i uljne biljke proizvode ulja biljnog i životinjskog porijekla biljno ulje(rafinirano i nerafinirano); puter, namaz, margarin.

Postrojenja za preradu mesa proizvode meso, kobasice i poluproizvode:

• kobasica (kuhana, sirovo-dimljena, kuhano-dimljena);


• kobasice;


• mljeveno meso;


• Kotleti, mesne okruglice, mesne okruglice, odresci;


• proizvodi od mesa i peradi.

Pekarska preduzeća bavi se proizvodnjom svih vrsta kruha i pekarskih proizvoda.

Cannery proizvodi riblje, mesne i povrtne konzerve.

Mliječne biljke proizvodi sve vrste mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda: mlijeko, kefir, fermentisano mlijeko, kiselo mlijeko, pavlaka, svježi sir, jogurt.

Industrijski objekti i proizvodni proizvodi uključuju:

Mlinovi celuloze proizvode:

• sve vrste proizvoda od papira;


• karton;


• celuloza;

Kombinati za proizvodnju lijekova proizvoditi sve vrste lijekova.

Rafinerije nafte proizvode:

• gorivo;


• benzin;


• tečni plin, tehnička ulja.

Komunikacija lake industrije sa poljoprivrednom proizvodnjom

Laka industrija je direktno povezana sa poljoprivrednom proizvodnjom. Poljoprivredna preduzeća, kao što su lanene, snabdevaju svoje proizvode kao sirovine za tkaonice.

Tkačke fabrike proizvode:

• bilo koja vrsta tkanine;


• vuna;


• tekstilni i vuneni proizvodi.

Pretvorba poljoprivrednog zemljišta u industrijsko zemljište

Prelazak poljoprivrednog zemljišta na zemljište za druge namjene moguć je samo u izuzetno rijetkim slučajevima. Posebno vrijedna produktivna poljoprivredna zemljišta se ne prenose u drugu kategoriju.

Prenos na industrijsko zemljište je moguć:

• ako se planira postavljanje industrijskih objekata na teritoriji koja se ne može nalaziti na drugom mestu;


• ako katastarska vrijednost zemljišta ne prelazi prosjek za okrug;


• u izgradnji puteva, cjevovoda raznih namjena, željeznica;


• osigurati odbrambenu sposobnost i sigurnost zemlje;


• u vađenju minerala.

Zemlje izvoznice industrijskih i poljoprivrednih proizvoda

Položaj nacionalne privrede u velikoj meri je određen nivoom poljoprivredne proizvodnje. Obično industrijski i ekonomski razvijene zemlje imaju prilično dobro formiranu poljoprivredu.

Svjetska zajednica je podijeljena u nekoliko tipova prema situaciji s hranom:

• glavni izvoznici hrane (SAD, Kanada, Australija, pojedine zemlje EU);


• male zemlje izvoznice (Finska, Mađarska);


• bogate zemlje sa deficitom hrane koje je uvoze (Japan, države OPEC-a);


• zemlje nesigurne u pogledu hrane (Kina, Indija, južnoameričke države);


• zemlje sa deficitom hrane, ali bogate prirodni resursi postići samodovoljnost (Egipat, Indonezija, Pakistan, Filipini);


• zemlje sa rastućom nestašicom hrane (podsaharska Afrika, Bangladeš, Nepal, Haiti).

Većina svjetskog poljoprivrednog izvoza ide u razvijene zemlje: Sjedinjene Države, Kanadu, Australiju i pojedine zemlje EU.

Vodeći izvoznici žitarica i poljoprivrednih sirovina su: Kina, Rusija, Azija, Afrika, Latinska Amerika, Indija, Brazil, Meksiko. Više od 70 posto ukupnog izvoza žitarica ide u ove zemlje.

Zemlje u razvoju prednjače i u izvozu proizvoda tropskog porijekla (čaj, kakao, kafa, šećer, banane).

O trendovima u poljoprivrednoj industriji govori se na godišnjoj Agroprodmash izložbi.

Koji smjer studiranja odabrati? U kom sektoru privrede raditi? Šta se danas dešava u ruskoj poljoprivredi? Koliko je perspektivan rad u poljoprivrednom sektoru? Koje kompetencije trebaju razviti budući poljoprivredni stručnjaci?

Dok zemlja bere, a Ministarstvo poljoprivrede, farmeri i obični vrtlari zabrinuti su za njenu količinu i kvalitet, pričaćemo o poljoprivredne profesije.

Šta je poljoprivreda

Poljoprivreda- grana privrede zemlje koja obezbjeđuje stanovništvo hranom (hranom, hranom). Poljoprivreda je u bliskoj interakciji sa drugim privrednim granama: obezbeđuje tekstilnu industriju sirovinama (lan za tkanine i životinjske kože za proizvodnju kože), koristi dostignuća biohemije (mineralna đubriva i pesticidi) i inženjerske proizvode (traktori). Sve industrije koje su uključene u proizvodnju, preradu i isporuku poljoprivrednih proizvoda potrošaču obično se kombinuju pod konceptom agroindustrijski kompleks.

Poljoprivreda u Rusiji

Za našu zemlju poljoprivredni sektor igra važnu ulogu. Zbog ogromne teritorije i klimatskih razlika između regiona, zemlja se može u potpunosti snabdjeti hranom sa najvećom mogućom raznolikošću i, osim toga, razvijati izvoz. Na jugu Rusije uzgajaju se žitarice, čaj, voće, na sjeveru se uspješno razvija stočarstvo. Za 10 godina Rusija je povećala izvoz poljoprivrednih proizvoda za 6 puta. Rusija ima 10% svih obradivih površina na svijetu.
Zanimljivo: Rusija je prva u svijetu po izvozu pšenice, raži, zobi, ječma, šećerne repe, suncokreta i heljde. A mi smo i lideri u proizvodnji ribizle i maline :)

Budućnost poljoprivrede

Poljoprivreda pripada najvažnijim i najstarijim industrijama. Poljoprivredna zanimanja će uvijek biti tražena, a pritisak na poljoprivredu stalno raste, jer se svjetska populacija povećava za 85-90 miliona ljudi godišnje. Međutim, u razvijenim zemljama primjetan je trend povećanja efikasnosti poljoprivrede i smanjenja broja zaposlenih u poljoprivredi. U 2015. godini, 4,1 milion ljudi je bilo zaposleno u poljoprivredi u Rusiji (5% ukupnog radnog stanovništva zemlje). Ali do 2030. godine planirano je smanjenje broja poljoprivrednih radnika na 3 miliona ljudi uz povećanje obima poljoprivrednih proizvoda.

Da bi prehranila čitavu planetu, globalna poljoprivreda se mora brzo promijeniti. Za povećanje efikasnosti rada već se koriste "agboti" - poljoprivredni roboti koji mogu zalijevati biljke, unositi gnojiva, kontrolirati stanje tla i zraka i ubirati usjeve. U budućnosti će se pojaviti nove biljne kulture, sve više proizvoda će postati genetski modificirani kako bi se povećali prinosi i otpornost na vanjski faktori. Poljoprivreda će ozeleniti gradove: bašte i eksperimentalne farme već postoje na mnogim krovovima u gradu. Do 2027. godine u megagradima će se odomaćiti vertikalne višespratne farme u kojima će uzgajati žitarice, voće i povrće za grad.

✔ Operater automatizovane poljoprivredne mehanizacije (daljinski upravlja agbotima)
✔ GMO agronom (uzgajanje genetski modifikovanih useva)
✔ Gradski farmer (gaji biljke i uzgaja životinje u gradu, na agroneboderima)
✔ Agronom-ekonomista (uspostavlja proizvodnju konkurentnih i isplativih poljoprivrednih proizvoda)

Kako se razvijati u poljoprivredi

Poljoprivreda- Ovo je ogromno područje za samorealizaciju. Da li želite da postanete uzgajivač ili, počnite sa biologijom.

1. U školi više pažnje posvetite biologiji, fizici i hemiji.
2. Uzgajajte biljke kod kuće i na selu, vodite godišnje opservacije.
3. Pročitajte inspirativnu knjigu veterinara Jamesa Harriota, O svim stvorenjima, velikim i malim.
4. Pohađati biološke krugove (Botanički krug Moskovskog državnog univerziteta, Krug mladih biologa Zoološkog vrta, Biološka laboratorija Politehničkog muzeja itd.).
5. Idite na planinarenja i ekspedicije sa klubovima ili sa svojom porodicom. Proučavajte prirodu ne samo iz knjiga, već iu praksi.
6. Učestvujte u outreach programu. Čeka vas pod vodstvom pravih i.

Univerzitet RUDN
Moskovska državna akademija veterinarske medicine i biotehnologije nazvana po K.I. Skrjabin

Ako želite razviti nova inženjerska rješenja u poljoprivredi, kreirati robote i ogromne kombajne, onda odaberite inženjersko-tehnološki smjer:

1. Odaberite profil matematike i fizike kao OGE / USE.
2. Pohađati časove robotike i 3D modeliranja. U učionici možete steći znanje o tehnologiji, iskustvo u projektnom radu i kreirati svoje prve robote.
3. Posjetite izložbe robota i novih tehnologija, na primjer: "Robostation" u VDNKh, Robonoch u Skolkovu, "Agroprodmash" u Expocentru.
4. Posjetite nas na. Naučićete kako se sastavljaju i rastavljaju solarni paneli, dogovorite bitku robota i shvatite kako funkcionira neuronska kaciga.

RGAU-MSHA ih. K.A. Timiryazev
National Research Tehnološki univerzitet"MISiS"
Moskovski politehnički univerzitet
Ogranak Mytishchi Moskovskog državnog tehničkog univerziteta po imenu N.E. Bauman (Nacionalni istraživački univerzitet)

Poljoprivreda je težak posao. fizički rad i neredovno radno vrijeme. S druge strane, uvijek ćete osjetiti dobrobiti obavljenog posla i uživati ​​u prirodi koja vas okružuje. I bez sjedilačkog rada u kancelariji!

Ako želite da znate da li ste pogodni za karijeru u poljoprivredi, uradite naš besplatni kviz o naučnom profilu. Pomoći će vam da procijenite svoje mogućnosti u zanimanjima poljoprivredne industrije.

Ako želite da primate najnovije članke o profesijama, Pretplatite se na naše novine.