Koncept projekta Moderni gradski stanovnici već su dugo navikli da poslovne sastanke održavaju u kafićima i restoranima češće nego u svojim uredima. Tamo se ponekad rješavaju najvažnija poslovna pitanja, održavaju se prezentacije, a ponekad se zaključuju i ugovori. Znamo i da su kafići, restorani i barovi najmanje prikladni za to. Ne postoji način za ispis, umnožavanje dokumenta, slanje kurira, korištenje računala, punjenje uređaja, a ponekad i samo pronalazak utičnice. Ne možete kupiti disk, flash pogon, prijenosno računalo itd. U kafiću. Takve ustanove ne predviđaju posebne događaje usmjerene na privlačenje određenih zajednica poslovnih ljudi na kojima ne samo da možete jesti i opustiti se, već i uspostaviti korisne kontakte, savjetovati se s kolegama itd. Naš projekt ima za cilj stvaranje mreže poslovnih kafića uz pružanje širok spektar usluga za aktivne ljude. Kombinacija tri različite djelatnosti (kafić, trgovina, ured) kombinirane u jednom poslovnom modelu i implementirane u jednoj poslovnoj nekretnini. VICTORING

Kafić (restoran, bar) VIKTORING Danas je europska kuhinja jedna od najpopularnijih kuhinja na svijetu. Europska kuhinja privlači najveći broj obožavatelja. Coworking buffet (00.00 - sati); Buffet poslovne škole (sati); Intelektualni doručak; Poslovni ručak; Poslovna večera; Dostava obroka u ured; Komercijalna degustacija; Korporativni događaji

Trgovina (usluge, roba) VICTORING Operativne usluge: Iznajmljivanje tableta, prijenosnog računala; Iznajmljivanje projektora, posebne opreme (svjetlo, kamera); Tisak, tisak u boji, tiskanje fotografija; Snimanje na medij (disk, flash pogon); Pomoć u kreiranju dokumenata; Pomoć u kreiranju pošte, računa; Instalacija softvera; Krvarenje telefona, tableta; Uređaji za ponovno punjenje; Pohrana dokumenata, uređaja. Roba: Dopisnice; Softver; Audio, video mediji; Školski audio, video; Poslovna knjiga; uređaji; Gadgeti; Suveniri. Profesionalne usluge: Pravnik; Bilježnik; Tumač; Vozač, automobil; Courier; Organizacija prezentacija, događanja; Organizacija korporativnih događanja.

Ured (trening, događaji) VICTORING Kafić je opremljen (zvuk, svjetlo, fotografija, video, projektor, ekran, ploče itd.) Na način koji vam omogućuje organizaciju i provođenje različitih poslovnih događaja: Prezentacije; Seminari; Predavanja; treninzi; Majstorske tečajeve; Razni modni događaji; Tematski poslovni vikendi; Poslovna škola, koja stalno djeluje u kafiću, izvodi nastavu u jutarnjim satima od 11.00; Coworking - noću od kafića služi kao ured s satnim najamom radnih mjesta; Poslovni sastanci - stranica "Victoring - implementator ideja" stalno provodi sa svojim klijentima-inovatorima, investitorima, podnositeljima zahtjeva i poslodavcima web stranica.

Konkurentske prednosti i rizici VICTORING Proučavajući slične modele svjetskog formata koji se trenutno razvija „Coworking“ (engleski suradnik) ili „Antikafe“ (također slobodan prostor vremenskog kafića), pokušali smo riješiti jedan problem za sebe - „bit će to više kafić ili bolje rečeno ured? " i na kraju su se smjestili na prvu (ili čak miješanu verziju) i evo zašto: 1. Cijena najma u centru grada za coworking (minutno plaćanje za radno mjesto) nikada neće opravdati troškove ovog formata 2. U gradu je čak i samo kafić već samodostatni posao, sposoban za samodostatnost. Ipak, sastanci o poslovnim pitanjima češće se održavaju u kafiću, baru, restoranu nego u radnim prostorima itd. 4. Ovaj koncept objedinjuje niz područja za upotrebu komercijalnih nekretnina (kafić, trgovina, ured), što vam omogućava da povećate ekonomski učinak, povećate profitabilnost po četvornom metru površine 5. Također, ovisno o predloženom području, ideju dodatnog unovčavanja od izložbenih izložbi (štandovi, uzoraka) i reklamnih prostora (monitori, plakati, brošure itd.) Dodatne usluge i organizacija događanja omogućuju vam da privučete više gostiju i stvorite uvjete za njihovu svakodnevnu uslugu, što sigurno značajno povećava profitabilnost projekta i, u skladu s tim, smanjuje ulagačeve rizike

Kratak opis projekta VICTORING kafića Bolje je da je u centru grada (Moskva), njegovom poslovnom dijelu, gdje je uvijek gužva. Uvijek postoji velika koncentracija poslovnih ljudi, studenata, poslovnih putnika itd. U blizini brojnih ureda i ureda, obrazovnih ustanova, na prvoj liniji kuća ili unutar poslovnih centara. Blizina metroa ili povoljnih prometnih veza. Objekti mogu biti od 350 kvadratnih metara. i mora biti posebno dizajniran za ugostiteljstvo. Kapitalna ulaganja: rubalja Prosječni mjesečni prihod: rubalja Neto prosječna mjesečna dobit: rubalja Povrat: 16 mjeseci

Pokretač projekta Laboratorija za poslovne projekte je struktura sa vlastitom istraživačkom bazom, tehničkim centrom i internetskim studiom, vodeći kontinuirani razvoj na polju inovacija za stvaranje poslovnih projekata. Tim Laboratorija za poslovne projekte okupio se još 1992. godine kako bi proveo proizvodni projekt proizvodnje proizvoda za kućanstvo. Od tada je provedeno desetak projekata iz sljedećih područja: Istraživanje; Proizvodnja; izgradnja; Uslužna djelatnost; IT tehnologije. Danas Laboratorija za poslovne projekte svojim partnerima nudi moderne sustave i strukture za provedbu najsadržajnijih ideja u poslovnoj i društvenoj sferi, kao i u upravljanju tekućim projektima. VICTORING

Asortiman proizvoda Salate i hladni zalogaji; juhe; Druga topla jela i tople grickalice; Slastice, sladoled; Alkoholna i bezalkoholna pića; Proizvodni pogoni uključuju: područja nabave (trgovina mesnim ribama i povrćem); područja za kuhanje (hladna i vruća); prostor za pranje kuhinjskih i posuđa; administrativne prostorije. Proizvodne površine (radionice) smještene su prema redoslijedu faza kuhanja, što u potpunosti isključuje: sjecište tokova sirovina i gotovih jela, prljavih i čistih posuđa, put kretanja radnika i posjetitelja. Radno vrijeme kafića: 12: 00-24: 00 POBJEDA

Organizacijski oblik i sustav oporezivanja VICTORING Vrsta djelatnosti Organizacijski i pravni oblik poslovanja Porezni sustav Prodaja posuđa Samostalni poduzetnik Pojednostavljeni sustav oporezivanja, prihod minus troškovi Prodaja alkoholnih pića Društvo sa ograničenom odgovornošću Broj zaposlenih Plaća, RUB Ukupno, RUB Rukovanje pomoćnikom kuhara za kuhanje posuđa Čistač konobara Prodavač Ukupno Ukupno osoblje tvrtke 23 ljudi, rade u smjenama, dva po dva, 11 ljudi radi u smjeni. Sustav nagrađivanja rada: fiksni i dodatni dio. Svi će radnici biti službeno zaposleni. Doprinosi za socijalno osiguranje uplaćivat će se s platne liste (sa fiksnog dijela).

Raspored otvaranja Naziv faze 1 mjesec 2 mjeseca 3 mjeseca 4 mjeseca Registracija aktivnosti u IFTS (IE + LLC) +++ Zaključivanje ugovora o zakupu +++ Naručivanje dizajnerskog projekta, tehničkog projekta institucije +++ Plaćanje za opremu, posuđe, zalihe, namještaj (50% unaprijed) +++ Registracija dozvole za prodaju alkoholnih pića +++ Koordinacija projekta prostorije s Rosom Potrebnadzor, s vatrogasnom službom +++ Popravak i priprema kafeterija (rasvjeta, narudžbe, natpisi) +++ Izrada tehničkih specifikacija i tehničkih specifikacija za obroke +++ Zapošljavanje +++ Završno plaćanje opreme, pribora, inventara, namještaja +++ Instalacija i ugradnja opreme +++ Oglašavanje +++ Obuka osoblja +++ Zaključivanje ugovora s dobavljačima, za uklanjanje komunalnog otpada +++ Dogovor namještaj i probni rad +++ Obavijest Ros Potrebnadzor o početku aktivnosti +++ Početak aktivnosti +++ VICTORING Kontrolu nad svakom fazom otvaranja kafića vršit će vlasnik tvrtke. Planira se da menadžer bude zaposlen od drugog mjeseca, a njegovi će zadaci uključivati \u200b\u200boperativnu kontrolu rada. Planirano je da će biti potrebno 3 mjeseca za otvaranje objekta.

Ukupna procjena troškova za provedbu projekta VICTORING Stavka troška Iznos troškova, rub. Registracija aktivnosti kod Inspektorata Federalne porezne službe, polaganje odobrenog kapitala za LLC preduzeće, pribavljanje alkoholne dozvole, otvaranje tekućeg računa Naručivanje dizajnerskog i tehničkog projekta restorana Popravak i uređenje, usklađivanje prostorija u skladu sa zahtjevima RosPrebNadzor, rasvjeta, Signalizacija Kupnja opreme (uredska oprema, materijali za trgovinu, kuhinjska oprema, oprema za blagajne, distribucijski vod, salatni bar, terminal za narudžbe) Kupnja posuđa i opreme za kućanstvo Kupnja namještaja (stolovi, stolice, vješalice itd.) Izrada tehničkih specifikacija i specifikacija za posuđe Kupnja hrane i pića Kupnja robe u trgovini Ostali troškovi Dogovor sredstva (financiranje aktivnosti prije nego što se nadoknadi) Ukupno Ukupna investicija u otvaranje kafića je 10,3 milijuna rubalja. Ovaj iznos uključuje sve potrebne troškove, uključujući troškove financiranja aktivnosti za postizanje samodostatnosti. Sva ulaganja ostvaruju se iz osobnih ušteda inicijatora projekta.

Planirani proračun prihoda i rashoda za prvu godinu, u tisućama rubalja POBJEDA 1 sq. 1 godina 2 sq. 1 godina 3 sq. 1 godina 4 sq. 1 godina Ukupni prihod Prihod (zakupi obuka) Prihod (trgovina) Prihod (jela + piće) Trošak proizvoda Kupnja robe u trgovini Kupnja hrane Bruto dobit Opći troškovi Plata Socijalna. Odbitci Najam komunalnih računa 050 Oglašavanje Administrativni troškovi (komunikacije, Internet, gotovinske usluge) 0100 Ostali troškovi 060 Dobit prije oporezivanja (STS) Dividende Neto dobit

Planirani proračun prihoda i rashoda za drugu godinu, tisuća rubalja POBJEDA 1 sq. 2 godine 2 sq. 2 godine 3 sq. 2 godine 4 sq. 2 godine Ukupni prihodi Prihodi (najamni treninzi) Prihod (trgovina) Prihod (hrana + piće) Trošak proizvodnje Kupnja robe u trgovini Kupnja hrane Bruto dobit Opći troškovi Plata Socijalna. Odbitci 150 Najam komunalnih računa 50 Oglašavanje 300 Administrativni troškovi (komunikacije, Internet, gotovinske usluge) 100 Ostali troškovi 60 Dobit prije oporezivanja (STS) Dividenda Neto dobit BDR-a odražava stvarni rezultat poslovanja. Svi izračuni izrađeni su na konzervativan način: predviđa se iznos prihoda na temelju minimalnih vrijednosti, rashodovna strana, naprotiv, maksimalna.

Troškovi Troškovi kafića sastoje se od sljedećih skupina troškova: Trošak prodanih jela Trošak robe u trgovini Opći troškovi Trošak prodanih jela Prosječno nadoknađivanje za gotova jela je%, za pića oko 70%, kavu, čaj%, deserte i sladoled od 400%. U BDR-u je za izračune uzeo ponderirani prosjek od 340%. Prosječna markiranje proizvoda u trgovini iznosi 50-60%. BDR je uzela 50% za izračune. Opći troškovi Plaće osoblja (plaća + dodatni dio) Doprinosi za socijalno osiguranje s platnim spiskovima (samo iz dijela plaće) Najam Komunalne isplate Oglašavanje Administrativni troškovi Ostali troškovi VICTORING

Struktura općih troškova i raspodjela sredstava od kupaca VICTORING-a Za 1 rubu sredstava primljenih od kupca, 37 kope se šalje na kupnju hrane, 49 kope za plaćanje općih troškova, 3 kope za plaćanje poreza i dividendi, 11 kope je neto dobit ugostitelja.

Novčani tijek projekta za 1. godinu, tisuću rubalja POBJEDA 1 sq. 1 godina 2 sq. 1 godina 3 sq. 1 godina 4 sq. 1 godina Novac na početku razdoblja Novčani tijek iz osnovnih djelatnosti Kupnja proizvoda Troškovi tekućih aktivnosti Troškovi ulaganja Porezi Dividende Bilans financijskih aktivnosti Novac na kraju razdoblja

Novčani tijek projekta za drugu godinu, tisuću rubalja POBJEDA 1 sq. 2 godine 2 sq. 2 godine 3 sq. 2 godine 4 sq. 2 godine Novac na početku razdoblja Novčani tijek iz poslovnih aktivnosti Kupnja proizvoda Tekući operativni troškovi Investicijski troškovi Porezi Dividenda Bilans financijskih aktivnosti Novac na kraju razdoblja BDDS prikazuje financijski tijek aktivnosti klijenata (stvarni primitak i trošenje sredstava). Zbog činjenice da kupac robu plaća nakon činjenice, primanje sredstava podudara se s BDR-om. Dio rashoda predviđao se slično kao i BDR.

Izračun povrata ulaganja u otvaranje kafića Početak projekta: siječanj 2015. Početak aktivnosti: travanj 2015. Prelazak na operativnu točku isporuke: svibanj 2015. Datum otplate: prosinac 2018. Period povrata projekta: 16 mjeseci. Povrat investicije: 50%. VICTORING

Pošaljite svoje dobro djelo u bazu znanja je jednostavno. Upotrijebite donji obrazac

Studenti, diplomirani studenti, mladi znanstvenici koji koriste baze znanja u svojim studijama i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Još nema HTML verzije djela.
Arhivu djela možete preuzeti klikom na donju vezu.

Slični dokumenti

Izrada poslovnog plana za otvaranje restorana, razvijanje njegove koncepcije. Konkurentska analiza tržišta ugostiteljskih usluga. Plan marketinga restorana. Glavne ciljne skupine potrošača restorana. Procjena mišljenja potrošača o aktivnostima poduzeća.

pojam, dodano 10.10.2014


Struktura poslovnog plana koja snosi troškove njegovog razvoja. Poslovni plan restorana "Moja obitelj". Karakteristike restorana, pokazatelji uspješnosti. Plan razvoja poslovanja. Relevantnost projekta, analiza konkurentskih prednosti. Marketinški koncept projekta.

seminarski rad, dodan 27.02.2011


Višedimenzionalna analiza percepcije proizvoda, opis ideje restorana i njegovih stranih kolega. Marketinški miks i SWOT analiza restorana "Darkness". Procjena mišljenja potrošača o aktivnostima poduzeća. Procjena i predviđanje razvoja ovog posla.

test, dodano 20.2.2012


Proučavanje marketinških strategija u restoranskom poslu. Analiza organizacijske strukture restorana "Premium". Istraživanje konkurentnog okruženja restorana i procjena marketinške politike njegove promocije. Načini povećanja prometa u restoranima.

teza, dodana 07.07.2013


Planiranje investicijskih i financijsko-gospodarskih aktivnosti restorana zdrave hrane Silhouette za pripremno razdoblje i 3 godine poslovanja. Stvaranje, opravdanje i predviđanje razvoja projekta. Analiza i procjena glavnih rizika.

pojam, dodano 12.10.2014


Opće karakteristike i ekonomska učinkovitost restorana Malibu. Suština marketinških aktivnosti restorana. Usluga kao usluga, klasifikacija vrsta usluga. Odabir strategije za promicanje socijalnih i kulturnih usluga restorana Malibu.

izvješće o praksi, dodano 21.04.2013


Organizacija opskrbe i skladištenja hrane. Sirovinske baze restorana. Organizacija skladištenja sirovina. Proizvodna i trgovinska struktura restorana "Beer-ka". Karakteristike proizvodnog osoblja. Kontrola kvalitete proizvoda. Metode i oblici usluge.

izvješće o praksi, dodano 25.04.2015

Opis projekta Posluživanje posjetitelja u kafiću vrlo je profitabilan posao. Naš se kafić nalazi u centru grada, u njemu je veliki broj posjetitelja i od toga se puno profitira. Kafić je otvoren sedam dana u tjednu, svakodnevno. Posluživanje kupaca u kafiću vrlo je unosan posao. Naš se kafić nalazi u centru grada, u njemu je veliki broj posjetitelja i od toga se puno profitira. Kafić je otvoren sedam dana u tjednu, svakodnevno. Samo ovdje pripremamo aromatičnu, izvrsnu, bogatu pravu kavu i kakao od odabranog graha, kao i svježe proizvedene slastice. Samo ovdje pripremamo aromatičnu, izvrsnu, bogatu pravu kavu i kakao od odabranog graha, kao i svježe proizvedene slastice.

Predmetno područje Naš kafić aktivno koristi globalnu internetsku mrežu uz pomoć koje će biti moguće izvršiti narudžbu kod kuće. Nikada nam ne nedostaje predmeta ili proizvoda, jer surađujemo s lancem prodavaonica, gdje unaprijed kupujemo sve što nam treba. Naš kafić aktivno koristi globalnu internetsku mrežu, uz pomoć koje će biti moguće izvršiti narudžbu kod kuće. Nikada nam ne nedostaje predmeta ili proizvoda, jer surađujemo s lancem prodavaonica, gdje unaprijed kupujemo sve što nam treba.

Razvrstavanje i karakteristike ciljne publike Djeca, mladi i sredovječni ljudi česti su posjetitelji naše ustanove. Djeca, mladi i sredovječni ljudi česti su posjetitelji naše ustanove. U kafiću dominira marketinški potez kako bi se pronašla njegova ciljna publika u općem toku; u kafiću prevladava marketinški potez kako bi se ciljna publika pronašla u općem toku

Natjecanje Da bismo zaobišli konkurenciju s drugim ustanovama, nastojimo proširiti asortiman, organizirati zabavne događaje za posjetitelje (uglavnom djecu), redovitim posjetiteljima se osigurava popust od 15%, a održavaju se i razne promocije i lutrije. Kako bismo zaobišli konkurenciju s drugim ustanovama, nastojimo proširiti asortiman, organizirati zabavne događaje za posjetitelje (uglavnom djecu), redovitim posjetiteljima se osigurava popust od 15%, a održavaju se i razne promocije i lutrije.

Izgledi za projekt Otvorit ćemo druge podružnice u Moskvi i Sankt Peterburgu, otvorit ćemo posebnu trgovinu s proizvodima koje koristimo u našem kafiću kako bi ljudi mogli pripremiti takve proizvode kod kuće. Otvorit ćemo druge podružnice u Moskvi i Sankt Peterburgu, otvorit ćemo posebnu trgovinu s proizvodima koje koristimo u našem kafiću, kako bi ljudi takve proizvode mogli pripremiti kod kuće.

Rizici Rizici mogu nastati zbog nedostatka povjerenja u pošten rad zaposlenika u kuhinji (tako da ne postoji pokvarena hrana, da se pažljivo poštuju i provjeravaju sanitarni standardi itd.). Da biste to učinili, morate angažirati iskusnog redatelja koji dobro poznaje ovo područje. Rizici mogu nastati iz nedostatka povjerenja u pošten rad zaposlenika u kuhinji (tako da nema pokvarene hrane, tako da se pažljivo poštuju i provjeravaju sanitarni standardi itd.). Da biste to učinili, morate angažirati iskusnog redatelja koji dobro poznaje ovo područje.

Značajke studije izvodljivosti i izvedbe Otvaranje poduzeća - 170 tisuća rubalja Popravak prostora - 4 milijuna rubalja Vanjsko oglašavanje - 200 tisuća rubalja Najam - 35 tisuća rubalja / mjesec Oprema - 35 tisuća rubalja Roba - 20 tisuća rubalja / mjesec Marketing - 10 tisuću rubalja / mjesečno Fond plaće - 15 tisuća rubalja / mjesec

Oprema Posuđe Posuđe Namještaj Glazbeni centar Glazbeni centar Dekoracija Dekoracija Blagajna Higijena znači Higijenski proizvodi Ormar za garderobu Oprema koja ovisi o dizajnu sobe Oprema koja ovisi o dizajnu sobe Atrakcije. Atrakcije.

Čistač osoblja Čistač konobara Prodavači konobara Prodavci Kuhari Administrator Administrator Oglašivač Oglašivač Generalni direktor Financijski direktor Financijski direktor Računovođa Računovođa Mladi za zabavu posjetitelja Mladi za zabavu posjetitelja Blagajnica (barmen). Blagajna (barmen).