Concepto del proyecto Los residentes urbanos modernos llevan mucho tiempo acostumbrados a celebrar reuniones de negocios en cafeterías y restaurantes con más frecuencia que en sus oficinas. En el mismo lugar, a veces se resuelven los problemas comerciales más importantes, se realizan presentaciones y, a veces, se hacen tratos. También sabemos que son los cafés, restaurantes y bares los menos adaptados a esto. No hay forma de imprimir, duplicar un documento, enviar un servicio de mensajería, usar una computadora, cargar un dispositivo y, a veces, simplemente encontrar un enchufe. En un café no se puede obtener un disco, una unidad flash, una computadora portátil, etc. Dichos establecimientos no prevén eventos especiales destinados a atraer comunidades específicas de empresarios donde no solo se puede comer y relajarse, sino también hacer contactos útiles, consultar con colegas, etc. Nuestro proyecto tiene como objetivo crear una red de cafés de negocios con la provisión de Una amplia gama de servicios para personas activas. Combinando tres líneas de negocio diferentes (cafetería, tienda, oficina) combinadas en un modelo de negocio e implementadas en una propiedad comercial. VICTORIA

Café (restaurante, bar) VICTORIA Hoy, la cocina europea es una de las cocinas más populares del mundo. Los platos de la cocina europea atraen a la mayor cantidad de aficionados. Buffet para coworking (00.00 - horas); Buffet para escuela de negocios (horas); Desayuno inteligente; Almuerzo de negocios; Cena de negocios; Almuerzo a domicilio en la oficina; Degustación comercial; Fiestas corporativas.

Tienda (servicios, bienes) VICTORIA Servicios operativos: alquilar una tableta, computadora portátil; Proyector, alquiler de equipos especiales (luz, cámara); Impresión, impresión en color, impresión de fotografías; Grabación en medios (disco, unidad flash); Ayuda en la creación de documentos; Ayuda en la creación de correo, cuenta; Instalación de software; Sangrado del teléfono, tableta; Dispositivos de carga; Almacenamiento de documentos, dispositivos. Productos: papelería; Software; Audio, medios de video; Audio, escuelas de video; Libro de negocios; Dispositivos Artilugio Recuerdos Servicios de especialistas: Abogado; Notario; Interprete; Conductor, coche; Mensajero; Organización de presentaciones, eventos; Organización de fiestas corporativas.

Oficina (capacitación, eventos) VICTORING Cafe está equipado (sonido, luz, foto, video, proyector, pantalla, tablero, etc.) de manera que le permite organizar y llevar a cabo varios eventos de negocios: presentaciones; Talleres de trabajo; Conferencias; Entrenamientos; Clases magistrales; Varios eventos de moda; Fines de semana temáticos de negocios; La escuela de negocios, que opera constantemente en el café, imparte clases por la mañana desde las 11 a.m.; Coworking: por la noche, con un café sirve como una oficina con un alquiler de trabajos por hora; Reuniones de negocios: el sitio "Victoria - Implementador de ideas" constantemente alberga el sitio con sus clientes innovadores, inversores, buscadores de empleo y empleadores.

VENTAJAS Y RIESGOS COMPETITIVOS VICTORIA Estudiando modelos similares del “Coworking” en desarrollo mundial (trabajo conjunto en inglés - trabajo conjunto) o “Antikafe” (también café espacio-tiempo libre), tratamos de resolver un problema para nosotros: “será más rápido ¿un café o más bien una oficina? y al final nos decidimos por la primera (o incluso una versión mixta) y esta es la razón: 1. El precio del alquiler en el centro de la ciudad para el coworking (pago por minuto por un lugar de trabajo) nunca justificará los costos de este formato 2. En la ciudad, incluso solo un café, ya un negocio independiente, capaz de autosuficiencia 3. Sin embargo, las reuniones sobre asuntos de negocios se llevan a cabo más comúnmente en un café, bar, restaurante que en coworking, etc. 4. Este concepto une varias áreas de uso de bienes raíces comerciales (cafetería, tienda, oficina), lo que le permite mejorar el efecto económico, aumentar la rentabilidad por metro cuadrado de área 5. Además, dependiendo del área propuesta, la idea de monetización adicional de las exhibiciones de exhibición (stands, muestras) y espacios publicitarios (monitores, carteles, folletos, etc.) Los servicios adicionales y la organización de eventos pueden atraer a más invitados y crear condiciones para su servicio durante todo el día, lo que sin duda aumenta significativamente la rentabilidad del proyecto y, en consecuencia, reduce los riesgos del inversor.

Breve descripción del proyecto del café VICTORING Es mejor si es el centro de la ciudad (Moscú), su parte comercial, donde siempre está lleno de gente. Siempre hay una gran concentración de gente de negocios, estudiantes, viajeros de negocios, etc. Cerca de numerosas oficinas y oficinas, instituciones educativas, en la primera línea de casas o dentro de centros de negocios. Cerca del metro o transporte conveniente. Los objetos pueden ser de 350 metros cuadrados. y debe estar diseñado específicamente para la restauración. Inversiones de capital: rublos Ingresos mensuales promedio: rublos Beneficio mensual promedio neto: rublos Pago: 16 meses

Iniciador del proyecto Laboratorio "Proyecto empresarial" es una estructura con su propia base de investigación, centro técnico y estudio de Internet, que lidera el desarrollo continuo en el campo de la innovación para la creación de proyectos empresariales. El equipo del Laboratorio "Proyecto de negocios" se reunió en 1992 para implementar un proyecto industrial para la producción de productos para el hogar. Desde entonces, se han implementado docenas de proyectos en las áreas de: Investigación; Producción; Construcción; Alcance de los servicios; Tecnología informática Hoy, el "Proyecto de Negocios" del Laboratorio ofrece a sus socios sistemas y estructuras modernas para implementar las ideas más atrevidas en el ámbito empresarial y social, así como en la gestión de proyectos actuales. VICTORIA

Gama de productos Ensaladas y aperitivos fríos; Sopas Segundo platos calientes y bocadillos calientes; Postres Helados; Bebidas alcohólicas y no alcohólicas; Las instalaciones de producción incluyen: áreas de cosecha (tienda de carne y verduras); áreas preparadas (frío y calor); área para lavar la cocina y la vajilla; locales administrativos Los sitios de producción (talleres) se organizan de acuerdo con la secuencia de etapas de cocción, que excluye por completo: la intersección de los flujos de materias primas y platos terminados, platos sucios y limpios, el camino del movimiento de los trabajadores y visitantes. Horario de cafetería: 12: 00-24: 00 VICTORING

Forma organizativa y sistema de imposición VICTORIA Tipo de actividad Forma organizativa y legal de hacer negocios Sistema impositivo Venta de platos Empresario individual Sistema impositivo simplificado, ingresos menos gastos Venta de bebidas alcohólicas Sociedad de responsabilidad limitada Personal Cantidad de salario, rub. Total, rub. Gerente Chef Asistente de cocina Lavaplatos Camarero Señora de la limpieza Vendedor Total Compañía total 23 personas, turno de trabajo, dos a dos, 11 personas trabajan en turno. Sistema de remuneración: parte fija y premium. Todos los empleados serán registrados oficialmente. Desde el PHOT (desde la parte fija), se pagarán deducciones sociales.

Horario de apertura Nombre de la etapa 1 mes 2 meses 3 meses 4 meses Registro de actividad en la Inspección del Servicio de Impuestos Federales (IP + LLC) +++ Conclusión de un contrato de arrendamiento +++ Orden de un proyecto de diseño, proyecto técnico de la institución +++ Pago de equipos, utensilios, inventario, muebles (anticipo del 50%) +++ Registro de una licencia para la venta de bebidas alcohólicas +++ Coordinación del diseño del local con Ros Consumer Supervision, con el departamento de bomberos +++ Reparación y preparación del local del café (iluminación, pedidos, decoración) +++ Desarrollo de especificaciones técnicas y especificaciones técnicas para platos +++ Reclutamiento +++ Pago final de equipos, utensilios, inventario, muebles +++ Instalación e instalación de equipos +++ Publicidad +++ Capacitación del personal +++ Celebración de contratos con proveedores para la exportación de residuos sólidos +++ Arreglo mobiliario y ejecución de prueba +++ Notificación de Supervisión del consumidor de Ros sobre el comienzo de la actividad +++ El comienzo de la actividad +++ VICTORIA El propietario del negocio controlará cada etapa de la apertura del café. Se planea contratar al gerente a partir del segundo mes; sus tareas incluirán el control operativo del trabajo. Está previsto que tomará 3 meses abrir una institución.

Estimación general de costos para la implementación del proyecto VICTORING Artículo de costo Monto de costo, rub. Registro de actividades en la Inspección del Servicio de Impuestos Federales, depósito del capital autorizado para una LLC, obtención de una licencia de alcohol, apertura de una cuenta corriente. Solicitud de un proyecto de diseño y proyecto técnico de un restaurante. Reparación y decoración, adecuación de los locales a los requisitos de Supervisión del Consumidor de Ros, iluminación, letrero. equipo de cocina, cajas registradoras, línea de distribución, barra de ensaladas, terminal para pedidos) Compra de vajilla y enseres domésticos Compra de muebles (mesas, sillas, perchas, etc.) Desarrollo de TI y TU para vajilla Compra de comida y bebida Compra de bienes para la tienda Otros gastos Negociables fondos (financiación de actividades antes de alcanzar el retorno de la inversión) Total La inversión total en la apertura del café es de 10,3 millones de rublos. Esta cantidad incluye todos los costos necesarios, incluidos los costos de las actividades de financiamiento para lograr la autosuficiencia. Todas las inversiones se realizan a expensas de los ahorros personales del iniciador del proyecto.

El presupuesto planificado de ingresos y gastos para el primer año, en miles de rublos. VICTORIA 1 SQ 1 año 2 sq. 1 año 3 sq. 1 año 4 sq. 1 año Ingresos totales Ingresos (capacitación de alquiler) Ingresos (tienda) Ingresos (platos + bebidas) Costo de productos Compra de bienes para la tienda Compra de productos alimenticios Beneficio bruto Gastos generales Salario Social. Deducciones Alquiler Facturas de servicios públicos 050 Publicidad Gastos administrativos (comunicaciones, Internet, servicios de liquidación de efectivo) 0100 Otros gastos 060 Beneficio antes de impuestos Impuestos (STS) Dividendos Beneficio neto

El presupuesto planificado de ingresos y gastos para el segundo año, mil rublos VICTORIA 1 SQ 2 años 2 trimestre 2 años 3 trimestre 2 años 4 trimestre 2 años Ingresos totales Ingresos (capacitación de alquiler) Ingresos (tienda) Ingresos (platos + bebidas) Costo de los productos Compra de bienes para la tienda Compra de productos alimenticios Beneficio bruto Gastos generales Salario Social. Deducciones 150 Alquiler Facturas de servicios públicos 50 Publicidad 300 Gastos administrativos (comunicación, Internet, servicios de liquidación de efectivo) 100 Otros gastos 60 Beneficio antes de impuestos Impuestos (USN) Dividendos El beneficio neto del BDR refleja el resultado real de las operaciones. Todos los cálculos se realizan de forma conservadora: el tamaño de los ingresos se predice en función de los valores mínimos, el lado del gasto, por el contrario, al máximo.

Gastos Los gastos de la cafetería consisten en los siguientes grupos de costos: Costo de ventas de platos Costo de bienes de una tienda Costos generales Costo de ventas de platos El margen promedio para comidas preparadas es%, para bebidas aproximadamente 70%, café, té%, postres y helados desde 400%. Para los cálculos, el BDR tomó un promedio ponderado del 340%. El margen promedio de los productos de la tienda es del 50-60%. En el BDR para los cálculos tomó 50%. Gastos generales Salario (salario + bonificación) Nómina de la seguridad social (solo nómina) Alquiler Pagos de servicios públicos Publicidad Gastos administrativos Otros gastos VICTORIA

Estructura de los gastos totales y distribución de fondos de los compradores VICTORING Para 1 rublo de fondos recibidos del comprador, se envían 37 kopecks para comprar productos, 49 kopecks para pagar gastos generales, 3 kopecks para impuestos y dividendos, 11 kopecks son la ganancia neta del restaurador.

Flujo de caja del proyecto para el primer año, mil rublos VICTORIA 1 SQ 1 año 2 sq. 1 año 3 sq. 1 año 4 sq. 1 año Efectivo al comienzo del período Flujo de efectivo de las actividades operativas Compra de productos Gastos para actividades actuales Gastos de inversión Impuestos Dividendos Saldo de actividades financieras Efectivo al final del período

Flujo de caja del proyecto por segundo año, mil rublos VICTORIA 1 SQ 2 años 2 trimestre 2 años 3 trimestre 2 años 4 trimestre 2 años Efectivo al comienzo del período Flujo de efectivo de las actividades principales Compra de productos Gastos corrientes Gastos de inversión Impuestos Dividendos Saldo pr de actividades financieras Efectivo al final del período BDDS muestra el flujo financiero de las actividades de los clientes (recepción real y gasto de fondos). Debido al hecho de que el comprador paga los bienes después de que la recepción de fondos coincide con el BDR. Los consumibles se predijeron de manera similar a BDR.

Cálculo del retorno de la inversión en la apertura de un café Inicio del proyecto: enero de 2015. Inicio de la actividad: abril de 2015. Lanzamiento de un punto de equilibrio operativo: mayo de 2015. Retorno de la inversión: diciembre de 2018. Período de recuperación: 16 meses. Retorno de la inversión: 50%. VICTORIA

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