Projekti idee Kaasaegsed linnaelanikud on juba pikka aega harjunud korraldama ärikohtumisi kohvikutes ja restoranides sagedamini kui oma kontorites. Samuti lahendatakse seal vahel kõige olulisemad äriküsimused, peetakse ettekandeid ja vahel sõlmitakse tehinguid. Samuti teame, et kõige vähem sobivad selleks kohvikud, restoranid ja baarid. Pole võimalust printida, dokumentide kopeerimist, kulleri saatmist, arvuti kasutamist, seadme laadimist ja mõnikord lihtsalt väljundi leidmist. Kohvikust ei saa plaati, mälupulka, sülearvutit jne osta. Sellised asutused ei korralda spetsiaalseid üritusi, mille eesmärk on meelitada ärimeeste konkreetseid kogukondi, kus saate mitte ainult suupisteid ja lõõgastuda, vaid ka luua kasulikke kontakte, konsulteerida kolleegidega jne. Meie projekti eesmärk on luua ärikohvikute võrk, kus pakutakse lai valik aktiivseid inimesi. Kolme erineva ärivaldkonna (kohvik, pood, kontor) ühendamine ühes ärimudelis kombineerituna ja ühes ärikinnisvarasse rakendatuna. VÕITLUS

Kohvik (restoran, baar) SÕNASTAMINE Tänapäeval on Euroopa köök üks populaarsemaid kööke maailmas. Euroopa köök meelitab kõige rohkem austajaid. Töötoad Rootsi lauas (00.00 - tund); Ärikooli puhvet (tundides); Arukas hommikusöök; Ärilõuna; Äriõhtusöök; Lõunasöökide toimetamine kontorisse; Äriline degusteerimine; Ettevõtteüritused.

Pood (teenused, kaubad) SÕNASTAMINE Operatsiooniteenused: tahvelarvuti, sülearvuti rent; Projektori, spetsiaalse varustuse (valgus, kaamera) rent; Trükkimine, värvitrükk, fotode printimine; Salvestus meediumile (ketas, mälupulk); Abi dokumentide loomisel; Abi e-posti, konto loomisel; Tarkvara installimine; Telefoni, tahvelarvuti veritsemine; Laadimisseadmed; Dokumentide, seadmete hoidmine. Kaubad: kirjatarbed; Tarkvara; Audio-, videokandjad; Kooli heli, video; Äriraamat; Seadmed; Vidinad; Suveniirid. Professionaalsed teenused: Jurist; Notar; Tõlk; Autojuht, auto; Kuller; Esitluste, ürituste korraldamine; Korporatiivsete ürituste korraldamine.

Kontor (koolitused, üritused) SÕNASTAMINE Kohvik on varustatud (heli, valgus, foto, video, projektor, ekraan, tahvlid jne) viisil, mis võimaldab teil korraldada ja läbi viia erinevaid ettevõtlusüritusi: Ettekanded; Seminarid; Loengud; Koolitused; Meistriklassid; Mitmesugused moesündmused; Temaatilised nädalavahetused; Püsivalt kohvikus tegutsev ärikool viib õppetunde hommikul kell 11.00; Töökaaslane töötamine - öösel kohvikust töötades kontorina, kus on töökohtade üürimine tunnis; Ärikohtumised - sait "Võitmine - ideede elluviija" viib pidevalt läbi oma klientide-uuendajate, investorite, saidiprojektide taotlejate ja tööandjatega.

VICTORINGi konkurentsieelised ja riskid Uurides praegu Venemaal arenevaid samasuguseid maailmas kasutatavate vormingute “Coworking” (inglise keeles koostöö) või “Antikafe” (ka ajakohviku vaba ruum) mudeleid, üritasime enda jaoks lahendada ühe probleemi - “see saab olema veel kohvik või pigem kontor? " ja lõpuks otsustasime esimese (või isegi segaversiooni) kallale asuda ja siin on põhjus: 1. Kesklinnas töötamise rendihind (töökoha minutitasu) ei õigusta kunagi selle vorminguga seotud kulusid 2. Linnas on isegi kohvik juba olemas isemajandav ettevõte, mis on võimeline isemajandama 3. Sellegipoolest peetakse äriteemalisi kohtumisi sagedamini kohvikus, baaris, restoranis kui töökaaslastes jne. 4. See kontseptsioon ühendab mitmeid ärikinnisvara kasutamise valdkondi (kohvik, kauplus, kontor), mis võimaldab teil suurendada majanduslikku efekti, suurendada rentaablust pindala 5 ruutmeetri kohta. Samuti, sõltuvalt kavandatavast piirkonnast, idee näituse ekspositsioonidest (stendidest, näidised) ja reklaamipinnad (monitorid, plakatid, brošüürid jne) Lisateenused ja ürituste korraldamine võimaldavad meelitada rohkem külalisi ja luua tingimused nende ööpäevaringseks teenindamiseks, mis kahtlemata suurendab projekti kasumlikkust ja vähendab vastavalt sellele investori riske.

VICTORINGi kohvikuprojekti lühikirjeldus Parem on see, kui see on kesklinn (Moskva), selle äriosa, kus see on alati rahvarohke. Alati on suur hulk äriinimesi, üliõpilasi, ärireisijaid jne. Arvukate kontorite ja kontorite lähedal, haridusasutustes, maja esimesel real või ärikeskuste sees. Läheduses metroo või mugav transpordiühendus. Objekte võib olla alates 350 ruutmeetrit. ja see peab olema spetsiaalselt ette nähtud toitlustamiseks. Kapitaliinvesteeringud: rubla Keskmine kuu tulu: rubla Keskmine puhaskasum kuus: rubla Tagasimakse: 16 kuud

Projekti algataja Äriprojektide laboratoorium on struktuur, millel on oma uurimisbaas, tehniline keskus ja Interneti-stuudio, mis viib äriprojektide loomiseks pidevat arengut uuenduste valdkonnas. Äriprojektide labori meeskond kogunes 1992. aastal majapidamistarbeid tootva tootmisprojekti elluviimiseks. Pärast seda on kümneid projekte rakendatud järgmistes valdkondades: teadusuuringud; Tootmine; Ehitus; Teenindussektor; IT-tehnoloogiad. Täna pakub äriprojektide labor oma partneritele kaasaegseid süsteeme ja struktuure kõige julgemate ideede rakendamiseks äri- ja sotsiaalvaldkonnas, aga ka käimasolevate projektide juhtimisel. VÕITLUS

Tootevalik Salatid ja külmad suupisted; Supid; Teised soojad toidud ja suupisted; Magustoidud, jäätis; Alkohoolsed ja alkoholivabad joogid; Tootmisvõimaluste hulka kuuluvad: hankepiirkonnad (liha-kala ja köögiviljapood); eelbroneerimine (külm ja kuum); köögi- ja lauanõude pesemisala; haldusruumid. Tootmisalad (töökojad) paiknevad vastavalt toiduvalmistamise etappide järjestusele, mis välistab täielikult: tooraine ja valmistoitude, määrdunud ja puhaste roogade voogude ristumiskoha, töötajate ja külastajate liikumistee. Kohviku lahtiolekuajad: 12: 00-24: 00 VIKTORING

Organisatsiooniline vorm ja maksusüsteem VÕITLUS Tegevuse liik Ettevõtluse korralduslik ja juriidiline vorm Maksustamissüsteem Nõude müük Üksikettevõtja Lihtsustatud maksusüsteem, tulud miinus kulud, alkohoolsete jookide müük Piiratud vastutusega äriühingu personalinumber Palk, RUB kokku, RUB Cook Assistant Cook Nõudepesumasina kelnerite koristaja müüja Kokku töötab ettevõttes kokku 23 inimest, kes töötavad vahetustega, kaks kahes, 11 inimest töötab ühes vahetuses. Töötasude süsteem: fikseeritud ja boonusosa. Kõik töötajad võetakse ametlikult tööle. Sotsiaalkindlustusmakseid tasutakse palgafondist (püsiosast).

Avamise ajakava Etapi nimi 1 kuu 2 kuud 3 kuud 4 kuud Tegevuse registreerimine IFTS-is (IE + LLC) +++ Rendilepingu sõlmimine +++ Projekteerimisprojekti, asutuse tehnilise projekti tellimine +++ Seadmete, nõud, inventari, mööbli eest tasumine (50% ettemaks) +++ Alkohoolsete jookide müügi litsentsi registreerimine +++ Ruumiprojekti kooskõlastamine Ros Potrebnadzori, tuletõrjega +++ Kohviku ruumide remont ja ettevalmistamine (valgustus, märkide tellimine, kaunistamine) +++ Tehniliste kirjelduste ja tehniliste kirjelduste väljatöötamine söögikordade jaoks +++ värbamine +++ Seadmete, riistade, inventari, mööbli lõppmakse +++ Seadmete paigaldamine ja paigaldamine +++ Reklaam +++ Personali koolitus +++ Tahkete jäätmete äravedudega lepingute sõlmimine +++ Kokkulepe mööbel ja proovisõit +++ Ros Potrebnadzori teavitamine tegevuse alustamisest +++ Tegevuse algus +++ VIKTORING Kohviku avamise igal etapil kontrollib ettevõtte omanik. Juhatajat plaanitakse palgata alates teisest kuust, tema ülesannete hulka kuulub ka töö operatiivjuhtimine. Ettevõtte avamiseks on plaanis kuluda 3 kuud.

Projekti VICTORING kogukulude kalkulatsioon Kuluartikkel Kulu summa, hõõruda. Tegevuse registreerimine föderaalse maksuteenistuse inspektsioonis, LLC põhikirjajärgse kapitali deponeerimine, alkoholilitsentsi saamine, arvelduskonto avamine Restorani kujundus- ja tehnilise projekti tellimine Remont ja sisekujundus, ruumide viimine vastavalt RosPrebNadzori nõuetele, valgustus, sildid Seadmete (kontoriseadmete, kaupluse materjalide) ostmine, köögitehnika, kassaseade, jaotusliin, salatibaar, tellimuste terminal) Nõude ja kodumasinate ostmine Mööbli (lauad, toolid, riidepuud jms) ostmine Nõude tehniliste kirjelduste ja spetsifikatsioonide väljatöötamine Toitude ja jookide ostmine Kaupluse ostmine kauplusse Muud kulud kokkuleppel rahalised vahendid (tegevuste finantseerimine enne tagasimaksete tegemist) Kokku Kohviku avamisse tehtud investeeringute kogumaht on 10,3 miljonit rubla. See summa sisaldab kõiki vajalikke kulusid, sealhulgas iseseisva toimetulekuks vajalike tegevuste finantseerimise kulusid. Kõik investeeringud tehakse projekti algataja isiklikest säästudest.

Esimese aasta kavandatud tulude ja kulude eelarve tuhandetes rublades VICTORING 1 ruutmeetrit 1 aasta 2 ruutmeetrit 1 aasta 3 ruutmeetrit 1 aasta 4 ruutmeetrit 1 aasta Tulu kokku Tulu (üürikoolitused) Tulu (kauplus) Tulu (toit + joogid) Tootmiskulud Kaupluse ostmine toidukaupade ostmiseks Toidu ost Brutokasum Üldkulud Palk Sotsiaal. Mahaarvamised Üür Kommunaalmaksed 050 Reklaam Administratiivkulud (side, Internet, sularahateenused) 0100 Muud kulud 060 Kasum enne makse (STS) Dividendid Puhaskasum

Teise aasta kavandatud tulude ja kulude eelarve, tuhat rubla VICTORING 1 ruutmeetrit 2 aasta 2 ruutmeetrit 2 aastat 3 ruutmeetrit 2 aasta 4 ruutmeetrit 2 aasta kogutulu Tulu (rendikoolitus) Tulu (kauplus) Tulu (toit + joogid) Toote maksumus Kaupu ostmine toidu ostmiseks Toidu ost Brutokasum Üldkulud Palk Sotsiaal. Mahaarvamised 150 Kommunaalmaksed rent 50 Reklaam 300 Administratiivkulud (side, Internet, sularahateenused) 100 Muud kulud 60 Kasum enne maksustamist Maksud (USN) Dividendid BDR puhaskasum kajastab tegevuse tegelikku tulemust. Kõik arvutused tehakse konservatiivsel viisil: tulude suurust prognoositakse miinimumväärtuste põhjal, kulude pool on vastupidi maksimaalne.

Kulud Kohviku kulud koosnevad järgmistest kulurühmadest: Müüdud roogade maksumus Kauba maksumus kaupluses Üldkulud Müüdud roogade maksumus Keskmine valmistoodete juurdehindlus on%, jookidele umbes 70%, kohvile, teele%, magustoitudele ja jäätisele alates 400%. BDR-is kasutati arvutuste jaoks kaalutud keskmist 340%. Kaupluse toote keskmine juurdehindlus on 50–60%. BDR võttis arvutuste tegemiseks 50%. Üldkulud Töötajate palgad (palk + boonusosa) Sotsiaalkindlustusmaksed koos palgaga (ainult palga osast) Üür Kommunaalmaksed Reklaam Administratiivkulud Muud kulud VÕITLUS

Üldkulude struktuur ja VICTORINGi ostjatelt saadud raha jaotamine Ostjalt saadud 1 rubla eest saadetakse toidu ostmiseks 37 kopikat, üldkulude tasumiseks 49 kopikat, maksude ja dividendide maksmiseks 3 kopikat, restorani puhaskasum on 11 kopikat.

Esimese aasta projekti rahavoog, tuhat rubla VICTORING 1 ruutmeetrit 1 aasta 2 ruutmeetrit 1 aasta 3 ruutmeetrit 1 aasta 4 ruutmeetrit 1 aasta sularaha perioodi alguses Äritegevuse rahavoog toodete ostmine Jooksevad tegevuskulud Investeerimiskulud Maksud Dividendid Finantstegevuse saldo Raha perioodi lõpus

Teise aasta projekti rahavoog, tuhat rubla VICTORING 1 ruutmeetrit 2 aasta 2 ruutmeetrit 2 aasta 3 ruutmeetrit 2 aasta 4 ruutmeetrit 2 aasta sularaha perioodi alguses Rahavoog põhitegevusest Toodete ostmine Kulutused jooksvale tegevusele Investeerimiskulud Maksudividendid Finantstegevuse saldo Raha perioodi lõpus Raha perioodi lõpus näitab BDDS klientide tegevuse finantsvoogu (rahaliste vahendite tegelik laekumine ja kulutamine). Tulenevalt asjaolust, et ostja maksab kauba eest pärast fakti, kattub raha laekumine BDR-iga. Kulude osa ennustati sarnaselt BDRiga.

Kohviku avamise investeeringutasuvuse arvutamine Projekti algus: jaanuar 2015 Tegevuse algus: aprill 2015 Toimumise murdepunkti jõudmine: mai 2015 Makse tasumise kuupäev: detsember 2018 Projekti tasuvusaeg: 16 kuud. Investeeringutasuvus: 50%. VÕITLUS

Saatke oma hea töö teadmistebaasis lihtsaks. Kasutage allolevat vormi

Üliõpilased, kraadiõppurid ja noored teadlased, kes kasutavad teadmisi oma õpingutes ja töös, on teile selle eest väga tänulikud.

Teose HTML-versiooni veel pole.
Teose arhiivi saate alla laadida, klõpsates allpool olevat linki.

Sarnased dokumendid

Äriplaani koostamine restorani avamiseks, selle kontseptsiooni väljatöötamine. Restoraniteenuste turu konkurentsianalüüs. Restoranide turundusplaan. Restoranitarbijate peamised sihtrühmad. Hinnang tarbijate arvamusele ettevõtte tegevuse kohta.

tähtajaline paber lisatud 10.10.2014


Äriplaani ülesehitus, arvestades selle väljatöötamisega seotud kulusid. Restorani "Minu pere" äriplaan. Restorani omadused, tulemusnäitajad. Ettevõtluse arengukava. Projekti asjakohasus, konkurentsieeliste analüüs. Projekti turunduskontseptsioon.

kursuskiri, lisatud 27.02.2011


Toote tajumise mitmemõõtmeline analüüs, restorani idee ja välismaiste kolleegide kirjeldus. Restorani "Darkness" turundus ja SWOT-analüüs. Hinnang tarbijate arvamusele ettevõtte tegevuse kohta. Selle ettevõtte arengu hindamine ja prognoosimine.

test, lisatud 02.02.2012


Turundusstrateegiate õppimine restoraniäris. "Premium" restorani juhtimise organisatsioonilise struktuuri analüüs. Restorani konkurentsikeskkonna uurimine ja selle reklaamimise turunduspoliitika hindamine. Restoraniliikluse suurendamise viisid.

lõputöö, lisatud 04.07.2013


Tervisliku toidu restorani Silhouette investeerimis-, finants- ja majandustegevuse kavandamine ettevalmistusperioodiks ja 3-aastaseks tegutsemiseks. Projekti arengu loomine, põhjendamine ja prognoosimine. Peamiste riskide analüüs ja hindamine.

tähtajaline töö lisatud 12.10.2014


Malibu restorani üldised omadused ja majanduslik tõhusus. Restorani turundustegevuse olemus. Teenus kui teenus, teenuseliikide klassifikatsioon. Malibu restorani sotsiaalsete ja kultuuriteenuste edendamise strateegia valimine.

praktikaaruanne, lisatud 21.04.2013


Toiduainete tarnimise ja ladustamise korraldamine. Restorani toorainealused. Toorainete ladustamise korraldamine. Restorani "Beer-ka" tootmis- ja kaubandusstruktuur. Tootmispersonali omadused. Toote kvaliteedikontroll. Teenuse osutamise meetodid ja vormid.

praktikaaruanne, lisatud 25.04.2015

Projekti kirjeldus Kohvikute külastajate teenindamine on väga kasumlik ettevõte. Meie kohvik asub kesklinnas, seal on palju külastajaid ja sellest saadakse palju kasumit. Kohvik on avatud seitse päeva nädalas ööpäevaringselt. Kohvikus klientide teenindamine on väga tulus äri. Meie kohvik asub kesklinnas, seal on palju külastajaid ja sellest saadakse palju kasumit. Kohvik on avatud seitse päeva nädalas ööpäevaringselt. Ainult siin valmistame valitud ubadest aromaatset, rafineeritud, rikkalikku tõelist kohvi ja kakaod, aga ka värskelt valmistatud kondiitritooteid. Ainult siin valmistame valitud ubadest aromaatset, rafineeritud, rikkalikku tõelist kohvi ja kakaod, aga ka värskelt valmistatud kondiitritooteid.

Teemavaldkond Meie kohvik kasutab aktiivselt ülemaailmset Interneti-võrku, mille abil on võimalik kodus tellida. Meil pole kunagi kaupadest või toodetest puudust, kuna teeme koostööd kauplusteketiga, kust ostame kõik vajaliku ette. Meie kohvik kasutab aktiivselt ülemaailmset Interneti-võrku, mille abiga on võimalik koju tellida. Meil pole kunagi kaupadest või toodetest puudust, kuna teeme koostööd kauplusteketiga, kust ostame kõik vajaliku ette.

Sihtrühma klassifikatsioon ja omadused Lapsed, noored ja keskealised inimesed on meie asutuse sagedased külastajad. Lapsed, noored ja keskealised inimesed on meie asutuse sagedased külastajad. Kohvikus domineerib turunduskäik eesmärgiga leida oma sihtrühm üldisest voost; Turunduskäik domineerib kohvikus, et leida oma sihtrühm üldisest voost

Konkurents Selleks, et teistest asutustest konkurentsist mööda minna, proovime laiendada tootevalikut, korraldada külastajatele (peamiselt lastele) meelelahutusüritusi, tavakülastajatele pakutakse 15% soodustust, aga ka mitmesuguseid tutvustusi ja loteriisid. Selleks, et saaksime teistest asutustest võistlusest mööda minna, üritame valikut laiendada, korraldada külastajatele (peamiselt lastele) meelelahutusüritusi, tavakülastajatele antakse 15% soodustust ning korraldatakse ka erinevaid tutvustusi ja loteriisid.

Projekti väljavaated Avame teistes filiaalides Moskvas ja Peterburis, avame spetsiaalse poe oma toodetega, mida kasutame oma kohvikus, et inimesed saaksid selliseid tooteid kodus valmistada. Avame teistes filiaalides Moskvas ja Peterburis, avame spetsiaalse poe nende toodetega, mida kasutame oma kohvikus, et inimesed saaksid selliseid tooteid kodus valmistada.

Riskid Riskid võivad tekkida usalduse puudumisest töötajate ausa töö vastu köögis (et ei oleks riknenud toitu, et sanitaarnõudeid hoolikalt jälgitaks ja kontrollitaks jne). Selleks peate palgama kogenud lavastaja, kes on selle konkreetse valdkonnaga hästi kursis. Riskid võivad tekkida töötajate köögis usalduse puudumisest töötajate ausa töö vastu (et ei oleks riknenud toitu, et sanitaarstandardeid hoolikalt jälgitaks ja kontrollitaks jne). Selleks peate palgama kogenud lavastaja, kes on selle konkreetse valdkonnaga hästi kursis.

Teostatavusuuringu ja rakendamise üksikasjad Ettevõtte avamine - 170 tuhat rubla Ruumide remont - 4 miljonit rubla Välireklaam - 200 tuhat rubla Üür - 35 tuhat rubla kuus Varustus - 35 tuhat rubla Kaubad - 20 tuhat rubla / kuu Turundus - 10 tuhat rubla / kuus Palgafond - 15 tuhat rubla / kuus

Varustus Nõud Nõud Mööbel Mööbel Muusikakeskus Muusikakeskus Dekoratsioon Dekoratsioon Kassaaparaat Kassahügieen tähendab hügieenitooteid Riidekapp Riietusruum Varustus, mis sõltub ruumi kujundusest Varustus, mis sõltub ruumi kujundusest Vaatamisväärsused. Vaatamisväärsused.

Personali koristaja Koristaja Kelner Kelner Müügimehed Kokad Kokad Administraator Administraator Reklaamija Reklaam Peadirektor Peadirektor Finantsdirektor Finantsdirektor Raamatupidaja Noored külastajate meelelahutuseks Noored külastajate meelelahutuseks Kassa (baarmen). Kassa (baarmen).