• Projekti kirjeldus
• Toodete ja teenuste kirjeldus
• Turundusplaan
• Tootmisplaan
• Värbamine
• Finantsplaan
• Millist varustust valida
• Pooltoodete valmistamise tehnoloogia
  • • • Sarnased äriideed:

Juhime teie tähelepanu standardsele äriplaanile (teostatavusuuringule) pooltoodete tootmiseks mõeldud ettevõtte avamiseks. See äriplaan võib olla eeskujuks pangalaenu, valitsuse toetuse saamiseks või erainvesteeringute kaasamiseks. Uljanovski oblastis asuva ettevõtte näitel.

Tüüpiline äriplaan väikelinnas pooltoodete tootmiseks ettevõtte avamiseks. Uljanovski oblastis asuva ettevõtte näitel.

Projekti kirjeldus

Projekti eesmärk on avada külas pooltoodete valmistamise töökoda. Mullovka, Melekessky rajoon, Uljanovski oblast. Pooltoodete tootmine on perspektiivikas ärivaldkond. Seda väidet seletatakse asjaoluga, et nõudlus pooltoodete järele kasvab pidevalt. Üha enam on ühiskonnas hõivatud inimesi, kellel pole aega isetehtud toitu valmistada. Pooltooted võimaldavad teil oma lemmikroa valmistada mõne minutiga, säästes samal ajal märkimisväärse osa teie väärtuslikust ajast.

Vaatamata tänaseks avatud ettevõtete suurele hulgale napib endiselt kvaliteetseid ja taskukohase hinnaga pooltooteid. See nišš on see, mida meie ettevõte kavatseb täita.

Pooltoodete tootmise tsehhi avamine on kasulik ka majanduslikust aspektist. Projekti majandusliku efektiivsuse peamised näitajad on järgmised:

• Puhaskasum aastas = 1 535 277 rubla;
• talu kasumlikkus = 17%;
• Projekti tasuvus = 8 kuud.

Kust alustada pooltoodete tootmise töökoja avamist

Projekti elluviimiseks on kavas Melekessky linnaosa väikeste ja keskmise suurusega ettevõtete toetamise riikliku programmi raames saada toetusi summas 300 tuhat rubla - toetusi alustavatele ettevõtjatele. Samuti eraldatakse projekti elluviimiseks omavahendeid summas 700 tuhat rubla. Projekti koguinvesteering on 1 miljon rubla.

Pooltoodete tootmise töökoja avamisel on ka oma sotsiaalsed näitajad:

1. Uue äriüksuse registreerimine Melekessky linnaosas;
2. 12 töökoha loomine linnaosasse;
3. Täiendavate maksumaksete laekumine Melekessky rajooni eelarvesse.

Kui palju raha on vaja pooltoodete tootmise töökoja avamiseks?

Kõik väikeettevõtluse toetamise riikliku programmi raames saadud vahendid lähevad põhivara ostmiseks. Projekti maksumuse kalkulatsioon esitatakse tabeli kujul:

Millist maksustamissüsteemi ettevõtte jaoks valida

Meie ettevõtte organisatsiooniliseks ja juriidiliseks vormiks saab piiratud vastutusega äriühing - Simbirsk Pelmeni LLC. Ettevõtte juht on Ivan Ivanovitš Ivanov, ta on ka projekti algataja. Pooltoodete tootmise töökoja maksustamissüsteemiks saab lihtsustatud maksusüsteem (STS).

Simbirsk Pelmeni LLC tegelik asukoht asub aadressil: Uljanovski piirkond, Melekessky piirkond, r.p. Mullovka.

Milliseid dokumente on vaja pooltoodete tootmise töökoja avamiseks?

Hetkel on projekti elluviimiseks alanud praktilised tegevused:

1. Simbirsk dumplings LLC registreeriti kohalikus INFS filiaalis;
2. Osteti hoone tootmiseks. Ruumi pind - 1168 m2. Hoone on hetkel renoveerimisel, et järgida kõiki tootmishoone SES ja tuleohutusnõudeid;
3. Olemas on eelleping firmaga Elves LLC pooltoodete valmistamise töökoja seadmete ostmiseks;
4. Eellepingud on sõlmitud pooltoodete tarnimiseks Dimitrovgradi ja Samara kauplustesse.

Toodete ja teenuste kirjeldus

Töökojas toodetud esialgne tootevalik sisaldab:

• Kodused pelmeenid, hulgimüügihind 130 rubla/kg;
• Amatöörpelmeenid, hulgimüügihind 110 rubla/kg;
• venepärased pelmeenid, hulgimüügihind 90 rubla/kg;
• Kodused kotletid, hulgimüügihind 110 rubla/kg;
• Amatöörkotletid, hulgihind 90 rubla/kg.

Ettevõtte arenedes ja uute müügikanalite loomisega suureneb ka kaubavalik.

Iga päev saadetakse teele umbes 150 kg valmistooteid. Keskmine hulgimüügihind on 106 rubla/kg.

Pooltoodete valmistamise tehnoloogia hõlmab selliseid etappe nagu: liha vastuvõtt, rümpade esmane töötlemine, kulinaarne lõikamine, liha sorteerimine, pooltoodete valmistamine, valmistoodete pakendamine.

Meie ettevõte kasutab ainult kvaliteetset toorainet. See hõlmab: esimese ja teise kategooria jahutatud või jahutatud veiseliha (GOST 779-55), sealiha (GOST 7724-77), vasikaliha, küpsetusjahu (GOST 26574-85). Toorainet hakatakse hankima kohalikelt hulgimüüjatelt, suurtelt põllumajandustootjatelt ja taludest. Kõik sissetulevad toorained läbivad range veterinaarkontrolli.

Turundusplaan

Meie ettevõtte peamised konkurendid on sarnased Melekessky rajoonis ja Dimitrovgradi linnas asuvad tootjad, aga ka teiste piirkondade tootjad. Konkurentide toodetud toodete valik on väga lai ja ka hinnaklass on üsna märkimisväärne. Kuid nagu uuringud näitavad, napib jaemüügipunktides kvaliteetseid “kodus toodetud” pooltooteid. Nõudlus selliste toodete järele on alati suur ja sageli puudub pakkumine.

Meie toodete konkurentsivõime saavutatakse eelkõige kaupade pädeva hinna ja kvaliteedi suhtega. Valmistatud toodete müük on plaanis läbi viia järgmiste müügikanalite kaudu:

1. Müük jaemüügipunktide, kaupluste ja paviljonide kaudu;
2. Müük hulgimüügiorganisatsioonide kaudu;
3. Kohalike keti kaupluste tarnelepingute sõlmimine.

Toodete peamised turud on Dimitrovgradi linn ja Melekessky rajoon, samuti Uljanovski ja Samara linn. Praegu on sõlmitud kokkulepe toodete tarnimiseks ettevõtetele LLC Chain of Supermarkets (Dimitrovgrad), LLC Saturn (Dimitrovgrad) ja LLC New Product (Samara).

Valmistatud toodete reklaamimine on kavas läbi viia teabe avaldamise teel teadetetahvlitele, meediasse, Internetti, samuti isiklike külastuste ajal äriettevõtetesse.

Kui palju saate pooltoodete müügist teenida?

Ettevõtte kogutulu kuus on 1 030 tuhat rubla.

Kuid see tulude arv saavutatakse alles pärast 6-kuulist töökoja töötamist. Sest enne suurte tootmismahtudeni jõudmist on vaja luua toodetele müügikanalid ja võita tarbijate usaldus.

Seega on ettevõtte aastane tulu 10 815 000 rubla.

Tootmisplaan

Pooltoodete tootmine toimub ruumides üldpinnaga 1168,88 m2. Sel juhul jagatakse töötuba ise vastavateks osadeks:

• Loomakorjuste vastuvõtu- ja tükeldamisala;
• Pooltoodete tootmispiirkond, kus on hakkliha ja taigna tootmise alampiirkonnad;
• pakkimis- ja märgistamisala;
• Tooraine ja valmistoodete hoiuruum;
• Ruum töötavatele töötajatele;
• duši- ja tualettruumid;
• Raamatupidamis- ja tootmishaldusbüroo.

Ettevõte järgib kõiki reguleerivate asutuste poolt sellistele rajatistele kehtestatud norme ja sanitaarreegleid. Töökoja ruumides on hea valgustus, ventilatsioon ja õhuvahetus koos puhta välisõhu sissevooluga. Külmikukambriga piirnevad seinad, põrandad ja laed soojustatakse. Kõik töökohad, kus töötajad puutuvad kokku pakendamata toodetega, varustatakse sooja ja külma veevarustusega valamutega.

Milliseid seadmeid valida pooltoodete tootmiseks

Peamised pooltoodete tootmiseks vajalikud seadmed on: pelmeenimasin, taignasegamismasin, jahusõel, hakklihamasin, kiirkülmkapp, split-süsteem, sügavkülm, külmkapp, kummut.

Seadmete valimisel pööratakse põhirõhku töökindlusele, töölihtsusele, varuosade kättesaadavusele, madalatele kuludele ja vastavalt kõrgele tasuvusmäärale.

Värbamine

Pooltoodete valmistamise tsehhi planeeritav personal hõlmab 12 inimest.

Finantsplaan

Pooltoodete tootmise tooraine maksumus 1 kg toodetud toodete kohta on järgmine:

Võttes arvesse kavandatud pooltoodete tootmismahtu, kujunevad tooraine ja koostisosade kulud aastas 6 011 250 rubla.

Ettevõtte igakuised kulud on 750 737 rubla ja aastased kulud 9 008 850 rubla.

Ettevõtte peamisteks kuludeks on pooltoodete valmistamiseks vajalike toorainete ostmise kulud - 67% aasta kogukuludest. Teisel kohal on töökodade töötajate töötasu maksmise kulud - 19% kogukuludest.

Puhaskasum, mis põhineb pooltoodete aastamüügil, on 1 535 277 rubla. Pooltoodete valmistamise tsehhi kasumlikkus on 17,0%. Selliste näitajate juures tasub projekt end ära 8 kuuga.

Ettevõte teeb maksumakseid Uljanovski oblasti eelarve erinevatele tasemetele kuni 498 682 rubla aastas.

Kust alustada pooltoodete tootmist

Algstaadiumis peame registreerima uue tootmistegevuse subjekti. Pärast seda peate rentima või ostma kinnisvara ja ehitama ise tootmisüksuse.

Kui palju raha on vaja ettevõtte alustamiseks?

Pooltoodete tootmist alustades arvestatakse kogust lähtuvalt lõpptootest. Näiteks liha pooltoodete (pelmeenid, kotletid jne) tootmise rajamisel on vaja 1 miljon rubla. See ei võta arvesse ehitise ehitamist ega rendikulusid, ilma töötajatele maksmata.

Kui palju saate pooltoodete tootmisest teenida?

Pooltoodete tootmise täielik tasuvusaeg on kaheksa kuud. Pärast seda aega saame rääkida puhaskasumi saamisest. Aastane puhaskasum pooltoodete tootmisest on 1,5 miljonit rubla. Võttes arvesse tootmispindade laienemist ja juurdepääsu lõpptoodete lisaturgudele, suureneb oluliselt puhastulu pooltoodete tootmisest.

Millist varustust valida

Liha pooltoodete tootmiseks peate ostma:

• pelmeenimasin ja sügavkülmik;
• kiirkülmkapp ja vibreeriv lihasõel;
• taignasegamismasin ja külmkamber.

Milliseid dokumente on vaja avamiseks

registreerimisdokumendid tootmistegevuse subjektina;

• tootmisüksuse dokumendid (rendileping, omandiõiguse dokumendid);
• sanitaarjaama luba;
• tuletõrjeinspektsiooni luba;
• pooltoodete tootmiseks vajalike seadmete ostmise ja tarnimise leping;
• lepingud pooltoodete tarnimiseks;
• leping ettevõttega tootmisjäätmete äraveoks ja utiliseerimiseks;
• lepingud töötajatega ja kollektiivlepingud;
• ametijuhendid jne.

Millist maksusüsteemi valida pooltoodete tootmise registreerimiseks

Parim variant on pooltoodete tootmise lihtsustatud maksustamissüsteem.

Kaasaegse maailma kõrge elutempo juures ei jää inimestel sageli aega toidu valmistamiseks, uuringud näitavad, et nõudlus pooltoodete järele kasvab pidevalt. Asjade selline seis näitab, et lihapooltoodete tootmise tsehh kui äritegevus on paljulubav valdkond, mis võimaldab omanikul teenida märkimisväärset kasumit. Sellise ettevõtte avamisel on oluline sotsiaalne tähendus, kuna see võimaldab luua uusi töökohti ja anda piirkonna eelarvesse lisaraha.

Mis on pooltooted?

Pooltooted on tooted, mis muudetakse lihtsate manipulatsioonide abil valmistoiduks. Nende valmistamist iseloomustab suur kiirus, mistõttu on seda tüüpi tooted viimasel ajal üha populaarsemaks muutunud. Tootmine võib toimuda lihast või muust toorainest, st saadakse looduslik või töödeldud toode. Toote eripäraks on selle tehases portsjoniteks jagamine.

Valmistooted klassifitseeritakse järgmiste kriteeriumide alusel:
- vastavalt kasutatud tootmisprotsessile (looduslik, hakitud);
- loomaliha jaoks (küülik, sealiha, veiseliha, lambaliha);
- vastavalt temperatuuriseisundi omadustele (jahutatud, külmutatud).

Pooltooteid saab müüa jae- ja hulgimüügis, lepingute sõlmimisel kaupluste, kohvikute jms. Pelmeenide tootmine on praegu üsna hõivatud nišš, kuid liha- või muu täidisega pannkookide, kapsarullide, vorstide friteerimise ja Muude erineva valmidusastmega lihapooltoodete järele kasvab nõudlus ja tarbijate seas on selliste toodete järele suur nõudlus. Omaette suunaks pooltoodete äris võib pidada valmistoitude valmistamist tooraine kiirkülmutamisel ning toote- ja maitseainete komplektide müüki koos juhistega erinevate köökide roogade valmistamiseks.

Tänapäeva äri pooltoodete tootmiseks, kasutades kaasaegseid seadmeid, võimaldab toota kvaliteetseid tooteid, säilitades kõik toitained, ning seadistada tootmist kiiresti ümber ühe või teise toote tootmiseks.

Vaatleme kotlettide valmistamisel põhinevat pooltoodete äri. Mõni ütleb, et kotletid on jama. Teie tooteid saab tarnida koolidele, instituutidele, sööklatele, kohvikutele ja erinevatele söögikohtadele. Seega on selle toote müügiturg olemas ja selle arendamiseks on vaja odavate ja kvaliteetsete toorainete turgu.

Ettevõtte kirjeldus

Äritegevuse organisatsioonilise vormi valimisel on parem avada üksikettevõtja või piiratud vastutusega äriühing. Üksikettevõtja avamine on odavam ja kiirem, seega valime oma ettevõtte jaoks selle organisatsioonilise vormi. Maksude tasumiseks otsustati valida lihtsustatud tulude-kulude maksusüsteem. Selline süsteem väldib mitmeid probleeme, millega algajad ettevõtjad tavaliselt silmitsi seisavad. Enne tootmise alustamist soovitame tutvuda standarditega GOST R 52674-2006 ja GOST R 51187-98, muid standardeid saate otsida Internetist.

OKDP koodid:

1511400 – külmutatud lihatooted;

1511410 – kiirkülmutatud valmistooted;

1511420 – naturaalsed portsjonid pooltooted.

Tulevased tooted kuuluvad vastavuse sertifitseerimisele ning tootmisruumid peavad saama epidemioloogilise järelduse.

Töökoja ruum.

Et toidutootmine oleks võimalik, peavad ruumid vastama Rospotrebnadzori, sanitaar-epidemioloogilise talituse ja tuleohutuse standarditele. Optimaalne valik oleks koht, kus selles piirkonnas on juba tööd tehtud (söögivalmistamine, kondiitritöökoda), vastasel juhul on vaja üsna kvaliteetset renoveerimist. Te ei tohiks kaaluda võimalust valida tootmiseks ruumid keldris, mis asuvad madalate lagedega elamus, kus ei ole võimalik tagada vajalikku kommunikatsiooni, sealhulgas sissepuhke- ja väljatõmbeventilatsiooni.

Oluline on logistikakomponent, hoonel peavad olema mugavad juurdepääsuteed, et toorainet saaks maha laadida ja valmistoodangut peale laadida ilma asjatute probleemideta. Kesklinna kinnisvara maksumus ulatub kõrgete väärtusteni, see pole parim valik ettevõtlusega alustamiseks, seega võite kaaluda olemasolevaid võimalusi äärelinnas, toorainebaasi vahetus läheduses.

Pooltoodete tootmise ruumid tuleks jagada järgmisteks tsoonideks:
- tooraine vastuvõtmine ja lõikamine;
- pooltoodete otsetootmine hakkliha kujul;
- pakendamis- ja märgistamistoimingud;
- laos.

Töökoja töötajatele tuleks varustada eraldi ruum, suureks plussiks on duši ja tualeti mugav asukoht. Administratsioon nõuab mugavaks töötamiseks eraldi ruumi.

Arvutamiseks eeldame, et rentisime 100 ruutmeetri suuruse ruumi. meetrit, renditasu 300 rubla/m2. Sellesse piirkonda jäävad tootmine ise, toodete ladustamise laod ja töötajate eluruumid.

Alginvesteeringute maksumus seadmetesse ja remonti pooltoodete äritegevuse korraldamiseks.

Tuletame meelde, et meie ettevõttes hakkame tootma hakklihast omatehtud kotlette. Ettevõtte toimimist on võimatu ette kujutada ilma spetsiaalseid seadmeid ostmata, see on oma ettevõtte asutamise peamine kulurida. Kokku on vaja osta seadmeid 828 500 rubla ulatuses, sellised kulud koosnevad järgmiste asjade ostmisest:

SPLIT süsteem - 70 000 hõõruda. (temperatuur hakkliha küpsetamisel ei tohiks olla kõrgem kui 14C);
- hakklihamasin - 40 000 rubla;
- kotlettide vormimise aparaat - 150 000 rubla;
- sügavkülmik tooraine ja valmistoodete hoidmiseks (2 tk) - 200 000 rubla;
- hakkliha mikser - 160 000 rubla;
- pakkimismasin - 88 500 rubla;
- muud tootmisseadmed ja improviseeritud vahendid (lõikelauad (2 tk), konksud rümpade jaoks, noad, kausid, ämbrid jne) - 50 000 rubla;
- juhi ja töötajate eluruumide korraldamine - 50 000 rubla;
- arvuti ja printer - 20 000 rubla.

Kulud ei piirdu ainult seadmete ostmisega, arvestada tuleks järgmiste kuludega:
- ruumide remonditööde tegemine - 200 000 rubla;
- sidevõrkude ühendamine - 300 000 rubla;
- lisavarustuse ja eririietuse ostmine - 50 000 rubla;
- muud kaasnevad kulud, sealhulgas toote sertifitseerimine - 60 000 rubla.

Kogu esialgne investeering kotletitootmise ärisse on 1 438 500 rubla. Samuti on tootmise alustamiseks esialgses etapis vaja käibekapitali. Meie puhul kulus selleks 1430 tuhat rubla.

Tehnoloogiline tootmisprotsess on jagatud eraldi etappideks:
- tooraine vastuvõtt;
- esmane töötlemine;
- lõikamine;
- sorteerimistoimingud;
- üksikute toodete küpsetamine (peamiste koostisosade jahvatamine, hakkliha sõtkumine, kotlettide vormimine ja külmutamine);
- pakkimistööd.

Autoriteedi saavutamiseks on vaja kasutada kõrgeima kvaliteediga toorainet, mis vastab kõrgeimatele standarditele. Teatud tüüpi toodetel on oma GOST-standardid. Eelistatakse koostööd põllumeeste või mainekate suurtootjatega. Kogu ostetud liha peab läbima veterinaarteenistuse maksimaalse kontrolli.

Turundusplaan.

Personal ettevõtte korraldamiseks.

Tootmise täielikuks toimimiseks on vaja 4-liikmelise personali tööd, mis hõlmab:

Tooraine ettevalmistamine – 1 töötaja;
- raamatupidaja – allhanketeenused;
- toote ettevalmistamine – 2 töötajat;
- koristaja – 1 töötaja.

Valmistatud toodete loetelu.

Arvutuste jaoks toodame ja saadame poodidesse iga päev 500 kilogrammi tooteid, kusjuures kuue kuu jooksul tõuseb tootlikkus 1000 kilogrammini päevas. Kui tootja suudab end tänu kõrgele kvaliteedile parimast küljest kehtestada, on korralik nõudlus tema toodete järele garanteeritud.

Kohe pärast tegevuse algust on sellise mahuni jõudmine problemaatiline ülesanne, esialgu toodetakse nii palju pooltooteid, kui ostjad suudavad tarnida. Ühenduste suurendamine ja müügikohtade leidmine võimaldab järk-järgult suurendada tootmisvõimsust, mida iseloomustab toodetud kauba kogus.

Meie ärikulud koosnevad järgmistest näitajatest:

Kotlettide tootmise tooraine maksumus.

Äri tasuvus ja majandustulemused.

Ettevõtte kasumlikkust näitavad selgemalt efektiivsusnäitajad, mis tehtud arvutuste kohaselt omandavad järgmised väärtused:
- kahe aasta kasum - 13 842 tuhat rubla;
- ettevõtte kasumlikkus - 17%;
- tasuvusaeg - 10 kuud.

Ettevõtte puhaskasumi määramine.

Planeerimishorisondi tulemuste põhjal jääb kasum veidi alla 14 miljoni rubla ja kasumlikkuse näitaja võrdub 17%. Kui need väärtused kajastuvad praktikas täpselt, tasuvad kõik investeeringud ära 10 kuuga, mis on suurepärane tulemus.

Ettevõtte tegevuse alustamiseks on vaja umbes kolm miljonit rubla. Võimaluse korral saate kasutada erinevaid väikeettevõtluse toetusprogramme, mis aitavad katta osa ettevõtlusega alustamise kuludest.

Järeldus. Pooltoodete tootmise turg on huvitav, selles on palju arendusnišše, mis pole praegu hõivatud. Kuna see äri hõlmab üsna kõrgtehnoloogilisi seadmeid, tasub erilist tähelepanu pöörata tootmise silumisele, et toodetaks erakordselt kõrge kvaliteediga tooteid. Sellised tooted võivad kergesti võita turul konkurentsi ja viia teid juhtivale positsioonile. Edu äris!

Paljud suurte linnade elanikud külastavad kauplusi pooltoodetega, mistõttu nõudlus nende toodete järele kasvab, nagu ka pakkumiste valik. Seetõttu võib esmatarbekaupade poe avamine olla tulus äri. Lähikaupluse äriplaan aitab teil läbi mõelda ettevõtte olulised organisatsioonilised ja finantsaspektid ning meie näide näitab pilti ettevõtte potentsiaalsest kasumlikkusest.

Projekti kokkuvõte

Suures linnas on plaanis avada poolfabrikaatide kauplused, sest... Just megalinnades ei võimalda elurütm köögis palju aega veeta. Anname üürile väikepinna pooltoodete müügiks elamurajoonis tiheda liiklusega piirkonnas, turu ja ühistranspordipeatuse läheduses.

Kaupluse lahtiolekuajad: 09:00-20:00.

Sortiment: kaaluga pooltooted.

Meie kliendid:

• Keskealised mehed ja naised (80%).
• Noored, üliõpilased (15%).
• Ülejäänud (5%).

Meie konkurendid:

• Lähedal sarnased toidupoed.
• Supermarketid.
• Toidupoed koos pooltoodete osakonnaga.

Peamised äririskid:

• Suur võistlus.
• Madala kvaliteediga kauba ostmine tarnijalt.
• Ülepaisutatud hinnad.
• Halb tarnija valik.

Kõik ülaltoodud riskid võivad kaasa tuua ostjate arvu vähenemise.

Selles nišis turul oma koha saavutamiseks tuleb esialgu valida hea liiklusega ja minimaalse konkurentsiga asukoht, vähemalt ühe elamurajooni piirkonnas. Supermarketite vastu saame võidelda kvaliteetsema kaubaga, individuaalse lähenemisega igale kliendile ja pädeva kliendikonsultatsiooniga, sest supermarketites puudub personaalne suhtlus.

Et meie kaupluses oleks alati värsked ja kvaliteetsed pooltooted, leiame usaldusväärse tarnija, kes toob head tooted ja suudab tagada kvaliteedi.

Tähtis on kauba õige ostmine, eriti suur on risk esimese ebaõnnestunud pooltoodete ostmiseks. Et mõista, mille järele nõudlus tekib, on vaja analüüsida konkurentide valikut ja jälgida kliente. Esimene ost on minimaalne, nõudlus määratakse ja mida ostjad veel riiulitel näha soovivad.

Riskide minimeerimiseks tuleb olla valmis muutusteks väliskeskkonnas, selleks tuleks eelarvesse lisada reservraha. Lähikaupluse äriplaan koos arvutustega võimaldab meil analüüsida peamisi kulusid ja võtta arvesse võimalikke riske eelarves.

Registreerimine

Seaduslikuks tegutsemiseks peate registreeruma. Selleks läheme avaldusega kohalikku maksuteenistusse, registreerime end üksikettevõtjaks ja valime lihtsustatud maksusüsteemi - 15%. Samuti peame registreerima OKVED-koodi 47.29 “Muude toiduainete jaemüük spetsialiseeritud kauplustes”.

Samuti peame saama ruumide käitamiseks loa tuletõrjeosakonnalt, Rospotrebnadzorilt ja SESilt. Selleks kulub umbes 7 tööpäeva. Registreerimiseks ja lubade saamiseks vajame umbes 10 tuhat rubla.

Otsige ruume

Avame kaupluse elamurajoonis keldrikorruselise kortermaja esimesel korrusel. Piisab 20 ruutmeetri suurusest jaemüügipinnast. m. Ruumi pindala on 10 ruutmeetrit. Paigaldame lisakülmiku ja varustame koha müüjale. Selliste ruumide rentimine suure linna elamurajoonis on umbes 20 tuhat rubla.

Teeme ruumis kosmeetilise remondi - värvime seinad ja lagi. See maksab umbes 20 tuhat rubla.

Kommunaalteenustele kulutame kuus umbes 5 tuhat rubla, peamiselt aktiivseks elektritarbimiseks, sest külmutusseadmed peavad töötama päeval ja öösel.

Ruumid on plaanis üürida pikemaks ajaks, seega sõlmitakse üürileandjaga vastav leping. Maksame koheselt 2 kuu üüri.

Otsige kaubanduslikke seadmeid

Lähikaupluse jaoks peate ostma külmutusseadmed, tarbekaubad ja müüjale tooli. Seadmetesse tehtavate investeeringute vähendamiseks saate osta heas korras kasutatud külmikuid.

Tabelis olev hinnang:

Seadmeid tuleb hoida heas korras, süstemaatiliselt maha laadida, pesta ja temperatuuri reguleerida. Igale rikkele tuleb kiiresti reageerida, sest külmikutest sõltub pooltoodete ohutus.

Personal

Omanik ise saab kaupluses müüa vahetustega koos palgatud müüjaga. Kasumlikkuse kasvades võetakse tööle teine ​​müüja. Kauplus on avatud iga päev 08:00-20:00. Töötajaid roteeritakse 3/3 skeemi järgi. Müüja kohustuste hulka kuulub ka kauba vastuvõtmine ja kaupluse koristamine. Müüja palgaks määratakse 20 tuhat rubla.

Tarnijad ja kaupade hankimine

Tarnijaid valides tuleks tähelepanu pöörata reaalajas arvustustele Internetis, koostöötingimustele (tarneajad, hinnapoliitika), toodete kvaliteedisertifikaatide olemasolule. Soovitav on läbi viia sihipäraseid degusteerimisi, et mõista, mida müüme, ja teha tootjatele selgeks, et toode on kontrolli all.

Esimene ost:

Kauba juurdehindluseks on kehtestatud 150%. Ost on väike, eeldusega moodustada põhisortiment. Niipea, kui teatud kaubakategooria saab otsa või selle järele on suur nõudlus, tellib müüja koheselt tarneid juurde. Tabelis esitame erineval hulgal pooltooteid, mis tähendab erinevaid kaubamärke.

Turundus ja reklaam

Klientide poodi meelitamiseks ja müügi suurendamiseks on vaja esialgu analüüsida konkurente, arvestada nende tugevaid ja nõrku külgi, sortimendi ja hinnapoliitikat, tutvustusi ja pakkumisi. Sooduspakkumisi kasutame ühiselt tarnijatega: näiteks kampaania “Pelmeenid kartuliga 1 kg + 200 g tasuta” või 2 pakki pelmeene 30% soodustusega (kokku pakendatud) jne.

Meelitame kliente, jagades kaupluse lähedal flaiereid, paigaldades sildi ning brändides fassaadi pelmeenide, khinkali ja kotlettide kujutistega.

Lisaks töötab selles valdkonnas suurepäraselt selline tööriist nagu degusteerimine.

Iga kuu peate kulutama raha flaierite printimiseks ja levitamiseks. Igakuine hinnang on umbes 5 tuhat rubla.

Kulud ja tulud

Nüüd analüüsime käivitus- ja igakuisi kulusid, arvutame välja eeldatava tasuvuse, tasuvuse ja sellest tulenevalt stardiinvesteeringu tasuvusaja.

Käivituskulud

Ettevõtluse alustamiseks on kavas eraldada 235 000 rubla, mis ei sisalda kaupade ostukulusid. Me lahutame need kuu eeldatavast planeeritud kasumist.

Igakuised kulud

Sissetulekud

Esimesed kaks kuud on proovikuud, see on püsiklientide meelitamise ja jooksva sortimendi moodustamise periood.

Hinnanguline müügiplaan kaupluse 1. töökuuks:

Tegevusefektiivsuse ja kasumi arvutame järgmiselt. Keskmine ostuhind poes on 300 rubla. Iga päev oodatakse vähemalt 35 klienti. Kokku annab see tulu 10 500 rubla. Pärast tarnijate osa mahaarvamist jääb kasumit alles 3500 rubla.

Seega toob pood sisse 105 tuhat rubla kuus.

Arvutame kasumlikkuse näitaja.

Kõigepealt arvutame sissetulekute ja kulude vahe:

105 000 – 50 000 = 55 000 rubla.

Nüüd arvutame maksumakse:

55 000 x 0,15 = 8250 rubla.

Sellest lähtuvalt on puhaskasum:

55 000 – 8250 = 44 750 rubla kuus.

Arvutame kasumlikkuse:

(44 750 / 260 000) x 100 = 17%.

See kasumlikkus on esmatarbekaupluse käivitusperioodil vastuvõetav. 5.-6. kuuks on plaanis saavutada 30% näitaja, mida peetakse selle piirkonna jaoks suurepäraseks.

235 000 / 44 750 = 5 kuud. Tasuvusaeg on vastuvõetav. Seega on kuue kuu jooksul plaanis alginvesteering täielikult tagasi maksta ja kasum investeerida tootevaliku laiendamisse.

Lõpuks

Toidupood on tulus äri. Oluline on asjatundlik koostada sortiment, valida kvaliteetsed tooted ja usaldusväärsed tarnijad ning tagada kõikidele pooltoodete ostudele sobivad külmutustingimused. Kaubanduspinda on plaanis suurendada, ostes suuremat sorti tooteid. Aasta pärast kaalume veel 2 sarnase jaemüügipunkti avamist.

Pooltooted on muutunud peaaegu iga pere toitumise lahutamatuks osaks. Pelmeenid, pelmeenid, kapsarullid ja palju muud leiab poelettidelt ja valmib kodus paari minutiga. See on kiire, maitsev ja odav. Just need peamised tegurid meelitavad kliente, arvestades tänapäevast elutempot suurlinnades, aitavad sellised tootevalikud sageli paljusid. Selles artiklis räägime sellest, kuidas avada oma linnas pooltooteid müüv ettevõte ja mida peate selle kasumlikuks muutmiseks arvestama.

Äriomadused

Esimene asi, mida peate enne valmistoidu jaemüügiettevõtte alustamist kaaluma, on see, kas piirkonnas, kus soovite äri alustada, on sihtrühm. Kui tegemist on väikese linnaga, siis tuleb ruume otsida kuskilt kesklinnast, kui aga suur linn, siis toiduturgude või õpilaskodude lähedusest. Üliõpilased kulutavad tavaliselt palju raha erinevatele pooltoodetele, kuna nad ei tea, kuidas süüa teha, eriti kui linn on väike ja seal on ka ülikool, siis võib selline äri teile kindlasti sobida.

Teine punkt on see, et täisväärtuslikku üüripinda pole vaja otsida, võib kaaluda kioskite rentimise võimalusi näiteks teiste toodetega kaubanduskeskustes.

Kolmas tegur on toodete kvaliteet. Teie pooltooted peaksid olema värsked ja ennekõike maitsvad. Tarnijate otsimisel arvesta seda tegurit ning edaspidi kontrolli pidevalt müüdavate toodete kvaliteeti ning kuula klientide tagasisidet.

Ruumid ja tehnika

Eespool oleme juba arutanud, kust otsida ruume esmatarbekaupade poe avamiseks. Nüüd arutame mõnda punkti. Ruumi valimisel võite vaadata valikuid vahemikus 10-15 ruutmeetrit. ja veel. Kui rendid kioski, siis korraldad vitriine juba erinevalt ja pinda on seal tavaliselt 4 - 5 ruutmeetrit.

Teine oluline punkt. Suurepärane lahendus oleks turul kaubelda. Jah, selline spetsialiseeritud jaemüügipunkt võib siseneda just toidukaupade turule. Kui alustate nullist, võite kindlasti proovida seal töötada ja teie investeering on minimaalne.

Seadmed külmutatud pooltoodetega kauplemiseks, mida vajate:

• Külmutatud vitriinid;
• külmutuskambrid;
• elektrooniline tasakaal;
• mööbel müüja töökohale;
• pangaautomaat.

Pooltoodetega kauplemise reeglid

Toodetega kauplemine nõuab ettevõtjalt kõigi kauplemiseks vajalike dokumentide koostamist. Siin on vajalike asjade põhiloend:

• peate olema registreeritud üksikettevõtjana.
• pooltoodetega kauplemiseks peate märkima OKVED. Venemaa jaoks on see - 51.11 . Ukraina jaoks - 46.11 .
• on käepärast kõik toodete kvaliteedisertifikaadid.
• saada luba SES-ilt ja tuletõrjelt.
• kaunistada ostja nurk.

Sortiment ja tarnijate otsimine

Sellised turustusvõimalused jagunevad tavaliselt kahte tüüpi:

— nad müüvad erinevate tootjate tooteid ja neil on väga lai kaubavalik;

— nad müüvad ühe tehase pooltooteid ja on nende esindajad, samas kui müügikoha kujundus on tehtud tootja kaubamärgi korporatiivses stiilis.

Kuid siiski peavad külmutatud pooltoodete poe avamiseks teie sortimendis olema järgmised populaarsed kaubad:

• vareniki;
• pelmeenid;
• pannkoogid, juustukoogid, pannkoogid;
• kotletid ja hakkliha ning muud lihapooltooted;
• kondiitritoodete pooltooted;
• pitsa;
• külmutatud köögiviljad, puuviljad ja marjad;
• kapsarullid ja -pastad;
• krabi- ja kalapulgad ja nii edasi.

Tegelikult võib sellise poe sortiment olla väga lai, kuid reeglina piirdub see ainult populaarsete kaupadega.

Tarnijate leidmiseks peate kas otsima häid pakkumisi toidukaupade hulgimüügiturgudel või võtma ühendust otse tootjatega, kuid samal ajal mõtlema esmalt läbi, kuidas tooted poodi toimetada.

Kui palju on alustamiseks vaja?

Investeering on väike, kuid seadmete ostmiseks või rentimiseks peate kulutama veidi raha. Enne pooltoodete poe avamist, eriti nullist, peate tegema ettevõtte investeeringute pädeva arvutuse. Allpool toome välja peamised kuluartiklid ja ligikaudsed summad, kuid teil on vaja kõik oma ettevõtte kulud ümber arvutada.

• Ruumi rent – ​​200–250 dollarit. Arvesta kommunaalkuludega. Kuna teil on palju külmikuid, tuleb arvestada ka nende ülalpidamiskuludega.
• Maksud - 150 dollarit
• Müüja palk - 200 dollarit
• Kaupade esialgne ost – 4000–5000 dollarit
• Seadmete ost – 2200–2600 dollarit
• Transpordikulu - 60 dollarit.

Kui palju saate teenida?

Kui valite kauplemiseks õige koha, saate müüa heas koguses tooteid. Sissetulekute arvutamine pole tegelikult lihtne. Kuid meil pole äriplaani, vaid idee, mida saate edasi arendada.

Pooltoodete keskmine juurdehindlus on 30% - 50%.

Kvaliteetse teeninduse ning pidevalt värske ja maitsva kauba loomisega saate müügist head kasumit. Aja jooksul saab äri laiendada, avades mitu sellist müügipunkti kogu linnas.

Järeldused. Ettevõtlusena on pooltoodetega kauplemine väga aktuaalne nišš ka kriisi ajal. Toome välja peamised plussid ja miinused. Plussid: nõutud toode, mitte väga kiiresti riknev toode, lai segment tootevaliku laiendamiseks. Negatiivne külg on konkurents suurte jaemüügipunktidega, väikelinnade jaoks pole see probleem ja teine ​​punkt on jaemüügikoha leidmise raskus.

Mida saate selle ettevõtte kohta öelda? Ootame teie vastuseid.