Sortimendi struktuur- osa müügist(C p,%) või osa kasumisummast(S pr, %).

Nagu definitsioonist järeldub, võivad sortimendi struktuuri näitajad omada looduslikku või rahalist väärtust ning on suhtelised. Need arvutatakse üksikute toodete arvu ja kõigi sortimendis sisalduvate toodete kogukoguse suhtena.

Füüsilises arvestuses arvutatud sortimendi struktuur erineb rahalises mõttes sama sortimendi struktuurist. Sortimendi struktuuri reguleerimisel tuleks arvestada ettevõtte majanduslikku kasu kallite või odavate kaupade ülekaalu korral, nende tarnimise, ladustamise ja müügi kulude katmist, samuti tarbijate maksevõimet, mida kaubandusorganisatsioon keskendub.

Sortimendi struktuuri näitajate valiku ühes või teises väljendis määravad analüütilised eesmärgid. Kui on vaja määrata laopinna vajadus, samuti kaupade väljapaneku pind, siis analüüsige sortimendi struktuuri loomulik väljendus. Kasumlikkuse analüüsimisel teatud tüübid kaupade puhul võetakse arvesse sortimendi struktuuri rahaline väljendus

Kaubateaduses määratakse sortimendi struktuur kõige sagedamini aastal loomulik väljendus ja teostamisel turuuuring otstarbekas on üle lugeda mõlemad näitajad. Osa müügimahust arvutatakse järgmise valemiga:

n = ( A× 100)/ b

Kus A - konkreetse kaubaühiku müügimaht;

b- ühe tootesarja müügimaht.

Kasumi osakaal arvutatakse järgmise valemi abil:

C pr = ( V× 100)/ G

Kus V - eraldiseisva kaubaühiku kasumi suurus;

G - kasumimarginaal tootesarja kohta.

Kõige sagedamini määratakse see näitaja turundusuuringute käigus.

Tervishoiuasutustes kasutatavate meditsiinitoodete puhul on S.Z. Umarov jt teevad ettepaneku määrata sortimendi struktuur vastavalt seadmete vananemisastmele, mida iseloomustab vananemiskordaja (Kmi):

TO mi =∆T1 / ∆T2

Kus ∆T1- kasutusiga tervishoiuasutustes;

∆T2- aeg mudeli esmakordsest siseturul registreerimise hetkest (riikliku registri andmetel) kuni selle turul müümise lõpetamiseni.

Vananemisastme järgi jagunevad meditsiiniseadmete tooted nelja klassi.

· I klass - kaasaegsed tooted (K mi ei ületa 0,35).

II klass - suhteliselt uued tooted (0,33< К ми <1,0), производимые или уже не выпускаемые фирмами-изготовителями, однако имеющие соответствующую фирменную техническую поддержку (ремонт, поставку запасных частей и комплектующих, дооснащение и модернизацию).

III klass - mitte uued tooted (1.0< K mi<1,7), не выпускаемых в течение 3-4 лет, но имеющие соответствующую техническую поддержку.

IV klass - vanad tooted (Mile< 1,7), снятые с производства и не имеющие фирменной технической поддержки.

Värskendusindeksi määramine

Uuenda indeksit(ma 0) - on teatud aja jooksul turule toodud uute toodete osakaal:

I 0 = n/N

Kus n-ühe sortimendigrupi (alagrupi) mahus teatud aja jooksul turule ilmunud uute kaubaühikute või tootevariantide arv;

N- kaubaühikute või tootevariantide koguarv ühe sortimendirühma (alagrupi) mahus vastavalt OKP-le, KLS-ile, riiklikule registrile, registrile või valeminimekirjadele jne.

Sortimendi jätkusuutlikkuse määramine

Vahemiku stabiilsus- need on muutused sortimendi struktuuri laiuse, täielikkuse ja sügavuse näitajates mis tahes ajavahemiku jooksul.

Sortimendi stabiilsus iseloomustab kaubakomplekti võimet rahuldada sama kauba nõudlust.

Stabiilsuse tegur(K y,%) - tarbijate seas püsivalt nõutavate kaupade tüüpide, sortide ja nimetuste arvu suhe samade homogeensete rühmade kaupade tüüpide, sortide ja nimetuste koguarvusse:

K y \u003d (Y × 100) / W

kus Y - stabiilsusnäitaja - püsiva nõudlusega kaupade tüüpide ja sortide arv;

W - samade homogeensete rühmade liikide, sortide ja kaupade nimetuste koguarv.

Mõnikord seostatakse jätkusuutlikkust perioodiga, mil teatud tüüpi, sorti ja nimetusega kaubad on müügil.

Sel juhul sõltub sortimendi stabiilsus nende kaupade nõudluse stabiilsusest, samuti kaubavarude vastavusest nende müügivõimalustele. Seetõttu ei saa kaupade müügi ajastust kasutada sortimendi ratsionaalsuse määramisel selle jätkusuutlikkuse näitajana.

Pideva nõudlusega kaupade tuvastamine nõuab turundusuuringuid erinevate kaupade vastuvõtmise ja müügi dokumentaalsete andmete vaatluse ja analüüsimise meetodite abil.

Säästlike toodete tarbijaid võib iseloomustada kui konservatiivseid maitseid ja harjumusi. Pärast teatud tootenimetuse hindamist ei muuda nad oma eelistusi pikka aega.

Tootjad ja müüjad püüavad kõige sagedamini laiendada püsiva nõudlusega toodete arvu. Siiski tuleb silmas pidada, et maitsed ja harjumused muutuvad ajas, mistõttu sortimendi jätkusuutlikkus peab olema ratsionaalne.

Sortimendi uuendamise (uudsuse) mõiste

Värskenda- organisatsiooni sortimendipoliitika üks suundi, mida reeglina viiakse ellu küllastunud turul. Küllastumata turul toimub sortimendi uuendamine varem toodetud kaupade tootmiseks vajaliku tooraine või tehnoloogiliste võimsuste nappuse korral.

Vahemiku värskendus- kvalitatiivsed ja kvantitatiivsed muutused saadaolevate kaupade loetelus, mida iseloomustab võime rahuldada tarbija muutuvaid vajadusi. Seda näitajat iseloomustab uuenduskoefitsient (K n,%), mis arvutatakse järgmise valemiga:

K n (K × 100) / L

kus H on uudsuse näitaja (uute kaubaliikide ja -nimetuste arv).

Põhjused, mis ajendavad tootjat ja müüjat tootevalikut uuendama, on järgmised: vananenud kauba väljavahetamine, mille järele pole nõudlust; uute parema kvaliteediga toodete väljatöötamine, et stimuleerida nende ostmist; uute, varem analoogideta toodete projekteerimine ja arendamine; valiku laiendamine, suurendades tootevaliku terviklikkust, et luua organisatsioonile konkurentsieelis.

Uute toodete tarbijad on nn "uuendajad", kelle soovid muutuvad sageli tänu soovile kogeda esemete uudsust. Sageli ei rahulda uued tooted mitte niivõrd füsioloogilisi, kuivõrd psühholoogilisi ja sotsiaalseid vajadusi.

Tuleb meeles pidada, et sortimendi pidev ja suurenenud uuendamine tootja ja müüja jaoks on seotud teatud kulude ja riskidega, näiteks ei pruugi uue toote järele olla nõudlust. Seetõttu peaks sortimendi uuendamine olema ka ratsionaalne.

sortiment? Ilmub tarnija pakkumine, ostja ja kommertsdirektor kaaluvad seda, leitakse, et see on vastuvõetav ning väike sortiment imporditakse katsetamiseks väikeste partiidena. Siis, hea õnne korral, hakkab selle toote järele nõudlus. Mõne aja möödudes hakkab müük nõudma järjest rohkem kaupa ja on hea, kui kaubapakkumine käib nõudlusega kaasas. Ja mõne aja pärast muutub testimiseks toodud 10 positsiooni sortiment 100 positsiooniks, millest 20% on selgelt mittelikviidne, mis tuuakse uuesti "testimiseks".

Kes, kui mitte ostja, teab, et sortiment kipub ohjeldamatult kasvama! Iga ostja seisab iga päev silmitsi üha uute tarnijate ettepanekutega - mõnikord on raske eraldada tõeliselt tulusat ostu potentsiaalsest mittelikviidsest. Meil pole aega mõistusele tulla, kuna oleme sortimendiga üle kasvanud nagu karpidega laev. Uute toodete lisandumisel suurenevad kulud laoseisu hoidmiseks, kaubanduspindade renoveerimiseks, tellimuste töötlemiseks, saatmiseks ja uute toodete reklaamimiseks. Ja pole ühtegi ettevõtet, kes ei seisaks silmitsi mittelikviidsete varade müügi probleemiga ...

Tootevaliku laiendamine

Sortimendijuhid kipuvad sortimenti uusi tooteid lisama kas seetõttu, et nende enda müügipersonal ja edasimüüjad nõuavad sortimenti laiendada, et paremini rahuldada klientide vajadusi, või seetõttu, et ettevõttel on vaja müügi ja seega kasumi suurendamiseks oma tootesarja laiendada.

Seetõttu peaks tootevaliku laiendamine olema planeeritud, mitte kaootiline. Samuti tuleb märkida, et sortimendi üleküllastumine toob kaasa mõne kauba "söömise" teiste poolt (nn "kaubakannibalism"), kui varem tavaliselt müüdud positsioonide müük lakkab. Lisaks võib liigne valik ostjat segadusse ajada – sellest järeldub järeldus, et uute rubriikide sortimenti toomine on planeeritud ja läbimõeldud. Kui toome tootevalikusse uue hambapasta – miks me seda teeme? Ostjate soovil? Kes selle määratles? Mis kujul? Mida me sellelt positsioonilt ootame? Mis on selle pasta valiku laiendamise aluseks?

Millist sortimenti on vaja klientide vajaduste rahuldamiseks? Millised sortimendiga töötamise vormid annavad maksimaalse investeeringutasuvuse? Tõhus varude juhtimine annab neile küsimustele vastused ja viib ettevõtte selleni, et sortiment vastab kõige paremini kõikidele klientide vajadustele ja optimeerib ettevõtte ressursse.

Sarnased artiklid:

• Varude liikumise jälgimine ladudes ja...

Ühest küljest on klientide soove üsna raske ära arvata ja kõigile meeldida - igal kliendil on oma eelistused ja vajadused, eriti kui räägime tarbekaupadest (toit, riided, kodukeemia, jalanõud, kodukaubad, kosmeetika). , mobiiltelefonid jne).

Teisalt tundub ilmselge, et sortimenti on vaja optimeerida nii, et kliendile vajalik toode oleks alati laos ja laos.

Kuid tuleb arvestada sellega, et ükski laoseisu optimeerimise meetod ei tööta, kui meil on sortimendipoliitikas kaos, kui raamatupidamist infosüsteemis peetakse valesti ja kui puudub sortimendi koostamise loogika.

Räägime ühest olulisest punktist, millega tuleb enne analüütikaga tegelemist arvestada – selline on sortimendi üldine struktuur.

Üldine sortimendi struktuur

Seega on vaja sortimendis asjad korda seada. Kõik peaks olema oma riiulitele paigutatud – teisisõnu struktureeritud ja klassifitseeritud, kuid mitte ainult direktori inspiratsioonil, vaid lähtuma poe üldisest ideest. Kelle jaoks oleme sellise vahemiku loonud? Keda me tahame oma poodi meelitada? Kelle heaks me iga päev töötame ja kaupa impordime?

Peamistest põhjustest, mis panevad meid äritegevuse käigus sortimendi klassifitseerimisele tõsiselt tähelepanu pöörama, võib seostada kahe peamise suundumusega jaemüügiturul:

• Toode ise ei ole enam konkurentsieelis – ostja nõuab teenust kui lahutamatut osa sellest, mille eest ta nõustus oma raha andma.
• Tarbe- ja toidukaupade maailm on juba muutunud universumiks – iga päev ilmub maailma uusi tooteid (vt kõrvalriba).

2002. aastal esitati Föderaalsele Patendiomandi Instituudile (FIPS - Vene Föderatsiooni riigiasutus) registreerimiseks üle 3000 uue kaubamärgi. Pealegi ei räägi me vana toote uuest pakendist või olemasoleva toote uuest maitsest. Number 3000 on täpselt uued tooted. Venemaal ilmub täna nädalas 60–100 uut toodet.

Allikas: McKinsey&Co, Rospatent, Kachalovi ja kolleegide uuringud

Sellise kaubakülluse juures ei tohi lasta olukorral omasoodu minna, vastasel juhul riskime saada meie poes tohutu kontrollimatu kaubamass, mida vaevalt ümber pöörata saab. Sortimendis tuleb asjad korda seada ja end pidevalt kursis hoida ehk sortimenti analüüsida ja õigeaegselt kasutusele võtta meetmed selle uuendamiseks või muutmiseks.

Kauba klassifikaator

Tõhusaks sortimendi haldamiseks on ennekõike vaja luua toote klassifikaator ja sortimendi maatriks.

Õigesti kavandatud ja struktureeritud tooteklassifikaator on ressurss, mis võimaldab kauplusel analüüsida sortimenti ning teha otsuseid selle uuendamise või rotatsiooni kohta.

Kuidas õigesti koostada kauba klassifikaatorit?

Sortimendi kirjeldamiseks on üle võetud mitmeid põhimõisteid, mida teeme ettepaneku kasutada oma sortimendis asja kordategemiseks.

Kauba klassifikaator– kõigi kaupade jaotus tasemeteks: klassid, tooterühmad ja tootekategooriad. Samal ajal kombineeritakse kaubad igal tasandil klassi või kategooriasse või positsioonile vastavalt ühistele tunnustele või omadustele.

Kauba klassifikaatori jaotuse tasemed

Kauba klassifikaatoril on kolm peamist jaotustaset:

1. tase - kaubaklass: Mida suurem on poe formaat, seda rohkem on jaotustasemeid. Mõnel juhul võib klassifikaatori esimene (kõrgeim) tase olla kaubaklass - näiteks "toidukaubad" ja "toiduks mittekasutatavad tooted" või "riided" ja "jalatsid" - see tähendab, mida ostja arvab. seda ühendab ühine funktsionaalne eesmärk. Näiteks "toidukaubad" on see, mida nad söövad, ja "mittetoidukaubad" on see, mida nad üldse ei söö, "riided" on see, mida nad kannavad kehal, "kingad" on see, mida nad kannavad jalas. . Kuid väiksema formaadiga kauplustes või seal, kus kõik kaubad on homogeensed (näiteks kaupluses müüakse ainult riideid ja konkreetse ostja jaoks näiteks noorte jaoks), pole klassi määramine vajalik.

2. tase – kaubagrupp: see on kaupade kogum, mida ühendavad mõned ühised tunnused - kauba liik, tootmisviis jne. (Näiteks "piimatooted", "küpsetised", "naiste riided", "meeste kingad", "mööbel", "lambid", "koduaksessuaarid"). Reeglina on mis tahes formaadis poes see tase olemas ja sageli on see kõrgeim tase, millest allapoole tootekategooria juba läheb.

3. tase – tootekategooria: see on kaupade kogum, mida ostja tajub üksteisega sarnastena, või kaubad, mida jagades kombineeritakse. Lihtsamalt öeldes on tootekategooria see, mida klient poest ostma läheb. (Piimale. Leivale. Keefirile. Kingadele, saabastele. Pesutolmuimejale. Plasmatelekale. Esiku tapeedile. Elutoa diivanile). Siin on oluline oma põhiostja väga selge ja üksikasjalik analüüs läbi viia, et saada aru, mis kategooriates ta arvab, milleks ta teie poodi tuli? Kui teie kaupluses on sügav spetsialiseerumine samadele arvutitele, siis tulevad teie juurde inimesed, kes soovivad saada üksikasjalikku nõu ja leida midagi erilist - näiteks kodukontori arvutit, kus on palju eriprogramme. Sel juhul võib teie poe kategooriatesse jaotus olla "kontoriarvutid", "koduarvutid", "kooliõpilaste arvutid", "professionaalide arvutid" ning seejärel jagatud alamkategooriateks (või alamkategooriateks) kaubamärgi ja tootjad.

NÄIDE: Ehitus- ja viimistlusmaterjalide kaupluse näidistoodete klassifikaator

Kolm jaotuse taset on näidatud üksikasjaliku näitega kategooriate tasemel: näiteks klass "Santehnilised tööd", rühm "Vannid ja kajutid", kategooria, näiteks "Akrüülvannid". Loomulikult on igal poel oma klassifikaator, kuna isegi sarnase teemaga pood erineb konkurendist – võib-olla on teie poel teisi rühmi või kategooriaid ja tooteklasside vahel erinev proportsioon.

Oluline on veel kord märkida, et kombineerime tooteid vastavalt ühistele omadustele, mis meie ostja meeles on. Tihti juhtub, kui kauplus keskendub kaubamärkidele, millega ostjal on mugav töötada (näiteks müüme Soome tootja XXX sanitaartehnilisi seadmeid, Saksa tootja AAA santehnilisi seadmeid, Prantsuse tootja BBB santehnikat jne. peal). Ostja aga mõtleb teistes kategooriates – ta tuli poodi kraanikausi, tualeti ja vanni järele. Sel juhul on õige teha seda ostjale sobival viisil ning viia klassifikatsioon tootjate kaupa “XXX”, “AAA”, “BBB” alamkategooriate (või alamkategooriate) tasemele.

Sortimendi maatriks

Sortimendimaatriks on loetelu kõigist kaubaartiklitest, sealhulgas hooajakaupadest, mis võivad poest ajutiselt lõppeda. Kuid see pole lihtsalt toodete loend - maatriks on koostatud klassifikaatori alusel ja on sortimendi struktureerimise tulemus. Alamkategooriad, kaubamärgid, omadused ja muud arvestusüksused lisatakse klassifikaatoris jaotustasemetele.

Iga ettevõtte jaoks on maatriks, mis vastab konkreetse kaupluse ülesannetele selle konkreetsete klientidega. Pealegi ei tohiks see olla hajutatud veergudega kaootiline MS Wordi või Exceli formaadis dokument, vaid üksikasjalik ja struktureeritud loetelu kõigist teatud loogikale alluvatest kaubaartiklitest.

Kõik maatriksis olevad kaubad on müügiks heaks kiidetud ning siia saab lisada infot tarnijate, tarnetingimuste, pakendi, mõõtmete, omaduste jms kohta. Sortimendi maatriks töötatakse välja sortimendipoliitika dokumendi alusel, mis kajastab sortimendiga töötamise korda. Tegelikult on hästi koostatud maatriks peamine dokument, millel põhineb kogu sortimendiga töö.

Sortimendi maatriks on selliste tegurite uurimise ja arvessevõtmise tulemus:

• tarbija nõudlus (kes on meie peamine tarbija – vanus, sissetuleku tase, perekonnaseis, haridus, kuidas nad lõõgastuvad, mida nad kõige sagedamini ostavad, miks nad meie poest ostlevad, mida nad soovivad saada, milliseid teenuseid nad meilt või konkurentidelt ootavad );
• konkurentide ring (millised konkurendid on kohal, millised eelised sellel on, milline on konkurentide hinnatase, milliseid teenuseid nad pakuvad, kes teistest võrkudest veel "tulevad");
• piirkonna või linna eripära (arenenud infrastruktuuriga linn, tööstus-, sadama- või piirkonnakeskus, piirkonna pealinn või ääreala);
• asukoha omadused (magamisrajoon, kesklinnas, tiheda liiklusega maantee läheduses, turu lähedal jne);
• vorminõuded (iseteenindus või müügilett, minimarket, supermarket, sooduspood või butiik jne)

Olemasoleva sortimendi maatriksi põhjal a sortimendi miinimum- kaubaartiklite loetelu, mis peavad teatud aja jooksul pidevalt poes kohal olema. Jällegi sõltub sortimendi miinimum hooajalisest nõudluse kõikumisest ja muudest kaupluse spetsiifikaga seotud teguritest - lahtiolekuajad (ööpäevaringselt või traditsiooniliselt lõunapausiga), kaupluse asukoht (prestiižses keskuses, elamurajoonis). , tiheda liiklusega äärelinna maanteel), peamised kliendid (pensionärid vanaemad või töötavad noored, kellel ei ole veel perekondi ja lapsi) jne.

Klassifikaatori põhjal sortimendi maatriksi koostamise näide

Kui te ei tea, milline klassifikaatori või sortimendi maatriksi struktuur on parem, keskenduge järjestusele, milles ostja ostuotsuse teeb. Pidage meeles, et ostja ei pruugi seda valikujada välja öelda ega isegi realiseerida. Kui olete oma poe ostjatega seotud, kirjutage, kuidas te otsuse teeksite. Kui te seda ei tee, paluge kellelgi tuttaval seda teha või kujutlege end selle ostja asemel. Näiteks,

• Vajan piimatooteid - jogurteid - Danone - kirssi.
• Mul on vaja külmkappi - ühekambriline - kodune - Biryusa.
• Vajan linoleumit - imporditud - kaubamärki ei tea - lilles.
• Vajan riidekappi - kolme ust - peegliga - heledast puidust.
• Mul on vaja seljakotti - matkaks - ma ei tea marki - 50 liitrit - roheline on parem.

Ärge unustage, et maatriksis peavad jaotustasemed olema samad, et saaksite kategooriasiseseid rühmi, kategooriaid ja tooteid võrrelda.

Võite rääkida ka sellistest mõistetest nagu sortimendi omadused.

Sortimendi omadused

Sortimendi laius on sortimenti kuuluvate erinevate tootekategooriate koguarv. Näiteks võib toidupoes olla tooteid sellistes kategooriates nagu "piim", "liha", "juust", "kala", "imikutoit", "dieettoit", "salatid", "kodukeemia", "kaubad". majadele”, “loomatoit”, “ajakirjad ja postkaardid”, “suveniirid ja kingitused”. Mida laiem on sortiment, seda tõenäolisem on, et ostja soovid rahuldatakse ja seda laiemat ostjaskonda suudame meelitada.

Sortimendi sügavus- tooteartiklite koguarv sortimendis iga tootekategooria piires. Teisisõnu, mida sügavamalt kategooria on esindatud, seda paremini oskame oma ostja vajadusi aimata, seda rohkem valikuvõimalust talle anname. Kui meil on tegemist spetsialiseeritud kauplusega, näiteks "Juust", siis ostja usub õigustatult, et sellises poes ei ole sortiment väga lai, vaid piisavalt sügav - see tähendab, et seal on peamiselt juustud, kuid erinevat tüüpi. : kõva, pehme, töödeldud, kits, lammas, suitsutatud, riivitud, vorst, hallitanud, roheline, madala rasvasisaldusega, laktoosivaba… ja nii edasi. Mida sügavam on sortiment, seda kõrgem on kaupluse spetsialiseerumine.

Korralduslikud hetked

Enne kui hakkame sortimenti analüüsima, peame organisatsioonis endas asjad korda seadma. Sortimendiga on raske hakkama saada ka suurepärase klassifikaatori olemasolul, kui meie töötajad ei oska süsteemi kasutada või peetakse laoarvestust valesti.

Lisaks sortimendi struktureerimisele tuleb vaadata ka ettevõttes endas toimuvat töökorraldust ja äriprotsesse. Kuidas me kaupa tellime ja ümber tellime? Kuidas me kaupu vastu võtame ja ladustame? Kuidas me inventuuri teeme (ja kas me neid üldse teeme)? Milline on kaupade laost kauplemisplatsile viimise kord? Kas minu juhid teavad, mida nad peavad tegema ja millise töövaldkonna eest nad vastutavad? Kas nad on koolitatud uue arvutisüsteemiga töötama? Kas nad on piisavalt motiveeritud? Ja nii edasi – mida suurem ettevõte, seda rohkem selliseid küsimusi tekib.

Kui tahame mitte ainult sortimenti analüüsida, vaid ka hallata, siis peame kontrollima ja tõhustama ka suhteid tarnijatega, mille kohta esitame endale järgmised küsimused:

• Miks ma töötan selle konkreetse tarnijaga (vastus ei tohiks olla sellepärast, et käime koos kalal või sellepärast, et ta on nii seltskondlik tüüp, kellega on meeldiv äri ajada);
• Kas tarnija toob mulle kõik selgelt vastavalt tellimusele või võtab vabaduse (nad tellisid tee sortimendis, kuid said kogu rohelise tee jasmiiniga);
• Kas tarnija toob mulle kõik õigeaegselt (tulevad hommikul leiva järgi, aga millegipärast toovad pärastlõunal või mis iganes) või määramata aja hilinemisega;
• Kui see pakkuja mulle ei sobi, kas mul on varu? Kas mul on vaja varutarnijat?
• Millised suhted meil tarnijaga on – kas keegi dikteerib tehingu tingimused või on meil võrdne partnerlus? Või teeme lihtsalt müügiakti ilma vastastikuste kohustusteta?
• Kas ma pean tema toote arendusse rohkem investeerima, kui selle müügist saan?
• Kas tarnijaga töötamise tingimused on optimaalsed? Kas neid saab parandada?

Millele peaks juht veel tähelepanu pöörama, enne kui saab sortimenti analüüsima hakata? Muidugi poe töö välisest komponendist: kas peetakse kinni kaupade väljapaneku reeglitest kauplemisplatsil, kas müüjad on piisavalt viisakad (ja kas neid üldse leidub), kas klientidel on ostuga mugav siseneda ja väljuda , kas poe lähedal on võimalik parkida jne. Kõik püüdlused sortimendi optimeerimiseks võib nullida banaalne autode parkimise puudumine, kui meie pood on mõeldud autoga ostjale. Vaata poodi läbi ostja silmade – pood peaks olema klientide jaoks meeldiv, ligipääsetav ja "oma".

Infosüsteem (andmebaas ja selle kasutajad)

Ettevõtte ressursihaldussüsteeme nimetatakse ka ERP-süsteemiks (lühend ERP tähendab "ettevõtte ressursside planeerimine - ettevõtte ressursside planeerimine"). Mõnikord nimetatakse neid ka CIS-iks - ettevõtte infosüsteemideks. See süsteem peaks olema piisavalt kaasaegne, et kaupa struktureerida vastavalt poe ülesannetele. See peaks olema selge ja hõlpsasti hallatav. See peaks vähemalt olema! Praktikas juhtub sageli, et arenduse alguses olev ettevõte säästab infosüsteemi arvelt ja tellib kas mõne moodulita süsteemi või süsteemi ainult keskjaotuslao jaoks. Ja kogu vajaliku teabe sisestavad ostuspetsialistid või tootejuhid käsitsi Exceli tabelitesse. Või ei panusta üldse, uskudes, et lisatööd pole vaja teha.

Näide isiklikust praktikast: Kesklaost tuleb nõudekomplekt viie keti kauplusesse ja seal, kohapeal, tuleb kaup erinevate nimetuste all - olenevalt iga kaupluse operatiivosakonna juhataja ülesandest arusaamises. Näiteks oli see algselt loetletud kui "Kööginõude komplekt Lemon 12 pers, kollane, tootja Limax, Venemaa, AX-134". Kui üks kauplusekett lattu jõuab, kuvatakse see järgmiselt: "Kööginõud sidrun, Limax, 12 pers.yellow" ja teisel "AX-134 Lemon, komplekt, 12, kollane, Venemaa". Proovides igas kaupluses müüki analüüsida, on meil vähemalt kaks või isegi viis erinevat positsiooni, mis ei kajasta sugugi tegelikku müügipilti.

Samuti võivad andmebaasi sattuda ebatäpsed andmed seoses tarnija nime muutumisega või tarnija poolt artikli muutmisega. Kõik see peaks kajastuma infosüsteemis ja teie töötajad peaksid mõistma ühtse lähenemise tähtsust andmete sisestamisel.

Ja ärge unustage inimesi - sama süsteemi kasutajaid. Süsteem võib olla väga hea, aga see ei oma iseenesest tähtsust. Iga süsteem on vaid selle teabe peegeldus, mille meie, spetsialistid, oleme sellesse toonud. Seetõttu on väga oluline, et kõik teie ettevõtte töötajad teaksid, kuidas töötada andmebaasidega ning omaksid järjepidevat arusaama teabe andmebaasi sisestamise standarditest.

See on kaupluse “närvisüsteem” ja sellest, kui professionaalselt inimesed seda tööd teevad, sõltub kogu organisatsiooni edasine käekäik. Infosüsteemi andmed peavad ühtima lao tegelike andmetega. Tõhusaks sortimendi haldamiseks ei piisa usaldusväärse ja võimsa süsteemi ning pädevate kasutajate pakkumisest. Kõik andmed võivad olla paberil täiuslikud, kuid tegelikult on oluline see, mida saate tegelikult riiulile võtta ja ostjale anda. Seetõttu on hädavajalik viia läbi õigeaegsed inventuurid ja säilitada laos kord. Kõiki kaupade sisemisi ja väliseid liikumisi tuleb jälgida ja teostada ainult dokumente kasutades ja kauba liikumise infosüsteemi sisestades.

Ja alles olles tegelenud sortimendi ülesehitusega, hinnanud, kui hästi on ettevõttes äriprotsessid silutud, kas infoandmebaas on ajakohane ja kas meie inimesed oskavad sellega toime tulla ning kas kauba liikumine fikseeritakse õigesti, saame hakata sortimenti analüüsima.

Artiklis on kasutatud materjale Buzukova E. A. raamatust “Jaekaupluse sortiment. Analüüsimeetodid ja praktilised nõuanded”, kirjastus “Peeter”, 2006 sarjast “Kaupluse direktori raamatukogu”, toim. Sysoeva S.

Autor: Buzukova E.A., sortimendipoliitika spetsialist,
konsultant, Super-Retail Clubi liige

rutiinsete hankeprotsesside automatiseerimine,

muudab ostja töö lihtsamaks

aitab lahendus "Procurement Assistant" 1C: Trade Management 10.3 ja 11 jaoks.

Ettevõte

Esimene süsteem. Kaubanduse automatiseerimise keskus

Vene Föderatsiooni Põllumajandusministeerium

Föderaalne osariigi haridusasutus

erialane kõrgharidus

ALTA RIIGI PÕLLUÜLIKOOL

Põllumajanduse osakond

MALÕŠEVANATALJA VLADIMIROVNA

Kaupade sortimendinäitajate analüüs, nende täiustamise võimalus.

(Stroydvor LLC näitel)

Eriala: 080111 "Turundus"

Distsipliin: "Kaubauuringud, uurimine ja standardimine"

Juhtiv õpetaja: Velichko N.N.

KURSUSETÖÖ

Rühma õpilane 4321

täiskoormusega õpe N.V. Malõševa

(allkiri, kuupäev)

Barnaul 2007

Sissejuhatus………………………………………………………………………………..3

1. peatükk

1. Tootevalik……………………………………………………….5

2. Sortimendi omadused ja näitajad………………………………………..7

3. Sortimendi moodustamine ja juhtimine…………................................................17

Peatükk 2. Sortimendinäitajate analüüs ettevõttes Stroydvor LLC ……………………………………………………………………………………..27

1. Stroydvor LLC majanduslikud omadused…………………27

2. LLC "Stroydvor" poolt läbi viidud sortimendinäitajate ja nende parandamise meetmete analüüs………………………………………………………………

3. peatükk. Meetmed ettevõtte sortimendinäitajate parandamiseks…………………………………………………………………………………37

Järeldus ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Kasutatud kirjanduse loetelu…………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… 42

Taotlused………………………………………………………………………………………………………………..44

Sissejuhatus

Sortimendipoliitika on iga ettevõtte üks olulisemaid tegevusi. Eriti oluline on see suund praegustes tingimustes, mil tarbija seab kõrgendatud nõudmised toote kvaliteedile ja sortimendile ning kõik organisatsiooni majandusnäitajad ja turuosa sõltuvad ettevõtte efektiivsusest müüdava kaubaga. . Nagu maailma kogemus näitab, on konkurentsivõitluses juhtroll neil, kes on sortimendipoliitikas kõige pädevamad, valdavad selle rakendamise meetodeid ja suudavad seda võimalikult tõhusalt juhtida.

Kõigest eelnevast nähtub selgelt, et sortimendi kujunemise ja juhtimise probleem on turumajanduse jaoks tänapäeval üks olulisemaid. Sellest järeldub, et valitud kursusetöö teema on asjakohane.

Sortimendi moodustamisel on probleeme hindade, kvaliteedi, garantiide, teenindusega, kas müüja hakkab täitma põhimõtteliselt uut tüüpi toodete juurutamisel liidri rolli või on sunnitud järgima teisi müüjaid.

Kursusetöö uurimisobjektiks on kaupade sortimendinäitajad. Uuringu teemadeks on sortimendi näitajaid mõjutavad tegurid - nõudlus, müügi kasumlikkus, tarnijad, ettevõtte materiaal-tehniline baas, spetsialiseerumine, müügiedenduse ja nõudluse kujundamise meetodid. Järelevalve objektiks on osaühing Stroydvor.

Kursusetöö eesmärk on välja töötada meetmed ettevõtte kaupade sortimendinäitajate parandamiseks, mille eesmärk on parandada ettevõtte kaubandustegevuse efektiivsust. Selle eesmärgi saavutamiseks on vaja lahendada järgmised ülesanded:

1) Ettevõtte sortimendinäitajate kujunemise ja juhtimise teoreetiliste ja metoodiliste aspektide uurimine.

2) Sortimendi kujunemise ja juhtimise analüüs ja hindamine Stroydvor LLC näitel.

3) Kaasaegsetes tingimustes ettevõtte kaubasortimenti näitajate parandamise võimaluste kindlaksmääramine.

Kursusetöö kirjutamiseks kasutatakse selliseid uurimismeetodeid nagu statistiline, sisuanalüüs, asustus-konstruktiivne jt. Infobaasiks on Stroydvor LLC raamatupidamise aastaaruanded 2003-2005, Stroydvor LLC harta ja raamatupidamispoliitika ning erinevad õppevahendid.

1. Sortiment, sortimendi näitajad,

moodustamine ja juhtimine

1. Mõiste "Kaubade sortiment"

Tootevalik- kaupade komplekt, mis on kombineeritud mis tahes omaduste või omaduste kombinatsiooniga (GOST R 51303-99). Mõiste pärineb prantsuskeelsest sõnast "assortiment", mis tähendab erinevat tüüpi ja sorti kaubavalikut.

Tarbekaupade valik jaguneb rühmadesse - asukoha järgi, alarühmadeks - kaupade katvuse laiuse ja sügavuse järgi, tüüpideks - vajaduste rahuldamise astme järgi, sortideks - vajaduste olemuse järgi. Kaupade sortimendi klassifikatsioon on näidatud joonisel fig. 1.

1. Autor kauba asukoht eristada tööstuslikku ja kaubanduslikku sortimenti.

Tööstuslik sortiment (vastuvõetamatu (edaspidi - np): tootmissortiment) - eraldi tööstusharu või eraldi tööstusettevõtte toodetud kaupade sortiment (GOST R 51303-99).

Kaubanduslik sortiment- turustusvõrgus esitatud kaupade valik (GOST R 51303-99).

2. Olenevalt toote katvus eristatakse järgmisi sortimendi tüüpe: lihtne, kompleksne, laiendatud, suurendatud, kaasnev, segatud.

Lihtne kaubavalik(NDP: lihtsa sortimendi kaubad) - kaupade sortiment, mida esindavad sellised liigid, mis on klassifitseeritud mitte rohkem kui kolme tunnuse järgi (GOST R 51303-99).

Kompleksne kaubavalik(NDP: kompleksse sortimendi kaubad) - selliste liikide kaupa esindatud sortiment; mis on klassifitseeritud enam kui kolme kriteeriumi järgi (GOST R 51303-99).

Laiendatud tootevalik(NDP: rühmasisene sortiment) - nende sortidega esindatud kaupade valik (GOST R 51303-99).

Suurenenud kaubavalik(NDP: grupi sortiment) - kaupade sortiment, mida ühendavad teatud kaubakomplekti ühised tunnused (GOST R 51303-99).

· Liikide sortiment - erinevate tüüpide, sortide ja nimetustega kaupade komplekt, mis rahuldab sarnaseid vajadusi.

· Vintage sortiment - sama tüüpi, kuid erinevat marki kaupade komplekt. Sellised kaubad koos füsioloogiliste vajaduste rahuldamisega on suures osas suunatud sotsiaalsete ja vaimsete vajaduste rahuldamisele. Neid vajadusi rahuldavad prestiižsed kaubabrändid.

Riis. 1 Tootevaliku klassifikatsioon

Seotud ulatus- kaupade komplekt, mis täidab abifunktsioone ja ei ole selle organisatsiooni jaoks seotud põhilistega.

Segasortiment- erinevate rühmade, tüüpide, nimetuste kaupade komplekt, mida iseloomustavad mitmesugused funktsionaalsed eesmärgid.

3. Autor rahulolu aste vajadused eristavad ratsionaalset ja optimaalset sortimenti.

Ratsionaalne sortiment- toodete komplekt, mis tagab piisava kliendirahulolu ja organisatsiooni eesmärkide saavutamise.

Optimaalne sortiment- kaupade kogum, mis rahuldab tegelikke vajadusi, millel on tarbijale või organisatsioonile kõige kasulikum mõju nende soetamise ja tarbimise (realiseerimise) ratsionaalsete kuludega.

4. Olenevalt vajaduste olemus ulatus võib olla reaalne ja etteaimatav.

Tõeline ulatus- tootja või müüja konkreetses organisatsioonis saadaolevate kaupade tegelik kogum.

Prognoositav sortiment- kaupade komplekt, mis peab rahuldama eeldatavad vajadused.

2. Sortimendi omadused ja näitajad

Valik Kinnisvara- sortimendi tunnus, mis väljendub selle moodustamises ja rakendamises.

Sortimendi indikaator- sortimendi omaduste kvantitatiivne ja/või kvalitatiivne väljendamine, kusjuures kaupade rühmade, alarühmade, liikide ja nimetuste arv kuulub mõõtmisele.

Sortimendinäitajate mõõtühikuks on toote või kaubaartikli nimetus, mis võib sisaldada liigi nimetust ja/või kaubamärki.

Sortimendi omaduste ja näitajate nomenklatuur on vaadeldud tabelis 2.

Tabel 2. Omaduste nomenklatuur ja sortimendi näitajad.

T-homogeensete kaubagruppide arv;

e - saadaolevate kaupade tüüpide, sortide või nimetuste arv;

b - kaupade liikide, sortide ja nimetuste põhiarv võrdluse aluseks;

n- erineva nimetuse või kaubamärgiga kaupade arv ja/või nende teatud tüüpi modifikatsioon;

n gar - erinevate nimetuste või kaubamärkidega kaupade arv, mis on identsed kinnitatud nimekirjaga ja võetud prooviks;

D - üksiktoote kogus füüsikaliselt;

S ,- kõigi saadaolevate kaupade kogus füüsilises vormis;

m - minimaalne lubatud kaupade arv, mis määrab organisatsiooni kaubandusprofiili;

y - püsiva nõudlusega kaupade tüüpide ja nimetuste arv;

n - uute kaubaliikide ja -nimetuste arv;

вг, ву, вн - sügavuse, stabiilsuse ja uudsuse näitajate kaalukoefitsiendid.

Vaatame vahemikku lähemalt.

Vahemiku laius - kaupluse sortimenti kuuluvate homogeensete ja heterogeensete rühmade kaupade rühmade, liikide, sortide ja nimetuste arv.

Seda omadust iseloomustavad kaks absoluutnäitajat - tegelik ja põhilaiuskraad, samuti suhteline näitaja - laiuskraadikoefitsient.

Tegelik laiuskraad(W d) - saadaolevate kaupade rühmade, tüüpide, sortide ja nimetuste tegelik arv (d).

Põhilaiuskraad(Wb) - võrdlusaluseks võetud laiuskraad. Baaslaiuskraadiks võib võtta liikide, sortide ja kaubanimetuste arvu või maksimaalse võimaliku. Põhilaiuskraadi indikaatori määramise kriteeriumide valiku määravad kindlaks kauplemisorganisatsiooni eesmärgid. Näiteks konkureerivate kaupluste sortimendipoliitikat analüüsides võib võtta aluseks kõigis uuritud kauplustes saadaoleva maksimaalse kaubanimekirja.

Laiuskraaditegur(K w) väljendatakse homogeensete ja heterogeensete rühmade liikide, sortide ja kaubanimetuste tegeliku arvu suhtena baasarvusse.

Mõiste "sortimenti laius" määratlemisel on kaks lähenemisviisi. Valdkondades "Kommertstegevuse korraldus" ja "Kaubateaduse teooria" peetakse laiust müügiks saadaolevate kaubarühmade arvuks. Kaubanduspraktikas määrab laiuse homogeensetesse ja heterogeensetesse rühmadesse kuuluvate liikide, nimetuste, kaubamärkide ja muude sortimendiüksuste koguarv. Meie arvates on selline lähenemine ratsionaalsem, kuna võimaldab vöötkooditehnoloogia abil automatiseeritud arvestust ja kaupade identifitseerimist.

Neid lähenemisviise saab kombineerida, kui tutvustame kahte laiuskraadi mõistet, mis on seotud selle sortidega: üldine ja rühm.

Üldine laiuskraad - kõigi homogeensete ja heterogeensete rühmade sortimendi üksuste, liikide ja sortide kogum.

sortimendi üksus- see on nimi, kaubamärk või kaubaartikkel, mida tavapäraselt aktsepteeritakse ühikuna ja mida kasutatakse sortimendi toimivuse mõõtmiseks loendamise teel.

Kaubamärk- see on ühe või mitme kauba kaubamärk, mille määrab kindlaks tootja või kaubandusorganisatsioon.

Grupi laiuskraad – organisatsiooni toodetud ja müüdud homogeensete kaubarühmade arv. Kui sortimendi rühm on lai, toimib homogeensete kaupade rühm üldistatud mõõtühikuna. Vastavalt sertifitseerimise reeglitele homogeenne tooterühm on toodete komplekt, mida ühendavad ühised omadused ja eesmärk.

Üldine laiuskraad võib olla turu kaubaga küllastumise kaudne näitaja: mida suurem see on, seda suurem on küllastus. Laiuskraadi indikaatorid muutuvad sõltuvalt turu küllastumisest ja nõudluse olukorrast.

Kuidas suhtub tarbija tootevaliku laiusse? Ühest küljest, mida laiem on valik, seda mitmekülgsemaid vajadusi saab rahuldada. Teisest küljest on ülisuure sortimendiga tarbijal raske selles sordis orienteeruda, mistõttu on raske valida õiget toodet. Seetõttu ei saa laius olla sortimendi ratsionaalsuse näitaja.

Vahemiku täielikkus - homogeense rühma kaupade kogumi võime rahuldada samu vajadusi; see on kaubandusettevõttes kauba tegeliku saadavuse vastavus kinnitatud sortimendi nimekirjale.

Täielikkust iseloomustab homogeense rühma ja/või alarühma kaubaliikide, sortide ja nimetuste arv. Täielikkuse hinded võivad olla tegelikud või lähtetasemed.

Tegeliku täielikkuse indeks mida iseloomustab homogeense rühma kaubaliikide, sortide ja nimetuste tegelik arv ja alus- reguleeritud või planeeritud kaubakogus. Need. Kaubasortimendi terviklikkuse all mõeldakse müügil olevate kaubasortide arvu suhet hinnakirjade ja lepinguliste kohustustega ette nähtud kaupade hulka.

Täielikkuse tegur(K p) - tegeliku täielikkuse indikaatori ja põhinäitaja suhe. Mida suurem on sortimendi komplektsus, seda paremini rahuldatakse ostja vajadused.

Sortimendi täielikkuse näitajad on küllastunud turul kõige olulisemad. Mida suurem on sortimendi täielikkus, seda suurem on tõenäosus, et tarbijate nõudlus teatud rühma kaupade järele rahuldatakse.

Sortimendi suurenenud täielikkus võib olla üks vahend müügi stimuleerimiseks ja erinevate vajaduste rahuldamiseks, mis on tingitud erinevatest maitsetest, harjumustest ja muudest teguritest.

Samas eeldab sortimendi terviklikkuse suurendamine kaubandustöötajatelt eri tüüpi, sorti ja nimetusega kaupade tarbimisomaduste sarnasuste ja erinevuste tundmist, et tarbijaid neist teavitada. Tootja ja/või tarnija vastutab sellise teabe edastamise eest müüjale.

Siiski tuleb meeles pidada, et sortimendi komplektsuse liigne suurenemine võib tarbijal valiku tegemise keeruliseks muuta, mistõttu peaks komplektsus olema ratsionaalne.

Sügavus - sama tüüpi kaupade kaubamärkide ja/või nende modifikatsioonide ja/või kaubaartiklite arv kaupluse sortimendis. Selle indikaatori mõõtühikuks on kaubamärk ja muudatuste korral - üks neist.

Tegelik sügavus(Peatükk e) – saadaolevate kaubamärkide ja/või modifikatsioonide või SKU-de arv.

Aluse sügavus(peatükk b) - turul pakutavate või potentsiaalselt vabastatavate ja võrdlusaluseks võetavate kaubamärkide ja/või modifikatsioonide või kaubaartiklite arv.

Sügavuse tegur(K ch) - tegeliku sügavuse ja aluse suhe. Mida kõrgem on see näitaja, seda täielikumalt on esindatud konkreetse toote liigisortiment.

Küllastunud turul pakub laia kaubavalikut teatud tüüpi kaupade, kuid erinevate kaubamärkide ja nende modifikatsioonide arvu suurendamine.

Vahemiku stabiilsus - kaupade komplekti võime rahuldada nõudlust sama kauba järele; see on sortimendiloendis deklareeritud kaupade katkematu kättesaadavus nende liikide ja sortide lõikes. Selliste kaupade eripäraks on pidev nõudlus nende järele.

Stabiilsuse tegur(Ku) - tarbijate seas püsivalt nõutavate kaupade tüüpide, sortide ja nimetuste arvu (Y) suhe samade homogeensete rühmade kaupade tüüpide, sortide ja nimetuste koguarvusse (W d).

Mõnikord seostatakse jätkusuutlikkust perioodiga, mil teatud tüüpi, sorti ja nimetusega kaubad on müügil. Sel juhul võib sortimendi stabiilsus sõltuda esiteks stabiilse nõudluse olemasolust ja nende kaupade pidevast varude täiendamisest; teiseks nõudluse puudumisest või ebapiisavusest ladudes ja lettidel seisva kauba järele; kolmandaks kaubavarude mittevastavusest teostusvõimalustega. Seetõttu ei saa sortimendi ratsionaalsuse määramisel kasutada kaupade müügi ajastust kui sortimendi stabiilsuse näitajaid.

Pideva nõudlusega kaupade tuvastamine nõuab turundusuuringuid erinevate kaupade vastuvõtmise ja müügi dokumentaalsete andmete vaatluse ja analüüsimise meetodite abil.

Säästlike toodete tarbijaid võib iseloomustada kui "konservatiivseid maitseid ja harjumusi". Pärast teatud tootenimetuse hindamist ei muuda nad oma eelistusi pikka aega.

Tootjad ja müüjad püüavad kõige sagedamini laiendada püsiva nõudlusega toodete arvu. Siiski tuleb silmas pidada, et maitsed ja harjumused muutuvad ajas, mistõttu sortimendi jätkusuutlikkus peab olema ratsionaalne.

Sortimendi uudsus (uuendamine). - kaubakomplekti võime rahuldada muutuvaid vajadusi uute kaupadega. Sortimendi uuendamine on müügilolevate kaupade asendamine kõrgema tarbimisomadustega toodetega, mis aitavad kaasa elanikkonna vajaduste paremale rahuldamisele. See on sortimendi täiendamine uute kaubaliikidega vastavalt ettevõtte sortimendipoliitikale.

Uudsust iseloomustab tõeline uuendus – uute toodete arv üldnimekirjas (N) ja uuendusaste (K n), mida väljendatakse uute toodete arvu ja tootenimede koguarvu suhtega ( või tegelik laius).

Uuendamine on organisatsiooni sortimendipoliitika üks suundi, mida reeglina viiakse läbi küllastunud turul. Sortimendi uuendamise põhjuseks võib aga olla varem toodetud kaupade tootmiseks vajaliku tooraine ja/või tootmisvõimsuste nappus.

Põhjused, mis sunnivad tootjat ja müüjat valikut uuendama, on vananenud kaupade väljavahetamine, mille järele pole nõudlust; uute parema kvaliteediga toodete väljatöötamine, et julgustada tarbijaid neid ostma; uute, varem analoogideta toodete projekteerimine ja arendamine; valiku laiendamine, suurendades terviklikkust ja sügavust, et luua organisatsioonile konkurentsieelis.

Uute toodete tarbijad on nn uuendajad ja superinnovaatorid, kelle vajadused muutuvad sageli uudsustunde soovi tõttu. Sageli ei rahulda uued tooted mitte niivõrd füsioloogilisi, kuivõrd vaimseid ja sotsiaalseid vajadusi.

Siiski tuleb meeles pidada, et sortimendi pidev ja suurenenud uuendamine tootjale ja müüjale on seotud teatud kuludega ning riskiga, et need ei pruugi olla õigustatud, näiteks ei pruugi uue toote järele olla nõudlust. Seetõttu peaks sortimendi uuendamine olema ka ratsionaalne.

Tootevaliku struktuur - komplektis teatud atribuudi jaoks valitud kaubakomplektide suhe (GOST R 51303-99, punkt 80). See on kaubagruppide, alarühmade, liikide ja sortide suhe kaupluse sortimendis. Seda iseloomustavad laiuse (makrostruktuur) ja sügavuse (mikrostruktuur) näitajad, s.o. iga tüübi ja/või toote nimetuse konkreetne osakaal kogukomplektis.

Sortimendi ülesehitust saab väljendada nii looduslikult kui ka suhteliselt. Need arvutatakse üksikute toodete arvu ja kõigi sortimendis sisalduvate toodete kogukoguse suhtena.

Füüsiliselt arvutatud sortimendi struktuur määrab rahalise käibe struktuuri. Otsest seost nende vahel aga ei ole.

Sortimendi struktuuri reguleerimisel tuleks arvestada ettevõtte majanduslikku kasu kallite või odavate kaupade ülekaalu korral, nende tarnimise, ladustamise ja müügi kulude katmist, samuti tarbijasegmendi maksevõimet, kaubandusorganisatsioon keskendub.

Sortimendi struktuuri näitajaid kasutatakse juhul, kui on vaja määrata laopinna vajadus, samuti kaupade väljapaneku pindala. Teatud kaubaliikide tasuvuse analüüsimisel võetakse arvesse käibe struktuuri rahalises väljenduses.

Minimaalne sortiment (nimekiri) - minimaalne lubatud tarbekaupade liikide arv, mis määrab jaekaubandusorganisatsiooni profiili.

Defitsiidi tingimustes kasutati seda näitajat kaupluste töö kontrollimiseks. Turu kaubast küllastudes tundus, et vajadus selle näitaja järele kadus. Paljud kaubandusettevõtted muutsid aga erastamise käigus oma profiili või tegelikku sortimenti, jättes sealt välja odavad igapäevakaubad. Selliste negatiivsete nähtuste vältimiseks tuli selle indikaatori juurde tagasi pöörduda, nimetades selle ümber "sortimentide loendiks".

Vastavalt Vene Föderatsiooni valitsuse 19. jaanuari 1998. aasta dekreediga nr 55 kinnitatud teatud tüüpi kaupade müügi eeskirjade lõikele 4 koostab müüja-jaemüüja kaupade sortimendi nimekirja iseseisvalt. Toidukaupade sortimendinimekirja peab müüja aga kooskõlastama Rospotrebnadzori ametiasutustega.

Sortimendi ratsionaalsus - kaubakomplekti võime rahuldada kõige täielikumalt erinevate tarbijasegmentide tõeliselt põhjendatud vajadusi.

ratsionaalsuskoefitsient(K p) - ratsionaalsusnäitaja kaalutud keskmine väärtus, võttes arvesse erinevate rühmade kaupade sügavuse, stabiilsuse ja uudsuse näitajate tegelikke väärtusi, korrutatuna vastavate kaaluteguritega. Ratsionaalsuskoefitsiendi arvutusvalem on toodud tabelis. 2.

Sortimendi ratsionaalsuskoefitsiendi määramisel tuleks arvesse võtta kõiki ülaltoodud näitajaid, võttes arvesse iga näitaja olulisuse astet või kaalukoefitsienti (c). Kaalukoefitsiendid määrab ekspert ja iseloomustavad näitaja konkreetset osakaalu tarbijate eelistuste kujunemisel, mis mõjutavad kauba müüki. Nende arvutamise keerukus seisneb selles, et kõikidele või vähemalt ühele kaubagrupile puuduvad ühised kaalukoefitsiendid. Need on iga toote jaoks spetsiifilised.

Teatud usaldusväärsuse korral võib ratsionaalsuskoefitsient näidata ratsionaalset sortimenti. Tõenäoline viga näitab erinevust sortimendi moodustamisel eeldatud vajaduste (ennustuslik sortiment) ja tegelike vajaduste vahel, mida toetab tarbija nõudlus.

Sortimendi harmoonia - erinevate rühmade kaupade kogumi omadus, mis iseloomustab nende läheduse astet kaupade ratsionaalse jaotamise, müügi ja / või kasutamise tagamisel. Suurenenud sortiment ja selle sordid eristuvad suurima harmooniaga, segasortiment on kõige vähem harmooniline.

Harmoonia määrab sortimendi kvalitatiivsed omadused, kuid seda saab mõõta kvantitatiivselt. Harmoonia indikaator on harmooniakoefitsient (Kgar), mis on määratletud kui kaubandusorganisatsioonis saadaolevate ja kehtestatud nimekirjale või näidisele vastavate tüüpide, nimetuste või kaubamärkide arvu suhe kauba tegeliku laiuse vahel. sama organisatsioon.

Soov harmoonia järele sortimendi kujunemisel väljendub kaupluse või selle üksikute sektsioonide spetsialiseerumises. Harmoonilise sortimendi eeliste hulka kuuluvad madalaimad kulud tootjale ja müüjale tarnimisel, ladustamisel, müügil ning tarbija jaoks - otstarbelt sarnaste või üksteist täiendavate kaupade otsimisel ja ostmisel. Näiteks eristab võrgu- ja firmapoodide sortimenti kõrge harmoonia.

Sortimendi vaadeldavad omadused on omavahel seotud klassifikatsioonirühmadega, mida on hästi illustreeritud joonisel fig. 3.

Riis. 3 . Klassifikatsiooni sortimentide rühmituste ja sortimendi omaduste vastastikune seos.

3. Sortimendi moodustamine ja juhtimine

Sortimendi moodustamisel on reguleeritud selle omaduste ja näitajate kompleks, mis eeldab nende olemuse mõistmist ning sortimendi omaduste ja näitajate ulatuse tundmist (tabel 2).

Sortimendi moodustamine on kaubagruppide, tüüpide ja sortide valimine vastavalt kliendi nõudlusele.

Sortimendi juhtimine on sortimendi ratsionaalsuse nõuete saavutamisele suunatud tegevus. Sortimendi haldamine tähendab meetmete väljatöötamist ja rakendamist, mille eesmärk on kujundada kaupade sortimendi optimaalne struktuur, mis vastab kõige paremini elanikkonna vajadustele ja tarbijate nõudlusele. Juhtimine toimub sortimendi olemasoleva struktuuri süstemaatilise analüüsi, eelistatud sortimendi moodustamise ja selle optimeerimise teel.

Sortimendi struktuuri analüüsimisel hindavad nad kaupade suhtelist osakaalu (rühmade, alarühmade, liikide ja sortide lõikes), võrdlevad tellitavat ja müüki minevate kaupade sortimenti, teevad vastavad järeldused ning võtavad kasutusele vajalikud meetmed. Samal ajal määravad kvantitatiivse suhte kõikide tootenimede laiendatud sortimendis nende tüübid, stiilid, mudelid, kõrgused, suurused, värvid, mustrid, pakendid, pakendid ja muud kaubamärgid.

Kaubasortimendi üksikasjaliku süstemaatilise analüüsi tulemused on põhjenduseks kaubandusettevõtetele ja -organisatsioonidele avalduste ja tellimuste koostamisel.

Juhtimise põhietapid on sortimendi ratsionaalsuse nõuete kehtestamine, organisatsiooni sortimendipoliitika määratlemine ja sortimendi kujundamine.

Sortimendi ratsionaalsuse nõuete kehtestamine algab tarbijate teatud sortimendi kaupade taotluste tuvastamisega. Selleks saab kasutada selliseid turundusuuringute meetodeid nagu sotsioloogiline (küsitlus) ja registreerimine (vaatlus).

Lisaks loovad aktiivset turundusstrateegiat kasutavad organisatsioonid ise nõudlust reklaami, messide, esitluste ja muude meetodite abil. Sortimendi ratsionaalsusele esitatavad nõuded varieeruvad olenevalt turusituatsioonist (ostjate maksevõime, organisatsiooni keskkonna sotsiaalmajanduslikud, sotsiaalkultuurilised, juriidilised ja informatsioonilised omadused).

Sortimendi ratsionaalsuse nõuete tase on iga organisatsiooni jaoks individuaalne ja selle määrab tema sortimendipoliitika.

Sortimendipoliitika- organisatsiooni tippjuhtkonna poolt sõnastatud üldised kavatsused, võimalused ja põhisuunad sortimendi valdkonnas. Üldisi kavatsusi saab määratleda eesmärkide ja nende elluviimise eesmärkide kujul.

Organisatsiooni eesmärk sortimendi valdkonnas - reaalse ja/või prognoositava sortimendi moodustamine, mis on võimalikult lähedane ratsionaalsele, erinevate vajaduste rahuldamiseks ja kavandatud kasumi saamiseks.

Selleks tuleb lahendada järgmised ülesanded:

Väljakujunenud tegelikud ja tunnetatud vajadused konkreetsete toodete järele;

Määratakse kindlaks sortimendi põhinäitajad ja antakse selle ratsionaalsuse analüüs;

Selgitatakse välja ratsionaalse sortimendi moodustamiseks vajalike kaubaressursside allikad;

Hinnati organisatsiooni materiaalseid võimalusi üksikute kaupade tootmiseks, turustamiseks ja/või müügiks;

Määratakse kindlaks sortimendi moodustamise põhisuunad.

Sortimendi moodustamise süsteem sisaldab järgmisi esiletõstmisi.

1. Klientide praeguste ja tulevaste vajaduste väljaselgitamine, nende toodete kasutusviiside ja tarbijakäitumise tunnuste analüüsimine vastavatel turgudel.

2. Samade piirkondade konkurentide olemasolevate analoogide hindamine.

3. Ettevõtte poolt toodetud toodete kriitiline hindamine samas sortimendis, mis p.p. 1 ja 2, kuid ostja vaatenurgast.

4. Küsimustega tegelemine: milliseid tooteid tuleks sortimenti lisada, millised sealt välja jätta seoses konkurentsivõime taseme muutumisega; kas on vaja mitmekesistada tooteid ettevõtte muude tootmissuundade arvelt, mis väljuvad ettevõtte väljakujunenud profiilist.

5. Ettepanekute läbivaatamine uute toodete loomiseks, olemasolevate täiustamiseks, samuti kaupade uued viisid ja kasutusalad.

6. Uute või täiustatud toodete spetsifikatsioonide väljatöötamine vastavalt kliendi nõudmistele.

7. Uurige võimalusi toota uusi või täiustatud tooteid, sealhulgas hinna, kulude ja kasumlikkuse küsimusi.

8. Toodete testide (testimine) läbiviimine, võttes arvesse potentsiaalseid tarbijaid, et teha kindlaks nende vastuvõetavus peamiste näitajate osas.

9. Spetsiaalsete soovituste väljatöötamine ettevõtte tootmisosakondadele kvaliteedi, stiili, hinna, nimetuse, pakendi, teeninduse jms kohta. vastavalt läbiviidud katsete tulemustele, kinnitades toote omaduste vastuvõetavust või määrates ette nende muutmise vajaduse.

10. Kogu tootevaliku hindamine ja läbivaatamine. Planeerimine ja sortimendi haldamine on turunduse lahutamatu osa. Ka läbimõeldud müügi- ja reklaamiplaanid ei suuda neutraliseerida sortimendi planeerimisel varem tehtud vigade tagajärgi.

Sortimendi moodustamise põhisuunad - see on vähendamine, laienemine, süvendamine, stabiliseerimine, uuendamine, täiustamine, ühtlustamine. Need valdkonnad on omavahel seotud, suuresti täiendavad üksteist ja on määratud mitmete teguritega.

Vahemiku vähendamine - kvantitatiivsed ja kvalitatiivsed muutused kaubavalikus, vähendades selle laiust ja terviklikkust.

Vahemiku vähendamise põhjused võivad olla nõudluse langus, pakkumise puudumine, kahjumlikkus või vähene kasumlikkus üksikute kaupade tootmisel ja/või müügil. Näiteks on viimastel aastatel kaldutud sortimenti kahanema tootjale ja müüjale kahjumlike, kuid tarbijale vajalike odavate toiduainete ja mittetoidukaupade tõttu.

Vahemiku laiendamine- kaupade komplekti kvantitatiivsed ja kvalitatiivsed muutused, suurendades laiuse, terviklikkuse, sügavuse ja uudsuse näitajaid.

Valiku laienemist soodustavad põhjused on pakkumise ja nõudluse kasv; kaupade tootmise ja/või müügi kõrge kasumlikkus; uute toodete ja/või tootjate turule toomine; suurenenud konkurents. Seega iseloomustab Venemaa tarbijaturu hetkeolukorda tootevaliku laienemine nii importkaupade kui ka välismaiste tehnoloogiate baasil valmistatud kaupade tõttu.

Sortimendi laienemine koos kaubamassi suurenemisega on turu kaubaga küllastamiseks üks olulisemaid tingimusi. Samas ei välista see sortimendipoliitika suund teisi suundi, mis seda täiendavad, andes sellele uusi tahke. Seega võib tootevaliku laienemine toimuda tänu selle uuendamisele, vähendades samal ajal mittenõutud kaupade osakaalu. Importkaupadest tingitud valiku laienemine on seotud kodumaiste kaupade valiku vähenemisega, aga ka nende vähenemisega.

tootmine üldiselt.

Sortimendi süvendamine - kvantitatiivsed muutused kaubavalikus, mis on tingitud uute kaubamärkide ja/või nende modifikatsioonide väljatöötamisest ja ettepanekutest.

Selle suuna valimise põhjuseks on turu kõrge küllastumine, soov vähendada vähe uudsete kaupade väljalaskmise riski, tuntud, nõutud kaubamärkide olemasolu, organisatsiooni suutmatus toota uut tüüpi kaupu. .

Sortimendi stabiliseerimine- kaubakomplekti olek, mida iseloomustab kõrge stabiilsus ja vähene uuendusaste. Toiduks mittekasutatavate toodete valikut iseloomustavad suured muutused moe, teaduse ja tehnoloogia arengu ning muude tegurite mõjul.

Sortimendi uuendus - kaubakomplekti seisundi kvalitatiivsed ja kvantitatiivsed muutused, mida iseloomustab uudsuse näitaja tõus.

Selle suuna valiku kriteeriumiks võib pidada vajadust rahuldada uusi pidevalt muutuvaid vajadusi ja/või suurendada konkurentsivõimet, samuti tootjate ja müüjate soovi stimuleerida nõudlust, julgustades tarbijaid ostma uusi tooteid, mis vastavad funktsionaalsetele, sotsiaalsetele ja psühholoogilistele vajadustele. ; moe muutus; teaduse ja tehnoloogia arengu saavutamine,

See suund põhineb tarbijate laialt levinud veendumusel, et uued tooted on paremad kui varem välja antud tooted. Kuid see ei ole alati nii, kuna uute toodete kvaliteet võib olla halvem kui juba tuntud toodetel, mille puhul tarbijal võib seda mõistes tekkida pettumus, rahulolematus, umbusaldus uute toodete suhtes üldiselt, samuti tootjale või müüjale.

Seetõttu on sortimendi ajakohastamine selle moodustamise väga vastutustundlik suund, mis on seotud olulise riskiga kõigile turusuhete subjektidele. Samal ajal ei saa konkurentsikeskkonnas ilma uuendamiseta hakkama, kuna kaupade uudsus on organisatsioonide - tootjate ja müüjate - konkurentsivõime üks olulisemaid kriteeriume.

Vahemiku täiustamine - kaubakomplekti seisukorra kvantitatiivsed ja kvalitatiivsed muutused ratsionaalsuse suurendamiseks.

See kaupade sortimendi muutumise kompleksne suund määrab järgmiste võimalike viiside valiku: kaupade sortimendi vähendamine, laiendamine ja/või ajakohastamine, et moodustada ratsionaalne sortiment.

Vahemiku ühtlustamine- kaubakomplekti seisukorra kvantitatiivsed ja kvalitatiivsed muutused, mis peegeldavad tegeliku sortimendi läheduse astet optimaalsetele või parimatele välismaistele ja kodumaistele analoogidele, aga ka kõige täielikumalt organisatsiooni eesmärkidele vastavad.

Sortimendi moodustamine- kaupade komplekti koostamise tegevus, mis võimaldab teil rahuldada tegelikke või prognoositavaid vajadusi, samuti saavutada organisatsiooni juhtkonna poolt määratletud eesmärke; see on kaupade rühmade, tüüpide ja sortide kogumi määratlus, mis on teenindatava segmendi jaoks eelistatuim ja tagab ettevõtte majandusliku efektiivsuse.

Sortimendi moodustamine kaupa konkreetses kaupluses teostatakse võttes arvesse tegurite mõju näidatud tabelis 4.

Sortimendi kujunemisel on üldised ja spetsiifilised tegurid.

Üldised tegurid: nõudlus, kasumlikkus.

Konkreetsed tegurid:

· toorainebaas;

· kaubatootmise materiaal-tehniline baas;

· teaduse ja tehnika arengu saavutamine;

kaubandusorganisatsiooni spetsialiseerumine;

· kaupade turustuskanalid;

müügiedenduse ja nõudluse kujundamise meetodid;

· kaubandusorganisatsiooni materiaal-tehniline baas;

tarbijasegment.

Kaupluste sortimendi koostamise põhimõtted

Poe sortimendi moodustamise alus peaks põhinema järgmistel põhimõtetel:

Tabel 4 Kaubandussortimendi ülesehitust määravad peamised tegurid.

Kaubavalik tuleks kujundada, võttes arvesse järgmisi põhimõtteid:

Teenindatavate ja potentsiaalsete kaubatarbijate nõudluse tunnuste sortimenti kajastamine;

Ostjate poolt kaupade valiku ja ostmise terviklikkuse tagamine;

Kauplemisettevõttele kehtestatud sortimendi profiili järgimine;

Pideva nõudlusega kaubavaliku piisava täielikkuse ja jätkusuutlikkuse tagamine;

Lihtsa sortimendi, asendamatute ja raskesti asendatavate kaupade nimekirja koostamine;

Vahetatavate kaupade valiku määramine;

Iga grupi ja alagrupi kaubaliikide piisava laiuse tagamine, olenevalt kaubandusettevõtte spetsialiseerumistasemest;

Sortimendi laienemine seoses uute toodetega;

Saavutus kaupade ja tingimuste ratsionaalse valiku kaudu, mis aitavad kaasa kaubandusettevõtte käibe kasvule, käibe kiirenemisele ja kasumi suurenemisele.

Etapid sortimendi moodustamine kauplustes

Kauplustes kaupade sortimendi moodustamine toimub mitmes etapis:

1. Sortimendi profiil ja kaupluste spetsialiseerumise suund määratakse vastavalt valitud kaubandusstrateegiale jaeturul, arvestades juba olemasoleva kaupluseketi spetsialiseerumist piirkonnas.

2. Poes kehtestatakse sortimendi struktuur (müüdud kauba põhi- ja alagruppide loetelu ja suhe). Selles etapis määratakse kindlaks üksikute kaubagruppide kvantitatiivne suhe ja need seotakse kaupluse planeeritud näitajatega.

3. Grupisisene sortiment valitakse eritunnuste järgi, mis on seotud konkreetse kauplemispiirkonnaga, st kaupade tüüpide ja sortide arv määratakse üksikute kaubagruppide ja -alarühmade kontekstis (üksikute tarbijakomplekside ja mikrokompleksid ),

4. Selle kaupluse jaoks on väljatöötamisel konkreetne kaupade sortimendi nimekiri.

Poe sortimendi moodustamise meetodid

Praegu kasutatakse jaekaubandusettevõtete sortimendi moodustamisel kahte majanduse hetkeseisule vastavat meetodit - sortimendiloendi meetodit ja tarbijakompleksi meetodit.

Sortimendi loendi meetod

See meetod eeldab, et müügil on standardtoote pakkumine, mis on deklareeritud kohustuslikus sortimendi nimekirjas. Meetod on keskendunud kindlalt sõnastatud nõudluse rahuldamisele.

Tarbijakompleks meetod

Progressiivsem meetod kaupade sortimendi moodustamiseks jaemüügis on tarbijakomplekside meetod. See põhineb nõudluse kompleksse rahuldamise põhimõttel. Samas on see keskendunud teatud vajaduste täielikumale rahuldamisele, ostjate aja säästmisele, kaupade ja teenuste valiku hõlbustamisele ning impulsiivsete ostude soodustamisele.

Eelpool käsitletud sortimendi moodustamise meetoditel on nii positiivseid omadusi kui ka puudusi. Sortimendiloendi meetodil on aga kindlasti rohkem "miinuseid" võrreldes teise meetodiga. Ettevõtte kaubandusaparaadi kompetentne töö sortimendipoliitika vallas aitab vähendada objektiivsete puuduste mõju.

Sortimendi struktuuri optimeerimine

Sortimendi laius ja sügavus peavad vastama aktsepteeritud sortimendipoliitikale, mis on keskendunud konkreetse turusegmendi(de) nõuetele.

Lai valik võimaldab keskenduda tarbijate erinevatele nõudmistele ja stimuleerida ostlemist ühes kohas. See nõuab aga lisaressursside investeerimist erinevatesse tootegruppidesse ja alagruppidesse. Sügav sortiment suudab rahuldada erinevate kliendisegmentide vajadusi ühe toote osas; maksimeerida kaubanduspindade kasutamist; takistada konkurentide esilekerkimist; pakkuda erinevaid hindu. See aga suurendab laoseisu kulusid ning võib raskendada toote sobitamist ja valimist.

Soovitatav on moodustada võrreldav sortiment lähtudes pakutavate sortimendirühmade vahekordadest tarbijarühmade, tarneallikate ja hinnavahemiku ühtsuse osas. See võimaldab ettevõttel luua tugeva kuvandi ja säilitada stabiilseid suhteid tarnijatega. Liiga piiratud sortiment võib aga muuta ettevõtte haavatavaks väliskeskkonna, tarnete kõikumiste ja konkurentide suhtes. Seetõttu räägivad nad optimaalse laiuse ja sügavusega sortimendi moodustamisest, võttes arvesse kõiki olemasolevaid tegureid.

Mõned ettevõtted müüvad kitsast ja madalat sortimenti. Samal ajal müüakse ainult populaarseid, populaarseid ja kiiresti liikuvaid kaupu. See poliitika võimaldab optimeerida vahendite investeerimist laoseisudesse, kiirendades nende käivet. Teised kaupmehed meelitavad kliente oma poodi just tänu laia kaubavaliku võimalusele ja võimalusele sooritada kõik ostud “ühe katuse all”. Igal juhul tehakse otsused sortimendi laiuse ja sügavuse kohta rangelt kooskõlas valitud strateegiaga ettevõtte äritegevuseks jaeturul.

2. Sortimendi näitajate analüüs

ettevõttes Stroydvor LLC

1. Stroydvor LLC majanduslikud omadused

Stroydvor LLC, edaspidi "ettevõte", "ettevõte", "firma", asutati 4. mail 2002. aastal. Moodustati asutamislepingu alusel. Toimib vastavalt Vene Föderatsiooni tsiviilseadustikule, Vene Föderatsiooni seadusele "piiratud vastutusega äriühingute kohta" ja hartale. PE "Polyakov" (edaspidi "pood") on osa ettevõttest Stroydvor LLC.

Ettevõtte asukoht määratakse selle riikliku registreerimise koha järgi: Barnaul, Leninski piirkond, 656019, st. Jurina, 203G. Ettevõtte tegevuse esemeks on: kaubandus-, kaubandus-ettevõtlus- ja kaubandus-ostutegevus; hulgi-, jae- ja väljaminev kaubandus. Ettevõtte äritegevuse põhieesmärk on hulgikaubandus, transporditeenused.

Kauplus PE "Polyakov" asub ühekorruselises hoones, mille kaubanduspind on 50 m 2. Poe lahtiolekuajad: esmaspäevast reedeni 9-19, laupäeval 9-17, ilma lõunata, pühapäev on puhkepäev. Kaupluse personali kuuluvad: müüja, kaupmees, direktor, 2 autojuhti, juhataja, raamatupidaja, ekspedeerimisjuht. Kauplus asub linna elamurajoonis, mis mõjutab kaupluse äritegevust negatiivselt, kuna. vähendab oluliselt ostjate sissevoolu. Kaupluses on traditsiooniline müügivorm - läbi leti, paigaldatud 1 kassa. Sellest piisab klientide teenindamiseks väikeses poes.

Ettevõtte peamised tarnijad on: Praktika LLC, Znak LLC, Metallkhoztorg LLC, Stroy-Business LLC, Polozhentseva T.N. Metalservis, Zhirnov IP, Novex LLC, Gvozdilka LLC. Ettevõtte Stroydvor LLC tarnijate valikut võib vaadelda Metallkhoztorg LLC ja IE Polozhentseva T.N. näitel. (Lisa 1.2).

Ettevõtte tegevuse suurus on toodud tabelis 1.

Tabelist nähtub, et turustatavad tooted kasvasid iga aastaga, mistõttu ettevõtte tegevuse maht suurenes (laienes). 2005. aastal kasvas turustatavate toodete omahind sortimendi suurenemise ja hinnatõusu tõttu 69,07%. Aasta keskmine töötajate arv ei muutunud kolme aasta jooksul ja ulatus 2005. aastal 2003. aasta suhtes 100%-ni. Põhivara maksumus langes amortisatsiooni tõttu: 2004. aastal langes see võrreldes 2003. aastaga 1,2% (s.o oli 98,8%) ja 2005. aastal 1,2%. võrreldes 2003. aastaga - 2,38 võrra ja moodustas 97,62%.

Tabel 1 Ettevõtte suurus.

Põhivara moodustab ettevõtete materiaal-tehnilise baasi põhikomponendi ja mängib olulist rolli nende tegevussuundade elluviimisel.

Põhivara on tootmisprotsessis pikka aega kaasatud. Nende väärtust taastoodetakse toodetes ja tsüklites läbi mitme tootmistsükli. Tootmispõhivara soetusmaksumus arvestatakse igal aastal tootmiskulude hulka, akumuleeritakse amortisatsioonina ja hüvitatakse valmistoodangu realiseerimisel.

Turusuhete tingimustes on kesksel kohal põhivara kasutamise efektiivsuse tõstmise probleem.

Põhivara kasutamise tõhustamine tähendab nende käibe kiirendamist, mis aitab suuresti kaasa füüsilise ja vananemise lõhe vähendamise probleemi lahendamisele.

Iga ettevõtte põhivara suurus ja koosseis on tema tegevuse spetsiifikast tulenevalt eriline.

Põhivara omaduste ja struktuuri analüüs võimaldab teha asjakohase järelduse ja visandada meetmed teatud tüüpi põhivarade vähendamiseks või suurendamiseks, olenevalt nende olulisuse astmest, vajadusest nende järele ja nende rollist tootmisprotsessis.

Ettevõtte Stroydvor LLC tootmisväliste põhivarade suurus ja struktuur on näidatud tabelis 2.

tabel 2 Mittetootliku põhivara suurus ja struktuur

Tabeli andmetest nähtub, et mittetootvate põhivarade maksumus vähenes 2004. aastal amortisatsiooni tõttu 1,21%. võrreldes 2003. aastaga ja 2005. aastal võrreldes 2004. aastaga - 1,2% võrra, samuti vähenes sõidukite maksumus 2004. aastal võrreldes 2003. aastaga 1,2 võrra; 2005. aastal võrreldes 2004. aastaga - 1,21%. Muu põhivara kasvas 2004. aastal võrreldes 2003. aastaga nende saabumise tõttu 0,89% ja 2005. aastal 0,59% võrreldes 2004. aastaga. St. üldiselt pole olukord muutunud, põhivarad on jäänud samaks, ainult nende väärtus on langenud. See ei ole väga positiivne, sest tootmine ei laienenud.

Ettevõtte põhivara kasvas 2006. aastal. Firma ostis uue arvuti, kontoritarbed.

Tööjõuressursil on oluline roll ettevõtte majanduslikus efektiivsuses. Oluliseks ettevõtte efektiivsust mõjutavaks teguriks on tööjõuressursside olemasolu. Ebapiisav pakkumine võib kaasa tuua kavandatud tööde mahu mittetäitumise ning tööjõuressursside ülemäära kõrge kättesaadavuse põhjustab nende mittetäieliku kasutamise.

Ettevõttes Stroydvor LLC, nimelt eriolukorras "Polyakov", on 2006. aastal töötajate arv 8 inimest. Väikese poe jaoks sellest piisab. Tööjõu kättesaadavus on näidatud tabelis 3.

Tabel 3 Tööjõu kättesaadavus ja selle kasutamise efektiivsus

Turustatavate toodete müük töötaja kohta kasvas igal aastal: 2004. aastal võrreldes 2003. aastaga 0,27%; 2005. aastal võrreldes 2004. aastaga - 63,92% võrra; ja 2005. aastal võrreldes 2003. aastaga - 64,36%. Toodete müügi selline järsk hüpe tekkis müügimahu suurenemise tõttu, Ito hakkas ettevõte tõhusamalt töötama. Tööjõuressurssi kasutati kõige enam ära, mis võimaldas saavutada turustatavate toodete maksimaalset müüki. Kasum töötaja kohta kasvas 2004. aastal 2003. aastaga võrreldes 84% ​​- see tulenes müügi kasvust ning 2005. aastal võrreldes 2004. aastaga vähenes see 44,09%. - See langus tulenes müügikasumi vähenemisest ja töötajate arvu vähenemisest (kuni 9 inimest). 2005. aastal kasvas kasum töötaja kohta 2003. aastaga võrreldes vaid 2,87%. Üldiselt on näitajad head. Tööjõu kasutamise efektiivsus on tõusnud.

Kaubandustoodete koostis on sortiment. Kaubasortimendi struktuuriks nimetatakse sortimenti kuuluvate tooterühmade ja muude jaotuste koosseisu ning nendevahelist kvantitatiivset suhet protsentides väljendatuna osakaalu kogu sortimendist. Tavaliselt arvutatakse iga grupi (või muu divisjoni) osad kauba väärtuse järgi. Turustatavate toodete koostis ja struktuur moodustavad Stroydvor LLC, nimelt PE Polyakovi sortimendi, mis on esitatud tabelis 4 (tabelis on näidatud osa selle ettevõtte müüdavatest toodetest).

Tabel 4 Kaubandustoodete koostis ja struktuur

Tabeliandmetest selgus, et igal aastal (2003-2005) kasvas müüdavate toodete koostis seoses tootevaliku laienemise, turustatavate toodete müügimahtude ja hindade tõusuga. Suurima osa turustatavate toodete kogumahust moodustavad värvid ja lakid (10,43% - keskmiselt 3 aasta jooksul), kipsplaadid (21,2%), puittooted (9,56%), sanitaartehnikatooted (21,99%). Müümisel toovad need tooted ettevõttele rohkem kasumit kui riistvara (2,54%), liim (3,2%), riistvara (2,18%).

Müüdud kaupade maksumuse arvutamiseks ja finantsressursside õigeks jaotamiseks ettevõttes kasutatakse kuluarvestust. Kuluartiklid on toodud tabelis 5.

Tabeli näitajaid analüüsides võime järeldada, et müügiks hulgimüügihinnaga ostetud tooted kasvasid 2005. aastal võrreldes 2003. aastaga 64,66% tänu mahu kasvule ja hinnakasvule; samamoodi tõusid kütuse-, energia- ja kütusekulu (164,68%), töötasud (50,71%), mahaarvamised sotsiaalkuludeks. hirm (97,73%), kulud seadmete hooldusele ja ekspluatatsioonile (63,17%), muud kulud (360,82%). Toodete müügi kogukulu kasvas 131,84%.

Tabel 5 Müüdud kaupade maksumus

Ettevõtte mitmetahuline tegevus väljendub majandusnäitajate süsteemis. Kuluindikaatorid võimaldavad teil määrata majandusressursside kasutamise majandusliku efektiivsuse ettevõtte kui terviku jaoks. Kasum arvutatakse toodete müügist saadava tulu ja müügi kogumaksumuse vahena. Jooksevkulude majanduslikku efektiivsust (kasumlikkuse taset) defineeritakse kui müügitulu ja müügi kogumaksumuse suhet, mis on korrutatud 100%-ga. Kasumlikkuse ja kulude katmise taseme hindamine toimub tegelike müügihindadega. Andmed ettevõtte majandustulemuste kohta on toodud tabelis 6.

Tabel 6 Finantstulemused

Tabelis toodud andmeid analüüsides võime järeldada, et müügitulu kasvas 2005. aastal võrreldes 2003. aastaga 119,14%, müügi kogukulu kasvas 131,84% ja kasum kasvas 37,16%. Seega kasumlikkuse tase langes 6,32%. Üldiselt on näitajad head, majandustulemused positiivsed.

2. Stroydvor LLC poolt läbi viidud sortimendinäitajate ja nende parandamise meetmete analüüs

Vastavalt kaupade sortimendi klassifikatsioonile nende asukoha järgi on ettevõtte Stroydvor LLC sortiment kaubandus. Sortimenti kuuluvate kaupade ulatuse määrab rühmade, alarühmade, tüüpide, sortide, kaubamärkide, tüüpide ja nimetuste arv. Sõltuvalt kauba laiusest ja katvusest on selle ettevõtte sortiment keeruline. Seda sortimenti iseloomustab märkimisväärne hulk kaubagruppe, liike, sorte ja nimetusi, mis rahuldavad mitmesuguseid kaubavajadusi. Vastavalt vajaduste rahuldamise astmele on ettevõtte sortiment ratsionaalne, kuna see on kaupade kogum, mis tagab piisava kliendirahulolu ja organisatsiooni eesmärkide saavutamise. Sõltuvalt vajaduste iseloomust on sortiment reaalne, kuna see on organisatsioonis reaalselt saadaval.

Organisatsiooni tootevaliku laiust esindab 25 tooterühma:

1. Ehitusmaterjalid.

2. Valtsmetall, metalltooted.

3. Saematerjal.

4. Raudbetoon, tellis.

5. Isolatsioonimaterjalid.

6. Katusematerjalid.

7. Fassaadimaterjalid, vooder.

8. Viimistlusmaterjalid.

9. Värvid ja lakid ning keemiatooted.

10. Sanitaartehnilised seadmed.

11. Kütteseadmed.

12. Elektritooted.

13. Elektroodid.

14. Mööbel, kaubandustehnika, seifid.

15. Uksed, aknad, väravad.

16. Klaas.

17. Ahjud ja kaminad.

18. Vannide ja saunade seadmed.

19. Kliimatehnika ja ventilatsioon.

20. Tööriistad, seadmed, erivarustus.

21. Turvatööstus.

22. Riistvara.

23. Kombinesoonid, kingad.

24. Kaubad kontorisse, kontoritehnika, programmid.

25. Teenused.

Tootevaliku küllastus on igas tootegrupis 12 (elektroodid) kuni 514 (viimistlusmaterjalid) positsioonini.

Stroydvor LLC kaupade sortimendi täielikkust iseloomustavad mitmesugused homogeense rühma kaupade liigid, sordid ja nimetused. Näiteks viimistlusmaterjalide rühma kuuluvad:

GVL VL (10 mm / 1,2 × 2,5 m; 12,5 mm / 1,2 × 2,5 m; 12 mm / 1,2 × 2,5 m).

Kipsplaat (12,5 mm / 1,2 × 2,5 m; 12,5 mm / 1,2 × 3 m; 12,5 mm / 1,2 × 3 m / 3,6 m2; 8 mm / 1,2 × 2,5 m; 9, 5 mm / 1,2 × 2,5 m; niiskuskindel (9,5 mm, 12,5). mm/2500×1200;tavaline (12,5mm/3000×1200=3,6m2);tavaline (8mm, 9,5mm, 12, 5mm/2500×1200);tulekindel (12,5mm/1,2×2,5m)); kipsplaat VL (12,5 mm / 1,2 × 2,5 m; 9,5 mm / 1,2 × 2,5 m) jne.

Kivi (Altai, looduslik; ääris (hall, punane); kunstlik dekoratiiv; maastiku ja disaini jaoks, plokk 500 kg kuni 5 tonni; kunstlik dekoratiiv; maastik).

Karniis (valge, metall/plast uks nr 1/4 (3m); valge, metall/plast uks nr 1/5 (1,6m); kuldne tamm, metall/plast uks nr 1 /4 (3,6 m), pähkel, metall/plast uks nr 1/4 (2 m), pähkel, metall/plast uks nr 1/4 (3,2 m)).

Liim ("Vedelküüned" LN-604 (310 ml); "Eunice" 2000 sise- ja välistöödeks (25 kg); "Eunice-XXI" plaatideks ja remondiks (25 kg); Kvaliteet - "Master"; TitanSM; plaatidele "Hercules" superpolümeer; plaatidele "Hercules" universaalne; mosaiikidele valge (25 kg); marmorist plaatidele "Vetonit"; plaatidele basseinides Mapei (Itaalia); põrandale "Vetonit"; paigaldus vahtbetoonile; "vedelküünte" ehitamine sortimendis).

Linoleum (kaubanduslik Tarkett, Forbo, Juteks; objekt; majapidamine; poolkaubanduslik).

Leht (kipsplaat, hüpokiuline GVL (2005 × 1200 × 10) jne).

Paneel (plastmassist valge, värviline (0,25 × 3; 0,3 × 3); (0,34 × 3); seina MDF "Union" (2,6 × 0,238) jne).

Pinglaed (õmblusteta, fototrükk (Itaalia); läikiv (Prantsusmaa); matt (Prantsusmaa) jne); peatatud ("Armstrong"; "Armstrongi oaas" jne) ja palju muud.

Ettevõtte sortimendi täielikkust saab käsitleda 5 kaubagrupi näitel Stroydvor LLC hinnakirjas (lisa 3).

Stroydvor LLC sortimendi sügavust esindab suur hulk kaubanduslikke kaubamärke. Näiteks sanitaarseadmete grupis müüakse järgmiste kaubamärkide toru: Pilsa, Pometek, Ecoplastic, Prineto, Valtec, Henco, FV-Plast, Politron, Valsir.

Sageli ei ole erinevused erinevate tootjate toodetud kaubamärkide vahel märkimisväärsed ja tulenevad peamiselt erinevast koostisest, pakendist ja märgistusest. Seda seletatakse asjaoluga, et põhimõtteliselt uute kaubaliikide ja -nimetuste väljatöötamise võimalused on ebatraditsiooniliste toorainete ja/või tehnoloogiate puudumise või ebapiisavuse tõttu piiratud.

Ettevõtte valik on üsna stabiilne. Kui ettevõttel mõni kaup otsa saab, teatab müüja sellest kohe direktorile, ta teeb avalduse ning mõne päeva pärast toimetatakse kaup poodi või lattu. Seetõttu on sortimendiloendis deklareeritud müügil olevate kaupade saadavus praktiliselt katkematu.

Sortimenti uuendatakse ettevõttes regulaarselt, vastavalt vajadusele ja kõrgemate tarbijaomadustega toodete välimust, mis vastavad elanikkonna vajadustele.

Selleks viib ettevõte läbi tarbijanõudluse uuringu; kaupleja sõidab baasidesse, näitustele ja muudesse kauplustesse, et uurida teiste firmade sortimenti, tuvastada paremaid ja nõudlikumaid tooteid.

Sortimendi laiuse ja täielikkuse näitajate parandamiseks teeb ettevõte töid tellimuse alusel. Need. ostjatel on võimalus tellida endale vajalik kaup, kui seda poes (või ettevõttes) ei ole. See suurendab müügimahtu ja meelitab ligi ostjaid.

Ostjate meelitamiseks teeb ettevõte reklaami kahes ajakirjas; poes tehakse allahindlusi (200 rubla ulatuses kaupa kogunud kliendid saavad 5% sooduskupongi). (4. lisa)

Eeltoodud toimingute tõttu suureneb ettevõtte käive. Seetõttu kasum suureneb. Ettevõte suunab saadud kasumi uute kaupade soetamiseks, tootevaliku laiendamiseks, tulemuslikkuse parandamiseks, kauplemisala laiendamiseks ja täiustamiseks.

Peatükk 3. Meetmed ettevõtte sortimendinäitajate parandamiseks

Sortimendi täiustamine toimub selle omaduste ja näitajate kompleksi reguleerimisega. Sortimendi haldamine toimub sortimendi olemasoleva struktuuri süstemaatilise analüüsi, eelistatud sortimendi moodustamise ja selle optimeerimise teel. Kuid selle ettevõtte probleem ei seisne mitte ainult olemasolevas sortimendi struktuuris, vaid ka kaupluse asukohas, mis on vähenenud nõudluse üks peamisi põhjuseid. Poe asukohast teavad vaid kohalikud ostjad, kuna see asub hoovides. Selle probleemi lahendamiseks tuleb ettevõttel vahetada ruumide üürimise koht tulusama vastu, kuid selleks on vaja rahalisi vahendeid. Seetõttu on kasumi suurendamiseks vaja müügimahtu suurendada.

Müügimahu suurendamiseks on vaja lisaks reklaamipoliitikale, turundustegevusele jms pöörata tähelepanu sortimendi moodustamisele, selle juhtimisele ja tulemuslikkuse parandamisele. Tuleb püüda moodustada ratsionaalsele võimalikult lähedane sortiment.

Sortimendi moodustamise põhisuundade kindlaksmääramiseks peate esmalt paika panema ostjate praegused ja tulevased vajadused. Selleks peate läbi viima turundusuuringuid, kasutades selliseid meetodeid nagu sotsioloogiline küsitlus või vaatlus. Saadud andmete põhjal määrake sortimendi moodustamise suund.

Teatud kaupade vähese nõudluse ja nende rakendamise madala kasumlikkuse tõttu on vaja nende valikut vähendada.

Nende kaupade valik, mille järele on suurenenud nõudlus, suurenenud müügi kasumlikkus, tihenenud konkurents, tekkinud on uusi tootjaid või seda tüüpi arenenumaid kaupu, on vaja valikut laiendada.

Sortimendi süvendamine ehk uute kaubamarkide väljapakkumine ja/või nende muutmine tuleb läbi viia, kui pakutavate kaupade turg on küllastunud; kui on tuntumaid, enimmüüdud kaubamärke.

Kui sortimendil on kõrge uuenemisaste ja madal stabiilsus (mis on selle ettevõtte puhul ebatõenäoline), siis on vaja seda stabiliseerida.

Elanikkonna uute, pidevalt muutuvate vajaduste rahuldamiseks, ettevõtte konkurentsivõime tõstmiseks, müügi stimuleerimiseks on vaja sortimenti uuendada. See tähendab, et müüa uusi tooteid, mille kvaliteet või funktsionaalsed omadused on rohkem arenenud.

Poe sortiment peaks kajastama tarbijate kaupade nõudluse tunnuseid, tuleks koostada vahetatavate ja mitteasendatavate kaupade rühmad, uued kaubad.

Samuti saate kauplusesse klientide meelitamiseks korraldada kaupade müüki iseteenindusega. Iseteenindusega muutub kaupluse kauplemisplatsi ja muude ruumide tehnoloogiline paigutus, vastutuse korraldus, kaubaga varustamine, aga ka kaupluse töötajate funktsioonid. Iseteenindus on klientidele üks mugavamaid müügiviise, mis aitab kiirendada kaupade müüki, suurendada kaupluse läbilaskevõimet, laiendada müügimahtu, meelitada juurde kliente, selleks on vaja veel vähemalt kolme töötajat (kassapidaja). , müügiassistent ja turvamees), et kliente paremini teenindada. Vajalik on paigaldada videovalve ja õmmelda personalile kaubamärgiga riideid, see on oluline ka klientidele, et hinnata teeninduskultuuri ja kaupluse staatust.

Kauplemine peaks toimuma kaupluses, see tähendab kaupade asjatundlikku väljapanekut riiulitel ja viimaste paigutamist kauplemispõrandale.

Sissepääsu juures on vaja muuta silte ja muuta kaupluse välimus efektiivsemaks. See meelitab märkimisväärselt ostjaid, mis suurendab nende sissevoolu. Samuti vajab renoveerimist kauplus, sh veranda ja välisuksed.

Kui kauplus ei rakenda iseteenindusvormi ja lahkub traditsioonilisest müügiviisist (läbi leti), siis tuleb tagada järgmised müügitingimused. Poodi tulnud ostjale tuleks müügipersonalilt vastu võtta sõbralik suhtumine. Samas jätab soodsa mulje kaupluse töötajate korralik välimus, kord ja puhtus kauplemisplatsil. Ostjate kavatsuste tuvastamine on nende suhtumise määramine kaupade tüüpidesse, sortidesse ja muudesse omadustesse. Seda toimingut peavad müügitöötajad tegema pealetükkimatult, viisakalt.

Pärast ostja kavatsuse tuvastamist näitab müüja vastavat kaupa. Samas juhib ta tähelepanu üksikute kaupade omadustele, pakub puuduolevate kaupade asemel muid sarnaseid. Vajadusel on müüja kohustatud andma ostjale kvalifitseeritud nõu, mis võib sisaldada teavet kauba otstarbe ja kasutamise kohta, tarbimisstandardeid, pakutava kauba vastavust kaasaegsele moele jne. Konsultatsioon peaks aitama reklaamida uusi tooteid, harida tarbijaid esteetilistest maitsetest. Konsultatsioonidele suurtes kauplustes on kutsutud tarbekaupu tootvate tööstusettevõtete spetsialistid, moedisainerid, kosmeetikud ja teised spetsialistid. Müüja kohustus on pakkuda ostjale seotud tooteid.

Kauba müük lõpetatakse ostjatega arveldamise ja neile ostude väljastamisega. Neid toiminguid saab teha müüja või kontrolör-kassapidaja töökohal.

Tehniliselt keeruka garantiiajaga kauba müümisel on müüjal lisaks loetletud toimingutele kohustus teha toote kohta passi märge, välja kirjutada müügitšekk ning anda ostjale üle selle koopia.

Kavandatavad meetmed selle kaupluse sortimendinäitajate parandamiseks antakse juhataja äranägemisel ja ta ei tohi neid kasutada.

Need meetmed aitavad ettevõttel oluliselt tõsta kaupade müügi nõudlust ja kasumlikkust. Ratsionaalse sortimendi kujundamine on üks olulisemaid tegureid müügi stimuleerimisel ja müügimahtude suurendamisel.

Järeldus

Turuüksuste edukas äri- ja majandustegevus eeldab tootevaliku optimeerimist. Sellega seoses pööratakse selle moodustamisele suurt tähelepanu.

Kaupluse kauplemissortimendi moodustamine (komplekteerimine) on tõsine ja vastutusrikas kommertstöö. See eeldab teadmisi kaupluses teenindatava elanikkonna koosseisust, vajadustest, selle ostujõust, moe tundmist, võttes arvesse klimaatilisi, hooajalisi ja rahvuslikke iseärasusi. Sarja moodustamist, nagu praktika näitab, saab läbi viia erinevate meetoditega, olenevalt müügimahust, müüdavate toodete eripärast, tootja eesmärkidest ja eesmärkidest.

Niisiis seisneb sortimendi moodustamise probleemi olemus praktiliselt igat liiki tegevuste planeerimises, mille eesmärk on turul müüdavate toodete valimine ja nende toodete omaduste vastavusse viimine tarbijate nõudmistega. Viimastel aastatel (alates XX sajandi 70ndatest) hakati kaubasortimenti kujundama mitte ainult kaubagrupi põhimõttel, vaid lähtuma ka kaupade tarbimisotstarbest.

Sortimendi haldamine hõlmab omavahel seotud tegevuste koordineerimist - teaduslik, tehniline ja disain, integreeritud turu-uuringud, turundus, teenindus, reklaam, nõudluse stimuleerimine. Selle probleemi lahendamise raskus seisneb kõigi nende elementide kombineerimise keerukuses, et saavutada lõppeesmärk - sortimendi optimeerimine, võttes arvesse ettevõtte seatud strateegilisi turueesmärke.

Ettevõtte andmete analüüsi (vt ptk 2) põhjal võib järeldada, et ettevõte on kogu uuringuperioodi jooksul tegutsenud efektiivselt, laiendades sortimenti ja parandades tulemuslikkust.

Rakendades kavandatud meetmeid sortimendinäitajate parandamiseks, saab ettevõte märkimisväärselt suurendada nõudlust, kaupade müügi kasumlikkuse taset, suurendada müüki, parandada oma majanduslikku seisukorda.

Seega aitab iga konkreetse poe kaupa sortimendinimekirja väljatöötamine ja selle järgimise jälgimise rakendamine kaasa sihtturu klientide paremale teenindamisele ja jätkusuutliku sortimendi loomisele.

Kasutatud kirjanduse loetelu

1. Bolt G. J. Praktiline juhend müügijuhtimiseks. - M.: Majandus, 2001. - 271 lk.

2. Vilkova S.A. Tehnilise regulatsiooni alused. M.: Kirjastuskeskus "Akadeemia", 2006.

3. Dimov Yu.V. Metroloogia, standardimine, sertifitseerimine. 2. väljaanne, 2006.

4. Durovich A. P. Turundus ettevõtluses. - Mn.: NPZh "Finants, raamatupidamine, audit", 2002.- 464 lk.

5. Krasovski P.A. jne Kaup ja selle ekspertiis. - M.: Majandus- ja Turunduskeskus, 1998.

6. Kotler F. Turunduse alused / Per. inglise keelest. Bobrova V. B. - M .: "Rostinter", 1996. 693 lk.

7. Krylova GD Standardimise, sertifitseerimise, metroloogia alused (2. väljaanne). - M.: UNITI, 2000.

8. Liftid I.M. Standardimise, metroloogia ja sertifitseerimise alused (teine ​​väljaanne) - M: Yurayt, 2001.

9. Turundus: õpik / A.N. Romanov, Yu.Yu. Korlyugov, S.A. Krasilnikov ja teised; Ed. A.N. Romanova. - M.: Pangad ja börsid, UNITI, 1996. - 560 lk.

10. Nikolaeva M.A. Kaubateaduse teoreetilised alused: õpik ülikoolidele. – M.: Norma, 2006. – 448 lk.

11. Nikolajeva M.A. ja muud kauba kohta teabe edastamise viisid. - M.: Majandus, 1997.

12. Nikolaeva M.A. Kaubateadmised. - M.: Ärikirjandus, 1998.

13. Nikolajeva M.A. Tarbekaupade müük. Teoreetilised alused, - M .: Norma, 1997.

14. Kaubandustegevuse korraldamine: Ref. toetus / S.N. Vinogradova, S.P. Gurskaja, O.V. Pigunova ja teised; Alla kokku toim. S.N. Vinogradova. - Mn.: Kõrgem. kool, 2000. - 464 lk.

15. Pankratov F.G. Kaubandustegevus: Õpik. - 8. väljaanne, muudetud. ja täiendav - M .: "Dashkov ja Co", 2005. - 504 lk.

16. Petrishche F.A. Kaubateaduse teoreetilised alused ja toiduks mittekasutatavate toodete asjatundlikkus: õpik. - 2. väljaanne, Rev. - M .: "Dashkov ja Co", 2005. - 510 lk.

17. Raikova E.Yu. Kaubateaduse teooria: Proc. toetus õpilastele. Kolmapäeval prof. haridus / E.Yu.Raikova, Yu.V. Dodonkin. - M.: Kirjastuskeskus "Akadeemia", 2003.

18. Richard Sh. Ettevõtte majandustegevuse audit ja analüüs. - M.: Audit, UNITI, 1997. - 375 lk.

19. Sertifikaat, toote kvaliteet ja ostja ohutus (toimetanud G.P. Voronin, V.G. Versan). - M.: VNIIS, 1998.

20. Teplov V.I. jne Kaubandusliku kauba teadus. - M.: Toim. Maja "Dashkov ja K", 2001.

21. Fedko V.P., Fedko N.G., Shapor O.A. Turunduse põhialused. Rostov n / a: Phoenix, 2001. - 512 lk.

Sortimendi omadus on sortimendi tunnus, mis avaldub selle kujunemisel.

Sortimendi näitajad on sortimendi omaduste kvalitatiivne väljendus.

Sortimenti iseloomustavad kvantitatiivselt järgmised põhinäitajad:

• 1. Sortimendi täielikkus on kaupade liikide, sortide ja nimetuste arv homogeensete toodete rühmas. Täielikkuse skoor võib olla tegelik või põhiline. Täielikkuse koefitsient (Kp) on tegeliku näitaja ja baasnäitaja suhe. Mida suurem on sortimendi komplektsus, seda paremini rahuldatakse ostja vajadused;
• 2. Sortimendi laius - homogeensete ja heterogeensete rühmade kaupade tüüpide, sortide ja nimetuste arv. Tegelik laiuskraad (Shd) – saadaolevate kaupade rühmade, tüüpide, sortide ja nimetuste tegelik arv. Põhilaiuskraad (Shb) – võrdluse aluseks võetud laiuskraad. Baaslaiuskraadiks võib võtta kaupade tüüpide, sortide ja nimetuste arvu, mis on reguleeritud regulatiivsete või tehniliste dokumentidega. Üldine laius - kõigi homogeensete ja heterogeensete rühmade sortimendi üksuste, tüüpide ja sortide kogum. Grupi laiuskraad - organisatsiooni toodetud ja müüdud homogeensete kaubarühmade arv. Laiuskraadikoefitsienti (Ksh) väljendatakse homogeensete ja heterogeensete rühmade liikide, sortide ja kaubanimetuste tegeliku arvu ja baasi suhtega;
• 3. Sügavus - sama tüüpi kaupade või nende modifikatsioonide või kaubaartiklite kaubamärkide arv. Tegelik sügavus (Gld) – saadaolevate kaubamärkide või modifikatsioonide või SKU-de arv. Põhisügavus (Glb) – turul pakutavate või potentsiaalselt vabastatavate ja võrdlusaluseks võetavate kaubamärkide või modifikatsioonide või kaubaartiklite arv. Sügavuse koefitsient (Kgl) - tegeliku sügavuse ja baassügavuse suhe. Mida kõrgem on see näitaja, seda täielikumalt on esindatud konkreetse toote liigisortiment;
• 4. Vahemiku stabiilsus – kaupade nimekirja võime rahuldada sama kauba nõudlust. Stabiilsuskoefitsient (Ku) on püsiva nõudlusega liikide, sortide, kaubanimetuste arvu ja samade homogeensete rühmade kaupade koguarvu suhe;
• 5. Sortimenti uudsus (uuendamine) - kaubakomplekti võime rahuldada muutuvaid vajadusi läbi uute toodete. Uudsuse koefitsient on üldnimekirjas olevate uute toodete arvu ja tootenimetuste koguarvu suhe. Uuendamine on organisatsiooni sortimendipoliitika üks suundi, mida viiakse reeglina läbi küllastunud turul;
• 6. Kaupade sortimendiloend - minimaalne lubatud tarbekaupade liikide arv, mis määrab jaekaubandusorganisatsiooni profiili. Kaubandusettevõtete sortimendinimekirja kinnitavad kohalikud omavalitsused ja selle täitmata jätmine loetakse kaubanduseeskirja rikkumiseks;
• 7. Kaupade sortimendi struktuur - komplektis teatud atribuudi järgi valitud kaubakomplektide suhe (GOST R51303-99, punkt 80). Sortimendi struktuuri näitajaid kasutatakse juhul, kui on vaja määrata laopinna vajadus, samuti kaupade väljapaneku pindala;
• 8. Sortimendi ratsionaalsus - kaubakomplekti võime rahuldada kõige täielikumalt erinevate tarbijasegmentide tõeliselt põhjendatud vajadusi. Ratsionaalsuskoefitsient (Kr) - ratsionaalsusnäitaja kaalutud keskmine väärtus, võttes arvesse erinevate rühmade kaupade sügavuse, stabiilsuse ja uudsuse näitajate tegelikke väärtusi, korrutatuna vastavate kaalukoefitsientidega;
• 9. Sortimendi harmoonia - erinevate gruppide kaubakomplekti omadus, mis iseloomustab nende läheduse astet, et tagada kaupade ratsionaalne jaotamine, müük või kasutamine.

Harmooniakoefitsient (Kgar) – määratletakse kaubandusorganisatsioonis saadaolevate ja kehtestatud loetelule või näidisele vastavate tüüpide, nimetuste või kaubamärkide arvu ja samas organisatsioonis olevate kaupade tegeliku laiuse suhtena.

Tabel - sortimendi omaduste ja näitajate nomenklatuur:

Tabeli tähistused:

m - homogeensete kaubarühmade arv;

e - saadaolevate kaupade tüüpide, sortide või nimetuste arv;

b - kaupade liikide, sortide ja nimetuste põhiarv võrdluse aluseks;

n - erineva nimetuse või kaubamärgiga kaupade arv või nende teatud tüüpi modifikatsioon;

gar - erinevate nimetuste või kaubamärkidega kaupade arv, mis on identsed kinnitatud nimekirjaga ja võetud prooviks;

A, S - üksikute kaupade arv füüsilises vormis;

n - uute kaubaliikide ja -nimetuste arv;

Kõigi saadaolevate kaupade kogus füüsilises vormis;

m - minimaalne lubatud kaupade arv, mis määrab organisatsiooni kaubandusprofiili;

y - püsiva nõudlusega kaupade tüüpide ja nimetuste arv;

вг, ву, вн - sügavuse, stabiilsuse ja uudsuse näitajate kaalukoefitsiendid.

Kauba üks olulisemaid kaubatunnuseid on sortimendi tunnus, mis määrab erinevat tüüpi ja nimetusega kaupade põhimõttelised erinevused.

Tootevalik- see on teatud tüüpi ja erinevat tüüpi kaupade kogum, mis on kombineeritud mõne atribuudi järgi (otstarve, tooraine, tootmisviis).

Mõiste pärineb prantsuskeelsest sõnast "assortiment", mis tähendab erinevat tüüpi ja sorti kaubavalikut. Kaubateaduses on aga tavaks piirata kaupade kogumit nende nimetustega ning sortimendile omistatakse klassid kui sama liigi ja nimetusega kaupade kvaliteedi gradatsioonid.

Vastavalt standardile GOST R51303-99 on vastuvõetamatud mõisted "tootevalik" ja "kaupade nomenklatuur". Viimase vastuvõetamatusega on aga raske nõustuda, kuna seda terminit kasutatakse rahvusvahelises ja Venemaa praktikas, mida tõendab regulatiivdokumendi nimi “Välismajandustegevuse kaupade nomenklatuur”. Sellega seoses peame vajalikuks selle mõiste määratlemist.

Kauba nomenklatuur – üld- või sarnase otstarbega homogeensete ja heterogeensete kaupade loetelu.

Seega on välismajandustegevuse kaubanomenklatuur (TN VED) ekspordi-imporditoiminguteks mõeldud kaupade loetelu. Ohutusnäitajate vastavuskinnitust nõudvate toodete valik on mõeldud kohustusliku sertifitseerimise eesmärgil.

Seega on ülaltoodud mõisted üksteisele lähedased. Neil on ühine see, et need on mõlemad tootenimekirjad. Erinevused seisnevad otstarbes: kaubavalik on koostatud tarbijate vajaduste rahuldamiseks, kaubavalikul võib olla erinev eesmärk - reguleerida teatud kutsetegevust või muud ulatust.

Tarbekaupade valik jaguneb järgmiste kriteeriumide alusel:

1) kauba asukohas:

a) tööstuslik (tootmis-) valik - kaupade kogum, mida tootja toodab, lähtudes oma tootmisvõimalustest;

b) kaubanduslik sortiment - esindab kaubavalikut hulgi- ja jaekaubanduses;

2) kauba ulatuse järgi:

a) lihtne - kaupade kogum, mida esindab väike arv rühmi, liike ja nimetusi, mis rahuldavad piiratud arvu vajadusi (tüüpiline igapäevakaupu müüvatele kauplustele piirkondades, kus elavad vähese materiaalse ressursiga ostjad, samuti maapoodidele) ;

b) kompleksne sortiment - kaupade kogum, mida esindab märkimisväärne arv kaupade rühmi, liike, sorte ja nimetusi, mis rahuldavad klientide erinevaid vajadusi (omane supermarketitele, kaubamajadele, supermarketitele);

c) grupi sortiment - homogeensete kaupade kogum, mida ühendab ühine tunnus ja mis rahuldavad sarnaseid vajadusi (näiteks pagari-, puu- ja juurvilja-, piima-, jalatsid, riided kombineeritakse funktsionaalse otstarbe alusel ning kaubad lastele, noortele ja vaba aeg on sotsiaalsed). Grupisortiment on kaubamajade sektsioonide moodustamise aluseks;

d) spetsiifiline sortiment - erinevat tüüpi ja nimetusega kaupade kogum, mis rahuldab sarnaseid vajadusi. See on grupi sortimendi lahutamatu osa, näiteks piima - pastöriseeritud, steriliseeritud jne - sortiment on osa piimatoodete sortimendist;

e) laiendatud sortiment - kaubasortiment, mis on ühendatud ühiste omaduste järgi teatud kaubakomplekti (rõivad ja jalatsid, parfüümid ja kosmeetika, puu- ja köögiviljad jne);

f) kaubamärgi sortiment - sama tüüpi, kuid erineva nimetuse või kaubamärgiga kaupade kogum. Need kaubad koos füsioloogiliste vajaduste rahuldamisega on suures osas suunatud sotsiaalsete ja vaimsete vajaduste rahuldamisele. Neid vajadusi rahuldavad mainekad kaubamärgid autod, riided, kingad, parfüümid, peened veinid jne. (näiteks kaubamärgi Maja Külas pastöriseeritud piima sortiment, Nina Ricci parfüümid jne);

g) seotud sortiment - kaupade komplekt, mis täidab abifunktsioone ja ei kuulu selle organisatsiooni peamiste hulka (jalatsihooldustooted kingapoes);

h) segasortiment - erinevate rühmade, tüüpide, nimetuste kaupade kogum, mida iseloomustab suur hulk erinevaid funktsionaalseid eesmärke. Selline sortiment on tüüpiline kauplustele, kus müüakse nii mitte- kui ka toidukaupu (hüpermarketid);

i) ratsionaalne sortiment - kaupade kogum, mis tagab piisava kliendirahulolu ja organisatsiooni eesmärkide saavutamise. Tarbijate sortimendi ratsionaalsuse hindamise kriteeriumid on: tarbija rahulolu aste vajalike kaupade komplektiga, oskus osta vajalikke kaupu ühest kohast, samuti laiuse ja sügavuse piisavus. Müüjate jaoks on sellised kriteeriumid järgmised: kasumlikkus, kaupade õigeaegse ja katkematu kohaletoimetamise võimalus, müügimahud teatud perioodidel, kaubakomplekti vastavus olemasolevale materiaal-tehnilisele baasile;

j) optimaalne valik - kaupade kogum, mis vastab tegelikele vajadustele, millel on tarbijale või organisatsioonile kõige kasulikum mõju nende tarbimise ja ostmise ratsionaalsete kuludega. Optimaalse sortimendi kaupu iseloomustab suurenenud konkurentsivõime;

k) reaalne sortiment - tootja või müüja konkurentsiorganisatsioonis saadaolev reaalne kaubakomplekt;

l) prognoositav sortiment – ​​kaupade kogum, mis peab rahuldama eeldatavad vajadused;

3) nõudluse sageduse järgi jaotatakse kaubad:

a) igapäevane nõudlus;

b) perioodiline nõudlus;

c) harv nõudlus.

4) sortimendi uudsuse astme järgi võib kaubad jagada järgmistesse rühmadesse:

a) põhimõtteliselt uued tooted, millel ei ole analooge, millel ei ole analooge turul, mis on loodud teaduse ja tehnika arengu saavutusi kasutades põhimõtteliselt uute avastuste ja leiutiste tulemusena. Need kaubad rahuldavad kvalitatiivselt uut vajadust või tõstavad vana uuele kvalitatiivsele tasemele;

b) täiustatud tooted, millel on kvalitatiivsed erinevused turul olevatest analoogidest. Neil on laiem valik ja tarbijaomaduste kõrge tase;

c) muudetud kaubad, mis on turule toodud varem, kuid mida on põhjalikult, sageli esteetiliselt täiustatud (mõnikord muutub ainult pakend);

d) turul uudsed kaubad, uued ainult sellel turul; vanad kaubad, mis on leidnud uue ulatuse.

Toote uuendamise protsessi nimetatakse moderniseerimiseks. Toote omaduste muutmist, sellele uute andmist nimetatakse muutmiseks. Kui vananenud toodet tootmisest ja müügist ei võeta tagasi, siis uue või kaasajastatud toote ilmumist nimetatakse toote eristamiseks.

Tootmisettevõtete sortimendikonkurents tekitab turu üleküllastumise homogeensete kaupadega (ülevaru), kuid võimaldab kaubandusettevõtetel valida parimad kaubamärgid, mudelid, kaupade modifikatsioonid ja soodsaimad ostutingimused, moodustada tarbijate nõudlusele kõige paremini vastav kauplemissortiment . Sortimendi moodustamise ja optimeerimise aluseks on selle näitajate analüüs.

Kaupade sortimendi näitaja on sortimendi ühe või mitme omaduse kvantitatiivne tunnus.

Kaubavalikut iseloomustavad järgmised näitajad: struktuur, laius, terviklikkus, jätkusuutlikkus, uuenemisaste jne.

Sortimendi laius on teatud otstarbeks mõeldud kaubaliikide ja -sortide arv. Laiuskraad võib olla turu kaubaga küllastumise kaudne näitaja: mida suurem on laius, seda suurem on küllastus. Sortimenti laius on üks ettevõtete konkurentsivõime kriteeriume.

Sortimendi täielikkus - kaubasortide arv tüübi sees. Seda iseloomustab komplektsuse koefitsient - tegeliku täielikkuse näitaja ja baasnäitaja suhe (baasnäitajat iseloomustab reguleeritud või planeeritud kaubakogus). Sortimendi suurenenud täielikkus võib olla üks vahendeid müügi stimuleerimiseks ja ostjate erinevate vajaduste rahuldamiseks.

Sortimendi stabiilsus on selle laiuse ja komplektsuse kõikumine teatud aja jooksul, s.o. periood, mille jooksul teatud tüüpi, sorti ja nimetusega kaup on müügil.

Sortimendi uuendamise astet iseloomustab erikaal, uute toodete osakaal müügilolevate kaupade kogumahus. Reeglina on see olemasolevate kaupade asendamine uute toodetega, millel on kõrgemad tarbijaomadused. Kauba uudsuse kriteeriumiks võivad olla uued funktsionaalsed omadused, paranenud ergonoomilised ja esteetilised näitajad ning suurem kasutusefektiivsus.

Turgu ja kaubavalikut uurides annab kõige informatiivsema info sortimenti struktuuri, vastavate perioodide müüdud kaupade müügimahu analüüs.

Sortimendi struktuuri iseloomustab iga liigi ja/või tootenimetuse konkreetne osakaal üldkomplektis. Sortimendi struktuuri näitajad võivad olla naturaalsete või rahaliste tingimustega ja suhtelised. Need arvutatakse üksikute toodete arvu ja kõigi sortimendis sisalduvate toodete kogukoguse suhtena. Sortimendi struktuuri näitajate valiku ühes või teises väljendis määravad analüütilised eesmärgid.

Kui on vaja määrata laoruumi vajadus, samuti kaupade väljapaneku pindala, siis analüüsige sortimendi struktuuri füüsilises mõttes. Teatud kaubaliikide tasuvuse analüüsimisel võetakse arvesse sortimendi struktuuri rahalises väljenduses. Sortimendi ülesehitust peetakse ratsionaalseks, kui see vastab kõige paremini tarbijate nõudlusele.

Kaubanduses kasutatakse sortimendi struktuuri analüüsimisel mõistet "sortimenti grupp" - kaupade kogum, mida ühendavad märgid, mis näitavad toimimispõhimõtete identsust (näiteks telerite sortiment) või müügi ühisust. samadele tarbijakategooriatele (lasteriided) või müüa sama jaekaupluste grupi kaudu, ettevõtted (apteek) või teatud kaubavalikuga kauplemine (odavate kaupade valik).

Iga valitud (sortimenti) rühma kohta tehakse võrdlev analüüs. Võrdluse raames kehtestatakse koefitsient, mis iseloomustab hinnatava sortimendi vastavust baassortimendile.

Analüüsi kõige olulisem element on kaubagrupi tunnuste õige määratlemine. Reeglina on selleks otstarve, lähtematerjali liik, kvaliteedi- ja hinnagradatsioonid, tooteliigid, nende parameetrid, s.o. märgid, mis määravad vajaduste rahuldamise võimalikkuse ja täielikkuse.

Sortimendi struktuuri analüüs annab võimaluse moodustada ratsionaalne sortiment, s.o. selline, mis rahuldab tarbijate nõudlust ja annab ettevõttele suurimat kasumit.

Sortimendi juhtimine on sortimendi ratsionaalsuse nõuete saavutamisele suunatud tegevus.

Juhtimise põhietapid on sortimendi ratsionaalsuse nõuete kehtestamine, organisatsiooni sortimendipoliitika määratlemine ja sortimendi kujundamine.

Sortimendi moodustamise eesmärk on tarbijate nõudluse kõige täielikum rahuldamine. Eristada sortimendi kujunemise üld- ja eritegureid. Tööstusliku ja kaubandusliku sortimendi kujunemist mõjutavad üldised tegurid on nõudlus ja kasumlikkus. Eritegurid tööstusliku sortimendi kujunemisel on tooraine ning tootmise materiaal-tehniline baas, teaduse ja tehnoloogia progressi saavutamine.

Ratsionaalne kaupade sortiment on ettevõtte konkurentsivõime üks peamisi tegureid suure hulga homogeensete kaupade tootjate ja müüjate juuresolekul. See moodustatakse kaupade tüüpide, sortide, kaubamärkide valimisel, mis erinevad modifikatsiooni uudsuse, kvaliteeditaseme, garantii ja teenindustaseme, hinna, nõudluse mahu, tarbijatüpoloogia poolest.

Sortimendi ratsionaalsuse nõuete kehtestamine algab tarbijate taotluste tuvastamisest teatud sortimendi kaupade järele. Selleks saab kasutada selliseid turundusuuringu meetodeid nagu sotsioloogiline (küsitlus) ja registreerimine (vaatlus) ning hooajaliste ja moekate kaupade puhul ajalooliste analoogiate meetodit, mis põhineb eeldusel, et varem toimunud sündmused on võimalikud. korratakse teatud proportsiooniga.tõenäosused.

Lisaks loovad aktiivset turundusstrateegiat kasutavad organisatsioonid ise nõudlust reklaami, messide, esitluste ja muude meetodite abil. Sortimendi ratsionaalsusele esitatavad nõuded varieeruvad olenevalt turusituatsioonist (ostjate maksevõime, organisatsiooni keskkonna sotsiaalmajanduslikud, sotsiaalkultuurilised, juriidilised ja informatsioonilised omadused).

Sortimendi ratsionaalsuse nõuete tase on iga organisatsiooni jaoks individuaalne ja selle määrab tema sortimendipoliitika.

Sortimendipoliitika - organisatsiooni tippjuhtkonna poolt sõnastatud üldised kavatsused, võimalused ja põhisuunad sortimendi valdkonnas. Üldisi kavatsusi saab määratleda eesmärkide ja nende elluviimise eesmärkide kujul.

Sortimendi valdkonna organisatsiooni eesmärk on reaalse ja/või prognoositava sortimendi moodustamine, mis on võimalikult lähedane ratsionaalsele, et rahuldada erinevaid vajadusi ja saada planeeritud kasumit.

Selleks tuleb lahendada järgmised ülesanded:

Väljakujunenud tegelikud ja tunnetatud vajadused konkreetsete toodete järele;

Määratakse kindlaks sortimendi põhinäitajad ja antakse selle ratsionaalsuse analüüs;

Selgitatakse välja ratsionaalse sortimendi moodustamiseks vajalike kaubaressursside allikad;

Hinnati organisatsiooni materiaalseid võimalusi üksikute kaupade tootmiseks, turustamiseks ja/või müügiks;

Määratakse kindlaks sortimendi moodustamise põhisuunad.

Sortimendi moodustamise põhisuunad on vähendamine, laiendamine, süvendamine, stabiliseerimine, uuendamine, täiustamine, ühtlustamine. Need valdkonnad on omavahel seotud, suuresti täiendavad üksteist ja on määratud mitmete teguritega.

Vahemiku vähendamine-kvantitatiivsed ja kvalitatiivsed muutused kaubavalikus selle laiuse ja terviklikkuse vähenemise tõttu.

Vahemiku vähendamise põhjused võivad olla nõudluse langus, pakkumise puudumine, kahjumlikkus või vähene kasumlikkus üksikute kaupade tootmisel ja/või müügil. Näiteks on viimastel aastatel kaldutud sortimenti kahanema tootjale ja müüjale kahjumlike, kuid tarbijale vajalike odavate toiduainete ja mittetoidukaupade tõttu.

Vahemiku laiendamine-kaupade komplekti kvantitatiivsed ja kvalitatiivsed muutused, suurendades laiuse, terviklikkuse, sügavuse ja uudsuse näitajaid.

Valiku laienemist soodustavad põhjused on pakkumise ja nõudluse kasv; kaupade tootmise ja/või müügi kõrge kasumlikkus; uute toodete ja/või tootjate turule toomine; suurenenud konkurents. Seega iseloomustab Venemaa tarbijaturu hetkeolukorda tootevaliku laienemine nii importkaupade kui ka välismaiste tehnoloogiate baasil valmistatud kaupade tõttu.

Sortimendi laienemine koos kaubamassi suurenemisega on turu kaubaga küllastamiseks üks olulisemaid tingimusi. Samas ei välista see sortimendipoliitika suund teisi suundi, mis seda täiendavad, andes sellele uusi tahke. Seega võib tootevaliku laienemine toimuda tänu selle uuendamisele, vähendades samal ajal mittenõutud kaupade osakaalu. Importkaupadest tingitud sortimenti laienemine on seotud kodumaiste kaupade valiku vähenemisega, aga ka nende toodangu vähenemisega üldiselt.

Sortimendi süvendamine-kvantitatiivsed muutused kaubavalikus seoses uute kaubamärkide ja/või nende modifikatsioonide väljatöötamisega ja ettepanekutega.

Selle suuna valimise põhjuseks on turu kõrge küllastumine, soov vähendada vähe uudsete kaupade väljalaskmise riski, tuntud, nõutud kaubamärkide olemasolu, organisatsiooni suutmatus toota uut tüüpi kaupu. .

Tuleb märkida, et paljud tootmisorganisatsioonid, eriti välismaised, peavad sortimendi süvendamist kõige kõrgemaks prioriteediks. Näiteks autotehased toodavad sageli ühte marki autosid mitu aastat, kuid uute modifikatsioonidena. Välismaised kondiitritehaste omanikud eelistavad oma sortimendis olla viis-kuus kaubamärki ning seejärel toota neist uusi modifikatsioone seoses muutunud tooteretseptidega või üht tüüpi abitooraine asendamisega teisega.

Sortimendi stabiliseerimine- kaubakomplekti olek, mida iseloomustab kõrge stabiilsus ja vähene uuendusaste.

See on sortimendi üsna haruldane olek, mis on omane igapäevase nõudlusega toiduainete põhisortimendile. Toiduks mittekasutatavate toodete valikut iseloomustavad suured muutused moe, teaduse ja tehnoloogia arengu ning muude tegurite mõjul.

Sortimendi uuendus - kaubakomplekti seisundi kvalitatiivsed ja kvantitatiivsed muutused, mida iseloomustab uudsuse näitaja tõus.

Selle suuna valiku kriteeriumiks võib pidada vajadust rahuldada uusi pidevalt muutuvaid vajadusi ja/või suurendada konkurentsivõimet, samuti tootjate ja müüjate soovi stimuleerida nõudlust, julgustades tarbijaid ostma uusi tooteid, mis vastavad funktsionaalsetele, sotsiaalsetele ja psühholoogilistele vajadustele. ; moe muutus; teaduse ja tehnoloogia progressi saavutamine.

See suund põhineb tarbijate laialt levinud veendumusel, et uued tooted on paremad kui varem välja antud tooted. Kuid see ei ole alati nii, kuna uute toodete kvaliteet võib olla halvem kui juba tuntud toodetel. Sellistel juhtudel võib tarbija sellest aru saades kogeda pettumust, rahulolematust, usaldamatust uute toodete suhtes üldiselt, aga ka tootja või müüja suhtes.

Seetõttu on sortimendi ajakohastamine selle moodustamise väga vastutustundlik suund, mis on seotud olulise riskiga kõigile turusuhete subjektidele. Samas ei saa konkurentsikeskkonnas ilma uuendamiseta hakkama, kuna kaupade uudsus on tootjate ja müüjate konkurentsivõime üks olulisemaid kriteeriume.

Sortimendi täiustamine- kaubakomplekti seisukorra kvantitatiivsed ja kvalitatiivsed muutused selle ratsionaalsuse suurendamiseks.

See kaupade sortimendi muutumise kompleksne suund määrab järgmiste võimalike viiside valiku: kaupade sortimendi vähendamine, laiendamine ja/või ajakohastamine, et moodustada ratsionaalne sortiment. Sihipärane lähenemine täiustatud ratsionaalse sortimendi moodustamisele on selle suuna peamine eristav tunnus. Samas tuleks arvestada nii teaduslikult põhjendatud ratsionaalseid vajadusi kui ka ühiskonna nõudeid tagada tarbijate ja keskkonna ohutus, kasutada teaduse ja tehnika arengu saavutusi elukvaliteedi maksimeerimiseks.

Arvestades ratsionaalse ja tasakaalustatud toitumise teaduse saavutusi, saab praeguses etapis toiduainete valikut parandada, vähendades kõrge kalorsusega toiduainete valikut ja laiendades bioloogiliselt täisväärtuslikke toite, mis on rikkad asendamatute aminohapete, rasvhapete, vitamiinid, mineraalained jne, samuti toidukiudaineid ja seedimatuid aineid sisaldavad tooted.

Üks sortimendi täiustamise viise võib olla selle uuendamine. Uuenemine, nagu märgitud, ei ole aga alati seotud kaupade kvaliteedi parandamise ja vajaduste suurima rahuldamisega. Uutel toodetel võivad olla väikesed erinevused varem toodetud ja müügilt kõrvaldatud toodetest (näiteks muudatused pakendis, märgistuses, kaalus, hinnas, kaubamärgi nimetuses). Lisaks kasutatakse uute kaupade valmistamisel mõnikord odavamat toorainet ja lihtsustatud tehnoloogiaid, mis loomulikult põhjustab kvaliteedi langust. Seetõttu ei saa sortimendi kujunemisel käsitleda parendamist ja uuendamist samadeks suundadeks.

Vahemiku ühtlustamine- kaubakomplekti seisukorra kvantitatiivsed ja kvalitatiivsed muutused, mis peegeldavad tegeliku sortimendi läheduse astet optimaalsetele või parimatele välismaistele ja kodumaistele analoogidele, aga ka kõige täielikumalt organisatsiooni eesmärkidele vastavad.

Venemaa tarbijaturul on see sortimendi moodustamise suund suhteliselt uus ja väljendub mitmete “eliit” kaupluste soovis moodustada sortiment tuntud välisfirmade eeskujul.

Lisaks on see suund tüüpiline suurettevõtetele, korporatsioonidele, aktsiaseltsidele, millel on tütarettevõtted erinevates linnaosades või riigi või maailma piirkondades.

4.3. Kauba kvaliteedi hindamine. Kvaliteedinäitajad: üksikud, üldistatud, komplekssed. Kvaliteedinäitajate määramise meetodid

Viimastel aastatel on riigi siseturg küllastunud mitmesuguste kodumaise ja välismaise toodangu kaupadega, mis on viinud tarbijate nõudluse pinge vähenemiseni. Nendel tingimustel kehtivad nõuded toote kvaliteedile, garantii- ja garantiijärgse hoolduse reeglitele, toodete kahjulikkusele ja ohutusele tarbijale ja keskkonnale, samuti tarbekaupade välisele disainile ja moetrendile vastavusele. järsult suurenenud. Ainult tarbijate nõudmistele vastavad kaubad võivad olla turul konkurentsivõimelised ja pakkuda nende tootjatele kindlustunnet oma tegevuse edukuses.

Kvaliteet- objekti omaduste kogum, mis on seotud selle võimega rahuldada välja öeldud või kaudseid vajadusi.

Kaubanduses mõistetakse toote kvaliteedi all selle vastavust regulatiivse ja tehnilise dokumentatsiooni (NTD) nõuetele.

kvaliteedinõuded- teatud vajaduste väljendamine või nende tõlkimine objekti omadustele kvantitatiivselt või kvalitatiivselt kehtestatud nõuete kogumiks, et võimaldada nende rakendamist ja kontrollimist.

Normatiivdokumendid kehtestavad nõuded kvaliteeti määravatele omadustele ja näitajatele. Järgmisena vaatame neid komponente.

Kinnisvara- toote (kauba) objektiivne tunnus, mis avaldub selle loomisel, hindamisel, ladustamisel ja tarbimisel (töötamisel). Toote omadused võivad olla lihtsad või keerulised.

lihtne vara mida iseloomustab üks omadus, näiteks happesus, piima rasvasisaldus jne.

Kompleksne vara- tunnuste kogum, mis avaldub agregaadis. Näiteks võib tuua toote toiteväärtuse, mis hõlmab tervet rida omadusi – energia, bioloogilised, füsioloogilised, organoleptilised väärtused, aga ka seeduvus ja ohutus.

Kvaliteeditase- toodete (või kaupade) omaduste kvantitatiivne ja kvalitatiivne väljendamine. Igal indikaatoril on nimi ja väärtus.

Kvaliteedinäitajate klassifikatsioon

1. Olenevalt iseloomustatud omadustest:

üksikud näitajad- kauba lihtsate omaduste (värvus, kuju, terviklikkus, happesus jne) väljendamiseks mõeldud näitajad;

keerulised näitajad- näitajad, mis on mõeldud kaupade keerukate omaduste väljendamiseks (leivapuru olek on kompleksne näitaja, mida iseloomustavad mitmed üksikud näitajad: värvus, poorsus, elastsus jne).

2. Sõltuvalt sihtkohast:

baasjoon- kvaliteedinäitajate võrdlustunnuste aluseks olevad näitajad;

näitajate määratlemine- näitajad, mis on kaupade kvaliteedi hindamisel üliolulised. Nende hulka kuuluvad paljud organoleptilised näitajad - välimus, kaupade värvus, toiduainete maitse ja lõhn; füüsikalised ja keemilised näitajad - rasva massiosa (rasva sisaldavates toodetes - lehmapiim, margariin jne), etüülalkohol (alkohoolsetes jookides) jne.

Kaupade kvaliteedi hindamist viivad läbi tööstus- ja kaubandusettevõtted, ekspertorganisatsioonid, haridus- ja teadusasutused.

Tootmises hinnatakse kaupade kvaliteeti uute toodete turule toomisel, analüüsitakse kvaliteedi dünaamikat, auditeeritakse kvaliteeti ja hinnatakse ettevõtte efektiivsust. Kaubanduses - kaubavahetuse kaubavaliku moodustamisel, müüdavate kaupade kvaliteedi analüüsimisel. Peamised meetodid on siin registreerimine ja organoleptiline. Ekspertorganisatsioonides viiakse kvaliteedi hindamine läbi tarbijate nõudmisel osana kaupade kvaliteedikontrollist. Hindamise eesmärk on teha kindlaks kauba kvaliteedi tase või puudustega kaup.

Toote kvaliteedi hindamine– toimingute kogum hinnatud toodete kvaliteedinäitajate vahemiku valimiseks, nende näitajate väärtuste määramiseks ja nende võrdlemiseks põhinäitajatega.

Kaupade kvaliteeditase on suhteline omadus, mis määratakse näitajate tegelike väärtuste võrdlemisel samade näitajate baasväärtustega.

Kvaliteedi hindamistegevus koosneb kolmest toimingute rühmast, millest igaühel on spetsiifilised tunnused.

Kvaliteedi hindamise etapid.

I. Kvaliteedinäitajate nomenklatuuri valik.

Sõltuvalt määramismeetoditest võivad kvaliteedinäitajad olla organoleptilised, keemilised, füüsikalis-keemilised. Olenevalt analüüsi- ja mõõtmisvahenditest määratakse kvaliteedinäitajad organoleptilise, eksperdi-, mõõtmis-, registreerimis-, arvutus- või sotsioloogilise meetodiga.

Organoleptiline meetod– meetod toote kvaliteedinäitajate määramiseks, mis põhineb meelte – nägemise, haistmise, kuulmise, kompimise, maitse (välimus, maitse, lõhn, värvus, kuju, läbipaistvus, sära jne) – tajude analüüsil.

Hindamismeetod- kvaliteedinäitajate määramine arvuliste punktide tingimusliku süsteemi abil. Tavaliselt kasutatakse seda organoleptiliselt määratletud kvaliteedinäitajate väljendamiseks (arvestada võib ka füüsikalisi ja keemilisi näitajaid).

Toodete hindamissüsteem on üles ehitatud järgmise skeemi järgi:

1. Määratakse toote üldine maksimaalne hinnang punktides, mis vastab selle kõrgeimale kvaliteeditasemele (10,100,20 jne).

2. Valitakse välja peamised näitajad, mille järgi peaks hindama toote kvaliteedi taset. Peamised näitajad on maitse, lõhn ja värvus, mis määratakse kõikidele toodetele ning mõned spetsiifilised näitajad, mis on iseloomulikud ainult teatud tootele, näiteks muster - juustu puhul, läbipaistvus - veini ja õlle puhul, konsistents - konservide puhul ; osad punktisüsteemid võtavad arvesse ka toote pakendamise ja märgistamise kvaliteeti, näiteks lehmavõi, juustu hindamisel.

3. Määratakse üksikute kvaliteedinäitajate osakaal toote üldhinnangus. Kõige olulisemad näitajad on toote maitse ja lõhn, mis annavad 40–50% kõigist punktidest. Teiste näitajate puhul jagatakse punkte vastavalt näitajate kaalule antud toote kvaliteedi kujunemisel.

4. Iga kvaliteedinäitaja puhul tuvastatud üksikute defektide maksimaalsest võimalikust hindest koostatakse allahindluste skaala.

5. Punktides töötatakse välja hindamisskaala, mille järgi määratakse toote kvaliteediaste või hinne.

ekspertmeetod– ekspertide otsuse alusel toote kvaliteedinäitajate määramise meetod. Ekspertrühma kuuluvad hinnatud toodete kõrgelt kvalifitseeritud spetsialistid – disainerid, tehnoloogid, kaubamüüjad jne.

Ekspertmeetodit kasutatakse juhul, kui toote kvaliteedi hindamise konkreetsetest tingimustest ei ole võimalik või sobimatu kasutada mõõtmis- või arvutusmeetodeid. Ainult seda meetodit või seda meetodit kasutades koos teistega hindavad nad toodete ja tootekvaliteedi regulatiivset ja tehnilist dokumentatsiooni, valivad parimad tootekvaliteedi juhtimises rakendatud lahendused, määravad kvaliteedinäitajate nomenklatuuri ja kaalukoefitsiendid, valivad põhinäidised ja määravad kindlaks. põhinäitajaid, mõõta ja hinnata näitajaid meeli kasutades, määrata keerulisi kvaliteedinäitajaid jne.

mõõtmismeetod- kasutatakse kvaliteedinäitajate määramiseks erinevate instrumentide, seadmete, kemikaalide ja riistade abil. See meetod nõuab spetsiaalselt varustatud ruumi ja analüüsi jaoks ette valmistatud. Mõõtmismeetodil määratud kvaliteedinäitajad väljendatakse objektiivsetes ja konkreetsetes suurustes (kraadides, milliliitrites, grammides jne).

Registreerimisviis- meetod, mille käigus määratakse kvaliteedinäitajad teatud sündmuste, esemete või kulude vaatlemise ja loendamise alusel. Meetod põhineb teabel, mis on saadud teatud andmete registreerimisel ja loendamisel, näiteks kaubapartii defektsed tooted toodete vastuvõtmise, ladustamise ja müügi käigus.

Arvutusmeetod- meetod, mille puhul kvaliteedinäitajad määratakse toote kvaliteedinäitajate teoreetiliste ja empiiriliste sõltuvuste kasutamise põhjal selle parameetritest. Arvutusmeetodit kasutatakse näiteks toote kvaliteedi tervikliku näitaja majanduslikel hindamistel. Toodete tarbimise kogu kasulik mõju selgub, võttes arvesse selle loomise, ringluse, tarbimise kulude arvutatud hinnanguid.

sotsioloogiline meetod- meetod, mille käigus määratakse kvaliteedinäitajad selle tegelike või potentsiaalsete tarbijate arvamuste kogumise ja analüüsi põhjal. Tarbijate suhtumist toodete kvaliteeti paljastab nende poolt täidetud ankeetidega arvestamine, samuti müüginäituste, degustatsioonide ja muude ürituste korraldamine.

II. Kvaliteedinäitajate tegelike väärtuste määramine.

See viiakse läbi kvantitatiivsete ja kvalitatiivsete mõõtmiste abil. Indikaatori suuruse määramiseks kasutatakse kvantitatiivseid mõõtmisi, mõõtme määramiseks kvalitatiivseid mõõtmisi. Seega saab “värvi” indikaatorit mõõta kvantitatiivselt (näiteks õlle värvus ml 0,01 N joodilahuses) ja kvalitatiivselt (õlle värvus ja selle küllastus on visuaalselt märgitud).

III. Mõõdetud indikaatori tegelike väärtuste võrdlus baasväärtusega.

Põhinäitajateks võib võtta standardite või muude normatiivdokumentide reguleeritud väärtusi, aga ka standardeid jne. Õlle värvus vastavalt standardile määratakse hele- või tumepruuniks ja võrreldakse 2005. aasta joodilahuse värviga. teatud kontsentratsioon.

Võrdlemisel selgub kvaliteedinäitajate tegelike väärtuste vastavus või mittevastavus baasväärtustele. See toiming lõpeb teatud astmete, klasside, kaubanduslike sortide, tootemarkide kehtestamisega, mis lõppkokkuvõttes on seotud otsusega määrata tootele teatud kvaliteediaste.

4.4. Tehnilise regulatsiooni ja sertifitseerimise roll kaupade konkurentsivõime parandamisel (toidu- ja mittetoidukaupade näitel)

2002. aasta lõpus Riigiduuma võttis vastu ja alates juunist 2003. Jõustus Vene Föderatsiooni föderaalseadus "Tehniliste eeskirjade kohta". See võeti vastu kahe varem kehtinud Vene Föderatsiooni seaduse asendamiseks:

- "Standardeerimisest";

- „Toodete ja teenuste sertifitseerimise kohta”.

Peamised eesmärgid, mille saavutamist kavandati Venemaa turu tehnilise reguleerimise süsteemi kujundamisel, olid järgmised:

Kahetasandilise normatiivdokumentide süsteemi loomine, mis muudab turusuhted selgemaks: tehnilised eeskirjad (TR), kohustuslike nõuete sisu ja vabatahtlikult kohaldatavad standardid;

Haldus- ja majandussurve vähendamine tootjale;

Suurendada ettevõtete suutlikkust valida kommertslahendusi, kaotades üleliigsed nõuded ja sertifitseerimisprotseduuride dubleerimise;

Tehniliste kaubandustõkete kõrvaldamine;

Tarbijaturu ohtlike toodete eest kaitsmise tõhustamine.

Seadusega kooskõlas tehniline eeskiri- suhete õiguslik reguleerimine toodetele või toodetele kohustuslike nõuete kehtestamise, rakendamise ja täitmise ning tootega seotud projekteerimisprotsesside (sealhulgas uuringud), tootmise, ehitamise, paigaldamise, kasutuselevõtu, käitamise, ladustamise, transportimise, müügi ja kõrvaldamise valdkonnas. nõuetele, samuti toodetele, projekteerimisprotsessidele (sealhulgas uuringutele), tootmisele, ehitamisele, paigaldamisele, reguleerimisele, käitamisele, ladustamisele, transportimisele, müügile ja kõrvaldamisele, tööde teostamisele või pakkumisele esitatavate nõuete vabatahtliku kehtestamise ja kohaldamise valdkonnas. teenused ja suhete õiguslik reguleerimine vastavuse hindamise valdkonnas.

Tehniliste eeskirjade valdkonnad on seadusega sõnastatud kolmes valdkonnas:

Kohustuslike nõuete kehtestamise, kohaldamise ja täitmise kohta toodetele ja protsessidele selle elutsükli jooksul;

Toodetele, tööde teostamisele ja teenuste osutamisele esitatavate nõuete kehtestamise ja vabatahtliku kohaldamise kohta;

Vastavushindamine.

Seadusele vastavad kohustuslikud nõuded toodetele määratakse kindlaks tehniliste eeskirjadega. Need nõuded on peamiselt seotud toodete ohutusega inimestele ja keskkonnale.

Tehnilise regulatsiooni teine ​​valdkond on seotud toodetega, mis ei kujuta endast ostjale (tarbijale) reaalset ohtu, samuti teenustega (töödega). Sellised tooted ei kuulu tehniliste eeskirjade alla. Nõuded sellele on kehtestatud standardites, toodete tehnilistes dokumentides ja lepingutes.

Kolmas tehnilise regulatsiooni valdkond on seotud vastavushindamisega. Seadus defineerib seda mõistet kui "esemele esitatavatele nõuetele vastavuse otsest või kaudset kindlaksmääramist". Selle enimkasutatud tüübid on: litsentsimine, akrediteerimine, vastavushindamine, riiklik järelevalve.

Nõuetele vastavuse kinnitus- dokumentaalsed tõendid toodete või muude esemete, tootmisprotsesside, käitamise, ladustamise, transportimise, müügi ja kõrvaldamise, tööde tegemise või teenuste osutamise kohta tehniliste eeskirjade, standardite sätete või lepingutingimuste nõuetele.

Vastavuse kinnitamine toimub selleks, et:

toodete, tootmisprotsesside, käitamise, ladustamise, transpordi, müügi ja utiliseerimise, tööde, teenuste või muude objektide tehnilistele eeskirjadele, standarditele, lepingutingimustele vastavuse tõendamine;

ostjate abistamine toodete, tööde, teenuste pädeval valikul;