Põhinõuded toodete (ehitustööde, teenuste) kvaliteedile, kvaliteedinäitajad ja nende hindamise meetodid

Kaasaegsetes tingimustes põhineb kvaliteedijuhtimine suures osas standardimisel. Standardimine on kvaliteedijuhtimise normatiivne viis. Selle mõju objektile viiakse läbi normatiivide ja reeglite kehtestamisega, mis on koostatud regulatiivse dokumendi vormis ja millel on õiguslik jõud.

Standard on regulatiivne ja tehniline dokument, mis kehtestab põhinõuded toote kvaliteedile. Toote kvaliteedijuhtimissüsteem põhineb terviklikul standardimisel. Standardites määratletakse toote kvaliteedi kavandamise kord ja meetodid kõigis olelusringi etappides, kehtestatakse nõuded toodete kvaliteedi kontrollimise ja hindamise vahenditele ja meetoditele. Praegu kehtib Vene Föderatsioonis föderaalne seadus "Tehniliste eeskirjade kohta".

Toote kvaliteedi näitaja on toote ühe või mitme omaduse kvantitatiivne omadus, mis moodustavad selle kvaliteedi, arvestades selle loomise, toimimise ja tarbimise teatavaid tingimusi. Toote kvaliteedinäitajate klassifikatsioon

Iseloomustatud omaduste arvu järgi jagunevad kvaliteedinäitajad ühekordseks, keerukaks ja terviklikuks.

Toote ühte omadust iseloomustavad ühikunäitajad võivad olla seotud nii tootmisühiku kui ka homogeense toote ühikute komplektiga, näiteks: rikete vaheline aeg (tunnid), konkreetne kütusekulu (g / hj), võimsus (hj). sekundit), maksimaalne kiirus (km / h).

Kvaliteedinäitajate mõõtmise meetodid.

Kvalimeetria on teadus kaupade ja teenuste kvaliteedi mõõtmiseks.

Toote kvaliteedinäitajate kvantitatiivne hindamine viiakse läbi selleks, et:

Parima tootevaliku valimine;

Tootekvaliteedi nõuete suurenemine disainispetsifikatsioonis;

Projekteerimisel ja tootmisel saavutatud kvaliteedinäitajate hindamine;

Kvaliteedinäitajate määramine ja kontroll pärast tootmist ja töötamist;

Saavutatud kvaliteedinäitajate vastavuse määramine normatiivdokumentide nõuetele jne.

Kvaliteedinäitajate määramiseks on järgmised meetodid.

1. Instrumentaalsed (mõõtmis) meetodid põhinevad füüsilistel mõjudel ja spetsiaalsete seadmete kasutamisel.

2. Arvutusmeetod põhineb teoreetiliste või eksperimentaalsete sõltuvuste abil saadud teabe kasutamisel (näiteks selline väärtus on automootori võimsus või maht).

3. Statistilist meetodit kasutatakse juhtudel, kui mõõtmis- või arvutusmeetodi kasutamine on võimatu. See põhineb toote üksikute nähtuste või parameetrite kohta statistilise teabe kogumisel (näiteks rikke või rikete vahelise aja, toote tööaja jne kohta) ning selle töötlemisel matemaatilise statistika ja tõenäosusteooria meetodite abil.

4. Ekspertmeetodeid kasutatakse seal, kus füüsikalist nähtust ei avastata ja seda pole väga raske kasutada. Ekspertmeetodi mitmekesisus on organoleptiline meetod, mis põhineb inimese meelte kasutamisel. Ekspertmeetod põhineb suhteliselt väikese ekspertgrupi (tavaliselt kuni 11-13 inimest) toote kvaliteedinäitajate määramisel. Ekspertmeetodi abil määratakse selliste kvaliteedinäitajate väärtused, mida praegu ei saa määrata muude, objektiivsemate meetoditega, näiteks indikaatori värvi, lõhna jms värviga või tooniga.

5. Sotsioloogiline meetod põhineb toote kvaliteedi näitajate määramisel selle tegelike või potentsiaalsete tarbijate poolt küsimustike abil. Sotsioloogilise meetodi täpsus suureneb seoses küsitletud tarbijate ringi laienemisega, kuid erinevalt ekspertmeetodist ei vaja see meetod ekspertide erikoolitust.

6. Võrdlusmeetodid. Võrdlemisel võite kasutada kolme skaalat või meetodit: tasemete skaala, intervallide skaala, seoste skaala.

Tasemiskaala kasutamisel võrreldakse kõiki muid Qj väärtusi aktsepteeritud kvaliteeditaseme Q väärtusega.

Intervallide skaalal mõõtmisel on mõõtetulemus lahendus näiteks järjestatud võrdlusobjektide seeria kujul:

Q1< Q2 < Q3 < Q4 < Q5 < Q6

Sari on eksperthinnangute tulemus.

Seoste skaalal mõõtmisel, mida tavaliselt kasutatakse füüsikaliste suuruste, näiteks massi, pikkuse, võimsuse mõõtmiseks, võrreldakse suurusi põhimõttel:

kus Qj on mõõdetud väärtus, Q on kontrollväärtus.

Kvaliteedijuhtimissüsteemid munitsipaalettevõtetes. Toote standardimine ja sertifitseerimine. Rahvusvahelised standardid ISO 9000, Venemaa kvaliteedijuhtimisstandardid, nende sisu

Kvaliteedijuhtimine viitab mõjule tootmisprotsessile, et tagada toote nõutav kvaliteet.

Kaasaegne kvaliteedijuhtimine põhineb eeldusel, et kvaliteedijuhtimistegevused ei saa pärast toote valmistamist olla tõhusad; see tegevus peab toimuma tootmise käigus.

Kvaliteedijuhtimise oluline element on sertifitseerimine ja standardimine. Standardimise peamine ülesanne on luua normatiivse ja tehnilise dokumentatsiooni süsteem.

Standardimise objekt: tooted, protsessid, teenused.

Standardimise eesmärk on välja selgitada majanduslikult tasuvam lahendus.

Standardimine on tegevus, mille eesmärk on saavutada teatud piirkonnas maksimaalne tellimuste määr, kehtestades sätted universaalseks ja korduvkasutatavaks kasutamiseks reaalsete ja võimalike ülesannete täitmisel.

Standardimise tulemus on normatiivdokument, mis sisaldab erinevate tegevuste või nende tulemustega seotud reegleid, üldpõhimõtteid või omadusi: standardit või tehnilisi kirjeldusi.

Standard on standardimist käsitlev normatiivdokument, mis kehtestab reeglid, üldpõhimõtted, omadused, nõuded ja meetodid erinevat tüüpi tegevuste jaoks üldiseks ja korduvaks kasutamiseks; mille eesmärk on saavutada optimaalne tellimisaste konkreetses piirkonnas.

Venemaa peamine standardimisorgan: Venemaa Föderatsiooni Standardimise, Metroloogia ja Sertifitseerimise Komitee (Venemaa Gosstandart). Riikliku standardimissüsteemi aluseks on regulatiivdokumentide fond, mis koosneb neljast tasandist:

1. Riigi seadusandlikud aktid, seadused standardimise valdkonnas, tehnilised seadusandlikud aktid tooterühmade kaupa;

2. Riigi ja riikidevahelised standardid;

3. Tööstuse standardid, teadus-, tehnika- ja inseneriühingute standardid;

4. Ettevõtte standardid ja spetsifikatsioonid.

Riikliku standardimissüsteemi õiguslik alus on majandusõigusaktid, mis hõlmavad Venemaa Föderatsiooni seadusi tarbijakaitse, standardimise, metroloogia ja sertifitseerimise kohta. SCA kõige olulisemad struktuurielemendid on:

Standardimisorganid ja -teenused;

Standardite ja spetsifikatsioonide kogum;

Standardite ja tehniliste tingimuste rakendamise ja järgimise seiresüsteem.

Venemaal kasutatakse järgmisi standardikategooriaid: riikidevaheline (GOST) - heaks kiidetud rahvusvaheliste standardiorganisatsioonide poolt; Osariik (GOST R) - kinnitatud riikliku standardiga;

GOST ja GOST R sisaldavad:

Kohustuslikud nõuded toodete kvaliteedile ning nende ohutusele inimestele ja keskkonnale;

Ühilduvuse ja asendatavuse kohustuslikud nõuded;

Toote kvaliteedikontrolli kohustuslikud meetodid;

Parameetrilised seeriad ja standardkujundused;

Tarbija põhiomadused, pakendamine, märgistamine;

Üldtunnustatud tingimused ja normid.

Tööstuse standardid (OST);

Teadus-, tehnika- ja tehnikaühingute (STO) standardid;

Ettevõtte standardid (STP).

Mõne tüüpi kaupade jaoks töötatakse välja tehnilised kirjeldused (TU), mille tootja on kliendiga kokku leppinud. TLÜ kehtib kitsa kaubagrupi kohta.

90 riiki ühendav Rahvusvaheline Standardiorganisatsioon (ISO) on tegutsenud alates 1946. aastast. Rahvusvahelise standardimise peamine ülesanne: riigi standardisüsteemi ühtlustamine ja rahvusvahelistele standarditele vastavusse viimine, riigi toodete kvaliteedi parandamine, koostöö teiste riikidega, osalemine rahvusvahelises tööjaotuses. Rahvusvahelised standardid kehtestavad tooteohutuse ja toodete ühilduvuse nõuded. Põhirõhk on toodete ühtsete katsemeetodite, märgistamise ja terminoloogia kehtestamisel, kuna see on vajalik tootja ja tarbija vastastikuse mõistmise tagamiseks olenemata nende elukohariigist.

Rahvusvaheliste standardite ISO 9000 seeria sisaldab:

ISO 9000: üldised kvaliteedijuhtimise ja kvaliteedi tagamise standardid. Juhised valimiseks ja kasutamiseks;

ISO 9001: kvaliteedisüsteem. Disaini ja arenduse, tootmise, paigaldamise ja teenindamise kvaliteedi tagamise mudel;

ISO 9002: kvaliteedisüsteem. Tootmise ja paigaldamise kvaliteedi tagamise mudel;

ISO 9003: kvaliteedisüsteem. Lõppkontrolli ja katsetamise kvaliteedi tagamise mudel;

ISO 9004. Üldine kvaliteedijuhtimine ja kvaliteedisüsteemi elemendid. Suunised.

ISO 9000 standardite omadused:

1. Kas ettevõtte juhtimine on "kvaliteedipoliitika valdkonnas";

2. Kvaliteedisüsteem töötatakse välja, võttes arvesse ettevõtte konkreetseid tegevusi;

3. kehtestab toote elutsükli "kvaliteedisilmu" kujul - skemaatiline mudel vastastikusest tegevusest, mis mõjutab toote kvaliteeti erinevates etappides - alates vajaduste tuvastamisest kuni nende rahuldamiseni;

4. range keskendumine tarbijate nõudmistele;

5. Tootmise materiaalsele ja tehnilisele varustusele omistatakse suurt tähtsust;

6. Esitatakse raamatupidamine ja kvaliteedikulude hindamine (Venemaal pole seda veel tehtud).

Rahvusvahelised standardid ISO 9000 seeriat saab kasutada metoodilise materjalina kvaliteedisüsteemi väljatöötamisel ja täiustamisel ning see on kohustuslik kasutamiseks ka juhul, kui organisatsioon tõendab oma kvaliteedisüsteemi rahvusvaheliseks saamiseks. Tuleb märkida, et ISO 9000 seeria standardid on oma olemuselt nõuandvad ja kehtestavad kvaliteedisüsteemile nõuded vormis "mida tuleb teha", kuid need ei täpsusta konkreetselt, kuidas seda teha. See tähendab, et standardid keskenduvad organisatsiooni juhtide, spetsialistide ja töötajate kõrgele kumulatiivsele intelligentsusele.

Sertifitseerimine on toimingute kogum, mille tulemusena kinnitatakse spetsiaalse dokumendi - sertifikaadi või vastavusmärgi - abil toodete vastavus rahvusvaheliste või siseriiklike standardite nõuetele. See on oluline meede konkurentsivõime parandamiseks.

Vabatahtlik sertifitseerimine toimub ettevõtte enda - toodete tootja - algatusel, et tõsta toodete konkurentsivõimet või müüja ja ka tarbija soovil.

Kohustuslik sertifitseerimine on riigi eesõigus ning selle eesmärk on tagada toodete kvaliteet ja ohutus. Alates 2010. aastast on põhitoiduainete (välja arvatud laste sortimentide) ning parfümeeria- ja kosmeetikatoodete kohustuslik sertifitseerimine tühistatud.

158. Tööjõu korraldus linnaettevõtetes: tööefektiivsuse sisu, põhimõtted, näitajad linnamajanduse valdkonnas

Töökorraldus - inimeste tööaktiivsuse viimine teatud süsteemi, mida iseloomustab sisemine kord, järjepidevus ja suund ühise programmi ja eesmärgi elluviimiseks.

Töökorraldusel on hierarhiline struktuur, mis on esitatud erinevatel tasanditel.

1. Töö sotsiaalne korraldus - viis sujuvamaks ja reguleerida tööalast tegevust kogu ühiskonnas. See hõlmab: inimeste tööle meelitamise vorme ja meetodeid, tööjõu ühendamist tootmisvahenditega, tööjaotust ja koostööd ühiskonnas, töötulemuste levitamist ühiskonnas, tööjõu taastootmist.

2. Töö korraldus ettevõttes - töö sujuvamaks muutmine ja suunamine püstitatud eesmärgi saavutamiseks töötajate ühendamisega kindlasse süsteemi. Sellel tasemel töökorraldus hõlmab tööjaotust ja koostööd, töömeetodite väljatöötamist, töökohtade korraldamist, töötingimuste loomist, personali valimist ja paigutamist, iga töötaja ülesannete ja vastutuse loetelu määratlemist, normeerimist kasutava tööjõu mõõtmise kehtestamist, töötasu korraldamist; töödistsipliini reeglite kehtestamine; töötajate töö- ja puhkerežiim.

3. Töökorraldus töökohal hõlmab selliseid aspekte nagu inimese funktsionaalsete võimete maksimaalne arvestamine, väsimuse läve, soorituse, ettenägematute stiimulite suhtes reageerimise aste, vastupidavus keskkonnateguritele (temperatuuri hüpped, müra, rõhk jne). Koos erialase valiku, hariduse ja koolitusega on ülitähtis meelitada psühholoogilisi insenere töökoha paremaks kohandamiseks inimkeha võimalustega ning vastavalt sellele luua tingimused töötaja töö efektiivsuse suurendamiseks.

Töö korraldamise ülesanded:

Majanduslik (efektiivsuse tõstmine, tööviljakus);

Psühhofüsioloogiline (soodsate töötingimuste loomine);

Tehniline ja tehniline (elava töö asendamine masinatööga);

Sotsiaalne (töö sisu suurendamine, motivatsioon).

Töö korraldamise põhimõtted:

· Suhtlus, koostöö ja kokkulepe töötajate ja administratsiooni vahel.

· Põhjendatud tööde hindamise ja viimaste mahu määramise süsteem.

· Läbimõeldud ja põhjendatud mõõtmise ja hindamise kriteeriumid; tasakaalustatud standardid, kontroll nende üle, tööstandardite perioodiline läbivaatamine; stiimulite selge ühtlustamine tulemuslikkusega; preemia, eriti lisatasu, mitte aktsepteeritud tulemuslikkuse taseme eest, vaid ergutatava ja peamiselt kvaliteediga seotud preemia eest.

Töökorralduse tase töökohal sõltub ka teenuse süsteemi täiuslikkusest, mis tähendab:

· Töökohtade õigeaegne varustamine kõige vajalikuga, sealhulgas hooldus - reguleerimine, määrimine, reguleerimine;

· Remondi- ja kapitaalremont; tooraine, materjalide, pooltoote, komponentide, tööriistade pakkumine;

· Vajalike energialiikide - soojus, elekter, suruõhk - tarnimine;

· Toodete koostoimeline ja lõplik kvaliteedikontroll;

· Majapidamise hooldus - koristamine, puhastusseadmed; transporditeenus jne.

Töökohtade hoolduse korraldamiseks on vaja lahendada järgmised probleemid:

Tehke kindlaks, milliseid teenuseid iga töökoht vajab;

Iga teenuseliigi jaoks määrake selle määr, s.t. põhjendada teenistuse suurust vahetuse, kuu, aasta kohta;

Pange paika teenindusgraafik, s.t. ajakava, sagedus ja järjestus;

Määrake teeninduskohustuste täitmine rangelt määratletud esitajatele.

Töökohtade teenindamise tõhususe saab saavutada ainult siis, kui järgitakse põhimõtteid:

1) ennetava hoolduse põhimõte, mis näeb ette asjakohase töö tegemise enne, kui tootmisprotsess nende õigeaegse täitmise tõttu katkeb;

2) teenuse tõhususe põhimõte - kiire reageerimine võimalikele tootmisprobleemidele;

3) keerukuse põhimõte, mis väljendub igat liiki mitmekülgse teenuse osutamises;

4) planeerimise põhimõte, mis seisneb iga töökoha teenuse liikide, tingimuste ja mahtude vajaduse arvutamises.

Tööjõu efektiivsuse näitajad.

Töö efektiivsuse määrab selle tootlikkus. Tööjõu tootlikkuse tase väljendub toodetud toodete koguses ajaühikus ja võite võtta tootmiskoguse ja elukalliduse suhe. Sõltuvalt nende väärtuste otsesest või pöördvõrdelisest seosest on kaks näitajat: tootmine ja töömahukus.

Kõige tavalisem ja universaalsem näitaja on tootmine, mis võib olla tunni, päeva, kuu (kvartali, aasta).

Toodang on toodetud toodete kogus (Q) tööajaühiku (T) kohta või ühe keskmise töötaja kohta kuus, kvartalis, aastal. Selle määrab toodetud toodete arvu ja nende toodete tootmiseks kulutatud tööaja suhe: Q / T.

Tööjõu intensiivsus (inimene * tund) - vastastikune, iseloomustab tööjõukulusid toodanguühiku kohta: T / Q.

Töö teaduslik korraldus (EI), selle sisu ja suunad

Tööjõu teaduslik korraldus (EI) - tööjõu korraldus kaasaegsete teadussaavutuste ja arenenud kogemuste põhjal, mis on süstemaatiliselt juurutatud tööjõutegevusse ning võimaldab parimat viisi tehnoloogia ja inimeste ühendamiseks tööprotsessis. EI kui iseseisev distsipliin tekkis 1920. aastatel. põhineb F. Taylori ja tema järgijate tööjõu normeerimise meetoditel. Selle asutaja on A.K. Gastev (1883-1941). EI arenes NSV Liidus aktiivselt, mõned selle aspektid on endiselt asjakohased.

NOTi kasutuselevõtt hõlmab kolme omavahel seotud ülesande lahendamise vajadust:

1) majanduslik - tööjõuressursside otstarbekaima kasutamise tagamine, tööviljakuse kasvu kiirendamine, tootmise efektiivsuse ja konkurentsivõime suurendamine;

2) psühhofüsioloogiline - kõige soodsamate töötingimuste loomine, inimese tervise ja säästva soorituse säilitamine, töökultuuri ja -esteetika parandamine;

3) sotsiaalne - tööjõu sisu ja atraktiivsuse suurendamine, tingimuste loomine üksikisiku igakülgseks arenguks, kollektiivsete töökorralduse vormide väljatöötamiseks, tööstusdemokraatiaks, töötajate meelitamine tootmiskorralduse juurde, sisendades neis kollektiivsuse vaimu ja kõigi vastutustunnet organisatsiooni töö lõpptulemuste eest.

Ettevõtetes EI hõlma:

1. töötajate ratsionaalne korraldus;

2. töökorralduse kollektiivsete vormide tutvustamine; töökohtade ja nende hooldamise sertifitseerimine;

3. personali väljaõppe ja täiendõppe täiustamine;

4. kõrgtehnoloogiate ja töömeetodite uurimine, rakendamine ja levitamine;

5. tööjõu normeerimine;

6. ergonoomiliste töötingimuste parandamine;

7. töö materiaalsete ja moraalsete stiimulite parandamine.

Praegu on töö korraldamise, reguleerimise ja tasustamisega seotud töö juriidiliselt viidatud ettevõtete pädevusele, mis on mitmetähenduslik tõsiasi, kuna enamiku ettevõtte juhtide jaoks pole IT kulude tasuvus ilmselge.

Kõige mitmekülgsem, s.t. enamikule kaupadele ja teenustele kehtivad nõuded: eesmärk, ohutus, keskkonnasõbralikkus, usaldusväärsus, ergonoomika, ressursside säästmine, valmistatavus, esteetika.

Eesmärgi nõuded - nõuded, mis määravad toote omadused, mis määravad selle peamised funktsioonid, mille jaoks seda kavatsetakse täita (jõudlus, täpsus, kalorisisaldus, teenuse osutamise kiirus jne), - funktsionaalne sobivus; tooraine ja materjalide koostis ja struktuur; ühilduvus * ja vahetatavus **.

Ergonoomilised nõuded on nõuded toote disaini järjepidevusele inimkeha omadustega, et tagada kasutusmugavus ***.

Ressursisäästu nõuded on tooraine, materjalide, kütuse, energia ja tööjõuressursside säästliku kasutamise nõuded.

Ohutusnõuded - lubamatu riski puudumine, mis on seotud kahjustamise võimalusega.

Töökindluse nõuded - kõigi parameetrite säilimine ajas ettenähtud piirides, mis iseloomustavad võimet täita nõutavaid funktsioone kindlaksmääratud kasutus-, hooldus-, ladustamis- ja transpordirežiimides.

Keskkonnanõuded - toodete kahjulik mõju keskkonnale tootmise, töötamise ja kõrvaldamise ajal puudub.

Tootmisnõuded - toote kohanemisvõime tootmiseks, kasutamiseks ja parandamiseks minimaalsete kuludega kindlaksmääratud kvaliteedinäitajate korral.

Esteetilised nõuded on nõuded toote või teenuse võimele väljendada kunstilist pilti, sotsiaalkultuurilist tähtsust inimese mõistlikult tajutavates vormitunnustes (värv, ruumiline konfiguratsioon, toote või ruumi kaunistamise kvaliteet).

Kvaliteedi hindamine on toimingute kogum, mis viiakse läbi selleks, et hinnata konkreetse toote vastavust kehtestatud nõuetele. Nõuded on kehtestatud tehnilistes eeskirjades, standardites, spetsifikatsioonides, lepingutes ja toote disaini tehnilistes kirjeldustes. Kehtestatud nõuete kandjaks võivad olla ka standardproovid, võrdlusproovid, analoogtooted. Nõude täitmata jätmine on rikkumine. Mittevastavuse põhjuste kõrvaldamiseks võtab organisatsioon parandusmeetmeid.

Hindamise peamine vorm on kontroll. Igasugune kontroll sisaldab kahte elementi: teabe hankimine objekti tegeliku oleku kohta (toodete puhul - selle kvalitatiivsete ja kvantitatiivsete omaduste kohta) ja saadud teabe võrdlemine kehtestatud nõuetega, et määrata kindlaks vastavus, s.t. teisese teabe hankimine.

Toote kvaliteedi kontroll - toodete kvantitatiivsete ja (või) kvalitatiivsete omaduste kontroll.

Rahvusvaheline standard ISO 8402 määratleb: "Kvaliteediring on kontseptuaalne mudel üksteisest sõltuvate tegevuste kohta, mis mõjutavad kvaliteeti erinevates etappides alates vajaduste tuvastamisest kuni nende rahulolu hindamiseni."

Kvaliteediring (vastavalt elutsüklile)

Kvaliteediring peaks näitama, kuidas ja milliste tegevuste abil kvaliteeti toote elutsükli erinevates etappides mõjutatakse.

3. Toote kvaliteeti hinnatakse selle omaduste kvantitatiivse mõõtmise põhjal. Kaasaegne teadus ja praktika on välja töötanud toote omaduste kvantitatiivse hindamise süsteemi, mis pakub kvaliteedinäitajaid. Esemete (kaupade ja teenuste) omaduste klassifitseerimine järgmistesse rühmadesse on laialt levinud, mis annavad vastavad kvaliteedinäitajad:

Kauba sihtkoha näitajad,

Töökindluse näitajad,

Tootmisnäitajad,

Standardimise ja ühtlustamise näitajad,

Ergonoomilised näitajad,

Esteetilised näitajad,

Transporditavuse näitajad,

Patendi- ja juriidilised näitajad,

Keskkonnaindikaatorid,

· Ohutusnäitajad.

Teenuse osas koostasid teadlased L. Beri, A. Parasuraman ja V. Zeitaml ka teenuste kvaliteedi näitajate loetelu, leides, et tarbijad kasutavad teenuse tüübist sõltumata peamiselt lihtsaid kriteeriume. Need kriteeriumid on järgmised:

Kättesaadavus: teenust on lihtne saada mugavas kohas ja sobival ajal, ilma et oleks vaja selle teenust põhjendamatult oodata,

Seltskondlikkus: teenuse kirjeldus on koostatud kliendi keeles ja on täpne,

Kompetentsus: teenindaval personalil on vajalikud oskused ja teadmised,

Viisakus: töötajad on sõbralikud, lugupidavad ja hoolivad,

Usaldus: ettevõttele ja selle töötajatele võib loota, kui nad tõepoolest püüavad klientide taotlusi rahuldada,

Usaldusväärsus: teenuseid osutatakse täpselt ja stabiilselt,

Reageerimisvõime: töötajad on probleemide lahendamisel ja klientide rahulolus reageerivad ja loovad,

Turvalisus: osutatavad teenused ei too endaga kaasa ohtu ega riski ega tekita kahtlusi,

Materiaalne: teenuse materiaalsed komponendid kajastavad täpselt selle kvaliteeti,

· Kliendi mõistmine / tundmine: töötajad püüavad võimalikult hästi mõista kliendi vajadusi ja pööravad neile tähelepanu.

4. Mõisteid kvalitatiivsus ja kvalitatiivsus ei kasutata raamatukogunduses peaaegu kunagi, hoolimata nende interdistsiplinaarsest olemusest, seetõttu on soovitatav neid lühidalt kaaluda. Nad jõudsid teadusringlusse 1960. aastatel.

Kvalitatiivse kvantitatiivse hindamise põhimõtete ja meetodite uurimise ning väljatöötamise teaduslikku distsipliini tähistava termini kvalitatiivsus kasutusele võtmisele eelnes arutelu. Rühm teadlasi jõudis veendumusele, et teaduse valdkond, mis hõlmab kvaliteedi kvantitatiivse hindamise metoodilisi ja praktilisi küsimusi, vajab üldkasutatavat rahvusvahelise kõne mõistet. See peaks olema kerge, mugav ja sobiv kõikidele kvaliteedi hindamisega seotud teoreetilistele ja praktilistele teadmistele. Kvaliteetria mõiste on vastu võetud. See põhineb kahel sõnal quali ja metreo. Paljudes keeltes tähendab quali kvaliteeti. Termin oli mugav. See on lakooniline, edastab täpselt kvaliteedi mõõtmise mõiste sisu ja selle komponendid on erinevates keeltes arusaadavad. Sellest moodustuvad tuletatud sõnad hõlpsasti (kvalimetroloog, kvalitatiivne jne). Märgitakse, et see termin sobib hästi sellega loogiliselt seotud mõistete süsteemi.

Kvaliteediteadust on nimetatud nii kvalitatiivseks kui ka kvalitatiivseks. Praegu kasutatakse terminit “kvaliteedoloogia”. See tähistab kvaliteediteadust, mille struktuur sisaldab kvaliteediteooriat ja kvaliteedijuhtimise teooriat, kvalitatiivsust ja metroloogiat. Kvaliteetria mõistet rakendatakse teadusdistsipliinil, mis uurib mitmesuguse iseloomuga objektide kvantitatiivse ja kvalitatiivse hindamise probleeme ja metoodikat.

Erinevates tööstusharudes (ehitus, arhitektuur, meditsiin, bioloogia, sotsioloogia, teenindussektor jne) kasutatavate kvalifikatsioonide hulgas on ka psühholoogiline kvalifikatsioon. See asub psühholoogia ja kvalitatiivsuse ristumiskohas, täidab psühhodiagnostika ja psühhomeetria eesmärke, kasutades mitmesuguseid meetodeid (eksperthinnangud, iseseisvate omaduste üldistamine, semantiline diferentsiaal, sotsiomeetria jne). Psühholoogilises kvalitatiivsuses kasutatakse kvantifitseerimist - psüühiliste nähtuste kvalitatiivsete hinnangute taandamine kvantitatiivseteks vormistamise eesmärgil sotsiaalsete kvantorite abil, näiteks sõnad (mitte kunagi; harva; ei sageli, mitte harva; sageli; alati) ja punktid (vastavalt polaarprofiilide meetodile).

Mõistet metroloogia tõlgendatakse kui teadusharu, mis uurib ja rakendab kvaliteedi mõõtmise meetodeid. Kvalitoloogia ja kvalitatiivsuse kontseptuaalses aparaadis eristatakse ka kriteeriumit, efektiivsust, mõõdikut ja selle sünonüümi kvaliteedinäitajat. Kvaliteedimeetmete tüübid hõlmavad kvantitatiivseid ja kvalitatiivseid hinnanguid. Kvalitatiivsed hinnangud hõlmavad semantilist kvaliteedi mõõtmist. Skaalamine on kvaliteedimõõt, mis tutvustab järjestuste seoseid mõõdetavate omaduste komplektil. Semantilise mõõtme mõiste vastab semantilisele skaalale. Kvalimeetrilise skaleerimise mõistmine hõlmab kõiki skaleerimise tüüpe: meetriline (suhted, erinevused, intervall), järjestus, nominaalne, semantiline (verbaalne) ja nende erinevad kombinatsioonid. Kvaliteedinäitajate väärtuste määramiseks kasutatakse mõõtmise, registreerimise, ergonomeetrilisi, analüütilisi, ekspert- ja kombineeritud meetodeid.

Erikirjanduses tõlgendatakse sõna kvaliteet sõnade nagu, mis tuletisena. Praktikas kasutatakse tavaliselt ühte kahest tõlgendusest - filosoofilist või industriaalset. Kvaliteedi mõistet saab filosoofilises tõlgenduses rakendada erinevate praktikamudelite jaoks, samas kui see ei kanna mingeid hinnanguid (mis on halvem, mis parem), fikseerides erinevaid omadusi, erinevaid omadusi, märkimata head või halba. Filosoofias pole sellel kategoorial hindavat laadi ja seetõttu on kvaliteedi filosoofilises tõlgenduses mõttetu tõstatada mõõtmise või muu kvaliteedi hindamise küsimus.

Tootmistõlgenduses on võtmeküsimuseks kvaliteedi kui teenuste jaoks oluliste tarbijaomaduste kogum, mis on tarbija jaoks oluline. Nende omaduste kogum on etalonide ja standardite alus. Selle tõlgenduse korral eristatakse mis tahes teenuste kvaliteedi kahte märki: teatud omaduste olemasolu ja nende väärtuse arvestamine mitte teenuseosutaja, vaid kasutaja seisukohast.

5.a) Toote kvaliteedi kontroll - toote kvantitatiivsete ja (või) kvalitatiivsete omaduste kontroll.

Kvaliteedikontrolli protseduur võib hõlmata mõõtmistoiminguid, analüüse, testimist.

Mõõtmised kui iseseisev protseduur on metroloogia objekt.

Toodete, eriti materjalide ja tooraine struktuuri ja koostise analüüs viiakse läbi analüüsimeetoditega: keemiline analüüs, mikrobioloogiline analüüs, mikroskoopiline analüüs jne.

Testid- tehniline toiming, mis seisneb konkreetse toote, protsessi või teenuse ühe või mitme omaduse kindlaksmääramises kindlaksmääratud korras.

Toote kvaliteedikontrolli kui keeruka protseduuri illustreerimiseks on näiteks kangakvaliteedi kontroll. See hõlmab kvaliteedikontrolli (välised defektid, vastavus heakskiidetud proovile - värvi, mustri standard), kvantitatiivsete omaduste kontrollimist kõige lihtsamate mõõtmistega (pikkus, laius, paksus), katseid (kulumiskindlus, tõmbetugevus), keemilist analüüsi (kiulise koostise määramine) ).

Vaatleme üksikasjalikumalt testimise kui protseduuri tähendust. Peamine testimisvahend on testimisseadmed. Katsevahendid hõlmavad ka põhi- ja abiaineid ning materjale (reaktiive jne). kasutatakse testimisel.

Testimise ajal võib toodete ja teenuste omaduste määramiseks kasutada erinevaid meetodeid: mõõtmine, analüütiline, registreerimine (rikete, kahjustuste tuvastamine), organoleptiline (omaduste määramine meelte abil).

Testimiskohas on labori-, hulknurga-, täiemahulised testid. Kaupade testimine toimub peamiselt laboritingimustes.

Katse kvaliteedi peamine nõue on tulemuste täpsus ja reprodutseeritavus. Nende nõuete täitmine sõltub suuresti metroloogiliste reeglite järgimisest.

Viimastel aastatel hakkasid laborid ise katsetamise kvaliteeti otseselt kontrollima laboratooriumidevaheliste võrdlustestide kaudu - standardtoote või teadaolevate omadustega aine proovi paralleelne testimine mitmes kontrollitud laboris. Vastavalt testitulemuste kõrvalekaldumisele igas laboris hinnatakse standardobjekti omadusi tulemuste täpsuse ja reprodutseeritavuse järgi, s.t. analüüside kvaliteedi kohta igas laboris.

Näiteks saadab USDA keskne testimiskeskus kõikidele kohalikele puuvillakatselaboritele välja kaks igakuist standardi kontrollproovi, mille väärtused on kodeeritud ja salvestatud hostarvuti andmebaasi (kuid kohalikele testijatele pole neist teatatud). Laborid katsetavad saadetud standardeid ja saadud andmed saadetakse keskbüroosse, kus tehakse tulemuste masinavõrdlus (võrdlus). Ebaõnnestumise korral saadetakse teave kohalikele katselaboritele teleksi abil: testitulemused ei vasta kontrolltulemustele; sellisel ja sellisel kuul välja antud sertifikaate ei saa puuvillabörsil tunnustada.

Seda skeemi nimetatakse "ümmarguseks testiks" - testimine käib justkui ringis, pidevalt, pannes testijad karmidesse tingimustesse: on vaja ennast pidevalt parimas töökorras hoida (see kehtib nii tehnoloogia kui ka spetsialistide kohta). Kui mõni labor "langeb ringist välja" vähemalt üks kord, s.t. tunnistuste väljaandmiseks lubatud keskuste registrist, kaotab ta analüüside tegemise lepingud.

Katsete nõutava kvaliteedi kinnitamiseks peavad laborid läbima akrediteerimismenetluse. Laborite akrediteerimine- ametlik tunnustus, et katselaborid on pädevad läbi viima konkreetseid katseid või teatud tüüpi katseid.

Venemaal ja ka välismaal on olemas katse-, mõõtmis- ja analüütilaborite akrediteerimissüsteem.

Vastavalt Vene Föderatsiooni sertifitseerimisreeglitele on konkreetseid tooteid lubatud katsetada ainult akrediteeritud katselaboril.

B) Toote kvaliteedi kontroll

TOOTE KVALITEEDI KONTROLL - toote kvaliteedi või protsessist, millest see sõltub, vastavuse kontrollimine kehtestatud nõuetele. Toote kvaliteedi kontroll hõlmab riiklikku järelevalvet toodete kvaliteedi üle, osakondade toodete kvaliteedi kontrolli ja tehnilist kvaliteedikontrolli ühingutes, ettevõtetes ja organisatsioonides.

Toote kvaliteedi riiklikku järelevalvet teostavad NSVL Riiklik Standard ja selle asutused; see seisneb standardite, tehniliste spetsifikatsioonide ja metroloogiliste eeskirjade, mõõtevahendite seisukorra ning standardimis- ja metroloogiateenuste töö valdkonnas vastavuse kontrollimises. Osakondade toodete kvaliteedikontrolli teostavad asjaomaste ministeeriumide või osakondade kvaliteedikontrollid.

Toote kvaliteedi tehniline kontroll viiakse läbi kõigis tootmisprotsessi etappides, alates tooraine kättesaamisest ja lõpetades valmistoodete saatmisega. Selle põhiülesanded on: toote kvaliteedinäitajate vastavuse kindlustamine projekteerimisdokumentatsiooni, tehniliste kirjelduste, prototüüpide näitajate nõuetele, teabe hankimine tootmisprotsessi seisu kohta, tootmisdefektide ja -vigade, rikete ja rikete arvestamine, analüüsimine ja ennetamine tarbijal ning meetmete väljatöötamine nende põhjuste kõrvaldamiseks. välimus.

Peamised tehnilise kontrolli liigid on: materjalide, pooltoote, väljastpoolt tulevate ostetud komponentide sissetulev kontroll; tehnoloogilise protsessi käigus teostatav operatiivjuhtimine; tehnoloogilise protsessi kontroll selle kehtestatud nõuete täitmiseks; valmistoodete vastuvõtmise kontroll. Kujul võivad kõik seda tüüpi juhtimine ja mõõtmine olla: aktiivne, teostatav tehnoloogilistesse seadmetesse sisseehitatud tehniliste vahenditega; planeeritud, teostatud graafiku järgi; kõikuv, korraldatud ilma etteantud tähtaegadeta; ülevaatus, mis viiakse läbi käitamise või vastuvõtukontrolli kvaliteedi kontrollimiseks.

Tehniliste juhtimisvahendite valimisel tuleb eelistada mittepurustavaid katseid. Eriti vastuseinas olevad ja kallid osad ning montaažiüksused on kaetud pideva tööjuhtimisega, kasutades ainulaadseid juhtimis- ja mõõtevahendeid, nagu holograafiline, laser jne.

Toote kvaliteedi kontrolli teostavad ühingutes ja ettevõtetes tehnilise kontrolli osakonnad (QCD). Kvaliteedikontrolli osakonna juhil on õigus lõpetada toodete vastuvõtmine, keelata tootmise nõuetele mittevastavate esemete ja töövahendite kasutamine ning lõpetada tootmine üksustes, mis ei järgi tehnoloogilist distsipliini; ta kannab kriminaalset ja rahalist vastutust madala kvaliteediga ja mittetäielike toodete väljaandmise eest.

Toote kvaliteedikontrolli parandamist aitab kaasa esinejate enesekontrolli kehtestamine, andes neile õiguse isikupärastele kaubamärkidele.

Sellel meetmel on suur hariv mõju, see aitab kaasa uhkuse tunde kujunemisele, tugevdades töödistsipliini. Tehnilise kontrolli tõhusus suureneb mitu korda, kui võetakse kasutusele osakondadevaba kontroll - riiklik toodete aktsepteerimise süsteem.

Riigi aktsepteerimise kehtestamine 1500 ettevõttes erinevates tööstusharudes on uus, põhimõtteliselt oluline samm toodete kvaliteedi kardinaalses parandamises, suure majandusliku ja poliitilise tähendusega sündmus (vt ka toote kvaliteedijuhtimine).

Ettevõtete - kvaliteedijuhtide kogemused ja praktikas korduvalt kinnitatud autoriteetse juhtimisõpiku positsioon näitavad, et toote kvaliteet sõltub paljudest välistest ja sisemistest teguritest:

Väliste tegurite hulka kuuluvad:

kvaliteedinõuded (tarbijad, areng, konkurendid);

kapitali, tööjõu, materjalide, energia, teenuste tarnijad;

kvaliteetsed õigusaktid ja valitsuse töö.

Toote kvaliteedi tagamise sisemised tegurid on:

kaasaegne materiaalne baas (infrastruktuur, seadmed, materjalid, rahandus);

kõrgtehnoloogiate rakendamine;

tõhus juhtimine (ratsionaalne töökorraldus ja ettevõtte oskuslik juhtimine üldiselt ja eriti kvaliteet);

kvalifitseeritud personal, kes on huvitatud heast tööst.

Toote kvaliteedi sõltuvust nendest teguritest ja nende suhet saab esitada põhjusliku skeemi kujul, mis näitab selgelt kvaliteedi tagamise põhimõtet.

Eeltoodule võime lisada, et kvalifitseeritud ja motiveeritud personal ning kaasaegne ja arenenud tehnoloogiaga materiaalne baas määravad toote kvaliteedi tagamiseks vajaliku aluse - kvaliteedibaasi. Pealegi on kõigist kvaliteeti mõjutavatest teguritest võti inimfaktor ja selles töötajate huvi hea töö vastu. Seda seletatakse ilmselge kaalutlusega, et huvitatud töötaja ei tööta hästi ka heade seadmete korral, kuid huvitatud inimene otsib, leiab ja kasutab mis tahes võimalusi oma oskuste parandamiseks ja kvaliteetsete toodete saavutamiseks.

Tõhus juhtimine koos kvaliteedijuhtimisega täiendab kvaliteedibaasi, võimaldab realiseerida materiaalsest baasist ja inimfaktorist tulenevaid võimalusi. Sest on võimatu toota tooteid, millel on ainult seadmed, materjalid ja inimesed. Samuti on vaja korraldada tööd ja kehtestada juhtimine.

Sellel viisil:

Toote kvaliteedi tagamise põhimõte on kvaliteeti mõjutavate väliste tegurite (tarnijad, kvaliteedinõuded, seadused ja valitsusorganid) arvestamine ja sisemiste tegurite loomine (arenenud tehnoloogiaga materiaalne baas, kvaliteedijuhtimisega tõhus juhtimine ja motiveeritud, kvalifitseeritud personal). Sellisel juhul tuleks esmatähtsaks pidada töötajate motiveerimist.

Sellest selgub, kuidas toote kvaliteet tagatakse ja sellest tulenevalt, millised meetmed on selle tagamiseks vajalikud.

Lisaks esitatud lame diagrammile saab toote kvaliteedi tagamise põhimõtet näidata ruumilise "Kvaliteedimudeli" kujul, mis näitab mitte ainult kvaliteedi tagamiseks vajalike tegurite koostist ja suhet, vaid ka nende tegurite koostoimet ja selle vastastikmõju tulemust - toote kvaliteedi kasvu.

7. Igas ettevõttes mõjutavad toodete kvaliteeti mitmesugused nii sisemised kui ka välised tegurid. Sisemiste tegurite hulka kuuluvad need, mis on seotud ettevõtte võimega toota sobiva kvaliteediga tooteid, s.t. sõltuvad ettevõtte enda tegevusest. Neid on arvukalt ja soovitatav on liigitada need järgmistesse rühmadesse: tehniline, organisatsiooniline, majanduslik, sotsiaalpsühholoogiline.

Tehnilistel teguritel on kõige olulisem mõju toote kvaliteedile. Seetõttu on konkurentsivõimeliste toodete tootmise materiaalseks aluseks uute seadmete ja tehnoloogia kasutuselevõtt, uute materjalide kasutamine, kõrgema kvaliteediga tooraine.

Organisatsioonilised tegurid on seotud tootmise ja tööjõu korralduse parandamise, tootedistsipliini ja vastutuse suurendamise eest toote kvaliteedi eest, tootmiskultuuri ja personali asjakohase kvalifikatsioonitaseme tagamise, kvaliteedijuhtimissüsteemi ja selle sertifitseerimise juurutamise, kvaliteedikontrolli osakonna töö parandamise ja muude organisatsiooniliste abinõudega.

Majanduslikud tegurid määravad toodete tootmise ja müügiga seotud kulud, toote kvaliteedi nõutava taseme tagamise kulud, hinnapoliitika ja personali majanduslike stiimulite süsteem kvaliteetsete toodete tootmiseks. Sotsiaalpsühholoogilised tegurid mõjutavad oluliselt tervisliku sotsiaal-psühholoogilise kliima loomist meeskonnas, tavapäraseid töötingimusi, personali harimist lojaalsuse ja uhkuse vaimus oma ettevõtte kaubamärgi suhtes, töötajate moraalseid stiimuleid kohusetundliku töösse suhtumise jaoks - kõik need on olulised komponendid kooli lõpetamisel. konkurentsivõimelised tooted.

Toote kvaliteedi kujunemisele aitavad kaasa turutingimuste välised tegurid (kui ettevõte pole monopolist). Nende hulka kuuluvad peamiselt: turunõuded, s.t. ostjad; konkurents: regulatiivsed dokumendid toote kvaliteedi valdkonnas; vajadus võita vääriline koht nii sise- kui ka välisturgudel; ettevõtte kuvandi tagamine ostjate, ärimeeste jne seas.

Põhimõtteliselt on kõik nii sisemised kui ka välised tegurid üksteisega tihedalt seotud ja need kõik mõjutavad toodete kvaliteeti. Alati tuleb meeles pidada, et ettevõtte arengu igas etapis ei ole nende tegurite mõjuaste ühesugune. Seetõttu peaksid ettevõtte asjaomased teenused neid järjestama vastavalt mõju määrale ja eelistama neid, mis toodete kvaliteeti kõige enam mõjutavad. See võimaldab teil hallata toote kvaliteeti vähem kulude ja tõhusamalt.

Riigis kvaliteetsete toodete tootmise aluseks on standardimine ja sertifitseerimine.

Üle kogu maailma on standardimine kanal teaduse ja tehnika arengu kiirendamiseks ning seetõttu sõltub palju selle riigist riigis.

Standard - standardimist käsitlev normatiivdokument, mis on välja töötatud reeglina nõusoleku alusel, mida iseloomustab vastuväidete puudumine, kuid enamiku huvitatud isikute olulised küsimused ja mille tunnustatud asutus (või esindaja) on heaks kiitnud ja milles saab kehtestada reeglid, üldpõhimõtted üldiseks ja korduvaks kasutamiseks; teatud standardimisobjektidega seotud omadused, nõuded ja meetodid, mille eesmärk on saavutada optimaalne tellimisaste konkreetses piirkonnas (GOST R 1.0 - 92).

Sertifitseerimine on tegevus, mis kinnitab toodete vastavust kehtestatud nõuetele.

Sertifitseerimissüsteem - sertifitseerimissaitide kogum, mis teostab sertifitseerimist vastavalt selles süsteemis kehtestatud reeglitele. Sertifikaat on dokument, mis tõendab, et ettevõte toodab tooteid, mis vastavad kõigile standardi nõuetele.

8. Kvaliteedikontroll

Kvaliteediaudit ettevõttes (kvaliteediaudit) on kvaliteedisüsteemi süstemaatilise uurimise protsess, mille viivad läbi sise- või välisaudiitorid. See on oluline osa kvaliteedijuhtimissüsteemi korraldusest ja on ISO standardi ISO 9001 põhielement. Kvaliteedijuhtimissüsteemi mõiste kasutuselevõtmisega, mis viitab kogu ettevõtte tööle, tekkis vajadus seda süsteemi tõhusalt hinnata, milleks mõeldav mõiste on. Vastavalt standardile EN ISO 8402 on kvaliteediaudit süstemaatiline ja sõltumatu uuring, et teha kindlaks, kas tegevuse tulemused vastavad kavandatud nõuetele ja eesmärkidele; kas need nõuded on tegelikkuses täidetud ja kas need vastavad eesmärkidele. Eristatakse järgmisi hindamismeetodeid:

Ettevõtte enda poolt sisemine hindamine (esimese osapoole auditid) viiakse läbi süsteemi kontrollimiseks ja selle nõrkade kohtade tugevdamiseks.

Välishindamine ühe partneri poolt (teise osapoole auditid). Välisekspertide positiivne audit kinnitab tarnijate kvaliteedipotentsiaali. Varem kehtinud sätete kohaselt viis kontrolli läbi üks olemasolevatest partneritest. Sel juhul selgus sageli, et üks ja sama ettevõte, olles paljude ettevõtete tarnija, pidi igal aastal läbi viima arvukalt kontrolle, mis nõudsid palju aega ja kulutusi.

Välishindamine sõltumatute ekspertide poolt (teise osapoole auditid). Pärast rahvusvahelise standardi kasutuselevõttu sai nn sertifitseerimisasutuste kaudu võimalik läbi viia sõltumatute ekspertide audit. Ettevõtte auditi viivad nüüd läbi ametlikult tunnustatud ja akrediteeritud asutuse töötajad.

Sertifitseerimine / kordusaudit (kolmanda osapoole auditid).

EN 45003 annab akrediteerimise mõistele järgmise tõlgenduse: "See on meetod, mille abil mõni oluline asutus tunnistab ametlikult, et mõnel teisel asutusel või isikul on teatud ülesannete täitmiseks piisav pädevus." Seal on palju riiklikke ja rahvusvahelisi sertifitseerimisasutusi. Sertifitseerimisteenuste osutamiseks peab organisatsioon vastama ISO 17021 nõuetele vastavuse hindamine. Nõuded juhtimissüsteemide auditit ja sertifitseerimist teostavatele asutustele ”, peab see olema registreeritud vastavalt Venemaa õigusaktidele. Kvaliteedijuhtimissüsteemi sertifitseerimisel kontrollib akrediteeritud organisatsioon kvaliteedijuhtimissüsteemi vastavust standardi sätetele ja vastavuse olemasolul väljastab sertifikaadi. Töökohtade reaalseks kontrollimiseks ja töö tulemuslikkuse jälgimiseks on vajalik kvaliteediaudit.

Sise- ja väliskvaliteedi audit

Vastavalt standardile EN ISO 10011 on erinevaid kvaliteediauditeid. Sisemise kvaliteediauditi ja välise kvaliteediauditi võib jagada kolme tüüpi:

Toote audit kui juhtimisvahend operatiivtasandil. Tooteauditi eesmärk on hinnata valmistatud toote vastavust kehtestatud kvaliteedinõuetele. Lisaks konstruktsioonielementide, sõlmede ja lõpptoote kvaliteedi kontrollimisele kliendi seisukohalt kontrollitakse ka järgmist: tootmisdokumentatsiooni; tootmisprotsess ja masinad ning juhtelemendid. Selleks kasutatakse ajakohast kvaliteedijuhtimise dokumentatsiooni, kokkuleppeid, ülevaatusplaane ja garantiiplaane jne. Eesmärk: kvaliteedile vastava keskkonna loomine, kontrollide teostatavuse ja kontrolliasutuste võimekuse määramine, toodete kvaliteedi parandamise võimaluste arvutamine, tootesertifikaatide täitmine, CE-märgise omandamine.

Protsessiaudit kui keskastme juhtimistasandi kontrollivahend. Protsessiauditi eesmärk on kontrollida tootmismeetodit ja -protsessi, nagu näiteks eriprotsessides. Siinkohal on oluline välja selgitada meetodi kvaliteedi potentsiaal, määratledes protsessi otsesed ja kaudsed parameetrid, mis võimaldavad protsessi juhtida (juhised, kontrollijuhised, tööjuhised, kontrolliplaanid jms), samuti organisatsiooniliste põhimõtete kontrollimine. Seega on kvaliteedi paranemine võimalik, võttes arvesse kahte tegurit: töötajate käitumise parandamine (inimtegur), meetodi ja protsessi potentsiaali suurendamine (tehniline tegur). Eesmärk: Protsessi ohutuse ja potentsiaali tagamine ning protsessi täiustamine.

Süstemaatiline kvaliteediaudit kui juhtimisvahend kõrgeimal juhtimistasandil. See tüüp on suunatud peamiselt ettevõtte organisatsioonile, kontrollides kõigi kvaliteedikontrolli meetmete teostatavust, vastavust ja piisavat tõhusust, kontrollides selle juhtimise meetmete dokumentatsiooni, kinnitades vastavust standardi EN ISO 9001 nõuetele ja tuvastades organisatsioonilised nõrkused ja kõrvalekalded normist. ... See võimaldab teil esitada ettepanekuid: organisatsiooni ja tehnoloogiaga seotud parandusmeetmete läbiviimiseks, toodete ja protsesside kvaliteedi parandamiseks.

9. Vastavalt Vene Föderatsiooni seadusele "Toodete sertifitseerimise ja

teenuste sertifitseerimine võib olla kohustuslik või vabatahtlik

iseloomu.

Kohustuslik tõendamine - kinnitus

volitatud asutuse poolt toote vastavuse eest seadusega kehtestatud kohustuslikele nõuetele.

Kõige mitmekülgsem, s.t. enamikule kaupadele ja teenustele kehtivad nõuded: eesmärk, ohutus, keskkonnasõbralikkus, usaldusväärsus, ergonoomika, ressursside säästmine, valmistatavus, esteetika.

Kohustuslik sertifitseerimine on üks riiklik kontroll tooteohutuse üle. Selle rakendamine on seotud ettevõtetele pandud teatavate kohustustega, sealhulgas materiaalse iseloomuga kohustustega. Seetõttu saab seda teostada ainult Venemaa Föderatsiooni õigusaktidega ette nähtud juhtudel, st. Vene Föderatsiooni valitsuse seadused ja määrused.

Vastavalt Vene Föderatsiooni seadusele "Tarbijate õiguste kaitse kohta" kinnitab Venemaa Föderatsiooni valitsus kohustusliku sertifitseerimise alla kuuluvate kaupade (ehitustööde, teenuste) loendid. Nende loendite põhjal on see välja töötatud ja rakendatud Venemaa riikliku standardi "Toodete ja teenuste (teoste) nomenklatuur" resolutsiooniga, mille osas Venemaa seadusandlikud aktid

Föderatsioon näeb ette nende kohustusliku sertifitseerimise. "

Kohustusliku sertifikaadiga laieneb vastavussertifikaadi ja vastavusmärgi kehtivus kogu Venemaa Föderatsiooni territooriumil

Kohustusliku sertifitseerimise alase töö korraldamine ja teostamine määratakse sertifitseerimise valdkonnas spetsiaalselt selleks volitatud föderaalsele täitevorganile - Venemaa Gosstandartile ning Venemaa Föderatsiooni õigusaktidega ette nähtud juhtudel teatud tüüpi toodete osas ning teistele föderaalsetele täitevorganitele. 1999. aastal oli Venemaal töös 16 kohustuslikku sertifitseerimissüsteemi. Kõige esinduslikum ja tuntum on GOST R kohustuslik sertifitseerimissüsteem, mille on välja töötanud ja määranud Venemaa riiklik standard. Selle süsteemi raames on olemas süsteemid homogeensete toodete (toidukaubad ja toidu tooraine, mänguasjad, nõud, kergetööstuse kaubad jne) ja homogeensete teenuste (toitlustusteenused, turismiteenused ja hotelliteenused jne) sertifitseerimiseks.

10. Vene Föderatsioonis on tehniline norm dokument (normatiivakt), mis kehtestab kohustuslikud nõuded tehnilise normi objektide (tooted, sealhulgas ehitised, rajatised ja rajatised, tootmisprotsessid, käitamine, ladustamine, transport, müük ja rakendamine) rakendamiseks ja rakendamiseks. ringlussevõtt).

Tehnilise normi mõiste võeti kasutusele 27. detsembri 2002. aasta föderaalseadusega "Tehniliste eeskirjade kohta" nr 184-FZ. Seadus jagas tehnilise normi ja standardi mõisted, kehtestades standardite vabatahtliku kohaldamise põhimõtte. Vastupidiselt neile on tehnilised normid kohustuslikud, kuid need võivad kehtestada ainult minimaalsed vajalikud ohutusnõuded ja neid saab vastu võtta ainult teatud eesmärkidel, nimelt:

kodanike elu või tervise, üksikisikute või juriidiliste isikute vara, riigi- või munitsipaalomandi kaitse;

loomade ja taimede keskkonna, elu või tervise kaitse;

ostjate eksitamise vältimine.

Üleminekuperioodil, enne vajalike tehniliste normide vastuvõtmist, tuleb näidatud eesmärkidel rakendada varem vastuvõetud GOST (GOST R), sanitaar- ja ehituseeskirjade ja määruste ning muude osakondade juhiste (SanPiN, SNiP, RD jne) asjakohaseid nõudeid.

Seadus näeb ette suletud erandite loetelu, kui saab kehtestada muid kohustuslikke nõudeid toodetele (valitsuse korralduse esitamine kaitsevajaduste jaoks, reguleerimine sidesüsteemide valdkonnas jne).

11. Artikkel 11. Standardimise eesmärgid

Standardimine toimub selleks, et:

kodanike elu- või tervisekaitse, üksikisikute või juriidiliste isikute vara, riigi- või munitsipaalomandi, keskkonnaohutuse, loomade ja taimede elu- või tervisekaitse taseme tõstmine ning tehniliste normide nõuete täitmise edendamine;

rajatiste ohutustaseme tõstmine, võttes arvesse looduslike ja inimeste põhjustatud hädaolukordade ohtu;

teaduse ja tehnika arengu tagamine;

toodete, ehitustööde, teenuste konkurentsivõime suurendamine;

ressursside ratsionaalne kasutamine;

tehniline ja informatsiooniline ühilduvus;

uuringute (katsete) ja mõõtmistulemuste, tehniliste ning majanduslike ja statistiliste andmete võrreldavus;

toote vahetatavus.

12. Artikkel 12. Standardimise põhimõtted

Standardimine toimub järgmiste põhimõtete kohaselt:

standardite vabatahtlik kohaldamine;

sidusrühmade õigustatud huvide maksimaalne arvestamine standardite väljatöötamisel;

rahvusvahelise standardi kohaldamine siseriikliku standardi väljatöötamise aluseks, välja arvatud juhtudel, kui selline rakendamine tunnistatakse võimatuks rahvusvaheliste standardite nõuete vastuolu tõttu Venemaa Föderatsiooni kliima- ja geograafiliste omaduste, tehniliste ja (või) tehnoloogiliste omadustega või muudel põhjustel või Venemaa Föderatsiooni poolt vastavalt kehtestatud korrale rahvusvahelise standardi või eraldi sätte vastuvõtmise vastu;

toodete tootmisele ja ringlusele, töö tegemisele ja teenuste osutamisele takistuste loomise lubamatus suuremal määral, kui see on minimaalselt vajalik käesoleva föderaalseaduse artiklis 11 nimetatud eesmärkide saavutamiseks;

selliste tehniliste normidega vastuolus olevate standardite kehtestamise lubamatus;

tingimuste kehtestamine standardite ühetaoliseks kohaldamiseks.

13. Kogu Vene Föderatsiooni territooriumil kehtivate standardite fond sisaldab järgmisi kategooriaid:

rahvusvahelised (ISO, IEC, ITU) ja piirkondlikud (EL) standardid;

riikidevahelised standardid (GOST);

venemaa Föderatsiooni riiklikud standardid (GOST R);

organisatsiooni standardid (STO)

Rahvusvaheline standard: Rahvusvahelise Standardiorganisatsiooni vastu võetud ja paljudele kasutajatele kättesaadav standard.

Rahvusvaheliste standardite hulka kuuluvad ISO, IEC ja ISO / IEC standardid, mis on ISO ja IEC ühised väljaanded. ISO - Rahvusvaheline Standardiorganisatsioon; IEC - rahvusvaheline elektrotehnika komisjon; ITU - rahvusvaheline telekommunikatsiooniliit, EL - Euroopa Liit.

Riikidevaheline standard (GOST): Euraasia standardimis-, metroloogia- ja sertifitseerimisnõukogu vastu võetud piirkondlik standard, mis on kättesaadav paljudele kasutajatele.

Euraasia standardimise, metroloogia ja sertifitseerimise nõukogu hõlmab 12 endise NSV Liidu riiki, välja arvatud Balti riigid.

Riiklik standard (GOST R) - riikliku standardiorganisatsiooni (Rosstandart) vastu võetud ja paljudele tarbijatele kättesaadav standard

Organisatsioonide standardid (STO) - standard, mille organisatsioon on heaks kiitnud ja rakendanud nii standardimise eesmärgil kui ka tootmise parandamiseks ja toote kvaliteedi tagamiseks, töö tegemiseks, teenuste osutamiseks, samuti erinevates teadmistevaldkondades saadud uuringute (testide) ja mõõtmiste tulemuste levitamiseks ja kasutamiseks. ja arengud.

14. Standardi tüüp - omadus, mille määrab selle sisu sõltuvalt standardimise objektist.

Sõltuvalt GOST R 1.0 eesmärgist ja sisust kehtestasid 2004 standardid järgmised peamised tüübid:

Põhistandardid;

Terminid ja määratlused;

Toote standardid;

Teenuse standardid;

Protsessi (töö) standardid;

Kontrollimeetodite standardid.

Vastavalt riikidevahelisele standardile GOST 1.1 - 2002 saab täiendavalt välja töötada järgmist:

Ühilduvusstandardid;

Näitajate nomenklatuuri standardid.

16. Ettevõtte standardid (STP) töötab välja ja rakendab ettevõte ise. Standardimise objektid on tavaliselt ettevõtte organisatsiooni ja juhtimise, täiustamise komponendid

mis on selle tasandi standardimise peamine eesmärk.

Avalike ühenduste standardid (STO) - reeglina välja töötatud normdokumendid põhimõtteliselt uut tüüpi toodete, protsesside või teenuste jaoks; uued katsemeetodid jne. Seejärel saavad need olla aluseks ettevõtete, tööstuse,

tööstuse, ettevõtete vastuvõetud standardite kohta teabe esitamine Vene Föderatsiooni riiklikule standardile jne. PR ja R töötavad välja Venemaa Föderatsiooni Gosstandartile või Gosstroyle alluvad organisatsioonid ja osakonnad.

Tehnilised tingimused töötavad ettevõtted välja juhul, kui standardi loomine on ebapraktiline. TLÜ objektiks võivad olla ühekordsed kohaletoimetamistooted, mis on valmistatud väikeste partiidena.

17. Rahvusvahelised standardimisorganisatsioonid:

Rahvusvaheline Standardiorganisatsioon (ISO).

Rahvusvaheline organisatsioon ISO hakkas 23. veebruaril 1947 toimima vabatahtliku valitsusvälise organisatsioonina. See loodi 1946. aastal Londonis toimunud kohtumisel 25 tööstusriigi esindajate vahel sõlmitud kokkuleppe alusel organisatsiooni loomise kohta, kellel on õigus koordineerida rahvusvahelisel tasandil erinevate tööstusstandardite väljatöötamist ja viia läbi nende rahvusvaheliste standarditena vastuvõtmise menetlus.

Rahvusvaheline elektrotehnika komisjon

1906. aastal moodustatud IEC (IEC) on vabatahtlik valitsusväline organisatsioon. Selle tegevus on peamiselt seotud elektri- ja elektroonikaseadmete füüsikaliste omaduste standardimisega. IEC keskendub peamiselt sellistele küsimustele nagu elektriline mõõtmine, katsetamine, utiliseerimine, elektri- ja elektroonikaseadmete ohutus. IEC liikmed on vastavate tööstusharude tehnoloogiate standardimise riiklikud organisatsioonid (komiteed), mis esindavad oma riikide huve rahvusvahelises standardimises.

IEC standardite algkeel on inglise keel.

Rahvusvaheline telekommunikatsiooniliit

ITU on rahvusvaheline valitsustevaheline organisatsioon telekommunikatsiooni standardimise valdkonnas. Organisatsioon ühendab üle 500 valitsus- ja valitsusvälise organisatsiooni. See hõlmab telefoni-, telekommunikatsiooni- ja postiministeeriume, eri riikide osakondi ja asutusi, samuti organisatsioone, kes tarnivad seadmeid telekommunikatsiooniteenuste osutamiseks. ITU peamine ülesanne on koordineerida ülemaailmsete televõrkude ja nende teenuste ehitamise ja kasutamise rahvusvaheliselt ühtlustatud reeglite ja soovituste väljatöötamist. 1947. aastal sai ITU Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni (ÜRO) spetsialiseeritud asutuse staatuse.

Standardimistöös osalevad rahvusvahelised organisatsioonid

ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon (FAO)

ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon (FAO) asutati 1945. aastal ÜRO valitsustevahelise spetsialiseerunud organisatsioonina.

ÜRO Euroopa Majanduskomisjon (UNECE)

Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni Euroopa Majanduskomisjon (UNECE) on 1947. aastal loodud Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni majandus- ja sotsiaalnõukogu (ECOSOC) organ.

Maailma Terviseorganisatsioon (WHO)

Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) loodi 1948. aastal ÜRO Majandus- ja Sotsiaalnõukogu algatusel ning on ÜRO spetsialiseeritud asutus. Põhikirjaga määratletud WHO eesmärk on kõigi inimeste võimalikult kõrge terviseseisundi saavutamine (tervist tõlgendatakse täieliku füüsilise, vaimse ja sotsiaalse heaolu tervikuna). WHO liikmeks on rohkem kui 180 riiki, sealhulgas Venemaa. WHO-l on ISO-ga nõuandev staatus ja ta osaleb enam kui 40 tehnilises komitees.

Rahvusvaheline Aatomienergiaagentuur (IAEA)

Rahvusvaheline Aatomienergiaagentuur (IAEA) on valitsustevaheline organisatsioon, mis asutati ÜRO egiidi all, et edendada koostööd aatomienergia rahumeelsel kasutamisel. Töötab alates 1957. aastast, peakorter - Viinis; 146 liiget, sealhulgas Venemaa. IAEA ametlikud keeled on inglise, vene, prantsuse, hispaania, hiina; töötajad - inglise, vene, prantsuse, hispaania.

Maailma Kaubandusorganisatsioon (WTO)

Maailma Kaubandusorganisatsioon (WTO) asutati 1995. aastal üldise tolli- ja kaubanduskokkuleppe (GATT) alusel

Rahvusvaheline Tarbijaliitude Organisatsioon (IUPS)

Rahvusvaheline tarbijaliitude organisatsioon (IUPS) teeb palju tööd, mis on seotud toodete ja ennekõike tarbekaupade kvaliteedi tagamisega. 1960. aastal asutatud IOPS-i kuuluvad üle 160 tarbijaühingu erinevatest riikidest.

Rahvusvaheline Kaalude ja Mõõtude Organisatsioon (IOMV)

Rahvusvaheline Kaalude ja Mõõtude Organisatsioon (IOMV) asutati 1875. aastal eesmärgiga ühtlustada erinevates riikides kasutatavad mõõtühikute süsteemid, kehtestades pikkuse ja massi standardite ühtsus. Praegu tegeleb IOMV lisaks pikkuse ja massiühikutele aja- ja sagedusühikute süsteemidega, samuti elektriliste, fotomeetriliste, stabiliseeritud laser-, gravitatsiooniliste, termomeetriliste ja radiomeetriliste mõõtmistega.

Rahvusvaheline legaalse metroloogia organisatsioon (OIML)

Rahvusvaheline legaalse metroloogia organisatsioon (OIML) on valitsustevaheline rahvusvaheline organisatsioon, mille eesmärk on riiklike metroloogiateenistuste või muude riiklike institutsioonide tegevuse rahvusvaheline ühtlustamine, mille eesmärk on tagada mõõtmistulemuste võrreldavus, õigsus ja täpsus OIMLi liikmesriikides. Organisatsioon loodi 1955. aastal konventsiooni alusel, mille ratifitseerisid osalevate riikide seadusandlikud organid.

Rahvusvaheline Tsiviillennunduse Organisatsioon (ICAO)

Rahvusvaheline tsiviillennunduse organisatsioon ehk ICAO on Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni spetsialiseeritud agentuur, kelle ülesandeks on tagada rahvusvahelise tsiviillennunduse ohutu, tõhus ja korrektne areng. ICAO töötab välja järgmist tüüpi standardid ja muud sätted:

Aeronavigatsiooniteenuste (PANS) reeglid;

Piirkondlikud lisareeglid (SUPP);

mitmesugust juhendmaterjali.

Kosmoseandmete süsteemide standardimise rahvusvaheline nõuandekomitee (CCSDS)

Rahvusvahelise kosmoseandmete süsteemi standardimise nõuandekomitee moodustati 1982. aastal maailma suurimate kosmoseagentuuride poolt ja see on foorum kosmoseteabesüsteemide arendamise ja toimimise ühiste küsimuste arutamiseks. Praegu koosneb see 11 liikmesametist, 28 vaatlusagentuurist ja üle 140 tööstuspartnerist.

Standardiseeritud objektid:

raadiosagedusribad, maa-parda-ühenduse funktsioonid ja struktuurid;

vastuvõtu- ja edastusseadmete parameetrid;

vormindatud andmete standardsed plokid;

juhtida raadioside protseduure;

andmetöötlus ja tihendamine;

erineva tasemega andmevahetuse liidesed ja protokollid;

otsustamisloogika jne.

Piirkondlikud organisatsioonid

SRÜ riikidevaheline nõukogu (IGU / EASC)

Täisnimi - Sõltumatute Riikide Ühenduse (SRÜ) riikidevaheline standardimise, metroloogia ja sertifitseerimise nõukogu (IGU) (EuroAasia riikidevaheline standardimise, metroloogia ja sertifitseerimise nõukogu)

IGU on SRÜ valitsustevaheline asutus standardimise, metroloogia ja sertifitseerimise kokkulepitud poliitika kujundamiseks ja rakendamiseks. IGU tööorgan on standardite büroo, mis koosneb ekspertide rühmast ja piirkondlikust teabekeskusest. Nõukogu juurde loodi 270 riikidevahelist standardimise tehnilist komiteed. Rahvusvaheline Standardiorganisatsioon (ISO) - Piirkondlik Standardiorganisatsioon - tunnustab IGU-d Euro-Aasia Standardi-, Metroloogia- ja Sertifitseerimisnõukoguna (EASC) (ISO Nõukogu resolutsioon 26/1996).

Euroopa standardiorganisatsioonid

CEN (Euroopa Standardikomitee) on Euroopa komitee paljude kaupade, teenuste ja tehnoloogiate standardimiseks.

CENELEC (Euroopa Elektrotehnika Standardikomitee) on Euroopa elektrotehnika lahenduste standardimise komitee.

ETSI (Euroopa Telekommunikatsiooni Standardiinstituut) on Euroopa Telekommunikatsiooni Standardiinstituut.

[redigeeri]

NATO standardiorganid

NATO komitee standardimine (NCS)

NATO standardiseerimisstaabi rühm (NSSG)

NATO standardimisbüroo (ONS)

NATO standardimise kontaktnõukogu (NSLB - NATO standardimise kontaktamet)

NATO standardiorganisatsioon (NSO) NATO standardimisprogrammi jälgimiseks, rakendamiseks ja täiustamiseks

Standardite tüübid

Väljaanded AACP - AAP - AASTP - AECTP - AEDP - AEP - AJP - AOP - AQAP - ARMP - ATP - ADatP

Standardimislepingud (STANAG - Standardization Argeement)

Muud piirkondlikud organisatsioonid

COPANT (Pan-Ameerika standardite komisjon) - Pan-Ameerika standardite komitee

ASEANi liikmesriikide standardimise ja kvaliteedi nõuandekomitee

Vaikse ookeani standardimiskongress (PASC)

Araabia Tööstuse Arendamise ja Kaevandamise Organisatsioon

Aafrika piirkondlik standardiorganisatsioon

18. Rakenduseeskirjad. Venemaa GSS võimaldab rahvusvaheliste ja piirkondlike standardite kohaldamise reeglite jaoks järgmisi võimalusi:

Rahvusvahelise (piirkondliku) standardi autentse teksti aktsepteerimine Venemaa riikliku normdokumendina (GOST R) ilma täienduste ja muudatusteta ("kaanemeetod"). Selline standard on märgitud, kuna see on aktsepteeritud kodumaise standardi jaoks;

Rahvusvahelise (piirkondliku) standardi autentse teksti vastuvõtmine, kuid täiendustega, mis kajastavad Venemaa standardimise objektile esitatavate nõuete eripära. Sellise regulatiivse dokumendi määramisel lisatakse siseriikliku standardi šifrile vastava rahvusvahelise (piirkondliku) number.

Võimalikud on ka muud võimalused: rahvusvahelise standardi teatud sätete (normide) kasutamine (laenamine) ja nende lisamine Venemaa regulatiivdokumenti. Vene Föderatsiooni riikliku julgeolekuteenistuse eeskirjadega on see üsna vastuvõetav, kuid sellistel juhtudel peetakse rahvusvahelist (piirkondlikku) standardit ainult teabeallikaks, mida võetakse arvesse siseriikliku standardi loomisel. Viimast ei peeta rahvusvahelise (piirkondliku) standardi vastuvõtmise vormiks. Sarnane tõlgendus kehtib ka GOST R-i kohta, mis sisaldab viidet rahvusvahelisele (piirkondlikule) standardile.

ISO / IEC juhend 2 käsitleb ka rahvusvahelise standardi otsest ja kaudset rakendamist.

Otsene rakendamine on rahvusvahelise standardi kohaldamine, olenemata selle vastuvõtmisest mis tahes muus normatiivdokumendis.

Kaudne rakendamine on rahvusvahelise standardi rakendamine teise normatiivdokumendi kaudu, milles see standard vastu võeti.

Seega on ülaltoodud kaks võimalust terminoloogia kohaselt rahvusvahelise standardi kaudne rakendamine Vene Föderatsiooni riiklikus standardimissüsteemis.

Rahvusvaheliste standardite rakendamine masinaehituses. Vene Föderatsiooni rahvusvaheliste standardite kasutamise kõige asjakohasemaks suunaks peetakse masinaehitust, kus 4988 olemasolevast standardist on üle 2000 rahvusvahelised. Erinevate inseneritööstuste andmed on toodud tabelis. 13.1.

19. 3.1 Standardi struktuurielemendid

3.1.1 Standard sisaldab järgmisi struktuurielemente:

Tiitelleht;

Eessõna;

Sissejuhatus;

Nimi;

Kasutusala;

Mõisted;

Nimetused ja lühendid;

Nõuded;

Rakendused;

Bibliograafilised andmed.

3.1.2 Struktuurielemendid, välja arvatud elemendid "Tiitelleht", "Eessõna", "Nimi", "Nõuded", antakse vajaduse korral, sõltuvalt standardiseeritud objekti omadustest.

3.2 Tiitelleht

3.2.1 Vene Föderatsiooni riigistandardite, tööstuse standardite, ettevõtte standardite, teadus- ja tehnika-, inseneriühingute ja muude avalike ühenduste standardite tiitellehtede esimene leht koostatakse vastavalt lisadele A, B, C, D.

3.2.2 Eessõna asetatakse tiitellehe teisele lehele. Pärast eessõna Vene Föderatsiooni riikliku standardi lehe allservas märkige: „Seda standardit ei saa ilma ___________________________________ loata täielikult ega osaliselt reprodutseerida, paljundada ja levitada ametliku väljaandena.

standardi vastu võtnud asutuse nimi

3.2.3 Vajaduse korral on lubatud standardid õmmelda temaatilisse kogusse. Samal ajal koostatakse täiendavalt kollektsiooni tiitellehe ühine esimene leht, millele on paigutatud kõigi kollektsiooni kuuluvate standardite tähised. Kui standardite kogumis sisalduvatel nimetustel on pidev arvude järjestus, on lubatud näidata esimese ja viimase (numbrite kasvavas järjekorras) standardite tähised, eraldades need kirjavahemärgiga - "kriips".

3.3 Eessõna

3.3.1 Eessõna asetatakse tiitellehe teisele lehele. Sõna "Eessõna" on kirjutatud suurtähega lehekülje keskel.

3.3.2 Eessõnas esitatud teave nummerdatakse araabia numbritega (1, 2, 3 jne) ja korraldatakse järgmises järjestuses:

1) teave standardimise tehnilise komitee või arendusettevõtte, Vene Föderatsiooni riiklike standardite vastuvõtmise kohta

"ARENGUD JA SISSEJUHATUD _________________________________________

standardimise tehnilise komitee või ettevõtte, kes töötas välja ja esitas standardi kavandi vastuvõtmiseks, number ja nimi

VASTU VÕETUD JA SISSEJUHATUD dekreediga _____________________

keha nimi

__________________________________________________________________ »;

vene Föderatsiooni riigihaldus, otsuse vastuvõtmise kuupäev ja number

2) teave arendaja ja tööstusstandardi kasutuselevõtu kohta:

"Arendatud ___________

tC või ettevõtte nimi, kes töötas välja ja esitas standardi kavandi vastuvõtmiseks

VASTU VÕETUD JA TELLITUD ____________________________________

nimi

organisatsioon, kes võttis vastu poliitikadokumendi standardi, kuupäeva ja numbri

3) teave teise riigi rahvusvahelise, piirkondliku või riikliku standardi kohaldamise kohta Venemaa Föderatsiooni riigistandardina koostatakse vastavalt lisale B1;

4) kui standard rakendab Vene Föderatsiooni seaduse (de) õigusnorme, peaks eessõnas olema märgitud:

"See standard rakendab __________________________ norme

vene Föderatsiooni seaduse (de) nimetus

5) teave litsentsi alusel toodetud toodete jaoks välja töötatud standardi kohta:

"Standardi nõuded vastavad litsentsiandja tehnilistes ja regulatiivdokumentides kehtestatud nõuetele";

6) teave standardi väljatöötamisel kasutatud leiutiste kohta. Esitage patentide, leiutistaotluste ja autoriõiguste sertifikaatide numbrid ja kuupäevad;

7) teave normatiivdokumentide kohta, mille asemel standard välja töötati: "REPLACE __________________________________" või

"ASENDA _________________________________ osaliselt

normdokumendi määramine

Kui standard võetakse kasutusele esimest korda, kirjutavad nad "ESIMENE KORRAL TUTVUSTATUD";

8) teave standardi uuesti väljaandmise kohta:

"REDISSION ____________________"

kuu aasta

"HÜVITAMINE ___________________ MUUDATUSTEGA Nr. ____________

kuu, aastaarv

_________________________________________

muudatused, valge paberi number

3.3.3 Eessõnasse võib vajadusel lisada lisateavet.

3.5 Sissejuhatus

Vajadusel tehakse sissejuhatus standardi väljatöötamise põhjuste põhjendamiseks. Sissejuhatus ei tohiks sisaldada nõudeid.

Sissejuhatus ei ole nummerdatud ja see asetatakse eraldi lehele.

3.6 Nimi

3.6.1 Standardi nimi peaks olema lühike, täpselt kirjeldama standardimise objekti ja tagama standardi õige klassifitseerimise standardite infonäitajatesse lisamiseks.

3.6.2 Standardi nimel ei ole reeglina lubatud kasutada lühendeid (välja arvatud tootesümbolid), rooma numbreid, matemaatilisi sümboleid, kreeka tähti.

3.6.3 Kui need on standardite kogumi osad, mida ühendab ühine eesmärk, antakse standardite nimel pealkirja ette rühma pealkiri.

Reeglina ei kuulu rühma pealkiri tootestandardi nimetusse.

Standardi nimel on sõltuvalt selle sisust järgmine struktuur:

Rubriik ja alamrubriik.

1 INSTRUMENTAALSED MIKROSKOOPID

Üldised tehnilised nõuded

2 LUMETE LAADURIT

Kontrollimeetodid

Grupi päis, päis »alapealkiri

Näide - ühtne süsteem projekteerimisdokumentatsiooni jaoks

ELEKTRIDIAGRAMMID

Mõisted ja mõisted

Grupi pealkiri ja alamrubriik

Näide - riiklik standardimissüsteem

Venemaa Föderatsioon

Põhisätted

3.6.4 Standardi pealkiri tuleks kirjutada suurtähtedega. Rühma pealkiri ja standardi alapealkiri tuleks trükkida väikeste tähtedega, esimese suure algustähega.

3.6.5 Standardpealkiri määratleb standardimise objekti. Pealkiri peaks sisaldama vajalikke ja piisavaid omadusi, mis eristavad seda objekti teistest standardiseerimise objektidest.

3.6.6 Sarnaste toodete rühma standardi pealkiri moodustatakse, võttes arvesse ülevenemaalise toodete klassifikaatori (OKP) klassifikatsioonirühmade nime.

3.6.7 Standardimisobjekti täielikumaks kirjeldamiseks tuleks standardi pealkirjas lisada täiendavad mõisted, mis näitavad iseloomulikke tunnuseid:

Objekt kuulub konkreetsesse tooterühma.

Näide - UNIVERSAL LAADURID

Selle toote valmistamine ainult ühel konkreetsel viisil.

NÄIDE kuumvaltsitud vööd

Toodete valmistamine konkreetsest materjalist.

Näide - keevitatud alumiinium- ja alumiiniumisulamistorud

Teatud suuruse, kujuga jms toodete valmistamine

Näide - Kooniline võll lõpeb teipimisega 1:10

Enne toote tüübi tähistamist tuleks standardi pealkirjas kirjutada bränd, toote mudel sõnadega "kaubamärk", "tüüp", "mudel" ja seejärel märkida nende tähis.

Näide - topeltvaltsimise tüüp TLK-O

3.6.8 Kui standardimise objekt on osa tervikust, siis see osa on märgitud pealkirja alguses ja tervik antakse tunnuseks.

Näide - paneeli mõõtmise juhtumid

3.6.9 Standardi pealkirjas peaks esimene sõna olema nimisõna (standardiseerimise objekti nimi) ja järgmised sõnad peaksid olema määratlused (omadussõnad) nende tähtsuse järjekorras (hierarhiline üldine alluvus, mis põhineb põhimõttel üldisest konkreetseks), st standardi pealkiri tuleks kirjutada vastupidises sõnade järjekorras.

NÄIDE ELEKTRIVALU SILLAKRAANAD

3.6.10 Standardi pealkirjas tuleks säilitada otsene sõnajärg järgmistel juhtudel:

Standardiseerimisobjekti nimes ei kasutata selles tähenduses omadussõnata nimisõna.

Näide - peakatted

Standardimise objekti tunnust väljendab kaudse nimisõna ja omadussõna kombinatsioon.

Näide - hüdraulilised paagid

Koguste mõistete, määratluste ja tähenimetuste standard näitab teadmiste, teaduse, tehnoloogia või tootmisharu valdkonda, kuhu need kuuluvad

1 VAAKUMITEHNOLOOGIA

Mõisted ja mõisted

2 FÜÜSIKALINE OPTIKA

Suured ülevuse tähistused

3.6.11 Standardi objekti nimi standardi pealkirjas tuleb kirjutada ainsuses. Kui standard kehtib mitmele sama nimega standardimise objektile, tuleks standardi objekti nimi standardi pealkirjas kirjutada mitmuses.

3.6.12 Standardi laiendamisel kahele või enamale standardiseerimise objektile tuleb pealkiri kirjutada järgmises järjekorras:

Kui standardiseerimise objekte iseloomustavad samad tunnused, siis kõigepealt peaksite kirjutama liitnimega ühendatud nimisõnad "ja" (koma ja liit "ja" kui nimisõnu on rohkem kui kaks) "ja seejärel tunnused nende olulisuse järjekorras üldisest konkreetseks.

1 DIGITAALSED ELEKTRIMÕÕTMISE SEADMED JA MUUTJAD

2 masinat, mehhanismi, seadmeid, seadmeid ja laeva sihtasutusi

Kui märgid viitavad ühele loetletud standardiseerimise objektidest, tuleks see objekt kirjutada viimasena, hoides otsest sõnajärge.

1 MIKROFONID JA MIKROFONIPISTIKUD

2 kaablit, juhtmeid, juhtmeid ja kaablite liitmikke

Kui igal standardiseerimise objektil on oma omadused, siis vastupidises sõnade järjekorras antakse ainult fraas, mis tähistab esimest standardiseerimise objekti.

NÄIDE PORTSELAINISOLAATORID JA KÕRGE PINGESOLAATORID

3.6.13 Kui standard kehtib erinevat tüüpi toodete kohta, mis kuuluvad samasse toodete klassifitseerimisrühma, tuleks märgid kirjutada komadega ja liiduga eraldatuna "ja" enne viimast toote atribuuti.

NÄIDE LAMP-, KARP- JA RAKITAVAD KAUBAALUSED

3.6.14 Standardi alapealkirjas märkige standardiga kehtestatud sisu nimi.

1 METALLKORRAD

Katsemeetodid

2 POLÜMEERI

Viskoossuse määramise meetodid

3.6.15 Standardi avaldamisel trükivormide trükkimisel peab standardi nimi olema kirjas.

3.7 Reguleerimisala

3.7.1 Struktuurielement "Reguleerimisala" on antud selle otstarbe (levitamise) ulatuse määramiseks ja vajaduse korral standardiseeritava objekti selgitamiseks paigutatakse standardi esimesele lehele ja nummerdatakse ühikuga (1).

3.7.2 Standardimise objekti määratlemisel kasutatakse järgmist sõnastust:

"Kas see standard kehtib?"

NÄIDE Käesolevat rahvusvahelist standardit kohaldatakse esiseadmega tsentreerivate treipinkide suhtes

3.7.3 Standardi sisu täpsustamisel kasutatakse järgmist sõnastust:

"Kas see standard kehtestab?"

NÄIDE Selles rahvusvahelises standardis määratakse kindlaks laagrite radiaal- ja telgliikumise mõõtmed

3.7.4 Reguleerimisala määratlemisel kasutatakse järgmist sõnastust:

"Kas see standard kehtib?"

NÄIDE See standard kehtib kõigi tarbijale tarnitud tekstiilide kohta.

3.7.5 Ainult tuumaelektrijaamadesse tarnitavate toodete puhul kehtib järgmine sõnastus:

"See standard kehtib? Tarnitakse ainult tuumaelektrijaamadele."

3.7.6. Standardis, mis sisaldab elanikkonna elu ja tervise ohutuse nõudeid, tuleb keskkonnale märkida järgmine:

"Ohutusnõuded on sätestatud dokumendis ____________________________".

alajao, kirje nimetus

3.8.2 Viidatud standardite loetelu algab järgmisega:

3.8.3 Nimekiri sisaldab standardite nimetusi ja nende nimesid nimetuste registreerimisnumbrite kasvavas järjekorras järgmises järjestuses:

Vene Föderatsiooni riiklikud standardid;

Tööstuse standardid.

3.9 Mõisted

3.9.1 "Definitsioonide" ehitusplokk sisaldab määratlusi, mida on vaja standardis kasutatud mõistete selgitamiseks või kehtestamiseks.

3.9.2 Mõistete loetelu algab sõnadega:

"Selles standardis kasutatakse järgmisi mõisteid koos asjakohaste definitsioonidega."

3.10 Sümbolid ja lühendid

3.10.1 Konstruktsioonielement "Nimetused ja lühendid" sisaldab käesolevas standardis kasutatud nimetuste ja lühendite loetelu.

3.10.2 Nimetuste ja lühendite registreerimine toimub nende standardi teksti lisamise järjekorras koos vajaliku dekodeerimise ja selgitustega.

Kvaliteet on üks toote põhiomadusi, millel on otsustav mõju tarbijate eelistuste loomisele ja konkurentsivõime kujunemisele.

Kvaliteet- toote omaduste kogum, mis määrab selle võime rahuldada teatud vajadusi vastavalt otstarbele.

Tarbijate ja riigi huvide kaitsmiseks toodete ja teenuste kvaliteedi osas, nende ohutuse tagamiseks inimeste elule ja tervisele, keskkonna säilitamisel töötatakse välja standardeid.

Vene Föderatsioonis kehtivad järgmist tüüpi regulatiivdokumendid: riikidevahelised standardid (GOST), Vene Föderatsiooni riiklikud standardid (GOST R), tööstusharu standardid (OST), ettevõtte standardid (STP), tehnilised kirjeldused.

Vene Föderatsiooni riiklikud standardid (GOST R) on uut tüüpi riiklikud standardid, mille on heaks kiitnud Venemaa riiklik standard ja mis kehtivad kogu Venemaa Föderatsioonis.

Riikidevahelised standardid (GOST) on standardid, mille on vastu võtnud riigid, kes on allkirjastanud kokkuleppe kooskõlastatud poliitika rakendamise kohta standardimise, metroloogia ja sertifitseerimise valdkonnas.

GOST ja GOST R sisaldavad: toodete kvaliteedinõudeid, nende ohutuse tagamist inimeste elu ja tervise ning keskkonna jaoks; toodete põhilised tarbijaomadused, nõuded märgistamisele, pakendamisele, ladustamisele, transportimisele; toote kvaliteedikontrolli kohustuslikud meetodid; tööohutuse ja tööhügieeni nõuded, samuti muud nõuded, normid ja reeglid.

Venemaa õigusaktide kohaselt kinnitab toote vastavust teatud kvaliteeditasemele vastavussertifikaat.

Sertifitseerimise objektiks on tooted, mis on ette nähtud müügiks Venemaa Föderatsiooni kaubaturul, aga ka impordiks. Vastavalt Vene Föderatsiooni seadusele "Tarbijate õiguste kaitse kohta" kinnitab Venemaa Föderatsiooni valitsus kohustusliku sertifitseerimise alla kuuluvate toodete loetelu ja nende toodete funktsionaalset kasutamist tagavate kvaliteedinäitajate loetelu ning nende ohutust tagavad näitajad.

Kinnisvara- toote (või toote) objektiivne omadus, mis avaldub selle loomisel, hindamisel, säilitamisel), tarbimisel (toimimisel). Toote omadused võivad olla lihtsad või keerukad. Vee läbilaskvus on kingade lihtne omadus ja teleri töökindlus on keeruline omadus.

Kvaliteedi tase- toodete (kaupade) omaduste kvantitatiivne ja kvalitatiivne väljendus.

Kvaliteedinäitajad:

. üksus- mõeldud toote lihtsate omaduste väljendamiseks;

. keeruline- mõeldud kaupade keerukate omaduste väljendamiseks. Niisiis, kingade kulumiskindlus on keeruline näitaja, mida iseloomustavad mitmed üksikud näitajad: pealse talla kinnitamise tugevus, jalatsi deformatsioon, painduvus jne;

. põhiline- aluseks võetud näitajad;

. määratlev- näitajad, mis on otsustavad kauba kvaliteedi hindamisel.

Kui toode ei kujuta tervisele ohtu, on selle kvaliteedi kõige olulisem nõue usaldusväärne teave omaduste kohta. Tarbija teeb sellist teavet kasutades teadliku valiku, võttes arvesse tema eelistusi ja toitumisvajadusi. Seega keskendub see peatükk peamiselt märgistamisele.

Uurime ka mõningaid liha ja köögivilja standardeid, mis aitavad teil mõista toote spetsifikatsioonide olemust, nagu suurused, kvaliteediklassid, defektide tolerantsid, pakendid jne

Eelmistest peatükkidest teame juba väga paljude dokumentide kohta, mis määravad kindlaks toodete mikrobioloogilise, toksikoloogilise ja kiirgusohutuse nõuded. Olles tutvunud kahe EL-i direktiiviga, saame teada, et mõned riigid kehtestavad kohustuslikud nõuded muudele toiduainete kvaliteedinäitajatele - päritolukohale, tehnilistele parameetritele.

Ja kui on olemas mõned kohustuslikud nõuded, peavad nende nõuete täitmise kinnitamiseks olema protseduurid - ametlikud uuringud, ülevaatus, ekspertiisiaktid.

Kvaliteedi määratlus

Kvaliteet on rahvusvaheliste kaubandusläbirääkimiste üks raskemaid teemasid.

Kvaliteet on keeruline termin ja erinevad inimesed tähendavad sellest rääkides erinevaid asju. Abi on mõnest definitsioonist.

Ostja võib määratleda toidukvaliteedi nende omaduste kombinatsioonina, mis eristavad üksikut toodet ja määravad selle vastuvõetavaks. Laias tähenduses viitab kvaliteet tehnoloogilistele, füüsikalistele, keemilistele, mikrobioloogilistele, toitumisalastele ja sensoorsetele parameetritele, mis muudavad toidu tervislikuks. Need tegurid sõltuvad teatud omadustest: organoleptilised omadused, mis põhinevad aroomil, värvil, maitsel, struktuuril; kvantitatiivsed omadused - suhkur, valk, kiudainesisaldus; varjatud märgid - peroksiidide, vabade rasvhapete, ensüümide jms sisaldus. Kvalitatiivsed märgid hõlmavad ka säilivusaega ja on suunatud tarbija tüübile.

Kvaliteedil on kaks põhimõistet:

Esimene viitab omadustele, mis muudavad eseme selle lõplikuks kasutamiseks. See mõiste oli ISO 9000: 2000 standardis üsna laialt määratletud: "... toote, protsessi või teenuse kogu omaduste ja omaduste kogum, mis põhineb selle võimel vastata väljakujunenud või eeldatavatele vajadustele";

Teine mõiste on seotud "üleolekuga" - see on miski, mis eristab objekti sarnaste objektide seas, põhjendades selle nõudmist.

Mõlemal juhul pole viidatud sellele, kes peaks määratlema kvaliteedi mõiste sisu tarnija ja tarbija vahelistes suhetes. Puudub märge selle kohta, kuidas kvaliteedinäitajaid sõnastatakse või määratletakse. Kas saab tugineda turumehhanismidele, sidusrühmade otsekontaktidele või peaksid valitsuse määrused mõõtma vajadusi, mida tuleb täita?

Inimtoidu kvaliteedi oluline omadus on ohutus. Igaühel on õigus minimeerida mikroorganismide, toksiinide, ohtlike keemiliste jääkide jms riske. Seega on kvaliteet ja ohutus lahutamatud ning mainime seda siin, kuid selle olulise kvaliteediomaduse üksikasjalikum arutelu viidi läbi eelmistes peatükkides.

Seega ei saa kvaliteeti olla ilma ohutuseta, kuid kvaliteet on enamat kui ohutus. Siin on toiteväärtus, tervisliku toidu mõiste ja toote omadused nagu maitse, terviklikkus ja isegi autentsus.

Kvaliteedi mõiste võib hõlmata eetilisi tegureid, kus klientide rahulolu või rahulolematus pole seotud toote omadustega, vaid selle valmistamise viisiga. Näiteks kui tootmisprotsess kahjustab keskkonda, kasutab lapstööjõudu või rikub loomade heaolu põhireegleid, võivad mõned tarbijad seda pidada „kehvaks kvaliteediks”, kuna see riivab nende isiklikke väärtusi.

See lai kvaliteedikontseptsioon hõlmab ka kultuurilistel ja religioossetel põhjustel individuaalset suhtumist konkreetsetesse tehnoloogiatesse nagu biotehnoloogia või kiirgus ning protseduure (koššer- või halaltooted).

Kas kvaliteetne toit kõige olulisemates tingimustes vastab kvaliteetsele dieettoitumisele? Muidugi mitte. Isegi kõige ohutum ja parem toit võib anda tagasilöögi, kui seda tarbitakse liiga suures koguses või valesti koos teiste toitudega. Tervisliku toitumise loomine tervislikust toidust on tarbijate hariduse küsimus.

Toidukvaliteedi erinevaid tasemeid saab määratleda kahel tasandil:

Üldine kvaliteeditase: vaba defektidest, pettustest ja rikkumistest ning eeldatavate omaduste olemasolust.

Vigadeta pettus ja võltsimine on ajalooliselt kinnitatud arusaam kvaliteedist ning tõenäoliselt on see valdkond, mida avalikud ja erasektori standardid ja suunised kõige paremini hõlmavad (nii kvaliteedi kui ka ohutuse osas). Tänu piirkondlikele ja rahvusvahelistele organisatsioonidele on selles valdkonnas saavutatud kõrgetasemeline ühtlustamine ja üksmeel.

Oodatavate omaduste olemasolu all mõeldakse organoleptilisi (nt maitse) ja toitumisomadusi või nendega seotud eeliseid. Ettevõtjad peaksid arvestama tarbijate õigustatud huvidega ja tegutsema asjakohaselt. See valdkond on viimastel aastatel olnud avaliku sektori suurenenud huvi, kaitstes kodanike huve.

Spetsiifiline kvaliteeditase: soovitavate omaduste olemasolu.

Ilmselt õigustavad need omadused lisaväärtust. Näited hõlmavad tootmise vormi (mahepõllundus), keskkonnasõbralikkust, loomade heaolu, tootmispiirkondi (päritolu märkimine, mägine piirkond) ja sellega seotud traditsioone. See valdkond pakub huvi seetõttu, et paljud operaatorid püüavad oma toodet sarnastest toodetest eristada, äratades tarbijate tähelepanu ja võites nende eelistused.

Kvaliteet- üks toote põhiomadusi, millel on otsustav mõju tarbijate nõudlusele ja selle konkurentsivõimele.

Kvaliteet on toote omaduste kogum, mis määrab selle võime rahuldada teatud eesmärke vastavalt vajadustele.

Toidukaupade peamised omadused, mis on võimelised rahuldama inimeste toitumisvajadusi, on tervisele ohutud ja usaldusväärsed ladustamise ajal, on järgmised: toiteväärtus, füüsikalised ja maitseomadused ning säilivus.

Toiteväärtus on keeruline omadus, mis koosneb toidu energiast, bioloogilisest, füsioloogilisest väärtusest, heast kvaliteedist ja seeditavusest.

Energeetilist väärtust iseloomustab energia, mille keha saab ainevahetuse käigus. Kudede ja ainevahetusprotsesside ehitamiseks on vaja kõiki toidu koostisosi ning energiavajadus rahuldatakse peamiselt valkude, rasvade ja süsivesikute abil.

Toodete energeetiline väärtus on väljendatud kilodžaulides (kJ) või kilokalorites (kcal) 100 g kohta.

Uuringud on kindlaks teinud, et kui inimese kehas oksüdeeritakse 1 g valke, eraldub 4,1 kcal (16,7 kJ); 1 g rasva - 2,3 kcal (37,7 kJ); süsivesikud - 3,75 kcal (15,7 kJ).

Inimese keha saab kõige rohkem energiat alkoholi ja orgaaniliste hapete oksüdeerimisel.

Energiaväärtuse saab arvutada, teades toidu keemilist koostist.

Toote sildil toodud andmed toote kalorsuse kohta on mõeldud ostjale tasakaalustatud toitumise arvutuste tegemiseks.

Bioloogilist väärtust iseloomustab valgu koostis ning vitamiinide ja mineraalide sisaldus. Kaasaegse inimese energiatarve on väike ja moodustab umbes 2500 kcal, seega on toidu bioloogiline väärtus eriti oluline.

Füsioloogiline väärtus on toodete võime aktiivselt mõjutada inimese seede-, närvi- ja kardiovaskulaarsüsteeme, organismi vastupanuvõimet nakkushaigustele. Nii takistavad näiteks piimhappetoodete mikrofloora eritavad piimhape ja antibiootikumid mädanevate bakterite arengut, mis aitavad kaasa keha vananemisele. Kiudained ja pektiin on soole motoorse funktsiooni regulaatorid.

Organoleptilist väärtust iseloomustavad sellised kvaliteedinäitajad nagu välimus, maitse, lõhn, tekstuur. Värsketes, vähe ladustatud toodetes on rohkem bioloogiliselt aktiivseid aineid. Ebaregulaarse kuju, tuhmi värvi, kareda või liiga pehme konsistentsiga tooted on vähem seeditavad ja võivad sisaldada isegi inimkehale kahjulikke aineid.

Seeditavus viitab toodete toiteväärtuse olulistele omadustele, see sõltub nende välimusest, maitsest, aktiivsusest ja ensüümide koostisest. Toodete seeduvust mõjutavad inimese heaolu, vanus, toitumistingimused ja paljud muud tegurid.

Valkude omastamine segatoiduga on 84,5%, süsivesikud - 94,5, rasvad - 94%.

Energia taastamiseks kasutatakse ainult keha imendunud toitu. Mõnedel toiduainetel on madal energiasisaldus, kuid need on toitumises hädavajalikud, kuna nad on keha jaoks oluliste vitamiinide ja mikroelementide tarnija.

Lõhna- ja maitseainetel (vürtsid, maitseained) ei ole suurt energiasisaldust, kuid need parandavad maitset, lõhna, soodustades seeläbi assimileerumist.

Toidu head kvaliteeti iseloomustavad organoleptilised ja keemilised näitajad. Toit peab olema kahjutu ja ohutu. Toiduained ei tohiks sisaldada kahjulikke ühendeid (plii, elavhõbe), mürgiseid (mürgiseid) aineid, patogeenseid mikroobe, lisandeid, klaasi jne.

Toidukaupade säilitamine on võime säilitada kvaliteeti ilma oluliste kadudeta teatud aja jooksul, mis on kehtestatud standardi või muude regulatiivsete dokumentidega.

Toidu säilitamine on tihedalt seotud ohutusega, eriti kiiresti riknevate toodete (piim, kala, liha) ohutusega.

Kvaliteedi järgi jagunevad toidukaubad klassidesse:

- ettenähtud otstarbeks sobivad kaubad. Need on standardsed tooted, mida saab müüa ilma piiranguteta;

- tingimuslikult ettenähtud otstarbeks sobivad kaubad. Tingimuslikult sobivaid kaupu saab müüa alandatud hindadega, saata tööstuslikuks töötlemiseks või loomasöödaks;

- kaubad on ohtlikud, nende otstarbeks sobimatud. Need on mittelikviidsed jäätmed, mida ei saa müüa ega saa saata tööstuslikuks töötlemiseks ega loomasöödaks. Teatud reeglite kohaselt võib neid hävitada või utiliseerida.

Hulgi- ja jaekaubanduses müüakse kaupu, mis sobivad ettenähtud otstarbeks.

Toidukaupade kvaliteedi hindamisel võib välja tuua erinevad kõrvalekalded määratletud või eeldatavatest nõuetest (defektid).

Kaupade defektid võivad olla väikesed, suured ja kriitilised.

Vähetähtsad ei mõjuta oluliselt tarbijate omadusi, ohutust ja toodete säilimist, need võivad olla köögiviljade, puuviljade suuruse, kuju kõrvalekalded. Olulised defektid halvendavad välimust, mõjutavad toote kasutamist ettenähtud otstarbel. Näiteks praod, rebendid leivakoorel; selline leib ei ole turustatav, kuid seda saab kasutada muudel eesmärkidel. Kriitiliste defektidega kaupu pole lubatud müüa (konservide pommitamine).

Defektid võivad olla selged või varjatud. Reeglid, meetodid ja tuvastamisviisid pole varjatud defektide jaoks ette nähtud või on nende kasutamine ebapraktiline.

Kaupade defektid võivad olla eemaldatavad ja parandamatud. Taastatavad vead on defektid, mille kõrvaldamise järel saab toodet kasutada ettenähtud otstarbel (või kolletunud serva puhastamine).

Surmaga lõppenud defekte ei saa kõrvaldada (hallitusleiva lõhn).

Kvaliteedi hinne- kaupade järjekindel jagamine klassidesse, klassidesse, kategooriatesse jne vastavalt kehtestatud kvaliteedinõuetele.

Degusteerimismeetod - toiduainete ja parfüümide testimisel saadud kvaliteedinäitajate hindamine.

Üks kvaliteedinäitaja - iseloomustab ühte omadust, mis moodustab toote kvaliteedi.

Toote kvaliteet - toote omaduste kogum, mis määrab toote võime kindlaksmääratud ja eeldatavate vajaduste rahuldamiseks;

Toote tarbijaomaduste komplekt (GOST R 51303-99).

Kvaliteedi juhtimine - koordineeritud tegevused organisatsiooni kvaliteedi juhtimiseks ja kontrollimiseks.

Kaupade kvaliteedinäitajate määramise meetodid- meetodid, mille abil määratakse kauba kvaliteedinäitajate kvantitatiivsed väärtused.

Puudus- kauba mittevastavus seaduses või selles ettenähtud viisil kehtestatud kohustuslikele nõuetele või lepingutingimustele või eesmärkidele, milleks seda tüüpi kaupa tavaliselt kasutatakse, või eesmärkidele, milleks tarbija lepingu sõlmimisel tarbijat teavitas, või näidist ja (või) kirjeldus kauba müümisel valimi ja (või) kirjelduse järgi.

Kvaliteedi tagamine- osa kvaliteedijuhtimisest, mille eesmärk on tekitada kindlus kvaliteedinõuete täitmise suhtes.

Organoleptiline meetod- põhineb aistingute ja tajude analüüsi tulemusena saadud teabe kasutamisel inimese meelte abil - nägemine, lõhn, kuulmine, puudutus, maitse.

Kvaliteedi planeerimine - kvaliteedijuhtimise osa, mille eesmärk on seada kvaliteedieesmärgid ning määratleda toote olelusringi vajalikud tööprotsessid ja vastavad ressursid kvaliteedieesmärkide saavutamiseks.

Toote kvaliteedi näitaja - toote ühe või mitme omaduse kvantitatiivne omadus, mida võetakse arvesse vastavalt toote toimimise või tarbimise teatavatele tingimustele.

Kvaliteedipoliitika - organisatsiooni üldised kvaliteedikavatsused ja suund, mille on ametlikult väljendanud tippjuhtkond.

Tarbija toote kvaliteedi näitaja - toote ühe või mitme tarbijaomaduse kvantitatiivne omadus, arvestades toote tarbimistingimusi.

Sensoorne analüüs- kasutatakse toidu värvi, maitse, lõhna, konsistentsi määramisel toidu kvaliteedi hindamiseks.

Toote hinne- teatud tüüpi toote liigitamine vastavalt kvaliteedinäitajatele ja (või) regulatiivdokumentides tuvastatud defektide olemasolu.

Märkimisväärne kaubapuudus - parandamatu defekt või defekt, mida ei saa kõrvaldada ilma ebaproportsionaalsete kulude või ajata või mis tuvastatakse korduvalt või avaldub uuesti pärast selle kõrvaldamist, või muud sarnased defektid.

Toote kvaliteedinõuded - teatud nõuete väljendamine kauba individuaalsete omaduste kvantitatiivselt või kvalitatiivselt kehtestatud normide kujul, mis võimaldab kontrollida kauba kvaliteeti, kui seda kasutatakse ettenähtud otstarbel.

Kvaliteedi kontroll - osa kvaliteedijuhtimisest, mille eesmärk on täita kvaliteedinõudeid.

Toote kvaliteedi tase - kauba kvaliteedi suhteline omadus, mis saadakse hinnatud kauba kvaliteedinäitajate väärtuste võrdlemisel põhivalimi vastavate näitajatega (baasväärtused).

Toote kvaliteedi halvenemine - tooraine defektidest, materjali või toodete defektidest, kahjustustest, samuti tootmistehnoloogia, ladustamistingimuste, transpordi- ja käitamisreeglite rikkumisest põhjustatud vähemalt ühe kauba kvaliteeti iseloomustava näitaja langus.

Toote kvaliteedi kujunemine - toote vajaliku kvaliteeditaseme kehtestamine, tagamine ja säilitamine toote kogu olelusringi etapis: tootmine, tarnimine, ladustamine ja tarbimine.

Eksperdi meetod - kvaliteedinäitajate määramine kvalifitseeritud spetsialistide - ekspertide arvamuste arvestamise alusel. Neid kasutatakse juhtudel, kui ebapiisava teabe, spetsiaalsete tehniliste vahendite väljatöötamise vajaduse jms tõttu ei saa kvaliteedinäitajaid muude meetoditega kindlaks määrata.

Ekspressmeetod- kaupade kvaliteedinäitajate ja muude omaduste määramine lihtsate, kiirendatud meetoditega lühema aja jooksul kui tavapäraste meetoditega.

Kaupade kvaliteedi probleem on alati aktuaalne. Meie riigi majanduse stabiilsus sõltub selle probleemi lahendamisest. Inimeste elu majanduslikust seisukohast on tegevuste kogum toodete tootmiseks, levitamiseks ja kasutamiseks. Lisaks peavad tooted vastama inimeste vajadustele. Sellel peab olema kasutusväärtus. Kvaliteet on tarbijaväärtuse tagamise meede.

Kvaliteet on toote tarbijaomaduste kogum, mis määrab selle sobivuse praeguste ja tulevaste vajaduste rahuldamiseks vastavalt selle eesmärgile.

Toote kvaliteeti tuleks juhtida toote elutsükli kõikides etappides. Kvaliteedijuhtimist saab läbi viia selle moodustamise, stimuleerimise ja säilitamise kaudu. Seega saab kõik kvaliteeti tagavad tegurid jagada kolme rühma: kvaliteedi kujunemise mõjutamine, kvantiteedi stimuleerimine, kauba kvaliteedi säilimisele kaasaaitamine.

Kvaliteedi kujunemist mõjutavad tegurid hõlmavad järgmist: kaubaturu uurimine, kaubanõuete väljatöötamine, tooraine ja materjalide kvaliteet ning tootmise kvaliteet.

Kaupade kvaliteeti stimuleerivate tegurite hulka kuuluvad: sotsiaalne ja majanduslik teostatavus, tootmise efektiivsus, juhtimisfunktsioonid, hinnakujundus.

Kaupade kvaliteedi säilitamisele kaasa aitavate tegurite hulka kuuluvad: pakendamine ja märgistamine, kauba transportimise, ladustamise, müügi ja kasutamise tingimused.

Kvaliteedijuhtimise oluline vahend on toote standardimine ja sertifitseerimine. Standardid määratlevad meetodid toodete kvaliteedi parandamiseks ning kehtestavad ka nõuded toote kvaliteedi kontrollimise ja hindamise vahenditele ja meetoditele.

Kvaliteedi kujunemist mõjutavate tegurite hulgas on kauba turu uurimine. Turu-uuringute komponent on sihtturu otsimine ja valik, toote vajaduste määramine, turu läbilaskevõime hindamine. Turu uurimisel uuritakse selliseid tegureid nagu geograafiline, sotsiaalne, demograafiline, psühholoogiline, majanduslik. Teave turu-uuringute kohta on vajalik, et vabastada vajalik kogus kaupu, mis vastavad elanikkonna vajadustele.

Nõuded kaubale on tingimused ja omadused, millele kaubad peavad vastama, et neid saaks teatud aja jooksul teatud tingimustel kasutada ettenähtud otstarbel.

Nõuded jagunevad sõltuvalt erinevatest klassifikatsioonimärkidest:

praegused nõuded töötatakse välja ja neid rakendatakse masstoodangule. See luuakse, võttes arvesse tootmise tehnilisi ja majanduslikke võimalusi ning toote kohta teadmise taset teatud arengustaadiumis.

tulevased nõuded ühendavad toote parameetrite laiema ja kõrgema taseme. Need töötatakse välja vastavalt praegustele nõuetele. Arendamisel arvestage võimalusega kasutada uut tüüpi tooraineid, parandada tootmisprotsesse, võimalust rakendada põhimõtteliselt uusi tehnilisi ideid ja lahendusi.

üldised nõuded kehtivad võrdselt ühe kaubaliigi või valdava enamuse kaupade suhtes. Üldnõuded hõlmavad järgmist: põhi- ja abifunktsioonide täitmine, tarbija elu ja tervise ohutus, keskkonnaohutus. Töökindlus kindla aja jooksul, ergonoomiline, esteetiline, nõuded kaupade märgistamisele, pakendamisele, ladustamisele ja transportimisele.

erinõuded kehtivad väikesele kaubagrupile ja erinõuded konkreetsele tootele. Need nõuded on mitmekesisemad ja sõltuvad kaupade tarbimise eesmärgist ja tingimustest. Nõuded, sõltuvalt neile iseloomulike kaupade tarbimise parameetritest, jagunevad sotsiaalseteks, funktsionaalseteks, töökindlateks, ergonoomilisteks, esteetilisteks, keskkonna-, ohutus-, tehnoloogilisteks, standardiseerivateks, majanduslikeks.

Kaupadele esitatavate nõuete väljatöötamine. Selles etapis määratakse kindlaks nõuete kogum, millele toode peab vastama. Selles etapis töötatakse välja nõuded uutele toodetele, mis peaksid tagama toote ohutuse, keskkonnasõbralikkuse. Nõuete väljatöötamisel määratakse kindlaks toote kvaliteedinäitajate tõenäolised väärtused, mida on võimalik antud ajahetkel saavutada. Pärast nõuete määratlemist algab selle loomine. Selles etapis on peamised kauba kvaliteeti tagavad tegurid: tooraine ja materjalide kvaliteet, kujunduse kvaliteet ja valmistamise kvaliteet.

Kõigile etappidele on lisatud normatiivsed ja tehnilised dokumendid (GOST).

Kaupade kvaliteedi säilimist soodustavad tegurid hõlmavad järgmist: pakendamine ja märgistamine, kauba transportimise, ladustamise, müügi ja kasutamise tingimused.

Pakendamine on vahend või vahendite komplekt, mis on mõeldud toodete kaitsmiseks kahjustuste ja kadude eest transportimise, ladustamise ja müügi ajal. Pakend kaitseb toodet valguse, niiskuse, hapniku, kuumuse, külma ja mehaaniliste kahjustuste kahjulike mõjude eest. Pakend ei tohiks olla poorne, hügroskoopne ja madala soojusjuhtivusega. Pakend peab vastama ohutusnõuetele, see ei tohi kahjustada sellesse pakendatud kaupa.

Pakendamiskulud peavad olema majanduslikult põhjendatud ja mõistlikud.

Märgistus - pakendile või kaubale kantav tekst, sümbol või joonis ja muud abivahendid. Tehke vahet toiduainete ja muude kui toidukaupade märgistamisel.

Toidukaupade märgistamine peab sisaldama järgmist teavet toote nimetuse ja liigi, klassi, kaubamärgi, riigi nime, tootja ja aadressi, toote netokaalu või -mahu, koostise, säilitamistingimuste kohta; aegumiskuupäev, valmistamiskuupäev; toiduvalmistamise meetod; kauba valmistamise aluseks oleva normatiivse ja tehnilise dokumendi tähis, teave vastavuskinnituse kohta.

Toiduks mittekasutatavate toodete märgistamine peab sisaldama järgmist teavet: toote nimi; riigi nimi, tootja, selle aadress, eesmärk (kasutusala); põhiomadused ja omadused; efektiivse ja ohutu kasutamise reeglid ja tingimused, kauba valmistamise aluseks oleva normatiivse ja tehnilise dokumendi tähistamine, teave vastavuskinnituse kohta.

Joonis rakendatakse tootele emotsionaalse ja motivatsioonifunktsiooni täitmiseks. Tarbijate kaubavalikut soodustab värvika mustri olemasolu. Kuid seda pole alati etiketil.

Infosildid on lühikesed ja informatiivsed pildid, mis edastavad konkreetset teavet. Paljusid infosilte saavad dešifreerida ainult kaubandusspetsialistid.

Praegu kasutatavad infosildid jagunevad järgmistesse rühmadesse: kaubamärgid, päritolunimetuste märgid, vastavus- või kvaliteedimärgid, vöötkoodid, komponentide märgised, mõõtmetega, operatiivsed, manipuleerimise, hoiatused, keskkonnamärgid.

Teabe kohaselt on kogu koormus tähistatud. See võib olla erinev, tootjad on seda müüjatele ja tarbijatele mõeldud.

Tootmine - märgistus, mida rakendab kaupade tootja ja mida reguleerib peamiselt föderaalne seadus "Tarbijate õiguste kaitse kohta" nr 2300-1 (02.07.1992) ja kehtivad toodete tehnilised eeskirjad.

Kaupade ja teenuste tarnija või müüja poolt kasutatav kaubamärgistus.

Tootmise märgistuskandjad - sildid, kaelakeed, lisandid, sildid, sildid, kontrolllindid, tunnused, templid.

Silt on toote kohta peamine teabe kandja, mis sisaldab kogu turusuhete subjektide jaoks vajalikku teavet.

Sildid trükitakse tüpograafiliselt ja liimitakse kaupadele või pakenditele, litograafiliselt kantakse purkidele, kantakse laseriga etiketile või tootele endale (valmistamiskuupäev ja kõlblikkusaeg).

Collierrettes on eritüüpi silt, mis kantakse alkohoolsete ja alkoholivabade toodete pudeli kaelale. Need ei sisalda suurt hulka teavet ja mõnikord kasutatakse neile ainult kaubamärki või tootenime. Kaelakee loob esteetilise pildi.

Sildid: peale õmmeldud, peale kleebitud, tootele riputatud. Sildid tähistavad peamiselt kaubamärki või kaubamärki.

Sildid: erinevalt siltidest sisaldavad need rohkem teavet, näiteks hinne, kaubamärk, suurus, väljaandmise kuupäev jne.

Juhtlindid: need on väikese suurusega, sisaldavad peamiselt sümboolset teavet, täiendavat teavet siltidel, siltidel ja siltidel ning neid kasutatakse ka põhiteabe kaotamise korral. Enamasti asetatakse need riietele ja kingadele.

Kaubamärgid ja templid: need on fikseeritud vormi tähised, mida kasutatakse kaupadele, samuti pakenditele ja etikettidele. Sõltuvalt sellest, kus neid kasutatakse, jagunevad need tööstuslikeks ja kaubanduslikeks ning vastavalt nende otstarbele veterinaaria-, karantiini-, kaubaartikliteks. Tempelite ja templite näideteks on tapetud loomade korjuste veterinaarmärgistamine, valmistamiskuupäeva taanistamine juustudeks, kaubamärgiga pakendite tembeldamine, et vältida kaupade võltsimist.

Kaubamärgi kandjad on müügi- ja kassatšekid ning hinnasildid.

Kaubamärk, erinevalt tootemärgist, kannab müüja kohta rohkem teavet ja seda rakendatakse reeglina mitte tootele, vaid vedajatele. Valitsuse 03.27.2007 määrus nr 55 "Teatavat liiki kaupade müügi reeglid".

Ostu-müügilepingu kinnitamiseks on olemas dokument - kassatšekk.

Toidukaupade müügi kohta väljastatakse müügikviitung koos müügikviitungiga.

Hinnasilt on dokument, mille eesmärk on tuua toote ja selle hinna kohta tarbijale lühiteavet ning mis on ostu-müügitehingu aluseks. See sisaldab järgmist teavet: müüja nimi, toote nimi, tootja nimi, hinne, kaubamärk, kehtivusaste, ühikuhind.

Kasutamise efektiivsuse suurendamiseks peavad pakendid vastama standardimise ja ühtlustamise nõuetele, mis näevad ette sama otstarbega pakendite liigse mitmekesisuse asendamise optimaalsema hulga selle kõige ratsionaalsemate tüüpide ja tüüpidega.

Kauba ohutuse tagamiseks on välja töötatud standardsed ladustamistingimused, mida kasutatakse laialdaselt ladudes, ladudes, külmikutes jne.

Kaupade transportimisel on nende kvaliteedi säilimist soodustavate tegurite hulgas: pakendi õige valik, pakendi tugevus, kauba konteineritesse pakkimise tihedus, kauba kaitse mehaaniliste kahjustuste ja atmosfääri mõjude eest, veetava kauba tüüp ja omadused, nende mass ja maht, sõidukite tüüp.

On selge, et nende nõuete täitmine on võimatu ilma rangete reeglite ja eeskirjadeta. Kõigi eeltoodute jaoks on Venemaa Föderatsioonis riiklikud ja kohalikud standardimissüsteemid.

Oluline roll kvaliteedijuhtimises kuulub tehnilistele kirjeldustele (TU).

Tehnilised tingimused on normatiivne ja tehniline dokument, mis kehtestab riiklikele standarditele täiendavad nõuded ja nende puudumisel sõltumatud nõuded toodete kvaliteedinäitajatele, samuti selle dokumendiga samaväärse tehnilise kirjelduse, retsepti ja standardproovi. Tehnilistes spetsifikatsioonides sätestatud nõuded ei tohi olla madalamad kui riiklikes standardites.

Toote kvaliteedijuhtimissüsteem põhineb terviklikul standardimisel.

Standardites määratletakse toote kvaliteedi paranemise kavandamise kord ja meetodid kõigis olelusringi etappides, kehtestatakse nõuded toote kvaliteedi kontrollimise ja hindamise vahenditele ja meetoditele. Toote kvaliteedi juhtimine toimub lähtudes riiklikest, rahvusvahelistest, tööstuse ja ettevõtte standarditest.

Riiklik standardimine toimib ühiskonna ja konkreetsete tarbijate huvide kaitsmise vahendina ning kehtib kõigil valitsustasanditel.

ISO 9000 seeria tagab tarbijale õiguse toote kvaliteeti aktiivsemalt mõjutada; sätestada õiguslik raamistik, mis näeb ette tarbija aktiivse rolli kvaliteetsete toodete valmistamisel.

ISO 9000 kasutatakse kvaliteedivaldkonna põhimõistete erinevuste ja seoste määratlemiseks ning juhisena ISO kvaliteedisüsteemi standardite valimiseks ja rakendamiseks, mida ettevõttes kasutatakse kvaliteedijuhtimisprobleemide lahendamisel (ISO 9004).

Meie riigis on välja kujunenud Vene Föderatsiooni riiklik standardimissüsteem (GSS), mis sisaldab viit põhistandardit?

1. Vene Föderatsiooni riiklik standardimissüsteem GOST R 1.0-92. Põhisätted.

2. Vene Föderatsiooni riiklik standardimissüsteem GOST R 1.2-92. Riigi standardite väljatöötamise kord.

3. GOST R 1.3-92 Vene Föderatsiooni riigikord. Tehniliste tingimuste kokkuleppimise, kinnitamise ja registreerimise kord.

4. GOST R 1.4-92 Vene Föderatsiooni riigikord. Ettevõtte standardid. Üldsätted.

5. GOST R 1,5-92 Vene Föderatsiooni riigikord. Üldine nõue standardite koostamisele, esitamisele, kujundusele ja sisule.

Venemaal on kolm osariigi standardit:

1. GOST 40.9001-88 “Kvaliteedisüsteem. Projekteerimise ja / või arendamise, tootmise, paigaldamise ja teenindamise kvaliteedi tagamise mudel ”.

2. GOST 40.9002.-88 “Kvaliteedisüsteem. Tootmise ja paigaldamise kvaliteedi tagamise mudel ”.

3. GOST 40.9003-88 “Kvaliteedisüsteem. Lõpliku kontrolli ja katsetamise kvaliteedi tagamise mudel ”.

Venemaa Föderatsiooni riiklikud normid sisaldavad järgmisi sätteid:

• nõuded toodete, ehitustööde, teenuste kvaliteedile, elu-, tervise- ja varaohutuse tagamisele, keskkonnakaitsele, ohutuse kohustuslikele nõuetele ja tööstuslikule kanalisatsioonile;
• toodete ühilduvuse ja asendatavuse nõuded;
• toodete, ehitustööde ja teenuste kvaliteedi nõuete jälgimise meetodid, tagades nende elu-, inimeste ja vara tervis, keskkonnakaitse, toodete ühilduvus ja asendatavus;
• toodete põhilised tarbimis- ja tööomadused, nõuded pakendamisele, märgistamisele, transportimisele ja ladustamisele, kõrvaldamisele;
• sätted, mis tagavad tehnilise ühtsuse toodete väljatöötamisel, tootmisel, käitamisel ja teenuste osutamisel, eeskirjad toote kvaliteedi, ohutuse ja igat liiki ressursside otstarbeka kasutamise tagamiseks, terminid, määratlused ja nimetused ning muud tehnilised üldreeglid ja normid.

Iga ettevõtte jaoks on oluline järgida kehtestatud standardeid ja säilitada kvaliteedisüsteem sobival tasemel.

järeldused

Kvaliteedijuhtimisel on vaja süsteemset lähenemist.

Kvaliteedijuhtimissüsteem on juhtorganite ja juhtimisobjektide, tegevuste, meetodite ja vahendite kogum, mille eesmärk on toote kõrge kvaliteedi kehtestamine, tagamine ja hoidmine.

Kvaliteedijuhtimissüsteem peab vastama ISO 9000 standarditele.

Kvaliteedikontroll hõlmab defektsete toodete tuvastamist.

Kvaliteedikontrollis mängivad olulist rolli statistilised meetodid, mille kasutamist kvaliteedijuhtimissüsteemide hindamisel nõutakse ISO 9000 standardites.

Kvaliteedikontrollis kasutatakse edukalt kontrollkaarte. Juhtdiagramm koosneb keskjoonest, kahest juhtimispiirist (keskjoonest kõrgemal ja all) ja iseloomulikest väärtustest (kvaliteedimõõdik), mis on kaardistatud protsessi oleku tähistamiseks. Kontrollnimekirju kasutatakse konkreetse põhjuse (mitte juhusliku) tuvastamiseks.

Ishikawa skeem (põhjuste ja tulemuste diagramm) koosneb kvaliteedinäitajast, mis iseloomustab tulemuse ja teguri näitajaid.

Pareto graafikuid kasutatakse väheste oluliste defektide ja nende põhjuste väljaselgitamiseks.

Vaadake küsimused üle

1. Loetlege kvaliteedikontrolli peamised statistilised meetodid.
2. Mis otstarbel kasutatakse Shewharti kontrollkaarte?
3. Mis otstarbel kasutatakse põhjuste ja tagajärgede skeeme (Ishikawa skeemid)?
4. Millised on Pareto diagrammide koostamise etapid?
5. Kuidas siduda tarbija ja tootmise kvaliteedinäitajaid?
6. Millised on kvaliteedijuhtimise viis peamist etappi?
7. Milliseid funktsioone kvaliteedijuhtimissüsteem sisaldab?
8. Millised on kvaliteedijuhtimissüsteemi nõuded?
9. Millised on kvaliteedipoliitika eesmärgid.
10. Millised on toote elutsükli etapid?
11. Mis on statistilise kontrolli meetodite eesmärk?
12. Mis on toote partii omadus alternatiivse kriteeriumi alusel kontrollimisel?
13. Milliseid ülesandeid lahendab statistilise vastuvõtu kontroll alternatiivsetel alustel?
14. Rääkige meile statistilise aktsepteerimise kontrolli standarditest.
15. Mida mõeldakse majanduskavade süsteemi all ja mis on nende tähendus?
16. Milleks kasutatakse pidevaid proovivõtuplaane?
17. Milline on kontrollkaartide roll kvaliteedijuhtimise tavade süsteemis?
18. Mis eesmärkidel kasutatakse U.A. kontrollkaarte? Shewhart?
19. Mis eesmärgil kasutatakse Ishikawa skeemi põhjuste ja tagajärgede skeeme)
20. Millised on Pareto graafikute koostamise etapid?
21. Milline on standardimise roll kvaliteedijuhtimises?
22. Millised standardid on Vene Föderatsiooni riiklikus standardimissüsteemis?

4. PEATÜKK. VALIKULINE KONTROLL usaldusväärsuse uurimisel

Põhimõtted töökindluse tehnilise tagamise valdkonnas

Usaldusväärsus on mõiste, mis on seotud peamiselt tehnoloogiaga. Seda saab tõlgendada nii "Usaldusväärsus", "võime täita konkreetset ülesannet"või kui "teatud funktsiooni või funktsioonide täitmise tõenäosus teatud aja jooksul ja teatud tingimustel".

Tehnilise terminina on “usaldusväärsus” konkreetse funktsiooni rahuldava täitmise tõenäosus (matemaatilises mõttes). Kuna usaldusväärsus on tõenäosus, kasutatakse selle hindamiseks statistilisi näitajaid.

Usaldusväärsuse mõõtmise tulemused sisaldavad andmeid valimi suuruse, usalduspiiride, proovivõtu protseduuride jms kohta.

Tehnoloogias kasutatakse ka mõistet "rahuldav jõudlus". Selle mõiste täpne määratlus on seotud selle vastupidise määratlusega - "halb jõudlus" või "ebaõnnestumine".

Süsteemi tõrkeid võivad põhjustada detailide projekteerimine, tootmine või kasutamine.

Kaasaegsetes tingimustes pööratakse suurt tähelepanu elektroonikaseadmete töökindlusele.

Üldisele "töökindluse" mõistele vastandub seadmete valimi "õige töökindluse" mõiste, mis tähistab tõrgeteta toimimise tõenäosust vastavalt antud tehnilistele tingimustele koos kehtestatud kontrolltestidega vajaliku aja jooksul. Usaldusväärsuse testimine mõõdab “töökindlust ennast”. Põhimõtteliselt esindab see seadme „töökindlust” ja tuleneb kahest tegurist: „töökindlus ise” ja „töökindlus”. Töökindlus tuleneb omakorda seadme vastavusest selle kasutamisele, operatiivse kasutamise ja hooldamise protseduurile ja meetodile, personali kvalifikatsioonile, erinevate osade parandamise võimalusele, keskkonnateguritele jne.

Iga mõõdetava karakteristiku jaoks on tehnilistes tingimustes täpsustatud tolerants, mille rikkumist peetakse riketeks. Rikke taluvus peab olema optimaalne koos osade nõutava kulumisvaruga, see tähendab, et see peab olema laiem kui tavaline tehase tolerants. Seetõttu kehtestatakse tehase tolerantsid, võttes arvesse asjaolu, et osad kuluvad aja jooksul.

Peamised usaldusväärsusega seotud mõisted on:

1... Kasutatavus - toote olek, milles toode vastab teatud ajahetkel kõikidele kehtestatud nõuetele, mis on seotud nii määratletud funktsioonide normaalset toimimist iseloomustavate põhiparameetritega kui ka kasutusmugavust, välimust jms iseloomustavate sekundaarsete parameetritega.

2. Rike - toote olek, milles toode ei vasta antud ajahetkel vähemalt ühele nõudest, mis iseloomustab nimetatud funktsioonide tavapärast toimimist.

3. Kasutatavus - toote olek, milles see vastab antud ajahetkel kõigile nõuetele, mis on kehtestatud kindlaksmääratud funktsioonide tavapärast toimimist iseloomustavate põhiparameetrite jaoks.

4. Loobumine - sündmus, mis seisneb toote toimivuse täielikus või osalises kadumises.

5. Täielik tagasilükkamine - ebaõnnestumine, mille kõrvaldamine toote ettenähtud otstarbel kasutamise võimatuks muutub.

6. Osaline rike - rike, mille kõrvaldamiseni jääb võimalus toote osaliseks kasutamiseks.

7. Usaldusväärsus - toote omadus säilitada töövõime pidevalt teatud aja jooksul.

8. Vastupidavus - toote omadus püsida töös (koos võimalike hooldus- ja remondikatkestustega) kuni hävitamise või muu piirava seisundini. Piirava oleku saab määrata vastavalt parameetrite, ohutustingimuste jne muutustele.

9. Hooldatavus - toote omadus, mis väljendub selle sobivuses hooldus- ja remonditööde teostamiseks, st rikete ja rikete ennetamiseks, avastamiseks ja kõrvaldamiseks.

10. Usaldusväärsus (laias laastus) - toote omadus toote enda ja selle osade töökindluse, vastupidavuse ja hooldatavuse tõttu ning toote tööomaduste säilitamise tagamine kindlaksmääratud tingimustel.

11. Taastatavus - toote omadus taastada parameetrite algväärtused rikete ja talitlushäirete kõrvaldamise tagajärjel, samuti remonditööde tulemusena tehniline ressurss.

12. Püsivus - toote omadus säilitada kasutatavus ja töökindlus teatud tingimustel ja transportimisel.

Tulevaste rikete ennetamiseks on vaja tegelikke andmeid rikete määra kohta kogu seadme eluea jooksul, nagu ette nähtud.

Teabe töötlemisel rakendatakse tõrke määra vastastikust "Keskmine aeg rikete vahel".

Usaldusväärsuse uurimiseks kasutatakse pigem keerukaid analüüsimeetodeid. Näiteks valib insener elektrooniliste süsteemide uurimisel hulga põhiomadusi, valib neist kõige olulisemad, valib tegevusvõimalused ja ühe neist, uurib töötingimusi ja hindab neid.

Tänapäevase teaduse ja tehnika arengu kiire tempo tõttu on oluline valida optimaalne hetk üleminekuks teadusuuringutelt ja ettevalmistustöödelt toodete tootmisele. Konkurentsikeskkonnas on õigeaegne käivitamine oluline tegur kahel viisil: liiga vara tootmisel võib olla samu negatiivseid tagajärgi kui liiga hilja.

Ebausaldusväärsete toodete valmistamise põhjused võivad olla:

• standardite järgimise regulaarse kontrollimise puudumine;
• materjalide kasutamise vead ja materjalide vale kontroll tootmise ajal;
• puudulik raamatupidamine ja kontrollide aruandlus, sealhulgas teave tehnoloogia täiustamise kohta;
• sobimatud proovivõtukavad;
• materjalide vastavuse testimise puudumine;
• vastuvõtukatsete standardite eiramine;
• juhendmaterjalide ja juhiste puudumine;
• kontrolliaruannete ebaseaduslik kasutamine tehnoloogilise protsessi parandamiseks.

Usaldusväärsuse kvantifitseerimiseks kasutatavad matemaatilised mudelid sõltuvad usaldusväärsuse “tüübist”. Kaasaegne teooria eristab kolme tüüpi usaldusväärsust:

1. „Hetkeohutus”, nt kaitsmed.

2. Usaldusväärsus normaalse tööeaga. Näiteks arvutamine. Tavalise kasutatavuse uuringutes kasutatakse mõõtühikuna keskmist rikete vahelist aega. Praktikas on soovitatav vahemik 100 kuni 2000 tundi.

3. Äärmiselt pikaajaline töökindlus. Näiteks kosmoselaevad. Kui üle 10-aastase kasutusea nõudeid nimetatakse ülimalt pikaajaliseks töökindluseks.

Tavalise töökindluse korral võib tehnilise töökindluse prognoos olla teoreetiline, eksperimentaalne ja empiiriline. Teoreetiliste testimisvahenditega töötan välja selle toimingu skeemi ja kontrollin matemaatilise mudeli abil skeemi vastavust. Kui skeem ei vasta toimingule, tehakse täpsustusi, kuni vaste on saavutatud. See on nn teaduslik uurimistöö.

Empiiriline lähenemisviis on teha vajalikud mõõtmised tegelike toodete suhtes ja järeldused usaldusväärsuse kohta.

Eksperimentaalne lähenemine on teoreetilise ja empiirilise vahel. Eksperimentaalne lähenemine kasutab nii teooriat kui ka mõõtmisi. Samal ajal kasutatakse laialdaselt protsesside matemaatilise modelleerimise meetodeid, luues selle põhjal eksperimentaalandmeid. Pärast seda viiakse teave läbi statistilise analüüsi, kasutades kaasaegset arvutitehnoloogiat, mis tagab järelduste usaldusväärsuse ja usaldusväärsuse.

Igasugustele katsetele eelneb katseplaan.

Kuna usaldusväärsus on tõenäosuslik tunnus, kasutatakse kogu populatsiooni valimite põhjal arvutatud keskmise usaldusväärsuse hindamiseks ja tulevase usaldusväärsuse ennustamiseks hindeid. Usaldusväärsust uuritakse statistiliste meetodite abil ja nende abil saab seda täpsustada.

Tuleb märkida, et tööiga ei ole ainus tulemuslikkuse näitaja.

Mõnel juhul võib töökindlust iseloomustada teiste näitajatega (läbisõit, aktiivse kasutamise kestus jne), toodete kasutusiga sõltub nii tootmistingimustest kui ka töötingimustest.

Paljude toodete töökindlust saab testida nende tarbimise kontekstis. Toodete töö teaduslikult põhjendatud seiresüsteem võimaldab teil tuvastada defekte, mis on põhjustatud tootmisprotsessi rikkumistest.

Tootja peab:

• rakendada statistilist kvaliteedikontrolli;
• regulaarsete ajavahemike järel kontrollida protsessi juhtimise olekut;
• püüdma parandada toodetud seadmete kvaliteeti ja töökindlust;
• tagada, et kliendi nõuded on õigesti mõistetud ja täidetud.

Kirjanduses kättesaadavate erinevate usaldusväärsuse definitsioonide analüüs viib üldise järelduseni, et usaldusväärsuse all mõistetakse toodete tõrgeteta toimimist reguleeritud töötingimustes teatud aja jooksul.

Usaldusväärsuse näitajad

Usaldusväärsuse uuringutes on kõige levinum näitaja - ebaõnnestumise määr. Seda tähistatakse (lambda):

n on tellimata toodete arv;

N on toodete koguarv;

Kas keskmine katseaeg.

Keskmine katseaeg määratakse järgmise valemi abil:

n i on testrühma toodete arv;

t i - selle rühma testide kestus.

Kui korrastamata toodete arv ületab 5–10%, lisatakse arvutusse korrigeerimine:

,

- selles rühmas ebaõnnestunud toodete arv;

- rikete arv sama katseaja jooksul;

- toote tõrke testide kestus.

Keskmise rikke määra arvutamiseks on oluline valida õige ajaintervall, kuna rikke protsent aja jooksul tavaliselt muutub.

Näide. Elektroonikaseadmete teatud osa testimisel saab selle kindlaks teha 1000–2000 tunni pärast. 4 rühma 250 üksusest testitakse 2000 tundi.

Katse tulemused on järgmised:

Arvutame välja:

tundi.

Testide käigus kukkus kokku 20 toodet (7 + 5 + 4 + 4)

Siis 1000 tundi.

Tootedefektide ja muude põhjuste tõttu võivad osad ja sõlmed ebaõnnestuda.

Rikke kiiruse püsival tasemel ajaühikus väljendab tõrgeteta töö intervallide tõenäosuse jaotust ekspluateeritud eluea jaotuse eksponentsiaalne seadus.

Valikuline kontroll

Töökindluse uurimisel on juhtimise iseloomulik tunnus see, et proovide võtmise võimalust piirab seadmete väike arv seadmete väljatöötamise varases staadiumis. Reeglina valib klient testimiseks ühikute arvu. Kuid testitulemuste usaldusväärsuse tase varieerub sõltuvalt testitud ühikute arvust. Sama efekti avaldavad ka hinnanguline tööaeg ja proovide kulumine katse ajal.

Praktikas toimub usaldusväärsuse testimiseks proovide võtmine vastavalt plaanile, mis esialgu (ja siis iga kord, kui valimis oleva toote keskmine tööaeg on väiksem) tekitab 10% tarbija riski vastuvõetaval kvaliteeditasemel, mis vastab 10% ühikutele. töökindlusega alla normi. Pange tähele mõningast erinevust statistilise kvaliteedikontrolli ja pisteliste kontrollide vahel seoses usaldusväärsuse kavandamisega. Viimasel juhul kerkib lisaks valimi esinduslikkuse küsimustele üles ka vajalik testiaeg.

Loomulikult on partiide sajaprotsendiline testimine kuni proovide täieliku kulumiseni võimatu. Seetõttu näevad töökindluse uuringus kasutatud proovivõtusüsteemid ette praeguse juhusliku kontrollimise valmistatud toodetele. lõdvestunud kuni normist madalamate omadustega toodete leidmiseni. Teisisõnu, nõrgestatud kontrolliprotseduur jätkub seni, kuni valimisse ilmub defektne proov. Normi \u200b\u200bsuhtes langetatud karakteristikaga väljundühiku tuvastamisel taastatakse tavaline juhtimisrežiim, mis võib lülituda tõhustatud juhtimisrežiimile, sõltuvalt proovis tuvastatud tagasilükkamiste arvust. Tavaliselt on need valimiplaanid kavandatud sihtotstarbelise MTBFi ja igakuise toodangu põhjal.

Usaldusväärsuse uurimisel kasutatakse partii vastuvõtmise või tagasilükkamise küsimuse lahendamiseks sageli järjestikuse analüüsi meetodit. Kõigepealt selgub, et MTBF on antud tingimustel määratud miinimumtasemel või ületab seda. Sellised katsed on kavandatud pärast seda, kui katsetatavad proovid ja katsevahendid on nõuetekohaselt kontrollitud. Testimine lõpetatakse kohe, kui vastuvõtmisotsus on tehtud. Kuid need ei peatu, kui otsustatakse partii tagasi lükata. Viimasel juhul jätkavad nad täpselt määratletud statistilise kontrolli kava järgi.

Rikke all mõistetakse seadmete ebaõige kasutamise või talitlushäirete esimeste tunnuste ilmnemist. Igat riket iseloomustab selle esinemise teatud aeg.

Usaldusväärsuse uuringu tulemused on toodete ja kvaliteedisüsteemide sertifitseerimisel olulised.

järeldused

Usaldusväärsus on tehniline mõiste. Tehnilise terminina on usaldusväärsus konkreetse funktsiooni rahuldava täitmise tõenäosus. Usaldusväärsuse mõõtmise aruanded peaksid sisaldama andmeid valimi suuruse, usaldusintervallide ja proovivõtu protseduuride kohta. Tegelike andmete töötlemisel rikete määra kohta seadme töö ajal kasutatakse indikaatorit, mis on vastupidine tõrke määrale “ keskmine aeg rikete vahel ”. Usaldusväärsuse uurimine on statistiliste meetodite objekt, võimaldab neid rakendada ja võib nende abiga täpsustada. Usaldusväärsuse proovivõtukontrolli läbiviimisel lahendatakse koos proovide esitamise küsimusega vajaliku katseaja küsimus.

Vaadake küsimused üle

1. Andke usaldusväärsuse määratlus.

2. Miks on usaldusväärsuse mõiste seotud tehnoloogiaga?

3. Millist mõõdikut kasutatakse seisakuandmete töötlemiseks?

4. Nimeta usaldusväärsuse tüübid ja anna neile omadused.

5. Mis on valimi võtmise tunnus usaldusväärsuse uurimisel?

5. PEATÜKK TOOTETE SERTIFITSEERIMINE JA KVALITEEDISÜSTEEMID