Mnogi ljudi traže razne poslovne ideje za pokretanje vlastitog posla. Jedna od niša u kojoj je isplativo razvijati posao su usluge prehrane, jer su pristupačne i omogućuju ljudima da uštede svoje vrijeme.

Dakle, dostava ručkova u urede (na drugi način ovaj se posao može nazvati ugostiteljstvom) obećavajuće je i prilično brzo isplativo područje, uključujući i to što je ovo tržište nezasićeno.

Sažetak projekta

Dakle, projekt dostave hrane uključuje stvaranje tvrtke koja će pripremati i distribuirati ručkove za uredske djelatnike. U tu svrhu preporučljivo je smjestiti se u jednu zgradu s naknadnom mogućnošću proširenja zakupljene površine.

Trenutno je sve veća potražnja za dostavom u urede, što postojeće organizacije ne mogu pokriti. Mnogi zaposlenici stavljaju glavni naglasak na to da prehrana bude zdrava i uravnotežena. Sukladno tome, posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti proizvoda od kojih se hrana priprema. Osim toga, jela bi trebala biti svestrana i ne teška.

Ciljana publika ovog projekta su zaposlenici u dobi od 25 do 45 godina koji rade u različitim tvrtkama s prosječnom razinom prihoda.

Istodobno, važno je razumjeti da bi isprva dostava hrane trebala biti organizirana unutar jednog grada - kako troškovi organizacije aktivnosti ne bi bili tako visoki.

Među glavnim točkama na koje treba obratiti pozornost su:

• Uzimajući u obzir potrebe ciljane publike.
• Glavni faktor ove usluge nije samo visoka kvaliteta hrane, već i brza dostava.
• Pitanja skladištenja, posluživanja i transporta proizvoda su među najsloženijima i zahtijevaju pažljiv pristup.
• U početku je preporučljivo analizirati načela poslovne organizacije konkurenata.

Zanimljiv intervju s vlasnikom takvog obrta možete pogledati u sljedećem videu:

Organizacijski plan

Da biste organizirali takvo poduzeće, trebat će vam:

1. Pripremiti dokumentaciju i ishoditi dozvole.
2. Iznajmiti sobu.
3. Kupnja opreme.
4. Zaposlite osoblje.
5. Razviti jelovnik.
6. Privucite kupce (ovo će zahtijevati izradu web stranice, promociju itd.).

Organiziranje dokumenata može trajati od 1,5 do 3,5 mjeseca. Za najam prostora potrebno je 1 do 2 mjeseca. Paralelno s tim možete tražiti dobavljača za nabavu opreme. Ako su planirane količine male, dovoljno je kupiti rabljenu opremu. Traženje osoblja može potrajati oko mjesec dana (kao i izrada jelovnika).

Privlačenje kupaca je dugotrajan proces koji je važan ne samo u fazi otvaranja poduzeća, već iu procesu razvoja. Ako se broj klijenata poveća, neke će se korake morati ponoviti.

Kao rezultat, otvaranje takvog posla trajat će od 5 do 8 mjeseci ne uzimajući u obzir stvaranje baze kupaca. Važno je razumjeti da u početku ne biste trebali otvoriti veliki proizvodni pogon ili ured, jer je to vrlo neprofitabilno u smislu troškova i razdoblja povrata.

Konačno, dolazi s velikim rizicima: ako tvrtka pogriješi u strategiji, neće uspjeti izgraditi bazu kupaca. Kao rezultat toga, investicija se neće isplatiti.

Financijski plan

Da biste otvorili takav posao, trebat će vam oko milijun rubalja. Najčešće se takvim uslugama koriste velike i srednje tvrtke. Ako je marža u restoranima najmanje 400%, onda da bi se ugostiteljski projekt isplatio, marža bi trebala biti na razini od 80-100%.

Shodno tome, poželjno je da trošak ručka po osobi bio je oko 200-300 rubalja- ovaj iznos će vam omogućiti da se natječete s restoranima i kafićima (pa čak i s mogućnošću pripreme hrane kod kuće zbog uštede vremena), a istovremeno imate prihod dovoljan da vratite uloženo.

• Za najam sobe trebat će vam od 1200-1500 rubalja po kvadratnom metru.
• Trošak opreme je oko 500 tisuća rubalja.
• Plaće kuhara počet će od 30 tisuća kuna (ovisno o stupnju obrazovanja i zaposlenju).
• U prvim mjesecima rada tvrtke bit će dovoljno imati 1-2 kurira za dostavu (njihova plaća je od 20 tisuća rubalja).

Nakon toga, osoblje bi se trebalo proširiti (alternativno, možete koristiti usluge trećih tvrtki).

Marketinški plan

Takve tvrtke najčešće ne rade direktno s uredskim zaposlenicima, najčešće se dogovore s tvrtkom koja će naručiti hranu za sve uredske djelatnike. Ova taktika ima mnoge prednosti:

• Ušteda troškova dostave.
• Mogućnost ekonomije razmjera.
• Smanjenje vremena utrošenog na kuhanje.
• Za samu tvrtku ovo je prilika da poveća lojalnost zaposlenika prema njoj.

Iz marketinške perspektive ima smisla fokusirati se na izravnu prodaju. Pretraživanje klijenata vrši se pomoću:

• "Hladni" telefonski pozivi.
• Sastanci s predstavnicima srednjih poduzeća.

• Niska cijena.
• Optimalan omjer cijene i kvalitete.
• Nudimo veliki izbor.
• Naglasak na zdravoj prehrani.
• Proizvodi visoke kvalitete (hrana bi trebala biti ukusna).
• Dostupnost dodatnih usluga.
• Razina usluge.

U početku, kako bi se uspostavili procesi, najbolje je uključiti organizaciju s osobljem od 25-35 ljudi. To će vam omogućiti da pronađete uska grla u aktivnostima poduzeća i one prednosti zbog kojih će ga drugi klijenti izabrati.

Izračun povrata investicije

Na temelju činjenice da će ukupni troškovi otvaranja poduzeća biti oko 1-1,2 milijuna rubalja (glavni troškovi bit će potrošeni na najam prostora i kupnju opreme), razdoblje povrata će biti od 1 do 2 godine. Ovisit će o tome koliko su kompetentne odluke donesene u početnoj fazi rada, kao io ravnoteži jelovnika u pogledu jela i cijena.

Nakon postizanja povrata isplativost projekta može biti od 100 tisuća rubalja i više mjesečno. Prije svega, to će ovisiti o broju kupaca: važno je razumjeti da je za tvrtku korisno izgraditi dugoročnu suradnju sa svojim kupcima - u ovom slučaju oni će biti lojalniji i češće će naručivati.

Tvrtka koja uspješno raste trebala bi svoju zaradu ulagati u širenje svojih sposobnosti.

Dakle, ne samo da možete kupiti dodatnu opremu i zaposliti kvalificiranije osoblje, već i razmišljati o proširenju poslovanja i pružanju šireg spektra usluga. To će vam omogućiti da brzo povećate bazu klijenata i podignete razinu dobiti na 200-250 tisuća rubalja mjesečno.

Dakle, dostava hrane je isplativ projekt, prvenstveno zbog relativno niske razine konkurencije. Fokusiranje na temeljne kompetencije i težnja visokoj kvaliteti pomoći će tvrtki da osvoji svoju nišu potrošača i ostvari visoku razinu prihoda.

U ovom materijalu:

Dostava ručkova u ured, čiji poslovni plan ovisi o početnim sposobnostima poduzetnika, karakterizira visoka profitabilnost. Možete početi s 15 tisuća ili nekoliko milijuna rubalja. Ovisi o veličini projekta, ali moguće su obje opcije.

Odakle krenuti i tko su potencijalni klijenti?

Posao dostave ručkova u ured ne bi trebalo pokretati u malim gradovima. Iznimka su ona mjesta gdje su se pojavila nova poduzeća ili postoje stara, ali nema kantine za osoblje; oni imaju poteškoća s jelom tijekom pauze za ručak. Ali imajte na umu da je u malim naseljima razina plaća niska i malo će ljudi htjeti platiti ručak. Ostali će, po staroj navici, domaću hranu nositi sa sobom na posao.

Glavni klijenti za takve projekte su veliki gradovi s populacijom od 1 milijun ljudi ili više. To su zaposlenici srednjih i velikih poduzeća. Neka vas ne smeta što se na području tvornice, tvornice ili industrijskog kompleksa nalazi kantina. Ne prisustvuju svi zaposlenici, ne vole svi ponuđena jela, pa će takvim zaposlenicima biti drago da imaju alternativu u obliku dostave ručka u ured.

Ali prije ulaganja u razvoj projekta ili kupnje skupe opreme, možete ponuditi probne opcije. U vojnim poslovima ova se metoda naziva izviđanje na snazi. Napravite jelovnik za ručak i ponudite ga potencijalnim klijentima. Ako slijedi niz narudžbi koje znatno premašuju broj probne serije ručkova, ima smisla ulagati u projekt. Ali ako se čak i probna serija rasproda s poteškoćama, u ovom slučaju ima smisla zaustaviti se na količini probne serije i usredotočiti se na promociju projekta.

Financijski izračuni

Zarada od jednog ručka iznosi 50% iznosa čeka. Polovica je dovoljna za pokrivanje troškova nabave proizvoda za pripremu porcije, plastičnog posuđa i dostave. Prosječna cijena jednog ručka je 180 rubalja. Ispada da je prihod poduzeća od jedne porcije 90 rubalja. Pri naručivanju 20 ručkova dnevno za 22 radna dana mjesečno, dobit poduzeća bit će 39 600 rubalja.

Ova marža ostavlja poduzetniku prostor za manevriranje. Može smanjiti trošak jednog obroka ako 5 ili više ljudi naruči u isto vrijeme. Osim toga, možete uvesti mjesečnu pretplatu, prema kojoj će klijent dobivati ​​ručkove svaki dan mjesec dana ne za 180, već za 150 rubalja.

Za klijenta to je ušteda od 660 rubalja, a za projekt to je redoviti klijent na kojem zarađuju 1320 rubalja. Već s pedeset takvih stalnih kupaca mogu ostvariti mjesečnu dobit od 66 tisuća rubalja. Istovremeno, zarada je već planirana za mjesec unaprijed, može se povećati. Ali možete ga i smanjiti ako klijentima počnete nuditi nekvalitetne ili neukusne ručkove. Mogu odbiti i tražiti natrag svoj novac, tako da nema potrebe štedjeti na kuharu ili hrani.

Ako je posao počeo stvarati stabilnu dobit, imajući 40-60 stalnih kupaca, ima smisla proširiti se, privući nove kupce i proširiti proizvodnju.

Tada dolazi vrijeme za ulaganje u prostor i opremu.

Kako započeti projekt?

Nakon što je postalo jasno da ćete imati narudžbe za ručak od 20-30 klijenata, a možda ćete ih u prvim tjednima dobiti i više, krenite s organizacijom proizvodnje. Čak i ako je poduzetnik dobar kuhar, ne preporučuje mu se stajati za štednjakom. Angažirajte drugog stručnjaka.

Postoji opcija kada su supruge ili majke uključene u pripremu večere. To se može učiniti prvi put, ali za stalni rad ne preporučuje se uključivanje obitelji i prijatelja. Ovo je posao i klijent neće čekati da se oraspoloži ili da ga prestane boljeti glava, au ovom slučaju ga je jako teško natjerati na posao. Sa zaposlenikom je lakše i jednostavnije.

Nije potrebna posebna oprema. Uključuje:

• štednjak s pećnicom;
• set tava;
• set tava;
• električni mlin za meso;
• kuhinjski noževi (2-3 kom.);
• rende;
• daska za rezanje;
• miješalica;
• posude za pečenje;
• termalna torba.

Ako kupite sve zasebno, morate potrošiti do 25 tisuća rubalja. Nije potrebno kupovati uvezenu opremu, domaći proizvođač će biti u redu. Ali ako počnete u vlastitoj kuhinji, tada je većina onoga što vam treba već tu, a nekoliko tisuća rubalja bit će dovoljno da kupite tave, noževe ili lonce koji nedostaju.

Prilikom pripreme ručkova svakako kupujte kvalitetne i svježe namirnice. Možete uštedjeti novac ako ne kupujete u supermarketima, već na tržnicama. Ali u ovom slučaju svakako zatražite odgovarajuće dokumente od prodavača koji potvrđuju odgovarajuću kvalitetu proizvoda.

Osim namirnica, morate kupiti salvete, plastične posude i posebne posude za hranu. Kupnja hrane i posuđa za 50 dnevnih obroka mjesečno koštat će 60 tisuća rubalja. Plaća kuhara koji će kuhati prvu polovicu dana je 20 tisuća rubalja. Još 15-20 tisuća rubalja. potrebno potrošiti na dostavu putem kurira. Možete unajmiti posebnu uslugu koja će naplaćivati ​​do 1 tisuću rubalja po satu rada dnevno, možete to učiniti sami ili unajmiti vlastitog kurira za ovaj novac.

Ispada da je mjesečni trošak pripreme ručkova i dostave za 50 stalnih kupaca 95-100 tisuća rubalja. Prihod od prodaje je 180×50×22=198 tisuća rubalja. Neto dobit prije oporezivanja bit će 98 tisuća rubalja. Ali ako je trošak za redovite kupce manji, tada 150 × 50 × 22 = 165 tisuća rubalja, neto dobit će biti 65 tisuća rubalja.

Preporuča se da na svakih 20-25 porcija kuha jedan kuhar. Sukladno tome, projekt će trebati još jednog kuhara, što će smanjiti dobit za 10-15 tisuća rubalja. uzimajući u obzir preraspodjelu plaće. S takvim opterećenjem, jedan kuhar može biti plaćen ne više od 15 tisuća rubalja.

I pokušajte ugodno iznenaditi svoje kupce ponudivši im neku vrstu slastice po domaćim receptima. Njegov trošak neće premašiti 10 rubalja, ali će zauvijek privući stalne kupce.

Naručite poslovni plan

	Ulaganja: Ulaganja 2 700 000 - 3 500 000 ₽ Mi smo tim profesionalaca s više od 10 godina iskustva na tržištu hrane. Za to vrijeme realizirali smo više od 40 regionalnih i federalnih projekata u 15 različitih koncepata. 2017. godine pokrenuli smo projekt “Pekarna br. 21” i sada upravljamo mrežom caffe-pekarnica koju želimo proširiti jer vjerujemo da je naš proizvod nova razina u svijetu...
	Ulaganja: Ulaganja 29 500 000 - 47 500 000 ₽ “MU-MU” je lanac demokratskih kafića u formatu free floy s distribucijskom linijom, prostorom za roštilj i bar, s jelima i pićima domaće ruske kuhinje poznate i voljene od djetinjstva. Trenutno mreža ima 42 kafića, od kojih je 6 kafića otvoreno u zračnim lukama kao franšize. Prvi MU-MU caffe otvoren 2000. godine, bio je siguran korak prema…
	Ulaganje: Ulaganje 200 000 ₽ The Global Wedding je agencija za vjenčanja koja od 2009. pruža usluge planiranja vjenčanja u St. Petersburgu, a od 2014. u inozemstvu. 2017. godine otvoreno je predstavništvo u Moskvi. Klijenti agencije su parovi koji žele organizirati vedro, nezaboravno vjenčanje. Cijene svoje vrijeme, često ne mogu biti fizički prisutni u gradu u kojem se vjenčanje održava, a oni...
	Ulaganja: Ulaganja 600 000 - 800 000 ₽ iGooods je servis za primanje narudžbi, kupnju i brzu dostavu robe svakodnevne upotrebe iz najpopularnijih lanaca hipermarketa. Radi na temelju posebno stvorene jedinstvene iG tehnologije. Oslobađamo ljude kupovine namirnica i biramo sve s njihove liste “kao za sebe”. Većina naših klijenata su obitelji s malom djecom, za koje…
	Ulaganje: Ulaganje 20 000 000 ₽ Lanac mekih restorana Svoya Kompaniya nije samo lanac restorana rođen prije 12 godina u Jekaterinburgu, već i zajednica ljudi kojima je važno biti najbolji u svom poslu. Danas postoji 37 uspješnih restorana pod brendom Svoya Kompaniya i 2 istočna projekta. Od toga je 6 poslovnica otvoreno kao franšiza. U fazi izgradnje, projektiranja i…
	Ulaganja: Ulaganja 30 000 000 - 35 000 000 ₽ MINISO je brzorastući brand brze mode porijeklom iz Japana, osnovan 2013. godine od strane poznate japanske dizajnerice Junya Miyake i kineskog poduzetnika Yi Goufua, koji je u samo 5 godina osvojio milijune srca diljem svijeta. Gledajući trgovinu MINISO, čini vam se da je sve jednostavno, ali iza te lakoće kriju se godine mukotrpnog rada desetaka stranih stručnjaka. Svaki...
	Ulaganje: Ulaganje 220 000 ₽ Tender Alliance™ je tvrtka koja se bavi opskrbom državnih tijela opskrbom robom, kao i pružanjem cjelokupnog spektra usluga za sudjelovanje u državnoj nabavi, od pripreme prijave do potpisivanja dobivenog ugovora i njegove uspješne provedbe. Franšiza državne nabave i natječaja Tender Alliance razlikuje se od klasičnog poslovanja i većine drugih prvenstveno po tome što ne trebate kupovati...
	Ulaganja: Ulaganja 260 000 - 580 000 ₽ Lidiya Lvovna Vasilyeva je osnivačica, direktorica, strateginja i praktična trenerica Međunarodne škole brzog čitanja i upravljanja informacijama. Godine 1983. dobila je diplomu Državnog instituta u Nižnjem Tagilu i radila je u srednjoj školi kao ravnateljica i profesorica ruskog jezika i književnosti. Iz godine u godinu postavljala sam si pitanje: “...zašto djeca tako teško usvajaju nova znanja, zašto “bacaju” informacije nakon kratkog... Ulaganja: Ulaganja 100 000 - 2 000 000 ₽ VERNO kuhinje je tvrtka s više od 20 godina povijesti koja seže u 1995. godinu. Danas imamo vlastiti proizvodni prostor od 5000 četvornih metara. m. i više od 30 brendiranih salona diljem Rusije. Geografija naših salona stalno se širi. Tome pridonosi aktivna potraga za novim partnerima diljem zemlje i ponuda povoljnih uvjeta suradnje. U 2010...
	Ulaganja: Ulaganja 50 000 - 300 000 ₽ Prvi svjetski kviz o logici i intuiciji, a ne o znanju i erudiciji. Kviz je kviz koji se održava u barovima, kafićima ili restoranima, gdje se ljudi okupljaju u timove, plaćaju sudjelovanje u igri i natječu se za pobjedu odgovarajući na pitanja voditelja. "Stani pet!" je zabavan kviz u kojem sudionici pogađaju najpopularniju verziju odgovora na...
	Ulaganja: Ulaganja 1 500 000 - 2 000 000 rubalja. Dječja škola Lil Ballerine jedinstvena je mreža baletnih škola koja nema analoga u Rusiji. Zahvaljujući programima razvijenim prema metodi “Balet i bajka”, kao i nevjerojatnoj bajkovitoj atmosferi škole, djeca od 2 godine počinju svoje prve korake u baletu. Od svoje 3. godine aktivno nastupaju na pozornici, sudjeluju na koncertima i natjecanjima na regionalnim i saveznim...

Posljednjih godina postoji stalna potražnja za takvom uslugom kao što je dostava ručka u urede. Ovaj posao je vrlo perspektivan i ima ogroman potencijal za profitabilnost i širenje.

• U procesu traženja poslovne ideje, ambiciozni poduzetnici pokušavaju odabrati djelatnost koju će imati stalna potražnja i visoka razina profitabilnosti. Bilo koje od postojećih područja ugostiteljstva ili restorana je savršeno za ove svrhe: kafići, restorani, bistroi itd.
• Kako se tempo života ubrzava, ljudi si sve manje mogu priuštiti da svoje dragocjeno vrijeme posvete “kuhanju”. U kontekstu takve štafete sa sve većim brzinama, stanovnicima grada teško je održavati zdravu prehranu. Štoviše, vrijeme postaje tako vrijedan resurs da ljudi pristaju utažiti svoju glad bilo čim, samo da ne gube minute.

Statistika to pokazuje dostava hrane danas je najdinamičnije poslovno područje u razvoju u Rusiji. Segment povećava se godišnje od 18 do 20% i privlači poslovne ljude s relativno niskim financijskim ulaganjima za početak.

Provedba projekta

Dostava hrane uključuje dva načina implementacije:

• Organiziranje dostave gotove hrane. Jeftin način za pokretanje posla, poduzetnik se specijalizirao samo za isporuku, za što će dobiti glavni prihod. Partneri kuhaju.
• Organizacija punog ciklusa. Poduzetnik sam priprema hranu i dostavlja je. Ova će metoda zahtijevati velika ulaganja i omogućit će vam postizanje najvećeg mogućeg profita za ovaj segment.

Ako imate ograničene resurse, malo poslovnog iskustva ili jednostavno niste sigurni u uspjeh svog projekta, tada možete prijeći na "puni ciklus" nakon uspješne organizacije redovite dostave hrane.

Zahvaljujući ovakvom pristupu poduzetnik će se osigurati od nepotrebnih rizika i pristupit će punoj provedbi ideje nakon što potpuno "uroni" u posao i počne shvaćati njegovu zamršenost.

Visina investicije i opseg radova ovisit će o izboru načina organiziranja aktivnosti. koji mora biti dovršen za provedbu projekta.

Kako bismo stvorili uspješan i „ispravan“ Poslovni plan za dostavu ručkova u ured mora minimalno uključite sljedeći popis pitanja:

• Državna registracija.
• Odabir prostora i njegov dizajn.
• Kupnja potrebne opreme i namještaja za kuhinju i ured.
• Zapošljavanje osoblja.
• Izbor jelovnika i cijena.
• Rješavanje problema isporuke i optimizacija procesa.
• Marketing i promocija robne marke, traženje prodajnih putova.

Odgovarajući na ova pitanja, poduzetnik će dobiti cjelovitu sliku nadolazećeg posla. Dobivene informacije koristit će se za izradu korak-po-korak plana za provedbu posla.

Uspjeh poduzeća ovisi o tome hoće li se poduzetnik pridržavati svog plana ili će ga odustati i krenuti u slobodnu trku. Pogledajmo neka od pitanja u nastavku.

Odabir sobe

Ako ti odlučiti organizirati puni proizvodni ciklus, tada će vam uz ured trebati i prostrana kuhinja.

Soba površine 50-100 kvadratnih metara. m. trebao bi se nalaziti u blizini potencijalnih kupaca.

Iznajmljivanje prostora će biti jedna od najvećih rashodnih stavki(od 90.000 do 120.000 rubalja mjesečno). Međutim, njegova visoka cijena u području poslovnih centara kompenzira se uštedama zbog troškova prijevoza.

Zahvaljujući ovoj lokaciji moći ćete brzo dostaviti ručkove kupcima, što je jedan od najvažnijih uvjeta za “preživljavanje”.

Kuhinja bi trebala imati odvojene "radionice":

• vruće,
• hladno,
• meso.

Također bi trebalo biti dovoljno prostora za smještaj potrebne opreme i kuhinjskog namještaja.

Ako poduzetnik ne uspije pronaći odgovarajući prostor u “uredskim” prostorima, onda potrebno je razmotriti optimalne puteve dostave te uzeti u obzir prometne gužve i načine njihovog prevladavanja.

Kupnja opreme

Odabrani prostori moraju ispunjavati sve sanitarne i protupožarne zahtjeve te imati odgovarajuće dozvole. Također se morate uvjeriti dostupnost pouzdanog električnog ožičenja.

Oprema koja se koristi tijekom kuhanja trošit će vrlo veliku količinu električne energije.

Pri kupnji opreme više pozornosti treba posvetiti njezinoj kvaliteti nego novosti.

Minimalni set opreme koji bi trebao biti u kuhinji je sljedeći:

• Hladnjaci.
• Površine za prženje.
• Pećnice.
• Pećnica.
• Posuđe (lonci, tave, itd.).

Zapošljavanje

Ništa manje pozornosti ne treba posvetiti zapošljavanju kuhari koji moraju biti profesionalci u svom poslu da mogu kuhati vrlo ukusnu hranu.

Nije važno samo kupcima pružiti visokokvalitetne usluge dostave.

Odanost kupaca vašim uslugama i cijeli uspjeh poduzeća ovisi o tome je li hrana ukusna ili ne.

Kuhar koji ima potrebno radno iskustvo dobit će 20.000 rubalja.

Zaposlenici koji će dostavljati hranu moraju biti vrlo pristojni i inteligentni. Iako nema posebnih zahtjeva za ovu kategoriju osoblja, ne biste trebali zaposliti prvu osobu na koju naiđete.

Kuriri će biti "lice" vaše organizacije i prosuđivat će vaše poslovanje u cjelini. Svrsishodnije je zaposliti mlade i aktivne ljude i uspostaviti im plaću po komadu.

Značajke razvoja

Obavljanje ove vrste aktivnosti ima niz značajki koje treba uzeti u obzir prilikom izrade poslovnog plana:

• Dostava hrane mora biti organizirana na način da kupci su ga primali u zagrijanom stanju. U tome može pomoći kupnja automobilskih hladnjaka, čija će nabava omogućiti proširenje područja rada.

• Također važno brzina i brz odgovor na hitne narudžbe. Hrana mora biti dostavljena do ručka, inače neće biti potrebe za njom. Stoga je vrijedno unaprijed razmisliti o svim rutama.
  Marketinške aktivnosti trebaju se provoditi samo u područjima dostupnim za brzu dostavu. U suprotnom, oglašavanje "brze" dostave može imati negativnu ulogu.

• Osim dostave, vaši dostavljači moraju moći lijepo postaviti stol i poslužiti hranu u slučaju eventualnih narudžbi za razne sastanke, konferencije i prezentacije. Stoga je potrebno provesti odgovarajuću obuku za svoje zaposlenike.

• Dobro rješenje za promociju jednostavnost naručivanja i plaćanja bit će otvaranje posebne web stranice na kojoj će klijenti moći postavljati svoje prijave. Danas se sve više ljudi obraća internetu za svoja pitanja. Prisutnost na mreži pomoći će povećati prodaju i proširiti mogućnosti prihvaćanja plaćanja.

• Posao dostave hrane u ured može se pokrenuti uz mala ulaganja, zbog čega je konkurencija u ovom segmentu vrlo velika. Za povećanje lojalnosti vaših kupaca Potrebno je osigurati popuste (kuponi ili kartice za popust) i povremeno održavati razne akcije.

Koje dijelove treba sadržavati? Razdoblje povrata projekta.

U sljedećem ćemo raspravljati o isplativosti ideje o stvaranju trgovine čaja, specifičnostima načela njezine organizacije i razvoja.

Razgovarat ćemo o tome koje troškove uključiti u poslovni plan nargila bara na. Koji format ustanove odabrati u startu?

Marketing i promocija robne marke

Još jedan značajka, o čemu vrijedi govoriti zasebno, je marketing.

Kao što znate, posao ne može bez oglašavanja. Ova se točka mora uzeti u obzir u poslovnom planu za dostavu hrane u urede. Uostalom, ovdje morate raditi s ljudima iz ureda koji su toliko zatrpani poslom da ne mogu izaći i ručati izvan radnog mjesta.

Potencijalni klijenti neće znati za vas ako im ne kažete. Većina uh Učinkovita i jeftina metoda informiranja kupaca danas je direktni marketing.

Potrebno je izraditi set promotivnih materijala koji se sastoji od posjetnice, lijepo dizajniranog jelovnika i poklona “podsjetnika” (džepni i stolni kalendari, olovke, privjesci za ključeve).

Izrada jelovnika

Ljudi stalno traže raznolikost, a konzumacija hrane nije iznimka od ovog neizgovorenog pravila.

Da biste stvorili veliku bazu kupaca, nije dovoljno kuhati ukusnu hranu. Potrebno je kreirati raznovrstan jelovnik i stalno ga proširivati.

To možete učiniti na sljedeće načine:

• Pripremite različita jela za određene dane u tjednu.
• Dogovorite suradnju s nacionalnim kuhinjama (europskom i azijskom) i uvrstite njihova autorska jela u svoj jelovnik.
• Uz izbor s jelovnika kupcima ponudite i gotove „pakete“ jela po fiksnoj cijeni.

Cijena vašeg jela ne smije biti viša od prosjeka uspostavljen na tržištu.

Prosječna cijena kompletnog ručka je 330 rubalja.

• Hladna predjela - 65 rubalja.
• Topla jela - 85 rub.
• Druga jela - 100 rub.
• Desert - 50 rub.
• Piće - 30 rub.

Set ručak s jelima s roštilja - 380 rub.

Kako primiti i obraditi zahtjeve za dostavu ručka u ured ili kući, pogledajte u videu:

Financijski izračuni

Napravimo izračun troškova koje je potrebno uključiti da bi se otvorio puni proizvodni ciklus.

Ako budući poduzetnici imaju financijskih poteškoća, onda možete početi isključivo s dostavom hrane. U ovom slučaju, najbolje je pregovarati s restoranima ili kafićima koji se nalaze u blizini.

Jednokratni troškovi - 1.485.000 rubalja.

• Uređenje prostora - 25.000 rubalja.
• Kupnja opreme za kuhinju - 300.000 rubalja.
• Troškovi komunikacije - 15.000 rubalja.
• Izrada i promocija web stranice - 80 000 rub.
• Marketing - 15 000 rub.
• Kupnja namirnica - 50 000 rub. (iznos koji je potrebno izdvojiti za kupnju proizvoda stalno će se okretati).
• Rezervni fond (koji će pokriti tekuće troškove u početnoj fazi rada) – 1.000.000 rubalja.

Fiksni troškovi - 480 000 rub.

• Najam prostora - 100.000 rubalja.
• Kupnja namirnica - 20 000 rub.
• Plaća kuhara je 60.000 rubalja.
• Plaća za kurire + najam automobila (ljudi s vlastitim automobilima bit će angažirani) – 150 000 rubalja.
• Troškovi goriva i maziva - 100.000 rubalja.
• Usluga i pranje automobila - 30 000 rub.
• Komunikacijski troškovi - 10 000 rub.
• Ostali troškovi - 10.000 rubalja.

Izračun prihoda - 660 000 rubalja.

• Kuhanje. Prosječni račun je 500 rubalja. Prikupljanjem baze klijenata od 10-20 ureda možete osigurati minimalnu razinu od 50 narudžbi dnevno.
  Prihod mjesečno (22 radna dana) bit će 50 narudžbi * 500 rubalja * 22 radna dana = 550 000 rubalja.

• Dostava hrane. Troškovi dostave neće biti uključeni u gotove proizvode. Prosječna cijena isporuke je 100 rubalja.
  Na temelju toga, mjesečni prihod od ove usluge bit će 50 narudžbi * 100 rubalja * 22 radna dana = 110 000 rubalja.

Pri izračunu prihoda korištene su cijene operativnih tvrtki za dostavu hrane (http://www.fenixprogress.ru/menu.shtml).

Neto dobit - 180.000 rubalja.

Prihod 660.000 rub. — mjesečni troškovi 480.000 rub. = 180.000 rubalja mjesečno.

• Svrha projekta, njegova relevantnost
• Ulaganja potrebna za provedbu poslovanja
• Papirologija
• Operativni troškovi i troškovi osoblja
• Kalkulacija troškova usluga

Dostava hrane na kućnu adresu je usluga koja zahtijeva ozbiljan pristup organizaciji. Većina internetskih stručnjaka to razmatra u kontekstu rada kafića, sushi bara ili restorana. U stvarnosti, ovo je neovisna vrsta aktivnosti koja zahtijeva dobro razrađen projekt. U ovom članku ćemo pogledati poslovni plan dostave hrane s izračunima za 2019. godinu.

Svrha projekta, njegova relevantnost

Poslovni plan je usmjeren na stvaranje usluge dostave, hrana će se kupcima dostavljati iz kafića u njihove domove, urede i piknike. Za organiziranje ovog posla potrebno je uspostaviti veze s ugostiteljskim objektima.

U ovom poslu potražnja znatno premašuje ponudu, što praktički eliminira konkurenciju. Jedina iznimka su slične usluge koje rade u kafićima, restoranima i sushi barovima. Ali u 90% slučajeva nije moguće kombinirati kuhanje i dostavu. Razlog tome je niska razina usluge:

• potreba za dugo čekanje narudžbe;
• uobičajene pogreške - jela su pomiješana, naručene kulinarske karakteristike nisu ispunjene;
• kupci preplaćuju taksi usluge za dostavu.

Sve to uzrokuje mnogo neugodnosti kupcima i prisiljava ih da odbiju koristiti usluge dostave kuhane hrane. Stoga poslovni plan s izračunima detaljno ispituje organizaciju usluge kao zasebnog poduzeća.

Relevantnost poslovanja potvrđuju i sociološka istraživanja. Oni pokazuju da ovu uslugu koristi potrošačka publika u dobi od 15 do 50 godina. To znači da je dostava gotovih jela posao s velikim potencijalom i može donijeti enormne prihode u budućnosti.

Usput, ako kupujete automobil za sebe, možda biste trebali razmisliti o srodnom poslu iznajmljivanja automobili . Saznajte što učiniti ulaganja koja mogu generirati prihod. Možda biste mogli dobro zaraditi od ovoga.

Ulaganja potrebna za provedbu poslovanja

Ovo je primjer izračuna početnih ulaganja potrebnih za organizaciju posla dostave hrane. Navedene brojke su prosjek i fokusirane su na velike gradove s populacijom većom od 1.000.000 ljudi.

• Najam ureda - 20.000-30.000 rubalja. Ovo može biti mala soba koja se nalazi daleko od centra grada. Pozicija nije bitna jer je služba dostave usmjerena na rad na daljinu, a ured će više služiti kao centar za obradu informacija.
• Uredska oprema - 70 000-80 000 rubalja. Ovaj iznos uključuje uredski namještaj i uredsku opremu.
• Kupnja automobila. Dostava je nemoguća bez vlastitog voznog parka. Za početak će biti dovoljne 3 jedinice - to su modifikacije proračuna, njihov približni trošak u našem poslovnom planu je 360 ​​000 rubalja.
• Korporativni identitet - dekoracija automobila - do 70.000 rubalja.
• Organizacija i promocija web stranice - 300.000 rubalja. Ovo je glavni alat putem kojeg će se dostava promovirati i promovirati. Stoga je potrebno da bude što funkcionalniji i praktičniji te da radi bez kvarova i grešaka. Poslovni plan uključuje iznos za razvoj visokokvalitetnog softverskog proizvoda s kvalificiranom promocijom.
• CRM sustav je softver koji vam omogućuje optimizaciju i automatizaciju sustava odnosa s klijentima. Ova moderna gotova usluga košta u prosjeku 150.000 rubalja.
• Odobreni kapital - od 500.000 do 1.000.000 rubalja. Potreban je za otkup proizvoda: toplih ručkova, zdravih obroka i ostalih jelovnika. Ali također možete dogovoriti nagodbu s partnerima nakon prodaje posuđa. Važno je napomenuti da to nije moguće učiniti odmah nakon otvaranja usluge, jer prvo morate steći reputaciju pouzdanog partnera.

Moglo bi vas zanimati: Gotovi poslovni plan za kozmetički salon

Ukupno: za otvaranje tvrtke potrebno je 1 470 000–1 890 000 rubalja.

Preuzmite gotov poslovni plan dostave hrane možete kod naših partnera. Kvaliteta izračuna je zajamčena!

Papirologija

Ovu točku treba razmotriti zasebno, budući da poduzetnik može samostalno registrirati poduzeće kod poreznih vlasti ili potražiti pomoć od specijaliziranih tvrtki. Njihove usluge koštat će 5000–8000 rubalja.

Na samostalna registracija individualnih poduzetnika, preporučljivo je potražiti savjet stručnjaka u vezi s izborom poreznog sustava. U ovom slučaju, pojednostavljena verzija bit će optimalna.

Djelatnost OKVED – 53.20.12 dostava hrane kući.

Operativni troškovi i troškovi osoblja

Hrana i njena dostava ne mogu se izvršiti bez osoblja. Preporučljivo je da su to kvalificirani stručnjaci. U poslovnom planu prikazani su prosječni iznosi plaća za 2019. godinu za osoblje s iskustvom, kao i kadrovi potrebni za nesmetano organiziranje poslovanja:

1. Dispečeri – 20 000 rubalja – 2 osobe.
2. Računovođa – 23 000 – 1 specijalist.
3. Administrator stranice – 18.000.
4. Vozači kuriri – 18 000 – 6 ljudi.

Ukupno će fond plaća biti 189.000 rubalja. Ne zaboravite na tekuće troškove koji se sastoje od sljedećih stavki:

• Plaćanje najma - 20.000-30.000 rubalja.
• Plaćanje režija – 5000.
• Plaćanje za Internet i telefon – 8000–10000.
• Reklamna kampanja - 40 000 rubalja. To je temeljni čimbenik uspjeha, stoga se ovdje ne preporučuje štednja, nego trebate uložiti svoj novac što učinkovitije.
• Troškovi poslovanja. Ova stavka uključuje: troškove goriva, amortizaciju voznog parka - popravke, održavanje, nabavu uredskog materijala i eventualno neočekivane troškove. Za sve to mjesečno je potrebno izdvojiti otprilike 20 000–30 000 rubalja. Sve ovisi o opterećenju poduzeća.

Ukupno: 93 000–115 000 rubalja. Poslovni plan pretpostavlja ukupne mjesečne troškove, uključujući plaće, u rasponu od 282 000 do 304 000 rubalja.

Kalkulacija troškova usluga

Dostava hrane, čiji trošak treba uključivati, osim troškova zdrave hrane, domaćih jela i ostalih jela, operativne troškove, kao i maržu - neto dobit. Njegova se veličina određuje pojedinačno, ali preporučljivo je smanjiti ovu brojku što je više moguće na početku aktivnosti kako bi se privukli kupci i formirala njihova stalna baza. U tu svrhu također možete održavati promocije, na primjer, večera ili ručak se dostavljaju uz popust.

U isto vrijeme, normalna marža je 3-3,5 puta veća od povećane cijene usluge. Hrana i njezina cijena izračunavaju se po istom principu.

Predstavljeni primjer izračuna omogućit će vam određivanje veličine početnog ulaganja, procjenu mogućnosti i navigaciju slijedom radnji. Međutim, ne biste trebali pretpostaviti da je dostava hrane jednostavan posao. Uz financijska ulaganja, zahtijeva veliku pažnju, učinkovito vodstvo i zanimljive inovativne ideje organizatora. Stoga je prije organiziranja posla potrebno trezveno procijeniti svoje sposobnosti. Nadamo se da vam je poslovni plan dostave hrane bio koristan i koristan za vlastiti izračun troškova i povrata!

Ova informacija je za one tko želi primiti hipoteka novi stan. Čitati oni, kako to ispravno učinitii vratite svoj novac 10 godina ranije. Pravo, isplativo hipoteka ek ali sasvim je moguće, što je najvažnije,nećete činiti greške koje kupci obično čine.