Gewerbe anmelden am besten als LLC um die Zusammenarbeit mit großen Lieferanten zu vereinfachen und dem Unternehmen Glaubwürdigkeit zu verleihen. Erforderliche Codes OKVED: 55,30.— „Aktivitäten von Restaurants und Cafés“, 55.40. - „Baraktivitäten“, 55.52. — „Lieferung von Gastronomieprodukten.“

Andere Berechtigungen

• Bescheinigung über die Registrierung beim Steueramt;
• Genehmigungen von SES, Rospozharnadzor;
• Zertifikat von Rospotrebnadzor zur Eröffnung eines Cafés;
• Lizenz zum Verkauf von Alkohol vom Föderalen Dienst für die Regulierung des Alkoholmarktes;
• Krankenakten aller Mitarbeiter.

Zur Vorbereitung eines Dokumentenpakets Von Grund auf wird es mehrere Monate dauern und etwa 1.500 US-Dollar kosten.

Zimmer

An einem überfüllten Ort sollte eine kleine Bar mit orientalischer Küche eröffnet werden. Als Snack eignen sich Brötchen und Pizza hervorragend, gute Standorte liegen daher in der Nähe von Universitäten und Bürozentren.

Eine weitere profitable Option ist die Platzierung in der Nähe von Parks sowie Einkaufs- und Unterhaltungszentren. Dies sind die „passierbarsten“ Orte sowohl in großen als auch in kleinen Städten.

Anforderungen an die Räumlichkeiten

1. Deckenhöhe ab 2,5 Meter;
2. Warm- und Kaltwasser-, Abwasser- und Lüftungssystem;
3. Verfügbarkeit eines Notausgangs- und Feuerlöschsystems;
4. Die Küchenwände müssen mit Fliesen belegt sein, der Bodenbelag muss verschleißfest und rutschfest sein;
5. Ein Badezimmer ist erforderlich.

Detaillierte Anforderungen und Bedingungen sind in beschrieben SNiP 2.04.01-85 und SP 2.3.6.1079-01.

Für ein Café reicht die Anmietung von 70 Quadratmetern. Davon sind 40 für das Gästezimmer (ausgelegt für 10 Tische), 20 für die Küche und 10 für das Badezimmer vorgesehen. Die Anmietung eines Zimmers im zentralen Teil der Stadt kostet 1.000 bis 1.200 US-Dollar pro Monat.

Die Investitionen in Reparaturen und Endbearbeitung belaufen sich auf etwa 3.000 US-Dollar. Dazu gehören die Entwicklung des Innendesigns, die thematische Dekoration und die Erstellung von Schildern.

Menü und Dienstleistungen

Was sollten Sie anbieten, um die größtmögliche Anzahl an Kunden zu erreichen?

• Brötchen (mindestens 10 Sorten);
• Sushi (mindestens 5 Sorten);
• Nudeln;
• Pizza (mindestens 5 Sorten);
• Heiße und kalte Getränke;
• Alkoholische Getränke.

Ein gutes Einkommen erzielt man mit Gerichten zum Mitnehmen und Liefern. Dazu benötigen Sie eine Website mit einer vollständigen Speisekarte und einem eigenen Lieferservice.

Für den Anfang reicht ein Kurier mit eigenem Fahrzeug.

Ausstattung für Sushi-Bar (Preise, Marken)

Die gesamte Ausrüstung ist in mehrere Teile unterteilt: Maschinen zur Herstellung von Sushi und Pizza, Standardküchenausrüstung, Möbel für die Halle.

Ausrüstung für Sushi und Pizza

1. Reiswaschmaschine– etwa 300 $. Der bekannteste Hersteller ist Titan;
2. Industrieller Reiskocher– 200-300 $. JEJU, Rice Cooker Auto Electro, Satsuki, Cuckoo;
3. Professionelle Sushi-Maschine– 4000-8000 $. Gute Sushi-Roboter werden von SUZUMO, Autec, FTN, Satsuki, Sushi Machines Pty Ltd, Zhengzhou Known Imp hergestellt. & Exp. Co.;
4. Fritteuse zum Backen von Brötchen – etwa 600 $. SUZUMO, Satsuki;
5. Sushi-Koffer– 900-1000 $. Dies ist eine Vitrine für die Halle, in der Sushi bei optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert wird. Koreco, Hoshizaki;
6. Thermoskannen zur Aufbewahrung gekochter Reis – 150 $. Kocateq;
7. Pizzaofen für zwei Abteilungen – 1000–1200 $. Chuvashorgtekhnika, ERGO, ABAT.

Küchenausstattung und Möbel

• Industrieller Kühl- und Gefrierschrank– 1000-1200 $. Polair, Marikholodmash, Ariada;
• E-Herd– 300 $. Apache, Atesy;
• Elektronische Balance(maximal zulässiges Gewicht – bis zu 5 kg) – 20 $. Redmond;
• Schränke und Regale zur Aufbewahrung, 2 Tische zum Kochen – 300–400 $. ATESY, Cryspi;
• Waschen– 80-100 $. NEVkom, Hessen;
• Geschirr(Messer, Geschirr, Gastronomiebehälter usw.) – etwa 500 $. BOK, MAC.PAN, APS;
• Gerichte für Kunden– 600-700 $. Monin, APS, RONA;
• Tische, Sofas und Stühle für die Halle – 3000 $. „Äquivalent“, „Restaurantia“, „Bar Line“, Delacosa;
• Bartheke, Rezeption und Kasse – etwa 500 $.

Wie viel kostet die komplette Ausstattung einer japanischen Sushi-Bar? Innerhalb von 18.000 Dollar.

Personal

Der Betrieb selbst muss von mindestens elf Personen bedient werden. Dabei handelt es sich um vier Kellner (die in Zweierschichten arbeiten), vier Köche, ein Barkeeper, ein Administrator (nimmt Lieferaufträge auch telefonisch entgegen) und eine Putzfrau.

Darüber hinaus benötigen wir einen Operator zur Abwicklung von Online-Bestellungen, einen Kurier und einen externen Buchhalter. Für die Arbeitskosten werden monatlich etwa 5.500 US-Dollar benötigt.

Kosten und Gewinne

Zu den zusätzlichen Kosten gehören Website-Erstellung, Menüentwicklung und Werbung.

Durchschnittliche Rechnung für eine Sushi-Bar– 8-9 Dollar. Bei einer Mindestbelegung der Einrichtung (20–25 Personen pro Tag) und dem Vorliegen von 8–10 täglichen Lieferaufträgen beträgt der monatliche Umsatz 9–10.000 Dollar und der Nettogewinn 2–2,5.000 Dollar. Nach sechs Monaten bis einem Jahr aktiver Arbeit liegt dieser Wert bei 4.000 bis 5.000 US-Dollar.

Um Ihr eigenes Catering-Unternehmen richtig zu organisieren, Sie benötigen einen klaren Businessplan und finanzielle Rücklagen.

Seien Sie bereit, etwa ein Jahr lang zu arbeiten, um die Amortisation zu erreichen, aber dann wird das Unternehmen ein stabiles, wachsendes Einkommen erzielen.

Sushi... Dieses Wort scheint jedem modernen Menschen bekannt zu sein, der mindestens ein paar Mal im Monat öffentliche Gastronomiebetriebe besucht.

Sushi ist ein traditionelles japanisches Gericht, das auf der Basis von Reis und je nach Verwendungszweck mit bestimmten Meeresfrüchten zubereitet wird.

Überraschenderweise begannen zum ersten Mal Bewohner Südasiens, insbesondere Bewohner Indiens, Nepals und Pakistans, eine solche Delikatesse zuzubereiten. Sie erfanden die Methode, Fisch durch Einwickeln in Reis haltbar zu machen. Der Fisch wurde zunächst geschnitten, gründlich gesalzen und in gekochten Reis eingewickelt. Dann wurde diese ganze Masse eine Weile unter die Presse gestellt und dann mit einem Deckel abgedeckt. Nach solch einfachen Eingriffen behielt der Fisch das ganze Jahr über seinen recht angenehmen Geschmack.

Dieses Rezept gelangte etwa im 7. Jahrhundert n. Chr. nach Japan. Aber Sushi, das dem heutigen ähnelt, erschien etwa im 17. Jahrhundert. Wenig später erfanden die Japaner einen Trick: Sie fügten Reisessig hinzu, der das Marinieren von Fisch beschleunigt. Aber auch das half nicht, Sushi schnell zuzubereiten! Erst im 19. Jahrhundert begann Yohei Hanai, Sushi aus rohem Fisch zuzubereiten. Dies ist wirklich ein großer Durchbruch in der japanischen Küche.

Im 20. Jahrhundert wurden in ganz Japan Sushi-Bars eröffnet, in denen Köche das Gericht buchstäblich vor den Augen der Besucher zubereiteten. Im Laufe der Zeit verbreitete sich Sushi auf der ganzen Welt und erreichte Russland. Die Russen sind schnell von Pizza auf Sushi umgestiegen, und mittlerweile tendieren laut neuesten Umfragen mehr als 80 % der Einwohner des Landes zur japanischen Küche.

Für uns als Menschen, die überall nach Vorteilen suchen, sind diese Daten sehr wichtig. Schließlich stellt sich heraus, dass man mit der Sushi-Lieferung gutes Geld verdienen kann, wenn man keine Sushi-Bar, sondern nur eine Sushi-Lieferung eröffnet.

Wie kann man mit Sushi Geld verdienen, ohne ein Restaurant zu eröffnen?

Russische Unternehmer füllten ungewöhnlich schnell alle Städte mit ihren Sushi-Bars. Doch immer häufiger werden sie mit der Bitte von Besuchern konfrontiert, Köstlichkeiten „zum Mitnehmen“ zuzubereiten. Und es ist nicht einmal so, dass wir nicht über eine gut ausgestattete öffentliche Gastronomie verfügen. Es ist nur so, dass die meisten Russen in einem hektischen Tempo leben, in dem die Arbeit viel Zeit in Anspruch nimmt, und wenn ein müder Mensch so etwas essen möchte, dann ist es für ihn natürlich einfacher und bequemer, ein Fertiggericht zu eröffnen. Machen Sie eine Kiste mit Lebensmitteln und essen Sie zu Hause zu Abend.

Aus derselben Umfrage geht hervor, dass mehr als die Hälfte der Liebhaber japanischer Köstlichkeiten lieber zu Hause essen. Dies bedeutet, dass eine Sushi-Lieferung zu Ihnen nach Hause (zur Arbeit) erforderlich ist. Viele Sushi-Bars liefern keine Fertiggerichte nach Hause. Einige halten dieses Geschäft für unrentabel, andere halten die Eröffnung einer zusätzlichen Stelle für einen Fahrer für ziemlich energieaufwendig und unrentabel. Schließlich muss das Unternehmen auf jeden Fall Gewinn erwirtschaften, und Lieferaufträge können selten eintreffen, während der Fahrer für einen vollen Arbeitsmonat angestellt sein und ein angemessenes Gehalt erhalten muss. Und Sie müssen auch ein Auto kaufen und warten ... Lassen Sie sie weiterhin so denken! Aber Sie haben die Chance, wenn nicht der Einzige, dann einer der Ersten zu werden, der Sushi zu Ihnen nach Hause liefert! Und vor allem erfordert ein solches Geschäft keine großen Investitionen.

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Wie eröffnet man einen Sushi-Lieferservice?

Die Hauptsache ist, zu verstehen, was die Essenz unserer Geschäftsidee ist. Sie sind nicht verpflichtet, einen Gastronomiebetrieb zu eröffnen, der Sushi und Brötchen herstellt. Ihr Unternehmen ist ein Vermittler zwischen Sushi-Produzenten und ihren Verbrauchern.

Mit Ihrer Aktivität schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe: Sie tragen dazu bei, dass Sushi-Bars mehr Waren verkaufen, und helfen Sie den Verbrauchern, zu Hause zu essen, anstatt in der Gemeinschaftsverpflegung.

Zunächst sollten wir alle bestehenden Lokale in der Stadt untersuchen, die Sushi servieren. Studieren Sie die Preise, sprechen Sie mit der Leitung des Betriebes über eine so interessante Zusammenarbeit. Versuchen Sie zu erklären, dass diese Option für ihre Niederlassung sehr vorteilhaft ist. Schließlich geben sie keinen einzigen Rubel für die Wartung des Fahrers und des Autos selbst aus. Darüber hinaus wird sich der Kundenkreis mit einem solchen Zusatzservice wie der Lieferung ständig erweitern. Dies wird dazu führen, dass sowohl das Catering-Geschäft als auch Ihr Unternehmen durchstarten.

Durch die Absprache mit mehreren Betrieben haben Sie sich praktisch Ihr Brot gesichert.

Jetzt müssen Sie nur noch die für die Arbeit erforderliche Ausrüstung kaufen. Um in diesem Bereich ein eigenes Unternehmen zu gründen, benötigen Sie ein Auto, möglicherweise ein Gebrauchtwagen. Die Kosten betragen 70-85 Tausend Rubel. Es ist durchaus möglich, sich anzupassen. In Ihrem Auto muss ein Kühlschrank eingebaut sein. Typischerweise werden für solche Zwecke tragbare Kühlschränke verwendet. Sie sind besonders in der heißen Jahreszeit notwendig, wenn die Lieferung zu einem schmerzhaften Stau im Stau werden kann. Meeresfrüchte verderben sehr schnell und verströmen in der Regel einen schrecklichen Geruch. Deshalb müssen Kühlgeräte auf jeden Fall vorhanden sein. Die Kosten für einen geeigneten Kühlschrank betragen je nach Kapazität 10-13.000 Rubel. Wenn Sie mit 2-3 Betrieben vereinbart haben, sollten Sie nicht den halben Salon mit Kühlgeräten überladen. Die Mindestlautstärke ist ausreichend.

Wenn Sie die Stadt nicht gut kennen, ist ein Navigator in Ihrem Fall einfach notwendig. Die Kosten für einen solchen „Assistenten“ liegen zwischen 4.000 und 7.000. Das Geld ist relativ gering, aber dieses Gerät hilft Ihnen erheblich, Zeit zu sparen und Ihre Route zu planen, um die Leckereien so schnell wie möglich an den Verbraucher zu liefern.

Der Wettbewerb im Bereich erschwinglicher exotischer Lebensmittel ist extrem groß, dennoch eröffnen mit hartnäckiger Regelmäßigkeit neue Filialen, die auf japanische und panasiatische Küche im „Take-Away“-Format spezialisiert sind. Die Leute bestellen Sushi für ihr Büro, um keine Zeit mit dem Mittagessen im nächsten Café zu verschwenden, für zu Hause, um kein Abendessen zu kochen, für Feiertage oder romantische Abende – um Gäste oder ihre geliebte Freundin zu verwöhnen. Kurz gesagt: Da jede Art von Nahrung notwendig ist, wird sie immer ihren Verbraucher finden.

Wenn Sie online oder telefonisch Sushi bestellen, müssen Sie nicht warten, bis ein Tisch im Restaurant frei wird und der Koch das gewünschte Gericht zubereitet. Daher bleibt die Nachfrage nach diesen Dienstleistungen weiterhin konstant hoch und ein Einsteiger, der sich richtig als Verbraucher präsentiert, kann nicht mit sofortigen, sondern mit beeindruckenden Gewinnen rechnen.

Bevor du anfängst

Es gibt zwei Möglichkeiten, ein eigenes Lieferunternehmen im „Take-Away“-Format zu starten. Die erste besteht darin, eine Vereinbarung mit einem bestehenden Restaurant zu schließen, das asiatische oder japanische Küche serviert, und deren Produkte den Kunden anzubieten. Viele Lebensmittelbetriebe bieten keine Lieferung an, da dies zusätzliche Kosten für Kurierarbeit und Fahrzeugwartung bedeutet. Daher wird die Zusammenarbeit mit Ihnen für sie von Vorteil sein. Diese Option ist für Sie die wirtschaftlichste, insbesondere wenn Sie bereits ein eigenes Auto haben – dann müssen Sie nur einen tragbaren Kühlschrank kaufen. Und natürlich müssen Sie bei der Auswahl eines Lieferanten sorgfältig vorgehen. Es muss qualitativ hochwertige Produkte produzieren und darüber hinaus bereits einen guten Ruf bei den Verbrauchern genießen.

Eine weitere Option ist ein Lieferservice mit eigener Produktionswerkstatt. Die Eröffnung wird mit höheren Kosten verbunden sein, aber auch höhere Gewinne bringen. Darüber hinaus haben Sie die Möglichkeit, den Produktionsprozess in allen Phasen – vom Einkauf der „Rohstoffe“ bis zur Verpackung des Sushi für die Lieferung – zu überwachen und sich so voll und ganz auf die Qualität des Produkts verlassen zu können. Diese Option werden wir in diesem Artikel betrachten.

Dokumente und Lizenzen

Für die Registrierung einer juristischen Person ist die Einreichung von Unterlagen beim Finanzamt erforderlich – in diesem Fall ist Einzelunternehmertum am besten geeignet. Die Liste der für die Registrierung eines Einzelunternehmers erforderlichen Dokumente umfasst einen Antrag des Musters P21001, den Reisepass des Antragstellers und seine TIN sowie eine Quittung über die Zahlung der staatlichen Abgabe (800 Rubel). Das bequemste Steuerzahlungssystem für diese Art von Unternehmen ist ein vereinfachtes Steuersystem, bei dem der Unternehmer entweder 6 % des Einkommens oder 15 % des um die Höhe des Einkommens geminderten Einkommens zahlt (letzteres eignet sich, wenn Sie es noch tun möchten). sich am Weiterverkauf beteiligen).

Es ist nicht erforderlich, Lizenzen von der sanitären und epidemiologischen Station und der Feuerwehr einzuholen, aber es ist notwendig, dass die Räumlichkeiten alle Anforderungen dieser Abteilungen vollständig erfüllen – dies erspart Ihnen Probleme, die auftreten können, wenn deren Vertreter zu Ihnen kommt Werkstatt mit Inspektion.

Standort und Vermietung

Die räumliche Lage bei der Standortwahl hat in Ihrem Fall keinen Einfluss auf den Gewinn, ebenso wie die Gehentfernung zur Haltestelle und die Verkehrsfrequenz – schließlich kommen nicht Ihre Kunden zu Ihnen, sondern Sie zu ihnen. Hauptsache, von hier aus ist es möglich, in der in der Lieferanzeige angegebenen Zeit in abgelegene Gebiete der Stadt zu gelangen.

Die empfohlene Raumfläche beträgt 25-30 Quadratmeter. Der Punkt sollte eine Vorbereitungswerkstatt (ca. 12 Quadratmeter), einen Hauswirtschaftsraum und ein Badezimmer (8 bzw. 2 Quadratmeter) sowie einen Entlade- und Ladebereich (8 Quadratmeter) umfassen. Der Mietpreis variiert zwischen 15.000 und 50.000 (in aufsteigender Reihenfolge von mittelgroßen Städten über Megastädte bis hin zur Hauptstadt).

Wie oben erwähnt, ist es notwendig, die Räumlichkeiten in Übereinstimmung mit den vom SES geforderten Standards (getrennte Spülbecken für Geschirr und Hände, Vorhandensein einer Dunstabzugshaube in der Produktionshalle, Unmöglichkeit der Unterbringung eines Fabrikgebäudes) und des Brandschutzes ( Verfügbarkeit eines Brandevakuierungsplans und von Notausgängen, Feuerlöscher am Eingang zum Raum). Die zusätzlichen Kosten dafür können etwa 10.000 Rubel betragen. Eine allgemeine Renovierung der Räumlichkeiten und der Kauf der notwendigen Möbel können bis zu 300.000 Rubel kosten.

Ausrüstung

Die durchschnittlichen Kosten für eine komplette Ausrüstung für einen Sushi-Lieferservice betragen etwa 70-80.000 Rubel. Dazu gehören ein Elektroherd (15-25.000 Rubel), ein Mikrowellenherd (8.000 Rubel), ein Kühlschrank (20.000 Rubel), eine Fritteuse (5.000 Rubel), ein Reiskocher oder Multikocher (20.000 Rubel) und eine von SES geforderte Dunstabzugshaube Bedarf (10.000 Rubel) und diverse Küchenutensilien. Geben Sie nicht der Versuchung nach, bei der Qualität zu sparen und zu billige Geräte unseriöser Hersteller zu kaufen – in diesem Fall besteht die Gefahr, dass Sie zusätzliches Geld für die Reparatur oder den Austausch frühzeitig ausgefallener Geräte ausgeben müssen.

Produkte

Unabhängig davon sollte die Aufmerksamkeit unerfahrener Unternehmer auf den Kauf von Produkten für die Sushi-Produktion gerichtet werden. Qualität und Frische sind dabei von entscheidender Bedeutung, da der Wettbewerb in der asiatischen Fast-Food-Industrie hart ist und der Verbraucher diejenigen Verkäufer wählt, deren Produkte am leckersten sind und keine Verdauungsprobleme verursachen. Lieferdienste, die ihren Kunden kaltes, verwittertes Sushi mit einer symbolischen Menge Fisch und abgestandener Füllung bringen, geraten schnell in Verruf und verschwinden vom Markt. Das gegenteilige Beispiel ist, dass ein Kunde spontan eine Bestellung aufgibt, nachdem er einen Flyer in seinem Postfach gesehen hat oder einem kontextbezogenen Werbelink gefolgt ist, und ihm das von Ihnen mitgebrachte Sushi so gut schmeckt, dass er Ihr Stammkunde wird. Es ist diese Kundenkategorie, die den meisten Umsatz mit Lieferungen erzielt. Sie sollten also um jeden Kunden kämpfen – daher sollte jede Ihrer Bestellungen ein Meisterwerk der japanischen Küche sein.

Führen Sie eine gründliche Analyse der Vorschläge der Lieferanten durch. Wenn Sie zum ersten Mal eine Charge Sushi-Produkte kaufen, teilen Sie die Gesamtbestellung in kleine Chargen auf und bestellen Sie mehrere Versionen jeder Produktart bei verschiedenen Lieferanten, um die Qualität zu vergleichen – so können Sie die wirtschaftlich und qualitativ erfolgreichste Option wählen.

Personal

Der ideale Arbeitsplan ist in Ihrem Fall eine 24-Stunden-Lieferung. Andernfalls sinkt die Rentabilität um 2-4 %. Auf dieser Grundlage müssen Ihre Mitarbeiter (Köche, Kuriere und Bediener) darauf vorbereitet sein, im Schichtbetrieb, auch nachts, zu arbeiten.

Die Mindestliste der für die volle Funktionsfähigkeit des Lieferdienstes erforderlichen Arbeitskräfte umfasst drei Köche (Gehalt 20–30.000 Rubel), drei Auftragsannahmemitarbeiter (15–25.000 Rubel, je nach Region) und drei Kurierfahrer (20–45.000 Rubel). ). Es ist ratsam, Buchhaltung und Sicherheit auszulagern – dies kostet Sie monatlich 5.000 bzw. 20.000 Rubel.

Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal Ihrer Kuriere und Mitarbeiter sollte die Freundlichkeit sein. Unhöfliche und unaufmerksame Besteller sowie ernstzunehmende oder unhöfliche Kuriere halten den Käufer in der Regel davon ab, diesen Lieferservice erneut in Anspruch zu nehmen, selbst wenn ihm das Produkt selbst gefallen hat. Und umgekehrt – wenn der Operator auf jeden Anruf aufrichtig reagiert, als wäre jeder Kunde sein lang ersehnter Gast, dann ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass Sie diese Nummer noch einmal anrufen möchten.

Was Köche betrifft, ist es wahrscheinlich sinnlos, auf das Offensichtliche hinzuweisen: Sie müssen Profis sein. Die von ihnen hergestellten Produkte müssen nicht nur den Qualitätsstandards entsprechen und unglaublich lecker sein, sondern auch schön aussehen. Achten Sie bei der Entscheidung über ein Anstellungsverhältnis mit einem bestimmten Koch nicht nur auf die Qualität seiner Kochkunst und seine Einstellung zur Arbeitsgesundheit. Ein am Fisch klebendes Haar oder ein in der Füllung steckendes Stück Plastik tragen nicht zu Ihrer Beliebtheit bei.

Marketing

Die Förderung eines Lieferdienstes beginnt mit der Erstellung einer Website (die einfachste wird für 10-15.000 Rubel für Sie entwickelt) und der Darstellung in sozialen Netzwerken (zumindest auf dem sehr beliebten VKontakte, aber vergessen Sie nicht Instagram, das Die Zahl der Anhänger nimmt mittlerweile rapide zu). Die Website und die Gruppe sollten über eine einfache Navigation verfügen, damit ein potenzieller Käufer das Menü und die Sonderangebote vollständig genießen kann. Im Fall der Website kann er auch online eine Bestellung aufgeben, indem er einfach auf den Artikel klickt, der ihm gefällt. Entscheidend für einen Impulskauf ist die Einfachheit der Bestellung, deren Bedeutung wir oben bereits besprochen haben.

Um die Spontanbestellungen zu steigern, ist es außerdem notwendig, Mittel für kontextbezogene Werbung und SEO-Optimierung bereitzustellen. Sinnvoll ist es auch, wenn Suchmaschinen einen Link zu Ihrer Seite auf den ersten Plätzen anzeigen – dies kann auch kommerziell erfolgen.

Die Werbung für Ihren Lieferservice kann und sollte in die Offline-Umgebung erfolgen. Werbung in Verkehrsmitteln und Aufzügen, das Verteilen von Flugblättern mit Aktionshinweisen oder Flyern mit Anspruch auf Rabatte, Boni und Gratisangebote für Stammkunden, Rabatte bei Selbstauslieferung von Bestellungen – diese und zahlreiche andere Marketing-„Tricks“ steigern Ihren Gewinn.

Franchising

Wenn Sie nicht die Lust oder Fähigkeit haben, selbstständig einen Businessplan für ein Projekt zu erstellen, oder Geld in ein garantiert erfolgreiches Unternehmen investieren möchten, dann ist es sinnvoll, sich für ein Franchise-Unternehmen zu entscheiden, also das Recht dazu zu erwerben Verwenden Sie eine Marke und Geschäftstechnologien einer bekannten Marke (z. B. Bundesnetzwerke „Sushi WOK“, „Sushi City“ und „Sushi Shop“). In diesem Fall erhält der Franchisenehmer (d. h. der Franchise-Käufer) die volle Unterstützung seines Gönners-Franchisegebers – eine bereits beworbene Marke, die das Unternehmen deutlich wettbewerbsfähiger macht, Marketingtechnologien, Werbung auf Bundesebene, ein fertiges Produkt Menü mit Rezepten von Köchen, Empfehlungen zur Auswahl von Räumlichkeiten und Produktionsmethoden Produkte, ein vorgefertigter Geschäftsplan, Franchisenehmerschulung und Personalschulung.

Das Schema der Zusammenarbeit mit dem Franchisegeber ist einfach. Sie zahlen den Inhabern der Marke eine einmalige Pauschalzahlung (in diesem Bereich etwa 300-400.000 Rubel) sowie eine monatliche Zahlung (Lizenzgebühr), die 2-6 % des Gewinns beträgt. Im Gegenzug erhalten Sie einen fertigen Businessplan und einen deutlich kürzeren Return on Investment.

Rentabilität

Der Preis für eine „Eintrittskarte“ zum Sushi-Liefergeschäft beginnt bei 1.000.000 Rubel (für die Eröffnung einer Verkaufsstelle und den Kauf aller notwendigen Dinge). Die durchschnittlichen jährlichen Kosten liegen je nach Region zwischen 5.000.000 und 6.500.000 Rubel (Miete, Kauf von Produkten, Personallöhne, Nebenkosten, Benzin, Werbeförderung). Das prognostizierte durchschnittliche Jahreseinkommen beträgt 500-750.000 Rubel. Die Rentabilität dieses Geschäfts beträgt 20-25 %.

Heute erfreut sich japanisches Essen in unserem Land der höchsten Beliebtheit. Es gibt viele Ketten und Einzelbetriebe, die Brötchen und Sushi anbieten. Doch der Markt für Lieferdienste für solche Lebensmittel ist noch lange nicht gesättigt. Daher kann dieses Geschäft bei richtiger Organisation sehr profitabel sein.

Mögliche Möglichkeiten, ein Unternehmen zu organisieren

Überlegen Sie sich vor der Erstellung eines Geschäftsplans, welche Art von Unternehmen Sie eröffnen möchten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, es zu organisieren:

1. Lieferung von Brötchen und Sushi

Ihre einzige Aufgabe besteht darin, die Bestellung anzunehmen und an den Kunden zu liefern. Dies ist ein ideales Unternehmen, um mit minimalen Investitionen bei Null anzufangen. Sie müssen Vereinbarungen mit mehreren beliebten Lokalen treffen und die Lieferung ihrer Lebensmittel organisieren.

1. Eigenständige Produktion mit anschließender Lieferung von Brötchen und Sushi

In diesem Fall sind weitere Startinvestitionen erforderlich. In diesem Fall erhalten Sie jedoch eine größere Garantie und einen höheren Gewinn.

1. Brötchen und Sushi zum Mitnehmen

Dies kann nur als Zusatzgeschäft zu einer bereits bestehenden Sushi-Bar funktionieren. Sie müssen den Geschäftsplan für eine solche Dienstleistung jedoch sorgfältig berechnen. Es erweist sich nicht immer als profitabel. Denn neben der eigentlichen Herstellung von Brötchen und Sushi müssen Sie auch Einwegbehälter kaufen, in denen diese zum Mitnehmen angeboten werden, die Arbeit des Kuriers, des Bedieners und die Transportkosten bezahlen. Aus diesem Grund gibt es separate Unternehmen, die sich um die Lieferangelegenheiten kümmern.

Fallregistrierung

Um die Lieferung von Brötchen und Sushi zu organisieren, müssen Sie Ihr Unternehmen offiziell registrieren. Am einfachsten gelingt dies durch die Wahl der Organisationsform „Einzelunternehmer“. In diesem Fall kostet die Registrierung 800 Rubel. und fünf Werktage Wartezeit. Bei der Vorbereitung der Unterlagen müssen Sie die Besteuerungsform des vereinfachten Steuersystems und OKVED 55.52 „Lieferung von Produkten der öffentlichen Gastronomie“ auswählen. Wenn Sie möchten, können Sie dieses Problem einem Anwalt zur Klärung überlassen.

Während die Dokumentation vorbereitet wird, lohnt es sich, nahegelegene Betriebe aufzusuchen, die japanisches Essen herstellen und Ihren Lieferservice anbieten. Seien Sie darauf vorbereitet, dass die meisten von ihnen, insbesondere diejenigen, die schon lange auf dem Markt sind, Sie ablehnen werden. In der Regel haben sie bereits Partner. Daher ist es besser, auf diejenigen zu achten, die gerade erst anfangen.

Wir suchen Räumlichkeiten

Als nächstes sollte Ihr Plan die Suche nach geeigneten Räumlichkeiten umfassen. Um einen japanischen Lebensmittellieferdienst zu eröffnen, ist es überhaupt nicht notwendig, nach schönen Räumlichkeiten zu suchen – Kunden werden nicht dorthin kommen, daher wird ihre Zahl aufgrund der Präsentationsfähigkeit des Lokals nicht zunehmen. Selbst wenn Sie planen, eine kleine Produktionsstätte oder eine Imbissbar zu eröffnen, müssen Sie nur eine Fläche von 30 m² finden. m. Es bietet Platz für:

• Platz zum Be- und Entladen von Produkten – 8 qm. M;
• Badezimmer – 2 qm M;
• Hauswirtschaftsraum – 8 qm M;
• Produktionsräume – 12 qm M.

Der Ausgabenplan für die Ausstattung der Räumlichkeiten sieht etwa 300.000 Rubel plus 10.000 Rubel vor. es in Übereinstimmung mit den Anforderungen der SES und der Brandinspektion zu bringen. Die Höhe der Miete für Räumlichkeiten hängt von der Region ab, in der Sie Ihr Unternehmen eröffnen möchten. In der Hauptstadt benötigen Sie beispielsweise etwa 50.000 Rubel und in den Regionen 20.000 Rubel.

Geschäftsausstattung

Wenn Sie Ihre eigene Produktion mit Essen zum Mitnehmen organisieren, müssen Sie in Ihren Ausgabenplan die Anschaffung der folgenden Ausrüstung einbeziehen:

Berücksichtigen Sie in Ihrem Plan neben der Grundausstattung auch die Anschaffung weiterer Geräte:

• Töpfe;
• Bratpfannen;
• Schleifstein;
• Japanische Messer.

Insgesamt werden etwa 100.000 Rubel für die Ausrüstung ausgegeben. Bitte beachten Sie, dass Sie einen Kühlschrank nicht nur zur Lagerung von Rohstoffen benötigen. Japanische Lebensmittel sind ein verderbliches Produkt, das in der Sommerhitze ausschließlich gekühlt geliefert werden muss.

Sie benötigen außerdem ein Fahrzeug: ein Fahrrad, einen Roller oder ein Auto. Es hängt alles davon ab, in welcher Region Sie eröffnen möchten. Sie können gebrauchte Fahrzeuge kaufen, da Ihr Unternehmen von seinem Erscheinungsbild wenig profitiert. Um beim Kauf eines Fahrzeugs zu sparen, können Sie mit Ihrem eigenen Auto oder Fahrrad einen Kurierdienst in Anspruch nehmen.

Wir suchen Mitarbeiter

Wenn Sie Essen zum Mitnehmen anbieten, sollte Ihr Personalplan folgende Punkte enthalten:

• 3 Auftragsmanager;
• 3 Kuriere;
• 3 Köche.

Wie viel Sie dafür bezahlen müssen, hängt von den in Ihrer Region geltenden Preisen ab.

Bitte beachten Sie, dass Sie verpflichtet sind, für jeden Mitarbeiter ein Gesundheitszeugnis auszustellen, sofern dieser nicht über ein solches verfügt. Das sind etwa zweitausend Rubel. Ausgaben für alle. Im Allgemeinen müssen pro Jahr etwa 4 Millionen Rubel für Personal ausgegeben werden.

Denken Sie daran, dass Köche nicht nur köstlich kochen, sondern auch schnell arbeiten müssen. Der Erfolg Ihres Unternehmens hängt von der Geschwindigkeit ohne Abstriche bei der Qualität ab. Der Bote und der Kurier müssen höflich sein, und der Kurier muss auch ordentlich sein.

Serviceförderung

Bedenken Sie bei der Vorbereitung einer Werbekampagne, dass Ihre Zielgruppe junge Menschen im Alter von 18 bis 35 Jahren sind. Daher ist Werbung in sozialen Netzwerken und auf verschiedenen Websites am effektivsten. Gut funktionieren Angebote mit Rabattgutscheinen, die auf speziellen Websites verkauft werden. Gleichzeitig ist es notwendig, traditionellere Werbemethoden zu nutzen: Flugblätter, Broschüren, Werbung in Verkehrsmitteln und Aufzügen.

Es empfiehlt sich, dass die Telefonnummer für Bestellungen einfach und leicht zu merken ist. Es kann auf dem Lieferfahrzeug platziert werden.

Die wichtigsten Voraussetzungen für eine erfolgreiche Werbung für Ihr Unternehmen sind jedoch:

1. Die Qualität und Frische der gelieferten Lebensmittel. Wenn Sie selbst kochen, arbeiten Sie nur mit seriösen Rohstofflieferanten zusammen. Wenn Sie die Lieferung an andere Sushi-Bars organisieren, schließen Sie Verträge nur mit denen ab, die mit hoher Qualität kochen.
2. Liefergeschwindigkeit. Je schneller das Essen geliefert wird, desto mehr Vertrauen haben Ihre Kunden in Sie. Natürlich gibt es unterschiedliche Situationen. In diesem Fall ist es wichtig, den Kunden nicht anzulügen, ihn sofort über die Verzögerung zu informieren und ihm eine Entschädigung anzubieten.
3. Anreize. Überlegen Sie sich einige Sonderangebote für Stammkunden. Dies hilft Ihnen, diese zu behalten und regelmäßige Bestellungen zu sichern.

Kosten- und Gewinnberechnungen

Bei der einfachsten Organisation der Lieferung von Brötchen und Sushi entfallen die Hauptkosten also auf:

• Bezahlung für Kurierdienste;
• Kauf eines Minikühlschranks;
• Benzinkosten;
• Kauf eines Fahrzeugs.

Die Anschaffungskosten werden etwa 150.000 Rubel betragen. Im Laufe eines Jahres betragen die durchschnittlichen Kosten 5-6 Millionen Rubel. Normalerweise werden 35 Bestellungen pro Tag bearbeitet, wobei die durchschnittlichen Kosten 500 Rubel pro Bestellung betragen. Das heißt, in einem Monat können Sie etwa 500.000 Rubel verdienen. Die Rentabilität des Unternehmens liegt weiterhin bei 20 %. Experten zufolge amortisiert sich das Geschäft bei kompetenter Vorgehensweise in anderthalb Jahren.

Alexander Kaptsov

Lesezeit: 8 Minuten

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Laut Experten sind Bars oder Geschäfte, die Sushi anbieten, das profitabelste Ziel. Sie zeichnen sich durch eine große Auswahl aus, die Hauptgerichte sind einfach und schnell zubereitet und es ist keine teure Ausrüstung erforderlich. Alle Nuancen der Eröffnung eines Sushi-Ladens mit Lieferung nach Hause, welche Dokumente benötigt werden, wo man am besten eine Sushi-Bar eröffnet und was dafür benötigt wird. Hilfe bei der Erstellung eines Businessplans und vieles mehr auf der Website

Eine Sushi-Bar eröffnen: Wo soll ich anfangen?

Jede Geschäftstätigkeit beginnt mit einem Geschäftsplan, in dem alle wesentlichen Punkte detailliert beschrieben und die Kosten berechnet werden. Dazu gehört die Entwicklung des Konzepts der Einrichtung und die Analyse des Marktes für ähnliche Bars in der Stadt. Gefolgt von:

• Vorbereitung der notwendigen Dokumentation zur Eröffnung eines Punktes.
• Auswahl des Personals und Kauf der Ausrüstung.
• Vorbereitung der ausgewählten Räumlichkeiten und Durchführung einer Werbekampagne.

Nach den oben genannten Aktivitäten können Sie mit der Arbeit beginnen.

Lassen Sie uns näher auf die rechtliche Seite des Problems und die Liste der erforderlichen Unterlagen eingehen:

• Sie müssen sich beim Finanzamt anmelden und den Status einer Gesellschaft mit beschränkter Haftung (wenn sie Alkohol verkaufen möchte) oder eines Einzelunternehmers erlangen und eine Besteuerungsoption wählen. Dabei kann es sich um ein einzelnes Steuerformular oder ein vereinfachtes System handeln. Eine Mischbesteuerung wird gewählt, wenn davon ausgegangen wird, dass es eine Halle gibt und Bestellungen nach Hause geliefert werden.
• Der Verkauf von alkoholischen Getränken und Tabakwaren wird erforderlich sein spezielle Lizenzen.
• Rospotrebnadzor, der Sanitär- und Epidemiologische Dienst und der Feueraufsichtsdienst führen in den ausgewählten Räumlichkeiten eine Inspektion durch für die Einhaltung aller notwendigen Standards. Wenn alles in Ordnung ist, werden die entsprechenden Dokumente ausgestellt.
• Eine der wichtigen Voraussetzungen für die Eröffnung einer Sushi-Bar ist Verfügbarkeit von Gesundheitsakten von Mitarbeitern.
• Auch auf ein Sanitärprotokoll geht es nicht. . Es werden alle in den Räumlichkeiten durchgeführten Aktivitäten aufgezeichnet – Inspektionen, Desinfektion usw.
• Es ist notwendig, eine Reihe von Vereinbarungen mit Organisationen abzuschließen, die die Funktionen übernehmen für die Beseitigung von Müll und organischen Abfällen, kümmert sich um die Entsorgung von festem Hausmüll und erbringt Versorgungsdienstleistungen.
• Vereinbarungen abgeschlossen mit Lieferanten beziehen sich auf einen separaten Punkt.
• Mietvertrag ebenfalls im Dokumentenpaket enthalten.

Juristische Feinheiten scheinen vielen am schwierigsten zu sein. Hier kann ein erfahrener Anwalt helfen. Der Service ist natürlich kostenpflichtig, das Ergebnis ist aber fehlerfrei und schnell. Es besteht eine größere Chance, dass die Eröffnung genau zum geplanten Termin stattfindet.

Was braucht man, um einen Sushi-Laden mit Lieferung zu eröffnen?

Obwohl ein Sushi-Laden zunächst einmal eine kostengünstigere Option ist als eine Sushi-Bar, erfordert auch diese Option eine sorgfältige Herangehensweise an alle Details. Schauen wir uns jeden Punkt genauer an:

Menüentwicklung

Was sind Sushi und Brötchen? Dabei handelt es sich um Variationen von Reis, Garnelen, jeglicher Art von Fisch und Gemüse. Für Abwechslung brauchen Sie Vorspeisen, japanische Salate und andere Gerichte der traditionellen orientalischen Küche. Bei der Entwicklung eines Menüs müssen Sie sich auf die Zielgruppe konzentrieren. Fans der japanischen Küche lassen sich in zwei Kategorien einteilen:

1. Zur ersten Kategorie gehören Menschen, die eine sättigende und schmackhafte Mahlzeit zu sich nehmen möchten, und das vor allem schnell. Sie haben wenig Interesse an orientalischer Identität und betrachten Sushi als Fast Food. Daher eignen sich für sie speziell entwickelte Brötchen wie „Philadelphia“ oder „California“. Zu dieser Käuferkategorie gehören Manager, Büro- und Ladenangestellte sowie Taxifahrer. Sie geben zur Mittagszeit Bestellungen für die Lieferung auf oder kommen selbst in den Laden, um Lebensmittel zum Mitnehmen zu kaufen. Das Menü muss „Sets“ enthalten – Sushi- und Brötchensets.
2. Die zweite Kategorie kann als „Osten“ bezeichnet werden.. Sie verstehen nicht nur die japanische Küche, sondern alles, was mit Japan zu tun hat. T Manche werden nur dann zu Stammkunden, wenn der Laden ihr Vertrauen weckt. Neben der Vielfalt an Sushi-Namen sollte das Sortiment des Ladens auch Waren umfassen, die bei der Zubereitung von Sushi verwendet werden, sowie Attribute für deren Verkostung.

Personal

Der Erfolg eines Sushi-Ladens hängt maßgeblich von erstklassigen Produkten und dem Können des Kochs ab. Er spielt eine wichtige Rolle bei der Auswahl der Produkte, der Zubereitung von Gerichten und der Aktualisierung der Speisekarte. Er muss mindestens einen Assistenten haben – einen Sushi-Koch.

Darüber hinaus besteht das Filialpersonal in der Regel aus folgenden Mitarbeitern:

• Administrator, das Bestellungen zur Lieferung entgegennimmt und Gerichte im Laden verkauft.
• Küchenarbeiter. Er ist für Hilfsarbeiten in der Küche zuständig.
• Kellner, wenn sich mehrere Tische im Raum befinden.
• Reinigungskräfte, Buchhalter und Kurier Durchführung der Lieferung.

Dies ist zunächst das erforderliche Minimum. Natürlich hängt viel von der Anzahl der Kunden ab.

Ausrüstung

Ein Sushi-Laden erfordert eine besondere Herangehensweise bei der Auswahl der Ausrüstung. Es ist wichtig, die Besonderheiten der Zubereitung von Gerichten zu berücksichtigen. Die Ausrüstungsliste besteht aus folgenden Artikeln:

• Ein Reiskocher, mit dem Sie authentische japanische Gerichte zubereiten können.
• Teller, wenn das Menü Suppen und Desserts enthält.
• Kühl- und Gefrierschrank für Fertiggerichte und Halbfertigprodukte.
• Schneidebretter (jede Fischart benötigt ein eigenes).
• Professionelle Messer.
• Eine Maschine, die Rollen verpackt.
• Spezielle Thermoskannen. Sie sind für Lieferungen unverzichtbar.
• Geschirrspüler.
• Möbel für den Handelssaal.

Die Liste enthält nichts Ungewöhnliches. Besonders teure Ausrüstung kann gemietet werden.

Räumlichkeiten vermieten

Ein Zimmer zu mieten ist die beste Lösung. Für einen Laden, der Sushi verkauft, eignet sich ein Raum mit kleiner Fläche – 40-60 Quadratmeter reichen aus, um eine Küche, einen Verkaufsraum mit mehreren Tischen für diejenigen, die Gerichte probieren möchten, und einen Hauswirtschaftsraum unterzubringen. Es ist notwendig, einen Raum im Erdgeschoss des Gebäudes auszuwählen und die Einhaltung bestimmter Bedingungen (Deckenhöhe, Belüftung usw.) zu berücksichtigen. Der Ort muss auffällig sein, denn nicht nur durch die Anlieferung, sondern auch durch die Besucher kann man Gewinn machen. Daher eignet sich ein Geschäftsviertel der Stadt oder ein Wohngebiet (eine Marktanalyse hilft Ihnen hier bei der Entscheidung), am besten abseits ähnlicher Punkte.

Werbung und Marketing

Alle Unternehmer wissen, wovon die Rentabilität eines Unternehmens abhängt – Werbung und Marketing. Je mehr Leute über den Sushi-Laden Bescheid wissen, desto erfolgreicher wird er sein. Zunächst müssen Sie Ihr Logo entwickeln, hochwertige Fotos von Gerichten erwerben, Visitenkarten, Flyer usw. erstellen. Ein helles, auffälliges Schild dient auch als Werbung. Weitere Werbemethoden sind:

• Verteilen von Flyern auf der Straße. Sie können auf Büros und Wohngebiete verteilt werden.
• Erstellung Ihrer Website und deren Werbung.
• Werbung in Printmedien.

Der Aufbau eines Kundenstamms ist ein wichtiger Aspekt. Dadurch können Sie Kunden direkt über die neue Speisekarte, Rabatte und andere Neuerungen informieren. Wir sollten die Entwicklung eines Rabattsystems für Stammkunden nicht vernachlässigen. Die Leute sparen gerne bei jedem Einkauf.

Transport

Der Gewinn des Ladens hängt direkt von der Qualität der Sushi-Lieferung ab. konzentrierte sich mehr auf die Tatsache, dass der Kunde Essen nach Hause oder ins Büro bestellt. Es ist besser, ein Auto mit Kühlschrank zu kaufen oder sich um einen mobilen Kühlschrank zu kümmern. Für warme Gerichte benötigen Sie eine Thermoskanne. Der Kauf eines Autos lohnt sich zunächst nicht – die Kosten am Anfang werden zu hoch sein. Experten empfehlen die Beauftragung eines Kuriers mit Privatwagen. Übrigens kann ein Transportmittel, richtig dekoriert, eine hervorragende mobile Werbung sein.

Kauf von Einweggeschirr

Bei Sushi muss alles perfekt sein – die Zutaten, die Zubereitung und die Gerichte, in die das Sushi gelegt wird. Deshalb ist der Kauf von hochwertigem Einweggeschirr nicht der letzte Aspekt bei der Organisation der Arbeit einer Verkaufsstelle für Sushi mit Lieferung. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass der Kunststoff umweltfreundlich ist und für kalte und heiße Produkte bestimmt ist. Für Sushi stehen spezielle Behälter zum Verkauf.. Wenn dem Kunden die Gerichte irgendwie nicht gefallen, wird er einfach nicht nachbestellen.

Wir erstellen einen Businessplan für einen Sushi-Laden mit Lieferung – eine ungefähre Kalkulation der Kosten und Amortisationszeiten

Zunächst müssen Sie die anfänglichen Kosten festlegen. Sie bestehen aus solchen Kosten(vorausgesetzt, dass Alkohol und Zigaretten nicht verkauft werden):

• Einholung von Genehmigungen (Registrierung) – 2.000 Rubel.
• Kauf einer Alkohollizenz - 40.000 Rubel.
• Die Miete für die Räumlichkeiten beträgt 30.000 Rubel.
• Reparaturarbeiten und Raumgestaltung - 120.000 Rubel.
• Die Kosten für den Kauf von Ausrüstung betragen 100.000 Rubel.
• Werbeveranstaltungen - 30.000 Rubel.
• Kauf von Produkten (Erstcharge) - 200.000 Rubel.
• Unvorhergesehene Ausgaben - 8.000 Rubel.

Das bedeutet, dass Sie zum Öffnen etwa 530.000 Rubel benötigen.

Die monatlichen Ausgaben betragen:

• Für Miete und Steuern - 31.000 Rubel.
• Für Versorgungsunternehmen - 7.000 Rubel.
• Der Kauf von Produkten kostet mindestens 100.000 Rubel.
• Für Werbung bis zu 10.000 Rubel.
• Die gesamten Gehaltskosten betragen 95.400 Rubel, davon: das Gehalt eines Kochs – 35.000 Rubel, eines Sushi-Kochs – 15.000 Rubel, eines Verkaufsleiters – 15.000 Rubel, eines Küchenarbeiters – 7.000 Rubel, eines Kellners – 8.000 Rubel, eines Reinigungspersonals Dame – 7.000 Rubel, Buchhalter – 9.000 Rubel, Kurier (zzgl. Benzinkosten) – 12.000 Rubel.
• Laufende Ausgaben - 10.000 Rubel.

Die endgültigen monatlichen Kosten betragen 253.400 Rubel.

Der geplante Tagesumsatz beträgt 12.000 Rubel, was bedeutet, dass das geschätzte Monatseinkommen 360.000 Rubel beträgt. Abzüglich der monatlichen Ausgaben sind es 106.600 Rubel. Das Gehalt des Eigentümers und die Darlehenszahlungen (wenn ein Darlehen für die Eröffnung eines Geschäfts aufgenommen wurde) sollten abgezogen werden. Es verbleiben 55.200 Rubel Nettoeinkommen. Wenn wir die anfänglichen Ausgaben durch die Höhe des Nettoeinkommens dividieren, erhalten wir die Laufzeit Rückzahlung In diesem Fall beträgt sie neun Monate. Eine ziemlich schnelle Zeit, um ein Unternehmen von Grund auf wieder aufzubauen.