Mit einem ehemaligen Flüchtling aus Grosny Lilie Wir trafen uns in einem Pendlerbus. Es war leicht, ein gemeinsames Thema zu finden. Die Frau beschwerte sich darüber, was sie finden sollte Gute Arbeit, trotz der Anwesenheit höhere Bildung Oh, wie schwierig es ist.

Stellen Sie sich meine Verwirrung vor, als meine intelligente und freundliche Gesprächspartnerin nach diesen Worten plötzlich ihr Gesicht veränderte und sogar mit roten Flecken übersät war. Ich dachte schon, dass die Dame beleidigt war, dass sie, eine ehemalige Museumsmitarbeiterin mit Universitätsdiplom, ins Gewächshaus gebeten wurde. Aber der Grund war ein anderer.

„Erzählen Sie mir nicht einmal davon!“, rief mein Gesprächspartner. „Ich habe mehrere Jahre in Gewächshäusern gearbeitet und kann mich nicht daran erinnern, ohne zu schaudern.“

„Du, der du in deinem ganzen Leben noch nie etwas Schwereres als ein Buch in der Hand gehalten hast, hattest wahrscheinlich große Angst vor dem Schweren körperliche Arbeit? – frage ich Lily skeptisch.

- Ich habe keine Angst vor der Arbeit. Als wir aus Grosny flohen, gelang es uns nur mit Mühe, in einem der Dörfer ein unfertiges Haus zu kaufen. Wir hatten buchstäblich kein Dach über dem Kopf. Und wir mussten uns, wie man so sagt, mit Knochen hinlegen, aber um dieses Dach für uns und unsere Kinder zu schaffen, um das unvollendete Gebäude in eine göttliche Form zu bringen. Und dann ging ich in einem Gewächshaus zur Arbeit. Um sechs Uhr morgens wurden die Arbeiter von einem alten PAZik abgeholt und zur Arbeit gebracht. Wir kamen an und der maskuline Vorarbeiter lud uns zum Frühstück ein.

— Das heißt, Ihr eigenes Unternehmen versorgte die Arbeiter wie in den guten Sowjetzeiten mit kostenlosem Essen? „Ich war bereits mit der Arbeitsorganisation in meiner Heimat Kuban zufrieden.

- Nein, wir haben Essen mitgebracht und auf den Tisch gestellt. Und der Vorarbeiter holte Wodka heraus und schenkte jedem ein halbes Glas ein. Wir tranken „für die Gesundheit“, aßen einen Snack und gingen zur Arbeit.

— Und hast du morgens Wodka getrunken? Ich glaube nicht!

- Alle haben getrunken. Es war unmöglich, sich zu weigern, wer die Nase rümpfte, flog schnell von der Arbeit, und ich konnte mir einen solchen Luxus nicht leisten. Und nach dem Frühstück machten wir uns an die Arbeit in den Gewächshäusern.

—Mussten Sie schon einmal auf dem Land arbeiten?

-Von welchem ​​Land redest du? Tomaten und Gurken werden hydroponisch angebaut. Dies ist eine Anbaumethode, bei der überhaupt kein Boden verwendet wird. Bei dieser Methode werden Pflanzen in Wasser und Spezialmaterial gezüchtet. Tatsache ist, dass Pflanzen, die mit dieser Methode angebaut werden, mehr Früchte produzieren als Pflanzen, die auf herkömmliche Weise angebaut werden. Denken Sie selbst: Die Menge der mit dieser Methode angebauten Pflanzen ist bereits zehnmal größer als die Menge der auf dem Boden angebauten Pflanzen.

— Das heißt, dem Namen der Methode nach zu urteilen, ernähren sich Pflanzen von Wasser.

„Mit Wasser allein kann man solche Ernten nicht erzielen ... Um gute Ergebnisse zu erzielen, wird das Wasser großzügig mit Chemikalien aromatisiert. In all den Jahren, in denen ich in Gewächshäusern gearbeitet habe, bin ich außer meinem Partner keinem einzigen Lebewesen begegnet.

- Warum? - Ich bin überrascht. - Geheime Produktion?

— Die Temperatur in den Gewächshäusern beträgt 60 Grad. Können Sie sich vorstellen, wie es ist, den ganzen Tag bei dieser Temperatur zu arbeiten? Aber Gott sei mit ihr, mit der Temperatur. Denken Sie nur: Was können Sie in die Lösung stopfen, damit der Prozess vom Pflanzen der Setzlinge bis zur Tomatenernte etwas mehr als einen Monat dauert? Traditionell benötigen früh reifende Tomaten 90 Tage nach der Keimung, späte Sorten benötigen 140 Tage. Also, wenn Tomaten und Gurken erworben werden richtige Größe, wird ein Fass mit Lösung in das Gewächshaus gerollt. Niemand wusste, was das für eine Lösung war, aber man kann damit nur in einer Atemschutzmaske arbeiten. Ich habe die Früchte mit dieser Lösung besprüht. Bei 60 Grad auch Atemschutzmaske tragen. Eines Tages hatte ich das Gefühl, dass ich es nicht schaffen konnte, ich erstickte, violette Ringe erschienen vor meinen Augen und ich nahm die Atemschutzmaske ab. Ich erlitt eine solche Verbrennung im Gesicht, dass ich dachte, ich würde für den Rest meines Lebens „verbrüht“ bleiben. Nichts, ich kam zur Besinnung. Übrigens verloren auch andere Arbeiter das Bewusstsein und landeten mit Vergiftungen im Krankenhaus. Nach einem solchen Sprühen werden grüne Tomaten also innerhalb weniger Tage rot. Und wir haben den ganzen Tag in dieser Hölle gearbeitet. Nur einmal gingen wir zum Mittagessen aus, wo wir erneut ein halbes Glas Wodka tranken und einen Snack zu uns nahmen. Dann wurden die Kosten für Wodka von unserem Gehalt abgezogen.

— Übrigens, wie viel haben Sie für Ihre Arbeit bekommen, wenn das kein Geheimnis ist?

— Ungefähr 45 Tausend.

— Es wäre wahrscheinlich dumm zu fragen, ob Sie Wodka mit Produkten aus Gewächshäusern hätten?

- Natürlich nicht! Keiner der Arbeiter hat jemals dieses Gemüse gegessen. Auch während der Arbeit gab es genügend Chemikalien. Außerdem konnte man ab und zu Tomaten und Gurken mit nach Hause nehmen. Ich habe das nie getan, ich habe es immer abgelehnt. Andere nahmen Gemüse und verkauften „Geschenke ihres Landes“ an die Menschen auf der Straße und erzielten damit einen guten Gewinn. Es dauerte zwei Jahre, bis ich das Haus fertiggestellt hatte, und ich kündigte sofort meinen Job, nachdem ich zuvor mehrere Wochen im Krankenhaus verbracht hatte. Ohne die Notwendigkeit, Kindern ein Dach über dem Kopf zu bieten, hätte ich nie solche Opfer gebracht. Bis heute verbessert sich mein schlechter Gesundheitszustand.

- Es ist klar, dass Ihnen kein einziger Händler sagen wird, wo, mit welcher Methode und wie das Gemüse angebaut wurde. Aber können Sie diese „chemischen“ Tomaten und Gurken erkennen?

Ja, hier muss man kein Genie sein. Stimmen Sie zu, den Geruch frischer Tomaten kann man kaum vergessen; es ist ein sehr heller Nachtschatten oder ein unglaublich frischer Gurkenduft. Und dieses Gemüse stinkt überhaupt nicht! Dies liegt an den Chemikalien in der Nährlösung, die den gesamten Geruch abtöten. Nicht umsonst werden sie „Plastik“ genannt. Auf diese Weise angebautes Gemüse hat eine schöne Form, Tomaten können groß sein, Gurken hingegen elegant, mit appetitlichen Pickeln. Aber ihre Farbe ist verblasst, alles aufgrund der gleichen Chemie. Und sie werden sehr lange gelagert, sodass sie wie ein frisches Gemüse aussehen, das gerade aus dem Garten gepflückt wurde, und ... keine einzige Fliege fliegt in Reichweite eines Kanonenschusses auf sie zu. Gott sei Dank habe ich jetzt ein Stück Land, auf dem ich mein Gemüse anbaue. Ich esse sie selbst und ernähre meine Familie mit Genuss.

Und zu diesem Zeitpunkt

Laut Experten wurde die Qualität pflanzlicher Produkte stark dadurch beeinträchtigt, dass die GOST-Standards in Russland im Jahr 2002 abgeschafft wurden. Aber sie haben die technischen Spezifikationen erfüllt - technische Bedingungen, die von den Herstellern selbst installiert werden. Daher ist es durchaus verständlich, dass die Qualität der Produkte spürbar nachgelassen hat. Im vergangenen Jahr inspizierten Spezialisten von Rospotrebnadzor mehr als 56.000 Unternehmen, die verschiedene Lebensmittel, darunter Gemüse, produzieren und verkaufen. Es stellte sich heraus, dass 66 Prozent der Hersteller gegen Hygienevorschriften bei der Herstellung und Lagerung von Produkten verstießen. 73.000 Chargen Lebensmittel wurden aus dem Verkauf genommen, das sind mehr als dreitausend Tonnen. Der Umfang ist beeindruckend. Gerade bei Gemüse sündigen viele Hersteller tatsächlich, indem sie deren Präsentation künstlich verbessern und den Reifungsprozess beschleunigen. Um diesen Effekt zu erzielen, fügen Landwirte der Hydrokultur Wachstumsbeschleuniger hinzu. Darüber hinaus kann die Düngermenge einfach tödlich sein.

Und das alles schadet unserer Gesundheit tatsächlich enorm. Schließlich sind Nitrate und andere chemische Verbindungen für Gemüse unnatürlich ( Schwermetalle, zum Beispiel) können sich über Jahre im menschlichen Körper ansammeln. Im Gegensatz zu anderen Mikroelementen werden sie nicht vom Körper aufgenommen und nicht ausgeschieden und führen bei ihrer Anhäufung über die Jahre zu verschiedenen Krankheiten.

Allerdings ist die Hydrokultur selbst, von der die Frau sprach, nicht schuld daran. Schuld daran ist die unermessliche Menge an Dünger. Das Traurigste ist, dass jeder Produzent selbst entscheidet, was und in welchen Mengen er seine Pflanzen füttert. Und natürlich sind die meisten an einer schnellen und großen Ernte interessiert. Nur wenige Menschen denken über unsere Gesundheit nach. Alle Hoffnung liegt bei Rospotrebnadzor, der dieses Chaos stoppen muss. Nun, wenn wir Gemüse kaufen, sollten wir selbst darauf achten Aussehen was wir kaufen. Wenn Gurken und Tomaten völlig „plastisch“ aussehen, sollten Sie sie besser nicht kaufen.

Mit einem ehemaligen Flüchtling aus Grosny Lilie Wir trafen uns in einem Pendlerbus. Es war leicht, ein gemeinsames Thema zu finden. Die Frau beklagte sich darüber, dass es so schwierig sei, trotz höherer Bildung einen guten Job zu finden.

Stellen Sie sich meine Verwirrung vor, als meine intelligente und freundliche Gesprächspartnerin nach diesen Worten plötzlich ihr Gesicht veränderte und sogar mit roten Flecken übersät war. Ich dachte schon, dass die Dame beleidigt war, dass sie, eine ehemalige Museumsmitarbeiterin mit Universitätsdiplom, ins Gewächshaus gebeten wurde. Aber der Grund war ein anderer.

„Erzählen Sie mir nicht einmal davon!“, rief mein Gesprächspartner. „Ich habe mehrere Jahre in Gewächshäusern gearbeitet und kann mich nicht daran erinnern, ohne zu schaudern.“

Sie, die Sie in Ihrem ganzen Leben noch nie etwas Schwereres als ein Buch in der Hand gehalten haben, müssen sich vor schwerer körperlicher Arbeit so sehr gefürchtet haben? - frage ich Lily skeptisch.

Ich habe keine Angst vor der Arbeit. Als wir aus Grosny flohen, gelang es uns nur mit Mühe, in einem der Dörfer ein unfertiges Haus zu kaufen. Wir hatten buchstäblich kein Dach über dem Kopf. Und wir mussten uns, wie man so sagt, mit Knochen hinlegen, aber um dieses Dach für uns und unsere Kinder zu schaffen, um das unvollendete Gebäude in eine göttliche Form zu bringen. Und dann ging ich in einem Gewächshaus zur Arbeit. Um sechs Uhr morgens wurden die Arbeiter von einem alten PAZik abgeholt und zur Arbeit gebracht. Wir kamen an und der maskuline Vorarbeiter lud uns zum Frühstück ein.

Das heißt, das einheimische Unternehmen versorgte seine Mitarbeiter wie in guten Sowjetzeiten mit kostenlosem Essen? - Ich war bereits zufrieden mit der Arbeitsorganisation in meiner Heimat Kuban.

Nein, wir haben Essen mitgebracht und auf den Tisch gestellt. Und der Vorarbeiter holte Wodka heraus und schenkte allen ein halbes Glas ein. Wir tranken „für die Gesundheit“, aßen einen Snack und gingen zur Arbeit.

Und hast du morgens Wodka getrunken? Ich glaube nicht!

Alle haben getrunken. Es war unmöglich, sich zu weigern, wer die Nase rümpfte, flog schnell von der Arbeit, und ich konnte mir einen solchen Luxus nicht leisten. Und nach dem Frühstück machten wir uns an die Arbeit in den Gewächshäusern.

Haben Sie schon einmal auf dem Land gearbeitet?

Von welchem ​​Land sprichst du? Tomaten und Gurken werden in Hydrokultur angebaut. Dies ist eine Anbaumethode, bei der überhaupt kein Boden verwendet wird. Bei dieser Methode werden Pflanzen in Wasser und Spezialmaterial gezüchtet. Tatsache ist, dass Pflanzen, die mit dieser Methode angebaut werden, mehr Früchte produzieren als Pflanzen, die auf herkömmliche Weise angebaut werden. Denken Sie selbst: Die Menge der mit dieser Methode angebauten Pflanzen ist bereits zehnmal größer als die Menge der auf dem Boden angebauten Pflanzen.

Das heißt, dem Namen der Methode nach zu urteilen, ernähren sich Pflanzen von Wasser.

Mit Wasser allein kann man solche Ernten nicht erzielen... Um gute Ergebnisse zu erzielen, wird das Wasser großzügig mit Chemikalien aromatisiert. In all den Jahren, in denen ich in Gewächshäusern gearbeitet habe, bin ich außer meinem Partner keinem einzigen Lebewesen begegnet.

Warum? - Ich bin überrascht. - Geheime Produktion?

Die Temperatur in den Gewächshäusern beträgt 60 Grad. Können Sie sich vorstellen, wie es ist, den ganzen Tag bei dieser Temperatur zu arbeiten? Aber Gott sei mit ihr, mit der Temperatur. Denken Sie nur: Was können Sie in die Lösung stopfen, damit der Prozess vom Pflanzen der Setzlinge bis zur Tomatenernte etwas mehr als einen Monat dauert? Traditionell benötigen früh reifende Tomaten 90 Tage nach der Keimung, späte Sorten benötigen 140 Tage. Wenn die Tomaten und Gurken die gewünschte Größe erreicht haben, wird ein Fass mit der Lösung in das Gewächshaus gerollt. Niemand wusste, was das für eine Lösung war, aber man kann damit nur in einer Atemschutzmaske arbeiten. Ich habe die Früchte mit dieser Lösung besprüht. Bei 60 Grad auch Atemschutzmaske tragen. Eines Tages hatte ich das Gefühl, dass ich es nicht schaffen konnte, ich erstickte, violette Ringe erschienen vor meinen Augen und ich nahm die Atemschutzmaske ab. Ich erlitt eine solche Verbrennung im Gesicht, dass ich dachte, ich würde für den Rest meines Lebens „verbrüht“ bleiben. Nichts, ich kam zur Besinnung. Übrigens verloren auch andere Arbeiter das Bewusstsein und landeten mit Vergiftungen im Krankenhaus. Nach einem solchen Sprühen werden grüne Tomaten also innerhalb weniger Tage rot. Und wir haben den ganzen Tag in dieser Hölle gearbeitet. Nur einmal gingen wir zum Mittagessen aus, wo wir erneut ein halbes Glas Wodka tranken und einen Snack zu uns nahmen. Dann wurden die Kosten für Wodka von unserem Gehalt abgezogen.

Wie viel haben Sie übrigens für Ihre Arbeit bekommen, wenn das kein Geheimnis ist?

Ungefähr 45 Tausend.

Es wäre wahrscheinlich dumm zu fragen: Haben Sie Wodka mit Produkten aus Gewächshäusern getrunken?

Natürlich nicht! Keiner der Arbeiter hat jemals dieses Gemüse gegessen. Auch während der Arbeit gab es genügend Chemikalien. Außerdem konnte man ab und zu Tomaten und Gurken mit nach Hause nehmen. Ich habe das nie getan, ich habe es immer abgelehnt. Andere nahmen Gemüse und verkauften „Geschenke ihres Landes“ an die Menschen auf der Straße und erzielten damit einen guten Gewinn. Es dauerte zwei Jahre, bis ich das Haus fertiggestellt hatte, und ich kündigte sofort meinen Job, nachdem ich zuvor mehrere Wochen im Krankenhaus verbracht hatte. Ohne die Notwendigkeit, Kindern ein Dach über dem Kopf zu bieten, hätte ich nie solche Opfer gebracht. Bis heute verbessert sich mein schlechter Gesundheitszustand.

Es ist klar, dass Ihnen kein einziger Händler sagen wird, wo, mit welcher Methode und wie das Gemüse angebaut wurde. Aber können Sie diese „chemischen“ Tomaten und Gurken erkennen?

Ja, hier muss man kein Genie sein. Stimmen Sie zu, den Geruch frischer Tomaten kann man kaum vergessen; es ist ein sehr heller Nachtschatten oder ein unglaublich frischer Gurkenduft. Und dieses Gemüse stinkt überhaupt nicht! Dies liegt an den Chemikalien in der Nährlösung, die den gesamten Geruch abtöten. Nicht umsonst werden sie „Plastik“ genannt. Auf diese Weise angebautes Gemüse hat eine schöne Form, Tomaten können groß sein, Gurken hingegen elegant, mit appetitlichen Pickeln. Aber ihre Farbe ist verblasst, alles aufgrund der gleichen Chemie. Und sie werden sehr lange gelagert, sodass sie wie ein frisches Gemüse aussehen, das gerade aus dem Garten gepflückt wurde, und ... keine einzige Fliege fliegt in Reichweite eines Kanonenschusses auf sie zu. Gott sei Dank habe ich jetzt ein Stück Land, auf dem ich mein Gemüse anbaue. Ich esse sie selbst und ernähre meine Familie mit Genuss.

Und zu diesem Zeitpunkt

Laut Experten wurde die Qualität pflanzlicher Produkte stark dadurch beeinträchtigt, dass die GOST-Standards in Russland im Jahr 2002 abgeschafft wurden. Aber sie haben Spezifikationen durchgeführt – technische Bedingungen, die von den Herstellern selbst festgelegt werden. Daher ist es durchaus verständlich, dass die Qualität der Produkte spürbar nachgelassen hat. Im vergangenen Jahr inspizierten Spezialisten von Rospotrebnadzor mehr als 56.000 Unternehmen, die verschiedene Lebensmittel, darunter Gemüse, produzieren und verkaufen. Es stellte sich heraus, dass 66 Prozent der Hersteller gegen Hygienevorschriften bei der Herstellung und Lagerung von Produkten verstießen. 73.000 Chargen Lebensmittel wurden aus dem Verkauf genommen, das sind mehr als dreitausend Tonnen. Der Umfang ist beeindruckend. Gerade bei Gemüse sündigen viele Hersteller tatsächlich, indem sie deren Präsentation künstlich verbessern und den Reifungsprozess beschleunigen. Um diesen Effekt zu erzielen, fügen Landwirte der Hydrokultur Wachstumsbeschleuniger hinzu. Darüber hinaus kann die Düngermenge einfach tödlich sein.

Und das alles schadet unserer Gesundheit tatsächlich enorm. Schließlich können sich Nitrate und andere für Gemüse unnatürliche chemische Verbindungen (z. B. Schwermetalle) über Jahre hinweg im menschlichen Körper ansammeln. Im Gegensatz zu anderen Mikroelementen werden sie nicht vom Körper aufgenommen und nicht ausgeschieden und führen bei ihrer Anhäufung über die Jahre zu verschiedenen Krankheiten.

Allerdings ist die Hydrokultur selbst, von der die Frau sprach, nicht schuld daran. Schuld daran ist die unermessliche Menge an Dünger. Das Traurigste ist, dass jeder Produzent selbst entscheidet, was und in welchen Mengen er seine Pflanzen füttert. Und natürlich sind die meisten an einer schnellen und großen Ernte interessiert. Nur wenige Menschen denken über unsere Gesundheit nach. Alle Hoffnung liegt bei Rospotrebnadzor, der dieses Chaos stoppen muss. Nun, wenn wir Gemüse kaufen, sollten wir selbst auf das Aussehen dessen achten, was wir kaufen. Wenn Gurken und Tomaten völlig „plastisch“ aussehen, sollten Sie sie besser nicht kaufen.

Enthüllungen eines Arbeiters auf einer der Gemüsefarmen

Wir trafen Liliya, einen ehemaligen Flüchtling aus Grosny, in einem Pendlerbus. Es war leicht, ein gemeinsames Thema zu finden. Die Frau beklagte sich darüber, dass es so schwierig sei, trotz höherer Bildung einen guten Job zu finden.

Stellen Sie sich meine Verwirrung vor, als meine intelligente und freundliche Gesprächspartnerin nach diesen Worten plötzlich ihr Gesicht veränderte und sogar mit roten Flecken übersät war. Ich dachte schon, dass die Dame beleidigt war, dass sie, eine ehemalige Museumsmitarbeiterin mit Universitätsdiplom, ins Gewächshaus gebeten wurde. Aber der Grund war ein anderer.

„Erzählen Sie mir nicht einmal davon!“, rief mein Gesprächspartner. „Ich habe mehrere Jahre in Gewächshäusern gearbeitet und kann mich nicht daran erinnern, ohne zu schaudern.“

Sie, die Sie in Ihrem ganzen Leben noch nie etwas Schwereres als ein Buch in der Hand gehalten haben, müssen sich vor schwerer körperlicher Arbeit so sehr gefürchtet haben? - frage ich Lily skeptisch.

Ich habe keine Angst vor der Arbeit. Als wir aus Grosny flohen, gelang es uns nur mit Mühe, in einem der Dörfer ein unfertiges Haus zu kaufen. Wir hatten buchstäblich kein Dach über dem Kopf. Und wir mussten uns, wie man so sagt, mit Knochen hinlegen, aber um dieses Dach für uns und unsere Kinder zu schaffen, um das unvollendete Gebäude in eine göttliche Form zu bringen. Und dann ging ich in einem Gewächshaus zur Arbeit. Um sechs Uhr morgens wurden die Arbeiter von einem alten PAZik abgeholt und zur Arbeit gebracht. Wir kamen an und der maskuline Vorarbeiter lud uns zum Frühstück ein.

Das heißt, das einheimische Unternehmen versorgte seine Mitarbeiter wie in guten Sowjetzeiten mit kostenlosem Essen? - Ich war bereits zufrieden mit der Arbeitsorganisation in meiner Heimat Kuban.

Nein, wir haben Essen mitgebracht und auf den Tisch gestellt. Und der Vorarbeiter holte Wodka heraus und schenkte allen ein halbes Glas ein. Wir tranken „für die Gesundheit“, aßen einen Snack und gingen zur Arbeit.

Und hast du morgens Wodka getrunken? Ich glaube nicht!

Alle haben getrunken. Es war unmöglich, sich zu weigern, wer die Nase rümpfte, flog schnell von der Arbeit, und ich konnte mir einen solchen Luxus nicht leisten. Und nach dem Frühstück machten wir uns an die Arbeit in den Gewächshäusern.

Haben Sie schon einmal auf dem Land gearbeitet?

Von welchem ​​Land sprichst du? Tomaten und Gurken werden in Hydrokultur angebaut. Dies ist eine Anbaumethode, bei der überhaupt kein Boden verwendet wird. Bei dieser Methode werden Pflanzen in Wasser und Spezialmaterial gezüchtet. Tatsache ist, dass Pflanzen, die mit dieser Methode angebaut werden, mehr Früchte produzieren als Pflanzen, die auf herkömmliche Weise angebaut werden. Denken Sie selbst: Die Menge der mit dieser Methode angebauten Pflanzen ist bereits zehnmal größer als die Menge der auf dem Boden angebauten Pflanzen.

Das heißt, dem Namen der Methode nach zu urteilen, ernähren sich Pflanzen von Wasser.

Mit Wasser allein kann man solche Ernten nicht erzielen... Um gute Ergebnisse zu erzielen, wird das Wasser großzügig mit Chemikalien aromatisiert. In all den Jahren, in denen ich in Gewächshäusern gearbeitet habe, bin ich außer meinem Partner keinem einzigen Lebewesen begegnet.

Warum? - Ich bin überrascht. - Geheime Produktion?

Die Temperatur in den Gewächshäusern beträgt 60 Grad. Können Sie sich vorstellen, wie es ist, den ganzen Tag bei dieser Temperatur zu arbeiten? Aber Gott sei mit ihr, mit der Temperatur. Denken Sie nur: Was können Sie in die Lösung stopfen, damit der Prozess vom Pflanzen der Setzlinge bis zur Tomatenernte etwas mehr als einen Monat dauert? Traditionell benötigen früh reifende Tomaten 90 Tage nach der Keimung, späte Sorten benötigen 140 Tage. Wenn die Tomaten und Gurken die gewünschte Größe erreicht haben, wird ein Fass mit der Lösung in das Gewächshaus gerollt. Niemand wusste, was das für eine Lösung war, aber man kann damit nur in einer Atemschutzmaske arbeiten. Ich habe die Früchte mit dieser Lösung besprüht. Bei 60 Grad auch Atemschutzmaske tragen. Eines Tages hatte ich das Gefühl, dass ich es nicht schaffen konnte, ich erstickte, violette Ringe erschienen vor meinen Augen und ich nahm die Atemschutzmaske ab. Ich erlitt eine solche Verbrennung im Gesicht, dass ich dachte, ich würde für den Rest meines Lebens „verbrüht“ bleiben. Nichts, ich kam zur Besinnung. Übrigens verloren auch andere Arbeiter das Bewusstsein und landeten mit Vergiftungen im Krankenhaus. Nach einem solchen Sprühen werden grüne Tomaten also innerhalb weniger Tage rot. Und wir haben den ganzen Tag in dieser Hölle gearbeitet. Nur einmal gingen wir zum Mittagessen aus, wo wir erneut ein halbes Glas Wodka tranken und einen Snack zu uns nahmen. Dann wurden die Kosten für Wodka von unserem Gehalt abgezogen.

Wie viel haben Sie übrigens für Ihre Arbeit bekommen, wenn das kein Geheimnis ist?

Ungefähr 45 Tausend.

Es wäre wahrscheinlich dumm zu fragen: Haben Sie Wodka mit Produkten aus Gewächshäusern getrunken?

Natürlich nicht! Keiner der Arbeiter hat jemals dieses Gemüse gegessen. Auch während der Arbeit gab es genügend Chemikalien. Außerdem konnte man ab und zu Tomaten und Gurken mit nach Hause nehmen. Ich habe das nie getan, ich habe es immer abgelehnt. Andere nahmen Gemüse und verkauften „Geschenke ihres Landes“ an die Menschen auf der Straße und erzielten damit einen guten Gewinn. Es dauerte zwei Jahre, bis ich das Haus fertiggestellt hatte, und ich kündigte sofort meinen Job, nachdem ich zuvor mehrere Wochen im Krankenhaus verbracht hatte. Ohne die Notwendigkeit, Kindern ein Dach über dem Kopf zu bieten, hätte ich nie solche Opfer gebracht. Bis heute verbessert sich mein schlechter Gesundheitszustand.

Es ist klar, dass Ihnen kein einziger Händler sagen wird, wo, mit welcher Methode und wie das Gemüse angebaut wurde. Aber können Sie diese „chemischen“ Tomaten und Gurken erkennen?

Ja, hier muss man kein Genie sein. Stimmen Sie zu, den Geruch frischer Tomaten kann man kaum vergessen; es ist ein sehr heller Nachtschatten oder ein unglaublich frischer Gurkenduft. Und dieses Gemüse stinkt überhaupt nicht! Dies liegt an den Chemikalien in der Nährlösung, die den gesamten Geruch abtöten. Nicht umsonst werden sie „Plastik“ genannt. Auf diese Weise angebautes Gemüse hat eine schöne Form, Tomaten können groß sein, Gurken hingegen elegant, mit appetitlichen Pickeln. Aber ihre Farbe ist verblasst, alles aufgrund der gleichen Chemie. Und sie werden sehr lange gelagert, sodass sie wie ein frisches Gemüse aussehen, das gerade aus dem Garten gepflückt wurde, und ... keine einzige Fliege fliegt in Reichweite eines Kanonenschusses auf sie zu. Gott sei Dank habe ich jetzt ein Stück Land, auf dem ich mein Gemüse anbaue. Ich esse sie selbst und ernähre meine Familie mit Genuss.

Und zu diesem Zeitpunkt

Laut Experten wurde die Qualität pflanzlicher Produkte stark dadurch beeinträchtigt, dass die GOST-Standards in Russland im Jahr 2002 abgeschafft wurden. Aber sie haben Spezifikationen durchgeführt – technische Bedingungen, die von den Herstellern selbst festgelegt werden. Daher ist es durchaus verständlich, dass die Qualität der Produkte spürbar nachgelassen hat. Im vergangenen Jahr inspizierten Spezialisten von Rospotrebnadzor mehr als 56.000 Unternehmen, die verschiedene Lebensmittel, darunter Gemüse, produzieren und verkaufen. Es stellte sich heraus, dass 66 Prozent der Hersteller gegen Hygienevorschriften bei der Herstellung und Lagerung von Produkten verstießen. 73.000 Chargen Lebensmittel wurden aus dem Verkauf genommen, das sind mehr als dreitausend Tonnen. Der Umfang ist beeindruckend. Gerade bei Gemüse sündigen viele Hersteller tatsächlich, indem sie deren Präsentation künstlich verbessern und den Reifungsprozess beschleunigen. Um diesen Effekt zu erzielen, fügen Landwirte der Hydrokultur Wachstumsbeschleuniger hinzu. Darüber hinaus kann die Düngermenge einfach tödlich sein.

Und das alles schadet unserer Gesundheit tatsächlich enorm. Schließlich können sich Nitrate und andere für Gemüse unnatürliche chemische Verbindungen (z. B. Schwermetalle) über Jahre hinweg im menschlichen Körper ansammeln. Im Gegensatz zu anderen Mikroelementen werden sie nicht vom Körper aufgenommen und nicht ausgeschieden und führen bei ihrer Anhäufung über die Jahre zu verschiedenen Krankheiten.

Allerdings ist die Hydrokultur selbst, von der die Frau sprach, nicht schuld daran. Schuld daran ist die unermessliche Menge an Dünger. Das Traurigste ist, dass jeder Produzent selbst entscheidet, was und in welchen Mengen er seine Pflanzen füttert. Und natürlich sind die meisten an einer schnellen und großen Ernte interessiert. Nur wenige Menschen denken über unsere Gesundheit nach. Alle Hoffnung liegt bei Rospotrebnadzor, der dieses Chaos stoppen muss. Nun, wenn wir Gemüse kaufen, sollten wir selbst auf das Aussehen dessen achten, was wir kaufen. Wenn Gurken und Tomaten völlig „plastisch“ aussehen, sollten Sie sie besser nicht kaufen.

Enthüllungen eines Arbeiters auf einer der Gemüsefarmen.

Wir trafen Liliya, einen ehemaligen Flüchtling aus Grosny, in einem Pendlerbus. Es war leicht, ein gemeinsames Thema zu finden. Die Frau beklagte sich darüber, dass es so schwierig sei, trotz höherer Bildung einen guten Job zu finden.

Stellen Sie sich meine Verwirrung vor, als meine intelligente und freundliche Gesprächspartnerin nach diesen Worten plötzlich ihr Gesicht veränderte und sogar mit roten Flecken übersät war. Ich dachte schon, dass die Dame beleidigt war, dass sie, eine ehemalige Museumsmitarbeiterin mit Universitätsdiplom, ins Gewächshaus gebeten wurde. Aber der Grund war ein anderer.

Erzählen Sie mir nicht einmal davon!“, rief mein Gesprächspartner. „Ich habe mehrere Jahre in Gewächshäusern gearbeitet und kann mich nicht daran erinnern, ohne zu schaudern.“

Sie, die Sie in Ihrem ganzen Leben noch nie etwas Schwereres als ein Buch in der Hand gehalten haben, müssen sich vor schwerer körperlicher Arbeit so sehr gefürchtet haben? - frage ich Lily skeptisch.

Ich habe keine Angst vor der Arbeit. Als wir aus Grosny flohen, gelang es uns nur mit Mühe, in einem der Dörfer ein unfertiges Haus zu kaufen. Wir hatten buchstäblich kein Dach über dem Kopf. Und wir mussten uns, wie man so sagt, mit Knochen hinlegen, aber um dieses Dach für uns und unsere Kinder zu schaffen, um das unvollendete Gebäude in eine göttliche Form zu bringen. Und dann ging ich in einem Gewächshaus zur Arbeit. Um sechs Uhr morgens wurden die Arbeiter von einem alten PAZik abgeholt und zur Arbeit gebracht. Wir kamen an und der maskuline Vorarbeiter lud uns zum Frühstück ein.

Das heißt, das einheimische Unternehmen versorgte seine Mitarbeiter wie in guten Sowjetzeiten mit kostenlosem Essen? - Ich war bereits zufrieden mit der Arbeitsorganisation in meiner Heimat Kuban.

Nein, wir haben Essen mitgebracht und auf den Tisch gestellt. Und der Vorarbeiter holte Wodka heraus und schenkte allen ein halbes Glas ein. Wir tranken „für die Gesundheit“, aßen einen Snack und gingen zur Arbeit.

Und hast du morgens Wodka getrunken? Ich glaube nicht!

Alle haben getrunken. Es war unmöglich, sich zu weigern, wer die Nase rümpfte, flog schnell von der Arbeit, und ich konnte mir einen solchen Luxus nicht leisten. Und nach dem Frühstück machten wir uns an die Arbeit in den Gewächshäusern.

Haben Sie schon einmal auf dem Land gearbeitet?

Von welchem ​​Land sprichst du? Tomaten und Gurken werden in Hydrokultur angebaut. Dies ist eine Anbaumethode, bei der überhaupt kein Boden verwendet wird. Bei dieser Methode werden Pflanzen in Wasser und Spezialmaterial gezüchtet. Tatsache ist, dass Pflanzen, die mit dieser Methode angebaut werden, mehr Früchte produzieren als Pflanzen, die auf herkömmliche Weise angebaut werden. Denken Sie selbst: Die Menge der mit dieser Methode angebauten Pflanzen ist bereits zehnmal größer als die Menge der auf dem Boden angebauten Pflanzen.

Das heißt, dem Namen der Methode nach zu urteilen, ernähren sich Pflanzen von Wasser.

Mit Wasser allein kann man solche Ernten nicht erzielen... Um gute Ergebnisse zu erzielen, wird das Wasser großzügig mit Chemikalien aromatisiert. In all den Jahren, in denen ich in Gewächshäusern gearbeitet habe, bin ich außer meinem Partner keinem einzigen Lebewesen begegnet.

Warum? - Ich bin überrascht. - Geheime Produktion?

Die Temperatur in den Gewächshäusern beträgt 60 Grad. Können Sie sich vorstellen, wie es ist, den ganzen Tag bei dieser Temperatur zu arbeiten? Aber Gott sei mit ihr, mit der Temperatur. Denken Sie nur: Was können Sie in die Lösung stopfen, damit der Prozess vom Pflanzen der Setzlinge bis zur Tomatenernte etwas mehr als einen Monat dauert? Traditionell benötigen früh reifende Tomaten 90 Tage nach der Keimung, späte Sorten benötigen 140 Tage. Wenn die Tomaten und Gurken die gewünschte Größe erreicht haben, wird ein Fass mit der Lösung in das Gewächshaus gerollt. Niemand wusste, was das für eine Lösung war, aber man kann damit nur in einer Atemschutzmaske arbeiten. Ich habe die Früchte mit dieser Lösung besprüht. Bei 60 Grad auch Atemschutzmaske tragen. Eines Tages hatte ich das Gefühl, dass ich es nicht schaffen konnte, ich erstickte, violette Ringe erschienen vor meinen Augen und ich nahm die Atemschutzmaske ab. Ich erlitt eine solche Verbrennung im Gesicht, dass ich dachte, ich würde für den Rest meines Lebens „verbrüht“ bleiben. Nichts, ich kam zur Besinnung. Übrigens verloren auch andere Arbeiter das Bewusstsein und landeten mit Vergiftungen im Krankenhaus. Nach einem solchen Sprühen werden grüne Tomaten also innerhalb weniger Tage rot. Und wir haben den ganzen Tag in dieser Hölle gearbeitet. Nur einmal gingen wir zum Mittagessen aus, wo wir erneut ein halbes Glas Wodka tranken und einen Snack zu uns nahmen. Dann wurden die Kosten für Wodka von unserem Gehalt abgezogen.

Wie viel haben Sie übrigens für Ihre Arbeit bekommen, wenn das kein Geheimnis ist?

Ungefähr 45 Tausend.

Es wäre wahrscheinlich dumm zu fragen: Haben Sie Wodka mit Produkten aus Gewächshäusern getrunken?

Natürlich nicht! Keiner der Arbeiter hat jemals dieses Gemüse gegessen. Auch während der Arbeit gab es genügend Chemikalien. Außerdem konnte man ab und zu Tomaten und Gurken mit nach Hause nehmen. Ich habe das nie getan, ich habe es immer abgelehnt. Andere nahmen Gemüse und verkauften „Geschenke ihres Landes“ an die Menschen auf der Straße und erzielten damit einen guten Gewinn. Es dauerte zwei Jahre, bis ich das Haus fertiggestellt hatte, und ich kündigte sofort meinen Job, nachdem ich zuvor mehrere Wochen im Krankenhaus verbracht hatte. Ohne die Notwendigkeit, Kindern ein Dach über dem Kopf zu bieten, hätte ich nie solche Opfer gebracht. Bis heute verbessert sich mein schlechter Gesundheitszustand.

Es ist klar, dass Ihnen kein einziger Händler sagen wird, wo, mit welcher Methode und wie das Gemüse angebaut wurde. Aber können Sie diese „chemischen“ Tomaten und Gurken erkennen?

Ja, hier muss man kein Genie sein. Stimmen Sie zu, den Geruch frischer Tomaten kann man kaum vergessen; es ist ein sehr heller Nachtschatten oder ein unglaublich frischer Gurkenduft. Und dieses Gemüse stinkt überhaupt nicht! Dies liegt an den Chemikalien in der Nährlösung, die den gesamten Geruch abtöten. Nicht umsonst werden sie „Plastik“ genannt. Auf diese Weise angebautes Gemüse hat eine schöne Form, Tomaten können groß sein, Gurken hingegen elegant, mit appetitlichen Pickeln. Aber ihre Farbe ist verblasst, alles aufgrund der gleichen Chemie. Und sie werden sehr lange gelagert, sodass sie wie ein frisches Gemüse aussehen, das gerade aus dem Garten gepflückt wurde, und ... keine einzige Fliege fliegt in Reichweite eines Kanonenschusses auf sie zu. Gott sei Dank habe ich jetzt ein Stück Land, auf dem ich mein Gemüse anbaue. Ich esse sie selbst und ernähre meine Familie mit Genuss.

Und zu diesem Zeitpunkt

Laut Experten wurde die Qualität pflanzlicher Produkte stark dadurch beeinträchtigt, dass die GOST-Standards in Russland im Jahr 2002 abgeschafft wurden. Aber sie haben Spezifikationen durchgeführt – technische Bedingungen, die von den Herstellern selbst festgelegt werden. Daher ist es durchaus verständlich, dass die Qualität der Produkte spürbar nachgelassen hat. Im vergangenen Jahr inspizierten Spezialisten von Rospotrebnadzor mehr als 56.000 Unternehmen, die verschiedene Lebensmittel, darunter Gemüse, produzieren und verkaufen. Es stellte sich heraus, dass 66 Prozent der Hersteller gegen Hygienevorschriften bei der Herstellung und Lagerung von Produkten verstießen. 73.000 Chargen Lebensmittel wurden aus dem Verkauf genommen, das sind mehr als dreitausend Tonnen. Der Umfang ist beeindruckend. Gerade bei Gemüse sündigen viele Hersteller tatsächlich, indem sie deren Präsentation künstlich verbessern und den Reifungsprozess beschleunigen. Um diesen Effekt zu erzielen, fügen Landwirte der Hydrokultur Wachstumsbeschleuniger hinzu. Darüber hinaus kann die Düngermenge einfach tödlich sein.

Und das alles schadet unserer Gesundheit tatsächlich enorm. Schließlich können sich Nitrate und andere für Gemüse unnatürliche chemische Verbindungen (z. B. Schwermetalle) über Jahre hinweg im menschlichen Körper ansammeln. Im Gegensatz zu anderen Mikroelementen werden sie nicht vom Körper aufgenommen und nicht ausgeschieden und führen bei ihrer Anhäufung über die Jahre zu verschiedenen Krankheiten.

Allerdings ist die Hydrokultur selbst, von der die Frau sprach, nicht schuld daran. Schuld daran ist die unermessliche Menge an Dünger. Das Traurigste ist, dass jeder Produzent selbst entscheidet, was und in welchen Mengen er seine Pflanzen füttert. Und natürlich sind die meisten an einer schnellen und großen Ernte interessiert. Nur wenige Menschen denken über unsere Gesundheit nach. Alle Hoffnung liegt bei Rospotrebnadzor, der dieses Chaos stoppen muss. Nun, wenn wir Gemüse kaufen, sollten wir selbst auf das Aussehen dessen achten, was wir kaufen. Wenn Gurken und Tomaten völlig „plastisch“ aussehen, sollten Sie sie besser nicht kaufen.

Wir trafen Liliya, einen ehemaligen Flüchtling aus Grosny, in einem Pendlerbus. Es war leicht, ein gemeinsames Thema zu finden. Die Frau beklagte sich darüber, dass es so schwierig sei, trotz höherer Bildung einen guten Job zu finden.

Stellen Sie sich meine Verwirrung vor, als meine intelligente und freundliche Gesprächspartnerin nach diesen Worten plötzlich ihr Gesicht veränderte und sogar mit roten Flecken übersät war. Ich dachte schon, dass die Dame beleidigt war, dass sie, eine ehemalige Museumsmitarbeiterin mit Universitätsdiplom, ins Gewächshaus gebeten wurde. Aber der Grund war ein anderer.

„Erzählen Sie mir nicht einmal davon!“, rief mein Gesprächspartner. „Ich habe mehrere Jahre in Gewächshäusern gearbeitet und kann mich nicht daran erinnern, ohne zu schaudern.“

Sie, die Sie in Ihrem ganzen Leben noch nie etwas Schwereres als ein Buch in der Hand gehalten haben, müssen sich vor schwerer körperlicher Arbeit so sehr gefürchtet haben? - frage ich Lily skeptisch.

Ich habe keine Angst vor der Arbeit. Als wir aus Grosny flohen, gelang es uns nur mit Mühe, in einem der Dörfer ein unfertiges Haus zu kaufen. Wir hatten buchstäblich kein Dach über dem Kopf. Und wir mussten uns, wie man so sagt, mit Knochen hinlegen, aber um dieses Dach für uns und unsere Kinder zu schaffen, um das unvollendete Gebäude in eine göttliche Form zu bringen. Und dann ging ich in einem Gewächshaus zur Arbeit. Um sechs Uhr morgens wurden die Arbeiter von einem alten PAZik abgeholt und zur Arbeit gebracht. Wir kamen an und der maskuline Vorarbeiter lud uns zum Frühstück ein.

Das heißt, das einheimische Unternehmen versorgte seine Mitarbeiter wie in guten Sowjetzeiten mit kostenlosem Essen? - Ich war bereits zufrieden mit der Arbeitsorganisation in meiner Heimat Kuban.

Nein, wir haben Essen mitgebracht und auf den Tisch gestellt. Und der Vorarbeiter holte Wodka heraus und schenkte allen ein halbes Glas ein. Wir tranken „für die Gesundheit“, aßen einen Snack und gingen zur Arbeit.

Und hast du morgens Wodka getrunken? Ich glaube nicht!

Alle haben getrunken. Es war unmöglich, sich zu weigern, wer die Nase rümpfte, flog schnell von der Arbeit, und ich konnte mir einen solchen Luxus nicht leisten. Und nach dem Frühstück machten wir uns an die Arbeit in den Gewächshäusern.

Haben Sie schon einmal auf dem Land gearbeitet?

Von welchem ​​Land sprichst du? Tomaten und Gurken werden in Hydrokultur angebaut. Dies ist eine Anbaumethode, bei der überhaupt kein Boden verwendet wird. Bei dieser Methode werden Pflanzen in Wasser und Spezialmaterial gezüchtet. Tatsache ist, dass Pflanzen, die mit dieser Methode angebaut werden, mehr Früchte produzieren als Pflanzen, die auf herkömmliche Weise angebaut werden. Denken Sie selbst: Die Menge der mit dieser Methode angebauten Pflanzen ist bereits zehnmal größer als die Menge der auf dem Boden angebauten Pflanzen.

Das heißt, dem Namen der Methode nach zu urteilen, ernähren sich Pflanzen von Wasser.

Mit Wasser allein kann man solche Ernten nicht erzielen... Um gute Ergebnisse zu erzielen, wird das Wasser großzügig mit Chemikalien aromatisiert. In all den Jahren, in denen ich in Gewächshäusern gearbeitet habe, bin ich außer meinem Partner keinem einzigen Lebewesen begegnet.

Warum? - Ich bin überrascht. - Geheime Produktion?

Die Temperatur in den Gewächshäusern beträgt 60 Grad. Können Sie sich vorstellen, wie es ist, den ganzen Tag bei dieser Temperatur zu arbeiten? Aber Gott sei mit ihr, mit der Temperatur. Denken Sie nur: Was können Sie in die Lösung stopfen, damit der Prozess vom Pflanzen der Setzlinge bis zur Tomatenernte etwas mehr als einen Monat dauert? Traditionell benötigen früh reifende Tomaten 90 Tage nach der Keimung, späte Sorten benötigen 140 Tage. Wenn die Tomaten und Gurken die gewünschte Größe erreicht haben, wird ein Fass mit der Lösung in das Gewächshaus gerollt. Niemand wusste, was das für eine Lösung war, aber man kann damit nur in einer Atemschutzmaske arbeiten. Ich habe die Früchte mit dieser Lösung besprüht. Bei 60 Grad auch Atemschutzmaske tragen. Eines Tages hatte ich das Gefühl, dass ich es nicht schaffen konnte, ich erstickte, violette Ringe erschienen vor meinen Augen und ich nahm die Atemschutzmaske ab. Ich erlitt eine solche Verbrennung im Gesicht, dass ich dachte, ich würde für den Rest meines Lebens „verbrüht“ bleiben. Nichts, ich kam zur Besinnung. Übrigens verloren auch andere Arbeiter das Bewusstsein und landeten mit Vergiftungen im Krankenhaus. Nach einem solchen Sprühen werden grüne Tomaten also innerhalb weniger Tage rot. Und wir haben den ganzen Tag in dieser Hölle gearbeitet. Nur einmal gingen wir zum Mittagessen aus, wo wir erneut ein halbes Glas Wodka tranken und einen Snack zu uns nahmen. Dann wurden die Kosten für Wodka von unserem Gehalt abgezogen.

Wie viel haben Sie übrigens für Ihre Arbeit bekommen, wenn das kein Geheimnis ist?

Ungefähr 45 Tausend.

Es wäre wahrscheinlich dumm zu fragen: Haben Sie Wodka mit Produkten aus Gewächshäusern getrunken?

Natürlich nicht! Keiner der Arbeiter hat jemals dieses Gemüse gegessen. Auch während der Arbeit gab es genügend Chemikalien. Außerdem konnte man ab und zu Tomaten und Gurken mit nach Hause nehmen. Ich habe das nie getan, ich habe es immer abgelehnt. Andere nahmen Gemüse und verkauften „Geschenke ihres Landes“ an die Menschen auf der Straße und erzielten damit einen guten Gewinn. Es dauerte zwei Jahre, bis ich das Haus fertiggestellt hatte, und ich kündigte sofort meinen Job, nachdem ich zuvor mehrere Wochen im Krankenhaus verbracht hatte. Ohne die Notwendigkeit, Kindern ein Dach über dem Kopf zu bieten, hätte ich nie solche Opfer gebracht. Bis heute verbessert sich mein schlechter Gesundheitszustand.

Es ist klar, dass Ihnen kein einziger Händler sagen wird, wo, mit welcher Methode und wie das Gemüse angebaut wurde. Aber können Sie diese „chemischen“ Tomaten und Gurken erkennen?

Ja, hier muss man kein Genie sein. Stimmen Sie zu, den Geruch frischer Tomaten kann man kaum vergessen; es ist ein sehr heller Nachtschatten oder ein unglaublich frischer Gurkenduft. Und dieses Gemüse stinkt überhaupt nicht! Dies liegt an den Chemikalien in der Nährlösung, die den gesamten Geruch abtöten. Nicht umsonst werden sie „Plastik“ genannt. Auf diese Weise angebautes Gemüse hat eine schöne Form, Tomaten können groß sein, Gurken hingegen elegant, mit appetitlichen Pickeln. Aber ihre Farbe ist verblasst, alles aufgrund der gleichen Chemie. Und sie werden sehr lange gelagert, sodass sie wie ein frisches Gemüse aussehen, das gerade aus dem Garten gepflückt wurde, und ... keine einzige Fliege fliegt in Reichweite eines Kanonenschusses auf sie zu. Gott sei Dank habe ich jetzt ein Stück Land, auf dem ich mein Gemüse anbaue. Ich esse sie selbst und ernähre meine Familie mit Genuss.

Und zu diesem Zeitpunkt

Laut Experten wurde die Qualität pflanzlicher Produkte stark dadurch beeinträchtigt, dass die GOST-Standards in Russland im Jahr 2002 abgeschafft wurden. Aber sie haben Spezifikationen durchgeführt – technische Bedingungen, die von den Herstellern selbst festgelegt werden. Daher ist es durchaus verständlich, dass die Qualität der Produkte spürbar nachgelassen hat. Im vergangenen Jahr inspizierten Spezialisten von Rospotrebnadzor mehr als 56.000 Unternehmen, die verschiedene Lebensmittel, darunter Gemüse, produzieren und verkaufen. Es stellte sich heraus, dass 66 Prozent der Hersteller gegen Hygienevorschriften bei der Herstellung und Lagerung von Produkten verstießen. 73.000 Chargen Lebensmittel wurden aus dem Verkauf genommen, das sind mehr als dreitausend Tonnen. Der Umfang ist beeindruckend. Gerade bei Gemüse sündigen viele Hersteller tatsächlich, indem sie deren Präsentation künstlich verbessern und den Reifungsprozess beschleunigen. Um diesen Effekt zu erzielen, fügen Landwirte der Hydrokultur Wachstumsbeschleuniger hinzu. Darüber hinaus kann die Düngermenge einfach tödlich sein.

Und das alles schadet unserer Gesundheit tatsächlich enorm. Schließlich können sich Nitrate und andere für Gemüse unnatürliche chemische Verbindungen (z. B. Schwermetalle) über Jahre hinweg im menschlichen Körper ansammeln. Im Gegensatz zu anderen Mikroelementen werden sie nicht vom Körper aufgenommen und nicht ausgeschieden und führen bei ihrer Anhäufung über die Jahre zu verschiedenen Krankheiten.

Allerdings ist die Hydrokultur selbst, von der die Frau sprach, nicht schuld daran. Schuld daran ist die unermessliche Menge an Dünger. Das Traurigste ist, dass jeder Produzent selbst entscheidet, was und in welchen Mengen er seine Pflanzen füttert. Und natürlich sind die meisten an einer schnellen und großen Ernte interessiert. Nur wenige Menschen denken über unsere Gesundheit nach. Alle Hoffnung liegt bei Rospotrebnadzor, der dieses Chaos stoppen muss. Nun, wenn wir Gemüse kaufen, sollten wir selbst auf das Aussehen dessen achten, was wir kaufen. Wenn Gurken und Tomaten völlig „plastisch“ aussehen, sollten Sie sie besser nicht kaufen.