Puu- ja köögiviljade müük on äri, mida iseloomustab pidev kaupade nõudlus ja kõrge kasumlikkus. Isegi kriisiolukorras leiavad inimesed toidu jaoks raha, püüdes mitte säästa vitamiinide pealt. Lisaks on sellise ettevõtte avamine palju lihtsam kui terve ettevõtte avamine.

Kasvõi väikese köögivilja- ja puuviljamüügipunkti avamisel vajate dokumente:

• ruumide sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve riikliku talituse sõlmimine (kuni 5000 rubla);
• kaupluse hooldusleping.

Sortiment ja hooajalisus

Esmalt otsusta, kas avad puu- ja juurviljapoe või lihtsalt väikese, võib-olla isegi telgi. Sellest sõltub tootevalik. Peaasi on pakkuda klientidele kõige populaarsemaid tooteid.

Kui ala või varustus lubab, peaks köögiviljaäril olema võimalikult lai valik. Lisaks sõltub sortiment sellest, kas kauplete imporditud köögiviljade ja puuviljadega, samuti hooajalisusest:

1. Talv. Nõudlus imporditud toodete järele ei ole liiga suur, kuid puuviljad, eriti mandariinid, teenivad kasumit;
2. Kevad. Need on enamasti kasvuhoonetooted või imporditud: puuviljad - banaan, kiivi, mango, kookospähklid; köögiviljad - kapsas, peet, sibul, kartul, porgand. Kevadel tõuseb kulu keskmiselt 60%;
3. Suvi. Väga suure kaubasortimendi aeg (eriti suve teine ​​pool). Müüa saab peaaegu kõiki köögivilju, palju puuvilju (maasikad, õunad, pirnid, melonid, arbuusid, ploomid jne);
4. Sügis. See on kõigi köögiviljade, mõnede puuviljade, näiteks viinamarjade, apelsinide küpsemise aeg.

Õppige veidi tundma erinevaid tooteid ja sorte, et saaksite ostjatele nõu anda, samuti teaksite ladustamisreegleid, koristusaega, mille jooksul saate osta kaupu soodsalt.

Äripinnad ja tehnika

Vajalikud ruumid

Eksperdid teatavad, et puuviljade müümine ettevõttena on tulusam, kui teil on mitu väikest müügikohta (kuni 5 tükki). Saate neid täiendada hulgimüügilaoga. Kuigi poe avamisega tuleb veel vähem tüli.

Valige asukoht kohtades, kus on pidev inimeste vool, kuid see ei pea olema basaar. Ruumide pind on kuni 60 ruutmeetrit, millest ca 20 ruutmeetrit. m. võtta lao alla (temperatuur suvel - kuni 8 ° C, talvel - mitte alla 0 ° C), majapidamisruum. Alguses saate kasutada tavalist jahedat garaaži. Kui te pole veel kindel, kas saate selle ettevõttega hakkama, valige telk (piisab 20 ruutmeetrist)

Köögiviljade ja puuviljadega telgi avamiseks vajate toidukaupade kohaletoimetamiseks autot.

Varustus

Selle ettevõtte üks eeliseid on odav või kaubanduslik telk.

Võib-olla on kõige kallim ost auto, ilma milleta on puu- ja köögiviljaäri võimatu ellu viia. Sama gasell võib algfaasis olla basaari kauplemispunkt ja pärast raha kogumist osta telk ja seejärel pood. Võib-olla isegi näiteks tütarettevõtte avamine.

Personal

Köögiviljade äriplaani elluviimisel pöörake erilist tähelepanu personali värbamisele:

• 2 müüjat (palk + protsent müügist);
• toodete sorteerimise töötaja;
• laadur;
• transpordijuht;
• külastab raamatupidajat.

Tarnijad

Soovitame osta 2-3 tarnijalt. Hea müügi korral peate ostma kaupu vähemalt 10 000 rubla eest. päevas. Valige toode hoolikalt, see peab alati olema värske. Otsige tarnijaid lähimatest küladest: kaup on värske palju madalama hinnaga kui hulgimüüjatel (turud, baasid), kuid kindlasti nõudke toodete kontrollimiseks dokumente.

Sellegipoolest peate tegelema hulgimüüjatega - ostke neilt eksootilisi puu- ja köögivilju. Ärge unustage koostada rakendamiseks lepingut.

Pikaajaline koostöö tarnijatega on eduka äri võti. See näitab vastuvõetavat kvaliteeti, hindu ja välistab ka kauba hilinemise.

Riskid ja eelised

Riskid hõlmavad järgmist:

• kaupade mädanemine võib ulatuda 15% -ni, kuid ärge kiirustage kõike ära viskama, võite siiski proovida mõnda toodet allahindlusega müüa;
• kaupade kuivatamine;
• ebaausad müüjad, kes võivad petta mitte ainult teid, vaid ka ostjaid;
• kõigi sanitaarstandardite mittejärgimine, nii kaubad kui ruumid, müüjad, autod, vähimagi rikkumisega kaasneb trahv.

Puuviljaäri on suurepärane suund tervisliku toitumise vallas, millel on iga aastaga aina rohkem järgijaid.

Rahandus

Lisage oma äriplaani finantsarvutused.

Väike väljalaskeava:

• tulu päevas - 6500 - 20 500 rubla;
• tulu kuus - umbes 52 000 rubla;
• müüja palk - 7% tulust;
• kauba juurdehindlus - 50%;
• kahjustatud kauba mahakandmine - 15%;
• kauplemiskoha rent - 1500 rubla;
• maksud - 2500 rubla.

Alginvesteeringud on umbes 100 000 rubla.

Väikese poe kulud:

• rent - 13 000 rubla;
• remont - umbes 700 000 rubla;
• seadmete ostmine - 250 000 rubla;
• kaupade ost - 160 000 rubla;
• marginaal - 40 - 250% sõltuvalt toote tüübist.

Ettevõtte tasuvusaeg - 6 kuud.

Video: kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada

Äriideed kulutõhusate kaupluste jaoks

Värske liha äri on alati tipus. Liha on üks hädavajalikke tooteid, pealegi on palju inimesi, kellele meeldib värsket liha maitsta. Kasumlikkus - 30%.

Meie riigis on palju aia- ja köögiviljaaedade armastajaid. Iga aastaga muutuvad nad peenemaks, seega varustage neile laia valikut seemneid.

on minimaalsete investeeringute ja suure potentsiaaliga jaemüügipunkt. Väike tootevalik võib pakkuda stabiilset sissetulekut.

Köögi- ja puuviljade müük- üks neist äriideed nullist kuigi mitte uus. Kuid see on ka selle eelis, sest teil pole vaja minna mööda tallamata rada. Lisaks on see üks väheseid nišše kauplemissüsteemis, mis võimaldab isegi algajal ärimehel konkureerida suurte jaekettidega.

Puu- ja köögiviljapoe eelised

Supermarketid ostavad juur- ja puuvilju suurtes kogustes, seega on tooted küpsed, mis mõjutab suuresti nende maitset. Väike pood saab endale lubada igapäevaselt osta värskeid puu- ja köögivilju, mis tähendab, et selline kvaliteetne toode müüakse kiiresti läbi. Samal ajal jäävad korrektse ostu-müügikorraldusega väikepoodide kahjumid alla 15%, kuid mitte rohkem kui 20. Kuid see on ainult üks pool - positiivne.

Probleemiks võib olla punkti korraldamise ruumide valik puu- ja juurviljade müük. Teil on vaja vähemalt 45 ruutmeetri suurust kaubanduspinda. meetrit. Vaja on varustada 2-3 lisaruumi, kus on võimalik kiiresti riknevaid kaupu välja sorteerida. Tehke kindlasti hea ventilatsioonisüsteem.

Parem on paigutada paviljon magamisaladesse, mis on suurtest jaemüügipunktidest ja supermarketitest mõnel kaugusel.

Ettevõtluse edukaks arendamiseks on oluline ette näha ka seotud toodete müügivõimalus, sest suvel nõudlus puu- ja juurviljade järele langeb. Sel ajal saate pakkuda klientidele värskelt pressitud mahla ja jookide ostmist.

Veel üks köögi- ja puuvilju müüva poe omadus võib olla müük.

Selleks peate leidma põllumehed ja ostma neilt puu- ja köögivilju. Tõsi, peate hankima dokumendid, mis kinnitavad põllumajandustoodete ohutust neis sisalduvate kahjulike ainete sisalduse osas.

Avame poe

Kaupluse avamiseks tuleb registreerida üksikettevõtja, võtta kaubanduse läbiviimiseks SES-i, riikliku kaubandusinspektsiooni, riikliku tuletõrjejärelevalve ja elektrijärelevalve luba.

Kuna köögiviljad ja puuviljad on "kapriissed" kaubad, on soovitatav sõlmida tarnijatega pädev leping, mis näeb ette klausli, mis võimaldab teil tagastada osa müümata kaubast. Parem on sõlmida hulgimüügidepoodidega leping mitmeks aastaks ja minna ise ostma. Sel juhul on mittelikviidsete toodete soetamise risk minimaalne.

Üks võimalus toidu riknemisest tulenevaid kadusid vähendada on aegsasti riknema hakkava toote hinda alandada.

Parem on langetada hinda ja müüa puu- ja juurvilju ka ilma kaubamarginaalita kui kahjumit kanda.

Iseostmine eeldab pidevat transpordi kättesaadavust. See on oluline punkt. Kui kinnistul ei ole autot, siis saab selle rentida. Peate sageli poes käima. Kulude vähendamiseks on vaja põhjalikult uurida nõudlust köögiviljade ja puuviljade järele. Mõned neist on väga nõutud, teised pakuvad huvi kitsale ostjate ringile.

Näiteks eksootilised puuviljad ei paku tõenäoliselt magamispiirkondade elanikele huvi.

Kui pood asub kaubanduskeskuses, siis on võimalus müüa kallist eksootikat. Sortimenti õigel valikul võivad aidata juba pikka aega tegutsenud puu- ja juurviljapaviljonid. Kui neil õnnestub vee peal püsida, siis teevad nad kõik õigesti.

Piisab vaadata mitme puu- ja juurviljapoe või telgi sortimenti, et aru saada, milline kaubasortiment on kõige nõutum. Omades analüütilist teavet, saate planeerida vajalikku ostude mahtu ja arvutada kuu kütusekulu.

Iga äri algab . Selline plaan võimaldab arvutada kaupluse riske ja tasuvusaega vastavalt puu- ja juurviljade müük. Vajalik on korrektselt arvutada nõutava kaubandusliku marginaali suurus, võttes arvesse energiakandjate eest tasumist, maksude tasumist, töötajatele töötasude maksmist ja transpordikütuse ostmist. Puu- ja köögiviljade kaubamarginaal algab 30% ja ulatub 250-300-ni. Sellise poe tasuvusaeg võib varieeruda 6 kuni 18 kuud.

Kaupluse varustus

Poe põhivarustus - vitriinid, riiulid ja külmikud või sügavkülmikud külmutatud toodete jaoks. See on seotud toote jaoks veel üks võimalus, mis aitab vähendada hooajalise nõudluse riske. Teiste kauplustega konkureerimiseks vajate mitmekesist sortimenti. Puu- ja juurvilju müüvas kaupluses peab olema vähemalt 35 kaupa.

Ostjate sissevool ja vastavalt selline pood toob suurima tulu detsembris. Sel perioodil on võimalus teenida rohkem kui 200 tuhat rubla. Ülejäänud kuudel on kasum umbes 100 tuhat rubla.

Väga oluline punkt on kaupade väljapanek. Arvutamisel tasub kasutada teadmisi värvi psühholoogilisest mõjust tarbija meeleolule ja ostuaktiivsusele. Mida atraktiivsem on ruumide ja vaateakende kujundus, seda rohkem potentsiaalseid ostjaid kauplus meelitab. Seetõttu on vaja tähtsustada selliseid pisiasju nagu aksessuaarid vitstest korvide, vaaside või puuviljakimpude kujul.

Köögi- ja puuviljade müük lihtne äri, kuid ei saa öelda, et see on lihtne. Kui õnnestub jõuda kasumlikule tasemele ja vee peal püsida, võib mõelda poeketi avamisele.

Edu sulle!

Paljud noored soovivad alustada oma kasumlikku äri. Nüüd on turule tulnud uus äri: puuviljade tarnimine. Selliste tegevuste originaalsust ja, mis kõige tähtsam, asjakohasust ei saa eitada. Restoranidest valmistoidu või pitsa kohaletoimetamine on tavaline ja praktiseeriv igaüks. Kuid puuviljade import on dünaamilise ajastu uus trend.

• Ettevõtluse alustamise samm-sammult plaan
• Kui palju saate teenida
• Kui palju raha on vaja ettevõtte alustamiseks
• Millist varustust valida
• Mis OKVED äri jaoks
• Milliseid dokumente on vaja avamiseks
• Millist maksustamissüsteemi valida puuviljade kohaletoimetamise ettevõtte jaoks
• Kas mul on vaja luba avamiseks
• Puuviljamüügi tehnoloogia koos kohaletoimetamisega
• Juhtumi eelised ja võimalikud raskused

Ettevõtluse alustamise samm-sammult plaan

Kaasaegne inimene on töö ja muude tegemistega nii hõivatud, et toiduostudeks ei jää sageli lihtsalt aega. Seetõttu on väga mugav, kui kõik vajaliku saab tasu eest koju või kontorisse toimetada. Eduka ettevõtte loomiseks peate läbima selle organisatsiooni järgmised etapid:

1. kontor.
2. Varud.
3. Transport.
4. Tarnijad.
5. Küpseta.
6. Juht.
7. Reklaam.

Mis puutub kontorisse, siis see ei tohiks olla suur ruum. Sekretärile piisab 2-st ruumist telefoni või interneti teel tellimuste vastuvõtmiseks, samuti klientide küsimustele vastamiseks. Vaja läheb ka raamatupidajat, kes tegeleks rahaasjadega. Iga ettevõte, ka kõige väiksem, vajab eraldi kortereid.

Suures koguses saadud puuvilju tuleb kuskil hoida. Laos on vaja korraldada konkreetsed tingimused erinevate puuviljade säilitamiseks. Seda tuleks hoida vajalikul temperatuuril ja hoida puhtana.

Toodete kohaletoimetamiseks on vajalik sõiduk ja juht. Alustuseks saad hakkama vaid 1 autoga. Ettevõtte laiendamise korral on vaja neid mitut.

Väga oluline on leida usaldusväärseid inimesi, kes tooteid tarnivad. Peate hoolikalt kontrollima puuviljade kvaliteeti ja värskust. Ettevõte, kes väärtustab oma mainet, ei satu ebaseaduslikesse skeemidesse. Kõik lepingud tarnijatega peavad olema vormistatud.

Koka ülesanne on valmistada salateid ja puuviljalõike. Väikese ettevõtte jaoks on selliste tegevuste jaoks mugav korraldada kontoris väike ruum. Kulinaariaprofessionaali pole vaja otsida, kuid oluline on, et sellel inimesel oleks loominguline kujutlusvõime. Igast puuviljalõikest saate teha tõelise meistriteose, mis müüakse kasumlikult.

Juhina võivad tegutseda nii ettevõtte omanik kui ka töötaja. Ettevõtte juht peaks olema inimene, kes suudab edukalt tööd korraldada.

Reklaam on puuviljade kohaletoimetamise äri väga oluline osa. Reklaam on kaubanduse mootor, potentsiaalsed kliendid juhinduvad sellest. Odavaim variant oleks flaierid üles panna. Reklaami saab panna ka meediasse.

Olles läbinud kõik ettevalmistusetapid, võite turvaliselt alustada jõulist tegevust ja võitlust klientide pärast.

Kui palju saate teenida

Marginaaliga 40–250%, sõltuvalt toote tüübist, võite saada kuni 200 tuhat tulu kuus.

Kui palju raha on vaja ettevõtte alustamiseks

Kõik oleneb sellest, kas sul on juba ruum vähemalt kontori jaoks, kas laoruumides on remonti vaja ja milline transport sul on. Ligikaudsed kulud on:

• rent (kontor ja väike ladu) - 50-100 tuhat rubla;
• seadmete ostmine - 150-250 tuhat rubla;
• kaupade ostmine - umbes 160 000 rubla.

Millist varustust valida

Vaja on külmutusseadmeid ja väikese lao varustamist toodete jaoks. Samuti peate varustama koha, kus valmistatakse salateid ja puuviljalõike.

Mis OKVED äri jaoks

Jaotis H: transport ja ladustamine, sobib näiteks puuviljakorvide kohaletoimetamiseks. See tähendab, et tooted, mis ei vaja töötlemist ja ettevalmistamist. Sel juhul on vaja OKVED-koode 53.20.3, mis vastutavad kulleritegevuse eest, nimelt 53.20.39 − Muud kullertegevused. Kui räägime puuviljalõikude ja salatite kohaletoimetamisest, siis on vajalik kood 56.1 - Restoranitegevus ja toidu kohaletoimetamise teenused, nimelt 56.10.2.

Milliseid dokumente on vaja avamiseks

Piisab üksikettevõtluse registreerimisest, esitades järgmised dokumendid: pass, riikliku registreerimise taotlus, riigilõivu tasumise kviitung, TIN-sertifikaadi koopia.

Millist maksustamissüsteemi valida puuviljade kohaletoimetamise ettevõtte jaoks

UTII sobib - see tähendab ühekordse arvestusliku tulu maks.

Kas mul on vaja luba avamiseks

Vajalik on ruumide sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve riikliku talituse järeldusotsus ja seadmete hooldamise leping.

Puuviljamüügi tehnoloogia koos kohaletoimetamisega

Valmis puuviljakorvid on populaarsed kingitustena pidustusteks ja pühadeks. Salateid ja puuviljalõike müüakse hästi lähedal asuvates kontorites, firmapidudel ja ärilõunatel. Kasutage Internetti ära. Internetist tellimine on alati atraktiivsem kui telefoni teel tellimine. Avage oma sait, see tasub end ära ja on kasumlik.

Juhtumi eelised ja võimalikud raskused

Algne puuviljade kohaletoimetamise äri pole veel laialt levinud. Paljude inimeste jaoks on see täiesti uus. Sellel on aga noortele ettevõtjatele palju eeliseid:

• Konkurentsi puudumine. Iga pizzeria korraldab täna oma toodete kohaletoimetamise. Selles nišis on kohta väga raske leida, sest konkurents ulatub mastaapse. Teine asi on puuviljade kohaletoimetamine. Selliseid ettevõtteid on väga vähe ja need paiknevad suurtes linnades. See suurendab äriedu võimalusi.
• Tervisliku toitumise populaarsus. Kaasaegse ökoloogia ja istuva eluviisiga on tervishoid esiplaanil. Kõik tahavad süüa õigesti ja maitsvalt. Ja siin tulevad appi puuviljade kohaletoimetamise ettevõtted, kes võivad ka kõige eksootilisemad puuviljad otse koju või tööle tuua.
• Võimalus pakkuda lõunasööke suurtele bürookeskustele. Kõigile ei meeldi kiirtoit ega ole nõus elama kuivtoitu. Paljud töötajad sooviksid lõunaks tervislikku ja toitvat toitu. Ettevõte saab ette tellida puuviljade kohaletoimetamise kogu kontorisse. Suure tellimuse eest makstakse alati hästi.

Need omadused muudavad puuviljade kohaletoimetamise äri äärmiselt atraktiivseks, kuna need tagavad sissetuleku ja nõudluse. Varsti see äri areneb ja muutub üha populaarsemaks. Puuvilju saab tarnida:

• kontorikeskustesse;
• eramajades ja korterites;
• lasteaedadesse ja koolidesse;
• pidustusteks (peod, pulmad, tähtpäevad).

Puuvilja kohaletoimetamise korraldamine on väga tulus investeering. Ettevõtlus võib aga olla üsna tülikas, sest tegemist on kiiresti riknevate toodetega.

Korralikult organiseeritud ja oskuslikult juhitud puuviljade kohaletoimetamise ettevõte suudab suurel turul edukalt niši välja lüüa.

Need, kes plaanivad ettevõtlusega alustada, jätavad üsna sageli niši valimata. Mõne jaoks venib protsess pikaks, kuid jalgratast pole vaja uuesti leiutada. Vaadake ringi mitte kui tarbija, vaid kui ärilise mõtteviisiga inimene. Näete palju levinud ettevõtteid, mida on lihtne alustada ja millega on hea raha teenida. Näiteks puu- ja juurviljade müük on äri, mida on lihtsam alustada, kui tundub.

See nišš võib paljudele tunduda igav või ebahuvitav. Kuid isegi seda äri saab arendada, suurendada või turundustööriistu rakendada. Selles äris peaksite nägema mitte ainult köögiviljade ja puuviljade müügipunkti, vaid ka võimalust hea alguse jaoks. Lisage oma sortimenti seotud tooted.

Peamised tooted:

• köögiviljad (kartul, tomat, kurk, kapsas, peet, sibul, küüslauk);
• puuviljad (õunad, pirnid, banaanid, viinamarjad).

Lisaks saate müüa:

• leib;
• konserv;
• päevalilleõli.

Juhend, kuidas avada ja mida selleks vaja on

Põhimõtteliselt on selle ettevõtte käivitamine väga lihtne. Peate leidma koha, kuhu kiosk asetada. Lisaks saate üürida toa, kuid nagu statistika näitab, on kõige parem paigutada väike kiosk magamisala keskele. Järgmiseks peate leidma kaupade tarnijad. Need võivad olla kohalikud talupidajad või hulgimüüjad.

Köögiviljakioski avamise etapid:

1. Territooriumi otsing.
2. Kioski ostmine.
3. Kõikide nüansside registreerimine ja kooskõlastamine.
4. Müügikoha paigaldus.
5. Müüja palkamine.

Registreerimine ja dokumentide vormistamine

Vaja on vähe dokumentatsiooni. Lihtsalt registreeruge ettevõtjaks, märkides tegevusalale "Jaemüük". Köögiviljapoe paigaldamiseks vajate ametiasutuste luba, IP-litsentsi ja tuletõrjeinspektsiooni sertifikaati.

Ruumi otsing

Parim on osta kiosk. Kuid kui see pole võimalik, saate selle rentida. See peaks täitma kaupade lao rolli.

Vajaliku varustuse hankimine ja paigaldus

See äri ei vaja seadmeid. Ainus, mida vajate, on kiosk ise ja kastid. Soovitav on osta uus raam. Selle sees saate oma äranägemise järgi varustada elektriga, et saaks õhtuti kaubelda. Soovitav on kasutada sama suuruse ja värviga karpe, et kauba väljapanekul oleks esteetiline välimus.

Mida sul vaja on:

• kiosk (45 000 rubla);
• karbid (5000 rubla);
• laud (1000 rubla);
• riiulid (2000 rubla).

Pildigalerii "Köögiviljakioski seadmed"

Värbamine

Arvestades asjaolu, et enamik neist kioskitest asuvad elamurajoonides, on teie kliendid samad inimesed. Teenuse abil saate meelitada neid ostlema teie juures, mitte supermarketis. See peaks põhinema teie müüja sõbralikul lähenemisel kõigile. Tundke huvi inimeste tervisest, arvamustest maitse kohta, üldiselt võtke rohkem tagasisidet.

Edendamine ja reklaam

Finantsplaan

Köögi- ja puuviljakaubandus kui äri ei ole eriti kallis valdkond. Võib-olla tuleb suurem osa investeeringutest kulutada jaemüügikoha paigaldamise lubamiseks ja esimese kaubapartii ostmiseks. Kulude ja kasumite üle saate jälgida tavalist arvutustabelit. Raamatupidamine on sel juhul väga lihtne, kõik saavad aru. Kasumlikkuse suurendamiseks piisab tarnijate hindade jälgimisest ja suure valiku tegemisest.

Kui palju raha on vaja:

• seadmed (53 000 rubla);
• territooriumi rent (50 000 rubla);
• tarbekaubad (15 000 rubla);
• müüja (25 000 rubla).

Kokku: 143 000 rubla.

Võimalikud riskid

Riskide hulka kuulub juurviljapoe asukoha vähene liiklus. Enne kohalike võimudega kooskõlastama asumist uurige, kui palju inimesi õiges kohas kõnnib. Selle niši mugavus seisneb kompaktsuses ja liikuvuses. Kui ostjaid on vähe, saab poe ilma suurema vaevata teise kohta kolida.

Video "Köögiviljapood"

Toidukaubad on olulised tooted, mille järele on suur nõudlus sõltumata aastaajast. Seda tüüpi tooted hõlmavad puu- ja köögivilju. Just suur nõudlus selles valdkonnas sunnib paljusid ambitsioonikaid ettevõtjaid sellist ettevõtet avama. Allpool teeme ettepaneku kaaluda köögiviljaäri alustamist ja analüüsida hoolikalt selle turu nüansse.

Turuülevaade

Puu- ja köögiviljade järele on suur nõudlus mitte ainult suvel, vaid ka talvekuudel. See toodete kategooria on rikas keha jaoks vajalike vitamiinide ja toitainete poolest. Vaatamata suurele nõudlusele igal aastaajal, on see äri hooajaline. Põhitulu toob selline ettevõtmine augusti algusest novembrini.

On väga oluline, et selliste toodete müügiga kaasnevad sageli mitmesugused raskused. Köögiviljapoe avamist kaaludes tuleb arvesse võtta erinevaid keerukusi, mis on seotud kvaliteedikontrolli asutuste pideva kontrolliga. Seetõttu nõuab selline ettevõtmine võimalike riskide põhjalikku analüüsi.

Millele tähelepanu pöörata

Enne jaemüügipunkti avamist on vaja mitte ainult koostada äriplaan, vaid ka välja töötada äriarengu strateegia. Selleks, et pood muutuks pideva sissetuleku allikaks, tuleks arvestada paljude erinevate nüanssidega. Sama oluline on äratada potentsiaalse publiku tähelepanu ja saavutada ostjate asukoht.

Enne jaemüügipunkti avamist peaksite hoolikalt uurima kavandatavat asukohta. Avatud turustusvõimalus peaks olema mugav ümbritsevate piirkondade elanike külastamiseks. Potentsiaalse publiku meelitamiseks vajate rikkalikku ja rikkalikku sortimenti. Olulist rolli mängib ka kaupluse interjöör.

Samuti peaksite eelnevalt välja töötama klientide hankimise strateegia. Potentsiaalse vaatajaskonna suurendamiseks ja püsiklientide kaotamiseks peaksite müüma ainult värskeid ja kvaliteetseid tooteid. Kehv tootekvaliteet on kindel viis suurema osa klientide kaotamiseks, mis mõjutab negatiivselt igapäevast kasumit.

Milliste toodete järele on suur nõudlus

Kasumlik juur- ja puuvilju müüv äri on üles ehitatud tarbijate vajaduste pidevale analüüsile. Huvitav, populaarne ja lai sortiment on tõeline ettevõtte tasuvuse tagatis. Ettevõtte arengustrateegia väljatöötamisel tuleks arvesse võtta hooajalist nõudlust erinevate toodete järele. Pakutav valik peaks sisaldama kümneid erinevaid positsioone, et igal potentsiaalsel ostjal oleks valikuvõimalus.

Hooaja eelistustest rääkides tuleb märkida, et talvekuudel on mandariinide, sidrunite, õunte, peedi ja kartulite järele suur nõudlus. Suvekuudel on nõutud kauba rollis marjad, maguskirsid, kirsid, arbuusid ja melonid. On veel üks kaubakategooria, mis on populaarne olenemata aastaajast. Nende kaupade hulka kuuluvad sibul, kõrvits, suvikõrvits, baklažaan ja lillkapsas.

Pädev lähenemine sortimendi koostamisel ja hooajalise nõudluse põhjalik analüüs ei suurenda mitte ainult sissetulekuid, vaid suurendab oluliselt ka potentsiaalse vaatajaskonna ulatust.

Kust kaupa saada

Toodete hankimiseks on mitu võimalust, seetõttu on äriplaani koostamise etapis vaja arvestada kauba hankimise meetoditega. Vaatame sortimendi hankimise peamisi viise:

1. Ostmine põllumeestelt.Üks levinumaid viise vajaliku kauba hankimiseks. Enamik külade ja külade elanikest sõlmib meelsasti lepinguid köögiviljade ja puuviljade tarnimiseks. See valik hõlmab madalat investeeringute taset kaupade ostmiseks.
2. Import. Seda meetodit kasutatakse kõige sagedamini välismaal kasvatatud eksootiliste toodete ostmiseks. Nende toiduainete hulka kuuluvad mangod, kiivid, ananassid ja banaanid.
3. Oma talu. Üks kallimaid võimalusi, kuna on vaja ettevalmistatud maatükki. Sarnast meetodit kasutavad erinevad hüpermarketite ketid. Siinkohal on oluline arvestada, et oma põllumajandus on kliimatingimuste tõttu oluliselt piiratud.

Köögiviljapoe äriplaan lähtub just kauba hankimise viisist. Kõiki ülaltoodud meetodeid saab kombineerida, mis vähendab oluliselt teatud kaupade ostmise kulusid.

Müügi formaat

Väljalaskeava välimuse jaoks on ka mitu vormingut. Allpool pakume teile tutvumist erinevate müügikohtade vormingutega:

1. Telk turul. Potentsiaalse ostja huvi äratamiseks on vajalik lai ja rikkalik sortiment. Turul olev telk peaks suure konkurentsi tõttu köitma publiku tähelepanu.
2. Müük autost. Seda meetodit kasutavad kõige sagedamini põllumehed, kes pärast saagikoristust viivad oma tooteid turgudele ja toidumessidele.
3. Statsionaarne kauplus. Sellise punkti avamisel tuleks arvestada kaupluse tulevase asukohaga. On väga oluline, et teie pood asuks magamisalade ja sõidutee läheduses. Väike pood peaks pakkuma ostjale rikkalikku sortimenti. Püsiklientide arvu suurendamiseks on vaja pöörata kõrgendatud tähelepanu kauba kvaliteedile.
4. Hulgimüük. Viimane võimalus kaalub olemasolevate toodete müüki toitlustusasutustele või väikestele jaemüügikohtadele.

Puu- ja köögiviljade hulgimüük kui äritegevus võib teatud seoste olemasolu korral muutuda pideva kasumi ja suure sissetuleku allikaks. Kasulikud tutvused avalike toitlustusasutuste ametiasutustega võimaldavad teil oma pakkumisele stabiilse nõudluse. Sellele vaatamata on sellise ettevõtte populaarseim vorm täieõigusliku müügikoha avamine.

Turuanalüüs

Enne jaemüügipunkti avamist peaksite hoolikalt analüüsima olukorda turul. Võimalikele konkurentidele tuleks pöörata suuremat tähelepanu. Konkurentide pakkumiste objektiivne hindamine võimaldab teil sortimendi koostamisele õigesti läheneda. Samuti peaks see äriplaan võtma arvesse võimalikke riske.

Selline analüüs võimaldab teil saada palju teavet, mis on teie ettevõtte jaoks omamoodi alus. Algstaadiumis tuleks kindlaks määrata võistlejate asukoht ja arv. Järgmisena peaksite analüüsima nõudlust erinevate kaubakategooriate järele.

Sihtrühmal on selles küsimuses oluline roll. Turuanalüüsi etapis peaksite tuvastama võimaluse tarnida oma tulevasse kauplusesse ainulaadseid või haruldasi kaupu.
Puu- ja köögiviljade äriplaan peaks põhinema konkurentide pakkumise hoolikal töötlemisel. Ostja huvi tekitamiseks peab teie pood pakkuma teenuseid ja tooteid, mida konkurentidel pole.

Võimalikud riskid ja eelised

Tuleb mõista, et hoolimata selle ärivaldkonna kasumlikkusest kaasnevad sellise ettevõttega alati teatud riskid. Seetõttu tuleks enne poe avamist hoolikalt kaaluda erinevaid tegureid, mis äriarengut negatiivselt mõjutavad.

Üks suurimaid riske selles valdkonnas on sortimendi lühike säilivusaeg. Kui saadud toodet ei müüda esimese nädala jooksul, kaotab enamik tooteid oma esteetilise atraktiivsuse. See on esitusviisi kaotus – üks levinumaid kaotuste põhjuseid. Olulist rolli mängib ka konkurents, mistõttu tuleb pidevalt jälgida konkurentide hinnadünaamikat.

Ülaltoodud riskid võivad organisatsioonilisele küsimusele õige lähenemise korral saada omamoodi eeliseks. Puu- ja köögiviljade lühike säilivusaeg võimaldab keelduda suure pindalaga lao rentimisest. Samuti saate keelduda olulistest investeeringutest suurte kaubakoguste ostmisel ja osta vajalikke tooteid väikeses koguses. Arengu algfaasis võimaldab see lähenemine hinnata publiku nõudlust.

Selle kaubandusvaldkonna peamine eelis on see, et kõnealused tooted on alati nõutud, sõltumata piirkonnast. Ka pakutava valiku madal hind võimaldab teil töötada laiale vaatajaskonnale.

Turunduse edendamine

Kaaludes küsimust, kuidas juurviljapoodi nullist avada, tuleb rõhutada turundusplaani tähtsust. Õige lähenemine reklaamikampaaniale võimaldab köita üldsuse tähelepanu. Selleks peate poe varustama ereda märgiga. Olulist rolli mängib ruumi enda esteetiline välimus.

Esimeste klientide meelitamiseks tuleks korraldada voldikute levitamine ja "allahindluspäevad". Potentsiaalse publiku suurendamiseks peavad pakutavad tooted olema ainult kvaliteetsed. Lisaks ei oma tähtsust teenindustase.

Õige ruumi valimine

Äristrateegia väljatöötamise etapis on vaja arvestada tulevase kaupluse asukohaga. Samuti peaksite eelnevalt hoolitsema tarnijate ja erinevate seadmete ostmise eest. Selle valdkonna arengu üks olulisemaid aspekte on õige asukohavalik kauplemiseks.

Väikese kaupluse avamisel tuleks arvesse võtta selliseid tegureid nagu kaugus võimalikest konkurentidest ja asukoht tiheda liiklusega maantee lähedal. Oluline on, et avatav kauplus asuks lähimate magamisrajoonide elanikele jalutuskäigu kaugusel. Köögiviljapoodide põhinõue on asukoht esimesel korrusel. Eelnevalt tuleks hoolitseda ka ereda välireklaami paigutamise eest, et varustamise etapis ootaksid ümberkaudsed elanikud pikisilmi müügikoha avamist.

Kuidas kauplust korralikult varustada

Toidupoodide seadmed on tulutoova ettevõtte üks olulisemaid komponente. On vaja osta sügavkülmikud, mis võimaldavad pikendada kauba säilivusaega ja säilitada esitlust pikka aega. Lisaks tööstuslikele sügavkülmadele on jahutuskambreid vaja ka hoolikat säilitamist vajavate puuviljade jaoks.

Kaupade eksponeerimiseks mõeldud vitriinid on aga tähtsuselt esikohal. Seadmete ostmisel peaksite eelistama ainult usaldusväärse tootja kvaliteetseid mudeleid. Puu- ja köögiviljade õige väljapanek on kasumi suurendamise võti.

Kuid toote saamiseks peate valima vastutustundliku ja kohusetundliku tarnija. Enamik neist ettevõtetest tarnib kaupu jaemüügipunktidesse iseseisvalt. Mõnel põllumehel aga sellised võimalused puuduvad, seega tasuks veoautode rentimise ja vastava personali palkamise eest eelnevalt hoolt kanda.

Vältimaks võimalikke rahalisi kahjusid toote aegumisest, peab kauplus olema varustatud piisava koguse jahutusseadmetega. Säilitamistingimuste järgimine pikendab oluliselt paljude köögiviljade säilivusaega.

Organisatsiooniplaan ja ettevõtte registreerimine

Poe avamise ajal peab teie ettevõte olema ametlikult registreeritud. Lisaks peab vajalik personal olema täielikult komplekteeritud. Pistikupesa väikese suurusega töötajad võivad koosneda neljast inimesest. Kauba müügiks on vaja kahte müüjat, kes töötavad vahetustega graafikus. Talunikelt ja külaelanikelt kauba tarnimiseks on vaja palgata autojuht, kes oskab kombineerida laaduri ametit. Ilma ebaõnnestumiseta vajab selline ettevõte raamatupidajat, kes peab finantsarvestust.

Üks olulisi nõudeid palgatud töötajatele on meditsiiniraamatu olemasolu.

Toidupoe avamisel tuleb end registreerida maksuametis füüsilisest isikust ettevõtja staatuses. Enne ametlikku avamist tuleks koguda teatud dokumente. Jaemüügipunkti avamiseks peate hankima loa Rospotrebnadzorilt, tuletõrjeinspektsioonilt ning sanitaar- ja epidemioloogiajaamalt. Sellise dokumendipaketi olemasolu väldib kontrolli käigus mitmesuguseid probleeme.

Toidupoe avamine toimub kahes etapis, mis kestab mitu kuud. Esimeses etapis otsitakse tarnijaid ja valitakse mugavam asukoht. Teises etapis toimub kaupade ja eriseadmete ostmine, töötajate palkamine ja kauba paigutamine vitriinidele.

Äriplaan koos arvutustega

Jaemüügipunkti avamise esialgsete kulude keskmine tase on umbes 1 200 000 rubla. Ruumide igakuise üüri maksumus on 25 000 rubla. Remonditööd ja välireklaam maksavad 200 000 rubla. Puu- ja köögiviljade ostmise ligikaudne maksumus on 200 000 rubla. Sügavkülmikute ja jahutuskambrite, aga ka vitriinide ostmine toob kaasa 250 000 rubla. Veoauto soetamise maksumus on umbes 500 000.

Järgmisena kaaluge oma igakuised kulud. Müüdud kauba uuendamiseks läheb vaja vähemalt 200 000. Personali töötasu on ca 55 000 (piirkonniti). Bensiini maksumus, kommunaalmaksete ja maksude tasumine on umbes 20 000. Samuti on vaja arvestada ettenägematute kulutustega - iga kuu umbes 5000 rubla. Seega on igakuiste kulude summa umbes 300 000 rubla.

Hindame sellise ettevõtte kasumlikkuse taset. Väikese müügikoha keskmine päevane sissetulek on 12 000. Ühe kuu keskmine tulu on umbes 350 000. Kui sellest summast lahutada igakuised kulud, saate ligikaudse igakuise sissetuleku summa - umbes 50 000 rubla. Seega on kahe aasta jooksul võimalik investeeritud kapital tagasi saada.

Puu- ja juurviljade müügiga seotud äri on tulus ettevõtmine, mis sobib nii meestele kui naistele. Tänu suurele nõudlusele selliste esmatähtsate kaupade järele on võimalik investeeritud kapital tagasi teenida vaid mõne aastaga. Selleks, et oma kauplusele avalikkuse tähelepanu tõmmata, tuleb pidevalt analüüsida muutusi sellel turul.

Kokkupuutel