هنگام خوردن سبزیجات تازه، نیازی به ذکر نیست کالاهای وارداتی ، موجود در تمام طول سال ، شما فکر می کنید که مشکلی در آنها وجود دارد ، چیزی از دست رفته است افراد مسن طعم "واقعی" سبزیجات و میوه ها را به خاطر می آورند ، این طعم و مزه بود ، نه مثل الان ...

باور کنید اکثریت قریب به اتفاق چنین فکر می کنند. خوب ، اکنون مهمترین چیز: چگونه می توان با همه اینها درآمد کسب کرد؟

برای ایستادن "سرطان تا بالا" در باغ ، و سپس فروش محصولات رشد کرده در بازار؟ نه ، این یک تجارت نیست! شما خواهید گفت

به طور کلی ، یک تجارت می تواند در چند جهت توسعه یابد ، ما دو مورد را در نظر خواهیم گرفت.

راه اول

تأمین سبزیجات و میوه ها را مستقیماً از روستا سازماندهی کنید ، طبیعتاً روستا باید در فاصله کمی از شهر واقع شود ، به طوری که امکان تهیه غذای تازه هر روز وجود دارد.

برای افتتاح مشاغل خود به فضای خرده فروشی نیاز دارید. از آنجا که ما در حال ایجاد یک کسب و کار کاملاً جدید ، مدرن هستیم ، پس ما در بازار نمی فروشیم بلکه در یک سوپرمارکت مدرن مجهز به جدیدترین فناوری فروش خواهیم کرد. خوب ، مطمئناً می تواند نسبتاً کمتری هم باشد ... همه چیز به سرمایه اولیه بستگی دارد.

یعنی ، اولین نوع تجارت یک فروشگاه میوه و سبزیجات تخصصی است ، تفاوت اصلی با دیگران محصولات تازه و طبیعی هر روز است.

چقدر می توانید درآمد کسب کنید؟ درآمد مناسب خواهد بود و کسب و کار در طی دو ماه یا یک سال نتیجه خواهد داد.

شما باید درک کنید که نیازی نیست تعداد فروشهای خود را در اینجا دنبال کنید ، فکر کنید: هرچه بیشتر بفروشم سود بیشتری بدست خواهم آورد ...

شما از روستاهای اطراف غذا تهیه می کنید و یک دهکده وجود دارد ، نه یک انبار سبزیجات!

شما می توانید ده برابر بیشتر از سبزیجات که در آنجا رشد می کنند (در روستا) رشد دهید ، تنها چیزی که به آن نیاز دارید دو تن مواد افزودنی بیولوژیکی و سایر مواد شیمیایی است ، اما فروشگاه شما هیچ تفاوتی با هزار مورد دیگر نخواهد داشت ، و این در حال حاضر یک شکست تجاری است.

بنابراین ، کمتر بهتر است ، اما بهتر است. بالا بردن قیمت غذا بهتر از فروش غذای شکم پر است. به عنوان یک گزینه ، می توانید از روستاهای مختلف محصول تهیه کنید. و شعار شرکت خود را به خاطر بسپارید - کیفیت محصولات بیش از هر چیز دیگر. اگر چه به نظر می رسد گوشه ای است ، اما هنوز هم :)

راه دوم

ما یکی از گزینه های تجارت مواد غذایی سالم را بررسی کردیم ، اما تجارت به همین جا ختم نمی شود. نسخه دوم ایده را بهتر دوست دارم ، زیرا به هزینه کمتری احتیاج دارد و رقابت کمی نیز دارد که این روزها بسیار جذاب است.

اصل همان مورد اول است 6 ، توافق نامه ای با مزارع یا افرادی که در روستاها زندگی می کنند برای پرورش سبزیجات و میوه های ارگانیک منعقد می شود. اما پس از آن چیز جالبی پیش می آید 6 ما نه فروشگاه راه اندازی می کنیم بلکه دفتر ... اما یک دفتر افتتاح می کنیم. چرا به ما دفتری می گویید!

و اینجا همه چیز حیله گر است ...

ماهیت تجارت در تهیه انحصاری غذای تازه به افراد ، یعنی به بوراتینوی ثروتمند است :)

ما افراد ثروتمند و افراد با درآمد متوسط \u200b\u200bدر کشورمان بسیار داریم. بیشتر آنها به سلامتی خود و عزیزانشان اهمیت می دهند ، آب فیلتر شده ، انواع دستگاه های تصفیه هوا و سایر مزخرفات را خریداری می کنند و فراموش نمی کنند چه می خورند.

خوب ، در واقع ، من فکر می کنم ایده روشن است: ما یک شرکت افتتاح می کنیم ، قرارداد می بندیم ، یک انبار اجاره می کنیم ، پرسنلی از جمله پیک استخدام می کنیم (و شما فکر می کردید محصولات مستقیم به خانه شما تحویل می شود) ، ما تبلیغات و غیره ارائه می دهیم

به طور خلاصه ، می توانم بگویم که اگر هوشمندانه به آن نزدیک شوید ، هر دو نوع مشاغل می توانند بسیار محبوب و سودآور باشند. بنابراین کسانی که نمی دانند چه کاری باید انجام دهند ، جرات می کنند ، رقابت کم است - تجارت با سود نسبتاً کم سودآور است.

در مورد نکته 2 ، می توانم بگویم که فقط چند شهر بزرگ روسیه این مسئله را دارند. در غرب ، چندین سال است که این تجارت رونق دارد.

اگر شما تمایل دارید که تجارت خود را در تجارت انجام دهید ، اما در یک محیط رقابت زیاد مجذوب شما نمی شود ، پس باید به فروشگاه های محصولات طبیعی و ارگانیک توجه کنید.

به چه محصولی طبیعی گفته می شود

محصولاتی که حاوی مواد نگهدارنده ، رنگ دهنده ، طعم دهنده های مصنوعی و تقویت کننده طعم نباشند ، طبیعی یا سازگار با محیط زیست محسوب می شوند. اینها محصولاتی هستند که بدون استفاده از کودهای مصنوعی ، سموم دفع آفات و GMO ها تولید یا تولید می شوند.

بیشتر و بیشتر مردم شروع به درک حقایق ساده می کنند: سلامت انسان مستقیماً به آنچه او می خورد بستگی دارد. محصولات پاک و طبیعی از نظر زیست محیطی نه تنها سالم بلکه بسیار خوشمزه نیز هستند. هر کسی که تا به حال طعم شیر واقعی ، کشوری یا خامه ترش تهیه شده طبیعی داشته باشد ، هرگز این محصولات را با محصولات خریداری شده در سوپرمارکت اشتباه نمی گیرد. با داشتن امکان استفاده از محصولات با کیفیت بهتر ، هر فرد منطقی آنها را به محصولات حاوی داروهایی که بدن او را از بین می برد ترجیح می دهد.

چشم انداز تجارت برای تجارت محصولات طبیعی

مدت ها در اروپا ، سبزیجاتی که به روشی قدیمی و بدون استفاده از سموم دفع آفات و گوشت بدست آمده بدون آنتی بیوتیک و مواد محرک ، مورد تقاضای زیاد بوده اند. مسلماً چنین محصولاتی نمی توانند مانند محصولات تولید انبوه ارزان باشند. به عنوان یک قاعده ، 2-3 برابر گران خواهد شد. اما ، علیرغم قیمت های بالاتر ، علاقه به این محصولات دائما در حال افزایش است. در کشور ما نیز به طور مداوم در حال رشد است - هموطنان به طور فزاینده ای توجه به سلامتی خود را شروع می کنند.

ما همچنین مزارع کوچک تولید محصولات طبیعی داریم. اما مغازه هایی که می توانید آنها را خریداری کنید بسیار کمیاب است. کمک به تولیدکنندگان و مصرف کنندگان در یافتن یکدیگر چالشی برای کسانی است که می خواهند در فروش محصولات طبیعی تجارت خود را انجام دهند. این جایگاه بازار ما بسیار ضعیف پر شده و بنابراین ، چشم اندازهای خوبی دارد.

آنچه برای افتتاح فروشگاه مواد غذایی طبیعی نیاز دارید

برای افتتاح فروشگاه فروش محصولات طبیعی از یک فروشگاه مواد غذایی معمولی تفاوت خاصی وجود ندارد. نیاز به داشتن:

1) سرمایه اولیه ؛

2) تأمین کنندگان قابل اعتماد ؛

3) پرسنل خوب.

میزان سرمایه اولیه مورد نیاز به مقیاس تجارت مورد نظر بستگی دارد. اگر در شهر کوچکی که اجاره آن ارزان است شروع به کار کنید ، می تواند 10،000 دلار باشد و درعین حال وانمود نکنید که در مقیاس بزرگ است. دوره بازپرداخت چنین فروشگاهی هم به سرمایه گذاری و هم به شرایط محلی بستگی دارد.

علاوه بر پرداخت برای ثبت اسناد لازم ، هزینه های اصلی برای خرید تجهیزات تجاری است. شما نیاز خواهید داشت:

اتاق های برودتی

ویترین یخچال

قفسه ها

پیشخوان

صندوق های نقدی.

مهمترین چیز یافتن تأمین کنندگان منظم و مطمئن محصولات با کیفیت است. به بازارها بروید ، کالاها را مطالعه کنید ، با کشاورزان آشنا شوید ، پیشنهادات را در اینترنت مطالعه کنید.

حرفه ای بودن و شایستگی فروشندگان یکی از ملفه های عملکرد موفقیت آمیز فروشگاه است. یک فرد معمولی ، بدون مهارت و تحصیلات ، می تواند خریداران را با وجود جوانی و ظاهری چشمگیر ، ترساند.

چگونه خریداران را جذب کنیم

به عنوان یک قاعده ، مغازه های فروش محصولات ارگانیک از کمبود خریدار رنج نمی برند. و نکته فقط این نیست که مد برای غذای خام و تغذیه طبیعی بیشتر و بیشتر گسترش می یابد. بخش قابل توجهی از مشتریان عادی افراد عادی هستند که غذاهای خوشمزه و سالم را ترجیح می دهند.

در مورد امکان ارتقا business تجارت خود از طریق اینترنت فراموش نکنید. بهتر است وب سایت خود را داشته باشید یا حتی فروشگاه آنلاین خود را ایجاد کنید. پیام ها در انجمن ها و شبکه های اجتماعی مختلف زائد نخواهد بود. به گفته صاحبان فروشگاه های مواد غذایی طبیعی ، بخش قابل توجهی از سفارشات از آنجاست.

از آنجا که عمده مشتریان تجار حلال و نسبتاً شلوغ هستند ، ترتیب دادن کالاهای پیش سفارش در خانه برای کسانی که مایل هستند بسیار مهم است. برای انجام این کار ، شما باید وسیله نقلیه شخصی خود را با یک راننده حمل و نقل و یک کار واضح از خدمات پذیرش سفارش داشته باشید.

اگر می توانید طبیعت را به اندازه کافی انتخاب کنید

تجارت محصولات کشاورزی از تمام روندهای اصلی مصرف استفاده می کند: خرید روسی ، خرید سالم ، صرفه جویی در وقت خرید. دکه های مزرعه در سراسر کشور باز می شوند ، در حالی که کیفیت کالا در همه جا متفاوت است. کدام تجارت محصولات ارگانیک روسیه آینده ای دارد؟

مد محصولات طبیعی و بدون مواد افزودنی در حال گسترش در شهرهای بزرگ روسیه است. شخصی در فروشگاه های آنلاین بدنبال گوشت ، شیر و سبزیجات سالم است ، شخصی چندین بار در ماه برنامه غذایی خود را در روستاهای اطراف ترتیب می دهد. اولین فروشگاه های شهری محصولات کشاورزی در مسکو حدود 10 سال پیش ظاهر شد ، اما ما فقط می توانیم در مورد هر توسعه موفق بخشی در رابطه با مسکو و سن پترزبورگ صحبت کنیم. این تجارت چیست ، بر اساس چه تمایلات مصرفی بنا شده است ، چه چشم اندازهایی وجود دارد. سعی می کنم آن را کشف کنم.

مد یا روند: رونق سالم

آیا تقاضا برای محصولات طبیعی بسیار زیاد است؟ به گفته نیلسن ، روس ها در درجه اول مصمم به خرید در خانه هستند: گوشت (81٪) ، شیر (80٪) ، سبزیجات (75٪) و میوه (67٪). وطن دوستی فقط با قیمت مناسب توضیح داده می شود ، بلکه همچنین با تمایل به خرید یک محصول طبیعی با ماندگاری کوتاه توضیح داده می شود.

روس ها به عنوان عاملی برای خرید تولید داخلی و نه جهانی ، خاطرنشان می کنند:

• 56٪ - قیمت مناسب ؛
• 43٪ - "آنها قبلاً آن را گرفته اند ، من آن را دوست داشتم" ؛
• 32٪ - مواد ایمن و فرآیند تولید.

طبق هلدینگ تحقیق رومیر ، با وجود بحران ، روس ها به ترکیب و ماندگاری محصولات توجه می کنند و محصولات دوستدار محیط زیست و تازه بدون GMO را ترجیح می دهند. طبق مطالعه TNS 2015 ، 67٪ از روس ها موافقت می کنند که محصولات غذایی گران تری بخرند ، به شرطی که سازگار با محیط زیست نباشند.

نگرانی در مورد سلامتی به طور کلی و غذای سالم به طور خاص باعث می شود تا مردم در قفسه های فروشگاه به دنبال محصولات محلی باشند: بسیاری خود را با این توهم سرگرم می کنند که فن آوری های تولید مواد غذایی روسیه از تکنولوژی های جهانی عقب مانده اند ، بنابراین از مواد نگهدارنده و نیترات استفاده نمی شود.

افزایش علاقه روس ها به غذای سالم با کیفیت بالا نیز توسط آمار یاندکس مشهود است. برای 10 ماه سال 2015 در مقایسه با مدت مشابه سال 2014 ، تعداد درخواست ها افزایش یافته است:

• "محصولات طبیعی" - با 78٪ ؛
• "محصولات تازه" - 3 بار.

تقاضا برای محصولات سالم و طبیعی تولید داخل وجود دارد و در حال رشد است. فروشگاه های زنجیره ای و سنتی عملاً آن را بی پاسخ می گذارند.

بازار مواد غذایی ارگانیک: در روسیه و سراسر جهان

چشم انداز کشاورزان و محصولات آنها قابل توجه است. با این حال ، امروزه مصرف کنندگان و تولیدکنندگان در جهان های موازی وجود دارند: به دلیل نیاز به حجم ، قیمت فروش ، بسته بندی ، و خرید عمده محصولات خریدار برای محصولات کشاورزی دشوار است که در قفسه های زنجیره های خرده فروشی قرار بگیرند.

به طور کلی ، روس ها در تمایل خود برای درگیر شدن با غذاهای طبیعی تنها نیستند. محصولات ارگانیک بدون مواد شیمیایی و مواد افزودنی مصنوعی یک روند جهانی است. امروزه 84 کشور در سراسر جهان قوانینی راجع به کشاورزی ارگانیک تصویب کرده اند. بازار مواد غذایی زیستی اتحادیه اروپا سالانه 15-20 درصد رشد می کند.

رهبران بازارهای ارگانیک در جهان:

• ایالات متحده آمریکا - 29 میلیارد دلار
• فرانسه - 9.2 میلیارد دلار
• آلمان - 5.2 میلیارد دلار

در روسیه چیست؟ تجارت ما با محصولات طبیعی در ابتدای راه است ، بنابراین هنوز مورد توجه آمارهای رسمی قرار نگرفته است. طبق اتحادیه کشاورزی ارگانیک (POP) ، در سال 2013 حجم بازار داخلی محصولات ارگانیک مجاز 148 میلیون دلار بوده است - کمتر از 0.2 درصد از کل بازار مواد غذایی. علاوه بر این ، 90 درصد محصولات ارگانیک وارداتی است.

امروزه در روسیه درباره مفهوم "محصول کشاورزی" عدم اطمینان وجود دارد: چارچوب قانونی برای کشاورزی ارگانیک در حال شکل گیری است.

در این زمان در روسیه ، غذای ارگانیک نامیده می شود:

• رشد یافته در شرایطی که اکوسیستم را بهبود می بخشد ، حاصلخیزی خاک را حفظ می کند ، از سلامت انسان محافظت می کند.
• پردازش شده توسط طبیعت بیولوژیکی / فیزیکی / مکانیکی ؛
• بدون استفاده از سموم دفع آفات ، شیمی به دست آمده است. کودها ، محرک های رشد ، آنتی بیوتیک ها ، داروهای هورمونی / دامپزشکی ، GMO ، در معرض تابش یونیزان نیست.

تشکیل یک فضای نظارتی و قانونی کامل در زمینه تولید ، تعیین ترکیب ، برچسب گذاری و صدور گواهینامه مواد آلی به پاکسازی بازار تاجران مزرعه شبه و شناسایی محصولات طبیعی واقعی کمک می کند. علاوه بر این ، کارشناسان POPs انتظار دارند بازار از تنظیم مقررات قانونی به 300 میلیون دلار افزایش یابد.

مدل های تجارت مزرعه

امروزه در روسیه ، کشاورزان و واسطه ها به فروش محصولات طبیعی مشغول هستند. کشاورزان از چندین مسیر استفاده می کنند: آنها در حین تولید یا فروشگاه های آنلاین مغازه های مخصوصی را باز می کنند ، به همسایگان و از طریق دهان به دهان می فروشند و لوازم فروشگاه های مواد غذایی سالم و رستوران ها را ترتیب می دهند.

سه مدل فروشگاه مزرعه وجود دارد:

• پروژه های اینترنتی؛
• فروشگاه های آفلاین سنتی؛
• پروژه هایی که از هر دو کانال فروش استفاده می کنند: آنلاین و آفلاین.

ویژگی های مغازه های مزرعه سنتی:

• قالب بندی اغلب ، "در خانه" استفاده می شود - یک مجموعه متوسط \u200b\u200bدر یک منطقه کوچک قرار می گیرد. بعضی اوقات فروشگاه فقط روی یک نوع محصول مانند لبنیات یا محصولات گوشتی تمرکز می کند. ردیابی کیفیت برای تعداد کمی از کالاها آسان تر است.
• طبقه بندی و ساختار آن. گسترده یا باریک ، مقدار زیادی از مواد غذایی فاسدشدنی ، تا 70٪. برای مقایسه: در سوپرمارکتهای بزرگ سهم محصولات با ماندگاری کوتاه 15-15٪ است. فروشندگان محصولات منحصر به فرد محلی در مزرعه معمولاً یک دسته فصلی ارائه می دهند.
• هزینه اضافی و قیمت قیمت ها بالاتر از سوپرمارکت ها است. محصولات دارای برچسب "ارگانیک" در خارج از کشور 20-30٪ گرانتر از محصولات مشابه خود هستند. در روسیه ، اختلاف قیمت بیشتر است: افزایش محصولات سالم می تواند 50 ، 100 و 200٪ باشد. بازار توسعه نیافته است ، فرهنگ مصرف مواد غذایی سالم در مراحل ابتدایی است - نگرش خلاقانه به قیمت ها از همین طریق متولد می شود. در برخی موارد ، برای حمایت از تولید مزارع ، حاشیه زیاد قرار است زیاد باشد.
• انتخاب تولید کنندگان ، تخصص محصول.فروشگاه های واقعی مزرعه استانداردهای بالایی را برای کیفیت محصول تعیین می کنند و مجموعه ای دقیق از تأمین کنندگان را سازمان می دهند. این کار توسط تکنسین ها یا متخصصان بخش معاینه داخلی انجام می شود و در مرحله انعقاد قرارداد ، آنها مواد اولیه و مراحل تولید را بررسی می کنند ، سپس کالاها هر ماه تحت آزمایش آزمایشگاهی قرار می گیرند.
• سرویس. سفارش فردی محصولات و سایر ویژگی ها امکان پذیر است.

چند کلمه در مورد پروژه های شبکه. امروزه در روسیه مزارع از نظر جسمی کمی وجود دارد ، بنابراین آنها به راحتی نمی توانند با حجم زیادی از تجهیزات کنار بیایند. برخی از زنجیره ها مجبورند علاوه بر کشاورزان با تولیدکنندگان کوچک صنعتی نیز همکاری کنند. فراخوانی پروژه های مزرعه ای برای چنین پروژه هایی به سختی درست است. اما اگر کالاها قبل از قرار گرفتن در قفسه از نظر کیفیت و طبیعی بودن مورد آزمایش قرار گیرند ، در این صورت ما در مورد فروشگاه های "غذای سالم" صحبت می کنیم.

و اما در مورد خدمات تحویل محصولات تازه و ارگانیک. شدت استفاده از اینترنت در مناطق روسیه یکسان نیست. سهم کاربران فعال در حال افزایش است ، اما تاکنون فقط ساکنان شهرهای بزرگ آماده انجام سفارشات آنلاین محصولات هستند. با این حال ، آینده با خرید آنلاین اختصاصی محصولات ارگانیک است که نیازهای غذایی سالم را پوشش می دهد و به مصرف کنندگان اجازه می دهد تا در خرید خود صرفه جویی کنند.

پروژه های موفق مزرعه

امروزه بازیگران زیادی در تجارت مواد غذایی طبیعی فعالیت دارند. اساساً فعالیتهای کارآفرینی در این زمینه در مسکو و سن پترزبورگ متمرکز است. به عنوان مثال ، در پایتخت ، حساب فروشگاه های فروش محصولات کشاورزی به صدها (شامل تجارت آنلاین) می رسد. تجارت در سه پروژه معروف روسی چگونه سازمان یافته است؟

Izbenka و VkusVill: شبکه ای از فروشگاه های مواد غذایی بوم گردی

شبکه فروشگاه های سنتی محصولات سالم Andrey Krivenko به طور همزمان در دو جهت در حال توسعه است:

• "ایزبنکی" موسسات کوچکی هستند (15-20 متر مربع) با محصولات لبنی در مزرعه با ماندگاری کوتاه. مجموعه - حداکثر 70 مورد.
• "VkusVilla" - فروشگاه هایی با مساحت 60-120 مربع. متر با مجموعه 700-800 مورد کالا: گوشت ، ماهی ، میوه ، سبزیجات ، نان ، آب میوه ، شیرینی و غیره

آیا همه محصولات واقعاً از مزارع است؟ نه ، اما شبکه آن را پنهان نمی کند. از بین 200 تامین کننده VkusVill ، 10-15٪ مزارع بزرگ صنعتی هستند ، 85-90٪ باقیمانده تولید کنندگان و کشاورزان کوچک صنعتی هستند.

نحوه سازماندهی تجارت:

• ماموریت شبکه این است که ابتدا به مشتری فکر کنیم.
• همکاری با تامین کنندگان قابل اعتماد ، 3-4 مورد برای هر نوع محصول ؛
• مجموعه کوچک (600 مورد در هر 100 متر مربع) که 70٪ آن "فاسدشدنی" است.
• عدم تولید خود؛
• کنترل دقیق کیفیت (مجموعه بررسی مشتری ، تخصص آزمایشگاهی ، ممیزی تولید) ؛
• فروش کالاها تحت برچسب های خصوصی (علائم تجاری خود)؛
• سطح علامت گذاری پایین برای بخش - 55-56؛ ؛
• بررسی متوسط \u200b\u200b- 500 روبل

شاخص های این زنجیره اثربخشی آن را اثبات می کند: تعداد ایزبنوک در مسکو - 300 ، VkusVillov - 130 افتتاح شده ، درآمد زنجیره ای در سال 2015 در مقایسه با قبلی 40٪ افزایش یافته است.

Moscowfresh: فروشگاه اینترنتی محصولات بازار و مزرعه

Moscowfresh خود را به عنوان یک سرویس تحویل سریع برای محصولات تازه قرار می دهد. بنیانگذار این شرکت لو ولوژ است. این مجموعه شامل لبنیات و محصولات گوشتی مرغ ، مرغ ، محصولات با کیفیت از بازارهای مسکو ، ماهی سرد ، سبزیجات / میوه ها ، و همچنین شیرینی ، چای ، قهوه ، شیرینی است.

نحوه سازماندهی تجارت:

• قیمت ها بالاتر از سوپرمارکت ها است اما کمتر از رقبا است.
• حداقل سفارش - 1 900 روبل ؛
• هزینه تحویل در جاده کمربندی مسکو 290 روبل است. و 2 ساعت طول می کشد (فوری - 90 دقیقه)
• طبقه بندی - محصولات با کیفیت برتر از تامین کنندگان معتمد (کیفیت مسکوفروش توسط گواهی های بازارهای شهر تأیید می شود و همچنین کنترل خود را تضمین می کند) ؛
• کالاهای ناپسند را می توان پس داد یا جایگزین کرد.

LavkaLavka: هم برای خریدار و هم برای کشاورز برای

شناخته شده ترین مارک مزرعه در روسیه LavkaLavka است. این پروژه در سال 2009 به عنوان یک حساب LiveJournal ظهور کرد ، در حالی که هنوز یک فروشگاه آنلاین مزرعه وجود نداشت. در سال اول فعالیت ، گردش مالی لاوکا 900 هزار روبل بود ، در سال 2014 - 250 میلیون. این شرکت توسط بوریس آکیموف ، هنرمند و برنامه ریز سابق ، اکنون یک کشاورز واقعی و ایده پرداز بازگشت به کشاورزی ارگانیک تاسیس شد.

امروز LavkaLavka است:

• 5 فروشگاه آفلاین مزرعه مسکو و یک فروشگاه آنلاین با شبکه توسعه یافته از نقاط برداشت خودکار ؛
• رستوران "مارک و لو" ؛
• بازار یک کشاورز در Mega Khimki ؛
• تعاونی یک کشاورز ، که هدف آن نه بیشتر و نه کمتر است - احیای کشاورزی و سنت های از دست رفته غذا در روسیه.

Lavka یک انجمن کشاورزی و یک کانال ارتباطی قدرتمند بین تولیدکنندگان کوچک کشاورزی و ساکنان شهری است. تأمین کنندگان "Lavka" - اعضای تعاونی - مزارع کوچک و متوسط \u200b\u200b، دارای گواهینامه مطابق با استاندارد داخلی LavkaLavka. بنگاه های بزرگ کشاورزی به لاوکا دسترسی ندارند.

قیمت محصولات ارگانیک در اینجا حتی با استانداردهای مسکو بالاست. با این حال ، این تعاونی پرداخت سود سهام را انجام نمی دهد و تمام سود را در توسعه پروژه سرمایه گذاری می کند. بنابراین ، خرید کالاها با قیمت های برتر ، انتخاب آگاهانه خریداران Lavka و نوعی سرمایه گذاری در تولیدکنندگان مسئول کشاورزی روسیه است. لاوکا به طور منظم سرمایه گذاری گسترده (معروف به سرمایه گذاری گسترده) را آغاز می کند ، پول جمع شده برای توسعه مزارع می رود.

ایده پروژه:

• مصرف کننده 100٪ از کیفیت محصولات Lavka اطمینان دارد؛
• کشاورز دارای مجوز ، با دریافت یک کانال توزیع پایدار و پرداخت مناسب برای کار سرمایه گذاری شده ، با فروشنده رقابت نمی کند.

برخلاف مسكفرش ، لاوكا محصولات مزرعه ای (سالم و مفید) را فقط آن دسته از محصولاتی می داند كه با در نظر گرفتن همه هنجارهای كشاورزی تولید می شوند و به گفته تامین کنندگان اعتقاد ندارند.

به عنوان یک حرف آخر

ده ها پروژه کشاورزی منطقه ای و کلانشهرها ، تولیدکنندگان مسئول و / یا فروشندگان تهیه کننده غذای سالم و سالم به مردم در پشت صحنه باقی ماندند. فروشگاه محصولات طبیعی هم یک تجارت مورد تقاضا است و هم یک پروژه مهم اجتماعی. چرخش روسیه به سمت کشاورزی ارگانیک و جمعیت به سمت غذاهای طبیعی مسئله آینده نزدیک است. بنابراین ، کشاورزی ، تولید و فروش محصولات سالم یک روند طولانی مدت است. به ما بپیوند.

علاقه به محصولات پایدار سال به سال در حال افزایش است و اگرچه قیمت آنها به هیچ وجه پایین نیست ، اما افراد بیشتری تمایل به خرید مواد غذایی سالم دارند. علاقه به چنین محصولاتی را می توان در نمایشگاه های تخصصی و نمایشگاه های مواد غذایی مشاهده کرد ، جایی که آنها در عرض چند ساعت به فروش می رسند.

اگر تعداد زیادی مشتری ثروتمند در میان مشتریان خود داشته باشید ، سود حاصل از فروش مواد غذایی ارگانیک می تواند زیاد باشد. برای رونق کسب و کار ، باید شبکه گسترده ای از تولیدکنندگان و تأمین کنندگان اینگونه محصولات ایجاد شود. هزینه سرمایه گذاری برای افتتاح فروشگاه به خصوص زیاد نخواهد بود.

تأسیس و تبلیغ فروشگاه مواد غذایی سالم کار ساده ای نیست. این شرکت باید یک شبکه پایدار از تولیدکنندگان داشته باشد و تأسیس آن مدتی طول می کشد. سود به موقعیت فروشگاه بستگی دارد ، بنابراین سعی کنید آن را در یک مکان جذاب ، به عنوان مثال ، در قسمت مرکزی شهر باز کنید.

غذای سالم (بدون افزودنی و مواد نگهدارنده) مانند گوشت ، نان ، سبزیجات ، عسل ، غلات ، روغن نباتی ، لبنیات ، به طور معمول ، 50 یا حتی 100 درصد گرانتر از غذاهای تولید انبوه است.

فروش مواد غذایی ارگانیک یکی از صنایع با رشد سریع در کشور است. تامین کنندگان اصلی شما کشاورزان محلی خواهند بود که آماده هستند محصولات خود را برای فروش به فروشگاه شما تحویل دهند.

رشد بیشتر محبوبیت مشاغل جدید به آگاهی مردم از اهمیت تغذیه خوب و سالم بستگی دارد و می تواند انگیزه ای بسیار قدرتمند برای توسعه تولیدات ارگانیک باشد و در نتیجه فروشگاه های زنجیره ای محصولات طبیعی گسترش می یابد. مردم بطور فزاینده ای از خطرات بهداشتی مواد شیمیایی موجود در مواد غذایی تولید شده در کارخانه های بزرگ آگاه می شوند.

هزینه های سرمایه گذاری

یک فروشگاه مواد غذایی سالم باید از فضای مناسب و محیط مناسبی برخوردار باشد و کالاها باید به درستی بسته بندی شوند تا بیشترین علاقه مشتری را تحریک کنند. در مرحله اولیه ، برای افتتاح فروشگاه ، به 600 - 800 هزار روبل نیاز دارید. با این حال ، اگر مثل همیشه یک فروشگاه مواد غذایی را از صفر شروع کنید ، هزینه ها بسیار بیشتر خواهد شد. برای عملکرد صحیح فروشگاه ، حداقل به 60 متر مربع کل فضای کف نیاز دارید. بازسازی و توسعه حدود 800-1000 هزار روبل طول خواهد کشید. اگر می خواهید در یک مکان اجاره ای کار کنید ، علاوه بر اجاره ، باید هزینه برق ، گاز و آب را نیز پرداخت کنید ، که تقریباً 20 هزار روبل خواهد بود.

در این تجارت ، بسیار مهم است که فروشگاه شما کاملاً با الزامات سلامتی و ایمنی در برابر آتش سوزی سازگار باشد.

برای افتتاح یک فروشگاه مواد غذایی ارگانیک ، مانند هر فروشگاه دیگر ، شما باید لزوما یک صندوق پول خریداری کنید ، هزینه آن از 70 تا 100 هزار روبل است.

سپس شما باید یک منبع قابل اعتماد مبلمان و تجهیزات فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید و هر آنچه برای کار درست نیاز دارید را خریداری کنید:

• قفسه
• یخچال های صنعتی
• پیشخوان های یخچال دار

هزینه تجهیزات از 200 تا 800 هزار روبل است.

همچنین ، برای کار در فروشگاه ، باید حداقل دو کارمند با حقوق 30-40 هزار روبل (40 2 2 \u003d 80 هزار روبل برای دو کارمند) استخدام کنید.

چگونه می توان از فروشگاه های بوم گردی درآمد کسب کرد؟

اگرچه محصولات ارگانیک گران هستند ، تقاضا برای آنها بخصوص در شهرهای بزرگ با بیش از 100 هزار نفر دائماً در حال افزایش است. در ابتدا سود زیادی حاصل نخواهد شد اما به تدریج درآمد رشد خواهد کرد. این یک تجارت آینده دار است.

می توانید ماهیانه از 100 تا 600 هزار روبل درآمد کسب کنید. راه اندازی فروشگاهی برای فروش محصولات ارگانیک گزینه خوبی برای افرادی است که به دنبال درآمد خوب ، البته نه چندان بالا هستند. این فروشگاه با انتظار مشتری های عادی که به سلامتی خود اهمیت می دهند و می خواهند محصولات خوب و سازگار با محیط زیست خریداری کنند ایجاد شده است.

کارآفرینی که به دنبال فروش چنین محصولاتی است ، ممکن است فروش آنلاین را نیز در نظر بگیرد. در این حالت ، می توانید روی یک سود بسیار چشمگیر ، حتی گاهی بیشتر از فروش سنتی ، حساب کنید.

اگر تصمیم دارید تجارت خود را با فروش الکترونیکی گسترش دهید ، قبل از هر چیز لازم است وب سایت خود را ایجاد کنید ، به طور منظم آن را تبلیغ کنید ، با مشتریان علاقه مند دائما در ارتباط باشید و با یک سرویس پیک قابل اعتماد که محصولات را به مشتریان تحویل می دهد ، توافق کنید. ارسال بسیاری از مواد غذایی به سادگی غیرواقعی است.

چه چیزی برای فروش؟

فروشگاه مواد غذایی ارگانیک و بهداشتی می تواند:

• فرآورده های گوشتی بدون مواد نگهدارنده و تثبیت کننده های اضافه شده
• نان ارگانیک با جوانه گندم
• محصولات فاقد گلوتن
• مربا و مواد نگهدارنده بدون شکر و شیرین کننده
• میوه و چای گیاهی
• غلات
• محصول لبنی
• ماکارونی
• روغن نباتی و روغن زیتون
• میوه های خشک شده
• موسلی
• سبوس
• لبنیات
• محصولات سویا
• آب میوه ها ، شربت ها ، نوشیدنی ها
• غذاهای گیاهی
• غلات
• دانه
• گیاهان
• مواد آرایشی طبیعی
• شوینده های طبیعی

لازم به یادآوری است که کلیه محصولات باید فاقد هرگونه مواد افزودنی شیمیایی باشند. بازار محصولات زیست محیطی ، مانند سایر محصولات ، سلیقه ، مد و تغییر محبوبیت یک یا کالاهای خاص خود را دارد. لازم به یادآوری است ، نظارت بر بازار و عکس العمل نسبت به نوسانات آن مطابقت دارد.

در چنین فروشگاه هایی می توانید غرفه هایی را با محصولات مختلف ارگانیک ، به عنوان مثال گیاهان یا آب میوه ها ، ترتیب دهید.

هزینه های سرمایه گذاری:

• تعمیر و تنظیم مکان - از 800 تا 1000 هزار روبل
• صندوق و مقیاس - از 70 تا 100 هزار روبل
• خرید تجهیزات - از 200 تا 800 هزار روبل
• حقوق کارمندان - 80 هزار روبل
• صورت حساب های کمکی (ماهانه) - 20 هزار روبل

درآمد پیش بینی شده:

درآمد قبل از کسر مالیات تقریباً 100000 روبل تا 600000 روبل است. با پیش بینی های خوش بینانه ، بازده کسب و کار یک سال و نیم می آید.

هک شده توسط SudoX - هک یک روز زیبا.

• 1C: Bitrix
• حسابداری 1c
• فلمپ
• در تماس با
• اینستاگرام

محصولات طبیعی - به اصطلاح روستا و مزرعه - در شهرهای بزرگ محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. بله ، آنها گران تر از محصولات استاندارد در سوپرمارکت ها هستند ، اما بسیاری از مردم به دلایل بهداشتی و طبیعی به آنها مراجعه می کنند. کارآفرین الکساندر سیدوروف از نووسیبیرسک یک فروشگاه کوچک "Na zdorove!" چهار سال پیش. در این مدت ، او تجارت را سودآور کرد ، اما انگیزه هایش بیش از ملاحظات تجاری است - او می خواهد غذای روستا را در دسترس همه قرار دهد. الكساندر به این سایت گفت كه چرا فروش محصولات طبیعی را شروع كرده و كیست كه تجارت وی واقعاً سودآور خواهد شد.

"من نمی خواهم غذا بخورم!"

ایده فروش محصولات طبیعی با این واقعیت آغاز شد که من در دوره شرکت تبلیغاتی خود یک بار با افرادی که چنین محصولاتی را تولید می کنند ملاقات کردم. برای آنها لیبل ، وب سایت و ... درست کردم. بچه های روستای Sosnovka طعم پنیر را به من دادند ، من آن را دوست داشتم ، آنها وارد گفتگو شدند. آنها شیر خام خریداری می کنند و با استفاده از فناوری صحیح یعنی از شیر کامل پنیر تهیه می کنند. پنیر کاملا گران است ، آنها به من توضیح دادند که چرا - فقط 8-10 لیتر شیر به ازای هر کیلوگرم پنیر یا پنیر خوری طول می کشد. 250 روبل هزینه پایه پنیر است و شما هنوز هم به خمیر مایه احتیاج دارید و همچنین به خوبی سود می کنید.

نکته دوم که مرا تحریک کرد - صادقانه بگویم ، من از جستجوی محصولات خوب در سوپرمارکت ها خسته شده ام. خرید در سوپرمارکت به ساعت خواندن برچسب ها تبدیل می شود - شما ده ها بار کالا را از قفسه برمی دارید ، می خوانید ، پس می دهید و به همین ترتیب موارد دیگر را پیدا می کنید.

به عنوان مثال ، من واقعاً نمی خواهم چای با طعم بنوشم ، می خواهم چای را با روغن ترنج واقعی بنوشم. بنابراین ، من چای را انتخاب می کنم ، جایی که ترکیب می گوید - بدون طعم دهنده. یا به طوری که در ادویه جات ترشی جات هیچ گلوتامات مونو سدیم وجود ندارد. مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات ، چاشنی مرغ - گلوتامات در همه جا وجود دارد. خوب ، چگونه می توانید آن را بخرید ، چرا من می خواهم آن را با دستان خودم فرو کنم؟

راستش خسته شدم بعد فهمیدم که سوسیس گوشت چه تفاوتی با انواع دیگر دارد. فسفاتها ... چه فسفاتهایی؟! خوب ، من شخصاً نمی خواهم این سوسیس را بخورم. من اصلاً نمی خواهم غذا بخورم ، می خواهم غذای معمولی بخرم!

بنابراین ، این دو منافع من با موفقیت ادغام شده است - برای کمک به تولیدکنندگان خوب برای تولید محصولات خود ، و برای من و مردم عادی این محصولات را در دسترس قرار می دهم. دسترسی از دو طریق حاصل می شود. اولین مورد این است که آنها جایی هستند. دوم ، قیمت کم و بیش مناسب است. در اصل ، همه آنها گران نیستند و اگر به آن نگاه کنید. کسی نیست که دو یا سه برابر یک سوپرمارکت گران باشد.

"ما صادقانه کالا را انتخاب می کنیم"

من فقط محصولات طبیعی می فروشم ، آنها را از کسانی می گیرم که از مواد نگهدارنده ، تقویت کننده های طعم ، مواد جایگزین و غیره استفاده نمی کنند. ما یک نقطه کوچک در یک مرکز خرید باز کردیم و بی سر و صدا تجارت کردیم. چهار سال پیش بود ، به اندازه کافی سخت شروع شد ، و اکنون آسان نیست. فقط در صورت وجود حجم زیاد و گردش مالی بالا ، می توانید از این طریق درآمد جدی کسب کنید. در حال حاضر ، ما باید از وجود آن و حداقل مقرون به صرفه خوشحال باشیم.

ابتدا ، ما فروش شیر را آغاز کردیم - از روستاهای Sosnovka ، Maslyanino. مردم متوجه ما شدند و شروع به پرسیدن کردند - چرا سوسیس نمی فروشید؟ آیا سوسیس طبیعی وجود دارد؟ بله وجود دارد! ما به آلتای رفتیم ، آن را خریدیم ، آوردیم ، امتحان کردیم. بله ، مستقیم

تولیدکنندگان در نمایشگاه ها ظاهر می شوند. من فکر می کنم کشاورزان تازه شروع به ساخت محصولات عادی کرده اند. وقتی شخصی به من مراجعه می کند ، می گویم - من به برچسب نیاز دارم ، من به اهداف نیاز دارم ، من به یک ضمانت ، حتی یک گواهینامه احتیاج دارم ، گواهینامه داوطلبانه است ، هیچ کس احتیاج ندارد. و به سادگی ، اگر آن را "از خاله ولی" بیاورم - من تجارت نمی کنم.

من باید ببینم که چگونه محصول را ذخیره کنم ، نحوه اجرای آن ، زمان آن - همه چیز باید باشد. بنویسید که شما ایوان ایوانویچ ایوانف هستید ، شماره تلفن شما ، جایی که هستید ، ترکیب محصول را نشان می دهد ، تاریخ تولید را بنویسید. من نمی خواهم افرادی که از من خرید می کنند حتی شک کنند که ما در آنجا چیزی تغییر داده ایم.

اکنون من حدود 30 تامین کننده دارم ، کاملاً متفاوت. شیر بز مزرعه توسط منطقه نووسیبیرسک و آلتای ما ساخته می شود. سایت کمک زیادی می کند ، آنها من را به خوبی در آن پیدا می کنند.

تولیدکنندگان علاقه مند به فروش هستند ، البته فروش محصولات خود برای آنها دشوار است. یک محصول خوب ، اولاً ، گرانتر از آن چیزی است که در سوپرمارکت موجود است ، ثانیا مهلت خاصی دارد و ثالثاً در همه جا فروخته نخواهد شد. اگر شما فقط محصولات عادی و محصولات کشاورزی را در یک سوپرمارکت قرار دهید ، آنها در آنجا گم می شوند ، هرگز حتی پیدا نمی شوند ، هیچ کس آنها را نمی شناسد. فروشگاه هایی مانند فروشگاه من راحت هستند ، شخصی می آید ، به ما اعتماد می کند ، می داند که ما صادقانه کالا را انتخاب می کنیم.

"محصولات ما نمی توانند فردا دریافت شوند"

وب سایت ما ایجاد شد Natprod ابتدا به عنوان تبلیغات ، زیرا تبلیغ و تبلیغ ارزانترین تبلیغات در اینترنت ضروری بود. و نشان دادن مجموعه ای ضروری بود ، ما حتی فکر نمی کردیم که امکان فروش از طریق سایت وجود داشته باشد. ما یک کاتالوگ درست کردیم ، آن را در سایت قرار دادیم ، محصولات را توصیف کردیم. از آنجا که رقبای کمی داریم ، طبیعتاً سایت به خودی خود پیشرفت خوبی داشته است. محصول ما از بسیاری جهات منحصر به فرد است ، دارای نمایه خوب ، موقعیت مناسب است. مهمترین چیز این است که به دنبال او بگردم و هر کسی که به دنبال آن است من را پیدا می کند. اکنون فروش از طریق سایت به خوبی پیش می رود.

ما در حال حاضر سه فروشگاه داریم ، آنها جدا هستند. در مراکز خرید ، البته می توانید باز کنید ، جریان زیاد است ، اما چپ دست است ، مردم فقط می روند تا نگاهی بیندازند. من مکان اجاره می کنم ، نقاط کوچک را باز می کنم. مغازه های نوع روستا ، از 8 تا 15 "میدان".

به نظر من داشتن یک فروشگاه آنلاین غیرممکن است که بتوانید بدون انبار کالا و تحویل کالا را سفارش دهید. باید یک فروشگاه انبار وجود داشته باشد. یعنی یک فروشگاه آنلاین و یک فروشگاه واقعی ، به طوری که جایی برای آوردن کالا وجود داشته باشد. کالاهای ما فردا قابل دریافت نیستند ، شرایط همچنان وجود دارد - سه روز ، پنج روز ، یک هفته.

"هیچ قیمت گزافی وجود ندارد"

برای مثال ، ما سوسیس یک دکتر داریم - 500 روبل. و در فروشگاه ، روبل 300-350. سوسیس شیر 450-500 روبل. آنها فقط حاوی گوشت هستند. تفاوت در درجه دیگر - در درجه گوشت است. هنگامی که ترکیب را می خوانید ، به عنوان مثال ، گوشت گاو دسته اول ، یا به عنوان مثال ، گوشت گاو لبه دار ، رگ ها برداشته می شوند. یا گوشت خوک کم چرب ، نیمه چربی - این درجه است. مردم درباره مفهوم خود کاملاً واضح هستند. گوشت خوبی وجود دارد که می توان روی این سوسیس استفاده کرد. اگر این گوشت در آنجا نباشد ، از شما عفو می کنم ، این سوسیس به راحتی وجود ندارد.

من قیمت را با توجه به سودآوری انتخاب می کنم. طبیعتاً هیچ قیمت گزافی ندارم. سودآوری من جایی در منطقه 35-40٪ است. هدف من مقرون به صرفه بودن این غذا است. موارد معمول پیاده هستند - هزینه های حمل و نقل و حاشیه. در اصل ، سوسیس ، 50٪ مارک مارک روی آن بدست می آید. به طور مثال مارک گذاری برای همه کالاها بیش از 42٪ نیست ، مثلاً در جایی - 50٪ ، در جایی - 33٪. ما سعی می کنیم قیمت شیر \u200b\u200bرا پایین تر نگه داریم.

در کل ، ما بیش از 200 مورد در این مجموعه داریم ، فقط انواع سوسیس و کالباس 20 نوع است. در اینجا همه چیز ساده است ، سود به گردش مالی بستگی دارد ، گردش مالی به خریداران بستگی دارد. در پایان ، وقتی این توده مورد اصابت قرار گیرد - در اصل ، همه چیز درست خواهد شد. نکته در اینجا شهرت ، تبلیغات است. تقاضا برای چنین کالاهایی در بین مردم در حال حاضر شکل گرفته است ، فقط همه نمی دانند کجا ما را جستجو کنند. ما در حال حاضر حداقل در حال پرداخت هستیم.

"من خودم خریدم - و تو می خوری"

من یک تجارت کوچک دارم ، البته برنامه ریزی می کنم ، به فروشم نگاه می کنم ، حساب فروش نگهداری می شود ، جایی که می بینم در هفته چه مقدار فروخته می شود ، به طور متوسط \u200b\u200bدر ماه چقدر فروخته می شود. تصور می کنم الان چقدر می توانم بفروشم. به طور طبیعی ، در صورت تقاضای بیشتر ، کمی بیشتر سفارش می دهیم. ما می توانیم اشتباه کنیم ، اشتباه کنیم - هفته آینده کمتر سفارش داد. ما هر روز شیر دریافت می کنیم ، بنابراین برای یک یا دو روز فروش در نظر داریم. ما قصد داریم سوسیس و کالباس را به مدت یک هفته بفروشیم و برای گوشت طیور نیز به مدت دو هفته.

فهمیدم که هر کسی می تواند آن را بخرد. به عنوان مثال ، یک مستمری بگیر می آید و سوسیس می خرد - و در واقع تقریباً یک و نیم برابر گرانتر از یک سوپرمارکت است. من می گویم اگر لازم است کسی را متقاعد کنید ، شما فقط سوسیس دیگری خریداری کرده و طعم و کیفیت آن را مقایسه می کنید.

این سایت دقیقاً مشتری ما را نشان می دهد ، چه کسی وارد می شود ، معیاری وجود دارد. با اطمینان می گویم مخاطبان اصلی که حداقل به سایت علاقه مند هستند و ما را در اینترنت می یابند جوانان 25-35 ساله هستند ، این مخاطبان اصلی هستند - 40٪. از این تعداد ، زنان به نسبت 2/3 غالب هستند. در عین حال ، درصد خوبی هم از 35 تا 44 سال و هم از 18 تا 25 سال داریم. آنها فقط کالاهای مختلفی می خرند. ماست بیشتر ، میان وعده بیشتر - این جوانان است.

من خودم از فروشگاههایم می خورم ، الان سرم را گم نمی کنم. خودم خریدم - و تو می خوری. ماموریت من این است که غذای طبیعی و نه ثروتمندان را در دسترس اکثر شهروندان قرار دهم. ثروتمندترین افراد نیستند که خرید می کنند ، آنها فقط می فهمند که مفید است.