ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………….………..…..3

ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ И АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА ……………….……........3-5

ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА …………………...............…...……….…....6

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП РАБОТЫ ……………………...……….….7-8

ИЗУЧЕНИЕ И ВЫБОР ЦВЕТОЧНЫХ КУЛЬТУР.........................................9-14

ИЗУЧЕНИЕ И ИССЛЕДОВАНИЕ УЧАСТКА.............................................15-18

ПОСЕВ СЕМЯН НА РАССАДУ………………………………….………........19

ПИКИРОВКА РАССАДЫ…………………………………………….……......20

ПОСАДКА РАССАДЫ И ПОСЕВ СЕМЯН ЦВЕТОЧНЫХ РАСТЕНИЙ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ.............................................................................................21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………...………….22

ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА…………………………..………….…23

ВВЕДЕНИЕ

Любовь к цветам с древних времён свойственна всем народам. Яркие, разнообразной формы, с приятным ароматом они всегда привлекали и привлекают внимание взрослых и детей. На всю жизнь остаётся у человека любовь к цветам, привитая с детства, и где бы он ни жил – везде и всюду будет разводить они.

Почему выбрали именно эту тему для проекта? Большую часть своего времени мы проводим в школе. И поэтому школа должна быть красивой не только изнутри, но и снаружи. Выбирая тему своего проекта, решили порадовать результатом своего труда не только себя, но и окружающих, а также попробовать свои силы в оформительском деле, узнавая при этом много нового. Для своей клумбы мы выбрали форму круга, что символизирует сплочённость, дружбу.

ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ И АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА

В зимний период, заглядывая в окно, видишь однообразную картину: белый снег, голые деревья, серое небо. Каждый школьник ждёт долгожданные летние каникулы и представляет, как за окном распустятся почки на деревьях, заиграет светом теплое солнышко, расцветут красивейшие цветы. Но можно приблизить это время, если начать к нему готовиться заранее. Можно изучить разнообразие цветочных сортов, можно подобрать разные цветовые решения клумбы, можно продумать геометрию посадок. Чтобы время цветения было раньше и продолжительнее, нужно в зимний период начать выращивать на окне цветочную рассаду.

Гипотеза: если будет разработан и реализован проект по благоустройству школьной клумбы, а в перспективе и озеленению всего пришкольного участка, то это позволит улучшить условия отдыха всем "жителям" школы, и приучит их бережно относиться к природе.

Объект нашего исследования: цветочные растения-однолетники и многолетники;

Предмет исследования: как можно изменить экосистему пришкольной территории своими силами для улучшения её экологической обстановки.

Цель проекта – выращивание цветочной рассады для оформления школьной клумбы с учетом экономной эксплуатации территории и рационального ее природопользования.

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

изучить литературу по созданию ландшафтного дизайна и на основе изученного разработать свой проект озеленения пришкольного участка;

подобрать ассортимент цветочных культур для оформления пришкольного участка;

облагородить школьную клумбу;

определить агротехнические приемы выращивания предлагаемых растений.

Тип проекта: долгосрочный.

Актуальность этого проекта :

Привитие эстетического и художественного вкуса учащимся,

Воспитание трудолюбия, навыков ухода за цветочными растениями.

Для реализации своего проекта мы использовали :

Литературу по данной тематике;

Возможности сети Интернет;

Ландшафтные проекты других школ;

Фото- и аудиотехнику.

Ожидаемые результаты:

Цветущая клумба в разные периоды времени;

развитие практических навыков выращивания растений;

получение знаний о декоративных растениях;

формирование навыка исследовательской деятельности.

Описание этапов проекта:

• побор и изучение литературу;

  изучение вариантов оформления цветочных клумб;

  изучение видового состава цветочно-декоративных растений;

  составление плана работы;

  анализ почвы;

  посев семена;

  выращивание рассады;

  разбивка клумбы;

  высадка рассады в открытый грунт;

  организация ухода за клумбами в течение летних месяцев;

  анализ выполненной работы;

  создание презентации-отчёта.

1. План реализации проекта

Выполненная работа

Срок

Организационный

Составление плана работы

Январь - февраль

Исследовательский

Изучение вариантов оформление цветочных клумб.

Изучение видов цветочных клумб

Февраль

Практическая деятельность

Покупка семян цветов

Февраль, март.

Заготовка почвы

Март, апрель.

Выращивание рассады

Март, апрель.

Пикировка

Апрель.

Перекопка почвы на клумбе

Апрель.

Разбивка клумб

Апрель.

Высадка рассады, посев семян

Апрель, май.

Работа на пришкольном участке в течение всего летнего периода (летняя трудовая практика)

Май-август.

Уход и наблюдения за цветочными растениями.

Май-октябрь.

Заключительный 1 этап

Анализ выполненной работы

Октябрь 2016 года

2. ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП РАБОТЫ

Прежде чем приступить к работе по оформлению клумб мы провели небольшое исследование - изучили литературу по данной теме, узнали виды оформления клумб, используемые цветы, способы цветового оформления.

В зависимости от формы клумбы бывают овальные, круглые, квадратные, прямоугольные, ромбические, треугольные и т. д. Различаются они и по размеру-от 1 до 8-10 м и более в диаметре.

Клумбы засаживают одним или несколькими видами цветочных растений. Внутренний рисунок клумбы может быть весьма разнообразен. Клумбы могут быть низкие или возвышенные (выступающие над поверхностью), в зависимости ассортимента растений. Очень красивы клумбы из сальвии, петунии, однолетних астр, бегонии, бархатцы и др. По ассортименту растений, высаживаемых на клумбы, различают ковровые клумбы, состоящие из одних рослых коврово-лиственных растений, коврово-цветущие клумбы, клумбы, состоящие из одних цветущих растений и т.д. Создание составных клумб из нескольких видов цветочных растений требует от озеленителя большого умения, навыка и вкуса.

В современном озеленении клумбы делают невысокими, вровень с газоном и лишь в особых случаях насыпными, но не выше чем на 5-8 см. Размер клумбы зависит от величины цветника. При оформлении необходимо учитывать продолжительность цветения высаженных растений.

Художественная декоративная ценность цветника зависит от подбора растений в комбинации окрасок лиственных и цветочных растений, соразмерности отдельных частей цветника, четкости и ясности рисунка, содержания рисунка, наличия хорошего фона газона, обеспеченности уходом. Удачный подбор растений по окраске листьев или цветов имеет существенное значение. В этом случае значительную помощь оказывают правила гармонических сочетания окрасок между собой. Основными или главными окрасками считаются жёлтая, красная и синяя. Производными колерами будут зеленый, который, получается, от смешения желтого с синим, оранжевый - от желтого с красным, фиолетовый от синего с красным. Более яркие окраски жёлтая, оранжевая и красная называются активными и менее яркие - фиолетовая, зеленая и синяя пассивными.

Приятное впечатление производит такое сочетание, когда главная окраска располагается рядом с такой производной, в которой отсутствует этот главный колер. Растения одной и той же культуры сочетаются между собой по окраске, особенно при наличии сортов.

Части цветника должны быть гармоничными, приятными для глаза. Решить это помогают правила пропорции.

В основном для оформления цветочных клумб используются однолетние растения. И выбирают в основном летники, продолжительно и обильно цветущие, отличающиеся декоративностью листьев. Широко их применение на клумбах, рабатках и партерах летнего цветения.

Каким требованиям должен удовлетворять цветник?

Непрерывное цветение в течение всего вегетационного периода.

Доступный посадочный материал.

Уход за растениями – несложный.

Гармоничное сочетание растений по высоте, строению побегов, окраске и размерам цветов и листьев должно подходить для украшения уголка отдыха на школьном дворе.

3. ИЗУЧЕНИЕ И ВЫБОР ЦВЕТОЧНЫХ КУЛЬТУР.

На основе изученной литературы мы выявили самые распространенные цветочные культуры в нашей местности и составили таблицу с учетом их основных характеристик.

Смета проекта:

10*20=200руб.

Удобрения

Рассада

Итого

900 руб

4. Изучение и исследование участка

В феврале началась работа над самой клумбой, нужно было изучить участок, состав почвы на предполагаемой клумбе, определить её физические и химические свойства. Вскопать участок, очистить от травяного покрова и корней, выбрать камни, взрыхлить.

1)Разметка участка.

Территория площадью 88,21 кв м, круглая, расположена в южной части школьного двора. Изучение почв начинается с определения ее физических и химических свойств: структуры, цвета, влажности, плотности, кислотности, плодородия.

2) План описания почвы:

Пункт (школьный двор);

Общий рельеф (равнинный);

Растительность (сорная).

3) План изучение почвенного разреза:

Схематический разрез почвенного разреза (1:10);

Окраска;

Структура, способность распадаться на отдельные части;

Механический состав;

Включения;

Плотность;

Влажность почвы;

Кислотность;

4) Анализ состава почвы.

1.Физический анализ исследуемой почвы.

Для описания физических свойств мы исследовали почвенный профиль, механический и минеральный состав, структуру, влагоемкость, водопроницаемость и содержание воздуха в почвенном образце.

Опыт №1 «Исследование почвенного профиля».

Из схемы почвенного профиля (приложение №1) видно, что дернинный и гумусовый слои выражены слабо.

Опыт №2 «Определение механического и минерального состава почвы».

Взяли немного почвы, слегка увлажнили её и скатали в ладонях. Почва скатывается в толстую колбаску, которая ломается при изгибании. Из чего мы сделали вывод, что почва лёгкая суглинистая. И в ней не значительно преобладает глинозём.

Опыт №3 «Определение структуры почвы».

Взяли немного почвы, разложили её тонким слоем на блюдце и рассмотрели. Почва распалась на комочки. При добавлении воды не образовалась сплошная вязкая масса. Проанализировав результаты, мы сделали вывод, что почва имеет структуру.

Опыт №4 «Определение влагоемкости почвы».

Отобрали немного почвы, поместили её на металлический поднос и взвесили. Масса почвы m 1 = 100г 700мг. Поместили поднос с почвой на сутки в духовку при температуре около 100 градусов по Цельсию. Взвесили высушенную почву. Масса почвы стала m 2 =48г 200мг. Рассчитали процентное содержание воды по формуле:

{( m 1- m 2)*100%}: m 1=(100700-48200)*100%:100700=52%

Сделали вывод, что в исследуемой почве содержится достаточно влаги.

Опыт №5 «Определение водопроницаемости почвы»

Отобрали цилиндрический образец почвы. Для этого подготовили пластмассовую баночку (удалили в ней дно) и вырезали этим цилиндром образец почвы. Налили примерно 100 мл воды в широкий сосуд и поместили в него отобранный образец. Отметили время, за которое вода полностью впиталась в почву - 19 мин 28с. Так как исследуемая почва сухая, структурная, то вода достаточно быстро впиталась в неё. Мы сделали вывод, что почва имеет высокую водопроницаемость.

По результатам физического анализа (приложение 2) исследуемого образца мы установили:

а) выраженная структурность, минеральный состав почвы, ее высокая водопроницаемость и хорошая аэрация должны способствовать росту растений.;

б) но слабо выраженный гумусовый горизонт указывает на недостаточное содержание органических веществ в почве.

2. Химический анализ исследуемой почвы.

В качестве параметров для химического анализа использовались следующие: оценка кислотности почвы, определение засоленности почвы, определение присутствия тяжелых металлов (см. приложение 3).

Опыт №1 «Определение рН почвенной вытяжки».

Используя солевую почвенную вытяжку, определили рН двумя способами: а) раствором индикатора универсального, добавив в первую пробирку 3-5 капель раствора индикатора; б) pH -индикаторной бумагой, опустив конец бумажной полоски пинцетом во вторую пробирку.

Оба теста показали, что рН исследуемой почвы колеблется в пределах 7-8. Из чего мы сделали вывод о том, что среда почвы слабощелочная.

Опыт №2 «Изучение засоленности почвы».

А) Обнаружение карбонат-ионов: в пробирку с исследуемой почвой добавили соляную кислоту. Наблюдали «вскипание» почвы (неинтенсивное выделение пузырьков). Это свидетельствует о наличии в почве карбонат-ионов.

2Н + + СО 3 2- = Н 2 О + СО 2

Б) Обнаружение сульфат-ионов: в пробирку с почвенным раствором добавили по каплям раствор соли бария. Наблюдалась небольшая взвесь сульфата бария, что говорит об присутствии в почве сульфат-ионов.

В) Обнаружение сульфит-ионов: в пробирку с почвенным раствором добавили по каплям спиртовой раствор йода.

Г) Обнаружение хлорид-иона: в пробирку с почвенным раствором добавили по каплям раствор нитрата серебра. Видимых изменений не обнаружили.

Из проведенных опытов сделали вывод об небольшой засоленности почвы.

Опыт № 3 «Обнаружение тяжелых металлов в почве».

А) Обнаружение ионов меди: в пробирку налили на 1/4 ее высоты раствор почвы, прилили в нее 2-3 мл (избыток) раствора аммиака, перемешали содержимое пробирки. Видимых изменений не обнаружили.

Б) Обнаружение ионов железа: в пробирку с почвенным раствором пипеткой налили 3-4 мл роданида калия. Видимых изменений не обнаружили.

Исходя из проделанных опытов, убедились, что исследуемый образец почвы не загрязнен тяжелыми металлами.

3. Результаты исследования.

Таким образом, в ходе проведения ряда опытов мы выяснили:

1. Удаленность школьного участка школы от различных источников антропогенного загрязнения благотворно влияет на сохранение плодородия его почвы.

2. Такие физические свойства как структурность, минеральный состав, высокая водопроницаемость и хорошая аэрация почвы должны способствовать получению хорошему росту растений на пришкольном участке.

3. Так же присутствие сульфат -ионов отрицательно влияет на рост растений на пришкольном участке.

4. Основной проблемой почвы на учебно-опытном участке школы является недостаточное содержание органических веществ и избыточное содержание карбонат-ионов, что обуславливает слабощелочную среду почвенного раствора и снижает урожайность.

Выявленные проблемы показали, что основной задачей является повышение содержания органических веществ в почве и уменьшение p Н почвы. Для того чтобы в почве образовывался гумус, в нее необходимо вносить всевозможные органические остатки. Но очень часто использование органических удобрений сопряжено с большими финансовыми затратами. Поэтому мы предложили методы повышения плодородия почвы на пришкольном участке без особых материальных усилий. Внесение органических отходы. Лучше всего компостировать органические отходы прямо на грядке или на дорожках. В этом случае обеспечивается максимальное восстановление плодородия почвы при минимальных трудозатратах. Лучше всего иметь 2-3 компостные кучи. В одну органические остатки вносятся, в другой они уже перегнивают, в третьей компост уже готов и вносится на грядки.

Для компостирования применяются следующие органические остатки:
1. Домашний мусор органического происхождения.
2. Свежий навоз и птичий помет.
3. Древесная зола.

И, наконец, для нейтрализации кислотности почвы рекомендуется вносить в почву древесную золу. Так как большинство огородных растений и полезных почвенных микроорганизмов хорошо развиваются при кислотности почвы ph=6,5-7,0 - слабокислой или нейтральной реакции почвы.

5. ПОСЕВ СЕМЯН НА РАССАДУ

Рассадный способ выращивания растений позволяет получить более раннее цветение. Необходимые инструменты:

Совок

Емкость для посева

Стекло или полиэтиленовая пленка

Ингредиенты:

Земляная смесь

Семена цветов

Вода

Глубина посева семян определяется их размером. Основное правило - семенам нужно создать условия для более легкого прорастания. Например, чем мельче семена, тем меньшая глубина заделки им нужна, чем тяжелее почва, тем ближе к поверхности надо их заделывать, чем суше почва, тем больше глубина посева и так далее.

ПЕРВЫЕ ВСХОДЫ

Первые всходы астры появились уже через неделю, а вот георгины ещё долгое время были накрыты полиэтиленовой плёнкой и всходы были редкие, одиночные. Мы регулярно ухаживали за нашими всходами, аккуратно поливали ростки, используя распылитель.

6. ПИКИРОВКА РАССАДЫ

Наши ростки астры дружно подтянулись и им стало тесно. Необходима пикировка! Что же такое «пикировка»?

Пикировка представляет собой рассаживание сеянцев с целью обеспечения большей площади их питания. Распикированные растения будут лучше и быстрее развиваться. Поэтому пикировка очень важна для их жизни.

Пикировка рассады определяет дальнейший рост саженца, поэтому должна выполняться правильно: сеянцы перед пикировкой нужно обильно полить - это облегчит извлечение растений из земли и предохранит корни от механических повреждений. Специальным колышком (пикой) подготовленном субстрате делают углубление, куда опускают корень и часть стебля (до семядольных листиков) сеянца. При этом следят, чтобы корешки не загибались. Для их лучшего ветвления, центральный корень саженца можно прищипнуть на 1/3 (это сделает растение более сильным и выносливым). Держать растение при пикировки нужно не за хрупкий стебель, а за семядольные листочки. Углубление засыпают землей, качество пикировки проверяют легким потягиванием сеянца вверх за семядольные листики. Травмирование растений при пикировке приводит к задержке роста рассады. Во время пикировки выбраковывают больные и искривленные растения. Следует помнить, что пикировка задерживает развитие любой культуры на 5-7 дней.

Завершается пикировка поливом пересаженных растений из мелкой лейки или обильным опрыскиванием. Критический период длится 3-4 дня. В это время нужно поддерживать температуру 23-25 0 С, держать растения в условиях рассеянного света и беречь от ветра и сквозняков.

НАША РАССАДА

Продолжая ухаживать за рассадой, мы поливали её и рыхлили, вели дневники наблюдений за цветами. С каждым днём рассада подтягивалась, мы меняли ящики местами, поворачивали то одной стороной, то другой к свету. Астр было много, а вот георгин – лишь единичные растения.

7. Посадка рассады и посев семян цветочных растений в отрытый грунт.

В середине апреля окрепшая и здоровая рассада была высажена в открытый грунт, также был произведен посев семян цветочно-декоративных растений.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Первоначальная работа по составления дизайна, по подбору семенного материала, исследования почвы, посеву и высаживания семенного материала и рассады цветочных растений завершена.

Следующий этап проектной работы включает в себя планирование и организацию ухода за цветочной клумбой в летний период времени.

Список литературы.

Мансурова С.Е., Кокуева Г.Н. Следим за окружающей средой нашего города: 9-11 кл.: Школьный практикум. – М.: Центр ВЛАДОС, 2001

Методы контроля качества почвы: Учебно-методическое пособие для ВУЗов. – Воронеж, 2007

Н. Г. Федорец, М. В. Медведева Методика исследования почв урбанизированных территорий (учебно-методическое пособие для студентов и аспирантов эколого-биологических специальностей). - Петрозаводск, 2009

http://ru.wikipedia.org

3. А2 - горизонт вымывания; он мало плодороден и имеет светлый оттенок из-за интенсивного вымывания частиц гумуса – 17-20 см;

4.А3-горизонт вымывания. В него вымываются и накапливаются вещества из вышележащих горизонтов.




Приложение 2.

Таблица № 1 . Исследования физических свойств почвы.

Приложение 3.

Таблица №2. Результаты исследования химических свойств почвы.

Приложение 4.

Таблица №3. Выводы по результатам исследования.

1.Удаленность учебно-опытного участка от различных источников антропогенного загрязнения.

2. Структурность почвы, наличие крупных пор.

3. Высокая водопроницаемость.

4. Хорошая аэрация

5. Минеральный состав

6. Отсутствие ионов тяжелых металлов и засоленности почвы

1. Недостаточное содержание органических веществ

2. Слабая выраженность гумусового слоя

3. Избыточное содержание карбонат-ионов и сульфат -ионов.

4. Слабощелочная среда почвенного раствора

120. Требования к благоустройству и озеленению территории школ и детских садов-яслей

Школы: К школам городского и районного значения относятся: музыкальные, спортивные, художественные, школы-интернаты. Специализированные спортивные школы помимо главного учебного корпуса, включают закрытые помещения спортивных залов и бассейнов, открытые футбольные поля, площадки для волейбола, баскетбола.

Площади территорий музыкальных и художественных школ рассчитываются исходя из 15м 2 на одного учащегося. Архитектрурно-планировочное решение территорий должно быть целенаправленно, отвечать соответствующим требованиям. Территории должны представлять собой декоративные сады с набором уютных площадок отдыха и прогулочным маршрутом движения, с соответствующим оборудованием и малыми архитектурными формами. На участках художественных школ предусматриваются специальные площадки для занятий на пленере. Насаждения проектируются в виде одиночных, крупных растений и живописных групп деревьев и красиво цветущих кустарников. Возможно устройство спортивной игровой площадки.

На территориях музыкальных школ проектируются уединённые площадки для занятий музыкой и площадки для отдыха, а также дорожки для прогулок. Насаждения должны быть представлены в виде растительных группировок деревьев и кустарников размещённых на лужайках газона и носить «успокаивающий» характер. Вся композиция должна быть предрасположена для отдыха после напряжённой музыкальной работы и, в то же время, способствовать подъёму творческих сил. Возможно, предусмотреть спортивную площадку для игры в мяч.

Общеобразовательная школа в жилом комплексе. Территория школы является озеленённой территорией ограниченного пользования. Школьный участок, как правило, ограждают изгородью из металлоконструкций высотой не менее 1,5м. Расстояние (разрыв) от границы участка до красных линий улиц или проездов должно быть не менее 15…20м, до стен домов жилых зданий - не менее 10, коммунальных предприятий - не менее 50м.

Планировочным центром участка является здание школы. Здание, как правило, располагается у одной из сторон участка и ориентируется по сторонам света в соответствии с действующими санитарными нормами по освещению школьных помещений. Вокруг здания предусматривается проезд шириной не менее 3,5м с разворотной площадкой (расстояние от фасада здания до ближайшего борта не менее 8м).

При проектировании внешнего благоустройства и озеленения территории необходимо провести чёткое функциональное зонирование. На территории школы в соответствии с учебным процессом и программами предусматриваются различные площадки и устройства, предназначенные как для проведения учебных занятий, так и для занятий физкультурой на открытом воздухе. В соответствии с этим школьный участок подразделяется на различные функциональные зоны: спортивную (физкультурно-оздоровительную), учебно-опытную, зону отдыха, хозяйственную.

Насаждения должны объединять все зоны в единое целое и занимать не менее 40…50% площади территории. Насаждения должны играть функциональную роль, отделяя площадки, друг от друга, обеспечивая защиту от шума, устраняя пыль и очищая воздух, создавая тем самым благоприятные условия для занятий и отдыха школьников. Размещение насаждений зависит от общего планировочного решения участка, размещения отдельных зон, площадок, дорожек.

Насаждения в спортивной зоне размещают на небольших разделительных полосах или участках между площадками в виде рядов деревьев или живых изгородей кустарников. На более крупных по площади участках, между спортивной и учебно-опытной зонами могут быть предусмотрены компактные группы деревьев. Растения не должны затенять игровых полей площадок. Ассортимент подбирается в соответствии с требованиями озеленения спортивных площадок.

Насаждения учебно-опытной зоны имеют чисто функциональное назначение и служат для изоляции отдельных участков и площадок. Они состоят из разделительных рядовых полос деревьев (со стороны спортивной зоны), живых изгородей (между площадками и опытными делянками), которые должны отстоять не менее чем на 10 м от плодового сада.

Насаждения в зоне отдыха размещаются более свободно. В основном это группы деревьев или кустарников на небольших участках вокруг площадок. Требования к размещению отдельных растений и групп те же, что и при размещении деревьев и кустарников вокруг площадок отдыха вблизи жилых домов. Площадки должны иметь как тенистые уголки для отдыха, так и хорошо инсолируемые участки. Расстояние от края дорожек до деревьев должно быть не менее 1,0…0,75м.

По периметру внутренней части школьного участка предусматривают ряды деревьев и кустарников в полосе шириной 4…6м, а с внешней стороны - полосу насаждений шириной 5…10м.

У самого здания школы предусматривают одну или две рекреационные площадки для отдыха старших и младших классов во время перемен, а также (между проездом и зданием школы) полосы газона с небольшими группами из кустарников и травянистых многолетников, а также с одиночными экземплярами низких деревьев. Деревья размещают на расстоянии не менее 10 м от здания, а кустарники - 5 м, с тем, чтобы школьные помещения не затенялись.

Дошкольные учреждения: Уровень озеленённости по современным нормативам должен составлять до 60%. Детские сады-ясли, как правило, размещают в центральной части жилой застройки на хорошо освещенных, проветриваемых и сухих местоположениях с нормальным естественным стоком поверхностных вод.

По московским нормативам детские дошкольные учреждения проектируют вместимостью на 10…12 групп, а в отдельных случаях на 6 групп, пристроенных к торцам жилых зданий. Площадки для прогулок детей удаляются от входа в здание детского сада не более, чем на 30м, а от окон самого жилого дома на 15м. Площадь групповой детской площадки для детей ясельного возраста принимается в 7,5м 2 на одно место. Радиус обслуживания дошкольного учреждения в микрорайоне – 300 м, в малых городах – 500м.

Участок детского сада-яслей имеет прямоугольную конфигурацию. Расстояние от границ участка до красной линии должно быть не менее 25 м, до стен жилых домов - не менее 10м, стен коммунальных предприятий - не менее 50м. Здание размещают у одной из границ или в центре участка. Вокруг здания обычно предусматривают проезд шириной 3,5м с разворотной площадкой 12х5,5м. Расстояние от фасада здания до границы проезда (ближайшего бортового камня) должно составлять не менее 8м.

При проектировании территорию детского сада необходимо подразделить на следующие функциональные зоны: зону входа на территорию, зону групповых детских площадок, хозяйственную зону.

Зона групповых площадок включает непосредственно групповые площадки для детей ясельного возраста до 3 лет и для детей в возрасте 4-6 лет, а также общую физкультурную площадку (площадь 250м) и плескательный бассейн (площадь 20м 2). Все площадки должны быть взаимосвязаны сетью дорожек.

Всю хозяйственную зону сосредоточивают у границы участка и изолируют от зоны групповых площадок.

Групповые площадки - основные места пребывания детей на участке. Они предназначены для отдыха и игр на открытом воздухе. Обычно на каждые две площадки устанавливают один сдвоенный навес, площадь которого входит в площадь групповой площадки. Навес используется для групповых занятий и игр, не требующих активного движения (чтение, игры). Каждая групповая площадка должна быть соответствующим образом оборудована, иметь песочницу, манежи, шведские стенки и т. п. Детские площадки проектируют таким образом, чтобы воспитатели в любой момент могли увидеть, чем занимается каждый ребенок. Площадь групповой площадки для детей в возрасте до 3 лет должна составлять 150м 2 (при числе детей в группе 20 человек и норме на одного ребенка 7,5м 2), а для детей от 4 до 6 лет - 180м 2 (при норме на одного ребенка 9м 2).

Для детей 4…6 лет оборудуют общую физкультурную площадку (250м 2) с приспособлениями для лазания, прыжков, подвижных игр и плескательным бассейном площадью 25…30м 2 и глубиной 25…30см. Дно бассейна должно быть бетонированным, гладким и иметь наибольший уклон (0,005). Вокруг бассейна предусматривают плиточную дорожку шириной 0,6м. Бассейн наполняют подогретой водой.

Взаимосвязь всех планировочных элементов осуществляется дорожками шириной 1,5м. Групповые площадки связывают общей кольцевой дорожкой. Покрытие дорожек должно быть из специальной смеси - гравийная крошка, суглинистый грунт, высевки.

Озеленение территории. Насаждения предусматриваются в виде следующих типов: рядов деревьев и кустарников (деревья с плотной кроной), групп и одиночных экземпляров деревьев, живых изгородей кустарников, цветников (двулетники, многолетники).

При размещении деревьев и кустарников учитывают следующее. По периметру сада следует предусмотреть ряды деревьев с плотной кроной. По внешней границе проектируют живую изгородь из кустарников, по внутренней границе - кустарники в группах. Вокруг площадок проектируют деревья, как с плотной, так и с ажурной кроной. Для проветривания территории между группами деревьев необходимо оставлять разрывы. Деревья и кустарники размещают так, чтобы большая часть территории площадок (до 50%) в течение дня освещалась солнцем. Физкультурная площадка также должна быть хорошо освещена, поэтому деревья с широкой и плотной кроной вокруг этой площадки размещать не рекомендуется.

Плотность посадки деревьев и кустарников зависит от климатических условий местности и наличия подземных коммуникаций.

Цветники располагают преимущественно у входов в здание, а также в полосах между зданием и кольцевым проездом. Около входов на площадки хорошо смотрятся компактные цветники в форме прямоугольников или кругов. Ассортимент цветочных травянистых должен включать в основном многолетние виды растений - флоксы, пионы, дельфиниумы, аквилегии и др., а также цветущие длительное время однолетние - антирринум, петуния, космея, кларкия, портулак и др.

Газон на территории детского сада должен быть устойчивым к вытаптыванию. Для его создания лучше всего использовать злаковые виды трав (мятлик, овсяница, полевица). В ряде случаев часть игровых площадок предусматривают с газонным покрытием. Устойчивая дернина создается из полевицы столонообразующей.

Проектирование производственных цехов исходя из концепции, особенностей строения, норм СанПиНа и прочих показателей (технологическое проектирование) - очень важный и ответственный этап при создании предприятия сегмента HoReCa.

Грамотно составленный план кафе или проект ресторана (план) поможет избежать проблем с согласованиями в различных инстанциях, а также, сэкономить довольно значительные суммы при подборе оборудования. Расчет и консультирование проводит Шеф - повар с опытом работы более 15 лет, инженер машин и аппаратов пищевых производств, Константин Трясуха.

Вместе с проектом ресторана (предприятия общепита) и спецификацией действительно необходимого оборудования, мы, как правило, проводим тендер на оснащение предприятия оборудованием среди нескольких основных региональных поставщиков.

Помните, что ошибки в проектах расстановки, и включение в проект лишнего оборудования для общепита могут обернуться неоправданными затратами, суммы которых, зачастую исчисляются миллионами рублей! Если Вы не планируете приглашать шеф-повара на этапе строительства, мы сможем составить план расстановки оборудования, и исключить Ваши неоправданные затраты.

В-основном, мы делаем проекты расстановки оборудования кухни удаленно, без выезда на предприятие общепита. От Вас необходим будет только план помещения с размерами и техническими параметрами (вода, электричество...), и концепция будущей кухни.

Проектирование включает в себя следующие этапы:

• Составление эскиза проекта с учетом технических характеристик помещений. Учитываются следующие факторы: Размеры помещений и технические характеристики, Концепция и будущее меню предприятия, Количество посадочных мест, Ограничения по электроэнергии, Наличие газопровода, Особенности разводки водоснабжения и канализации...
• Согласование эскиза с заказчиком
• Предоставление заказчику готового проекта с необходимыми точками подключения электрики, воды, канализации и вентиляции
• Предоставление заказчику спецификации необходимого оборудования

Примеры проектов расстановки оборудования кухни ресторана, кафе

Подбор необходимого оборудования для предприятия общественного питания.

Как правило, подбор оборудования осуществляется в комплексе с проектированием производственных цехов, однако подбор может быть выполнен для уже готового проекта.

Подбор необходимого оборудования для общепита включает в себя следующие этапы:

• Определение с заказчиком ценовых и качественных характеристик необходимого оборудования
• Проведение тендера по оснащению среди поставщиков оборудования, выбор наиболее оптимального варианта оснащения

Стоимость разработки проекта предприятия общепита с подбором необходимого оборудования - от 25 000 руб., в - зависимости от сложности проекта. Срок выполнения проекта - от 7 календарных дней. Условия оплаты и возможность выезда специалиста на объект оговариваются индивидуально с каждым заказчиком. Многие проекты мы выполняем удаленно, без выезда на Ваше предприятие.

Как мы сэкономили $42 456 при закупке оборудования для небольшого кафе

Еще в 2009 году мы провели анализ техпроекта для одного небольшого (60 мест) ресторана на юге России. После корректировок и удаления всего лишнего было сэкономлено $42 456!!! При этом мы не экономили на качестве оборудования. Был установлен пароконвектомат Rational SCC, холодильные столы Fagor, процессор Robot Coupe и другое надежное и известное оборудование.

• В первоначальном предложении известного поставщика, сумма составила 3 037 520 рублей ()
• После изменения технологического проекта, сумма контракта составила 1 691 654 рубля ()
• Таким образом, экономия составила 1 345 866 рублей (по курсу доллара на тот момент (31,7 руб) = $42 456)

Это только один из многих случаев, которые происходят постоянно.

Анализ готового технологического проекта

Очень часто наши клиенты заказывают технологический проект у поставщика оборудования. Как правило, поставщик делает техпроект бесплатно, при условии того, что Вы будете приобретать оборудование в этой же организации. Это очень заманчиво, но в этом случае вполне вероятны такие риски:

• Разработчик не учтет основные санитарные нормы, и Вы получите предприятие не соответствующее Техническому регламенту. Пересечение потоков, неправильное количество моечных ванн или вентиляционных колпаков, отсутствие необходимых производственных зон (цехов) - такие ошибки очень часто допускают проектировщики... В итоге после первой же проверки Вам придется перестраивать кухню, что не всегда возможно, и очень дорого.
• В Вашем технологическом проекте будет лишнее оборудование, или оборудование с намного большей производительностью (и, как следствие, стоимостью), чем Вам необходимо. Как показывает практика, при составлении проектов оснащения, некоторые поставщики оборудования руководствуются, в первую очередь, своими материальными интересами, и только потом - интересами заказчика.
• Технолог разработчика буквально подойдет к пониманию Санитарных правил, и будет проектировать производство по всей строгости закона. В итоге Вы получите 30 кв. м. торгового зала при 70 кв. м. кухни. Мы знаем, как сделать кухню предприятия общепита на небольших площадях, удобной и соответствующей всем основным нормам. Потому что мы этим занимаемся уже более 15 лет.

Стоимость проведения анализа технологического проекта для ресторана, кафе, бара, столовой... составляет от 5000 до 20000 рублей, в-зависимости от состояния исходного техпроекта, и сложности задачи. В любом случае, это, как правило, всегда окупается.