Yaqin vaqtgacha muzqaymoq faqat aholining ma'lum qatlamlari uchun mavjud bo'lgan hashamatli taom edi. Muzqaymoq ishlab chiqarish esa ulkan zavodlarni egallagan juda qimmat va murakkab texnologik jarayon edi. Bugungi kunda ishlab chiqarish jarayonlari shunchalik soddalashtirilganki, ishlab chiqarish bitta ish stoli mashinasiga "mos keladi" va muzqaymoq biznesi kichik boshlang'ich kapitalga ega bo'lgan juda hamyonbop biznes hisoblanadi.

Aytgancha, insoniyat 4000 yildan ortiq vaqt davomida sovutilgan delikateslarning ta'mini yaxshi ko'radi. Muzqaymoqning birinchi prototiplari, aralash muz va mevalar Xitoy imperatorlari saroyida an'anaviy shirinlik edi. Zamonaviy shaklda muzqaymoq Evropada 18-asrda paydo bo'lgan.

Zamonaviy muzqaymoq, ishlab chiqarish bosqichida, qattiqlashtirilgan va yumshoq bo'linadi. Ularning orasidagi asosiy farq - yakuniy mahsulotning muzlash harorati. Qattiqlashtirilgan yoki qattiq muzqaymoq -25 ° C da muzlatiladi. -4…8°C da yumshoq. Shu munosabat bilan yumshoq muzqaymoqning yaroqlilik muddati qisqa, lekin uni ishlab chiqarish qulayligi bu biznesni o‘z joyida biznesga aylantirdi, ya’ni yumshoq muzqaymoq oddiy asbob-uskunalar yordamida bevosita mijozning ko‘z o‘ngida tayyorlanadi.

Yumshoq muzqaymoq ishlab chiqarish uchun uskunalar, ingredientlar va texnologiya

Yumshoq muzqaymoq ishlab chiqarish uchun bir nechta boshlang'ich ingredientlar va bitta mashina - muzlatgich kerak.

Yumshoq muzqaymoq ishlab chiqarish kontseptsiyasi bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi. Yumshoq muzqaymoq uchun ingredientlar retsept bo'yicha suv yoki sut bilan aralashtiriladi. Olingan aralash filtrlanadi va mexanik aralashmalar va patogen mikroorganizmlarni olib tashlash uchun pasterizatsiya qilinadi. Keyin aralashma bir hil holga keltiriladi va pishib etish uchun +4 ° C ga oldindan sovutiladi, bu muzqaymoqning iste'molchi sifatini yaxshilaydi. Tayyor quruq aralashmalardan foydalanish jarayonni bir bosqichga osonlashtiradi: aralashmani suv bilan suyultirish va muzlatgichga yuklash kerak.

Tayyor aralashma muzlatgichda havo bilan ko'pirtiriladi, -8 ° C gacha sovutiladi va idishga tushiriladi, undan tayyor mahsulot bir bo'laklarga quyiladi; tayyor yumshoq muzqaymoq -4 ° C haroratga ega.

Yumshoq muzqaymoq uchun muzlatgichlar maishiy va sanoatga bo'linadi. Mashinalar o'rtasidagi farq muzqaymoq ishlab chiqarish hajmida, shuningdek qo'shimcha funktsiyalar mavjudligida, masalan: tayyor aralashmani aralashtirish, pasterizatsiya, ishlab chiqarilgan noziklik turi, muzqaymoqqa sirop va qo'shimchalar qo'shish qobiliyati. .

Tijoriy yumshoq muzqaymoq muzlatgichlari, ishlatiladigan ingredientlarga qarab, boshqa sovutilgan shirinliklar - sorbetto, granitolar, muzlatilgan yogurt, milkshakes va boshqalarni ham ishlab chiqishi mumkin.

Yumshoq muzqaymoq uchun asbob-uskunalar va quruq aralashmalar narxi

Tijorat yumshoq muzqaymoq muzlatgichining o'rtacha narxi - 140-180 ming rubl. Bu muzlatgichning stol usti versiyasi. Bu muzlatgichda soatiga 10-18 litr muzqaymoq ishlab chiqariladi. Odatda u 2 ta idish va 3 ta dispenserga ega. Shunga ko'ra, muzlatgich bir vaqtning o'zida ikkita ta'mli (2 xil aralashma) muzqaymoq ishlab chiqarishi mumkin, shuningdek, uchinchi dispenser yordamida ularning kombinatsiyasi. Bitta konteynerli muzlatgichlar 30-50 ming rublga arzonroq. Shuningdek, 5 yoki undan ortiq konteynerli yoki soatiga 50 litrgacha ishlab chiqarish quvvati oshirilgan qurilmalar mavjud. Muzlatgichning narxiga qo'shimcha variantlar ham ta'sir qiladi, ularning tanlovi sizning imkoniyatlaringiz va xohishingizga bog'liq. Masalan, tayyor aralashmani bir kechada saqlash munozarali variantdir, ammo sut kokteyllari kabi boshqa sovutilgan shirinliklarni ishlab chiqarish imkoniyati zaruriy variantdir, chunki ushbu biznes bo'yicha mutaxassislar ta'kidlaganidek, sut kokteyllari savdoning 70 foizini tashkil qiladi. .

Muzlatgichga qo'shimcha ravishda sizga yumshoq muzqaymoq, plomba, sirop, vafli konuslari yoki muzqaymoq uchun bir martali ishlatiladigan stakanlar (krem stakanlari), shuningdek, boshqa shirinliklar uchun turli xil sig'imdagi stakanlar, boshlang'ich hajmning umumiy qiymati kerak bo'ladi. - 30-100 ming rubl.

Yumshoq muzqaymoq ishlab chiqarish va sotish punkti uchun qo'shimcha uskunalar

Muzlatgich va peshtaxtani bezashga qo'shimcha ravishda sizga quyidagi jihozlar kerak bo'ladi.

Tayyor aralashmalarni saqlash uchun muzlatgich yoki muzlatgichli vitrina, gastronorm idishlari to'plami, tayyor aralashmani aralashtirish va muzlatgichning idishlari va qutilaridan qolgan muzqaymoqni olib tashlash uchun turli xil spatulalar, qoshiqlar va qirg'ichlar.

Bundan tashqari, quruq kukun aralashmasini tayyorlash uchun sizga toza suv kerak bo'ladi. Oddiy 19 litrli idishlarda etkazib beriladigan ichimlik suvining ishonchli yetkazib beruvchisidan sotib olinishi kerak.

Har bir narsaga qo'shimcha ravishda siz o'lchash asboblari va tarozilarni sotib olishingiz kerak. Ular quruq aralashmalarni to'g'ri tayyorlash uchun kerak bo'ladi (odatda aralashmaning 1 qismi suvning 3 qismiga), shuningdek, muzqaymoqning tayyor qismini konus va idishlarga moslashtirish uchun.

Ammo, barcha jihozlarni sotib olishdan oldin, siz ushbu biznesning boshqa jihatlari haqida qaror qabul qilishingiz kerak, ya'ni sizning savdo joyingiz, uskunangizning kuchi unga bog'liq bo'ladi.

Yumshoq muzqaymoq sotish uchun joy tanlash

Muzqaymoq savdosini qanday mazali deb hisoblash mumkinligini tushunish uchun muvaffaqiyatli biznesmen bo'lish shart emas. Bu har soatda yuzlab va minglab odamlar o'tadigan joylar. Va ular shunchaki o'tib ketmaydilar, atrofga qarashadi.

Shunday qilib, muzqaymoq sotish uchun ideal joylarni ko'rib chiqish mumkin - savdo markazlari, piyodalar ko'chalari, ko'ngilochar va istirohat bog'lari, kinoteatrlar va boshqa ko'ngilochar markazlar, shuningdek, ko'p odamlar kutayotgan yoki dam olish bo'sh joy - metro stantsiyalari, vokzallar, aeroportlar, ommaviy hodisalar.

Joylashuvga asoslanib, siz uskunangizning taxminiy talab qilinadigan quvvatini hisoblashingiz mumkin. Misol uchun, soatiga 10 litr uchun muzlatgich: bu 50 gramm muzqaymoq 200 portsiya yoki 100 gramm milkshake 100 portsiyadan iborat. Ya'ni, daqiqada 2-3 porsiya muzqaymoq yoki 1-2 porsiya kokteyl. Tanlash va xizmat ko'rsatish uchun bu vaqtni qo'shamiz (3-8 daqiqa), biz soatiga maksimal 30 ta porsiyani tayyorlashingiz mumkinligini olamiz. Tasavvur qiling-a, kino seansi tugadi va sizni ko'rish uchun 30 kishidan iborat navbatda turibdi. Sizningcha, chiziqning dumi ularning qismini bir soat kutadi va bu idealmi? Amalda, 1,5-2 soat ichida zaif uskunada 30 ta porsiya tayyorlanadi. Shuning uchun, hatto qo'shimcha imkoniyatlar hisobiga quvvat zaxirasi bo'lgan uskunani olish yaxshiroqdir.

Yumshoq muzqaymoq savdosi masalasining huquqiy va tashkiliy tomoni

Muzqaymoq biznesining qonuniy mavjudligi uchun oddiy yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazish kifoya, bu juda oddiy va ko'pchilik uchun tanish. Bundan tashqari, yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun jarimalar MChJlarga qaraganda ancha past.

Umumiy ovqatlanishdagi har qanday biznes kabi, yumshoq muzqaymoq ishlab chiqarish va sotish SES va Rospotrebnadzor bilan kelishilgan bo'lishi kerak.

Sizning harakatlaringiz quyidagilarga mos kelishi kerak:

• Umumiy ovqatlanish korxonalari uchun sanitariya-epidemiologiya talablari (SP 2.3.6.1079-01), 16-band: Vaqtinchalik tezkor ovqatlanish korxonalariga qo'yiladigan talablar.
• Ushbu qoidalarni buzganlik uchun javobgarlik belgilanadi Rossiya Federatsiyasining Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksida 6.6-modda.

Jarimalar bo'ladi, biz sizni darhol ogohlantiramiz. Shikoyatlar, norozi odamlar bo'ladi, umuman olganda, tekshirish organlariga statistika kerak. Shikoyat, tekshirish va jarima uchun sotuvchining beparvo ko'rinishi yoki iflos peshtaxta, eskirgan salfetkalar yoki yoqimsiz hid etarli.

Shuning uchun, sizning xodimlaringiz doimo tabassum qilishlari, formada bo'lishlari, bir martalik qo'lqoplarda ishlashlari, yangi salfetkalar va yoqimli hidga ega bo'lishlari kerak :) Xodimlarni yoki maxsus gigiena vositalari bilan kiyim-kechaklarni tejamang. Aytgancha, yoqimsiz hid paydo bo'lishining oldini olish uchun muzlatgichni haftasiga kamida 2 marta, yaxshisi 4 marta yuvishni qoidaga aylantiring, har kuni uskunaning tashqi ko'rinishiga g'amxo'rlik qiling.

Shuningdek, etkazib beruvchilar bilan ishlashga e'tibor bering. Yetkazib beruvchilar aniq, o'z vaqtida va ishonchli bo'lishi kerak. Ular barcha yetkazib berilgan mahsulotlar uchun tegishli sertifikatga ega bo'lishi kerak.

Sizda barcha jihozlar bo'yicha hujjatlar (muvofiqlik sertifikatlari, texnik shartlar, bojxona hujjatlari - agar uskuna chet eldan olib kelingan bo'lsa), etkazib berish shartnomalari, hisob-fakturalar bo'lishi kerak.

Bundan tashqari, sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• ijara shartnomalari va hammomlardan birgalikda foydalanish (savdo markazlari, kinoteatrlar va boshqalar uchun);
• mahsulotlar bilan ishlaydigan barcha xodimlaringiz uchun sog'liq sertifikatlari;
• barcha mahsulotlaringiz va ingredientlaringiz, jumladan, suv uchun sertifikatlar. Barcha mahsulotlarning yaroqlilik muddatini va etiketkalarini qat'iy nazorat qiling. Xo'sh, Revizzoroga qarang, shuning uchun bilasiz;

Qo'lda barcha kerakli hujjatlarga ega bo'lgan holda, siz Rospotrebnadzor soliq idorasida ro'yxatdan o'tasiz, SESdan ruxsatnoma olasiz va boshqa zarur xizmatlarni xabardor qilasiz (qoidalar yashash joyiga qarab o'zgaradi).

Video: AQShda yumshoq muzqaymoq qanday sotiladi

Hammasi shu - sizga muvaffaqiyatli biznes! Maqolani xatcho'plaringizga yoki ijtimoiy tarmoqqa olib boring, ma'lumot foydali, ammo uni yo'qotishingiz mumkin.

Do'konlardagi rang-barang mahsulotlarning xilma-xilligi ishlab chiqaruvchilarning xaridorlar va tovarlar tannarxini pasaytirish uchun ko'p yillik kurashlari natijasidir. Ammo so'nggi yillarda chakana savdo korxonalariga tashrif buyuruvchilar yorqin yorliqlarga kamroq va kamroq ishonadilar va ular sotib olgan mahsulotlarning sifatiga tobora ko'proq e'tibor berishadi. Bugungi kunda arzon narxlarda emas, balki sifat uchun mo'ljallangan texnologiyalarga muvofiq eski retseptlar bo'yicha ishlab chiqarilgan mahsulotlar talabga ega. Tabiiy mahsulotlarni sevuvchilar muzqaymoqni e'tiborsiz qoldirmadilar, chunki ko'plab ruslar GOST standartlariga muvofiq ishlab chiqarilgan muzqaymoqning ta'mi va mustahkamligini eslashadi.

To'g'ri yondashuv bilan, uyda muzqaymoq tayyorlash biznes uchun yaxshi boshlanish bo'lishi mumkin, chunki bugungi kunda yuqori sifatli mahsulot bozorda talabga ega.

Muzqaymoq ustida qanday qilib pul ishlash mumkin

Uyda kamida bir marta muzqaymoq tayyorlagan uy bekasi bu juda murakkab jarayon emasligini biladi. Uch litr sutdan bir nechta porsiyani ishlab chiqarish uchun sizga faqat mikser, bug 'hammomi, muzlatgich va oddiy mahsulotlar to'plami (qaymoq, shakar, tuxum va ta'mga ko'ra) kerak.

Ehtimol, aynan ingredientlarning arzonligi va tayyorlash texnologiyasining soddaligi tufayli muzqaymoqni boshlash va rivojlantirish vasvasasi juda katta.

Biroq, oila uchun muzqaymoq partiyasini tayyorlash bir narsa va to'liq uy qurilishi mahsulotini sotishni boshlash mutlaqo boshqa narsa.

Ha, uy oshxonangizdagi ortiqcha narsalarni sotish uchun sizga Federal Soliq xizmatida ro'yxatdan o'tish yoki sanitariya xizmatlaridan ruxsat olish kerak bo'lmaydi, lekin keling, uyda muzqaymoq ishlab chiqarish kabi biznesdan moliyaviy natija bo'ladimi yoki yo'qligini hisoblashga harakat qilaylik.

10 kg muzqaymoq tayyorlash narxi taxminan 1 ming rublni tashkil qiladi. kommunal xarajatlar bundan mustasno. 1 kg tayyor mahsulotning o'rtacha ulgurji narxi taxminan 200 rublni tashkil qiladi. Shunga ko'ra, tadbirkorning ulgurji savdodan tushgan daromadi 2 ming rublga, foydasi esa 1 ming rublga teng bo'ladi.

Har qanday uy bekasi har kuni ming rubl qo'shimcha daromad olishga rozi bo'ladi. Ammo bunday foyda oila byudjetini qo'shimcha ravishda to'ldirish uchun yaxshi. Kattaroq aylanmaga ega bo'lgan loyihalar mahsulotni ishlab chiqarish va sotish uchun mutlaqo boshqa shartlarni talab qiladi.

World of Business veb-sayti jamoasi barcha o'quvchilarga "Lazy Investor" kursini o'tashni tavsiya qiladi, bu kursda siz o'zingizning shaxsiy moliyangizni qanday tartibga solishni va passiv daromad olishni o'rganasiz. Hech qanday vasvasalar yo'q, faqat amaliyotchi investorning yuqori sifatli ma'lumotlari (ko'chmas mulkdan kriptovalyutagacha). Treningning birinchi haftasi bepul! Bir haftalik bepul treningga ro'yxatdan o'tish

Ishlab chiqarish uchun uskunalar

Sanoatda avtomatlashtirilgan muzqaymoq ishlab chiqarish qimmat loyihadir. Xarajatlarning asosiy qismini muzqaymoq tayyorlash uchun asbob-uskunalar sotib olish va ishlab chiqarish ob'ektlarini sanitariya me'yorlari talablariga muvofiqlashtirish bo'ladi.

Murakkab ma'muriy tartib-qoidalardan qo'rqishning hojati yo'q, bugungi kunda har qanday tadbirkor chakana biznesni osongina ro'yxatdan o'tkazishi mumkin.

Chakana savdo va istiqbollar

Mobil muzlatgichli vitrini yoki yumshoq muzqaymoq mashinasini o'rnatish uchun statsionar bo'lmagan chakana savdo ob'ektining joylashishini shahar hokimiyati vakillari bilan kelishish kerak.

Uskunalar sanitariya sertifikatiga ega bo'lishi kerak. Bunday kitoblar bilan vitrinalar va yumshoq muzqaymoq tayyorlash uchun mashinalar sotiladi. Bitta mobil vitrinaning narxi 60 mingdan 300 ming rublgacha bo'ladi. Yumshoq muzqaymoq tayyorlash uchun mashina ham 300 ming rublgacha turadi.

Ingredientlarni sotib olish narxi taxminan 1 ming rublni tashkil qiladi. 10 kg tayyor mahsulot uchun.

Mobil savdo nuqtasi issiq yoz kunida taxminan 10 kg muzqaymoq sotishi mumkin va 100 g muzqaymoqning chakana narxi taxminan 50 rublni tashkil qiladi.

Shunday qilib, kunlik daromad 5 ming rublgacha, oylik daromad esa 150 ming rublni tashkil qilishi mumkin. Agar siz yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun ingredientlar, mehnat xarajatlari va kichik soliqlarni olib tashlasangiz, tadbirkor o'z ixtiyorida taxminan 50 ming rublga ega bo'ladi. oyiga sof foyda.

Bunday aylanma bilan muzqaymoq chakana savdosi uchun uskunalar besh issiq oy ichida o'zini to'lashi mumkin va keyingi mavsumda tadbirkor yana bir mobil vitrinani kengaytirish va sotib olish yoki undan sof foyda olish imkoniyatiga ega bo'ladi. allaqachon o'zini oqladi. Shuningdek, sizga yana bir qiziqarli va amalga oshirish oson biznes g'oyasi bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz -

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, har yili mamlakatimizning bir fuqarosi taxminan 10 kg muzqaymoq iste'mol qiladi. Bu shirinlik har qanday yoshdagi odamlar tomonidan seviladi. Bu o'nlab yillar davomida eng mashhur noziklik bo'lib kelgan. Bundan yirik va kichik korxonalar daromad olish uchun foydalanmoqda. Muzqaymoq ishlab chiqarish uchun uskunalar bugungi kunda ko'plab modifikatsiyalarda mavjud. Ular orasida shirinliklarni ishlab chiqarish va sotishni bir joyda tashkil etish imkonini beruvchi yirik texnologik liniyalar va frezalash mashinalari kiradi. Bugungi kunda bozorda uni uyda tayyorlash uchun qurilma mavjud. Biroq, bugun biz maishiy texnika haqida emas, balki biznes uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan uskunalar haqida gapiramiz.

• Muzqaymoq ishlab chiqarish texnologiyasi
• Muzqaymoq tayyorlash uchun qanday uskunani tanlash kerak?
• Muzqaymoq ishlab chiqarish liniyasi
• Kichik biznes uchun qurilmalar
• Biznes boshlash uchun qancha pul kerak?
• Qancha pul ishlashingiz mumkin
• Muzqaymoq biznesini boshlashda qaysi OKVED kodi ko'rsatilishi kerak?
• Ochish uchun qanday hujjatlar kerak
• Muzqaymoq biznesi uchun qaysi soliqqa tortish tizimini tanlash kerak
• Muzqaymoq biznesini ochish uchun sizga ruxsat kerakmi?

Muzqaymoqning bir nechta turlari mavjud: tajribali, yumshoq va uy qurilishi. Birinchi tur - yirik korxonalarda ishlab chiqariladigan mahsulot. Uni juda past haroratlarda (-18 C) muzlatish kerak. U shunday saqlanadi va iste'molchiga yetkaziladi. Yumshoq muzqaymoqning saqlash muddati yo'q va ko'rinishi qalin qaymoqqa o'xshaydi. Uni tayyorlash retsepti oddiy va u darhol xaridorga etib boradi. Mahsulot chuqur muzlatishga muhtoj emas. Uning harorati -7 S dan oshmaydi.Uy sharoitida mahsulot qotib qolgan muzqaymoq sifatida muzlatiladi. Buning uchun uy muzlatgichidan foydalaning.

Muzqaymoq ishlab chiqarish texnologiyasi

Muzqaymoq ishlab chiqarish uchun uskunalar sotib olishdan oldin, uni ishlab chiqarish texnologiyasi bilan tanishib chiqishingiz kerak. Hayotida kamida bir marta bu shirinlikni iste'mol qilgan yoki uyda pishirgan har bir kishi uni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlarni osongina taxmin qilishi mumkin:

Texnologiyaning o'zi bosqichlarini jadval shaklida taqdim etish ham qulayroqdir:

Muzqaymoq tayyorlash uchun qanday uskunani tanlash kerak?

Muzqaymoq ishlab chiqarish liniyasi

Agar muzqaymoq tayyorlash uchun uskunalar bozorini tahlil qiladigan bo'lsak, biz mahalliy ishlab chiqarilgan "Progress" mashinalarini ajratib ko'rsatishimiz mumkin. Ular optimal narxlarga ega va liniyaning mahsuldorligi smenada 1 tonna tayyor mahsulotdir. Biz taklif qilayotgan to'plam qadoqlash qismini o'z ichiga olmaydi. Uni M-pack kompaniyasidan 560 ming rublga alohida sotib olish mumkin. Chiziq kremsi tabiiy muzqaymoq ishlab chiqarish imkonini beradi.

Bundan tashqari, sizga muzlatgich va muzlatgich kameralari va ikkita uskuna to'plami kerak bo'ladi. Bizning hajmimiz uchun 227,9 ming rubllik Polair-KHS muzlatgichi va 105,2 ming rubl uchun Polair MM-2226 monoblok mos keladi.

Kichik biznes uchun qurilmalar

Agar to'liq ishlab chiqarish ob'ektini ochish xarajatlari hali ham tadbirkor uchun mos bo'lmasa, siz yumshoq muzqaymoq sotadigan punktni ochishingiz mumkin. Buning uchun uskunalar oddiy, uyda yuqori sifatli muzqaymoq tayyorlash mashinasidan murakkabroq emas. Bu muzlatgich deb ataladi. Qurilma muzqaymoqni aralashtirib, muzlatib, qadoqlaydi. Biror kishi faqat quruq aralashmani suv bilan suyultirishi va uni idishga quyishi kerak. Undagi tarkib hajmi sezilarli darajada oshadi va uning harorati -8 C dan past emas. Ko'rib turganingizdek, pishirish retsepti juda oddiy.

Muzlatgichlarning ikki guruhi mavjud: polga o'rnatilgan va stol usti. Birinchisi odatda yuqori mahsuldorlikka ega, shuning uchun ularning narxi yuqori. Ushbu uskunani tanlashda ular quyma shoxlar soniga ham e'tibor berishadi. Stol usti ham uyda ishlatilishi mumkin.

Taylor C606 yumshoq muzqaymoq uchun muzlatgich.

Eng yaxshi brendlar Amerika Taylor, Electro Freeze va Italiyaning Carpigiani, Frigomat, GelMatic hisoblanadi. Bir soat ichida bunday mashina 300 porsiya muzqaymoq ishlab chiqarishga qodir. Unda havo pompasi bo'lishi kerak. Agar u yo'q bo'lsa, mahsulot sifati sezilarli darajada pasayadi. Xuddi shu sabablarga ko'ra, mutaxassislar Xitoy qurilmalarini sotib olishni maslahat bermaydilar. Muzqaymoq tarkibida suyuq qo'shimchalar yoki muz bo'laklari bo'lishi mumkin. Tayyor mahsulotni muzlatgichda tayyorlash vaqti odatda 10 daqiqadan oshmaydi va butun jarayon odatda yarim soat davom etadi.

Quruq aralashmalarni ichki bozorda sotib olish mumkin. Icedream kompaniyasi bozorda muvaffaqiyatli faoliyat yuritmoqda. Uning assortimentida 10 dan ortiq turli xil lazzatlar mavjud. Boshqalar orasida eng mashhurlari: shokolad, banan, qulupnay, karamel.

Biznes boshlash uchun qancha pul kerak?

Ishlatilgan asbob-uskunalarni sotib olib, biznes boshlashingiz mumkin. Amerika va italyan modellari, hatto 10 yillik faoliyatdan keyin ham odatdagidek ishlatilishi mumkin. Siz ularni 2-4 ming dollarga sotib olishingiz mumkin. Agar siz gavjum joyda muzqaymoq sotishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz uskunani tejamaslik kerak. To'satdan buzilish muzqaymoq mavsumining balandligida foydaning yo'qolishiga olib keladi.

Qancha pul ishlashingiz mumkin

Har bir chakana savdo nuqtasi mavsum davomida oyiga 50 000 rublgacha daromad keltirishi mumkin va agar joy yaxshi tanlangan bo'lsa, ehtimol ko'proq. Aynan tayyor mahsulotlarni sotish muzqaymoq biznesida eng qiyin hisoblanadi. Muvaffaqiyatga erishish uchun siz bir vaqtning o'zida kamida 10-15 ta savdo nuqtalarini ochishingiz kerak. Bunday ko'plab punktlardan siz joriy va doimiy xarajatlarni hisobga olmaganda yiliga 2 000 000 rublgacha sof foyda olishingiz mumkin.

Ishlab chiqarish uchun: 1 kg mahsulotning o'rtacha narxi 250 rublni tashkil qiladi. Har biri 250 kg ishlab, oyiga 7,5 tonna muzqaymoq olamiz. Shunday qilib, yalpi daromad 1 875 000 rublni tashkil qiladi. Keling, xarajat qismini tashlab, 1 million sof (55% rentabellik) bilan chiqaylik. Ammo bu butun ishlab chiqarish hajmining ulgurji sotilishiga bog'liq.

Imkoniyatingiz bo'lsa, sarmoya kiriting. Siz hatto noldan boshlashingiz mumkin. Haqida bilib olingnoldan pul oqimini yaratish sirlariva pul ishlang. Sizning daromadingiz oyiga 150 000 rublgacha bo'lishi mumkin.

Muzqaymoq biznesini boshlashda qaysi OKVED kodi ko'rsatilishi kerak?

Biz kodni klassifikatorning C bo'limidan tanlaymiz, u 10.52 "Muzqaymoq ishlab chiqarish" deb ataladi.

Ochish uchun qanday hujjatlar kerak

Boshqa mintaqalar bozorlariga kirishni kutish uchun darhol yuridik kompaniyani ro'yxatdan o'tkazish tavsiya etiladi. Agar o'z kapitali ko'tarilmasa, mas'uliyati cheklangan jamiyat eng oqilona variant bo'ladi. To'liq ro'yxatdan o'tish uchun hujjatlar to'plamini tayyorlash kerak, ular quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• ta'sischilar shartnomasi;
• mulkdorning yuridik shaxs ochish to'g'risidagi qarori;
• nizom;
• maydonni ijaraga olish va ishlab chiqarish uskunalarini sotib olish shartnomalari;
• hududiy statistika, Pensiya jamg'armasi va ijtimoiy sug'urtadan ro'yxatdan o'tganlik to'g'risidagi guvohnomalar.

Muzqaymoq biznesi uchun qaysi soliqqa tortish tizimini tanlash kerak

Biznesni rivojlantirishning birinchi yillari uchun soddalashtirilgan tizim yaxshi tanlov bo'lishi mumkin. 2017 yilda soddalashtirilgan soliq tizimi uchun tranzaksiya chegarasi 120 million rublgacha oshirildi. Asosiy vositalarning maksimal hajmi 100 milliondan oshmasligi kerak.Agar soliq faqat daromad tomonida bo'lsa, soliq stavkasi 6% ni tashkil qiladi. Daromad fakti mijozlarning mablag'lari daromad shaklida hisobga olingan paytda hisobga olinadi. Yana bir variant - daromadlar va xarajatlar miqdori o'rtasidagi farqni soliqqa tortish va bu holda stavka 15% ni tashkil qiladi. Korxonaning joylashgan joyiga qarab, bu stavka kamayishi mumkin.

Muzqaymoq biznesini ochish uchun sizga ruxsat kerakmi?

Muzqaymoq tayyorlash uchun siz sanitariya-epidemiologiya xizmatidan ruxsat olishingiz kerak. Buning oldidan me'yoriy-texnik hujjatlar tasdiqlanadi, unga ko'ra texnologik jarayon amalga oshiriladi. Ishlab chiqaruvchi rioya qilishi kerak bo'lgan davlat standartlari mavjud. Agar siz o'zingizning texnik shartlaringizni ishlab chiqsangiz, ular iste'molchilar huquqlarini himoya qilish inspektsiyasi tomonidan tasdiqlanishi kerak.

Daromadingizni oshirmoqchimisiz? Biz sizga bir nechta variantni taklif qilishimiz mumkin. Agar sizga qo'shimcha daromad kerak bo'lsa va bo'sh vaqtingiz bo'lsa, Internetda pul ishlashga harakat qiling. Meni kutib oling Bilan Internetda pul ishlashning 50 ta usuli va o'zingiz uchun ishlang

Muzqaymoq bolalar va kattalar uchun sevimli taomdir. Mahsulotning mashhurligi barqaror talabni ta'minlaydi, ammo sanoatda iste'molning mavsumiy o'sishi kuzatiladi - apreldan oktyabrgacha. Ishlab chiqarishni ishga tushirishni rejalashtirishda buni hisobga olish kerak - yuqori mavsumda sotuvlar cho'qqisida bo'lish uchun mart oyida boshlash yaxshidir.

Albatta, sanoatda raqobat yuqori, ammo so'nggi yillarda ishlab chiqaruvchilar umumiy qabul qilingan ishlab chiqarish standartlaridan uzoqlasha boshladilar va o'z iste'molchilarini qozonish uchun yangi va qiziqarli lazzat kombinatsiyalarini taklif qilishdi. Shuning uchun, o'zingizning mini-zavodingizni ochishda siz quyidagilarga e'tibor qaratishingiz kerak:

• mahsulotning o'ziga xosligi;
• ta'm sifatlari;
• yorqin qadoqlash va dizayn;
• agressiv marketing kampaniyasini o'tkazish.

Bunday holda, siz biznes muvaffaqiyatiga umid qilishingiz mumkin va investitsiyalar uskunaning birinchi yilida to'lanadi.

Muzqaymoq ishlab chiqarish uchun mini-liniyani joylashtirish katta maydonlarni va yirik korxonani qurishni talab qilmaydi, shuning uchun bozorda mini-zavodlar uchun juda ko'p turli xil konfiguratsiya variantlari mavjud.

Tayyor ishlab chiqarish mini-zavodlarini taklif qilish

Hamma biladiki, italyan muzqaymoqlari dunyodagi eng mazali taomlardan biri hisoblanadi. Albatta, ko'plab retseptlar sir saqlanadi, ammo Italiya ishlab chiqaruvchilarining yuqori sifatli uskunalari tufayli siz idealga yaqinlashishingiz mumkin:

• Mastercream;
• Krios;
• Gerkules.

Matrix muzqaymoq ishlab chiqaruvchi kompaniyadan foydalanish uchun qulay va arzon italyan mini zavodi. Texnik xususiyatlari:

• mahsuldorlik - 150 kg / soatgacha;
• umumiy quvvat iste'moli - 7 kVt;
• o'lchamlari: 5600 * 2380 * 1760 mm;
• narxi - 1 700 000 rubl.

Agromashdan sovuq shirinliklar ishlab chiqaradigan mini-zavod:

• mahsuldorlik - smenada 1000 kg gacha;
• umumiy quvvat iste'moli - 4 kVt;
• o'lchamlari: 2400 * 1380 * 1500 mm;
• Narxi - 700 000 rubl.

Xitoy kompaniyalari ustaxonalar konfiguratsiya modellarining keng assortimentiga ega, masalan, muzqaymoq ishlab chiqarish uchun BQC-60 mini zavodi:

• mahsuldorlik - 5000 dona / soatgacha;
• quvvat -2,55 kVt;
• o'lchamlari - 1800 * 300 * 2460 mm;
• vazni - 380 kg;
• Narxi - 400 000 rubl.

Kompleksning tarkibiy qismlari

Muzqaymoq ishlab chiqarish bir necha texnologik bosqichlardan o'tadi, ularning har biri o'z qurilmasiga ega.

Qattiq navlarni ishlab chiqarish uchun mini-zavodning to'plami quyidagicha ko'rinadi:

• mikser:
• Hopper hajmi - 1000 l gacha;
• quvvat - 4,5 kVtgacha;
• aralashtirish uchun o'rtacha vaqt - 15 daqiqagacha;
• o'lchamlari - 1600 * 1600 * 1600 mm;
• vazni - 355 kg;

gomogenizator:

• mahsuldorlik - 1200 l gacha;
• quvvat - 11 kVtgacha;
• ish bosimi - 20 MPa gacha;
• o'lchamlari - 1200 * 1700 * 900 mm;
• vazni - 850 kg;

pasterizator:

• mahsuldorlik - tsikliga 175 litrgacha;
• quvvat - 7,2 kVtgacha;
• aylanish vaqti - 120 daqiqagacha;
• o'lchamlari - 1030 * 6500 * 950 mm;
• vazni - 248 kg;

• mahsuldorlik - 227 l / soatgacha;
• quvvat - 3,2 kVtgacha;
• 1 tsikl uchun mahsuldorlik - 38 l gacha;
• o'lchamlari - 1420 * 610 * 1155 mm;
• vazni - 465 kg;

eskirgan idishlar:

• mahsuldorlik - tsikliga 180 litrgacha;
• quvvat - 1,8 kVtgacha;
• aylanish vaqti - 48 soatgacha;
• o'lchamlari - 62 * 100 * 115 mm;

Sovutgich uskunalari:

• kameraning hajmi - 20,56 m3;
• hajmi - 90 kg gacha;
• kamera balandligi - 2200 mm;
• kengligi - 4960 mm;
• chuqurligi - 2260 mm;
• sovutish - -90 o C gacha;
• quvvat - 4,3 kVt.

Ishlab chiqarish texnologiyasi

Muzqaymoq ishlab chiqarishda bir kun

Ishlab chiqarish jarayonini bir necha texnologik bosqichlarga bo'lish mumkin:

Muzlatish moslamalarida aralash havo bilan to'yingan, ko'pirtirilgan (60% gacha) va qisman muzlatilgan. Chiqarish tayyor mahsulot bo'lib, uning harorati -3 o C;

• qattiqlashuv - ishlab chiqarishning yakuniy bosqichi - muzlatgichlarda amalga oshiriladi. Massa -37 o C gacha sovutiladi va 36 soatgacha saqlanadi. Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha qattiqlashuv amalga oshiriladi - chiqishda -12 o C haroratda aralashmani olish kerak;
• krujkalar tayyorlash ishlab chiqarishning ajralmas qismidir, garchi siz tayyor mahsulotlarni ham sotib olishingiz mumkin. Gofret stakanlari ikkita texnologiya yordamida ishlab chiqariladi:
• xamirturushsiz xamir tayyorlanadi, uning ta'mi deyarli yo'q;
• shakar gofreti retseptlari bo'yicha ko'p komponentli xamir ishlatiladi, u juda shirin, tiniq va shokolad bilan qoplanishi mumkin;
• qadoqlash - tayyor massa avtomatik dispenser yordamida vafli stakanlarga to'ldiriladi, so'ngra mahsulot muzlatish uchun yuboriladi, keyin esa qadoqlash idishiga yuboriladi.

Kerakli xom ashyo

Ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan ingredientlar retsept bo'yicha aniqlanadi. Muzqaymoqning eng keng tarqalgan turlari:

• sut mahsulotlari;
• qaymoqli;
• meva va rezavorlar;
• krem;
• aromatik.

Ko'pgina turlarning asosi sut va sut mahsulotlari hisoblanadi:

• sigir suti - butun kukunli, yog'siz;
• sariyog;
• krem;
• konservalangan sut.

Mahsulotga shirinlik qo'shiladi:

• lavlagi shakar;
• sirop;
• glyukoza.

Ba'zi retseptlar tuxum mahsulotlarini ishlatishni talab qiladi:

• yangi tuxum;
• tuxum kukuni;
• muzlatilgan tuxum mahsulotlari.

Muayyan turdagi muzqaymoqning ta'miga ta'sir qiluvchi ingredientlar:

• yong'oqlar;
• kakao kukuni;
• kakao moyi;
• meva essensiyalari;
• vanillin.

Stabilizatorlar:

• jelatin;
• natriy alginat;
• oziq-ovqat kraxmal;
• agar;
• Bug'doy un.

Organik kislotalar:

• olma;
• limon;
• tish toshlari;
• sut mahsulotlari.

Meva va berry pyuresi;

• o'rik;
• klyukva;
• qora smorodina;
• qulupnay;
• olmalar;
• retsept bo'yicha gilos va boshqalar.

Xarajat va sof foydani hisoblash

Ishlab chiqarishga investitsiya qilishning maqsadga muvofiqligini aniqlash uchun tuzilgan biznes-rejaning ajralmas qismi quyidagi iqtisodiy ko'rsatkichlarni hisoblash hisoblanadi:

• mahsulot tannarxini hisoblash;
• sotishdan tushgan daromadni hisoblash;
• sof foyda miqdorini aniqlash;
• boshlang'ich investitsiyalarni qaytarish muddatini hisoblash.

Mini zavod bir ish smenasida 8 soat, oyiga 22 tonna 1000 kg mahsulot ishlab chiqarish quvvatiga ega.

Xarajat barcha joriy xarajatlarni qo'shish orqali hisoblanadi:

• ish haqi – 301 000;
• xomashyo tannarxi – 2 709 008;
• kommunal to'lovlar - 126 000;
• transport xarajatlari - 200 000;
• ijara - 150 000;
• boshqa xarajatlar – 166 000;
• 22 tonna muzqaymoq ishlab chiqarishning umumiy qiymati 3 652 008.

1 kg mahsulotni sotish narxi 185 rublni tashkil qiladi.

Oylik savdo daromadi - 185 * 22 000 kg = 4 070 000 bo'ladi.

Yalpi foyda - 4 070 000 - 3 652 008 = 417 992 rubl.

Jami kapital qo'yilmalar - 1 700 000 rubl.

Sof foydaning 40% investitsiyalarni qoplash uchun ajratilgan taqdirda, o'zini qoplash muddati 11 oyni tashkil qiladi.

Video: Muzqaymoq fabrikasi

Yo'nalish Vladislav

Men muzqaymoqni juda yaxshi ko'raman va undan cheksiz zavq olaman. Yoshligimda o‘yladim: “Nega kattalar muzqaymoq yemaydilar? Katta bo‘lsam uni nonushta, tushlik va kechki ovqatga yeyman...” Muzqaymoq butun dunyodagi eng mashhur shirinlik, har qanday bolaning eng sevimli taomidir. Siz haqingizda bilmayman, lekin bu meni butun kun davomida yaxshi kayfiyatda qiladi! Shuning uchun men muzqaymoq haqida ko'proq o'rganishga qaror qildim va uni uyda tayyorlashga harakat qildim.

Maqsad:

Uyda muzqaymoq tayyorlash.

Ushbu maqsadga erishish uchun men o'zimga quyidagilarni qo'ydim vazifalari:

1. Muzqaymoq tarixi bilan tanishing.

2. Muzqaymoq turlari va uni tayyorlashning turli retseptlari haqida ma'lumot to'plang.

3. Sinfdoshlar o'rtasida turli xil muzqaymoqlarni afzal ko'rish bo'yicha so'rov o'tkazing.

4. Muzqaymoq tayyorlash bo'yicha tajribalar o'tkazish.

5. Uyda muzqaymoq tayyorlash haqida eslatma qiling.

O'rganish ob'ekti: muzqaymoq.

O'rganish mavzusi: uy sharoitida muzqaymoq tayyorlash usullari.

Tadqiqot usullari: tahlil, so'roq, taqqoslash, tajriba

Gipoteza: O'ylaymanki, onamning yordami bilan men uyda muzqaymoq tayyorlay olaman.

Yuklab oling:

Ko‘rib chiqish:

“20-sonli litsey” shahar byudjet ta’lim muassasasi

Talabalarning shahar ilmiy-amaliy konferensiyasi

"Ilmga birinchi qadamlar"

Texnologiya - 1

UYDA MUZQAYMOQ TAYYORLASH

Sinf: 3

OU: 20-son MBOU litseyi

Ilmiy maslahatchi:

Deeva Tamara Yurievna,

boshlang'ich sinf o'qituvchisi

MEJDURECHENSK - 2013 yil

1. Kirish…………………………………………………..3

1. Mavzuni tanlash uchun asos
2. Ishning maqsadi
3. Vazifalar
4. O'rganish mavzusi
5. O'rganish ob'ekti
6. Gipoteza

1. Asosiy qism……………………………………………………4

1. Adabiyot o'rganish
2. Amaliy ish

1. Xulosa…………………………………………………7
2. Adabiyot………………………………………………….8
3. Ilova…………………………………………………..9

1. uy qurilishi muzqaymoq retseptlari
2. qiziq faktlar
3. talabalar profili
4. kompyuter taqdimoti

Kirish

Men muzqaymoqni juda yaxshi ko'raman va undan cheksiz zavq olaman.Yoshligimda o‘yladim: “Nega kattalar muzqaymoq yemaydilar? Katta bo'lsam, nonushta, tushlik va kechki ovqatda yeyman..." Muzqaymoq -Bu butun dunyodagi eng mashhur shirinlik, har qanday bola uchun eng sevimli taom. Siz haqingizda bilmayman, lekin bu meni butun kun davomida yaxshi kayfiyatda qiladi! Shuning uchun men muzqaymoq haqida ko'proq o'rganishga qaror qildim va uni uyda tayyorlashga harakat qildim.

Maqsad:

Uyda muzqaymoq tayyorlash.

Ushbu maqsadga erishish uchun men o'z oldimga qo'ydim quyidagi vazifalar:

1. Muzqaymoq tarixi bilan tanishing.

2. Muzqaymoq turlari va uni tayyorlashning turli retseptlari haqida ma'lumot to'plang.

3. Sinfdoshlar o'rtasida turli xil muzqaymoqlarni afzal ko'rish bo'yicha so'rov o'tkazing.

4. Muzqaymoq tayyorlash bo'yicha tajribalar o'tkazish.

5. Uyda muzqaymoq tayyorlash haqida eslatma qiling.

O'rganish ob'ekti: muzqaymoq.

O'rganish mavzusi: uy sharoitida muzqaymoq tayyorlash usullari.

Tadqiqot usullari:tahlil, so'roq, taqqoslash, tajriba

Gipoteza: O'ylaymanki, onamning yordami bilan men uyda muzqaymoq tayyorlay olaman.

Adabiyot o'rganish

1. Muzqaymoq tarixi

Muzqaymoq - sovutilgan (muzlatilgan) shirinlik. U qaymoq, sut, sariyog 'kabi sut mahsulotlaridan to'ldirgichlar, lazzatlar va shakar qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Muzqaymoq juda qadimiy delikates hisoblanadi. Eng mashhur desertni ixtiro qilish tarixi Osiyoning eng qadimiy tsivilizatsiyalari: Xitoy va Mesopotamiya davriga borib taqaladi. Muzqaymoqni Aleksandr Makedonskiy, Napoleon va Jorj Vashington hayratda qoldirgan va bir necha kishi uni patentlagan.

Muzqaymoq tarixi 5000 yildan ortiq vaqtga borib taqaladi.

Miloddan avvalgi 3000-yillarda boy uylarda Xitoy Muzqaymoqni noaniq eslatuvchi shirinliklar dasturxonga tortildi - boy xitoyliklar apelsin, limon va anor urug'lari bo'laklari bilan aralashtirilgan qor va muz ustida ziyofat qilishdi. Retseptlar va saqlash usullari sir saqlangan va faqat miloddan avvalgi 11-asrda "Shi-king" kitobida - qadimiy qo'shiqlarning kanonik to'plamida tasniflangan.

O'rim-yig'im paytida sovutilgan sharbatlardan foydalanishni tasvirlaydigan yana bir qadimiy manba - bu Isroil shohi Sulaymonning maktublari. Qadimgi arablar ham muzqaymoq iste'mol qilish an'anasini qabul qilganlar. Mashhur qadimgi shifokor ham salomatlikni yaxshilash uchun muzqaymoqni tavsiya qilgan. Gippokrat.

Bizni muzqaymoq bilan siylashdiantik davrning eng buyuk sarkardasi Iskandar ZulqarnaynHindiston va Forsdagi yurishlari paytida. Uning davrida ular rezavorlarni qorda muzlatish g'oyasini o'ylab topdilar. Tog‘larga qor yig‘ish uchun qullar jo‘natilgan, qor erishining oldini olish uchun maxsus estafetalar tashkil etilgan. Aytgancha, uning askarlari mevali suvga sharob, asal va sut qo'shish g'oyasini ilgari surdilar.

Yevropaliklarni muzqaymoq bilan 14-asr boshlarida mashhur sayohatchi tanishtirgan. Marko Polo. Bu taom birinchi marta 14-asrning boshlarida sayohat jurnallarida tasvirlangan. Xitoyga tashrif buyurgan mashhur sayohatchi muzqaymoqni shunchalik sevib qoldiki, vataniga qaytgach, u Italiya - u darhol mahalliy oshpazlar bilan uni tayyorlash bo'yicha ba'zi retseptlar bilan o'rtoqlashdi.

Afsonaga ko'ra, Marko Polo o'zining Sharqqa sayohatidan lazzatlanish retseptini olib kelgan, sovutish uchun ular nafaqat qorni, balki selitrani ham ishlatishgan. Va o'shandan beri, sorbetga o'xshash taom, albatta, aristokratlar menyusida mavjud edi.

Aynan o'sha paytda muzqaymoq intriga markazida bo'ldi: oshpazlar retseptni sir saqladilar va bilmaganlar uchun uni ishlab chiqarish mo''jizaga o'xshardi.

Muzqaymoq sut va qaymoqlardan tayyorlanadi, unda asab tizimini tinchlantiruvchi va organizmda "baxt gormoni" - serotonin ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan tabiiy moddalar mavjud. Bu xotirani yaxshilaydi va kayfiyatni yaxshilaydi.

1. Muzqaymoq turlari.

Ishlab chiqarish usuliga ko'ra muzqaymoq quyidagilarga bo'linadi yumshoq va qotib qolgan . Yumshoq muzqaymoqning harorati minus 5 daraja, u nozik va uzoq vaqt davomida saqlanmaydi.

Qattiqlashtirilgan zavod muzqaymoqlari minus 20-25 gradusgacha muzlatiladi, qattiqlashadi va uzoq vaqt erimaydi. Bu muzqaymoq 6 oydan bir yilgacha saqlanishi mumkin.

Yog 'tarkibiga ko'ra to'rt turdagi muzqaymoq mavjud:

1. sut mahsulotlari (yog 'miqdori 6% dan oshmasligi kerak);
2. sariyog '(8% dan 10% gacha yog');
3. muzqaymoq (15%);
4. meva va berry (deyarli yog'siz).

Yer yuzida yetti yuzdan ortiq muzqaymoq turlari mavjud. Bugungi kunda muzqaymoq asosiy taom uchun garnitür sifatida tayyorlanadi va qisqichbaqa, pishloq, selderey, loviya, karahindiba va hatto piyoz kabi ta'mga ega.

Amaliy ish

Men o‘ylay boshladim, sinfdoshlarim muzqaymoqni men kabi yaxshi ko‘radimi? Ular muzqaymoqning qanday turlari va navlarini afzal ko'rishadi?

Ularning fikrini bilish uchun men yigitlarni anketaga javob berishga taklif qildim.

1. Siz qanday muzqaymoqni afzal ko'rasiz?

1. shokolad
2. qaymoqli (muzqaymoq)
3. mevali muz
4. pista

1. Siz qanchalik tez-tez muzqaymoq iste'mol qilasiz?

1. faqat yozda
2. haftada bir necha marta
3. har kuni foydalanishga tayyor.

So‘rovda 18 nafar sinfdoshim qatnashdi.

Yigitlar birinchi savolga quyidagicha javob berishdi:

33% (6 kishi) shokoladli muzqaymoqni yaxshi ko‘radi

28% (5 kishi) - mevali muzni yaxshi ko'radilar

22% (4 kishi) - pistali muzqaymoqni afzal ko'radi

17% (3 kishi) - qaymoqli muzqaymoqni afzal ko'radi

Ikkinchi savolga javoblar quyidagicha edi:

39% (7 kishi) - haftada bir necha marta

33% (6 kishi) - faqat yozda

28% (5 kishi) kamida har kuni muzqaymoq eyishga tayyor

Anketa natijalarini tahlil qilgandan so'ng, sinfdoshlarim men bilan bir xil muzqaymoqni yaxshi ko'radilar, degan xulosaga kelishim mumkin, ammo ularning ta'mga bo'lgan afzalliklari boshqacha bo'lib chiqdi. Ular aytganidek: "ta'm va rangga ko'ra o'rtoqlar yo'q".

Va agar sinfdoshlarimning ko'pchiligi, xuddi men kabi shokoladli muzqaymoq va popsiclelarni yaxshi ko'rishsa, onam va men uyda tayyorlashga qaror qildik.

Ovqat pishirish uchunshokoladli muzqaymoqUyda bizga kerak edi:

1. 3 tuxum sarig'i
2. 1 osh qoshiq shakar kukuni
3. 150 gr. krem
4. 300 gr. sut
5. 200 gr. qora shokolad

Mana tayyorgarliklar mevali muz Menga qiziqroq tuyuldi.

500 gramm miqdoridagi rezavorlar blenderda eziladi, ikki choy qoshiq miqdorida limon sharbati qo'shiladi. Suv va yuz gramm shakar bilan bir yirtqichlardan qaynatiladi, keyin suv sovutiladi va berry massasi qo'shiladi. Olingan aralash qoliplarga quyiladi, sovutiladi va muzlatish uchun muzlatgichga qo'yiladi.

Muzqaymoq tayyor! Va do'stlarga ko'ra, bu biz do'konlarda sotib olganimizdan ham yomon emas!

Xulosa: uyda muzqaymoq tayyorlash uchun, albatta, ma'lum ingredientlar to'plami shaklida muayyan shartlar kerak, lekin eng muhimi, istak!

Xulosa

Bajarilgan ishlar natijasida gipotezam tasdiqlandi deb ayta olaman. Agar siz tirishqoqlik va sabr-toqatni qo'llasangiz va onangizni yordamga jalb qilsangiz ham, muzqaymoqni uyda va hatto har xil turdagi tayyorlash mumkin.

1-ilova

Uy qurilishi muzqaymoq retseptlari

Ovqat pishirish uchunshokoladli muzqaymoquyda sizga kerak:

1. 3 tuxum sarig'i
2. 1 osh qoshiq shakar kukuni
3. 150 gr. krem
4. 300 gr. sut
5. 200 gr. qora shokolad

Shokoladni mayda maydalang yoki maydalang. Tuxumlarning oqini sarig'idan ajrating. Oqlarni boshqa idishda ishlating. Sariqlarni shakar bilan qoshiq bilan maydalang. Sut va maydalangan shokoladni aralashtiring. Aralashmani kichik yirtqichlardan to'kib tashlang va uni o'rta olovga qo'ying. Shakar va shokolad butunlay eriguncha va qalinlashguncha doimo aralashtirib pishiring. Kastryulni sovuq suvga joylashtiring va shokolad massasini sovutib oling. Katta idishda qaymoqni qattiq bo'lguncha uring. Kremga sovuq shokolad pastasini qo'shing va rangi bir xil bo'lguncha hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring. Aralashmani qopqoqli idishga soling va to'liq muzlatilgunga qadar muzlatgichga qo'ying.

Mevali muz tayyorlash.

Blenderda 500 gramm rezavorlarni maydalang, ikki choy qoshiq limon sharbati qo'shing. Bir yirtqichlardan suv va yuz gramm shakarni qaynatib oling, keyin suvni sovutib, berry massasini qo'shing. Olingan aralashmani qoliplarga to'kib tashlang, sovutib oling va muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying.

2-ilova

Qiziq faktlar

1. Muzqaymoq mahsulotlari muntazam ravishda Ginnesning rekordlar kitobiga kiritiladi. Misol uchun, eng katta muzqaymoq kardan odam Moskvada qurilgan. Uning bo'yi taxminan 2 metr, vazni esa 300 kilogrammgacha edi. U Rossiyaning qudratini (davlat bayrog'ining ranglarini) aks ettirdi va qaymoq, ko'k va qulupnayli muzqaymoqlardan tayyorlangan.

1. Sayyoramizning boshqa hech bir joyida sizga Venesueladagi kabi turli xil muzqaymoq taklif etilmaydi? "Coromoto" kafesi o'z mehmonlariga 709 turdagi muzqaymoqlarni taklif etadi.
2. Nyu-Yorkdagi Serendipity restorani "hamma uchun emas" maxsus taomni taklif qila boshladi - har bir xizmat uchun 25 ming dollarlik muzqaymoq. Nyu-Yorkdagi Serendipity restoranining menyusiga dunyodagi eng qimmat muzqaymoq kiritilgan.