Oziq-ovqat mahsulotlari mavsumdan qat'iy nazar yuqori talabga ega bo'lgan muhim mahsulotlardir. Ushbu turdagi mahsulot sabzavot va mevalarni o'z ichiga oladi. Aynan shu sohadagi talabning yuqoriligi ko‘plab intiluvchan tadbirkorlarni bunday biznesni ochishga undamoqda. Quyida biz sabzavot biznesini qaerdan boshlashni ko'rib chiqishni va ushbu bozorning nuanslarini diqqat bilan tahlil qilishni taklif qilamiz.

Bozor sharhi

Meva va sabzavotlarga nafaqat yozda, balki qish oylarida ham talab yuqori. Ushbu toifadagi mahsulotlar organizm uchun zarur bo'lgan vitaminlar va ozuqa moddalariga boy. Yilning istalgan vaqtida yuqori talabga qaramay, bu biznes mavsumiydir. Bunday korxona o'zining asosiy daromadini avgust oyining boshidan noyabrgacha ishlab chiqaradi.

Bunday mahsulotlarni sotish ko'pincha turli qiyinchiliklar bilan birga bo'lishi juda muhimdir. Oziq-ovqat do'konini ochishni ko'rib chiqayotganda, sifat nazorati organlari tomonidan doimiy tekshiruvlar bilan bog'liq turli qiyinchiliklarni hisobga olish kerak. Shuning uchun bunday korxona yuzaga kelishi mumkin bo'lgan xavflarni to'liq tahlil qilishni talab qiladi.

Nimaga e'tibor berish kerak

Chakana savdo nuqtasini ochishdan oldin nafaqat biznes-rejani tuzish, balki biznesni rivojlantirish strategiyasini ishlab chiqish kerak. Do'kon doimiy daromad manbaiga aylanishi uchun juda ko'p turli xil nuanslarni hisobga olish kerak. Potentsial auditoriya e'tiborini jalb qilish va xaridorlarning mehrini qozonish bir xil darajada muhimdir.

Chakana savdo nuqtasini ochishdan oldin siz taklif qilingan joyni diqqat bilan o'rganishingiz kerak. Ochiq chakana savdo nuqtasi atrofdagi hududlar aholisiga tashrif buyurish uchun qulay bo'lishi kerak. Potentsial auditoriyani jalb qilish uchun sizga boy va boy assortiment kerak. Do'konning ichki qismining o'zi muhim rol o'ynaydi.

Bundan tashqari, oldindan mijozlarni jalb qilish strategiyasini ishlab chiqishingiz kerak. Potentsial auditoriyangizni ko'paytirish va doimiy mijozlarni yo'qotmaslik uchun siz faqat yangi va yuqori sifatli mahsulotlarni sotishingiz kerak. Mahsulotlarning past sifati - bu kunlik foydaga salbiy ta'sir ko'rsatadigan mijozlarning asosiy qismini yo'qotishning ishonchli usuli.

Qaysi mahsulotlarga talab yuqori?

Sabzavot va mevalarni sotish bo'yicha foydali biznes iste'molchilar ehtiyojlarini doimiy tahlil qilish asosida qurilgan. Qiziqarli, ommabop va keng assortiment kompaniyaning rentabelligining haqiqiy kafolati hisoblanadi. Korxonani rivojlantirish strategiyasini ishlab chiqishda siz turli xil mahsulotlarga mavsumiy talabni hisobga olishingiz kerak. Taklif etilayotgan assortiment o'nlab turli xil narsalarni o'z ichiga olishi kerak, shunda har bir potentsial xaridor tanlash imkoniyatiga ega bo'ladi.

Mavsumiy imtiyozlar haqida gapirganda, qish oylarida mandarin, limon, olma, lavlagi va kartoshka talab yuqori ekanligini ta'kidlash kerak. Yoz oylarida mashhur tovarlarning roli rezavorlar, gilos, gilos, tarvuz va qovunlarga o'tadi. Mavsumdan qat'iy nazar mashhur bo'lgan tovarlarning yana bir toifasi mavjud. Bu mahsulotlarga piyoz, qovoq, qovoq, baqlajon va gulkaram kiradi.

Assortimentni tuzishga malakali yondashuv va mavsumiy talabni to'liq tahlil qilish nafaqat daromadni oshiradi, balki potentsial auditoriyani qamrab olish maydonini sezilarli darajada oshiradi.

Tovarlarni qayerdan olish kerak

Mahsulotlarni olishning bir necha yo'li mavjud, shuning uchun biznes-rejani yaratish bosqichida tovarlarni qanday olish kerakligini hisobga olish kerak. Keling, assortimentni olishning asosiy usullarini ko'rib chiqaylik:

1. Fermerlardan sotib olish. Kerakli tovarlarni olishning eng keng tarqalgan usullaridan biri. Qishloq va qishloqlarning aksariyat aholisi sabzavot va mevalarni etkazib berish bo'yicha shartnomalar tuzadilar. Ushbu variant tovarlarni sotib olishga past darajadagi investitsiyalarni o'z ichiga oladi.
2. Import. Ushbu usul ko'pincha chet elda etishtiriladigan ekzotik mahsulotlarni sotib olish uchun ishlatiladi. Bu ovqatlarga mango, kivi, ananas va banan kiradi.
3. O'z fermasi. Tayyorlangan er uchastkasiga bo'lgan ehtiyoj tufayli eng qimmat variantlardan biri. Shunga o'xshash usul turli gipermarket zanjirlari tomonidan qo'llaniladi. Bu erda iqlim sharoiti tufayli shaxsiy dehqonchilik sezilarli darajada cheklanganligini hisobga olish muhimdir.

Sabzavot do'konining biznes-rejasi aynan tovarlarni olish usuliga asoslanadi. Yuqoridagi usullarning barchasi birlashtirilishi mumkin, bu ma'lum tovarlarni sotib olish xarajatlarini sezilarli darajada kamaytiradi.

Sotish formati

Chakana savdo do'konining ko'rinishi uchun bir nechta formatlar mavjud. Quyida biz chakana savdo do'konlarining turli formatlari bilan tanishishni taklif qilamiz:

1. Bozorda chodir. Potentsial xaridorni qiziqtirish uchun keng va boy assortimentga ega bo'lish kerak. Bozordagi chodir yuqori darajadagi raqobat tufayli tomoshabinlar e'tiborini jalb qilishi kerak.
2. Mashinadan sotiladi. Bu usuldan ko'pincha hosil yig'ib olingandan so'ng o'z mahsulotlarini bozorlar va oziq-ovqat yarmarkalariga eksport qiladigan fermerlar qo'llaniladi.
3. Statsionar do'kon. Bunday nuqtani ochishda siz do'konning kelajakdagi joylashuvini hisobga olishingiz kerak. Sizning do'koningiz turar-joy binolari va yo'llar yaqinida joylashganligi juda muhimdir. Kichkina do'kon xaridorga boy assortimentni taklif qilishi kerak. Doimiy mijozlar sonini ko'paytirish uchun mahsulot sifatiga e'tiborni kuchaytirish zarur.
4. Ulgurji savdo. Oxirgi variant mavjud mahsulotlarni umumiy ovqatlanish korxonalariga yoki kichik chakana savdo nuqtalariga sotishni ko'rib chiqadi.

Meva va sabzavotlarning ulgurji savdosi tadbirkorlik faoliyati sifatida muayyan aloqalar mavjudligini hisobga olgan holda doimiy foyda va yuqori daromad manbaiga aylanishi mumkin. Umumiy ovqatlanish korxonalari rahbariyati bilan foydali aloqalar sizning taklifingizga barqaror talabga ega bo'lish imkonini beradi. Shunga qaramay, bunday biznes uchun eng mashhur format to'liq chakana savdo do'konini ochishdir.

Bozor tahlili

Chakana savdo do'konini ochishdan oldin siz bozordagi vaziyatni diqqat bilan tahlil qilishingiz kerak. Mumkin bo'lgan raqobatchilarga e'tiborni kuchaytirish kerak. Raqobatchilarning takliflarini ob'ektiv baholash sizga assortimentga to'g'ri yondashish imkonini beradi. Shuningdek, ushbu biznes-reja yuzaga kelishi mumkin bo'lgan xavflarni hisobga olishi kerak.

Bunday tahlil sizning biznesingiz uchun asos bo'lib xizmat qiladigan ko'plab ma'lumotlarni olish imkonini beradi. Dastlabki bosqichda raqobatchilarning joylashuvi va sonini aniqlash kerak. Keyinchalik, turli toifadagi tovarlarga bo'lgan talabni tahlil qilishingiz kerak.

Bu masalada maqsadli auditoriya muhim rol o'ynaydi. Bozorni tahlil qilish bosqichida siz kelajakdagi do'koningizni noyob yoki noyob tovarlar bilan ta'minlash imkoniyatini aniqlashingiz kerak.
Meva va sabzavotlar bo'yicha biznes-reja raqobatchilarning takliflarini sinchkovlik bilan qayta ishlashga asoslangan bo'lishi kerak. Xaridorni qiziqtirish uchun sizning do'koningiz raqobatchilarda mavjud bo'lmagan xizmatlar va mahsulotlarni taklif qilishi kerak.

Mumkin bo'lgan xavf va foyda

Shuni tushunish kerakki, biznesning ushbu sohasining rentabelligiga qaramay, bunday korxona har doim ma'lum xavf-xatarlar bilan birga keladi. Shuning uchun, do'kon ochishdan oldin, biznes rivojlanishiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan turli omillarni diqqat bilan tortish kerak.

Bu sohadagi eng yuqori xavflardan biri mahsulot assortimentining qisqa saqlash muddati hisoblanadi. Qabul qilingan tovarlar birinchi hafta ichida sotilmasa, ko'pchilik mahsulotlar estetik jozibasini yo'qotadi. Savdo qobiliyatini yo'qotish yo'qotishlarning eng keng tarqalgan sabablaridan biridir. Raqobat ham muhim rol o'ynaydi, shuning uchun siz raqobatchilaringizning narx dinamikasini doimiy ravishda kuzatib borishingiz kerak.

Yuqoridagi risklar, tashkiliy masalaga to'g'ri yondashish bilan, o'ziga xos afzalliklarga aylanishi mumkin. Meva va sabzavotlarning qisqa saqlash muddati katta maydonga ega bo'lgan omborni ijaraga olishdan qochish imkonini beradi. Shuningdek, siz katta miqdordagi tovarlarni sotib olishga katta investitsiyalardan voz kechishingiz va kerakli mahsulotlarni kichik ulgurji xarid qilishingiz mumkin. Rivojlanishning dastlabki bosqichlarida ushbu yondashuv sizga auditoriya talabini baholash imkonini beradi.

Ushbu savdo sohasining asosiy afzalligi shundaki, ko'rib chiqilayotgan mahsulotlar mintaqadan qat'i nazar, doimo talabga ega. Shuningdek, taklif etilayotgan assortimentning arzonligi bizga keng auditoriya uchun ishlash imkonini beradi.

Marketingni targ'ib qilish

Oziq-ovqat do'konini noldan qanday ochish kerakligi haqidagi savolni ko'rib chiqayotganda, marketing rejasining muhimligini ta'kidlash kerak. Reklama kampaniyasiga to'g'ri yondashuv keng jamoatchilik e'tiborini jalb qilish imkonini beradi. Buning uchun do'konni yorqin belgi bilan jihozlash kerak. Xonaning estetik ko'rinishi muhim rol o'ynaydi.

Birinchi mijozlaringizni jalb qilish uchun siz varaqalar tarqatishni tashkil qilishingiz va "chegirma" kunlarini tashkil qilishingiz kerak. Potentsial auditoriyani oshirish uchun taklif etilayotgan mahsulotlar faqat yuqori sifatli bo'lishi kerak. Bundan tashqari, xizmat ko'rsatish darajasi kichik ahamiyatga ega emas.

To'g'ri xonani tanlash

Biznes strategiyasini ishlab chiqish bosqichida kelajakdagi do'konning joylashishini hisobga olish kerak. Bundan tashqari, etkazib beruvchilar va turli jihozlarni sotib olish haqida oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Ushbu sohani rivojlantirishning eng muhim jihatlaridan biri savdo uchun joyni to'g'ri tanlashdir.

Kichkina do'konni ochishda mumkin bo'lgan raqobatchilardan masofa va band bo'lgan yo'lga yaqin joy kabi omillarni hisobga olish kerak. Ochilgan do'kon yaqin atrofdagi turar-joylar aholisi uchun piyoda masofada joylashganligi muhimdir. Oziq-ovqat do'konlari uchun asosiy talab birinchi qavatda joylashgan bo'lishidir. Shuningdek, jihozlash bosqichida atrofdagilar rozetkaning ochilishini intiqlik bilan kutishlari uchun yorqin tashqi reklama joylashtirish haqida oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak.

Do'konni qanday qilib to'g'ri jihozlash kerak

Sabzavot do'koni uchun uskunalar daromadli biznesning eng muhim tarkibiy qismlaridan biridir. Tovarlarning saqlash muddatini ko'paytirish va ularning taqdimotini uzoq vaqt davomida saqlash imkonini beruvchi muzlatgichlarni sotib olish kerak. Sanoat muzlatgichlaridan tashqari, ehtiyotkorlik bilan saqlashni talab qiladigan mevalar uchun sovutish kameralari ham kerak.

Biroq, birinchi o'rin tovarlarni namoyish qilish uchun vitrinalarga beriladi. Uskunani sotib olayotganda siz faqat ishonchli ishlab chiqaruvchining yuqori sifatli modellariga ustunlik berishingiz kerak. Meva va sabzavotlarni to'g'ri namoyish qilish daromadni oshirishning kalitidir.

Ammo tovarlarga ega bo'lish uchun mas'uliyatli va vijdonli etkazib beruvchini tanlash kerak. Ushbu kompaniyalarning aksariyati chakana savdo nuqtalariga mustaqil ravishda tovarlar etkazib beradi. Biroq, ba'zi fermerlarda bunday imkoniyatlar yo'q, shuning uchun yuk mashinalarini ijaraga olish va tegishli xodimlarni jalb qilish uchun oldindan ehtiyot bo'lish kerak.

Mahsulotning yaroqlilik muddati tugaganligi sababli yuzaga kelishi mumkin bo'lgan moliyaviy yo'qotishlarga yo'l qo'ymaslik uchun do'kon etarli darajada sovutish uskunalari bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Saqlash shartlariga rioya qilish ko'plab sabzavotlarning saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi.

Tashkilot rejasi va biznes dizayni

Do'konni ochish vaqtida sizning biznesingiz rasmiy ro'yxatdan o'tgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, talab qilinadigan xodimlar to'liq bo'lishi kerak. Kichik chakana savdo nuqtasi bilan xodimlar to'rt kishidan iborat bo'lishi mumkin. Tovarlarni sotish uchun smenada ishlaydigan ikkita sotuvchi kerak. Fermerlar va qishloq aholisidan tovarlarni etkazib berish uchun yuk ko'taruvchi lavozimini birlashtira oladigan haydovchini yollash kerak. Bunday korxona, albatta, moliyaviy hisobotlarni yuritadigan buxgalterni talab qiladi.

Ishga qabul qilingan xodimlarga qo'yiladigan muhim talablardan biri bu tibbiy ma'lumotnomaning mavjudligi.

Oziq-ovqat do'konini ochishda siz soliq organlarida yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tishingiz kerak. Rasmiy ochilishdan oldin bir qator hujjatlar to'planishi kerak. Chakana savdo nuqtasini ochish uchun siz Rospotrebnadzor, yong'in inspektsiyasi va sanitariya-epidemiologiya stantsiyasidan ruxsat olishingiz kerak. Bunday hujjatlar to'plamiga ega bo'lish tekshiruvlar vaqtida turli muammolardan qochishga yordam beradi.

Oziq-ovqat do'konining ochilishi bir necha oy davom etadigan ikki bosqichda amalga oshiriladi. Birinchi bosqichda etkazib beruvchilar qidiriladi va qulayroq joy tanlanadi. Ikkinchi bosqichda tovarlar va ixtisoslashtirilgan uskunalar sotib olinadi, xodimlar ishga olinadi va tovarlar ko'rgazmaga qo'yiladi.

Hisob-kitoblar bilan biznes-reja

Chakana savdo nuqtasini ochishning o'rtacha boshlang'ich qiymati taxminan 1 200 000 rublni tashkil qiladi. Binolarning oylik ijarasi narxi 25 000 rublni tashkil qiladi. Ta'mirlash ishlari va tashqi reklama 200 000 rublga teng bo'ladi. Meva va sabzavotlarni sotib olishning taxminiy qiymati 200 000 rublni tashkil qiladi. Muzlatgichlar va sovutish kameralarini, shuningdek vitrinlarni sotib olish 250 000 rublni tashkil qiladi. Yuk tashish transportini sotib olish narxi taxminan 500 000 ni tashkil qiladi.

Keyinchalik, oylik xarajatlaringizni hisobga olishingiz kerak. Sotilgan tovarlarni yangilash uchun kamida 200 000 dona kerak bo'ladi Xodimlarning tovon puli taxminan 55 000 (mintaqalar uchun). Benzin, kommunal to'lovlar va soliqlar uchun xarajatlar taxminan 20 000. Bundan tashqari, kutilmagan xarajatlarni hisobga olish kerak - har oy taxminan 5000 rubl. Shunday qilib, oylik xarajatlar miqdori taxminan 300 000 rublni tashkil qiladi.

Keling, bunday korxonaning rentabellik darajasini baholaylik. Kichik chakana savdo do'konining o'rtacha kunlik daromadi 12 000. Bir oylik o'rtacha daromad taxminan 350 000. Agar siz ushbu summadan oylik xarajatlarni olib tashlasangiz, taxminan 50 000 rubl miqdorida oylik daromad olishingiz mumkin. Shunday qilib, qo'yilgan kapital ikki yil ichida qaytarilishi mumkin.

Meva va sabzavotlarni sotish bilan bog'liq biznes erkaklar va ayollar uchun mos keladigan foydali korxonadir. Bunday zaruriy tovarlarga talab yuqori bo‘lgani uchun qo‘yilgan kapitalni bir necha yil ichida qaytarish mumkin. Do'koningizga jamoatchilik e'tiborini jalb qilish uchun siz ushbu bozordagi o'zgarishlarni doimiy ravishda tahlil qilishingiz kerak.

Bilan aloqada

Meva va sabzavotlarni sotish- bittasi noldan biznes g'oyalari, garchi yangi bo'lmasa ham. Ammo bu ham uning afzalligi, chunki mag'lubiyatsiz yo'ldan borishning hojati yo'q. Bundan tashqari, bu hatto boshlang'ich tadbirkorga yirik chakana savdo tarmoqlari bilan raqobatlashishga imkon beradigan savdo tizimidagi bir nechta bo'shliqlardan biridir.

Sabzavot va mevalarni sotadigan do'konning afzalliklari

Supermarketlar sabzavot va mevalarni katta miqdorda sotib oladi, shuning uchun mahsulotlar pishmagan bo'lishi mumkin, bu ularning ta'miga katta ta'sir qiladi. Kichkina do'kon har kuni yangi meva va sabzavotlar sotib olish imkoniyatiga ega, ya'ni bunday sifatli tovarlar tezda sotiladi. Shu bilan birga, xarid qilish va sotishni to'g'ri tashkil etish bilan kichik do'konlarning yo'qotishlari 15% dan kam bo'ladi, lekin 20 dan ortiq emas. Lekin bu faqat bir tomon - ijobiy.

Muammo punktni tashkil qilish uchun binolarni tanlashda bo'lishi mumkin sabzavot va mevalarni sotish. Sizga kamida 45 kvadrat metrlik chakana savdo maydoni kerak bo'ladi. metr. Tez buziladigan tovarlarni saralash mumkin bo'lgan 2-3 qo'shimcha xonani ta'minlash kerak. Yaxshi shamollatish tizimini yaratish juda muhimdir.

Pavilonni yirik savdo nuqtalari va supermarketlardan ma'lum masofada joylashgan turar-joylarda joylashtirish yaxshiroqdir.

Biznesni muvaffaqiyatli rivojlantirish uchun tegishli mahsulotlarni sotish imkoniyatini ta'minlash muhim, chunki yozda meva-sabzavot mahsulotlariga talab kamayadi. Bu vaqtda siz mijozlarga yangi siqilgan sharbat va ichimliklar sotib olishni taklif qilishingiz mumkin.

Sabzavot va mevalarni sotadigan do'konning yana bir xususiyati savdo bo'lishi mumkin.

Buning uchun siz fermerlarni topishingiz va ulardan meva va sabzavotlar sotib olishingiz kerak bo'ladi. To'g'ri, siz qishloq xo'jaligi mahsulotlarining xavfsizligini tasdiqlovchi hujjatlarni ulardagi zararli moddalar tarkibiga qarab olishingiz kerak bo'ladi.

Do'kon ochish

Do'kon ochish uchun siz yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazishingiz, savdoni amalga oshirish uchun SES, davlat savdo inspektsiyasi, davlat nazorati va elektr nazoratidan ruxsat olishingiz kerak.

Sabzavotlar va mevalar "injiq" tovarlar bo'lganligi sababli, etkazib beruvchilar bilan sotilmagan tovarlarning bir qismini qaytarishga ruxsat beruvchi bandni o'z ichiga olgan vakolatli shartnoma tuzish tavsiya etiladi. Ulgurji do'konlar bilan bir necha yilga shartnoma tuzib, xaridlarga o'zingiz borish yaxshiroqdir. Bunday holda, suyuq bo'lmagan mahsulotlarni sotib olish xavfi minimallashtiriladi.

Oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishidan ko'rilgan yo'qotishlarni kamaytirish usullaridan biri bu yomonlasha boshlagan tovarlar narxini o'z vaqtida tushirishdir.

Zarar ko‘rgandan ko‘ra, narxni pasaytirib, meva-sabzavotlarni savdo belgisisiz ham sotgan ma’qul.

Mustaqil xaridlar transportning doimiy mavjudligini talab qiladi. Bu muhim nuqta. Agar sizning mashinangiz bo'lmasa, uni ijaraga olishingiz mumkin. Siz tez-tez xarid qilishingiz kerak bo'ladi. Xarajatlarni kamaytirish uchun sabzavot va mevalarga bo'lgan talabni diqqat bilan o'rganish kerak. Ulardan ba'zilari juda katta talabga ega, boshqalari esa tor doiradagi xaridorlarni qiziqtiradi.

Misol uchun, ekzotik mevalar turar-joy binolari aholisini qiziqtirmaydi.

Agar do'kon savdo markazida joylashgan bo'lsa, unda qimmatbaho ekzotik narsalarni sotish imkoniyati mavjud. Uzoq vaqt davomida ishlaydigan meva-sabzavot pavilyonlari to'g'ri assortimentni tanlashda yordam beradi. Agar ular suvda qolishga muvaffaq bo'lishsa, demak ular hamma narsani to'g'ri qilishmoqda.

Qaysi assortimentga talab ko'proq ekanligini tushunish uchun bir nechta meva-sabzavot do'konlari yoki savdo rastalari assortimentini kuzatish kifoya. Analitik ma'lumotlarga ega bo'lgan holda, siz xaridlarning kerakli hajmini rejalashtirishingiz va oy uchun yoqilg'i sarfini hisoblashingiz mumkin.

Har qanday biznes bilan boshlanadi. Bunday reja sizga do'konning xatarlarini va to'lov muddatini hisoblash imkonini beradi sabzavot va mevalarni sotish. Energiya resurslari uchun to'lovlarni, soliqlarni to'lashni, xodimlarga ish haqini to'lashni va transport uchun yoqilg'i sotib olishni hisobga olgan holda kerakli savdo marjasining hajmini to'g'ri hisoblash kerak. Meva va sabzavotlarning savdo marjasi 30% dan boshlanadi va 250-300 ga etadi. Bunday do'kon uchun to'lov muddati 6 oydan 18 oygacha o'zgarishi mumkin.

Do'kon uskunalari

Do'konning asosiy jihozlari - bu vitrinalar, javonlar va muzlatilgan mahsulotlar uchun muzlatgichlar yoki muzlatgichlar. Bu talabning mavsumiyligi xavfini kamaytirishga yordam beradigan tegishli mahsulotlar uchun yana bir variant. Boshqa do'konlar bilan raqobatlashish uchun sizga turli xil assortiment kerak. Meva va sabzavotlar sotiladigan do‘konda kamida 35 turdagi tovar bo‘lishi kerak.

Mijozlarning oqimi va shunga ko'ra, bunday do'kon dekabr oyida eng katta daromad keltiradi. Bu davrda 200 ming rubldan ortiq daromad olish imkoniyati mavjud. Boshqa oylarda foyda taxminan 100 ming rublni tashkil qiladi.

Juda muhim nuqta - tovarlarning namoyishi. Rangning iste'molchilarning kayfiyati va xarid faoliyatiga psixologik ta'siri haqidagi bilimlarni namoyish qilish uchun foydalanishga arziydi. Binolar va vitrinalar dizayni qanchalik jozibali bo'lsa, do'kon shunchalik ko'p potentsial xaridorlarni jalb qiladi. Shuning uchun, siz to'qilgan savat, vaza yoki meva "guldastasi" ko'rinishidagi aksessuarlar kabi kichik narsalarga ahamiyat berishingiz kerak.

Meva va sabzavotlarni sotish Bu murakkab biznes emas, lekin uni oddiy deb ham bo'lmaydi. Agar siz daromadli darajaga erishsangiz va suvda qolishga muvaffaq bo'lsangiz, do'konlar tarmog'ini ochish haqida o'ylashingiz mumkin.

Omad sizga!

Savdoning eng yuqori cho'qqisida kichik ixtisoslashtirilgan meva-sabzavot do'konining foydasi oyiga 10 ming dollarga yetishi mumkin.

Meva-sabzavot biznesi mavsumiyligi bilan ajralib turadi. Sotishning pasayishi iyul oyining oxiridan oktyabrgacha, dekabr-yanvar oylarida cho'qqisiga erishiladi. O'rtacha ixtisoslashtirilgan do'kon egasi oyiga 3,5-5 ming dollardan pul topishi mumkin.

Roʻyxatdan oʻtish

SES, yong'in xavfsizligi xizmati, davlat savdo inspektsiyasi va boshqalardan ro'yxatdan o'tish va ruxsatnomalarni olish uchun taxminan 2 oy kerak bo'ladi.

Meva-sabzavot do‘konini ochishga qaror qilgan tadbirkor xususiy yuridik shaxs sifatida ro‘yxatdan o‘tishi kifoya. Keyin davlat sanitariya-epidemiologiya nazorati xizmatidan (4-5 ming rubl) binolarning zarur parametrlarga mos kelishi haqida xulosa olish kerak.

Shuningdek, sizga davlat savdo inspektsiyasining talablariga muvofiq, ma'lum bir kompaniya bilan do'kon uskunalariga (kassa apparatlari, tarozilar, sovutgichlar) texnik xizmat ko'rsatish bo'yicha shartnoma kerak bo'ladi. Uskunani saqlash xarajatlari oyiga taxminan 2 ming rublni tashkil qiladi.

Xona

Meva-sabzavot do'konini yoki turar-joy hududida yoki metro yaqinida ochish yaxshiroqdir.

Ikkala joylashuv varianti ham do'konga ancha yuqori savdo hajmini kafolatlaydi. Birinchi holda - yaqin atrofda yashovchi doimiy mijozlar hisobiga. Ikkinchisida - odamlarning katta oqimi tufayli.

Meva-sabzavot do'koni uchun maydoni 50-60 m2 bo'lgan xona etarli. Qoidaga ko'ra, savdo maydoni uchun taxminan 40 m2 ajratilgan, qolgan maydon kommunal xonalar, omborxona, hammom va boshqalar uchun.

"Har bir holatning o'ziga xos operatsion xususiyatlari bor, - deb tushuntiradi "Sabzavot va mevalar" ixtisoslashtirilgan do'koni direktori va savdo markazlaridagi uchta nuqta egasi Andrey Lebedev. - Do'konning muvaffaqiyati eng kichik detallarga bog'liq: do'kondagi hiddan. Sotuvchining tabassumiga.Metro yaqinida do‘kon ochar ekansiz, har qanday vaqtda yaqin atrofda kuchliroq raqobatchi paydo bo‘lishi mumkinligiga tayyor bo‘lishingiz kerak, shuning uchun do‘kon formatini tezda o‘zgartirish yoki boshqa harakat yo‘nalishi kerak bo‘ladi”.

Andrey Lebedevning hisob-kitoblariga ko'ra, meva-sabzavot biznesi bilan shug'ullanmoqchi bo'lgan tadbirkor uchun eng yaxshi variant - yaxshi saqlash joyi va savdo markazlarida to'rt-besh nuqtasi bo'lgan bitta do'kon ochish.

Ta'minotni tashkil etish

Meva va sabzavotlarni ulgurji sotish bozorini batafsil o'rganganingizdan so'ng, siz ikki yoki uchta doimiy etkazib beruvchini tanlashingiz kerak.

"Ajam tadbirkorning xatosi shundaki, u hech bo'lmaganda dastlabki 2-3 oy davomida mustaqil ravishda mahsulot sotib olishni istamaydi va buni turli etkazib beruvchilardan qilgan ma'qul," - deydi Andrey Lebedev. "Bunday tajribasiz, arzon narxlarda sifatli mahsulotlar yetkazib beruvchini topish qiyin”.

Agar do'kon foydali ishlayotgan bo'lsa, unda har kuni 10-15 ming rubllik tovarlarni sotib olish kerak. Ixtisoslashgan do'konda tovarlar har doim yangi bo'lishi kerak.

Sotilmagan tovarlarga etkazilgan zarar 15% yoki undan ko'proq bo'lishi mumkin. Tegishli qayta ishlangandan so'ng bunday sabzavot va mevalar do'konlarda 50-70% chegirma bilan sotiladi.

Assortimentni shakllantirish

Do'konning assortimenti hamma narsani o'z ichiga olishi kerak: an'anaviy qovoqlardan ekzotik mevalargacha.

"Agar siz ekzotik mevalarni yuqori javonlarga qo'ysangiz, bu do'konda hamma narsa bor degan taassurot paydo bo'ladi", deb maslahat beradi BusinessIntel MChJ savdo bo'yicha mutaxassis Ilya Polikarpov. "Sotish maydoni bo'lgan do'kon uchun mahsulotlarning maqbul soni. taxminan 40 m2 70-80 dona "Men sizga mevalarni shisha vitrinalar orqasiga yashirmaslikni maslahat bergan bo'lardim. Ular hidlashi kerak. Bozorlarda ham, supermarketlarda ham meva va sabzavotlar hidlamaydi." Mevali hid ixtisoslashgan do'konning diqqatga sazovor joyiga aylanishi mumkin: "Siz hidni yaxshilash uchun mevali lazzatlardan foydalanishingiz mumkin", deb qo'shimcha qiladi Ilya Polikarpov.

Ixtisoslashgan do'konda bog'liq bo'lmagan tovarlarni sotmasligingiz kerak. Bu uning imidjini tekislashi mumkin. Mijozlarga tegishli mahsulotlarni taklif qilish yaxshidir: yog'lar, ziravorlar, yangi muzlatilgan va konservalangan sabzavotlar va mevalar, meva va sabzavot sharbatlari, shu jumladan yangi siqilganlar.

Ishga qabul qilish

Kichik do'konlar do'stona xodimlar tufayli doimiy mijozlarning katta foizini olishlari mumkin.

“Odatda soat 10.00 dan 12.00 gacha doʻkonga keladigan, kechki payt esa ish kunidan keyin charchagan xaridorlarga tez xizmat koʻrsatadigan buvilar bilan soʻnggi yangiliklar haqida gaplashishni biladigan sotuvchining sotuvchining sotish hajmi bu sotuvchiga qaraganda koʻproq boʻladi. shunday nozikliklarni his eting”, - deydi “Xerson” qishloq xo'jaligi do'koni rahbari Liliya Chinakaeva. Qolgan tadbirkorlar u bilan mutlaqo rozi.

Meva-sabzavot do‘konini ochish qancha turadi?

50-60 m2 binolarni ijaraga olish - oyiga 1-2,5 ming dollar.

Binolarni ta'mirlash (minimal) - 10-12 ming dollar.

Uskunani sotib olish xarajatlari - 3,5-4 ming dollar:

Vitrinlar, devor tokchalari, slaydlar, hisoblagichlar - taxminan 1 ming dollar.

Bitta muzlatgichli vitrina - 1,5-2 ming dollar.

Bitta ko'krak qafasidagi muzlatgich - 400 dollar.

Ikki tarozi - 150 dollar.

Ikkita kassa apparati - 460 dollar.

Tovarlarning birinchi partiyasini sotib olish narxi 2-2,5 ming dollarni tashkil qiladi.

Xodimlarga ish haqi (uchta sotuvchi va bitta yuklovchi) - 800-1 ming dollar.

Jami: 17,3-22 ming dollar.

30-40% dan 200-250% gacha sabzavot va mevalarga chakana savdoda ustama hisoblanadi.

Svetlana Xorosheva, biznes-Peterburg (Sankt-Peterburg biznes qo'llanmasi)

Meva va sabzavotlar har doim talabga ega, shuning uchun bu mahsulot uchun har doim xaridor bo'ladi. Sabzavot biznesini tashkil qilishning ko'plab variantlari mavjud, shuning uchun siz har doim boshlang'ich kapitalingiz uchun biror narsa topishingiz mumkin.

Biznesni tashkil etish imkoniyatlari

Sabzavot va mevalar savdosi quyidagi yo'llar bilan tashkil etilishi mumkin:

• Chodir yoki kiosk orqali.
• Ko'chadagi mashinadan.
• Bozorda chakana savdo do'konidan yoki avtomobildan.
• To'liq do'kon.

Eng mashhur variant - bu avtomobildan sotish. Agar biror narsa yuz bersa, unchalik foydali bo'lmasa, rozetkani har doim boshqa joyga ko'chirishingiz mumkin. Bundan tashqari, kioskni o'rnatishda SES va yong'in inspektsiyasidan turli ruxsatnomalarni olishning hojati yo'q. Mahalliy hokimiyat organlari bilan so'zsiz kelishuv etarli. To'g'ri, bunday savdo do'kondan kamroq foyda keltiradi. Shuning uchun, mobil punktlarning bir nechta variantlarini sinab ko'rgandan so'ng, qaysi joyda savdo qilish yaxshiroq ekanligini hal qilish va u erda kiosk o'rnatish kerak.

Tadbirkorlikni huquqiy ro'yxatga olish

Sabzavot do'konining biznes rejasi tadbirkorlik faoliyatini ro'yxatdan o'tkazishni o'z ichiga olishi kerak. Buni soddalashtirilgan soliqqa tortish bo'yicha yakka tartibdagi tadbirkorning faoliyati sifatida rasmiylashtirish yaxshidir.

Bundan tashqari, savdo davlat savdo inspektsiyasining ruxsati bilan amalga oshirilishi mumkin, shundan so'ng meva savdo kioski elektr inspektsiyasi, yong'in nazorati va SESdan ruxsat olishi kerak.

Kiosk yoki do'kon uchun joy

Ko'chada meva sotish uchun siz kun davomida odamlarning katta oqimi bo'lgan joyni topishingiz kerak. Bu metro yaqinidagi chiqishlar, piyodalar o'tish joylari, katta ko'chalar chorrahalari yoki turar-joy binolari bo'lishi mumkin. Kioskni taxminan bir xil joylarda o'rnatishingiz mumkin.

Oziq-ovqat do'konini qanday ochish kerakligi haqidagi savolga javob berish biroz qiyinroq. Bunday holda, yuqorida tavsiflangan talablarga qo'shimcha ravishda, xona kamida 40 kvadrat metr maydonga ega bo'lishi kerak. m. va quyidagi zonalarga bo'linadi:

• sabzavotlarni saralash uchun xona;
• mevalarni saralash xonasi;
• muzlatgich kameralari bo'lgan tovarlar ombori;
• Foydali xona.

Chirigan sabzavot va mevalarning hidini yo'qotish uchun uni yaxshi shamollatish bilan jihozlash juda muhimdir.

Mahsulot yetkazib beruvchilar

Nimani ochishga qaror qilganingizdan qat'i nazar, do'kon yoki do'kon, biznesni boshlashingiz kerak bo'lgan birinchi narsa ishonchli etkazib beruvchilarni topishdir. Savdo noldan tashkil etilsa, tadbirkorlar yaqin atrofdagi qishloqlarga borib, fermer yoki yordamchi xo‘jaliklardan mahsulot sotib oladi. To'g'ri, bu holatda ulardan hujjat olish qiyin. Mahsulotlar nitratlarsiz yetishtirilganligini tasdiqlash. Ushbu hujjatsiz rasmiy savdoni amalga oshirish qiyin.

Shuning uchun, ko'pincha tovarlar sabzavot omborlarida sotib olinadi. Bunday holda, siz ma'lum miqdorda buzilgan tovarlarni qaytarish to'g'risida kelishib olishingiz, shuningdek, mahsulotlar uchun barcha kerakli hujjatlarni olishingiz mumkin. Ishonchli bazalar bilan siz bir necha yilga shartnomalar tuzishingiz mumkin.

Logistika

Oziq-ovqat do'konini yoki do'konni qanday ochish kerakligi haqidagi savolning keyingi muhim nuqtasi - bu transportning mavjudligi. Siz sotadigan mahsulotlar tez buziladigan mahsulotlardir. Uni oz miqdorda sotib olish kerak, lekin tovarlarni tez-tez to'ldirish kerak. Shuning uchun siz tez-tez sayohat qilishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, turli xil mahsulotlar turli xil sabzavot bazalarida joylashgan bo'lishi mumkin. Va agar sizda bir nechta chakana savdo nuqtalari bo'lsa, unda yoqilg'i narxi yuqori bo'lishi mumkin. Shuning uchun talabni oldindan o'rganish, transport turlari va yo'nalishlarini o'ylab ko'rish muhimdir.

Biznes risklari

Chodirni ochishdan oldin siz ushbu biznesning barcha xavf-xatarlarini o'ylab ko'rishingiz kerak. Bularga ikkita omil kiradi: tovar va inson. Tovar sabzavot va mevalar tezda yomonlashishi bilan bog'liq, shuning uchun ushbu mahsulotni sotish bilan bog'liq asosiy xavflar:

• chirigan (15%);
• qisqarish;
• silkitish;
• singan shisha idishlar (shisha idishlarda konserva mahsulotlarini sotishda).

Inson omili sotuvchilarning halolligi bilan bog'liq. Daromadning bir qismini cho'ntagiga qo'ymaydigan sotuvchini topish qiyin. Ammo barcha masalalar biznesni tashkil etishda puxta o'ylangan qadamlar bilan hal qilinadi.

Narx shakllanishi

Belgilash barcha xavflarni va kuniga taxminan tovarlarni sotishni hisobga olgan holda belgilanadi. Bu shuningdek tegishli xarajatlarni o'z ichiga olishi kerak:

• ijara;
• elektr energiyasi;
• kommunal xizmatlar;
• soliqlar;
• ish haqi;
• yoqilg'i.

Belgilangan narx o'rtacha 30-40% ni, ayrim tovarlar guruhlari uchun esa 200% gacha.

Xodimlar

Har bir savdo nuqtasiga kamida bitta sotuvchi kerak bo'ladi va smenada ishlash uchun ikkitasi kerak. Bizga yuklarni ham tushiradigan haydovchi kerak. Agar siz do'kon ochsangiz, sabzavot va mevalarni saralash uchun sizga boshqa odam kerak bo'ladi. Haydovchining funktsiyalarini tadbirkorning o'zi bajarishi mumkin, ayniqsa unga bazada tovarlarni shaxsan sotib olish tavsiya etiladi.

Do'kon uskunalari

Yana bir savol - savdoni qaerdan boshlash kerak, buning uchun mahsulotning o'zidan tashqari nima kerak? Agar u bozorda mashinadan yoki ko'chada amalga oshirilsa, unda savdo tarozilari va tovarlar sotiladigan sumkalar bo'lishi kifoya.

Do'konda savdo qilishni boshlash uchun siz maxsus savdo uskunalarini sotib olishingiz kerak bo'ladi:

• tovarlarni namoyish qilish uchun vitrinalar;
• peshtaxta va javonlar;
• sovutish kamerasi;
• tarozilar;
• muzlatilgan sabzavotlar va mevalar uchun muzlatgichli vitrina.

Mahsulot assortimenti

Ko'chadagi chakana savdo nuqtasi eng mashhur mavsumiy tovarlarni taklif qilishi kerak. Do'konda nafaqat mavsumiy sabzavotlar va mevalarning keng assortimentini taklif qilish tavsiya etiladi. Siz quyidagi tovarlar assortimenti bilan statsionar nuqtada savdoni boshlashingiz mumkin:

• kartoshka;
• sarimsoq;
• sabzi;
• pomidor;
• baqlajon;
• bodring;
• olmalar;
• olxo'ri;
• gilos;
• nok;
• gilos;
• ekzotik mevalar;
• muzlatilgan meva va sabzavotlar;
• konservalangan sabzavotlar va mevalar;
• quritilgan mevalar;
• suv;
• sharbatlar

Do'konda tovarlarni sotish muvaffaqiyati ko'p jihatdan tovarlarni to'g'ri ko'rsatishga bog'liq. Bu tashrif buyuruvchi uchun qulay bo'lishi va uning e'tiborini jalb qilishi kerak.

Kichik hisob-kitoblar

Agar siz o'z avtomobilingizga ega bo'lgan avtomobildan savdo qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, biznesga investitsiyalar minimal bo'ladi. Savdoni stendda boshlash qimmatroq bo'ladi. Tovarlarni sotib olish va mehnatga haq to'lashdan tashqari, siz 43 ming rubldan turadigan kiosk sotib olishingiz kerak bo'ladi. O'rtacha, biznes uchun taxminan 100 ming dollar boshlang'ich sarmoya kerak bo'ladi, ammo ular 12-14 oy ichida to'lanadi.

Sabzavot va mevalarni sotish juda keng tarqalgan biznesdir. Biznesga to'g'ri yondashuv bilan sabzavot do'koni yaxshi daromad keltirishi mumkin. Ushbu bozor segmentida raqobatning o'rtacha darajasi mavjud.

Boshlang'ich kapital

Sabzavot do'konini qanday ochish haqida o'ylayotganda, kelajakdagi xarajatlarni hisoblang. Investitsiyalar miqdori hududning kattaligiga qarab farq qilishi mumkin. Viloyat markazida sabzavot do'konini ochish uchun sizga taxminan 500 ming rubl kerak bo'ladi. Ushbu miqdor quyidagi xarajatlarni o'z ichiga oladi:

• korxonani ochish va qonuniylashtirish, turli davlat organlaridan sertifikatlar olish uchun - taxminan 10 ming rubl;
• do'konni ijaraga olish uchun - 40 ming rubldan;
• uskunani sotib olish uchun: slaydlar, muzlatgichli vitrinalar, tarozilar, kassa apparati - 50 ming rubl;
• uskunalarga texnik xizmat ko'rsatish uchun - oyiga 2 ming rubl.

Boshlash uchun siz ishlatilgan hisoblagichlar va slaydlarni sotib olishingiz mumkin. Yollanma mehnatdan qisman voz kechish pulni tejashga yordam beradi. Xaridor yoki sotuvchining mas'uliyatini o'z zimmangizga oling. Ro'yxatdan o'tgandan keyin qo'shimcha xodimlarni jalb qilish mumkin. Shunday qilib, siz bozorni ichkaridan bilib olasiz, raqobatchilaringizni o'rganasiz va o'z biznesingizning barcha nuanslarini his qilasiz.

Dekor

Biznes yuritish shaklini tanlang: yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ. Yakka tartibdagi tadbirkor tezroq ochiladi, hujjatlarni yuritish maxsus bilimlarni talab qilmaydi. Yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun qonunbuzarliklar uchun jarimalar MChJlarga qaraganda kamroq. Ammo kattaroq mas'uliyat ham bor: muvaffaqiyatsizlikka uchragan taqdirda, siz korxonangizning barcha qarzlari va jarimalari uchun shaxsan javobgar bo'lasiz. MChJni ochish qimmatroq va vaqt talab qiladigan jarayondir. Hisobni yuritish uchun sizga buxgalter kerak bo'ladi. Biroq, MChJda ustav kapitalining mavjudligi sizning shaxsiy jamg'armalaringiz daxlsizligini kafolatlaydi. Bankrotlik holatida ustav kapitali mablag'lari kreditorlarning talablarini qondirish uchun sarflanadi.

Tadbirkorlik faoliyatingizni ro'yxatdan o'tkazganingizdan so'ng, chakana savdo do'konini ochish uchun ruxsat olishingiz kerak bo'ladi. Eng oson yo'li bozorda do'kon ochishdir. Agar bekat yoki metro bekati yaqinida kiosk o‘rnatmoqchi bo‘lsangiz, bino va arxitektura bo‘limidan ruxsat olishingiz kerak bo‘ladi. Shuningdek, sizga sanitariya, yong'in va savdo xizmatlarini tekshirish komissiyalarining xulosalari kerak bo'ladi. Har xil byurokratik nayranglarga tayyor bo'ling. Turli tuzilmalar vakillari sizni ajablantirmasliklari uchun qonunlarni o'rganing.

Joy va binolarni tanlash

Sabzavot do'konini ochishdan oldin biznes-reja tuzing. Xarajatlaringizni qoplash uchun kuniga qancha tashrif buyuruvchiga xizmat qilishingiz kerakligini hisoblang. Keyin tashqariga chiqing, kelajakdagi chakana savdo nuqtasi yonida turing va o'tayotgan odamlarni hisoblang. Agar o'tayotganlar soni sizning potentsial xaridorlaringiz sonidan sezilarli darajada oshsa, bu joyda savdo rastasini oching.

Chakana savdo nuqtasini joylashtirish variantlari:

• metro yoki bekat yaqinida. O'tayotganlarning e'tiborini jalb qilish, tashqi reklama ustida ishlash;
• turar-joy hududida. Savatcha mahallada yashovchi doimiy mijozlar uchun ochiq bo‘ladi.

Transport aloqalari haqida unutmang. Sabzavotlarni qandaydir tarzda kioskka etkazib berish kerak, shunday emasmi? Agar siz kiosk yaqinida joylashgan omborni ijaraga olsangiz yaxshi bo'ladi. Bunday holda, siz sabzavotlarni ko'p miqdorda sotib olishingiz va kerak bo'lganda kioskka etkazib berishingiz mumkin. Biz rafga chidamli sabzavotlar haqida gapiramiz. Tez buziladigan mevalarni oz miqdorda sotib olish kerak bo'ladi. Qisqa saqlash muddati bo'lgan mahsulotlarni saqlash shartlari faqat maxsus ombor majmualari devorlarida ta'minlanishi mumkin.

Yaxshi me'moriy loyihaga muvofiq kiosk quring. Qanchalik pulni tejashni xohlasangiz ham, savdo nuqtasi dizaynini chegirmangiz.

Dizaynni frilanserlardan buyurtma qilish mumkin. Bu juda arzon, ba'zida siz uni atigi 500 rublga olishingiz mumkin. Ixtisoslashgan platformadan foydalanish yaxshidir, masalan, "Men ijro etaman", bu erda ijrochilar bilan o'zaro aloqa qilish jarayoni oddiy va xavfsiz bo'ladi.

Zamonaviy xaridorlar katta hisoblagichlar, shisha vitrinalar va yaxshi yoritishga o'rganib qolgan. Sotib olish jarayoni qulay bo'lishi kerak. Kiosk yaqinidagi asfaltga g'amxo'rlik qiling, sumkalar uchun past stend bilan jihozlang va mijozlarning sizning rozetkangizga bo'lgan qiziqishi sizning ko'zingiz oldida oshadi.

Minimal uskunalar:

• tovarlar uchun tokchalar,
• hisoblagich,
• stul,
• kassa apparati,
• tarozilar,
• kichik seyf.

Yetkazib beruvchilar va assortiment bilan ishlash

Yaxshi etkazib beruvchilarni topishga harakat qiling. Buning uchun bor kuchingizni sarflang. Albatta, siz darhol "bug'doyni somondan" ajrata olmaysiz. Shuning uchun, tovarlarni oz miqdorda sotib oling. Vaqt o'tib, qaysi sherik bilan shug'ullanish yaxshiroq ekanini tushunasiz. Ideal variant - bu sizning biznesingizni o'z mahsulotlari bilan to'liq ta'minlaydigan bitta doimiy yetkazib beruvchi.

Quyidagi omillar muhim:

• sizning shahringizdagi etkazib beruvchining obro'si,
• tovarlarning kelib chiqishi,
• meva va sabzavotlarning ta'm sifatlari,
• muvofiqlik sertifikatlarining mavjudligi.

Sizning asosiy raqobatchilaringiz bozorlar va supermarketlarning sabzavot bo'limlaridagi nuqtalar bo'ladi. Shuning uchun siz raqobatchilardan farqli narsalarni taklif qilishingiz kerak. Sabzavot do‘koningiz xizmat ko‘rsatishi va ozodaligi bilan bozordagidan farq qiladi. Supermarketlarga nisbatan asosiy ustunlik mahsulotlarning mahalliy ishlab chiqarilishidir.

Mijozlaringizga mahalliy pomidor, bodring, olma va noklarni taklif qiling. Janubiy hududlardan rezavorlar va mevalarni yetkazib berishga ixtisoslashgan dilerni toping. Assortimentni mavsumdan tashqari banan, apelsin va limon bilan to'ldiring. Ba'zi ekzotik mevalar qo'shing. Mijozlarga quritilgan mevalar, o'tlar va sharbatlarni taklif qiling. Do'koningizga muzlatilgan mevalar bilan kichik muzlatgichni joylashtiring.

Xodimlar

Agar jarayonni shaxsan nazorat qila olmasangiz, sabzavot do'konini ochishga arziydimi? Yo'q, bunga arzimaydi. Sabzavotlar va mevalar doimo sizning qo'lingizda bo'lishi kerak bo'lgan biznesdir. Yana bir bor, xodimlarni tejashni qat'iy tavsiya qilamiz. Kompaniyangizdagi kamida bitta lavozimni egallang. Agar siz savdo qilishni xohlamasangiz, sotuvchini yollang va tovarni o'zingiz yetkazib bering.

Tajribali tadbirkorlar etkazib berish bilan shaxsan shug'ullanishni maslahat berishadi. Ba'zi ulgurji sotuvchilar tovarlarni yetkazib berish bilan taklif qilishadi. Bu variant siz uchun mos emas. Ulgurji omborga shaxsan kelganingizdan so'ng, mahsulotni o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlashingiz mumkin. Bundan tashqari, etkazib berish xarajatlari ko'pincha mahsulot narxiga kiritiladi. Va ular nafaqat uni yotqizishmaydi, balki uni sezilarli darajada oshiradilar.

Agar dastlab siz savdo jarayonini shaxsan nazorat qila olsangiz yaxshi bo'ladi. Nazorat masalasi, ayniqsa, biznes oila doirasidan tashqariga chiqqanda dolzarb bo'lib qoladi. Savdo hisoblashni yaxshi ko'radi. Hech kim sizga yollangan sotuvchining halolligiga kafolat bermaydi. Shuning uchun, imkon qadar tez-tez nuqtada bo'lishga harakat qiling. Vaqti-vaqti bilan sotuvchini do'konda almashtirib, o'zingiz savdo qiling. Siz suhbatdosh mijozlardan xodimingiz haqida ko'p narsalarni o'rganishingiz mumkin.

Vaqti-vaqti bilan qayta ro'yxatdan o'tish. Maoshingizni kamaytirmang, aks holda hech qanday inventar sizga yordam bermaydi. Kichkina maosh oladigan odam hali ham sizdan o'g'irlaydi yoki ish haqi kuniga qadar kassadan pul "qarz oladi". Eng maqbul ish haqi varianti stavka va foiz hisoblanadi. Ushbu to'lov shakli sotuvchini ishlashga undaydi.

Daromadlilik

Mahsulotingizdagi minimal belgi 30%, maksimal - taxminan 250% bo'ladi. Narxni belgilashda sabzavot va mevalarning buzilishiga moyilligini unutmang. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, sabzavot do'konida mahsulotning taxminan 10-20 foizi buziladi. Bu mahsulot eskirib qolguncha 50-60% chegirma bilan sotilishi mumkin. Nihoyat, buzilgan mahsulotlarni tashlash kerak bo'ladi. Hisob-kitoblarga ko'ra, to'xtash joyini qoplash muddati mavsumga qarab 2 oydan 6 oygacha. Qishda meva-sabzavotlarga talab yuqori, shuning uchun investitsiyalar tezroq to'lanadi. Rag'batlantirilgandan so'ng, biznes oyiga taxminan 50-100 ming rubl daromad keltiradi.