Meva va sabzavotlarni sotish - bu tovarlarga doimiy talab va yuqori rentabellik bilan tavsiflangan biznes. Hatto inqiroz sharoitida ham odamlar vitaminlarni tejashga harakat qilib, oziq-ovqat uchun pul topadilar. Bundan tashqari, bunday biznesni ochish butun biznesni ochishdan ko'ra osonroqdir.

Sabzavot va mevalarni sotish uchun kichik punktni ochishda sizga hujjatlar kerak bo'ladi:

• binolarda sanitariya-epidemiologiya nazorati davlat xizmatining xulosasi (5000 rublgacha);
• do'konga texnik xizmat ko'rsatish shartnomasi.

Assortiment va mavsumiylik

Birinchidan, meva-sabzavot do'konini ochasizmi yoki kichik, ehtimol, chodir ochasizmi, hal qiling. Mahsulotlar assortimenti bunga bog'liq bo'ladi. Asosiysi, xaridorlarga eng mashhur mahsulotlarni taklif qilish.

Agar hudud yoki asbob-uskunalar ruxsat etilsa, sabzavot biznesi imkon qadar kengroq bo'lishi kerak. Bundan tashqari, assortiment import qilinadigan sabzavot va mevalar bilan savdo qilishingizga, shuningdek mavsumiylikka bog'liq:

1. Qish. Import qilinadigan mahsulotlarga talab unchalik katta emas, lekin mevalar, ayniqsa mandarinlar foyda keltiradi;
2. Bahor. Bular asosan issiqxona mahsulotlari yoki import qilinadigan mahsulotlar: mevalar - banan, kivi, mango, kokos; sabzavotlar - karam, lavlagi, piyoz, kartoshka, sabzi. Bahorda xarajat o'rtacha 60% ga oshadi;
3. Yoz. Tovarlarning juda katta assortimenti vaqti (ayniqsa yozning ikkinchi yarmi). Siz deyarli barcha sabzavotlarni, ko'plab mevalarni (qulupnay, olma, nok, qovun, tarvuz, olxo'ri va boshqalar) sotishingiz mumkin;
4. Kuz. Bu barcha sabzavotlarning, uzum, apelsin kabi ba'zi mevalarning pishishi vaqti.

Xaridorlarga maslahat berishingiz uchun turli xil mahsulotlar va navlar haqida ozgina ma'lumotni bilib oling, shuningdek saqlash qoidalarini, hosilni yig'ish vaqtini bilib oling, bu vaqtda siz arzon narxlarda tovarlarni sotib olishingiz mumkin.

Tijorat binolari va jihozlari

Majburiy binolar

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, mevalarni biznes sifatida sotish, agar sizda bir nechta kichik savdo nuqtalari (5 donagacha) bo'lsa, foydaliroq bo'ladi. Siz ularni ulgurji ombor bilan to'ldirishingiz mumkin. Garchi do'kon ochilishi bilan hali ham kamroq qiyinchilik bo'ladi.

Doimiy odamlar oqimi bo'lgan joylarda joy tanlang, lekin u bozor bo'lishi shart emas. Binoning maydoni 60 kv.m gacha, shundan taxminan 20 kv.m. m.ni ombor ostiga oling (yozda harorat - 8 ° C gacha, qishda - 0 ° C dan past bo'lmagan), kommunal xona. Avvaliga siz oddiy, salqin garajdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz ushbu biznesni boshqarishingiz mumkinligiga hali ishonchingiz komil bo'lmasa, chodirni tanlang (20 kv.m etarli)

Sabzavot va mevalar bilan chodirni ochish uchun sizga oziq-ovqat mahsulotlarini etkazib berish uchun mashina kerak bo'ladi.

Uskunalar

Ushbu biznesning afzalliklaridan biri arzon yoki tijorat chodiridir.

Ehtimol, eng qimmat xarid avtomobil bo'ladi, ularsiz meva-sabzavot biznesini amalga oshirish mumkin emas. Dastlabki bosqichda xuddi shu g'azal bozorda savdo nuqtasi bo'lishi mumkin va pul yig'ib bo'lgach, chodirni, keyin esa do'konni sotib oling. Ehtimol, masalan, hatto sho''ba korxonasini ham oching.

Xodimlar

Sabzavot biznes-rejasini amalga oshirishda xodimlarni yollashga alohida e'tibor bering:

• 2 ta sotuvchi (ish haqi + savdo ulushi);
• mahsulotni saralash bo'yicha ishchi;
• yuk ko'taruvchi;
• transport haydovchisi;
• tashrif buyuruvchi buxgalter.

Yetkazib beruvchilar

2-3 ta etkazib beruvchidan xarid qilishni tavsiya etamiz. Yaxshi savdo bilan siz kamida 10 000 rublga tovarlar xarid qilishingiz kerak bo'ladi. bir kunda. Mahsulotni diqqat bilan tanlang, u har doim yangi bo'lishi kerak. Eng yaqin qishloqlarda etkazib beruvchilarni qidiring: tovarlar ulgurji sotuvchilarga (bozorlar, bazalar) qaraganda ancha arzon narxda yangi bo'ladi, lekin mahsulotlarni tekshirish uchun hujjatlarni talab qilishni unutmang.

Shunga qaramay, siz ulgurji sotuvchilar bilan shug'ullanishingiz kerak bo'ladi - ulardan ekzotik meva va sabzavotlar sotib oling. Amalga oshirish uchun shartnoma tuzishni unutmang.

Yetkazib beruvchilar bilan uzoq muddatli hamkorlik muvaffaqiyatli biznesning kalitidir. Bu maqbul sifatni, narxlarni ko'rsatadi, shuningdek, tovarlarning kechikishini istisno qiladi.

Xavf va foyda

Xatarlarga quyidagilar kiradi:

• tovarlarning chirishi 15% ga yetishi mumkin, lekin hamma narsani tashlab yuborishga shoshilmang, siz hali ham ba'zi mahsulotlarni chegirma bilan sotishga harakat qilishingiz mumkin;
• tovarlarni quritish;
• nafaqat sizni, balki xaridorlarni ham alday oladigan insofsiz sotuvchilar;
• barcha sanitariya me'yorlariga rioya qilmaslik, ham tovarlar, ham binolar, sotuvchilar, avtomobillar, eng kichik qoidabuzarlik jarimaga sabab bo'ladi.

Meva biznesi har yili tobora ko'proq tarafdorlarga ega bo'lgan sog'lom ovqatlanish sohasidagi ajoyib yo'nalishdir.

Moliya

Biznes-rejangizga moliyaviy hisob-kitoblarni kiriting.

Kichik rozetka:

• kuniga daromad - 6500 - 20500 rubl;
• oyiga daromad - taxminan 52 000 rubl;
• sotuvchining ish haqi - daromadning 7%;
• tovarlarga ustama qo'yish - 50%;
• shikastlangan tovarlarni hisobdan chiqarish - 15%;
• savdo joyini ijaraga olish - 1500 rubl;
• soliqlar - 2500 rubl.

Boshlang'ich investitsiyalar taxminan 100 000 rublni tashkil qiladi.

Kichik do'kon uchun xarajatlar:

• ijara - 13 000 rubl;
• ta'mirlash - taxminan 700 000 rubl;
• uskunalar sotib olish - 250 000 rubl;
• tovarlarni sotib olish - 160 000 rubl;
• marja - mahsulot turiga qarab 40 - 250%.

Biznesni qoplash - 6 oy.

Video: meva va sabzavotlarni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak

Tejamkor do'konlar uchun biznes g'oyalar

Yangi go'sht biznesi har doim yuqorida. Go'sht muhim mahsulotlardan biridir, bundan tashqari, yangi go'shtni tatib ko'rishni yaxshi ko'radiganlar ko'p. Rentabellik - 30%.

Mamlakatimizda bog'dorchilik va sabzavot bog'larini sevuvchilar ko'p. Har yili ular yanada nozik bo'ladi, shuning uchun ularni urug'larning keng tanlovi bilan ta'minlang.

minimal investitsiyalar va katta salohiyatga ega chakana savdo nuqtasidir. Mahsulotlarning kichik assortimenti barqaror daromad keltirishi mumkin.

Meva va sabzavotlarni sotadigan biznesni bozorda yoki, masalan, turar-joy hududida kichik savdo rastalarini ochish orqali boshlash mumkin. Biznesning muvaffaqiyati deyarli kafolatlangan, chunki oziq-ovqat mahsulotlari chakana savdoda eng ko'p talab qilinadigan tovarlar qatoriga kiradi.

[Yashirish]

Xizmatlar

Sabzavot do'konlari xizmati quyidagilarni ta'minlaydi:

• turli xil mevalarning chakana savdosi;
• assortimentdagi sabzavotlarni dona sotish;
• zarur hajmda muayyan mahsulotlarni yetkazib berish uchun buyurtmani qabul qilish;
• xaridorlarga mahsulot tanlashda yordam berish;
• mijozlarga maslahat berish;
• sotib olingan sabzavotlar/mevalarni qadoqlash;
• mahsulotlarni uyga etkazib berish;
• tovarlarni kreditga sotish;
• sotib olingan mahsulotlarni vaqtincha saqlash.

Biznes shakllari

Meva va sabzavotlarning chakana savdosi quyidagi yo'llar bilan tashkil etilishi mumkin:

Meva va sabzavotlarni sotadigan foydali biznes bozorda ham, pavilyonda ham, ko'chada ham bo'lishi mumkin.

Bir yoki boshqasini tanlash quyidagilarga bog'liq:

• tadbirkorning moddiy imkoniyatlari;
• mahalliy bozordagi raqobat darajasi;
• tadbirkor kim - sotuvchi yoki mahsulot ishlab chiqaruvchisi;
• shaxsiy transport vositasi (yuk mashinasi yoki avtomobil);
• shaxsiy imtiyozlar;
• tovarlarni saqlash joyining mavjudligi;
• ijara narxi va boshqalar.

Chakana savdo bilan bir qatorda, ko'plab ishbilarmonlar katta sabzavot bazasini tashkil qilishni to'xtatadilar. Uning mijozlari asosan tadbirkorlar bo'ladi. Ulgurji savdo formati ushbu faoliyat sohasida jiddiy investitsiyalar va tajribani talab qiladi. Shuning uchun yangi boshlanuvchilar uchun kichik do'kondan biznes boshlash tavsiya etiladi.

Muvofiqlik

Zamonaviy faoliyat sharoitida sabzavot biznesiga talab quyidagi omillar bilan bog'liq:

1. Yuqori talab. Sabzavotlar va mevalar deyarli barcha odamlar istisnosiz iste'mol qiladigan mahsulotlardir. Ular kundalik talab tovarlariga tegishli. Meva / sabzavotlarning asosiy assortimenti ko'plab iste'molchilar uchun mavjud.
2. Litsenziya talab qilinmaydi. Ma'lumotlarni egallash uchun siz davlat idoralaridan maxsus ruxsat olishingiz shart emas. Sanitariya nazorati hujjatlari bozorda laboratoriyada berilishi yoki etkazib beruvchilardan olinishi mumkin.
3. Kam boshlang'ich investitsiyalar. Sabzavot do'konini ochish uchun siz qimmatbaho transport va savdo uskunalarini sotib olishingiz, shuningdek, keng mahsulot assortimentini shakllantirishingiz shart emas.
4. Yuqori rentabellik va rentabellik, shuningdek, tez to'lov. Qishda ham, yozda ham mavsumiy tovarlarni sotish orqali siz yuqori daromadga ishonishingiz mumkin.
5. Minimal marketing xarajatlari. Sabzavot va mevalarni sotishni tashkil qilish uchun tan olinishi ustida ishlashning hojati yo'q.
6. Mahsulotlarning katta omborini saqlashingiz shart emas. Buning sababi, sabzavot va mevalarning qisqa saqlash muddati va kelajakda foydalanish uchun sotib olinmaydi.

Bozorning tavsifi va tahlili

Yangi sabzavot va mevalarni sotish uchun Rossiya bozorining asosiy xususiyatlari:

1. Sabzavot mahsulotlarini sotish bo'yicha etakchi hududlar: Moskva (bozor hajmining 18%), Moskva viloyati (5%), Sankt-Peterburg (5%).
2. Federal Davlat statistika xizmati ma'lumotlariga ko'ra, har yili aholi jon boshiga 97,8 kg o'simlik ovqatlari (kartoshkadan tashqari). Bir rus tomonidan oylik sabzavot iste'moli: Boshqirdiston - 3 kg, Tyumen viloyati - 3,4 kg, Krasnodar o'lkasi - 4 kg, Sankt-Peterburg - 6 kg. BMTning Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, Rossiyada bir kishi yiliga 124,2 kg sabzavotli taomlar iste'mol qiladi. Taqqoslash uchun, masalan, AQShda bu ko'rsatkich 122,9 kg, Xitoyda esa 321,5 kg.
3. Shimoliy hududlarda sotiladigan sabzavot va mevalarning narxi janubiy viloyatlarga qaraganda yuqori. Shuningdek, issiq hududlarda ularning narxi butun mamlakatga qaraganda 20-30% past.
4. Yil davomida individual mahsulotlar uchun to'lovlar sezilarli darajada farq qiladi. Misol uchun, sotuvchilar yozda yangi bodringning kilogrammi uchun 70 rubl, qishda esa 200 rubl so'rashadi.Bu tendentsiyani hatto mamlakatning janubiy viloyatlarida ham kuzatish mumkin.
5. Do‘kon peshtaxtalarida mahalliy mahsulotlar hajmi ortib bormoqda.
6. Sotsiologik so'rovga ko'ra, moskvaliklarning 85 foizi haftada bir yoki bir necha marta sabzavot / meva sotib oladi.
7. Sabzavotlarni sotish bo'yicha yetakchilar: kartoshka, bodring, piyoz, pomidor, sabzi.
8. Meva sotishda yetakchilar: olma, apelsin, qulupnay, mandarin.
9. Muskovitlar o'simlik mahsulotlarini ko'pincha supermarketlar va supermarketlarda (iste'molchilarning 71%), shuningdek bozorlarda (10%) sotib olishadi.

Fotogalereya

Moskvada sabzavot/meva sotib olish chastotasi va xaridorlarning ulushi Yil davomida hududlar bo'yicha yangi sabzavotlar narxining o'zgarishi, rub./kg Sabzavotlar eng ko'p sotiladigan hududlar Hududlar bo‘yicha sabzavot iste’moli (2012-yil II chorak holatiga) Rossiya hududlari bo'yicha aholi jon boshiga iste'mol Yangi sabzavotlarni xaridorlar ulushi (iyun holatiga ko'ra) Yangi meva sotib oluvchilarning ulushi (iyun holatiga ko'ra) Muskovitlar meva va sabzavotlar sotib oladigan joylar

Maqsadli auditoriya

Sabzavot (meva) rastalari iste'molchilarining tavsifi:

Raqobat afzalliklari

Kichik sabzavot / meva do'konining kuchli tomonlari quyidagilar bo'lishi kerak:

• vakolatli joylashuv (to'g'ridan-to'g'ri raqobatchilardan uzoqda va ko'p sonli xaridorlarga yaqin);
• puxta o'ylangan mahsulot assortimenti (mahalliy bozor ehtiyojlarini hisobga olgan holda);
• sifatli va samimiy xizmat;
• yangi va pishgan sabzavot va mevalarni sotish;
• mijozlarga taqdim etilgan mahsulot assortimenti pozitsiyalari bo'yicha maslahat berish;
• vitrinada tovarlarning to'g'ri joylashishi;
• hisoblagichning chiroyli dizayni;
• aqlli narx siyosati.

Reklama kampaniyasi

Sabzavot do'konining assortimenti maqsadli auditoriyaga tanish bo'lganligi sababli, reklama kerak emas. O'zingizning keng mijozlar bazasini shakllantirish uchun xizmat ko'rsatish va sotilgan mahsulotlar sifatini kuzatish muhimdir. Tadbirkor iste'molchilarning xohish-istaklarini tinglashi va o'z xizmati va assortimentini idealga etkazishga harakat qilishi kerak. Shunday qilib, savdo nuqtasi joylashgan hududda do'kon haqida ijobiy ma'lumotlar tarqatiladi, bu esa yangi mijozlarni jalb qiladi.

Sabzavot do'konini ochish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Sabzavot va mevalarni sotadigan do'konning muvaffaqiyatli ochilishi quyidagi fikrlarni izchil amalga oshirishni o'z ichiga oladi:

1. Tanlangan bozor segmentida tadbirkorlik faoliyatining xususiyatlarini o'rganish. Jumladan, talab va taklif tahlili, savdo faoliyatining nuanslari bilan tanishish, raqobatchilarning narx siyosati va boshqalar.
2. Sotish uchun tovarlar assortimentini tuzish (mavsumiylikni hisobga olgan holda). Ularni saqlash qoidalarini ko'rib chiqish, yig'im-terimning taxminiy muddatlarini aniqlash.
3. Potentsial mahsulot yetkazib beruvchilarni qidiring.
4. Biznes-rejani noldan hisoblash.
5. Kioskning joylashishini aniqlash (ko'chada, pavilyonda yoki bozorda).
6. Sotuvchini topish va yollash.
7. Uskunalar va tovarlarning birinchi partiyasini sotib olish.
8. Savdo ruxsatnomasini olish (agar ko'chada do'kon tashkil etish rejalashtirilgan bo'lsa).

Diapazon

Sotish uchun mahsulotlar ro'yxatini tuzishda tadbirkor quyidagi nuanslarni hisobga olishi kerak:

• Talab. Assortiment do'kon joylashgan hududdagi potentsial xaridorlarning ehtiyojlarini hisobga olishi kerak.
• To'yinganlik / xilma-xillik. Bu har bir mijozga o'zi qidirayotgan narsani topish imkonini beradi.
• Qiziqish. Taqdim etilgan mahsulotlar maqsadli auditoriya e'tiborini jalb qilishi kerak.
• Mavsumiylik. Sovuq mavsumda klassik mahsulotlar (masalan, kartoshka, lavlagi, olma yoki mandarin) katta talabga ega. Issiq havoda esa - gilos, gilos, malina, qulupnay va boshqalar kabi rezavorlar, shuningdek, tarvuz, qovun, o'rik, shaftoli va boshqalar.

Asosiy diapazon

Hujjatlar

Meva/sabzavot sotish sohasida kichik savdo biznesini ro'yxatdan o'tkazish jarayoni quyidagi nuanslarni o'z ichiga oladi:

1. Eng yaxshi tashkiliy shakl - yakka tartibdagi tadbirkorlik. Muqobil variantlar bilan taqqoslaganda, IP-ni yaratish kompaniyani ro'yxatdan o'tkazish paytida pulni tejashga yordam beradi va kerakli hujjatlarni tayyorlash jarayonini soddalashtiradi. Bunday biznesni ochish va yuritish MChJga qaraganda osonroq.
2. OKVED - 47.21 "Ixtisoslashgan do'konlarda meva / sabzavotlarning chakana savdosi."
3. Soliqlarni to'lashning optimal tizimi soddalashtirilgan soliq tizimi yoki UTII hisoblanadi.
4. Yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazishni tugatgandan so'ng, kompaniya fondlar va statistika organlarida ro'yxatdan o'tishi kerak.

Sabzavot va mevalarni sotish uchun quyidagi hujjatlar talab qilinadi:

• yakka tartibdagi tadbirkorning guvohnomasi;
• sanitariya-epidemiologiya stantsiyasining ruxsati;
• yong'in xavfsizligi xizmatining xulosasi;
• mahalliy hokimiyat organlarining roziligi (ko'chada kiosk joylashtirish holatida);
• sotilgan mahsulotlar uchun sertifikatlar.

Joylashuv va binolar

Meva/sabzavotni do'kon formatida sotish uchun joyni tanlash parametrlari:

• potentsial xaridorlarning yuqori o'tkazuvchanligi;
• iste'molchilari zarur maqsadli auditoriya bo'lgan tovarlar sotiladigan savdo rastalari yaqinida joylashganligi (masalan, novvoyxona, qassob do'koni, qandolat mahsulotlari va boshqalar);
• do'konlar, kiosklar, peshtaxtalar va shunga o'xshash mahsulotlar sotiladigan boshqa joylardan uzoqda joylashganligi;
• do'konga yaxshi yondashuv;
• yaqin atrofda avtoturargoh mavjudligi.

Do'konning optimal maydoni 8-10 kvadrat metrni tashkil qiladi. m.

Maksimal foyda olish uchun tadbirkor shaharning turli joylarida bir nechta savdo nuqtalarini tashkil qilishi kerak.

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, agar tovarlarni to'g'ridan-to'g'ri sotish joyida saqlash imkoni bo'lmasa, hatto kichik biznes uchun ham ombor kerak bo'ladi.

Bunday holda, meva va sabzavotlarni saqlash mumkin:

• o'z uyingiz / kvartirangizning yordamchi xonasi (masalan, podval, omborxona yoki balkon);
• garaj (isitish bilan yoki isitishsiz);
• yuk mashinasi;
• chakana savdo nuqtasi yaqinidagi ijaraga olingan binolar.

Uskunalar va inventar

Ko'cha sabzavot do'koni uchun uskunalar ro'yxati:

Fotogalereya

Yuk jo'xori - 400 000 rubl Tarozilar - 6500 rubl Kiosk - 40 000 rubl Kassa apparati - 18 500 rubl

Xodimlar

Do'kon haftada etti kun ishlashi uchun siz ikkita savdo yordamchisini yollashingiz kerak bo'ladi. Yuk ko'taruvchi, haydovchi va buxgalterning ish haqini tejashingiz mumkin, chunki tadbirkorning o'zi ularning funktsiyalarini o'z zimmasiga oladi.

Sabzavot bo'limi sotuvchisiga ish izlovchilarga qo'yiladigan asosiy talablar:

• tovarlar assortimenti va uni sotish xususiyatlarini bilish;
• savdo sohasida tajribaga ustunlik beriladi;
• xushmuomalalik;
• yaxshi niyat;
• e'tiborlilik;
• mijoz bilan xushmuomalalik;
• madaniy nutq;
• chiroyli ko'rinish;
• sudlanganligi yo'qligi;
• tibbiy kitobga ega bo'lish.

Yetkazib beruvchilar

Mahsulot yetkazib beruvchilar quyidagilar bo'lishi mumkin:

• mahalliy va xorijiy qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari;
• ulgurji meva-sabzavot bazalari;
• sotuvchilar (fermerlar va sotuvchilar o'rtasidagi xususiy vositachilar).

Bundan tashqari, tadbirkor o‘z xo‘jaligida yetishtirilgan mahsulotni sotishi mumkin. Bunday holda, o'zingizning sabzavot va mevalaringizni sotishni yon tomondan sotib olingan tovarlar bilan birlashtirish foydaliroq bo'ladi. Misol uchun, banan Rossiyada o'smasa, ular xususiy vositachilar yoki ulgurji savdogarlardan sotib olinishi kerak.

Ishonchli etkazib beruvchilarni tanlashning asosiy mezonlari:

• arzon narxlar (chegirmalar);
• yaxshi mahsulot sifati (sotilgan barcha assortiment uchun hujjatlar mavjud);
• kerakli miqdorda tovarlarning mavjudligi;
• sifat kafolatini ta'minlash;
• optimal etkazib berish muddatlari;
• ayrim turdagi tovarlarni yetkazib berishga buyurtma berish imkoniyati;
• keng doiradagi;
• yaxshi obro'.

Videoda o'zingizning savdo nuqtangiz uchun sabzavot va mevalarni to'g'ri etkazib beruvchini qanday tanlash kerakligi aytiladi. Kanal tomonidan suratga olingan: "Mixail Balandin".

Moliyaviy reja

Sabzavot va mevalarni sotadigan do'kon uchun biznes loyihasini moliyaviy rejalashtirish quyidagi ma'lumotlar asosida amalga oshirildi:

Ochish qancha turadi?

O'z biznesiga kapital qo'yilmalar:

Takroriy xarajatlar

Har oyda biznesni saqlab qolish uchun tadbirkor quyidagi xarajatlarni amalga oshiradi:

Daromad

Sabzavot do'koni biznes g'oyasining samaradorlik ko'rsatkichlarini hisoblash quyidagi ma'lumotlar asosida amalga oshirildi:

Loyihaning asosiy moliyaviy ko'rsatkichlari:

Kalendar rejasi

Sabzavot rastalari biznes-rejasining asosiy tadbirlarini amalga oshirish uchun kalendar jadvali:

Xatarlar va to'lovlar

Sabzavot do'koni biznes loyihasining asosiy xavflari:

Sabzavot va mevalarni sotadigan kichik biznesning o'zini oqlashi 9-12 oyni tashkil qiladi.

Oziq-ovqat har bir insonning asosiy ehtiyojidir, shuning uchun biznes sifatida sabzavot va mevalar savdosi tadbirkorga doimiy va juda yaxshi daromad keltirishi mumkin. Tashkilotning ko'lamiga qarab, biznesni boshlash xarajatlari juda farq qilishi mumkin, ammo korxonaning to'lov muddati har qanday holatda ham 6-14 oyni tashkil qiladi. Va joriy xarajatlar, omillarning qulay kombinatsiyasi bilan, ishning boshida atigi 30-40 kun ichida nolga keltirilishi mumkin.

Qayerda savdo qilamiz

Tashkilotga qancha mablag 'sarflashga tayyor ekanligingizga va tarmoq yaratishni rejalashtirganingizga qarab, siz savdo tashkilotining u yoki bu formatini tanlashingiz mumkin: bu treylerli mashina, stend, kichik chodir yoki to'liq do'kon. Ikkinchi holda, siz kamida 40-50 m 2 maydonga ega bo'lgan joyni topishingiz kerak, bu erda asosiy zalga qo'shimcha ravishda alohida bo'limlar bo'ladi:

• sabzavotlarni saralash uchun xona;
• meva yig'ish xonasi;
• texnik bo'lim;
• sovutgich kameralari bilan jihozlangan tayyor mahsulotlar ombori.

Mikroavtobus sotib olish yoki xonani ijaraga olish narxi kamida 300 ming rublni tashkil qiladi, do'konni ta'mirlash esa 700-900 mingni tashkil qiladi, bu har kim ham qila olmaydi.

Yaxshiyamki, meva-sabzavot savdosi boshlang'ich kapitalni kreditga olish mumkin bo'lgan biznesdir. To'g'ri, banklar chakana savdo bilan shug'ullanadiganlardan ehtiyot bo'lishadi, ammo tijorat transporti yoki hatto binolarni sotib olish uchun kredit olish juda mumkin.

Turar joy muammosini qanday hal qilish kerak

Avtomobil yoki binolarni qidirish kabi, rozetkaning joylashishini tanlash ham korxona miqyosiga bog'liq. Yangi boshlanuvchi kichik tadbirkor uchun sabzavot va mevalarni ko'chada yoki bozorda sotish juda mos keladi. Agar xohlasangiz, hatto metro yaqinida yoki yo'lda o'z-o'zidan savdo bilan shug'ullanishingiz mumkin va inspektorni ko'rganingizdan so'ng darhol do'konni o'chirib qo'yishingiz mumkin, ammo bu eng qiyin va xavfli variant: sizga 500 dan 2 gacha jarima solinadi. ming rubl. Biznesingizni rasmiylashtirish yaxshiroqdir - hech bo'lmaganda ko'proq foyda va'da qiladi.

Agar siz yirikroq biznes yoki hatto butun savdo nuqtalari tarmog'ini ochishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, joy tanlashga mas'uliyat bilan yondashing. Oziq-ovqat do'konini ochishdan oldin, metro yaqinida yoki turar-joy hududida, lekin o'tish mumkin bo'lgan joyda joy toping.

Turar-joy binosining birinchi qavatida punktni ijaraga olishingiz mumkin - sabzavot va mevalar biroz qimmatroq bo'lsa ham, mahalliy aholi uchun sizga borish qulayroq bo'ladi.

Ammo agar siz do'konlar tarmog'ini ochmoqchi bo'lsangiz, bir nechta nuqtani tanlang: bittasi ombor yonida, yana bir nechtasi - shahar markaziga yaqinroq.

Qanday hujjatlarni chiqarish kerak

Har qanday tadbirkor sabzavot va mevalar savdosi uchun barcha hujjatlarni to'g'ri rasmiylashtirishi kerak. Kerakli hujjatlar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:

• EGRIP yozuvlar varaqasi;
• soliq organida ro'yxatdan o'tganlik to'g'risidagi guvohnoma (TIN);
• kassa apparatlarini ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi hujjat;
• Rospotrebnadzorning xulosasi;
• davlat yong'in nazorati xulosasi;
• schyot-fakturalar va mahsulot sifati sertifikatlari;
• sharhlar va takliflar kitobi.

Bundan tashqari, do'konda ishlash uchun zarur bo'lgan boshqa hujjatlar ham mavjud. Sabzavot va mevalar bilan savdo qilish uchun ruxsat olgandan so'ng, siz darhol quyidagilarni berishingiz kerak:

• axlat yig'ish kompaniyasi bilan shartnoma;
• binolarni ijaraga olish shartnomasi yoki sayt egasi ekanligingizni tasdiqlovchi hujjat;
• barcha xodimlar uchun tibbiy yozuvlar.

Boshqa narsalar qatorida, sizning muassasangizda birinchi yordam to'plami bo'lishi kerak. Barcha sertifikatlarni olish uchun 1-2 oy kerak bo'ladi va hujjatlarni rasmiylashtirgandan so'ng Sanepidnadzorga 4 ming rubl to'lashingiz kerak bo'ladi.

Tovarlar bilan ishlash

O'z-o'zidan mahsulot yetishtirmaydiganlar bir nechta etkazib beruvchilar bilan muzokara olib borishlari va jarayonda faqat eng ishonchlilari bilan bog'lanishni davom ettirishlari kerak. Natijada, "umurtqa pog'onasi" shakllanadi, buning yordamida siz mijozlarga 70-80 nomdagi tovarlarni taqdim eta olasiz.

Yetkazib beruvchini tanlashda quyidagi omillarga e'tibor bering:

• uning obro'si - boshqa savdogarlardan so'rang;
• tovarlarning ta'mi - turli etkazib beruvchilardan meva va sabzavotlarni sotib oling va sinab ko'ring;
• meva va sabzavotlarning kelib chiqishi;
• tegishli hujjatlarning mavjudligi.

Diapazon

Meva va sabzavotlarning chakana savdosi, agar siz mijozlaringizga maksimal tovarlarni taklif qilsangiz muvaffaqiyatli bo'ladi - odatiy olma, banan, kartoshka, o'tlardan tortib ekzotik mango, ananas, pomelo, avakadogacha: jami 35 ta mahsulotdan.

G'ayrioddiy mahsulotlarni yuqori javonlarga qo'yish kerak - bu boy tanlov illyuziyasini yaratadi. Mahsulotni shisha idishlarga yopmang va agar meva va sabzavotlardan keladigan yoqimli hid sizga etarlicha to'yinmagandek tuyulsa, xushbo'y hidlardan foydalaning.

Tegishli mahsulotlar sizning do'koningizga yanada ko'proq tashrif buyuruvchilarni jalb qiladi. Ziravorlar, konservalangan va muzlatilgan meva va sabzavotlar, qo'ziqorinlar, sharbatlar va quritilgan mevalarni soting. Shuningdek, ko'proq mavsumiy mahsulotlarni sotib oling - masalan, Yangi yil uchun mandarinlar.

Qanday narxda sotib olish kerak

Sabzavot do'konini ochishdan oldin, muvaffaqiyatli raqobatchilarning savdo nuqtalariga sayohat qiling: etkazib beruvchilarning o'rtacha ulgurji narxlari sotuvchidan 2-3 baravar kamaytirilgan tovarlar narxidir. Albatta, eng foydali variantni tanlash yaxshidir, chunki ko'plab mahsulotlar mijozga etib borguncha yo'q bo'lib ketadi: bu mahsulotning qisqarishi va silkinishi, ba'zida shisha idishlarni tashish paytida sinishi tufayli sodir bo'ladi. konserva mahsulotlari, bu ham meva va sabzavotlarning shikastlanishiga olib keladi.

Noqonuniy aktivlarning ulushi ba'zan 20% ga etadi, lekin 200-250% gacha yetishi mumkin bo'lgan ustama bilan qoplanadi.

Siz sayohatingizning boshida turibsiz va etkazib beruvchilardan xarid qilish uchun hali pulingiz yoki aloqangiz yo'qmi? Eng yaqin qishloq va qishloqlarga boring va mahalliy fermerlar bilan muzokaralar olib boring, ayniqsa, rasmiy vakillardan farqli o'laroq, ular bilan savdolashishingiz mumkin.

Do'konda qanday jihozlar kerak bo'ladi

Sabzavot do'konini noldan kerakli rekvizitsiz qanday ochish mumkin? Sizga hech qanday noyob qurilmalar kerak bo'lmaydi, lekin siz ko'p pul sarflashingiz kerak bo'ladi. Sotib olish va o'rnatishni unutmang:

• mahsulotlarni namoyish qilish uchun vitrinalar;
• muzlatgichli vitrinalar;
• hisoblagichlar va tokchalar;
• savatlar;
• sovutish kamerasi;
• tarozilar.

Agar siz eng ko'p byudjet mahsulotlarini tanlasangiz ham, uskunani sotib olish va o'rnatish uchun 370 ming rubldan sarflashingiz kerak.

do'kon xodimlari

Sabzavotlarni biznes sifatida sotish, agar siz yaxshi ishchilarni yollasangiz, ancha muvaffaqiyatli bo'ladi. Agar siz mashinadan yoki kichkina chodirda savdo qila olsangiz, do'konda siz bunday yordamchilarsiz qilolmaysiz:

• sotuvchi (realizer);
• meva va sabzavotlarni saralovchi ishchi;
• yuk ko'taruvchi;
• haydovchi.

Saralovchi va yuk ko'taruvchining vazifalarini bir kishi bajarishi mumkin, ammo sotuvchining ishini tejamaslik yaxshiroqdir: bir vaqtning o'zida ikki yoki uchta xodimni yollab, smenada qoldiring. Shuningdek, sizga masofadan turib ishlay oladigan buxgalter yordami kerak bo'ladi. Har oyda xodimlarning ish haqiga kamida 100 ming rubl sarflanadi.

Meva va sabzavotlarni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak: Video

Meva va sabzavotlar hech qachon mashhurligini yo'qotmaydi. Axir, ular juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi va zamonaviy iste'molchining biron bir taomini sabzavotsiz qilolmaydi. Mevalar har doim bayramona dasturxonning bezaklari hisoblangan. Qishda ular vitamin miqdori yuqoriligi tufayli ayniqsa qadrlanadi. Ushbu mahsulotlarga har doim yuqori talab bo'lgan va bo'ladi. Ammo bu yo'nalishda biznes boshlash uchun siz ba'zi muhim fikrlarni o'rganishingiz kerak. Asosiysi, meva va sabzavotlar tezda yomonlashadi, shuningdek, savdo bozorida yangi boshlanuvchi tadbirkor ko'plab raqobatchilarga duch keladi, shuning uchun siz ba'zi qiyinchiliklarga tayyor bo'lishingiz kerak.

Sabzavotchilik biznesini rivojlantirish istiqbollari

Har qanday sohada yangi boshlanuvchi tadbirkor duch keladigan birinchi narsa bu raqobatdir. Ko'pchilik bunga chiday olmaydi. Sabzavot va mevalarni sotishda raqobatchilar yetarli. Bu yerda va supermarketlar, kichik do'konlar va sabzavot bozori qatorlari. Ammo bu to'xtash uchun sabab emas. Supermarketlarda har doim ham yangi va sifatli sabzavotlar sotilmaydi, bozor sertifikatsiz mahsulotlar bilan to'la. Agar siz ushbu biznesga jiddiy kirishmoqchi bo'lsangiz, unda malakali biznes-reja sizni muvaffaqiyatga olib boradi.

Odamlar nima uchun supermarketlarga tashrif buyurishlarini tushunishimiz kerak. Ko'pchilik tovarlar sifatidan, ko'pchilik assortimentdan qoniqmaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, odamlarni supermarketga alternativa etishmasligiga olib keladi. Shaharning ko'plab mikrorayonlari oddiygina sabzavot do'konlari va do'konlaridan mahrum, shuning uchun xaridorlarning eng yaqin supermarketga borib, u erda taklif qilingan narsalar bilan qanoatlanishdan boshqa iloji yo'q.

Tajribali tadbirkorlar ishonch bilan aytishlari mumkinki, meva-sabzavotlarni sotish anchagina foydali biznesdir. Hatto eng oddiy sabzavot do'koni ham yaxshi daromad keltirishi mumkin. Asosiysi, uning joylashgan joyini to'g'ri tanlash va talabga mos keladigan tovarlar assortimentini tanlash.

Meva va sabzavotlarni sotishning bir nechta variantlari mavjud:

• Meva va sabzavotlarni sotishga ixtisoslashgan savdo rastasi;
• Sabzavotlar do'koni;
• Sabzavot va mevalarni ulgurji sotish, xaridorlarga yetkazib berish.

Faoliyat turi bir nechta omillarga bog'liq bo'lishi mumkin: yangi boshlanuvchilar uchun mavjud mablag'lar, hududdagi raqobat, taklif etilayotgan mahsulotga bo'lgan talab.

Faoliyat turini qanday tanlash mumkin:

• Ulgurji baza. Uning ochilishi faqat bir yoki bir nechta yuk mashinalari mavjud bo'lsa, shuningdek, zarur ulanishlar va o'rnatilgan mijozlar bazasi mavjud bo'lsa mumkin;
• Do'kon yoki do'kon. Yangi boshlanuvchilar uchun eng yaxshi variant. Agar tadbirkorning do'kon uchun o'z binosi bo'lsa yoki uni ijaraga olish imkoniyati bo'lsa, siz do'kon ochishingiz mumkin;
• Hisoblagich. Bu katta miqdordagi pulga ega bo'lmaganlar uchun imkoniyatdir. Bunday holda, meva yoki sabzavotlarning bir nechta turlaridan boshlash yaxshidir va biznes rivojlanib, daromad ortishi bilan assortimentni kengaytirish mumkin.

Ammo qoidalar haqida unutmang. Har qanday savdo muayyan organlar tomonidan ruxsat etilgan bo'lishi kerak, tovarlar barcha kerakli litsenziyalarga ega bo'lishi kerak va tadbirkor har doim barcha hujjatlar to'plamiga ega bo'lishi kerak. Aks holda, bunday korxona yopiladi va egasi jarimaga tortiladi.

Meva va sabzavotlarning ulgurji savdosi

Ulgurji biznesni boshlash eng foydali yechim emas. Buning uchun siz tovarlarning katta partiyalari uchun ombor sifatida xizmat qiladigan bir nechta binolarni ijaraga olishingiz kerak:

• tez buziladigan mahsulotlarni saqlashga imkon beradigan uskunalar sotib oling;
• barcha kerakli hujjatlarni to'ldirish;
• buyurtmalarni mijozlarga o'z vaqtida yetkazib berishni ta'minlash.

Bularning barchasi juda katta investitsiyalarni talab qiladi. Ammo mijozlar bazasini yaratish uchun puldan tashqari, bu erda keng aloqalar ham kerak bo'ladi. Agar xaridorlar kam bo'lsa, tovarlar yomonlashadi va bu juda ko'p zarar keltiradi.

Agar siz allaqachon ulgurji savdo qilishga qaror qilgan bo'lsangiz, unda kartoshkadan boshlash yaxshidir. Bu nafaqat eng mashhur mahsulot, balki uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin bo'lgan va buzilmaydigan mahsulotdir. Ekzotik meva va sabzavotlar kam saqlanadi va maxsus saqlash uskunalarini talab qiladi. Bundan tashqari, kartoshka, masalan, ananas kabi ko'plab ruxsatnomalar va sertifikatlarni talab qilmaydi.

Sabzavot do'konini ochishga qaror qilgan tadbirkor uchta asosiy muammoga duch keladi:

1. Xona. Uni sotib olish yoki ijaraga olish kerak, bundan tashqari, bu xonada u yoki bu mahsulot bilan savdo qilish huquqini olish kerak;
2. Minimal miqdori 500 ming rubldan kam bo'lmagan naqd pulga ega bo'ling;
3. Mahsulotlarni yetkazib berish uchun ulgurji bazalar bilan shartnomalar tuzing.

Sabzavot do'koni uchun binolarning umumiy maydoni kamida 60 kvadrat metr bo'lishi kerak. m., bu erda 30 kv. m. tijorat binolariga, 30 tasi esa omborga ajratilgan.

Do'konning assortimenti eng yaqin sabzavot bazasida mavjud bo'lgan tovarlar bilan cheklanmasligi kerak. Sizning hududingizda unchalik keng tarqalgan bo'lmagan tovarlarni va talab eng yuqori bo'lgan tovarlarni tanlab, etkazib beruvchilar ro'yxati kengaytirilishi kerak.

Ko'pgina shaharlarda ko'cha do'konlarida savdo qilish odatiy holdir. Bu doimiy ravishda o'z joylarini o'zgartiradigan bunday savdo hisoblagichlari. Bunday savdo issiq mavsumda yaxshi. Odamlar yangi meva va sabzavotlarni bajonidil sotib olishadi va sotuvchi ko'chada qulay. Qishda sabzavot va mevalar muzlaydi, xaridorlar muzlatilgan mahsulotlardan qoniqmaydi va sotuvchi o'z sog'lig'ini jiddiy xavf ostiga qo'yadi.

Ayrim tadbirkorlar yoz faslida shunchalik ko'p pul topishga muvaffaq bo'lishadiki, qishda ko'chadagi do'konni yopishga qurbi yetadi. Ammo bunday savdo juda beqaror va doimiy daromad keltirmaydi.

Ushbu turdagi savdo bilan siz o'z biznesingizni boshlashingiz mumkin. Shunday qilib, siz talab bilan tanishishingiz, biroz kapital topishingiz mumkin, keyin uni yirikroq biznesni rivojlantirishga sarflashingiz mumkin. Eng oddiy sabzavotlardan boshlash yaxshidir: sabzi, kartoshka, olma. Asta-sekin, assortimentni kengaytirish mumkin.

Ko'pgina yirik firmalar endi shunday ko'cha do'konlari bilan boshlandi.

Do'kon ochish uchun biznes-reja

• Dekor

Avvalo, o'zingizni yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tkazishingiz kerak. Soliq idorasida siz soddalashtirilgan soliqqa tortish uchun ariza yozishingiz kerak. Bundan tashqari, bir qator boshqa hujjatlar talab qilinadi, xususan:

1. SES ruxsati;
2. Davlat nazorati ruxsati;
3. Elektr nazorati ruxsatnomasi;
4. Davlat savdo inspektsiyasining savdoga ruxsati.

Do‘kon ochishdan avval iste’molchilar orasida qaysi mahsulotlar ko‘proq mashhurligini, ma’lum hudud yoki hududda sabzavot va mevalarga talab qanday ekanligini aniqlash kerak. Shuningdek, kelajakdagi do'konda raqobatchilar bor yoki yo'qligini, ularning savdo va narx siyosatining asosiy yo'nalishini aniqlash kerak. Binolarni tayyorlang va jihozlang, transport sotib oling va xodimlarni yollang.

• xona

Meva va sabzavotlarni sotish uchun binolar ularning yo'nalishiga mos kelishi kerak. U engil, quruq, optimal haroratni saqlab turishi va yaxshi havalandırılmalıdır. Savdo maydonchasidan tashqari, do'konda yana bir nechta yordamchi xonalar bo'lishi kerak:

1. Sabzavotlarni saralash uchun;
2. Mevalarni saralash uchun;
3. Barcha zarur jihozlar bilan jihozlangan ombor;
4. Foydali xona.

Do'koningizni ko'proq odamlar yashaydigan joyda joylashtirish yaxshiroqdir, lekin kamroq do'konlar qurilgan. Supermarket yaqinida yoki raqobatchi do'konning qarshisida oziq-ovqat do'konini ochish mantiqiy emas.

• Materiallar

Sabzavot bazalari odatda etkazib berish bilan shug'ullanadi. Ular bilan meva-sabzavot yetkazib berish bo‘yicha shartnomalar tuziladi. Shartnoma mazmuniga ko'ra, baza mahsulotlarni to'g'ridan-to'g'ri do'konga ma'lum chastotada, odatda haftada bir marta etkazib beradi. Yetkazib berishlar soni darhol kelishilishi mumkin yoki har bir yetkazib berishdan oldin sizga kerak bo'lgan tovarlar miqdorini belgilashingiz mumkin. Ikkinchi variant ancha foydalidir, chunki har safar ma'lum meva va sabzavotlarni sotish boshqacha ketadi.

Tajribali tadbirkorlar buzilgan tovarlarning bir qismini o'zlariga qaytarishlari mumkin bo'lgan asoslarga rozi. Bu sizga biroz pul tejash imkonini beradi.

Ta'minot variantlaridan biri to'g'ridan-to'g'ri fermer xo'jaliklaridan sotib olishdir. Lekin bu o'z mahsulotlari uchun barcha kerakli sertifikatlar va sertifikatlar bilan tasdiqlangan fermer xo'jaliklari bo'lishi kerak. Agar ushbu hujjatlar mavjud bo'lsa, tadbirkor tovar sifati uchun javobgarlikni butunlay rad etadi.

Ikkala holatda ham hamma narsa narxlarga va etkazib beruvchilar tomonidan taklif qilinadigan tovarlarga bog'liq. Ular bilan birdaniga bir necha yilga shartnoma tuzish yaxshidir. Bu foydali. Axir, agar narxlar ko'tarilsa, ko'plab shartnomalarda tadbirkor faqat ma'lum narxda tovar sotib olishi ko'rsatilgan.

Tovarlarni tanlash uchun bazaga mustaqil ravishda borish yaxshiroqdir.

• Transport

Ushbu biznesni ochishda transport asosiy nuqtalardan biridir. Meva va sabzavotlar bilan shug'ullanayotganda, bu uzoq vaqt davomida yolg'on gapirmaydigan mahsulotlar ekanligini tushunishingiz kerak. Shuning uchun ularni tonnalarda sotib olmaslik kerak. Agar siz tovarlarni tez-tez, lekin oz miqdorda olib yursangiz yaxshi bo'ladi. Bu juda qiyin, lekin sizning do'kon peshtaxtangizda har doim eng yangi meva va sabzavotlar bo'ladi. Bu haqiqat, albatta, xaridorlarni jalb qiladi.

Tovarlarni import qilishni hisobga olish kerak. Ba'zi mahsulotlar tez-tez va ko'proq sotib olinadi, masalan, sabzi, kartoshka, olma, ba'zilari esa kamroq va kamroq, masalan, kivi. Ko'pgina mahsulotlar mavsumiydir, masalan, mandarin va ananas. "Havaskorlar uchun" meva va sabzavotlar guruhi mavjud, bunday mahsulotlar juda kamdan-kam sotib olinadi yoki ma'lum bir mintaqada umuman talab qilinmaydi.

• Xavf

Biznesda har doim xavf bor, ayniqsa yangi boshlanuvchilar uchun. U meva va sabzavotlarni sotishda ham mavjud:

1. Tovarlarning qisqarishi;
2. silkituvchi mahsulotlar;
3. Chirish, 15% gacha yetishi mumkin;

Konservalarni tashish paytida shisha idishlar sinishi mumkin, bu mahsulotning shikastlanishiga va sizning yo'qotishingizga olib keladi.

• Xodimlar va jihozlar

Do'kon xodimlaridan sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

1. Bitta distribyutor;
2. Yuklarni tushirish, meva va sabzavotlarni saralash uchun bitta ishchi;
3. Haydovchi, pulni tejash uchun tadbirkorning o'zi haydovchi bo'lib ishlashi mumkin.

Biznesning o'sishiga qarab, xodimlar ham to'ldirilishi kerak.

Uskunalar yuqori sifatli va har doim yaxshi holatda bo'lishi kerak:

1. Savdo maydonchasi uchun oynalar;
2. Tovarlarni ko'rsatish uchun tokchalar va peshtaxtalar;
3. savatlar;
4. "injiq" tovarlarni saqlash uchun muzlatgich kameralari;
5. Muzlatilgan mahsulotlar uchun muzlatgichli vitrin;
6. Tarozilar.

Do'kon raqobatbardosh bo'lishi uchun uning assortimenti boshqa do'konlardagidan yomon bo'lmasligi kerak. Yaxshi do'kon o'z assortimentida 35 dan 65 gacha turli xil tovarlarga ega.

Nima bo'lishi kerak:

1. Yangi sabzavotlar: kartoshka, sabzi, piyoz, sarimsoq, baqlajon va boshqalar;
2. Yangi mevalar: apelsin, olma, banan, kivi va boshqalar;
3. Quritilgan mevalar: o'rik, quritilgan o'rik va boshqalar;
4. Muzlatilgan sabzavotlar va mevalar;
5. Ekzotik mevalar: mango, avakado, ananas va boshqalar;
6. Konservalangan sabzavotlar va mevalar;
7. sharbatlar;
8. Suv.

Ko'p narsa mahsulotning qanchalik foydali joylashganiga bog'liq. Vitrinaning bejirim dizayni, yangi va ko‘rkam meva-sabzavotlar, oldingi qatorlardagi yorqin ranglar xaridorlarni o‘ziga tortadi.

• Foyda

Albatta, meva-sabzavot savdosi daromadli korxona hisoblanadi. Ularga talab hech qachon pasaymaydi. Yagona kamchilik - mavsumiylik. Yozda meva va sabzavotlarga talab pasayadi. Buning sababi shundaki, ko'pchilik o'z dachalariga ega bo'lib, yozda ular uy qurilishi vitaminlari bilan qoniqishadi. Buni oldindan ko'rish kerak va bu davrda o'zingizni katta yo'qotishlardan himoya qilish kerak. Yetkazib beriladigan mahsulotlar sonini kamaytirish va iloji bo'lsa, narxni pasaytirish yaxshidir.

• Xarajatlar

Ko'cha do'konining kunlik daromadi 6000 rubldan 21000 rublgacha bo'lishi mumkin. Bu oyiga taxminan 55 ming rubl. Ushbu puldan siz darhol 7% ni olib qo'yishingiz mumkin, bu esa amalga oshiruvchining maoshiga tushadi. Mahsulotning o'rtacha narxi uning ulgurji narxining 50% ni tashkil qiladi. Ko'proq haq olishning ma'nosi yo'q, chunki shahar atrofidagi narxlar taxminan bir xil, xaridorlar farqni darhol sezadilar. Shikastlangan tovarlar mavjud bo'lganlarning taxminan 15% ni tashkil qiladi, bu ham xarajatlarga kiritilgan. Savdo joyini ijaraga olish kerak va bu yana 1,5 ming rubl. Va oldini olish mumkin bo'lmagan xarajatlarning yana bir turi - soliqlar, taxminan 2,5 ming rubl.

Ushbu hisob-kitoblarga asoslanib, biz sabzavot do'konini ochish uchun tadbirkorning kamida 100 ming rublga ega bo'lishi kerak degan xulosaga kelishimiz mumkin.

Do'kon

Xonani ijaraga olish hududga qarab 13 - 15 ming rublni tashkil qiladi. Ta'mirlash, eng qimmat qismi, 500 dan 700 ming rublgacha. Kerakli uskunalarni sotib olish va o'rnatish - 250 ming rubl. Tovarlar 150 - 200 ming rublni tashkil qiladi. Bu holda marja mahsulotga bog'liq va 40 dan 250% gacha bo'lishi mumkin. Bunday biznes 6 oylik ishdan keyin to'lanadi.

Hamma meva va sabzavotlar muzlatgichda yaxshi saqlanmaydi. Misol uchun, muzlatgichdagi banan tezda qora dog'lar bilan qoplanadi, bodring esa namlanadi. Shuning uchun, bu mahsulotlar eng yaxshi xona haroratida alohida idishlarda saqlanadi. Bunday saqlash bilan ular shaklini yo'qotmasdan bir necha kun yolg'on gapirishlari mumkin.

Boshqa barcha meva va sabzavotlar muzlatgichda yaxshi bo'ladi. Ammo shu bilan birga, harorat rejimiga rioya qilish kerak, bu +8 dan +13 darajadan oshmasligi kerak.

Ko'katlar muzlatgichda ochiq shaklda saqlanmasligi kerak. U paxta matosiga o'ralgan bo'lishi kerak, keyin esa folga yoki polietilen bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Ushbu shaklda ko'katlar juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

Kartoshka va tarvuzni muzlatgichda saqlashni talab qilmang. Ushbu mahsulotlar juda ko'p joy egallaydi va qorong'i salqin xonada ajoyib his qiladi.

Mevalar nozikligiga qarab qisqa vaqt davomida saqlanadi. Qulupnay, malina, böğürtlen va boshqalar. muzlatgichda bir kundan ortiq bo'lmagan vaqt davomida yotishi mumkin. Kuchliroq, masalan, shirin gilos taxminan uch kun davom etadi.

Piyoz va kartoshkani yonma-yon qo'ymang, bu tez yomonlashishiga olib keladi.

• Pomidor;
• Bodring;
• Piyoz sarimsoq;
• Apelsin;
• mandarinlar;
• Limonlar.

Ko'rib turganingizdek, meva va sabzavotlarni sotish biznesini boshlash unchalik qiyin emas. Bunday yo'nalishga ega do'kon hech qachon xaridorlarsiz qolmaydi. Albatta, bu biznesning kamchiliklari bor, ammo aqlli biznes-reja bilan bularning hech biri muhim emas. Bu biznesda siz bozorni, talabni, narxlarni yaxshi o'rganishingiz kerak. Mahsulotning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olish muhimdir. Meva va sabzavotlar tezda buziladi, ya'ni jiddiy yo'qotishlarga yo'l qo'ymaslik uchun tovarlarni minimal miqdorda sotib olishingiz kerak. Kilogramm tovarlarni tashlagandan ko'ra, yana bir bor bazaga borish yaxshiroqdir.

Meva va sabzavotlarni to'g'ri saqlash muhimdir. Noto'g'ri saqlash yoki yaqinlik ham tezda buzilishiga olib keladi. Bu barcha fikrlarni hisobga olish kerak.

Yangi boshlanuvchilarga katta xaridlardan boshlash tavsiya etilmaydi. Bir necha turdagi meva-sabzavotlardan boshlash arziydi va biznes rivojlanib borishi bilan assortimentni kengaytirish mumkin bo'ladi. Ekzotik meva va sabzavotlarni sotib olmaslik kerak, bunday tovarlar bayramlarda talabga ega, oddiy kunlarda esa odatiy kartoshka va sabzi talab qilinadi.

Odamlar doimo ovqatlanadilar. Bu oziq-ovqat biznesini yaratadigan ko'plab tadbirkorlar tomonidan tushuniladi. Sabzavot va mevalar bo'yicha biznes o'z biznesingizni rivojlantirishning yana bir yaxshi variantidir.

Xona tanlash

Savdo maydonini sotib olish yoki ijaraga olish - bu sizning moliyaviy imkoniyatlaringizga bog'liq. Eng muvaffaqiyatli yechim katta shaharning turar-joy hududida, avtobus bekati yoki metro bekati yaqinida punkt ochish bo'ladi. Agar ma'lum bir hududda biznesni tashkil qilmoqchi bo'lsangiz, pavilyon qo'yish yoki sabzavot do'konini ochish mantiqan. Albatta, siz aloqa va ruxsat olish uchun ko'proq pul sarflashingiz kerak bo'ladi, ammo omborda ko'proq tovarlarni saqlash mumkin.

Sabzavotlar va mevalar saqlanadigan xonada ma'lum bir harorat bo'lishi kerak: yozda - 8 ° C dan oshmasligi, qishda - 0 ° C dan past bo'lmasligi kerak.

Sabzavot va mevalarda biznesni tashkil qilish uchun 20 m2 savdo maydoni etarli. Ba'zi tashabbuskor odamlar to'g'ridan-to'g'ri xususiy uyning hovlisidan savdo qilishadi. Ushbu parametr uyning yaxshi joylashuvi uchun javob beradi.

Biznesni qonuniylashtirish uchun siz tegishli nazorat organlariga hujjatlar to'plamini topshirishingiz kerak: soliq, SES, yong'in nazorati va boshqalar. Soliq idorasida siz savdo faoliyatini amalga oshirish uchun ruxsat olasiz (IP berish kifoya), boshqa organlarda - binolarni boshqarish uchun ruxsatnoma.

Sovutgich va isitish uskunalariga qo'shimcha ravishda siz hech qanday maxsus jihozlarni sotib olishingiz shart emas. Sizga javonlar, stollar va vitrinalar kerak bo'ladi.

Assortiment va etkazib beruvchilar

Avval siz eng mashhur sabzavot va mevalarni sotib olishingiz kerak: kartoshka, karam, sabzi, bodring, pomidor, olma, tsitrus mevalari va boshqalar. Savdo hajmi oshishi bilan assortimentni diversifikatsiya qilish mumkin. Yetkazib beruvchilarga kelsak, bu erda har kim o'zi uchun eng foydali variantni tanlaydi. Har bir yirik shaharda ulgurji bozorlar va sabzavot bazalari mavjud bo'lib, siz ishlab chiqaruvchilar bilan to'g'ridan-to'g'ri muzokara qilishingiz mumkin.

Birinchi xaridda kuyib ketmaslik uchun sabzavot va mevalarning turli navlari haqida ko'proq ma'lumot oling. Kuzning boshida ko'plab qishloq aholisi o'z ekinlarini juda qulay narxda sotishga tayyor, bu imkoniyatdan foydalanishga arziydi.

E'tibor bering, tovarlarning taxminan 10-15 foizi yomonlashadi. Yoz mavsumida maxsus jihozlarsiz - undan ham ko'proq.

Buzilgan narsalarni darhol tashlashga shoshilmang. Agar u ko'proq yoki kamroq bardoshli ko'rinishni saqlab qolgan bo'lsa, uni sezilarli chegirma bilan sotish mumkin. Narxlarni belgilashda qizil rangda qolmaslik uchun ushbu nuqtani hisobga olish kerak.

Xodimlarni qidirish

Barkamol sotuvchi har qanday biznes muvaffaqiyatining yarmidir. Xodimingizning ish haqi printsipga muvofiq shakllantirilishi kerak: stavka + savdo ulushi. Hech kim tovarlarni o'g'irlashdan himoyalanmaydi, ayniqsa sabzavot do'konini ochish haqida gap ketganda. Ushbu muammo CCTV kameralarini o'rnatish orqali hal qilinadi.

O'tkazib yuborma:

Tovarlarni to'lash va to'lash

Sabzavot biznesidagi tovarlarning marjasi sezilarli darajada o'zgarishi mumkin. Agar sizda kuzda mahsulotlarning asosiy qismini sotib olish va ularni qish va bahorgacha saqlash imkoniyati mavjud bo'lsa - bu erda markirovka ba'zan 200% ga etadi. Mavsum davomida stavka taxminan 30-40% ni tashkil qiladi.

Sabzavot va mevalar bo'yicha biznes juda tez to'lanadi. Agar bu do'kon bo'lsa, unda siz dastlabki investitsiyalarni 6-8 oy ichida, agar nuqta bozorda bo'lsa - bir necha kun ichida qoplashingiz mumkin. Dastlabki investitsiyalarni tejash uchun siz barcha ishlarni o'zingiz qilishingiz mumkin: savdo qilish, tovarlarni tushirish, etkazib beruvchilar bilan muzokaralar olib borish. Biroq, ertami-kechmi siz mas'uliyatni boshqa odamlarga topshirishingiz va tashkiliy masalalar uchun o'zingiz javobgar bo'lishingiz kerak. Axir, shuning uchun biz o'z biznesimizni boshlaymiz.