Qizil maydonga teng bo'lgan kichik Chexiya qishlog'i Krushovice o'zining pivo zavodi bilan mashhur bo'lib, unda atigi 300 kishi ishlaydi. Ayni paytda pivo zavodida dunyoga mashhur 8 turdagi engil va quyuq pivo ishlab chiqarilmoqda. Eng mashhur navlari "Krushovicka 10 °", "Krushovicka 12 °", "Black", "Mushketeer" va "Malvaz" bo'lib, ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega.

Deyarli besh asr oldin 1517 yilda boshlangan o'zining uzoq tarixi davomida pivo zavodi ham muvaffaqiyatlarga, ham qiyinchiliklarga duch keldi. Uning asoschisi Jiri Birka 1583 yilda Chexiya qiroli Rudolf II ga o'z fikrini sotdi. O'shandan beri pivo zavodi emblemasida hashamatli monarxik toj paydo bo'ldi va qirolning o'zi mahsulot sifatini shaxsan kuzatib bordi. Savdo hujjati pivo zavodi muzeyida ehtiyotkorlik bilan saqlanadi, har kim tashrif buyurishi mumkin.

O'shandan beri kompaniya turli egalar qo'lida bo'ldi. Krusovitsening "Muammolar vaqti" yuz yildan ortiq davom etdi, 1773 yilgacha Fürstenbergerlar oilasi pivo zavodini nafaqat Chexiyada, balki Germaniyada ham mashhur qildi. 170 yil davomida knyazlik oilasi ishlab chiqarishni modernizatsiya qildi va boshqa mamlakatlarga eksportni yo'lga qo'ydi. 20-asrning urushdan keyingi 40-yillarida Chexiya davlati zavodni boshqarishni boshladi va 1992 yilda qirollik pivo zavodi yana shaxsiy qo'llarga o'tdi. Brendning hozirgi egasi Heineken International hisoblanadi.

Pivo zavodining ichimliklarining o'ziga xos xususiyatlari ko'p asrlik retseptlar va o'ziga xoslik va taniqli ta'mdir. Pivoning yana bir xususiyati - bu faqat tabiiy ingredientlardan iborat. Birinchidan, bu Krivoklat o'rmonining ichimlik manbalaridan toza suv, ikkinchidan, faqat Bogemiyada o'sadigan mashhur arpa solodi va uchinchidan, Saaz hoplari.

Ayni paytda Krushovice pivosi Rossiyada import qilinadigan eng mashhur pivo hisoblanadi. 2006 yildan beri kompaniya 700 ming gektolitrga yaqin alkogolli ichimliklar ishlab chiqarmoqda. Barcha pivoning qariyb 40% 30 ta turli mamlakatlarga eksport qilinadi. Chexiya pivosining eng yirik importchilari Rossiya, Germaniya va Slovakiya edi. Eng mashhur brendlar Krusovice 10 ° va 12 °. Bu salqin va tetiklantiruvchi pivolar eng nufuzli pivo tanlovlaridan biri Monde Selectionda ajoyib tarzda namoyish etildi. Shunday qilib, "o'nlik" ketma-ket uchinchi yil, "o'n ikkinchi" esa ikkinchi yil ushbu mukofotni qo'lga kiritdi.

"Krusovice" - WineStyle-da narx

Mashhur "Krusovice" pivosini WineStyle do'konlarida 144 rubldan boshlanadigan narxlarda sotib olish mumkin. shisha boshiga. Bu Imperial navi qancha turadi. To'q rangli pivo (Cerne) biroz qimmatroq.

Faqat ajralmas emas - chexlar pivo yaratdilar va pivo Chexiya Respublikasini yaratdi. Pivo davlat ishlarida bunday darajada qatnashgan boshqa mamlakat yo'q: hukumat amaldorlarining faol qo'llab-quvvatlashi bilan u shaharlarni yaratish va fuqarolar urushlarining oldini olishga yordam berdi, deyarli barcha eng muhim shartnoma va farmonlarda qatnashdi. ko'tarilgan yoki tenglashtirilgan huquqlar, boyitilgan va buzilgan. Umuman olganda, u haqiqiy "kulrang kardinal" kabi davlatni manipulyatsiya qildi.

Chexiya hukmdorlari 13-asrda pivoni faqat shaharlarda tayyorlashga ruxsat berish orqali pivoga bo'lgan milliy muhabbat edi: bunday monopoliya tufayli shaharlar yomg'irdan keyingi qo'ziqorin kabi paydo bo'lib, o'sishni boshladi. Ular sobiq qal'a posyolkalari yoki qishloq yarmarkalari o'rnida yoki oddiygina gavjum avtomagistral yaqinidagi fermer xo'jaliklarida paydo bo'lgan va ular magnit kabi hunarmandlar va pivo ishlab chiqaruvchilarni o'ziga jalb qilgan. Ha, aslida, ularning tanlovi yo'q edi: ko'ra "o'ng mil" ularga shahar devorlaridan bir chaqirim masofada joylashish taqiqlangan edi.

Mahalliy zodagonlar va qishloq aristokratiyasi qirol shaharlari aholisiga juda hasad qilishdi, chunki ularga faqat pivo sotish yoki sotib olish, keyin esa faqat shaharlarda ruxsat berilgan. Bu hasad asta-sekin juda agressiv shakllarga ega bo'la boshladi: zodagonlar tomonidan qo'zg'atilgan va moliyalashtirilgan dehqonlar so'zdan ishga o'tdilar va butun mamlakat bo'ylab qo'zg'olon to'lqini tarqaldi. Gussitlar urushidan qotib qolgan shaharliklar ham qo'l qovushtirib o'tirishmadi - ular qishloq va feodallarga hurmat va shafqatsizlik bilan javob berishdi. Shunday qilib, rasmiylar ularga yetib borishdan oldin biror narsani hal qilish vaqti keldi. Biz Svatovaklas shartnomasi bilan keskinlikni yumshatishga qaror qildik ( Svatovaclavska smlouva), unga ko'ra zodagonlar shaharlar bilan Dietda o'z vakolatxonalariga ega bo'lish huquqini bo'lishdi va shaharlar bozor imtiyozlaridan va sotish uchun pivo ishlab chiqarish monopoliyasidan voz kechishga kelishib oldilar.

Bu 1517 yilda sodir bo'ldi va, albatta, zodagonlar kelishuv natijalaridan foydalanishda shoshilmadilar. Shunday qilib, Markaziy Chexiya viloyatining Rakovnik shahridan unchalik uzoq bo'lmagan Krushovitse qishlog'ida mahalliy pivo zavodi paydo bo'ldi. Shuni ta'kidlash kerakki, o'sha joylarda yomon pivo tayyorlashning iloji yo'q edi: Krushovitse qishlog'i atrofidagi dalalar o'zining ajoyib tuproqlari bilan mashhur, arpa etishtirish uchun juda qulay edi va iqlim sharoiti ham bizni tushkunlikka solmadi. Shunday qilib, pivo zavodining egasidan hech qanday maxsus shaxsiy iste'dodlar talab qilinmadi va shuning uchun uning nomi tarix yilnomalarida saqlanmadi.

Ammo aniq ma'lumki, 16-asrning 80-yillarida u allaqachon ma'lum bir Jiri Birkaga tegishli edi. Mish-mishlarga ko'ra, mahalliy zodagonlar uning pivo zavodidagi ajoyib pivoni shunchalik yaxshi ko'rishganki, Nasile shahridagi bu zodagonning mulkida kechayu kunduz quvnoq karnavallar susaymagan. Atrofdagi barcha aholining talabiga binoan yoki sog'lig'i sababli, zo'ravonlikdan mahrum bo'lgan Jiri 1581 yilda pivo zavodi va uning atrofidagi erlarni sotishga qaror qildi, buning natijasida u yozma manbalarda qoldi. Va u nafaqat hech kimga, balki Chexiya qiroli Rudolf II ning o'ziga (u Muqaddas Rim imperiyasining imperatori ham) jozibali taklif bilan chiqdi. Albatta, shoh bunday mazali luqmani rad eta olmadi. Xuddi shu manbalarga ko'ra, 1583 yilga kelib qirol pivo zavodini sotib olgan va uni Krivoklat o'rmonlaridagi o'z erlariga qo'shib olgan. Va Krushovicedagi pivo zavodi Royal deb atala boshlandi.

« Noblesse majburiy"- vaziyat majburiy edi: qirollik pivo zavodining mahsuloti benuqson bo'lishi kerak edi, ayniqsa u imperator saroyiga topshirilganligi sababli. Shu sababli, Rudolf II retsepti yoki ishlab chiqarishni takomillashtirish haqida ortiqcha gapirmasdan, shunga qaramay, ushbu pivoning sifatiga hissa qo'shdi va xizmat ko'rsatuvchi odamlarga o'z o'rmonlarida shohona ichimlikka loyiq manba topishni buyurdi. Va Krivoklat o'rmonlarida topilgan quduqlardan ajoyib suv Krushovice Royal pivosiga eng foydali ta'sir ko'rsatdi. Albatta, Rudolf II o'zining pivo zavodiga juda ko'p kuch va vaqt sarflash imkoniyatiga ega emas edi, lekin vaqti-vaqti bilan bir xabarchi Krushovitsega qirollik farmonini etkazdi: "Biz bilamizki, Imperator inoyati sizning pivongizni yaxshi ko'radi. O'zimiz uchun 3 barrel oq pivo talab qilaylik. Bu muntazam sifat nazorati.

Chexiya Respublikasining ketma-ket qirollarining (Matfias, Ferdinand II, Ferdinand III, Leopold I) va 30 yillik urushning ketma-ketligi Chexiya Respublikasida, xususan, Krushovice qirollik pivo zavodida pivo ishlab chiqarishning rivojlanishiga katta hissa qo'shmadi. . Burilish nuqtasi faqat 1658 yilda, Gabsburglar endi Krivoklat qal'asiga, erga yoki ushbu hududda joylashgan pivo zavodiga qiziqmay qolganda yuz berdi. Ularning barchasi Leopold I tomonidan dastlab Shvartsenbergerlarga garov sifatida berilgan, so'ngra eng olijanob Bogemiya oilalaridan biri Ernest Jozef fon Valdshteynga sotilgan. Ernst Jozef fon Valdshteyn). U pivo zavodini yangi solod uyi va yangi tegirmon bilan jihozladi. Va nihoyat, uning o'limidan so'ng, 1773 yilda uning qizi Mariya Krushoviceni Shvabiyadan kelgan knyazlik Fürstenberglar oilasiga sotdi, ular nafaqat 1942 yilgacha egalik qildilar, balki ishlab chiqarishni juda yuqori darajaga ko'tardilar.

Ushbu egasi tufayli zavodda bug 'dvigatellari, yangi pechlar, pivo zavodlari, sovutish tizimlari va quritish kameralari paydo bo'ldi. Imkoniyatlar doimiy ravishda oshirildi va modernizatsiya qilindi, hajmlar oshdi, pivo endi boshqa shaharlarga - Teplice, Kladno, Pragaga etkazib berildi. Pragaga eng qisqa savdo yo'llari Germaniya provinsiyalari orqali o'tganligi esa uning xalqaro miqyosga kengayishiga yordam berdi. 1891 yilda Pragada bo'lib o'tgan yubiley sanoat ko'rgazmasida Krushovice Royal Pivoning ajoyib fazilatlari oltin medal bilan taqdirlandi.

Albatta, Birinchi va Ikkinchi Jahon urushlari egalari taniqli nemis oilasining vakillari bo'lgan zavod ishida uzilishlarga olib keldi. Va 1945 yil 15 noyabrda Chexiya Prezidentining farmoni bilan korxona butunlay davlat tomonidan milliylashtirildi. 1961 yildan beri u Markaziy Chexiya pivo zavodlari davlat korporatsiyasi tarkibiga kiradi. 1991 yilda Krushovitsedagi pivo zavodi alohida iqtisodiy birlikka ajratildi, ammo baribir davlat mulki bo'lib qoldi. 1992-yil 1-yanvarda aksiyadorlik jamiyatiga aylantirildi va Chexiya Respublikasida bochkalarda pivo ishlab chiqarish boʻyicha birinchi liniya oʻrnatilib, ishga tushirildi. Ushbu yangilik kompaniyaga AQSh va Buyuk Britaniyada ishlab chiqarishni yo'lga qo'yish imkonini berdi.

1994 yilda mahsulot Germaniyaning Binding-Gruppe pivo ishlab chiqaruvchi guruhi tomonidan sotib olindi (2002 yildan - Radeberger guruhi) va uni modernizatsiya qilish davom etdi. Bir yil o'tgach, korxona nomi o'zgartirildi: endi u nomlandi Königliche Brauerei Krushovice (Qirollik pivo zavodi Krushovice) va yangi logotip paydo bo'ldi. 1996 yilda zavodni rekonstruksiya qilish boshlandi, 1999 yilda butunlay yangi ishlab chiqarish majmuasi qurildi va ikki yildan so'ng eski binolar demontaj qilindi.

2007 yil iyun oyida Radeberger Germaniya bozorida "Krushovice" TM pivosini tarqatish huquqini saqlab qolgan holda, Krushovitsedagi zavodga egalik huquqini va tegishli tovar belgisini xalqaro korporatsiyaga sotdi.

Bugungi kunda Krushovice ishlab chiqarish quvvati yiliga 10 million dekalitr pivoni tashkil etadi, mahsulotning muhim qismi eksport qilinadi. Ushbu pivo brendining sotuv geografiyasi 30 ga yaqin davlatni qamrab oladi, ammo yetakchi tashqi bozorlar Germaniya, Rossiya va Slovakiya hisoblanadi.

"Krushovice" TM assortimentiga hozirda quyidagilar kiradi:

• Krushovice Desitka- zichligi 10,2% va alkogol miqdori 4,2% bo'lgan engil pivo;
• Krushovice Chern- 3,8% alkogolli quyuq pivo;
• Krushovice Mushketyr 11°- 1980-yillarning boshidan buyon maxsus solodlar aralashmasidan tayyorlangan og'irligi 11% va alkogol miqdori 4,5% bo'lgan engil pivo;
• Krushovice Malvaz- 2010 yildan beri ishlab chiqarilgan zichligi 13% va alkogol miqdori 5,6% bo'lgan yarim quyuq pivo;
• Krushovice Lezak- zichligi 12% va alkogol miqdori 5% bo'lgan engil pivo.

Agar xato topsangiz, matnning bir qismini ajratib ko'rsating va bosing Ctrl+Enter.

Bu oy, menimcha, muhim voqea yuz berdi - Heineken kompaniyasi Rossiyada Krushovice pivosini ishlab chiqarishni boshladi. Nega ikonik? "Krushovice" pivosi, noma'lum sabablarga ko'ra, "haqiqiy chex pivosi" tarafdorlari orasida diniy maqomga ega. Nima uchun menda nazariya bor, lekin bu faqat taxmin.

90-yillarda, ham siyosiy, ham iqtisodiy jihatdan fuqarolarimiz chet elga chiqish imkoniga ega bo‘lganlarida, ko‘pchilik Chexiyaga oshiqdi. 1998 yilgi inqirozdan oldin, hafta oxiri Pragaga uchib, pivo ichish uchun bunday moda ham bor edi. Shunday qilib, Pragaga kelgan va Chexiya vizasi bilan birga avtomatik ravishda "pivo mutaxassisi diplomini" olgan sobiq sovet odami ular asosan Prazdroy, Gambrinus va Kozela sotayotganini ko'radi. Pivo unga sovet davridan tanish (u SSSRga olib kelingan). Va shu bilan birga, SSSRga olib kelmagan ma'lum bir sirli Krushovitse mavjud. Yana bir bor, sovet stereotipi o'ynaydi - agar u "sebe uchun tilke" bo'lsa, bu juda yaxshi degan ma'noni anglatadi.

Xo'sh, ortiqcha ta'mi. Krushovice Prazdroj yoki hatto Radegast kabi achchiq emas. Uning malt ta'mi SSSRda va keyin (va hozir) Rossiyada ishlab chiqarilgan narsalarga yaqinroqdir. Bu yaqinroq, ammo tozaroq va hali ham hop achchiqligi bor (bizda deyarli hech qachon bo'lmagan va hali ham yo'q). Shunday qilib, "eng chex-rus" pivosi Krushovice haqidagi afsona tug'ildi. Aytishim kerakki, Heineken kompaniyasi zavodni sotib olgach, uni sobiq SSSR hududida juda muvaffaqiyatli ishlata boshladi.

2007 yilda Heineken konserni zavodni sotib olganida, kelishuv shartlaridan biri ishlab chiqarish saqlanib qolishi va bir muncha vaqt (qancha yil esimda yo'q), Krushovice brendi faqat Chexiya Respublikasida ishlab chiqarilishi edi.

Deyarli darhol, o'simlik pivo ishlab chiqaruvchi gigant tomonidan so'rilishi bilanoq, Krushovice litsenziya ostida bir joyda pivo tayyorlayotgani haqida mish-mishlar doimiy ravishda paydo bo'ldi. Men shisha quyish zavodining bir sotuvchisini ishontirishga harakat qildim, agar yorliqda "importer MChJ... Odintsovo" deb yozilgan bo'lsa, bu Krusha bu shaharda shisha idishni quyayotganini anglatmaydi.

Endi bu qal'a qulab tushdi va "haqiqiy pivo faqat Chexiya Respublikasida"ga ishonuvchilar g'alaba bilan o'zlarining sevimli "Krushovice" ga barmog'ini ko'rsatishlari va yig'lashlari mumkin - "ilgari shunday edi ... lekin hozir ular Sankt-Peterburgda tayyorlamoqdalar. pivo…". Xo'sh, men bu huquqni ularga qoldiraman va bu shunday yoki yo'qligini ko'r-ko'rona tatib ko'rish orqali bilib olaman.

Ammo, sinovni boshlashdan oldin, men, albatta, namunalarning yorliqlari va ishlash xususiyatlarini o'rganib chiqdim. Bu haqiqatan ham bir xil pivo ekanligiga ishonch hosil qilishimiz kerak. Men uni o'rgandim. Aytish kerakki, import qilingan Krushovice va Rossiya litsenziyasi ikki xil pivodir!

Birinchidan, import qilingani Krusovice Imperial, bizniki esa Krusovice Royal deb ataladi. Krushovicening rasmiy veb-saytida "Royal" yo'q (o'ziga xoslik qo'riqchilari uchun yana bir kozoz). Ikkinchidan, Rossiyaga import qilinadigan tovarlarning zichligi 11,7% (ya'ni "o'n ikki") va litsenziyalangan 10,3% (ya'ni "disitka"). Aytgancha, ishlab chiqarilgan navlar ro'yxati "disitka" ni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, xulosa - rus Krushovice Royal Krushovická 10 ° dan boshqa narsa emas, ya'ni ularni solishtirish to'g'ri emas. Shunga qaramay, men solishtiraman, chunki oddiy xaridor aynan shunday qiladi.

Krushovice Royal- 4.2/10.3 - musluk suvining xushbo'y hidi, bu orqali engil solod izi aniqlanishi mumkin. Ta'mi solod, quruq. Ta'midan keyin don ham asosiy ohangni o'rnatadi. Ko'p hop emas. Ha, ko'pchilik rus pivolariga qaraganda bir oz ko'proq, lekin xuddi shu Xamovniki Pilsen buni osonlashtiradi. Umuman toza va bo'sh. "C+" darajasi

Krushovice Imperial- 4,5/11,7 - don, bir oz chiriyotgan bilan solod aromati (kutilganidek sentyabr oyida pivo shishasi). Ta'mi ham donli, Royaldan qalinroq. Bu tushunarli - zichlik kattaroq. Keyingi ta'mi - solod va pechene. Yana bir oz hop. Quruq, o'tli, o'tloqqa o'xshash. "B-" darajasi

Ikkala pivoning lazzat profili juda o'xshash, ammo sezilarli farq bor. Hatto o'g'lim ham buni payqab qoldi (yo'q, yo'q, men unga pivo quymadim!). "Ko'r" ta'mida u an'anaviy ravishda quyuvchi rolini o'ynaydi. Uni stakanlarga quyib, xonadan tashqariga chaqirganda, u darrov: “Dada, bemalol ajrata olasiz. Bundan boshqacha hid keladi”. Bola to'g'ri bo'lib chiqdi. Men qaerda va nima ekanligini darhol ajratdim. O'ylaymanki, ko'pchilik buni sezadi, lekin tafsilotlarga kirmaydi va turli xil zichliklarni hisobga olmaydi. Ular shunchaki "mahalliy yaxshiroq" deyishadi va ular qaysidir ma'noda to'g'ri bo'ladi.

Nega Heineken brendning obro'siga putur etkazadi? Menimcha, javob oddiy - litsenziyaga ega Krušovice (narx 50-60 rubl) sotish import ichganlar yo'qotish ancha yuqori bo'ladi. Bundan tashqari, import qilinganlar sotuvdan yo'qolmadi va ular yo'qolmaydi deb o'ylayman. Va inqiroz arafasida bunday mashhur brendni litsenziya ostida chiqarish juda yaxshi tijorat harakatidir.

Aleksandr Idjon

Sharhlari juda ijobiy bo'lgan "Krusovice" pivosi deyarli eng taniqli ichimlikdir. Pivoning qirollik sifati dunyoga mashhur Chexiya pivosi "Krushovice" ning o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Pragadan Karlovi Variga boradigan yo'lda Krushovitse deb nomlangan qishloq bor, u erda 1517 yilda tashkil etilgan mashhur pivo zavodining tarixi boshlangan.

Tarix va tarqatish

Afsonaviy "Krushovice" - bu 16-asrdan beri ishlab chiqarilgan pivo; o'sha paytda aristokratlar o'z fermalarida pivo tayyorlashlari mumkinligi to'g'risida qonun qabul qilingan va undan Jiri Birka foydalangan. Ammo zavod uchun eng muhim sana 1583 yilda Rudolf II tomonidan sotib olingan edi, o'sha paytdan boshlab chinakam qirollik pivo sifatining rivojlanishi boshlandi. Ma'lumki, vaqti-vaqti bilan zavod oliy hazratlarining o'zidan so'rovlar oldi, u uchta bochka yorug'lik so'radi. Egasi

Zavod faqat eng sifatli xomashyo yetkazib berilishini ta'minladi, shuningdek, ishlab chiqarish hajmining o'sishini ta'minladi.

Ishlar faqat 18-asrning o'rtalarida, pivo zavodi shahzoda Fyurstenberg qo'liga o'tgandan so'ng boshlandi va u uni barcha zarur zamonaviy jihozlar bilan jihozladi. Shu paytdan boshlab Krusovice mashhurligi oshdi - pivo nafaqat qo'shni shaharlarga, balki Germaniyaga ham etkazib berila boshlandi va ishlab chiqarish shu paytgacha aql bovar qilmaydigan hajmlarga yetdi - yiliga 100 partiya. Ular qiyin paytlarda ham pivo tayyorlashni to'xtatmadilar, na urush, na olov, na yollanma askarlarning talon-tarojlari bu jarayonni to'xtatmadi. Krusovice ichimligining qirollik sifatini e'tirof etishning eng yuqori belgisi: pivo ushbu mukofotni 1891 yilda Yubiley sanoat ko'rgazmasida oldi, ammo Birinchi Jahon urushi, baribir, pivo ishlab chiqarishni qisqa vaqtga to'xtatib qo'yishga majbur bo'ldi, garchi bu hatto ruxsat bergan bo'lsa ham. ishlab chiqarishni yanada oshirish. 1945 yildan boshlab zavod davlat mulkiga aylandi, ammo u hali ham pivo zavodlari orasida etakchi bo'lib qoldi. 1993 yilda Germaniyaning oziq-ovqat kompaniyasi Doktor Oetker Krusoviceni to'liq xususiylashtirdi va uskunalarni jahon standartlariga mos ravishda yangiladi. 2007 yilda egasi yana o'zgardi, u Gollandiyaning Heineken kompaniyasiga aylandi. Royal Chexiya pivosining eng yirik eksportchisi sifatida tan olingan. U, avvalgidek, chexlarning bir necha avlodi uchun milliy boylik va g'urur manbai.

Shoh uchun sifatli

Hatto qirollar ham Krusovitsaga o'lpon to'lashdi - pivoning o'ziga xos ta'mi va foydali xususiyatlari bor, chunki uni ishlab chiqarishda faqat yuqori sifatli xom ashyo ishlatiladi va texnologlar barcha texnologik jarayonlarga rioya qilinishini qat'iy nazorat qiladilar. Pivoni ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan ta'minlaydigan bir qator nuanslar mavjud, masalan, eng toza Krushovice bulog'idan suv olinadi va arpa malti maxsus maxfiy retseptlar bo'yicha tayyorlanadi. Mashhur faqat qo'lda yig'iladi, bu ichimlikka foydali bakteritsid va tonik xususiyatlarni beradi. Faqat tabiiy ingredientlar va begona qo'shimchalar yo'q. Krušovice pasterizatsiya qilinmagan bo'lsa ham, pivo hali ham juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Rossiyada bizda bepul sotiladigan ikkita asosiy nav bor - engil va "Krusovice", ularning narxi past - Chexiya uchun alohida g'urur manbai.

Afsonaga ko'ra, Royal pivo zavodi Krusovice dunyodagi eng qadimiy pivo zavodlaridan biri hisoblanishi mumkin, chunki u 1517 yilda xuddi shu nomdagi qishloqda tashkil etilgan. Biroq, pivo zavodi haqida eslatib o'tilgan birinchi rasmiy hujjat 1581 yilga to'g'ri keladi. Ushbu hujjatda Jiri Birka pivo zavodini qirol Rudolf II ga yer bilan birga sotib olishni taklif qiladi. Hujjatni eski solod uyining birinchi qavatida ko'rishingiz mumkin, u erda siz boshqa ko'plab qiziqarli eksponatlarni ko'rishingiz va pivoni tatib ko'rishingiz mumkin. 1583 yilda pivo zavodi sotildi, shundan so'ng u Qirollik pivo zavodi deb atala boshlandi.

Pivo zavodining joylashuvi juda muvaffaqiyatli bo'ldi - qishloq atrofidagi erlarda turli xil don, shu jumladan arpa etishtirish uchun unumdor tuproq bor edi.

Dunyo bo'ylab ushbu ichimlikning muxlislari soni juda katta va doimiy ravishda o'sib bormoqda. Axir, Krushovice o'ziga xos ta'mga ega va ko'p asrlik texnologiyaga muvofiq pishiriladi.

Pivo zavodining o'zi dalalarning o'rtasida joylashgan bo'lib, uning tuprog'i arpa etishtirish uchun juda mos keladi. Ovqat pishirish uchun ishlatiladigan suv Krusovice, Krivoklát o'rmonlarida maxsus artezian quduqlaridan olingan suv minerallarga juda boy va o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, u qisman, shubhasiz, pivoga beradi.

Royal Brewery Krušovice'da ular Žatecký va Bohemia kabi ajoyib ingredientlardan foydalanadilar va turli xil qo'shimchalarni, shu jumladan shakarni qo'shishni qabul qilmaydi va qabul qilmaydi. Shunga qaramay, tayyor Krushovice pivosi juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin, chunki uni ishlab chiqarish jarayonida butun texnologik jarayon diqqat bilan kuzatiladi. Shu tufayli haqiqiy Krushovice pivosining ta'mi o'ziga xos va boshqa ichimliklar orasida doimo tanib olinadi.

Pivo zavodining asosiy navlari engil va . Engil pivoda alkogol miqdori 4,9%, zichligi 12%, quyuq pivo esa 3,9%, zichligi 10%. Yengil pivo yoqimli oltin rangga va doimiy ko'pikka ega, uning ta'mi o'tkir, yoqimli achchiqlik bilan ajralib turadi. yumshoq karamel ta'mi va hop achchiq o'ziga xos hidi bor.

Krusovice brendi ostida faqat bir nechta pivo turlari ishlab chiqariladi:

• Krushovice Desitka– engil, bu pivo tarkibidagi alkogol miqdori kamida 4,2%, ekstrakti zichligi 10,2%;
• Krushovicka 12°– engil pivo, zichligi 12% (shuning uchun nomi), ichimlik tarkibidagi alkogol miqdori 4,7%;
• Krushovice Chern– quyuq, ichimlikning kuchi 3,8%, ekstrakti zichligi 10%, qovurilgan solodning aniq ta’mi va hidiga ega, bu ajoyib misol;
• Krushovice Mushketyr– yengil premium sinf, alkogol tarkibi 4,5%, ekstrakti zichligi 12%. U oltin rangga, yoqimli solod ta'miga va hop ta'mga ega;
• Krushovice Malvaz- bu yarim qorong'i pivo, uning birinchi chiqarilishi 2010 yilda bo'lib o'tgan, tarkibida 5,6% spirt, pivoning zichligi 13%;
• Krushovice Psheničné- kompaniya uchun nisbatan yangi yorug'lik navi