Grozniylik sobiq qochqin bilan Lily biz avtobusda uchrashdik. Umumiy mavzu osongina topildi. Ayol nima topish kerakligi haqida shikoyat qildi Yaxshi ish, mavjudligiga qaramay Oliy ma'lumot oh, bu qanchalik qiyin.

Bu so'zlardan keyin mening aqlli va do'stona suhbatdoshim to'satdan yuzini o'zgartirib, hatto qizil dog'lar bilan qoplanib qolganida hayratda qolganimni tasavvur qiling. Men allaqachon xonim uni, universitet diplomiga ega bo'lgan sobiq muzey xodimidan issiqxonaga borishni so'rashganidan xafa bo'lgan deb o'yladim. Lekin sabab boshqacha edi.

“Bu haqda menga aytmang ham!” deb xitob qildi suhbatdoshim, “Men bir necha yil issiqxonada ishlaganman, buni esimda qaltirab ketmaydi”.

"Umringiz davomida kitobdan og'irroq narsani ushlamagan siz, ehtimol, bu og'irlikdan juda qo'rqib ketgandirsiz. jismoniy ish? — shubha bilan so'rayman Liliya.

- Ishdan qo'rqmayman. Grozniydan qochib ketganimizda, qishloqlardan birida qurilishi tugallanmagan uyni juda qiyinchilik bilan sotib oldik. Biz tom ma'noda boshimizda tom yo'q edi. Va biz, ular aytganidek, suyaklar bilan yotishimiz kerak edi, lekin o'zimiz va farzandlarimiz uchun bu tomni ta'minlash, tugallanmagan binoni ilohiy shaklga keltirish uchun. Keyin issiqxonaga ishga kirdim. Ertalab soat oltida ishchilarni eski PAZik yig'ib, bizni ishga olib ketishdi. Biz yetib keldik va erkak usta bizni nonushtaga taklif qildi.

— Ya'ni, o'z korxonangiz yaxshi sovet davridagidek ishchilarni tekin oziq-ovqat bilan ta'minlaganmi? “Men tug'ilgan Kubanda mehnat tashkil etilganidan allaqachon xursand bo'ldim.

-Yo'q, biz o'zimiz bilan ovqat olib, dasturxonga qo'ydik. Brigadir esa aroq chiqarib, hammaga yarim stakan quydi. Biz "salomatlik uchun" ichdik, gazak yedik va ishga ketdik.

— Ertalab aroq ichdingizmi? Ishonmayman!

- Hamma ichdi. Rad etishning iloji yo'q edi, burnini ko'targanlar tezda ishdan ketishdi va men bunday hashamatni ko'tarolmadim. Nonushtadan keyin esa issiqxonalarga ishga ketdik.

— Ilgari yer ustida ishlashga majbur bo‘lganmisiz?

-Qaysi yer haqida gapiryapsiz? Pomidor va bodring gidroponik usulda yetishtiriladi. Bu tuproq umuman ishlatilmaydigan o'stirish usuli. Ushbu usulda o'simliklar suvda va maxsus materialda o'stiriladi. Gap shundaki, bu usul yordamida yetishtirilgan o‘simliklar odatdagi usulda yetishtirilgan o‘simliklardan ko‘ra ko‘proq meva beradi. O'zingiz o'ylab ko'ring, bu usul yordamida yetishtiriladigan ekinlar miqdori allaqachon erdagi ekinlar miqdoridan 10 barobar ko'p.

- Ya'ni, usulning nomiga qarab, o'simliklar suv bilan oziqlanadi.

“Bunday hosilni faqat suv bilan yetishtirib bo‘lmaydi... Yaxshi natija berish uchun suv kimyoviy moddalar bilan saxovatli bo‘ladi. Issiqxonalarda ishlagan yillar davomida sherigimdan boshqa tirik jonzotni uchratmadim.

- Nega? - Hayronman. - Yashirin ishlab chiqarishmi?

— Issiqxonalarda havo harorati 60 daraja. Bunday haroratda kun bo'yi ishlash qanday ekanligini tasavvur qila olasizmi? Lekin Xudo u bilan, harorat bilan. O'ylab ko'ring, ko'chat ekishdan pomidor yig'ish jarayoni bir oydan ko'proq vaqtni olishi uchun eritma ichiga nima to'ldirishingiz mumkin? An'anaga ko'ra, erta pishadigan pomidorlar unib chiqishdan 90 kun, kech navlar uchun 140 kun kerak bo'ladi. Shunday qilib, pomidor va bodring qachon sotib olinadi to'g'ri o'lcham, bir barrel eritma issiqxonaga o'raladi. Bu qanday yechim ekanligini hech kim bilmas edi, lekin siz u bilan faqat respiratorda ishlashingiz mumkin. Men bu eritma bilan mevalarni püskürtdüm. 60 daraja haroratda, shuningdek, respirator kiygan. Bir kuni men buni qila olmasligimni his qildim, bo'g'ilib qoldim, ko'zlarim oldida binafsha rangli doiralar paydo bo'ldi va respiratorni tortib oldim. Men yuzimda shunday kuyish oldimki, men butun umrimni "kuydiraman" deb o'yladim. Hech narsa, men o'zimga keldim. Aytgancha, boshqa ishchilar ham hushlarini yo'qotib, zaharlanish bilan kasalxonaga yotqizilgan. Shunday qilib, bunday püskürtmeden so'ng, yashil pomidor bir necha kun ichida qizil rangga aylanadi. Va biz kun bo'yi shunday do'zaxda ishladik. Faqat bir marta tushlikka chiqdik, u yerda yana yarim stakan aroq ichdik va gazak qildik. Keyin maoshimizdan aroq narxini ushlab qolishdi.

— Aytgancha, sir bo'lmasa, mehnatingiz uchun qancha olgansiz?

— 45 mingga yaqin.

— Issiqxona mahsulotlari bilan aroq bormi, deb so'rash ahmoqlik bo'larmidi?

- Albatta yo'q! Ishchilarning hech biri bu sabzavotlarni iste'mol qilmagan. Ish paytida ham yetarlicha kimyoviy moddalar bor edi. Bundan tashqari, vaqti-vaqti bilan siz pomidor va bodringni uyga olib ketishingiz mumkin. Men buni hech qachon qilmaganman, men har doim rad etganman. Boshqalar sabzavot olib, ... ko'chada odamlarga "o'z yerlaridan sovg'alar" sotib, yaxshi foyda ko'rishdi. Uyni qurishni tugatishimga ikki yil kerak bo'ldi va men bir necha hafta kasalxonada yotib, darhol ishimni tashladim. Agar bolalarni tom bilan ta'minlash zarurati bo'lmaganida, men hech qachon bunday qurbonlik qilmagan bo'lardim. Men hali ham yomon sog'lig'imni shu kungacha yaxshilayapman.

– Sabzavotlar qayerda, qanday usulda, qanday yetishtirilganini hech bir savdogar aytmasligi aniq. Ammo bu "kimyoviy" pomidor va bodringni taniy olasizmi?

Ha, bu erda siz daho bo'lishingiz shart emas. Qabul qilaman, yangi pomidorning hidini unutish qiyin, bu juda yorqin, tungi soya yoki bodringning ajoyib yangi hidi. Va bu sabzavotlar umuman hidlamaydi! Buning sababi, barcha hidni o'ldiradigan ozuqa eritmasidagi kimyoviy moddalardir. Ularni "plastik" deb atashgani bejiz emas. Shu tarzda etishtirilgan sabzavotlar chiroyli shaklga ega, pomidor katta bo'lishi mumkin, bodring, aksincha, oqlangan, tuyadi sivilceler bilan. Ammo ularning rangi xiralashgan, barchasi bir xil kimyo tufayli. Va ular juda uzoq vaqt saqlanadi, bog'dan yangi uzilgan sabzavotning ko'rinishini saqlab qoladi va ... to'p o'qlari oralig'ida birorta ham chivin ularga uchmaydi. Xudoga shukur, hozir sabzavot yetishtiradigan yerim bor. Men ularni o'zim yeyman va oilamni zavq bilan boqaman.

Va bu vaqtda

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, sabzavot mahsulotlari sifatiga 2002 yilda Rossiyada GOST standartlari bekor qilinganligi katta ta'sir ko'rsatdi. Ammo ular texnik shartlarni bajarishdi - texnik shartlar, ishlab chiqaruvchilarning o'zlari tomonidan o'rnatiladi. Xullas, mahsulotlar sifati sezilarli darajada pasayganini juda tushunsa bo'ladi. O'tgan yili Rospotrebnadzor mutaxassislari turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini, jumladan, sabzavotlarni ishlab chiqaradigan va sotadigan 56 mingdan ortiq korxonani tekshirdi. Aniqlanishicha, ishlab chiqaruvchilarning 66 foizi mahsulot ishlab chiqarish va saqlashda sanitariya qoidalarini buzgan. 73 ming partiya oziq-ovqat mahsulotlari sotuvdan chiqarildi, bu uch ming tonnadan ortiqni tashkil etadi. Ko'lami ta'sirli. Sabzavotlarga kelsak, ko'plab ishlab chiqaruvchilar o'zlarining taqdimotini sun'iy ravishda yaxshilash va ularning pishishini tezlashtirish orqali haqiqatda gunoh qilishadi. Ushbu ta'sirga erishish uchun fermerlar gidroponikaga o'sish tezlatgichlarini qo'shadilar. Bundan tashqari, o'g'it miqdori shunchaki halokatli bo'lishi mumkin.

Va bularning barchasi bizning sog'lig'imizga juda katta zarar etkazadi. Axir, sabzavotlar uchun tabiiy bo'lmagan nitratlar va boshqa kimyoviy birikmalar ( og'ir metallar, masalan) inson tanasida yillar davomida to'planishi mumkin. Boshqa mikroelementlardan farqli o'laroq, ular organizm tomonidan so'rilmaydi va undan tashqariga chiqmaydi va yillar davomida to'planib, turli kasalliklarga olib keladi.

Biroq, ayol gapirgan gidroponikaning o'zi hech narsada aybdor emas. O'g'itning behisob miqdori aybdor. Eng achinarlisi shundaki, har bir ishlab chiqaruvchi o'z o'simliklarini nima va qanday miqdorda oziqlantirishni mustaqil ravishda hal qiladi. Va, albatta, ularning ko'pchiligi tez va katta hosilga qiziqishadi. Bizning sog'ligimiz haqida kam odam o'ylaydi. Barcha umid Rospotrebnadzorda, bu tartibsizlikni to'xtatishi kerak. Sabzavot sotib olayotganda, biz o'zimizga qarashimiz kerak tashqi ko'rinish nima sotib olamiz. Agar bodring va pomidor butunlay "plastik" ko'rinsa, ularni sotib olmaslik yaxshiroqdir.

Grozniylik sobiq qochqin bilan Lily biz avtobusda uchrashdik. Umumiy mavzu osongina topildi. Ayol oliy ma'lumotga ega bo'lishiga qaramay yaxshi ish topish qanchalik qiyin, deb nolidi.

Bu so'zlardan keyin mening aqlli va do'stona suhbatdoshim to'satdan yuzini o'zgartirib, hatto qizil dog'lar bilan qoplanib qolganida hayratda qolganimni tasavvur qiling. Men allaqachon xonim uni, universitet diplomiga ega bo'lgan sobiq muzey xodimidan issiqxonaga borishni so'rashganidan xafa bo'lgan deb o'yladim. Lekin sabab boshqacha edi.

“Bu haqda menga aytmang ham!” deb xitob qildi suhbatdoshim, “Men bir necha yil issiqxonalarda ishladim va bu voqeani titroqsiz eslay olmayman”.

Siz, umringiz davomida kitobdan og'irroq narsani ushlamagan bo'lsangiz, og'ir jismoniy mehnatdan shunchalik qo'rqqan bo'lsangiz kerak? – shubha bilan so‘rayman Liliya.

Men ishdan qo'rqmayman. Grozniydan qochib ketganimizda, qishloqlardan birida qurilishi tugallanmagan uyni juda qiyinchilik bilan sotib oldik. Biz tom ma'noda boshimizda tom yo'q edi. Va biz, ular aytganidek, suyaklar bilan yotishimiz kerak edi, lekin o'zimiz va farzandlarimiz uchun bu tomni ta'minlash, tugallanmagan binoni ilohiy shaklga keltirish uchun. Keyin issiqxonaga ishga kirdim. Ertalab soat oltida ishchilarni eski PAZik yig'ib, bizni ishga olib ketishdi. Biz yetib keldik va erkak usta bizni nonushtaga taklif qildi.

Ya'ni, mahalliy korxona ishchilarni Sovet davridagidek bepul oziq-ovqat bilan ta'minladimi? - Onam Kubanda mehnat tashkil etilganidan allaqachon xursand bo'ldim.

Yo'q, biz o'zimiz bilan ovqat olib, dasturxonga qo'ydik. Brigadir esa aroq chiqarib, hammaga yarim stakan quydi. Biz "salomatlik uchun" ichdik, gazak yedik va ishga ketdik.

Va ertalab aroq ichdingizmi? Ishonmayman!

Hamma ichdi. Rad etishning iloji yo'q edi, burnini ko'targanlar tezda ishdan ketishdi va men bunday hashamatni ko'tarolmadim. Nonushtadan keyin esa issiqxonalarga ishga ketdik.

Siz ilgari er ustida ishlaganmisiz?

Qaysi er haqida gapiryapsiz? Pomidor va bodring gidroponika yordamida yetishtiriladi. Bu tuproq umuman ishlatilmaydigan o'stirish usuli. Ushbu usulda o'simliklar suvda va maxsus materialda o'stiriladi. Gap shundaki, bu usul yordamida yetishtirilgan o‘simliklar odatdagi usulda yetishtirilgan o‘simliklardan ko‘ra ko‘proq meva beradi. O'zingiz o'ylab ko'ring, bu usul yordamida yetishtiriladigan ekinlar miqdori allaqachon erdagi ekinlar miqdoridan 10 barobar ko'p.

Ya'ni, usulning nomiga ko'ra, o'simliklar suv bilan oziqlanadi.

Bunday hosilni faqat suv bilan hosil qila olmaysiz ... Yaxshi natijalar berish uchun suv kimyoviy moddalar bilan saxovatli ta'mga ega. Issiqxonalarda ishlagan yillar davomida sherigimdan boshqa tirik jonzotni uchratmadim.

Nega? - Hayronman. - Yashirin ishlab chiqarishmi?

Issiqxonalarda harorat 60 daraja. Bunday haroratda kun bo'yi ishlash qanday ekanligini tasavvur qila olasizmi? Lekin Xudo u bilan, harorat bilan. O'ylab ko'ring, ko'chat ekishdan pomidor yig'ish jarayoni bir oydan ko'proq vaqtni olishi uchun eritma ichiga nima to'ldirishingiz mumkin? An'anaga ko'ra, erta pishadigan pomidorlar unib chiqishdan 90 kun, kech navlar uchun 140 kun kerak bo'ladi. Shunday qilib, pomidor va bodring kerakli hajmga ega bo'lganda, issiqxonaga bir barrel eritma o'raladi. Bu qanday yechim ekanligini hech kim bilmas edi, lekin siz u bilan faqat respiratorda ishlashingiz mumkin. Men bu eritma bilan mevalarni püskürtdüm. 60 daraja haroratda, shuningdek, respirator kiygan. Bir kuni men buni qila olmasligimni his qildim, bo'g'ilib qoldim, ko'zlarim oldida binafsha rangli doiralar paydo bo'ldi va respiratorni tortib oldim. Men yuzimda shunday kuyish oldimki, men butun umrimni "kuydiraman" deb o'yladim. Hech narsa, men o'zimga keldim. Aytgancha, boshqa ishchilar ham hushlarini yo'qotib, zaharlanish bilan kasalxonaga yotqizilgan. Shunday qilib, bunday püskürtmeden so'ng, yashil pomidor bir necha kun ichida qizil rangga aylanadi. Va biz kun bo'yi shunday do'zaxda ishladik. Faqat bir marta tushlikka chiqdik, u yerda yana yarim stakan aroq ichdik va gazak qildik. Keyin maoshimizdan aroq narxini ushlab qolishdi.

Aytgancha, sir bo'lmasa, ishingiz uchun qancha olgansiz?

Taxminan 45 ming.

Issiqxona mahsulotlari bilan aroq ichganmisiz, deb so'rash ahmoqlik bo'lardi.

Albatta yo'q! Ishchilarning hech biri bu sabzavotlarni iste'mol qilmagan. Ish paytida ham yetarlicha kimyoviy moddalar bor edi. Bundan tashqari, vaqti-vaqti bilan siz pomidor va bodringni uyga olib ketishingiz mumkin. Men buni hech qachon qilmaganman, men har doim rad etganman. Boshqalar sabzavot olib, ... ko'chada odamlarga "o'z yerlaridan sovg'alar" sotib, yaxshi foyda ko'rishdi. Uyni qurishni tugatishimga ikki yil kerak bo'ldi va men bir necha hafta kasalxonada yotib, darhol ishimni tashladim. Agar bolalarni tom bilan ta'minlash zarurati bo'lmaganida, men hech qachon bunday qurbonlik qilmagan bo'lardim. Men hali ham yomon sog'lig'imni shu kungacha yaxshilayapman.

Sabzavotlar qayerda, qanday usulda va qanday yetishtirilganini hech bir savdogar aytmasligi aniq. Ammo bu "kimyoviy" pomidor va bodringni taniy olasizmi?

Ha, bu erda siz daho bo'lishingiz shart emas. Qabul qilaman, yangi pomidorning hidini unutish qiyin, bu juda yorqin, tungi soya yoki bodringning ajoyib yangi hidi. Va bu sabzavotlar umuman hidlamaydi! Buning sababi, barcha hidni o'ldiradigan ozuqa eritmasidagi kimyoviy moddalardir. Ularni "plastik" deb atashgani bejiz emas. Shu tarzda etishtirilgan sabzavotlar chiroyli shaklga ega, pomidor katta bo'lishi mumkin, bodring, aksincha, oqlangan, tuyadi sivilceler bilan. Ammo ularning rangi xiralashgan, barchasi bir xil kimyo tufayli. Va ular juda uzoq vaqt saqlanadi, bog'dan yangi uzilgan sabzavotning ko'rinishini saqlab qoladi va ... to'p o'qlari oralig'ida birorta ham chivin ularga uchmaydi. Xudoga shukur, hozir sabzavot yetishtiradigan yerim bor. Men ularni o'zim yeyman va oilamni zavq bilan boqaman.

Va bu vaqtda

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, sabzavot mahsulotlari sifatiga 2002 yilda Rossiyada GOST standartlari bekor qilinganligi katta ta'sir ko'rsatdi. Ammo ular ishlab chiqaruvchilar tomonidan o'rnatiladigan texnik shartlarni bajarishdi. Xullas, mahsulotlar sifati sezilarli darajada pasayganini juda tushunsa bo'ladi. O'tgan yili Rospotrebnadzor mutaxassislari turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini, jumladan, sabzavotlarni ishlab chiqaradigan va sotadigan 56 mingdan ortiq korxonani tekshirdi. Aniqlanishicha, ishlab chiqaruvchilarning 66 foizi mahsulot ishlab chiqarish va saqlashda sanitariya qoidalarini buzgan. 73 ming partiya oziq-ovqat mahsulotlari sotuvdan chiqarildi, bu uch ming tonnadan ortiqni tashkil etadi. Ko'lami ta'sirli. Sabzavotlarga kelsak, ko'plab ishlab chiqaruvchilar o'zlarining taqdimotini sun'iy ravishda yaxshilash va pishib etish jarayonini tezlashtirish orqali haqiqatda gunoh qilishadi. Ushbu ta'sirga erishish uchun fermerlar gidroponikaga o'sish tezlatgichlarini qo'shadilar. Bundan tashqari, o'g'it miqdori shunchaki halokatli bo'lishi mumkin.

Va bularning barchasi bizning sog'lig'imizga juda katta zarar etkazadi. Axir, nitratlar va sabzavotlar uchun tabiiy bo'lmagan boshqa kimyoviy birikmalar (masalan, og'ir metallar) inson tanasida yillar davomida to'planishi mumkin. Boshqa mikroelementlardan farqli o'laroq, ular organizm tomonidan so'rilmaydi va undan tashqariga chiqmaydi va yillar davomida to'planib, turli kasalliklarga olib keladi.

Biroq, ayol gapirgan gidroponikaning o'zi hech narsada aybdor emas. O'g'itning behisob miqdori aybdor. Eng achinarlisi shundaki, har bir ishlab chiqaruvchi o'z o'simliklarini nima va qanday miqdorda oziqlantirishni mustaqil ravishda hal qiladi. Va, albatta, ularning ko'pchiligi tez va katta hosilga qiziqishadi. Bizning sog'ligimiz haqida kam odam o'ylaydi. Barcha umid Rospotrebnadzorda, bu tartibsizlikni to'xtatishi kerak. Sabzavot sotib olayotganda, biz o'zimiz sotib olgan narsamizning tashqi ko'rinishiga qarashimiz kerak. Agar bodring va pomidor butunlay "plastik" ko'rinsa, ularni sotib olmaslik yaxshiroqdir.

Sabzavotchilik fermalaridan biridagi ishchining vahiylari

Biz Grozniylik sobiq qochqin Liliya bilan avtobusda uchrashdik. Umumiy mavzu osongina topildi. Ayol oliy ma'lumotga ega bo'lishiga qaramay yaxshi ish topish qanchalik qiyin, deb nolidi.

Bu so'zlardan keyin mening aqlli va do'stona suhbatdoshim to'satdan yuzini o'zgartirib, hatto qizil dog'lar bilan qoplanib qolganida hayratda qolganimni tasavvur qiling. Men allaqachon xonim uni, universitet diplomiga ega bo'lgan sobiq muzey xodimidan issiqxonaga borishni so'rashganidan xafa bo'lgan deb o'yladim. Lekin sabab boshqacha edi.

“Bu haqda menga aytmang ham!” deb xitob qildi suhbatdoshim, “Men bir necha yil issiqxonalarda ishladim va bu voqeani titroqsiz eslay olmayman”.

Siz, umringiz davomida kitobdan og'irroq narsani ushlamagan bo'lsangiz, og'ir jismoniy mehnatdan shunchalik qo'rqqan bo'lsangiz kerak? – shubha bilan so‘rayman Liliya.

Men ishdan qo'rqmayman. Grozniydan qochib ketganimizda, qishloqlardan birida qurilishi tugallanmagan uyni juda qiyinchilik bilan sotib oldik. Biz tom ma'noda boshimizda tom yo'q edi. Va biz, ular aytganidek, suyaklar bilan yotishimiz kerak edi, lekin o'zimiz va farzandlarimiz uchun bu tomni ta'minlash, tugallanmagan binoni ilohiy shaklga keltirish uchun. Keyin issiqxonaga ishga kirdim. Ertalab soat oltida ishchilarni eski PAZik yig'ib, bizni ishga olib ketishdi. Biz yetib keldik va erkak usta bizni nonushtaga taklif qildi.

Ya'ni, mahalliy korxona ishchilarni Sovet davridagidek bepul oziq-ovqat bilan ta'minladimi? - Onam Kubanda mehnat tashkil etilganidan allaqachon xursand bo'ldim.

Yo'q, biz o'zimiz bilan ovqat olib, dasturxonga qo'ydik. Brigadir esa aroq chiqarib, hammaga yarim stakan quydi. Biz "salomatlik uchun" ichdik, gazak yedik va ishga ketdik.

Va ertalab aroq ichdingizmi? Ishonmayman!

Hamma ichdi. Rad etishning iloji yo'q edi, burnini ko'targanlar tezda ishdan ketishdi va men bunday hashamatni ko'tarolmadim. Nonushtadan keyin esa issiqxonalarga ishga ketdik.

Siz ilgari er ustida ishlaganmisiz?

Qaysi er haqida gapiryapsiz? Pomidor va bodring gidroponika yordamida yetishtiriladi. Bu tuproq umuman ishlatilmaydigan o'stirish usuli. Ushbu usulda o'simliklar suvda va maxsus materialda o'stiriladi. Gap shundaki, bu usul yordamida yetishtirilgan o‘simliklar odatdagi usulda yetishtirilgan o‘simliklardan ko‘ra ko‘proq meva beradi. O'zingiz o'ylab ko'ring, bu usul yordamida yetishtiriladigan ekinlar miqdori allaqachon erdagi ekinlar miqdoridan 10 barobar ko'p.

Ya'ni, usulning nomiga ko'ra, o'simliklar suv bilan oziqlanadi.

Bunday hosilni faqat suv bilan hosil qila olmaysiz ... Yaxshi natijalar berish uchun suv kimyoviy moddalar bilan saxovatli ta'mga ega. Issiqxonalarda ishlagan yillar davomida sherigimdan boshqa tirik jonzotni uchratmadim.

Nega? - Hayronman. - Yashirin ishlab chiqarishmi?

Issiqxonalarda harorat 60 daraja. Bunday haroratda kun bo'yi ishlash qanday ekanligini tasavvur qila olasizmi? Lekin Xudo u bilan, harorat bilan. O'ylab ko'ring, ko'chat ekishdan pomidor yig'ish jarayoni bir oydan ko'proq vaqtni olishi uchun eritma ichiga nima to'ldirishingiz mumkin? An'anaga ko'ra, erta pishadigan pomidorlar unib chiqishdan 90 kun, kech navlar uchun 140 kun kerak bo'ladi. Shunday qilib, pomidor va bodring kerakli hajmga ega bo'lganda, issiqxonaga bir barrel eritma o'raladi. Bu qanday yechim ekanligini hech kim bilmas edi, lekin siz u bilan faqat respiratorda ishlashingiz mumkin. Men bu eritma bilan mevalarni püskürtdüm. 60 daraja haroratda, shuningdek, respirator kiygan. Bir kuni men buni qila olmasligimni his qildim, bo'g'ilib qoldim, ko'zlarim oldida binafsha rangli doiralar paydo bo'ldi va respiratorni tortib oldim. Men yuzimda shunday kuyish oldimki, men butun umrimni "kuydiraman" deb o'yladim. Hech narsa, men o'zimga keldim. Aytgancha, boshqa ishchilar ham hushlarini yo'qotib, zaharlanish bilan kasalxonaga yotqizilgan. Shunday qilib, bunday püskürtmeden so'ng, yashil pomidor bir necha kun ichida qizil rangga aylanadi. Va biz kun bo'yi shunday do'zaxda ishladik. Faqat bir marta tushlikka chiqdik, u yerda yana yarim stakan aroq ichdik va gazak qildik. Keyin maoshimizdan aroq narxini ushlab qolishdi.

Aytgancha, sir bo'lmasa, ishingiz uchun qancha olgansiz?

Taxminan 45 ming.

Issiqxona mahsulotlari bilan aroq ichganmisiz, deb so'rash ahmoqlik bo'lardi.

Albatta yo'q! Ishchilarning hech biri bu sabzavotlarni iste'mol qilmagan. Ish paytida ham yetarlicha kimyoviy moddalar bor edi. Bundan tashqari, vaqti-vaqti bilan siz pomidor va bodringni uyga olib ketishingiz mumkin. Men buni hech qachon qilmaganman, men har doim rad etganman. Boshqalar sabzavot olib, ... ko'chada odamlarga "o'z yerlaridan sovg'alar" sotib, yaxshi foyda ko'rishdi. Uyni qurishni tugatishimga ikki yil kerak bo'ldi va men bir necha hafta kasalxonada yotib, darhol ishimni tashladim. Agar bolalarni tom bilan ta'minlash zarurati bo'lmaganida, men hech qachon bunday qurbonlik qilmagan bo'lardim. Men hali ham yomon sog'lig'imni shu kungacha yaxshilayapman.

Sabzavotlar qayerda, qanday usulda va qanday yetishtirilganini hech bir savdogar aytmasligi aniq. Ammo bu "kimyoviy" pomidor va bodringni taniy olasizmi?

Ha, bu erda siz daho bo'lishingiz shart emas. Qabul qilaman, yangi pomidorning hidini unutish qiyin, bu juda yorqin, tungi soya yoki bodringning ajoyib yangi hidi. Va bu sabzavotlar umuman hidlamaydi! Buning sababi, barcha hidni o'ldiradigan ozuqa eritmasidagi kimyoviy moddalardir. Ularni "plastik" deb atashgani bejiz emas. Shu tarzda etishtirilgan sabzavotlar chiroyli shaklga ega, pomidor katta bo'lishi mumkin, bodring, aksincha, oqlangan, tuyadi sivilceler bilan. Ammo ularning rangi xiralashgan, barchasi bir xil kimyo tufayli. Va ular juda uzoq vaqt saqlanadi, bog'dan yangi uzilgan sabzavotning ko'rinishini saqlab qoladi va ... to'p o'qlari oralig'ida birorta ham chivin ularga uchmaydi. Xudoga shukur, hozir sabzavot yetishtiradigan yerim bor. Men ularni o'zim yeyman va oilamni zavq bilan boqaman.

Va bu vaqtda

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, sabzavot mahsulotlari sifatiga 2002 yilda Rossiyada GOST standartlari bekor qilinganligi katta ta'sir ko'rsatdi. Ammo ular ishlab chiqaruvchilar tomonidan o'rnatiladigan texnik shartlarni bajarishdi. Xullas, mahsulotlar sifati sezilarli darajada pasayganini juda tushunsa bo'ladi. O'tgan yili Rospotrebnadzor mutaxassislari turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini, jumladan, sabzavotlarni ishlab chiqaradigan va sotadigan 56 mingdan ortiq korxonani tekshirdi. Aniqlanishicha, ishlab chiqaruvchilarning 66 foizi mahsulot ishlab chiqarish va saqlashda sanitariya qoidalarini buzgan. 73 ming partiya oziq-ovqat mahsulotlari sotuvdan chiqarildi, bu uch ming tonnadan ortiqni tashkil etadi. Ko'lami ta'sirli. Sabzavotlarga kelsak, ko'plab ishlab chiqaruvchilar o'zlarining taqdimotini sun'iy ravishda yaxshilash va pishib etish jarayonini tezlashtirish orqali haqiqatda gunoh qilishadi. Ushbu ta'sirga erishish uchun fermerlar gidroponikaga o'sish tezlatgichlarini qo'shadilar. Bundan tashqari, o'g'it miqdori shunchaki halokatli bo'lishi mumkin.

Va bularning barchasi bizning sog'lig'imizga juda katta zarar etkazadi. Axir, nitratlar va sabzavotlar uchun tabiiy bo'lmagan boshqa kimyoviy birikmalar (masalan, og'ir metallar) inson tanasida yillar davomida to'planishi mumkin. Boshqa mikroelementlardan farqli o'laroq, ular organizm tomonidan so'rilmaydi va undan tashqariga chiqmaydi va yillar davomida to'planib, turli kasalliklarga olib keladi.

Biroq, ayol gapirgan gidroponikaning o'zi hech narsada aybdor emas. O'g'itning behisob miqdori aybdor. Eng achinarlisi shundaki, har bir ishlab chiqaruvchi o'z o'simliklarini nima va qanday miqdorda oziqlantirishni mustaqil ravishda hal qiladi. Va, albatta, ularning ko'pchiligi tez va katta hosilga qiziqishadi. Bizning sog'ligimiz haqida kam odam o'ylaydi. Barcha umid Rospotrebnadzorda, bu tartibsizlikni to'xtatishi kerak. Sabzavot sotib olayotganda, biz o'zimiz sotib olgan narsamizning tashqi ko'rinishiga qarashimiz kerak. Agar bodring va pomidor butunlay "plastik" ko'rinsa, ularni sotib olmaslik yaxshiroqdir.

Sabzavotchilik fermalaridan biridagi ishchining vahiylari.

Biz Grozniylik sobiq qochqin Liliya bilan avtobusda uchrashdik. Umumiy mavzu osongina topildi. Ayol oliy ma'lumotga ega bo'lishiga qaramay yaxshi ish topish qanchalik qiyin, deb nolidi.

Bu so'zlardan keyin mening aqlli va do'stona suhbatdoshim to'satdan yuzini o'zgartirib, hatto qizil dog'lar bilan qoplanib qolganida hayratda qolganimni tasavvur qiling. Men allaqachon xonim uni, universitet diplomiga ega bo'lgan sobiq muzey xodimidan issiqxonaga borishni so'rashganidan xafa bo'lgan deb o'yladim. Lekin sabab boshqacha edi.

Bu haqda menga aytmang ham!”, deb xitob qildi suhbatdoshim. "Men bir necha yil issiqxonalarda ishladim va uni titroqsiz eslay olmayman."

Siz, umringiz davomida kitobdan og'irroq narsani ushlamagan bo'lsangiz, og'ir jismoniy mehnatdan shunchalik qo'rqqan bo'lsangiz kerak? – shubha bilan so‘rayman Liliya.

Men ishdan qo'rqmayman. Grozniydan qochib ketganimizda, qishloqlardan birida qurilishi tugallanmagan uyni juda qiyinchilik bilan sotib oldik. Biz tom ma'noda boshimizda tom yo'q edi. Va biz, ular aytganidek, suyaklar bilan yotishimiz kerak edi, lekin o'zimiz va farzandlarimiz uchun bu tomni ta'minlash, tugallanmagan binoni ilohiy shaklga keltirish uchun. Keyin issiqxonaga ishga kirdim. Ertalab soat oltida ishchilarni eski PAZik yig'ib, bizni ishga olib ketishdi. Biz yetib keldik va erkak usta bizni nonushtaga taklif qildi.

Ya'ni, mahalliy korxona ishchilarni Sovet davridagidek bepul oziq-ovqat bilan ta'minladimi? - Onam Kubanda mehnat tashkil etilganidan allaqachon xursand bo'ldim.

Yo'q, biz o'zimiz bilan ovqat olib, dasturxonga qo'ydik. Brigadir esa aroq chiqarib, hammaga yarim stakan quydi. Biz "salomatlik uchun" ichdik, gazak yedik va ishga ketdik.

Va ertalab aroq ichdingizmi? Ishonmayman!

Hamma ichdi. Rad etishning iloji yo'q edi, burnini ko'targanlar tezda ishdan ketishdi va men bunday hashamatni ko'tarolmadim. Nonushtadan keyin esa issiqxonalarga ishga ketdik.

Siz ilgari er ustida ishlaganmisiz?

Qaysi er haqida gapiryapsiz? Pomidor va bodring gidroponika yordamida yetishtiriladi. Bu tuproq umuman ishlatilmaydigan o'stirish usuli. Ushbu usulda o'simliklar suvda va maxsus materialda o'stiriladi. Gap shundaki, bu usul yordamida yetishtirilgan o‘simliklar odatdagi usulda yetishtirilgan o‘simliklardan ko‘ra ko‘proq meva beradi. O'zingiz o'ylab ko'ring, bu usul yordamida yetishtiriladigan ekinlar miqdori allaqachon erdagi ekinlar miqdoridan 10 barobar ko'p.

Ya'ni, usulning nomiga ko'ra, o'simliklar suv bilan oziqlanadi.

Bunday hosilni faqat suv bilan hosil qila olmaysiz ... Yaxshi natijalar berish uchun suv kimyoviy moddalar bilan saxovatli ta'mga ega. Issiqxonalarda ishlagan yillar davomida sherigimdan boshqa tirik jonzotni uchratmadim.

Nega? - Hayronman. - Yashirin ishlab chiqarishmi?

Issiqxonalarda harorat 60 daraja. Bunday haroratda kun bo'yi ishlash qanday ekanligini tasavvur qila olasizmi? Lekin Xudo u bilan, harorat bilan. O'ylab ko'ring, ko'chat ekishdan pomidor yig'ish jarayoni bir oydan ko'proq vaqtni olishi uchun eritma ichiga nima to'ldirishingiz mumkin? An'anaga ko'ra, erta pishadigan pomidorlar unib chiqishdan 90 kun, kech navlar uchun 140 kun kerak bo'ladi. Shunday qilib, pomidor va bodring kerakli hajmga ega bo'lganda, issiqxonaga bir barrel eritma o'raladi. Bu qanday yechim ekanligini hech kim bilmas edi, lekin siz u bilan faqat respiratorda ishlashingiz mumkin. Men bu eritma bilan mevalarni püskürtdüm. 60 daraja haroratda, shuningdek, respirator kiygan. Bir kuni men buni qila olmasligimni his qildim, bo'g'ilib qoldim, ko'zlarim oldida binafsha rangli doiralar paydo bo'ldi va respiratorni tortib oldim. Men yuzimda shunday kuyish oldimki, men butun umrimni "kuydiraman" deb o'yladim. Hech narsa, men o'zimga keldim. Aytgancha, boshqa ishchilar ham hushlarini yo'qotib, zaharlanish bilan kasalxonaga yotqizilgan. Shunday qilib, bunday püskürtmeden so'ng, yashil pomidor bir necha kun ichida qizil rangga aylanadi. Va biz kun bo'yi shunday do'zaxda ishladik. Faqat bir marta tushlikka chiqdik, u yerda yana yarim stakan aroq ichdik va gazak qildik. Keyin maoshimizdan aroq narxini ushlab qolishdi.

Aytgancha, sir bo'lmasa, ishingiz uchun qancha olgansiz?

Taxminan 45 ming.

Issiqxona mahsulotlari bilan aroq ichganmisiz, deb so'rash ahmoqlik bo'lardi.

Albatta yo'q! Ishchilarning hech biri bu sabzavotlarni iste'mol qilmagan. Ish paytida ham yetarlicha kimyoviy moddalar bor edi. Bundan tashqari, vaqti-vaqti bilan siz pomidor va bodringni uyga olib ketishingiz mumkin. Men buni hech qachon qilmaganman, men har doim rad etganman. Boshqalar sabzavot olib, ... ko'chada odamlarga "o'z yerlaridan sovg'alar" sotib, yaxshi foyda ko'rishdi. Uyni qurishni tugatishimga ikki yil kerak bo'ldi va men bir necha hafta kasalxonada yotib, darhol ishimni tashladim. Agar bolalarni tom bilan ta'minlash zarurati bo'lmaganida, men hech qachon bunday qurbonlik qilmagan bo'lardim. Men hali ham yomon sog'lig'imni shu kungacha yaxshilayapman.

Sabzavotlar qayerda, qanday usulda va qanday yetishtirilganini hech bir savdogar aytmasligi aniq. Ammo bu "kimyoviy" pomidor va bodringni taniy olasizmi?

Ha, bu erda siz daho bo'lishingiz shart emas. Qabul qilaman, yangi pomidorning hidini unutish qiyin, bu juda yorqin, tungi soya yoki bodringning ajoyib yangi hidi. Va bu sabzavotlar umuman hidlamaydi! Buning sababi, barcha hidni o'ldiradigan ozuqa eritmasidagi kimyoviy moddalardir. Ularni "plastik" deb atashgani bejiz emas. Shu tarzda etishtirilgan sabzavotlar chiroyli shaklga ega, pomidor katta bo'lishi mumkin, bodring, aksincha, oqlangan, tuyadi sivilceler bilan. Ammo ularning rangi xiralashgan, barchasi bir xil kimyo tufayli. Va ular juda uzoq vaqt saqlanadi, bog'dan yangi uzilgan sabzavotning ko'rinishini saqlab qoladi va ... to'p o'qlari oralig'ida birorta ham chivin ularga uchmaydi. Xudoga shukur, hozir sabzavot yetishtiradigan yerim bor. Men ularni o'zim yeyman va oilamni zavq bilan boqaman.

Va bu vaqtda

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, sabzavot mahsulotlari sifatiga 2002 yilda Rossiyada GOST standartlari bekor qilinganligi katta ta'sir ko'rsatdi. Ammo ular ishlab chiqaruvchilar tomonidan o'rnatiladigan texnik shartlarni bajarishdi. Xullas, mahsulotlar sifati sezilarli darajada pasayganini juda tushunsa bo'ladi. O'tgan yili Rospotrebnadzor mutaxassislari turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini, jumladan, sabzavotlarni ishlab chiqaradigan va sotadigan 56 mingdan ortiq korxonani tekshirdi. Aniqlanishicha, ishlab chiqaruvchilarning 66 foizi mahsulot ishlab chiqarish va saqlashda sanitariya qoidalarini buzgan. 73 ming partiya oziq-ovqat mahsulotlari sotuvdan chiqarildi, bu uch ming tonnadan ortiqni tashkil etadi. Ko'lami ta'sirli. Sabzavotlarga kelsak, ko'plab ishlab chiqaruvchilar o'zlarining taqdimotini sun'iy ravishda yaxshilash va pishib etish jarayonini tezlashtirish orqali haqiqatda gunoh qilishadi. Ushbu ta'sirga erishish uchun fermerlar gidroponikaga o'sish tezlatgichlarini qo'shadilar. Bundan tashqari, o'g'it miqdori shunchaki halokatli bo'lishi mumkin.

Va bularning barchasi bizning sog'lig'imizga juda katta zarar etkazadi. Axir, nitratlar va sabzavotlar uchun tabiiy bo'lmagan boshqa kimyoviy birikmalar (masalan, og'ir metallar) inson tanasida yillar davomida to'planishi mumkin. Boshqa mikroelementlardan farqli o'laroq, ular organizm tomonidan so'rilmaydi va undan tashqariga chiqmaydi va yillar davomida to'planib, turli kasalliklarga olib keladi.

Biroq, ayol gapirgan gidroponikaning o'zi hech narsada aybdor emas. O'g'itning behisob miqdori aybdor. Eng achinarlisi shundaki, har bir ishlab chiqaruvchi o'z o'simliklarini nima va qanday miqdorda oziqlantirishni mustaqil ravishda hal qiladi. Va, albatta, ularning ko'pchiligi tez va katta hosilga qiziqishadi. Bizning sog'ligimiz haqida kam odam o'ylaydi. Barcha umid Rospotrebnadzorda, bu tartibsizlikni to'xtatishi kerak. Sabzavot sotib olayotganda, biz o'zimiz sotib olgan narsamizning tashqi ko'rinishiga qarashimiz kerak. Agar bodring va pomidor butunlay "plastik" ko'rinsa, ularni sotib olmaslik yaxshiroqdir.

Biz Grozniylik sobiq qochqin Liliya bilan avtobusda uchrashdik. Umumiy mavzu osongina topildi. Ayol oliy ma'lumotga ega bo'lishiga qaramay yaxshi ish topish qanchalik qiyin, deb nolidi.

Bu so'zlardan keyin mening aqlli va do'stona suhbatdoshim to'satdan yuzini o'zgartirib, hatto qizil dog'lar bilan qoplanib qolganida hayratda qolganimni tasavvur qiling. Men allaqachon xonim uni, universitet diplomiga ega bo'lgan sobiq muzey xodimidan issiqxonaga borishni so'rashganidan xafa bo'lgan deb o'yladim. Lekin sabab boshqacha edi.

“Bu haqda menga aytmang ham!” deb xitob qildi suhbatdoshim, “Men bir necha yil issiqxonalarda ishladim va bu voqeani titroqsiz eslay olmayman”.

Siz, umringiz davomida kitobdan og'irroq narsani ushlamagan bo'lsangiz, og'ir jismoniy mehnatdan shunchalik qo'rqqan bo'lsangiz kerak? – shubha bilan so‘rayman Liliya.

Men ishdan qo'rqmayman. Grozniydan qochib ketganimizda, qishloqlardan birida qurilishi tugallanmagan uyni juda qiyinchilik bilan sotib oldik. Biz tom ma'noda boshimizda tom yo'q edi. Va biz, ular aytganidek, suyaklar bilan yotishimiz kerak edi, lekin o'zimiz va farzandlarimiz uchun bu tomni ta'minlash, tugallanmagan binoni ilohiy shaklga keltirish uchun. Keyin issiqxonaga ishga kirdim. Ertalab soat oltida ishchilarni eski PAZik yig'ib, bizni ishga olib ketishdi. Biz yetib keldik va erkak usta bizni nonushtaga taklif qildi.

Ya'ni, mahalliy korxona ishchilarni Sovet davridagidek bepul oziq-ovqat bilan ta'minladimi? - Onam Kubanda mehnat tashkil etilganidan allaqachon xursand bo'ldim.

Yo'q, biz o'zimiz bilan ovqat olib, dasturxonga qo'ydik. Brigadir esa aroq chiqarib, hammaga yarim stakan quydi. Biz "salomatlik uchun" ichdik, gazak yedik va ishga ketdik.

Va ertalab aroq ichdingizmi? Ishonmayman!

Hamma ichdi. Rad etishning iloji yo'q edi, burnini ko'targanlar tezda ishdan ketishdi va men bunday hashamatni ko'tarolmadim. Nonushtadan keyin esa issiqxonalarga ishga ketdik.

Siz ilgari er ustida ishlaganmisiz?

Qaysi er haqida gapiryapsiz? Pomidor va bodring gidroponika yordamida yetishtiriladi. Bu tuproq umuman ishlatilmaydigan o'stirish usuli. Ushbu usulda o'simliklar suvda va maxsus materialda o'stiriladi. Gap shundaki, bu usul yordamida yetishtirilgan o‘simliklar odatdagi usulda yetishtirilgan o‘simliklardan ko‘ra ko‘proq meva beradi. O'zingiz o'ylab ko'ring, bu usul yordamida yetishtiriladigan ekinlar miqdori allaqachon erdagi ekinlar miqdoridan 10 barobar ko'p.

Ya'ni, usulning nomiga ko'ra, o'simliklar suv bilan oziqlanadi.

Bunday hosilni faqat suv bilan hosil qila olmaysiz ... Yaxshi natijalar berish uchun suv kimyoviy moddalar bilan saxovatli ta'mga ega. Issiqxonalarda ishlagan yillar davomida sherigimdan boshqa tirik jonzotni uchratmadim.

Nega? - Hayronman. - Yashirin ishlab chiqarishmi?

Issiqxonalarda harorat 60 daraja. Bunday haroratda kun bo'yi ishlash qanday ekanligini tasavvur qila olasizmi? Lekin Xudo u bilan, harorat bilan. O'ylab ko'ring, ko'chat ekishdan pomidor yig'ish jarayoni bir oydan ko'proq vaqtni olishi uchun eritma ichiga nima to'ldirishingiz mumkin? An'anaga ko'ra, erta pishadigan pomidorlar unib chiqishdan 90 kun, kech navlar uchun 140 kun kerak bo'ladi. Shunday qilib, pomidor va bodring kerakli hajmga ega bo'lganda, issiqxonaga bir barrel eritma o'raladi. Bu qanday yechim ekanligini hech kim bilmas edi, lekin siz u bilan faqat respiratorda ishlashingiz mumkin. Men bu eritma bilan mevalarni püskürtdüm. 60 daraja haroratda, shuningdek, respirator kiygan. Bir kuni men buni qila olmasligimni his qildim, bo'g'ilib qoldim, ko'zlarim oldida binafsha rangli doiralar paydo bo'ldi va respiratorni tortib oldim. Men yuzimda shunday kuyish oldimki, men butun umrimni "kuydiraman" deb o'yladim. Hech narsa, men o'zimga keldim. Aytgancha, boshqa ishchilar ham hushlarini yo'qotib, zaharlanish bilan kasalxonaga yotqizilgan. Shunday qilib, bunday püskürtmeden so'ng, yashil pomidor bir necha kun ichida qizil rangga aylanadi. Va biz kun bo'yi shunday do'zaxda ishladik. Faqat bir marta tushlikka chiqdik, u yerda yana yarim stakan aroq ichdik va gazak qildik. Keyin maoshimizdan aroq narxini ushlab qolishdi.

Aytgancha, sir bo'lmasa, ishingiz uchun qancha olgansiz?

Taxminan 45 ming.

Issiqxona mahsulotlari bilan aroq ichganmisiz, deb so'rash ahmoqlik bo'lardi.

Albatta yo'q! Ishchilarning hech biri bu sabzavotlarni iste'mol qilmagan. Ish paytida ham yetarlicha kimyoviy moddalar bor edi. Bundan tashqari, vaqti-vaqti bilan siz pomidor va bodringni uyga olib ketishingiz mumkin. Men buni hech qachon qilmaganman, men har doim rad etganman. Boshqalar sabzavot olib, ... ko'chada odamlarga "o'z yerlaridan sovg'alar" sotib, yaxshi foyda ko'rishdi. Uyni qurishni tugatishimga ikki yil kerak bo'ldi va men bir necha hafta kasalxonada yotib, darhol ishimni tashladim. Agar bolalarni tom bilan ta'minlash zarurati bo'lmaganida, men hech qachon bunday qurbonlik qilmagan bo'lardim. Men hali ham yomon sog'lig'imni shu kungacha yaxshilayapman.

Sabzavotlar qayerda, qanday usulda va qanday yetishtirilganini hech bir savdogar aytmasligi aniq. Ammo bu "kimyoviy" pomidor va bodringni taniy olasizmi?

Ha, bu erda siz daho bo'lishingiz shart emas. Qabul qilaman, yangi pomidorning hidini unutish qiyin, bu juda yorqin, tungi soya yoki bodringning ajoyib yangi hidi. Va bu sabzavotlar umuman hidlamaydi! Buning sababi, barcha hidni o'ldiradigan ozuqa eritmasidagi kimyoviy moddalardir. Ularni "plastik" deb atashgani bejiz emas. Shu tarzda etishtirilgan sabzavotlar chiroyli shaklga ega, pomidor katta bo'lishi mumkin, bodring, aksincha, oqlangan, tuyadi sivilceler bilan. Ammo ularning rangi xiralashgan, barchasi bir xil kimyo tufayli. Va ular juda uzoq vaqt saqlanadi, bog'dan yangi uzilgan sabzavotning ko'rinishini saqlab qoladi va ... to'p o'qlari oralig'ida birorta ham chivin ularga uchmaydi. Xudoga shukur, hozir sabzavot yetishtiradigan yerim bor. Men ularni o'zim yeyman va oilamni zavq bilan boqaman.

Va bu vaqtda

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, sabzavot mahsulotlari sifatiga 2002 yilda Rossiyada GOST standartlari bekor qilinganligi katta ta'sir ko'rsatdi. Ammo ular ishlab chiqaruvchilar tomonidan o'rnatiladigan texnik shartlarni bajarishdi. Xullas, mahsulotlar sifati sezilarli darajada pasayganini juda tushunsa bo'ladi. O'tgan yili Rospotrebnadzor mutaxassislari turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini, jumladan, sabzavotlarni ishlab chiqaradigan va sotadigan 56 mingdan ortiq korxonani tekshirdi. Aniqlanishicha, ishlab chiqaruvchilarning 66 foizi mahsulot ishlab chiqarish va saqlashda sanitariya qoidalarini buzgan. 73 ming partiya oziq-ovqat mahsulotlari sotuvdan chiqarildi, bu uch ming tonnadan ortiqni tashkil etadi. Ko'lami ta'sirli. Sabzavotlarga kelsak, ko'plab ishlab chiqaruvchilar o'zlarining taqdimotini sun'iy ravishda yaxshilash va pishib etish jarayonini tezlashtirish orqali haqiqatda gunoh qilishadi. Ushbu ta'sirga erishish uchun fermerlar gidroponikaga o'sish tezlatgichlarini qo'shadilar. Bundan tashqari, o'g'it miqdori shunchaki halokatli bo'lishi mumkin.

Va bularning barchasi bizning sog'lig'imizga juda katta zarar etkazadi. Axir, nitratlar va sabzavotlar uchun tabiiy bo'lmagan boshqa kimyoviy birikmalar (masalan, og'ir metallar) inson tanasida yillar davomida to'planishi mumkin. Boshqa mikroelementlardan farqli o'laroq, ular organizm tomonidan so'rilmaydi va undan tashqariga chiqmaydi va yillar davomida to'planib, turli kasalliklarga olib keladi.

Biroq, ayol gapirgan gidroponikaning o'zi hech narsada aybdor emas. O'g'itning behisob miqdori aybdor. Eng achinarlisi shundaki, har bir ishlab chiqaruvchi o'z o'simliklarini nima va qanday miqdorda oziqlantirishni mustaqil ravishda hal qiladi. Va, albatta, ularning ko'pchiligi tez va katta hosilga qiziqishadi. Bizning sog'ligimiz haqida kam odam o'ylaydi. Barcha umid Rospotrebnadzorda, bu tartibsizlikni to'xtatishi kerak. Sabzavot sotib olayotganda, biz o'zimiz sotib olgan narsamizning tashqi ko'rinishiga qarashimiz kerak. Agar bodring va pomidor butunlay "plastik" ko'rinsa, ularni sotib olmaslik yaxshiroqdir.