Ayçiçek yog'ini ishlab chiqarish: ushbu turdagi biznesning maqsadga muvofiqligi + kungaboqar yog'i turlari + biznes g'oyasini amalga oshirishning bosqichma-bosqich rejasi + ishlab chiqarish texnologiyalari + zarur jihozlarning to'liq ro'yxati + xarajatlar va daromadlarning batafsil tahlili.

Agar siz ishlab chiqarish sohasida muvaffaqiyatli ishbilarmon bo'lishni istasangiz, lekin yo'nalishni hali hal qilmagan bo'lsangiz, biz ushbu biznes sohasida istiqbolli sanoat - kungaboqar yog'i ishlab chiqarishni ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Ushbu sohada juda yuqori raqobatga qaramay, bunday korxona muvaffaqiyatga erishadi. Gap shundaki, kungaboqar yog'i doimo mashhur bo'lgan mahsulot bo'lib, unga talab doimo yuqori.

Ushbu maqolada biz bunday biznes qanchalik foydali bo'lishi mumkinligini va uni amalga oshirish uchun nima kerakligini ko'rib chiqamiz.

Ayçiçek yog'i ishlab chiqarish: biznes ahamiyati

Rossiyada o'simlik moyi ishlab chiqarish biznesining mashhurligi yildan-yilga ortib borayotganini diagrammadan ko'rish mumkin, bu ishlab chiqarilgan mahsulotlar hajmi har yili faqat ortib borayotganini aniq ko'rsatadi.

Shu bilan birga, ruslarning o'zlari tomonidan kungaboqar yog'ini iste'mol qilish darajasiga e'tibor bering. Xuddi shu darajada qoldi. Bu shuni ko'rsatadiki, kungaboqar yog'i ishlab chiqarish yagona tarqatish kanaliga ega emas (vatanida). Rossiya kungaboqar yog‘i xorijiy mamlakatlarga ham eksport qilinadi va u yerda talab katta.

O‘zbekistonga asosan shisha idishlar eksport qilinadi, suyuq mahsulotlar esa Turkiyada katta talabga ega:

Ayçiçek yog'iga bo'lgan bunday yuqori talab uning turli sohalarda keng qo'llanilishi bilan bog'liq:

• Ovqat pishirish.
• Konserva ishlab chiqarish.
• Sovun tayyorlash.
• Dori.
• Kosmetologiya.
• Bo'yoq va laklar ishlab chiqarish.

Ammo o'simlik moyiga bo'lgan talab ko'plab ishbilarmonlarning ushbu sohada tadbirkorlik faoliyatini boshlashining yagona sababi emas. Ushbu biznes yo'nalishining mashhurligi kungaboqar yog'i ishlab chiqarishning chiqindisiz ishlab chiqarish ekanligi bilan ham bog'liq.

Keling, bu qanday bo'lishi mumkinligini tushuntiramiz. Gap shundaki, kungaboqar urug'ini qayta ishlashda, yog'dan tashqari, biz qobiqlarni (urug'larni tozalash mahsuloti) va kekni (moy olish mahsuloti) ham olamiz, ularni turli ehtiyojlar uchun ham muvaffaqiyatli sotish mumkin.

Va nihoyat, ushbu biznes g'oyani tashkil etishning yana bir muhim afzalligini ta'kidlaymiz: kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish tashkilotchi-tadbirkor sifatida duch keladigan ko'plab nuanslarga ega, ammo bunday korxonalarni ishga tushirish maxsus bilim va ko'nikmalarni talab qilmaydi.

Biznes tezda o'zini to'laydi va ko'plab raqobatchilarga qaramay, Rossiya Federatsiyasining barcha hududlarida bozorlarni topadi. Siz bunday biznesni minimal ishlab chiqarish quvvati bilan boshlashingiz mumkin, asta-sekin o'lchovni oshirasiz.

Ko'pgina ijobiy tomonlarni sanab o'tib, bugungi kunda bunday biznes haqiqatan ham amalga oshirilishi mumkinligini isbotlab, keling, keyingi savolga o'tamiz.

Ayçiçek yog'ining qanday turlari ishlab chiqariladi?

Kungaboqar urug'idan yog' ishlab chiqaradigan barcha korxonalar ikkita asosiy turni ishlab chiqarishga qaratilgan: tozalangan Va tozalanmagan kungaboqar yog'lari.

Ularning orasidagi asosiy farq - ishlov berish usuli. Qayta qilinmagan yog'ni faqat mexanik tozalash mumkin bo'lsa, tozalangan yog' supermarket peshtaxtasiga yetib borishdan oldin cho'kadi va hidratsiya, deodorizatsiya va oqartirish jarayonlaridan o'tadi.

Qayta qilingan o'simlik moyi ko'proq mashhur, chunki u aniq hid yoki ta'mga ega emas va shuning uchun har qanday sanoatda ishlatilishi mumkin.

Bundan tashqari, kungaboqar urug'ini qayta ishlash mahsulotlari haqida ham unutmaslik kerak, ular ham katta talabga ega. Misol uchun, qobiqlar qurilish materiallariga qo'shimcha sifatida ishlatiladi va kek va ovqat uy hayvonlari uchun oziq-ovqat ishlab chiqarishda mashhur mahsulotlardir.

Asosiy ishlab chiqarish mahsulotlari bilan shug'ullangandan so'ng, o'simlik moyi ishlab chiqarish korxonasini tashkil etish haqida gapiraylik.

Kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish bo'yicha biznes g'oyani bosqichma-bosqich amalga oshirish

Ushbu sohadagi biznes, har qanday boshqa kabi, korxonani ishga tushirishdan oldin puxta tayyorgarlikni talab qiladi. Biz o'z ishlab chiqarishingizni tashkil etishning har bir bosqichini qisqacha tahlil qilamiz, shunda siz ushbu sohada biznesni qanday qurish haqida tasavvurga ega bo'lasiz.

Biznes g'oyani tashkil etish rejasi 5 asosiy bosqichdan iborat.

1-bosqich. Korxonani ro'yxatdan o'tkazish.

Ishlab chiqarish jarayonini asta-sekin o'rnatishni boshlashdan oldin, sizga qonuniy darajada kerak.

Ko'pincha ishlab chiqarishni tashkil qilish uchun mas'uliyati cheklangan jamiyat (MChJ), ya'ni yuridik shaxs ro'yxatga olinadi. Ammo agar siz keng ko'lamli ishlab chiqarishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu yechim mantiqan to'g'ri keladi. Kichik, "uy asosidagi" korxona haqida gap ketganda, siz yakka tartibdagi tadbirkor (IP) sifatida ham ro'yxatdan o'tishingiz mumkin.

Batafsil ro'yxatga olish qoidalarini Federal Soliq xizmati veb-saytida topishingiz mumkin:

• https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition (yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun);
• https://www.nalog.ru/rn77/yul/interest/reg_yl/register (MChJ uchun).

O'simlik yog'ini ishlab chiqarish ko'p miqdordagi ruxsatnomalarni talab qilmaydi, bu esa uni ro'yxatdan o'tkazishni sezilarli darajada osonlashtiradi. Ammo yong'in xizmati va sanitariya-epidemiologiya stantsiyasidan ruxsatnomalarning majburiy mavjudligi haqida unutmang.

2-bosqich. Ishlab chiqarish va ombor binolarini ijaraga olish va tartibga solish.

Mahsulotlarni ishlab chiqarishni boshlash uchun siz bir nechta binolarni sotib olishingiz yoki ijaraga olishingiz kerak bo'ladi:

• Birinchidan– ishlab chiqarish maydoni, qaysi hisoblab chiqilgan 40 kv.m. kuniga ishlab chiqarilgan 1 tonna mahsulot uchun.
• Ikkinchi- bu ombor, uning o'lchamlari ishlab chiqarish qismidan 2 baravar katta bo'lishi kerak. Bu kungaboqar urug'ini saqlashni juda yaqin qatlamga joylashtirmasdan ehtiyotkorlik bilan davolash kerakligi bilan oqlanadi.
• Uchinchi- Bu qobiqlarni saqlash uchun mo'ljallangan kichik ombor. Uning maydoni ishlab chiqarish ustaxonasi maydonining taxminan ¾ qismini tashkil qiladi.

Binolarni tayyorlashga kelsak, ular sanitariya-epidemiologiya stantsiyasining talablariga, shuningdek yong'in xavfsizligi talablariga javob berishi kerak.

3-bosqich. Uskunalarni sotib olish va yetkazib beruvchilarni izlash.

Binoni topish bilanoq, mumkin. Birozdan keyin qanday uskunalar kerakligini tahlil qilamiz.

Siz moy ishlab chiqaradigan urug'larni etkazib beruvchini tanlash mas'uliyatli masala. Bugungi kunda ikkinchisini topish qiyin emas. Agar siz shahar tashqarisida yashasangiz, xom ashyoni to'g'ridan-to'g'ri mahalliy aholidan sotib olishingiz mumkin. Agar sizning yoningizda bunday etkazib beruvchilar bo'lmasa, ularni Internetda yoki gazetalarda qidiring.

Asosiysi, etkazib beriladigan xom ashyo yuqori sifatli, chunki mahsulotingiz sifati bunga bog'liq bo'ladi.

4-bosqich. Xodimlarni yollash.

Korxonangizning hajmiga qarab, yollangan xodimlar soni o'zgarishi mumkin.

Lekin har qanday holatda, bu turdagi biznes yaxshi, chunki sizga ko'p mutaxassislar kerak emas. Buning uchun maxsus ma’lumotga ega 5-7 nafar texnolog va hunarmandni jalb qilish kifoya. Ikkinchisiga qo'shimcha ravishda sizning jamoangiz yuk ko'taruvchilar, omborchilar va buxgalterni o'z ichiga olishi kerak.

5-bosqich. Mahsulotlarni ishlab chiqarish va sotishni yo'lga qo'yish.

Butun ishlab chiqarish sxemasi o'rnatilganda siz ishni boshlashingiz mumkin.

Siz o'zingizning korxonangizning savdo bozorlari haqida oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak, shunda mahsulotning birinchi partiyasini olganingizdan so'ng, siz darhol ularni sotishni boshlaysiz va biznesni yaratish xarajatlaringizni qoplashni boshlaysiz. Biz ular haqida ushbu materialning oxirida batafsil gaplashamiz.

Endi bizda biznesimizni tashkil etishning aniq rejasi bor, keling, ishlab chiqarish texnologiyasi va bizga kerak bo'ladigan uskunalar haqida gapiraylik.

Batafsil kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish texnologiyasi

Bugungi kunda kungaboqar yog'ini ikkita asosiy usulda ishlab chiqarish mumkin:

1. Vintli presslar yordamida (press usuli).
2. Ekstraksiya bo'yicha (ekstraktsiya usuli).

Usullar orasidagi farq urug'lar qanday ta'sirga duchor bo'lishidir.

Urug'larni vintli presslar bilan qayta ishlashda moy siqib chiqariladi, shundan so'ng biz 2 ta mahsulotni olamiz - moy va kek. Shu tarzda olingan neft odatda "xom" deb ataladi.

Ekstraksiya usuli qo'llanilganda, presslar o'rniga organik erituvchilar qo'llaniladi, bu esa maksimal miqdordagi yog'ni olishga yordam beradi. Shu tarzda moy ishlab chiqarish uchun maxsus uskunalar - ekstraktor ishlatiladi.

Ikkinchi usul yordamida moy olish jarayonida biz 2 ta mahsulot olamiz: miscella (erituvchidagi yog'li eritma) va massaning yog'siz qoldig'i - ovqat. Keyinchalik, yog'ni olish uchun erituvchini distillyatorda distillash va kungaboqar yog'ini filtrlash kerak.

Ayçiçek yog'ini ishlab chiqarish uchun urug'larni qayta ishlashning butun jarayonini yaxshiroq tushunish uchun biz diagrammadan foydalanamiz.

Birinchidan, neft ishlab chiqarishning birinchi usulini ko'rib chiqaylik - presslash:

Ushbu oddiy diagrammadan ko'rinib turibdiki, presslash usuli yordamida kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish texnologiyasi quyidagicha:

• Dastlabki bosqichda kungaboqar urug'lari har xil turdagi aralashmalardan tozalanishi kerak. Bu magnit va elakdan ajratgichlar yordamida sodir bo'ladi.
• Keyinchalik, namlik miqdorini iloji boricha kamaytirish uchun urug'larni yaxshilab quritish kerak.
• Shundan so'ng, donlarni o'rash yoki oddiyroq qilib aytganda, maydalash kerak. Bu jarayonda biz yalpiz deb nomlangan qayta ishlangan mahsulotni olamiz.
• Kelajakda yog 'olish uchun yalpiz issiqlik bilan ishlov berishdan o'tadi - avval u bug' bilan surtiladi, so'ngra qovurilgan idishda qovuriladi.
• Shunday qilib, bu harakatlardan keyin biz pulpa olamiz. Bundan kungaboqar yog'i presslanadi. Natijada, biz ikkita mahsulotga ega bo'lamiz: yog 'va pirojnoe.

Ekstraksiya usuliga kelsak, texnologik jarayonning birinchi bosqichlarida kungaboqar urug'lari bir xil qayta ishlash turlariga mos keladi. Biroq, ishlab chiqarishning oxirgi bosqichlarida vintli presslarni ishlatish o'rniga, ekstraktsiya, ya'ni yog'ni organik moddalar bilan eritish qo'llaniladi.

Ayçiçek yog'ini ishlab chiqarishning birinchi usuli, shubhasiz, ekologik jihatdan qulayroqdir, ammo ikkinchi variant uning samaradorligidan ustundir.

Shuning uchun ko'plab ishlab chiqaruvchilar, aytaylik, kungaboqar yog'ini olish uchun estrodiol usuldan foydalanadilar: birinchi navbatda, moy presslarda siqib chiqariladi, so'ngra uning maksimal hajmini olish uchun tort olinadi.

Endi yakuniy mahsulotni olish uchun kungaboqar yog'i qayta ishlanadi. Ayçiçek yog'ini qayta ishlashning ushbu jarayoni uni begona aralashmalardan maksimal darajada tozalash, xarakterli hid va rangdan xalos bo'lishga qaratilgan bir qator bosqichlardan iborat.

Ishlab chiqarish jarayonini tushunganimizdan so'ng, biz qanday uskunalar kerakligini va uning narxi qanday bo'lishini tahlil qilamiz.

Ayçiçek yog'i ishlab chiqarish uchun uskunalar

Biz ishlab chiqarish sxemasi asosida ishlab chiqarish liniyasini yakunlash uchun zarur bo'lgan uskunalarni, urug'larni birinchi bosish va undan keyin ajratib olishda tahlil qilamiz.

Shunday qilib, kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish uchun uskunalar 8 ta asosiy qurilmani o'z ichiga oladi:

Uskunaning nomi	Maqsad	Narxi	Rasm
Ajratuvchi	Urug'larni katta aralashmalardan ajratish uchun	40 ming rubldan.
Tumbler-fan mashinasi		70 ming rubldan.
Rolikli mashina	Urug'larni maydalash uchun (yalpiz olish uchun)	400 ming rubldan.
mangal	Yalpizni issiqlik bilan ishlov berish uchun. Yong'in va bug 'bor (davolash turiga qarab - issiqlik yoki bug')	Yong'in - 75 ming rubldan. Steam - 300 ming rubldan.
Vintli press	Neft qazib olish uchun	600 ming rubldan.
Filtr	Siqilgan yog'ni filtrlash uchun	80 ming rubldan.
Ekstraktor	Qoldiq yog'ni olish uchun	500 ming rubldan.
Shisha quyish liniyasi	Idishlarga moy quyish uchun	700 ming rubldan.

Shunday qilib, yuqoridagi usul yordamida mahsulotni ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan barcha jihozlar taxminan 2,5 million rublni tashkil qiladi. (bug 'qovurgich emas, balki olov sotib olinishini hisobga olgan holda).

Eslatib o'tamiz, asbob-uskunalar narxi tanlangan ishlab chiqaruvchi kompaniya va Rossiya mintaqasiga qarab farq qilishi mumkin. Bundan tashqari, agar siz urug'larni qayta ishlashning matbuot usulidan foydalansangiz, siz ekstraktorni sotib olish narxini hisobga olmaysiz.

Oxir-oqibat, ishlab chiqarish liniyasi quyidagicha ko'rinadi:

Endi bu sohada yangi ish boshlagan tadbirkor yana qanday xarajatlarni boshdan kechirishi va korxona o'zini qanchalik tez to'lashi mumkinligini aniqlash vaqti keldi.

Biznesni tashkil etish xarajatlarini va taxminiy daromadlarni hisoblash

O'simlik moyini ishlab chiqarishda quyidagi xarajatlarni ta'minlash kerak:

• Tadbirkorlik faoliyatini ro'yxatdan o'tkazish uchun - 10 ming rublgacha.
• Binolarni ijaraga olish uchun - 50 ming rubldan.
• Transport xarajatlari uchun - 50 ming rublgacha.
• Kommunal xizmatlar uchun - 35 ming rublgacha.
• Uskunani sotib olish uchun - 25 000 ming rublgacha.
• Xodimlarga ish haqini to'lash uchun - 200 ming rubldan.
• Reklama uchun - 25 ming rublgacha.
• Xom ashyoni sotib olish uchun - 300 ming rubldan.

Ushbu sohada o'z korxonangizni ochish uchun boshlang'ich kapitalning umumiy miqdori 3,2 million rublni tashkil qiladi.

Bu ko‘rsatkich korxonada kuniga 5 tonna kungaboqar urug‘ini qayta ishlashni nazarda tutadi. Siz kichikroq ishlab chiqarishni tashkil qilishingiz mumkin, keyin moddiy investitsiyalar miqdori kamayadi.

Endi to'lov haqida:

• 1 tonna xomashyoni qayta ishlash orqali 350 litr mahsulot va 650 kg un olamiz. Ushbu mahsulotni sotish orqali siz xom ashyoni o'zingiz sotib olishga 27 ming rubl sarmoya kiritib, taxminan 44,5 ming rubl olishingiz mumkin. Bunday holda, foyda miqdori 17 ming rublga teng bo'ladi.
• Ushbu hisob-kitob korxonaning o'zini oqlashi, uning miqyosiga qarab, 1-2 yil ichida o'zgarishini taxmin qilish imkonini beradi. Ba'zi kichik korxonalar o'z investitsiyalarini olti oy ichida qaytarishga muvaffaq bo'lishadi.
• Ushbu sohadagi biznesning rentabelligi, qoida tariqasida, 7 dan 20% gacha.

O'simlik yog'i ishlab chiqarish. Nima bo'lishi kerak
haqiqiy mazali o'simlik yog'i?

Xom neft ishlab chiqarish texnologiyasi
sovuq presslangan.

Ishlab chiqarilgan mahsulotlarni sotish bozorlari

Yuqorida aytib o'tilganidek, kungaboqar yog'i har qanday hududda sotilishi mumkin bo'lgan mahsulot bo'lib, unga talab doimiy ravishda yuqori.

Ko'pincha bunday mahsulotlarni tarqatish kanallari quyidagilardan iborat:

1. Supermarketlar.
2. Kichik oziq-ovqat do'konlari.
3. Oziq-ovqat bozorlari.
4. Restoranlar va kafelar.

Bundan tashqari, bunday tovarlar boshqa umumiy ovqatlanish korxonalarida, masalan, oshxonalarda, maktablarda, bolalar bog'chalarida, fabrikalarda va fabrikalarda ham kerak. O'simlik yog'ini chet elda ham sotish mumkin.

Asosiysi, brendingizni reklama qilish haqida unutmang. Siz gazetalarda, bilbordlarda e'lonlarni chop etishingiz va televizorda videolarni ko'rsatishingiz mumkin. Keng ko'lamli ishlab chiqarish uchun mutaxassislarni targ'ib qilish uchun jalb qilish tavsiya etiladi.

Biz Rossiyada kungaboqar yog'ini ishlab chiqarishni batafsil tahlil qildik va eng muhim masalalarni ko'rib chiqdik: mahsulot qanday ishlab chiqariladi, buning uchun qanday uskunalar kerak va boshida qanday kapital kerak.

Xulosa sifatida shuni ta'kidlaymizki, bunday biznes katta sarmoya talab qiladi + tashkil qilish eng oson emas, lekin u juda mashhur va foydali. Shuning uchun, agar sizning moliyaviy imkoniyatlaringiz bunday g'oyani amalga oshirish haqida o'ylashga imkon bersa, uni chetga surib qo'ymang.

Foydali maqola? Yangilarini o'tkazib yubormang!
Elektron pochtangizni kiriting va elektron pochta orqali yangi maqolalarni oling

Asosiy mohiyati kungaboqar yog'i ishlab chiqarish bo'lgan tadbirkorlik faoliyati bugungi kunda tajribasi va mavqeidan qat'i nazar, ko'plab ishbilarmonlar orasida juda mashhur.

Bu muhim mahsulot sifatida tasniflanishi mumkin bo'lgan o'simlik moyiga bo'lgan talabning yuqoriligi bilan bog'liq. U salatlar kiyinish, qovurish va ba'zi ovqatlarni saqlash uchun pishirishda keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, neft boshqa sohalarda keng qo'llaniladi: bo'yoq, sovun, kosmetika va dori-darmonlar ishlab chiqarishda.

Bunday biznesni ochish uchun sizga litsenziyalar kerakmi?

Eng oddiy shaklda kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish urug'larni bosishni o'z ichiga oladi. Ushbu faoliyat hech qanday "super biznes" deb hisoblanmaydi. Shu sababli, ushbu sohada o'z faoliyatingizni boshlash uchun sizga turli xil litsenziyalar va barcha turdagi ruxsatnomalar kerak bo'lmaydi. Muayyan soliqlarni to'lash orqali jismoniy shaxs sifatida ishlashni boshlash mumkin.

Sanitariya-epidemiologiya xizmatlari, yong'inga qarshi tashkilotlar, suv ta'minoti, gaz va elektr energiyasi xizmatlari tomonidan qo'yiladigan talablar haqida unutmang. Ushbu ko'plab tashkilotlarning barchasi tadbirkor tomonidan ochilgan kompaniyaning sog'liq uchun zararli emasligini tasdiqlaydi. Bundan tashqari, kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish yoqimli oqibatlarga olib kelmasligi uchun barcha texnik shartlarga rioya qilish kerak.

Chiqindisiz o'simlik yog'i

Sabzavotlar, ya'ni kungaboqar, yog'lar chiqindisiz, ya'ni ishlab chiqarish jarayonida kungaboqar va boshqa xom ashyolardan yog' ajralib chiqishiga olib keladigan qo'shimcha mahsulotlar (qo'ng'iz, pulpa, tarozi) boshqa mamlakatlarda sotiladi. ishlab chiqarish maydonlari.

Misol uchun, po'stlog'i uy hayvonlari uchun mashhur oziq-ovqat bo'lgan granulalar ishlab chiqarishda ishlatiladi, ular briketlarga oldindan presslanadi va iste'molchilarga shu shaklda etkazib beriladi.

Bir haqiqatni ta'kidlash kerak: kungaboqar yog'i ishlab chiqarish va uni sotish kichik va o'rta korxonalarning faoliyat sohasidir. Bu biznesni boshlash uchun zarur bo'lgan nisbatan past boshlang'ich sarmoya bilan bog'liq. Bundan tashqari, ushbu turdagi ishlab chiqarish bir zumda qoplanishi bilan tavsiflanadi.

Biznes-reja tuzishning ahamiyati

Ayçiçek yog'ini ishlab chiqarish texnologiyasi to'g'ri bajarilishi kerak. Yaxshi yozilgan biznes-reja bunga yordam beradi. Ushbu faoliyat sohasiga xos bo'lgan barcha asosiy fikrlarni aniqlash kerak bo'ladi. Strategiyaga ega bo'lish ham muhimdir.

Va bu bosqichma-bosqich bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Strategiya quyidagi jihatlarni o'z ichiga oladi: ishlab chiqarilgan mahsulot hajmi, korxonaning pozitsiyasi, xom ashyo etkazib beruvchilari, istiqbolli bozor, shuningdek ishlab chiqarish jarayoni, jarayonni mexanizatsiyalash darajasi, ishga yollash va ishga joylashtirish bo'yicha maslahatlar. Ayçiçek yog'ini ishlab chiqarish batafsil ko'rib chiqiladigan biznes-reja sizga dastlabki investitsiyalarni to'g'ri joylashtirish va foydali mahsulot ishlab chiqarishni tashkil etish imkonini beradi.

Bu sohada nafaqat neft ishlab chiqaruvchilar, balki neft yetkazib beruvchilar ham pul ishlashlari mumkin. Odatda ular xomashyoni bepul olishadi, shuning uchun ular uchun bu biznes eng foydali hisoblanadi. Hozirgi vaqtda juda ko'p miqdordagi turli xil moy zavodlari mavjudligiga qaramay, ko'plab yangi tadbirkorlar bunday ishlab chiqarishdan osongina daromad olishlari mumkin.

Mutaxassislarning fikricha, neft ishlab chiqarish korxonasini ochish uchun sarflangan barcha mablag‘larni taxminan olti oyda qoplash mumkin. Va ba'zi hollarda bu qisqa vaqt ichida amalga oshirilishi mumkin. Asosiysi, barcha zarur xomashyo bilan barqaror ta’minlash, shuningdek, ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarning doimiy savdosini yo‘lga qo‘yishdir. Va buning uchun siz kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish texnologiyasi nimani o'z ichiga olganini juda yaxshi bilishingiz kerak.

Binolarni ijaraga olish zarurati

O'simlik moyi ishlab chiqarish korxonasini yaratish juda ko'p mehnat talab qiladigan ishdir, chunki siz turli xil kichik narsalarni ta'minlashingiz kerak bo'ladi. Va har qanday holatda ham duch keladigan muhim muammolardan biri bu sanoat binolarini ijaraga berishdir. Ular xom ashyoni qayta ishlash va kungaboqar yog'ini hech qanday muammosiz to'ldirish uchun zarurdir. Bunday binolarning maydoni ishlab chiqarilgan mahsulot hajmiga bog'liq bo'ladi.

Bundan tashqari, sizga moyni olish va filtrlash bir vaqtning o'zida amalga oshiriladigan ustaxona kerak bo'ladi. Tabiiyki, ushbu jarayonlar uchun bir vaqtning o'zida ikkita xonani ijaraga olishingiz mumkin. Biroq, bu ancha qimmatga tushadi.

Sizga tort saqlanadigan xona kerak bo'ladi. O'z-o'zidan yonishga moyil ekanligini hisobga olish kerak. Bu omil juda muhim va har doim e'tiborga olinishi kerak. Ushbu mahsulotning haroratini tekshirish uchun pirojnoe ichiga yog'och tayoq kiritiladi. U qizib ketganda, mahsulotlarni molga olib chiqish kerak bo'ladi.

O'z biznesingizni boshlashda paydo bo'ladigan asosiy savollar

Ayçiçek yog'i ishlab chiqarish liniyasi, ya'ni uni tashkil etish ikkita juda muhim savolga javob topishni talab qiladi: xom ashyoni qayerdan olish va olingan mahsulotni qanday sotish. Doimiy mijozni topish ushbu biznes faoliyatining muhim tarkibiy qismi ekanligini tushunish kerak. Faqat uning yordami bilan siz yaratiladigan barcha mahsulotlarni sotishingiz mumkin.

Agar tadbirkor savdo sohasi bilan tanish bo'lsa, bu ish osonroq bo'ladi. Bunday vaziyatda moyni sotish shunchaki tayyor sxemalarga mos keladi. Shuni ta'kidlash kerakki, tortning o'ziga mijoz topish unchalik qiyin emas, chunki unga talab juda yuqori.

Yog 'yaratish uchun biznes ochishdan oldin siz urug' yetkazib beruvchini topishingiz kerak bo'ladi. Buni kuzda qilish yaxshidir. Bundan tashqari, etkazib beruvchi neft tegirmoni joylashgan joyga qanchalik yaqin bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.

Agar siz, masalan, qishloqda neft zavodini ochishga qaror qilsangiz, o'z siyosatingizdan voz kechmasligingiz kerak. To'g'ri va ijobiy obro'ni yaratish uchun barcha sa'y-harakatlarni amalga oshirish kerak. Buning uchun siz ta'lim muassasalarini qo'llab-quvvatlash uchun pul ajratishingiz mumkin. Shunda tadbirkorlik samaradorligi ikki baravar ko‘payadi.

O'simlik yog'ini ishlab chiqarish texnologiyasi tavsifi

Ayçiçek yog'i ikki shaklda ishlab chiqariladi: tozalangan va tozalanmagan. U nopokliklardan tozalash darajasida farq qiladi. Qayta qilinmagan moy uchun faqat mexanik filtrlash ta'minlanadi. Bundan tashqari, bu turdagi yog'lar qimmatroq va foydali xususiyatlarga ega.

Qayta qilingan yog 'qo'shimcha tozalashni talab qiladi, jumladan cho'ktirish, santrifüjlash, filtrlash, sulfatni tozalash, oqartirish, hidratsiya, deodorizatsiya va muzlatish kabi usullar. Ushbu muolajadan so'ng moy engil soyaga ega bo'ladi va uning hidi yo'qoladi.

Ayçiçek yog'ini yaratish texnologiyasini qanday bosqichlarga bo'lish mumkin?

Butun kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish texnologiyasi quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Ayçiçek yog'i ishlab chiqarish.
2. Kungaboqar urug'larini maxsus apparatlarda ajratib, qobig'idan tozalash.
3. Speleoturizm va maydalagich-qishki mashinalarda yadrolarni qobiqdan tozalash.
4. Kungaboqar urug'ini rolikli qurilmadan o'tkazish va yalpiz olish.
5. Yalpiz qovurilgan idishga kiradi, u bug 'yoki olov bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, fritözlar ishlash va narx jihatidan bir-biridan farq qilishi mumkin.
6. Qayta ishlangan yalpiz vintli presslarga o'tadi. Bosishdan keyin olingan moy cho'ktirish va keyinchalik mexanik filtrlash uchun yuboriladi.
7. Bosishdan keyin qolgan pulpa maxsus mashinaga ekstraksiya uchun yuboriladi. Erituvchi yordamida qoldiq yog 'ekstraktori orqali haydaladi.
8. Tayyor mahsulot turli xil idishlarga, ko'pincha turli o'lchamdagi plastik butilkalarga qadoqlanadi. Bu jarayon o'simlik moyini to'ldirish uchun murakkab liniyalarda amalga oshiriladi.

Ishlab chiqarilgan mahsulotlarning sifati juda yuqori rol o'ynaydi

Kichik korxonalar faqat bitta qop urug' bo'lsa ham sodir bo'lishi mumkin bo'lgan mart ishlab chiqarishi bilan tavsiflanadi. Ushbu turdagi ishlab chiqarish, shuningdek, oldindan yog'ni olib tashlash deb ataladi. Ushbu sxema o'z faoliyatini endigina boshlagan tadbirkorlar uchun keng tarqalgan.

Yalpizni qayta ishlash mahsulot sifatiga eng katta ta'sir ko'rsatadi, chunki zamonaviy dunyoda odamlar nafaqat mahsulotning ta'mi, balki uning sifati bilan ham tashvishlanadilar. Ko'pchilik ochiq yog'larning sifatli ekanligini va quyuq yog'lar zararli ekanligini uzoq vaqtdan beri tushunishgan, chunki ular tarkibida kanserogenlar yuqori.

Qovurilgan idishdagi harorat bir yuz yigirma darajadan ortiq bo'lsa, muhim oziq moddalar, shu jumladan E vitamini butunlay yo'q qilinadi.Shuning uchun kungaboqar yog'i filtri juda muhim rol o'ynaydi. Ko'p narsa uning tanloviga bog'liq bo'ladi.

Ishlab chiqarishda maxsus jihozlardan foydalanish

Ayçiçek yog'ini ishlab chiqarishda vintli qurilmalar ayniqsa mashhur. Ular ishqalanish orqali etarlicha yuqori haroratni ta'minlaydi. Biroq, u 120 darajadan oshmaydi. Shunga asoslanib aytishimiz mumkinki, kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish uchun bunday uskunalar qo'shimcha fritözni talab qilmaydi.

Bundan tashqari, vintli tizimlarda mavjud bo'lgan presslar urug'larni to'g'ridan-to'g'ri qobiq bilan bosishga qodir. Qayta ishlashdan oldin urug'larni yutish va kalibrator deb ataladigan maxsus qurilmadan o'tkazish kerak bo'ladi. Uning yordami bilan barcha keraksiz va katta qoldiqlar olib tashlanadi.

Go'sht maydalagichlar printsipi asosida ishlaydigan ekstruder presslari kabi kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish uchun uskunalar ko'p sonli qismlardan iborat. Ular orasida quyidagilarni ta'kidlash kerak:

1. oziqlantirish qismi;
2. silliqlash qismi;
3. yakuniy aylanish.

Neftni sotishdan oldin uni nima qilish kerak?

Olingan yog'ni taxminan oltmish darajaga bosish orqali oldindan sovutish tavsiya etiladi. Agar bu bajarilmasa, u namlik va kislorodni o'zlashtira boshlaydi. Shunga ko'ra, sifati yomonlashadi.

Bosgandan so'ng, moy qayta ishlanadi. Uni qayta ishlashning dastlabki ikki bosqichi - tozalash. Yog 'turli aralashmalar va mum yordamida tozalanadi. Ikkita tozalash varianti mavjud: birinchisi - cho'kindi, ikkinchisi - filtrlash. Birinchi usul, ba'zi ekspertlarning fikriga ko'ra, eng yaxshisidir. Yog 'etti kun davomida yigirma daraja atrof-muhit haroratida joylashadi.

Mavjud filtrlash usullari qanday?

Ushbu jarayonni tezlashtirish va xona maydonini turli xil idishlar bilan to'ldirmaslik uchun siz shunchaki yog'ni filtrlashingiz mumkin. Oldindan filtrlash yog 'oltmish daraja sovutilgandan so'ng amalga oshiriladi. Va yigirma darajaga qadar sovutilganda, filtrlash yanada chuqurroq darajada sodir bo'ladi. Bu jarayon nozik filtrlash deb ataladi.

Oziq-ovqat ishlab chiqarishda ishlatiladigan filtrlar moyni quyish uchun ham mos keladi. Eng mashhurlari ramka filtrlari deb ataladi. Ular bir necha qatlamli paxta matosidan iborat. Bunday material, albatta, tez iste'mol qilinadi. Siz uni shunga o'xshash uskunalar etkazib beruvchilardan yoki boshqa turli joylardan sotib olishingiz mumkin - bu etishmovchilik emas.

Vakuum deb ataladigan yana bir filtrlash usuli mavjud. Bunday holda, yog 'vakuum kuchi bilan filtrlangan material qatlamlari orqali tortiladi. Bunday holda, barcha axlatlar olib tashlanadi. Ushbu filtrlash yog'ning engilroq rangga ega bo'lishiga olib keladi. Bundan tashqari, u uzoq umr ko'rishga ega.

Agar siz neft ishlab chiqarishni boshlamoqchi bo'lsangiz, nimani yodda tutishingiz kerak?

Ayçiçek yog'i ishlab chiqarish liniyasini tashkil qilish qancha turadi? Bunday faoliyatni yaratish katta investitsiyalarni talab qiladi. Va agar sizda ushbu sohada o'z o'rnini egallash istagi bo'lsa, unda qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchisi sifatida ro'yxatdan o'tganingiz ma'qul. Bunday vaziyatda tadbirkorlik faoliyati soliqlarni to'lash bilan bog'liq ko'plab imtiyozlar bilan subsidiyalanadi.

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, siz o'zingiz yetishtirilgan yoki sotib olingan urug'larni qayta ishlashingiz kerak. Ayçiçek yog'ining narxi, ya'ni uni ishlab chiqarish, bu holda kamayishi mumkin.

Biroq, ba'zi hollarda ixtisoslashgan bozorlarda bunday xom ashyoning ko'pligi sababli muammolar paydo bo'lishi mumkin. Shu sababli, boshqa korxonalarga mavjud xomashyoni qayta ishlash bilan bog'liq xizmatlarni taqdim etish imkoniyatidan voz kechishning hojati yo'q.

X mahsulotlar, xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarning xususiyatlari. O'simlik moylari o'simlik to'qimalaridan (kungaboqar, paxta, zig'ir, kastor yog'i, kolza, yeryong'oq, zaytun va boshqalar) ajratilgan organik moddalar - lipidlarning murakkab aralashmalari bo'lib, Rossiyada quyidagi turdagi o'simlik moylari ishlab chiqariladi: tozalangan (deodorizatsiyalangan va bo'lmagan). -deodorizatsiyalangan), gidratlangan (eng yuqori, I va II darajalar), tozalanmagan (eng yuqori, I va II darajalar). Standartga muvofiq tayyor yog‘da quyidagi ko‘rsatkichlar organoleptik yo‘l bilan aniqlanadi: shaffofligi, hidi va ta’mi, rangi va kislota soni, namligi, tarkibida fosfor saqlovchi moddalarning mavjudligi, yod soni va ekstraksiya moyining yonish nuqtasi.

Urug'lardan olinadigan o'simlik moylari tarkibiga 95...98% triglitseridlar, 1...2% erkin yog' kislotalari, 1...2% fosfolipidlar, 0,3...0,1% sterollar, shuningdek, karotinoidlar va vitaminlar kiradi. Yog'lar tarkibidagi to'yinmagan yog' kislotalaridan oleyk, linoleik va linolenik kislotalar ustunlik qiladi, ular umumiy yog' kislotasining 80...90% ni tashkil qiladi. Shunday qilib, kungaboqar yog'ida 55...71% linoleik va 20...40% oleyk kislotalar mavjud.

O'simlik moylarini ishlab chiqarish uchun xom ashyo, asosan, moyli o'simliklarning urug'lari, shuningdek, ba'zi o'simliklarning mevalari pulpasi hisoblanadi. Yog'liligiga ko'ra urug'lar uch guruhga bo'linadi: ko'p yog'li (30% dan ortiq - kungaboqar, yeryong'oq, kolza), o'rtacha moyli (20...30% - paxta, zig'ir) va kam yog'li (20 tagacha). % - soya).

Rossiyada asosiy yog'li ekinlar kungaboqar hisoblanadi. Asteraceae oilasiga tegishli. Kungaboqar jinsi 28 turga ega, ularning aksariyati ko'p yillik o'simliklardir. Yogʻli kungaboqar bir yillik oʻsimlik hisoblanadi. Kungaboqar mevasi poʻstlogʻi (qobigʻi) va oq urugʻ (yadro)dan iborat choʻzilgan xanjar shaklidagi achen boʻlib, urugʻ qobigʻi bilan qoplangan. Qobiq achenning umumiy massasining 22...56% ni tashkil qiladi. Kungaboqar urug'idagi yog' miqdori 50% dan oshadi va toza yadroda 70% ni tashkil qiladi.

Kungaboqar yadrosidan ajratilgan qobiq furfural ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi. Ayçiçek keki (yog'ni bosgandan keyin yadroning qolgan qismi) qishloq xo'jaligi hayvonlari uchun eng qimmatli ozuqa turlaridan biridir. Ayçiçek savatlari pektin va boshqa mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Tayyor mahsulotni ishlab chiqarish va iste'mol qilish xususiyatlari. O'simlik moylarini ishlab chiqarish amaliyotida o'simlik moyi bo'lgan xom ashyolardan moy olishning ikkita printsipial jihatdan farq qiladigan usuli mavjud: neftni mexanik ekstraktsiya - yog'ni presslash va yuqori uchuvchan organik erituvchilarda eritish - ekstraktsiya. O'simlik moylarini ishlab chiqarishning bu ikki usuli mustaqil ravishda yoki bir-biri bilan birgalikda qo'llaniladi.

Hozirgi vaqtda neftni ajratib olish uchun ular birinchi navbatda jami neftning 3/4 qismi olinadigan presslash usulidan, keyin esa qolgan neftni ajratib oladigan ekstraksiya usulidan foydalanadilar.

Moy uzluksiz ishlaydigan vintli presslar (prepresslar va ekspellerlar) yordamida presslanadi. Bosim ortib borishi bilan pulpa zarralari bir-biriga yaqinlashadi, yog 'siqib chiqariladi va siqilgan material kekning monolitik massasiga (qobiq) siqiladi. Bunda 5...8% moy (tort og'irligi bo'yicha) tortda qoladi.

Ekstraksiya jarayonida qoldiqda 0,8...1,2% dan ko‘p bo‘lmagan yog‘ qoladi, bu esa shrot deyiladi. Erituvchi sifatida ekstraksiya benzini, geksan, aseton, dikloroetan va boshqalar ishlatiladi.Qaynish temperaturasi diapazoni 70...85 °C bo'lgan benzinni ishlatish eng yaxshisidir, bu esa uni engilroq sharoitda neftdan distillash imkonini beradi.

Ochilgan hujayralar yuzasida joylashgan moy benzin bilan yuvilganda osongina eriydi. Yog'ning katta miqdori ochilmagan hujayralar ichida yoki yopiq bo'shliqlar (kapsulalar) ichida joylashgan.

Ushbu moyni olish uchun erituvchining hujayralar va kapsulalarga kirib borishi va erituvchini atrof-muhitga chiqarish kerak. Bu jarayon molekulyar va konvektiv diffuziya tufayli sodir bo'ladi.

Ekstraktsiya natijasida moyning miscella deb ataladigan erituvchidagi eritmasi va yog'siz material - un olinadi. Misselda moy konsentratsiyasi 12...20% ni tashkil qiladi.

Ekstraktordan (vint yoki kamar) miscella undan mexanik aralashmalarni olib tashlash uchun filtrlash uchun yuboriladi. Filtrlangan miscella va un ulardan erituvchilarni distillash uchun yuboriladi. Ushbu operatsiya distillash deb ataladi, bu ikki bosqichda amalga oshiriladi. Birinchidan, erituvchining asosiy qismi 80 ... 90 ° C da, miscelladagi yog 'kontsentratsiyasi 75 ... 80% gacha distillanadi. Keyin distillash vakuumda 110 ... 120 ° C da issiq bug 'porishi bilan amalga oshiriladi.

Yog'ni kiruvchi lipid guruhlari va aralashmalardan tozalash jarayoni qayta ishlash deb ataladi. Mexanik tozalash turli fizik usullarni o'z ichiga oladi: cho'ktirish, filtrlash va sentrifugalash. Yog'ni namlash - shilliq va oqsil moddalarini cho'ktirish uchun suv bilan ishlov berish. Ishqoriy tozalash - moylarni gidroksidi bilan qayta ishlash. Adsorbsion tozalash (oqartirish) - moyni kukunli moddalar (adsorbentlar - loy, kremniyli birikmalar, silikagel, ko'mir va boshqalar) bilan tozalash va tozalash. Deodorizatsiya - triglitseridlar va xushbo'y moddalarning qaynash nuqtalaridagi farqlarga asoslangan fraksiyonel distillash orqali yog'ning yoqimsiz hidini yo'q qilish.

Texnologik jarayonning bosqichlari. O'simlik yog'ini ishlab chiqarish quyidagi bosqichlardan iborat:

Urug'larni tozalash va quritish;

Sof yadroni ajratish va uni maydalash;

Pulpani bug'lash va qovurish;

Yog 'chiqarish (presslash va qazib olish);

Neftni tozalash (tozalash);

Qadoqlash va saqlash.

Uskunalar majmualarining xususiyatlari. Chiziq chigitlarni tozalash va quritish uchun tarozilar, siloslar, separatorlar, magnit ushlagichlar, ta'minot qutilari va quritgichlardan iborat uskunalar majmuasidan boshlanadi.

Keyinchalik toza yadroni ajratish va uni maydalash uchun uskunalar to'plami keladi (diskli tegirmon, aspiratsiya burg'ulash mashinasi va besh rolikli mashina).

Asosiysi, bug'da pishirish va xamirni qovurish uchun asbob-uskunalar to'plami bo'lib, vintlardek yoki qozonli qovuruvchilardan iborat.

Chiziqning etakchi uskunasi vintli press va ekstraksiya apparati hisoblanadi.

Yakuniy bosqich - tarozilar, qadoqlash mashinalari va qadoqlangan sariyog 'paketlarini qutilarga joylashtirish uchun liniya uchun pardozlash uskunalari to'plami.

Kungaboqar urug'idan o'simlik moyi ishlab chiqarish liniyasining mashina va apparat sxemasi rasmda ko'rsatilgan.

Guruch. Ayçiçek yog'i ishlab chiqarish liniyasining mashina sxemasi

Chiziqning dizayni va ishlash printsipi. 2-silosda qisqa muddatli saqlash uchun kelgan kungaboqar urugʻlari 1-tarozida oldindan tortiladi. Urugʻlar tarkibida koʻp miqdorda aralashmalar boʻlishi mumkin, shuning uchun qayta ishlashdan oldin ular ikki va uch elakli 3 va 4-separatorlarda ikki marta tozalanadi, shuningdek. magnit ushlagichda bo'lgani kabi 5. O'simliklardan olingan aralashmalar, ajratgichlarda ajratiladi, yig'iladi va ozuqa ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Nopoklardan tozalangan urug'lar tarozida 6 tortiladi va etkazib berish bunkasiga 7 beriladi, u yerdan ular bir necha zonalardan iborat bo'lgan milya quritgich 8 ga o'tkaziladi. Urug'lar avval quritiladi va keyin sovutiladi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ularning namligi 9...15 dan 2...7% gacha kamayadi. Quritish paytida urug'larning harorati taxminan 50 ° C, sovutishdan keyin 35 ° C. Quritilgan urug'lar 9 tarozida nazorat qilinadi, so'ngra uzoq muddatli saqlash uchun 2 silosga yoki keyingi qayta ishlash uchun oraliq idishga 10 yuboriladi.

Urug'larni keyingi qayta ishlash qobiqni yadrodan maksimal darajada ajratishni o'z ichiga oladi. Bu jarayon ikkita mustaqil operatsiyani o'z ichiga oladi: urug'larni tozalash (qobiqni tozalash) va qobiqni yadrodan haqiqiy ajratish (qo'zg'alish, ajratish). Urug'lar disk tegirmonida 11 chig'anoqlangan, ular oraliq huni kelgan 10. Rushanka, tegirmondan keyin urug'lardan olingan, turli og'irlik, shakl, shamol va o'lchamdagi zarrachalardan tashkil topgan aralashmadir. Rushanka tarkibida butun yadrolar, ularning bo'laklari, turli o'lcham va shakldagi bir qator qobiq zarralari va nihoyat, butun urug'lar - nedorush mavjud. Shuning uchun qobiqni yadrodan ajratish uchun asosan aspiratsiya qozonlari - havo elakli saralash mashinalari qo'llaniladi. Bunday mashinadan 12 yadro oraliq bunkerga 13 oziqlanadi va aralashmaning barcha boshqa qismlari kungaboqar urug'ining butun yadrolari va parchalarini ajratish uchun qayta ishlanadi, ular butun yadrolari bilan birga keyingi qayta ishlashga yuboriladi.

14 tarozida tortilgandan so'ng kungaboqar yadrolari besh rolikli dastgohda 15 maydalanadi. Maydalash jarayoni bir vaqtning o'zida yoki ikki marta - dastlabki va yakuniy ravishda amalga oshirilishi mumkin. Maydalash jarayonida kungaboqar yadrolarining hujayra tuzilishi buziladi, bu esa keyingi presslash yoki qazib olish jarayonida yog'ni to'liq va tez olish uchun maqbul sharoitlarni yaratish uchun zarurdir.

15-mashinadan silliqlash mahsuloti - pulpa - fritöz 16-ga kiradi, unda namlik-issiqlik bilan ishlov berish natijasida mahsulotning optimal plastisiyasiga erishiladi va presslarda yog'ni olishni osonlashtirish uchun sharoitlar yaratiladi. Qovurilganda pulpaning namligi 5...7% gacha kamayadi, harorat esa 105...115 °C gacha ko'tariladi.

Fritözdan keyin pulpa oziqlanadigan vintli press 17 dan ikkita mahsulot chiqadi: tarkibida muhim miqdorda yadro zarralari bo'lgan va shuning uchun filtr pressida 18 tozalangan moy va 6,0... 6,5% yog'ni o'z ichiga olgan tort. bu undan ko'chirma kerak. Shuning uchun, kelajakda kek granulalari bolg'acha maydalagichda 19 va rolikli mashinada 20 maydalanadi va silliqlash mahsuloti ekstraksiya apparatida 21 olinadi. Qurilmada jumper bilan bog'langan ikkita ustun mavjud bo'lib, ularda vintlardek joylashgan. o'ng ustundan chapga tort zarralarini tashish. Ekstraksiya qiluvchi modda, benzin, uchuvchan erituvchi bo'lib, tortning harakatiga teskari oqim bilan harakat qiladi. Havo bilan aralashtirilgan benzin taxminan 250 °C haroratda yonishi sababli, ekstraksiya zavodlarida texnologik bug'ning qizib ketish harorati 220 ° C dan oshmasligi kerak.

Diffuziya orqali yog 'kekning singan hujayralaridan olinadi, benzinda eriydi. Yog ', benzin va ma'lum miqdordagi zarrachalar aralashmasi ekstraktor 21 ning o'ng ustunidan oqib chiqadi va 22-gachasi kartrij yoki kartridj filtriga yuboriladi.

Ovqat deb ataladigan kam yog'li mahsulot 21-apparatning chap ekstraktsiya ustunidan chiqariladi. Undan qolgan benzin ajratib olingandan so'ng, ovqat ozuqa zavodlariga yuboriladi.

Qattiq zarrachalardan tozalangan benzindagi moy eritmasi - miscella - distillash uchun beriladi. Pre-distilyatorda 23 miscella 105...115 °C gacha qizdiriladi va benzin bug'lari atmosfera bosimida undan qisman distillanadi. Vakuum ostida ishlaydigan oxirgi distillash moslamasida 24, qoldiq benzin miscelladan chiqariladi va tozalangan moy tarozi 25 ga beriladi. Og'irlikni nazorat qilgandan so'ng, moy qadoqlash mashinasiga 26 va mashina 27 da paketlarga beriladi. qadoqlangan moy qutilarga solinadi.

O'simlik moyi ishlab chiqarish bosqichlarining tavsifi.

Ko'pincha savol tug'iladi - tozalanmagan sovuq presslangan moy va ko'pchilik o'rganib qolgan, do'kon javonlarida sotiladigan tozalangan moy o'rtasidagi farq nima? Bu savolga javob berish uchun, Keling, ishlab chiqarish jarayonini va uning navlarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Urug'larni qayta ishlash. Ayçiçek yog'ining sifati qayta ishlash uchun etkazib beriladigan kungaboqar urug'ining sifatiga, urug'larni presslashdan oldin saqlash muddati va shartlariga bog'liq. Kungaboqar urug'larining asosiy sifat ko'rsatkichlari yog'liligi, namligi va pishish davri hisoblanadi. Yog 'miqdori kungaboqar naviga va yoz qanchalik issiq va quyoshli bo'lganiga bog'liq. Urug‘larning yog‘ miqdori qancha ko‘p bo‘lsa, yog‘ unumdorligi shunchalik yuqori bo‘ladi. Qayta ishlash uchun etkazib beriladigan kungaboqar urug'lari uchun namlikning optimal ulushi 6% ni tashkil qiladi. Juda nam bo'lgan urug'lar yomon saqlanadi va og'irroq bo'ladi. Bizning iqlim sharoitimizda pishib etish davri kungaboqar yog'i narxiga bilvosita ta'sir qiluvchi juda muhim omil hisoblanadi. Tayyor o'simlik yog'ini ishlab chiqarish va etkazib berishning eng yuqori cho'qqisi oktyabr-dekabr oylaridir. Talabning cho'qqisi esa yozning oxiri - kuzning boshidir. Shunga ko‘ra, xom ashyo qancha erta qabul qilinsa, tayyor mahsulot iste’molchiga shunchalik tez yetib boradi. Bundan tashqari, urug'lar yaxshi tozalangan bo'lishi kerak, axlat miqdori 1% dan, singan don esa 3% dan oshmasligi kerak. Qayta ishlashdan oldin urug 'po'stlog'ini qo'shimcha tozalash, quritish, cho'ktirish (yo'q qilish) va uni yadrodan ajratish amalga oshiriladi. Keyin urug'lar yalpiz yoki pulpa hosil qilish uchun eziladi.

Ayçiçek yog'ini qazib olish (ishlab chiqarish). Yalpiz kungaboqar urug'idan o'simlik moyi 2 usul bilan olinadi - presslash yoki ekstraktsiya. Neft qazib olish ekologik jihatdan qulayroq usuldir. Yog 'hosildorligi, albatta, juda kam va 30% dan oshmasa ham. Qoida tariqasida, siqishdan oldin, yalpiz qovurilgan idishda 100-110 ° S haroratda isitiladi, ayni paytda aralashtiriladi va namlanadi. Keyin qovurilgan yalpiz vintli presslarda siqib chiqariladi. O'simlik moyining to'liq olinishi neftning bosimiga, yopishqoqligi va zichligiga, yalpiz qatlamining qalinligiga, ekstraktsiya muddatiga va boshqa omillarga bog'liq. Issiq presslashdan keyin yog'ning xarakterli ta'mi qovurilgan kungaboqar urug'ini eslatadi. Issiq presslash natijasida olingan yog'lar qizdirilganda hosil bo'ladigan parchalanish mahsulotlari tufayli yanada qizg'in rangga ega va ta'mga ega bo'ladi. A sovuq presslangan kungaboqar yog'i yalpizdan qizdirilmasdan olinadi. Ushbu moyning afzalligi shundaki, u foydali moddalarning ko'pini saqlab qoladi: antioksidantlar, vitaminlar, lesitin. Salbiy nuqta shundaki, bunday mahsulotni uzoq vaqt davomida saqlab bo'lmaydi, u tezda bulutli bo'ladi va xiralashadi. Yog 'chiqarishdan keyin qolgan tortni olish yoki chorvachilikda ishlatish mumkin. Bosish orqali olingan kungaboqar yog'i xom deb ataladi, chunki presslashdan keyin u faqat cho'ktiriladi va filtrlanadi. Ushbu mahsulot yuqori ta'm va ozuqaviy xususiyatlarga ega.

Ayçiçek yog'ini olish. Ekstraktsiya yo'li bilan kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish organik erituvchilardan (ko'pincha ekstraktsiya benzinlari) foydalanishni o'z ichiga oladi va maxsus apparatlarda - ekstraktorlarda amalga oshiriladi. Ekstraksiya paytida miscella - yog'ning erituvchidagi eritmasi va yog'siz qattiq qoldiq - ovqat olinadi. Erituvchi distillyatorlar va vintli bug'latgichlarda miscella va ovqatdan distillanadi. Tayyor moy cho'ktiriladi, filtrlanadi va keyinchalik qayta ishlanadi. Yog'larni ajratib olishning ekstraktsiya usuli tejamkorroqdir, chunki u xomashyodan imkon qadar ko'proq - 99% gacha yog' olish imkonini beradi.

Ayçiçek yog'ini qayta ishlash. Qayta qilingan yog'ning deyarli rangi, ta'mi va hidi yo'q. Bu yog 'shaxssiz deb ham ataladi. Uning ozuqaviy qiymati faqat muhim yog 'kislotalari (asosan linoleik va linolenik) ning minimal mavjudligi bilan belgilanadi, ular vitamin F deb ham ataladi. Bu vitamin gormonlar sintezi va immunitetni saqlash uchun javobgardir. U qon tomirlariga barqarorlik va elastiklik beradi, tananing ultrabinafsha nurlari va radioaktiv nurlanishga sezgirligini pasaytiradi, silliq mushaklarning qisqarishini tartibga soladi va boshqa ko'plab hayotiy funktsiyalarni bajaradi. O'simlik yog'ini ishlab chiqarishda qayta ishlashning bir necha bosqichlari mavjud.

Qayta ishlashning birinchi bosqichi. Mexanik aralashmalardan xalos bo'lish cho'ktirish, filtrlash va santrifüjlash orqali amalga oshiriladi, shundan so'ng o'simlik moyi qayta ishlanmagan tijorat moyi sifatida sotuvga chiqariladi.

Qayta ishlashning ikkinchi bosqichi. Fosfatidlarni olib tashlash yoki hidratsiya - oz miqdorda issiq suv bilan ishlov berish - 70 ° S gacha. Natijada, yog'ning tez buzilishiga olib kelishi mumkin bo'lgan oqsil va shilliq moddalar shishadi, cho'kadi va chiqariladi. Neytrallash - bu qizdirilgan yog'ga asos (lye) ta'siri. Bu qadam oksidlanishni katalizlaydigan va qovurish paytida tutunni keltirib chiqaradigan erkin yog' kislotalarini olib tashlaydi. Neytralizatsiya bosqichi og'ir metallar va pestitsidlarni ham olib tashlaydi. Qayta qilinmagan yog 'xom yog'ga qaraganda bir oz pastroq biologik qiymatga ega, chunki hidratsiya paytida ba'zi fosfatidlar chiqariladi, lekin uni uzoqroq saqlash mumkin. Ushbu davolash o'simlik yog'ini shaffof qiladi, undan keyin u tijorat gidratlangan deb ataladi.

Tozalashning uchinchi bosqichi. Erkin yog 'kislotalarini olib tashlash. Agar bu kislotalarning tarkibi ortiqcha bo'lsa, o'simlik yog'i yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi. Ushbu uch bosqichdan o'tgan o'simlik yog'i tozalangan, deodorizatsiyalanmagan deb ataladi.

Qayta ishlashning to'rtinchi bosqichi. Oqartirish - bu bo'yoq tarkibiy qismlarini o'zlashtiradigan organik kelib chiqadigan adsorbentlar (ko'pincha maxsus gillar) bilan yog'ni qayta ishlash, shundan so'ng yog' tiniqlanadi. Pigmentlar urug'lardan yog'ga o'tadi va shuningdek, tayyor mahsulotning oksidlanishiga tahdid soladi. Oqartirilgandan so'ng, yog'da pigmentlar, shu jumladan karotenoidlar qolmaydi va u ochiq somon rangiga aylanadi.

Qayta ishlashning beshinchi bosqichi. Deodorizatsiya - kungaboqar yog'ini vakuum sharoitida 170-230 ° S haroratda issiq quruq bug'ga ta'sir qilish orqali aromatik moddalarni olib tashlash. Ushbu jarayon davomida oksidlanishga olib keladigan hidli moddalar yo'q qilinadi. Yuqoridagi kiruvchi aralashmalarni olib tashlash moyning saqlash muddatini oshirish imkoniyatiga olib keladi.

Qayta ishlashning oltinchi bosqichi. Muzlatish - mumlarni olib tashlash. Barcha urug'lar mum bilan qoplangan, bu tabiiy omillardan himoya qilishning bir turi. Mumlar yog'ni bulutli qiladi, ayniqsa sovuq mavsumda ko'chada sotilganda va shu bilan uning taqdimotini buzadi. Muzlatish jarayonida moy rangsiz bo'lib qoladi. Barcha bosqichlardan o'tib, o'simlik moyi shaxsiyatsiz bo'ladi. Ushbu mahsulotdan margarin, mayonez, yog'lar tayyorlanadi va konserva uchun ishlatiladi. Shuning uchun mahsulotning umumiy ta'mini buzmaslik uchun u o'ziga xos ta'm yoki hidga ega bo'lmasligi kerak.

Ayçiçek yog'i quyidagi mahsulotlar sifatida javonlarga etib boradi: Qayta qilingan, deodorizatsiyalanmagan yog' - tashqi shaffof, ammo xarakterli hid va rangga ega. Qayta qilingan deodorizatsiyalangan moy shaffof, och sariq, hidsiz va ta'msizdir. Qayta qilinmagan yog '- oqartirilgandan ko'ra quyuqroq, ehtimol cho'kindi yoki suspenziya bilan, lekin shunga qaramay, u filtrlashdan o'tdi va, albatta, bolalikdan hammamiz biladigan hidni saqlab qoldi.

O'simlik yog'i har bir uy bekasining oshxonasida ajralmas mahsulotdir. Asosan, bu makkajo'xori, soya va kungaboqar kabi o'simliklarning mevalari yoki urug'laridan olingan o'simlik yog'idir. Yog 'salatlarni kiyinish uchun ishlatiladi, qandolat mahsulotlariga qo'shiladi, u bilan qovuriladi - uni ishlatishning ko'plab variantlari mavjud.

Ayçiçek yog'i Rossiyada o'simlik yog'i bozorining muhim qismini egallaydi. Mamlakatimizda har yili 2 million tonnaga yaqin mahsulot iste'mol qilinadi. Uni ishlab chiqarish asosan kichik va o'rta korxonalar tomonidan amalga oshiriladi. Mahsulotning yuqori mashhurligi, shuningdek, uni sotishda hududiy cheklovlarning yo'qligi kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish g'oyasini biznes uchun qiziqarli qiladi. Keling, bunday ishlab chiqarishni qanday tashkil etishni va qanchalik foydali bo'lishini aniqlashga harakat qilaylik.

Ayçiçek yog'ini ishlab chiqarish texnologiyasi

Ma'lumki, kungaboqar yog'i ikki xil bo'ladi: tozalangan va tozalanmagan. Ularning asosiy farqi tozalash darajasidir. Qayta qilinmagan kungaboqar yog'i quyuq rangga ega, chunki uning tarkibida ko'proq iflosliklar mavjud. U yoqimli, o'ziga xos hidga ega. Bu moy foydaliroq hisoblanadi. Biroq, uning kamchiliklari ham bor: achchiq ta'mi va qisqa saqlash muddati.

Qayta qilingan yog 'tarkibida deyarli hech qanday begona aralashmalar mavjud emasligi bilan ajralib turadi. Shuning uchun u tashqi ko'rinishida deyarli shaffof, neytral ta'm va hidga ega. Ammo tozalangan kungaboqar yog'ining asosiy afzalligi uning uzoq umr ko'rish muddati: 4 oydan 12 oygacha, 2 oygacha, bu vaqt davomida qayta ishlanmagan moy mos bo'lishi mumkin. Ushbu ikki turdagi kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish texnologiyasi boshqacha.

Kichik ishlab chiqaruvchilar odatda sovuq presslash tizimidan foydalanadilar. Ushbu texnologiya yuqori hajmlarni ishlab chiqarmaydi: 1 soat ichida 100 kg kungaboqar urug'idan 38 litr yuqori sifatli moy olish mumkin. Urug'lar eziladi va yog'i vintli press yordamida ulardan siqib chiqariladi. Keyin moy maxsus mato filtrlaridan bir necha marta o'tkaziladi. Bu usul uyda kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish uchun juda mos keladi. Sovuq presslash natijasida olingan moy iste'molchilar tomonidan yuqori baholanadi, chunki u asl mahsulotni tashkil etuvchi barcha iz elementlarini saqlaydi.

Yog 'ishlab chiqarish jarayonida yirik ishlab chiqaruvchilar urug'larni yuqori haroratga qizdiradigan maxsus fritözlardan, shuningdek kuchli yuqori tezlikda ishlaydigan presslardan foydalanadilar, buning natijasida moy qorayadi, xushbo'yligi va foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Oddiy neft qazib olish zavodidagi texnologik jarayon quyidagi bosqichlardan iborat:

• vibratsiyali elak (yoki maxsus separator) yordamida urug'larni qayta ishlash, uning davomida xom ashyo katta qoldiqlardan va turli xil aralashmalardan tozalanadi;
• maydalagichlarda po‘stlog‘idan urug‘larni tozalash (urug‘larni maydalash, so‘ng po‘stloqlarini havo oqimi bilan puflash);
• hosil bo'lgan massani vintli press yordamida qayta ishlash (100 darajadan yuqori haroratda 2500 tonna kuch bilan maydalangan urug'larga ta'sir qilish);
• turli filtrlar yordamida tozalash (odatda loy yoki diatomli tuproqni oqartirish - suv o'tlari kukuni);
• tayyor yog'ni idishlarga quyish.

Yaxshi jihozlar 1 soatda 50 tonna urug'dan har biri 1 litr hajmdagi 20 000 shisha kungaboqar yog'ini olish imkonini beradi. Ya'ni, 2,5 kg kungaboqar urug'idan siz 1 litr yog' ishlab chiqarishingiz mumkin.

Neft qazib olish zavodiga xizmat ko'rsatishning foydali xususiyati shundaki, bunday ishlab chiqarish amalda chiqindisizdir. Urug‘larni qayta ishlashdan qolgan ovqatni fermer xo‘jaliklari va baliqchilik xo‘jaliklari, qobig‘ini esa g‘isht zavodlari xarid qiladi.

World of Business veb-sayti jamoasi barcha o'quvchilarga "Lazy Investor" kursini o'tashni tavsiya qiladi, bu kursda siz o'zingizning shaxsiy moliyangizni qanday tartibga solishni va passiv daromad olishni o'rganasiz. Hech qanday vasvasalar yo'q, faqat amaliyotchi investorning yuqori sifatli ma'lumotlari (ko'chmas mulkdan kriptovalyutagacha). Treningning birinchi haftasi bepul! Bir haftalik bepul treningga ro'yxatdan o'tish

Ayçiçek yog'i ishlab chiqarish biznesini qanday tashkil qilish kerak

Shunday qilib, qilish kerak bo'lgan birinchi narsa - siz uchun eng mos bo'lgan faoliyat formatini tanlash. Buni birinchi navbatda byudjetdan va mavjud tajribadan boshlash kerak.

O'z ishlab chiqarishingizni tashkil qilish variantlari

Neft qazib olish zavodi - bu kamida 12 million rubl kapital qo'yilmalar bilan qimmat loyiha. va to'lash muddati taxminan uch yil. Bu yangi tadbirkor uchun eng yaxshi variant emas. Bu biznesda "munosib" tajribaga ega bo'lgan va ishlab chiqarish jarayonining barcha nozik tomonlarini tushunadiganlar uchun ko'proq mos keladi.

Kuniga 5 dan 10 tonnagacha neft ishlab chiqaruvchi kichik ustaxonani ochish juda katta xarajatlarni talab qilmaydi. Taxminan 3 million rubl miqdorini qondirishingiz mumkin va vaqt o'tishi bilan bozorda o'z o'rnini topib, ishlab chiqarishni kengaytiring, qo'shimcha uskunalar sotib oling va hajmlarni oshiring.

Uyda kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish - bu ko'p foyda keltirmaydigan byudjet loyihasi, ammo baribir barqaror daromad olish va butun oilaning ehtiyojlarini qondirish imkonini beradi (qarang,). Maishiy moy olish mashinalari past mahsuldorlikka ega (taxminan 5 l / soat), ularning narxi, mos ravishda, professional uskunalar narxidan ancha past. Shunday qilib, sovuq presslash uchun kichik vintli yog 'pressini faqat 150 000 rublga sotib olish mumkin.

Quyidagi videoda uyda yog'och yog'li press yordamida yog'ni qanday tayyorlash va kungaboqarning qaysi navlarini ishlatish yaxshiroq ekanligi tushuntiriladi:

Qo'shimcha faoliyat sifatida ko'rib chiqilishi mumkin bo'lgan yana bir variant - kungaboqarni biznes sifatida etishtirish. Bu ekinning o‘rtacha hosildorligi gektariga 12-15 sentnerni tashkil etadi. Taxminiy ma'lumotlarga ko'ra, agar siz 100 gektar maydondan foydalansangiz, o'stirilgan har bir gektar uchun xarajatlar taxminan 3500 rublni, mumkin bo'lgan daromad esa 6000 rublni tashkil qiladi. Keyingi qayta ishlash uchun kungaboqar etishtirish to'liq ishlab chiqarish tsiklini olish va uning samaradorligini bir necha bor oshirish imkonini beradi.

Huquqiy asos

Ayçiçek urug'idan o'simlik yog'ini ishlab chiqarish bo'yicha faoliyat Federal Soliq Xizmatida (FTS) ro'yxatdan o'tkazilishi kerak. Siz mustaqil ravishda biznesning eng qulay shaklini tanlashingiz mumkin: yakka tartibdagi tadbirkor (IP) maqomini olish yoki yuridik shaxsni ro'yxatdan o'tkazish.

Bunday faoliyat litsenziya olishni talab qilmaydi. Ammo xotirjam ishlash va bozordagi boshqa ishlab chiqaruvchilar bilan raqobatlashish uchun sizga hali ham qo'shimcha hujjatlar kerak bo'ladi.

Avvalo, siz mos ishlab chiqarish ob'ektini tanlashingiz va uni SanPiN 1197-74 ga muvofiq tayyorlashingiz kerak. “O‘simlik moylarini ishlab chiqaruvchi korxonalar uchun sanitariya qoidalari”. Ushbu me'yoriy hujjatda bunday korxonalarning ishlab chiqarish, saqlash va xizmat ko'rsatish binolarini loyihalash, yoritish, shamollatish, isitish uchun qanday talablar qo'llanilishi haqida barcha ma'lumotlar mavjud.

Rospotrebnadzor xizmatining mahalliy vakolatxonasi sizning ustaxonangizning barcha belgilangan talablarga muvofiqligini tasdiqlashi mumkin, shuningdek, ishlab chiqarishni nazorat qilish dasturini ishlab chiqishda yordam beradi, bu ham majburiy hujjatdir. Ushbu vakolatga qo'shimcha ravishda siz Favqulodda vaziyatlar vazirligining hududiy boshqarmasi bilan bog'lanishingiz va binolarda yong'in xavfsizligi standartlariga rioya qilish to'g'risida xulosa olishingiz kerak bo'ladi.

Keyingi muhim hujjat - mahsulotingizning Bojxona ittifoqining (TR CU) 021/2011 "Oziq-ovqat xavfsizligi to'g'risida" gi texnik reglamentiga muvofiqligi to'g'risidagi deklaratsiya. Bunday deklaratsiya har qanday akkreditatsiyalangan sertifikatlashtirish markazida to'ldirilishi mumkin. U 1 yildan 5 yilgacha muddatga chiqariladi. Deklaratsiya xizmatlarining o'rtacha narxi 7000 rublni tashkil qiladi.

Bu neft qazib olish faoliyatini boshlash uchun zarur bo'lgan asosiy hujjatlar ro'yxatini yakunlaydi. Va biz moddiy-texnik jihozlar masalasiga o'tamiz.

Dastgoh binolari va ishlab chiqarish uskunalari

Hatto kichik ishlab chiqarish ob'ektini joylashtirish uchun sizga juda keng xona kerak bo'ladi. Ustaxonadagi ship balandligi kamida 3,5 m bo'lishi kerak.Xonani bir nechta zonalarga bo'lish kerak:

• urug'larni tozalash, maydalash va siqish uchun;
• tozalash uchun;
• mahsulotlarni idishlarga quyish va qadoqlash uchun;
• xom ashyoni saqlash uchun;
• tayyor mahsulotni saqlash uchun;
• chiqindilarni saqlash va qayta ishlash uchun;
• ma'muriy va maishiy maqsadlar uchun.

Ustaxonaning umumiy maydoni kamida 300 kvadrat metr bo'lishi kerak. m, uning katta qismi esa xomashyo omborida bo'ladi.

Muhim! Seminardagi elektr ta'minoti tizimi 380 V kuchlanishli uch fazali bo'lishi kerak. Bu ishlab chiqarish uskunasining uzluksiz ishlashini ta'minlash uchun zarur.

Neft ishlab chiqaruvchi uskunalar va xodimlar

Taxminiy narxlar bilan kungaboqar yog'ini ishlab chiqarish uchun zarur uskunalar ro'yxati:

• urug'larni birlamchi tozalash uchun ajratgich - 50 000 rubl;
• peeling uchun avtomatik peeling mashinasi - 70 000 rubl;
• urug'larni maydalash uchun rulonli mashina - 500 000 rubl;
• roaster - 350 000 rubl;
• siqish pressi - 600 000 rubl;
• qayta ishlash uchun uskunalar - 700 000 rubl;
• quyish liniyasi - 300 000 rubl.

Uskunaning umumiy qiymati taxminan 2 570 000 rublni tashkil qiladi.

Bunday ishlab chiqarish liniyasini saqlash uchun sizga taxminan 10-12 kishi, shu jumladan texnolog kerak bo'ladi. Ishlab chiqarish texnologi lavozimiga nomzodlarni tanlashga alohida e'tibor qaratish lozim. Bunday mutaxassis GOSTlar va boshqa me'yoriy hujjatlarni yaxshi bilishi, korxonaning strategiyasi va rivojlanish istiqbollarini tushunishi, ishlab chiqarish samaradorligini baholash usullarini bilishi kerak. Uning vazifalariga kiruvchi xom ashyoni nazorat qilish, mahsulot sifati tizimini ishlab chiqishda ishtirok etish va butun ishlab chiqarish tsiklini texnologik ta'minlash kiradi.

Boshqa xodimlar uchun talablar minimal: ular ehtiyotkor va mas'uliyatli bo'lishi kerak. Korxonaning barcha xodimlari zamonaviy tibbiy ko'rik yozuvlari bilan shaxsiy tibbiy daftarga ega bo'lishi kerak.

Korxonaning joriy xarajatlari va kutilayotgan foyda

Sexni saqlash uchun oylik xarajatlar ijara haqi, ish haqi, kommunal va transport xizmatlari, soliqlar, xom ashyo va materiallar (konteynerlar) sotib olish xarajatlaridan iborat.

Yog 'kungaboqarining ulgurji narxi taxminan 15 000 rublni tashkil qiladi. 1 tonna uchun. Bizning holatlarimizdagi uskunaning imkoniyatlari smenada 5 tonnaga yaqin, ya'ni oyiga 150 tonna xom ashyoni qayta ishlash imkonini beradi. Ayçiçek sotib olish narxi taxminan 2 250 000 rublni tashkil qiladi. Sarf materiallarini sotib olish 200 000 rublni tashkil qiladi.

Xodimlar uchun ish haqi va sug'urta mukofotlari uchun taxminan 250 000 rublni byudjetga kiritish kerak. Transport xarajatlari, kommunal xizmatlar va reklama uchun - yana 100 000 rubl. Ijara taxminan 100 000 rublni tashkil qiladi. Jami oylik xarajatlar 2 900 000 rubl darajasida bo'ladi.

Keling, mumkin bo'lgan daromadni hisoblashga harakat qilaylik. Qayta qilingan kungaboqar yog'ining o'rtacha ulgurji narxi 50 rublni tashkil qiladi. 1 l uchun. 150 tonna kungaboqar urug‘idan 60 ming litr yog‘ olish mumkin. Faqat neftni sotishdan tushgan daromad 3 000 000 rublni tashkil qiladi va agar siz o'z mahsulotingizni o'zingizning chakana savdo nuqtalaringiz orqali ham sotsangiz, daromadingiz ortadi.