Lebensmittel sind lebenswichtige Produkte, die unabhängig von der Jahreszeit stark nachgefragt werden. Zu dieser Art von Produkten gehören Gemüse und Obst. Es ist die hohe Nachfrage in diesem Bereich, die viele angehende Unternehmer dazu drängt, ein solches Unternehmen zu eröffnen. Im Folgenden schlagen wir vor, zu überlegen, wo man ein Gemüseunternehmen gründen soll, und die Nuancen dieses Marktes sorgfältig zu analysieren.

Marktüberblick

Obst und Gemüse sind nicht nur im Sommer, sondern auch in den Wintermonaten sehr gefragt. Diese Produktkategorie ist reich an Vitaminen und Nährstoffen, die der Körper benötigt. Trotz der hohen Nachfrage zu jeder Jahreszeit ist dieses Geschäft saisonabhängig. Ein solches Unternehmen erwirtschaftet seinen Hauptertrag von Anfang August bis November.

Es ist sehr wichtig, dass der Verkauf solcher Produkte oft mit verschiedenen Schwierigkeiten verbunden ist. Bei der Überlegung, ein Lebensmittelgeschäft zu eröffnen, müssen die verschiedenen Schwierigkeiten berücksichtigt werden, die mit den ständigen Kontrollen durch Qualitätskontrollbehörden verbunden sind. Deshalb erfordert ein solches Unternehmen eine gründliche Analyse möglicher Risiken.

Worauf Sie achten sollten

Vor der Eröffnung eines Einzelhandelsgeschäfts muss nicht nur ein Geschäftsplan erstellt, sondern auch eine Geschäftsentwicklungsstrategie entwickelt werden. Damit ein Geschäft zu einer dauerhaften Einnahmequelle wird, sollten viele verschiedene Nuancen berücksichtigt werden. Ebenso wichtig ist es, die Aufmerksamkeit eines potenziellen Publikums zu erregen und die Gunst der Käufer zu gewinnen.

Bevor Sie ein Einzelhandelsgeschäft eröffnen, sollten Sie den geplanten Standort sorgfältig prüfen. Ein offenes Einzelhandelsgeschäft sollte für Besucher der umliegenden Gebiete bequem sein. Um ein potenzielles Publikum anzulocken, benötigen Sie ein reichhaltiges und reichhaltiges Sortiment. Die Inneneinrichtung des Ladens selbst spielt eine wichtige Rolle.

Außerdem sollten Sie im Vorfeld eine Strategie zur Kundengewinnung erarbeiten. Um Ihr potenzielles Publikum zu vergrößern und keine Stammkunden zu verlieren, sollten Sie nur frische und qualitativ hochwertige Produkte verkaufen. Schlechte Produktqualität ist ein sicherer Weg, den Großteil der Kunden zu verlieren, was sich negativ auf den täglichen Gewinn auswirkt.

Welche Produkte sind besonders gefragt?

Ein profitables Geschäft mit dem Verkauf von Gemüse und Obst basiert auf der ständigen Analyse der Verbraucherbedürfnisse. Ein interessantes, beliebtes und breites Sortiment ist ein echter Garant für die Rentabilität des Unternehmens. Bei der Entwicklung einer Usollten Sie die saisonale Nachfrage nach verschiedenen Produkten berücksichtigen. Das angebotene Sortiment sollte Dutzende verschiedener Artikel umfassen, damit jeder potenzielle Käufer die Möglichkeit hat, auszuwählen.

Was die saisonalen Vorlieben betrifft, ist zu beachten, dass in den Wintermonaten Mandarinen, Zitronen, Äpfel, Rüben und Kartoffeln sehr gefragt sind. In den Sommermonaten spielen Beeren, Kirschen, Kirschen, Wassermelonen und Melonen eine wichtige Rolle. Es gibt eine weitere Warenkategorie, die unabhängig von der Jahreszeit beliebt ist. Zu diesen Produkten gehören Zwiebeln, Kürbisse, Zucchini, Auberginen und Blumenkohl.

Eine kompetente Herangehensweise an die Sortimentszusammenstellung und eine gründliche Analyse der saisonalen Nachfrage steigern nicht nur die Einnahmen, sondern vergrößern auch den Abdeckungsbereich des potenziellen Publikums deutlich.

Wo bekommt man die Ware?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, an Produkte zu gelangen. Daher muss bereits bei der Erstellung eines Geschäftsplans berücksichtigt werden, wie an die Waren zu gelangen ist. Schauen wir uns die wichtigsten Möglichkeiten an, ein Sortiment zu erhalten:

1. Einkauf beim Bauern. Eine der gebräuchlichsten Möglichkeiten, an die benötigten Güter zu gelangen. Die meisten Bewohner von Dörfern und Dörfern schließen bereitwillig Verträge über die Lieferung von Gemüse und Obst ab. Diese Option erfordert eine geringe Investition in den Wareneinkauf.
2. Importieren. Diese Methode wird am häufigsten zum Kauf exotischer Produkte verwendet, die im Ausland angebaut werden. Zu diesen Lebensmitteln gehören Mangos, Kiwis, Ananas und Bananen.
3. Eigener Bauernhof. Eine der teuersten Optionen, da ein vorbereitetes Grundstück erforderlich ist. Eine ähnliche Methode wird von verschiedenen SB-Warenhausketten genutzt. Dabei ist zu berücksichtigen, dass die eigene Landwirtschaft aufgrund der klimatischen Bedingungen deutlich eingeschränkt ist.

Der Geschäftsplan eines Gemüseladens basiert genau auf der Art der Warenbeschaffung. Alle oben genannten Methoden können kombiniert werden, wodurch die Kosten für den Kauf bestimmter Waren erheblich gesenkt werden.

Verkaufsformat

Es gibt verschiedene Formate für das Erscheinungsbild eines Einzelhandelsgeschäfts. Im Folgenden empfehlen wir Ihnen, sich mit den verschiedenen Formaten von Einzelhandelsgeschäften vertraut zu machen:

1. Zelt auf dem Markt. Um einen potenziellen Käufer zu interessieren, ist ein breites und reichhaltiges Sortiment erforderlich. Ein Zelt auf dem Markt muss aufgrund der hohen Konkurrenz die Aufmerksamkeit des Publikums auf sich ziehen.
2. Verkaufe es aus einem Auto. Diese Methode wird am häufigsten von Landwirten angewendet, die ihre Produkte nach der Ernte auf Märkte und Lebensmittelmessen exportieren.
3. Schreibwarengeschäft. Wenn Sie einen solchen Punkt eröffnen, sollten Sie den zukünftigen Standort des Geschäfts berücksichtigen. Es ist sehr wichtig, dass sich Ihr Geschäft in der Nähe von Wohngebieten und Straßen befindet. Ein kleiner Laden sollte dem Käufer ein reichhaltiges Sortiment bieten. Um die Anzahl der Stammkunden zu erhöhen, ist es notwendig, verstärkt auf die Qualität des Produkts zu achten.
4. Großhandel. Die letzte Möglichkeit sieht den Verkauf bestehender Produkte an Gastronomiebetriebe oder kleine Einzelhandelsgeschäfte vor.

Der Großhandel mit Obst und Gemüse als Unternehmen kann unter Berücksichtigung bestimmter Verbindungen zu einer Quelle konstanten Gewinns und hoher Einnahmen werden. Nützliche Kontakte zur Leitung von Gastronomiebetrieben ermöglichen Ihnen eine stabile Nachfrage nach Ihrem Angebot. Dennoch ist die Eröffnung eines vollwertigen Einzelhandelsgeschäfts das beliebteste Format für ein solches Unternehmen.

Marktanalyse

Bevor Sie ein Einzelhandelsgeschäft eröffnen, sollten Sie die Marktsituation sorgfältig analysieren. Möglichen Wettbewerbern sollte erhöhte Aufmerksamkeit geschenkt werden. Eine objektive Bewertung der Angebote der Wettbewerber ermöglicht es Ihnen, das Sortiment richtig anzugehen. Außerdem muss dieser Geschäftsplan mögliche Risiken berücksichtigen.

Durch eine solche Analyse erhalten Sie viele Informationen, die als eine Art Grundlage für Ihr Unternehmen dienen. In der Anfangsphase sollten der Standort und die Anzahl der Wettbewerber festgelegt werden. Als nächstes sollten Sie die Nachfrage nach verschiedenen Warenkategorien analysieren.

Dabei spielt die Zielgruppe eine wichtige Rolle. In der Phase der Marktanalyse sollten Sie die Möglichkeit identifizieren, Ihr zukünftiges Geschäft mit einzigartigen oder seltenen Waren zu beliefern.
Ein Businessplan für Obst und Gemüse sollte auf einer sorgfältigen Bearbeitung der Angebote der Wettbewerber basieren. Um den Käufer zu interessieren, muss Ihr Geschäft Dienstleistungen und Produkte anbieten, die die Konkurrenz nicht hat.

Mögliche Risiken und Vorteile

Es versteht sich, dass ein solches Unternehmen trotz der Rentabilität dieses ​Geschäftsbereichs immer mit gewissen Risiken verbunden ist. Deshalb sollten Sie vor der Eröffnung eines Geschäfts sorgfältig verschiedene Faktoren abwägen, die sich negativ auf die Geschäftsentwicklung auswirken.

Eines der größten Risiken in diesem Bereich ist die kurze Haltbarkeit des Produktsortiments. Wird die erhaltene Ware nicht innerhalb der ersten Woche verkauft, verlieren die meisten Produkte ihren ästhetischen Reiz. Der Verlust der Marktfähigkeit ist eine der häufigsten Verlustursachen. Auch der Wettbewerb spielt eine wichtige Rolle, daher müssen Sie die Preisdynamik Ihrer Konkurrenten ständig überwachen.

Die oben genannten Risiken können bei richtiger Herangehensweise an die organisatorische Frage zu einer Art Vorteil werden. Durch die kurze Haltbarkeit von Obst und Gemüse können Sie die Anmietung eines Lagers mit großer Fläche vermeiden. Sie können auch auf erhebliche Investitionen in den Kauf großer Warenmengen verzichten und die benötigten Produkte im kleinen Großhandel einkaufen. In der Anfangsphase der Entwicklung können Sie mit diesem Ansatz die Zielgruppennachfrage einschätzen.

Der Hauptvorteil dieses Handelszweigs besteht darin, dass die betreffenden Produkte unabhängig von der Region immer gefragt sind. Auch die geringen Kosten des angebotenen Sortiments ermöglichen es uns, für ein breites Publikum zu arbeiten.

Marketing-Promotion

Bei der Überlegung, wie man ein Lebensmittelgeschäft von Grund auf eröffnen kann, muss die Bedeutung eines Marketingplans hervorgehoben werden. Mit der richtigen Herangehensweise an eine Werbekampagne können Sie die Aufmerksamkeit der breiten Öffentlichkeit auf sich ziehen. Dazu ist es notwendig, den Laden mit einem hellen Schild auszustatten. Das ästhetische Erscheinungsbild des Raumes selbst spielt eine wichtige Rolle.

Um Ihre ersten Kunden zu gewinnen, sollten Sie die Verteilung von Flugblättern organisieren und „Rabatt“-Tage vereinbaren. Um das potenzielle Publikum zu vergrößern, müssen die angebotenen Produkte ausschließlich von hoher Qualität sein. Darüber hinaus ist das Serviceniveau von nicht geringer Bedeutung.

Den richtigen Raum auswählen

Bei der Entwicklung einer Geschäftsstrategie muss der Standort des zukünftigen Geschäfts berücksichtigt werden. Auch über Lieferanten und den Kauf diverser Ausrüstung sollte man sich im Vorfeld informieren. Einer der wichtigsten Aspekte der Entwicklung in diesem Bereich ist die richtige Wahl des Handelsstandorts.

Bei der Eröffnung eines kleinen Ladens sollten Faktoren wie die Entfernung zu möglichen Konkurrenten und die Lage in der Nähe einer stark befahrenen Straße berücksichtigt werden. Es ist wichtig, dass das zu eröffnende Geschäft für die Bewohner der umliegenden Wohngebiete fußläufig erreichbar ist. Die Hauptanforderung für Lebensmittelgeschäfte ist die Unterbringung im Erdgeschoss. Sie sollten sich auch im Vorfeld um die Platzierung heller Außenwerbung kümmern, damit sich die umliegenden Anwohner bereits bei der Ausstattung auf die Eröffnung der Filiale freuen.

So rüsten Sie einen Laden richtig aus

Die Ausrüstung eines Gemüseladens ist einer der wichtigsten Bestandteile eines profitablen Geschäfts. Es ist notwendig, Gefrierschränke zu kaufen, mit denen Sie die Haltbarkeit der Waren verlängern und ihre Präsentation über einen langen Zeitraum aufrechterhalten können. Neben industriellen Gefrierschränken werden auch Kühlkammern für Früchte benötigt, die eine sorgfältige Lagerung erfordern.

An erster Stelle stehen jedoch Vitrinen zur Warenpräsentation. Beim Kauf von Geräten sollten Sie nur hochwertigen Modellen eines vertrauenswürdigen Herstellers den Vorzug geben. Die richtige Präsentation von Obst und Gemüse ist der Schlüssel zur Gewinnsteigerung.

Doch um die Ware zu haben, ist es notwendig, einen verantwortungsvollen und gewissenhaften Lieferanten auszuwählen. Die meisten dieser Unternehmen beliefern den Einzelhandel selbstständig mit Waren. Einige Landwirte verfügen jedoch nicht über solche Möglichkeiten, daher sollte im Vorfeld darauf geachtet werden, LKWs zu mieten und entsprechendes Personal einzustellen.

Um mögliche finanzielle Verluste durch das Verfallsdatum des Produkts zu vermeiden, muss das Geschäft mit ausreichend Kühlgeräten ausgestattet sein. Die Einhaltung der Lagerbedingungen verlängert die Haltbarkeit vieler Gemüsesorten erheblich.

Organisationsplan und Geschäftsdesign

Zum Zeitpunkt der Eröffnung Ihres Geschäfts muss Ihr Gewerbe amtlich angemeldet sein. Darüber hinaus muss das erforderliche Personal vollständig besetzt sein. Bei einem kleinen Einzelhandelsgeschäft kann das Personal aus vier Personen bestehen. Um Waren zu verkaufen, werden zwei Verkäufer benötigt, die im Schichtplan arbeiten. Um Waren von Bauern und Dorfbewohnern auszuliefern, ist es notwendig, einen Fahrer einzustellen, der die Position eines Laders vereinen kann. Ein solches Unternehmen erfordert unbedingt einen Buchhalter, der die Finanzunterlagen führt.

Eine der wichtigen Anforderungen an eingestelltes Personal ist die Verfügbarkeit einer Krankenakte.

Wenn Sie ein Lebensmittelgeschäft eröffnen, müssen Sie sich beim Finanzamt als Einzelunternehmer anmelden. Vor der offiziellen Eröffnung sollten einige bestimmte Dokumente gesammelt werden. Um ein Einzelhandelsgeschäft zu eröffnen, müssen Sie die Genehmigung von Rospotrebnadzor, der Feuerinspektion und der sanitären und epidemiologischen Station einholen. Mit einem solchen Dokumentenpaket können Sie verschiedene Probleme bei Inspektionen vermeiden.

Die Eröffnung eines Lebensmittelladens erfolgt in zwei Phasen, die mehrere Monate dauern. Im ersten Schritt werden Lieferanten gesucht und ein günstigerer Standort ausgewählt. In der zweiten Phase werden Waren und Spezialausrüstung gekauft, Mitarbeiter eingestellt und Waren ausgestellt.

Businessplan mit Berechnungen

Die durchschnittlichen Anschaffungskosten für die Eröffnung einer Einzelhandelsfiliale betragen etwa 1.200.000 Rubel. Die Kosten für die monatliche Miete der Räumlichkeiten betragen 25.000 Rubel. Reparaturarbeiten und Außenwerbung kosten 200.000 Rubel. Die ungefähren Kosten für den Kauf von Obst und Gemüse betragen 200.000 Rubel. Der Kauf von Gefrierschränken und Kühlkammern sowie Vitrinen kostet 250.000 Rubel. Die Kosten für den Kauf eines Gütertransports werden etwa 500.000 betragen.

Als nächstes sollten Sie Ihre monatlichen Ausgaben berücksichtigen. Für die Erneuerung der verkauften Waren sind mindestens 200.000 erforderlich. Die Personalvergütung beträgt etwa 55.000 (für Regionen). Die Kosten für Benzin, Stromrechnungen und Steuern belaufen sich auf etwa 20.000. Es ist auch notwendig, unvorhergesehene Ausgaben zu berücksichtigen – etwa 5.000 Rubel pro Monat. Somit beträgt die Höhe der monatlichen Ausgaben etwa 300.000 Rubel.

Lassen Sie uns die Rentabilität eines solchen Unternehmens bewerten. Das durchschnittliche Tageseinkommen eines kleinen Einzelhandelsgeschäfts beträgt 12.000. Der durchschnittliche Monatsumsatz liegt bei etwa 350.000. Wenn Sie von diesem Betrag die monatlichen Ausgaben abziehen, erhalten Sie ein ungefähres Monatseinkommen von etwa 50.000 Rubel. Somit kann das investierte Kapital innerhalb von zwei Jahren zurückgezahlt werden.

Ein Geschäft im Zusammenhang mit dem Verkauf von Obst und Gemüse ist ein profitables Unternehmen, das sowohl für Männer als auch für Frauen geeignet ist. Aufgrund der hohen Nachfrage nach solchen lebenswichtigen Gütern ist es möglich, das investierte Kapital bereits nach wenigen Jahren wieder hereinzuholen. Um öffentliche Aufmerksamkeit auf Ihr Geschäft zu lenken, müssen Sie die Veränderungen in diesem Markt ständig analysieren.

In Kontakt mit

Verkauf von Gemüse und Obst- einer von Geschäftsideen von Grund auf, wenn auch nicht neu. Das ist aber auch ihr Vorteil, denn es besteht keine Notwendigkeit, dem ungeschlagenen Weg zu folgen. Darüber hinaus ist dies eine der wenigen Nischen im Handelssystem, die es selbst einem unerfahrenen Geschäftsmann ermöglicht, mit großen Einzelhandelsketten zu konkurrieren.

Vorteile eines Ladens, der Gemüse und Obst verkauft

Supermärkte kaufen Gemüse und Obst in großen Mengen ein, daher können die Produkte unreif sein, was ihren Geschmack stark beeinträchtigt. Ein kleiner Laden kann es sich leisten, jeden Tag frisches Obst und Gemüse zu kaufen, was bedeutet, dass solch hochwertige Waren schnell ausverkauft sind. Gleichzeitig werden die Verluste kleiner Geschäfte mit einer ordnungsgemäßen Beschaffungs- und Vertriebsorganisation weniger als 15 %, jedoch nicht mehr als 20 % betragen. Dies ist jedoch nur eine Seite – positiv.

Das Problem kann in der Auswahl der Räumlichkeiten für die Organisation eines Punktes liegen Verkauf von Gemüse und Obst. Sie benötigen eine Verkaufsfläche von mindestens 45 Quadratmetern. Meter. Es ist notwendig, 2-3 zusätzliche Räume bereitzustellen, in denen verderbliche Waren sortiert werden können. Es ist unbedingt erforderlich, ein gutes Belüftungssystem einzurichten.

Besser ist es, den Pavillon in Wohngebieten in einiger Entfernung von großen Einzelhandelsgeschäften und Supermärkten aufzustellen.

Für eine erfolgreiche Geschäftsentwicklung ist es wichtig, die Möglichkeit zum Verkauf verwandter Produkte vorzusehen, da im Sommer die Nachfrage nach Obst- und Gemüseprodukten abnimmt. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Ihren Kunden den Kauf von frisch gepressten Säften und Getränken anbieten.

Ein weiteres Merkmal eines Ladens, der Gemüse und Obst verkauft, kann der Verkauf sein.

Dazu müssen Sie Bauern finden und von ihnen Obst und Gemüse kaufen. Allerdings müssen Sie Dokumente beschaffen, die die Sicherheit landwirtschaftlicher Produkte anhand des Schadstoffgehalts bestätigen.

Eröffnung eines Ladens

Um ein Geschäft zu eröffnen, müssen Sie einen einzelnen Unternehmer registrieren, die Erlaubnis des SES, der staatlichen Gewerbeinspektion, der staatlichen Aufsicht und der Elektroaufsicht zur Ausübung des Handels einholen.

Da es sich bei Gemüse und Obst um „kapriziöse“ Waren handelt, empfiehlt es sich, mit den Lieferanten eine kompetente Vereinbarung zu treffen, die eine Klausel zur Rückgabe eines Teils der nicht verkauften Waren enthält. Es ist besser, einen mehrjährigen Vertrag mit Großhändlern abzuschließen und selbst einzukaufen. In diesem Fall wird das Risiko des Kaufs illiquider Produkte minimiert.

Eine Möglichkeit, Verluste durch Lebensmittelverderb zu reduzieren, besteht darin, den Preis von Waren, die beginnen zu verderben, rechtzeitig zu senken.

Es ist besser, den Preis zu senken und Obst und Gemüse auch ohne Handelsaufschlag zu verkaufen, als Verluste zu machen.

Unabhängige Einkäufe erfordern eine ständige Verfügbarkeit von Transportmitteln. Das ist ein wichtiger Punkt. Wenn Sie kein Auto besitzen, können Sie eines mieten. Sie müssen oft einkaufen gehen. Um die Kosten zu senken, ist es notwendig, die Nachfrage nach Gemüse und Obst sorgfältig zu untersuchen. Einige davon sind sehr gefragt, andere sind für einen engen Käuferkreis interessant.

Beispielsweise dürften exotische Früchte für Bewohner von Wohngebieten kaum von Interesse sein.

Befindet sich das Geschäft in einem Einkaufszentrum, besteht die Möglichkeit, teure Exoten zu verkaufen. Langfristig betriebene Obst- und Gemüsepavillons können bei der Auswahl des richtigen Sortiments helfen. Wenn es ihnen gelingt, über Wasser zu bleiben, dann machen sie alles richtig.

Es reicht aus, das Sortiment mehrerer Obst- und Gemüseläden oder -stände zu beobachten, um zu verstehen, welches Warensortiment am meisten nachgefragt wird. Mit analytischen Informationen können Sie das erforderliche Einkaufsvolumen planen und den Kraftstoffverbrauch für den Monat berechnen.

Jedes Unternehmen beginnt mit. Mit einem solchen Plan können Sie die Risiken und die Amortisationszeit des Geschäfts entsprechend berechnen Verkauf von Gemüse und Obst. Es ist notwendig, die Höhe der erforderlichen Handelsspanne unter Berücksichtigung der Zahlungen für Energieressourcen, der Zahlung von Steuern, der Zahlung der Löhne an die Arbeitnehmer und des Kaufs von Kraftstoff für den Transport korrekt zu berechnen. Die Handelsspanne für Obst und Gemüse beginnt bei 30 % und erreicht 250–300. Die Amortisationszeit für ein solches Geschäft kann zwischen 6 und 18 Monaten variieren.

Ladenausrüstung

Die Hauptausstattung eines Ladens sind Vitrinen, Regale und Kühl- oder Gefrierschränke für Tiefkühlprodukte. Dies ist eine weitere Option für verwandte Produkte, die dazu beitragen wird, Risiken aufgrund der Saisonalität der Nachfrage zu verringern. Um mit anderen Geschäften konkurrieren zu können, benötigen Sie ein vielfältiges Sortiment. Ein Laden, der Obst und Gemüse verkauft, muss mindestens 35 Warenarten anbieten.

Der Zustrom von Kunden und dementsprechend bringt ein solcher Laden im Dezember die größten Einnahmen. In diesem Zeitraum besteht die Möglichkeit, mehr als 200.000 Rubel zu verdienen. In anderen Monaten wird der Gewinn etwa 100.000 Rubel betragen.

Ein sehr wichtiger Punkt ist die Warenpräsentation. Es lohnt sich, Erkenntnisse über den psychologischen Einfluss von Farbe auf die Stimmung und das Kaufverhalten von Verbrauchern aufzuzeigen. Je ansprechender die Gestaltung der Räumlichkeiten und Schaufenster ist, desto mehr potenzielle Käufer wird das Geschäft anziehen. Daher müssen Sie Wert auf Kleinigkeiten wie Accessoires in Form von Weidenkörben, Vasen oder Obststräußen legen.

Verkauf von Gemüse und Obst Es ist kein kompliziertes Geschäft, aber man kann es auch nicht als einfach bezeichnen. Wenn Sie es schaffen, ein profitables Niveau zu erreichen und sich über Wasser zu halten, können Sie über die Eröffnung einer Ladenkette nachdenken.

Viel Erfolg!

Bei Spitzenverkäufen kann der Gewinn eines kleinen spezialisierten Obst- und Gemüseladens 10.000 US-Dollar pro Monat erreichen.

Das Obst- und Gemüsegeschäft ist von Saisonalität geprägt. Von Ende Juli bis Oktober ist ein Umsatzrückgang zu beobachten, mit einem Höhepunkt im Dezember-Januar. Im Durchschnitt kann der Besitzer eines Fachgeschäfts zwischen 3,5 und 5.000 US-Dollar pro Monat verdienen.

Anmeldung

Die Registrierung und der Erhalt von Genehmigungen vom SES, dem Brandschutzdienst, der staatlichen Gewerbeaufsicht und anderen werden etwa zwei Monate dauern.

Ein Unternehmer, der sich für die Eröffnung eines Obst- und Gemüseladens entscheidet, muss sich lediglich als private juristische Person registrieren lassen. Dann ist es notwendig, vom staatlichen sanitären und epidemiologischen Inspektionsdienst (4-5.000 Rubel) eine Schlussfolgerung einzuholen, dass die Räumlichkeiten die erforderlichen Parameter erfüllen.

Außerdem benötigen Sie gemäß den Vorgaben der Landesgewerbeaufsicht einen Vertrag mit einem bestimmten Unternehmen über die Wartung der Ladeneinrichtung (Kassen, Waagen, Kühlgeräte). Die Kosten für die Wartung der Ausrüstung betragen etwa 2.000 Rubel pro Monat.

Zimmer

Es ist besser, einen Obst- und Gemüseladen entweder in einem Wohngebiet oder in der Nähe der U-Bahn zu eröffnen.

Beide Standortoptionen garantieren dem Laden ein recht hohes Umsatzvolumen. Im ersten Fall - auf Kosten der in der Nähe wohnenden Stammkunden. Im zweiten Fall - aufgrund des großen Menschenstroms.

Für einen Obst- und Gemüseladen reicht ein Raum mit einer Fläche von 50-60 m2. In der Regel sind ca. 40 m2 für die Verkaufsfläche vorgesehen, die restliche Fläche ist für Hauswirtschaftsräume, Lager, Bad etc. vorgesehen.

„Jeder Fall hat seine eigenen Betriebsmerkmale“, erklärt Andrey Lebedev, Direktor des Fachgeschäfts für Gemüse und Obst und Inhaber von drei Filialen in Einkaufszentren. „Der Erfolg eines Convenience-Stores hängt von den kleinsten Details ab: vom Geruch im Laden.“ zum Lächeln des Verkäufers. Wenn Sie ein Geschäft in der Nähe der U-Bahn eröffnen, müssen Sie darauf vorbereitet sein, dass jederzeit ein stärkerer Konkurrent in der Nähe auftauchen kann, sodass Sie schnell das Geschäftsformat oder eine andere Vorgehensweise ändern müssen.“

Nach den Berechnungen von Andrei Lebedev besteht die beste Option für einen Unternehmer, der ein Obst- und Gemüsegeschäft betreiben möchte, darin, ein Geschäft mit guter Lagerfläche und vier bis fünf Filialen in Einkaufszentren zu eröffnen.

Organisation der Lieferungen

Erst nachdem Sie den Markt für den Großhandel mit Obst und Gemüse im Detail untersucht haben, sollten Sie zwei oder drei Stammlieferanten auswählen.

„Der Fehler eines unerfahrenen Unternehmers besteht darin, dass er die Produkte zumindest in den ersten zwei bis drei Monaten nicht selbst kaufen möchte, und es ist besser, dies bei verschiedenen Lieferanten zu tun“, betont Andrei Lebedev. „Ohne solche Erfahrung, Es ist schwierig, einen Lieferanten von Qualitätsprodukten zu niedrigen Preisen zu finden.“

Wenn das Geschäft profitabel arbeitet, müssen täglich Waren im Wert von 10-15.000 Rubel eingekauft werden. In einem Fachgeschäft muss die Ware immer frisch sein.

Der Schaden an nicht verkaufter Ware kann 15 % oder mehr betragen. Nach entsprechender Verarbeitung werden solche Gemüse- und Obstsorten mit einem Rabatt von 50-70 % im Handel verkauft.

Sortimentsbildung

Das Sortiment des Ladens sollte alles umfassen: vom traditionellen Kürbis bis zum exotischen Obst.

„Wenn Sie exotische Früchte in die obersten Regale stellen, haben Sie den Eindruck, dass dieser Laden alles hat“, rät Ilya Polikarpov, Merchandising-Spezialist bei BusinessIntel LLC. „Die optimale Anzahl an Produktartikeln für einen Laden mit einer Verkaufsfläche von ca. 40 m2 sind 70-80 Einheiten „Ich würde Ihnen raten, Früchte nicht hinter Glasvitrinen zu verstecken. Sie sollten riechen. Weder auf Märkten noch in Supermärkten riecht Obst und Gemüse.“ Ein fruchtiger Duft kann zum Highlight eines Fachgeschäfts werden: „Man kann Fruchtaromen verwenden, um den Geruch zu verstärken“, fügt Ilya Polikarpov hinzu.

Sie sollten nicht verwandte Waren nicht in einem Fachgeschäft verkaufen. Dies könnte sein Image verbessern. Es ist gut, den Kunden verwandte Produkte anzubieten: Öle, Gewürze, frisch gefrorenes und konserviertes Gemüse und Obst, Obst- und Gemüsesäfte, auch frisch gepresste.

Personalauswahl

Kleine Geschäfte können durch freundliches Personal einen großen Anteil an Stammkunden gewinnen.

„Ein Verkäufer, der weiß, wie man mit Großmüttern, die normalerweise von 10.00 bis 12.00 Uhr zum Einkaufen kommen, über die neuesten Nachrichten spricht und abends schnell Kunden bedient, die nach einem Arbeitstag müde sind, hat ein höheres Umsatzvolumen als ein Verkäufer, der dies nicht tut.“ Spüren Sie solche Feinheiten“, kommentiert Liliya Chinakaeva, Leiterin des Agrarladens „Kherson“. Der Rest der Unternehmer stimme ihr vollkommen zu.

Wie viel kostet es, einen Obst- und Gemüseladen zu eröffnen?

Miete für Räumlichkeiten von 50–60 m2 – 1–2,5 Tausend US-Dollar pro Monat.

Renovierung der Räumlichkeiten (mindestens) – 10-12.000 $.

Kosten für den Kauf von Ausrüstung – 3,5–4.000 USD:

Vitrinen, Wandregale, Rutschen, Theken – etwa 1.000 US-Dollar.

Eine Kühlvitrine – 1,5–2.000 US-Dollar.

Eine Gefriertruhe – 400 $.

Zwei Waagen – 150 $.

Zwei Registrierkassen – 460 $.

Die Kosten für den Kauf der ersten Warencharge betragen 2-2,5 Tausend US-Dollar.

Gehalt des Personals (drei Verkäufer und ein Lader) – 800–1.000 US-Dollar.

Gesamt: 17,3–22.000 US-Dollar.

Von 30-40 % bis 200-250 % beträgt der Aufschlag auf Gemüse und Obst im Einzelhandel.

Svetlana Khorosheva, Business Petersburg (Sankt Petersburg Business Guide)

Obst und Gemüse sind jederzeit gefragt, daher wird es immer einen Käufer für dieses Produkt geben. Es gibt viele Möglichkeiten, ein Gemüsegeschäft zu gründen, sodass Sie immer etwas für Ihr Startkapital finden.

Möglichkeiten der Unternehmensorganisation

Der Handel mit Gemüse und Obst kann auf folgende Weise organisiert werden:

• Durch ein Zelt oder einen Kiosk.
• Von einem Auto auf der Straße.
• Auf dem Markt im Einzelhandel oder im Auto.
• Ein vollwertiger Laden.

Die beliebteste Option ist der Verkauf von einem Auto aus. Wenn etwas passiert, können Sie die Filiale jederzeit an einen anderen Standort verlegen, wenn sich herausstellt, dass dies nicht sehr profitabel ist. Darüber hinaus ist es für die Einrichtung eines Kiosks nicht erforderlich, diverse Genehmigungen des SES und der Brandinspektion einzuholen. Eine unausgesprochene Vereinbarung mit den örtlichen Behörden reicht aus. Es stimmt, ein solcher Handel wird weniger Gewinn bringen als ein Verkaufsstand. Nachdem Sie mehrere Optionen für mobile Punkte getestet haben, lohnt es sich daher, zu entscheiden, an welchem ​​Ort der Handel am besten ist, und dort einen Kiosk einzurichten.

Rechtliche Gewerbeanmeldung

Ein Geschäftsplan für einen Gemüseladen muss die Registrierung der Geschäftstätigkeit umfassen. Am besten formalisieren Sie es als Tätigkeit eines Einzelunternehmers im Rahmen der vereinfachten Besteuerung.

Darüber hinaus kann der Handel mit Genehmigung der staatlichen Gewerbeaufsichtsbehörde betrieben werden. Danach muss der Obsthandelskiosk die Genehmigung der Elektroinspektion, der Feuerinspektion und des SES einholen.

Platz für einen Kiosk oder ein Geschäft

Um Obst auf der Straße zu verkaufen, müssen Sie einen Ort finden, an dem tagsüber ein großer Menschenstrom herrscht. Dies können Ausgänge in der Nähe der U-Bahn, Fußgängerüberwege, Kreuzungen großer Straßen oder Wohngebiete sein. Sie können einen Kiosk an ungefähr denselben Stellen installieren.

Etwas schwieriger ist es, die Frage zu beantworten, wie man ein Lebensmittelgeschäft eröffnet. In diesem Fall muss der Raum zusätzlich zu den oben beschriebenen Anforderungen eine Fläche von mindestens 40 Quadratmetern haben. m. und in folgende Zonen unterteilt werden:

• Platz zum Sortieren von Gemüse;
• Obstsortierraum;
• Warenlager mit Kühlkammern;
• Allzweckraum.

Es ist sehr wichtig, ihn mit einer guten Belüftung auszustatten, um den Geruch von faulem Gemüse und Obst zu beseitigen.

Produktlieferanten

Es spielt keine Rolle, wofür Sie sich entscheiden, ein Geschäft oder einen Stand zu eröffnen, das erste, worauf Sie bei der Gründung eines Unternehmens achten müssen, ist die Suche nach zuverlässigen Lieferanten. Wenn der Verkauf von Grund auf organisiert wird, reisen Unternehmer in umliegende Dörfer und kaufen Produkte von Bauern oder Nebengrundstücken. Allerdings ist es in diesem Fall schwierig, ein Dokument von ihnen zu erhalten. Bestätigung, dass die Produkte ohne Nitrat angebaut werden. Ohne dieses Dokument ist es schwierig, den offiziellen Handel abzuwickeln.

Daher werden die Waren meistens in Gemüselagern gekauft. In diesem Fall können Sie die Rückgabe einer bestimmten Menge beschädigter Waren vereinbaren und alle erforderlichen Unterlagen für die Produkte erhalten. Mit verlässlichen Grundlagen können Sie Verträge über mehrere Jahre abschließen.

Logistik

Der nächste wichtige Punkt bei der Frage, wie man ein Lebensmittelgeschäft oder einen Lebensmittelstand eröffnet, ist die Verfügbarkeit von Transportmitteln. Die Produkte, die Sie verkaufen, sind verderblich. Es muss in kleinen Mengen gekauft werden, die Ware muss jedoch häufig nachgefüllt werden. Daher müssen Sie ziemlich oft reisen. Darüber hinaus können sich unterschiedliche Produkte in unterschiedlichen Gemüsebasen befinden. Und wenn Sie mehrere Einzelhandelsgeschäfte haben, können die Kraftstoffkosten hoch sein. Daher ist es wichtig, die Nachfrage im Voraus zu untersuchen und das Sortiment und die Transportwege zu durchdenken.

Geschäftsrisiken

Bevor Sie ein Zelt eröffnen, müssen Sie alle Risiken dieses Geschäfts durchdenken. Dazu gehören zwei Faktoren: Ware und Mensch. Rohstoffe sind mit der Tatsache verbunden, dass Gemüse und Obst schnell verderben. Daher sind die Hauptrisiken beim Verkauf dieses Produkts:

• verrottet (15 %);
• Schwindung;
• zittern;
• Zerbrochene Glasbehälter (beim Verkauf von Konserven in Glasbehältern).

Der menschliche Faktor hängt mit der Integrität der Verkäufer zusammen. Es ist schwierig, einen Verkäufer zu finden, der nicht einen Teil des Erlöses in die eigene Tasche steckt. Aber alle Probleme werden durch durchdachte Schritte bei der Organisation eines Unternehmens gelöst.

Preisbildung

Der Aufschlag wird unter Berücksichtigung aller Risiken und des ungefähren Warenumsatzes pro Tag festgelegt. Dies sollte auch die damit verbundenen Kosten umfassen:

• mieten;
• Elektrizität;
• Versorgungsunternehmen;
• Steuern;
• Gehalt;
• Kraftstoff.

Der Aufschlag liegt im Durchschnitt bei etwa 30-40 %, bei bestimmten Warengruppen sogar bei bis zu 200 %.

Personal

Pro Filiale wird mindestens ein Verkäufer benötigt, am besten zwei im Schichtbetrieb. Wir brauchen einen Fahrer, der auch die Ware entlädt. Wenn Sie ein Geschäft eröffnen, benötigen Sie eine weitere Person, die Gemüse und Obst sortiert. Die Aufgaben des Fahrers können vom Unternehmer selbst wahrgenommen werden, zumal es für ihn ratsam ist, den Wareneinkauf am Stützpunkt persönlich vorzunehmen.

Ladenausrüstung

Eine andere Frage ist, wo man mit dem Handel beginnen soll. Was wird dafür außer dem Produkt selbst benötigt? Soll es auf dem Markt vom Auto aus oder auf der Straße durchgeführt werden, genügt eine handelsübliche Waage und Tüten, in denen die Ware verkauft wird.

Um mit dem Handel in einem Geschäft zu beginnen, müssen Sie spezielle Handelsausrüstung kaufen:

• Vitrinen zur Präsentation von Waren;
• Theke und Regale;
• Kühlkammer;
• Waage;
• Kühlvitrine für gefrorenes Gemüse und Obst.

Produktauswahl

Ein Einzelhandelsgeschäft auf der Straße sollte die beliebtesten Saisonwaren anbieten. Im Laden empfiehlt es sich, ein breites Sortiment nicht nur an saisonalem Gemüse und Obst anzubieten. Mit folgendem Warensortiment können Sie stationär in den Handel einsteigen:

• Kartoffel;
• Knoblauch;
• Karotte;
• Tomaten;
• Aubergine;
• Gurken;
• Äpfel;
• Pflaumen;
• Kirsche;
• Birnen;
• Kirschen;
• Exotische Früchte;
• gefrorenes Obst und Gemüse;
• Gemüse und Obst in Dosen;
• getrocknete Früchte;
• Wasser;
• Säfte

Der Erfolg des Warenverkaufs in einem Geschäft hängt maßgeblich von der richtigen Warenpräsentation ab. Es soll für den Besucher bequem sein und seine Aufmerksamkeit erregen.

Kleine Berechnungen

Wenn Sie planen, mit dem Autohandel zu beginnen und ein eigenes Auto zu besitzen, sind die Investitionen in das Unternehmen minimal. Es wird teurer, mit dem Handel an einem Stand zu beginnen. Zusätzlich zum Kauf von Waren und der Bezahlung von Arbeitskräften müssen Sie einen Kiosk kaufen, der ab 43.000 Rubel kostet. Im Durchschnitt erfordert ein Unternehmen Startinvestitionen in Höhe von etwa 100.000 Dollar, die sich jedoch in 12 bis 14 Monaten amortisieren.

Der Handel mit Gemüse und Obst ist ein recht verbreitetes Geschäft. Mit dem richtigen Geschäftsansatz kann ein Gemüsestand ein gutes Einkommen bringen. In diesem Marktsegment herrscht ein durchschnittliches Wettbewerbsniveau.

Startkapital

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie einen Gemüsestand eröffnen, kalkulieren Sie die zukünftigen Kosten. Die Höhe der Investition kann je nach Größe des Ortes variieren. Um einen Gemüsestand im Regionalzentrum zu eröffnen, benötigen Sie etwa 500.000 Rubel. In diesem Betrag sind folgende Ausgaben enthalten:

• für die Eröffnung und Legalisierung eines Unternehmens, den Erhalt von Zertifikaten verschiedener Regierungsstellen - etwa 10.000 Rubel;
• für die Anmietung eines Standes – ab 40.000 Rubel;
• für den Kauf von Ausrüstung: Objektträger, Kühlvitrine, Waage, Registrierkasse - 50.000 Rubel;
• für die Wartung der Ausrüstung – 2.000 Rubel pro Monat.

Zunächst können Sie gebrauchte Theken und Rutschen kaufen. Die teilweise Ablehnung von Leiharbeitskräften hilft Ihnen, Geld zu sparen. Übernehmen Sie die Verantwortung eines Käufers oder Verkäufers. Nach der Promotion des Outlets kann weiteres Personal eingestellt werden. Auf diese Weise lernen Sie den Markt von innen kennen, studieren Ihre Konkurrenten und spüren alle Nuancen Ihres eigenen Unternehmens.

Dekor

Wählen Sie die Geschäftsform: Einzelunternehmer oder GmbH. Ein einzelner Unternehmer eröffnet schneller, die Pflege der Dokumentation erfordert keine besonderen Kenntnisse. Die Bußgelder für Verstöße sind für Einzelunternehmer geringer als für LLCs. Aber es gibt auch eine größere Verantwortung: Im Falle eines Scheiterns haften Sie persönlich für alle Schulden und Bußgelder Ihres Unternehmens. Die Eröffnung einer LLC ist ein teurerer und zeitaufwändigerer Prozess. Sie benötigen einen Buchhalter, der die Aufzeichnungen führt. Das Vorhandensein eines genehmigten Kapitals in einer LLC garantiert jedoch die Unverletzlichkeit Ihrer persönlichen Ersparnisse. Im Falle einer Insolvenz werden Mittel aus dem genehmigten Kapital zur Befriedigung der Forderungen der Gläubiger verwendet.

Nach der Anmeldung Ihrer Gewerbetätigkeit müssen Sie die Erlaubnis zur Eröffnung eines Einzelhandelsgeschäfts einholen. Der einfachste Weg wäre, einen Stand auf dem Markt zu eröffnen. Wenn Sie einen Kiosk in der Nähe einer Haltestelle oder U-Bahn-Station aufstellen möchten, müssen Sie die Genehmigung des Bau- und Architekturamts einholen. Sie benötigen außerdem Stellungnahmen von Inspektionskommissionen für Sanitär-, Feuer- und Handelsdienste. Seien Sie auf alle möglichen bürokratischen Tricks vorbereitet. Studieren Sie die Gesetze, damit Sie nicht von Vertretern verschiedener Strukturen überrascht werden.

Standort und Räumlichkeiten auswählen

Erstellen Sie vor der Eröffnung eines Gemüsestandes einen Geschäftsplan. Berechnen Sie, wie viele Besucher pro Tag Sie bedienen müssen, damit sich Ihre Ausgaben amortisieren. Gehen Sie dann nach draußen, stellen Sie sich in die Nähe des zukünftigen Einzelhandelsgeschäfts und zählen Sie die Passanten. Wenn die Zahl der Passanten die Zahl Ihrer potenziellen Käufer deutlich übersteigt, können Sie an dieser Stelle gerne einen Stand eröffnen.

Optionen für die Platzierung eines Einzelhandelsgeschäfts:

• in der Nähe der U-Bahn oder Haltestelle. Um die Aufmerksamkeit von Passanten auf sich zu ziehen, arbeiten Sie an Außenwerbung;
• in einem Wohngebiet. Der Stand wird für Stammkunden aus der Nachbarschaft geöffnet sein.

Vergessen Sie nicht die Verkehrsanbindung. Gemüse muss doch irgendwie zum Kiosk geliefert werden, oder? Es ist gut, wenn es Ihnen gelingt, ein Lager in der Nähe des Kiosks zu mieten. In diesem Fall können Sie Gemüse in großen Mengen kaufen und bei Bedarf an den Kiosk liefern. Die Rede ist von haltbarem Gemüse. Verderbliche Früchte müssen in kleinen Mengen gekauft werden. Bedingungen für die Lagerung von Produkten mit kurzer Haltbarkeit können nur innerhalb der Mauern spezieller Lagerkomplexe geschaffen werden.

Bauen Sie einen Kiosk nach einem guten architektonischen Entwurf. Ganz gleich, wie viel Sie sparen möchten, vernachlässigen Sie nicht Ihr Point-of-Sale-Design.

Das Design kann bei Freelancern bestellt werden. Es ist sehr günstig, manchmal kann man es für nur 500 Rubel bekommen. Am besten nutzen Sie eine spezielle Plattform, zum Beispiel „Ich werde auftreten“, wo der Prozess der Interaktion mit den Künstlern einfach und sicher ist.

Moderne Käufer sind an große Theken, Glasvitrinen und gute Beleuchtung gewöhnt. Der Kaufvorgang sollte komfortabel sein. Kümmern Sie sich um den Asphalt in der Nähe des Kiosks, richten Sie einen niedrigen Ständer für Tüten ein, und das Interesse der Kunden an Ihrer Filiale wird vor Ihren Augen wachsen.

Mindestausrüstung:

• Regale für Waren,
• Schalter,
• Der Stuhl,
• Geldmaschine,
• Waage,
• kleiner Safe.

Arbeiten Sie mit Lieferanten und Sortiment

Versuchen Sie, gute Lieferanten zu finden. Bemühen Sie sich, dies zu erreichen. Natürlich wird man die „Spreu vom Weizen“ nicht sofort trennen können. Kaufen Sie daher Waren in kleinen Mengen. Mit der Zeit werden Sie verstehen, mit welchem ​​Partner Sie besser umgehen können. Die ideale Option ist ein fester Lieferant, der Ihr Unternehmen vollständig mit seinen Produkten beliefert.

Folgende Faktoren sind wichtig:

• Ruf des Lieferanten in Ihrer Stadt,
• Herkunft der Ware,
• Geschmacksqualitäten von Obst und Gemüse,
• Verfügbarkeit von Konformitätsbescheinigungen.

Ihre Hauptkonkurrenten werden Verkaufsstellen in Märkten und Gemüseabteilungen von Supermärkten sein. Daher müssen Sie etwas anderes als die Konkurrenz anbieten. Ihr Gemüsestand wird sich in puncto Service und Ordnung von einem Marktverkauf unterscheiden. Der Hauptvorteil gegenüber Supermärkten ist die heimische Herkunft der Produkte.

Bieten Sie Ihren Kunden lokale Tomaten, Gurken, Äpfel und Birnen an. Finden Sie einen Händler, der sich auf die Lieferung von Beeren und Früchten aus den südlichen Regionen spezialisiert hat. Ergänzen Sie das Sortiment mit Bananen, Orangen und Zitronen, die außerhalb der Saison sind. Fügen Sie einige exotische Früchte hinzu. Bieten Sie Ihren Kunden Trockenfrüchte, Kräuter und Säfte an. Stellen Sie einen kleinen Gefrierschrank mit gefrorenem Obst in Ihren Stand.

Personal

Lohnt es sich, einen Gemüsestand zu eröffnen, wenn man den Prozess nicht persönlich kontrollieren kann? Nein, das ist es nicht wert. Gemüse und Obst sind ein Geschäft, das Sie ständig in den Händen halten müssen. Auch hier empfehlen wir dringend, Personal einzusparen. Besetzen Sie mindestens eine der Stellen in Ihrem Unternehmen. Wenn Sie nicht handeln möchten, beauftragen Sie einen Verkäufer und liefern Sie die Waren selbst.

Erfahrene Unternehmer empfehlen die persönliche Abwicklung der Lieferungen. Einige Großhändler bieten Waren mit Lieferung an. Diese Option ist für Sie nicht geeignet. Nach Ihrer persönlichen Ankunft im Großhandelslager können Sie das Produkt nach Ihren Wünschen auswählen. Darüber hinaus sind die Versandkosten häufig im Produktpreis enthalten. Und sie legen es nicht nur nieder, sondern steigern es erheblich.

Es ist gut, wenn Sie den Handelsprozess zunächst persönlich steuern können. Das Thema Kontrolle wird besonders relevant, wenn das Unternehmen über die Familie hinausgeht. Der Handel liebt das Zählen. Niemand wird Ihnen Garantien für die Ehrlichkeit des beauftragten Verkäufers geben. Versuchen Sie daher, so oft wie möglich vor Ort zu sein. Handeln Sie von Zeit zu Zeit auf eigene Faust und ersetzen Sie den Verkäufer am Stand. Von gesprächigen Kunden können Sie viel über Ihren Mitarbeiter erfahren.

Führen Sie regelmäßig eine Neuregistrierung durch. Sparen Sie nicht an Ihrem Gehalt, sonst nützt Ihnen kein Inventar mehr. Eine Person, die wenig verdient, wird Sie trotzdem bis zum Zahltag bestehlen oder sich Geld aus der Kasse „leihen“. Die optimale Vergütungsoption ist Rate und Prozentsatz. Diese Zahlungsform ermutigt den Verkäufer zur Arbeit.

Rentabilität

Der Mindestaufschlag für Ihr Produkt beträgt 30 %, der Höchstaufschlag etwa 250 %. Vergessen Sie bei der Preisgestaltung nicht, dass Gemüse und Obst leicht verderben. Experten zufolge verderben an einem Gemüsestand etwa 10–20 % der Produkte. Dieses Produkt kann mit einem Rabatt von 50–60 % verkauft werden, bevor es veraltet ist. Schließlich müssen verdorbene Produkte weggeworfen werden. Es wird geschätzt, dass die Amortisationszeit eines Standes je nach Saison zwischen 2 und 6 Monaten liegt. Im Winter sind Obst und Gemüse sehr gefragt, sodass sich Investitionen schneller amortisieren. Nach der Beförderung wird das Unternehmen monatlich etwa 50–100.000 Rubel einbringen.