Bienen produzieren Honig, aber viele wissen nicht einmal, wie Bienen Honig extrahieren und wie Nektar zu einer leckeren, gesunden und nahrhaften Süße wird. Die Nektarquelle sind Honigpflanzen, Insekten lieben es, verschiedene Sträucher, Blumenpflanzen und Bäume zu besuchen. Bienen beginnen im Frühjahr aktiv zu arbeiten, wenn die erste Farbe erscheint.

Stadien der Honigextraktion durch eine Biene

Zuallererst muss das Insekt einen Job für sich finden, Blumen, von denen es Nektar und Pollen sammeln kann. Dies geschieht durch Bienen, die fliegen - Sammler und Späher, letztere suchen nach einer Quelle, dann nehmen sie dort Nektar und begeben sich schnell zum Bienenstock, um anderen Insekten mitzuteilen, wo sich der Nektar befindet und welche Art von Nektar sich hinter dem Ursprung befindet. Dazu "tanzen sie im Kreis", so versammeln sich immer mehr Bienen. Dann kehren die Späher bereits mit Assistenten an den Ort der Versammlung zurück, die gezielt nach Nahrung fliegen.

Bienen sammeln mit Hilfe ihrer Rüssel Honig, dafür steigt das Insekt auf die Blume herab und nutzt anhand seiner Geschmackseigenschaften, die auf die Beine des Insekts gelegt werden, das Vorhandensein von Nektar. Wie Bienen Honig produzieren, zeigt das Video im Detail.

Herstellung von Honig durch eine Biene

Nachdem der Nektar in die Mundhöhle des Insekts gelangt ist, ergänzt die Biene ihn mit ihrem eigenen Sekret aus der Speicheldrüse. Er enthält viele verschiedene Enzyme, mit deren Hilfe der Nektar in ein Produkt umgewandelt wird, wodurch ein schmackhaftes und gesundes Produkt erhalten wird. Bienenhaus, Bienen, Honig mit all diesen Konzepten und viel nützliche Informationen finden Sie im Video.

Lieferung von Honig durch Bienen in den Bienenstock

Nachdem die Insekten den Nektar nach Hause gebracht haben, platziere ich ihn nicht selbst in speziellen Zellen, die in den Kämmen platziert sind, andere Insekten tun es - die Empfänger, sie sind für den Empfang des Nektars verantwortlich, sie müssen ihn verarbeiten. Im Video können Sie sehen, wie Bienen Honig herstellen.

Umwandlung von Nektar in Honig

Nach der Verarbeitung des Produkts enthält es Saccharose, Glucose und Fructose. Während überschüssiges Wasser verdunstet und alkalische Reaktionen auftreten, werden die mit Honig gefüllten Zellen mit Wachsdeckeln verschlossen. Nektar enthält halb Wasser und halb Zucker. Durch Verdunstung wird alles Unnötige entfernt. Während der Produktion werden einige Tropfen Nektar in verschiedene Zellen gegeben, Sie müssen sie nicht mehr als 40% füllen.

Wenn neuer Nektar ankommt, heften Bienen kleine Tröpfchen an die oberen Wände der Zellen. Dadurch wird die Belüftung im Bienenstock verbessert und die Luft von überschüssigem Wasserdampf gereinigt. Wenn es mehr und mehr Nektar gibt, beginnen Insekten, ihn in verschiedenen Zellen zu platzieren. Honig, der bereits fertig ist, wird oben auf die Wabe gelegt, er muss sich in einem guten Abstand vom Eingang befinden, daher werden die Zellen ganz oben damit gefüllt. Alle Stadien der Umwandlung in Honig finden Sie im Video.

Die Rolle des Bienenenzyms bei der Honigproduktion

Wie Bienen Honig herstellen, ist eine sehr schwierige Frage, da Sie alle biologischen und chemischen Prozesse verstehen müssen. Das Enzym Invertase hilft bei der Umwandlung von Saccharose in Fructose, Glucose. Wenn Bienen Nektar bringen, sammeln sie ihn in der Rüssel, in diesem Moment werden sie gleichmäßig und werden dann von ihm befreit große Menge Flüssigkeiten. Danach wird die Flüssigkeit wieder in Ihren Kropf gesaugt. Dem Nektar wird eine sekretorische Substanz zugesetzt, die beginnt, aktiv mit Sauerstoff zu interagieren, so dass die Bienen ein Produkt liefern.

Der Hydrolyseprozess von Saccharose hört auch nach dem Einbringen des Honigs in die Zellen nicht auf. Daher enthält das Produkt eine große Menge Zucker in seiner Zusammensetzung, die vom Körper leicht aufgenommen wird, es wird in Fructose, Glucose, Saccharose in Honig gespalten, nur bis zu 1% verbleiben. Nachdem das Produkt fertig ist, enthält es etwas Feuchtigkeit und muss mit Wachskappen verschlossen werden. Honig ist in dieser Situation bereits fertig und kann verzehrt werden. Im Video können Sie dann genau verfolgen, wie die Bienen Honig herstellen.

Der Wert von Honig für Bienen

Viele Menschen stellen die Frage, warum Bienen Honig brauchen, ob sie ohne ihn leben können. Honig ist ihr Leben und ein Lebensmittel, ohne das die Familie im Winter nicht leben kann. Im Sommer arbeiten sie aktiv an seiner Gewinnung, fliegen zu verschiedenen Blumen und bestäuben sie. Dann geben sie den gesammelten Nektar in ihre sechseckigen Zellen, sie müssen vollständig gefüllt und versiegelt sein. So liefern Insekten eine große Menge an weißen Linden-, Buchweizen- und Blumenprodukten. Wenn die Gebärmutter Larven in der Zelle abgelagert hat, bedeutet dies, dass sie das Hauptfutter für sich selbst gebucht hat.

Nach dem Einsetzen des kalten Wetters entfernen Insekten das Wachs und verbrauchen Honig. Es enthält eine große Anzahl an Kalorien und lädt sie mit der richtigen Menge an Energie und Kraft auf, die sie für den Winter benötigen.

Um eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten, verwenden Bienen ihre Flügel, um den Bienenstock mit Wärme zu füllen. Insekten brauchen nach aktiver Arbeit mit ihren Flügeln eine neue Energiemenge, dafür nutzen sie das Produkt wieder. Mit Hilfe des Blasens sorgt die Biene für ein optimales Klima im Bienenstock.

Die Menge an Honig, die von der Biene extrahiert wird

Wie viel Honigbienen in einer Jahreszeit geben, hängt von vielen ab wichtige Faktoren... Es ist in jeder Region, jedem Bezirk und jeder Region unterschiedlich. Imker sagen, dass die Menge des Produkts im Bienenstock davon abhängt, wie viel Sorgfalt den Insekten zuteil wird. Einige werden vor dem Winter mit speziell zubereitetem Sirup mit Zucker, dann der Biene und bis zu 20-30 kg in einer Saison gefüttert. Und für andere Imker ist dies nicht genug, ihre Insekten können bis zu 150 kg des Produkts sammeln, während Sirupe nicht verwendet werden, sondern nur ein Naturprodukt.

Wie viel Honig es geben wird, hängt davon ab, wo sich das Bienenhaus befindet und welche Honigpflanzen sich in der Nähe befinden. Es hängt auch von den klimatischen Bedingungen ab, ob der Winter hart und kalt ist und der Frühling spät ist, Bienen produzieren viel weniger. Wenn die Luft warm und feucht ist, sind die Wetterbedingungen für Insekten günstig, um reichlich Süße zu liefern. Wie viel Honigbienen bringen, hängt von der Insektenrasse ab. Daher müssen Sie sich bei der Auswahl auf die klimatischen Bedingungen, die Region und die Anpassung an sie konzentrieren. Zum Beispiel ist für ein Gebiet die Karpatenrasse geeignet, für ein anderes - das Zentralrussische.

Bitte beachten Sie, dass die Menge und das Ausmaß der Bienenstöcke von der Qualität und Größe des Bienenstocks abhängen. Das Beste ist, es sollte mehrkörperig sein, Zellen sollten nicht beschäftigt sein, es sollten immer Ersatzzellen darin sein.

Der Imker spielt auch eine wichtige Rolle, wenn er erfahren ist, werden seine Insekten nur in seiner Familie stark sein, die Königinnen sind von hoher Qualität, er kümmert sich auch um die Überwinterung der Bienen, so dass sein Bienenhaus eine große Menge Honig bringt.

Es ist sehr wichtig, alle Bedingungen rechtzeitig zu schaffen, um die Anzahl der Insekten im Frühjahr zu erhöhen, zusätzliche Waben zu pflegen, die Rahmen und den Bienenstockkörper zu überwachen.

In einigen Situationen ist es notwendig, das Bienenhaus an einen anderen Ort zu bringen, es näher an die Honigpflanze zu transportieren, das Schwärmen zu überwachen, um viele Produkte zu haben, Honig muss auch schnell und schnell ausgewählt und oft abgepumpt werden.

Wie viel Produkt die Bienen geben, hängt also nicht nur von ihnen ab, sondern auch von vielen Bedingungen, die ein erfahrener Imker einhalten muss. Honig ist ein Produkt, das sowohl für Insekten als auch für Menschen wertvoll ist. Es hat heilende Eigenschaften.

Das nützlichste Produkt, das uns die Natur gibt, ist Honig - eine süße Flüssigkeit von sirupartiger Konsistenz, die von Bienen produziert wird. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren, die für die menschliche Gesundheit wichtig sind. Honig stärkt das Immunsystem und hilft auch bei der Bewältigung verschiedener Krankheiten. Es besteht aus Pollen, Nektar und Bienenspeichelflüssigkeit. Jeder hat sich mindestens einmal gefragt, wie Bienen Honig machen. Dies ist ein sehr interessanter Prozess. Um ein Kilogramm Nektar zu sammeln, das für die Herstellung von Honig benötigt wird, machen Bienen je nach Nektarmenge, die von Pflanzen, Sträuchern, Bäumen und Blumen produziert wird, 45 bis 150.000 Flüge. In einer Saison kann eine Bienenkolonie bis zu zweihundert Kilogramm Honig produzieren.

Warum machen Bienen Honig?

Warum brauchen Bienen Honig? Es dient als Stromquelle. Die Ausdauer und Produktivität einer Bienenkolonie hängt vom Honig ab. Selbst wenn sich im Bienenstock eine ausreichende Menge Honig- und Bienenbrot für eine erfolgreiche Überwinterung angesammelt hat, fordert der Instinkt die Bienen auf, weiter nach Nektar zu suchen. Jede Familie bemüht sich, die maximale Menge an Nahrungsreserven anzusammeln. Mit einer Fülle an Nahrungsmitteln sind die Bienen ruhig und winterfest. Wenn jedoch nicht genügend Honig gesammelt wurde, gibt es nicht genügend Nahrung. In dieser Hinsicht beginnt die gesamte Bienenkolonie zu schwächen, wird krank und kann sterben.

Wie Bienen Nektar finden

In einer Familie sind die Verantwortlichkeiten eindeutig jedem zugeordnet. Lassen Sie sich von ihnen erzählen, damit Sie verstehen, wie Bienen Honig herstellen. Zunächst erhalten die "Pfadfinder" Informationen über das Vorhandensein von Blütenpflanzen im Bienenstock und über ihre Koordinaten. Jeden Morgen fliegt eine separate Bienenkategorie heraus, um das Gebiet neben dem Bienenhaus zu erkunden. Diese Insekten haben ein schlechtes Sehvermögen und verwenden daher einen gut entwickelten Geruchssinn, um Nektar zu finden. Bei einem erfolgreichen Flug kehrt die Biene in den Bienenstock zurück und vermittelt ihren Verwandten mit Hilfe eines speziellen Zirkeltanzes, dass in der Nähe Nektar gefunden wurde.

Wie wird der Nektar gesammelt?

Gemäß den angegebenen Koordinaten fliegen Arbeiterbienen zum vorgesehenen Ort, finden Blumen und sammeln mit Hilfe eines speziellen Kropfes Nektar von ihnen. Der Pflücker landet auf einer Blume und stellt fest, ob sich eine duftende Substanz auf der Pflanze befindet. Dazu verwendet sie spezielle Geschmacksknospen auf den Pfoten. Bienen haben zwei Mägen: einer wird zum Sammeln von Nektar benötigt, der andere zum Essen. Nach dem Füllen des "Lagerraums" kehrt der Arbeiter in den Bienenstock zurück, um den Nektar zur Verarbeitung zu überführen und auf die blühende Wiese zurückzukehren. Eine solche Biene kann acht Kilometer pro Tag fliegen, aber Langstreckenflüge sind gefährlich für sie. In dieser Hinsicht wird die produktivste Entfernung als bis zu zwei Kilometer angesehen. In diesem Fall schafft es die Biene, bis zu 12 Hektar Blütenfelder zu verarbeiten. Bei einem gut organisierten Bienenhaus beträgt der Radius des Nutzfluges der Biene 2-3 Kilometer.

Beim Sammeln der süßen Flüssigkeit gelingt es der Arbeiterbiene, in einem Flug 45 mg Nektar abzugeben. Je größer der Abstand zwischen dem Bienenstock und der Nektarquelle ist, desto weniger Produkt bringt das Insekt mit. Dies liegt an der Tatsache, dass die Biene einen Teil der süßen Flüssigkeit auf dem Weg zur Wiederherstellung der körperlichen Stärke ausgibt. Für diese Zwecke verwendet sie 25-30% des transportierten Nektars.

Herstellungsverfahren

Nicht jeder weiß, wie Bienen Honig machen. Nachdem der Toiler den Nektar auf die nicht fliegenden Bienen übertragen hat, beginnt der sogenannte Honigreifungsprozess. Diese Insekten, die im Bienenstock arbeiten, transportieren unreifen Honig in ihren Ventrikeln zu den Kämmen, reichern ihn mit Enzymen an und reduzieren den Feuchtigkeitsgehalt darin. Die Biene bringt dann Tröpfchen süßer Flüssigkeit an den Wänden der Kämme an.

Während der Honigsammelzeit ist die gesamte Insektenfamilie aktiv an der Nestbelüftung und Temperaturkontrolle beteiligt. Zu diesem Zweck schlagen nicht fliegende Bienen aktiv mit solchen Flügeln mit den Flügeln, dass von der Seite ein Summen und Summen aus dem Bienenstock zu hören ist.

Wie produzieren Bienen Honig?

Der Prozess der Herstellung dieser süßen Leckerei ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Bevor die Bienen Honig produzieren, findet die endgültige Rehydratisierung des Produkts sowie der Prozess der biochemischen Umwandlung statt. Mit einer süßen Flüssigkeit gesättigte Saccharose wird in Glucose und Fructose zerlegt. Letztendlich muss das Produkt ein Gleichgewicht dieser beiden Monosaccharide enthalten.

Wie machen Bienen Honig? Von außen sieht es so aus: Insekten beginnen, den entstehenden Nektar zu verarbeiten, indem sie ihn von einer Zelle in eine andere übertragen und das gesamte Nest aktiv belüften. Aufgrund der breiten Verteilung der Substanz wird die Verdunstung von überschüssiger Feuchtigkeit beschleunigt. Zum Zeitpunkt der Übertragung von Nektar von Zelle zu Zelle ist er weiterhin mit Bienenenzymen angereichert. Im Bienenstock wird ständig eine strenge Hygiene beobachtet. Alle Fremdkörper, die sich dort befinden, werden sofort herausgeschoben. Der entstehende Honig selbst kann Feuchtigkeit ausgesetzt werden und dadurch schnell fermentieren. Damit das Produkt lange gelagert werden kann, bringen die Bienen es ganz nach oben in das Nest, wo es dicht in einer Wabe verpackt ist. Darüber hinaus ist jede Zelle hermetisch mit Wachskappen verschlossen, so dass weder Wasser noch Luft eindringen können.

Welche Faktoren beeinflussen die Qualität von Honig?

Im Allgemeinen dauert der Honigproduktionsprozess sieben bis vierzehn Tage. Die Zeit zum Sammeln von Nektar hängt von der Luftfeuchtigkeit und der Menge der Honigpflanzen in der Nähe des Bienenhauses ab. Die Qualität des Honigs hängt direkt mit seinem Feuchtigkeitsgehalt zusammen. Je weniger Flüssigkeit, desto besser wird der Honig erhalten. In dieser Hinsicht beeinflusst die Dauer seiner Auswahl die Qualität des Endprodukts.

Und doch, warum machen Bienen Honig? Diese Quelle essentieller Spurenelemente und Nährstoffe dient ihnen als Nahrung. Während der Sammlung von Nektar und der Herstellung von Honig wird ein Teil verwendet, um die Festigkeit aufrechtzuerhalten. Diese Insekten ernten den größten Teil des Honigs für den Winter. Gleichzeitig verbraucht eine Bienenkolonie nur die Hälfte des pro Jahr produzierten Volumens.

Bienen aller Generationen der Familie sind am Sammeln von Honig beteiligt. Jedes Insekt ist mit seiner eigenen Arbeit beschäftigt. Nach dem Füllen und Verschließen der Wabe beginnt der Honig zu reifen. In diesem Zustand kann es sehr lange gelagert werden. In diesem Fall die Temperatur umfeldDer Sammelbereich sowie die verarbeiteten Pflanzen im Aggregat können zur Kristallisation von Honig beitragen. Der endgültige körperliche Zustand dieser Delikatesse beeinflusst ihre heilenden Eigenschaften nicht.

Wie machen Bienen Honig? Sicherlich haben sich Liebhaber dieser Delikatesse wiederholt gefragt, wie es diesen Arbeitern gelingt, aus Pflanzennektar ein so einzigartiges und nützliches Produkt herzustellen. Wir erzählen Ihnen von der Herstellung von Honig durch Bienen. Wussten Sie übrigens, dass dies das einzige von Insekten geschaffene Lebensmittel für Menschen ist?

Honig wird aus Nektar hergestellt, den Bienen aus wohlriechenden Pflanzen extrahieren. Seine Quellen sind verschiedene Sträucher, Blumen und Pflanzen. Das Auftauen und die Blüte des Frühlings werden zu idealen Zeiten für die sorgfältige Arbeit der Bienen, um die ersten Honigpflanzen zu verarbeiten.

Stadien der Honigproduktion durch Bienen

Der Prozess, wie Bienen aus Nektar Honig herstellen, ist in mehrere komplexe Schritte unterteilt. Nachdem Sie sich mit ihnen vertraut gemacht haben, sind Sie erstaunt, welche geschickten und komplexen Fähigkeiten diese Insekten besitzen!

· Der Beginn des Prozesses ist die Suche nach wohlriechenden Pflanzen. Darüber hinaus hat jede Biene ihre eigene Funktion! Im Bienenstock gibt es also Pfadfinderbienen, die Bienen sammeln und junge Bienen empfangen. Die erste Aufgabe besteht darin, Nektarquellen zu finden und den Fund den Pflückern zu melden. Informationen werden durch den kreisenden Tanz geflügelter Insekten vermittelt. Infolgedessen fliegen Pfadfinder und Sammler zu den gefundenen Honigpflanzen.

· Am Ort angekommen sammeln die Sammler den Nektar mit dem Rüssel. Gleichzeitig vermischt es sich mit der Sekretion des Mundes eines an Enzymen reichen Insekts. Dieser Prozess ist einer der wichtigsten Schritte bei der Herstellung von Honig durch Bienen.

· Die nächste Stufe bei der Herstellung von Honig ist die Ausbreitung von Nektar in Wabenzellen. Die empfangende Biene füllt die Zellen der Wabe tropfenweise, und die Verdunstung der Feuchtigkeit aus dem Nektar wird durch natürliche Belüftung des Bienenstocks infolge des Kreisen von Insekten erreicht. Während der Honig reift, übertragen die Rezeptionisten den Nektar auf verschiedene Zellen.

Das Erstaunliche an der Herstellung von Honig ist der Prozess der Umwandlung von Saccharose in Fructose und Glucose. Die chemische Reaktion wird mittels eines speziellen Enzyms "Invertase" durchgeführt, das in der Rüssel des Insekts erzeugt wird. Der Nektar in Kombination mit Bienensekreten und Sauerstoff leitet den Hydrolyseprozess ein. Am Ende entsteht ein Produkt, dessen chemische Zusammensetzung bis zu 75% leicht verdauliche Zucker (Glucose und Fructose) enthält.

· Das Produkt reift, wenn der Feuchtigkeitsgehalt nicht mehr als 21% beträgt. Der Prozess der Herstellung von Honig aus Bienen ist fast abgeschlossen! Die Handwerkerinnen versiegeln die Wabe mit einer erfrischenden Heilzartheit mit Wachszellen. Ein Elixier, das keine Analoga enthält chemische Zusammensetzung, sowie nützliche und ernährungsphysiologische Eigenschaften, fertig! Das resultierende Produkt hat eine mäßig dicke und gleichmäßige Textur, einen goldenen Farbton, ein säuerliches Aroma und einen reichen süßen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit!

So komplex, erstaunlich und akribisch ist der Prozess, wie Bienen Honig herstellen. Überlegen Sie, wie logisch und geschickt es ist, ein Lieblingsprodukt aus Nektar zuzubereiten.

Es ist nicht nur ein schmackhaftes und gesundes Lebensmittel, sondern auch ein Allheilmittel gegen zahlreiche Krankheiten. Es enthält fast das gesamte Periodensystem und hilft uns, von verschiedenen Krankheiten zu heilen, von Erkältungen bis hin zu ernsteren. Ein wertvolles Produkt ist Teil vieler Volksheilmittel zur Verbesserung des gesamten Körpers und einzelner Organe. Und wie lecker Pfannkuchen mit Honig sind! Und der Honigkuchen lässt niemanden gleichgültig! Viele Menschen haben noch nie darüber nachgedacht, wie Bienen Honig herstellen, und dies ist ein interessanter Prozess!

Warum machen Bienen Honig? Die Bienenfamilie ist ziemlich zahlreich. Es besteht aus vielen tausend Individuen, die während eines langen Winters füttern müssen. Den ganzen Sommer über flattern die Bienen unermüdlich oder besser gesagt die Flügel von Blume zu Blume und sammeln süßen Nektar und Pollen, aus denen dann Honig und Bienenbrot hergestellt werden. Trotz der Tatsache, dass der größte Teil des Naturprodukts vom Menschen aufgenommen wird, sind die Bienen mehr als genug, um das zu füttern, was übrig bleibt, da die Arbeiter es um ein Vielfaches mehr ernten, als sie benötigen.

IM winterperiodeEr unterstützt die Bienenkolonie und sättigt sie mit den dringend benötigten Insektenkohlenhydraten und Wasser. Perga ersetzt Protein durch dieses, was für die Ernährung der Biene nicht weniger wichtig ist. Daher muss der Imker eine solche Menge dieser Produkte im Bienenstock belassen, damit sich die Familie von langen und kalten Wintern ernährt. Darüber hinaus schlafen zottige Honigpflanzen in dieser Zeit nicht wie viele andere Insektenarten.

Warum brauchen Bienen Honig? Spurenelemente und Vitamine, die darin enthalten sind große MengeLassen Sie Insekten sich voll entwickeln und existieren. Und je mehr die Biene Nektar sammelt und an den Bienenstock liefert, desto mehr wird Wachs freigesetzt, das ein wesentlicher Bestandteil des Bienenstocks selbst ist, da aus Wachs Waben entstehen, in denen Honig gelagert wird.

Einige nachlässige Imker nehmen die gesamte Sammlung von arbeitenden Bienen aus den Bienenstöcken und füttern sie mit Zuckersirup, was äußerst unerwünscht ist, da Zuckersirup nicht so viele Nährstoffe enthält und Honig ein vollständiges Nahrungsmittel für Bienen ist.

Honigproduktionsprozess durch Bienen

Vor Beginn der Nektarernte und der Honigproduktion müssen Insekten eine Wabe herstellen, in der der Nektar und das fertige Produkt gelagert werden. Waben sind sechseckige Zellen aus Wachs. Sie sind nicht nur zur Herstellung und Lagerung von "süßem Gold" bestimmt, sondern auch zum Legen von Eiern und zur Aufzucht von Nachkommen.

Wie produzieren Bienen Honig? Viele Leute denken, dass Bienen dieses süße Produkt sofort von der Blume nehmen und zum Bienenstock tragen, aber das ist nicht so. Der Prozess der Herstellung von Honig ist ziemlich kompliziert. Zuerst fliegen Pfadfinderbienen zu verschiedenen Orten auf der Suche nach geeigneten Blumen und Pflanzen, kehren dann zum Bienenstock zurück und informieren die sammelenden Insekten durch einen speziellen Tanz über die Lage des geschätzten Landes.

Wie sammeln Bienen Nektar? Arbeitsbienen sammeln Nektar mit ihrem Rüssel, fliegen von Pflanze zu Pflanze und legen ihn in spezielle Beutel am Bauch. Gleichzeitig behandeln sie sie mit ihrem eigenen Speichel, einem Enzym zum Abbau von Zucker. So beginnt die Produktion von Honig.

Nachdem sie so viel Nektar gesammelt und verarbeitet hat, wie eine kleine Biene tragen kann, transportiert sie ihn zum Bienenstock und kehrt zurück, nachdem sie an einem Tag eine Fläche von 12 Hektar umflogen hat.

Wie wird Honig als nächstes hergestellt? Eine Arbeiterbiene, die mit einem Bestechungsgeld zurückkehrt, gibt es einem anderen, der im Bienenstock arbeitet. Sie nimmt es auf und setzt die weitere Fermentation fort. Dann legt sie es in den unteren Teil der Zellen, wo überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. Dieser Nektar wird viele Male von einer Zelle in eine andere übertragen, während ein komplexer Prozess der Honigzubereitung stattfindet, dessen Reifungszeit ab dem Zeitpunkt, an dem der Nektar an den Bienenstock geliefert wird, 10 Tage beträgt. Insekten füllen die Wabenzellen mit dem fertigen Produkt und versiegeln sie mit Wachs. Somit kann das Produkt sehr lange gelagert werden, ohne seine Eigenschaften zu verlieren.

Es ist zu beachten, dass für die Herstellung von Honig eine bestimmte Temperatur im Bienenstock aufrechterhalten werden muss, die durch künstliche Belüftung erreicht wird. Die Bienen schaffen es, indem sie kräftig mit den Flügeln winken.

Wir haben gelernt, wie Bienen Honig produzieren, aber wie viel Nektar ein kleiner Flyer sammeln kann, hängt von vielen Dingen ab.

Zuallererst ist es der Wetterfaktor. Bei schlechtem Wetter, schlechtem Wetter und Regen fliegen Insekten nicht und sammeln Nektar. Dürre spielt auch eine wichtige Rolle. Wenn das Wetter trocken ist, gibt es viel weniger Honigpflanzen, und die Menge an gesammeltem Nektar ist gering.

Wenn die Entfernung vom Ort der Ansammlung von Honigpflanzen zum Ort des Bienenstocks groß ist, bringt die Biene auch nicht viel Nektar mit, sie frisst den vierten Teil selbst, um die Kraft zu erhalten. Um 1 kg Honig herzustellen, müssen Bienen 4 kg Nektar sammeln, während sie über eine Million Blumen fliegen. Während der gesamten Saison produziert die Bienenfamilie 150 kg süße Köstlichkeiten, von denen die Hälfte für sich selbst ausgegeben wird.

Nachdem ich gelernt habe, was Honig ist, wie sich diese erstaunliche Schöpfung der Natur entwickelt, möchte ich noch etwas über ihre einzigartigen Eigenschaften hinzufügen. Es gibt zwei Arten dieses Produkts:

• blumen;
• honigtau.

Der erste Typ wird aus Nektar hergestellt, der aus Honigpflanzen gewonnen wird. Es kann bis zu sieben verschiedene Zuckerarten enthalten. Sein Geschmack ist direkt abhängig von der Art der Pflanze und externe Faktoren - Sobald der Blüteprozess beginnt, ist die Menge an Nektar maximal und nach der Bestäubung nimmt sie mit zunehmender Luftfeuchtigkeit ab. - Der Nektar ist weniger süß und umgekehrt.

Honigtau wird aus einer süßen Flüssigkeit tierischen Ursprungs hergestellt, die ein Produkt der lebenswichtigen Aktivität anderer Insekten ist, die sich vom Saft und Nektar von Pflanzen und Blumen ernähren.

Honig des zweiten Typs ist für den Menschen viel nützlicher als der erste, da er eine größere Menge an Aminosäuren, organischen Säuren, mineralischen und stickstoffhaltigen Substanzen sowie verschiedene Enzyme enthält. Dieses Produkt ist jedoch nicht für die Ernährung der Bienenfamilie geeignet, da es eine große Menge an schädlichen Mineralsalzen enthält Insekten.

Dieses süße Imkereiprodukt hat einzigartige heilende Eigenschaften. Es beruhigt, wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus und stärkt das Immunsystem. Er ist seinesgleichen in der Behandlung von Erkältungen und Viruserkrankungen, Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren. Honig besitzt wundheilende und bakterizide Eigenschaften. Es wird in Kosmetika für die Haut- und Haarpflege verwendet. Lange Zeit können Sie die Vor- und Nachteile von "süßem Gold" aufzählen.

Bienen sammeln Nektar und produzieren nicht nur Honig, sondern bestäuben auch Pflanzen, indem sie Pollen von einer Blume auf eine andere übertragen und so große Vorteile bringen. landwirtschaft... Ohne diese gestreiften Arbeiter gäbe es keine Ernte auf den Feldern und in den Gärten. Ich freue mich einfach über den Fleiß und den großen Fleiß dieser erstaunlichen Insekten, die ein einzigartiges Wunder von Mutter Natur selbst und ein Vorbild für viele Menschen sind. Bienen und Honig sind ein einzigartiges Geschenk der Natur an den Menschen, das geschätzt werden sollte.

Wie machen Bienen Honig? Erfassungsprozess und nützliche Eigenschaften - Video

Bienenwaben sind Zellen, die speziell für die Lagerung von Lebensmitteln (Bienenbrot und Honig) entwickelt wurden. An der gleichen Stelle werden in Kämmen Nachkommen gezüchtet, die in Zukunft die gleichen Verdiener wie die ältere Bienengeneration sein werden. Die Form der Wabenzellen ist sechseckig, regelmäßig, geometrisch. Im Wesentlichen ist eine Wabe ein perfekt platzierter Raum, der so effizient wie möglich mit Rohstoffen aus der Bienenproduktion gefüllt werden kann.

Wie Waben gebaut werden

Es gibt verschiedene Arten:

• königinzellen (Königinnen werden dort gezüchtet);
• Übergang (für junge Tiere, d. h. Larven);
• drohne (sie werden von alten Königinnen und Arbeiterbienen gebaut);
• bienen (sie werden nur von erwachsenen arbeitenden Insekten mit Honig ergänzt).

Die Größe der Wabe schwankt normalerweise je nach Größe des Bienenstockrahmens (häufig haben sie einen Durchmesser von nicht mehr als 5 mm). Die Basis für die Zellen ist das Fundament - eine spezielle wachsartige dünne Folie mit den anfänglichen "Rahmen" der Zellen. Ein Mann legt es auf einen Drahtrahmen und senkt dann einen leeren Rahmen mit Fundament in den Bienenstock. Danach züchten die Bienen selbst auf beiden Seiten des Rahmens Pentagone auf die gewünschte Größe.

Der Prozess der Herstellung einer Wabe erscheint auf den ersten Blick einfach, ist es aber nicht. Tatsächlich sollte jede Zelle keine Löcher in Bezug auf die andere haben. Alle Gelenke und Unstimmigkeiten werden von den Bienen sorgfältig versiegelt und korrigiert. Ein Insekt nimmt durchschnittlich 13 mg Wachs pro Abschnitt auf.

Bienen geben etwas mehr Rohmaterial für Drohnenkämme aus - 30 mg. Im Durchschnitt beträgt das Gesamtgewicht der gesamten leeren Wabe (ohne Honig und Larven) auf dem Rahmen ungefähr 150 Gramm. Wachs in gestreiften Arbeitern wird mit Beginn der Entstehung der ersten Blüten unabhängig von speziellen Drüsen produziert. Wenn es Zellen aus dem letzten Jahr gibt, werden sie "fertiggestellt" und zusätzliche Sechsecke werden geformt, dh. Bienenwabe.

Was und wie kommt Honig her?

Die Honigproduktion beginnt mit der Sammlung von Pollen und Blumennektar. Es ist bemerkenswert, dass Bienen aller Generationen, sowohl junge als auch bereits reife, an der Herstellung dieses nützlichen Produkts beteiligt sind. Der Arbeiter saugt Nektar mit einem speziellen Kropf ein. An den Wänden befinden sich spezielle Drüsen und Blutgefäße. Sie produzieren die Enzyme, die notwendig sind, um die Glukose des Nektars abzubauen.

Nachdem der Zucker abgebaut ist, wird er mit Dextrinen angereichert. Im Allgemeinen dauert die Herstellung eines solchen Honigs, wie wir es von Dosen auf dem Markt und von Kämmen gewohnt sind, etwa 10 Tage. Während dieser ganzen Zeit verarbeiten junge Menschen Nektar, fügen ihm ihre eigenen Enzyme hinzu und füllen die Wabe im Bienenstock nach und nach mit Honig, indem sie von Zelle zu Zelle wechseln.

Diese Insekten haben zwei Mägen, von denen einer für die direkte Fütterung des Insekts benötigt wird und der andere als Nektarsammlung dient. Um einen solchen Magen (70 mg) bei einem Individuum zu füllen, muss das Insekt ungefähr anderthalb tausend Blüten besuchen.

Sammlung von Rohstoffen

Der Hauptrohstoff für Honig ist der Blumennektar. Pollen (Bienenpollen), die Bienen auch von einer Blume nehmen, können als Nebenprodukt bezeichnet werden, aber nicht weniger wichtiges Produkt, das in geringen Mengen auch in Honig gelangt. Im Bienenstock bilden Bienen zusammen mit Honigzellen Bienenzellen, wobei letztere natürlich größer sind. Wenn Sie also einen gefüllten Rahmen sehen, wissen Sie, dass die Buchenzellen gelb und die Honigzellen dunkler und fast braun sind.

Bienen sammeln also Nektar von fast allen Blütenpflanzen. Der Nektar selbst ist ziemlich flüssig und besteht zu 60% aus Wasser. Reifer Honig hat jedoch einen Feuchtigkeitsgehalt von etwa 20%. Der Nektar sammelt sich im sogenannten Nektar in den Tiefen der Blüte an, aber Pollen (gelber Staub, der unsere Nase befleckt, wenn wir Blumen riechen) befindet sich auf dem Staubbeutel in der Nähe des Staubblatts. Daher führt eine Biene zwei Arten von Arbeiten gleichzeitig aus - sie nimmt Pollen und Nektar von Blumen auf.

Im Allgemeinen kann der Prozess des Sammelns von Rohstoffen für Honig wie folgt beschrieben werden. Die Biene nähert sich der Blume und sitzt auf ihrem Pollenteil. Danach saugt sie Nektar in die Rüssel und nimmt gleichzeitig Pollenkrümel auf. Mit seinen Hinterbeinen „kratzt“ das Insekt gelben Staub auf spezielle Bürsten an seinen Vorderbeinen, aber wenn die Bürsten voll sind, wird die Pollenmasse wieder auf seine Hinterbeine übertragen. Ferner wird ein spezieller Pollenball gebildet, der wiederum in einen "Korb" am Bein der Biene gelegt wird, wo er von feinen Haaren gehalten wird.

Im Durchschnitt sammelt ein Insekt aus tausend Blüten einen Pollenklumpen. Wenn der Pollenteil der Pflanze groß ist, kann die Sammlung etwas weniger Zeit in Anspruch nehmen. Der gesammelte Nektar wird im Kropf gespeichert, bis er in den Bienenstock zurückgebracht wird. Dort wird es in eine Zelle gelegt, liegt ein paar Tage und fällt dann unter die "Obhut" junger Bienenstockbienen. An derselben Stelle, in den Zellen neben dem Honig, befinden sich Bienenbrotklumpen (Pollen).

Die Feinheiten der Herstellung von Honig

Honig ist im Wesentlichen ein Produkt aus Trauben- und Fruchtzucker. Diese Zuckerarten stammen auf wundersame Weise aus Rohrzucker, der die Grundlage für Nektar bildet.

Im Bienenstock sind es die jungen Bienen, die mit der Übertragung von Nektar betraut sind, der 2-3 Tage in einer Zelle gelegen hat (und bereits ein wenig gereift ist), in andere Zellen. Jedes Mal, wenn es sich bewegt, fügt die junge Biene dem Nektar ihren Speichel hinzu. Der zukünftige Honig wird sozusagen auf die wachsartige Oberfläche injiziert, und aufgrund der ziemlich hohen Temperatur des Bienenstocks verdunstet überschüssiges Wasser daraus.