Descripción: LLC "Buryat Meat Processing Company" fue fundada en septiembre de 2005 sobre la base de la empresa LLC "OKEAN".

La empresa fabrica una amplia gama de productos cárnicos.

Salchichas tradicionales cocidas, ahumadas, salchichas frankfurt, salchichas; rico surtido de jamones. Muchos manjares de carne son la carbonada, el cuello, varios tipos de pechuga, jamón, rollo, que tienen una gran demanda entre los consumidores. A los clientes también les gusta el pollo ahumado y las patas de pollo.

Se presta mucha atención al proceso de ahumado. La empresa utiliza astillas de madera de aliso y haya, que se importan de San Petersburgo. Es esta madera la que da un sabor especial que aprecian los conocedores, hay muy poca resina en ellas, da un sabor especial que aprecian los conocedores.

En tan poco tiempo, la empresa conquistó rápidamente el mercado.

La empresa es bien conocida no solo en el territorio de la república, sino también en el extranjero. En 2008, 2009 Buryat Meat Processing Company ganó los siguientes premios:
“100 mejores productos de Rusia”, “Calidad Baikal”, “Mejores productos y servicios de Siberia”, diploma por participación en la “Semana Verde”, que se celebró en Alemania.

La gama de productos está en constante expansión. Planeamos lanzar una línea para la producción de productos semiacabados.

No hay soja y otros aditivos en forma de emulsiones en los productos fabricados por BMPK LLC, se utilizan materias primas de carne pura que, utilizando tecnología europea, dan un producto de alta calidad. Lo más importante es que los productos producidos sean siempre frescos y de alta calidad. Trabajamos bajo el lema: "La alta calidad es nuestro principio fundamental".

Actividades:
Importación de carne y productos cárnicos.
Plantas procesadoras de carne
Empresas procesadoras de carne
Procesador de productos cárnicos
productores de carne
fabricante de productos terminados
fabricante de materias primas
Minorista
Tipos de productos: Embutidos, salchichas frankfurt, salchichas, Semielaborados cárnicos, Delicias
Productos y servicios: Delicias, Embutidos, salchichas frankfurt, salchichas, Productos cárnicos semielaborados

Pro

vishor

• Carne y productos cárnicos

Vendemos menudencias de cerdo y res a precios vigentes a partir del 01.06.13:
Piel de cerdo 5r-40tons
Costillas de cerdo 85r-5tons
Cabezas de cerdo 9r-10tons
Piernas de cerdo 24r-5tons
Carne de cabeza de cerdo 59r-20tons
Carne gorda 41r-20tons
Ubre 39r-20tons
Callos 69r-10tons
Y mucho más.

También producimos productos cárnicos semiacabados en surtido. Empanadillas, manti, albóndigas, etc.
Le enviaremos un precio a petición.

Los mejores deseos,
sergey tymoshenko
+79109000956

Pro

Centro Avícola Vologda

• Carne y productos cárnicos

El grupo de empresas Vologda Poultry Center es un holding integrado horizontalmente que une a las principales empresas de procesamiento de aves y granos del Óblast de Vologda, incluidas 5 granjas avícolas productoras de huevos (JSC Ermakovo Poultry Farm, CJSC Vologda Poultry Farm, CJSC Malechkino, LLC Parfenovo Poultry Farm, Velikoustyugskaya Poultry Farm CJSC), 2 granjas avícolas de carne (Sheksninsky Broiler LLC, Klimovskaya Poultry Farm LLC), 2 plantas de panadería (Sheksninsky Korma LLC, Vologda Bread Products Plant LLC) y la empresa de gestión LLC Vologda Poultry Center.
La principal especialización de la empresa es la gestión de las empresas de producción del grupo, el suministro centralizado de granjas avícolas con granos, piensos, preparaciones veterinarias y medicamentos para aves, materiales para envasar productos terminados, así como la venta de productos terminados producidos dentro del grupo
El Centro Avícola de Vologda es una de las explotaciones especializadas más grandes en la industria avícola del país y es uno de los diez mayores productores de huevos y carne de aves de corral en la Federación Rusa.

Pro

Mortadela firme

• Carne y productos cárnicos

La empresa "Mortadel" se especializa en la producción de salchichas, embutidos y productos semielaborados de primera calidad.
Hoy Mortadel Firm LLC es una de las mayores empresas integradas verticalmente en el sector de producción y procesamiento de carne. Es una de las veinte principales plantas procesadoras de carne.
La historia de la empresa Mortadel comenzó en 1991, cuando se produjeron los primeros 100 kilogramos de salchicha de Tallin. En 2011, la capacidad de la planta es de 60 toneladas de productos, y el número de artículos llega a 300, de los cuales más del 70% cuentan con premios y diplomas.

Todos los productos Mortadel están hechos de materias primas de alta calidad y respetuosas con el medio ambiente de acuerdo con los requisitos de GOST. También elabora productos elaborados según recetas originales propias a partir de materias primas nacionales refrigeradas seleccionadas, especias y especias naturales, huevos frescos y leche. Todos los productos son de la más alta calidad. Toda la producción se lleva a cabo sin la adición de aditivos artificiales, sin aceleradores químicos de maduración de salchichas. Los estándares de producción se observan estricta y estrictamente aquí. La calidad absoluta y la adhesión incondicional a la tecnología es la principal característica distintiva de la empresa Mortadel.

Hoy, Mortadel utiliza únicamente su propia carne de cerdo refrigerada de la más alta calidad para la producción. Gracias a esto, la empresa monitorea la calidad de sus productos y puede estar segura de que el sabor de los productos no cambiará bajo ninguna circunstancia.

El futuro de la empresa Mortadel es la creación de un gran holding ultramoderno, que incluye sus propias bases de materias primas y una red minorista de marca desarrollada para la venta de productos finales.

negocio

COVI

• Carne y productos cárnicos

Fabricante de conservas de carne (Francia)
Especializados en varias líneas de productos:
- Carne Salada.
- Comidas Cocinadas en Bandejas Separadas Micro-ondables, Doypacks.
- Comidas Cocinadas en Cajas (pequeñas y grandes).
- Juego al horno.
- Frutas confitadas, Estómagos, Foie Gras.

negocio

salud

Carnes y productos cárnicos Pescados y mariscos
• Verduras, frutas, bayas

Somos Salud Empresa de Entrega de Alimentos Orgánicos.


Todo el mundo sabe que lo más valioso y querido para una persona es su salud. Y la base de un estilo de vida saludable es una nutrición adecuada. El alimento es la condición primera y necesaria de la vida. Sin embargo, al compilar su dieta, debe tener cuidado no solo sobre qué productos y en qué cantidad entrará en ella, sino también sobre qué tipo de productos serán.





Hoy en día, los productos realmente saludables no son solo aquellos que contienen una determinada cantidad de minerales, vitaminas y otras sustancias que el organismo necesita. Debe elegir aquellos que no contengan sustancias peligrosas para la salud humana. Y puede haber muchas de esas sustancias en las verduras, frutas y carne modernas.











Desafortunadamente, ahora es casi imposible encontrar productos orgánicos en los estantes. En la carrera por lo barato, las tiendas se olvidan de la calidad y, a veces, incluso se dejan engañar, haciendo pasar productos caducados por productos frescos. ¿Y cuánto daño causan al cuerpo los productos cultivados con el uso de fertilizantes químicos?





Garantizamos frescura, seguridad y naturalidad de los productos. Los proveedores de Salud son pequeñas granjas y hogares en áreas ecológicamente limpias de la región de Novosibirsk. Estos productos han sido cultivados con amor y cuidado, incorporando los oligoelementos y vitaminas más útiles.





Estamos seguros de que una dieta saludable es la clave para su longevidad, actividad y buen humor. Con nuestra ayuda, puede llevar un estilo de vida verdaderamente saludable y criar niños sanos y felices. Además, ¡es muy fácil! Sólo tienes que elegir los productos que te gustan y te los llevamos a casa.





Historia de la Salud





Nuestra historia de familiaridad con la vida del pueblo comenzó con un viaje a los padres de unos amigos en el pueblo hace un año, cuando la familia estaba esperando el nacimiento de un bebé. Baba Sasha tiene una familia numerosa en el pueblo, todos trabajan en la tierra: su propio jardín, gallinas y ganado. Durante dos semanas, la abuela nos alimentó cuidadosamente con sus productos, y durante este tiempo descubrimos el increíble sabor de la leche y la crema agria del pueblo, las verduras naturales de la huerta, las bayas silvestres y los encurtidos caseros. Y cuando regresamos a la ciudad, encontramos que los productos que compramos regularmente en los supermercados y en el mercado no son tan sabrosos y frescos como los del pueblo.





Con la llegada del bebé, hemos revisado por completo la dieta y el origen de los productos de nuestra mesa. Así que había una necesidad constante de productos naturales y respetuosos con el medio ambiente. Es difícil comprar productos con calidad garantizada en los mercados, porque nunca sabes a quién le estás comprando, a un fabricante o simplemente a un revendedor. También es imposible decir exactamente cómo y dónde se produjo este producto.





Y como simplemente no había otras ofertas, nosotros, junto con personas de ideas afines, decidimos unirnos y encontrar agricultores a quienes pueda comprar productos para usted. Empezamos a ir al pueblo una vez por semana y comprar huevos, requesón, crema agria casera, carne, verduras, bayas y miel para nosotros y nuestros amigos. Luego para amigos familiares y amigos de conocidos. Con el tiempo, el volumen de productos que traíamos del pueblo se hizo tan grande que decidimos crear un pequeño sitio web donde todos nuestros amigos y conocidos pudieran pedir y recibir productos frescos del pueblo con entrega a domicilio. Entonces organizamos una empresa para la entrega de productos agrícolas.





¿Por qué salud?





No pensamos en el nombre durante mucho tiempo. El año pasado, mi esposa y yo estuvimos de vacaciones en la República Dominicana. Nos gustó mucho su cultura y su actitud ante la vida, son gente muy alegre, auténtica gente de vacaciones. Parece que están constantemente bailando y tarareando sus incendiarias melodías latinas. Todo positivo! Y cuando llegó el momento de elegir un nombre para la empresa, decidimos buscar entre las palabras en español y encontramos la palabra "Salud" - "salud". Está en consonancia con la palabra "saludo": unas vacaciones hermosas, brillantes y alegres. Pero es cierto, el sabor de los productos naturales, la salud, los beneficios, la energía positiva y la alegría que traen, ¡estas son unas verdaderas vacaciones!

negocio

Casa de comercio australiana

Carnes y productos cárnicos Pescados y mariscos
• Otros productos

Australian Trading House ha sido un proveedor de productos alimenticios de alta calidad de todo el mundo durante 17 años. Desde 2006, la empresa opera un taller certificado que produce productos cárnicos semiacabados con su propia marca. Carnes, mariscos, pescados, quesos gourmet y gastronomía vegetal refrigerada y fresca congelada de Australia, Nueva Zelanda, Tailandia, lejos de una gama completa de productos importados. Hoy, "Australian Trading House" es el mayor proveedor de carne marmoleada para restaurantes, hoteles y supermercados.
Sitio web www.austradehouse.ru

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Agro-haz

• Carne y productos cárnicos

La actividad principal es la elaboración de productos cárnicos. Los productos de AGRO-BIM LLC son carne refrigerada (cerdo, res, cordero, ternera en canal y media canal), vísceras, así como productos semielaborados. La empresa tiene sus propios mataderos ubicados en el distrito de Pushkinsky de la región de Moscú y en el distrito de Borisoglebsky de la región de Voronezh. Para garantizar la producción con materias primas, el ganado vivo se entrega a mataderos de regiones ecológicamente limpias de la Federación Rusa. La empresa de fabricación está equipada con equipos tecnológicos modernos, que permiten producir productos de alta calidad que cumplen con los requisitos modernos. La empresa ha organizado un control veterinario y sanitario estatal permanente, que garantiza la liberación de productos seguros en términos sanitarios y epidemiológicos.

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AgroHolding Kuban

Carne y productos cárnicos Leche, productos lácteos, huevos Confitería, azúcar, miel
• comestibles, bocadillos

AgroHolding "Kuban" es la principal empresa agroindustrial del país con una estructura diversificada. Kuban incluye 4 divisiones que combinan empresas agrícolas con granjas lecheras modernas, un complejo porcino único, una fábrica de piensos, su propio complejo de laboratorios para controlar la calidad de los piensos, centros de servicio para el mantenimiento de equipos importados y domésticos, 3 potentes elevadores de granos, 3 plantas para la producción de material de semilla de alta calidad, la fábrica de azúcar Svoboda y la empresa de cría de caballos de élite más grande de Europa: la yeguada Voskhod, que cría caballos de pura sangre de la raza de montar inglesa.

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BaltAgroS

• Carne y productos cárnicos

La empresa procesadora de carne "BaltAgroS" fue fundada en 2006 en un área ecológicamente limpia: en el pueblo. Distrito Sovkhoznoe Bagrationovsky de la región de Kaliningrado. La región es la región más occidental de Rusia, completamente separada del resto del país por fronteras terrestres de estados extranjeros y aguas marítimas internacionales.

LLC "BaltAgroS" presta gran atención a la calidad de sus productos. La tarea principal de la empresa es mejorar y desarrollar continuamente las actividades de la empresa mediante el uso de las últimas tecnologías, varias recetas. El equipo moderno nos permite producir productos de alta calidad y desarrollar nuevos tipos de productos.

Iniciamos nuestra actividad con varios autos al mes. El trabajo duro y la confianza de los clientes han permitido a BaltAgroS convertirse en una gran empresa de fabricación, que hoy suministra sus productos a todos los rincones de Rusia. Hoy nuestros socios son distribuidores en Moscú, San Petersburgo, Ekaterimburgo, Voronezh, Volgogrado, Bryansk, Abakan, Krasnoyarsk, Krasnodar.

Actualmente, BaltAgroS LLC produce una amplia gama de productos ahumados hervidos y crudos ahumados.

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Gigante

Carne y productos cárnicos
• pescados y mariscos

Gigant ha estado operando desde 2012.
Una de las actividades de la empresa es el suministro al por mayor de productos alimenticios.
Carne, pescado, productos cárnicos: embutidos, conservas, manjares.
Trabajamos directamente con los fabricantes.
Gigant opera no solo en el territorio de la Federación Rusa.

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Grupo Cherkizovo

• Carne y productos cárnicos

Cherkizovo Group es una empresa agroindustrial integrada verticalmente con un ciclo completo de producción y comercialización, que cubre todos los eslabones de la cadena agrícola, desde la producción de alimentos para animales hasta la producción de productos cárnicos y su venta. JSC Cherkizovo Group se estableció en 2005 mediante la fusión de dos grupos de empresas, APK Cherkizovsky y APK Mikhailovsky, como una empresa de gestión en un solo holding.

Las actividades de la empresa incluyen 3 segmentos principales de producción:



Procesamiento de carne: 7 empresas de procesamiento de carne dedicadas a la producción de salchichas, jamón, productos cárnicos semiacabados y otros productos cárnicos, así como empresas comerciales;

Avicultura: 7 complejos avícolas para la producción y procesamiento de carne de aves, 2 fábricas de piensos, así como casas comerciales;

Porcicultura: 10 granjas porcinas y 2 fábricas de pienso.



El Grupo Cherkizovo opera en la producción de piensos compuestos: sus propias instalaciones le permiten producir más del 90% del pienso necesario, así como en la distribución de productos: la red de distribución a gran escala creada proporciona entrega en toda Rusia.



La cartera de marcas del Grupo Cherkizovo incluye productos cárnicos de marcas líderes, que no solo tienen una demanda constante entre los consumidores, sino que también ganan anualmente los premios de más alta calidad en varias exposiciones de la industria. Entre nuestras marcas se encuentran marcas tan conocidas como Petelinka, Chicken Kingdom, Cherkizovsky, Five Stars, Mosselprom (Mosselprom se convirtió en parte de Cherkizovo en 2011).



Gracias a una estrategia de desarrollo acertadamente escogida, al uso activo de nuevas tecnologías, a una gerencia y personal altamente calificados, la Compañía muestra año tras año altos resultados productivos y financieros.



La estrategia de desarrollo del Grupo Cherkizovo implica un mayor desarrollo y fortalecimiento de la posición de liderazgo en el mercado mediante el aumento de la capacidad de las empresas existentes y la adquisición de nuevos activos centrales.

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Empresa RADA

• Carne y productos cárnicos

Desarrollamos nuestra actividad en la venta de productos alimenticios desde 1994.

La empresa RADA es una de las empresas comerciales diversificadas de la región de Nizhnevolzhsky. La actividad principal de la empresa está relacionada con el suministro de productos alimenticios a empresas, instituciones y particulares en la ciudad de Astrakhan y la región de Astrakhan.La gama de productos vendidos es de más de 1000 artículos: mantequilla, productos grasos, pollo, quesos, conservas de leche, frutas y verduras, carnes, conservas de pescado, harinas y pastas, helados, bebidas de agua mineral, té.

Cooperamos con más de 50 empresas y plantas de fabricación de la Federación Rusa y los países de la CEI.

La propiedad tiene una base de comercio mayorista con un área de más de 4000 metros cuadrados. La disponibilidad de camiones nos permite brindar servicios para la entrega de mercancías en todo el territorio de la región de Astrakhan.

Hay redes de propias pequeñas tiendas de comercio al por mayor. La oficina del empresario tiene dos departamentos de ventas. Departamento mayorista y departamento de ventas minoristas. La oficina está equipada con modernos medios de comunicación de alta velocidad. Los clientes de la empresa son: cadenas minoristas, HoReCa. Puntos de venta al por mayor y menor en la ciudad y región.

Estamos ubicados en el área del mercado de alimentos, Astrakhan, con. Solyanka, autopista Nikolaev, 41.

Trabajamos todos los días de 07:00 a 17:30
Actividades: Productores de ganado y aves de corral
Tipos de productos: Ganado vivo y aves de corral
Bienes y servicios: Cría de ganado ovino y bovino.

negocio

rojo este

Carne y productos cárnicos Leche, productos lácteos, huevos
• comestibles, bocadillos

Agroholding "Krasny Vostok" se estableció en 2003 con un capital autorizado de 5 mil millones de rublos sobre la base de 68 empresas agrícolas ubicadas en 6 regiones de la República de Tatarstán. Agroholding "Krasny Vostok" es una producción agrícola única y más grande en Rusia. Las actividades de la empresa están dirigidas a la producción industrial de leche de la más alta calidad, la creación de una base de crianza de animales jóvenes altamente productivos, la producción de cultivos, así como el procesamiento y almacenamiento de granos. Durante los 7 años de actividad de la empresa, se han invertido alrededor de 25 mil millones de rublos en el proyecto para el desarrollo de la producción agrícola. Krasny Vostok Agro, que forma parte de la estructura del holding agrícola, según la calificación de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas, es reconocida como líder en la producción de leche en la Federación Rusa. Hasta la fecha, el número total de ganado de cría es de 88.000 cabezas, incluidas 28.000 cabezas de hatos lecheros. Para implementar este proyecto de inversión, se construyeron en un campo abierto las 10 mega-granjas más grandes de Europa. Cada complejo está diseñado para 4-8 mil cabezas de ganado. LLC "Plemennoye delo", que forma parte del holding agrícola "Krasny Vostok", hoy es la única empresa en Rusia dedicada al cultivo de animales jóvenes de pedigrí altamente productivos y la creación de un banco de genes a escala industrial. Una división del holding agrícola CJSC Vostokzernoprodukt se dedica a la producción de productos agrícolas en 350 000 hectáreas de tierra propiedad de la empresa, tiene más de 20 000 unidades de equipos agrícolas modernos. La tarea de la empresa es la producción de cereales y piensos de alta calidad en sus propios territorios ubicados en las regiones de Tatarstán, Ulyanovsk, Tambov, Kursk y Voronezh. El procesamiento y almacenamiento de granos lo lleva a cabo OJSC Tatarstan Grain Technologies, que también forma parte del holding agrícola Krasny Vostok. La empresa cuenta con 10 ascensores propios con una capacidad total de 500.000 toneladas. En 2007 se construyó nuestra propia planta de semillas con una capacidad de 20 toneladas por día. La planta está equipada con modernos equipos que le permiten controlar claramente el proceso de limpieza y clasificación de semillas con pérdidas mínimas y alta rentabilidad. Durante la existencia de Krasny Vostok Agroholding, se crearon más de 5 mil puestos de trabajo, el salario promedio es de 10 a 12 mil rublos.

¿Cómo se compiló la calificación de Agroinvestor?

Basado en datos sobre productores de carne de cerdo y pollo recopilados por la Unión Nacional de Criadores de Cerdos y la Unión Avícola Rusa. Dado que la producción de otros tipos de carnes y aves en el país está menos desarrollada, la lista para participar en la calificación se formó a partir de las 20 empresas más grandes de carne de cerdo y pollos de engorde.

Cabe señalar que muchas empresas desarrollan la cría de aves y cerdos al mismo tiempo, y también pueden criar ganado. Sin embargo, sus volúmenes podrían ser demasiado pequeños para ser incluidos en las listas de la NSS y la Unión Avícola Rusa. Por lo tanto, en la siguiente etapa, se utilizaron fuentes abiertas para aclarar la presencia de empresas en el mercado y los volúmenes aproximados de su producción. De acuerdo con los datos publicados por las empresas en sus propios sitios web y fuentes abiertas, se analizaron las empresas líderes del mercado ruso de carne de res y pavo.

Luego se enviaron cuestionarios a todas las empresas de la lista preliminar, ya las empresas que se creía que sus volúmenes de producción también les permitirían competir por el título de “carnicero jefe del país”, se enviaron cuestionarios. Los cuestionarios hacían preguntas sobre volúmenes en peso al sacrificio, pero la mayoría de las empresas enviaron información sobre peso vivo. Por ello, el mismo Agroinvestor calculó los indicadores que corresponden al peso de faena. En los cálculos se utilizaron los siguientes coeficientes: 0,82 para aves de corral; 0,78 para cerdo; 0,58 para carne de vacuno. Dichos coeficientes difieren de los promedios de la industria (0,75; 0,77; 0,57, respectivamente), pero fue sobre ellos que el Servicio de Estadísticas del Estado Federal realizó cálculos para empresas agrícolas en 2015.

Las empresas que no proporcionaron sus indicadores fueron evaluadas con base en fuentes abiertas: datos en sitios web oficiales (informes anuales, noticias); documentos que han sido publicados en recursos de divulgación pública; artículos en los medios de comunicación; información de los sindicatos de la industria; opiniones de expertos, etc

Los números resultantes se redondearon a décimas. Si el volumen de producción de al menos un tipo de ave o carne se calculó de acuerdo con la fuente en el mercado, se colocó una nota al pie de página "estimación" en la tabla.

¿Qué estrategias tienen los líderes del mercado de la carne?

No existe una estrategia única para los líderes rusos en la producción de carne. Daria Snitko, experta del Consejo Público del Ministerio de Agricultura de la Federación Rusa, cree que las empresas de materias primas que venden productos en forma de medias canales y productos semiacabados se dirigirán principalmente a los mercados regionales rusos y exportarán carne a países extranjeros. Y las organizaciones que se ocupan de varios tipos de carne comenzarán a invertir más esfuerzos en el procesamiento y desarrollo de su propia marca. Se guiarán por las estrategias de las empresas estadounidenses y brasileñas. Dichas empresas podrán influir significativamente en el mercado ruso de la carne, desarrollar el campo de comidas preparadas y productos semielaborados, establecer una cooperación exitosa con empresas que operan en el campo de la industria hotelera y de catering.

09/08/2017 19:20 Planta de almacenamiento en frío de Moscú No. 14 (Moscú)- "Agroinvestor" por primera vez compiló una calificación de "los principales carniceros del estado". Incluyó 20 empresas que produjeron un total de 4 millones de toneladas de carne en peso de sacrificio (salvo que se indique lo contrario, siempre significará peso de sacrificio). Representaron el 42% de la carne producida en la Federación Rusa y el 56% en organizaciones agrícolas.

Tres líderes rusos: más de 400 mil toneladas por año

El TOP-3 incluyó empresas que superaron significativamente a sus competidores. Juntos prepararon un poco menos de 1,6 millones de toneladas de carne, o el 39% de los volúmenes totales del TOP-20.

Cherkizovo Group es el ganador entre los productores de carne

En 2015, las empresas pertenecientes al Grupo Cherkizovo produjeron 573 mil toneladas de pollo y 169 mil toneladas de carne de cerdo en peso vivo, o un total de 601,7 mil toneladas en sacrificio. Los cálculos fueron realizados por empleados de Agroinvestor, en base a los datos proporcionados por la empresa. Así, el vencedor se lleva la primera línea, con una ventaja de más de 75.000 toneladas.

La gran propiedad incluye 8 granjas avícolas ubicadas en las regiones Central y Volga, sus ingresos ascendieron a 44,6 mil millones de rublos. Y 15 complejos de producción de carne de cerdo aportaron a Cherkizovo 16.600 millones. El grupo de empresas está construyendo un clúster de cría de cerdos en las regiones de Voronezh y Lipetsk. Las inversiones en él ascienden a 9 mil millones de rublos, y la capacidad será de 70 mil toneladas en peso vivo. Para 2018, el holding prevé duplicar su capacidad de producción de carne de cerdo. Y en el otoño de 2016, debería comenzar a funcionar una empresa con una capacidad de diseño de 50 mil toneladas de peso vivo por año "Tambov Turquía". Las ambiciones del grupo de empresas probablemente no permitirán que otros productores de carne arrojen a Cherkizovo del pedestal.

Prioskolie ocupó el segundo lugar

El "ganador de plata" fue la empresa "Prioskolie", que es el mayor productor avícola del estado. En 2015, las granjas avícolas produjeron 642,2 mil toneladas de pollos de engorde en peso vivo: en la región de Belgorod, 451 mil toneladas, en la región de Tambov, 121,9 mil toneladas, en el territorio de Altai, 69,3 mil toneladas. El volumen total ascendió a 526,6 mil toneladas en peso canal. Los sitios de producción del holding operan a plena capacidad de diseño y las ventas de carne de aves ascendieron a 516,4 mil toneladas.

Miratorg holding está en tercera posición

Miratorg produjo 438,9 mil toneladas de carne. El grupo de empresas es el mayor productor de carne de cerdo y de vacuno de Rusia. En 2015, la explotación preparó 322,8 mil toneladas de carne de cerdo, 40,5 mil toneladas de carne vacuna, 75,6 mil toneladas de pollo. Miratorg prevé aumentar sus volúmenes - las plantas procesadoras aumentarán la producción de carne de ave en 1,5 mil cabezas por hora, lo que permitirá producir 117,8 mil toneladas de pollos de engorde en 2016. Además, el holding aumentará el segmento de carne vacuna. Y la organización está dispuesta a invertir más de 100 mil millones de rublos en el desarrollo de la producción porcina. Se abrirá un nuevo complejo agrícola en la región de Kursk. Unirá una empresa de granos, fábricas de alimentos para animales y una moderna planta de alta tecnología para el sacrificio de cerdos y el procesamiento de su carne. La capacidad prevista de la planta es de más de 4 millones de canales al año. Si se realizan las ambiciones del holding, entonces podrá acercarse al líder y, tal vez, competir por el primer lugar entre los procesadores de carne.

Los tres segundos - más de 200 mil toneladas de carne por año

La brecha entre las empresas que ganaron premios es de menos de 100 mil toneladas. Pero la diferencia entre el tercer y cuarto puesto supera este valor. Sin embargo, todas las empresas incluidas en el TOP-6 produjeron más de 200 mil toneladas de carne en 2015.

El holding agroindustrial "BEZRK-Belgrankorm" ocupó el cuarto lugar.

En 2015, la organización produjo 294,4 mil toneladas de pollos de engorde y 69,6 mil toneladas de carne de cerdo. En comparación con 2014, BEZRK-Belgrankorm aumentó su rendimiento en peso vivo en un 17 % y un 41 %, respectivamente. Según cálculos de Agroinvestor, el volumen total en peso de sacrificio es de 295,7 mil toneladas. En 2016, el holding agrícola tiene previsto aumentar la producción de aves de corral a por lo menos 347 mil toneladas de peso vivo, y la producción de carne de cerdo - hasta 76 mil toneladas. BEZRK-Belgrankorm también tiene ganado lechero, pero se desconoce el volumen de cola de la producción de carne de res. Sin embargo, es obvio que este indicador aún no cambiaría la posición de la tenencia en la calificación.

Grupo de empresas agrícolas "Resurs" se encuentra en la quinta línea

En 2015, la empresa agroindustrial produjo 330 mil toneladas de pollos de engorde en peso vivo, o aproximadamente 270,6 mil toneladas en faena. Resurs prevé aumentar la producción avícola: en 2016 quiere procesar 420 mil toneladas en peso vivo, y en 2017 - 550 mil toneladas.

En este momento, la explotación agrícola se dedica a la construcción de un complejo avícola integrado verticalmente. La nueva empresa estará ubicada en la región de Tambov, la capacidad de producción será de 150.000 toneladas. Este proyecto se incluyó en el programa de financiación estatal en 2015. En 2017, deben completarse los trabajos de construcción de un criadero, 7 sitios para el cultivo de pollos de engorde, una fábrica de procesamiento de aves y una fábrica de alimentos. La inversión total en este proyecto es de 9 mil millones de rublos.

Charoen Pokpand Foods ocupó el sexto lugar

La filial rusa de la empresa tailandesa Charoen Pokphand Foods (CP Foods), que forma parte del conglomerado Charoen Pokphand Group (CP Group), completa la cifra de productores cárnicos que han procesado más de 200.000 toneladas. La granja avícola Severnaya, comprada a la organización holandesa Agro Invest Brinky, produjo 195.000 toneladas de pollo de engorde. Las plantas de crianza de cerdos produjeron un total de 40 mil toneladas en peso vivo o 31,2 mil toneladas en sacrificio.

CP Foods posee casi el 76% del grupo RBPI (Russia Baltic Pork Invest), que gestiona Pravdinskoye Pig Production en la región de Kaliningrado y la granja de cerdos NNPP LLC en la región de Nizhny Novgorod. RBPI tiene planes para 2015-2018 para construir 7 granjas porcinas para aumentar los cerdos para sacrificio a 2 millones por año. Los planes a largo plazo de la empresa incluyen el 6% del mercado de carne de cerdo de Rusia. Los inversores tailandeses también mencionaron el aumento de la producción agrícola en Rusia.

Productores de carne produciendo más de 100 mil toneladas al año

Del 7° al 14° puesto se encuentran las empresas que produjeron más de 100 mil toneladas de productos cárnicos en 2015.

Agroholding “Belaya Ptitsa” se encuentra en el 7° lugar

Según Rosptitsesoyuz, en 2015 las empresas del holding produjeron 236 mil toneladas de pollos de engorde en peso vivo o 193,5 mil toneladas en faena. Estos datos difieren de la información proporcionada por el Instituto de Estudios de Mercados Agropecuarios - 240 mil toneladas y 196,8 mil toneladas, respectivamente. "White Bird" no especificó la cantidad de productos producidos. Dado que 3,3 mil toneladas aún no cambiarían la posición de la explotación agrícola, al preparar la calificación, el personal de Agroinvestor tuvo en cuenta el indicador de la Unión Avícola Rusa.

El grupo de empresas "Prodo" ocupó el octavo lugar

El resultado de la empresa ascendió a 192,4 mil toneladas. Según las asociaciones de la industria, la sociedad anónima Omsky Bakon, que forma parte del holding, produjo 44,8 mil toneladas de productos en 2015, las granjas avícolas prepararon 192 mil toneladas en peso vivo. Ahora Grupo de Empresas Prodo trabaja en la ampliación de la capacidad del complejo de crianza de cerdos de las previstas 50 mil a 70 mil toneladas por año y la granja avícola Sibirskaya de 45 mil a 70 mil en peso vivo.

La explotación tiene un rebaño de ganado lechero: 4 mil cabezas según el sitio web oficial, de las cuales 2,15 mil son vacas lecheras. El volumen de producción de subproductos cárnicos no se conoce con exactitud, pero para compensar la brecha de 1,1 mil toneladas con respecto al 6° lugar, se deben liberar 1,9 mil toneladas de ganado. Y esto es difícilmente alcanzable con el número indicado de vacas lecheras.

El holding agrario "Akashevo" está en la novena línea de la calificación

Según Rosptitssoyuz, Akashevo produjo 203 mil toneladas de carne de ave en peso vivo durante el año, o 166,5 mil toneladas en peso de sacrificio, según cálculos de Agroinvestor. En 2015, el holding agrícola recibió financiación de proyectos con apoyo estatal para la construcción de un complejo avícola con una capacidad de diseño de 17,3 mil toneladas. Su costo es de aproximadamente 8,4 mil millones de rublos.

Grupo de empresas Rusargo se encuentra en la 10° posición

De acuerdo con la SNS, los complejos ganaderos del holding agropecuario procesaron 195,2 mil toneladas de carne de cerdo en peso vivo, lo que corresponde a 152,3 mil toneladas en faena. Entre las empresas de cría de cerdos, la organización ocupó el segundo puesto y recibió el 6% del mercado ruso. La capacidad de producción prevista de las empresas ubicadas en las regiones de Belgorod y Tambov y propiedad del holding agrícola es de 198.000 toneladas de cerdos. Los ingresos del Grupo Rusargo recibidos por la venta de carne fueron de 18,1 mil millones de rublos. EBITDA de la organización - 7,7 mil millones de rublos.

En 2016, Rusargo prevé producir 206.000 toneladas de carne. Y bajo el programa de financiación de proyectos con apoyo estatal, la explotación agrícola construirá un grupo de cría de cerdos en Primorye. Primero, se construirán 10 complejos con una capacidad de 79 mil toneladas de peso vivo al año. La inversión total ascenderá a 15,8 mil millones de rublos. Según los cálculos del holding agrícola, los complejos alcanzarán su capacidad de diseño en 2022. Y gracias a ello, el EBITDA de la compañía aumentará en 10.100 millones.

Empresa agroindustrial "Agro-Belogorye" para 11 puestos

La explotación produjo 162,9 mil toneladas de carne de cerdo y 0,7 mil toneladas de carne vacuna en peso vivo (127,5 mil toneladas y 0,4 mil toneladas en faena, respectivamente). La capacidad de diseño de los complejos porcinos Agro-Belogorye es de 136 mil toneladas anuales, por lo que en 2015 produjeron un 19,6% más de su capacidad.

En 2016, la explotación agrícola elaboró ​​un programa de producción, en el que se preveía una ligera disminución de los volúmenes de producción. Pero, de hecho, las cifras de los dos primeros trimestres son un 5,8% superiores a lo previsto. Durante los primeros seis meses de operación, las empresas del holding produjeron 83,7 mil toneladas de carne de cerdo en peso vivo, es decir, 122% de la capacidad de diseño. Agro-Belogorye aumentará su negocio e invertirá 9.700 millones de rublos en su desarrollo. Este dinero se destinará a la construcción de una planta para la producción de piensos compuestos y 5 nuevos complejos de cría de cerdos con una capacidad de 54.000 toneladas. Esto aumentará significativamente los volúmenes de producción, hasta 217 mil toneladas por año.

La empresa JSC "Agrocomplex" lleva el nombre de N.I. Tkacheva está en el puesto 12 en la clasificación.

La empresa, que fue fundada por el padre del Ministro de Agricultura de Rusia, procesó 97,3 mil toneladas de pollos de engorde en peso vivo en 2015, lo que equivale a 79,8 mil toneladas en sacrificio. El informe de "Agrocomplejo" también dice que se produjeron 10,14 mil toneladas de carne vacuna. Como Agroinvestor no logró obtener aclaraciones sobre cuál era exactamente este peso, en los cálculos de calificación se tomaron los indicadores como un rendimiento letal. Lo mismo se hizo con la carne de cerdo, que, según la empresa, produjo 11,5 mil toneladas. Cabe señalar que los indicadores de Kuban Bacon, que se convirtió en parte del holding solo a fines de 2015, no se resumieron en el informe de la organización al volumen total. Pero según una fuente cercana a Akgrokompleks, el volumen total de producción de carne de cerdo, teniendo en cuenta Kuban Bacon, es de aproximadamente 47 mil toneladas en peso vivo (36,7 mil toneladas en sacrificio). La empresa no respondió a las preguntas de Agroinvestor, por lo que se utilizó la fuente de datos para la calificación.

El holding agroindustrial "KoPitania" está en la línea 13.

La empresa no proporcionó datos propios sobre sus volúmenes, por lo que, al momento de elaborar la calificación, se tomaron datos de la NSS de que la explotación agropecuaria produjo 93,2 mil toneladas de carne de cerdo en peso vivo (72,7 mil toneladas en faena), e información de fuente cercana a la empresa, en el procesamiento de 50 mil toneladas de pollos de engorde en peso vivo (41 mil toneladas en faena). En consecuencia, el volumen total ascendió a 113,7 mil toneladas.

JSC "Grupo Agrario Siberiano" ocupa el puesto 14

Siberian Agrarian Group también logró cruzar la marca de 100.000: la empresa produjo 104,8 mil toneladas de carne. Las organizaciones pertenecientes al holding agropecuario produjeron 77,3 mil toneladas de carne de cerdo y 33,5 mil toneladas de pollo en peso vivo. Los ingresos de la empresa agrícola por la venta de carne en 2015 ascendieron a 10,6 mil millones de rublos sin IVA, y la ganancia neta - 1,98 mil millones.

Últimos lugares en el ranking

Del puesto 15 al 20 se encuentran los productores de carne que han producido menos de 100 mil toneladas.

CJSC "Agrosila Group" está en la línea 15 de la calificación

La granja avícola "Chelny-Broiler", que forma parte del holding agrícola, en 2015 preparó 84,5 mil toneladas de carne de pollo, y las granjas ganaderas produjeron 4 mil toneladas de carne de ganado. Así, el Grupo Agrosila produjo 88,5 mil toneladas de carne. Por la venta del pollo de engorde, la empresa ganó 9,800 millones de rublos y el beneficio neto de la organización ascendió a más de 1,500 millones de rublos.

En 2016, el holding prevé cosechar 86,1 mil toneladas de aves. Si observa el trabajo durante los primeros seis meses, puede ver que el plan se cumplió en exceso en un 4%. Empresa de carne vacuna quiere producir cerca de 6 mil toneladas.

En este momento, Agrosila Group está construyendo la tecnópolis de Chulman y un complejo de procesamiento de pollo con una capacidad de 144 toneladas por día. Cuando los proyectos comiencen a funcionar, el holding producirá 220.000 toneladas de pollos de engorde al año. Un representante de Agrosila Group dijo que la inversión total de la compañía en la avicultura es de 14 mil millones de rublos. El dinero se distribuye de la siguiente manera: 9,7 mil millones corresponden a préstamos bancarios, 3 mil millones, a los fondos propios del holding agrícola, 1,7 mil millones, al apoyo estatal de los presupuestos regionales y federales. La última cantidad se gasta en desarrollo de infraestructura. La organización también está construyendo un corral de engorde para 5.000 toros, que producirán 3.000 toneladas de carne de res al año. Debería estar construido en 2016. Los planes de la empresa incluyen ideas para crear un taller propio para el sacrificio de ganado.

El grupo de empresas Healthy Farm ocupó el puesto 16

La asociación agroindustrial "Granja Saludable", cuyos activos fueron transferidos a "Rusgrain Holding" en 2015, elaboró ​​87 mil toneladas de carne: 75 mil toneladas de pollo y 12 mil toneladas de cerdo. Por la venta de productos, la organización recibió 9,7 mil millones de rublos (7,7 mil millones para pollos de engorde y 2 mil millones para carne de cerdo). En 2016, el holding agrícola invertirá alrededor de 400 millones de rublos en el desarrollo empresarial. 200 millones están destinados a la reparación y modernización de las granjas avícolas Argayashskaya y Kunashakskaya. Se invierten 60 millones en el complejo de cría de cerdos Rodnikovsky. 100 millones para procesamiento profundo para la división Delicatessen Granja Saludable, lo que permitirá alcanzar la producción de 1,5 mil toneladas de productos por mes.

El grupo de empresas "AgroPromkomplektatsiya" está en la posición 17

La explotación agropecuaria elaboró ​​102,13 mil toneladas de carne de cerdo en peso vivo o 79,7 mil toneladas en faena. Además, la empresa desarrolla la ganadería lechera. No se sabe exactamente cuánta carne de res se cosechó, pero la probabilidad de que su peso supere las 7,3 mil toneladas (que corresponde a la diferencia entre las 16 y 17 líneas de la lista) es cercana a cero. Por lo tanto, el ganado lechero no afecta el lugar en el ranking.

Ahora AgroPromkomplektatsiya está completando la construcción de un complejo de procesamiento de carne en la región de Kursk. Su capacidad será de 300 cabezas por hora. La empresa podrá producir una variedad diversa, desde medias canales hasta productos de procesamiento profundo. La materia prima para el complejo se tomará de 5 granjas porcinas ubicadas en la región. Además, en 2016 se pondrán en funcionamiento otros 5 emplazamientos, que alcanzarán su plena capacidad de diseño en 2017. Según cálculos de la NSS, hasta 2020 la explotación agrícola podrá producir 162 mil toneladas de carne de cerdo en peso vivo al año.

Agrogroup "Buena Acción" ocupó el puesto 18

La empresa forma parte del grupo de empresas Sfera. En 2015, las organizaciones del holding produjeron 73,9 mil toneladas de carne: 72,6 mil toneladas de pollo, 1,3 mil toneladas de cerdo, 85 toneladas de res. El volumen total de ventas superó los 15 mil millones de rublos. El representante del agrogrupo dijo que hay 2 líneas para el sacrificio de aves en el complejo de procesamiento de carne Yubileinoye: para 9.000 pollos de engorde por hora y para 3.000 cabezas por hora para reproductoras. La capacidad de diseño de la organización permite procesar 90 mil toneladas de pollo al año. Se invirtieron 9.500 millones de rublos en la construcción del complejo y las instalaciones de tratamiento.

En 2016, Good Deed inaugurará nuevos sitios para reproductoras y engorde de pollos de engorde, que permitirán aumentar el volumen de aves hasta 120 mil toneladas en peso vivo, porcino y bovino - hasta 6 mil toneladas de cada especie en vivo peso. También está previsto lanzar equipos especiales en los talleres de procesamiento. Agrogroup también planea desarrollar su propia cadena minorista de tiendas en la región del Volga.

La empresa "SITNO" está en el puesto 19.

Agroholding SITNO, según la Unión Avícola Rusa, produjo 89 mil toneladas de pollos de engorde en peso vivo, lo que, según cálculos, da 73 mil toneladas en faena. La empresa no especificó sus volúmenes de producción.

Holding agroindustrial "KOMOS GROUP" completa el TOP-20

Hasta el último control realizado por Agroinvestor, la empresa no era considerada como un actor importante. Pero después de recalcular los indicadores, resultó que las granjas porcinas de la explotación agrícola y la granja avícola de Udmurt prepararon 41,5 mil toneladas de carne de cerdo y 44 mil toneladas de aves de corral en peso vivo. Esto corresponde a 68,4 mil toneladas por sacrificio. La planta procesadora de carne de Velikoluksky, según el NSS, produjo 85,2 mil toneladas de carne de cerdo en peso vivo (66,5 mil toneladas en sacrificio), que es casi 2 mil toneladas menos que la del GRUPO KOMOS.

Previsiones de expertos

Daniil Khotko, experto del Instituto de Estudios del Mercado Agrícola, cree que los tres primeros seguirán siendo los mismos en un futuro próximo. El grupo de empresas agrícolas Resurs puede acercarse a ellos aumentando la producción y Charoen Pokpand Foods si adquiere nuevos activos. Esta última empresa está lista para invertir en el sector agroindustrial ruso, tiene oportunidades financieras para comprar empresas agrícolas. Por lo tanto, puede convertirse en el principal productor de carne del país. Daniil también cree que Rusargo Group of Companies aumentará significativamente sus volúmenes, aumentará la producción de la planta procesadora de carne Velikoluksky, lo que le dará la oportunidad de ingresar al TOP-20 de la calificación. Todavía hay buenas oportunidades para entrar en la lista del holding agroindustrial Eurodon. Granjas avícolas como Oktyabrskaya, Ravis, Reftinskaya, según el experto, no podrán tomar la delantera y permanecer en el nivel regional.

Aunque afirma que hay mucha competencia entre los productores de carne de cerdo y de pollo en el mercado de la carne en la Federación Rusa. Los pequeños actores abandonan el mercado y la producción se concentra en grandes explotaciones agrícolas. Como ejemplo, Daniel cita la compra de Tatmit Agro por parte de KOMOS GROUP. Lo más probable es que algunas organizaciones dejen el sector cárnico en condiciones de acercarse a la sobreproducción. Una situación similar se observa en los Estados Unidos, allí 3 empresas cosechan el 60% de la carne del país.

Daria Snitko, directora del Centro de Pronósticos Económicos de Gazprombank, también señala la alta concentración de producción de carne en la Federación Rusa. Pero a juicio de un especialista, las organizaciones tienen espacio para crecer. Por ejemplo, los 5 complejos de cría de cerdos más grandes de la Federación Rusa cosechan el 25% de la carne, y en los EE. UU., más del 70%. O la participación de la mayor empresa brasileña en 2015 representó el 15% de la carne en el estado, y la participación de la rusa - menos del 10%. Daria cree que la calificación puede cambiar significativamente en unos años. Sin embargo, esto solo sucederá a través de fusiones y adquisiciones, y no a través de una mayor producción.

Timur Nigmatullin, analista de Finam, también coincide en que ahora la industria cárnica está a la espera de fusiones y adquisiciones, así como reducciones de costos por sinergias. Los productores de carne incluidos en el TOP-5 están significativamente por delante de sus competidores en términos de volumen, por lo que es poco probable que los líderes cambien. Según Timur, es en torno a ellos donde tendrá lugar la consolidación.

Aunque él no comparte tales puntos de vista. Cree que no solo habrá actividad de fusiones y adquisiciones, sino también crecimiento orgánico. Como argumento, el experto cita datos sobre la producción de carne de cerdo: en los primeros seis meses de 2016, aumentaron un 15,5%. La razón de esto son las inversiones ya realizadas en el sector, pero no debemos olvidarnos de los nuevos proyectos en la industria. Pero en 2017, el ritmo de expansión se desacelerará, ya que el mercado interno se acerca a la saturación y no hay perspectivas claras para las exportaciones.

Daniil cree que es poco probable que las nuevas empresas comiencen a desarrollar proyectos de pollo y cerdo desde cero. La situación cambiará solo si la carne rusa se vuelve competitiva en el mundo. Entonces habrá conveniencia en la construcción de nuevos complejos. Y ahora es más rentable adquirir una empresa que ya está en funcionamiento e introducirla en los procesos comerciales existentes de la explotación agrícola.

Aunque cree que hasta 2018 la industria cárnica en la Federación Rusa crecerá por una mayor reducción de las importaciones. Sin embargo, la carne de res puede ser una excepción: Miratorg y las grandes organizaciones planean aumentar la producción, pero la participación de las granjas privadas disminuirá. Aunque piensa que la sustitución de importaciones al 100% en este segmento es imposible. A partir de 2017 se espera que crezcan los ingresos de los ciudadanos, por lo que aumentará el consumo de carne. Daniil cree que no se alcanzará el máximo de 2013 (75 kg por persona por año), pero incluso volver a él puede ayudar significativamente a los productores de carne. El pollo de engorde seguirá siendo el líder en la estructura de consumo, mientras que la carne de res disminuirá su posición. El experto señala que este es un proceso normal en condiciones cuando los ingresos de la población no crecen. En muchos países desarrollados, la carne vacuna pertenece al segmento premium.

Snitko dice que el Centro de Pronósticos Económicos de Gazprombank cree que para 2020 el consumo de carne en Rusia crecerá entre un 6 y un 8%. Este crecimiento puede llegar a ser mayor, pero la industria ganadera aún carece de proyectos que proporcionen precios adecuados a la demanda. Daria cree que con el desarrollo de las exportaciones de carne de cerdo y pollo, las organizaciones rusas podrán integrarse mejor en el mercado global, lo que atraerá a nuevos inversores extranjeros. El experto cree que ya en 2017 la Federación Rusa puede convertirse en un exportador neto de pollo de engorde.

Nigmatulin cree que debido a los bajos precios de los alimentos y la esperada recuperación de la demanda de los consumidores, el consumo aumentará considerablemente. Según el experto, la carne de ave será la de mayor demanda.

En la lista de las plantas procesadoras de carne más grandes de Rusia, casi todas las plantas pertenecen a explotaciones agrícolas conocidas del país. Las plantas de procesamiento de carne más grandes en términos de ganancias son las salchichas Cherkizovsky, Ostankinsky, Mikoyanovsky, Velikoluksky, Ramfud, Ramensky y Starodvorsky.

ChMPZ es la principal empresa de procesamiento de carne dentro del Grupo Cherkizovo, que es el holding agrícola más grande de Rusia. Pero el beneficio de las fábricas de esta empresa ha disminuido significativamente en 2016. Según la gerencia del holding, esto sucedió por varias razones, incluido un aumento en el costo de los salarios y los impuestos de transporte.

Además, la empresa tuvo que dar de baja activos en efectivo por valor de 1.300 millones como pérdida, ya que nunca se recibieron las subvenciones a fondo perdido con las que contaba el holding.

Además, la eliminación de las consecuencias del brote de peste porcina africana también tuvo un impacto negativo en la rentabilidad. Pero la escala de producción de ChMPZ no ha disminuido, lo que aún la deja en la posición de líder de la industria.

2. JSC "Planta de procesamiento de carne de Ostankino"

• Dirección Legal: Federación de Rusia, Moscú, 127254, calle Ogorodny proezd 18.
• Información O dueños: Bellmar Capital Investment Limited - 23,07% de las acciones, Renova Investment Limited - 24,61%, ABSI Enterprises Limited - 24,84%, Honeydrops Equity Inc. - 24,58%.
• Número de empleados: 3.792 personas.
• Rotación: 29,5 mil millones de rublos.

Produce todo tipo de productos cárnicos, incluyendo salchichas, albóndigas, salchichas, rollitos de primavera congelados, carne congelada, refrigerada y ahumada. Pero debido a la gran popularidad de la marca registrada Ostankinskaya, otras plantas procesadoras de carne producen productos bajo esta marca, lo que reduce significativamente la demanda de productos OMPK.

3. CJSC "Planta de procesamiento de carne Mikoyanovsky"

• Dirección Legal: Federación Rusa, Moscú, 109316, calle Talalikhina, 41 edificio 14
• Información sobre los propietarios: CJSC AVK Exima, la participación de acciones propias - 87,51% y CJSC Ochakovo-Logistic - 12,49% de las acciones.
• Número de empleados: 5.500 personas.
• Rotación: 12,5 mil millones de rublos.

La planta de procesamiento de carne más antigua de Rusia, que ha estado en funcionamiento durante más de 200 años, y desde 1933 ha recibido el estatus de proveedor oficial de productos cárnicos para el Kremlin. Además, el principal lugar de venta es Moscú y la región de Moscú, donde la planta de procesamiento de carne CJSC Mikoyanovsky controla el 20% del mercado.

4. CJSC "SALCHICHAS STARODVORSKIE"

• Dirección Legal: Federación de Rusia, región de Vladimir, ciudad de Vladimir, 600009, calle Polina Osipenko, 41
• Información sobre los propietarios: CJSC "Grupo ABI"
• Número de empleados: 6990 personas.
• Rotación: 16,7 mil millones de rublos.

El propietario de "ABI Group" ("Anikeev Business Invest") es un diputado de la Duma Estatal de "Rusia Unida" - Anikeev Grigory Viktorovich. Su empresa se dedica a la producción de más de 150 tipos de productos, cuya venta se realiza en 65 regiones de Rusia, así como en los países de la Unión Aduanera.

5. Planta procesadora de carne JSC Velikoluksky

• Dirección Legal: Federación de Rusia, región de Pskov, ciudad de Velikie Luki, 182111, calle Liteynaya, 17
• Información sobre los propietarios: Vladimir Podvalny posee el 100% de las acciones de la planta procesadora de carne.
• Número de empleados: 20.000 personas.
• Rotación: 30,5 mil millones de rublos.

La empresa pertenece a la columna vertebral de las empresas de la región de Pskov, que está implementando un proyecto con una inversión estimada de 50 mil millones de rublos. Entonces, en 2016, se amplió la producción, por valor de 7,4 mil millones, pero, en este sentido, la mayor parte de la propiedad de la empresa está garantizada por Sberbank.

6. Ramfood LLC

• Dirección Legal: Federación de Rusia, Moscú, 109341, calle Bratislavskaya, 18
• Información sobre los propietarios: Sociedad de inversores unidos B.V.
• Número de empleados: 186 personas.
• Rotación: 3,3 mil millones de rublos.

La dirección de la empresa tenía previsto ampliar la capacidad de producción, pero por el momento se ha suspendido la ejecución de los planes, ya que la empresa tiene deudas pendientes con Promsvyazbank.

A corto plazo, el grupo Promsvyazcapital, propietario de esta institución bancaria, planea transferir la planta procesadora de carne a su propia propiedad agrícola Belaya Ptitsa.

7. JSC "Planta empacadora de carne Ramensky"

• Dirección Legal: Federación de Rusia, región de Moscú, ciudad de Ramenskoye, 140100, calle Krasnoarmeyskaya, 131
• Información sobre los propietarios: la información no está disponible públicamente.
• Número de empleados: 106 personas.
• Rotación: 1.300 millones de rublos.

La planta existe desde 1974 y produce casi todo tipo de productos cárnicos. La empresa está aumentando gradualmente los volúmenes de producción, ampliando las regiones de venta de productos.

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Dmitri Mezentsev

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También asegúrese de revisar

El mercado de la carne de Rusia es un segmento importante del mercado alimentario nacional. Según Nielsen, el 55% de los rusos considera que el departamento de carnes es un criterio importante para elegir una tienda.
Para desarrollar un negocio en esta área, es necesario tener estadísticas completas y conocimiento de las tendencias del mercado de la carne. A su vez, los especialistas en marketing de la agencia de marca KOLORO siempre están listos para asesorar a sus clientes sobre qué tendencias en el mercado de la carne de la Federación Rusa son relevantes actualmente.

Los compradores rusos tradicionalmente eligen bienes familiares. Jamon y basturma todavía se asocian entre los rusos con productos de exportación.

La mayoría de las veces compra carne de pollo. Este producto es líder indiscutible en el mercado de la carne cruda en términos de ventas. Nielsen calculó que en 2017, la participación del pollo en términos de volumen fue de más del 83 %. El valor nutricional y el costo relativamente bajo fueron las principales razones para elegir la carne de ave.

El cerdo se utiliza para preparar platos tradicionales rusos. Su participación en 2017 es de casi el 12%.

La carne bovina magra (ternera y res) es popular entre los comedores saludables y aquellos que buscan perder peso. La participación de la carne de res en el mercado moderno es más del 2%.

Por lo tanto, el estudio del mercado de la carne rusa mostró resultados muy esperados: el pollo, el cerdo y la carne de res tienen la mayor demanda y, por lo tanto, generan las mayores ganancias. Curiosamente, la popularidad de la carne de ave va en aumento debido a la baja solvencia de la población, por lo que los rusos no pueden incluir, por ejemplo, carne de res o cordero en su dieta diaria.

Producción de carne en Rusia - números

A pesar de la disminución de la solvencia general de la población, el mercado de la carne crece. Solo para el período de principios de 2017 a mayo se produjo un 3,1% más de carne en peso vivo (3,4 millones de toneladas) que en 2016.
Durante el período de enero a septiembre, el sector de la carne de aves de corral fue el que más creció, un 7% en comparación con el mismo período del año pasado. La producción de productos a base de carne de cerdos para sacrificio aumentó un 4,5% en este período. Pero la producción de carne de vacuno disminuyó un 1,1%.

El 65% del mercado lo ocupa el segmento de carne cruda en peso, el 16% recae en embutidos y el 12% en embutidos. Solo el 6% del mercado es para carne envasada.

El periódico Komsomolskaya Pravda realizó una encuesta y descubrió qué criterios se guían los consumidores al elegir la carne. Resultó que un número igual de consumidores prefieren la carne envasada o sin envasar. El 35% se enfoca en la reputación de la marca, el 20% en el valor. El 45% restante estudia detenidamente la composición y fecha de caducidad antes de comprar carne en el supermercado.

Por ejemplo, es probable que los hombres solteros y las amas de casa elijan un producto cárnico diferente para la cena. Los primeros preferirán productos semielaborados que puedan prepararse fácilmente en líneas cortas. Las amas de casa, a su vez, prefieren comprar carne en paquetes grandes, lo que le permite cocinar una comida para toda la familia y ahorrar dinero.

Para la categoría de bajos ingresos, un producto cárnico puede no ser un invitado frecuente en la lista de compras. Entre los productos cárnicos más populares de este grupo se encuentran una variedad de despojos, carne picada y productos semiacabados.

Para las personas con ingresos medios y superiores a la media, los "ecoproductos" suelen ser más interesantes, es decir, los productos elaborados a partir de carne de aves y ganado criados en determinadas condiciones. Estos artículos suelen costar más.

¿Qué es la marca de carne y por qué es necesaria?

Para convertir un producto de consumo ordinario en una marca reconocible, es importante realizar una campaña de marketing competente. Esto ayuda a destacarse de la competencia, mejorar la reputación del fabricante y aumentar las ganancias. Una estrategia de promoción de marca de carne bien pensada anima al comprador a tomar una decisión a su favor.