Aquellos que ya han pensado en cómo abrir una discoteca desde cero inicialmente entienden que esto requerirá mucho dinero. Por lo tanto, este tipo de negocio es adecuado sólo para aquellos emprendedores que tengan un gran capital inicial.

Al mismo tiempo, una discoteca es un negocio muy rentable y muy interesante que puede generar dividendos decentes para su creador. Por tanto, si decides abrir una discoteca, cuyo plan de negocio ya ha sido pensado hasta el más mínimo detalle, has hecho una excelente elección.

Rocas submarinas

Antes de abrir una discoteca, hay que entender que un negocio de este tipo es bastante competitivo y, por lo tanto, algunas discotecas se cierran sin siquiera funcionar durante un año o se venden a otros propietarios. La razón de esto es la desgana o la incapacidad de establecer el concepto del club y ponerse en contacto con el público potencial.

Por eso, antes de abrir una discoteca desde cero, se recomienda realizar un buen análisis del mercado del ocio nocturno, incluidas encuestas de grupos focales e investigaciones de marketing. Estos eventos le ayudarán a determinar qué quiere su público objetivo.

Según las estadísticas, aproximadamente el 70% de los beneficios del establecimiento proceden de clientes habituales. Por lo tanto, inicialmente es necesario decidir a quién está destinado el club: adolescentes de la periferia, jóvenes "dorados", empresarios o representantes de minorías sexuales. De ello dependerá la música, el interior, el precio de las bebidas e incluso el nivel de servicio. Sin embargo, no debes descubrir algo ajeno a ti (por ejemplo, una persona heterosexual convencida funda un club para gays), ya que es poco probable que una idea así tenga éxito.

Habitación

La primera etapa en el proceso de fundación de un club será la construcción o búsqueda de un local adecuado ya preparado. Idealmente, el edificio se puede construir usted mismo según el proyecto desarrollado. Pero antes de construir una discoteca, fíjate bien, es muy posible que la mejor y más barata opción sea comprar o alquilar palacios abandonados de pioneros o de cultura (otros edificios), de estos quedan muchos en ciudades de provincia ( sin embargo, en la capital ya es posible encontrar edificios tan vacíos (irreales).

En la mayoría de los casos, la correcta elección del lugar incide en el éxito del establecimiento. Hay que tener en cuenta que un club de moda, diseñado para la clase alta, debe estar ubicado en el centro de la ciudad, y para establecimientos más democráticos, las afueras de la ciudad también son adecuadas. Para los clubes juveniles, una de las condiciones más importantes es que sea conveniente llegar a ellos tanto en transporte terrestre como en metro.

No debes abrir una discoteca en los primeros pisos de edificios de apartamentos. Incluso si las autoridades locales le dan permiso para hacer esto y el club tiene un excelente aislamiento acústico, los residentes locales indignados todavía no le permitirán trabajar con normalidad. En cualquier edificio de varias plantas habrá varios jubilados que llamarán constantemente a la policía, por lo que sus fiestas se verán interrumpidas constantemente.

¿Qué se necesita para abrir una discoteca? Sólo necesitas una sala independiente que cumpla una serie de requisitos: que tenga una superficie suficiente (se recomienda que la sala principal con pista de baile tenga al menos 250 m2) y techos altos (unos 4 m), donde podrás Necesidad de colgar equipos de sonido o iluminación.

Discoteca: plan de negocio para un establecimiento rentable

Primero necesitas registrar tu negocio. Puede abrir un empresario individual o una sociedad de responsabilidad limitada. A continuación, debe decidir la gama de servicios prestados. Podría ser:

Salón de baile con música;

Salón de restaurante;

Salón para conversaciones y relajación;

Barra de bar;

Sala de karaoke;

La lista de servicios, por supuesto, se puede ampliar a su discreción, teniendo en cuenta las solicitudes de los clientes.

El club también deberá adquirir equipamiento:

Un conjunto de equipos de iluminación (focos de relleno, cabezales LED);

consola de DJ;

Altavoces de sonido potentes.

Diseño de interiores

Si hablamos de decoración interior, es difícil decir algo definitivo. Puedes gastar 2 mil dólares en un diseño ultramoderno, pero nunca habrá visitantes, o puedes limitarte a un par de cientos de dólares y el club siempre estará agotado. Lo que pasa es que las discotecas “venden” el ambiente, y sólo entonces viene el diseño, las bebidas y la comida. Por ejemplo, recientemente ha habido una tendencia de moda a utilizar madera en bruto (esta solución también es económica).

Antes de comenzar a terminar el trabajo, es necesario elaborar un proyecto adecuado. Será bastante difícil prescindir de especialistas (tendrá que gastar entre 2 y 5 mil dólares en sus servicios). Comencemos con un concepto general.

Este enfoque le permitirá evitar costes innecesarios y reducir el importe del presupuesto varias veces. Los profesionales también pueden ayudar a obtener los permisos necesarios para el funcionamiento de un club nocturno. El plan de negocios debe incluir necesariamente dichos gastos.

Personal para el establecimiento.

Después de recibir la documentación, comprar el equipo y decorar la sala, aún es necesario seleccionar personal. El personal de una discoteca debería estar compuesto aproximadamente por:

• directores;
• gerente;
• director creativo;
• 1 o 2 administradores;
• 6-8 camareros;
• cocineros – 4-5 personas;
• camareros – 2-4 personas;
• DJ – 1-2 personas;
• 2 limpiadores;
• Asistente de guardarropa – 1-2 personas.

En cuanto a la seguridad, no hay una opinión clara. Algunos empresarios crean su propia estructura de seguridad, otros invitan a empleados de empresas de seguridad. Las responsabilidades funcionales de la seguridad deben incluir no sólo garantizar la seguridad de los visitantes frente a amenazas externas, sino también mantener el orden en la sala (en particular, para evitar la propagación de drogas), porque los visitantes pueden ser muy diferentes.

Naturalmente, todo el personal debe corresponder al nivel del club y tener al menos una experiencia mínima en este ámbito.

trabajador jefe

Según muchos expertos, el éxito de cualquier establecimiento de entretenimiento depende del promotor. Incluso el club nocturno más popular y ultramoderno se verá afectado por la falta de profesionalismo del administrador. El plan de negocio de una institución se puede pensar hasta el más mínimo detalle, pero si se contrata a un administrador incompetente, el negocio se agotará en menos de un año.

Cualquier negocio supone un gran riesgo. Para evitar el fracaso en un negocio tan arriesgado, es necesario abordar el asunto con toda seriedad y planificar cuidadosamente su negocio futuro, teniendo en cuenta todo lo que será necesario y los costes que puedan surgir como consecuencia.

Antes de abrir una discoteca desde cero, es necesario realizar un análisis detallado de los negocios nocturnos de la ciudad en cuyo territorio se prevé abrir un establecimiento cuyo horario de trabajo será el mismo que el resto. Teniendo en cuenta que en las grandes ciudades abundan estos lugares para pasar el tiempo, vale la pena hacer un cálculo teniendo en cuenta el número de habitantes de la ciudad, incluidos los estudiantes, ya que esta categoría de personas es la mayor parte de las personas que visitar establecimientos de ocio nocturno de este tipo. Y el número de discotecas que prestan sus servicios. Si, cuando se calcula, el número de jóvenes es de más de diez mil personas, abrir un club nocturno generará ganancias y se amortizará por sí solo.

Búsqueda de locales y aspectos legales

De la correcta ubicación dependerá el destino futuro del establecimiento inaugural. Es deseable que el futuro establecimiento esté ubicado más cerca del centro de la ciudad, ya que es aquí donde se reúne la mayor parte de la gente y, por tanto, los clientes potenciales.

El local del club debe ser lo suficientemente espacioso.

La superficie del establecimiento debe ser amplia para que se pueda colocar cómodamente todo el equipamiento y aún quede espacio suficiente para una pista de baile. También es necesario equipar un vestuario, zona de cocina y baño. Los techos deben tener al menos tres metros de altura, ya que las actividades del establecimiento requieren de una gran cantidad de equipamiento para un espectáculo de luces, el cual se fija específicamente al techo.

Si se decide construir el local, es necesario ordenar el proyecto y registrarlo ante las autoridades correspondientes, para luego pasar por el trámite de puesta en funcionamiento del edificio construido, que deberá estar respaldado por la ley correspondiente. . Tanto en el caso de alquiler como de construcción de locales, es necesario obtener el permiso de Rospotrebnadzor, así como de la Supervisión Estatal de Incendios. Una vez resuelto el problema del local, surge otro en su lugar: ¿qué más se necesita para abrir una discoteca?

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Otro punto importante es el registro de un nuevo establecimiento a nivel estatal, para lo cual también es necesario obtener el permiso de Rospotrebnadzor. Si el nombre de la empresa contiene la palabra "club", se registrará como una organización sin fines de lucro bajo una entidad legal. Sólo después de recibir todos los documentos necesarios es posible iniciar las actividades del club.

Organización

Dado que los jóvenes buscan constantemente algo nuevo y más interesante, deambulando de un establecimiento a otro, el club inaugural debe tener su propio "entusiasmo". Algo que atraiga clientes. Por ejemplo, podría ser un diseño no estándar, dibujos regulares, programas de espectáculos interesantes, cierta música. En una palabra, un nuevo establecimiento debe tener su propio estilo para poder ganar popularidad y ganas de visitarlo entre la gente.

Necesitas sorprender a tu cliente

Todo el mundo sabe que la música juega un papel importante e incluso uno de los principales. Comprar un sistema de altavoces costará aproximadamente 600 mil rublos. La compra e instalación de un sistema que produce efectos de iluminación costará alrededor de 300 mil rublos. Cajero automático - unos 100 mil rublos. La creación de un club requiere gastos importantes. Los muebles y las piezas interiores necesarias costarán aproximadamente un millón y medio de rublos. Los costos aproximados costarán dos millones y medio de rublos.

El día de la inauguración del establecimiento podrás hacer la entrada totalmente gratuita tanto para chicas como para hombres, o entregar a todos una tarjeta de cliente habitual en la entrada. Pero para atraer clientes, es necesario desarrollar nuevas ideas de marketing para cada día: esto podría ser un cóctel a expensas del establecimiento, nuevos programas de espectáculos, actuaciones de DJ.

Cálculo de beneficios y costes.

Es difícil abrir una discoteca sin los cálculos necesarios

Antes de decidirse a abrir un establecimiento, es necesario elaborar un plan de negocio para una discoteca con cálculos.

• si el local se alquila, el pago por adelantado con dos meses de antelación será de aproximadamente 350 mil rublos;
• patente para la venta de bebidas alcohólicas, permisos de bomberos, permiso de la estación epidemiológica sanitaria: aproximadamente 500 mil;
• reparaciones, muebles, sistemas de aire acondicionado, renovación o formación de un nuevo sistema eléctrico potente: aproximadamente 2 millones de rublos;
• compra de equipos: efectos de iluminación, sistema acústico: alrededor de 500 mil;
• equipos de refrigeración y electrodomésticos para la cocina: 400 mil;
• bebidas alcohólicas y no alcohólicas para el bar: alrededor de 500 mil;
• servicios de publicidad – 350 mil;
• compra de una caja registradora – 100 mil;
• Servicios de agencias de seguridad: alrededor de 50 mil rublos al mes.

Alexander Kaptsov

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Un ingreso alto y estable es el deseo de todo emprendedor principiante. Para lograr esto, es necesario dedicar mucho esfuerzo, inversión y tiempo. Abrir una discoteca es una idea bastante prometedora, si se tienen en cuenta todas las sutilezas y matices. Pero, prestando atención a la competencia actual, se puede ver que no todos los establecimientos de este tipo son populares. Para lograr un resultado positivo, se necesitarán nuevas ideas e inversiones.

Recopilamos toda la documentación necesaria para abrir una discoteca

Antes de abrir una discoteca, es imperativo investigar el segmento de mercado en el que se planea seguir trabajando.

• Concepto de vida nocturna . Un concepto bien pensado garantiza el éxito. Abrir un club temático, con una idea específica enfatizada inicialmente, contribuirá a la actividad de visitar al público objetivo. Por ejemplo, podría ser una discoteca con un determinado estilo de música o un diseño temático.
• Seleccionar el público objetivo . Inicialmente, el plan de creación de un club debe elaborarse en función del público que visitará el establecimiento. De los datos estadísticos se puede destacar que la mayor demanda la tienen aquellas discotecas cuyos clientes tienen entre 18 y 35 años. El estado del público objetivo juega un papel importante.
• Prestación de determinados servicios. . Una discoteca ofrece una lista básica de servicios: un bar, una pista de baile y un programa de espectáculos. El público puede sentirse atraído por oportunidades adicionales, por ejemplo, striptease, sala de narguiles, etc.

Una vez decidido el objetivo inicial, conviene pensar en la documentación necesaria. Dichos establecimientos están registrados como organizaciones sin fines de lucro de personas jurídicas.

Necesitará obtener permisos para las siguientes solicitudes:

1. Contrato de arrendamiento de local para el club.
2. Permisos de bomberos y servicios sanitarios.
3. Encargar y certificar el diseño del club.
4. Documento de puesta en funcionamiento del establecimiento.
5. Contabilidad tributaria.
6. Convenios de trabajo del personal.
7. Licencia para la venta de bebidas alcohólicas.

¿Cuál es el mejor lugar para abrir una discoteca? Elegir la ubicación y las instalaciones adecuadas

La ubicación de la discoteca se selecciona de acuerdo con los siguientes criterios: la mayor concentración de público objetivo, ubicación conveniente del establecimiento, preferiblemente en la parte central de la ciudad.

Importante . Los clubes nocturnos más exitosos se encuentran donde viven al menos 10 mil personas del público objetivo.

El local del club debe ser espacioso y espacioso. Debería haber un aparcamiento cerca del establecimiento. También se recomienda considerar un sistema de insonorización y estudiar objetos en el kilómetro más cercano. Esto es necesario para excluir un club competitivo cercano y las instalaciones sociales que se verían perturbadas por el ruido (por ejemplo, un hospital).

Renovación de discoteca y selección del equipamiento necesario.

El diseño de una discoteca no sólo debe ser temático, sino también exclusivo. Cuanto más interesante sea el diseño, más visitantes darán su preferencia. . Hay que partir del ambiente confortable del establecimiento nocturno, la modernidad del estilo elegido y las capacidades acústicas de la sala elegida. Se puede obtener ayuda con esto de diseñadores modernos que podrán crear un interior único y funcional.

También debes cuidar el equipo:

• Sonido.
• Luz.
• Ventilación.
• Refrigeración calefacción).

En este asunto, necesitará el asesoramiento de especialistas en el campo técnico.

Preste especial atención a la elección de muebles, vajilla, uniformes del personal y equipos informáticos.

Reclutamiento

Antes de contratar empleados, es necesario realizar entrevistas, así como calcular el número de personas para cada puesto. Las personas más importantes y responsables del club son el administrador, el promotor y el director de arte.

Personal de servicio:

• Bartender, camarero, guardia de seguridad, DJ, equipo creativo. – trabajadores en el salón principal del club.
• Cocinero, limpiador, guardarropa, electricista, vigilante, técnico - personal de apoyo.
• Contador, cajero, departamento de recursos humanos, tendero - responsable de las finanzas.

El personal creativo debe coincidir con la temática de la discoteca. Podría ser un grupo de baile, strippers, vocalistas. En promedio, la plantilla debería ser de unas 50 personas.

La opción de menú óptima en una discoteca.

Podrás crear correctamente un menú teniendo en cuenta el estilo del propio club, así como en función de la disponibilidad de productos. Un establecimiento sin alcohol no traerá mucho éxito, por lo que primero debe obtener una licencia para bebidas que contengan alcohol. El diario del menú debe contener nombres únicos: una lista de cócteles, aperitivos, platos.

El visitante, en primer lugar, "come y bebe con los ojos", lo que significa que el diseño colorido y "sabroso" del menú atraerá al público a ordenar.

Los llamados descuentos en bebidas “en este mismo día” aportarán muchos ingresos al establecimiento.

El menú debe contener los siguientes elementos:

1. Bocadillos fríos y calientes.
2. Ensaladas.
3. Platos de pescado y marisco.
4. Platos con carne.
5. Postre.
6. Zumos, refrescos (té, café).
7. Menú de barra.

Si el club ofrece narguile, el menú debe indicar los tipos de tabaco y recargas.

Seguridad del club nocturno

Seguridad significa un sistema de seguridad que incluye el trabajo de guardias de seguridad, la presencia de cámaras de circuito cerrado de televisión, equipos contra incendios y la presencia de áreas para fumadores. El control facial debe estar presente. Esto no permitirá el ingreso de visitantes con armas, narcotraficantes o menores de edad.

Promoción de una discoteca. ¿Cómo hacerlo popular?

La popularidad del club depende de las críticas de los visitantes, de la popularidad entre la gente y de la publicidad generalizada.

Hay varias formas de promocionar su discoteca recién nacida:

• Publicidad . Puede distribuir publicidad sobre el club en Internet, crear folletos, carteles, folletos. Si tu situación económica te lo permite, puedes anunciar tu local nocturno en radio y televisión.
• invitación de celebridades . Los famosos prefieren visitar establecimientos de lujo. Una estrella invitada asegurará la atención de los periodistas y del público más adinerado.
• Movimiento de marketing . La apertura de una discoteca se puede realizar con mucho ruido, por ejemplo, organizando un descuento en bebidas alcohólicas, reduciendo el coste de la entrada, etc.

Cálculo financiero aproximado para abrir una discoteca.

Los costes de creación de un club deberán recuperarse en un plazo de 12 meses. Después de un reembolso completo por este período, se puede considerar que el club está en el camino del éxito. Si dentro de los plazos no se devuelven los fondos invertidos, el destino del establecimiento nocturno se vuelve cuestionable.

Según los precios rusos, en promedio, para abrir un club nocturno se necesitan desde 3 millones de rublos. para un pueblo pequeño.

Inversión inicial:

El principal objetivo de abrir un club es conseguir un retorno de la inversión y obtener un beneficio estable. Un plan de negocios correctamente calculado conducirá directamente al éxito. Pero no se olvide de la posible competencia. Cada año se abren en las ciudades decenas de nuevos establecimientos de entretenida vida nocturna. Mantener la imagen y la popularidad en este caso es muy importante.

Los clubes nocturnos: restaurantes, cafeterías y bares, según GOST, se clasifican como establecimientos de restauración. Se diferencian únicamente en que el programa de entretenimiento para ellos es el servicio principal y la venta de alimentos y bebidas es un servicio adicional. Al elegir un local adecuado, debe partir del concepto de establecimiento y tener en cuenta las restricciones legales.

A la hora de evaluar ideas de negocio, la opción de abrir una discoteca para bailar o una temática atrae con mayor frecuencia a los jóvenes emprendedores. El interés es comprensible: la inmensa mayoría de los habituales del club son personas de entre 18 y 35 años. Por otro lado, a pesar de su rentabilidad, este negocio requiere grandes inversiones, se caracteriza por mayores riesgos y una difícil organización. El éxito de una empresa está determinado por tres factores principales:

• concepto de entretenimiento;
• lugar y local para la organización de un club;
• inversiones para financiar el proyecto.

De hecho, los dos primeros determinan las perspectivas de una idea de negocio y todo el cálculo económico posterior: el período de recuperación de la inversión, los gastos y los ingresos.

La base del concepto del club es la idea.

La "característica" principal de una discoteca puede ser cualquier cosa: arquitectura inusual del edificio, dirección musical original, ubicación: plataforma flotante, playa, techo, etc. Un concepto nace de una idea, que se traduce en bocetos, cálculos, dibujos y dibujos. En su desarrollo se utiliza la investigación de mercados. Es necesario evaluar las capacidades financieras de los futuros visitantes y la necesidad del servicio; estudie a los competidores, encuentre sus fortalezas y debilidades en función de los principales parámetros: precio, calidad, lista de entretenimiento. A continuación se muestran ejemplos de conceptos de clubes (Tabla 1).

Al elegir una sala para un club, prestan atención no sólo a su área, sino también a la altura de los techos, generalmente hasta 4 m. Los niveles 6 - 8 m requieren equipos de música e iluminación un tercio más caros. Además, se instala en la primera etapa, incluso antes del acabado final de la sala.

Si recién está pensando en cómo abrir su propio club desde cero, es una buena idea escuchar los consejos de empresarios experimentados. Se cree que la ubicación del establecimiento de ocio nocturno: el centro, las afueras de la ciudad, juega un papel secundario. Hasta el 80% de los clientes son visitantes habituales y saben exactamente lo que necesitan. El segundo punto: no conviene adquirir el edificio como propio, sino que es más práctico alquilarlo. La vida media de estos proyectos es de unos 3 años. Luego cierran, cambian de nombre y se trasladan a otra ubicación.

¿En qué local se puede abrir un club?

No todos los lugares son adecuados para un establecimiento que opere de noche. No basta con evaluar la idoneidad, la capacidad y las propiedades acústicas de la sala. Los edificios públicos donde se reúne un gran número de personas tienen requisitos especiales. Además, cualquier club brinda servicios de alimentación, venta de alcohol y cigarrillos. Esto significa que es obligatorio cumplir con todos los requisitos para los establecimientos de restauración.

Club-restaurante según GOST

En 2015 - 2016 se pusieron en vigor dos documentos cuyos requisitos deben tenerse en cuenta a la hora de organizar cualquier restaurante, independientemente de su tamaño, forma de propiedad, tipo y gama de servicios.

1. GOST 30389-2013 “Servicios... Clasificación...”, del 01/01/2016
2. GOST 31985-2013 “Servicios... Términos...”, del 01/01/2015

Según la clasificación, una discoteca es una especialización de un establecimiento basada en los intereses del consumidor (Fig. 1). El documento no proporciona condiciones especiales para dichas empresas y se les aplican todas las restricciones generales (Tabla 2). Señalemos los principales.

1. Cualquier establecimiento de restauración puede ubicarse en edificios residenciales y públicos (incluidos los independientes), en el territorio de estaciones de tren, centros comerciales, oficinas, centros culturales y de entretenimiento.
2. Se deben proporcionar a la empresa vías de acceso y accesos peatonales con señales informativas. El entorno debe estar iluminado y ajardinado. Se requiere que un restaurante tenga un estacionamiento equipado, el cual no puede ubicarse dentro del área del patio.
3. Si el establecimiento está ubicado en un edificio de apartamentos, se cumplen todos los estándares de construcción en cuanto a niveles permitidos de ruido y vibración (GOST 30494 - para edificios residenciales). Las entradas y salidas separadas, incluidas las de emergencia, están equipadas con instrucciones sobre el procedimiento a seguir en caso de emergencia.

Al colocar un club en un edificio residencial ordinario, surgen dificultades al transferir el local a uno no residencial. El Código de Vivienda no requiere el consentimiento obligatorio de todos los residentes (artículo 23). Sin embargo, para desarrollar una zona de entrada independiente, a menudo es necesario ocupar un terreno perteneciente a un edificio de apartamentos y reconstruir las zonas comunes (pared de la casa, entrada). El problema se resuelve individualmente, a veces puede limitarse a la decisión de la junta general (reurbanización), en otra situación, se requerirá el consentimiento de los propietarios (reconstrucción).

Un tema aparte son los requisitos de seguridad contra incendios para edificios de restauración. Puede recibir una conclusión positiva del Ministerio de Situaciones de Emergencia solo si cumple con todos los documentos reglamentarios. Las paredes de madera deben estar revestidas con pinturas ignífugas o enlucidas; En el acabado solo se permiten materiales no combustibles, el ancho de las escaleras no se permite menos de 1,35 m.

Las condiciones insalubres son el enemigo del empresario

Para un restaurante nocturno, es obligatorio cumplir con los requisitos de SanPiN 2.3.6.1079-01, para la organización de catering público. Cuando se ubica en un edificio de apartamentos, SanPiN 2.1.2.2645-10 se aplica además a las condiciones de vida en edificios residenciales. Enumeramos sólo algunas razones que pueden dar lugar a multas o incluso al cierre del club.

1. Los talleres de preparación de alimentos no deberán ubicarse en sótanos o semisótanos. La producción no debe empeorar las condiciones de vida de los habitantes de la casa (ruido, olores, vibraciones, campos electromagnéticos).
2. No se permite la descarga de productos y otras materias primas desde las entradas de un edificio residencial. Para ello, se instalará un punto de recogida al final del edificio, donde no hay ventanas, o en el lado de la calle.
3. La basura y los desechos de alimentos se almacenan en contenedores separados en un área de asfalto (hormigón) a no menos de 25 m de la entrada o del patio de recreo, y se limpian cuando se llenan 2/3 del volumen.
4. La ventilación de escape se instala por separado del sistema de ventilación general del edificio, a 1 m por encima del nivel del techo, se fija un tubo de esta altura a la pared de la casa y para utilizar la fachada es necesario obtener el consentimiento de la junta de propietarios. El problema se puede resolver pacíficamente celebrando un contrato de arrendamiento pagado con la Asociación de Propietarios para parte de la propiedad común de la casa.

Así, podemos concluir. La ley no prohíbe la organización de establecimientos de restauración, incluidos los establecimientos con horario nocturno, en edificios residenciales. Sin embargo, un edificio separado es más confiable: esto eliminará numerosas quejas e inspecciones.

Inversiones financieras, recuperación de la inversión.

Incluso un empresario novato comprende que un club es una idea cara. Es imposible prescindir de él y es necesario convencerlo de la rentabilidad del proyecto. La mayoría de los planes de negocios están diseñados para una inversión de 50 millones de rublos (Tabla 3). Pero entre las solicitudes de inversión se pueden ver cantidades de entre 10 y 30 millones de rublos, normalmente de una pequeña ciudad periférica. La rentabilidad se estima entre el 25 y el 50%.

Si alguien está triste después de evaluar el nivel de inversión en el negocio del club, entonces no hay razón para ello. La tarea no es fácil, pero sólo una persona extraordinaria puede sentirse atraída por la idea de abrir una discoteca desde cero. Son muy diferentes, no todos tienen un entorno rico y funcionan con bastante éxito en muchos lugares. La lista de los 40 mejores clubes rusos según los músicos (elaborada por el Daily) también incluía ciudades pequeñas: Sochi, Kaliningrado, Izhevsk e incluso un club de playa para surfistas cerca de Anapa. Todo depende de las condiciones locales: si hay demanda, tarde o temprano alguien la satisfará.

Los clubes nocturnos tienen una demanda entre personas de edades y estatus sociales completamente diferentes. Su popularidad se debe al hecho de que, al visitar el club, la gente disfruta de un ambiente festivo y la oportunidad de una comunicación relajada con amigos y extraños. El análisis del mercado y la determinación de la dirección en función de las capacidades financieras le ayudarán a ocupar un nicho en un campo altamente competitivo. Para evitar errores que conduzcan a pérdidas económicas, es necesario elaborar un plan de negocio para una discoteca con cálculos e instrucciones detalladas.

[Esconder]

Relevancia y tipos de clubes.

Abrir una discoteca es una idea que hoy en día es relevante en Rusia debido a que la mayoría de los jóvenes eligen relajarse en este tipo de establecimientos. Según las estadísticas, hay alrededor de 35 millones de visitantes al club sólo entre los residentes de las grandes ciudades con una población de más de 250 mil personas.

Las discotecas se dividen en los siguientes tipos:

1. Discotecas juveniles. La entrada a los eventos es de pago, pero la política de precios del establecimiento es bastante asequible, los precios de las bebidas alcohólicas y otros elementos del menú son más bajos que en los restaurantes.
2. Clubes altamente especializados. Se trata de establecimientos temáticos, decorados con un estilo determinado, por ejemplo, bares de rock.
3. Sitios estacionales. Pueden ser establecimientos en la costa o discotecas cerca de piscinas o parques que funcionan en verano, así como fiestas en un parque acuático.
4. Clubes de élite para audiencias adineradas. Puede ingresar a estos establecimientos de forma gratuita utilizando tarjetas especiales para huéspedes habituales, pero los precios del menú del bar son mucho más altos que en otros clubes.
5. Establecimientos diseñados para ser visitados por determinados grupos de personas: clubes gay, bares de striptease.

barra de striptease discoteca juvenil fiesta en la playa Bar gay Bar de rock Bar de jazz

Descripción y análisis del mercado.

Los más populares son los clubes nocturnos, cuyos principales visitantes son los jóvenes. Estos establecimientos representan alrededor del 80% de todos los tipos de clubes existentes. Los más rentables son los que parecen discotecas. La popularidad de los clubes juveniles se debe al trabajo de DJ famosos y programas de espectáculos interesantes. Estos sitios tienen una atmósfera amigable donde todos se conocen.

Los propietarios de establecimientos para jóvenes ganan dinero gracias a la gran cantidad de personas que asisten a las fiestas y a sus pedidos de platos del menú del bar. El aforo de los clubes en cuestión oscila entre las quinientas personas o más, y puede entrar casi cualquier persona. A pesar del pequeño importe del cheque medio (alrededor de 200 a 600 rublos), debido a su gran escala resulta obtener buenas ganancias.

También son muy populares establecimientos específicos como los bares de striptease. A pesar de que la mayoría de las veces son establecimientos cerrados, reciben bastantes visitantes. Pero estos establecimientos no generan beneficios para los propietarios debido al número de invitados.

El beneficio de las barras strip se forma a partir de:

• márgenes significativos en los elementos del menú;
• alto costo de entrada;
• Altos precios por los servicios prestados por los bailarines (baile privado, agradecimiento al solista en forma de cóctel, etc.).

Otra categoría popular de establecimientos son los bares de rock. Como regla general, los visitantes de estos clubes son personas de apariencia no estándar, por lo que pueden tener problemas para ingresar a otros lugares de recreación. Además, a los rockeros no les interesa la música que se reproduce en la mayoría de las discotecas juveniles. Por lo tanto, el bar de rock siempre será visitado por invitados habituales.

El beneficio de las barras de rock consiste en:

• costo de entrada a eventos en curso (actuaciones de artistas de rock, noches temáticas);
• debido al constante número de invitados y sus pedidos de bebidas alcohólicas.

Para abrir un establecimiento en una determinada ciudad o zona, es necesario analizar la población, el número de bares y discotecas ya existentes. Y también es necesario contabilizar los visitantes potenciales a áreas recreativas de este tipo, tomando en cuenta las instituciones educativas existentes en la ciudad o zona seleccionada.

La rentabilidad de una discoteca también se ve directamente afectada por el concepto de local musical:

• el estilo de música que se reproduce en el establecimiento;
• Encendiendo;
• detalles del menú del bar.

El público objetivo

El público objetivo más prometedor para una discoteca son las personas de entre 16 y 30 años. A esta edad, hasta un 80-90% de los jóvenes activos visitan periódicamente establecimientos de ocio nocturno.

Cada año, la audiencia del club cambia aproximadamente un 30%. Los visitantes adultos se trasladan a otros clubes de mayor reputación, pero se suman nuevos invitados que ya son adultos. Las personas mayores de 30 años son más ricas económicamente y parecen ser rentables para el público. Pero el público de edades tiene desventajas: el aumento de visitantes se produce a un ritmo más lento y la competencia por los invitados es más dura.

Ventajas competitivas

Todas las ciudades cuentan ya con discotecas de buena y contrastada reputación. Para diferenciarse de este tipo de establecimientos, es necesario analizar sus actividades y resaltar una lista de ventajas que le ayudarán a superar a sus competidores.

Se pueden realizar los siguientes eventos:

• organizar la entrada gratuita hasta una hora determinada;
• introducir un sistema de privilegios para los visitantes habituales;
• realizar fiestas temáticas con concursos y obsequios en días festivos;
• vender cócteles exclusivos e inusuales en el bar según las recetas de los bartenders, servidos al estilo “bar show”;
• invitar a estrellas del pop a actuar;
• Contrate a un fotógrafo permanente para revisar eventos en sitios web populares para jóvenes.

Campaña de publicidad

Un aspirante a empresario del entretenimiento debe centrarse en una campaña publicitaria. Realizar un espectáculo brillante para celebrar la apertura de una nueva discoteca interesará y atraerá a clientes potenciales.

Para seguir desarrollando el proyecto puedes:

• distribuir periódicamente tarjetas para los clientes habituales del establecimiento;
• A veces dan entrada gratuita (por ejemplo, a aquellos invitados que vengan vestidos de blanco o chicas con vestidos).

La realización de diversas promociones, sorteos y descuentos, todo esto sólo reforzará el interés del público en el nuevo establecimiento. Es importante que estas ofertas especiales publicitarias se realicen con regularidad y no sean monótonas.

• aprovechar la publicidad externa colocada en pancartas y vallas publicitarias;
• distribuir periódicamente folletos para fiestas en lugares concurridos;
• promocionar constantemente las páginas de la discoteca en las redes sociales;
• colocar anuncios en los medios de comunicación.

Instrucciones de apertura paso a paso

Para abrir una discoteca desde cero, es necesario conocer bien el campo de la restauración y el entretenimiento. Las reglas para abrir y los principios para administrar un negocio de clubes son los mismos tanto en una ciudad pequeña como en una metrópoli.

Para abrir su propia discoteca, debe seguir varios pasos:

1. Calcule la rentabilidad del club, analice el ámbito de actividad y los resultados de los competidores. Pensar en el diseño del futuro establecimiento, determinar su concepto y formato de trabajo.
2. Prepare un paquete de documentos para registrar una empresa y obtener todos los permisos y licencias.
3. Comprar o alquilar local.
4. Adquirir el equipo necesario para el trabajo.
5. Contratar personal y realizar capacitaciones.

Documentación

Dado que la discoteca suele vender bebidas y platos que contienen alcohol, no se permite el registro como empresario individual. Una LLC puede vender dichos productos. Para registrar una LLC, deberá proporcionar algunos documentos a la autoridad fiscal. Su lista está contenida en la Ley Federal "Sobre el Registro Estatal de Personas Jurídicas y Empresarios Individuales" de 08.08.2001 N 129-FZ.

En la solicitud de registro de una empresa, es necesario indicar los códigos OKVED. Para una discoteca debes elegir lo siguiente:

• 55.40 – “Actividades de bar”;
• 52.25 – “Comercio al por menor de bebidas alcohólicas y otras bebidas”.

Es mejor elegir el sistema tributario simplificado como sistema tributario y decidir el objeto de la tributación: el 6% de los ingresos o el 15% de la ganancia neta. Las leyes de las entidades constitutivas de la Federación de Rusia pueden reducir estas tarifas.

Muy a menudo, además de bebidas alcohólicas, en la discoteca también se sirve comida caliente preparada en el propio club. Por tanto, las discotecas se clasifican como establecimientos de restauración pública. Esto significa que el establecimiento estará sujeto a supervisión sanitaria y epidemiológica, durante la cual se podrán realizar inspecciones preventivas y de rutina.

A la luz de ciertos acontecimientos (incendios en el club Perm y en el centro comercial Kemerovo), es necesario prestar especial atención a la cuestión de la seguridad contra incendios. Es importante garantizar la seguridad no sólo de forma real, sino también documentada.

Para el normal funcionamiento de una discoteca, después del registro ante la autoridad fiscal, es necesario preparar los siguientes documentos:

• conclusión del SES;
• permiso de inspección de incendios;
• diseño y documentos arquitectónicos y técnicos;
• análisis del efecto sonoro en las casas circundantes;
• decisión de supervisión del diseñador;
• plan situacional;
• pasaporte sanitario;
• licencia de licor;
• convenio para la remoción de desechos y mantenimiento del sistema de ventilación;
• registros médicos del personal;
• registro de instrucciones de seguridad;
• acuerdo del botón de pánico;
• contratos de reparación y reconstrucción de locales;
• contratos de suministro de equipos de sonido e iluminación;
• contrato de arrendamiento.

Al vender bebidas alcohólicas, es necesario registrar la caja registradora en el Sistema de Información Automatizado del Estado Unificado (USAIS).

Habitación y diseño.

Existen requisitos básicos para los locales en los que se ubican las discotecas. Por ejemplo, para obtener una licencia para el consumo de alcohol, el área del local debe ser de al menos 50 metros cuadrados. m) La distribución interna del local debe organizarse de acuerdo con SNiP.

Además, el establecimiento deberá estar situado a una distancia superior a 100 metros de:

• escuelas deportivas;
• Instituciones educacionales;
• instituciones médicas.

En este caso, puedes zonificar el club de la siguiente manera:

• Área de salón de baile – 200 m2. metro.;
• Área de la zona de aterrizaje: 100 m2. metro.;
• Área de cocina – 50 m2. metro.;
• recibidor y armario - 80 m2. metro.;
• baños, cuartos de servicio, almacenes - 70 m2. metro.

La elección del diseño de la sala depende directamente del concepto de la discoteca. Un establecimiento que se distingue por la originalidad y la creatividad siempre tiene muchos clientes habituales y atrae nuevos visitantes.

La sala debe estar equipada con:

• equipos de sonido e iluminación;
• sistemas de videovigilancia;
• acondicionadores de aire de alta calidad;
• sistema de seguridad confiable;
• alarma contra incendios funcionando.

Equipo e inventario

Los principales costes a la hora de abrir una discoteca se destinan a la compra de equipamiento. La reputación del establecimiento depende en última instancia de lo buenos que sean el sonido y la iluminación.

Personal

Es necesario prestar mucha atención a la selección de personal. El éxito del establecimiento depende de la profesionalidad de los empleados. La búsqueda puede comenzar en la etapa de los trabajos de reparación realizados en el local seleccionado.

Normalmente el personal incluye:

Plan financiero

En este apartado se realiza la planificación de los principales indicadores de ingresos y gastos de un negocio. Puede descargar un plan de negocios ya preparado para un club nocturno, pero se recomienda realizar los cálculos usted mismo. Dado que abrir un club es un proceso que requiere mucho capital, el riesgo de perder los fondos invertidos es muy alto. No importa si el empresario invierte sus propias finanzas o el dinero de los inversores: es necesario comprender si el proyecto es rentable incluso antes de abrir el establecimiento.

¿Cuánto cuesta abrir una discoteca?

El monto de los costos iniciales afecta el período de recuperación de la inversión del establecimiento. Por lo tanto, es necesario calcular de antemano cuánto cuesta comprar equipos, capacitar al personal y evaluar otros gastos. Esto le ayudará a comprender dónde puede ahorrar dinero y cómo organizar ergonómicamente el trabajo en una discoteca.

Gastos regulares

Planear abrir su propio establecimiento es imposible sin evaluar los costos regulares. El empresario deberá realizar estos gastos financieros mensualmente.

Ingreso

Para calcular los ingresos mensuales aproximados de una discoteca, tomemos para el cálculo una sala de 100 metros cuadrados. En una noche el establecimiento puede ser visitado por 200 personas, y el cheque medio con el coste de la entrada será de unos 600 rublos. Por lo general, los clubes nocturnos operan los días festivos y fines de semana, por lo que el número de días hábiles por mes será de aproximadamente 9. Mediante cálculos simples, se puede determinar que el ingreso mensual mínimo será de 1,1 millones de rublos. El beneficio neto mensual, por tanto, asciende a 200 mil rublos.

Plan de calendario

Al preparar un plan de negocios, un emprendedor novato necesita calcular sus fortalezas y elaborar un calendario de eventos.

Riesgos y recuperación

Hay ciertos obstáculos específicos en el negocio de los clubes.

Entre ellos se encuentran los siguientes riesgos:

• falta de demanda del concepto de establecimiento en una ciudad o zona en particular;
• inconsistencia de la política de precios con los requisitos del público objetivo;
• baja calidad de los servicios prestados en comparación con los establecimientos de la competencia;
• desinterés de los visitantes por los programas de espectáculos elegidos por el director de arte;
• Rechazo de los invitados mediante un control facial demasiado estricto o, por el contrario, formal.

En cuanto a la recuperación del club, partiendo del cálculo de que el beneficio neto mensual será de 200 mil rublos, se puede suponer que al principio la institución no será muy rentable. La cifra será sólo del 1,5%. En tales condiciones, el establecimiento se amortizará por completo después de aproximadamente 2 años de funcionamiento. Sin embargo, a medida que aumenta la popularidad del establecimiento y lo visitan más personas, la proporción puede aumentar hasta el 22-25%.