Spordibaari avamine minimaalse investeeringuga. Kuidas avada spordibaar nullist? Kui palju raha on vaja spordibaari avamiseks

Tänapäeval hakkasid paljud inimesed spordiga tegelema. Ja asi pole mitte moes, mis dikteerib tervislikke eluviise, vaid pigem meelelahutuse mitmekesisuses. Inimesed jagunevad kahte suurde rühma, need on need, kes eelistavad otseselt tegeleda spordiga, näiteks sõita jalgrattaga, mootorrattaga, uisutada, mängida jalgpalli või korvpalli, ning need, kes jälgivad populaarsete spordiklubide ja sportlaste edu. Just fännidest ja nende puhkepaigast räägime tänases artiklis täpsemalt.

Eelmises väljaandes oleme juba kaalunud. Täna räägime sellest, kuidas avada spordibaar nullist, määrata asutuse kasumlikkus ja koostada üksikasjalik äriplaan.

Olulised punktid. Enne oma äriidee elluviimisega alustamist peate arvestama mitmete oluliste nüanssidega, mis edu oluliselt mõjutavad.

Suuna valik

Valitud asutuse kontseptsioon tuleb oskuslikult ellu viia. Kõigepealt otsustage suund. Pidage meeles, et spordialasid on palju ja kõiki spordiüritusi ühes ruumis üle kanda on võimatu, konkreetse suuna valimine on palju lihtsam. Samas arvesta nii spordiala populaarsusega elanikkonna seas kui ka konkurentsiga. Näiteks saab avada spordibaari, kus tehakse ülekandeid jalgpalli või poksi ning paljudele meeldib ka tennis või hoki.

Olles otsustanud suuna, võite hakata koostama spordibaari üksikasjalikku äriplaani koos arvutustega.

Koostame spordibaari äriplaani

Äriplaan on dokument, milles on samm-sammult kirjas kõik olulised nüansid seoses äriidee elluviimisega. Üksikasjalik äriplaan võimaldab teil olemasolevat rahasummat õigesti ja asjatundlikult jaotada, et saada lühikese aja jooksul suurim kasum ja hüvitada kõik finantsinvesteeringud.

Soovitan koostada spordibaari detailne äriplaan koos arvutustega, et olla kursis vajaliku investeeringu suuruse, orienteeruva tasuvusaja ja võimaliku kasumiga äritegevusest. Samuti on väga oluline keskenduda sellistele majandusmõistetele nagu kasumlikkus, nõudlus ja konkurents. Mis puudutab nõudlust, siis spordibaar on elanike seas üsna populaarne ja seetõttu on konkurents sellel tegevusalal üsna tõsine. Kuid vaatamata sellele peetakse selle formaadi asutuse avamist kulutõhusaks ettevõtteks, mis lubab stabiilset kasumit isegi kriisi ajal.

Spordibaari avamise äriplaani etapid:

  1. Asutuse suuna ja kontseptsiooni valimine (kasumlikkus, nõudlus, konkurents);
  2. Juriidiline ettevõtluse registreerimine (kõikide vajalike dokumentide registreerimine, litsentside saamine);
  3. Ruumide otsimine, rentimine ja registreerimine;
  4. Spordibaari varustuse ostmine;
  5. palgatud personal;
  6. Materiaalsed ja füüsilised kulud (kõigi finantsinvesteeringute üksikasjalik arvestus);
  7. Reklaamikampaania ja edasised äriarengu väljavaated.

Teie spordibaari äriplaan peaks sisaldama kõiki neid etappe, samuti peate õigesti arvutama kõik projekti kulud ja tegema järeldused ettevõtte kasumlikkuse kohta.

Kuidas avada spordibaar nullist?

Toitlustusasutuse avamiseks on kaks võimalust: osta valmis asutus või avada spordibaar nullist. Loomulikult oleks kasulik osta valmis kasumlik ettevõte, kuid tõsiasi on see, et reeglina on sellised võimalused esialgu kahjumlikud, peate nõustuma, et keegi ei müü tulusat projekti, mis toob raha. Seetõttu on minu meelest mõistlikum spordibaar nullist avada.

Paljud ambitsioonikad ettevõtjad on huvitatud sellest, kui palju maksab spordibaari avamine. Sellele küsimusele ei oska keegi täpselt vastata, sest kõik oleneb mitmetest olulistest nüanssidest, nagu rendi maksumus, tehnika soetamine, reklaamikampaania ja palju muud, milleta toitlustusasutust avades hakkama ei saa.

Spordibaari nullist avamiseks peate leidma investorid, kes teie projekti sponsoreerivad. Rikaste investorite leidmiseks tuleb koostada spordibaari pädev ja detailne äriplaan koos kõigi arvutustega.

Ettevõtte registreerimine

Kõigepealt peate registreerima oma tegevuse tüübi. Võite valida ettevõtluse sisuliseks vormiks füüsilisest isikust ettevõtja või luua juriidilise isiku, näiteks LLC.

Ruumide osas on vaja järgida ka sanitaar-epidemioloogilise ja tuletõrje norme ja nõudeid.

Kui kavatsete spordibaaris alkohoolseid jooke müüa, peate hankima tegevusloa. Kuid reeglina joob enamik fänne õlut, seega on täiesti võimalik piirduda selle joogiga, aga ka mittealkohoolsete kokteilide ja kuumade jookidega.

Üürile anda ruumid

Toitlustusasutuse asukoht on prioriteet, seega pööra sellele nüansile erilist tähelepanu. Ma ei soovita sul kesklinnas spordibaari avada, sellises kohas toa rentimine läheb väga kalliks ning spordibaaride klientideks on keskmise sissetulekuga inimesed, nii et kallid hinnad peletavad inimesi ainult eemale. Palju tulusam on leida koht linna tiheda liiklusega elamurajoonis.

Spordibaari pindala peaks olema umbes 150 ruutmeetrit. m ja rohkem, sest fänne koguneb reeglina palju ja kõigil peaks olema piisavalt ruumi. Ja kuna spordivõistluste ülekandeid tehakse pidevalt, on teil kogu aeg kliente. Eriti palju fänne külastab spordibaare nädalavahetustel, mil kantakse üle olulisemad meistriliiga kohtumised. Soovitav on, et spordibaar mahutaks vähemalt 50 inimest, alles siis muutub see asutus populaarseks.

Interjöör

Kaunista tuba sõltuvalt teemast ja kontseptsioonist. Seega, kui avate jalgpallispordibaari, kaunistage interjöör korralikult, riputades kuulsate jalgpallurite fotod.

Ruumi varustus

Spordibaaris pole seda reeglina ette nähtud keerukate roogade serveerimiseks, võite täielikult piirduda kergete suupistetega. Menüüs peaksid olema suupisted, võileivad, liha- ja juustulõigud, kuivatatud kala, krutoonid ja krõpsud, serveerida võib ka salateid. Alkoholi osas piisab, kui pakkuda mitut tüüpi õlut, aga ka karastusjooke. Saate sõlmida tarne- või ostulepinguid ja korraldada ise elava joogi valmistamise.

Seetõttu pole köögi jaoks spetsiaalset varustust vaja. Piisab mikrolaineahjust, kohvimasinast, nõude- ja söögiriistadest.

Spordiürituste ülekanne

Selleks, et kliendid saaksid olulisi spordisündmusi otseülekandes jälgida, tuleb sõlmida lepingud vastavate veebiülekandeteenust pakkuvate ettevõtetega.

Spordibaari saali tuleb mugavuse huvides paigutada mitu suurt plasmamonitori, millega kliendid saavad spordisündmusi jälgida.

Väga oluline on pakkuda oma külastajatele matšist kvaliteetne ülekanne. Kui juhite fänne vähemalt korra, kaotate klientide usaldusväärsuse ja usalduse ning äri muutub kahjumlikuks.

Värbamine

Erilist tähelepanu tuleks pöörata personali valikule. Sellest sõltub kogu ettevõtte edu. Spordibaari teenindamiseks peate palkama koka, baarmeni, kelnerid ja raamatupidaja.

Pöörake erilist tähelepanu töötajate isiklikele omadustele. Spordibaari töötajad peaksid olema sõbralikud, sõbralikud, külastajate suhtes tähelepanelikud. Tahad alati naasta meeldivasse asutusse, pea seda meeles. Iga klient loeb, konkurents toitlustuse vallas on üsna suur, seega on külastajate vastu ebaviisakas olla taskukohane luksus.

Reklaamikampaania

Selleks, et teie spordibaaril oleks kliente, tuleks inimesi teavitada uue asutuse avamisest. Selleks kasutage klientide meelitamiseks igasuguseid võimalusi.

Interneti-reklaam. Tänapäeva noored veedavad suurema osa ajast internetifoorumites ja sotsiaalvõrgustikes, sealt õpivad ja jagavad asjakohast teavet. Seetõttu on reklaam sotsiaalvõrgustikes ja populaarsetel Interneti-saitidel tõhus viis kiireks inimeste tähelepanu köitmiseks.

* Arvutustes kasutatakse Venemaa keskmisi andmeid

1.Projekti kokkuvõte

See äriplaan käsitleb projekti 70-kohalise spordibaari avamiseks üle 500 000 elanikuga linnas. Asutuse formaat hõlmab baari-restorani teenuseid koos spordi otseülekannete korraldamisega. Asutuse töö on suunatud kodanikele mugava kohtumispaiga loomisele ja spordivõistluste vaatamisele. Baari kliendid saavad nautida kvaliteetset kööki, mis hakkab põhinema Saksa roogadel, aga ka teistest populaarsetest roogadest maailma teistest köökidest. Asutuse sihtrühmaks on keskmise sissetulekuga umbes 25–45-aastane elanikkonna meesosa. Spordibaar hakkab asuma üüritavas hoones üldpinnaga 200 ruutmeetrit. meetrit.

Selle eesmärgi saavutamiseks vajate:

Spordibaari avamise alginvesteeringu summa on 3 017 000 rubla. Allikas – omavahendid. Asutuse tasuvusaeg on 2 aastat ja 1 kuu.

2. Tööstusharu ja ettevõtte kirjeldus

Spordibaare nimetatakse tavaliselt asutusteks, mis ühendavad kahte formaati - baari, kus serveeritakse alkohoolseid jooke ja roogasid, ning saale erinevate spordivõistluste ja võitluste ülekandmiseks. Erinevalt tavalistest asutustest on spordibaarid ettevõtete-fännide tõmbekeskuseks, kes tulevad ettevõtetesse oma lemmikmeeskondi rõõmustama. Seda tüüpi asutused tulid Venemaale Euroopast ja võitsid kiiresti fänne. 40 linnas 6000 tuhande baari teenuseid analüüsinud ettevõtte 2GIS andmetel leiti, et pooltes linnades ületab ülekannetega baaride osakaal 30% ja riigi viies linnas (Doni-äärne Rostov). , Krasnodar, Astrahan, Krasnodar ja Naberežnõje Tšelnõi ) ja isegi üle poole. Osaliselt võib seda olukorda seletada venelaste suurenenud huviga spordi vastu. VTsIOMi andmetel kasvas 2015. aastal vahelduva sagedusega spordiga tegelevate venelaste arv 61%-ni, saavutades maksimumi 9 aastaga. Aastatel 2006–2015 kasvas 7% (9-lt 16-le) ka regulaarselt spordiga tegelevate inimeste arv. Teisalt võib selliste asutuste populaarsust seletada sellega, et spordiülekanne on kohtumise lisapõhjus, mistõttu paljude jaoks muutub spordibaari minek atraktiivsemaks kui tavalisse restorani või pubisse minek.

Avamisele planeeritud 70 istekohaga spordibaar hakkab asuma ühes üle 500 000 elanikuga linna tiheasustusega piirkonnas. Asutuse formaat hõlmab baari-restorani teenuseid koos spordi otseülekannete korraldamisega. Spordibaar püüab oma tegevuses saada üheks spordisõprade lemmikkohaks linnas. Asutuse töö on suunatud kodanikele mugava kohtumispaiga loomisele ja spordivõistluste meeldivale vaatamisele. Baari kliendid saavad nautida kvaliteetset kööki, mis hakkab põhinema Saksa pearoogadel, aga ka teistest populaarsetest roogadest teistest köökidest. Spordivõistlusi kantakse õhtul üle mitmel plasmapaneelil, mis pakuvad kvaliteetset pilti. Asutuse sihtrühmaks on keskmise sissetulekuga umbes 25–45-aastane elanikkonna meesosa.

2019. aasta trenditoode

Tuhanded ideed kiireks rahaks. Kogu maailma kogemus taskus..

Vaidlusriba avamiseks luuakse uus juriidiline isik - Osaühing. Maksustamise vormiks valitakse UTII (kaudne tulumaks). Spordibaari organisatsiooniline struktuur saab olema üsna lihtne ja sinna kuuluvad juht, saali alluvad töötajad (kelnerid, baarmenid, koristajad), aga ka kokad ja raamatupidamine.

3. Teenuste kirjeldus

Spordibaari tegevus hakkab OKVED järgi kuuluma koodide alla 55.30 - Restoranide ja kohvikute tegevus ning 55.40 - Baaride tegevus. Spordibaari eripäraks saab olema lai valik roogasid ning kvaliteetsed toidud ja joogid. Spordibaari menüüsse tulevad soojad road, külmad eelroad, lahjad alkohoolsed joogid, karastusjoogid, kuumad joogid ja magustoidud. Erilise koha jookide seas hõivab õlu, mille sortimendis on 15 populaarseimat välis- ja kodumaist kaubamärki. Spordibaar hakkab tegutsema keskmises hinnasegmendis. Toodete hind koosneb traditsiooniliselt tootmiskuludest ja marginaalidest. Spordibaari ligikaudse hinnavahemikuga hinnakiri on toodud tabelis. 1. Spordiülekannete vaatamise eest ei võeta tasu.

Tabel 1. Spordibaari hinnakiri

Nimi

Kirjeldus

Maksumus, hõõruda.

Esimene söögikord

Esimene söögikord

Borš, puljong, okroshka, supp, shulyum jne.

Pearoad

Pearoad

Saksa liharoad, rullid, pitsad, burgerid ja nii edasi.

Salatid

Kreeka, värsked köögiviljad, Olivier, Caesar jne.

Suupisted

Õlle suupisted

Magustoit

Pannkoogid, jäätis, juustukoogid, struudel jne.

Alkohoolsed joogid

Alkohoolsed joogid

Hele õlu, tume õlu, ingveriõlu, vein, viin, viski, mõdu, alkohoolsed kokteilid jne.

Karastusjoogid

Külmad joogid

Erinevad mahlad, puuviljajoogid, gaseeritud joogid jne.

Kuumad joogid

Tee, kohv, kuum šokolaad jne.

Baari avamiseks ja kirjeldatud teenuste osutamiseks on vaja sanitaar-epidemioloogiajaama ja Riikliku Tuletõrjeinspektsiooni lepingut, prügiveo ja lampide äraviskamise lepingut ning KKM-i raamatupidamiskaarti. Samuti on teil vaja litsentsi alkohoolsete jookide jaemüügiks müümiseks. Riigilõiv on 65 tuhat rubla.

4.Müük ja turundus

Spordibaari põhiklientideks saavad mehed, kellele meeldib sõprade seltsis jalgpalli-, hokimatše või muid võistlusi vaadata. Sellised seltskonnad kogunevad reeglina õhtuti ja öösiti, saadete ajal. Sihtklientide vanus on umbes 25-45 aastat. Tavaliselt on need keskmise sissetulekuga või üle keskmise sissetulekuga inimesed, kes saavad endale lubada nn Saksa kööki, mida eristab liha- ja maitseainete rohkus.

Nad kogunevad õhtul ja öösel. Keskmine vanus on umbes 30 aastat vana. Tegemist on valdavalt alla 35-40-aastaste ja keskmise sissetulekuga meestega, kes kogunevad sõbralikusse seltskonda õhtuti või öösel hoki- või jalgpallimatši vaatama. Nad eelistavad nn Saksa kööki (liha ja vürtside rohkusega) ja erinevaid õllesorte.

Seoses selliste asutuste arvu kasvuga on kliendi võitmiseks ja asutuse suhtes lojaalse suhtumise kujundamiseks vaja läbimõeldud turundusstrateegiat. Kuu aega enne avamist alustatakse reklaamikampaaniaga, mille raames pannakse üles uue asutuse avamist teavitavad stendid, tehakse reklaamvideot kohalikus raadios ning alustatakse tööd spordibaari lehekülgede korrashoiuga. suurima sihtrühma kontsentratsiooniga sotsiaalvõrgustikes. Spordibaari avamine on ajastatud ühele suurele spordivõistlusele.

Turunduseelarve mahus on põhitööperioodil muutuv osa, mis sõltub klientide voogudest ja hooajast, ning püsiosa. Viimane hõlmab kulutusi spordiülekannet tutvustavate plakatite ja plakatite regulaarseks trükkimiseks. Igakuised kulud nendel eesmärkidel ulatuvad umbes 15 tuhande rublani. Muutujad hõlmavad täiendavaid reklaamitüüpe, mis teavitavad käimasolevatest sündmustest, tutvustustest, hooajalistest allahindlustest ja muust. See võib olla raadioreklaam, välireklaam, trükitud jaotusmaterjalid jne. Siin võivad kulud tõusta kuni 70 tuhande rublani.

Suurt tähelepanu pööratakse asutuse välimusele, mis peaks meelitama uusi kliente suuliselt. Hoone fassaadile paigaldatakse baari nimega valgussilt, mis tõmbab tähelepanu nii päeval kui öösel. Baari sees on ka reklaamelemendid. Need on kõikvõimalikud temaatilised plakatid ja plakatid, atribuutika, papist ja PVC-st valmistatud sportlaste figuurid, mõned tähelepanuväärsed dekoorelemendid (näiteks jalgpalliväravatega pissuaarid). Lisaks on asutusel plaanis välja töötada programmid klientide lojaalsuse suurendamiseks.

5.Tootmisplaan

Spordibaar hakkab asuma tihedalt asustatud linnaosas läbitavale tänavale ja olema avatud iga päev. Tööaeg: esmaspäevast neljapäevani ja pühapäeval - 12.00-03.00, reedel, laupäeval, pühadel - 12.00-05.00. Põrandapinda saab olema 200 ruutmeetrit. meetrit, sealhulgas 70 istekohaga saal külastajatele, köök ja vannituba. SESi nõuete kohaselt on teenindussaalis külastajate mugavuse huvides igaühel vähemalt 1,8 ruutmeetrit pinda. m ala. Ruumid antakse pikaajalisele üürile vähemalt 3 aastaks. Spordibaari remont nõuab 800 000 rubla. (kursiga 4 tuhat rubla ruutmeetri kohta), seadmete ostmine - 1 717 000 rubla. Et telepilt oleks tõesti kvaliteetne, kasutatakse ainult plasmatelereid, mis eristavad asutust projektoreid kasutavatest konkurentidest. Põhiekraani diagonaal on 85 tolli ja see asub keskseinal. Samuti paigaldatakse eemal asuvate laudade lähedusse väiksemad telerid.

Tabelis. 2 näitab ligikaudseid seadmete maksumusi. Nimekirjas ei ole märgitud ruumi varustamise kulusid sissepuhke- ja väljatõmbeventilatsioonisüsteemiga, mis ruumis algselt oli.

Tabel 2 Seadmete ja mööbli kulud

Nimi

hind, hõõruda.

Kogus, tk.

Maksumus, hõõruda.

LCD-televiisor

LCD-teler (dia. 85 tolli)

Akustiline süsteem

Mööbel (lauad, toolid, baarilett, vitriinid)

Sularahaseadmed, sularahata terminal

Köögitehnika (lõikelauad, pliidid, õhupuhastid)

Nõud, inventar

Sisustusesemed (tekstiil, atribuutika jne)

Spordibaaril on vaja palgata 14 töötajat. Tabelis. 3 on näidatud personali- ja palgafond. Turvateenused antakse üle kolmanda osapoole organisatsioonile.

Tabel 3. Personal ja palgafond

Töö nimetus

Kogus, pers.

FOT, hõõruda.

Juht

Raamatupidaja

Vanemkelner

Kelner

nõudepesumasin

Peakokk

Kokku:

243 000

Mahaarvamised:

72 900

Kokku koos mahaarvamistega:

315 900

Selleks, et asutus oleks kasumlik, piisab umbes 1900 kliendist kuus, jättes asutusele 750 rubla. iga. Kui spordibaari täituvus on 2040–2100 külastajat kuus, on puhaskasum 50–70 tuhat rubla. 100% täituvust võib suurvõistluste tõttu oodata mitte rohkem kui 4-6 korda kuus. Peamised kulud hõlmavad renti (160 tuhat rubla), töötajatele palga maksmist (315,9 tuhat rubla), toodete ostmist. Muude kulude hulka kuuluvad reklaam, kommunaalkulud, turvateenused ja palju muud.

6. Organisatsiooniplaan

Ettevalmistava etapi tähtaeg kuni asutuse avamiseni on 3 kuud, mida võidakse pikendada seoses alkoholiloa väljaandmise menetlustega. Selle eesmärgi saavutamiseks vajate:

Juriidilise isiku registreerimine (LLC);

Kooskõlastada tegevust valitsusasutustega (SES, Gospozhnadzor, STI);

Teostada remonditöid;

Seadmete ja mööbli ostmine;

Hankige alkoholi müügiluba;

Remondi ajaks antakse ruumide omanikule puhkust üüri tasumiseks.

Spordibaari hakkab juhtima juhataja. Tema tööülesannete hulka juhina hakkab kuuluma finantsjuhtimine (raamatupidamise kontroll, müügiarvestus ja rahavoogude kontroll, kulude kontroll), administratiivtöö (dokumendivoog, analüütika, läbirääkimised partneritega), personalijuhtimine ja turundusjuhtimine, toodete hankimine ja toodete kvaliteedi kontroll. .

Valmis ideed teie ettevõtte jaoks

Otse juhatajale alluvad müügipinna töötajad (kelnerid, baarmenid), samuti kokkade eest vastutav peakokk ja raamatupidaja. Arengu edenedes on võimalik personali laiendada ja luua uusi ametikohti (näiteks ostujuht).

7. Finantsplaan

Investeeringud spordibaari avamisse ulatuvad 3 017 000 rublani. Tabelis. 4 on näidatud peamised investeerimiskulude kirjed.

Tabel 4. Investeerimiskulud

Projekti põhiperioodi näitajad, sh tulud, püsi- ja muutuvkulud, maksusoodustused, puhaskasum, arvestatuna kolme aasta perspektiivis, on toodud lisas 1.

8. Projekti tulemuslikkuse hindamine

Tehtud arvutused võimaldavad rääkida spordibaari avamise projekti tasuvusest. Viieaastase tegevusperioodi kohta arvutatud tulemusnäitajad on toodud tabelis. 5.

Tabel 5. Projekti tulemuslikkuse näitajad

9. Riskid ja garantiid

Projekti riskitaset võib hinnata madalaks tänu heale asukohale kesklinnas, mis on garanteeritud klientide meelitamiseks asutusse. Projekti täieliku ebaõnnestumise korral võib valmisettevõtte müügi maksumus olla kaks korda suurem kui esialgsed kulud. Projekti peamised riskid on toodud tabelis. 6.

Tabel 6. Projekti riskide hindamine ja meetmed nende esinemise või tagajärgede ennetamiseks

Risk

Esinemise tõenäosus

Tagajärgede tõsidus

Ennetusmeetmed

Volatiilne nõudlus/madalad marginaalid

Asukoht tihedalt asustatud linnaosas, läbikäidavas kohas, turunduse edendamine

Negatiivse maine kujunemine

Kontroll ostetud toodete kvaliteedi üle, tagades külastajatele käitumisreeglid

Elanikkonna ostujõu järsk langus

Kulude vähendamine, hindade revideerimine

Uute spordibaaride tekkimine, suurenenud konkurents

Püsikliendiprogrammide arendamine, menüü laiendamine, teeninduse kvaliteedi tõstmine, konkurentsieeliste kasutamine

Üüri tõstmine

Üürilepingu sõlmimine fikseeritud maksega rublades

Hankige äriplaani jaoks ajakohased arvutused

Spordihuvi meie riigis on olnud alati kõrgel tasemel ning kui mõni spordisündmus toimub, siis ülekandeid vaadata soovijate hulk suureneb oluliselt. Kõigile ei meeldi kodus matše vaadata, paljud eelistavad külastada spordibaare, et oma lemmikmeeskondadele mõttekaaslaste seltsis rõõmustada.

Lisaks kasvas Rosstati andmetel Venemaa avalike toitlustusettevõtete käive 2017. aastal võrreldavates hindades 2016. aastaga võrreldes 2,5%, 1,427 triljoni rublani. Ekspertide prognooside kohaselt kasvab spordibaaride sissetulek aastas umbes 7 - 10%. Need andmed näitavad, et spordibaari avamine võib ettevõtte nõuetekohase korraldamise korral tuua märkimisväärset kasumit. Spordibaarid on väga populaarsed, kuna need ühendavad tavalise baari alkohoolsete jookide ja roogadega ning saali, kus edastatakse matše ja meistrivõistlusi.

Spordibaaride peamine eelis on see, et need ei ole väga levinud, kuid neil on kasvupotentsiaal. Praeguseks on ekspertide sõnul see nišš täidetud maksimaalselt 30%. Rohkem kui 4 miljoni elanikuga linnades on avatud 20–30 selle formaadi asutust. Kaheaastase planeerimishorisondiga saab ennustada järgmisi näitajaid:

Alginvesteeringu suurus on 1 689 771 rubla.

Tasuvuspunkt saavutatakse kell 5 töökuu.

Tasuvusaeg on alates 17 kuud.

Keskmine kuu netosissetulek 328 120 rubla.

2. Ettevõtte, toote või teenuse kirjeldus

Peate mõistma, et spordibaari avamiseks on mitu võimalust:

  1. Spordibaar, mis pakub valikut õlut ja kergeid suupisteid;
  2. Kange alkoholiga spordibaar ja täisvarustusega köök.

Selles äriplaanis käsitletakse laia õllejookide ja kergete suupistete valiku asutuse avamise mudelit. Päevasel ajal ja spordiürituste puudumisel töötab spordibaar tavalise baari formaadis. Keskmine tšekk on 1200 rubla inimese kohta. Asutuse ligikaudne sortiment on järgmine:

Nimi

keskmine hind

KÄSITÖÖÕLU (0,4 l)

FestsIrishLager. Kerge, iiri stiilis

FestsWhite El. Filtreerimata nisuõlu

Palmivaiguõlu. Belgia

Steenbrugge Doubel Bruin, tume, filtreerimata Abbey Ale

PUDELLIÕLU

Tšehhov. pudel 0,75

Victory Art Brew Red Machine. Venemaa pudel 0,5

Siider Vasileostrovsky. SPb aga. 0,75

Saint FeuyenTripel. Belgia pudel 0,33

Saint Feuyen Grand Cru. Belgia pudel 0,33

Kona Big Wave Golden El. USA pudel 0,355

Redhook ESB. USA pudel 0,355

Widmer Brothers Uphavel IPA. USA pudel 0,355

Weinstephan originaal. Saksamaa pudel 0,5

WeinstephanHefeWeissbier. Saksamaa pudel 0,5

Clausthaler alkoholivaba. Saksamaa pudel 0,33

KARASTUSJOOGID

Gaseeritud joogid, 0,2

SUUPÄID JA SALATID

lihaplaat

Juustuplaat

friikartulid

Spordibaari lahtiolekuajad: tööpäeviti 12.00-2.00 ning nädalavahetustel ja suurürituste päevadel kuni 6.00 hommikul. Ettevõtluse hooajalisus sõltub ainult käimasolevatest spordiüritustest.

3. Turu kirjeldus

Enne projekti avamist on vaja analüüsida turgu, määrata oma sihtrühm ja milliseid inimeste vajadusi toode katab.

Spordibaaride sihtrühma võib iseloomustada nii: need on 20-45-aastased spordihuvilised ja spordiüritustel käivad/vaatavad mehed. Neid asutusi külastab keskmise ja kõrgema sissetulekuga maksejõuline publik.

Meie turu segmenteerimine toimub järgmistes valdkondades: spordifännid, kihlveokontorite kliendid, üliõpilased, ärimehed.

Spordifännid on esimene ja arvukaim segment. Sellised kliendid armastavad sporti, kuid ei taha kodus ülekandeid vaadata, eelistavad veeta aega mõttekaaslaste seltsis.

Teine segment hõlmab kihlveokontorite kliente, kellel on reeglina keskmine sissetulek. Nad soovivad vaadata spordisündmust pärast kihlveokontoris panuse tegemist, nad püüavad saada võimalikult palju teavet spordisündmuste kohta, kuna nende panused ja võidud sõltuvad sellest. Seetõttu on nende peamine vajadus õigeaegne ja täielik teave ülekannete ja matšide kohta.

Kolmas segment on ärimehed. Need inimesed hindavad mugavust, on maksevõimelised, jätavad häid jootraha. Neil pole palju aega spordiüritustel osalemiseks, kuid sellest hoolimata ei viitsi nad oma lemmikmeeskondadele rõõmustada. Need kliendid soovivad näha asutuses kvaliteetset teenindust ja mugavust.

Neljas segment on õpilased. Sageli on nad innukad fännid, neil pole alati võimalust staadionile minna, seetõttu eelistavad nad koguneda suurtesse ettevõtetesse ja mitte kulutada palju raha.

Enne avamist on soovitatav uurida oma linna konkurentsikeskkonda, hinnates viiepallisel skaalal vastavalt etteantud kriteeriumidele. Valides tugevaima konkurendi, saate määrata oma tugevad ja potentsiaalsed nõrkused.

Konkurentsivõime tegurid

Spordibaar 1

Spordibaar 2

Spordibaar 3

Spordibaar 4

1. Ruumikujundus

2. Teenuse kvaliteet

3. Pakutavate roogade valik

4. Spordiülekannete kvaliteet

5. Mugav asukoht

6. Hinnapoliitika

Punkte kokku

4. Müük ja turundus

5. Tootmisplaan

6. Organisatsiooni struktuur

Direktor vastutab juhtimise ja planeerimise eest, jagab vastutust ja rahavoogusid, teeb otsuseid lisatasude kohta. Selle eesmärk on tõsta asutuse majandustulemust ja kujundada spordibaarist klientide silmis korralik kuvand. Direktori palk koosneb palgast (20 000 rubla) ja protsendist tulust.

Raamatupidaja peab esmast raamatupidamist, võtab vastu ja töötleb dokumentatsiooni, arvestab palgaarvestust, peab maksu- ja raamatupidamisarvestust, koostab ja esitab maksuaruandeid. Oluline on palgata toitlustuskogemusega inimene, kuna sellel tegevusel on oma raamatupidamislik spetsiifika. Palk - 10 000 rubla kuus.

Administraator tegeleb dokumentatsiooniga, jälgib kogu baari seadmete tööd, kontrollib baarmenite, ettekandjate, turvameeste tööd, jälgib personali välimust, teeb toodete tellimusi, võtab vastu kaupu, peab sisemist arvestust. Spordibaari toimimine sõltub otseselt tema tööst, seega lisaks 20 000 rubla suurusele palgale. ta saab ka lisatasu protsendi ulatuses tulust, olenevalt asutuse tulemuslikkuse kasvust. Piisab ühe administraatori palkamisest, kes hakkab asutuse protsesse kontrollima.

Peakokk valmistab külastajatele ja personalile toidud, koostab koos administraatoriga spordibaari menüü, teavitab administraatorit toodete puudumisest ja saadavusest, teeb eelneval päeval ettevalmistused menüüs olevate toodete jaoks, tagab köögi töökorra päeva alguseks. Koka palk - 25 000 rubla. Köögitöötaja hoiab köögis puhtust ja korda, peseb nõusid (makse 10 000 rubla). Ühes vahetuses on graafiku alusel 2/2 üks kokk ja üks köögitöötaja.

Baarmen teenindab külastajaid baarileti ääres, tegutseb kassapidajana, nõustab külastajaid õllesortide osas, haldab heli- ja videotehnikat, otsides huvitavamaid spordiüritusi, tema töötasu peaks sisaldama vähemalt 12 000 rubla. palgana (ta saab ka külalistelt jootraha). Baarmen töötab 2/2 graafiku alusel, seega on vaja palgata kaks baarmenit.

Kelnerid teenindavad külastajaid, võtavad vastu tellimusi, koristavad laudu, saavad teenuste eest tasu (palk 8000 rubla + jootraha).

Turvatöötaja vastutab spordibaaris turvalisuse tagamise, õigusrikkumiste ennetamise ja tõrjumise eest kuni füüsilise sunnini ning jälgib paigaldatud valve- ja ttööd.

Töötajate palk esimesel tööaastal

Töötajad

Palgafond, hõõruda.

1 kuu

2 kuud

3 kuud

4 kuud

5 kuud

6 kuud

Direktor (palk + lisatasud)

Administraator

Köögitööline 1

Köögitööline 2

Kelner 1

Kelner 2

* Arvutustes kasutatakse Venemaa keskmisi andmeid

Spordibaarid on meie riigi jaoks suhteliselt uus nähtus. Esialgu tuli selline asutuste formaat Venemaale Euroopast. Nende välimus on tingitud spordi populaarsuse kasvust meie kaasmaalaste seas. Mõned neist külastavad regulaarselt jõusaali ja keegi ei jäta ühtegi spordisündmust vahele, istudes õllega teleri ees. Üldiselt võib spordibaari pidada üsna tulusaks äriks, kuid sellel on teatud veidrused, millega tuleb arvestada.

2019. aasta trenditoode

Tuhanded ideed kiireks rahaks. Kogu maailma kogemus taskus..

Tegelikult ühendab spordibaar korraga kahte formaati – tavabaari, kus pakutakse alkohoolseid jooke ja erinevaid roogasid, ning saali, kus kantakse üle erinevaid matše. See on ühest küljest selle eelis: paljud fännid eelistavad sellist baari tavalisele asutusele ja teisest küljest on sellel ka puudus: olulisi spordiüritusi ei korraldata iga päev, vaid inimesed, kes on sellest kaugel. sport eelistab pigem traditsioonilist "spetsialiseerunud" baari või kohvikut, isegi kui viimane ülekandeid ei korralda. Seetõttu uurige enne organisatsioonilisi küsimusi lahendama asumist hoolikalt pakkumist ja nõudlust, määrake kindlaks sihtrühm ja selle vajadused, mõelge, kuidas saate oma ettevõtte nõudlust suurendada.

Spordibaaride peamine erinevus (ja eelis), kui pidada neid äriks, on nende populaarsus suhteliselt väikese levimusega. Praeguseks on ekspertide sõnul see nišš täidetud maksimaalselt 30%. Nõudlus selliste asutuste järele on olemas, eriti kui saab pakkuda lisaks heale imagole ja akustikale ka maitsvaid roogasid ja lahjendamata lahjasid jooke ning seda kõike soodsa hinnaga.

Mõelge selliste baaride sihtrühmale. Enamasti on tegemist alla 35-40-aastaste meestega, kes kogunevad sõbralikusse seltskonda õhtuti või öösel hoki- või jalgpallimatši vaatama. Nad eelistavad nn Saksa kööki (liha ja vürtside rohkusega) ja erinevaid õllesorte.

Spordibaari avamine: millised dokumendid tuleb väljastada

Sõltumata sellest, millist äri kavatsete teha ja kust kavatsete selleks raha võtta, on soovitatav alustada oma ettevõtte korraldamist üksikasjaliku äriplaaniga. Ja sel juhul pole spordibaar sellest reeglist erand. Äriplaan aitab hinnata turgu, otsustada asutuse formaadi üle, arvutada kulusid ja ennustada kasumit ning koostada samm-sammult tegevuskava.

Alustamiseks peate registreeruma juriidilise isikuna. Toitlustusvaldkonna ettevõtluse optimaalne organisatsiooniline ja õiguslik vorm on piiratud vastutusega äriühing. Peate hankima järgmised dokumendid: asutamisdokumentatsioon, ruumi üürileping, sanitaar-epidemioloogiajaama järeldus, tuletõrjeteenistuse järeldus, prügiveo ja lampide kõrvaldamise leping, KKM-i raamatupidamiskaart.

Eraldi tähelepanu väärib alkohoolsete jookide müük spordibaarides. Kui kavatsete müüa ainult õlut, siis alates 2013. aasta algusest on föderaalseaduse N171-FZ kohaselt selle alkohoolse joogi müügile kehtestatud teatud piirangud.

Kui varem peeti õlut lahjaks alkohoolseks joogiks, siis nüüd kehtivad sellele nõuded ja piirangud, mis varem kehtisid ainult kangetele jookidele.

Paljusid ettevõtjaid huvitab küsimus, kas selle alusel õlle ja jookide müügiluba on vaja hankida. Vastavalt artikli 1 lõikele 1 Föderaalseaduse nr 171-FZ artikli 18 kohaselt on organisatsioonid ja ettevõtjad vabastatud vajadusest hankida õllega kauplemise litsents. Kuid mis tahes kangusega jookide jaekaubanduse teostamiseks on vaja kassaaparaatide olemasolu. UTII maksustamise erirežiimi alusel aru andvatel isikutel on valida: nad võivad kas kasutada kassaaparaati või väljastada ostjatele nende soovil raha laekumist kinnitavad dokumendid. See tähendab, et kui ostja ei nõua mingeid dokumente (tšekid jne), ei ole müüja kohustatud neid väljastama.

Valmis ideed teie ettevõtte jaoks

Õlle jaemüügiga võivad tegeleda nii juriidilised isikud kui ka üksikettevõtjad (föderaalseaduse N 171-FZ artikkel 1, artikkel 11). Kuid ruumidele, kus neid müüke plaanitakse teha, on teatud nõuded. Õlle müük haridus-, kultuuri-, meditsiini-, laste- ja spordirajatiste läheduses on rangelt keelatud. Samuti on alkoholimüügi piirang militaarobjektide, lennujaamade, raudteejaamade, jae- ja hulgimüügiturgude, tanklate ja ühistranspordipeatuste territooriumil.

Pange tähele, et baarid (sealhulgas sportlikud) said neist keeldudest ainult kasu. Eelkõige ei puuduta neid igasuguse õlle jaemüügi keeld kella 23.00-8.00. Kohvikutes, baarides ja restoranides saate hõlpsalt osta mis tahes kangusega alkohoolseid jooke ja igal ajal, ilma piirkonna piiranguteta ja isegi ilma kassaaparaatideta. Lisaks ei ole neil keelatud müüa õlut lennujaamade, turgude, raudteejaamade ja muude avalike kohtade territooriumil, kus on võimalik suur rahvahulk ja kõrgendatud ohuallikad.

Valmis ideed teie ettevõtte jaoks

Juhime aga tähelepanu, et õlle ja selle alusel jookide jaemüügiga tegelevad üksused peavad esitama kord kvartalis deklaratsiooni tehtud müügimahu kohta.

Õllemüügi seaduse rikkumise eest järgneb halduskaristus, mis näeb ette järgmised trahvid. Nii et õlle müügist saadud tulu deklaratsiooni hilinenud esitamise eest määratakse organisatsioonile trahv summas 70-80 tuhat rubla ning ametnikele ja üksikettevõtjatele 3-4 tuhat rubla. . Trahvid organisatsioonidele väikese koguse õlle müügi eest 300-500 tuhat rubla; ametnike suhtes 100-200 tuhat rubla; üksikisikute suhtes 30-50 tuhat rubla. Kui selgub alaealistele korduva õllemüügi fakt, võib rikkuja võtta kriminaalvastutusele. Selle rikkumise eest on võimalik rahatrahv summas 80 000 kuni 100 000 rubla. Samuti saab trahvi suurust arvestada kuue kuu sissetulekust. Karistuste asemel võib määrata kuni aastase parandustöö või mitmel ametikohal töötamise või teatud tüüpi tegevuste tegemise õiguse äravõtmise kuni 3 aastaks (Vene Föderatsiooni kriminaalkoodeksi artikkel 151.1).

Kui kavatsete oma baaris müüa õllest kangemaid jooke, peate hankima litsentsi, mis väljastatakse spetsialiseeritud riigiasutustes ja annab õiguse alkohoolsete jookide jaemüügiks taotluses märgitud kohas ja ainult selle territooriumil. piirkond, kus litsents väljastati. Seda saavad saada ainult juriidilised isikud (st LLC, mitte üksikettevõtjad). Kohvikute, restoranide ja baaride alkoholilitsents annab õiguse müüa alkohoolseid jooke tarbimiskohas. Alkoholi ei tohi viia väljaspool asutust.

Alkoholilitsentse on mitut tüüpi. Eelkõige huvitab meid lahja alkoholi (alla 15% etüülalkoholi sisaldusega) kohvikule, baarile, restoranile väljastatav tegevusluba. Iga "alkoholi" luba väljastatakse kuni viieks aastaks. Tõsi, maksimaalse perioodiga võivad arvestada ainult asutused, mille võrgus on rohkem kui 25 objekti. Kogu vajaliku täitmiseks kulub umbes kuu. Esmakordne litsents väljastatakse üheks aastaks. Jälgige kindlasti tegevusloa kehtivust ja alustage selle uuendamise dokumentide ettevalmistamist juba varakult.

Valmis ideed teie ettevõtte jaoks

Alkoholi jaemüügiloa saamiseks dokumentide loetelu sisaldab: registreerimistunnistus, ettevõtte põhikiri, TIN (maksukohustuslasena registreerimise tunnistus), registreeritud rendileping, mis on sõlmitud tähtajaga üle ühe aasta, tõend asutamisdokumentide muudatuste registreerimise kohta, KKM registreering. kaart , STI dokumendid (selgitus ja korruse plaan), pangatõend põhikapitali sissemakse kohta või põhikapitali sissemakstud vara hindamise aruanne, väljavõte juriidiliste isikute ühtsest riiklikust registrist, litsentsi originaal ja selle lisad uuendamisel kviitung riigilõivu tasumise kohta.

Pange tähele: litsentsi registreerimise ajal ei tohi teie ettevõttel olla maksuvõlgu, trahve ega trahve. Koopiad kinnitatakse notariaalselt või esitatakse kontrollimiseks originaaldokumendid.

Alkoholituru reguleerimise föderaalne talitus vastutab alkoholimüügilubade väljastamise eest. Mõnes meie riigi piirkonnas väljastab alkoholi litsentsi eraldi asutus - kohalik tarbijaturu ja -teenuste osakond.

Spordibaari ruumi valimine

Teie asutusele õigesti valitud ruumid on 50% selle tulevasest edust. Igal veal võivad olla kõige kahetsusväärsemad tagajärjed – alates ebapiisavast külastajate arvust baari ebaõnnestunud asukoha tõttu kuni selle reguleerivate asutuste sulgemiseni reeglite mittejärgimise tõttu.

Selliste asutuste asukohale on kehtestatud mitmeid nõudeid. Peamine neist on kõrge läbilaskvus. Parim koht spordibaari avamiseks on asukoht linna peatänaval või suuremate ärikeskuste lähedal: paljud teie potentsiaalsed kliendid külastavad baare pärast tööd, nii et selline asutus ei ole nõutud elamurajoonis ega mujal. linna äärealad. Samal ajal uurige piirkonda, kus plaanite otsestele ja kaudsetele võistlejatele spordibaari avada. Teiseks üüripindade valiku kriteeriumiks on klientide mugavus. Tihti püüavad toitlustusasutuste omanikud saali mahutavust maksimeerida, paigaldades sinna võimalikult palju laudu. See kehtib eriti baaride kohta, kus iga sentimeeter loeb.

Sääst on kokkuhoid, kuid ei tasu unustada ka külastajate mugavust. Lisaks ärge unustage, et spordisõbrad on kuumad inimesed, omavahelised lahkhelid ja kaklused on tavaline asi ning valvuritel pole alati aega tekkinud konflikti ära hoida. Seetõttu ei võimalda üksteisest ohutusse kaugusesse asetatud lauad mitte ainult teie külastajatel rahulikult teie seltskonnas teisi segamata suhelda, vaid aitavad teil ka vältida tarbetuid kulutusi eriolukordades. Seega on parem rentida avaram tuba ja ärge püüdke korraldada võimalikult palju "istekohti" väikesele alale. Samuti on objektiivsed piirangud: SES-i nõuete kohaselt vajab iga inimene pinda 1,8 ruutmeetrit. meetrit.

Väikese baari maht peaks olema vähemalt 60-65 inimest. Lisaks peasaalile on vaja eraldi ruumid lao, köögi ja vannitubade jaoks.

Väga oluline on teie baarile juurdepääsu aeg. Ideaalis peaks juurdepääs olema ööpäevaringselt, sest baarid on tavaliselt avatud varahommikuni. Oluline kriteerium on hind. Väga hea koha eest tasub muidugi üle maksta. Kuid sellist võimalust on raske leida. Teisi piirkondi tuleks kaaluda ainult siis, kui nende rendiväärtus vastab keskmisele turuväärtusele. Ärge unustage, et teie eesmärk ei ole täiusliku riba avamine, vaid see võimalikult lühikese aja jooksul tagasi teenida. Kaalutavad ettepanekud ei tohiks ulatuda finantsplaanist kaugemale kui 5% -10%, kuna enamasti nõustub ruumi omanik just nendes piirides tegelikule üürnikule allahindlust tegema.

Pöörake tähelepanu ka pakutavale elektrivõimsusele. Ruumide otsimisega alustatakse tavaliselt pärast vähemalt asutuse üldkontseptsiooni koostamist koos vajalike seadmete loeteluga, nii et selleks ajaks on juba teada, kui palju võimsust vajate katkematu töö tagamiseks. Täpsustage, kas vajaduse korral on võimalik kilovatte suurendada.

Teatud rolli mängivad ruumide kasutusse saamise õiguslikud tingimused. Seda saab võõrandada allrendilepingu, otserendilepingu, seltsingulepingu jne alusel. Kõige lõpuks pöörake tähelepanu ruumide allrendile, kuna sellise rendilepinguga on alkoholilitsentsi ametlik saamine äärmiselt keeruline. Loomulikult võivad kolmandatest osapooltest organisatsioonid pakkuda nende raskuste lahendamist ja abi litsentsi hankimisel. Kuid enamik neist ettepanekutest ei vääri tähelepanu. Seetõttu mõelge enne allüürilepingu sõlmimist mitu korda järele ja otsige ikka muid võimalusi.

Kõik olemasolevad võimalused baari ruumide rentimiseks võib tinglikult jagada kahte tüüpi: otserendileping ja allrendileping. Neid saab täiendada ka selliste tingimustega nagu restoranile ruumide rentimine koos hilisema ostuga, laen või liising ja muud. Üldiselt on mõlemad lepingu versioonid üsna sarnased. Kuid allrendilepingutes on olulisi erinevusi ja piiranguid. Näiteks allrendilepingu tähtaeg ei või ületada otserendi tähtaega. Selliste lepingute alusel, nagu eespool mainitud, on peaaegu võimatu saada alkoholi jaemüügilitsentsi, kuigi pretsedente on. Kuid kas peate taas oma aega ja energiat raiskama? Arvestades otserendilepingu lõppemist, tuleb allüürileping lõpetada, kui otseleping ei sisalda lubavaid klausleid. Seetõttu, et mitte kaotada osa äritegevusest ja investeeritud vahenditest, on vaja põhjalikult uurida allrendilepingu vormistamise küsimust. Siiski tasuks hoolikalt uurida ka otserendilepingut. Kui teil pole selles vallas kogemusi ja/või juriidilist haridust, siis on enne lepingu sõlmimist soovitatav konsulteerida spetsialistidega, mis võib säästa teid tulevikus paljudest probleemidest.

Igal juhul, olenemata sellest, millist lepingut sõlmite, pidage meeles, et võimalikult kiiresti isemajandamise taseme saavutamiseks peaks selle kehtivusaeg olema vähemalt kolm aastat. Pärast sobivate ruumide valimist on vaja läbi viia standarditele (SanPins, SNiP, VNTP) vastavuse kontroll, uurida ruumide asukoha avatust ja viia läbi tehingu puhtuse õiguslik kontroll. .

Paljud baariomanikud pöörduvad oma tulevase asutuse kujunduse väljatöötamisel abi saamiseks spetsialisti poole. Disaineri osalemine ei ole muidugi üleliigne. Kõik oleneb aga sellest, millise vaatajaskonnaga sa arvestad ja mis eelarve sul on. Kui teie baar asub näiteks väikelinnas, selle sihtrühmaks pole sugugi "valged kraed", vaid paadunud fännid ja jalgpallimatšide püsikülastajad ning teil on rahaliselt piiratud, siis tõenäoliselt see ei tee seda. mõtet kulutada mitusada tuhat rubla eksklusiivse disaini väljatöötamiseks ja ruumide täielikuks renoveerimiseks. Spetsiaalne atribuutika (matšide plakatid, kuulsate sportlaste fotod, karikad jne) aitab luua spordibaaris üldist "meeleolu". Kõik peaks "töötama" baari üldise teema jaoks, kuid olema samal ajal funktsionaalne. Näiteks kui valida on ilusa ja vastupidava mööbli vahel, siis eelista viimast. Pealegi, kui teil on soovi ja maitset, leiate kompromissivõimalusi.

Kuid pöörake rohkem tähelepanu varustuse valikule. Selle pealt ei tasu kokku hoida, aga kasutu on ka liiga palju osta. Kõigepealt hankige kvaliteetsed telerid. Tavaliselt paigaldatakse keskele üks suur ekraan, mille küljele riputatakse lisatelerid, et vähemalt üks neist oleks igast kohast hästi näha. Kvaliteetseks ja katkematuks edastamiseks vajate ka satelliittelevisiooni. Kui saali või tsooni on mitu, paigaldatakse telereid üks või kaks tsooni kohta, et fännid saaksid valida endale sobiva mängu. Kõik spordihuvid ei piirdu ju ainult jalgpalliga. Keegi eelistab korvpalli, keegi tennist... Looge kõigile oma külastajatele mugavaimad tingimused.

Televiisorid on kindlasti spordibaari oluline osa, kuid vajalike seadmete nimekiri ei piirdu ainult nendega. Vaja läheb spetsiaalset varustust toiduvalmistamiseks ja nõude hoidmiseks (hakkimislauad, külmkapid, õhupuhastid, pliidid toidu valmistamiseks), ventilatsiooniseadmeid, samuti esikusse paigaldatud vitriine ja baariletti. Köögi planeerimisel arvesta ka SES nõuetega. Ärge unustage nõusid, kööki ja söögiriistu, tekstiile (vähemalt akende kardinaid)

Spordibaar kui äri

Teie asutuse edu peamised tingimused: kiire ja kvaliteetne klienditeenindus, korralikult koostatud menüü, samuti spordivõistluste grupivaatamise võimalus. Ettevõtte kasumlikkust saate tõsta näiteks mitmesuguse sporditarvete (riided, vormirõivad, suveniirid jne) müügiga.

Mõelge oma baarile eelnevalt välja nimi. Tundub tühiasi, kuid õnnestunud, kõlav ja kergesti meeldejääv nimi on juba samm edu poole. Seal on spetsialistid, kes tegelevad ettevõtete, kaubamärkide ja erinevate riigiasutuste nimevalikuga. Nende abi on suhteliselt odav. Kui te ei saa baarile ise nime valida, võite neilt abi küsida.

Mõned ettevõtjad usuvad, et sait on oluline mis tahes teema ja ulatusega asutuste jaoks. Teised ei nõustu, väites, et esimesel etapil pole oma veebisaiti vaja ja mõnel juhul pole seda üldse vaja. Selles küsimuses sõltub kõik teie eelistustest ja võimalustest. Kuid isegi kui otsustate saidi arendamise hilisemaks lükata või sellest ideest täielikult loobuda, ärge unustage reklaamimist sotsiaalvõrgustikes ja oma asutuse kohta teabe postitamist erinevatele piirkondlikele saitidele ja foorumitele. Soovitav on, et huvilised leiaksid nendest allikatest lisaks tavaandmetele (kontaktnumbrid ja aadress) vähemalt paar fotot teie baari interjöörist ning jätaksid teie menüüst ja hindadest vähemalt ligikaudse mulje . Proovige jälgida kõiki oma spordibaari kohta Internetis ilmuvaid arvustusi. See võimaldab teil tuvastada oma tugevad ja nõrgad küljed, tugevdada esimest ja parandada viimast.

Väikese spordibaari tööks on vaja väikest personali. Siia kuuluvad vähemalt kaks kokka vahetuses, nõudepesijad, koristajad, baarmenid, kelnerid, turvamehed ja raamatupidaja, kes juhib teie ettevõtte äritegevust.

Ligikaudu 150 ruutmeetri suuruse spordibaari avamise kogumaksumus. meetrit on hinnanguliselt vähemalt 2-2,5 miljonit rubla. Suurimad kuluartiklid on vajalike seadmete ostmine (näiteks ainult üks hea plasmaekraan maksab 250-300 tuhat rubla ja lisaks on vaja veel 150-200 tuhande rubla eest akustilist süsteemi), remont. ruumide (umbes 300 tuhat rubla) , vajaliku mööbli ja kaupade ostmine (umbes 300 tuhat rubla). Parim variant on avada endise kohviku ruumides, mis ei nõua ümberehitust ja köögitehnika ostmist. Vastasel juhul suurenevad kulud veel 700-900 tuhat rubla.


Keskmise tulu arvutamisel võtke arvesse saali täituvust 50%. Päevadel, mil peetakse mõnda märkimisväärset spordivõistlust, võib täituvus olla 100%, kuid selliseid päevi tuleb kuus väga vähe. Spordibaari sissetulek on keskmiselt 30 tuhat rubla. Sel juhul lähevad arvesse nii alkoholi, suupistete müügist saadavad tulud kui ka erinevate ürituste sissepääsupiletid. 100% koormuse korral võib tulu kasvada 2,5–3 korda, kuid kordame, selliste päevade arv aastas on üsna väike. Keskmine tšekk on tavaliselt hinnanguliselt umbes 500 rubla inimese kohta. Õlle jaemüügi marginaal on 45-50%, suupistete puhul - umbes 60%.

Kasumi arvutamisel lahutage palgakulud, maksud ja pensionimaksed, üür, toodete ostmine jne. Sellise ettevõtte kasumlikkus on hinnanguliselt 14%. Hea õnne korral võite saavutada oma toimetuleku taseme esimese tegevusaasta lõpuks (kuigi tavaliselt on see periood umbes 1,5 aastat).

Seda äri õpib täna 236 inimest.

30 päeva jooksul oli see ettevõte huvitatud 79953 korda.

Selle ettevõtte kasumlikkuse kalkulaator