Enne kui hakata mõtlema maiustustepoe toodetega varustamisele, peab iga ärimees külastama valitsusasutusi, kes annavad loa avamiseks.

Kõigepealt peate registreeruma maksuametis üksikettevõtjana. Selleks vajate: avaldust vormil P21001, riigilõivu tasumise tšekki, passi koopiat.

Järgmisena peate minema sanitaar- ja epidemioloogiateenistusse. Selleks, et SES saaks maiustustepoe avada, peate esitama oma tooted degusteerimiseks ja koostama vajalikud dokumendid, mis kirjeldavad toote koostist, päritolu, nimetust. Pärast sanitaar- ja epidemioloogiateenistuse otsuse tegemist antakse kommipoe tulevasele omanikule sinisele paberile trükitud tõend, mis kinnitab, et tal on lubatud esitletud tooteid müüa.

Enne poe avamist peate värbama töötajaid. Iga ettevõtja võib kedagi tööle kutsuda, aga peaasi, et sellel inimesel oleks tervisetõend. Sel juhul on vaja ka paberimajandust. Selleks, et teha kõike vastavalt reeglitele, peaksite saatma töötaja tervisekontrolli. Kelle kulul see läbi viiakse, arutatakse individuaalselt.

Tagasi sisu juurde

Teine samm: strateegia koostamine

Selleks, et kommipood muutuks populaarseks, peate koostama äriplaani. Kõigepealt peate arvutama rahasumma. Magusapoe pinna maksumus jääb tavaliselt vahemikku 10 000–50 000 kuus. See arv sõltub piirkonnast. Kui äri hõlmab kiiresti riknevate toodete müüki, siis tasub soetada külmikud, vastasel juhul jääb kauplus kahjumisse. Seadmete maksumus on üsna kõrge ja ulatub 300 tuhande rublani (suure linna jaoks).

Samuti peab tulevases poes olema algkogus tooteid. Loomulikult ei tohiks oma äriplaani lisada suurt hulka tootenimesid, kuid nende arv peaks olema vähemalt 75. See nimekiri peaks sisaldama selliseid maiustusi nagu:

• koogid - 10 tüüpi;
• koogid - 15 tüüpi;
• kommid - 25 tüüpi;
• küpsised - 15 tüüpi;
• šokolaad - 10 tüüpi.

See nimekiri on ligikaudne, poe sortimenti tuleks täiendada.

Äriplaan peab sisaldama võimalust klientide meelitamiseks. Kui täidate kommipoe sortimendiga, mis on juba saadaval teistes osakondades, kukub äri läbi. Iga ettevõtja peab leidma ühe toote, mis on saadaval ainult tema müügikohas. Näiteks võib see olla Inglismaalt pärit šokolaad või spetsiaalne looduslik karamell ilma suhkruta.

Äriplaan peab sisaldama kõige olulisemat punkti – oodatavat kasumit ja kasumlikkust. Iga ärimehe põhiülesanne on rahaliste hüvede saamine. Kui ettevõtja plaanib avada maiustustepoe, siis müük ainult kasvab. 21. sajandil ei saa ükski inimene elada ilma suhkruta. Paljud võrdlevad komme viinaga ja selle müük toob teatavasti tohutult sisse.

Tagasi sisu juurde

Kolmas samm: klientide meelitamine

Enne poe avamist peate oma klientuuri eest hoolt kandma ja lisama selle eseme oma äriplaani. Reklaam on 21. sajandil klientide meelitamise meetodite hulgas kõige olulisemal kohal. Selle pealt tasub kokku hoida, sest reklaamimata toode ei müü ega teeni kasumit. Kõige populaarsem ja kallim reklaam on alati televisioonis, kui ärimehel pole selleks piisavalt raha, võib ta pöörduda ajalehe poole.

Veel üks samm klientide meelitamise suunas võib olla poe teatud stiil. Peate proovima luua mitte ainult maiustustega sektsiooni, vaid ka ruumi mitmekesistada. Saate värvida ruumi kindlas värviskeemis, osta sama tooni vitriine. Keegi ei takista ärimehel muinasjuttude maailma sukeldumast ja piparkoogimaja kujul maiustuste poodi avamast, mis meelitab kohale tohutult palju lapsi ja nende vanemaid.

On edukaid ja ebaõnnestunud. Kui edukad lood inspireerivad, siis ebaõnnestunud lood meile reeglina kuigi atraktiivsed ei ole. Kuid just halbadest kogemustest saab kõige olulisema õppetunni. Usume, et ka negatiivsed kogemused on kogemused. Seetõttu ajakiri I.Q. ülevaade avab selle looga artiklite sarja teemal “kuidas mitte äri ajada”. See on nagu tuhat muud lugu. Erinevus seisneb selles, et see on täis detaile, millest võõras sulle ei räägi. Anname sõna kangelannale, kes räägib kogu tõe. Loe ja õpi.

Kuidas ma kaubanduskeskuses kommikäigu avasin

Kui elate väikeses linnas, kus elab kuni 250 tuhat inimest, pole tarbijate valiku probleem terav - sel lihtsal põhjusel, et seda valikut lihtsalt pole. Kohalike poepidajate poed, mis pole pärast Nõukogude Liidu lagunemist kordagi ega renoveerimist näinud, pakuvad meile sama tüüpi kaupu ja Hiina tarbekaupu kõrgendatud hindadega. Ka ümberehitatud kaubanduskeskused ei vii linna uuele tasemele, sest need on tehtud samade ja sama sortimendiga samade poodide moodi, kuid suuremates mõõtudes.

Äriidee otsimine väikelinnas

Ma elan ühes neist linnadest Doni-äärse Rostovi äärelinnas. Minu otsus avada oma ettevõte tuli juhuslikult. Minu nimi on Anna, ma olen 27-aastane, olen rasedus- ja sünnituspuhkusel ema ja mul ei olnud ettevõtluskogemust. Ükski minu ja mu abikaasa pere pole kunagi ettevõtlusega seotud olnud, me kõik oleme lihttöölised.

Ja juba siin, idee sünni etapis, puutusin kokku esimeste raskustega. Algstaadiumis on toetus olulisem kui kunagi varem – keegi või miski, mis annab jõudu ja inspiratsiooni. Ideaalis on see inimene, kes on oma valitud valdkonnas juba saavutanud edu ja oskab anda õiget nõu. See võib olla kas inimene teie keskkonnast või võõras veebiruumist. Viimase abinõuna võid leida mõttekaaslase oma sõprade või sugulaste hulgast.

Pidin ilma selleta hakkama saama. Idee oli minu linnas uus ja see andis mulle enesekindlust ja lootust oma ettevõtte eduks.

Frantsiis "Maitsev abi"

Kontekstuaalse reklaami kujul ilmus pakkumine kaubamärgi Tasty Help frantsiisi ostmiseks. Mind haaras nimi, numbrid ja tasuvusprotsendid.

Ettevõte lubas oma kaupadele 100–200% juurdehindlust ja tasumist 3 kuu jooksul, hinnaga vaid 100 tuhat rubla. Kui saidil klõpsasin, süttis mu alateadvuses pirn.

Need olid kommid, aga mitte suvalised kommid, vaid euroopalikud maiustused, mis olid suletud 50, 150 ja 250 ml purkidesse, millel ilusate soovide kleepsud. Brändi üldkontseptsiooniks on kurbuse rohuks pillide asemel kommipurk. Lisaks kommidele oli sortimenti 90ndate nätsu, õnneküpsiseid ja valmis kinkekomplekte. Promo lehel tundus see kõik muljetavaldav ja särav ning fotodel on näiteid õnnestunud punktidest. Mul oli soov kinkida oma linnale samasugune rõõmusaar, anda inimestele võimalus midagi sarnast omandada.

Frantsiisi plussid ja miinused

Loobusin frantsiisi ostmise ideest, eriti kuna ettevõte andis võimaluse osta kaupu hulgi. Ja plusse oli vähem kui miinuseid. Maksumus 250 tuhat rubla andis frantsiis ainult õiguse tellimuselt 3% allahindlusele ja müütilisele "juhtimise toele" ning "ametliku esindaja" staatusele, mis aga ei võimaldanud. olla ainus esindaja oma linnas. Samuti võeti minult ära õigus oma äranägemise järgi kaubelda muude kaupadega ning oma raha eest allutati mulle range järelevalve, mida pidasin tohutuks miinuseks.

Maiustuste poe äriplaan

Stardikapital jaemüügipunkti avamiseks

Mul ei olnud raha. Kuid seal oli krediitkaart limiidiga 120 tuhat rubla. Arvasin, et sellest peaks piisama.

Lubatud juurdehindlust aga ei osutunud. Suure purgi jaehinnaga 290 rubla oli ostuhinnaks 162 rubla. See tähendab, et juurdehindlus on 80%, rubla ekvivalendis - 128 rubla müüdud kaubaühiku kohta. Närimiskummi ja väiksemate purkide puhul jäi juurdehindlus vahemikku 50–60%.

Leidsin enda meelest üsna eduka koha kaubanduskeskuses, kus ankurrentnikeks olid firmad Detsky Mir, Letual ja TsentrObuv. Hind 1 ruutmeetrit. meeter oli 5 tuhat rubla ja kogumaksumus 3 ruutmeetrit. m - 15 tuhat kuus.

Tasuvusaja arvutamine

Minu arvutuste kohaselt teenin 1 tuhande rubla keskmise päevatulu korral oma kulud 8-10 kuuga. See oli kogu mu toonane äriplaan. Ja just see viga põhjustas kõik järgnevad probleemid. Ma ei võtnud arvesse olulisi tegureid, mis on eduka projekti ehitamisel vundament ja esimesed ehitusplokid.

Tegin tellimuse 100 tuhande rubla eest. Tellimus koosnes üksikutest purkidest, mõnest närimiskummist ja karbist “Petushki” pulgakommidest. Maksin pangas ülekandega kaardilt, mis lisas minu võlale automaatselt 4% vahendustasu ja see ei ole vähem kui 4 tuhat rubla. Transpordiettevõtte tarnimine lisas esialgsetele kuludele veel 2 tuhat rubla.

Pärast koha otsimist ja lepingu sõlmimist sattusin mõistele “deposiit”. See tähendas, et mul oli vaja maksta kahe kuu eest korraga - esimene ja viimane lepingujärgne ehk teisisõnu teha tagatisraha. Minu 15 tuhandest sai 30. Pere eelarvest pidin lisama.

Järgmine etapp oli vitriinide tellimine. Need maksavad 30 tuhat. Laenasin selle raha sõbralt. Sellised pisiasjad nagu üksikettevõtja, tarbijanurga, tooli ja kontori kujundamine ammendasid mu niigi kasinat eelarvet veel umbes 4 tuhande võrra.

Seega läks maiustustega väikese punkti avamine maksma 170 tuhat rubla. See pikendas esialgsete hinnangutega võrreldes oluliselt tasuvusaega. Kuid oli juba hilja taganeda.

Äri numbrites: müük, tulu, kasum

Punkt alustas tööd 1. juunil 2014. aastal. Algstaadiumis otsustasin ise kaubelda, müüjaid palkamata, et uurida nõudlust ja “joonistada portree” potentsiaalsest ostjast. Pean ütlema, et toode äratas tõesti suurt huvi.

Millele on nõudlust ja mis käivet tekitab?

Minu suureks üllatuseks oli kõige suurem nõudlus 90ndate toodete järele - nätsud “Love is”, “Turbo”, kiirmahlad “Yuppie” ja “Zuko” ning lastele ostsime palju komme.

“Maitsvasse abisse” suhtuti väga ettevaatlikult, kuid see tekitas pidevat huvi. Iga teine ​​pidi selgitama, et tegemist pole toidulisandite, ravimite ega kalatoiduga. Kui inimene sai aru, et tegemist on kommidega, tekkis küsimus kõrgest hinnast. Tõepoolest, hinnaga 290 rubla 250 grammi kohta ületas kilogrammi hind 1100 rubla. Vastuseks sellele väitsin, et need kommid on ebatavalised, valmistatud eranditult Euroopas. Rõhk oli kingipakendil ja ebatavalistel soovidel, mis tegi kommidest nii iseseisva kingituse kui ka meeldiva lisandi kingitusele.

Kõigi keerdkäikude tulemusena ulatus esimese kuu tulu 70 tuhandeni, mis ületas minu ootusi enam kui kahekordselt. Minu rõõmul polnud piire.

Selle raske esimese kuu jooksul tegin nii pettumust valmistavad järeldused:

1. Edukaks käivitamiseks on siiski eelistatavamad tegevused, mis on enamikule tarbijatest tuttavad. Peate seda lihtsalt natuke paremaks muutma. Ja kui toote järele on suur nõudlus, siis nõudlus on alati olemas, isegi minimaalse reklaamiga.
2. Uut tüüpi äri on eelistatav arendada ainult siis, kui teil on rahavaru, palju vaba aega ja kogemusi reklaamijana või vähemalt rippuv keel.

Väljalaskeava sortimenti laiendamine

Pärast juulikuu üüri tasumist, olles otsustanud oluliselt ammendunud kaubavarusid täiendada, tellisin midagi, mis peaaegu kohe riiulitelt kadus - närimiskummi ja “Petushki” pulgakommid. Mul olid püsikliendid, kes palusid mul lisada tollal kuulsat jooki “Dr. Pipar." Leidsin tõelise Ameerika joogi tarnijad ja tegin umbes 20 tuhande väärtuses tellimuse. Peale kõiki laenu tagasimaksmise kulusid jäi alles 25 tuhat, millest 17 maksin, kuna otsustasin endale lubada uusi riideid ja mitmeid restoranireise.

Teine töökuu tõi tulu 60 tuhat rubla. Liikumisasendid olid otsa saamas, aeglased rippusid nagu surnud raskused. Muidugi tahtsin müüki, nii et tellisin populaarsed purgid “Maitsev abi”, “Yuppie” ja närimiskummi väärtuses umbes 30 tuhat. Tellis "Dr. Pipar müüdi välja, kuid arvestades väikest juurdehindlust (30 rubla) ja kohaletoimetamise maksumust, oli tegelik kasu praktiliselt null. Teise kuu alguses tegin müügikuulutuse, kuna elementaarne väsimus kuuajasest ilma puhkepäevadeta 10.00-21.00 töötamisest andis tunda. 2/2 graafikuga "söös" müüja palk 8 tuhat tulu. Loomulikult ei võtnud ma seda ka esialgsetes kuluarvestustes arvesse.

Teine kuu võimaldas teha järgmised järeldused:

1. Iga äritegevuse alustamisel, mis hõlmab palgatööjõu kasutamist, on vaja omandada algteadmised personalijuhtimise vallas. Püüdsin eelistada 25-30-aastaseid töökogemusega tüdrukuid. Kuid see ei päästnud mind ebameeldivatest olukordadest, mis on seotud ebakompetentsuse ja banaalse vastutustundetusega.
2. Vaeste inimestega on raskem hakkama saada. Soov palgalt kokku hoida toob enamasti kaasa müüja töövõime languse ja soovi “tunde ära teha”.

Kolmandal kuul läks ka müük hästi, kuid kuu lõpuks langes see 50 tuhande peale. Näib, et selle kolme kuuga oli võimalik võlg ära maksta või vähemalt seda oluliselt vähendada. Tõepoolest, pool võlast sai makstud. Aga riiulid olid jälle tühjad. Lisaks tuli september ja müük langes. Visklesin soovi vahel kõigest loobuda, otsida mõni teine ​​koht (mida meie linnas palju ei ole) või minna kõik sisse. Mind kummitasid pidevalt mõtted lähenevast aastavahetusest, mis tähendas suurt ostu.

Pühade ajal maiustuste müük

Lootused kõigi lemmikpühaks said teoks. Ostsin palju uusaasta maiustusi umbes 40 tuhande väärtuses, need nägid väga ilusad, elegantsed ja pidulikud välja. Tegin komplekte, proovisin ise rohkem tööd teha ega usaldanud müüjaid. Detsembri jooksul oli absoluutselt kõik välja müüdud. 31. detsembri tulu oli väga rõõmustav - 12 tuhat. Vitriinid olid täiesti tühjad. See, mida ma sellesse ostu investeerisin, tagastati mulle. Aga mitte rohkem.

Pärast uusaastapühi, ajendatuna aastavahetuse eelmüügist, eeldasin, et ka veebruari- ja märtsipühad peaksid head kasumit tooma. Aga siin olen ma juba valesti arvutanud. Järjekordne pühade-eelne ost ei äratanud ostjate seas praktiliselt mingit huvi. Pühad olid läbi, riiulid kaupa täis, inimestel polnud enam raha. Päevatulu suurus jäi 50–500 rubla vahele, mis ei suutnud katta isegi üüri ja palka.

Selle tulemusena minu võlg panga ees mitte ainult ei vähenenud, vaid isegi suurenes. Pangavõlg kokku oli 140 tuhat, mis sisaldas ka intressi - umbes 4 tuhat rubla iga kuu kohta. Samuti ei maksnud ma oma võlga oma sõbrale. Investeeritud 170 tuhat jäi tasumata. Aprilli lõpus panin punkti kinni.

Milliseid järeldusi tegin müügikoha töötamise ajal ja peamiselt pärast selle sulgemist?

1. Seadmetesse investeeritud kapital ja kaupluse esialgne sisu ei tule kunagi tagasi. See on investeering, mis tuleb lisada äriplaani, ilma tootlust arvestamata.
2. Äriplaan on eduka projekti peamine hüppelaud.
3. Lisaks võrguvälisele müügile on hädavajalik paralleelselt ka veebikauplemine läbi viia. See võib olla sotsiaalvõrgustike leht, lihtne üheleheline veebisait või täisväärtuslik veebisait. Paljude inimeste jaoks on eelistatud osta veebist, kui saate paar päeva mõelda ja naasta meelepärase toote juurde.
4. Peate õppima tööd delegeerima. Võimatu on olla ideoloogiline inspireerija, müügimees, laadur ja samal ajal saada edukaks ettevõtjaks. Ja see kehtib kindlasti ka noore ema kohta.
5. Te ei tohiks kunagi järgida nende inimeste nõuandeid, kes ei tea ärist üldiselt ja konkreetselt teie omast. Peale segaduse ja segaduse mõtetes ei too see kaasa midagi.
6. Te ei tohiks oma projektiga kinni jääda, isegi kui see on esimene ja ainus. Peate suutma oma lemmikrendikohast õigel ajal lahkuda, unustamata ka skaleerimise võimalust, kui raha seda võimaldab.
7. Peaasi on enesekindlus, ilma selleta kukub iga, isegi kõige lootustandvam ettevõtmine läbi.

Maiustusi on toiduainete turu segmendis juba ammu määratletud eraldiseisva nišina. See juhtus eelkõige tänu tootjate arvule, tootevalikus olevatele toodetele ja võimalusele tarnida selliseid tooteid Euroopast, Ameerikast või idapoolsetest riikidest. Tõenäoliselt olete märganud, et nüüd on magusad tooted poe eraldi segmendis ja sageli määratakse sellesse piirkonda müüja.

Selles artiklis vaatleme, kuidas oma linnas kommipoodi avada ja milliseid põhietappe peate selleks läbima.

Ettevõtluse plussid ja miinused

Toome välja nii selle ettevõtte positiivsed kui ka negatiivsed küljed.

Eelised hõlmavad järgmist:

• suur nõudlus toodete järele.
• lai valik tooteid erinevatelt tootjatelt.
• võimalus alustada peaaegu igas kohas.
• suhteliselt väike alginvesteering.

• kõrge konkurents mitte ainult erapoodide, vaid ka suurte toidupoodide vahel.
• kaupade madal juurdehindlus.
• toodete säilivusaeg. Kui me räägime küpsetistest või kookidest, siis peate need tooted müüma vaid mõne päevaga.

Need on peamised punktid ja kui need teile sobivad, võite proovida selles suunas tööd alustada.

Dokumentatsioon

Maiustuste müügiga legaalseks äritegevuseks peate hankima kontrolliteenistustelt kõik dokumendid ja load.

Teil on vaja järgmist.

• avatud IP.
• märkige tegevuse jaoks OKVED. Venemaa jaoks on see kood 52.11, 52.2. Ukraina jaoks – 47.
• värvata töötajaid.
• Töötajatel peavad olema tervisekaardid.
• hankida tarnijatelt toodetele kvaliteedisertifikaadid.
• sõlmida ruumide üürileping.
• saada luba SES-ilt ja tuletõrjelt.
• kaunistada ostja nurk.

See on peamine dokumentide pakett. Sellele küsimusele asjatundlikuks lähenemiseks soovitame abi otsida kogenud juristilt, kes aitab vormistada kõik dokumendid ja annab nõu küsimuste korral.

Asukoht ja ruumid

Esiteks on peamine ja ilmselt kõige olulisem fakt maiustusteäri alustamisel jaemüügi asukoht. Suurepärane võimalus oleks siduda toidupood "maitsvate toodete" osakonnaga. See on režiim, milles paljud ettevõtjad tegutsevad.

Üürikohtade leidmise võimaluste hulgas võite kaaluda: kaubanduskeskusi koos toidukaupade osakondadega, laste meelelahutuskeskusi, lõbustusparke, toidupoode.

Peaksite otsima ruumi, mille pindala on umbes 10–25 ruutmeetrit. See on täiesti piisav väikeste vitriinide ja toodete väljapanekuks. Lisaks eelistatavalt väikese hoiuruumi olemasolu. Üür on $ 300 - $ 1000, kõik sõltub piirkonnast, kus kavatsete töötada.

Varustus

Teine punkt on maiustusi müüva ettevõtte seadmete valik. Siin on oluline kombineerida lette ja klaasanumaid, et anda vitriinidele esinduslik välimus.

Peamine varustus sisaldab:

• toote väljapaneku stendid;
• toodete lahtritega lett;
• stendid ja seadmed piima- ja hapnikukokteilide müügiks;
• mahlapress;
• külmik jäätise ja jogurti jaoks;
• elektrooniline tasakaal;
• pangaautomaat.

Jaemüügipunkti seadmete kogumaksumus, mille pindala on 15–25 ruutmeetrit. on umbes 4600–7500 dollarit.

Pöörake erilist tähelepanu maiustustega vitriinide ja riiulite valgustusele. Õige valgustus võib teie poe välimust oluliselt parandada ja müüki suurendada.

Vahemik

Sortimendi koostamisel peate läbi viima terve uuringu, et mitte ainult vedada kõige populaarsemaid kaupu, vaid ka esitada midagi ainulaadset, et eristuda konkurentidest. Näiteks poe avamisel eraldavad paljud riiulisegmendid Euroopa, Ameerika või idamaiste maiustuste jaoks. Inimesed tulevad teie juurde sageli selliste toodete järele ja lisaks võtavad nad alati ka seotud tooteid. Lisaks toimib teie peal seda meetodit kasutades hästi suust suhu, kuna teid soovitatakse tuttavatele ja sõpradele. Teine näide on tervislike maiustuste osakond, mis on valmistatud looduslikest toodetest ilma kemikaalideta. Sellist sortimenti saab pakkuda suures linnas, kuna toodete hinnasilt on üsna kõrge. Kuid teema on aktuaalne tervisliku eluviisi üha populaarsemaks muutumise tõttu.

Klassikalisest sortimendist saame esile tõsta:

• kommid (šokolaad, karamell, želee jne);
• šokolaadid ja šokolaaditahvlid;
• kommid karpides (erinevad hinnasegmendid);
• tooted kaalu järgi (vahvlid, küpsised, koogid, dražeed jne);
• želatiintooted;
• jäätis ja jogurtid;
• jookidest: mahlad, värsked joogid, hapnikukokteilid, magus vesi.

Tänapäeval on tohutult palju erinevaid magusatoodete tootjaid, nii et sobivate leidmine pole keeruline. Pöörake erilist tähelepanu toote kvaliteedile, see peaks alati olema parim.

Samuti jälgige igapäevaselt kõikide toodete värskust – see on selle äriidee edu võti. Teie sihtkliendid on sageli lapsed, nii et vananenud kaupa müües pakuvad vanemad teile halba reklaami ja teie mainet on väga raske taastada.

Toodete tarnijad

Kui teil on oma sõiduk, saate hõlpsalt minna hulgimüügiturgudele ja ise tooteid osta. Vastasel juhul, kui see pole võimalik või asute kaugel piirkondlikest keskustest, kus asuvad toiduainete hulgimüügiturud, peate mõtlema koostööle müügiesindajatega.

Tulevikus, kui magusate toodete müügimahud kasvavad, saate pöörduda otse tootjate poole ja osta tooteid veelgi parema hinnaga, suurendades seeläbi oma ärist saadavat tulu. Samasuguseid küpsetisi või kooke saab osta kohalikelt ettevõtjatelt, kes selle ärivaldkonnaga tegelevad.

Personal

Poe normaalseks toimimiseks vajate müüjaid. Neid on vaja vähemalt kahte, vahetustega töögraafikuga. Palk tuleks määrata väikese palga ja protsendina saadud kasumist.

Müüjad peavad end registreerima ja nende eest igakuist maksu maksma.

Kuna enamus selle segmendi tooteid müüakse kaalu järgi, siis vaadake antud juhul klienditeeninduse kiirust, nagu me teame, ei meeldi kellelegi oodata. Aeglane müüja võib tuua teile kahju, seega jälgige pidevalt protsessi ennast ja vajadusel otsige uusi töötajaid.

Reklaam

Turunduskampaaniad võib jagada kahte põhitüüpi: klassikaline ja originaalne. Esimesse tüüpi kuuluvad: särav silt, allahindlustega infolehed, reklaamstend kaupluse lähedal jne. Algsete lähenemiste hulka kuuluvad: maiustuste degusteerimine, tasuta mahl teatud koguse ostuga jne. See toimib hästi ja aitab meelitada teie poodi rohkem kliente.

Kui palju see äri väärt on?

Juba kommipoe äriplaani koostamise etapis saate arvutada ettevõtte investeeringuid ja ennustada kasumit. Püüame teid selles aidata.

Investeeringute alustamine:

• seadmete ost - 4600 dollarit
• dokumentatsioon - 300 dollarit
• ettevõtte identiteet – 250 dollarit
• toodete esialgne ost - 6000 dollarit

Igakuised kulud:

• toa üür - 400 dollarit
• kommunaalkulud - 40 dollarit
• maksud - 120 dollarit
• palk - alates 200 dollarist töötaja kohta.
• Toote täiendamine – $3500 – $3900
• reklaam - 20 dollarit
• transpordikulu - 60 dollarit

Stardikapitali säästmiseks võib osta kasutatud tehnikat või äritegevuse alguses ise müüjana töötada ning poe töökorras tööle asudes palgata töötajaid.

Kui palju saate teenida?

Ühe väikese kommipoe netosissetulek võib olla umbes 1000–1200 dollarit. Muidugi pole need numbrid nii muljetavaldavad, kui me tahaksime, kuid siiski on see paljude aastate jooksul stabiilne äri, kuna maiustuste populaarsus tõenäoliselt kunagi ei lange.

Ettevõtte tasuvusaeg on 9-12 kuud.

Järeldused. Näitasime teile ligikaudset teed oma kommipoe avamiseks ja tegime mõned arvutused selle kohta, kas teil on kasumlik alustada või mitte, lähtudes konkurentsi tasemest ja selle ettevõtte jaoks sobivate ruumide olemasolust. Nõudlus nende toodete järele on suur ja kui teete kõik õigesti, võite teenida palju raha.

Kas teil on selles nišis kogemusi? Ootame teie tagasisidet ja soovitusi allpool.

Aastakümneid ja isegi sadu aastaid on inimesed end maiustustega hellitanud. Võrreldes eelmise sajandiga on magusa tootega hellitamise võimaluste ring suurenenud sada korda. Seda seetõttu, et nõudlus ei lange ja inimesed tahavad pidevalt midagi uut proovida. Kuna tegevus on kindlasti asjakohane, on mõttekas kaaluda äriideed luua oma magusassortii pood. Selleks peate koostama maiustuste poe äriplaani, mille näidet selles artiklis tutvustasime.

Projekti kokkuvõte

Maiustused on igas linnas tavaline toode, kuid mida suurem linn, seda suurem on nõudlus. Külades ja alevites ollakse ju harjunud kodus kooke, pirukaid, saiakesi jms valmistama, aga suurlinnades on aktiivse elu ja koduse minimaalse aja juures nõudlus maiustuste järele kümneid kordi suurem, nagu ka võistlus.

Kaaluge suures linnas maiustustepoe avamist. Kauplus saab olema väike, suure kaubaga osakonna kujul, mis on mõeldud erineva sissetulekutasemega klientide läbimiseks.

Kaupluse lahtiolekuajad on 07:30-20:00, ilma vaheaegadeta. Üks päev kuus – tehniline, kaubaarvestus.

Meie prioriteediks on müüa ainult kõrgeima kvaliteediga värskeid maiustusi parima hinnaga.

Peamised konkurendid:

• Sarnased poed/osakonnad asuvad meie outletist 2-3 km kaugusel.
• Supermarketid koos kondiitritoodete osakonnaga.
• Maiustuste osaga toidupoed.

Iga konkurent nõuab oma strateegiat, kuid väikesel kauplusel, mis pakub väikest valikut värskeid ja kvaliteetseid tooteid, on kõik võimalused nišis jalge alla võtta ja püsiklientidelt korralikku sissetulekut teenida.

Peamised riskid:

Toote maksumus on oluline nõudlustegur, kuna vähemalt 60% ostjatest on regulaarsed. Nad peavad olema kindlad kvaliteedis ja taskukohases hinnas, vastasel juhul peavad nad otsima mõne muu maiustuse poe. Lisakulude minimeerimiseks ja maiustuste hinna võimalikult soodsaks muutmiseks on oluline soetada tehnika ja rentida ruume parima hinnaga. Selleks koostatakse kommipoe äriplaan koos arvutustega, kus pannakse kirja kõik stardi- ja igakuised kulud, määratakse eeldatav kasum ja arvutatakse investeeringu tasuvus.

Ettevõtte registreerimine

Kommipoe avamiseks peate registreeruma maksuametis. Väikese poe jaoks piisab, kui registreerute üksikettevõtjaks ja valite UTII.

Valime OKVED-koodi 47.24.21 “Kondiitritoodete ja jahutoodete jaemüük”.

Samuti on vaja saada ruumide luba tuletõrjelt ja Rospotrebnadzorilt, sest Toit läheb müüki.

Registreerimise ja lubade saamise maksumus on umbes 5 tuhat rubla.

Ruumi otsing

Kommipoe tasuvus ja populaarsus sõltub selle asukohast, sest 50% juhtudest on tegemist impulssostudega. Seetõttu avame suure transpordipeatuse, turu lähedal ja hea transpordiühendusega kaupluse suure liiklusega kohas.

Maiustustepoe jaoks piisab 20-25 ruutmeetri suurusest ruumist. m Selliste ruumide maksumus on 40 tuhat rubla. Kauplus tuleb ümber kujundada ja see peab vastama kõigile Rospotrebnadzori ja tuletõrje nõuetele.

Poe siseviimistluseks peate algeelarvesse lisama 100 tuhat rubla.

Personal

Poe pidamiseks vajate vähemalt ühte müügikonsultanti, kes töötab koos omanikuga 7/7 graafiku alusel. Rohkem töötajaid pole vaja. Müüja töötasu hakkab sõltuma müügimahtudest: miinimummäär +%. Müüja palgaks pantime 20 tuhat rubla.

Seadmete ostmine

Poe varustust saab soetada kasutatuna, et säästa alginvesteeringut. Vajame järgmist:

Esimene ost

Kui varustus või riided võivad valetada ja ostjat oodata, kipuvad maiustused riknema. 2-3 päeva pärast ei ole küpsised ja koogid enam nii maitsvad, kui sooviksite. Seetõttu on oluline valida tarnijad, kes annavad garantii kvaliteetsetele ja värsketele toodetele, pakuvad uute toodete degusteerimist ning tulevad üksikute defektide ja ebaõnnestunud kaubatarnete korral poolel teel kokku.

Enne esimese ostu sooritamist tuleks tutvuda brändi ja tarnijate ülevaatega, sõlmida koostööleping ja viia läbi valitud esemete degusteerimine. Ainult see annab vähemalt minimaalse kvaliteeditagatise.

Esimene ost peaks koosnema kõige populaarsematest ja populaarsematest maiustuste kategooriatest. Ostame:

• Šokolaadikommid (5-7 tüüpi).
• Vahukomm (valge, roosa, šokolaad).
• Tarretiskommid (2 tüüpi).
• Türgi rõõm.
• Tassikoogid (täidisega ja ilma).
• Kreemikoogid, “kartulid” jne.
• Meepunnid (2 tüüpi).
• Erinevad küpsised.
• Smetannik.
• Kreeker.
• Maiustused pulga peal (3 tüüpi).
• Šokolaadiga kaetud maapähklid (tume- ja piimašokolaad).
• Šokolaad (10 sorti).

Turundus ja reklaam

Esiteks analüüsime sihtrühma, nõudluse taset, aga ka konkurente, sortimenti ja hinnapoliitikat. Järgmiseks valmistume avamiseks ja kasutame standardseid reklaamitööriistu.

Iga kuu peate kulutama umbes 10 tuhat rubla väikesele arvule flaieritele, korraldama tulusaid tutvustusi ja korraldama degustatsioone.

Kulud ja tulud

Nüüd võtame kokku kõigi kulude tulemused ja paneme need üldistesse tabelitesse, et arvutada projekti tasuvus. Siin moodustame orienteeruva müügiplaani 2. töökuuks.

Algkulud

Lisaks ärge unustage esimest kaubaostmist. Arvame selle maha igakuisest tulust. Kehtestame toodetele 150% juurdehindluse.

Igakuised kulud

Sissetulekud

Esimene kuu on tehniline avastus ja sortimendi kujunemine. 2-3 kuuks on plaanis saavutada stabiilne müügitase.

Kaupade keskmine juurdehindlus on 150%. See tähendab, et kaupade ostmisel väärtusega 75 tuhat rubla kuus saame tulu 180 tuhat rubla. Pärast igakuiste kulude ja arvestusliku tegevuse maksu mahaarvamist jääb alles umbes 80 tuhat rubla. Müük sõltub veidi hooajast, kuid suvel on nõudlus veidi langenud.

Kasumlikkus on umbes 100% ja sellel on kasvuväljavaated.

Alginvesteeringu tasuvusaeg on eduka toimimise korral 2–3 kuud.

Lõpuks

Kommipood on väga tulus äri. Eriti kui valite õige asukoha, sortimendi, mille järele on pidev nõudlus, ja kasutate klientide meelitamiseks minimaalset arvu reklaamitööriistu. Aastaks on plaanis avada veel 2 sellist väikest kauplust ja 1 osakond kaubandus- ja meelelahutuskeskuses ühtse kaubamärgi, ühtse kaubamärgi all.

Eduka töö ja end tõestanud mudeli korral saab iga järgneva punkti investeeringud väga kiiresti tagasi maksta.

Maiustused ja kommid on populaarne toode. Mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud armastavad neid, eriti tee jaoks. See ärivaldkond on kasumlik, kui läheneda selle rakendamisele targalt. Ettevõtjana eeldab kommide müümine ettevõttena ostja vajaduste tundmist. Suund on võrguna skaleeritav.

Kommiäri olemus on maiustuste müük. Turul asuvad tarnijad pakuvad suurt valikut maiustusi ja kooke. Poes saate müüa seda, mida inimesed armastavad. Ärge unustage, et äritegevusel on teatav hooajalisus; suvel toimub müük palju vähem. Seetõttu on parem alustada tegevust aasta lõpus, enne aastavahetust ja pühi.

Mida müüa:

• kommid;
• koogid;
• koogid;
• küpsis.

Juhised selle kohta, kuidas avada ja mida selleks vaja on

Enne avamist analüüsige linna turgu. Kui seal on konkurente, tuleb neid ja kaupluste liiklust uurida. Leidke tarnijate vahel vastuvõetavad ostuhinnad. Leidke tuba, ostke seadmed ja asuge tööle. Selle tegevuse jaoks on kohustuslik hankida kontrolliasutustelt load.

1. Turuanalüüs.
2. Äriplaani koostamine.
3. Dokumentide registreerimine.
4. Ruumide rentimine.
5. Seadmete ostmine.
6. Töötajate palkamine (video autor – kanal My Asia).

1. etapp - registreerimine ja dokumentide koostamine

Alustuseks registreeruge üksikettevõtjaks. Kui te ei kavatse mitut müügipunkti korraga avada, saate valida lihtsustatud maksustamisviisi. Saate kõik sanitaardokumendid SES-ist. Üüritavad ruumid peavad vastama kõikidele puhtusstandarditele. Vajalik on sõlmida lepingud toodete tarnimiseks hulgimüüjatelt.

Dokumentatsioon:

• SESi sertifikaat;
• tuletõrje luba;
• üürileping;
• Tarneleping.

2. etapp – ruumi leidmine

Ruumid tuleb otsida läbikäidavas kohas, soovitavalt linna peatänaval või kaubanduskeskuse läheduses. Saate jälgida liiklust tänaval või küsida teiste kaupluste müüjatelt. Avada saab ka olemasolevas kaubanduskeskuses. Tuba peab olema puhas ja jahe. Soovitav on teha ruumist ilus, temaatiline kaunistus.

Pildigalerii “Ruumivalikud”

3. etapp - vajalike seadmete ostmine ja paigaldamine

Põhimõtteliselt nõuab nullist alustamine vähe varustust. Peamine on riiulid, nagid ja arvuti kulude ja saldode jälgimiseks. Kui koogid või koogid on müügil, ostke hoiustamiseks külmikud. Kui üürite toa ilma konditsioneerita, peate selle peale raha kulutama. Kuna vajaliku temperatuuri hoidmine peab olema kohustuslik.

4. etapp – värbamine

Väikeses mahus vajate mitut müüjat, kes töötaksid vahetustega. Nad tegutsevad ka kaubamüüjatena. Raamatupidamist saate teha ise või allhanke korras, sest kui teil on üks pood, ei ole mõtet palgata raamatupidajat. Sageli laadib tarnija juht kauba sõidukist maha, mistõttu pole vaja ka laadurit. Müüjate motivatsiooni aluseks peaks olema müügimäär ja protsent.

5. etapp – müügiedendus ja reklaam

Kuna toode on üsna populaarne aastaringselt, välja arvatud suvi, saab kasutada erinevaid müügikanaleid. Lepingu alusel maiustuste tarnimine lastekeskustele ja haridusasutustele. Saate korraldada matineesid kohalikus puhkekeskuses ja müüa hulgaliselt maiustusi. Toimivad poe lähedal kohapeal jagatavad infolehed. Inimeste ligimeelitamiseks saate oma poe erksalt ja värvikalt kaunistada.

Finantsplaan

Peamised kulutused, mis kulutavad palju raha, on hulgiostmine ja rent. Esimesel juhul saab kauba viia müügiks ehk laenuks. Teisel juhul peate tasuma üüri mitu kuud ette. Vastasel juhul on äristandardite kohaselt seadmed odavad. Ärge unustage jätta eelarvet kaunistamiseks ja ootamatuteks väljaminekuteks.

Investeeringud rublades:

• varustus (150 000);
• töötajad (40 000 kahele, kuus);
• rent (100 000);
• tarbekaubad (50 000).

Kokku: 340 000 rubla.

Võimalikud riskid

Kuna tegemist on toiduainetega, on riknemise ja aegumise oht. Kui pood on halvas kohas, siis kliente ei ole. Selles mõttes on parem mitte säästa üüri pealt. Järgige rangelt müüjate tööd alakaalulisuse suhtes.