Shunday qilib, sizda gurme oshxonasi, sodiq va qoniqarli mijozlari va ajoyib xodimlari bilan ajoyib restoraningiz bor, lekin siz ko'proq narsaga chanqoqsiz. Siz o'zingizning korxonangizning potentsialini dastlabki taxmin qilingan maqsadlaringizdan ancha yuqori ko'rasiz. Tashkilotingizning marketingi bu maqsadga erishish yo'lidagi birinchi qadamdir. Texnologiya va doimo muhim ijtimoiy jihat tufayli marketing harakatlari har doim ham qimmat yoki vaqt talab qilmaydi.

Biz bar yoki restoranni 30 daqiqa yoki undan kamroq vaqt ichida reklama qilishning 15 ta oddiy usulini ishlab chiqdik.

Twitter/vk.com/instargam sahifasida restoraningiz haqidagi odamlarning postlariga repost qiling (retvit qiling) va javob bering.

Www.babkee.ru kabi ijtimoiy media boshqaruv vositalaridan foydalanish bar yoki restoraningiz haqidagi suhbatlarni onlayn kuzatishni osonlashtiradi. Ijtimoiy tarmoqlardagi bar yoki restoraningiz haqida suhbatga kirishish tez va samarali marketing taktikasidir. Ma'lumot uchun: RT qisqartmasi repost (retvit, retvit) degan ma'noni anglatadi.

Salbiy onlayn sharhlarga javob berish

Siz hech qachon ijobiy sharhlarni e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak, lekin ijtimoiy media platformalarida salbiy sharhlarni ham e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak. Biror narsadan shikoyat qilgan mijozlar bilan muloqot qiling, ularning shikoyatlariga muammolarni hal qilish bo'yicha takliflar bilan javob bering.

O'z obro'ingizni kuzatib boring

Hech kimga sir emaski, zamonaviy iste'molchi 80% hollarda o'z tanlovini kafe yoki restoranga tashrif buyurgan odamlarning sharhlari asosida amalga oshiradi. "Boshqa odamlarning taassurotlari" ni qaerdan qidirish kerak? Internetda! Qahvangizning obro'si haqida oldindan o'ylab ko'ring, professional tarzda ishlang va https://100review.ru/otzyvy.html ijobiy sharhlar haqida qayg'uradi. Agar siz Rossiya va MDH mamlakatlarida ishlasangiz, ushbu xizmat obro'-e'tibor uchun ideal echimdir.

Maxsus taom yoki ichimlikning fotosuratini Internetga joylashtiring

Facebook, Twitter yoki Instagram-da menyu yoki ichimliklar fotosuratlarini joylashtirish orqali vizual muxlislaringizni jalb qiling. Surat nafaqat qizg'in muhokamani, balki ishtahangizni ham ochishi mumkin!

Mashhur joylarda tashrif qog'ozlarini yoki bepul namunalarni tarqating

Yosh tadbirkorlar kengashiga ko'ra, odamlar hali ham yuzma-yuz muloqot qilishdan zavqlanishadi. Ommaviy tadbirda ishtirok etishga yarim soat vaqt ajratsangiz, bar yoki restoraningizni tez, iqtisodiy va samarali targ‘ib qilishingiz mumkin.

Foursquare tarmog'ida takliflarni ishga tushirish

Foursquare takliflaridan foydalanish juda oson. O'zingizning onlayn taklifingizni tez va minimal kuch bilan ishga tushirish uchun bosqichma-bosqich ko'rsatmalardan foydalaning. Facebook va Twitter-da havolalarni baham ko'rish orqali mijozlaringizga reklama haqida xabar bering.

Dastlabki 25 nafar mijozga Facebook-da postingizga “Like” qo‘yishni taklif qiling, bu esa uy hisobidan gazak bo‘ladi.

“Like” tugmasini bosgan yoki statusingizga fikr bildirgan birinchi 25 mijozga bepul gazaklar yoki sovg‘a sertifikatini taklif qiluvchi Facebook statusini yarating. Shunday qilib, siz o'z mijozlaringizni jalb qilasiz va ularning do'stlari sizning taklifingizni ijtimoiy tarmoqlardagi yangiliklar lentalarida ko'rishadi. Ushbu strategiya mijozlarni jalb qilishda to'lqinli effekt yaratadi.

Sizni Twitter va Facebookda eslatib o'tganlargina foydalanishi mumkin bo'lgan "maxfiy" menyu elementini taklif qiling

Xavfsiz uy kabi mijozlaringizdagi ichki josusni chiqaring va faqat maxfiy kodni biladiganlar uchun mavjud bo'lgan maxsus menyu elementini taklif qiling. Mijozlar Facebook yoki Twitter’da ushbu maxsus so‘zlarni (kodni) eslatganda, ularga keng jamoatchilikka mavjud bo‘lmagan maxsus taom va ichimliklar taklif qiling. Bu shuningdek, mijozlaringizni ijtimoiy tarmoqlardagi yangilanishlaringizni kuzatishda faolroq bo'lishga undaydi.

Facebookda so'rovnoma o'tkazing

Facebookda so'rovnoma yaratish bir necha soniya vaqt oladi. Mijozlarga savollar bering va ularning fikrlariga amal qiling. "Menyuda qanday mavsumiy taomlarni ko'rishni xohlaysiz?" kabi savollar. fikr-mulohaza bildirish imkoniyatini taqdim etadi va Facebook muxlislaringizni jalb qilishga yordam beradi. Mijozlarning fikr-mulohazalari va istaklari asosida o'zgarishlar qilishdan ko'ra yaxshiroq nima bo'lishi mumkin?

Ijtimoiy tarmoqlarda ommaviy axborot vositalarining ijobiy sharhlarini baham ko'ring

Bu tabiiy jarayon kabi ko'rinadi, lekin ko'plab barlar va restoranlar ijobiy matbuotni qabul qilmaydi. Agar siz yangiliklarda tilga olingan bo'lsangiz, ushbu yangilikni muxlislaringiz bilan baham ko'ring.

Xodimlarning obro'sini ta'kidlang

Oyning eng yaxshi xodimini tan olish uchun bir necha daqiqa vaqt ajrating va o‘sha xodimning yutuqlari haqida qisqacha hikoyangizni korxonangizdagi hamma bilan baham ko‘ring. Xodimlaringiz haqida ijobiy yangiliklarni tarqatish nafaqat jamoaning qolgan a'zolarining ruhiy holatini, balki korxonangiz darajasini ham oshiradi.

Blog postini yarating

Mahalliy bloggerlar bilan bog'laning va ularni restoraningizda maxsus oqshomga taklif qiling. Ularga bepul ishtahani yoki shirinlikni taklif qiling va keyingi blog postlarida sizning muassasangizni eslatib o'tishga qarshiligini so'rang. Mahalliy bloggerlar bilan yaxshi munosabatlar o'rnatish sizga uzoq muddatda albatta yordam beradi. Balki bir yildan keyin siz bloggerning mavzusiga to'g'ri keladigan tadbir o'tkazarsiz va keyin u o'z blogida siz haqingizda yozadi. Bu bepul reklama!

Google Alerts-ni o'rnating

Google Alerts - sizni qiziqtirgan narsalar haqida muntazam yangilanishlar va ogohlantirishlarni olishning bepul va oson usuli. Samarali rahbar bo'lish uchun sizni va biznesingizni qiziqtirgan barcha yangiliklar va voqealardan xabardor bo'lishingiz kerak.

Restoraningizning onlayn maʼlumotlari toʻgʻri ekanligiga ishonch hosil qiling

Mijozlarning 97% ga yaqini mahalliy biznesni internet orqali qidiradi. Biznesingiz Yahoo va Google-da ro'yxatdan o'tganligiga ishonch hosil qiling - bu ikkita eng mashhur qidiruv tizimlari. Google Local Business Center deb nomlangan xizmatni taklif qiladi, Yahoo esa Yahoo! Mahalliy.

Sotishdan ko'proq narsani bajaring - joriy voqealarni yoritib turing, video va fotosuratlarni baham ko'ring

Siz boshqa pulga chanqoq biznesdan ko'proq bo'lishingiz kerak. Mijozlaringiz bilan faolroq muloqot qilish yo'llarini toping. Odamlar his-tuyg'ularni uyg'otadigan voqealar fotosuratlari va videolarini yaxshi ko'radilar. Korxonangizni ko'proq "inson" qiling va siz va mijozlaringiz o'rtasidagi farqni kamaytiring.

“Vaqtni zabt et!” tanlovini o'tkazing.

"Vaqtni zabt et!" ko'plab bar va restoranlar orasida mashhur va keng qo'llaniladigan mavzu. Bunday tanlovni o'tkazish savdo hajmini oshirish, shuningdek, korxonangizda ijobiy muhit yaratishning ajoyib usuli hisoblanadi. Bir ichimlikni soat 20:00 dan boshlab 50 tsentga baholang va yarim tungacha har soatda 25 sentga oshiring. Raqobatbardosh mijozlar ushbu taklifdan bahramand bo'lishadi.

Hozirgi avlod reklama va reklamaning an'anaviy yondashuvlariga g'arq bo'lmoqda. Har kuni biz turli xil axborot platformalarida son-sanoqsiz xabarlar bilan bombardimon qilinmoqdamiz. Ushbu vaziyatga qanday yondashsangiz va biznesingizni ilgari surish uchun noan'anaviy, ijodiy va tejamkor choralarni qo'llashingiz mumkin? Umid qilamizki, ushbu maqola sizga yangi g'oyalar haqida o'ylashga yordam berdi.

Faoliyatingizda qanday marketing strategiyalaridan foydalanasiz?

Qahvaxonani reklama qilish korxonani ochishda majburiy xarajat moddasi hisoblanadi. Qaysi reklama kanallari samarali va qaysi biri foydasiz ekanligini tushunish qoladi. Sizning qahvaxonangiz tezda mashhur bo'lib, daromad keltira boshlashi uchun nimalarga e'tibor berishingiz kerakligini aytib beramiz.

Kofe do'konini bezash

Eng muhimi, mamlakatni kesib o'tish qobiliyatidir. Sizning korxonangiz gavjum ko'chada yoki tirbandlikdan aniq ko'rinadigan joyda joylashgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Shuni unutmangki, tashrif buyuruvchilarning qulayligi va xavfsizligi ham sizning to'g'ri tasviringizning bir qismidir. Qadamlar, agar mavjud bo'lsa, silliq bo'lmasligi kerak. Kirish uchun panjaralar va kerak bo'lganda qo'shimcha yoritishni ta'minlashni unutmang.

Tablo

Vitrina

Qahvaxonaning jabhasi jozibali bo'lishi va diqqatni jalb qilishi kerak. Masalan, bu katta panoramali derazalar bo'lishi mumkin, ular orqali qahvaxonaning qulay muhitini ko'rish mumkin. Agar siz uyda displey oynalari o'rniga devorga ega bo'lsangiz, unda fotosuratlar chop etilgan yorqin bannerni joylashtirishingiz mumkin. Bu yana bir samarali reklama kanali bo'lib, u orqali siz mehmonlaringizni, masalan, menyudagi mavsumiy o'zgarishlar yoki yangi mahsulotlar haqida xabardor qilishingiz mumkin.

Tashqi reklama

Yo'l ko'rsatkichlari

Ko'chadagi qavat belgilarini e'tiborsiz qoldirmang, u erda siz o'zingizning muassasangizga yoki shunchaki menyuga tashrif buyurish uchun aqlli qo'ng'iroqlarni amalga oshirishingiz mumkin. Agar sizning qahvaxonangiz gavjum ko'chadan uzoqda yoki jamoat transporti bekatiga yaqin joyda joylashgan bo'lsa, ushbu dizayn shunchaki zarur. Belgida korxonaning ish soatlarini va sizga qanday borishni qisqacha tavsiflashni unutmang.

Yo'l ko'rsatkichlari

Belgilar ham etarlicha malakali reklama vositasidir. Biroq, faqat to'xtash joylarida, metrodan kirish yoki chiqish joylarida joylashgan belgilarni tanlang. Yoki belgilar supermarketlar, bozorlar va boshqa odamlar gavjum joylardan aniq ko'rinadigan joylarda joylashtirilishi kerak. Agar sizning qahvaxonangiz Take Away formatida ishlayotgan bo'lsa, bu haqda belgiga yozishni unutmang.

Ichki reklama

Stikerlar, tebranishlar, pol reklamalari

Ichkarida stiker yoki afishani joylashtirish orqali siz mehmonning e'tiborini ma'lum bir reklamaga jalb qilishingiz mumkin. Masalan, gazlangan yoki energetik ichimliklar ishlab chiqaradigan taniqli ishlab chiqaruvchilar o'zlarining markali mahsulotlarini jamoat joylarini "bezatish" uchun tarqatishdan xursand ekanligini tushunish muhimdir. Ammo bu holda siz o'zingizning korxonangizni targ'ib qilmaysiz, balki birovning mahsulotini reklama qilasiz. Shuning uchun, printsipga amal qiling: kamroq - ko'proq va mehmonlaringizni foydasiz reklama bilan ortiqcha yuklamang.

Chop etish mumkin bo'lgan reklama

Varaqalar

Korxonaning ochilishi munosabati bilan varaqalar tarqatish, keyin esa yangi tashrif buyuruvchilarni jalb qilish yaxshiroqdir. Bunday mahsulotlar qulay cho'ntak formatida bo'lishi va "magnit" deb ataladigan, ya'ni mehmon uchun qandaydir bonus taklifini o'z ichiga olishi muhim: chegirma, sovg'a yoki sovrinlar o'yini haqida ma'lumot.

Plakatlar

Iltimos, plakatlarni faqat qat'iy belgilangan joylarda joylashtirish mumkinligini unutmang. Aks holda, siz katta miqdorda jarima to'lashingiz mumkin. Plakatning mazmuni qisqa va aniq bo'lishi kerak, dizayn esa boy va jozibali bo'lishi kerak.

Bukletlar

Ishlab chiqarishning yuqori xarajati tufayli, bukletlar menyularni qayta chop etish uchun yaxshiroqdir, masalan, agar sizda etkazib berish bo'lsa. Yoki alohida menyu elementlari uchun kupon kartasi shaklida bukletni chop etishingiz mumkin. Bu tashrif buyuruvchining qahvaxonangizga bir necha marta qaytishi uchun qo'shimcha rag'bat bo'ladi.

Internetda reklama

Ijtimoiy tarmoqlar

Ijtimoiy tarmoqlar uzoq vaqtdan beri mehmonlarni jalb qilish va daromad o'sishiga bevosita ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan mustaqil reklama kanaliga aylandi. VKontakte sahifasi va Instagram akkauntini yaratish qo'shimcha odam oqimiga muhtoj bo'lgan har qanday joyda bo'lishi kerak. Xarajatlar minimaldir va agar to'g'ri qo'llanilsa, daromad sizni yoqimli ajablantiradi.

Veb-sayt

Qahvaxona uchun veb-sayt faqat sizning shahringizdagi boshqa qahvaxonalar orasidan ajralib tursa va tashrif buyuruvchilar uchun katta yoki noodatiy assortimentni taqdim eta olsagina kerak bo'ladi. Bunday holda, veb-saytda sizning muassasangiz taklif qiladigan atmosfera, shuningdek, taomlar assortimenti haqida ma'lumot joylashtirishingiz mumkin.

Agar siz o'zingiz veb-sayt yaratishga qaror qilsangiz, bizning maqolalarimizni o'qing:

Bu erda biz o'z tajribamiz va ishingizda sizga kerak bo'ladigan turli xil vositalardan foydalanish bo'yicha fikrlarimizni bayon qildik. Bu sizga uni yaratish uchun kerakli resurslarni tanlash vaqtini qisqartirish va saytdan imkon qadar tezroq daromad olish imkonini beradi.

Boshqa

Sodiqlik dasturlari va chegirmalar

Kofe do'koni mavsumiy chegirmalar yoki ko'chkiga o'xshash chegirma aktsiyalari mos keladigan joy emas. Eng to'g'ri strategiya - bu tashrif buyuruvchilarning sodiqligini oshirish. Va bu erda hamma narsa muhim: xizmat ko'rsatish, oziq-ovqat va ichimliklar sifati, qulay muhit, qo'shimcha bepul xizmatlarni olish imkoniyati (masalan, stol o'yinlarini o'ynash imkoniyati). Shuningdek, chegirma yoki bonus kartaning iqtisodiy komponentini to'g'ri hisoblash orqali siz mehmonlaringizni qayta-qayta qaytarishingiz mumkin bo'ladi.

Samarasiz reklama kanallari

Bularga gazeta va jurnallardagi nashrlar kiradi. Agar siz bozorga endigina kirgan eng yirik tarmoqning egasi bo'lmasangiz, bu shunchaki pulni tashlab yuborishdir. Radio va televideniedagi reklama haqida ham shunday deyish mumkin. O'zingizga savol bering: qancha odam telekanaldagi videoni ko'rib, boshqa hududdagi kichik qahvaxonaga shoshiladi? Katta xarajatlar bilan shubhali istiqbol.

Agar siz faqat noldan qahvaxonani qanday ochish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, qahva biznesining o'ziga xos xususiyatlari va afzalliklarini bilishingiz kerak.

Kofe do'konining xususiyatlari

1. O'zingizning oshxonangizni ochayotganda siz o'zingizni oddiy boshlang'ich kapital bilan cheklashingiz mumkin, chunki bu turdagi biznes uchun katta binolar kerak emas, yigirma nafar xodimni ushlab turish va oziq-ovqat sotib olish juda qimmatga tushmaydi.
2. Kafeteriyalarning maqsadli auditoriyasi talabalar, ayollar guruhlari va ishbilarmonlardir, shuning uchun siz institutlar, biznes markazlari yoki kiyim do'konlari yaqinida joy tanlashingiz kerak.
3. Qahvaxona qaerda joylashganiga qarab, siz narx siyosati va ichki makonni to'g'ri shakllantirishingiz kerak. Chunki har bir talaba 300-500 rublga bir chashka kofe sotib olishga qodir emas va savdo markazlarida odamlar sizning joyingizda bir chashka qahva ichishni xohlashlari uchun qiziqarli va yorqin dizayn yaratish kerak.
4. Ushbu turdagi faoliyat juda tez o'z samarasini beradi, bu pitseriya yoki restoranlarda yo'q.

Noldan qahvaxona ochish uchun nima qilish kerak?

Birinchidan, joylashuv. Tanlashda asosiy mezon - bu piyodalar oqimi, chunki to'lov tezligi to'g'ridan-to'g'ri unga bog'liq.

Keyin siz tanlashingiz kerak: franchayzing sotib oling yoki o'zingizni ro'yxatdan o'tkazing. Keyinchalik, siz MChJ yoki yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tishingiz kerak. Agar siz birgalikda biznes yaratmoqchi bo'lsangiz, birinchi variantni tanlashga arziydi. Va ikkinchi variant, agar siz yolg'iz yaratsangiz.

Soliq solishga kelsak, eng yaxshi tanlov UTII (hisoblangan daromadga yagona soliq) hisoblanadi.

Keyingi bosqich - binolarni ijaraga olish yoki sotib olish, ta'mirlash, xodimlarni yollash va non mahsulotlari va boshqa mahsulotlarni etkazib beruvchilarni tanlash. Baristaga alohida e'tibor berilishi kerak, chunki u har qanday qahvaxonaning yuzi.

Va ta'mirlash vaqtida siz dizayn haqida qaror qabul qilishingiz kerak.

Mini qahvaxona dizayni

Shahar ko'rinishini ochadigan panoramali oynani o'rnating. Lekin qahvaxonaga ulashgan zaminni bezak buyumlari bilan bezashni unutmang. Katta shisha nafaqat o'tayotganlarni kuzatishga imkon beradi, balki kichik xonani vizual ravishda kengaytiradi.

Ovqatlanish guruhlarini bir-biridan uzoqroqda joylashtiring va tashrif buyuruvchilar o'rtasida bepul muloqot qilish uchun qismlar o'rnatilishi mumkin.

Mehmonlar o'zlari uchun qulay muhitni tanlashlari uchun sozlanishi yoritishni o'rnating.

Bundan tashqari, yuqori darajadagi aşınmaya bardoshli mebellarni tanlash muhimdir, chunki bu sizning trafikingiz yuqori bo'lsa, ta'mirlash yoki almashtirishni tejash imkonini beradi.

Uskunalar

Roʻyxatga qoʻshish zarur jihozlar Kafeteriya uchun quyidagilar kiradi:

1. Muzlatgich
2. Kofe mashinasi
3. Mikser
4. Kofe maydalagich
5. Vitrina
6. Mikroto'lqinli pech
7. Muzlatish kamerasi
8. Agar siz o'zingizning pishirilgan mahsulotlaringizni sotmoqchi bo'lsangiz, unda siz pishirish idishni sotib olishingiz kerak.

Boshlash uchun uskunani sotib olish emas, balki ijaraga olish yaxshiroqdir, chunki bu biznes yonib ketganda yo'qotishlarni kamaytiradi. Uskunaga o'zi xizmat ko'rsatadigan va o'rnatadigan kompaniyani tanlash yaxshidir, chunki bu sizga ko'p vaqt va kuch sarflaydi.

Menyu

Odatda, menyu elementlari soni 20 dan oshmasligi kerak, chunki undan oshib ketish kafeteryaning o'ziga xosligini yo'qotishiga yordam beradi. Kofe do'konlari egalarining ta'kidlashicha, yaxshi menyu quyidagilardan iborat:

• 7-11 turdagi qahva va u bilan ichimliklar;
• 5-8 turdagi choylar;
• Issiq shokolad;
• 7-11 turdagi shirinliklar;
• Turli xil plomba bilan pancakes;
• 3-6 ta salat varianti;
• Oddiy va issiq sendvichlarning 6-9 ta varianti.

Mini qahvaxonani qanday targ'ib qilish kerak

Hammasi siz investitsiya qilishingiz mumkin bo'lgan miqdorga bog'liq. Agar sizda ko'p pul bo'lmasa, siz ijtimoiy tarmoqlarda musobaqalar tashkil qilishingiz mumkin. Va shundan keyingina varaqalar yarating, reklama taxtalarini ijaraga oling va televizorda reklama qiling. Ochilish kunida o'tkinchilarga yangi muassasa haqida xabar berish uchun kichik bayram yarating. Lekin har qanday biznesda eng muhimi uning raqobatbardoshligidir. Odamlar sizga kelishlari uchun sizning kafeteriyangizni yuzlab boshqalardan nimadir ajratib turishi kerak.

Sizning kafeteryangiz uchun qanday raqobatbardoshlikni yaratishingiz mumkin

Rossiyaning istalgan shahrida o'nlab qahvaxonalar mavjud bo'lib, bu hozirgi vaqtda ushbu biznes qanchalik rivojlanganligini ko'rsatadi.

Ushbu segmentda raqobat juda yuqori, shuning uchun raqobatbardosh ustunlikni yaratish kerak.

Kafeteriyada quyidagilar muhim:

• Bir stakan qahvani joyida ichish yoki olib ketish uchun sotib olish imkoniyati mavjud edi.
• Joyga mos narx siyosati mavjud edi.
• Oziq-ovqat narxini asossiz oshirmaslik kerakligini unutmang.
• Mehmonga qahvaxonada benuqson xizmat ko'rsatildi.
• Korxonaga tez-tez keladigan mehmonlar uchun sodiqlik dasturi mavjud edi.
• Yozda ko'chada bir chashka qahva ichish imkoniyati bor edi.
• Nafaqat aholini, balki tashrif buyuruvchilarni ham o'ziga tortadigan g'ayrioddiy dizayn mavjud edi.
• Ular ajoyib qahva va taom tayyorladilar.

Mini qahvaxona biznes-reja

Ko'pincha "Men qahvaxona ochmoqchiman" maqsadi bilan birga korxonaning narxiga oid qiyin savol yashiringan. Ushbu byudjet oshxonasi bo'lgan oshxonani ochish uchun tuzilgan, uning maydoni 120 m2, muassasada taxminan 45 o'rindiq mavjud, shundan taxminan 20 m2 bar ega.

• SMS Aero
• Serebro
• Faqat pul
• Google Docs

Tadbirkorlar Boris Rodionov va Andrey Ustyantsev Barnaulda birinchi bo'lib "kofe ketmoq" sotiladigan punktni ochishdi. 2013-yilda ular Kennedy’s Coffee brendiga asos solganlarida, mintaqada ularning raqobatchilari yo‘q edi. Endi vaziyat o'zgardi: mini-kofe do'konlariga talab oshdi va bu biznesni boshlash hali ham katta investitsiyalarni talab qilmaydi. Kennedy's Coffee asoschilaridan biri Andrey Ustyantsev veb-saytga viloyat shaharchasida mini-kofe do'koni uchun ideal joyni qanday tanlash va nima uchun qimmat uskunalarga sarmoya kiritmaslik kerakligi haqida gapirib berdi.

Boris Rodionov, 29 yoshda va Andrey Ustyantsev, 29 yosh, barnaullik tadbirkorlar, mini-kofe do'konlari tarmog'i hammuassisi. Bugungi kunda tarmoqning 9 ta o'z nuqtasi mavjud, ulardan 2 tasi franchayzing sifatida ishlab chiqilgan. Kompaniyaning aylanmasi oyiga 3 million rublni tashkil qiladi.

Avval yangi format bilan

Boris va Andrey darhol qahva biznesiga kirishmadi. Ikkalasi ham IT sohasida ijaraga ishlagan, keyin ikkita biznes g‘oyasini amalga oshirishga harakat qilgan: universitet ramzlari tushirilgan kiyimlar ishlab chiqarish va kir yuvishxona ochish. Ikkala loyiha ham amalga oshmadi, faqat 2013 yilda hamkorlar ustida ish boshlagan mini-kofe do'konlari g'oyasi muvaffaqiyatli bo'ldi. Boshqa ikkita fikrdan farqli o'laroq, qahva uchun talab bor edi.

Kennedy's Coffee tarmog'i asoschilaridan biri Andrey Ustyantsev: "Kichik ijara maydoni - kofe-to-go biznes modelining asosiy afzalligi", deb tushuntiradi. - Yana bir afzallik shundaki, kofe boshqa ko'plab tovarlardan farqli o'laroq, juda yuqori narxga ega: 150-400%. Va ochilish xarajatlari kichik: bizning birinchi joylashuvimiz 400 ming rublni tashkil qiladi. Bugun bizga 500 mingga yaqin kerak bo‘ladi”.

Tadbirkorlarni ishga tushirish uchun olti oy kerak bo'ldi - bunday loyiha uchun bu uzoq vaqt. Bu erkin mavjud ma'lumotlarning etishmasligi bilan bog'liq edi: 2013 yilda Andrey Ustyantsev ishontirganidek, Internetda kofe-to-go biznes formati haqida deyarli hech qanday maqola yo'q edi va bu sohada ishlaydigan Rossiya kompaniyalari deyarli yo'q edi. Faqat bitta yo'l bor edi - kerakli bilimga ega odamlarni izlash.

"Biz Barnaulda shunday odamni topdik: u qahva mashinalariga xizmat ko'rsatardi", deydi Andrey. - U bizga birinchi fikrimizni texnik jihatdan amalga oshirishda yordam berdi. Bunday biznes uchun qahva mashinasi aloqaga ulangan bo'lishi kerak, mini-kofe do'konida suv, lavabo va boshqalar bo'lishi kerak. Avvaliga hammasi juda murakkab tuyuldi, lekin aslida hamma narsa osonroq bo'lib chiqdi”.

Barnaulda Kennedy's Coffee tarmog'ining birinchi nuqtalari shunday paydo bo'ldi, u erda siz yuqori sifatli qahvani statsionar qahvaxonalarga qaraganda 30-40% arzonroq sotib olishingiz mumkin edi. Ism tasodifan tanlanmagan: u xorijiy brend va quvnoqlik bilan iste'molchilar uyushmalarini uyg'otishi kerak edi. "Kennedi" irlandiyalik qizil tulki bo'lib, uning faoliyati qahva ichgandan keyin sodir bo'lgan odamga o'xshaydi.

Yaxshi joy uchun kurashing

Bugungi kunda "kofe to go" formati haqida ma'lumot topish ancha oson, chunki u mashhur bo'ldi. Boshqa tomondan, endi raqobatchilar egallamaydigan bunday nuqta uchun mos joyni topish qiyin. Barnauldagi Kennedy's Coffee tarmog'i hammuassislarining tajribasiga ko'ra, muvaffaqiyat kaliti joylashuvda.

“Biz birinchi punktimizni mashhur Vesna savdo markazida katta tirbandlik bilan ochdik, bu esa Yevropaning Pull&Bear va Stradivarius ommaviy bozori va Bakhetle oziq-ovqat gipermarketi bilan odamlarni jalb qildi. Shunday qilib, bizga omad kulib boqdi: biz tijorat nuqtai nazaridan unchalik qiziq bo'lmagan joyni topishimiz mumkin edi va rivojlanish bunchalik tez davom etmasdi, - deydi Andrey Ustyantsev.

Birinchi nuqtani ochishda Andrey va Borisning asosiy afzalligi shundaki, ular mahalliy bozorda birinchi bo'lishdi. Va shuning uchun savdo markazlari odatda kichik ijarachilar bilan hamkorlik qilishni istamasalar ham, ijara menejerlari juda qiziqishdi. Endi vaziyat o‘zgardi: hamkorlarning so‘zlariga ko‘ra, Barnaulda har bir yangi savdo markazining ochilishi bilan ijara menejerlari faqat mini-kofe do‘konlaridan 30 dan ortiq arizalarni qabul qilishmoqda.

Kennedy's Coffee mini-kofe do'konlari asosan Barnauldagi yirik savdo markazlarida joylashgan. Yangi manzilni ochishdan oldin tadbirkorlar transportning maxsus o'lchovlarini o'tkazadilar. Savdo majmuasi ma'muriyati ularga bu borada tez-tez yordam beradi.

Bir stakan qahva impulsli xarid bo'lgani uchun, kofe nuqtasi ko'p sonli odamlarning yo'lida bo'lishi muhimdir. Agar u tashrif buyuruvchilarning ko'p oqimi bo'lgan do'konda bo'lsa, shuningdek, ish yoki maktabga ketayotgan bo'lsa, ideal.

"Ko'cha chakana savdosiga kelsak, Barnaulda bu juda murakkab voqea, menimcha," deydi Andrey Ustyantsev. - Ammo, agar shaharda sayyohlar uchun piyodalar ko'chalari bo'lsa, u yerdan joy olish juda o'rinli bo'lardi. Universitetlar ham mos keladi: odamlarning doimiy tirbandligi va qahvaga aniq talab mavjud. 2014-yilda biz ADU va Oltoy davlat texnika universitetining mahalliy universitetlariga shunday taklif bilan kelgan edik, biroq ularning ma’muriyati bilan kelisha olmadik. G‘oyaning o‘zi amalga oshishi mumkin bo‘lsa-da, u Novosibirskda amalga oshirildi”.

Franchayzingni muzlatish

O'z biznesining boshida Boris Rodionov va Andrey Ustyantsev mini-kofe do'konlari tarmog'ida franchayzing ochish haqida o'ylashdi. Ammo 2013 yilda bunday takliflar bo'lmagan. Keyin ular o'zlarining franchayzalarini ochishga qaror qilishdi - va 25 dona mamlakatning turli shaharlariga, shu jumladan Moskvaga sotdilar.

Ammo yo'lak joylarining etishmasligi Kennedy's Coffee franchayzilarining muvaffaqiyatli rivojlanishiga imkon bermadi. Bugun faqat ikkita nuqta ochiq qoldi. Va so'nggi ikki yil ichida Barnaul mini-kofe do'konlari tarmog'ida franchayzalar sotilmadi.

"Biz ushbu loyihani ishga tushirganimizda, bizning franchayzing uchun 350 ming rubl uchun bir martalik to'lov bilan bir qatorda punkt ochish mumkin edi", deydi Andrey Ustyantsev. - Hamkorlardan munosib joy topish talab qilindi. Hamma ham muvaffaqiyatga erisha olmadi: biz darhol ko'pchilikni noto'g'ri joy tanlaganliklari haqida ogohlantirdik - lekin odamlar hali ham ochiq. Bundan tashqari, biz bunday taklif bilan bozorga juda kech kirdik: boshqa franchayzalar o'sha vaqtga kelib allaqachon paydo bo'lgan edi. Shunday qilib, boshqa shaharlarga "faol bostirib kirish" mumkin emas edi, biz har doim ikkinchi yoki uchinchi o'rinlarda edik ".

Mintaqadan tashqarida franchayzing kengayishiga e'tibor Kennedy's Coffee-ga yuqori sifatli korporativ identifikatsiyani taqdim etdi. Sotuvda u tizzada emas, balki shahardagi eng mashhur brending agentligi Punk you brendidan buyurtma qilingan. Andrey va Boris yuqori sifatli brend dizayni va PR raqobat kuchayganligi sababli bugungi kunda ayniqsa muhim deb hisoblashadi. Kennedy's Coffee tarmog'i o'zini ijtimoiy tarmoqlarda faol ravishda targ'ib qilmoqda, obunachilarga turli aksiyalarni ixtiro qilmoqda va taklif qilmoqda.

Mazali qahva uchun loviya va mashinalar

Barcha ishlaydigan mini-kofe do'konlari tayyorlamoqchi bo'lgan yagona qahva brendi yo'q - ularning soni juda ko'p. Siz har qanday joyda pishirish uchun don sotib olishingiz mumkin, deydi Andrey Ustyantsev. Biroq, agar siz eng ommaviy auditoriyaga e'tibor qaratsangiz va ayni paytda daromad qilsangiz, yaxshi, ammo elita emas, yangi qovurilgan donni sotib olishingiz kerak. Moskvada premium segmentli mini-kofe do'konlari ishlaydi, ammo boshqa shaharlarda ular uchun xaridorlar etarli emas.

"Biz so'nggi ikki yil davomida etkazib beruvchilarni almashtirmadik - biz o'zimizga mos keladigan yaxshi ta'mni topdik. Biz Kolumbiya, Dulima viloyatining yagona navi bilan ishlaymiz, - deydi Andrey Ustyantsev. - Biz etarlicha katta hajmni sotib olamiz, shunda bizning qovuruvchimiz ma'lum bir navdagi yashil loviya olib kelishi mumkin, ayniqsa biz uchun. Yiliga 4 tonnaga yaqin qovurilgan loviya ishlatamiz. Rossiyada birjalardan yashil loviya sotib oladigan va uni qovuradigan beshga yaqin taniqli qahva qaynatgichlari mavjud. Ko'pincha bunday kompaniyalar Moskvada joylashgan, ammo biz Novosibirskdan roaster bilan ishlaymiz. Bizning qahvamiz pishirishdan bir hafta oldin qovuriladi.

Qahva mashinalariga kelsak, Kennedy's Coffee asoschilariga ko'ra, mini-kofe do'konlari ham ortiqcha to'lamasligi kerak. Bozorda juda mashhur va qimmat brendlar mavjud - masalan, La Marzocco. Bunday mashinalardan biri 1,5 million rublga tushishi mumkin. Mini-kofe do'konlari uchun bu asossiz yuqori narx. Shuning uchun bunday uskunalar odatda klassik qahvaxonalar tomonidan sotib olinadi (va ularning hammasi emas).

Kennedy's Coffee shoxobchalarida baristalar 150-200 ming rubl turadigan qahva mashinalarini boshqaradi. Ajam tadbirkor uchun ishlatilgan mashinani olish imkoniyati ham mavjud. Bunday holda, Andrey Ustyantsev kamida ikkita "guruh" bo'lgan mashinani olishni maslahat beradi ("guruh" - pivo tayyorlash uchun qahvaning bir qismi bo'lgan shox uchun joy).

"Kofe-to-go biznesining o'ziga xosligi shundaki, siz har kuni bir vaqtning o'zida ko'plab mehmonlarga xizmat qilishingiz kerak (aks holda nuqta yaratishning ma'nosi yo'q), deb tushuntiradi Andrey. "Kofe mashinasining ishlash usuli tufayli u kamida ikkita guruhga ega bo'lishi kerak, aks holda ichimlik sifati yomonlashadi."

Menyuni yangi sharbatlar va shirinliklar bilan suyultiring

Mini-kofe do'konlari bilan biznes mavsumiylikka ega: yozda odamlar sovuq mavsumga qaraganda kamroq issiq ichimliklar ichishadi. Ammo Kennedy's Coffee tarmog'i menyuni o'zgartirish orqali ko'proq yoki kamroq doimiy talabni saqlab qolishni o'rgandi.

“Yozda sotuvlar 30-40 foizga kamayadi, sovuq ichimliklar bu pasayishning bir qismini qoplaydi. Faqat o'tgan yili biz yozgi menyuni kerakli assortimentga ega va o'z vaqtida - allaqachon mart oyida ishga tushirishga muvaffaq bo'ldik, - deydi Ustyantsev o'z tajribasi bilan o'rtoqlashdi. "Bu darhol amalga oshirilmadi, chunki sovuq ichimliklar muzqaymoqni talab qiladi va bir qator texnik nuanslar mavjud."

Mini-kofe do'konidagi assortimentni nafaqat yozda, balki yilning boshqa vaqtlarida ham o'zgartirish kerak, har safar yangi narsalarni taklif qilish kerak, deydi Andrey Ustyantsev. Kuzda maxsus isituvchi ichimliklar, yozda esa yangi sharbatlar va shirinliklar, turli xil gazaklar qo'shishga arziydi. Keyin mini-kofe do'koni yilning istalgan vaqtida yuqori sotuvga ega bo'ladi.

O'rtacha ijara haqi, xodimlarning ish haqi, qahva loviya narxlari va tirbandlikni hisobga olgan holda, provinsiya shaharchasidagi bitta joy foyda olish uchun kuniga kamida 50 stakan ichimlik sotishi kerak. Kennedy's Coffee qahvani bir stakan uchun 79 rubldan boshlanadigan narxlarda sotishni boshladi. Bugungi kunda uning narxi 99 dan 159 rublgacha o'zgarib turadi.

Talabni oshirish uchun biz yaqinda kurer orqali kofe yetkazib berishni tashkil qildik. Bu taklif, ayniqsa, kompaniyalar uchun foydalidir, chunki 500 rubldan ortiq buyurtmalar uchun qahva bepul yetkazib beriladi.

Bundan tashqari, Kennedy's Coffee mustaqil zanjir sifatida rivojlanishini rejalashtirmoqda. 2016 yilda kompaniya ikkita yangi, 2017 yilda bitta punkt ochdi. Tadbirkorlar mini-kofe do'konlari soni bo'yicha aniq rejalar belgilamaydilar: ijara bozori juda o'zgaruvchan. "Biz doimiy ravishda qiziqarli ijara saytlarini kuzatib boramiz va boshqa shaharlardagi vaziyatni kuzatamiz", deydi Andrey. "Chunki Barnaul va boshqa shaharlarda odamlarning diqqatga sazovor joylari tez o'zgarib bormoqda: yangi savdo markazlari va turar-joy massivlari paydo bo'lmoqda."

Agar siz Moskvada kafe ochmoqchi bo'lsangiz, unda siz jasur va qat'iyatli odamsiz. Nega? Chunki poytaxtning umumiy ovqatlanish sohasida raqobat juda katta. Joy topish, eng yaxshi oshpazni yollash va aql bovar qilmaydigan menyu yaratish sayohatning faqat bir qismidir.

Haqiqiy gladiator jangi - kafeni targ'ib qilish. Kafeni qanday reklama qilishni bilmayapsizmi? Ushbu maqolada biz eng so'nggi samarali usullarni to'pladik. Biz bilan qoling, o'qing va yozib oling.

Kafe reklamasi: asosiy qoida og'zaki so'zdir

Mehmonlarning 50% dan ortig'i yangi kafe haqida do'stlari va hamkasblaridan bilib oladi. Taxminan 18-20% Internetda muassasa haqida o'qiydi. Ya'ni, biznesni ilgari surishning eng samarali usuli - og'zaki. Odamlarni siz haqingizda gapirishga va do'stlaringizga tavsiya qilishga qanday jalb qilish haqida o'ylayapsizmi? Bu holda kafeni targ'ib qilish g'oyalari deyarli tugamaydi.

Qaysi qiziqarli kafe xususiyatlari ko'pincha ishlatiladi? Birinchidan, menyu bilan bog'liq hamma narsa:

• Idishlarning noodatiy tarkibi. Noodatiy "mazali" ga teng bo'lishi kerak.
• Asl ko'rinish. Agar taomning ta'mi faqat buyurtma bergan mehmon tomonidan qadrlansa, tashqi ko'rinishi barchani hayratda qoldiradi. Ijtimoiy tarmoqlarda arava shaklidagi qovoqning suyagi o‘yilgan cho‘chqa qovurg‘alari pishirilgan surati tezda tarqaladi.
• Katta qismlar. Bu hali ham mehmonlarni yoqimli ajablantiradi. Birinchi tashrif buyuruvchilarni qismlar hajmi bilan asabiy holatga keltiring. Ular buni uzoq vaqt eslab qolishadi va do'stlariga aytadilar.
• Narxlar. Damping har doim ishlaydi.

Xizmat va xona dizayni ham suhbatni boshlashi mumkin:

• Xodimlar uchun noodatiy forma
• Dizayner dasturxoni
• Dizayner eshik tutqichlari

Mehmonga uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan va tanish bo'lgan hamma narsaga yangi nuqtai nazardan nazar tashlang.Bu holda kafeni noldan targ'ib qilish tez bo'ladi. Ammo qachon to'xtash kerakligini biling! G'ayrioddiy taklifni yaratishda tinglovchilaringizning didiga e'tibor qarating. Yuqoridagilarning barchasi mehmonlarni hayratda qoldirish uchun mo'ljallangan. Hayron bo'lish yoqimli.

Kafe yoki restoranni targ'ib qilish korxonaning o'zi ochilishidan oldin ham boshlanishi kerak. X-daydan bir necha hafta oldin reklama kampaniyasini boshlang. Birinchi turdagi kafe ochilishini e'lon qiling. Intriga va sirli maslahatlarni qoldiring. Tomoshabinlar kutishdan qo'rqishlari kerak.

Umumiy ovqatlanish korxonalari haqida asosiy ma'lumot manbai Internetdir. Moskvada ko'pincha yangi muassasalar ochiladi. Internetda kafening samarali targ'ibotini qanday ta'minlash mumkin?

Internetda kafeni qanday targ'ib qilish bo'yicha oddiy qoidalar:

• Veb-sayt yarating. Yaxshi veb-sayt qoidalari oddiy interfeys, ishtahani ochuvchi fotosuratlar, menyular, narxlar va davom etayotgan aksiyalar va tadbirlar haqidagi dolzarb ma'lumotlardir. Veb-saytingizni yaratish va targ'ib qilishni professionallarga topshiring.
• Ijtimoiy tarmoqlar va Instagramda kafeni targ'ib qilish. Tadbirkorlar rag‘batlantirishning bu usulini samarali deb hisoblashadi. Ijtimoiy tarmoqlarda oddiy tanlovlarni o'tkazing: repost uchun chegirma, barcha abonentlar uchun qahva va boshqalar.
• Sharhlar. Agar maqsadli auditoriyangizga mos keladigan taniqli blogger bo'lsa, sharhni tashkil qiling.
• Shahar axborot tizimlari. Malumot tizimlari orqali kafe va restoranlarni targ'ib qilish yana bir samarali usuldir. Ko'pincha mehmonlar yaqin atrofdagi muassasani qidiradilar. Ma'lumotni 2Gis, Yandex va Google xaritalarida, Mahalliy Qahramon va boshqa yirik manbalarda joylashtirishni unutmang.
• Tematik saytlar va forumlar. Endi forumlar o'z ahamiyatini yo'qotmoqda. Ammo restoran biznesini ko'rib chiqishga bag'ishlangan resurslar tobora kuchayib bormoqda. Eng mashhur va tashrif buyuradigan Foursquare. Faol hamkorlik qiling.

Internetda kafeni targ'ib qilishning asosiy usullari abonentlar uchun chegirmalar va sovg'alar va tadbirlarga bepul taklifnomalardir. Internetni fotosuratlar boshqaradi. Ijtimoiy tarmoqlar va veb-saytdagi barcha voqealardan batafsil fotoreportajlar qiling. Tashrif buyuruvchilar o'zlarini qidiradilar va fotosuratlarni joylashtiradilar. Shuningdek, kafeingizdagi taomlarning jozibali fotosuratlarini joylashtiring.

Kafe bo'yicha maslahatlar: mehmonlarni nima jalb qiladi

Kafening atmosferasi va ichki qismi, albatta, muhim ahamiyatga ega. Ammo hamma ular haqida bilishi uchun mehmonlarni o'z joyingizga jalb qilish kerak. Eng samarali usul - chegirmalar, aktsiyalar va sovg'alar. Kafe uchun qanday reklama aktsiyasini o'ylab topasiz? Ko'p variantlar mavjud. Raqobatchilaringiz nimani taklif qilayotganini ko'ring. Noodatiy taklif bilan chiqing. Ya'ni, mehmonlar hali charchamagan narsa.

Asosiysi, tashrif buyuruvchilar uchun foyda. Ular birinchi navbatda narxga e'tibor berishadi. Masalan, birining narxiga ikkita ichimlik, katta buyurtmalarga chegirmalar, kunning maxsus menyulari, biznes tushliklari. Mehmonlaringiz ulardan zerikmasligi uchun chegirmalarni doimiy ravishda yangilab turing. Yana bir sabab shundaki, siz tashrif buyuruvchilarni iloji boricha ko'proq menyu elementlarini sinab ko'rishlarini xohlaysiz. Aktsiyalar o'zgaradi va mehmonlar chegirmadan qat'iy nazar sevimli taomlariga buyurtma berishadi.

Kafeni targ'ib qilishning boshqa g'oyalari - oshpazning sovg'alari va klub kartalari. Gap shundaki, mehmon siz uchun qanchalik muhimligini ko'rsatish, uni hamma orasida ajratib ko'rsatish.

Ijtimoiy tarmoqlarda siz tashrif buyuruvchilar qanday aktsiyalarni ko'rishni xohlashlarini bilish uchun so'rovnoma o'tkazishingiz mumkin. Shunday qilib, qaysi taklif albatta muvaffaqiyatli bo'lishini bilib olasiz va mehmonlaringiz o'zlarini hamma narsaga qodir his qilishadi.

Agar siz kafeni tezda qanday targ'ib qilishni bilmasangiz, narxlarni pasaytiring va ijtimoiy tarmoq obunachilaridan korxonangizda nimani ko'rishni xohlashlarini so'rang.

Yana qanday qilib kafeni targ'ib qilishingiz mumkin: hamkorlik

Raqamlarda xavfsizlik bor. Iloji boricha ko'proq odamlar sizning kafengiz haqida bilishiga ishonch hosil qilish uchun boshqa biznes bilan hamkorlik qiling. Oddiy misol. Agar siz kino ishqibozlari uchun mo'ljallangan kafe ochgan bo'lsangiz, o'zaro asosda kinoklublar bilan o'z hududingizda filmlar namoyishini o'tkazishga kelishib oling. Barcha klub a'zolariga chegirmalar yoki bepul kofe taklif qiling.

Qanchalik ko'p hamkorlar bo'lsa, kafengizni targ'ib qilish shunchalik oson bo'ladi. Mantiq oddiy: mehmonlar chegirma va'da qilgani uchun kelishdi. Kafeda ular xuddi shu kino muxlislarini uchratishdi, g'ayrioddiy taomlarning katta qismini va kino proyektori shaklidagi eshik tutqichlarini ko'rishdi. Biz xursand bo'ldik va fotosuratlarni Instagramga joylashtirdik. Ushbu fotosuratlarni do'stlar va do'stlarning do'stlari ko'rishgan.

Kichkina kafeni qanday targ'ib qilishni bilmasangiz, mavzuli klublar bilan hamkorlik qilish juda foydali. Kichkina hududda umumiy manfaatlarga ega odamlar to'planadi. Sizning vazifangiz do'stona muhitni saqlashdir. Agar siz o'tib bo'lmaydigan joyda kafeni qanday targ'ib qilishni bilmasangiz, shinam klub muhiti mos keladi. Noyob taklif yarating, mehmonlarni ajablantiring va sovg'alar va'da qiling. Shunda sizni hatto 9¾ platformasida ham topasiz.

Kafeni qanday targ'ib qilish kerak: yosh jangchi uchun kurs

Biz universal reklama usullarini sanab o'tdik. Esda tutingki, barcha harakatlaringiz oxir-oqibat og'zaki nutqni boshlashga qaratilgan bo'lishi kerak. Qolganlari - nuanslar.

• Qanday targ'ib qilish haqida o'ylayapsizmi kichik shaharchadagi kafe? Bu juda oddiy. Raqobatchilaringizni tahlil qiling, mehmoningizning profilini yarating va ochilishdan oldin kuchli bayonot bering. Kichik shaharlarda raqobatchilar kamroq bo'lganligi sababli, odamlar sizni juda tez bilib olishadi. Va keyin yuqorida tavsiflangan algoritmga muvofiq davom eting.
• Yuqoridagi barcha qoidalar qanday targ'ib qilish uchun ham amal qiladi tez ovqatlanish kafe. Bunday holda, asosiy narsa biznesning to'g'ri joylashuvi. Biznesingizni gavjum ko'chada yoki gavjum savdo markazida toping. Ochishdan oldin, derazalarga taklif qo'ying: ochilish kunidagi chegirmalar va misli ko'rilmagan menyu. Shuningdek, veb-saytga va ijtimoiy tarmoqlardagi guruhlarga havolalar bo'lishi kerak.
• Agar besh yil oldin tadbirkorlar qanday qilib targ'ib qilish haqida miyalarini chalg'itsa alkogolsiz kafe, endi bu juda noyob xususiyatga aylanishi mumkin. Asosiysi, bu afzallikni to'g'ri taqdim etish. Bu butun oila uchun yoki sog'lom turmush tarziga rioya qilganlar uchun kafe bo'lishi mumkin. Auditoriyangizga mos menyu va aktsiyalarni o'ylab ko'ring. Sizning vazifangiz noyob formatni sotish ekanligini unutmang.

Siz noldan interyer yaratib, menyu yaratishdan ko'ra, mavjud biznesni rivojlantirishni xohlaysizmi? Buning yechimi bor. Tayyor biznes-kafega e'tibor bering. Bu allaqachon ishlayotgan va tashrif buyuruvchilarga tanish bo'lgan biznes. Siz haqiqiy auditoriya bilan ishlaysiz, bu esa kafeni reklama qilishni soddalashtiradi.

Yangi narsalarni yarating, mehmonlaringizni hayratda qoldiring va doimo rivojlaning. Kafengizga muvaffaqiyatlar tilaymiz!