Somon to'plamida istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishning bir usuli bor. Dastlab, somonni namlash kerak.

Bu nima uchun qilinmoqda? Haqiqat shundaki, istiridye qo'ziqorin miseliyasi juda sezgir va somon to'plarida klassik etishtirishda miselyumni payvand qiladi (hatto u mukammal sifatga ega bo'lsa ham), ya'ni. oddiygina suv quyib, mog'or qo'ziqorinlari tomonidan miselyumning shikastlanishi mumkin. Buni hal qilish uchun biz ishlab chiqdik yangi yo'l: bir o'ram somon anaerob fermentatsiyaga duchor bo'ladi, xuddi tuzlangan karam kabi. Fermentatsiya jarayonida mikroorganizmlar kislotali muhit yaratadi. Bu muhitda kiruvchi zamburug'lar va bakteriyalar mavjud bo'lishi mumkin emas, ammo bu istiridye qo'ziqorinlariga taalluqli emas. Uning mitseliysi fermentlangan (fermentlangan) somonda tarqalishi mumkin, raqobatdosh organizmlarda hukmronlik qiladi.

Ushbu usul uchun donli ekinlarning har qanday somoni ishlatiladi: kuzgi va bahorgi bug'doy, arpa, jo'xori, guruch. Asosiysi, uni antifungal vositalar yoki gerbitsidlar bilan davolash mumkin emas.

Shunday qilib, dastlab qaysi turdagi qo'ziqorinlarni etishtirishni hal qilish muhim: kulrang-ko'k istiridye qo'ziqorinlari, zich pulpa yoki ochiq jigarrang, yumshoqroq. O'rim-yig'im vaqtini rejalashtirish ham muhimdir. eng yaxshi vaqt yozgi istiridye qo'ziqorinining mitseliyasining xatcho'plari - may va iyun, qish - iyuldan sentyabrgacha.

Somon fermentatsiyasi jarayoni

Keraksiz mikroorganizmlarni o'z ichiga olmaydigan somonni olish uchun biz payvand qilishdan oldin balyani fermentatsiya jarayoniga o'tkazamiz. Keyin u bir necha hafta davomida butunlay suvga botiriladi. Balyaning kislorod bilan aloqa qilishiga yo'l qo'ymang. Shuning uchun katta idishni (yomg'ir suvi bochkasi yoki eski vanna) ishlatish kerak. Somonning suzishini oldini olish uchun og'irlikni o'rnating.

Konteyner qurish

Idishning tagida siz kuchli plastik plyonka bilan qoplangan katta qutini qurishingiz yoki juda qalin (kamida 0,2 mm) plyonkaga somon toyasini o'rashingiz mumkin.

Sizga uzunligi kamida 2,5 m bo'lgan to'rtburchaklar plyonka kerak bo'ladi, to'p somonga yotqiziladi va barcha to'rtta burchaklar tepada katlanır. Briketni suv bilan to'ldirish va fermentatsiya paytida hosil bo'lgan gazlarning chiqib ketishi uchun tepada teshik qoldirish kerak.

Siz, masalan, qisqa va keng plastik trubaning atrofida filmning burchaklarini tortib olishingiz mumkin. Suv bosimi filmning uchlarini ajratmasligi uchun butun tuzilmani yaxshilab va mahkam bog'lab qo'ying.

Ushbu vaqtinchalik idishning qo'shimcha barqarorligi uni bir necha marta yopishqoq lenta (skotch) bilan o'rash orqali berilishi mumkin. Endi siz "dizayn" ni shlangdan suv bilan to'ldirishingiz mumkin.

Qaysi idishdan foydalansangiz ham, balya har doim suv bilan qoplangan bo'lishi muhimdir. Uni muntazam ravishda tekshirish kerak, agar kerak bo'lsa, darhol suv qo'shing.

Somon fermentatsiyasi jarayoni

Fermentatsiya jarayoni qanchalik tez tugashi haroratga bog'liq. O'rtacha haroratda (taxminan 20 ° C) u 2 hafta ichida o'tadi, 15 ° C da u bir hafta ko'proq davom etadi va 10 ° C da juda qiyinchilik bilan ketadi. Albatta, idish doimiy haroratli xonaga o'rnatilgan bo'lsa, salqin mavsumda ham somonni fermentatsiyalash mumkin.

Yozda bog'da yarim soyali joy idealdir. Uzoq vaqt davomida suvda bo'lgan toyda somon och sariq rangga ega bo'lib, nordon hidga ega.

Endi suvni taxminan bir kun davomida to'kib tashlashga ruxsat berish kerak va keyin miselyumni emlash kerak.

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish. Miselyumni payvandlash

Shuni ta'kidlash kerakki, in bu usul somonda o'stirilgan istiridye qo'ziqorin miseliyasidan foydalanishga arzigulik emas, chunki u yomon o'sadi. Bug'doy donida etishtirilgan ekish mitseliyasini olish yaxshidir.

Ular qo'ziqorin terish mashinasini ekishdi, uni folga bilan o'rashdi, vilkalar bilan teshdilar

Miselyumni payvand qilish uchun o'tkir qoziq bilan to'pning ustki va yon yuzalarida (15-20 sm chuqurlikda) teshiklar qilish kerak. Keyin, bu teshiklarga urug' qo'shing (2-3 osh qoshiq ekish mitseliyasi). Teshiklarni somon bilan yoping. Shu bilan birga, tozalikni saqlash va sezgir mitseliyani iloji boricha kamroq bezovta qilish kerak. Qolgan donalar somon ustiga sochiladi.

Yangi payvandlangan balyalar plastik o'ramga o'ralgan bo'lib, unda vilkalar bilan yigirmaga yaqin teshiklar qilingan.

Istiridye qo'ziqorinlari o'sishi jarayonida plyonka ventilyatsiyani oldini oladi, buning natijasida miselyum tomonidan chiqarilgan karbonat angidrid miqdori oshadi va bu muhitda qo'ziqorinlar yaxshi rivojlanadi. Bundan tashqari, film balyani yomg'irdan himoya qiladi va tez quritishni oldini oladi.

Harorat rejimi

Miselyumning somonda tez o'sishi uchun harorat 15 ° C dan past bo'lmasligi kerak. 20 dan 25 ° C gacha bo'lsa yaxshi bo'ladi. Biroq, somon to'plamidagi harorat 30 ° C dan oshmasligi kerak, aks holda miselyum o'ladi. Soyali joyda balya bu qadar qizib ketishi dargumon.

Haroratni termometr yordamida nazorat qilish mumkin. Agar kerak bo'lsa, harorat 30 ° C dan past bo'lgunga qadar filmni bir muddat olib tashlashingiz mumkin. Haroratga qarab, 3-5 hafta o'tgach, bir o'ram somon ustritsa qo'ziqorin miseliyasi bilan o'sib chiqadi.

Pishib etish va yig'ish

Endi balya doimiy joyiga ko'chirilishi kerak. Yoki shu yerda qoldirishingiz mumkin. Filmni olib tashlash kerak. Uzoq muddatli yomg'irli ob-havo sharoitida siz balyani teshilgan plyonka bilan yopishingiz yoki oddiy kanopni qurishingiz mumkin. Quruq ob-havo sharoitida somon yuzasi doimo ozgina namlangan bo'lishi kerak, aks holda kichik qo'ziqorinlar qurib qolishi mumkin. Somon to'plamiga bir vaqtning o'zida 1 litrdan ortiq suv quyilmaydi.

Ob-havo va haroratga qarab, birinchi kichik qo'ziqorinlar 2-3 haftadan keyin paydo bo'ladi. Ularning o'rim-yig'imga yetishi uchun taxminan 10 kun kerak bo'ladi. Qo'ziqorinlarni shlyapalarining chetlari gorizontal holatda bo'lganda terish yaxshidir. Ko'pincha, istiridye qo'ziqorinlari butalar ichida o'sadi.

Ko'pgina namunalar pishganida, butun buta ehtiyotkorlik bilan yirtilib ketadi. Kelgusi 2-3 oy ichida, agar harorat ushbu turdagi qo'ziqorin uchun mos bo'lib qolsa, istiridye qo'ziqorinlarining bir nechta to'lqinlari keladi.

Istiridye qo'ziqorinining madaniyati juda sovuqqa chidamli. Issiqxonalarda qishki istiridye qo'ziqorini isitishni talab qilmasdan dekabr oyigacha meva berishi mumkin.

Toliqqan to‘da somon parchalanadi. Bunday somon bog'da tuproqni yumshatish uchun ishlatilishi mumkin. Bir to'p somondan siz 4-5 kg ​​qo'ziqorin olishingiz mumkin.

Oster qo'ziqorinlarini etishtirishda mumkin bo'lgan xatolar

Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish, agar pichan to'plami suv bilan to'ldirilgan bo'lsa, to'liq muvaffaqiyatsiz tugashi mumkin.

Balya yaxshi himoyalanmagan bo'lsa, uzoq muddatli yomg'ir ham muvaffaqiyatsizlikka sabab bo'ladi.

Agar oq miselyum o'rniga yashil, qizil yoki sariq iplarni topsangiz, bu erda mog'or paydo bo'lgan. Buning sababi ishning tozaligi, ifloslangan somon, noto'g'ri fermentatsiya yoki sterilizatsiya bo'lishi mumkin. Jiddiy ta'sirlangan substratni yo'q qilish kerak.

Istiridye qo'ziqorinlarini pichan o'ramlarida o'stirishda birinchi navbatda pichan qo'ng'izlari paydo bo'lishi mumkin, ammo istiridye qo'ziqorin miseliyasi odatda ularni engadi.

Oyster qo'ziqorinlari, agar ular haddan tashqari pishishiga yo'l qo'yilmasa, qurtlardan deyarli aziyat chekadi.

Slugs katta xavf tug'diradi: ular bir kechada deyarli qoldiqsiz kichik qo'ziqorinlarni yo'q qilishlari mumkin. Shuning uchun, balyalar joylashgan joy halqa shaklida o'ralgan bo'lishi kerak yog'och kuli yoki kichik talaş. yaxshi xizmat taniqli "pivo tuzoqlari" ga xizmat qilishi mumkin.

Sichqonlar mitseliy ekishni yaxshi ko'radilar va yangi payvandlangan somon to'plamlaridan mitseliy bilan mazali donalarni ustalik bilan tortib olishadi. Shuning uchun sichqonchani o'z vaqtida qo'yish kerak.

Agar yopiq istiridye qo'ziqorinlarining nomutanosib uzun oyoqlari bo'lsa, havo yoki yorug'lik etishmasligi - ehtimol ikkalasi ham.

Obuna boʻling

Somon to'plari, albatta, xuddi strofariyani o'stirishda bo'lgani kabi sug'orilishi mumkin, keyin esa istiridye qo'ziqorin miseliyasi bilan payvand qilinadi.

Biroq, uning mitseliyasi halqali qurtning mitseliyasiga qaraganda sezgirroqdir. Somon mukammal sifatga ega bo'lsa ham, bu eng oddiy usulni qo'llash mog'or qo'ziqorinlari tomonidan miselyumning mag'lubiyatiga olib kelishi mumkin.

Buni engish uchun ular yangi usulni ishlab chiqdilar: somon to'plami tuzlangan karam achitilganda sodir bo'ladigan anaerob fermentatsiyaga o'xshaydi.

Fermentatsiya jarayonida mikroorganizmlar kislotali muhit yaratadi. Bu muhitda kiruvchi zamburug'lar va bakteriyalar mavjud bo'lishi mumkin emas, ammo bu istiridye qo'ziqorinlariga taalluqli emas.

Uning mitseliysi raqobatdosh organizmlarda hukmronlik qilib, fermentlangan somonda tarqalishi mumkin.

Strofariya bo'limida allaqachon aytib o'tilganidek. faqat antifungal vositalar yoki Roundup gerbitsidi bilan ishlov berilmagan somondan foydalanish kerak.

Strofariyadan farqli o'laroq, siz somonda o'stirilgan istiridye qo'ziqorinini sotib olmaysiz, chunki u yomon o'sadi. Qoida tariqasida, istiridye qo'ziqorin miseliyasini ekish bug'doy donida o'stiriladi.

Bitta paket odatda 2 litr mitseliyni o'z ichiga oladi, har bir to'plam somonga taxminan 1 litr kerak bo'ladi (1 litr ekish mitseliyasining og'irligi taxminan 650 g). Muzlatgichdagi istiridye qo'ziqorin qo'ziqorini qisqa vaqt davomida saqlanadi. 2-4 * S haroratda u 3 dan 4 haftagacha davom etadi.

Shuning uchun uni rejalashtirilgan emlashdan 2 hafta oldin sotib olish va birinchi navbatda uning sifatini tekshirish tavsiya etiladi. Oyster qo'ziqorin miseliyasi odatda zich bo'laklarga birlashadi. Emlashdan biroz oldin, bo'lakni qo'llaringiz bilan nozik mitseliyaga tegmasdan, iloji bo'lsa, mos o'lchamdagi bo'laklarga bo'lish kerak. Buni yopiq paketda qilish yaxshidir.

Miselyumni sotib olishdan oldin, siz qanday turdagi istiridye qo'ziqorinini etishtirmoqchi ekanligingizni hal qilishingiz kerak. Tanlov tashqi mezonlar bo'yicha aniqlanishi mumkin, masalan, siz zich go'shtli ko'k-kulrang qo'ziqorinlarni yoki ochiq jigarrang, yumshoqroqlarni yoqtirasizmi.

Bundan tashqari, siz uchun qachon hosilni yig'ish qulayroq bo'lishi haqida o'ylashingiz kerak: yozda, qishda yoki deyarli butun yil davomida? Ikkinchi holatda, shuningdek, ikkita imkoniyat mavjud: yil davomida hosilni etishtirish yoki yoz va qish navlari bilan shug'ullanish.

Yozgi istiridye qo'ziqorinining miselyumini qo'yish uchun eng yaxshi vaqt - may va iyun oylari, qish - iyuldan sentyabrgacha. Yil bo'yi turlar bahordan kuzgacha ekilgan bo'lishi mumkin. Uchun yaxshiroq o'sish istiridye qo'ziqorinlari strofariyaga qaraganda ko'proq namlikni talab qiladi. Shuning uchun, u uchun soyada joy topish kerak.

Somon tayyorlash

Iloji boricha mikroorganizmlardan xoli somon olish uchun payvand qilishdan oldin uni fermentatsiyalash kerak. Buning uchun balya bir necha hafta davomida butunlay suvga botirilishi kerak. Uning kislorod bilan aloqa qilishiga yo'l qo'ymang. T

u juda chuqur idish kerak bo'ladi, masalan, yomg'irli bochka yoki eski vanna. Somonning quruq oyasi suzib ketishi mumkin. Buning oldini olish uchun sizga yuk kerak.

Agar mos idish bo'lmasa, siz kuchli plastik o'ram bilan qoplangan juda katta qutini qurishingiz mumkin. Agar tayyor idish ham, uy qurilishi qutisi ham bo'lmasa, fermentatsiya uchun somonni juda qalin (kamida 0,2 mm) plyonkaga o'rashingiz mumkin.

Sizga uzunligi kamida 2,5 m bo'lgan to'rtburchaklar plyonka kerak bo'ladi, to'p somonga yotqiziladi va barcha to'rtta burchaklar tepada katlanır. Briketni suv bilan to'ldirish va fermentatsiya paytida hosil bo'lgan gazlarning chiqib ketishi uchun tepada teshik qoldirish kerak.

Siz, masalan, qisqa va keng plastik trubaning atrofida kino (folga) burchaklarini tortib olishingiz mumkin. Suv bosimi plyonkaning uchlarini ajratmasligi uchun butun tuzilish yaxshilab va mahkam bog'langan bo'lishi kerak.

Ushbu vaqtinchalik idishni bir necha marta yopishqoq lenta bilan o'rash orqali qo'shimcha barqarorlik berilishi mumkin. Endi siz uni shlang bilan to'ldirishingiz mumkin.

Qaysi idishdan foydalansangiz, yuqorida aytib o'tilganidek, balya har doim suv bilan qoplangan bo'lishi muhimdir. Uni muntazam tekshirib turish va kerak bo'lganda darhol suv bilan to'ldirish kerak. Fermentatsiya jarayoni qanchalik tez tugashi haroratga bog'liq.

Taxminan 20 * C o'rtacha haroratda u 2 hafta ichida o'tadi, 15 * C da u bir hafta ko'proq davom etadi va 10 * S da juda qiyinchilik bilan ketadi. Albatta, idish doimiy haroratli xonaga o'rnatilgan bo'lsa, salqin mavsumda ham somonni fermentatsiyalash mumkin.

Yozda bog'da yarim soyali joy idealdir. Uzoq vaqt davomida suvda bo'lgan toyda somon och sariq rangga ega bo'lib, nordon hidga ega. Endi taxminan bir kun davomida suvni to'kib tashlashga ruxsat berish kerak, keyin mitseliyani emlash mumkin bo'ladi.

Emlash, unib chiqish bosqichi

Emlash ringworms bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi. Har bir teshik uchun sizga 2-3 osh qoshiq ekish mitseliyasi kerak bo'ladi. Ushbu bosqichda, shuningdek, tozalikni saqlash va sezgir istiridye qo'ziqorin miselyumini iloji boricha kamroq bezovta qilish kerak. Qolgan donalar somon ustiga sochiladi.

Yangi payvandlangan somon o‘ramlari o‘raladi polietilen plyonka, unda, masalan, pitchfork yordamida taxminan 2 o'nlab teshiklar qilingan.

Oyster qo'ziqorini strofariyadan yana bir xarakterli xususiyat bilan farq qiladi: uning o'sishi bilan CO2 miqdori ortadi. Film ventilyatsiyani oldini oladi, buning natijasida miselyum tomonidan chiqarilgan CO2 darhol bug'lanib ketmaydi.

Bundan tashqari, film balyani yomg'irdan himoya qiladi va tez quritishni oldini oladi. Miselyumning somonda tez o'sishi uchun harorat 15 * S dan past bo'lmasligi kerak. Agar u 20 dan 25 * C gacha bo'lsa yaxshi bo'ladi, ammo somon to'plamidagi harorat 30 * C dan oshmasligi kerak, aks holda miselyum o'ladi. Soyali joyda balya bu qadar qizib ketishi dargumon.

Yarim soyada - haroratni termometr bilan nazorat qilishingiz mumkin, agar kerak bo'lsa, harorat 30 "S dan pastga tushguncha plyonkani bir muddat olib tashlang. Haroratga qarab, 3-5 haftadan so'ng, somon to'plami o'sib chiqadi. istiridye qo'ziqorin miseliyasi.

Balya endi oxirgi joyiga ko'chirilishi kerak. Filmni olib tashlash kerak, aks holda CO2 meva tanasining deformatsiyasiga olib keladi. Toza havoning ozgina etishmasligi bilan, istiridye qo'ziqorinlari uzun oyoqlari va huni shaklidagi shlyapalar bilan o'sadi.

CO2 ning yuqori konsentratsiyasida ko'pincha faqat oq o'smalar hosil bo'ladi. Shuning uchun, uzoq muddatli yomg'irli ob-havo sharoitida, balyani teshilgan plyonka bilan qoplash yaxshiroqdir.

Lekin siz oddiy kanopni ham qurishingiz mumkin. Quruq ob-havo sharoitida somon yuzasi doimo ozgina namlangan bo'lishi kerak, aks holda kichik qo'ziqorinlar qurib qolishi mumkin. Somon to'plamiga bir vaqtning o'zida 1 litrdan ortiq suv quyilmaydi.

Pishib etish, yig'ish

Ob-havo va haroratga qarab, birinchi kichik qo'ziqorinlar 2-3 haftadan keyin paydo bo'ladi. Ularning o'rim-yig'imga yetishi uchun taxminan 10 kun kerak bo'ladi.

Qo'ziqorinlarni shlyapalarining chetlari gorizontal holatda bo'lganda terish yaxshidir. Ko'pincha ustritsa qo'ziqorinlari butalar ichida o'sadi, alohida qo'ziqorinlarning mevali tanalari bir-biri bilan poyaning umumiy bazasida bog'langan.

Kattaroq qo'ziqorinlarni ajratishning ma'nosi yo'q, chunki kichiklari shu sababli o'lishi mumkin. Ko'pgina namunalar pishganida, butun buta ehtiyotkorlik bilan yirtilib ketadi. Kelgusi 2-3 oy ichida, agar harorat ushbu turdagi qo'ziqorin uchun mos bo'lib qolsa, istiridye qo'ziqorinlarining bir nechta to'lqinlari keladi. Kuzda payvand qilingan balyalarda qo'ziqorinlar ko'pincha keyingi yil paydo bo'la boshlaydi.

Istiridye qo'ziqorinining madaniyati juda sovuqqa chidamli. Issiqxonalarda qishki istiridye qo'ziqorini isitishni talab qilmasdan dekabr oyigacha meva berishi mumkin.

Toliqqan to‘da somon parchalanadi. Bunday somon tuproqni yumshatish uchun cho'chqa yog'ida ishlatilishi mumkin. Bir to'p somondan siz 4-5 kg ​​qo'ziqorin olishingiz mumkin.

Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishda mumkin bo'lgan muvaffaqiyatsizliklar sabablari

Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish, agar pichan to'plami suv bilan to'ldirilgan bo'lsa, to'liq muvaffaqiyatsiz tugashi mumkin. Balya to'g'ri himoyalanmagan bo'lsa, uzoq muddatli yomg'ir ham muvaffaqiyatsizlikka sabab bo'ladi. Agar oq miselyum o'rniga yashil, qizil yoki sariq iplarni topsangiz, bu erda mog'or paydo bo'lgan.

Buning sababi ishning tozaligi, ifloslangan somon, noto'g'ri fermentatsiya yoki sterilizatsiya bo'lishi mumkin. Jiddiy ta'sirlangan substratni yo'q qilish kerak.

Istiridye qo'ziqorinlarini pichan to'plarida o'stirganda, masalan, ringworms, go'ng qo'ng'izlari yoki qalampir birinchi bo'lib paydo bo'lishi mumkin, ammo istiridye qo'ziqorin miseliyasi odatda ularni engadi. Oyster qo'ziqorinlari, agar ular haddan tashqari pishishiga yo'l qo'yilmasa, qurtlardan deyarli aziyat chekadi.

Slugs katta xavf tug'diradi: ular bir kechada deyarli izsiz kichik qo'ziqorinlarni yo'q qilishlari mumkin va qo'ziqorin yetishtiruvchilar nima uchun qo'ziqorinlar yaxshi o'sgan miselyumdan paydo bo'lishni xohlamasligiga hayron bo'lishadi.

Salyangozlar va shilimshiqlardan, ringworm etishtirish usullarining tavsifida aytib o'tilgan choralar yordam beradi. Sichqonlar mitseliy ekishni yaxshi ko'radilar va yangi payvandlangan somon to'plamlaridan mitseliy bilan mazali donalarni ustalik bilan tortib olishadi. Shuning uchun agar kerak bo'lsa, sichqonchani o'z vaqtida qo'yish kerak.

Agar yopiq istiridye qo'ziqorinlarining nomutanosib uzun oyoqlari bo'lsa, havo yoki yorug'lik etishmasligi - ehtimol ikkalasi ham.

Oster qo'ziqorin bloklarini qayta ishlatish va yo'q qilish juda xilma-xildir. Ularni poligonga tashlash eng yomon variantdir. Filmda qolgan, ular chirigan, midges va lichinkalar ularda boshlanadi. Ammo polietilen chirimaydi. Natijada atrof-muhitni ifloslantiradigan tartibsizlik.

Bu erda asosiy ishlov berish usullari:

Chiqindi bloklaridan o'g'itlar.

Agar siz qo'shimcha daromad olishni istasangiz, vermikompost ishlab chiqarishni o'zlashtiring.

Biohumus - yuqori sifatli tabiiy ustki kiyim. Madaniy ekinlarning barcha turlariga mos keladi, tuproq tuzilishini yaxshilaydi va ozuqa moddalarining tarkibini oshiradi - aynan o'simliklar uchun zarur bo'lgan, ammo istiridye qo'ziqorinlari tomonidan qayta ishlanmagan.

Eng oson variant - ularni asta-sekin to'ldirish va bo'shatish uchun bir nechta teshiklarni qazish. Biomassa hajmiga qarab, chuqurchaning parametrlarini aniqlang va u erda plyonkasiz qazib oling, uni juda qattiq tortmang.

Vaqti-vaqti bilan, massa sug'oriladi, nam tezroq o'g'itga aylanadi. Agar sizda gidrotermiya bo'lsa, o'simlik xom ashyosini bug'langandan keyin suvdan foydalaning. Agar siz bug'lash uchun xom ashyoga ohak qo'shsangiz, drenajlangan suyuqlikning gidroksidiligini tekshiring. Ehtimol, sizning mintaqangizda tuproq allaqachon kalkerli bo'lsa, unda bu suvdan foydalanmaslik yaxshiroqdir.

Yuqori qatlam qurib ketmasligi uchun chuqurni yuqoridan polietilen yoki tarpaulin bilan yopish tavsiya etiladi. Kompost haddan tashqari pishgan va tuproq mikroorganizmlari va qurtlar tomonidan parchalanadi. Olti oydan keyin bio-o'g'it olinadi. Bu holda somon teginish uchun gumusga o'xshash bir hil yog'li jigarrang moddaga bo'linadi. Qobiq yomonroq, sigir, echki yoki ot go'ngi, tovuq go'ngi qatlamlarga qo'shiladi. Bundan tashqari, siz axlatdan atala tayyorlashingiz va vaqti-vaqti bilan yuqoridan chuqurlarni sug'orishingiz mumkin.

Parchalanish paytida massa qiziydi va hatto biron bir infektsiya bo'lsa ham, u yo'qoladi.

Siz biohumus ishlab chiqarish bilan jiddiy shug'ullanishingiz mumkin: o'simlik aralashmasini qayta ishlashga odatlangan qidiruv qurtlari yordamida. Buning uchun uyumlar atala bilan quyiladi tovuq go'ngi va ilgari olingan gumus.

Bu qimmatroq usul, ammo u ko'proq foyda keltiradi: biogumusdan tashqari, qurtlarni oilalarini olish va sotish mumkin. Qishda qurtlarni muzlatib qo'ymaslik va kompostlashning ma'lum qoidalariga rioya qilish uchun korxona issiq xonalarga muhtoj. Qoida tariqasida, qurtlarni sotadigan firmalar kompost ishlab chiqarish va qurtlarni saqlash texnologiyasi bo'yicha maslahat beradi.

Oster qo'ziqorin bloklaridan mulch

O'g'itlardan tashqari, chiqindi materiallar daraxtlar va butalar ostida mulch sifatida ishlatiladi. Polietilendan tozalang va massani quriting, so'ngra o'simliklar ostida yoki qatorlar orasiga yoying. Quritilganda mikroorganizmlar, mog'or (nam muhitni yaxshi ko'radigan) va mitseliy o'ladi, shuning uchun istiridye qo'ziqorinlari quritilgan somon yoki bog'da qo'yilgan qobiqlardan o'smaydi. Kelajakda, sug'orish paytida, mulch namlanadi va asta-sekin chiriydi, lekin u erda tuproq mikroorganizmlari ko'payadi, bu o'simliklar uchun xavf tug'dirmaydi. Ular qobiq yoki somonning o'simlik qoldig'ining qo'ziqorin oqsili va tsellyulozasini qayta ishlaydi va shu bilan tuproqning tuzilishi va unumdorligini yaxshilaydi. Ushbu mulch barcha turdagi o'simliklar uchun javob beradi.

uy hayvonlari uchun ovqat

Ozuqa sifatida, istiridye qo'ziqorinlarini ishlatish haqiqiy emas. Agar aralash somon bo'lsa, unda, albatta, siz sinab ko'rishingiz mumkin. Bunday chiqindilarda juda ko'p protein borligini da'vo qiladigan mualliflar bor. Ammo biz bu qo'ziqorin oqsili ekanligini hisobga olishimiz kerak va hayvonlar bunday ovqatni iste'mol qilishlari uchun ular bolalikdan unga o'rgangan bo'lishi kerak. Qanday bo'lmasin, bu aralash dietaning 10% dan ko'p bo'lmagan qismini egallashi va yashil yoki qora mog'or izlarisiz, chirish belgilarisiz mutlaqo oq bo'lishi kerak.

Tovuqlar chiqindini peshlaydimi? Katta ehtimol bilan - ha, ular axlatni belkurak bilan tozalashni yaxshi ko'radilar. Ehtimol, ular lichinkalarni, don qoldiqlarini, ba'zi toshlarni topadilar. Ammo sarflangan substratni qush ratsionida muhim deb hisoblash mumkin emas.

Qadimgi sumkalardan istiridye qo'ziqorinlarini yig'ib oling

Agar korxonada hamma narsa to'plangan bo'lsa, unda bahorda biz bunday rasmni, go'zal go'shtli druzani, o'ngdagi fotosuratni ko'ramiz.

Muzlatgandan so'ng, mitseliy faollashadi - agar somon yoki qobiqdagi ozuqa moddalari hali ham qolsa, u holda yangi gifalar teshilishlargacha o'sib chiqadi va meva boshlanadi.

Ochiq havoda etishtirilgan istiridye qo'ziqorinlari og'ir va go'shtli. Klasterlar 5-6 qo'ziqorinni o'z ichiga oladi, ammo qopqoqlarning diametri uyda o'stirilgandan ko'ra kattaroqdir. Yosh zich qo'ziqorinlar 10-15 sm hajmda bo'lishi mumkin, zo'riqishdan qat'i nazar, qopqoqning rangi engil - sutli qahva soyasi, agar quyosh ko'p bo'lsa. Va quyuq jigarrang, ba'zan kulrang tusli, agar o'sish bulutli kunlarda tushib qolsa.

Agar briketlar og'ir bo'lsa, mahkam yiqilib, ichi oq bo'lsa, ular soyaga joylashtiriladi va er yuzida sug'oriladi - ular baribir meva beradi.

Agar sumkalarning tarkibi bo'shashgan bo'lsa, lekin suvsizlanmagan bo'lsa, ularni jonlantirishga harakat qiling:

sumkani echib oling, substratni siqib qo'ying - xuddi uni siqib qo'ygandek. Keyin havoni siqib chiqaring, bo'shashgan plyonkani "quyruq" da to'plang va uni arqon bilan bog'lang.

Keyin paket kichikroq balandlikda, yanada ixcham bo'ladi va yana 200-300 gramm hosil beradi.

Yoqilg'i sifatida qo'ziqorin briketlari

Ikki yoki uchta hosildan keyin substrat quruq va engil bo'lsa, uni quritib, yoqilg'i sifatida ishlatish mumkin. Chodir ostida quritish tavsiya etiladi, chunki yozda yomg'irdan keyin ham barcha quritish ishlari drenajga tushadi. Quritish paytida plyonkani briketlardan olib tashlash yaxshiroqdir, lekin agar tarkib parchalanib ketsa, u holda polietilenni ob-havoning yaxshilanishi uchun besh-olti joyda uzunasiga kesib olish kerak. O'z-o'zidan quruq somon va qobiqlar juda yaxshi yonmaydi, avval siz qozonni o'tin bilan eritib, isitishingiz kerak, keyin quritilgan briketlarni tashlang. Menda 65 kVt quvvatga ega qattiq yonilg'i qozoni bor edi. Biz bir vaqtning o'zida o'tindan issiq ko'mirlarga 3-4 ta somon bloklarini tashladik, ustiga ko'proq o'tin qo'yildi. Yarim soat o'tgach, xuddi shu komponentlar yana bir xil nisbatda tashlandi.

Kamchilik shundaki, uni tez-tez tashlash kerak, u tezda yonib ketadi, juda ko'p kuydir. Qishning o'rtasida bir necha marta ular issiq kunlarni tanladilar, qozonni to'xtatdilar va uni kuyikdan tozaladilar. Menimcha, bu qo'ziqorin oqsili va somonning organik birikmalari to'liq yonib ketmaydi, bunday qatronli sootni beradi. Ular uni temir qoziqlar bilan, ketmon kabi, faqat tutqichga nisbatan tekis, spatula kabi tozaladilar.

Substratdan miselyum

Mumkin bo'lmagan yagona narsa - miselyum o'rniga sarflangan bloklardan foydalanish. Agar siz yangi partiyalar uchun o'simlik aralashmasini bug'da pishirsangiz va yangi bilan aralashtirilgan eski substratning bo'laklarini qoplarga solib qo'ysangiz, mitseliy yangi ishlangan o'simlik massasida unib chiqmaydi va siz hosilni olmaysiz.

Agar siz tajriba o'tkazishga qiziqsangiz, oxirgi bo'limni o'qing Substrat miselyum.

O'z uchastkasida qo'ziqorin etishtirishni xohlaydigan bog'bonlar soni ortib bormoqda. Masalan, istiridye qo'ziqorini. Uni etishtirishning qishloq xo'jaligi texnologiyasi shunchalik xilma-xilki, printsipial jihatdan, har birimiz qo'ziqorinlarning juda yuqori hosilini to'plashimiz mumkin. Va istiridye qo'ziqorinining hosilini somon substratida o'stirilsa, qisqa vaqt ichida olish mumkin. Buning uchun etarli miqdorda somonga ega bo'lishingiz kerak. Qishloq aholisidan organik o'g'itlar bilan bir vaqtda sotib olish mumkin.

Variant N 1.

Somon to'shagida istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish.

Bosilgan somondan balandligi 20 sm bo'lgan to'shak qurilgan. Somon suv bilan to'yingan (qo'l bilan bosilganda namlik tomchilari chiqishi kerak).

Somon to'shagi 8 sm chuqurlikdagi miselyum bilan "infektsiyalangan".1-1,5 kvadrat metr uchun bir kilogramm mitseliy talab qilinadi.

To'shak to'rt hafta davomida qalin kino bilan qoplangan. Bir oy o'tgach, u olib tashlanadi va to'shak 5 sm er qatlami bilan sepiladi, u haddan tashqari namlikdan himoya qilish uchun qish uchun qoplanadi.

Qo'ziqorin plantatsiyasi odatda may oyida yotqiziladi, ammo bu qish uchun sentyabr oyida ham amalga oshirilishi mumkin.

Ikki yillik o'simlik uchun har kvadrat metrdan 3-7 kilogramm qo'ziqorin olinadi.

Variant N 2 quyidagilarni ta'minlaydi:

Somonli substratda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish.

Somon 2-4 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi, kukunga aylanadi, namlanadi va kamida bir soat davomida issiq suvda saqlanadi yoki 70 darajadan yuqori haroratda namlanadi. Keyin somon substrati sovutiladi, miselyum bilan yaxshilab aralashtiriladi va bir-biridan 10 sm masofada joylashgan 5-10 mm diametrli teshiklari bo'lgan teshikli plastik qoplarga yotqiziladi. Ushbu blankalar bir oy davomida 20-25 daraja haroratda saqlanadi va soyada toza havoga chiqariladi. Sakkizinchi kuni plastik qoplar olib tashlanadi.

Va 2-3 hafta o'tgach, ular qo'ziqorinlarning birinchi hosilini olishadi.

To'rt oy davomida qo'ziqorinlarni to'plang. O'rtacha yig'ishning har bir bosqichida mahsulotning hosildorligi somon tagligi og'irligining 20-25 foizini tashkil qiladi. Ayoz tushganda, qo'ziqorin plantatsiyalari qoplanadi.

Oyster qo'ziqorini juda mazali qo'ziqorin bo'lib, uni etishtirish qiyin emas. Ovqat pishirish istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish uchun substrat- qo'ziqorin hosili bevosita bog'liq bo'lgan mas'uliyatli jarayon.

Substrat tarkibi

Istiridye qo'ziqorinini intensiv etishtirish uchun substrat taxminan 0,5 sm zarracha hajmiga ega maydalangan makkajo'xori boshoqlari qo'shilishi bilan taxminan 2-3 sm o'lchamdagi somon bo'lagi bo'lishi mumkin.Boshlang'ich materiallar aralashmasidagi nisbat har xil bo'lishi mumkin va qo'shimchalar sifatida yoki sof massada turli materiallar tsellyuloza o'z ichiga olgan - don chiqindilari, qobig'i, qattiq yog'och talaşlari va boshqalar.

Oster qo'ziqorinlari uchun substratni namlash

Tayyorlangan ezilgan massa namlanadi. Qo'ziqorin fermasida namlash yoqa yoki suv bosish orqali amalga oshiriladi.

Yelkada namlanganda, dastlabki substrat massasi tozalangan yuzaga elka shaklida joylashtiriladi. Sug'orish kuniga 2-3 marta amalga oshiriladi. Namlash jarayoni odatda ishlatiladigan materialga qarab 3 kundan bir haftagacha davom etadi. Substratning namlik bilan to'yinganligi paytida uning massasini 2-3 marta aralashtirish tavsiya etiladi.

Ayirma blokidagi qirollik istiridye qo'ziqorinining fotosurati

Suv toshqini bilan namlash maxsus hovuzda amalga oshiriladi. Ho'llashning davomiyligi 3 kundan 6 kungacha, basseynda suv almashinuvini amalga oshirish kerak.

Oster qo'ziqorinlari uchun tayyorlangan substratning optimal namligi 70-75% ni tashkil qiladi.

Issiqlik bilan ishlov berish

Oster qo'ziqorinlarini etishtirish uchun mo'ljallangan namlangan substrat termal ishlov berilishi kerak, Eng yaxshi yo'l qayta ishlash - 10-12 soat davomida 55-60 ° S haroratda bug 'pasterizatsiyasi. Pasterizatsiyadan so'ng, substrat 22-25 ° S gacha sovutiladi. Sovutish jarayoni mustaqil ravishda yoki xonani yangi sovuq havo bilan majburiy shamollatish orqali amalga oshirilishi mumkin.

Miselyum ekish

Istiridye qo'ziqorin mitseliyasini ekish uchun tayyorlangan substrat och oltin rangga, namlik miqdori 70% ga, o'ziga xos yoqimli hidga va o'rta pH taxminan 6,5-7,0 kislotaligiga ega bo'lishi kerak. Umumiy azot miqdori 1,3% (quruq modda) bo'lishi kerak.

Dozalash bunkasi va ekish mashinasi bo'lgan konveyer yordamida tayyor ustritsa qo'ziqorin substrati idishlarga joylashtiriladi. Shu bilan birga, istiridye qo'ziqorin miseliyasini bir vaqtning o'zida ekish amalga oshiriladi.

Subtractiv bloklarni ishlab chiqarish uchun odatda teshilgan polimer qoplardan foydalaniladi (teshik diametri 2-3 mm, 9-15 sm qadamlar bilan).

Agar sizda qo'ziqorin etishtirishni amalga oshirish uchun mexanizatsiyalash vositalari bo'lmasa, ya'ni idishlarni substrat bilan to'ldirish va istiridye qo'ziqorin mitseliyasini ekish uchun, keyin mitseliyni substrat bilan toza ekilgan plyonkada qo'lda aralashtiring. Oster qo'ziqorin mitseliyasi kiritilgandan so'ng substrat (bloklar) bo'lgan idishlar tayyorlangan inkubatsiya xonasida urug'lanish uchun joylashtiriladi.

Maqolani o'qing

Suratda, substratda istiridye qo'ziqorinlarining o'sishi