Asalarilar asal ishlab chiqaruvchisi, ammo ko'pchilik asalarilar asalni qanday chiqarib olishini, nektarning mazali, foydali va to'yimli shirinlikka aylanishini bilishmaydi. Nektarning manbai asal o'simliklari, hasharotlar turli xil butalar, gul o'simliklari va daraxtlarni ziyorat qilishni yaxshi ko'radi. Asalarilar birinchi rang paydo bo'lganda bahorda faol ishlay boshlaydi.

Asalni asalarichilik yo'li bilan olish bosqichlari

Avvalo, hasharotlar o'zi uchun ish topishi kerak, u nektar va polen to'plashi mumkin bo'lgan gullar. Bu uchib ketadigan asalarilar tomonidan amalga oshiriladi - yig'uvchilar va skautlar, ikkinchisi manbani qidirmoqdalar, keyin u erda nektar olib, tezda nektar joylashgan boshqa hasharotlarga, kelib chiqishi orqasida qanday nektar borligini xabar berish uchun uyaga boradilar. Buning uchun ular "aylanada raqsga tushishadi", shuning uchun tobora ko'proq asalarilar to'planishadi. Keyin skautlar yig'ilish joyiga yordamchilar bilan qaytib kelishadi, ular maqsadga muvofiq ravishda oziq-ovqat uchun uchishadi.

Asalarilar probozlari yordamida asal to'plashadi, buning uchun hasharotlar gulga tushadi, uning hasharotlarning oyoqlariga qo'yiladigan ta'm sifatlaridan foydalanib, ular nektar borligini bilib olishadi. Asalarilar asalni qanday hosil qilishini videoda batafsil ko'rish mumkin.

Asalarilarning asalari ishlab chiqarishi

Nektar hasharotlarning og'iz bo'shlig'iga kirgandan so'ng, ari uni tuprik bezidan o'z sekretsiyasi bilan to'ldiradi, tarkibida juda ko'p turli xil fermentlar mavjud, ularning nektarlari yordamida mahsulotga aylanadi, shu bilan mazali va foydali mahsulot olinadi. Asalarichilik, asalarilar, asal, bularning barchasi juda ko'p foydali ma'lumotlar videoda topish mumkin.

Asalarilar tomonidan asalni uyaga etkazib berish

Hasharotlar nektarni uyga olib kelgandan so'ng, men uni o'zim taroqlarga joylashtirilgan maxsus hujayralarga joylashtirmayman, boshqa hasharotlar buni qiladilar - qabul qiluvchilar, ular nektarni olish uchun javobgardir, ular uni qayta ishlashlari kerak. Asalarilar qanday qilib asal yasashini videoda ko'rishingiz mumkin.

Nektarni asalga aylantirish

Mahsulotni qayta ishlagandan so'ng tarkibida saxaroza, glyukoza, fruktoza bor, ortiqcha suv bug'lanib, ishqoriy reaktsiyalar paydo bo'ladi, so'ngra asal bilan to'ldirilgan hujayralar mum qopqoqlari bilan yopiladi. Nektar tarkibida yarim suv va yarim shakar bor. Bug'lanish tufayli barcha keraksiz narsalar olib tashlanadi. Ishlab chiqarish jarayonida bir necha tomchi nektar turli hujayralarga joylashtiriladi, ularni 40% dan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldirishingiz kerak.

Yangi nektar kelganda, asalarilar hujayralarning yuqori devorlariga mayda tomchilarni yopishtiradilar. Shunday qilib, uyadagi shamollatish yaxshilanadi va havo ortiqcha suv bug'laridan tozalanadi. Nektar tobora ko'payib ketganda, hasharotlar uni turli hujayralarga joylashtira boshlaydi. Asal, allaqachon tayyor bo'lgan, ko'plab chuqurchalar tepasida joylashganki, u kirish joyidan uzoq masofada joylashgan bo'lishi kerak, shuning uchun hujayralar u bilan eng yuqori qismiga to'ldiriladi. Asalga aylanishning barcha bosqichlarini videoda topish mumkin.

Asalarichilikda asalarichilik fermentining roli

Asalarilar asalni qanday tayyorlashlari juda qiyin savol, chunki siz barcha biologik va kimyoviy jarayonlarni tushunishingiz kerak. Invertaza fermenti sukrozni fruktoza, glyukozaga aylantirishga yordam beradi. Asalarilar nektar olib kelganda, uni proboskada to'plashadi, shu vaqtda ular tenglashadi, so'ngra undan ozod qilinadi katta miqdorda suyuqliklar. Shundan so'ng, suyuqlik yana sizning goiteringizga so'riladi. Nektarga sekretsiya moddasi qo'shiladi, u kislorod bilan faol ta'sir o'tkaza boshlaydi, shuning uchun asalarilar mahsulot beradi.

Asal hujayralarga joylashtirilganidan keyin ham saxaroza gidroliz jarayoni to'xtamaydi. Shuning uchun mahsulot tarkibida juda ko'p miqdordagi shakar mavjud bo'lib, u organizm tomonidan osonlikcha so'riladi, u fruktoza, glyukoza, asal tarkibidagi saxarozaga bo'linadi, atigi 1% gacha qoladi. Mahsulot tayyor bo'lgandan keyin u ozgina namlikni o'z ichiga oladi, uni mumi qopqoqlari bilan yopish kerak. Bunday holatda asal allaqachon tayyor va undan foydalanish mumkin. Keyin asalarilar qanday qilib asal yasashini videoda diqqat bilan kuzatib borishingiz mumkin.

Asalarilar uchun asalning qiymati

Ko'p odamlar asalarilar nega asalga muhtoj, ularsiz yashay oladimi degan savolni berishadi. Asal ularning hayoti va oziq-ovqat mahsulotidir, ularsiz oila qishda yashay olmaydi, shuning uchun yozda ular uni qazib olish bilan faol shug'ullanmoqdalar, ularni changlatganda, turli xil gullarga uchadilar. Keyin ular to'plangan nektarni olti burchakli katakchalarga joylashtirdilar, ular to'liq to'ldirilgan va muhrlangan bo'lishi kerak. Shunday qilib, hasharotlar ko'p miqdordagi oq jo'ka, grechka va gul mahsulotlarini beradi. Agar bachadon hujayrada lichinkalarni yotqizgan bo'lsa, demak u o'zi uchun asosiy ovqatni buyurtma qilgan.

Sovuq ob-havoning boshlanishidan so'ng, hasharotlar mumni olib tashlaydi va asaldan foydalanadi, unda ko'p miqdordagi kaloriya bor, shuning uchun ularni qishlash uchun zarur bo'lgan energiya, kuch bilan zaryad qiladi.

Doimiy haroratni ushlab turish uchun asalarilar qanotlari bilan uyani iliqlik bilan to'ldirishadi. Qanotlari bilan faol ish olib borilgandan so'ng, hasharotlar yangi energiya miqdoriga muhtoj, buning uchun ular yana mahsulotni ishlatadilar. Puflash yordamida asalarilar uyasida eng maqbul iqlimni ta'minlaydi.

Asalarilar tomonidan chiqarilgan asal miqdori

Asal asalari bir mavsumda qancha berishi ko'plarga bog'liq muhim omillar... Har bir viloyat, tuman va viloyatda har xil. Asalarichilarning ta'kidlashicha, uyada qancha mahsulot bo'lishi hasharotlarga qanchalik g'amxo'rlik ko'rsatilishiga bog'liq. Ba'zilar qish oldidan shakar bilan maxsus tayyorlangan sirop bilan, so'ngra asalarilar va bir mavsumda 20-30 kg gacha ovqatlanadilar. Va boshqa asalarichilar uchun bu etarli emas, ularning hasharotlari 150 kg gacha mahsulot to'plashi mumkin, siroplar ishlatilmaydi, faqat tabiiy mahsulot.

Qancha asal bo'ladi, asalarichilik bog'i qaerda joylashganiga, uning yonida qanday asal o'simliklari borligiga bog'liq. Bu, shuningdek, iqlim sharoitiga bog'liq, agar qish qattiq, sovuq va bahor kech bo'lsa, asalarilar juda kam hosil beradi. Havo iliq va nam bo'lsa, ob-havo sharoiti hasharotlar uchun mo'l-ko'l shirinlik berish uchun qulaydir. Asal asalari qancha miqdorda olib kelishi hasharotlarning nasl-nasabiga bog'liq, shuning uchun ularni tanlashda iqlim sharoitiga, mintaqaga, ularning ularga qanday moslashishiga e'tibor qaratishingiz kerak. Masalan, bir mintaqa uchun Karpat zoti, boshqasiga - markaziy rus mos keladi.

Iltimos, iltimos, hasharotlar qancha mahsulot olib kelishi uyaning sifati va hajmiga bog'liq. Eng yaxshisi, u ko'p tanali bo'lishi kerak, hujayralar band bo'lmasligi kerak, unda doimo zaxira hujayralar bo'lishi kerak.

Asalarichi ham muhim rol o'ynaydi, agar u tajribali bo'lsa, uning hasharotlari faqat uning oilasida kuchli bo'ladi, malikalar yuqori sifatli, u asalarilarning qishlashiga ham g'amxo'rlik qiladi, shuning uchun uning asalarichilik uyi ko'p miqdorda asal olib keladi.

Bahorda hasharotlar sonini ko'paytirish, qo'shimcha chuqurchalar haqida g'amxo'rlik qilish, ramkalarni, uyaning tanasini kuzatib borish uchun barcha sharoitlarni o'z vaqtida yaratish juda muhimdir.

Ba'zi hollarda, ko'plab mahsulotlarga ega bo'lish uchun asalarichilikni boshqa joyga ko'chirish, uni asal zavodiga yaqinroq olib borish, to'kilishini kuzatib borish kerak, asal ham zudlik bilan va tez tanlab olinib, tez-tez chiqarib yuborilishi kerak.

Shunday qilib, asalarilar qancha mahsulot berishlari nafaqat ularga, balki tajribali asalarichi rioya qilishi kerak bo'lgan ko'plab shartlarga bog'liq. Asal hasharotlar uchun ham, odamlar uchun ham qimmatli mahsulotdir, u shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Tabiat bizga beradigan eng foydali mahsulot asaldir - asalarilar tomonidan ishlab chiqarilgan siropi konsistentsiyasining shirin suyuqligi. U inson salomatligi uchun muhim vitaminlar, minerallar, aminokislotalarga boy. Asal immunitet tizimini mustahkamlaydi, shuningdek, turli xil kasalliklarni engishga yordam beradi. U polen, nektar va asalari tuprik suyuqligidan iborat. Hamma hech bo'lmaganda bir marta asalarilar asalni qanday tayyorlashi haqida o'ylagan. Bu juda qiziqarli jarayon. Asal tayyorlash uchun zarur bo'lgan bir kilogramm nektar yig'ish uchun asalarilar o'simliklar, butalar, daraxtlar va gullar ishlab chiqaradigan nektar miqdoriga qarab 45 dan 150 minggacha parvoz qiladi. Bir mavsumda asalarilar koloniyasi ikki yuz kilogrammgacha asal yaratishga qodir.

Nima uchun asalarilar asal tayyorlaydilar?

Nega asalarilarga asal kerak? Bu quvvat manbai bo'lib xizmat qiladi. Asalarilar oilasining chidamliligi va mahsuldorligi asalga bog'liq. Qishda muvaffaqiyatli qishlash uchun uyada etarli miqdordagi asal va asalarichilik noni to'planganda ham, instinkt asalarilarni nektar izlashni davom ettirishga undaydi. Har bir oila maksimal miqdordagi oziq-ovqat zaxirasini to'plashga intiladi. Oziq-ovqatlarning ko'pligi bilan, asalarilar tinch va qish yaxshi. Ammo asal etarli miqdorda yig'ilmagan bo'lsa, oziq-ovqat etarli emas. Shu munosabat bilan, butun asalarichilik oilasi zaiflasha boshlaydi, kasal bo'lib, o'lishi mumkin.

Asalarilar nektarni qanday topadilar

Oilada har kimga javobgarlik aniq belgilanadi. Keling, asalarilar qanday qilib asal yasashini tushunishingiz uchun ular haqida sizga gapirib beraylik. Birinchidan, "skautlar" uyaning atrofida gulli o'simliklar borligi, ularning koordinatalari haqida ma'lumot olishadi. Har kuni ertalab asalarilarning alohida toifasi asalarichilikka tutash hududni o'rganish uchun uchib ketadi. Ushbu hasharotlarning ko'rish qobiliyati yomon, shuning uchun ular nektarni topish uchun yaxshi rivojlangan hidlash tuyg'usidan foydalanadilar. Muvaffaqiyatli parvoz bo'lsa, asalarilar uyasiga qaytib, maxsus dumaloq raqs yordamida yaqinlaridan nektar topilganligini qarindoshlariga etkazishadi.

Nektar qanday yig'iladi?

Ko'rsatilgan koordinatalarga ko'ra, ishchi asalarilar belgilangan joyga uchib chiqib, gullarni topadilar va maxsus guatr yordamida ulardan nektar yig'adilar. Gulga tushgan terimchi o'simlikda xushbo'y moddalar mavjudligini aniqlaydi. Buning uchun u panjalarda joylashgan maxsus ta'mli kurtaklardan foydalanadi. Asalarilarning ikkita qorni bor: biri nektar yig'ish uchun, ikkinchisi ovqat uchun kerak. "Saqlash xonasini" to'ldirgandan so'ng, mehnatkash nektarni qayta ishlashga o'tkazish va gul ochgan o'tloqqa qaytish uchun uyaga qaytadi. Bunday ari kuniga sakkiz kilometr masofani uchib o'tishi mumkin, ammo uzoq masofali parvozlar bu uchun xavfli. Shu nuqtai nazardan, eng samarali masofa ikki kilometrgacha deb hisoblanadi. Bu holda, ari 12 gektargacha gullaydigan maydonlarni qayta ishlashga muvaffaq bo'ladi. To'g'ri tashkil etilgan asalarichilik bilan asalarilarning foydali parvoz radiusi 2-3 kilometrni tashkil qiladi.

Shirin suyuqlikni yig'ishda ishchi asalarilar bir parvozda 45 mg nektar etkazib berishga muvaffaq bo'lishadi. Kovan va nektar manbai orasidagi masofa qancha ko'p bo'lsa, hasharotlar shunchalik kam mahsulot keltiradi. Buning sababi, ari shirin suyuqlikning bir qismini jismoniy kuchni tiklash yo'lida sarf qilishi. Ushbu maqsadlar uchun u tashilgan nektarning 25-30 foizidan foydalanadi.

Ishlab chiqarish jarayoni

Asalarilar qanday qilib asal yasashini hamma ham bilavermaydi. Mehnatkash nektarni uchmaydigan asalarilarga o'tkazgandan so'ng, asalning pishib etish jarayoni deb ataladigan narsa boshlanadi. Uyada ishlash bilan shug'ullanadigan hasharotlar qorinchalarida pishmagan asalni taroqlarga etkazib, uni fermentlar bilan boyitib, undagi namlikni kamaytiradi. Keyin asalarilar taroqlarning devorlariga shirin suyuqlik tomchilarini yopishtiradi.

Asal yig'ish davrida butun hasharotlar oilasi uyani shamollatish va haroratni nazorat qilishda faol ishtirok etadi. Buning uchun uchmaydigan asalarilar qanotlarini shunchalik kuch bilan urishadiki, yon tomondan uyadan guvillash va guvillash eshitiladi.

Asalarilar asalni qanday hosil qiladi?

Ushbu shirin taomni tayyorlash jarayoni shunchaki oddiy emas, bir qarashda ko'rinishi mumkin. Asalarilar asal ishlab chiqarishdan oldin, mahsulotning oxirgi regidratsiyasi, shuningdek, biokimyoviy transformatsiya jarayoni sodir bo'ladi. Shirin suyuqlik bilan to'yingan saxaroza glyukoza va fruktozaga bo'linadi. Oxir oqibat, mahsulot ushbu ikkita monosaxaridning muvozanatini o'z ichiga olishi kerak.

Asalarilar asalni qanday tayyorlaydilar? Tashqi tomondan shunday ko'rinadi: hasharotlar hosil bo'lgan nektarni bir uyadan ikkinchisiga o'tkazib, butun uyani shamollatish orqali qayta ishlashni boshlaydi. Moddaning keng tarqalishi tufayli ortiqcha namlikning bug'lanishi tezlashadi. Nektar hujayradan hujayraga ko'chirilganda, uning asalarichilik fermentlari bilan boyishi davom etadi. Uyada doimiy ravishda qattiq sanitariya holati kuzatiladi. U erda o'zlarini topadigan barcha begona narsalar zudlik bilan itariladi. Olingan asalning o'zi namlikka ta'sir qilishi va natijada tezda fermentatsiyalanishi mumkin. Mahsulot uzoq vaqt saqlanishi uchun asalarilar uni taroqlarga mahkam o'ralgan uyaning eng yuqori qismiga o'tkazadilar. Bundan tashqari, har bir hujayra mumi qopqoqlari bilan hermetik tarzda muhrlangan, shunda suv ham, havo ham kira olmaydi.

Asal sifatiga qanday omillar ta'sir qiladi?

Umuman olganda, asal ishlab chiqarish jarayoni etti-o'n to'rt kun davom etadi. Nektar yig'ish vaqti havoning namligi va asalarichilik uyi yaqinidagi asal o'simliklari miqdoriga bog'liq. Asalning sifati uning namligi bilan bevosita bog'liqdir. Suyuqlik qancha kam bo'lsa, shuncha yaxshi asal olinadi. Shu nuqtai nazardan, uni tanlash muddati yakuniy mahsulot sifatiga ta'sir qiladi.

Va shunga qaramay, nega asalarilar asal tayyorlashadi? Ushbu muhim mikroelementlar va ozuqaviy moddalar manbai ular uchun oziq-ovqat bo'lib xizmat qiladi. Nektar yig'ish va asal ishlab chiqarish paytida, ba'zilari kuchni saqlab qolish uchun ishlatiladi. Ushbu hasharotlar asalning asosiy qismini qish uchun yig'ib oladi. Shu bilan birga, asalarichilik koloniyasi yiliga ishlab chiqarilgan hajmning faqat yarmini iste'mol qiladi.

Asalni yig'ish jarayonida oilaning barcha avlodlari asalari ishtirok etadi. Har bir hasharot o'z ishi bilan band. Asal qolipini to'ldirgandan va muhrlab qo'ygandan so'ng, asal pisha boshlaydi. Bunday holatda, u juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Bunday holda, harorat atrof-muhit, yig'ish mintaqasi, shuningdek agregatda qayta ishlangan o'simliklar asalning kristallanishiga hissa qo'shishi mumkin. Ushbu noziklikning yakuniy jismoniy holati uning davolovchi xususiyatlariga ta'sir qilmaydi.

Asalarilar asalni qanday tayyorlaydilar? Shubhasiz, ushbu noziklikni sevuvchilar bu ishchilar qanday qilib o'simlik nektaridan bunday noyob va foydali mahsulotni yaratishga muvaffaq bo'lishganini bir necha bor qiziqtirganlar. Sizga asalarilar tomonidan asal ishlab chiqarish jarayoni haqida gapirib beramiz. Aytgancha, bu odamlar uchun hasharotlar tomonidan yaratilgan yagona oziq-ovqat ekanligini bilasizmi?

Asal asalarilar melliferous o'simliklardan chiqaradigan nektardan tayyorlanadi. Uning manbalari turli xil butalar, gullar va o'simliklardir. Birinchi asal o'simliklarini qayta ishlash uchun asalarilarning mashaqqatli mehnati uchun bahorning erishi va gullashi eng yaxshi vaqtga aylanadi.

Asalarilar tomonidan asal ishlab chiqarish bosqichlari

Asalarilarning asalni nektardan qanday tayyorlash jarayoni bir necha murakkab bosqichlarga bo'linadi. Ular bilan tanishib chiqib, bu hasharotlar qanday mohir va murakkab mahoratga ega ekanligidan hayratda qolasiz!

· Jarayonning boshlanishi - melliferoz o'simliklarni izlash. Bundan tashqari, har bir asalarilarning o'z vazifalari bor! Shunday qilib, uyada skautlar yig'uvchi asalarilar va yig'uvchi asalarilar bor. Birinchisining vazifasi nektar manbalarini topish va topilgan narsalar to'g'risida terimchilarga xabar berishdir. Ma'lumot qanotli hasharotlarning aylana raqsi orqali etkaziladi. Natijada, skautlar va yig'uvchilar topilgan asal o'simliklariga uchib ketishadi.

· Joyga etib kelib, kollektorlar nektarni proboz yordamida yig'ishadi. Shu bilan birga, u fermentlarga boy hasharotning og'zining sekretsiyasi bilan aralashadi. Bu jarayon asalarilarning asal yasashidagi muhim bosqichlardan biridir.

· Asal tayyorlashning navbatdagi bosqichi - sharbatning asal hujayralariga parchalanishi. Qabul qiluvchi asalarilar ko'plab chuqurchalar hujayralarini tomchilab to'ldiradi va nektardan namlikning bug'lanishiga hasharotlarning aylanishi natijasida uyaning tabiiy shamollatilishi erishiladi. Asal pishishi bilan resepsiyistlar nektarni turli hujayralarga o'tkazadilar.

Asalni qanday yaratilishining ajablanarli tomoni - saxarozani fruktoza va glyukozaga aylantirish jarayoni. Kimyoviy reaksiya hasharotlar probosida hosil bo'lgan "invertaz" maxsus fermenti yordamida amalga oshiriladi. Nektar asalarilar sekretsiyasi va kislorod bilan qo'shilib gidroliz jarayonini boshlaydi. Natijada kimyoviy tarkibida 75% gacha oson hazm bo'ladigan shakar (glyukoza va fruktoza) bo'lgan mahsulot tug'iladi.

· Namlik miqdori 21% dan oshmasa, mahsulot pishadi. Asalaridan asal tayyorlash jarayoni deyarli yakunlandi! Hunarmandlar asal qoliplarini mum hujayralari bilan tetiklashtiruvchi davolovchi noziklik bilan yopishtiradilar. O'zida o'xshash bo'lmagan eliksir kimyoviy tarkibi, shuningdek foydali va ozuqaviy xususiyatlar, tayyor! Olingan mahsulot ozgina achchiqlanish bilan mo''tadil qalin va bir xil tuzilishga, oltin rangga, totli aromaga va boy shirin ta'mga ega!

Asalarilarning asal yasash jarayoni shu qadar murakkab, hayratlanarli va mashaqqatlidir. Sevimli mahsulotni nektardan tayyorlash qanchalik mantiqiy va mohirligini o'ylab ko'ring.

Bu nafaqat mazali va foydali oziq-ovqat mahsuloti, balki ko'plab kasalliklar uchun davolovchi vositadir. Deyarli butun davriy jadvalni o'z ichiga olgan holda, u sovuqdan tortib, jiddiyroq kasalliklarga qadar turli xil kasalliklardan davolanishga yordam beradi. Qimmatbaho mahsulot - bu butun tanani va alohida organlarni yaxshilash uchun ko'plab xalq davolanishlarining bir qismidir. Va asal bilan pancake qanday mazali! Va asal keki hech kimni befarq qoldirmaydi! Ko'p odamlar asalarilar asalni qanday tayyorlashlari haqida hech qachon o'ylamagan va bu qiziqarli jarayon!

Nima uchun asalarilar asal tayyorlaydilar? Asalarilar oilasi juda ko'p. U uzoq qish paytida ovqatlanishi kerak bo'lgan minglab odamlardan iborat. Yoz davomida asalarilar charchamay, aniqrog'i qanotlari guldan gulga uchib, shirin nektar va polen to'playdilar, undan asal va asalarilar noni olinadi. Tabiiy mahsulotning katta qismi odamlar tomonidan olinishiga qaramay, asalarilar qolgan narsalarni boqish uchun etarli emas, chunki mehnatkashlar uni kerakli miqdordan bir necha baravar ko'proq yig'ib olishadi.

IN qish davri, u asalarilar koloniyasini qo'llab-quvvatlaydi, uni juda zarur bo'lgan hasharotlar uglevodlar va suv bilan to'ydiradi. Perga ularni oqsil bilan almashtiradi, bu asalarilarning parhezida unchalik muhim ahamiyatga ega emas, shuning uchun asalarichi bu kabi mahsulotlarni uyada qoldirishi kerak, shunda oila uzoq va sovuq qishda ovqatlantiradi. Bundan tashqari, bu davrda shaggy asal o'simliklari, boshqa ko'plab hasharotlar turlari kabi uxlamaydilar.

Nega asalarilarga asal kerak? Unda mavjud bo'lgan mikroelementlar va vitaminlar katta soni, hasharotlarning to'liq rivojlanishi va mavjud bo'lishiga imkon beradi. Va bundan tashqari, asalarilar shirani yig'ib, uyaga etkazib beradigan bo'lsalar, u shamning ajralmas qismi bo'lgan shamni chiqaradilar, chunki asal saqlanadigan asal qoliplari mumdan hosil bo'ladi.

Ba'zi beparvo asalarichilar asalarichilarning butun to'plamini uyadan olib, ularni juda istalmagan shakar siropi bilan boqishadi, chunki shakar siropida juda ko'p foydali moddalar mavjud emas va bu asalarilar asalarilar uchun to'liq oziq-ovqat mahsulotidir.

Asalarilar tomonidan asal ishlab chiqarish jarayoni

Nektar yig'ish va asal ishlab chiqarishni boshlashdan oldin hasharotlar nektar saqlanadigan va tayyor mahsulot saqlanadigan joyda ko'plab chuqurchalar yasashi kerak. Asal qoliplari - bu mumdan yasalgan olti burchakli hujayralar. Ular nafaqat "shirin oltin" ishlab chiqarish va saqlashga, balki tuxum qo'yishga va naslni boqishga ham mo'ljallangan.

Asalarilar asalni qanday hosil qiladi? Ko'pchilik asalarilar darhol bu shirin mahsulotni guldan olib, uyaga olib borishadi deb o'ylashadi, ammo bu unday emas. Asalni tayyorlash jarayoni juda murakkab. Birinchidan, skaut asalarilar mos gullar va o'simliklarni izlash uchun turli joylarga uchib ketadilar, so'ngra uyaga qaytib, maxsus raqs yordamida aziz erlarning joylashuvi to'g'risida yig'uvchi hasharotlarga xabar berishadi.

Asalarilar nektarni qanday yig'adilar? Ishlayotgan asalarilar nektarni probozlari bilan yig'ib, o'simlikdan o'simlikka uchib, qorin qismida joylashgan maxsus qoplarga soladilar va shu bilan birga ularni o'zlarining tupuriklari bilan davolaydilar, bu esa shakarni parchalash uchun ferment hisoblanadi. Asalni ishlab chiqarish shu tarzda boshlanadi.

Bitta asalarichilik qila oladigan darajada nektar yig'ib, qayta ishlaganidan so'ng, uni uyaga olib boradi va kuniga 12 gektar maydon atrofida uchib qaytib keladi.

Keyinchalik asal qanday tayyorlanadi? Pora bilan qaytib kelgan ishchi asalarichi uni uyada ishlaydigan boshqasiga beradi. U uni shimib oladi va keyingi fermentatsiyani davom ettiradi, so'ngra ortiqcha namlik bug'lanib ketadigan hujayralarning pastki qismiga joylashtiradi. Ushbu nektar ko'p marta bir hujayradan ikkinchisiga ko'chiriladi, asal tayyorlashning murakkab jarayoni sodir bo'ladi, uning pishib etish vaqti nektar uyaga etkazilgan paytdan boshlab 10 kunni tashkil qiladi. Hasharotlar chuqurchalar hujayralarini tayyor mahsulot bilan to'ldiradi va ularni mum bilan yopadi. Shunday qilib, mahsulot sifatlarini yo'qotmasdan juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, asal ishlab chiqarish uchun uyada sun'iy shamollatish orqali erishiladigan ma'lum bir haroratni saqlash kerak. Asalarilar uni qanotlarini kuchli silkitib yaratadilar.

Asalarilar qanday qilib asal ishlab chiqarishini bilib oldik, ammo bitta chivin pashshaning qancha nektar to'plashi ko'p narsaga bog'liq.

Avvalo, bu ob-havo omilidir. Yomon ob-havo, yomon ob-havo va yomg'irda hasharotlar uchib ketmaydi va nektar yig'maydi. Qurg'oqchilik ham muhim rol o'ynaydi. Agar ob-havo quruq bo'lsa, unda asal o'simliklari juda kam bo'ladi, navbati bilan to'plangan nektar miqdori oz bo'ladi.

Asal o'simliklari to'planadigan joydan uyaning joylashgan joyigacha bo'lgan masofa katta bo'lsa, u holda asalarilar ham ko'p nektar keltirmaydi, u kuchini saqlab qolish uchun to'rtinchi qismini o'zi yeydi. 1 kg asal olish uchun asalarilar 4 kg nektar to'plashi kerak, shu bilan birga milliondan ortiq gullar uchib yurishadi. Butun mavsum davomida asalarilar oilasi 150 kg shirin lazzatlar ishlab chiqaradi, ularning yarmini o'zlariga sarflashadi.

Asal nimaligini, tabiatning ushbu ajoyib ijodi qanday paydo bo'lishini bilib, uning o'ziga xos xususiyatlari haqida qo'shmoqchiman. Ushbu mahsulotning ikki turi mavjud:

• gulli;
• obinavot.

Birinchi turi asal o'simliklaridan yig'ilgan nektardan tayyorlanadi. Unda yetti xilgacha shakar bo'lishi mumkin. Uning ta'mi to'g'ridan-to'g'ri o'simlik turiga va tashqi omillar - gullash jarayoni boshlanishi bilan, nektar miqdori maksimal bo'ladi va changlanishdan keyin u kamayadi, havo namligi oshishi bilan - nektar unchalik shirin bo'lmaydi va aksincha.

Asal suvi o'simlik va gullarning sharbatlari va nektarlari bilan oziqlanadigan boshqa hasharotlarning chiqindisi bo'lgan hayvonot manbalaridan olingan shirin suyuqlikdan tayyorlanadi.

Ikkinchi turdagi asal odam uchun birinchisiga qaraganda ancha foydalidir, chunki u tarkibida ko'p miqdordagi aminokislotalar, organik kislotalar, mineral va azotli moddalar hamda turli xil fermentlar mavjud, ammo bu mahsulot asalarilar oilasini boqish uchun mos emas, chunki u tarkibida zararli mineral tuzlarning katta miqdori mavjud. hasharotlar.

Ushbu shirin asalarichilik mahsuloti o'ziga xos davolovchi xususiyatlarga ega. U tinchlantiradi, metabolizmga foydali ta'sir ko'rsatadi, immunitetni oshiradi. Sovuqni va virusli kasalliklarni, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasini davolashda unga tengdoshi yo'q. Asal yaralarni davolash va bakteritsid xususiyatlariga ega. U terini va sochni parvarish qilish uchun kosmetik vositalarda qo'llaniladi. Uzoq vaqt davomida siz "shirin oltin" ning afzalliklari va afzalliklari haqida sanab o'tishingiz mumkin.

Nektar yig'ib, asalarilar nafaqat asal ishlab chiqaradi, balki o'simliklarni ham changlatadi, changni bir guldan ikkinchisiga o'tkazadi va shu bilan katta foyda keltiradi. qishloq xo'jaligi... Ushbu chiziqli mardikorlarsiz dalalarda va bog'larda hosil bo'lmaydi. Men bu ajoyib hasharotlarning tirishqoqligi va buyuk mehnatsevarligidan shunchaki mamnunman, bu tabiat Ona-ning o'ziga xos mo''jizasi va ko'p odamlar uchun namuna. Asalarilar va asal tabiatning insonlarga noyob sovg'asi bo'lib, uni qadrlash kerak.

Asalarilar asalni qanday tayyorlaydilar? To'plash jarayoni va foydali xususiyatlari - video

Asalarilar uyasi - bu oziq-ovqat mahsulotlarini (asalarilar noni va asal) saqlash uchun maxsus mo'ljallangan hujayralar. Xuddi shu joyda, taroqlarda kelajakda asalarilarning katta avlodi bilan bir xil daromad oladigan nasllar etishtiriladi. Asal qoliplari hujayralarining shakli olti burchakli, muntazam, geometrikdir. Aslida, ko'plab chuqurchalar - bu asalarichilik ishlab chiqarish xom ashyosi bilan iloji boricha samarali ravishda to'ldirilishi mumkin bo'lgan mukammal joylashtirilgan joy.

Asal qoliplari qanday qurilgan

Bir nechta turlari mavjud:

• malika hujayralari (u erda malika o'stiriladi);
• o'tish davri (yosh hayvonlar, ya'ni lichinkalar uchun);
• dron (ular eski malika va ishchi asalarilar tomonidan qurilgan);
• asalarilar (kattalar ishlaydigan hasharotlar ularni asal bilan to'ldiradi).

Asal qoliplarining o'lchamlari odatda uyaning ramkasining kattaligiga qarab o'zgarib turadi (ko'pincha ularning diametri 5 mm dan oshmaydi). Hujayralar uchun asos poydevor - hujayralarning dastlabki "ramkalari" bo'lgan maxsus mumsimon ingichka choyshab. Erkak kishi uni simli ramkaga qo'yadi va keyin bo'sh poydevorni uyaga tushiradi. Shundan so'ng, asalarilarning o'zi ramkaning har ikki tomonida kerakli o'lchamdagi beshburchaklarni o'stiradi.

Asal qolipini yaratish jarayoni bir qarashda oddiy bo'lib tuyuladi, ammo unday emas. Darhaqiqat, aslida har bir hujayrada boshqasiga nisbatan teshik bo'lmasligi kerak. Barcha bo'g'inlar va nomuvofiqliklar asalarilar tomonidan ehtiyotkorlik bilan muhrlanadi va tuzatiladi. Bir hasharot har bir bo'lim uchun o'rtacha 13 mg mum oladi.

Asalarilar uchuvchisiz taroqlarga biroz ko'proq xom ashyo sarflashadi - 30 mg. O'rtacha, ramkada bo'sh (asal va lichinkasiz) ko'plab chuqurchalarning umumiy vazni taxminan 150 grammni tashkil qiladi. Chiziqli ishchilarda mum birinchi gullar paydo bo'lishi bilan maxsus bezlardan mustaqil ravishda ishlab chiqarila boshlaydi. Agar o'tgan yilgi hujayralar mavjud bo'lsa, ular "to'ldiriladi" va qo'shimcha olti burchakli haykallar, ya'ni. chuqurchalar.

Asal nimadan va qanday kelib chiqadi?

Asal ishlab chiqarish polen va gul nektarini yig'ishdan boshlanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, ushbu foydali mahsulotni yaratish jarayonida barcha yosh avlodlar va allaqachon etuk bo'lgan asalarilar ishtirok etadilar. Ishchi nektarni maxsus guatr bilan emdiradi. Uning devorlarida maxsus bezlar va qon tomirlari mavjud. Aynan ular nektar glyukozasini parchalash uchun zarur bo'lgan fermentlarni ishlab chiqaradilar.

Shakar parchalanganidan keyin u dekstrinlar bilan mustahkamlanadi. Umuman olganda, bunday asalni ishlab chiqarish, biz bozorda qutilarda va taroqlarda ko'rishga odatlanganimiz kabi, taxminan 10 kun davom etadi. Bu vaqt davomida yoshlar nektarni qayta ishlab, unga fermentlarini qo'shib, hujayradan hujayraga o'tkazib, uyadagi asal uyasini asta-sekin asal bilan to'ldiradilar.

Ushbu hasharotlar ikkita oshqozonga ega, ulardan biri hasharotni to'g'ridan-to'g'ri boqish uchun kerak, ikkinchisi esa nektar to'plami bo'lib xizmat qiladi. Bunday oshqozonni (70 mg) bitta odamga to'ldirish uchun hasharotlar bir yarim mingga yaqin gullarga tashrif buyurishi kerak.

Xom ashyo to'plami

Asal uchun birlamchi xom ashyo gullarning nektaridir. Asalarilar ham guldan oladigan changni (asalarichilik polenini) yon mahsulot deb atash mumkin, ammo unchalik muhim bo'lmagan mahsulot, bu ham oz miqdorda asalga kiradi. Uyada asalarilar asal hujayralari bilan teng darajada asalarilar hosil qiladi, ammo ikkinchisi, albatta, kattaroqdir. Shuning uchun, to'ldirilgan ramkani ko'rsangiz, shuni bilingki, olxa hujayralari sarg'ish, asallari esa quyuqroq, deyarli jigarrang.

Shunday qilib, asalarilar deyarli barcha gullarni o'simliklardan nektar to'playdi. Nektarning o'zi ancha suyuq va 60% suvdan iborat. Ammo etuk asalning namligi taxminan 20% ni tashkil qiladi. Nektar nektar deb ataladigan joyda, gulning tubida to'planadi, ammo polen (gullarni hidlaganda burunimizga dog 'tushadigan sariq chang) stamen yaqinidagi anterda. Shuning uchun, asalarichi bir vaqtning o'zida ikkita ishni bajaradi - u gullardan polen va nektar oladi.

Umuman olganda, asal uchun xom ashyo yig'ish jarayonini quyidagicha ta'riflash mumkin. Gullar tomon uchib ketayotgan asalarilar uning polen qismida o'tiradi, shundan so'ng u nektarni probozga so'rib oladi, shu bilan birga polen parchalarini terib oladi. Orqa oyoqlari bilan hasharotlar old oyoqlaridagi maxsus cho'tkalarga sariq changni "qirib tashlaydi", ammo cho'tkalar to'lganida polen massasi yana orqa oyoqlariga o'tkaziladi. Bundan tashqari, maxsus polen to'pi hosil bo'ladi, u o'z navbatida, asalarilarning oyog'iga "savat" ga joylashtiriladi, u erda u nozik tuklar bilan ushlanadi.

O'rtacha mingta guldan bitta hasharot tomonidan bitta polen bo'lagi yig'iladi. Agar o'simlikning polen qismi katta bo'lsa, yig'ish biroz kamroq vaqt talab qilishi mumkin. Yig'ilgan nektar, uva uyasiga qaytarilguncha guatrda saqlanadi. U erda u kameraga yotqizilib, ikki kun yotadi va keyin yosh uyalar asalari "g'amxo'rligi" ga tushadi. Xuddi shu joyda, asalga qo'shni bo'lgan hujayralarda, asalarichilik nonlari (polen) mavjud.

Asalni yaratishning nozik tomonlari

Aslida, asal bu uzum va mevali shakardan tashkil topgan mahsulotdir. Ushbu turdagi shakar mo''jizaviy ravishda nektarning asosi bo'lgan qamish shakaridan kelib chiqadi.

Bir uyada 2-3 kun yotgan (va biroz pishgan) boshqa hujayralarga nektarni ko'chirish vazifasi aynan yosh asalarilarga yuklatilgan. Har safar harakatlanayotganda yosh ari tupurini nektarga qo'shib qo'yadi. Kelajakdagi asal go'yo mumsimon sirtga AOK qilinadi va uyaning juda yuqori harorati tufayli undan ortiqcha suv bug'lanadi.