Manchmal scheint es unmöglich zu sein, im Fast Food etwas Neues zu erfinden. „Hot Dogs, verschiedene Käse- und Fischsorten, Mohn, Döner, Pfannkuchen, Pommes Frites usw. sind jedem Bürger einer dynamischen Stadt wohlbekannt“, sagt Mark Katz, Analyst der Agentur ORFEI.ltd. - Einerseits ist es praktisch, da die Geräte und Rezepte perfektioniert sind. Andererseits brauchen Kunden Geschmackspremieren genauso wie sie neue Filme und Geräte erwarten. Deshalb beschäftigt die Suche nach neuen, originellen Fast-Food-Produkten sowohl Straßenköche als auch die hungrige Öffentlichkeit.“

Um die Nachfrage nach Originalprodukten zu verstehen, genügt ein Blick auf öffentliche Internetplattformen zum Thema „Fast Food“.

„Mein Lieblings-Fastfood ist Souvlaki! Diese kleinen Spieße am Stiel. Ich habe Hühnchen- und Schweinefleisch-Souvlaki gegessen. Ich kann sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen“, eröffnet Benutzer KellyAn im Forum zu diesem Thema.

„Das leckerste Fastfood ist Gyros und Kaffee-Frappé“, argumentiert User meryer25 mit ihr. „Aber in letzter Zeit gelten sie als schick: Sie sind preislich günstiger als Souvlaki, stehen aber geschmacklich in nichts nach und ähneln auch einem kleinen Döner, der sich gut zum Schlemmen auf der Straße eignet.“

Offenbar ist ein erfolgreiches Geschäft in diesem Bereich möglich, wenn das neue Produkt einen günstigen Preis hat und die Originalzutaten zudem erschwinglich und natürlich sind und mit einem Minimum an Standardausrüstung zubereitet werden. Und in dieser Hinsicht werden Brötchenchips in der kommenden Sommersaison in den Urlaubsstädten sicherlich zum Bestseller werden.

Chips wurden bereits 1853 vom amerikanischen Koch George Crum erfunden. Seitdem sind 161 Jahre vergangen, doch dieses Produkt ist ungebrochen gefragt und die Rezeptur ist kaum komplizierter geworden. „Es sei denn, sie experimentieren mit Gewürzen, und zwar mit den exotischsten“, erklärt die Moskauer Köchin Irina Korovina. - Ich mag zum Beispiel Chips mit Krabbengeschmack. Im Allgemeinen bevorzugen die Leute das Standardprodukt, gesalzen und frittiert.“

Mittlerweile sind es nicht die Chips selbst, die für Kritik sorgen, sondern die Tatsache des Verbrauchs. Im Forum „Unsere Kinder“ schrieb Benutzer Marusenka:

„Heute habe ich ein Ölgemälde gesehen. Ich ging mit meiner Tochter spazieren und da war ein Kinderwagen mit einem kleinen Mädchen darin, etwas mehr als ein Jahr alt. Er isst eine Tüte Chips in seinen Händen.“

Ähnliche Beiträge finden Sie auf anderen Websites. Oft liegt die Empörung an der Hygiene. „Die Hände sind alle mit Öl bedeckt, schmutzig, es ist einfach beängstigend, sich vorzustellen, wie viele Mikroben es gibt“, verbirgt die Ärztin Katerina Ivanova aus St. Petersburg ihre Verärgerung nicht.

Daher weckte das Aufkommen von Rollchips, die manchmal auch Spiralchips auf einem Holzspieß genannt werden, echtes Interesse bei den Verbrauchern. „Solche Kartoffeln werden in dünne Spiralen geschnitten und auf einem 25–30 cm langen Holz- oder Bambusstab aufgereiht“, erklärt die Unternehmerin Karen Satditov aus Kasan. - Nach dem Frittieren serviert. Machen Sie sich nicht die Hände schmutzig und verbrennen Sie sich nicht die Finger. Kinder fühlen sich ein wenig erwachsen. Es kommt ihnen vor, als würden sie Schaschlik essen. Und Erwachsene vertrauen darauf, dass sie die notwendigen Hygienemaßnahmen einhalten.“

Preiswertes und verständliches Geschäft

Der Benutzer ironlight.ru sagte im „Spiral Chips“-Forum, dass hierfür kein komplizierter Start erforderlich sei:

„Die Idee der Spiralchips tauchte erst vor relativ kurzer Zeit im Internet auf. Wir fangen gerade erst an, ich habe die Automaten in einem Café in der Nähe der Straße und in ein paar Bierlokalen gestartet – sie holen die Ware ohne Probleme ab. Ich verkaufe für 30 Rubel/Stück. Der Selbstkostenpreis beträgt 5-7 Rubel... alle notwendigen Informationen können in jeder Suchmaschine schnell gefunden werden.“

Und tatsächlich können Sie, indem Sie „Yandex fragen“, ganz einfach Maschinen zum Schneiden von Spiralchips sowie Aromen und Spießen finden.

Sie können es beispielsweise für 14.500 Rubel kaufen. Der Hersteller gab an, dass die Maschine aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wobei der Schwerpunkt auf den Messern liegt, mit einer Stärke von 60 Einheiten. Im Pass steht, dass man mit Hilfe der Einstellung die Dicke der geschnittenen Kartoffelspirale einstellen kann: von einem bis fünf Millimeter. Für den bequemen Ferneinsatz, insbesondere am Strand, wird darauf hingewiesen, dass der „SPRING“ neben der 220-V-Stromversorgung auch mit einer 12-V-Batterie betrieben wird.

Nach Ansicht vieler Geschäftsleute, die Fast-Food-Restaurants eröffnen, ist die Buchhaltung das größte Problem. „Tatsache ist, dass es schwierig ist, einen verantwortlichen Mitarbeiter für solche Arbeiten zu finden“, beklagt Karen Satditov. - Jeder, den ich kenne, strebt danach, mit dem illegalen Verkauf von Produkten Geld zu verdienen. Es ist sinnlos, an das Gewissen zu appellieren; es ist einfacher, einen Portionszähler zu installieren.“

Expertenmeinung

Startup-Community-Experte, Ph.D. Sc., außerordentlicher Professor Igor Malyugin, glaubt, dass das Verhältnis zwischen den Kosten für die Zulassung zu diesem Unternehmen und den potenziellen Vorteilen gute Erfolgsaussichten hat. „Es ist klar, dass man sich nur darauf konzentriert Rollenchips Es lohnt sich nicht, aber ihre Produktion in Ihrem Sortiment zu haben, ist zweifellos profitabel“, ist Malyugin überzeugt. „Und was wichtig ist: Dieses Fastfood wird sowohl bei Kindern als auch bei Onkeln, die Bier lieben, gefragt sein.“

Auch Karen Satditov ist von der hohen Rentabilität dieses Geschäfts überzeugt. Seiner Erfahrung nach amortisieren sich die Geräte innerhalb von zwei Monaten, und was am wichtigsten ist: Das resultierende Produkt verursacht keine Beschwerden seitens der Sanitärdienste. Und die Verbraucher selbst verstehen, dass es unmöglich ist, sich mit solchen Lebensmitteln zu vergiften. Das Gleiche gilt beispielsweise nicht für Hot Dogs und Döner. Aus hygienischer und sicherheitstechnischer Sicht sind Brötchenchips also sehr gefragt.

Ein toller Snack für jeden Anlass. Stellen Sie sich vor: knusprig, mit Salz, Gewürzen und Knoblauch bestreut und sogar am Spieß. Wie lecker es ist! Die Kinder werden diesen Leckerbissen mit beiden Wangen verschlingen! Probieren Sie es aus, es ist so einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Stöcke, auch Spieße genannt;
• Paprika;
• Knoblauch, Sie können gemahlen nehmen oder ein paar Zehen mit einem Messer hacken;
• Kartoffel;
• Pflanzenöl zum Braten.

Kartoffeln am Stiel. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Kartoffeln gründlich mit einem Metallschaber waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Ich habe einen Aktenvernichter, also benutze ich ihn. Wenn Sie keinen haben, können Sie einfach ein Messer verwenden.
2. Die Kartoffeln auf einen Spieß stecken.
3. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen, tiefen Bratpfanne oder einem Behälter (so dass die Spieße und Kartoffeln dort vollständig eingetaucht sind).
4. Den Spieß mit den Kartoffeln in das heiße Öl legen. Drehen Sie die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel oder einer Zange um, bis sie von allen Seiten gar sind.
5. Auf ein Papiertuch eine dünne Schicht Paprika, eine Schicht Salz und eine Schicht Knoblauch legen. Wer liebt was? Und rollen Sie jeden Spieß mit Kartoffeln entlang dieser Wege.

Alle! Fertig sind unsere Chips am Stiel. Servieren Sie sie mit Mayonnaise und Ketchup und laden Sie Ihre Freunde ein!

Chips am Stiel sind ein toller Snack für alle Gelegenheiten. Stellen Sie sich aromatische Kartoffeln vor, knusprig, mit Salz, Gewürzen und Knoblauch bestreut und sogar am Spieß. Wie lecker es ist! Die Kinder werden diesen Leckerbissen mit beiden Wangen verschlingen! Probieren Sie es aus, es ist so einfach zuzubereiten. „Super Chef“ empfiehlt!

Zutaten:

• Stöcke, auch Spieße genannt;
• Paprika;
• Knoblauch, Sie können einen gemahlenen nehmen oder ein paar Zehen mit einem Messer hacken;
• Kartoffel;
• Pflanzenöl zum Braten.

Kartoffelchips am Stiel. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Kartoffeln gründlich mit einem Metallschaber waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Ich habe einen Aktenvernichter, also benutze ich ihn. Wenn Sie keinen haben, können Sie einfach ein Messer verwenden.
2. Die Kartoffeln auf einen Spieß stecken.
3. Pflanzenöl in einer großen, tiefen Bratpfanne oder einem Behälter erhitzen (so dass die Spieße mit den Kartoffeln dort vollständig eingetaucht sind).
4. Den Spieß mit den Kartoffeln in das heiße Öl legen. Drehen Sie die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel oder einer Zange um, damit sie von allen Seiten gebraten werden.
5. Auf einem Papiertuch eine dünne Schicht Paprika, eine Schicht Salz und eine Schicht Knoblauch verteilen. Wer liebt was? Und rollen Sie jeden Spieß mit Kartoffeln entlang dieser Wege.

Alle! Fertig sind unsere Chips am Stiel. Servieren Sie sie mit Mayonnaise und Ketchup und laden Sie Ihre Freunde ein!

Guten Appetit! Kochen Sie mit „Super Chef“
Hier ist alles lecker!

Heute kann man auf der Straße Straßenverkäufer treffen, die beim Verkauf ihres Geschäfts Chips in ungewöhnlicher Form herstellen und direkt vor den Augen der Kunden verkaufen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Chips haben sie eine Spiralform, werden oft ohne Entfernen der Schale zubereitet und die Kartoffeln müssen natürlich sehr gut gewaschen werden.

Schauen Sie sich das Video eines Unternehmens an, das Chips auf der Straße verkauft.

Maschinen zur Herstellung solcher Chips können manuell oder halbautomatisch sein. Wie Sie im vorherigen Video sehen konnten, bleibt in diesem Fall Raum für die Fantasie von Heimwerkern. In diesem chinesischen Laden können Sie Geräte nach Ihren Wünschen kaufen – schreiben Sie in die Suche: Spiralchips.

Wir präsentieren Ihnen ein hochprofitables Saisongeschäft, das auf Fast Food basiert. Eine sehr einfache und interessante Lösung zur Herstellung von Naturchips. Der Kern der Idee besteht darin, eine Kartoffel zu einem Preis von 4 Kilogramm zu verkaufen und so eine Rentabilität von 300-400 Prozent zu erzielen. Die gewaschenen, ungeschälten Kartoffeln werden auf einen Holzspieß aufgereiht, in die Maschine gesteckt und durch ein spezielles Messer geführt. Das Ergebnis ist eine spiralförmige Kartoffel. Verteilen Sie es über die gesamte Länge des Spießes und braten Sie es bei einer Temperatur von 180 Grad. Die Zubereitung der Spiralchips dauert nur 3-4 Minuten. Die Kartoffeln sind fertig, sobald sie goldbraun werden. Stimmen Sie zu, eine so originelle Art, natürliche Kartoffelchips zuzubereiten und zu servieren, wird die Kunden nicht gleichgültig lassen, und der Geschmack dieses Produkts wird Ihnen während der gesamten Betriebssaison einen wohlverdienten guten Ruf verschaffen.

Beschreibung eines der Geräte

Wir präsentieren Ihnen ein Gerät zum Spiralschneiden von Kartoffeln. Wir stecken die Kartoffel auf einen Stock. Wir setzen es in das Gerät ein, was sehr einfach zu bedienen ist. Entfernen Sie nach dem Schneiden die fertige Spirale und geben Sie den Befehl zurück. Die Bewegung in die Ausgangsposition erfolgt deutlich schneller als beim Kartoffelschneiden. Das spart Zeit.

Die Kartoffeln müssen nicht geschält, sondern nur gründlich gewaschen werden. Die Kartoffeln sollten etwa 9 cm lang und 7 cm im Durchmesser sein. Dies sind die bequemsten Kartoffeln zum Schneiden und gleichzeitig kostengünstig. Es ergeben sich 5-6 Stück pro 1 kg.

Nach dem Schneiden können Sie das Werkstück in tiefes Fett tauchen und mit Salz und Gewürzen bestreuen.

Das Gerät verfügt über einen Zähler zur Überwachung des Verkäufers. Es kann nicht zurückgespult oder gestoppt werden. Stromversorgung 220 Volt oder 24 Volt aus Batterien.

Hier ist ein Beispiel für einen Straßenstand. Es wird eine manuelle Maschine verwendet

Es gibt auch eine sehr nützliche Variante, die einfach zuzubereiten ist und Ihnen bei der Herstellung von Spiralkartoffeln hilft.

Heutzutage gibt es eine ziemlich breite Liste vielversprechender Geschäftsprojekte für kleine Unternehmen, die konstante und große Gewinne versprechen. Es ist kein Geheimnis, dass die beliebtesten Projekte diejenigen sind, die in direktem Zusammenhang mit der Befriedigung der natürlichen Bedürfnisse unserer Physiologie stehen, nämlich der Nahrung.

In der Hektik unseres aktiven, hektischen Lebens und dem ständigen Zeitmangel nimmt die Beliebtheit von Fast-Food-Restaurants rapide zu.

Heute besprechen wir mit Ihnen ein Produkt, das eine Innovation auf dem Fast-Food-Markt darstellt – Spiralkartoffelchips am Stiel, oder wie sie auch Rollchips genannt werden.

Wir erklären Ihnen im Detail die Wirtschaftlichkeit dieses Geschäftsprojekts, analysieren die Art und Menge der für seine Umsetzung erforderlichen Ausrüstung und besprechen abschließend, ob es möglich ist, ein Unternehmen für den Verkauf von Spiralspänen aufzubauen.

Spiralchips am Stiel als Geschäftsprojekt

Das Konzept dieses Geschäftsprojekts ist nichts anderes als Verkauf von Spiralchips über ein Einzelhandelsgeschäft mit Spezialausrüstung ausgestattet. Wie Sie wissen, ist der Standort des Einzelhandelsgeschäfts sehr wichtig; die Nachfrage der Verbraucher hängt direkt davon ab, daher muss die Wahl sehr verantwortungsvoll getroffen werden. Am besten geeignet sind Orte mit der größten Konzentration an Urlaubern (Stadtparks, Einkaufszentren, Strände, Uferpromenaden) sowie Orte mit dem höchsten Verkehrsaufkommen (zentrale Straßen der Stadt, Haltestellen des öffentlichen Nahverkehrs).

Ein wichtiger Faktor ist, wie bereits erwähnt, die Zubereitung von Spiralchips am Stiel vor den Augen des Käufers, der dadurch sicherstellt, dass er für sein Geld ein frisches Produkt bekommt. Die wichtigste und fast einzige Zutat bei der Zubereitung des Gerichts sind ausgewählte, schöne, große rohe Kartoffeln, das heißt, die Kartoffeln müssen von höchster Qualität sein.

Produktion und Verkauf von Spiralspänen

1) Zunächst müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten: frische, ausgewählte Kartoffeln mit Schale kaufen, waschen, Gewürze, Pflanzenöl und Holzstäbchen vorbereiten. Geben Sie diese gesamte Liste an die Verkaufsstelle ab, in der die Kartoffelchips hergestellt und anschließend verkauft werden.

2) Die ungefähren Parameter der Holzstäbchen sollten wie folgt sein: Länge ca. 35 cm, Dicke ca. 5 mm. Der Stock sollte an einem Ende spitz sein. Jede Kartoffel sollte auf einen solchen Stab gelegt werden.

3) Anschließend werden die Kartoffeln in eine spezielle Schneidemaschine gegeben und zu einem spiralförmigen Band verarbeitet, das an einem Stab befestigt ist und wie eine gefaltete Girlande aussieht. Wie Sie wissen, neigen rohe Kartoffeln dazu, dunkel zu werden, daher sollten Sie keine großen Mengen Kartoffeln im Voraus schneiden.

4) Als nächstes breiten wir unsere Kartoffelgirlande aus und legen sie für etwa 3-4 Minuten in die Fritteuse, bis sie goldbraun ist.

5) Danach nehmen wir die Kartoffeln aus der Fritteuse, bestreuen sie mit Salz und Gewürzen (Sie können sie auch mit Soße würzen) und legen sie in einen speziellen Behälter zur Aufbewahrung des fertigen Produkts – einen Speisenwärmer oder falls vorhanden nicht verfügbar, Sie können Einzelbehälter mit Papiertüten verwenden.

6) Unser Gericht ist fertig und wir können unsere Brötchenchips zum Verkauf anbieten!

Notwendige Ausrüstung zur Herstellung von Chips

Somit wird der Kostenfonds für die Umsetzung dieses Geschäftsvorhabens im Durchschnitt betragen - 47.200 Rubel.

Berechnung der Effizienz und Amortisationszeit

Kauf von Ausrüstung 47.200 Rubel;
Liefergebühr 5000 Rubel;
Kauf von Produkten und Verbrauchsmaterialien 11.000 Rubel;
Rechtskosten, Mietzahlungen 9.000 Rubel;
Somit beträgt die Gesamtinvestitionssumme 72.200 Rubel.

Berechnen wir nun den potenziellen Gewinn:

Tägliches Verkaufsvolumen -110 Portionen;
Anzahl der Arbeitstage in einem Monat – 30 Tage;
Verkaufsvolumen pro Monat – 3300 Portionen;
Preis für 1 Portion – 35 Rubel;
Das Einkommen für einen Monat beträgt 115.500.

Somit beträgt die Amortisationszeit zwei Monate, was darauf hindeutet Spiralchips auf einem Stock Als Unternehmen sind sie ein durchaus profitables Projekt. Alles in deinen Händen!

P.S. Aufgrund der Krise können sich die Preise leider nach oben ändern.