¿Qué es la piel de ganado curtida? Las cualidades tecnológicas de las pieles de reno dependen del sexo de los animales. Curtir cuero en casa

El peso de las pieles no es sólo un indicador cuantitativo, sino que también sirve como criterio para clasificar las materias primas en grupos de sexo y edad y en grupos según el peso de las pieles. Así, la excrecencia (piel de becerro) tiene una masa de hasta 10 kg, y la media piel (piel de becerro o de toro) pesa de 10 a 13 kg. Dentro de los grupos de sexo y edad (caul, toro, etc.), las pieles se dividen por peso en ligeras, medias y pesadas. El peso de las pieles emparejadas se determina enfriado y las pieles emparejadas lavadas, sólo después de escurrirles el agua, lo que dura 2 horas. El pesaje se realiza en balanzas de trabajo, controladas una vez al año por el organismo local de supervisión estatal de normas y equipos de medición y que lleven la marca correspondiente. La precisión del pesaje se establece en 100 g, 50 g o más se consideran 100 g y se descartan menos de 50 g.

La masa de la piel se determina en su forma pura, es decir, sin agentes de ponderación: recortes de carne y grasa, coágulos de sangre y suciedad, masa, hielo y sal. Se les hace un descuento sobre el peso de la piel. La fina capa de carne que cubre la piel del ganado, la "carne de urraca", no se considera un agente de ponderación. El tamaño de los descuentos se determina probando varias máscaras del lote. Pesándolas antes y después del ritual, la masa de los agentes de peso eliminados se determina por la diferencia en la masa de las pieles. Se calcula el valor medio para una piel y se realiza un ajuste por el peso de las pieles con agentes ponderantes. Hay que tener en cuenta que las pieles se consideran aliñadas si la presencia de agentes espesantes (excepto sal y humedad) no supera los 200 g en pieles pequeñas, y los 500 g en pieles grandes, el exceso de sal se separa agitando la piel. Se hace un descuento por la presencia de exceso de humedad en las pieles enlatadas y, por falta de humedad o secado excesivo, se tiene en cuenta el peso determinado durante el pesaje. Para hacer esto, debes determinar el porcentaje de sal. Esta necesidad surge debido a que el enlatado de pieles va acompañado de una pérdida de humedad, que se convierte en salmuera durante la salazón o se evapora durante el secado. Reducir el peso de la piel cuando se conserva con sal se llama salazón y, después del secado, contracción. La masa inicial, tomada como 100%, es la masa de materias primas emparejadas. La relación entre el peso de una piel fresca y el peso de una piel conservada se denomina coeficiente de curado o de contracción.

La pérdida de peso de las pieles depende del método de enlatado, y como puede ser diferente, la norma establece coeficientes para convertir el peso de una piel enlatada en una sin conservas, es decir, al vapor. La pérdida de peso normal es del 5% para pieles congeladas, del 13% para pieles húmedas-saladas, del 50% para pieles secas-saladas y del 60% para pieles frescas-seca. La pérdida de peso normal se refiere a la pérdida de peso de una piel adecuadamente conservada en comparación con su peso original. Pero a menudo la pérdida de masa real es menor o mayor que la proporcionada por los coeficientes indicados. La cantidad de peso perdido depende no sólo de qué tan correctamente se conserven las pieles, sino también de las condiciones en las que se conservaron y almacenaron. Por lo tanto, si una piel conservada mediante el método de salazón húmeda se mantiene durante mucho tiempo en una habitación con alta temperatura, perderá más peso de lo prescrito por las normas, y si la piel se conservó en una habitación fría, la pérdida será significativamente menor de lo normal.

El porcentaje de sal se determina de acuerdo con GOST 13104-77 "Cuero en bruto. Métodos para determinar la sal y el peso neto". Según esta norma, el usol se puede determinar mediante métodos organolépticos y analíticos. La esencia del método organoléptico es observar y palpar las materias primas. Mediante el método analítico, la sal se determina según el contenido de humedad de la piel conservada. Para ello, de diferentes zonas topográficas de la piel en estudio: colgajos, cuello, grupa, se recorta o recorta una muestra de 2x1 cm, con un peso total de 6-9 g, y se divide la muestra en dos partes. , cada uno de los cuales pesa 3-4 gy se tritura en trozos de 2-3 mm de ancho, 4-5 mm de largo y se seca en un armario de secado hasta obtener una masa constantemente seca. Las muestras de pieles de ganado se secan a una temperatura de 170-180°C, pieles crudas de cerdo, oveja y cabra, a 135-137°C. El porcentaje de humedad se determina mediante la siguiente fórmula:


donde m es la masa de la muestra antes del secado,

m 1 es la masa de la muestra después del secado.

Como resultado final del ensayo se toma la media aritmética de dos determinaciones paralelas.

El porcentaje de salazón de los cueros de vacuno se determina por el contenido de humedad de acuerdo con la Tabla 24.

La masa de pieles, teniendo en cuenta la salazón, está determinada por la fórmula, kg:


donde m f es la masa real de la piel, kg;

En B - curado de pieles con una humedad normal del 46-47%;

U f es el curado real de la piel, %.

Por ejemplo, el peso de la piel de ganado enlatada, salada y húmeda, sin agentes de peso es de 25 kg. La salmuera normal es del 13%, la salmuera real se determina con una humedad del 42% como 20,2%.

Usando la fórmula, obtenemos el resultado:

En consecuencia, como consecuencia de la excesiva salazón de las materias primas, se obtuvo un exceso de sal que ascendió al 7,2%. Se le otorga una prima, ya que la piel ha perdido más humedad de lo esperado durante el enlatado normal. El peso adicional de la piel en este caso es de 2,3 kg.

Método analítico La definición de salmuera se utiliza principalmente sólo en casos controvertidos cuando el receptor no está de acuerdo con los datos del proveedor de materias primas: una granja colectiva o estatal. Un equipo sencillo que se utiliza para analizar el contenido de humedad de las pieles (salmuera): balanzas analíticas, cámara de secado calentada a 200°C, permite determinar este indicador cuando la materia prima es aceptada por el comprador directamente en una granja colectiva o estatal.

método organoléptico La determinación del porcentaje de salmuera consiste en observar y palpar la piel. Organolépticamente, el grado de salmuera de las materias primas saladas húmedas (no saladas) se puede dividir en tres categorías: normalmente saladas, poco saladas y demasiado saladas. normalmente salado la piel es densa, elástica, elástica. La pulpa después de rasparla con un cuchillo es de color gris (en las pieles lavadas con agua, la pulpa es de color blanco lechoso), sin manchas acuosas. El lado del pelo de la piel está húmedo, pero sin exceso (la humedad no sale al presionar con la mano). Carne cortada, incluida la "urraca", descolorida, de color amarillo claro. El grado de salazón de estas pieles es del 12 al 14%.

poco salado la piel está suelta (suave), poco elástica, el interior después de raspar con un cuchillo es de color rojo azulado, muy acuoso. El pelo de la piel está húmedo. La humedad se exprime abundantemente cuando se presiona con el borde de la palma. Los cortes de carne son de color rojo púrpura-azul. El grado de salazón de estas pieles es del 6-8%.

demasiado salado la piel tiene mayor densidad y elasticidad, la parte interna está seca en la mitad del área y tiene humedad normal en el resto. El color de la pulpa después de rasparla con un cuchillo es blanco lechoso con un fuerte color amarillento. El cabello está seco en la mitad del área de la piel. Los cortes de carne no difieren en color de la pulpa. El grado de salazón de estas pieles es del 18-20%.

La aplicación práctica del método organoléptico del grado de salazón se reduce a determinar la masa de la piel. Si la piel no tiene suficiente sal, pesará más que una piel conservada normalmente. En este caso, es necesario descontar el peso real.

Por ejemplo, la piel de un toro que pesa 30 kg tiene una valoración organoléptica del 7%. El peso puntuable de esta piel será el siguiente:

es decir, del peso de la piel (30 kg) se hace un descuento de 1,9 kg por falta de sal.

De forma aproximada, simplificada, pero menos precisa, el cálculo se realiza de la siguiente manera: se toma la diferencia entre la tasa de salmuera (13%) y la salmuera real (7%). Será del 6%, el descuento por subsalación es de 1,8 kg (30 kg × 6%), el peso de calificación de esta piel será de 28,2 kg (30-1,8).

La masa de pieles demasiado saladas se cubre de forma similar con una capa calculada de salazón excesiva.

Todo esto se aplica a las materias primas conservadas respetando las normas establecidas. Las materias primas mal conservadas o las materias primas frescas que han perdido una parte importante de su humedad debido a una entrega inoportuna después de retirarlas de la canal del animal se evalúan de la siguiente manera.

Las pieles frescas y secas y saladas deben secarse. Si esto no es posible, las pieles poco secas se venden frescas y secas o saladas en seco con un descuento en el contenido de humedad. Las materias primas cocidas al vapor que han perdido una parte importante de humedad se aceptan como cocidas al vapor con un aumento en la correspondiente masa de humedad perdida.

Ejemplo 1. En una piel seca-salada adecuadamente conservada, cada 100 kg de masa contiene 20 kg de humedad y 80 kg de materia seca. Si la piel no contiene 20, sino 30% de agua, entonces 100 kg de materia seca contendrán no 80, sino solo 70 kg. Se deberá realizar un descuento del 12,5% (80-70)×100:80 sobre el peso de dicha piel. Ejemplo 2. En un par de pieles, cada 100 kg de masa contienen 65 kg de agua y 35 kg de materia seca. Si la piel, que se ha secado sin conservarse, no contiene 65, sino 50% de humedad, entonces para determinar su masa en forma pareada, se debe aplicar un coeficiente de 1,43 (50:35). El peso de la piel seca se multiplica por 1,43.

El peso aproximado de la piel fresca del ganado se puede determinar a razón del 7% del peso vivo del animal con un descuento por el contenido del tracto gastrointestinal del 3%.

Por ejemplo, un toro pesaba 300 kg. El descuento será de 9 kg. La masa de la piel será (291 × 7): 100 = 20,37 kg, o redondeando 20 kg.

Después de determinar la masa, comienzan a determinar el tipo de pieles. En primer lugar, conviene separar las pieles de la excrecencia de la media piel, ya que la diferencia de precios para este tipo de materias primas es del 25%. El crecimiento es una materia prima más cara que la mitad del cuero. Su masa es de hasta 10 kg en términos de masa en pares; el semicuero tiene una masa de más de 10 kg. Las pieles de ganado que pesan más de 13 kg se dividen no solo por peso, sino también según el género: vaca, toro, toro. Luego se determina el peso de las pieles de materias primas de cuero grandes de todo tipo de animales, dividiendo la carne de vaca y camello en ligera, media y pesada, y la carne de toro, toro y caballo en ligera y pesada. Las pieles de bovinos, caballos y camellos jóvenes pesan hasta 10 kg.

Determinación del tamaño (área) pieles de oveja, cabra, cerdo y ciervo. El tamaño está determinado por la superficie ocupada. El área de las pieles se mide con un metro de madera en decímetros cuadrados, multiplicando el largo de la piel por el ancho. Las mediciones se realizan con una precisión de 1 dm 2, mientras que los valores de 0,5 a 1 dm inclusive se toman como 1 dm y se descartan menos de 0,5 dm. Antes de medir, la piel de oveja se extiende sobre la mesa, se alisa de pliegues, arrugas y otras irregularidades sin estirarla a lo largo ni a lo ancho. Medir determinados tipos de pieles tiene sus propias características.

La longitud de las pieles de oveja y de cabra se mide a lo largo de la cresta desde el borde superior del cuello hasta la base de la cola, y para las pieles de oveja de cola gruesa, hasta la línea convencional que conecta las depresiones inferiores de las patas traseras, definiendo la base de la cola. El ancho se mide en la parte media de la piel a lo largo de una línea trazada 3-4 cm por debajo de las depresiones inferiores de las patas delanteras (Fig. 3 y 4). Se aceptan pieles estiradas de oveja y cabra con un 10% de descuento. Los signos de estiramiento son protuberancias a lo largo del contorno de la piel en los lugares de estiramiento.

La longitud de la piel de cerdo se mide a lo largo de la cresta desde el borde superior del cuello hasta la línea tangente a los huecos inferiores de las patas traseras. El ancho se determina en la parte media de la piel a lo largo de una línea de 8 a 10 cm por debajo del borde de las cavidades inferiores de las patas delanteras (Fig. 5). La longitud de la rabadilla de cerdo se mide a lo largo de la cresta desde los bordes superior a inferior de la piel, y el ancho se mide en el medio.

La longitud de la piel de los ciervos se determina desde el borde frontal del cuello hasta la base de la cola. El ancho se mide de manera diferente en ciervos jóvenes y maduros. El ancho de la piel de los animales jóvenes se mide a lo largo de una línea de 3 a 4 cm por debajo del borde inferior de las cavidades inferiores de las patas delanteras. Para las pieles de ciervos adultos, el ancho se mide a lo largo de una línea que conecta los puntos medios de los bordes exteriores de las ingles delanteras. Se aceptan pieles secadas con estiramiento con un 10% de descuento en la zona. El estiramiento se determina de la misma manera que para las pieles de oveja.

El área de las pieles de vacas y potros, corderos (incluido el astracán) y pieles de cabrito se determina multiplicando la longitud desde la base del cuello hasta la base de la cola por el ancho en el medio de la piel.

El área de la piel se puede medir con una tableta decímetro especial. El uso de una tableta elimina la necesidad de realizar cálculos, simplifica y acelera la determinación del tamaño del cable, pero requiere ciertas habilidades.

La tableta es una lámina de madera contrachapada o una mesa de madera rectangular con un área dividida en cuadrados. Cada cuadrado es igual a 1 dm 2. En el lado derecho de la tableta, de abajo hacia arriba, hay 12 cuadrados con números impresos del 1 al 12. La fila inferior de cuadrados consta de números del 1 al 10. Cada fila subsiguiente de cuadrados horizontales aumenta en 10 unidades. y así hasta 120.

El área de la piel está determinada por la cantidad de cuadrados que cubre. Para medir, se coloca la piel sobre la tableta con el lado de la carne hacia arriba de modo que la base de la cola quede alineada con el borde inferior de la tableta, y el punto de referencia correcto para el ancho de la piel (para pieles de oveja es 3- 4 cm por debajo de las depresiones inferiores de las patas delanteras) está alineado con el borde derecho de la tableta. El indicador del área de piel está determinado por el cuadrado en el que se cruzan las proyecciones del punto de referencia superior para la longitud y el punto de referencia izquierdo para el ancho de la piel (Fig. 6).


Arroz. 6. Medir el área de la piel en una tableta decímetro. El área de la piel de oveja es 54 dm 2

Si el área de la piel no se puede medir debido a una conservación inadecuada (congelada o seca en grumos o con grandes pliegues), entonces el tamaño se determina por el peso de la materia prima, según los siguientes coeficientes. La masa de 1 dm 2 es igual, g:


En consecuencia, para determinar el tamaño de un bulto o piel muy plegada se divide su masa en gramos por el coeficiente establecido para el mismo y se obtiene el área en decímetros cuadrados. Por ejemplo, una bola de lana de oveja congelada tiene una masa de 3,6 kg. Con una masa de 1 dm 2 40 g, el área de la piel de oveja será de 90 dm 2 (3600-40).

En la práctica de entrega y aceptación de pieles de oveja y cabra, si se realiza directamente en la finca, en ocasiones se hace necesario comprobar la exactitud de la medición del área de las pieles. Para ello, puede utilizar datos del pesaje de los animales antes del sacrificio. El tamaño aproximado de las pieles de oveja y cabra se determina en decímetros cuadrados por cada 1 kg de peso vivo (menos el 3% para el contenido del tracto gastrointestinal) 2 dm 2 de área de piel. Por ejemplo, el peso vivo de una oveja es de 45 kg, el tamaño del descuento del 3% es de 1,35 kg, el tamaño de la piel de oveja (43,65 kg × 2 = 87,3) será de 87 dm 2.

Después de determinar la masa o el área de las pieles, se determina su tipo y finalidad de producción para saber con qué estándar se deben clasificar las materias primas. De las pieles de bovinos y caballos jóvenes se distinguen las pieles de moco, leche y potro. Estas pieles pueden ser materias primas de piel o cuero, dependiendo del estado del cabello. Si la longitud del pelo supera los 2 cm en el caso de las pieles de potro y los 2,5 cm en el de las pieles de ternero, o si existen defectos superiores a los previstos en las normas para las pieles de plumas y de potro, se clasifican como cueros en bruto. De las pieles de ovejas y cabras se aíslan las pieles de corderos y cabritos con una superficie no superior a 18 dm2. Se clasifican según la norma para pieles de cordero y cabrito sin fajar. Si su área es superior a 18 dm 2, entonces deben clasificarse como pieles y pieles de oveja, y pieles de cabra, como pieles en bruto. La idoneidad de la piel de oveja para su uso en pieles y abrigos de piel se determina preliminarmente de acuerdo con los requisitos de las normas para este tipo de materias primas.

La piel de vaca es la materia prima más valiosa para la producción de cuero de alta calidad. Sin embargo, las características finales del producto resultante dependen enteramente de la corrección del procedimiento de preparación. Sólo entonces podrá confiar en la resistencia y durabilidad del producto. Lea sobre las complejidades y la tecnología del procesamiento de pieles de ganado en casa más adelante en el artículo.

Tecnología para procesar (preparar) pieles de ganado en casa.

La producción de cuero tiene una rica historia y tradición. Incluso los pueblos primitivos dominaban los conceptos básicos de la confección de pieles, utilizando medios improvisados ​​para obtener material suave y liso para coser ropa. Y los amantes de la moda moderna no pueden imaginar su interior y su guardarropa sin artículos de cuero, que nunca pasan de moda, son elegantes y prácticos.

Sin embargo, para obtener un producto de calidad es importante cierta habilidad. Veamos el proceso de procesamiento de pieles paso a paso.

¿Sabías? La palabra "piel" en la antigüedad sonaba como "cabra" y específicamente significaba piel de cabra. Posteriormente, el significado de esta unidad léxica se amplió y pasó a denotar la cubierta corporal tanto de cualquier animal como de humano.

Preparación

En casa, a la hora de preparar la piel para aderezar, es importante inmediatamente después de sacarla de la canal:

  • eliminar los residuos grasos de la carne;
  • extender sobre una superficie plana, con el lado de la lana hacia abajo, para que se enfríe;
  • espolvorear generosamente con sal de mesa gruesa sin yodo (se necesitan entre 3 y 4 kg para una piel de vaca; esto se hace cuando la materia prima se ha enfriado);
  • Seque la piel durante varios días hasta que se vuelva seca y rígida.

Piel espolvoreada con sal

Remojo

Para obtener cuero suave y de alta calidad, el cuero de vaca se remoja en 2 etapas:

  1. Primero, las materias primas se sumergen en agua limpia durante 4 horas.
  2. Y luego durante 12 horas se mantiene en una solución salina, que se prepara a razón de 20 g de sal por 1 litro de agua. Tenga en cuenta que con el tiempo la piel comenzará a hincharse, por lo que los expertos recomiendan preparar 8 litros de líquido por cada kilogramo.

El remojo se considera de alta calidad cuando después del mismo la capa subcutánea se elimina fácilmente de la pieza de trabajo húmeda y salada. Si surgen dificultades, las materias primas requieren un envejecimiento adicional en una solución salina.
Para prevenir la infección bacteriana de la piel, los bronceadores recomiendan utilizar una solución a base de sal y furatsilina. Sin embargo, no debes dejarlo así por mucho tiempo, porque el material podría deteriorarse. Los curtidores experimentados recomiendan añadir 6 pastillas de furatsilina por cada cubo de 10 litros de agua para prevenir infecciones bacterianas de la piel.

¡Importante! La materia prima recolectada debe estar sin cortes, ya que incluso los pequeños pinchazos reducen su calidad.

Desengrase mecánico, descarnado de pieles.

En esta etapa del aderezo, es importante eliminar con cuidado los depósitos de grasa subcutánea del animal sacrificado. Algunos artesanos hacen el descarnado manualmente, mientras que otros prefieren utilizar un dispositivo mecánico especial, cuyo diseño se asemeja a un disco giratorio con bordes afilados.

Sin embargo, sin cierta experiencia es peligroso utilizar un dispositivo de este tipo, ya que los folículos pilosos cortados incorrectamente afectarán la calidad de la piel. Para obtener un buen resultado, los expertos aconsejan eliminar la capa de grasa de manera uniforme, comenzando por la cola, con movimientos suaves desde el centro axial hacia la periferia.

Lavado

Después de desengrasar, la piel de vaca se debe lavar con agua tibia. Para ello, se recomienda utilizar una solución jabonosa. Se prepara en una proporción de 10 g:1 l. Lo mejor es utilizar jabón para lavar ropa, una alternativa es el carbonato de sodio.

¿Sabías? En los siglos XVII y XIX se utilizaba encuadernación de piel humana para decorar algunos libros. La mayoría de las veces, los tratados de anatomía estaban decorados de esta manera. Se podían encuadernar con cuero copias de casos penales de delincuentes ejecutados. Y a veces esos libros se hacían con la piel del difunto según su voluntad.

Decapado (o decapado)

Para que las pieles preparadas cambien su estructura, se mantienen en una solución especial de vinagre y cloro. Para ello, se debe disolver ácido acético en agua a una concentración del 0,15% y cloro sódico líquido a una concentración del 0,04%.

El decapado implica agitar periódicamente la composición resultante después de sumergir las materias primas en ella. Su exposición debe durar 12 horas, hasta que al apretarlo queden rayas blancas en las curvas del material.
En esta etapa del tratamiento casero del cuero, el decapado se puede sustituir por la fermentación. Su tecnología consiste en remojar las materias primas lavadas en una suspensión acuosa de harina de avena o cebada. La solución se prepara a partir de agua tibia, añadiendo 60 g de sal y 100 g de harina por cada litro.

Después de mezclar todos los ingredientes, puedes sumergir la piel en la mezcla resultante, pero no la dejes desatendida por un período prolongado. Los artesanos experimentados recomiendan controlar constantemente los resultados de la fermentación, ya que el material demasiado curado no es apto para su posterior procesamiento.

¿Sabías? El reflejo que provoca la aparición de la piel de gallina se hereda de los animales. . Los músculos de los folículos pilosos se contraen y levantan los pelos, provocando que el pelaje del animal se erice. Al reaccionar al frío, esto ayuda a retener el calor corporal por más tiempo; al reaccionar al peligro, hace que el animal sea más masivo y aterrador. En los humanos, durante el proceso de evolución, queda poco pelo en el cuerpo y este reflejo no tiene ningún significado práctico.

Bronceado

Después de estas manipulaciones, se debe curtir la piel de vaca. La tecnología de este proceso consiste en remojar las materias primas durante seis horas en una solución especial de óxido de cromo. A la hora de prepararlo mantener la proporción de 1,5 g de sustancia activa por cada litro de líquido tibio. Después de colocar la piel en la mezcla resultante, es importante removerla periódicamente.
Algunos ganaderos realizan el procedimiento de curtido utilizando:

  • corteza de roble;
  • tallos de ortiga;
  • ramas de sauce;
  • biomasa de aliso.

Todos los componentes deben picarse finamente y medirse en partes iguales de 250 g, luego preparar una solución salina en una proporción de 1: 60 y agregarle la mezcla de plantas. El líquido se debe hervir y cocinar a fuego lento durante media hora. Luego se filtra el caldo terminado, se deja enfriar un poco y se remoja la piel de vaca durante 6 horas.

Zírovka

En esta etapa, la tecnología de curtido casero de cuero de ganado implica la preparación de una emulsión especial.

Se realiza añadiendo los siguientes componentes al agua calentada a 45-50 °C:

  • virutas de jabón para lavar - 200 g;
  • amoníaco - 10 g;
  • cualquier grasa - 80 g.

Mezcle todo bien y luego trate con cuidado la parte interna de la piel con el producto resultante. Esto se hace con un cepillo suave o un hisopo. Después del engorde, las pieles en bruto se apilan y se dejan durante 24 horas.

Secado de pieles

En la etapa final, las pieles engrasadas se estiran sobre una rejilla o piso de madera de modo que la pulpa quede encima. No debes excederte en este asunto, porque después de tantos tratamientos la piel puede rasgarse, pero la tensión debe notarse.
Durante todo el período de secado, se recomienda sacar la pieza de trabajo todos los días al exterior, a un lugar sombreado para ventilarla. Cuando las pieles de la zona central del lado interior se vuelven elásticas y secas al tacto, se pueden quitar. Posteriormente, se recomienda extender la piel sobre una superficie plana y limpiar el interior con un cepillo metálico.

¿Sabías? El oso polar tiene la piel negra debajo del pelaje. Las cerdas del abrigo de piel son transparentes y huecas, por lo que en diferentes condiciones el color del oso puede variar de blanco a amarillento. En los países cálidos, un oso polar en cautiverio puede incluso volverse verde si comienzan a crecer algas en las cerdas.

Esto hará que el material sea más ligero y suave. En este caso, las sacudidas bruscas son inaceptables. La herramienta debe moverse suave y uniformemente, lo que le dará al interior de la piel una sensación aterciopelada de "gamuza". Luego, hasta que finalmente esté listo, se envía a secar otros 2 días.

Vídeo: procesamiento de la piel.

Clasificaciones de pieles de ganado.

Los criadores de ganado experimentados que dominan la tecnología de preparación casera de pieles de ganado distinguen varios tipos. Cada uno de ellos se diferencia en el nivel de resistencia y matices de procesamiento. Miremos más de cerca.

¡Importante! Si la tecnología para curtir cuero en casa implica el uso de algún ácido, recuerde que los refrescos comunes ayudarán a neutralizar su efecto. Tenga en cuenta que durante la reacción química se formará mucha espuma, así que elija habitaciones con buena ventilación para trabajar.


Se trata de piel de becerro, cuyo rasgo característico es la lana primaria descolorida y afieltrada. La materia prima del producto son animales desde el nacimiento hasta el final de la alimentación láctea.

CLASIFICACIÓN DE MATERIAS PRIMAS A MANO Y SUS CARACTERÍSTICAS

Y PROPIEDADES DE LAS PIELES, CUEROS Y OTROS MATERIALES NATURALES UTILIZADOS EN LA FABRICACIÓN DE ROPA Y CALZADO

Las materias primas del cuero, según el tipo de animal y el peso, se dividen en pequeñas, grandes y porcinas.

Pequeñas materias primas: pieles de terneros (piel, ternero, crecimiento), camellos, potros (piel, potro, camada), ovejas (piel de oveja rusa, piel de oveja esteparia), cabras (piel de cabra esteparia, grano, pieles de cabra salvaje).

Grandes materias primas: pieles de ganado (media piel, toro, toro, toro, vaca, búfalo, yak, alce), caballos (piel de caballo, peredina, haz), camellos, burros y mulas, animales de otras especies (ciervos adultos , morsa y etc.).

Materias primas del cerdo: pieles de cerdo, pescado, pieles de jabalí.

La adquisición de cueros en bruto se realiza de acuerdo con los requisitos de GOST 1134-73; entrega a curtidurías, de acuerdo con GOST 382-76.

A pequeñas materias primas relatar:

limo: la piel de un ternero no nacido o nacido muerto, independientemente de su peso. El área de la babosa es en promedio de 40 a 50 dm2, el grosor de la grupa es de 1,2 a 1,5 mm. La baba se caracteriza por una conexión suelta de haces de fibras de colágeno y un espesor relativamente grande de la epidermis: 3-4% del espesor de la piel;

opoek: la piel de un ternero (independientemente del peso), que no ha dominado los alimentos vegetales, con pelo primario sin mudar. El espesor es relativamente uniforme en toda el área de la piel; El grosor de la grupa de un par de pieles es de 1,3 a 2,5 mm. El área del área de alimentación depende de la edad del ternero; El área de la piel de un animal de 10 días es de 70 a 75 dm2, a la edad de 3 meses es de 100 a 120 dm2. El espesor de la epidermis es del 2%, la capa papilar es del 30-35% del espesor total de la piel. La capa papilar está formada por finos haces de fibras de colágeno densamente empaquetadas. La capa reticular de la dermis está bien desarrollada; La conexión de los racimos es densa y uniforme. El pelaje de la opoika se caracteriza por un pelo primario brillante y suave. El pelo relativamente fino determina la delicadeza del cuero. La calidad del alimento está determinada por la naturaleza de la alimentación de los terneros. Pieles de la mejor calidad procedentes de terneros alimentados con leche. La piel de los terneros que cambian prematuramente a alimentos vegetales tiene un pelo opaco y desigual, y cuando están vestidos, tienen tejido cutáneo suelto. Las pieles de las vacas (terneros) tienen líneas de leche;

Excrecencia: la piel de un ternero que ha dominado los alimentos vegetales y se encuentra en la etapa de cambio de su pelaje primario. Peso en parejas hasta 10 kg inclusive, área 100-160 dm2, espesor en la grupa 1,5-3,0 mm. El grosor de la excrecencia disminuye significativamente en la dirección desde la grupa hasta el cuello y el piso. En términos de la proporción de las capas papilar y reticular de la dermis, la densidad y la complejidad del tejido de las fibras de la dermis, el crecimiento se acerca a la piel de los animales adultos. En el cuello y debajo hay pliegues profundos (arrugas), que a menudo cubren de 1/3 a



1/2 zona de piel. Los signos característicos del crecimiento son un mechón de pelo formado en la cola, tubérculos en el lugar de futuros cuernos y un grosor más grueso y menos uniforme que el de la brida.

El pelo de la excrecencia, a diferencia de la pelusa, no contiene pelos de menos de 10 mm y su pelo largo es heterogéneo y más áspero.

A grandes materias primas relatar:

media piel: la piel de una novilla o un toro en edad de transición (de terneros a animales adultos). El peso de las pieles emparejadas es de 10 a 13 kg inclusive. Según la estructura de la dermis, la semicutánea se aproxima al crecimiento. El área de la media piel suele oscilar entre 120 y 220 dm2, el grosor en la grupa es de 2,5 a 3,5 mm. Las grandes fluctuaciones en el área y el grosor de las pieles dependen del área de recolección, la dirección de cría del ganado, la raza, las condiciones de crianza y alimentación del ganado. La piel de las novillas es más suave que la de los toros y menos peluda. La mereya de un medio cuero es más tosca que la mereya de un retoño o de un becerro, pero más delgada y delicada que la mereya de cuero hecha de pieles de animales adultos;

toro: la piel de un toro y un toro castrado que pesan en estado pareado de 13 a 17 kg inclusive. El área de la piel es de 200-270 dm2, el espesor en la grupa es de 3-4,5 mm. El toro, especialmente uno con un espesor superior a 4 mm, se caracteriza por la presencia de boro y comba (cuello fino).

Las pieles de toros de todas las razas a la edad de 18 meses en las mismas condiciones de detención son entre un 10 y un 30% más pesadas que las pieles de toros castrados. Las pieles de toros no castrados y los cueros producidos con ellas no son inferiores en calidad a las pieles y cueros de toros castrados de la misma edad;

toro: la piel de un toro castrado a una edad temprana, cuyo peso en parejas supera los 17 kg. Hay toros livianos que pesan de 17 a 25 kg inclusive y toros pesados ​​que pesan más de 25 kg en parejas. Este tipo de materia prima se recolecta principalmente en zonas con cría de ganado vacuno de carne. El tamaño del toro, su peso y grosor dependen de la edad y raza del animal, las condiciones de crianza y alimentación. Dependiendo del peso, el grosor de la carne oscila entre 3,5 y 5,5 mm en la grupa, 2,5-4,5 mm en el cuello y 2,0-3,0 mm en los pisos. El área de un toro que pesa entre 17 y 19 kg es en promedio de unos 300 dm 2, con un peso de más de 30 kg, hasta 500 dm 2. En la mantilla, la capa papilar representa aproximadamente el 20-25% del espesor total de la dermis, y la capa reticular representa aproximadamente el 80-75%. La capa papilar está formada por un entretejido de fibras finas y tiene muchas aberturas de folículos pilosos, glándulas sebáceas y sudoríparas, inclusiones grasas y de otro tipo. El espesor de la epidermis en la piel de animales adultos no supera el 0,5% del espesor total de la piel. El pelaje escaso está formado por pelo liso situado en un ligero ángulo con respecto a la capa papilar y que se extiende superficialmente sobre ella, en su mayor parte uniformemente sobre toda la superficie de la piel. El patrón de la medida es de bajo relieve. La estructura histológica de la capa reticular en diferentes zonas topográficas de la piel del ganado adulto no es la misma. En la parte de la piel en silla de montar, los haces de colágeno tienen el mayor espesor, se ajustan estrechamente entre sí, forman un diafragma en forma de diamante, cuyos bucles se penetran entre sí y, a menudo, se extienden a lo largo de todo el espesor de la capa reticular (clase de plexo). I). El suelo se caracteriza por la disposición de mechones paralelos a la superficie de la piel (clase V). Otras áreas topográficas ocupan una posición intermedia en su estructura (clases II-IV);

cuero de vaca: la piel de una novilla o de una vaca que pese más de 13 kg en estado pareado. Hay peces ligeros que pesan desde 13 kg hasta 17 kg inclusive; mediano - de 17 a 25 kg inclusive y pesado - más de 25 kg. La estructura del pelo, las capas papilares y reticulares de la vaca es similar a la estructura del toro. La diferencia radica en haces de fibras de colágeno menos potentes. Dependiendo de la edad y raza, el área de la trampa oscila entre 200 y 450 dm 2. El grosor de la vaca clara en la grupa varía de 3,0 a 3,5 mm, en el cuello de 2,0 a 2,5 mm y en el piso de 1,5 a 2,5 mm. La piel de vaca pesada tiene un grosor de 3,5 a 4,5; 2,5-3,5 y 1,5-3,0 mm. Las pieles de las novillas son más densas y de espesor uniforme que las pieles de las vacas; son superiores en calidad a las pieles de los toros del mismo peso. Un rasgo característico de los pozos medianos y pesados ​​es un área grande debido al pequeño espesor y al aumento de la superficie del piso, es decir, huecos;

bugai: la piel de un toro que pesa más de 17 kg en estado pareado. Se caracteriza por la presencia de pliegues gruesos y rugosos en el cuello. Toro ligero: pieles que pesan entre 17 y 25 kg inclusive, toro pesado: más de 25 kg. La estructura del toro se caracteriza por un engrosamiento de las zonas periféricas, y este engrosamiento aumenta con la edad del animal. La estructura de un toro de masa pequeña es similar a la estructura de un toro, y la estructura de un toro de masa grande es muy diferente de él. Una parte importante del área del toro está ocupada por un collar con profundos pliegues transversales.

Las pieles de búfalo, yak y alce se dividen por peso en los mismos grupos que las pieles de ganado vacuno. Las pieles de búfalo son gruesas, pesadas y quebradizas. La estructura de la piel de yak casi no se diferencia de la estructura de otras pieles de ganado.

Para la producción de cuero se utilizan pieles de una amplia variedad de animales e incluso de peces y aves. Los principales tipos de materias primas del cuero son las pieles de ganado vacuno: vacas y toros; caballo, cabra, oveja, cerdo. Se utilizan con menos frecuencia las pieles de jabalí, ciervo, perro, saiga, corzo, yak, búfalo, camello, animales marinos y peces.

A la hora de clasificar las materias primas se tienen en cuenta muchas características, entre las que las principales son: el tipo de piel según el tipo de animal, la masa de la piel en kilogramos, el área de la piel en decímetros cuadrados, la método de conservación.

Los requisitos para las pieles en bruto están regulados por GOST 28425-90 “Pieles en bruto. Condiciones técnicas", GOST 28509-90 "Pieles de oveja desnudas. Condiciones técnicas".

Las denominadas materias primas grandes se clasifican por peso: pieles de vacuno, caballo, camello. Las materias primas del ganado son las más diversas y tienen una clasificación de tipos según la edad del animal: vaca, crecimiento, media piel, toro, toro, vaca, toro. A medida que el animal envejece, aumenta la masa, área y grosor de la piel.

Dependiendo del tipo de animal, la masa en estado pareado o el área de la piel, las pieles crudas según GOST 28425-90 se dividen en pequeñas, grandes y de cerdo.

Las pieles crudas pequeñas incluyen:

pieles de ternera: limo, piel de ternera, excrecencia;

pieles de camello: pieles de camellos jóvenes que pesen hasta 10 kg;

pieles de potros: resbaladizas, de potro y de marcado;

pieles de cabra: cabra esteparia, cabra de grano, pieles de cabra salvaje - pieles de cabras de la familia de los mamíferos salvajes y sin cuernos: cabra salvaje, corzo, gacela salvaje, saiga, argali (oveja salvaje) y ciervo almizclero.

Las principales materias primas del cuero incluyen:

media piel, gobio, vaca, ligera, media y pesada;

toro, ligero y pesado, toro;

búfalo, yak, alce;

frente de caballo;

haz de caballo;

pieles de camellos, pieles de asnos y mulas.

Las pieles de cerdo incluyen:

pieles de cerdo: pieles de cerdos y cerdos domésticos.

Dependiendo de la zona en estado pareado, las pieles de cerdo se dividen en:

para los pequeños: de 30 a 70 dm2;

para los medianos, más de 70-120 dm2;

para los grandes, más de 120 dm2;

De acuerdo con GOST 28509-90, pieles raras de lana rusa y piel de oveja esteparia (menos de 1000 fibras por 1 cm2), con flujo de lana en un área de más del 50%, con rebabas profundas en toda el área de ​​la piel de oveja, situada a una distancia de 1,5 cm o menos de la base del pelo o con pelo muy afieltrado; pieles de oveja Romanov adulta con una superficie inferior a 35 dm2 y oveja blanca con una superficie inferior a 24 dm2 con flujo de lana en una superficie superior al 50%, con lana muy afieltrada, con rebabas profundas en un área de más del 25% del área de la piel de oveja, se extiende sobre más de la mitad de la longitud de la lana y no se puede quitar.

Para la producción de cuero en pequeñas cantidades se utilizan pieles de ciervo, beluga, león marino, foca del norte, foca del Lejano Oriente y pieles de ballena.

Las pieles de ganado tienen una estructura densa. La epidermis es delgada, la capa papilar (termostática) en la piel de los animales jóvenes es del 45 al 50%, en los adultos, del 30 al 35% del espesor. El espesor de esta capa varía en la zona de la piel y en la espalda alcanza el 30-35%; en suelos: 50% del espesor de la dermis.

Las pieles de ganado se dividen en grupos de materias primas pequeñas y grandes.

El ganado pequeño y crudo pesa hasta 10 kg. Estos incluyen los siguientes tipos:

Los limos son pieles de terneros no nacidos o nacidos muertos que no son aptas para la producción de pieles. El área de la piel es de 40 a 50 dm2, el grosor en la grupa es de 1,2 a 1,4 mm. La piel tiene una epidermis bastante gruesa (3-4% del espesor de la piel). Estos cueros pequeños y finos se utilizan para la producción de ropa, cuero para mercería y cuero cromado para empeines de zapatos.

Opoek: pieles de terneros lactantes que no han dominado los alimentos vegetales, con lana primaria que no se desprende (hasta 3 meses, independientemente del peso). Se caracterizan por tener un pelo liso, suave, muaré y una pluma lisa. El área de la piel es de 40 a 90 dm2, el espesor es uniforme en toda el área y oscila entre 1,3 y 2,5 mm. La característica de este tipo de piel es una capa papilar más gruesa que la de las pieles de animales adultos (del 20 al 30%), el espesor de la capa reticular es de 2/3 a 4/5 del espesor de la dermis.

La capa papilar de la pantorrilla está formada por finos haces de fibras, cuya ligadura se afloja mediante las bolsas de pelo y las glándulas sebáceas y sudoríparas que se encuentran en ella. La resistencia del molde está determinada por la capa de malla bien desarrollada. El molde se utiliza para producir cuero cromado para empeines de zapatos. Los mejores cueros son los elaborados a partir de leche de vaca (alimentados con leche); Las pieles de terneros alimentados con agua y alimentados con pasto producen pieles de peor calidad. Opoek produce cuero valioso para ropa y calzado de alta calidad, ya que tiene una flor suave y sin defectos;

Las valiosas propiedades de la bebida incluyen una pequeña cantidad de defectos de por vida.

Crecimiento: la piel de los terneros que han dominado completamente los alimentos vegetales, con pelo de transición durante la muda. La característica de la piel del crecimiento es que el espesor sobre la zona es menos uniforme que el del reborde, y la presencia de ligeros pliegues en el cuello (rayas lechosas). Área de piel 60--150 dm2, espesor 1,5--3,0 mm, peso hasta 10 kg. El crecimiento se utiliza para producir cuero cromado denso para la parte superior de los zapatos.

Las pieles de ganado que pesan más de 10 kg, a su vez, se pueden dividir en materias primas ligeras, medianas y pesadas; estos grupos se dividen en pieles sin contorno de vaca, toro y toro. Según la edad y el sexo, se distinguen las materias primas del ganado mayor:

Media piel: pieles de novillas y toros con una superficie de 120 a 250 dm2, un espesor de 2,5 a 3,0 mm o más, con un peso de 10 a 13 kg. La estructura de la piel está cerca de la excrecencia, pero tiene un tono notable. Además, la piel de los toros tiene pliegues ásperos en el cuello (frizz). El medio cuero se utiliza para producir cuero cromado para empeines de calzado, cuero para calzado y cuero industrial.

Gobio: pieles de toros con una superficie de 200-270 dm2 y un espesor en la zona de la grupa de 3-4,5 mm, con un peso de 13 a 17 kg. La piel se caracteriza por un fuerte surco y color marrón. En el cuero acabado destacan marcadamente los pliegues del cuello, lo que impide la producción de cuero cromado para la parte superior a partir de este tipo de materia prima. El toro se utiliza para fabricar cueros yuft y plantillas.

Bychina: pieles de toros castrados, se diferencian en un grosor significativo (de 3,5 a 5 mm en la grupa y 2,5 mm en el piso), área (300-570 dm2) y peso (ligero - 17-25 kg, pesado - más de 25 kg). Este tipo de materia prima se utiliza para producir cueros para suelas, talabartería y técnicos de alta calidad, así como cueros crudos. Las pieles de peso ligero están destinadas a la fabricación de yuft.

Bugai: pieles de toros no castrados con una superficie de 550-600 dm2, un espesor de 4-4,5 mm a 6 mm en la zona del cuello. La piel es menos valiosa que la de toro, ya que tiene una furia muy pronunciada.

Yalovka - pieles de vaca. El peso de la piel en estado pareado es de 13 kg y más. La piel de las vacas que no paren es más densa, con un espesor uniforme en el área, que la de las vacas que han parido muchas veces, ya que tienen pisos estirados y débiles al desgarro (huecos). Dependiendo del peso, la piel de vaca se utiliza para producir cuero para empeines (ligero), yufti (ligero y medio), cuero para silla de montar (medio), cuero para suelas (medio, pesado), cuero técnico (pesado).

Las materias primas grandes, por regla general, producen cuero menos valioso y más barato, ya que aparecen defectos de vida en la piel (como resultado, la calidad disminuye) y aumenta la desigualdad de propiedades en el área (es decir, espesor, resistencia, composición química, microestructura, etcétera). Las pieles tienen defectos de por vida y propiedades topográficas desiguales, pero son más preferibles en comparación con materias primas pesadas.

Las materias primas pesadas se separan en grupos separados, ya que su procesamiento requiere tecnologías especiales y que requieren más mano de obra. Las pieles pesadas incluyen pieles principalmente de animales viejos con tejido cutáneo engrosado. Por lo tanto, esta materia prima a menudo se divide: se corta en espesor en dos o tres capas. La capa superior se llama división de la cara y la capa inferior se llama división del melón. La cara dividida se distingue por la suavidad de la superficie de la malla formada al aserrar con cuchillos. El cuero serraje es un material suelto, de espesor desigual y poco duradero; a menudo se fabrica cuero aterciopelado.

Las pieles de Bugay se distinguen por su alta densidad, gran espesor, la presencia de pliegues gruesos y rugosos en el cuello y propiedades desiguales en la topografía. Las pieles grandes se caracterizan por la presencia de muchos defectos. Además, las pieles de ganado de gran peso se caracterizan por indicadores de baja resistencia. Esta materia prima, incluso si se conserva y conserva en buena calidad, es propensa a tener malos olores.

Las pieles de búfalo en la parte del cuello tienen pliegues claramente definidos. Se dividen en materias primas ligeras, medianas y pesadas, similares a las pieles de ganado, casi la mitad de ellas se someten a división. Las materias primas grandes de yaks y alces tienen el mismo peso que las pieles de ganado. Las pieles de ciervo (150-190 dm2) se utilizan para la producción de ante (prendas de vestir y calzado). El cuero elaborado con pieles de ciervo tiene una gran suavidad y suficiente resistencia.

Las pieles de camello ocupan una pequeña proporción y producen cueros de baja calidad (sueltos, de baja resistencia), que se utilizan para la producción de cueros para mercería y confección. Las pieles se clasifican por peso: ligeras - 10-17 kg, medianas - 17-25 kg, pesadas -* más de 25 kg.

La piel de caballo tiene una epidermis fina (2-3% del espesor de la piel). La capa termostática está más desarrollada que la de la piel del ganado y contiene una gran cantidad de glándulas sudoríparas. Los haces de colágeno son delgados y la ligadura que forman está suelta.

La capa de malla de este tipo de materia prima de cuero tiene una estructura diferente según la zona de la piel. Se nota una estructura más densa en la zona lumbar, el pecho y algunas zonas de la espalda, en otras zonas el entretejido de fibras es menos denso. Una característica distintiva de la composición química de la piel es la presencia de piel y grasa subcutánea, que tiene un punto de fusión bajo.

Las pieles de caballo se dividen según el peso y la edad del animal. Las materias primas para caballos pequeños incluyen pieles de potro:

Limo: pieles de potros no nacidos o nacidos muertos, no aptas para la producción de pieles; área de piel 30--60 dm2, peso 1--2 kg. Las pieles son finas y por ello se utilizan para la producción de cueros de mercería.

Potro: pieles de potros lactantes que han pasado a ser alimento vegetal para potros que pesan hasta 5 kg, a partir de las cuales se produce cuero para zapatos y prendas de vestir; con una superficie de 40 a 90 dm2 y más. Es una valiosa materia prima peletera. Para los cueros de guante husky y cromo se utilizan pieles no aptas para la producción de pieles.

Marcado: pieles de caballos jóvenes con un peso de 5 a 10 kg y una superficie de 120 a 200 dm2. El grosor de la piel en las hazas es de 2 a 2,5 mm, en las frentes, de 1,5 a 2 mm. Se utiliza para la producción de cuero cromado y yuft.

La carne de caballo son las pieles de animales adultos con una superficie de hasta 400 dm2. El grosor de la piel en la zona del haz es de 2 a 4 mm, en la zona frontal de 1,5 a 3 mm. La carne de caballo, dependiendo de su espesor, se utiliza para producir cuero cromado, yufti, suelas y plantillas.

La calidad del cuero resultante depende de la raza del animal: las pieles de los pesos pesados ​​tienen un tejido más grueso y áspero en comparación con las pieles de las manitas. A veces, durante el rodaje, las pieles de caballos adultos se dividen en frente y haz, y posteriormente cada parte de la piel se procesa por separado.

Las pieles de caballo se procesan en cantidades bastante pequeñas: se trata de pieles de animales viejos o enfermos. La calidad de las materias primas es generalmente algo peor que la de las pieles de ganado. Las propiedades del potro deslizante son similares a las del potro deslizante. Las pieles de potro son las más valiosas, ya que tienen propiedades uniformes y no tienen defectos.

Las pieles de burros, mulas y burdéganos tienen una estructura similar a la de los caballos.

La piel de camello tiene una estructura menos densa en comparación con la piel de ganado debido a la presencia de pelo fino y velloso en la capa termostática de las raíces.

Las pieles de cabra son materias primas de cuero de alta calidad. Se utilizan para producir cuero para la parte superior de zapatos de moda para hombres y mujeres. La microestructura de la piel se caracteriza por una epidermis delgada (2-3% del espesor de la piel), aproximadamente el mismo espesor de las capas papilares y reticulares, una pequeña cantidad de glándulas e inclusiones grasas, como resultado de cuya capa papilar está menos suelta que la de piel de oveja. El tejido de fibras de colágeno es denso, el ángulo del plexo suele ser horizontal, lo que aporta suavidad a la piel. Los cueros cromados se producen a partir de pieles de cabra: chevro, cabra, cuero de forro.

Las pieles de cerdo como materia prima del cuero se utilizan en cantidades significativas en Rusia y en pequeñas cantidades en otros países. En nuestro país se crían más de 20 razas de cerdos, lo que se debe principalmente a la diversidad de condiciones climáticas y alimentarias en cada zona. La piel de cerdo tiene una estructura única. La capa exterior de la piel es rugosa y rugosa, pero tiene una mayor resistencia a la abrasión, que queda retenida en el cuero. La materia prima de cerdo contiene una gran cantidad de grasa, por lo que es difícil de procesar y produce surcos blandos bastante ásperos o parecidos a trapos para todos los fines.

La epidermis, debido al débil desarrollo del cabello, es gruesa (hasta un 5% del espesor de la piel). Las cerdas, las glándulas sebáceas y sudoríparas y los músculos que levantan el cabello se encuentran en todo el espesor de la piel, especialmente en sus capas inferiores. Debido a la profunda penetración de estos elementos estructurales en la piel, la dermis de la piel de cerdo no se divide en capas papilar y reticular.

La penetración profunda de las cerdas crea agujeros pasantes en el cuero revestido, haciéndolo permeable al agua. Para eliminar esta deficiencia se requiere un tratamiento especial del cuero. Los cueros sueltos suelen estar rellenos de prepolímeros (acrilatos, estireno) o polvos (sulfato de magnesio, talco, almidón, etc.). Debido a su bajo precio, se utilizan a menudo para la producción de calzado infantil y para prendas de vestir de terciopelo. Las pieles de cerdo se utilizan para fabricar cuero para empeines y plantillas de zapatos.

La industria del cuero utiliza pieles de oveja que no son aptas para fabricar productos de piel y piel de oveja. Una característica de la piel de oveja es la fina epidermis (1,8-1,5% del espesor de la dermis). La dermis está claramente dividida en capas papilar (termostática) y reticular, y el espesor de la capa papilar suele ser mayor que el espesor de la capa reticular (del 50 al 80% del espesor de la dermis). La capa papilar está suelta debido a la presencia de una gran cantidad de bolsas de pelo, glándulas sebáceas y sudoríparas, así como músculos que levantan el cabello. La dermis contiene una cantidad importante de grasa, lo que debilita la ligadura de colágeno. Estas características estructurales de la piel confieren al cuero elaborado con piel de oveja baja resistencia, mayor ductilidad, friabilidad y permeabilidad al agua. Producen cuero cromado (chevrette), mercería, ropa y forros de piel de oveja.

Las pieles de ganado deben retirarse en capas con un corte longitudinal a lo largo de la línea blanca (el borde anatómico de la fusión de los músculos abdominales en los animales) desde la cabeza o sin la parte de la piel de la cabeza, preservando la piel de las piernas. Las patas delanteras deben despellejarse hasta la mitad de la articulación del menudillo y las patas traseras deben despellejarse hasta la mitad de la articulación del corvejón.

La piel del ganado debe retirarse en dos partes: las mejillas junto con la frente en una de ellas y la cola a una distancia de no más de 8 cm de su base.

Los istmos que conectan la parte de la cabeza con la parte principal, según el grupo de peso, deben tener el ancho indicado en 5.

La superficie, el peso y el espesor de las pieles de ganado varían dentro de amplios límites. El peso de la piel representa en promedio el 7-8% del peso del animal.

El área del moho-limo es en promedio de 40 a 60 dm2. El espesor en la zona de la grupa es de 1,4 a 1,5 mm, en el cuello de 1,7 a 1,9 mm y en el piso de 1,2 a 1,5 mm. Su piel se distingue por un tejido suelto de haces de fibras de colágeno y un espesor de epidermis relativamente grande (3-4% del espesor de la piel). El área del molde es de 40-90 dm2, el peso medio es de unos 3,5 kg. El molde se caracteriza por su gran uniformidad en espesor (de 1,3 a 2,5 mm). El grosor de la epidermis de la piel es el 2% del área total de la piel y la capa papilar es del 30-35%. El espesor absoluto de la capa papilar es aproximadamente el mismo que el de la mucosa, pero su espesor relativo es diferente: disminuye a V3 del espesor de toda la dermis. Los haces de fibras de colágeno de la capa papilar son algo más gruesos que los de la mucosa. La capa reticular de la dermis tiene un espesor significativamente mayor (tanto absoluto como relativo) y una conexión 30 (bucle) más densa y compleja de haces de fibras de colágeno. Opoek tiene un calibre fino y hermoso y se caracteriza por su espesor uniforme y alta resistencia, combinados con suavidad y elasticidad, lo que lo convierte en una valiosa materia prima para la producción de cuero cromado para parte superior de zapatos.

El área de crecimiento es de 60 a 150 dm2. El espesor en la zona del sillín es de 3-4 mm. Las secciones individuales de la piel difieren en grosor mucho más que las de la pantorrilla. Según la proporción de las capas papilar y reticular de la dermis, la densidad y la complejidad del tejido de las fibras de la dermis, el crecimiento se acerca a la piel de los animales adultos. La descendencia comienza a mostrar signos de diferencias sexuales. En la parte del cuello de la piel extraída del toro, suele haber una verruga claramente visible: pliegues ásperos.

En comparación con la pelusa, la excrecencia tiene un estrato córneo de la epidermis más desarrollado; se caracteriza por un cabello demasiado crecido, áspero, opaco, a menudo ligeramente desgreñado, casi sin pelusa. La flor de los cueros producidos a partir de su crecimiento es mucho más áspera y no tan suave como la de los cueros de becerro. Con su crecimiento se suele producir cuero cromado para empeines de zapatos.

La superficie de las pieles semicuero oscila entre 120 y 250 dm2. El grosor en estado pareado en la zona del sillín suele ser de 3-3,5 mm. El color marrón de la piel del medio dermis es más pronunciado que el de la piel de la excrecencia. Las pieles de media piel extraídas de terneros de toro tienen un aspecto peludo pronunciado. La estructura histológica de la piel del demi-dermo es similar a la estructura de la piel de los animales adultos, sin embargo, la densidad de la ligadura de la capa de malla es algo menor, los haces de fibras de colágeno son un poco más delgados y algo más suave. Las pieles de media piel se utilizan para producir cueros cromados para empeines de zapatos y yuftas, así como cuero para uso técnico.

El área de pieles de toro es de 200 a 300 dm2. El grosor en el área de la grupa es de 3,5 a 4,5 mm, en el cuello, de 2,5 a 3,5, en los pisos, de 2 a 3 mm. Se caracteriza por una fuerte dureza que se extiende por una parte importante de la piel. La microestructura de la piel de los toros es similar a la microestructura de la piel de los animales adultos. Las pieles de toro se utilizan para producir plantillas y artículos de cuero.

El área de la trampa suele ser de 200-400 dm2. El grosor de la vaca, ligero en la grupa, es de 3-3,5 mm, en el cuello - 2-2,5, en el piso - 1,5-2,5 mm. La piel de vaca pesada tiene un grosor de 3,5 a 4,5; 2,5-3,5 y 1,5-3,0 mm. Los cowfish se caracterizan por su gran desenfreno. A menudo se observa hueca, especialmente en las pieles de vacas que han parido muchas veces, es decir, se caracteriza por una mayor delgadez, holgura y mayor anchura del suelo que los suelos de piel normal. El cuero de vaca ligero, medio y pesado se utiliza principalmente para la producción de cuero para empeines de zapatos, y pieles más finas se utilizan para el cuero curtido al cromo. La piel de vacuno está doblada, lo que permite obtener un cuero serraje apto para su uso como cuero para empeines (terciopelo), forros y pieles para manoplas. La densa cosecha de pesos pesados ​​es también la materia prima para la producción de cueros crudos, cueros para sillas de montar y suelas ligeras.

El área del buey oscila entre 250 y 550 dm2. Para toros de gran tamaño y peso, el grosor de la mantilla suele ser de 4,5 a 5 mm, el collar de 3,5 a 4,5 y el pop de 3 a 4 mm. El espesor de la carne de res clara sobre la manta es de 2,5-3,5 mm, sobre el cuello - 2-3, sobre el suelo - 2-2,5 mm. El patrón de cambios en el grosor del buey en su área es casi el mismo que el del pez vaca, pero el hueco no es característico de él. El borushiness está ausente o ligeramente expresado. El tejido de los haces de fibras de colágeno en la dermis es algo más denso que el de la piel de vaca, y los propios haces son un poco más gruesos. La carne de toro ligera se utiliza principalmente para la fabricación de elementos de suela de zapatos. La carne de toro pesado produce cuero técnico y de silla de montar valioso, así como carne cruda. Actualmente, la carne de toro se utiliza para producir cuero para empeines de calzado.

El área de las pieles de los insectos alcanza los 500 dm2 y el espesor en la parte de la silla es de 4,5 a 5,5 mm. La piel más gruesa del toro se encuentra en la parte de la cabeza (hasta 8-9 mm). El grosor del suelo y los bordes de la mantilla son casi iguales. El borusismo está muy desarrollado. Las pieles de Bugay se utilizan normalmente para la producción de cueros plantares e industriales.