Polüsahhariidid. Keemiaettekanne teemal "polüsahhariidid" Kas maitseaistingud muutuvad?


TUNNI TEEMA: POLÜSHHARIIDID. TÄRKLIS JA TSELLULOOS

Tunni eesmärgid:

Vaadake võrdlust

  • struktuur
  • omadused
  • rakendus
  • tähtsus tärklise ja tselluloosi olemuses

TÄRKLIS ja TSELLULOOS

Keemiline valem

(KOOS 6 N 10 KOHTA 5 ) n



TSELLULOOS. LOODUSES OLEMINE

Puuvill, lina, kanepikiud – peaaegu puhas tselluloos

Puit sisaldab 50% tselluloos

Õhk sisaldab 30% tselluloos


Tärklise struktuur (C 6 N 10 KOHTA 5 ) n ( n= 200 - 1000)

  • tärklise makromolekulid koosnevad tsükliliste α-glükoosi molekulide jääkidest

TSELLULOOSI STRUKTUUR (C 6 H 10 O 5 ) n

(n = 400 000 kuni 2 miljonit )

Tselluloosi makromolekulid koosnevad β-glükoosi jääkidest


TÄRKLISEMOLEKULI KUJU

Amüloos (10-20%) on lineaarne struktuur

Amülopektiin (80-90%) moodustab hargnenud struktuuri

TSELLULOOSI MOLEKULI KUJU

Tselluloosil on lineaarne struktuur


Tärklise keemilised omadused

Tärklise hüdrolüüs

  • Tärklis on kergesti hüdrolüüsitav:

Tärklise järkjärguline ensümaatiline hüdrolüüs.

Tärklis → dekstriinid → maltoos → glükoos

N 2 S KOHTA 4

(KOOS 6 N 10 KOHTA 5 )n

+ nH 2 O

→ nC 6 H 12 O 6

N 2 KOHTA

N 2 KOHTA

N 2 KOHTA


Tselluloosi keemilised omadused

Tselluloosi hüdrolüüs

  • Erinevalt tärklisest on tselluloosi (kiudaineid) raske hüdrolüüsida
  • Hüdrolüüsitehastes töödeldakse puidujäätmed (laastud, saepuru) glükoosiks ja seejärel alkoholiks

N 2 S KOHTA 4

(KOOS 6 N 10 KOHTA 5 )n

+ nH 2 O

→ nC 6 H 12 O 6

(KOOS 6 N 10 KOHTA 5 )n

→ KOOS 6 N 12 KOHTA 6

→ KOOS 2 N 5 TEMA


TSELLULOOSIESTRITE TEKKE

Trinitrotselluloos -

plahvatusohtlik püroksüliin

tselluloos

Tselluloosi triatsetaat

tselluloos


  • Trinitrotselluloosi (püroksüliini) kasutatakse lõhkeainena ja suitsuvaba püssirohu tootmisel.
  • Dinitrotselluloosi (kolloksüliini) kasutatakse kolloodiumi tootmiseks (armide ja armide tekitamiseks)

Keemilised kiud tselluloosi baasil



FOTOSÜNTEES

6СО 2 + 6H 2 O C 6 N 12 KOHTA 6 + 6O 2

valgus




Teadmiste kinnistamine

1. Valige õiged väited:

1. Disahhariidide hulka kuuluvad tärklis ja tselluloos.

2. Tärklisel ja tselluloosil on sama molekulvalem.

3. Tselluloosil on hargnenud molekulaarne struktuur.

4. Tärklis paisub kuumas vees.

5. Tselluloos lahustub orgaanilistes lahustites.

6. Hüdrolüüsireaktsioon on iseloomulik ainult tärklisele.

7. Tselluloosi hüdrolüüsil tekivad glükoosimolekulid.

8. Kvalitatiivne reaktsioon tärklise määramiseks looduslikud objektid on reaktiiv jood

9. Tselluloosi kasutatakse kunstsiidi tootmiseks.



Kirjuta see üles kodutöö

§ 13.8.

Koduõpe .

Tärklise ensümaatiline hüdrolüüs .

Inimese sülg sisaldab seedeensüümi amülaasi. Amülaasi (ptialiini) toimel toimub tärklise hüdrolüüs.

Närige hästi (vähemalt 10 minutit) väike tükk musta leiba.

Kas maitseelamused muutuvad?

Kuidas seda seletada?

Asetage see portselanist tassi. Lisage sellele tilk joodilahust.

Mida sa jälgid? Mida saab järeldada?

Rääkige meile oma katsete tulemustest.



OMADUSED

TÄRKLIS

1. Looduses viibimine

2. Keemiline valem

TSELLULOOS

3. Molekul koosneb jääkidest...


OMADUSED

TÄRKLIS

4. Struktuurse seose valem

5.Struktuursete linkide arv

TSELLULOOS

6. Molekulmass

7. Molekuli kuju


TÄRKLIS

8. Füüsikalised omadused

TSELLULOOS


TÄRKLIS

9. Keemilised omadused

TSELLULOOS

Hüdrolüüsi reaktsioon

Hüdrolüüsi reaktsioon:


Tärklise määramine toidus


TÄRKLIS

8.Kviitung

A) looduses

B) tööstuses

Rakendus

1
Inimene on Maale ilmumisest saadik tarbinud oma vajadusteks tärklist sisaldavat taimset toitu, kasutanud puitu ja muid taimseid esemeid, mis koosnevad peamiselt teisest looduslikust polüsahhariidist – tselluloosist.
Tärklise molekulide struktuur: a – amüloos; b – amülopektiin

Süsivesikud on looduslikud polümeerid, mis koosnevad suurest hulgast monosahhariidühikutest, mis on osa ühest makromolekulist. Seetõttu nimetatakse selliseid aineid polüsahhariidideks. Neist olulisemad on tärklis ja tselluloos.
Polüsahhariidide üldvalem
Füüsikalised omadused:
TÄRKLIS esineb valgete teradena. Tärklise terad on külmas vees lahustumatud; Kui hävitate välismembraani hõõrudes, siis tärklis külmas vees paisub ja moodustab geeli. Kuumas vees puruneb terade membraan ja tärklis moodustab ka kolloidse lahuse (geeli).
Toidust suurim arv tärklist leidub leivas, pastas jm jahutooted, teravili, kartul.

Bioloogiline roll
Inimkeha jaoks on tärklis peamine süsivesikute tarnija - üks toidu kõige olulisemaid komponente. Ensüümide toimel hüdrolüüsitakse tärklis glükoosiks, mis oksüdeerub rakkudes süsihappegaasiks ja veeks, vabastades elusorganismi toimimiseks vajaliku energia.
Erinevate taimede jaoks on see varutoitematerjal ja seda leidub peamiselt puuviljades, seemnetes ja mugulates. Kõige tärkliserikkamad on teraviljataimede terad: riis (kuni 86%), nisu (kuni 75%), mais (kuni 72%), kartulimugulad (kuni 24%).
Mugulates hõljuvad tärklise terad rakumahlas, seega on kartul tärklise tootmise põhitooraine. Teraviljades liimitakse tärkliseosakesed tihedalt kokku valgulise ainega, mida nimetatakse gluteeniks.
TSELLULOOS.
Puhas TSELLULOOS on tahke valge aine. See ei lahustu vees ja orgaanilistes lahustites.
Looduses levinuim polüsahhariid on tselluloos ehk kiudaine. Selle loodusliku polümeeri elementaarühikuks on samuti glükoosijäägid.
Tselluloosi makromolekulide suhteline molekulmass on vahemikus 250 000 kuni 1 000 000 või rohkem. Need pikad ketid on välja venitatud ja paigutatud kimpudesse. Need kimbud on kootud nagu köied ja moodustavad silmaga nähtavaid kiude.
tselluloosi makromolekulide paigutus looduslikes kiududes (vill)
Puit sisaldab 40-50% tselluloosi, põhk - 30%. Taimne tselluloos toimib toitainena taimtoidulistele loomadele, kelle kehad sisaldavad ensüüme, mis lagundavad kiudaineid.
Keemilised omadused
1. Tärklis ja tselluloos hüdrolüüsivad mineraalhapete, näiteks väävelhappe juuresolekul glükoosi moodustamiseks:
Tselluloosi happelist hüdrolüüsi nimetatakse suhkrustamiseks. Seda protsessi tehakse suures mahus hüdrolüüsitehastes, kus puidujäätmed (laastud, saepuru) töödeldakse glükoosi sisaldavateks lahusteks ja seejärel alkoholiks.
2. Koostoime lämmastikhappega
+ 3nHNO3 → +3 H2O

Trinitrotselluloos
3) Põlemine.
Tselluloos põleb kergesti, tekitades süsihappegaasi ja vett. (С6Н6О5)n + 6nО2 → nСО2 + nН2О + Q
Kvalitatiivne reaktsioon tärklisele
Tärklis annab joodiga reageerides sinise värvuse.
Tärklise saamine
Tööstuslikult saadakse tärklist peamiselt kartulist, riisist või maisist. Märkimisväärsed kogused tärklist töödeldakse melassiks ja glükoosiks, mida kasutatakse toiduainetööstuses.
Tärklise kasutamine
Hüdrolüüsiproduktidest nad saavad toidukvaliteediga alkohol, piimhapet ja muid väärtuslikke tooteid. Tärklist kasutatakse liimina ja kanga viimistlemiseks. Meditsiinis valmistatakse tärklise baasil mõned salvid ja pulbrid.
tselluloosi pealekandmine
Tselluloosist valmistatakse: tehiskiud, polümeerkiled, plastid, suitsuvaba pulber, lakid, paber Glükoosi saadakse tselluloosi suhkrustamisel; kasutatakse etüülalkoholi tootmiseks. Sel viisil saadud etanooli nimetatakse hüdrolüüsiks.
Tärklise ja tselluloosi võrdlus
Tärklis
Tselluloos
Struktuur
Füüsikalised omadused
Keemilised omadused
Looduses olemine
Bioloogiline roll
Rakendus


Teemal: metoodilised arendused, ettekanded ja märkmed

Seda õppetundi käsitletakse esimesena jaotises " Arvutiesitlused" Selles tunnis saavad õpilased tuttavaks POWERPOINT programm, õppige muutma slaidide kujundust ja paigutust....

Ettekanne "Multimeedia esitluste kasutamine universaalse tunnetusvahendina"

Ettekandes „Kasutades multimeedia esitlused universaalse tunnetusvahendina" annab nõu ettekannete kujunduse ja sisu kohta....

Tunni ja esitluse arendamine "The Sightseeng Tours" London ja Peterburi koos esitlusega

Eesmärgid: kõneoskuse arendamine (monolooglause); grammatiliste lugemis- ja kõneoskuste parandamine (minevik, kindel artikkel) Eesmärgid: õpetada...



Süsivesikud

Monosahhariidid

Oligosahhariidid

Polüsahhariidid

fruktoos,

sahharoos

tselluloos


Polüsahhariidid

Tselluloos


Tunni eesmärk

1.Kinnitada teadmisi süsivesikute klassifikatsioonist.

2. Uurige polüsahhariidide omadusi tärklise ja tselluloosi näitel.

3. Oskab leida polüsahhariidide ehituse ja omaduste sarnasusi ja erinevusi, koostada hüdrolüüsireaktsiooni võrrandeid.

4. Oskab läbi viia kvalitatiivset reaktsiooni tärklisele.


Polüsahhariidid

  • Need on looduslikud kõrgmolekulaarsed ained, mille makromolekulid koosnevad monosahhariidmolekulide jääkidest.
  • Polüsahhariidid klassifitseeritakse biopolümeerideks.
  • Polüsahhariidide näited: tärklis, tselluloos, glükogeen, kitiin.

Tärklise ja tselluloosi võrdlus

Tärklis

Tselluloos

Struktuur

Füüsikalised omadused

Keemilised omadused

Looduses olemine

Bioloogiline roll

Rakendus




Laotamine looduses

TÄRKLIS

TSELLULOOS

RIIS 80%

KARTUL 20%

LINA 80%

PUIT 50%

PUUVILL 98%

NISU 70%


Tärklise struktuurivalem

α-glükoosi jäägid



TÄRKLIS

(C 6 H 10 O 5 ) n

Suhteline molekulmass ulatub mitmesajast kuni mitme tuhande süsinikuühikuni.


Tselluloosi struktuurivalem

β-glükoosi jäägid



TSELLULOOS

(C 6 H 10 O 5 ) n

Suhteline molekulmass on mitu miljonit süsinikuühikut.


Füüsikalised omadused

tärklis

tselluloos

  • kõva kiuline valge aine
  • ei lahustu vees
  • ei oma magusat maitset
  • valge amorfne pulber
  • ei lahustu külmas vees
  • paisub kuumas vees
  • ei oma magusat maitset

Tärklise keemilised omadused

  • 1. Hüdrolüüs
  • 1. Hüdrolüüs
  • Tärklis → dekstriinid → maltoos → glükoos

2.Kvalitatiivne reaktsioon

  • 2.Kvalitatiivne reaktsioon

(C 6 H 10 O 5) n + I 2 → sinine värv


Tselluloosi keemilised omadused

1. Hüdrolüüs

(C6H10O5) n + nH2O → nC6H12O6

2. Estrite moodustumine





Kontrollime ennast

1. Tärklise makromolekul koosneb molekulaarsetest jääkidest...

α - glükoos

β - glükoos

fruktoos


Kontrollime ennast

2. Kvalitatiivne reaktsioon tärklisele – interaktsioon...

vask(II)hüdroksiid

hõbeoksiidi ammoniaagilahus


Kontrollime ennast

3. Tselluloosi hüdrolüüsil tekib...


Kontrollime ennast

4. Tselluloostrinitraati kasutatakse...

ravim

plahvatusohtlik

tulekustutusaine


Kontrollime ennast

5. Atsetaatkiu valmistamiseks…

tselluloosi soolad

tselluloosioksiidid

tselluloosi estrid


Palju õnne!

Olete kõik ülesanded edukalt täitnud!


Kahjuks eksite.

Proovi uuesti!


Kahjuks eksite.

Proovi uuesti!


Kahjuks eksite.

Proovi uuesti!


Kahjuks eksite.

Proovi uuesti!


Kahjuks eksite.

Proovi uuesti!

Slaid 1

Slaid 2

Süsivesikud on looduses ja mängus laialt levinud suur roll elusorganismide ja inimeste bioloogilistes protsessides. Nende hulka kuuluvad näiteks viinamarjasuhkur ehk glükoos, peedi- (roosuhkur) või sahharoos, tärklis ja kiudained. Nimetus "süsivesikud" tuleneb sellest, et keemiline koostis Enamikku selle klassi ühendeid väljendatakse üldvalemiga Cn(H4O)m. Edasised süsivesikute uuringud näitasid, et see nimi on niitjas. Esiteks on leitud süsivesikuid, mille koostis ei vasta sellele valemile. Teiseks on teada ühendeid (formaldehüüd CH2O, äädikhape C2H4O2), mille koostis, kuigi vastab üldvalemile Cn(H2O)m, erineb omadustelt süsivesikutest.

Slaid 3

Süsivesikuid saab jagada sõltuvalt nende struktuurist. Süsivesikute klassifikatsioon kajastub diagrammil. Süsivesikud Monosahhariidid Disahhariidid Polüsahhariidid Glükoos Riboos Fruktoos Sahharoos Tselluloos Tärklis

Slaid 4

Mis on polüsahhariidid? Polüsahhariidid on suure molekulmassiga ühendid, mis sisaldavad sadu monosahhariidijääke. Polüsahhariidide struktuurile on omane see, et monosahhariidijäägid on seotud ühe molekuli poolatsetaalhüdroksüülrühmaga ja teise molekuli alkoholhüdroksüülrühmaga jne. Iga monosahhariidi jääk on glükosiidsidemetega seotud külgnevate jääkidega. Polüglükosiidid võivad sisaldada hargnenud ja hargnemata ahelaid. Molekuli moodustavad monosahhariidijäägid võivad olla samad või erinevad. Kõrgematest polüsahhariididest on olulisemad tärklis, glükogeen (loomne tärklis), kiudained (või tselluloos). Kõik need kolm polüsahhariidi koosnevad erineval viisil omavahel seotud glükoosi molekulidest. Kõigi kolme ühendi koostist saab väljendada kui üldine (C6H10O5)n

Slaid 5

Tärklis Tärklis on polüsahhariid. Selle aine molekulmassi pole täpselt kindlaks tehtud, kuid on teada, et see on väga suur (umbes 100 000) ja võib erinevate proovide puhul erineda. Seetõttu on tärklise valem, nagu ka teised polüsahhariidid, kujutatud kui (C6H10O5)p. Iga polüsahhariidi puhul on n-l erinev tähendus.

Slaid 6

Füüsikalised omadused Tärklis on maitsetu pulber, mis ei lahustu külmas vees. See paisub kuumas vees, moodustades pasta. Tärklis on looduses laialt levinud. See on erinevate taimede varutoitematerjal ja sisaldub neis tärkliseteradena. Tärkliserikkaimad terad on teraviljad: riis (kuni 86%), nisu (kuni 75%), mais (kuni 72%) ja kartulimugulad (kuni 24%). Kartulimugulates hõljuvad tärklise terad rakumahlas ja teraviljades on need tihedalt kokku liimitud valgulise ainega, mida nimetatakse gluteeniks. Tärklis on üks taimedest, mis ekstraheerib tärklist rakke lagundades ja veega maha pestes. Suures mahus saadakse seda peamiselt kartulimugulatest (kartulijahu kujul), aga ka maisist.

Slaid 7

Slaid 8

Keemilised omadused 1) Tärklis, nagu kõik komplekssed süsivesikud, hüdrolüüsib ensüümide toimel või hapetega kuumutamisel (vesinikioonid toimivad katalüsaatorina). Sel juhul moodustub lahustuv tärklis, seejärel vähem keerukad ained - dekstriinid. Hüdrolüüsi lõppsaadus on glükoos. Üldise reaktsioonivõrrandi saab väljendada järgmiselt:

Slaid 9

Toimub järkjärguline makromolekulide lagunemine. Tärklise hüdrolüüs - see on oluline keemiline omadus. tärklis dekstriinid maltoos glükoos

Slaid 10

2) Tärklis ei anna “hõbepeegli” reaktsiooni, küll aga selle hüdrolüüsi saadused. Tärklise makromolekulid koosnevad paljudest tsüklilise P-glükoosi molekulidest. Tärklise moodustumise protsessi saab väljendada järgmiselt (polükondensatsioonireaktsioon):

Slaid 11

Slaid 12

3) Iseloomulik reaktsioon on tärklise koosmõju joodilahustega. Kui jahutatud tärklisepastale lisada joodilahust, ilmub sinine värv. Pasta kuumutamisel kaob see ja jahtudes ilmub uuesti. Seda omadust kasutatakse tärklise määramisel toiduainetes. Näiteks kui tilk joodi kantakse lõigatud kartulile või saiaviilule, ilmub sinine värv

Slaid 13

Kasutamine Tärklis on inimtoidu peamine süsivesik, seda leidub suurtes kogustes leivas, teraviljas, kartulis ja köögiviljades. Märkimisväärsed kogused tärklist töödeldakse dekstriiniks, melassiks ja glükoosiks, mida kasutatakse kondiitritööstuses. Tärklist kasutatakse liimina, kasutatakse kangaste viimistlemiseks ja lina tärgeldamiseks. Meditsiinis valmistatakse tärklise baasil salve, pulbreid jne.

Slaid 14

Tselluloos Tselluloos on isegi levinum süsivesik kui tärklis. See koosneb peamiselt taimerakkude seintest. Puit sisaldab kuni 60%, vatt ja filterpaber - kuni 90% tselluloosi.

Slaid 15

Füüsikalised omadused Puhas tselluloos on valge tahke aine, mis ei lahustu vees ja tavalistes orgaanilistes lahustites, lahustub hästi kontsentreeritud ammoniaagi vask(II)hüdroksiidi lahuses (Schweitzeri reaktiiv). Sellest happelahusest sadestatakse tselluloos kiudude kujul (hüdraattselluloos). Kiul on üsna kõrge mehaaniline tugevus.

Slaid 16

Koostis ja struktuur Tselluloosi, aga ka tärklise koostist väljendatakse valemiga (C6H10O5)p. Mõne tüüpi tselluloosi n-väärtus ulatub 10-12 tuhandeni ja molekulmass mitme miljonini. Selle molekulid on lineaarse (hargnemata) struktuuriga, mille tulemusena moodustab tselluloos kergesti kiude. Tärklise molekulidel on nii lineaarne kui ka hargnenud struktuur. See on tärklise ja tselluloosi peamine erinevus. Erinevused on ka nende ainete struktuuris: tärklise makromolekulid koosnevad P-glükoosi molekulide jääkidest ja tselluloosi makromolekulid koosnevad P-glükoosi jääkidest. Tselluloosi makromolekuli fragmendi moodustumise protsessi saab kujutada diagrammiga:

Ettekanne teemal “Polüsahhariidid. Tärklis ja tselluloos"

TUNNI TEEMA: POLÜSHHARIIDID. TÄRKLIS JA TSELLULOOS
2
Tunni eesmärgid: Võrrelge tärklise ja tselluloosi struktuuri, omadusi, rakendust, tähendust olemuses

Süsivesikute klassifikatsioon
Trioosid
Tetroosid
Pentoosid Riboos C5H10O5 Deoksüriboos C5H10O4
Heksoosid C6H12O6 Glükoos Fruktoos
С12Н22О11
Sahharoos – lauasuhkur
Maltoos – linnasesuhkur
Laktoos - piimasuhkur
Glükogeen
Tselluloos
Tärklis
(C6H10O5)n
Süsivesikud
Monosahhariidid
Polüsahhariidid
Disahhariidid

Tärklise (C6H10O5)n struktuur (n = 200–1000)
tärklise makromolekulid koosnevad tsükliliste α-glükoosi molekulide jääkidest
4

TÄRKLIS – 2 POLÜSHARIIDI SEGU
5
Amüloosil (10-20%) on lineaarne struktuur
Amülopektiin (80-90%) moodustab hargnenud struktuuri
Amüloosi molekuli osa
Amülopektiini molekuli osa

Amüloosi makromolekul on spiraal, mille iga pööre koosneb 6 a-glükoosiühikust.
Kui amüloos interakteerub joodiga vesilahuses, sisenevad joodi molekulid spiraali sisekanalisse, moodustades nn inklusioonühendi. Sellel ühendil on iseloomulik sinine värv.

GLÜKOGEEN – LOOMSET PÄRITOLU TÄRKLIS
7
On reservaine
Moodustub inimeste ja loomade maksas
Sellel on hargnenud struktuur kui amülopektiinil

TSELLULOOSI (C6H10O5)n (n = 400 000 kuni 2 miljonit) Molekulaarvalem
Tselluloos on ka looduslik polümeer. Selle makromolekul koosneb glükoosimolekulide jääkidest. Miks on tärklisel ja tselluloosil, sama molekulvalemiga ainetel erinevad omadused? Polümeeride omadused sõltuvad elementaarühikute arvust ja nende struktuurist. Tselluloosi polümerisatsiooniaste on palju suurem kui tärklise oma. Erinevalt tärklisest koosnevad tselluloosi makromolekulid β-glükoosi molekuli jääkidest ja neil on ainult lineaarne struktuur. Tselluloosi makromolekulid paiknevad ühes suunas ja moodustavad kiude (lina, puuvill, kanep).

TSELLULOOSI STRUKTUUR MÄÄRAB SELLE OMADUSED
9

Tärklise keemilised omadused
Tärklis on kergesti hüdrolüüsitav: tärklise järkjärguline ensümaatiline hüdrolüüs. Tärklis → dekstriinid → maltoos → glükoos
10
Н2SO4
H2O
H2O
H2O
(C6H10O5)n
+ nH2O
→ nC6H12O6
Tärklise hüdrolüüs

Tselluloosi keemilised omadused
Erinevalt tärklisest on tselluloos (kiudaine) raskesti hüdrolüüsitav Hüdrolüüsitehastes töödeldakse puidujäätmed (laastud, saepuru) glükoosiks ja seejärel alkoholiks
Н2SO4
(C6H10O5)n
+ nH2O
→ nC6H12O6
(C6H10O5)n
→ С6Н12О6
→ C2H5OH
Tselluloosi hüdrolüüs

TSELLULOOSIESTRITE TEKKE
12
Trinitrotselluloos – plahvatusohtlik püroksüliin
tselluloos

TRIATSETÜÜLTSELLULOOSI SAAMINE
13
OH C6H7O2 OH OH n
NOOS-CH3 + n NOOS-CH3 NOOS-CH3
O - COCH3 C6H7O2 O - COCH3 O - COCH3 n
+ 3nH2O
Tselluloos
Triatsetüültselluloos
Äädikhape

TÄRKLIS ON INIMTOIDUS PÕHIMINE SÜSIVESIKUD
15

TÄRKLIST KASUTATAKSE LIIMINA

16
Kasutatakse kangaste viimistlemiseks ja lina tärgeldamiseks.
Meditsiinis valmistatakse tärklise baasil salve, pulbreid jne.

TSELLULOOS. LOODUSES OLEMINE
Puuvill, lina, kanepikiud – peaaegu puhas tselluloos
Puit sisaldab 50% tselluloosi
Linane
Kanep
Põhk sisaldab 30% tselluloosi