Jõeforelli kasvatamine on äriidee. Forelli kasvatamise tingimused.

Praegu on kalakasvatuses üha populaarsem lõheliste esindaja forell. Seda kala kasvatatakse edukalt puurides, basseinides ja voolavates tiikides, peamine tingimus on, et vee temperatuur reservuaaris ei tohiks ületada 20 ° C, optimaalne hapnikusisaldus on 7-8 mg/l.

Kunstlikes tingimustes kasvatatuna on vikerforell populaarseim, elutingimuste suhtes ei ole ta eriti nõudlik ning selle liha on kalakasvatuse tootena enim nõutud.

Forell on külmalembeline kala ja sellel on omapära - see ei lakka talvel kasvamast ning toitub aktiivselt ja võtab kaalus juurde, saavutades turustamiskaalu 2–3 aastaga.

Forelli kasvatamiseks peaks optimaalne veetemperatuur olema +16 - 18°C. Isased forellid saavad suguküpseks kaheaastaselt, emased kolmeaastaselt. Kudemine toimub aprillist maini veetemperatuuril 7–8 ° C, emane annab olenevalt oma kaalust 800–4200 muna, kunstliku pidamisega saab järglasi aastaringselt.

Forellikasvanduse korraldamiseks oleks kõige ratsionaalsem lahendus sõrmkäppade ostmine ja turustamiskõlblikuks kasvatamine, nii saab aastaga kulud tagasi ja oma tootjatelt pidevalt järglasi saada. Forelli võib pidada nii tiikides kui ka jooksva jaheda veega puurides.

Jõeforelli kasvatamine puurides.

Seda peetakse kõige lootustandvamaks ja odavamaks. Kõige olulisem on valida sobiv reservuaar, mille vesi peab vastama forelli pidamise miinimumnõuetele:

Puurid asetatakse voolavatesse reservuaaridesse, forelli kasvatamiseks mõeldud puuri suurus on suvaliste mõõtmetega, võib kasutada ümaraid koonilise põhjaga konstruktsioone, puurikoti soovitatav sügavus on 5 - 6 meetrit, puuril peab olema vahemaa. reservuaari põhjast ja põhjast vähemalt 1 meeter. Puur on kinnitatud ujuvraami külge, mis kinnitatakse kaldale või paigaldatakse ankrutele ja mida hooldatakse käiguteelt.

Et lühendada käsitsitöö, saate kalade söötmise protsessi automatiseerida, paigaldades igasse puuri automaatse söödajaoturi.

Forelli toiduna kasutatakse sõltuvalt kala vanusest erineva koostise ja graanuli läbimõõduga granuleeritud sööta.

Vikerforelli puurides kasvatamise standardid

Täisväärtusliku forellifarmi korraldamiseks on lisaks puuridele vaja basseine maimude jaoks ja haudejaama munadest vastsete kasvatamiseks.

Forelli kasvatamise äriidee saate ellu viia, kui teil on voolava veega reservuaar, mille temperatuur ei tõuse üle 20–25 ° C; kõrgetel temperatuuridel forell sureb.

Just tänu oma kõrgetele maitseomadustele on forellilihal pidevalt kõrge hind, forelli kunstliku kasvatamise äri tasub end ära kahe esimese aastaga.

Forellifarmi korraldamiseks peate konsulteerima kogenud spetsialistiga, kuna igal kliimapiirkonnal on jõeforelli kasvatamisel oma eripärad. Selle kala kõrge tundlikkus temperatuuritingimuste, veevoolu ja vee hapnikusisalduse suhtes nõuab reservuaari veenäitajate esialgseid arvutusi.

Jõeforelli kasvatamine on äriidee.

Vaatamised: 17148

29.12.2018

Forelli kunstlik aretus on kalakasvatuse üsna tulus haru, kuigi see tegevusvaldkond on seotud paljude raskustega. Esiteks nõuab see tegevusala märkimisväärseid investeeringuid ja teiseks on see suhteliselt kõrge riskiastmega.

Eeliste hulka kuulub asjaolu, et seda tõugu kalad on äärmiselt väärtuslikud toiduained ja selle turuväärtus on üsna kõrge. Lisaks saab suhteliselt väikesel alal kasvatada forelli üsna suurtes kogustes.

Kuid enne selle ärivaldkonna käivitamist peaks ettevõtja mõtlema mitte ainult vajalikele kapitaliinvesteeringutele, vaid hoolikalt läbi mõtlema ka tehnoloogilised aspektid ning hoolitsema ka kõrgelt kvalifitseeritud personali olemasolu eest, kellel on seda tüüpi kalade kasvatamise kogemus. .

Fakt on see, et forelli kasvukiirus ja kalade turustamiskaalu juurdekasv sõltuvad paljudest teguritest, sealhulgas piirkonna klimaatilistest iseärasustest, vee temperatuurist, aluselisusest ja karedusest, hapnikutasemest, pidamistingimustest, sööda kvaliteedist jne. .

Kuid kõigest sellest hoolimata näivad kalakasvanduste keskmised kasvumäärad tänapäeval üsna ahvatlevad:

Üldised spetsiifilised omadused

Tavaliselt määratakse kalaliigid soomuste asukoha ja suuruse, selja-, kõhu-, rinna- ja pärakuimede kiirte arvu ning muude muutumatute omaduste järgi.

Forell kuulub lõheliste sugukonda ja on külmalembeline tüüp, eelistades puhast ja selget vett, mille hapnikusisaldus on umbes 10 mg/l.

Optimaalne veetemperatuur peaks olema +17°C, samas kui temperatuur +3 kuni +24°C on vastuvõetav, kuigi juba +20°C juures muutuvad kalad loiuks ja apaatseks.

Forell kohaneb hästi ka soolase (mere)vee tingimustega, mis stimuleerib hästi ainevahetusprotsesse, mille tulemusena noorkalad kasvavad ja võtavad kiiresti kaalus juurde.

Forelli klassifikatsioon

Forellisorte ei ole lihtne süstematiseerida, sest isegi sama liigi kalad võivad olla erinevat värvi ja erineda oluliselt liha varjundi poolest, mis võib olla valge, roosakas või erkpunane. Lisaks vee kvaliteedile ja temperatuurile mõjutab seda tegurit oluliselt ka kalade toitumisharjumused.

Maailmas on 20 forelli sorti, kuid kaks on aretajate seas eriti populaarsed:

Brook (kirju)

· Vikerkaar

Esiteks on need ihtüofauna esindajad suhteliselt vähenõudlikud pidamistingimuste ja sööda kvaliteedi suhtes, teiseks on neil suurepärased liha ja kaaviari maitseomadused.

Lisaks nendele liikidele kasvatavad kalakasvatajad sageli süvamere kanada "Kamloopsi" ja "Donaldsoni forelli", mis on kunstlikult kasvatatud vikerforelli sordid, kuid samas on neil üsna kõrge tootlikkus ja hea kasvukiirus, kaks korda suurem kasv. tavalise kala määrad.

Kasvatajad peaksid meeles pidama, et need forelliliigid on röövloomad, seega peaks nende toit koosnema väikestest kaladest (enamasti umbrohust), aga ka mitmesugustest putukatest, ussidest ja konnadest.

Vikerforelli kasvatamise eelised

Vikerforell on pärit Põhja-Ameerikast.

"Rainbow" eelistab elada jahedas vees (optimaalne veetemperatuur selle kasvatamiseks on +16 kuni +18°C), kuid ka soojemates veekogudes võib täheldada üsna suur jõudlus kasv ja nende kalade hea turustamiskaal.

Forell sai oma nime tänu väljendunud külgmise vikerkaaretriibu olemasolule isastel.

Forelli suguküpsus saabub teisel/kolmandal eluaastal. Samal ajal on noortel emastel kaladel umbes 800 muna ja täiskasvanud kaladel on neist umbes 3000.

Oluline tegur on see, et vikerforell saab hästi läbi teiste ihtüofauna karpkala esindajatega.

Jõeforelli kasvatamise eelised

Jõeforelli nimetatakse sageli "täpiliseks" selle soomuste kauni värvi tõttu.

Täiskasvanud võivad jõuda 11 (!) kilogrammini, keskmine eluiga on umbes 12 aastat.

Kuid ojaforelli kasvutempo on mõnevõrra madalam kui vikerforellil ja sõltub suuresti elutingimustest, sealhulgas ennekõike vee temperatuurist ning täisväärtusliku ja kvaliteetse toidu olemasolust ning kasvatustehnoloogia rangest järgimisest.

Suguküpseks saab “pirukas” alles kolmandal/neljandal eluaastal. Pealegi sõltub selle viljakus otseselt kala massist ja jääb vahemikku 200–1500 muna.

Kalanduses kasvatatakse tavaliselt viker- ja ojaforelli ühist, kuna need erinevad haudumise hooajalisuse poolest (vikerkaare puhul algab kudemisperiood kevadel ja parri puhul sügisel).

Kalade kasvatamise meetodid

Praegu kasutatakse forellikasvatuses järgmisi tooteid:

Tiigid

Puurid (võivad omada erinevaid disainifunktsioone, sealhulgas suurus ja sügavus)

Kunstlikud basseinid

RAS (retsirkuleeritud veevarustussüsteemid)

Tavaliselt kasutatakse kalakasvatuseks kombineeritud kasvatusmeetodeid, näiteks valmistatakse kaaviar ja istutusmaterjal ette spetsiaalsetes konteinerites, maimud kasvatatakse puurides ning suuremate kalade jaoks eraldatakse spetsiaalsed alad ja kinnised alad veehoidlates.

Kalade kasvatamiseks mõeldud veehoidla võib olla kas looduslik või spetsiaalselt ehitatud. Esimesel juhul peate selle puhastamiseks tegema väga töömahukat tööd.

Ideaalne forellikasvatuse veehoidla on tiik, kus on looduslikud maa-alused allikad, mis pakuvad puhast ja jahedat vett. Sellistes tingimustes tunnevad kalad end kõige paremini, kuna kõrge veetemperatuur on forellile hävitav.

Forelli kasvatamisel tiikides on mitmeid omadusi. Peamine on kaaviari loomuliku saamise võimatus, kuna vangistuses forell ei paljune. Sel põhjusel peavad kalakasvatajad kasutama kalade kunstlikku viljastamist, mille käigus eemaldatakse sunniviisiliselt ettevaatlikult emasloomade munad ja isasloomade seemnerakk, mis seejärel segatakse, misjärel viljastatud mari saadetakse edasiseks valmimiseks spetsiaalsetesse inkubaatoritesse.

Kvaliteetse kaaviari saamiseks kudemisperioodil tuleks valida kõige tervislikumad ja täidlasemad kalad, mis paigutatakse tavaliselt ülejäänud parvest eraldi. Tuleb meeles pidada, et ebaküpsete emaste munad võivad viljastada väga väikese protsendi.

Kui munad on täisküpseks saanud, mähitakse emane puhta riide sisse ja munad pressitakse ettevaatlikult puhtasse kaussi. Pärast seda kurnatakse neile isaste sperma ja anuma sisu segatakse aeglaselt, et viljastada võimalikult palju mune. Väetamiseks piisab seitsmest minutist.

Mõnes välismaises kalandusettevõttes toimub munade kogumine väga inimlikult, kuna valitud emasloomadele tehakse tuimestus vahetult enne munade väljapressimist.

Kalade kasvatamiseks tehisreservuaari loomisel laotakse selle põhja tavaliselt savikiht. Järgmiseks ülesandeks on tagada puhta arteesia veega varustamine ja korraldada reostunud vee ärajuhtimine. Tavaliselt kasutatakse selleks erinevaid puhastussüsteeme.

Mõnevõrra keerulisem on olukord vee temperatuuri kontrolliga ja vajaliku hapnikusisaldusega varustamisega. Selleks vajate spetsiaalset varustust.

Juba reservuaari kasutuselevõtmise etapis peate kulutama raha forellimaimude ostmiseks.

Funktsionaalsete omaduste järgi jagunevad tootmistiigid pea-, puukooli-, söötmis-, emaka-, talvitus-, remondi-, karantiini- ehk sanitaar- ja ennetustiigiks.

Forellide aretamine puurides

Vaatamata madalatele kuludele pole see forelli kasvatamise meetod eriti populaarne.

Puuride tööpõhimõte on väga lihtne: forell istutatakse spetsiaalsetesse võrkaedadesse, mis seejärel paigaldatakse voolavatesse veekogudesse.

Puuride kujundus võib olla mitmesuguse kuju ja modifikatsiooniga. Need võivad olla ujuvad või fikseeritud, rannikuäärsed või paigaldatavad kaldast märkimisväärsele kaugusele.

Tavaliselt kinnitatakse puurid spetsiaalse raami külge või fikseeritakse mitme ankruga.

Kalade söötmise mugavuse huvides on puurid tavaliselt varustatud spetsiaalsete kõnniteedega.

Forelli kasvatamine suletud veevarustussüsteemides

RAS on suletud süsteem, mis tagab optimaalsed tingimused kalade maksimaalseks kasvuks ja paljunemiseks. See installatsioon võimaldab mitte ainult edukalt kala kasvatada, vaid annab sellele ka toidubaasi hüdrobiontide kujul (veekeskkonnas elavad mere- või mageveeorganismid, näiteks mitmesugused kahepaiksete esindajad, sääsevastsed, kiilid jne. ).

RAS-i puudused hõlmavad kasutatavate seadmete äärmiselt kõrget hinda, mis tavaliselt sisaldab:

· Basseinid ja mahutid erinevas vanuses kalade pidamiseks

Veepuhastussüsteem

· Vee hapnikuga rikastamise süsteem

· Osoneerimise paigaldus vee desinfitseerimiseks

· Generaatorid, pumbad, filtrid, abiseadmed ja töövahendid

Forelli söötmise korraldamine

Lisaks elamistingimustele kõige olulisem tegur Kalade kiire kaalutõusu võti on õigeaegne ja toitev toitumine. Toit peab sisaldama valku(sid), rasvu ja aminohappeid, makro- ja mikroelemente ning vitamiine.

Selleks, et forelliliha omandaks turul kõrgelt hinnatud erkpunase tooni, peab kalatoit sisaldama karotenoide (rasvlahustuvaid pigmente).

Tänapäeval on forelli jaoks spetsiaalselt välja töötatud söödad, mis sisaldavad tasakaalustatud ja täisväärtuslikku dieeti, mis sisaldab muuhulgas neid komponente. Paraku pole tööstuslik kuivtoit ja eelsegud odavad, nii et paljud kalakasvandused kasvatavad ressursside säästmiseks spetsiaalselt vihmausse, kuid selle söötmismudeliga jääb forelliliha valgeks.

Kalade toitmisel tuleks arvestada nende vanusega ja kasutada erineva fraktsiooniga toitu.

Elustatud vastsete söödana kasutatakse tavaliselt peeneks fraktsioneeritud veise põrna ekstrakti või starteri kuivtoitu (näiteks “RGT” seeria granuleeritud sööt, mis sisaldab kogu vajalikku rasvade komplekti, krilli ja kalatoit, koogid, terad, jahu ja muud komponendid).

Võib kasutada ka muid kuivtoite kaubamärgid, näiteks “Latlg”, “Aller”, “LK” jt.

Graanulite suurus ainult koorunud vastsete söötmisel ei tohiks ületada 0,3 millimeetrit, samal ajal kui kalahakkliha söötmisrežiim on 12 korda päevas.

Kalade kasvades väheneb nende söötmise sagedus 9 korda. Kasutatakse kuni 0,7 millimeetri suuruseid graanuleid ja sööda kogumaht peaks olema umbes 90 grammi iga tuhande prae kohta.

Noorkalade jaoks saate lisaks graanulitele ja eelsegudele valmistada sööta pasta kujul. Sisendiks on tavaliselt söödapärm, kalaõli, kala- ja rukkijahu, peeneks hakitud vasikapõrn.

Taigna ja kuivtoidu suhe peaks olema 1:4 ja optimaalne söötmisrežiim on 7 korda päevas.

Täiskasvanud forelli söötmiseks tuleks vähendada loomse päritoluga toidu (valgu) osakaalu, mis on seotud vanusega seotud muutustega, samas on soovitav suurendada süsivesikute ja rasvade hulka söödas.

Täiskasvanud kalade söötmine ei tohiks ületada 4 korda päevas.

Forellikasvatuse väljavaated

Lisaks suurepärasele maitsele on forell paljude harrastuskalameeste jaoks väga ahvatlev trofee, mistõttu paljud ettevõtjad kasvatavad seda üksnes tasulise kalapüügi korraldamise eesmärgil.

Esiteks võtab see neilt vajaduse otsida turge oma toodete müümiseks ja teiseks võimaldab see neil samaaegselt raha teenida, pakkudes kaluritele vaba aega, sealhulgas toitu, majutust, meelelahutust jne.

Paralleelselt soojaveekalakasvatusega arenes Venemaal ka külmaveekalakasvatus. Lõhekaladest pandi põhirõhk esialgu forellile. Esimest korda mainiti selle kala aretamist 40ndate alguses. 18. sajand, mil Peterburi lähedale rajati tiigid ojaforelli kasvatamiseks. Järk-järgult asendati see oja "õega", mis kasvab kiiremini. Arenenud forellikasvatusega riigid: Taani, Jaapan, Põhja-Ameerika riigid.

Vikerforell- Põhja-Ameerika veefauna esindaja. Seda kala võib leida ka Kirde-Aasias. Vikerforell toodi Venemaale Saksamaalt juba 1990. aastal. Teine import tehti 58 aastat hiljem. Forellifarmid rajati Põhja-Kaukaasiasse, Peterburi lähedale, Moskva oblastisse, Siberisse, kus on kasvatamisvõimalused. Selle kala kasvatamiseks sobivad veehoidlad: tiigid, basseinid, puurid.

Vikerforell

Paar sõna bioloogiliste omaduste kohta

Võrreldes karpkalaga on forell tingimuste suhtes tundlikum väliskeskkond. See nõuab suuremat hapnikusisaldust vees, suurt voolukiirust ja madalamat temperatuuri. Ta võtab toitu pinnalt või veesambast. See ei otsi reservuaari põhjast toitu.

TÄHTIS! Erinevalt karpkaladest ei sigi forell tiikides. Järglasi saadakse ainult tehase meetoditega.

Forell tiikides ei sigi!

Kalakasvanduste materiaalne baas

Forellifarmid võivad olla kas täis- või osasüsteemsed. Esimesel juhul hõlmab tehnoloogia kalade kasvatamist järglaste saamise hetkest kuni tootmiseni. kaubanduslikud tooted. Teisel juhul räägime kalade haudejaamadest (istutusmaterjali allikad - aastased pojad) ja söötmisfarme (spetsialiseerunud puhtalt kaubakaladele). Tehnilised ja insenertehnilised lahendused erinevad karpkalakasvanduste omadest. Need on keerulisemad. Kuna tiikides forell ei sigi, siis farmis kudemistiike ei ole, küll aga on vaja haudejaama. Talvitamise tiike pole vaja, kuna kaalutav kalakasvatusobjekt ei lõpeta talvel toitmist. Forellitiigid on pindalalt palju väiksemad kui karpkala tiigid. Nende ehitamiseks sobib viljatu pinnas. Toote toodang tiigi hektari kohta võib ulatuda 100 tonnini või rohkem. See nõuab maatükk, mille saate sellelt saidilt kätte saada. Siin on leht, kus on valik maatükke talupoegade põlluharimiseks talu Kõrval madalad hinnad: talurahva talumaad. Või võta meiega ühendust ja aitame valiku tegemisel.

Täissüsteemi majanduse lahutamatu osa on inkubatsioonitöökoda. Samuti ei saa ilma puurideta (või basseinideta) kudejate ajutiseks majutamiseks enne kudemiskampaaniat, kandikuid, kasvandike tiike, poegade ja asendusvarude hoidmiseks mõeldud veehoidlaid, kaubakaladele, söödakööki, söödaladu, külmutusrajatisi ja elussööda saamise töötuba.

Haudemaja

Sageli helistada haudemaja. See võib olla valmistatud puidust või tellistest. Igal juhul on tegemist kapitalistruktuuriga. Siin on nõuded ruumidele muidugi tõsisemad kui puuviljahoidla või kanakuudi ehitamisel. Töökoja suuruse määrab kalakasvanduse võimsus ja inkubaatorite konstruktsioonilised iseärasused. Minimaalne õhutemperatuur talvel on 5 o. Hoones on basseinid, milles hoitakse lühikest aega aretajaid, vabu embrüoid ja eelvastseid. Eraldi on ruum inkubaatoritele, laboratoorium ja olmeruum abiseadmete jaoks. Vastuvõetavad veeallikad: kaevud, allikad. Igal juhul on vee temperatuur konstantne. Vajadusel vett soojendatakse. Liiter vett peaks sisaldama vähemalt 10 mg O 2. Sellised tingimused annavad maksimaalse tulemuse.

Haudemaja kalakasvatuseks

Tootjate jaoks mõeldud basseinide kuju on piklik. Iga pikkus varieerub 3–10 m, laius 1 m ja sügavus 0,9 m. Basseini ruutmeetri kohta on 30 isendit. Erinevast soost kasvatajate kooshoidmine on keelatud.

Inkubatsiooniseade

Arenenud kalakasvanduste baasil kasutatakse vertikaalseid inkubaatoreid või Ropsha seadmeid. Viimaseid esindab vihmaveerenn: pikkus - 1,07 m laiusega 0,5 m ja kõrgusega 0,23 m. Paarisseadme paari kohta kulub igas sekundis umbes 0,15 liitrit vett. Ühe seadme maht on 20 tuhat muna.

Haudejaama lähedal (või sees) on ristkülikukujulised või ümarad maimubasseinid. Need sisaldavad vastseid, kuni nad lähevad täielikult üle välisele toitumisele. Salve inkubeerimisseadmete kasutamisel hoitakse vastseid pärast koorumist neis kuni välistoitumisele üleminekuni.

Laboris analüüsitakse vee hüdrokeemilisi parameetreid, jälgitakse embrüote arengut ja registreeritakse tärkavate noorjärkude kasvu.

Elustoidu kasvatamise töötuba

Asub haudejaama lähedal. Tänapäeval on forellivastsete toidulaual Artemia munad või selle nauplid.

Ümmargused basseinid

Tiikide tõstmine

Keskmine pindala on 200 ruutmeetrit sügavusega 0,9 m. Kehtivad tiigid bioloogilised omadused forell ei kehti ja selle asemel kasutatakse basseine. Sajakaalulise kala kohta tuleks igas sekundis tarbida vähemalt liiter vett.

Söötmisreservuaarid

Keskmine pindala on 400 ruutmeetrit sügavusega 1,4 m. Tänapäeval on nende materjaliks betoon. Veevarustus 1 tsentneri kala kohta on liiter sekundis.

Kuninganna rakud

Eesmärk – tootjate ja asenduskarja ülalpidamine. Tiigid või basseinid on tavaliselt ristkülikukujulised ja kahe meetri sügavused, keskmise pindalaga 0,75 tuhat ruutmeetrit.

Loodame, et see artikkel on teile andnud vajalikku teavet oma talu loomiseks. Kalakasvatus on tulus äri igal ajal, kuna kala on toiduaine ja inimesed vajavad toitu igal ajal, isegi riigi majanduse kriiside ajal.

Forellikasvatus on väga intensiivne tiigikalakasvatuse haru, mis võimaldab suur hulk kala pindalaühiku kohta. Olenevalt vee hulgast on forellitiikide kalatootlikkus kuni 500-1000 sentimeetrit või rohkem hektari kohta.

Forelli on kahte tüüpi: jõgiforell (pruunforell) ja vikerforell.

Jõeforell elab Läänemere, Valge, Kaspia, Musta ja Aasovi mere vesikondades. Väga nõudlik hapnikurežiimi suhtes. Jõeforelli liha on pehme ja maitsev. Hinnatud selle toitumisomaduste poolest. Jõeforell on tüüpiline külmaveekala, kes elab peamiselt mägijõgedes ja ojades, aga ka liivase ja kivise pinnasega madalsoojõgedes, kus on külma kevadine puhas hapnikurikas vesi. Keha on kaetud tihedate soomustega, peas soomused puuduvad. Kehal ja seljauimel on mustad ja punased laigud. Viimaseid ääristab kerge velg. Värvid varieeruvad suuresti tumedast heledani.

Jõeforelli kasv sõltub elutingimustest; soodsatel tingimustel kasvab kolmandal aastal 500 grammi. Elab kuni 12 aastat ja kaalub 10-12 kg. Looduslikul toidul tiigikasvatuses on aastase ojaforelli kaal 20-25 g ja teisel aastal 130-170 g Suguküpsus saabub 3-4 aastaselt. Isased erinevad emasloomadest pesitsusulestiku ja lõualuu kõveruste poolest. Viljakus on olenevalt emaste kaalust 200-1500 muna. Kudemine toimub oktoobrist jaanuarini veetemperatuuril alla 8 kraadi madalatel, kiirete hoovustega aladel, kivisel ja kiviklibusel pinnasel. Emane matab munad maasse. Kaaviar on oranži värvi, läbimõõduga 4-6,6 mm. Veetemperatuuril 1-2 kraadi kestab munade areng kuni 200 päeva, temperatuuril 6-8 kraadi - 65 päeva. Vastsetel on suur munakollane, mis lahustub 20 päeva pärast. Vaatamata sellele, et jõgiforell kasvab mõnevõrra kehvemini kui vikerforell, kasvatatakse mõlemat liiki forelli intensiivsetes kasvandustes. Koosaretus kasutab paremini tootmisvõimalusi. Lisaks on täheldatud, et vikerforelli juuresolekul kasutab jõgiforell toitu rohkem ära. Rooforelli munad saadakse ja haudutakse sügisel, kevadel vikerforelli mari haudutakse ojaforellist vabastatud aparaadis.

Vikerforell elas algselt Põhja-Ameerikas, kuid eelmise sajandi lõpus toodi ta Euroopasse ja on nüüdseks kõige laiemalt levinud. Vikerforell on oma toitumisomaduste poolest kõrgelt hinnatud. See kala sai nime vikerkaar selle hõbedase värvi tõttu, mille tagaküljel on mustad täpid ja lai vikerkaare triip piki külgjoont. See triip on eriti märgatav meestel puberteedieas. Vikerforelli peetakse külmaveekalaks, kuid ta kasvab kiiresti ka soojaveelistes tiikides, kus on head hapnikutingimused; rohke loodusliku toiduga. Parim temperatuur toitumiseks ja kasvuks on 16-18 kraadi. Sõrmed kasvavad 25-30 g-ni, üheaastaselt - kuni 100-125 g, kaheaastaselt - 200 g ja rohkem. Noorte kaheaastaste emaste viljakus on 800 muna, täiskasvanud kuni 3000 muna, keskmiselt umbes 2000 muna. Nagu ojaforell, on ka vikerforell kiskjad.

Praegu on laialt levinud üliproduktiivsed vikerforelli sordid – Donaldsoni forell, Kamloopsi süvavee-kanada forell. Nende vormide kasvukiirus on 2 - 2,5 korda suurem vikerforelli kasvukiirusest. Kuigi munade suurus on mõnevõrra väiksem, on viljakus 25–30% kõrgem. Kamloopsi forell koeb 1,5–2 kuud varem kui vikerforell, mis võimaldab kahe vormi kombineeritud kasvatamisel pikendada turukõlbliku kala müügihooaega. Kamloops saavutab turukõlbliku kaalu kõigest 12 kasvatamiskuuga, mis on kuus kuud vähem kui tavaline periood.

Forellide sigimine tiikides

Tiikides forell ei kudema ja seetõttu tuleb selle aretamiseks kasutada kunstlikku viljastamist, 1 hektari tiigipinna kohta istutatakse keskmiselt 500 kuni 1000 forelli. aastane forell, igaüks kaalub 15–20 grammi. Suurema kalamüügi ja kasvanduse tööstusliku toodangu puhul on kasulik kunstliku söötmise kaudu suurendada forelli asustamise tihedust. Mõnes talus istutatakse sees sel juhul 40-50 korda rohkem, nii et tiikide hektari kohta istutatakse kuni 40-50 tuhat üheaastast poega.

Tiikides toituvad vikerforellid mitmesugustest toitudest; nad söövad kärbseid, mardikaid, kiile, väikseid konni ja sääsevastseid. Teisel eluaastal tarbib ta väikseid prügikalu, peamiselt pelaagilisi. Vikerforelli põhitoiduks on forell, minnow, bleak, orffi, ide ja teised. Forell toitub hästi ja kasvab mitte ainult suvel, vaid ka talvel. Veetemperatuuril alla 1,5 kraadi kasv aga aeglustub. 2-4-kraadisel veetemperatuuril, mis tagatakse allika- või arteesiavee varumisega talvekorteritesse ja hoolika söötmisega, suureneb sõrmkäppade kaal talve jooksul 3-4 korda. Mõned aastased noored jõuavad maiks ja mõned juunis portsjoni kaaluni 125 g. Kalade puurides hoidmise ja söötmisega saavad kalahaudejaamad ja -farmid toodangut toota kevadel ja suvel. Forelli kõigil elu- ja arenguetappidel on vajalik pidev veevool, mis täiendab tiikide vee hapnikutarbimist ja viib tiikidest välja forelli ainevahetusproduktid (süsinikdioksiid, söömata jäänud toidujäägid, väljaheited).

Puberteet saabub 2-3 aasta vanuselt. Viljakus oleneb nii kala vanusest kui kaalust. Nelja-aastased munevad umbes 2,5 tuhat muna ja seitsmeaastased - umbes 4,5 tuhat Munad on suured, läbimõõduga 4-5 mm, oranžikaskollane. Selle värvi intensiivsus sõltub sööda kvaliteedist. Riigi lõunapoolsetes piirkondades koeb vikerforell detsembrist märtsini, kesk- ja põhjapiirkondades - märtsist mai alguseni. Kudemine toimub veetemperatuuril 7-8 °C. Munad arenevad keskmiselt 360 kraadi päeva, s.o umbes 40 päeva. Forelli elutsükkel vesiviljeluses algab kalakasvataja poolt filtreeritud mari spermaga seemendamisest ja inkubatsiooniseadmesse paigutamisest. Munade ja sperma saamiseks kasutatakse küpseid kudejaid. Kudemisperioodi alguses (märts-aprill) valitakse pesakarjast välja parimad tootjad ja paigutatakse need eraldi. Tootjad paigutatakse puuridesse kiirusega 25 - 30 tk/m2. Tootjaid jälgitakse iga päev ja niipea, kui kaaviar on küps, hakkavad nad kaaviari kurnama. Selleks pressitakse kolme kuni viie emase munad (mähitud puhtasse rätikusse) puhtasse vaagnasse. Seejärel võtavad nad kaks-kolm isast ja kurnavad sperma munadele, segades seda ettevaatlikult hanesulega. Seda meetodit nimetatakse kuivaks. Seejärel lisage veidi vett ja tehke paus 3–5 minutit. Selle aja jooksul toimub munade viljastumine. Kaaviari loetakse kaalu, mahu või loendusmeetodite järgi. Ebaküpsetelt emasloomadelt on munade võtmine ohtlik – see vähendab viljastatud munade protsenti.

Masstootmises hõlbustab kaaviari valimise protsessi tootjate tuimastamine triklorobutüülalkoholiga (3 - 4 g 10 liitri vee kohta). Anesteesia kestab 2 - 10 minutit, millest piisab operatsiooni tegemiseks. Munade viljastumise astet tõstab Hamori stimuleeriva lahuse kasutamine. Lahuse koostis: 6 g NaCl + 0,2 g CaCl2 + 4,5 g Co(NH2)2 lahustatakse 1 liitris vees. Seksuaaltoodete juuresolekul hea kvaliteet ja korralikult läbi viidud kunstliku viljastamise korral ulatub viljastumise protsent 90 - 100-ni. Munade munemine inkubatsiooniseadmesse ja nende veega varustamine toimub vastavalt igat tüüpi aparaadi juhendile (vt jaotist "Haudeseadmed"). Inkubatsiooniseadmete paigutamise ruumi kokkuhoiu, ehituskulude kokkuhoiu ja vee kokkuhoiu seisukohalt on eelistatud Weissi inkubatsiooniseadmete kasutamine. SDV forellikasvatajad on välja töötanud meetodid 7-, 20- ja 80-liitriste Weissi seadmete kasutamiseks. Laadimine 7-liitrisesse aparaadisse on 35-45 tuhat tükki mune, 20-liitrisesse - 75-117 tuhat tükki, 80-liitrisesse - 450-650 tuhat tükki. Vooluhulk inkubatsiooniperioodil kuni silma pigmentatsiooni staadiumis püsib tasemel: 7 l - 0,04 - 0,06 l/s, 20 l - 0,08 - 0,1 l/s, 80 l - 0,8 l/s.

Forelli kasvatamine sisse merevesi

Vikerforelli kasvatamine merevees suurendab ainevahetust ja kiirendab kasvukiirusi. Merevees intensiivistab forell valkude ainevahetust organismi sügava morfofüsioloogilise ümberkorraldamise tõttu, mis hõlmab ennekõike üleminekut hüperosmootselt osmoregulatsiooni tüübilt hüpoosmootsele tüübile, kui see viiakse üle mageveest soolasesse vette, kus forell tänu osmootsusele. töötleb, neelab elutähtsaid ioone ja mikroelemente, aktiveerides ensümaatilise süsteemi aktiivsust. Tormikindlates puurides forelli kasvatamine Musta mere rannikuvööndis sügisel, talvel ja kevadel on paljutõotav. Vikerforell võib küpseda soolases vees.

Vikerforell pakub suurt majanduslikku huvi farmi kalakasvatuse objektina ja lisakalana karpkala kasvatamisel külmema veega tiikides. Paljudes riikides kasvatatakse seda puurides, tiikides ja basseinides ning lastakse ka karjamaale söötmiseks väikestesse jõgedesse ja järvedesse tööstuslikuks ja sportlikuks kalapüügiks.

Selline ärivaldkond nagu forellikasvatus võib õige lähenemisega tuua kõrge ja stabiilne sissetulek. Väärtuslike kalaliikide aretamine on kasumlik tööstus Põllumajandus. Seda protsessi iseloomustavad väikesed investeeringute alustamine, mida piirab reservuaari pindala, lõpptoote väärtus ja populaarsus. Soovitud eesmärgi saavutamiseks tuleks otsustada aretusmeetodite, mahtude ja turundusvõimaluste üle. Vaatame selle huvitava, kuid keerulise sündmuse iga etappi.

Lõheliigid on gurmaanide seas kõrgelt hinnatud. Tooteid kasutatakse konserveerimiseks, suitsutamiseks ja värskeks küpsetamiseks.

Ettevõttena on forelli kasvatamisel kodus müügiks järgmised eelised:

1. Vähenõudlikkus elutingimuste suhtes, võrreldes teiste liikidega. Kala kohaneb kergesti mis tahes vee-, tehis- ja loodusliku veehoidlaga.
2. Kõrged maitseomadused. Hinnatakse liha, kaaviari ja isegi nahka. Luude puudumine muudab söömise nauditavaks ja ohutuks.
3. Saadavus ja suur söödavalik. Lõhe on kõigesööja, nad võivad süüa putukaid, liha ja taimset toitu.
4. Võimalus luua minifarm kalade aretamiseks jõe-, mere- ja järvevett kasutades.
5. Tehnoloogia olemasolu on peensusteni välja töötatud, süsteem on korduvalt testitud kõigis tingimustes.

Lõhekasvatuse minifarmi loomiseks peate registreerima eraettevõtte ja hankima loa sanitaar- ja epidemioloogiajaamast. Toode on kiiresti riknev, selle müügi küsimus tuleks eelnevalt lahendada.

Milliseid liike aretatakse?

Looduslikes tingimustes võivad sama liigi esindajad suuruse, värvi ja kehakuju poolest suuresti erineda. Selle hajumise põhjused peituvad elutingimustes: veehoidla maht, toiduvarude omadused, vee puhtus ja keemiline koostis, aastaaeg ja kliima iseärasused. Isikute identiteedi määramine toimub konstantsete tunnuste järgi: soomuste kuju ja suurus, saba, rinna- ja seljauimed. Meil eelistatakse oja- ja vikerforelli, mille kasvatamine on jõukohane ka algajale.

Mõlemad liigid elavad puhas vesi mis tahes soolasisaldusega. Nad elavad mägiojades ja taiga jõgedes. Selle valiku eeliseks on kõigi kalade pidamise tingimuste olemasolu: praktiliselt piiramatud veevarud, energiaressursside olemasolu, vaba ruumi, seadmete ja sööda olemasolu, mida saate oma kätega teha. Valik ühe või teise tüübi kasuks tehakse kõigi plusside, miinuste ja võimalike riskide analüüsi põhjal.

Tuleb märkida, et soolases merevees kasvavad kalad kiiremini. Mineraalid aitavad kiirendada ainevahetust ning tugevdavad maimude ja noorloomade immuunsust.

Rutševaja

Vastavalt oma nimele elab ta ojades ja väikestes mägijõgedes. Sellel on piklik kitsas keha ja väike küür peas. Külgedel on mustad, pruunid ja punased täpid. Tänu sellele värvile on kala kivide ja taimestiku taustal peaaegu võimatu märgata. Juhib röövellikku elustiili, toitudes lendavatest ja roomavatest putukatest, vastsetest ja maimudest. Pikkus ulatub 35 cm ja kaal 300 g.

Suurimat aktiivsust täheldatakse külmal aastaajal, kui temperatuur langeb 4–6ºС-ni. Kui te ei tea, kuidas forelli kasvatada, võib vee soojendamine üle 23ºC tappa kõik pojad. Vajalik on pidev külma, hapnikurikka vedeliku varustamine ja reservuaari regulaarne puhastamine mustusest.

Vikerkaar

Levitatud kogu riigi mägi- ja taigaosades. Keha on lame ja lai, kaetud oranžide laikudega. Toitumine sarnaneb ojaliikide toitumisega, kuid seda täiendatakse nende valmimisperioodil teraviljadega. Vangistuses võib isendit kasvatada kuni 12 kg kaaluva ja 80 cm pikkusena Kalad taluvad hästi kõrget temperatuuri, kuid muutuvad loiuks ja toidu suhtes ükskõikseks.

Veehoidlatest eelistab forellipopulatsioon tiiki, millega on ühendatud allikas, oja või arteesia kaev. Vaja on paigaldada seadmed ja paigaldised, et säilitada pidev veeringlus ja rikastada seda hapnikuga.

Koha korraldus

Veehoidla ehitamiseks või korrastamiseks ala valides tuleks otsida tuule eest kaitstud kohti, eemal autodest ja raudteed. Forellikasvatuse läbiviimisel peab minifarm olema täielikult isoleeritud inimtegevusest tingitud tegurite mõjust. Vastasel juhul suureneb kariloomade aeglasema kasvu ja isegi surma tõenäosus.

Üksikisikute jaoks erinevas vanuses on vaja ette valmistada mitu reservuaari, mis erinevad pindala ja mahu poolest.

Tankide klassifikatsioon:

• puukoolid - 0,6 ha;
• söötmine - 0,7 ha;
• emakataimed - 2,0 ha;
• remont - 0,3 hektarit;
• karantiin - 0,25 ha.

Olenevalt isendite suurusest varieerub nende tihedus 1 m² veepinna kohta 3-st kommertstoodete puhul 1500-ni maimude puhul.

Valmistada tuleks eelmahuti (vedeliku puhastamiseks ja jahutamiseks) ja reservmahuti (õnnetuse või puhastamise korral siirdamiseks).

Kui järgitakse mahutite ehitamise ja varustamise tehnoloogiat, ei jää kunstlikult kasvatatud forelli liha maitse poolest alla looduslikes tingimustes välja arenenud liikide omale.

Kasvamise tehnoloogia

Olenevalt valitud forellikasvatusmeetodist on vaja teha erineva mahuga esialgseid ja järgnevaid investeeringuid.

Oja- ja vikerkaareliikide kasvatamiseks on sellised võimalused:

1. Puurides. Eeliseks on suure koguse vedeliku olemasolu. Sõltuvalt veehoidla tüübist (meri, jõgi, järv) kasutatakse puure mahuga 40–100 m³. Pumbad on paigaldatud seisvatele aladele, et tagada pidev hapnikuga rikastatud vee vool. Kaugus kaldast on 5−50 m.Puuride kinnitamiseks kasutatakse vaia, täispuhutavaid ja teraspontoone.
2. Tiigis. Tõu kasvatamise eripära on see, et asustatud ala lähedal asuva tiigi tarastamine nõuab suuri kulutusi. See on võimatu ilma salaküttide eest kaitsmata. Lisaks suletud veevarustuse veevarustusele on järglaste püüdmiseks vaja noodasid. Lisaks on vaja kasutada kunstliku viljastamise meetodit, mis on seotud küpsete kalade vigastustega.
3. Aretus forell RAS-is. Suletud veevarustusseadmete kasutamine võimaldab teil uuesti luua looduslikud tingimused lõhe kasvatamiseks suletud süsteemides. Minimaalse energiatarbimisega on tagatud vee pidev liikumine, selle puhastamine ja hapnikuga küllastumine. Suletud akvaariumid ei vaja erilist hooldust, kuna enamik funktsioone täidetakse automaatselt. Paagis hoitakse püsiv temperatuur ja soolsus ning graafiku alusel antud valgus aktiveerib kalade isu.

Selle meetodi puudused on seadmete kõrge hind ja ruumide ehitamise hind.

Prae ostmine

Eksperdid soovitavad noorloomade ostmise küsimusele läheneda terviklikult. Seega omandatakse munad ja noorloomad korraga. Istutusmaterjal saabub konteineritesse, mis asetatakse spetsiaalsesse inkubaatorisse, kus luuakse optimaalsed tingimused vastsete tekkeks ja kasvuks. Puuridesse, tiikidesse ja RAS-i siirdamine toimub pärast noorloomade ühekuuseks saamist.

Nõuetekohase ringluse ja kütteseadmete korral ostetakse maimud nende loomisel vajalikud tingimused nende hooldamiseks: puhtus, soolsus, veetemperatuur ja kaitse lindude eest. Kogenud kalakasvatajad soovitavad soetada 10–15 g kaaluvaid ja 8–12 cm pikkusi noorjärke, mille kasvades tuleb kala sorteerida, et vältida arengus mahajäänud väikeste isendite söömist.

Söötmine

Kui otsustate, mida forelli erinevatel kasvuetappidel toita, ei tohiks te kokku hoida. Peate valima kõige rohkem kvaliteetseid tooteid usaldusväärsetelt tootjatelt. Toit peab sisaldama aminohappeid, rasvu, vitamiine ja valke. Karotenoid annab lihale punase värvuse, mis parandab seda turustatav seisukord ja suurendab kulusid.

• vastsed - iga 2 tunni järel veiseliha põrna ja startersööda graanulitega;
• praadida - 8 korda päevas veisehakkliha ja granuleeritud toiduga RGM-6M;
• noorloomad - 6 korda päevas koos RGM-8M toiduga, pasta, rasva, jahu ja eelseguga;
• kaubanduslikud loomad - 4 korda päevas söödaga, näiteks 114-Latlg, RGM-8M, Aller.

juuresolekul kõrvalpõllumajandus Kasutatakse tapetud loomade sisikonda, luid ja nahka.

Hoolitsemine

Olles välja mõelnud, kuidas forelli kasvatada, on vaja luua selle kasvuks ja paljunemiseks sobivad tingimused. Kalade tervise ja aktiivsuse võti peitub vee seisundis: temperatuur, puhtus, küllastus soolade ja mineraalidega. Basseinide põhjast tuleb regulaarselt eemaldada muda, langenud lehed ja jäätmed. Igal aastal on kalade ümberistutamisel soovitatav vesi tühjendada ning veehoidlad desinfitseerida ja puhastada. Kallaste tugevdamiseks ja varju loomiseks peate istutama põõsaid ja puid.