Pärast startup-idee, veebitoiduturu avaldamist paluti mul tuua näide sellise idee teostamisest (isegi seal, kus: läänes või meie riigis).

Leidsin sarnase projekti Ameerika Oaklandi linnast (mis pole kaugel San Franciscost), tema sait on josephine.com (ma nimetan seda lihtsalt - Josephine):

Iga koduperenaine (elab Oaklandis või Berkeleys) saab registreeruda selles teenuses, saada koka loa ja vabalt välja näidata küpsetatud (või valmistada süüa valmistavaid) toite.

Litsentsi saamise maksab teenus ise täielikult pärast värskelt valmistatud lõuna- ja õhtusöögi tootja köögi ning retseptide katsetamist (huvitav, kui palju see maksab?). Kui teil on selle vastu professionaalne huvi, vaadake saiti servsafe.com - see on just see. Ma ei saanud seal tõesti millestki aru. Kuid leidsin veel ühe ressursi, mis litsentsib Kalifornia (Oakland asub Californias) koka 10 dollari eest - muidugi pärast eksami sooritamist - cafoodhandlers.com:

Minu arusaamist mööda saate nn toidukäitleja kaardi, mis võimaldab teil toitu 40 aastat seaduslikult käsitseda (valmistada ja müüa). Igal Ameerika osariigil on selle toiduvalmistamislitsentsi (kaardi) saamiseks oma tingimused.

Sellist litsentsi saavad osta nii üksikperenaine kui ka ettevõtte (restorani või kirjeldatud teenuse) omanik oma töötajatele.

Nii lahendatakse USA-s kodus seadusliku toiduvalmistamise küsimus.

Niisiis, kodune toiduteenus Josephine tervitab oma ridadesse puhtaid, kirjaoskajaid ja osavaid koduperenaisi.

Pärast seda pildistavad koduperenaised oma toitu ja postitavad selle veebisaidile koos kirjelduse, küpsetusaja, hinna (mida nad soovivad ühe portsjoni eest saada). Märkige nende asukoht (piirkond), kust küpsetatud toitu saab kätte saada, ja täpne aeg, millal selle saab kätte (kahe tunni jooksul):

Josephine'il pole veel oma kättetoimetamisteenust. Kuid ta kavatseb selle varsti rakendada.

Vahepeal saavad omatehtud toidu austajad selle ise kätte võtta või kasutada kulleriteenuseid (näiteks Postmates.com, mis on spetsialiseerunud toidu tarnimisele restoranidest ja poodidest nõudmisel, tunni jooksul ööpäevaringselt).

Kuid Josephine varustab kõiki koduperenaisi tasuta mahutitega (kuhu saab panna valmistoitu):

Ja kui Josephine pakub nüüd omatehtud toitu kahele naaberlinnale - Aucklandile ja Berkeleyle, siis tema plaanid hõlmavad kõiki lähedal asuvaid ruume (ja seal, näete, ta võtab kogu Ameerika ja Kanada kinni).

Ma pole veel Josephine'i veebisaidilt leidnud palju registreeritud koduperenaisi, kuid peaaegu kõigil on palju tänulikke arvustusi - rohkem kui kolmkümmend (ja ühel kokal on neid 180!). See tähendab, et äri töötab ja üsna edukalt.

Ma ei tea aga, kui suure osa kodutoidu maksumusest võtab pood ise (ettevõtluse korraldaja), kuid kodutütarde rõõmsad näod ja nende poolt juba nädalaid ette kavandatud menüüd näitavad, et neile meeldib teenige selles äris raha:

Josephine leiutas kaks sõpra, kes armastavad omatehtud toitu, kuid ei soovi seda alati ise valmistada:

Need avati 2014. aasta kevadel. Esiteks valmistasid nad oma köögis toitu, pakkudes seda naabritele. Väga kiiresti kogusid nad oma linnas omatehtud toitu armastavate kogukonna. Viie kuu jooksul pärast saidi loomist kogusid nad 900 abonenti, kes on valmis igal nädalal uusi menüüsid vastu võtma, ja nende koduperenaised küpsetavad korraga 30–40 portsjonit (on täiesti võimalik, et täna - veel 5 kuu pärast - see näitaja on juba kahekordistunud).

Ja 30–40 ühesuguse portsjoni küpsetamine korraga on palju mugavam kui 30–40 erineva roa korraga küpsetamine. Seetõttu pole sellisel projektil koduperenaisel keeruline raha teenida (te ei pea töötama oma peaga - ainult oma kätega).

Niisiis, ma ei tea, kuidas Venemaal saate koka loa ja tõestate, et te ei mürgita kedagi nende raha eest. Peate tutvuma seadusandlusega (kes tahab sellist ettevõtet luua, loeb selle läbi ja saab kõik teada).

Ma teen ettepaneku alustada tõestatud koduperenaistega, kes on valmis pakkuma inimestele traditsioonilist, kuid mitte igavat toitu:

Oma ettevõtte reklaamimiseks kasutage suhtlusvõrgustikke (nagu tavaliselt). Võite teha koostööd igasuguste pidulike ürituste korraldajatega ja muu hulgas neile süüa teha (pannkoogid Maslenitsa jaoks, mõned muud road teiste linnaürituste jaoks - meie linnas pole sellistel üritustel alati piisavalt normaalset toitu) - nii saate täiendavat tunnustust, tasuta suhtekorraldust ja tulevikutööd.

Iseseisvad koduperenaised teevad suurepäraseks see, et nad aitavad teil pakkuda erinevaid roogasid. Lõppude lõpuks on üks koduperenaine spetsialiseerunud ühele asjale (üks küpsetab hästi salateid, teine \u200b\u200bküpsetab pannkooke, kolmas osutub muinasjutuliselt kanarindaks jne). Lõppude lõpuks, kui soovite toitu osta, soovite seda saada suurepärase kvaliteediga.

Miks see teenus kliendile endiselt atraktiivne on (otsustan ise), on see, et teate täpselt, kes selle või teise roa valmistas. Meie supermarketites pole kokkade nimed (ja nende näod) meile teada. Ja kunagi ei tea, mida traditsioonilise salatiga ostate - vastik või suurepärane maitse.

Igas supermarketis töötavad mõlemad suurepärased kokad ja pole selge, millisest tainast nad on valmistatud. Tundub, et nad teevad süüa sama retsepti järgi, kuid saavad seda väga erineval viisil. Kui ma teaksin, millisel päeval hea kokk töötab, ostaksin kindlasti selle salati või selle kana-julienne. Kuid see tuleb välja nagu miiniväljal - te ei tea, kellele te otsa satute. Ja mõnikord on parem mitte midagi osta kui osta ja mürgitada.

Ja kui ostsin salati konkreetselt kokalt, on mul täielik õigus kirjutada talle ülevaatesse kõik, mida ma tema toiduvalmistamisest arvan (et teised teaksid, mis neid ees ootab).

Seetõttu aitab see teenus esiteks andekatel koduperenaistel oma ande (ja armastuse oma klientide vastu) raha teenida. Teiseks on meil võimalik osta toitu konkreetselt peakokalt (ja mitte supermarketist, kus töötab "tundmatu-kes-töötab-tänapäeval-peakokk") - see tähendab, et oleme eelnevalt kindlad toidu kvaliteedi osas. toit. Kolmandaks, tervislik konkurents meie valmistoitude turul ei tee haiget.

Meie valik langes sellele ärile järgmistel põhjustel: esiteks tõstavad nüüd "inflatsioonilainel" olevate kohvikute ja restoranide omanikud häbematult toiduainete hindu. Samal ajal pole "konveieril" valmistatud toidud nii maitsvad kui omatehtud. Seetõttu on kontorilõunad, mis on tavaliselt odavamad, populaarsed.

Teiseks, seoses finantskriisiga algas massiline koondamine. Esimesena kannatas ühiskonna “nõrk lüli” - naised ja pensionärid. Just selle kategooria jaoks sobib kõige paremini söögi valmistamise koduettevõte: siin ei tunne ükski koduperenaine end "teekannuna" - tal on ju paljude aastate pikkune kogemus oma pere toiduvalmistamisel. Loodame, et meie eksperiment "maitsva äri" rakendamisel aitab teil professionaalselt korraldada lõunasöögi kohaletoimetamist kontoritesse ja teenida sellega head raha.

KODUKÖÖK A-st Z-ni

KLIENTIDE OTSIMINE

Kõigepealt helistasin mitmele suurlinnaettevõttele põhimõttel “pole kaugel kodust”, selgus, et ühe firma töötajad söövad kohvikus ja teisel on juba palgatud peakokk, kes teeb kodus süüa ja toob ettevõttele kõik mida töötajad tellivad. Rääkisin juhatajaga ja sain teada, et sellist tööd telefonis vaevalt leida saab, parem on minna isiklikult tulevaste klientide juurde, otse kontorisse.

Valvurid ei lasknud neid sageli ilma eelneva kokkuleppeta läbi, kuid kui nad kuulsid ihaldatud "Ma räägin teie firma õhtusöökidest", muutusid nad märgatavalt lahketeks. Esimene katse ebaõnnestus - unustasin maniküüri eemaldada ja see andis administraatorile märku: nad ütlevad, selliste küünte abil saate meile süüa teha. Oma vigadest aru saades, proovides endale kodukoka kuvandit - korjasin juuksed kokku, võtsin ehted maha, eemaldasin maniküüri - kordasin otsinguid teises firmas. See toimis, aga intervjuuprotsess ise!

VAATED

Intervjuu kaebajaga usaldati juhile ja direktori sekretärile, mistõttu intervjuu ise viibis, tüdrukut huvitas, miks ma süüa teha tahan ja kus ma varem töötanud olen. Ja juht keskendus minu erialastele oskustele - kui kaua olen kokanud, millist kööki, kust tooteid ostan, kui käisin tervisekontrollis. Nad küsisid, hindasid umbes tund aega. Leppisime kokku, et peame kontrollima ladustamis- ja valmistamistingimusi - see tähendab, et nad tahavad näha minu emakeelt, ma pidin nad kutsuma. "Natuke kitsas, aga puhas" - kohtuotsus on positiivne.

Väga noori inimesi sellise töö jaoks ei palgata - nad ei usalda, aga enamasti keeldutakse ka üle 70-aastastest: selles vanuses on sellise koormusega juba raske toime tulla. "Maitsva töö" kõige lootustandvam vanus on 35–60 aastat.Kui dokumentaalarsenalis pole lisaks passile, tunnuskoodile aegunud sanktsiooniraamatut, on see juba hea. Nad viisid mind nädalaks katseajale! Ma ei jätnud ühtegi oma dokumenti ega kirjutanud alla. Leppisime kokku nii - sularahas arveldamine pärast fakti.

Kust osta odavaid tooteid

Supermarketite ja statsionaarsete toiduturgude hinnad ei erine palju. Tuleb välja, et kodukokkasid ostetakse kord nädalas ja erinevate hindadega. Kus see paradiis on?

Kalapaviljonis ostsin kaks külmutatud roosa lõhe korjust ja küsisin müüjannalt, millisest laost ta tooteid saab, nende sõnul on mu mees ära hellitatud, ta sööb kala ainult teatud tootjatelt. Tüdruk nimetas nii tarnija staatust kui ka aadressi. Umbes 15-minutine töö telefoni teel (kella 9-ks palusin külmutatud kalaladu, mõned kontaktid leiate otsimootori kaudu otse internetist) ja võtsin ühendust laoga, poseerides väikese hulgimüüjana. Suur hulgimüük algab 70–100 kastist kala, väike - 1–5 (olenevalt laopidaja meelsusest ja meeleolust). Igas kastis on 10 kg fileeritud rümpasid ja hind on turust madalam.

Köögiviljadega on puljong palju jahedam, samas kui lugusid pole vaja leiutada, piisab sellest, kui käia tööpäeviti 8.30–12.00 hoolikalt mitmel turul ringi.

Odavat kana ostetakse lahtiselt otse linnukasvatusettevõttest (nende koordinaadid leiate Internetist otsimootori kaudu). Sealiha ja veiseliha osas saate seda osta hulgi vahendajate kaudu: kui liha turule tuuakse (kell 5-6), minge lihapaviljoni ja seal saate tutvuda. Hulgimüük tähendab rümpade ostmist (mille ladustamiseks on vaja spetsiaalseid sügavkülmikuid), nii et lihtsam on 10 kg turult osta.

Ühekordsete lauanõude hulgilaod on umbes samad.

KÖÖK OSA

Tavaline külmkapp osutus nii paljude toodete jaoks liiga väikeseks. Naabrid tulid appi, neil on tohutu pere külmkapp ja mahukad sügavkülmikud. Ta sulatas kala ja liha "kuivana" (ilma veeta, nii säilib liha maitse ja kvaliteet) umbes 4 tundi. Kuni üks sulab, saab teist küpsetada. Alustasin kanapraadist ploomidega. Praadisin kana tükid röstijas, valmistasin sibula ja porgandi kastme, kombineerituna, maitsestasin soola, pipra, vürtsidega ning lõpuks lisasin ploome ja küüslauku. Rümba lõikamise ja köögiviljade lõikamisega võttis ettevalmistamine aega umbes 1,5 tundi. Kell oli esimese öö algus, kui kalad lõpuks sulasid.

Pidin nokitsema roosa lõhega - mida iganes öelda, aga naised ei armasta kalu puhastada ega tea, kuidas. Puhastasin, lõikasin iga tüki nii, et see oleks 100 grammi. Siis keetis ta seda väikesel tulel (kalad närbusid). Panin portsjonitükid eraldi nõusse ja kurnasin puljongi läbi sõela ning kombineerisin želatiiniga. Lõpetasin kala täitmise öösel kella 02.00-ks. Suitsuportsjonid jahtusid laual ja vähendasid oluliselt tööpiirkonda. Küpsetatud kalaga on protsess lihtsam, kuid pikem. Panin kalale marineeritud sibulad, majoneesi, riivjuustu ja oliive ning kontrollisin siis lihtsalt protsessi. Väikest tulekahju ei saa suurendada - kala laseb mahlale koos sibulaga ja on lihtsalt hautatud. Kui küpsetamist kiirendate, aurustub vedelik kiiresti ning kala osutub kuivaks ja maitsetuks. Katse esimene osa lõppes umbes kell 04.00.

Tellitud Rootsi laua menüü oli öösel pooleldi valmis ning jätkasin salatiteemat hommikul kella 9.00-st ning alates kell 10.00 hakkasin tooteid pakkima. Viimane akord - 4 kilogrammi kartulipudru koorimine, mille keetsin vahetult enne lahkumist. Kokku kulus mul kõigi toitude valmistamiseks umbes 10 tundi. Kui lisada ostule kulutatud aeg, siis mul kulus kõigel kõigel päev.

Pakkisin kogu küpsetatud toidu ühekordselt kasutatavatesse anumatesse, võtsin supermarketist suured toidukarbid ja panin portsud nendesse. Selle tulemusena selgus - kolm suurt pakki ja kaks väikest - ühes potis kuuma kartuliputru, teises serveerimisnõude ja leivaga.

Õhtusöök ise kulges, nagu öeldakse, "hurraa": toitu oli piisavalt ja see meeldis mulle, kuigi üks neiu oli eriti huvitatud sellest, kui värsked salatid olid, ja vaatas uudishimuga tarretatud kala. Ootamatu puudus oli kahe inimese puudumine - nad jäid haigeks, nii et viisin nende portsud koju. Üldiselt on katse mulje segane - ühelt poolt rahulolevad, hästi toidetud inimesed ja hea sissetulek ning teiselt poolt kära ostmise ja pika toiduvalmistamisprotsessiga. Kui aus olla, siis selline töö ei ole mõeldud kõigile, isegi kui sa tõesti kulinaariarmastust armastad, on sul vaja midagi enamat - ilmselt mingit sisemist tungi inimesi toita.

Lõunasöök 25 inimesele

1. Juustuga küpsetatud kala - 200 g portsjoni kohta (2 kg pangasiusefilee, 50 g oliiviõli, sibul, 0,5 kg munamajoneesi, 1 kg kõva juustu, oliive), 12 portsjonit.

2. Keedetud kala - 350 g portsjonit (2 kg roosat lõhe rümpades, sibulates, porgandites, želatiinis, vürtsides, sidrunis, ürtides), 13 portsjonit

3. Kartulipuder (4 kg kartulit, pakend võid, mune, piima), 25 portsjonit

4. Köögiviljasalat - 200 g portsjoni kohta (0,5 kg tomati, 0,5 kg pipart, 0,5 kg kurki, 0,5 kg kapsast, ürte, 0,5 kg majoneesi), 13 portsjonit

5. Kurgisalat - 150 g portsjoni kohta (2 kg marineeritud kurki, marineeritud sibul, marineeritud herned, oliivid), 12 portsjonit

6. Röstitud kana ploomidega - 250 g portsjoni kohta (2 kg kana, porgandit, sibulat, küüslauku, majoneesi, vürtse, ürte, ploome, taimeõli), 10 portsjonit

Ostukulud kokku: umbes 900 rubla.

Takso: 150 rubla

KULUD KOKKU: 1050 rubla

Ühe portsjoni maksumus: 200 rubla X 25 inimest \u003d kassas - 5000 rubla

Puhaskasum päevas: sissetulek miinus kulud: 4000r

Puhaskasum 4 päeva jooksul, võttes arvesse 2 suurt klienti: 32 000 rubla

Lugemiseks 9 min. Avaldatud 04.12.2019

Venemaa kodanike tarnimine valmistoitudega on meie riigis üsna populaarne ja kasumlik äritüüp. Kuigi konkurente on parajalt, ei takista see uustulnukaid selles valdkonnas oma niši leidmisel. Kuidas avada ettevõte valmistoitude koju või kontorisse toimetamiseks? Kust alustada? Kuidas konkurentidest mööda minna ja kliente mitte kaotada? Mida eksperdid nõu annavad? Kuidas koostada äriplaani? Vastused küsimustele põhimõttel "kes ees, see mees".

Mis tüüpi kojukandega tegelevad ettevõtted on olemas?

Kõnealusel äritegevusel on mitu vormi:

• ... Selles variandis tegutseb ettevõtja vahendajana, kes toimetab restoranitoote kliendi koju või kontorisse. Paljud restoranid ei taha kliente kaotada ja peavad samal ajal kohatuks kulutada kättetoimetamise korraldamisele. Kasu on vastastikune: toidutootja laiendab oma kliendibaasi, vahendaja teenib marginaalilt.
• koju või kontorisse toimetamise teenusega.
• Kodus söögitegemine koos järgneva valmistoitude tarnimisega klientidele ... See on variatsioon pereettevõttest, kus osalevad kõik sugulased. Lisaks valmistoidule saate spetsialiseeruda pooltoote (pelmeenid, pelmeenid ja nii edasi) tarnimisele.

Kuidas vormistada oma kojukandeäri?

Nn ettevõtluse legaliseerimisega alustatakse peamiselt pärast ettevõtte edendamist, kui on kasum ja väljavaade selle kasvuks. See on riskantne tee. Karistusi pole veel tühistatud.

Parem on vajaliku dokumentide paketi eest kohe hoolitseda:

1. Registreerige üksikettevõtja staatus ja saate vastavad paberid.
2. Maksuvormi valimiseks külastage maksuametit.
3. Hankige SES-ilt ja tuletõrjeosakonnalt luba ruumide kõigi standardite järgimiseks, võttes arvesse kavandatud tegevusi. Muidugi pole see lihtne küsimus. Seetõttu hoolitsevad tema otsuse eest tavaliselt advokaadibürood.
4. Lubadokumentidele peab alla kirjutama Rospotrebnadzor.
5. Teenuste sularahata maksmine nõuab pangakontot.
6. Iga töötaja peaks välja andma terviseraamatu.

Kokku kulutatakse dokumentaalsele osale kuni 3000 rubla. Menetluse kestus on kuu või rohkem.

Mida peate toidu kohaletoimetamise ettevõtte alustamiseks ostma?

Terve tootmistsükliga töötamine, s.t toidu valmistamine ja valmistoote tarnimine, tähendab kopsakat kulu.

Kulude suurus sõltub otseselt selle ettevõtte mõningatest funktsioonidest:

• Toidu eripära ... Näiteks küpsetatakse ainult pirukaid või valmistatakse täielikke kolmekäigulisi toite. Võimalikud on ka muud võimalused.
• Keetmismeetod.
• Planeeritud kasum - müügimahud.

Igal juhul peaks ettevõtja ostma:

1. Erinevad köögiriistad, alates pannidest, potidest, nugadest, kahvlitest, riividest kuni lõikelaudadeni.
2. Kombineeri paljude funktsioonidega. See kaob kohe vajadus muude seadmete järele - lihaveski, blender, mikser ja muud.
3. Pliit (gaasi- või elektriline).
4. Mikrolaineahi ja kahekordne boiler. See kiirendab toiduvalmistamise protsessi oluliselt.
5. Sügavkülmik ja külmkapp - tehnika, mis tagab toidu ohutuse.
6. Kvaliteetne kohaletoimetamine ei ole täielik ilma spetsiaalsete anumate, termokottide ja plastnõudeta. Muide, need võivad olla ettevõtte logoga.

Nõutavate ostude nimekirjas on ka transport. Tarne võib toimuda auto, tõukeratta, mootorratta ja isegi jalgrattaga. Muide, auto pole suurlinnades alati soovitatav - tohutud liiklusummikud raskendavad tellimuse õigeaegset kohaletoimetamist.

Märge ... Palgates isikliku transpordiga kulleri, saate kokku hoida tarne sõiduki ostmisel.

Kus ja kuidas saab korraldada tootmist toidu koju või kontorisse toimetamiseks?

Sellise ettevõtte korraldamine nõuab tulevase tegevuse kõigi aspektide süstemaatilist uurimist.

Ärimees peab vastama järgmistele küsimustele:

• Kus süüa teha? See küsimus on seotud ruumide kättesaadavusega. Ehk on see juba olemas. Siis ei tule selle ostmiseks ega rentimiseks kulusid.
• Kuidas süüa teha ja kus ostetud tooteid säilitada?
• Kuidas toimetada? See on lahendus transpordiküsimusele.

1. Tootmisruumid

Paljud alustavad koduköögiäri, kus suurem osa varudest on saadaval. Vastasel juhul peate leidma ruumi, mis on renditud. Peamine tingimus on selle vastavus SESi ja tuletõrjujate nõuetele.

2. Varustus

Nagu eespool märgitud, sõltub seadmete komplekt täielikult ärivaldkonnast. Pooltooted, omatehtud toidud, koogid või pitsa pakuvad erinevaid toiduvalmistamise eripära. See tähendab, et ostetakse sobiv varustus.

3. Tarbekaubad

Kõiki tooteid ei saa edaspidiseks kasutamiseks osta. Seetõttu ostetakse esialgu ainult piisavalt pika säilivusajaga - taimeõli, teraviljatooted, jahu, vürtsid, köögiviljad, liha (kui neid hoitakse külmutatult) jne.

Ülejäänud ostetakse kliendibaasi moodustumisel. Kuidas see praktikas välja näeb. Näiteks peab ärimees läbirääkimisi kontori juhtkonnaga söögikordade kohaletoimetamiseks, määrab ligikaudse menüü nädalaks ja sünnituste alguskuupäeva. Seejärel saate alustada tarbekaupade peamist ostmist.

Märge ... Nende kulude jaoks peavad olema vahendid olemas enne töö alustamist.

4. Toidukaupade tarnimine

Ütlematagi selge, et kasutatud toodete kvaliteeti kinnitab vastav dokumentatsioon. Pole tähtis, kes on toidutarnija - vanaema turul või hea mainega ettevõte -, peamine on kasutada esmaklassilist toodet. Sellest sõltub toidu kohaletoimetamise ettevõtte maine. Ja veel üks nüanss - originaalsete toodete kohaletoimetamise õigeaegsus. Selles lepitakse eelnevalt kokku - enne ettevõtte avamist.

5. Personal

Töötajate värbamisel on ainus kriteerium kutsekvaliteet. Esialgsel etapil piisab kahest inimesest: üks tegeleb toidu valmistamisega, teine \u200b\u200b- kohaletoimetamisega. Ärimehe peamine mure on äri edendamine. Ja kui tegevusskaala laieneb, suurendage töötajate arvu.

Toidutarneettevõtte reklaamimise tunnused: kust ja kuidas kliente otsida?

Toidutarneettevõtte asutamine on piisavalt lihtne. Palju keerulisem on ligi meelitada kliente, kellest tulevikus saavad püsikliendid. Äriinimesed investeerivad palju oma ettevõtte reklaamimisse.

Milliseid meetodeid kasutatakse kõnealuse ettevõtte reklaamimiseks - kuidas kliente meelitatakse:

• Lihtsaim viis on minna pärastlõunal kontorites oma toodete pakkumisega ringi. ... Selles valikus on kohane mitte ainult pakkuda söögikordade kättetoimetamist ja jätta visiitkaarte, vaid korraldada ka roogade degusteerimine. Kui see õnnestub, võite loota suurele klientide vaatajaskonnale ja isegi korporatiivpidude teenindamisele.
• Reklaamitoodete (voldikud, visiitkaardid, brošüürid) levitamine rahvarohketes linnapiirkondades või reklaami levitamine kontoritesse eristub tõhususe poolest... Ärge unustage hostelites või kortermajades kuulutuste postitamist. Iga meetod sobib hästi ettevõttele tähelepanu juhtimiseks. Sel juhul piisab väikesest protsendist inimestest, kes tellivad tooteid koos tarnega.
• Enamik inimesi kasutab internetti vajalike kontaktide leidmiseks ... Seetõttu on oluline lisaks veebisaidi loomisele ka selle propageerimine otsingumootorite paremusjärjestuse suurendamise kaudu. See lisab kliendibaasi märkimisväärselt. Loomulikult on vaja erilisi oskusi ja teadmisi. Siiski võite alati kasutada selle valdkonna spetsialistide teenuseid.

Siin on peamised kliente meelitavad argumendid:

1. Kvaliteetne teenus.
2. Hindade kättesaadavus.

See meetod hakkab tööle teatud aja pärast, kui ilmuvad esimesed rahulolevad kliendid. Nad soovitavad oma lähedastele kättetoimetamisteenust, mis neile meeldib.

Juhtumi tasuvus sõltub taotluste arvust. Nende arvu suurendamiseks on vaja kvaliteetset ja mitmetahulist reklaami. Seetõttu peaksite selle jaoks raha säästma. Uue ettevõtte teenuste kasutamiseks peate sellest vähemalt teadma. Seda teeb reklaam - see teavitab inimesi.

Tähelepanu ... Firma teenib mainet esimestel kuudel. On oluline, et see oleks positiivne.

Mis aitab kaasa ettevõtte edule - ekspertnõuanded:

• Tarneaegade järgimine - täpsus. Lõuna aeg on väga piiratud. Keegi ei raiska lõunapausi väärtuslikke minuteid õhtusöögi ootamiseks.
• Saidi kaudu tellimuste saamine suurendab oluliselt klientide arvu.
• Püsiklientidel on alati hea meel osaleda erinevates loosimistes ja kampaaniates. See on suurepärane vahend teenuse püsikasutajate hoidmiseks.
• Te ei saa sundida kliente toitu uuesti soojendama. Kui retsept seda nõuab, on parem toitu tarnida kuumalt. Roogade kvaliteedist ja maitsest pole vaja rääkida. Vaikimisi on nende kriteeriumide kõrge tase vajalik.

Toidu kohaletoimetamise äriplaani kirjutamine: kulude ja investeeringutasuvuse arvutamine

Kulude summa alguses:

Marginaal 15-50%... Toodete täielik müük toob tulu summas 120 000–170 000 rubla kuus. Arvestades igakuiseid kulusid:

Kasum on 80 000 rubla. Äri tasub end ära 8–9 kuuga. Need on kõige tagasihoidlikumad arvutused. Selles valdkonnas on kõrge kasumlikkuse näitajad. Need praktiliselt ei sõltu valitud suunast.

Toidu kohaletoimetamise frantsiis koju ja kontorisse: kas see on tõesti vajalik ise toota?

Suurtes linnades on palju lugupeetud toitlustusasutusi, kellel pole oma kättetoimetamisteenust. Samuti on arvukalt kliente, kes soovivad maitsta kvaliteetset toitu, kuid neil pole ühel või teisel põhjusel aega oma lemmikrestorani või kohvikut külastada.

Mida frantsiisiandjad pakuvad:

1. Unikaalne äri suurtele linnadele, kus nõudlus toidu kohaletoimetamisteenuste järele on ebatavaliselt suur. Seega on kasum märkimisväärne.
2. Madal konkurentsitase. Tavaliselt hõlmavad need teenused 10-20 kööki mitmesuguste roogadega (kuni 1000 rooga).
3. Minimaalne risk. Inimesed tellivad valmistoitu ka kriisi ajal.
4. Hästi toimiv äri - tööprotsess on täpsustatud ja praktikas korduvalt testitud. Seda tegevust on lihtne teha.
5. Põhjalik tugi frantsiisi omanikuks saajale.
6. Minimaalne finantsressurss ettevõtte sisestamiseks ja minimaalne tasuvusaeg. 180 000 rubla suuruse investeeringu ja 500 000 rubla suuruse käibe korral hüvitatakse kulud vaid 90 päevaga.

Tekib kaks küsimust:

• Kas tasub korraldada oma toodang, kui saate korraldada tõeliste professionaalide valmistatud toidu tarnimise protsessi?
• Kas restoranid teevad koostööd vähetuntud ettevõttega? Lõppude lõpuks on nende jaoks oluline roogade kvalifitseeritud kohaletoimetamine, et asutuse positiivset mainet ei rikuks.

Seetõttu on selles segmendis frantsiisi omandamine eriti kasumlik valik mitte ainult alustavatele ettevõtjatele.

Tänapäeval on enamikul inimestel raske leida aega toidupoedesse minekuks ja koduste toitude valmistamiseks. Sellistes olukordades on abiks mitmesugused toidu ja valmis söögikordade kohaletoimetamise teenused. See tähendab, et selles teenindussegmendis olev ettevõte muutub kasumlikuks ja tasub esialgsed kulud kiiresti. Enne toidu kohaletoimetamisteenusesse investeerimist peate siiski koostama üksikasjaliku äriplaani ja hindama oma võimalusi.

Toidu kohaletoimetamise ettevõttesse investeerimise otstarbekuse analüüs

Kaasaegses ühiskonnas on kõrge elutempo, paljudel inimestel on ebaregulaarne töögraafik, mis ei võimalda neil tunde pliidi taga seista. Keskmine linlane on sunnitud vähendama toidule kulutatud aega ja enamasti hinnatakse tund tööaega kallimaks kui valmistoidu tellimine. Seetõttu kasvab nõudlus toidu kohaletoimetamise teenuste järele.

Need tegurid on muutnud toidu kohaletoimetamise ettevõtte restoranide äri kõige kiiremini kasvavaks segmendiks. Analüütilise agentuuri RBC andmed. Uuringud ja teenuse kohaletoimetamise klubi statistika võimaldavad rääkida valmis lõuna- ja õhtusöögi kojutoomisteenuste nõudluse kiirest kasvust.

Venemaal toimetavad toidu kohaletoimetamisteenused iga päev 150 000 tellimust

Tabel: teave ärisuuna arengu kohta 2017. aastal

On ilmne, et nõudlus kättetoimetamisteenuste järele on endiselt palju suurem kui pakkumine, mis tähendab, et teenuse kogust ja kvaliteeti saab parandada. See avaldus on oma toidu kohaletoimetamise ettevõtte asutamise väline eeldus.

Sellesse segmenti investeerimise sisemised põhjused on järgmised:

Ideed toidu kohaletoimetamise ettevõtte alustamiseks

Toidutarneettevõtet saab avada kahes formaadis, mis tähendab radikaalselt erinevat lähenemist ja võrreldamatut alginvesteeringut:

Fotogalerii: kõige populaarsemad toidud kojukandmiseks

Suurimad sissetulekud, eeldusel, et kliente meelitatakse asjatundlikult, on bankette ja korporatsioone pakkuvates toitlustusettevõtetes. Selline organisatsioon eeldab kokkade kõrget oskust ja kalli varustuse olemasolu.

Esialgu kulude vähendamiseks võite teha järgmist.

Video: kuidas toitu tarnida

Oma toodang ja tarne

Selle tootmine nõuab reguleerivatelt asutustelt täielike lubade kogumi hankimist ja tööde järjekorraga seotud probleemide lahendamist:

Isetootmine eeldab suurte ruumide rentimist, kallite seadmete ostmist ja toiduga töötamiseks lubade saamist

Toidutootmise korraldamine on iseseisev teema, millel on palju nüansse, seetõttu käsitleme selle artikli raames ainult toidu enda kohaletoimetamisega seotud küsimusi.

Vahendus toitlustusettevõtete ja klientide vahel

Paljud restorani- ja kohvikuomanikud on sunnitud loobuma kojukandeteenuse korraldamisest selle müügi suurendamise meetodi kõrgete kulude tõttu. Kohaletoimetamine eeldab täiendava personali palkamist, kellel on vaja raha maksta, olenemata tellimuste arvust päevas, lisaks peate reklaamima teenust ja eraldama raha ühekordselt kasutatavate pakendite ja transpordi remondiks.

Enamik restorane pole valmis ise oma kättetoimetamisteenust korraldama, mis tähendab, et saate nendega sõlmida vahendusteenuse osutamise lepingu

Kui tarbijale meeldib kättetoimetamisteenuse osutamisest keeldunud asutuse menüü, saab ta tulla tellimust tegema ainult isiklikult või kasutada tarneid mujal. Kuid kõigil pole aega restorani minna ja seetõttu lähevad kliendid, ka potentsiaalsed, kaduma. Probleem lahendatakse pärast kättetoimetamisteenusega lepingu sõlmimist - see on kasulik mõlemale poolele.

Tabel: Toitlustamise ja toidu kohaletoimetamise koostöö eelised

Toidutarne ärimudeli eelised on järgmised:

Toidu kohaletoimetamise ettevõtte alustamine: juhised samm-sammult

Kodu- ja kontoritoidu kättetoimetamise ettevõtte alustamiseks järgige alltoodud juhiseid.

Ettevõtte registreerimine

Kõigepealt peate registreerima ettevõtte, vastasel juhul on tegevus ebaseaduslik, järgnevad karistused maksudest kõrvalehoidumise eest ja toitlustusasutustega on võimatu lepingut sõlmida.

Toidu kohaletoimetamise teenuse avamiseks on parem registreerida juriidiline isik

Venemaa seadused keelavad valmistoidu müügi, erandiks on ainult pitsa, pirukad ja mõned pagaritooted. Ja kui suurettevõtetele sellise rikkumise eest sageli andeks antakse, siis ei saa üksikettevõtja sellist tegevust registreerida.

Tõsine lähenemine ettevõtte korraldamisele hõlmab juriidilise isiku registreerimist - äri ajamine muutub maksustamise, raamatupidamise, aruandluse ja rikkumiste eest suurte trahvide osas keerulisemaks, kuid LLC-l on siiski üksikute ettevõtjate ees oma eelised:

Pöörake tähelepanu ka maksustamissüsteemi valikule - kui te ei registreerimise ajal märkinud, et soovite minna üle lihtsustatud süsteemile (STS) või arvestatava tulu ühtsele maksule (UTII), on ühine süsteem (OSNO) rakendatakse teile automaatselt, mis hõlmab suure hulga maksude tasumist ja paljude aruannete koostamist, mis muudab algaja äritegevuse oluliselt keerulisemaks.

Dokumentide ettevalmistamine ja lubade saamine

Legaalse ettevõtlustegevuse alustamiseks peavad teil olema käepärast järgmised dokumendid:

Dokumentide täielik loetelu sõltub kontrolliteenuste praegustest nõuetest. Ärge unustage säilitada kõiki raamatupidamisaruandeid ja esmaseid dokumente (tšekid, arved jne), vastasel juhul järgnevad maksuameti trahvid.

Kõik ärimehe tegevuse finantsaspektidega seotud dokumendid peavad olema täiuslikus korras

Menüü koostamine

Valmistoitude kohaletoimetamise korral oma linna restoranidest ja kohvikutest koostate menüü nende asutuste ettepanekute põhjal, kellega teil õnnestus leping sõlmida, täiendades sortimenti uute lepingute sõlmimisel.

Kui korraldate oma toodangu, sõltub kõik ettevõtte omaniku finantsvõimalustest ja linnas pakutavatest toitlustusettevõtetest. Vaadake, millised köögid on kõige nõutumad, viige uuring läbi veebisaidil või sotsiaalvõrgustikes. Kui valitakse näiteks hiina köök ja linnas pole harrastajaid, peate köögi täielikult ümber varustama ja otsast peale alustama.

Mitmekesine menüü meelitab ligi palju kliente

Parim on pakkuda klientidele vaheldust, kuid pidage meeles, et see nõuab suuri rahalisi investeeringuid, paljude töötajate värbamist ja ladu. Seetõttu tasub alustuseks keskenduda ühele asjale ja on soovitav, et selliseid pakkumisi oleks linnas vähe.

Toavalik

Tegelikult sobib igasugune väike kontoripind - 10-15 m2 on täiesti piisav. Linna sissepääsupiirkonnas pole mõtet kohta rentida - pole vaja möödujate tähelepanu äratada, kontoris töötavad ainult kõnekeskuse dispetšerid. Seetõttu valige ruum, mis ei nõua suuri kulutusi ja on sama kaugel linna äärelinnast - see võimaldab teil kohandada kohaletoimetamise maksumust keskusest kaugel elavate klientide jaoks.

Toidutarneteenuse kõnekeskuse kontori jaoks piisab ruumi üürimisest, mille pindala on 10-15 ruutmeetrit. m

Oma tootmiseks on vaja suuri alasid (50–100 m 2) ja asukohta tiheda liiklusega tänavate lähedal - see võimaldab lisaks kohaletoimetamisele müüa ka kaasa võetud toitu.

Seadmete ostmine

Kui kavatsete töötada vahendajana toitlustusettevõtete ja klientide vahel, peate dispetšeri tellimuste vastuvõtmiseks ostma ainult termokotid ja võimalusel ka arvuti. Kui plaanite sularahata makset, peate ostma 2 terminali.

Oma toodanguta toidu kohaletoimetamisteenuse jaoks piisab 4 termokoti soetamisest

Kuid kogu tootmistsükkel on kallis ja suurendab oluliselt alginvesteeringuid. Varustuse loetelu sõltub sel juhul menüüst - mida mitmekesisem see on, seda rohkem kliente suudate meelitada ja seda kallima varustuse peate ostma. Võtame näiteks tavalise pitsa valmistamise ja kohaletoimetamise varustuse komplekti.

Tabel: seadmed pitsa tootmiseks ja kohaletoimetamiseks

Värbamine

Kui kättetoimetamisteenus just avaneb, pole vaja suurt personali - kliendibaasi moodustamine ja võimalikult paljude toitlustusettevõtetega lepingute sõlmimine võtab aega.

Esiteks peaksite palkama kaks kõnekeskuse operaatorit ja neli eraautoga kullerit - nad töötavad vahetustega, vahetuvad iga 2 päeva tagant. Siis töötab korraga üks dispetšer ja kaks kullerit.

Isegi kui potentsiaalsed töötajad veenavad teid, et olete valmis töötama iga päev, seitse päeva nädalas, ärge võtke ainult ühte operaatorit ja kahte kullerit - töötajad võivad haigestuda, auto võib mõnikord katki minna, on ettenägematuid olukordi ja ületunnid on makstakse vastavalt tööseadustele poolteist ja kahekordne summa.

Lõpuks on kõige parem palgata täiskohaga programmeerija. Muidugi, kui sait ebaõnnestub, võite pöörduda kolmanda osapoole IT-ettevõtte poole, kuid see võtab palju aega ja teie jaoks mittetöötav sait tähendab otseseid kaotusi ja klientide kaotusi. Spetsialisti palga kokkuhoiuks võite palgata töötaja kaugtööle ja tingimusel, et ta on õigel ajal kontaktis.

Parem on palgata saidi täiskohaga administraator kui iga kord ühendust võtta kolmandate osapoolte ettevõtetega

Väärib märkimist, et dispetšereid palgatakse esialgu kaugtöö alusel - nii saate palka vähendada ja oma sülearvutit või arvutit mitte osta.

Kojutoomise äriplaan

Teie äri- ja finantsinvesteeringute registreerimisele peaks alati eelnema detailse äriplaani koostamine. Pidage meeles, et teie eesmärk on ratsionaalselt ja erapooletult hinnata toidu kohaletoimetamise ettevõtte eeliseid ja puudusi, mitte proovida veenda ennast sellise teenuse avamise õigustuses. Nii saate isegi planeerimise etapis säästa ennast tarbetutest kuludest ja rikkuda.

Müügituru kirjeldus

Müügituru uurimisel peate keskenduma mitte ainult statistilistele andmetele, vaid ka konkreetses linnas äritegevuse tingimustele. Enne tühja niši hõivamist või olemasolevate kättetoimetamisteenustega konkureerimist pöörake tähelepanu järgmistele teguritele:

Sihtrühm

Kuna hoolimata majanduslikust olukorrast ja toiduainete hindadest ei vähene nõudlus toidu järele ja sellel pole hooajalisust ning pakutavate valmistoitude lai valik võib rahuldada mis tahes maitset, on selle turusegmendi sihtrühm üsna mitmekesine .

Tabel: toidu kohaletoimetamise teenuse kliendid

Konkurendi analüüs

Toidu kohaletoimetamise teenuse ainsad konkurendid on sarnased teenused. Seda tüüpi teenuste turumaht on üsna suur, nii et nõudlust on alati. Lisaks ei sega konkurents uue kättetoimetamisteenuse väljatöötamist põhjusel, et toitlustusasutusi, kelle menüüpunkte kojukandmiseks pakutakse, on mitu korda rohkem kui kättetoimetamisteenuseid.

Järgmised täiustused aitavad teil konkurentidest eristuda ja neid ületada:

Toidu kohaletoimetamise ettevõtte väljavaated

Kui teil on ettevõtte arendamiseks reservfonde või kolmanda osapoole rahasüste, võite mõelda väljavaadetele:

Müük ja turundus

Uue toidutarneteenuse arengustrateegias on peamine hinnata selliste teenuste puudujääke ja pakkuda mugavat klienditeeninduskava. On vaja pidevalt töötada teenuse kiiruse ja kvaliteedi ning kontrolli nende näitajate üle. Samuti on vaja reservfonde korraldada juba ettevõtte algusest peale, sest ainult ressursside kättesaadavus kiireks laienemiseks müügituru laienedes võimaldab meil toime tulla kasvava nõudlusega ja püsida esirinnas.

Reklaamikampaania avamine

Samuti on kasulik klientide ligimeelitamine esimestele klientidele pakutavate allahindluste abil - nii soovib kõige rohkem inimesi proovida õnne ja olla esimeste seas, kes seda teenust kasutab.

Toidu kohaletoimetamise veebisaidi ja mobiilirakenduse loomine

Teenuse toimimise esimesest päevast alates peab sait olema töökorras - see on kättetoimetamisteenuse nägu. Ettevõtet, mille teenuseid klient pole veel kasutanud, hinnatakse Interneti-ressursi kujunduse esmamulje põhjal - see peaks olema võimalikult lihtne, kiiresti laaditav, sisaldama kvaliteetseid, selgeid ja eredaid fotosid isuäratavatest roogadest.

On hädavajalik ette näha kataloog, mis on jagatud kategooriatesse - klienti ei tohiks sundida kogu sortimenti vaatama, seda tuleks vihjata sellise kirjaga nagu "see roog on täiuslik ...". Kliendil peaks olema võimalus registreerida isiklik konto, kus kuvatakse tellimuste ajalugu ja praegune allahindlus - see säästab teda vajadusest täita iga tellimusega küsimustik ja aadress.

Toidu kohaletoimetamise veebisait peaks olema võimalikult mugav ja pildid peaksid tekitama isu

Paljud inimesed sirvivad koduteel bussis või autos olles ja õhtusööki planeerides oma telefonides ja tahvelarvutites äritehinguid. Saite, mis ei ole keskendunud mobiiltelefonidele, ei kuvata täielikult või need tunduvad ebamugavad - selles osas oleks kasulik tellida mobiilirakenduse väljatöötamine. Kulutatud raha tasub end mitmekordselt ära.

Täna on võimalik osta valmis veebisait ja tellida ressursi täielik väljatöötamine "nullist" individuaalse kujunduse jaoks. Muidugi on eelistatavam teine \u200b\u200bvõimalus - klient märgib kohe teie korporatiivse identiteedi. Kuigi esimene säästab aega ja raha.

Praegune turundus

Reklaam on ettevõtte poolt nõutav mitte ainult alguses, vaid ka regulaarselt, et säilitada püsiklientide huvi, levitada teavet käimasolevate kampaaniate kohta ja laiendada valikut, samuti meelitada uusi kliente. Toidutarneteenuse jaoks on ideaalne reklaam Internetis ja sotsiaalvõrgustikes, kuhu inimesed saavad jätta kommentaare ja hinnanguid, aidates hajutada potentsiaalsete klientide kahtlusi.

Tõhus on levitada brošüüre promootorite kaupa ja kinnitada need kullerite abil igale tellimusele. Kuid peamine on saidi katkematu töö ja selle reklaamimine otsingumootorite esirinnas. Sel eesmärgil palgatakse programmeerija - ta peab jälgima süsteemi tõrkeid, lahendama probleemid kiiresti, viima läbi ressursi SEO-reklaamimise ja ostma reklaame Yandexis ja Google'is.

Koostöö toitlustusasutustega

Söögivalmis toidu kohaletoimetamise tulu koosneb maksetest otse kojukandeteenuste eest ja komisjonitasud restoranidele tänu teenusele saadud tellimustelt. Soovitav on läbi mõelda mitmed koostöövõimalused, milles müügi protsent sõltub sellest, milliseid teenuseid on kohaletoimetamisteenus partnerile valmis pakkuma. Eeldatakse, et kullerid võtavad tellimusi restoranidest ja kohvikutest iseseisvalt vastu. Selline koostöö toob toidukäitlusteenusele umbes 22% müügitulust.

Lisavõimalused võivad olla:

Müügiprogramm

Müügiplaani koostamisel peaksite keskenduma tellimuste arvule päevas. Alustuseks, kuigi ettevõte pole veel stabiilset positsiooni võtnud, tasub piirduda kahe kulleri palkamisega, millest igaüks on võimeline esitama maksimaalselt 15 tellimust päevas. Keskmine kontroll on tuhat rubla. Arvutage, mitu kilomeetrit kuller sõidab, toimetades toitu asula erinevatesse piirkondadesse. Samuti saate välja töötada lihtsa rakenduse, nagu näiteks taksoteenustesse installitud rakendus, mis võimaldab kõnekeskuse operaatoritel koheselt arvutada kohaletoimetamise hinna.

Tarnekulusid ei ole vaja määrata rohkem kui 500 rubla, vastasel juhul on toidu tellimine koju keskmise kontrolliga 1000 rubla kahjumlik

Saatekulu ei tohiks ületada 500 rubla. Hinda saate tõsta, kui kuller toimetab üheaegselt kõigile kontoritöötajatele tellimuse või korjab roogasid mitmest restoranist. Keskmiselt maksab kättetoimetamisteenus kliendi kohta 250 rubla. Koostage näidatud näitajate põhjal müügiplaan, kuid ärge arvestage esimese kahe või kolme kuuga suure hulga tellimustega.

Finantsplaan

Finantsplaan on vajalik ka alginvesteeringu summa, igakuiste korduvate kulude, maksukulude jms kindlaksmääramiseks. See aitab hinnata ettevõtja käsutuses olevate ressursside abil toidu kohaletoimetamise ettevõtte asutamise otstarbekust, tasuvusaega ja ettenägematute kulude reservi suurust.

Stardikapital

Milliseid investeeringuid on vaja toidu kohaletoimetamise äriprojekti käivitamiseks? Eeldatakse, et ettevõte luuakse "nullist", mitte frantsiisi all - vastasel juhul peate arvestama lisakuludega, mis võivad olla mitusada tuhat rubla. Samuti ei võta me arvesse valikulisi kuluartikleid, näiteks pitseri väljatöötamine, õigusnõustamine, vahendusteenused jne.

Tabel: alginvesteeringu komponendid

Igakuised kulud

Tundub, et toidu kohaletoimetamise teenus on vaid kõnekeskus ja mõned kullerid. Kuid kui seda vaadata, nõuab see ettevõte, nagu iga teine, teatud regulaarseid kulusid.

Tabel: Toidutarneettevõtte juhtimise igakuised kulud

Kasumlikkuse arvutamine

Viimaste turundusspetsialistide töö tulemuste järgi moodustab asula miljon elanikku ligi 20 miljonit rubla riiklike toitlustusettevõtete aastasissetulekust ning toiduainete kättetoimetamisteenuste potentsiaalne tulu varieerub vahemikus 12 kuni 20 miljonit rubla aastas. Näitajad võivad varieeruda sõltuvalt kohvikute ja restoranide teenuste populaarsusest, linna elanikkonnast ja elanike sissetulekust elaniku kohta.

Pädeva äriorganisatsiooni abil saab alginvesteeringu tasuda vaid 2 kuuga

Tabel: Toidu kohaletoimetamise ettevõtte kasumlikkuse analüüs

Riskitegurid

Toidu kohaletoimetamise ettevõttel on mõõdukad riskid.

Tabel: Toidu kohaletoimetamise ettevõtte riskid

Ettevõtte käivitamine

Esialgsel etapil on vaja kontrollida klienditeenindajate meeskonnatöö sidusust. Ettevõtte omanik peab kontrollima, kas juhiseid järgitakse, kas tellimuse täitmisega viivitatakse. Esialgu on vajalik pidev jälgimine seni, kuni töötajad saavad kogemusi, õpivad sortimenti peast ega suuda konfliktsituatsioone lahendada.

Ettevõtte arendamise algstaadiumis peab juht pidevalt jälgima töötajate tööd, kuni töökohustuste täitmine jõuab automaatselt

Teenuse kvaliteet määrab, kas klient jääb teie püsiklientide nimekirja või valib mõne muu toidu kohaletoimetamise teenuse. Esialgsel etapil on eriti oluline ennast tõestada, näidata, et olete parim. Keegi ei saa teie ettevõtte eest paremini hoolitseda kui teie ise. Kui soovite oma töötajaid motiveerida, andke kuu lõpus heade tulemuste eest preemiad ja preemiad - vastasel juhul töötavad töötajad palgalt palgaga, hoolimata tuludest.

Teenuse osutamise protsess

Klienditeeninduse skeem on järgmine:

Igal aastal koguvad populaarsust toidu kohaletoimetamisteenused koju, kontorisse ja pühade ajal. Õpilased, vallalised ja vallalised, hõivatud töötajad, kiirtoidu austajad, aga ka kõik, kellele lihtsalt ei meeldi pliidi ääres seista, ostavad sageli valmistoite ja paluvad tellimuse tuua. Tänu sellele ei kaota toidu kohaletoimetamise ettevõte oma olulisust ja leiab alati oma kliendi, hoolimata üsna kõrgest konkurentsist turul.

Seotud kirjed:

Seotud kirjeid ei leitud.