نان خانگی توسط کسانی پخته می شود که می خواهند از کیفیت آن اطمینان داشته باشند. علاوه بر این ، بسیار خوشمزه و معطر است. اما این تنها دلیل علاقه بسیاری به نحوه نگهداری گندم در خانه نیست. شخصی به آن برای خوراک دام احتیاج دارد و شخصی بر اساس آن دارو درست می کند یا از آن به عنوان مقوی عمومی استفاده می کند. در عین حال ، س ofال نحوه نگهداری گندم جوانه زده نیز از اهمیت کمتری برخوردار است. این موارد ذخیره سازی است که در مقاله امروز به آنها خواهیم پرداخت.

نحوه انتخاب

هنگام انتخاب دانه ، مهم است که اسنادی را ببینید که کیفیت آن را تأیید می کنند. اما حتی یک بازرسی بصری به نتیجه گیری اولیه در مورد وضعیت گندم کمک می کند.

دانه های با کیفیت یک رنگ نارنجی یا قهوه ای خاموش دارند. آنها نباید عاری از لکه و لکه های خاکستری باشند. آنها نمی توانند پوک و چروک باشند. اما گندم هم نباید خیلی مرطوب باشد. درجه رطوبت طبیعی باید 14٪ باشد ، اما این را فقط از اسنادی که به محصول پیوست شده است می توان یافت.

دشمن اصلی گندم شپشک است. دومین آفات بدون خطر حشره لاک پشت است. حشرات قادر هستند در مدت زمان کوتاهی تمام سهام را از بین ببرند. آنها دانه ها را از داخل می خورند و آثار قابل توجهی از فعالیت خود برجای می گذارند. چنین مواد اولیه ای دیگر برای تهیه آرد با کیفیت بالا مناسب نخواهد بود. نان شکسته ، کم و چسبناک خواهد بود. بنابراین ، دانه "مورد ضرب و شتم" باقی خواهد ماند تا به حیوانات خورانده شود و یا دور ریخته شود.

نحوه و محل نگهداری

قبل از ذخیره دانه گندم ، برای از بین بردن هاگ کپک و حشرات احتمالی ، ضد عفونی می شود.

ذخیره گندم باید انجام شود:

1. در مکان هایی با رطوبت کم ،
2. از نور بسته شده است ،
3. مجهز به تهویه.

رطوبت زیاد منجر به ترشح غلات می شود ، در نتیجه برای مصرف انسان و حیوانات نامناسب می شود.

ماندگاری گندم برای پخت و خوراک دام حدود 6 سال است. و دانه ، که برنامه ریزی شده است به عنوان ماده کاشت استفاده شود ، نباید بیش از 14 ماه ذخیره شود.

صرفه جویی در غلات در مقیاس صنعتی در مکان های ذخیره سازی ویژه - آسانسور صورت می گیرد. و برای نگهداری در منزل بهتر است آن را در ظرف در بسته و مناسب قرار دهید. چنین ظروفی باید تهویه کافی داشته باشند.

دمای ذخیره گندم باید بین +10 درجه سانتیگراد تا + 25 درجه سانتیگراد باشد. توجه ویژه باید به سطح رطوبت دانه توجه شود. نباید بیش از 15٪ باشد.

بسته به نوع و سختی آن ، ماندگاری گندم بدون پوست ممکن است از چندین ماه تا یک سال یا بیشتر باشد. اما در عین حال ، سهام باید به طور منظم مورد بازرسی قرار گیرد تا به موقع ظاهر آفات یا کپک را متوجه شوید و وقت لازم برای اقدام را داشته باشید.

شرایط لازم ذخیره گندم فقط مربوط به مشاهده دما و رطوبت نیست. او نیاز به دسترسی مداوم به هوا دارد. یعنی مخازن ذخیره دانه باید به همین ترتیب مجهز شوند. اگر این ذخایر از قبل خوب خشک شده باشند ، می توان آنها را در کیسه های بوم با بند نگه داشت.

چه چیزی را ذخیره کنیم

ساده ترین راه برای ذخیره گندم ، نگهداری آن در کیسه های پارچه ای است. اما در اینجا معایبی نیز وجود دارد. دانه ها اغلب خرد می شوند ، شروع به خرد شدن می کنند. پارچه می تواند پاره شود ، و علاوه بر این ، نگه داشتن کیف در یک آپارتمان شهری کاملاً راحت و زیبا نیست.

(تابع (w ، d ، n ، s ، t) (w [n] \u003d w [n] || ؛ w [n]. فشار (تابع () (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA) -321160-4 "، renderTo:" yandex_rtb_R-A-321160-4 "، async: true))؛))؛ t \u003d d.getElementByTagName (" اسکریپت ")؛ s \u003d d.createElement (" اسکریپت ")؛ s .type \u003d "text / javascript"؛ s.src \u003d "//an.yandex.ru/system/context.js"؛ s.async \u003d true؛ t.parentNode.insertBefore (s، t)؛))) (این ، this.document، "yandexContextAsyncCallbacks")؛

• دانه های گندم به خوبی در ظروف شیشه ای یا بشکه های ساخته شده از چوب با کیفیت ذخیره می شوند.
• کیف های مخصوص نگهداری وجود دارد محصولات عمده... آنها دیواری هستند و فضای زیادی را اشغال نمی کنند. آنها در پایین باز می شوند ، بنابراین شما می توانید به راحتی مقدار دانه مورد نیاز را بیرون بریزید.
• برای کسانی که دام دارند و غلات برای تغذیه طیور (مرغ ، اردک ، غاز) نگهداری می کنند ، راحت ترین حالت این است که مواد را در یک اتاق جداگانه با کف بتونی و دیوارهای آهنی قرار دهید. گندم به صورت عمده ذخیره می شود و به طور دوره ای از نظر حشرات بازرسی می شود و سطح رطوبت بررسی می شود.
• می توانید غلات را به مقدار کم در جعبه های مخصوص ذخیره کنید. می توان چنین کمدی ساخت به تنهایی از تخته و الوار. از بالا ، ظرف را با قلع پوشانده اند تا موش ها و جوندگان دیگر نتوانند وارد آن شوند.

در هر ظرفی که دانه ذخیره شده باشد (جعبه ، کیسه ، بشکه و غیره) ، باید آن را روی یک پایه قرار دهید تا رطوبت کف را جذب نکند.

ذخیره در گوش

سنت نگهداری گندم در گوشت ذرت در خانه قرن ها پیش ظاهر شد. در روزهای کریسمس و آبگرم ، یک دسته کوچک در گوشه اتاق قرار داده شد که نمادی از رفاه خانواده است.

اما حتی امروز چنین "دسته گل" گوش در بسیاری از خانه ها دیده می شود. این به عنوان جزئیات داخلی غیرمعمول عمل می کند ، حتی اگر بار معنایی هم نداشته باشد.

اگر گوش ها هنوز برش نخورده اند ، می توانند برای مدت طولانی ذخیره شوند. همچنین می توان از آنها برای بافتن تاج گل استفاده کرد ، سپس آن را بر روی درب ورودی نصب می کنند تا خوش شانسی و ثروت را به خانه بکشند.

ذخیره دانه برای جوانه زنی

اگر دانه برای جوانه زنی در نظر گرفته شده باشد ، نباید با درجه حرارت بالا (بخار داغ ، سرخ کردن ، خشک شدن در اجاق گاز) فرآوری شود. چنین فرآوری می تواند ماندگاری دانه های گندم را افزایش دهد ، اما در عین حال مواد لازم برای جوانه زنی را از دست می دهد.

غلات که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته اند ، تمام مواد مغذی را که طبیعت در آن قرار داده است ، حفظ می کنند. در لحظه جوانه زنی ، بیشترین مقدار را دارد تعداد زیادی از ویتامین ها و مواد مغذی. بنابراین ، افرادی که سلامت خود را کنترل می کنند از جوانه گندم به عنوان مکمل غذایی استفاده می کنند. آنها همچنین بر اساس آن سالاد و غذاهای دیگر درست می کنند.

گندمی را که برای جوانه زنی در نظر گرفته شده است در یک ظرف شیشه ای خشک ، پوشیده شده از گاز برای دسترسی هوا یا کیسه های بوم ذخیره کنید.

ذخیره گندم جوانه زده

در زمان جوانه زنی ، گندم نسبت به سایر دانه ها خاصیت دارویی بیشتری دارد. اما برای اینکه اثر خوردن غلات جوانه زده محسوس شود ، باید مدت طولانی مصرف شود. بنابراین ، این سوال که چگونه گندم جوانه زده را ذخیره کنیم مورد توجه بسیاری قرار دارد.

برای بدست آوردن یک وعده از دانه های جوانه زده ، 2 - 3 قاشق غذاخوری گندم را خیس کرده و بگذارید تا جوانه بزند. این باید به صورت تازه مصرف شود ، اما اگر بخشی از آن بدون استفاده بماند ، به یخچال ارسال می شود.

ماندگاری گندم جوانه زده در یخچال از 2 - 3 روز بیشتر نیست. ترک آن بیشتر معنی ندارد ، زیرا بعد از 3 روز بیشتر خواص مفید خود را از دست می دهد.

اگر خلق کنید شرایط عادی ذخیره گندم و محافظت از آن در برابر آفات ، سهام برای مدت زمان طولانی قابل استفاده خواهند ماند.

اگر روسیه در سال 2018 نزدیک به یک رکورد برداشت کند ، همه تولیدکنندگان غلات در این کشور دوباره با یک سوال فوری مواجه خواهند شد: چگونه می توان غلات را حفظ کرد و با افزایش قیمت آن را با قیمت بالاتری فروخت؟ Agroindustrial Complex Market هشت توصیه تخصصی را جمع آوری کرد - از بدیهی تا غیرمنتظره.

انبار یا آشیانه را براق کنید

اولین قدم برای رسیدن به دانه های با کیفیت بالا ، که به میزان 10 تا 10 درصدی از ارزش خود را افزایش می دهند ، پاکیزگی در انبار است. هر متر مربع آشیانه ، خطوط دانه ، اقلام فنی را تمیز کنید. در حالت ایده آل ، شما باید از هر دانه ای که ممکن است از سال گذشته باقی بماند خلاص شوید - در این صورت خطر حشرات را به حداقل می رسانید. فراموش نکنید که فضای کف را نیز بررسی کنید: برای حشرات و جوندگان ، این بهترین مکان برای مخفی شدن و انتظار برای جشن دانه بعدی است. اگر در پایان فصل قبل کشاورزی حشرات در انبار وجود داشت ، حتی افراد مجرد ، حتما بخورید.

دانه های با کیفیت بالا را در پایین قرار دهید

برای اینکه دروغ گندم ، جو و سایر محصولات بدون افت کیفیت تا حد ممکن دروغ بگویند و در اواخر زمستان - اوایل بهار سال 2019 گرانتر بفروشند ، لازم است به طرز شایسته ای به پر کردن انبار نزدیک شوید. این ساده ترین کار نیست ، اما راه حل آن می تواند 5-10 increase افزایش یابد: ابتدا دانه های با کیفیت ترین را قرار دهید و دانه های درجه پایین را در قسمت بالای انبار قرار دهید. به طور نسبی ، ابتدا گندم درجه چهار را می فروشید و وقتی تمام شد ، درجه III را با قیمت بالاتر می فروشید.

دانه خشک برای داشتن رطوبت مطلوب

شایع ترین علت فساد دانه در حین ذخیره سازی حرکت رطوبت است. حتی در مواردی که میزان رطوبت کم است و در زمان تخم ریزی برای ذخیره سازی به طور مساوی توزیع می شود ، تغییر در دمای توده دانه می تواند جریان های هوایی همرفتی ایجاد کند. آنها رطوبت را از یک محل ذخیره به مکان دیگر منتقل می کنند. این تکه های دانه مرطوب را ایجاد می کند که شروع به خراب شدن می کند.

یک متخصص زراعت خوب باید بسته به مدت زمانی که قصد دارید آن را برای ذخیره سازی ارسال کنید ، از رطوبت مطلوب برای هر محصول مطلع شود. وظیفه مدیر این است که کنترل کند که کشاورز این شاخص را اندازه گیری می کند و هنگام برنامه ریزی ذخیره سازی آن را در نظر می گیرد. به عنوان مثال ، اگر قصد دارید ذرت را تا ژوئن 2019 ذخیره کنید ، میزان رطوبت باید 15٪ باشد ، اگر می خواهید آن را تا پایان برداشت محصول بعدی حفظ کنید ، باید 14٪ باشد ، و اگر یک دوره سال یا بیشتر ، پس فقط 13٪. هرچه مدت زمان نگهداری دانه بیشتر باشد ، باید خشک شود. بدون خشک کن دانه ، ساده لوحانه است که امیدواریم زمستان را صبر کنیم و با قیمت بالاتری بفروشیم.

برای جزئیات به جدول مراجعه کنید.

هوادهی اتاق را بهبود ببخشید

اطمینان حاصل کنید که شاخه ها به طور مساوی توزیع شده اند ، از قرار دادن تعداد بیشتری از آنها به نظر لازم نرسید: آنها تأثیر زیادی در تهویه دانه دارند. توزیع درپوش های انتهایی بسیار مهم است تا فقط در مرکز مخزن جمع نشوند. هوا دقیقاً مانند آب رفتار می کند: به دنبال مسیر کمترین مقاومت است و بنابراین غلظت بیش از حد شاخه های تخلیه در مرکز منجر به این واقعیت می شود که هوا از بالای آن راه پیدا می کند و دانه در اعماق خراب می شود. قیف تهویه و تهویه تلسکوپی دستگاه های دیگری هستند که به حفظ دانه در شرایط و فروش آن کمک می کنند. بهترین قیمت در یک لحظه مناسب

اگر یک قیف بزرگ داشته باشید ، حتی در مرحله تخلیه دانه نیز می توان مشکل هوادهی را تا حدی برطرف کرد. برای این کار ، از تکنیک تکرار مخروط ها استفاده می شود: شما دانه ها را مستقیم داخل فروشگاه بار می کنید و هر 3-5 متر چندین تن دانه را بیرون می کشید ، و یک مخروط معکوس ایجاد می کنید. این امر باعث تهویه بهتر دانه می شود.

تهویه نسبت به بیل زدن و انتقال دانه از قیف به قیف م efficientثرتر است. علاوه بر این ، منجر به ضربه اضافی به دانه نمی شود ، که به توسعه قالب کمک می کند.

دما را در سطل آشغال کنترل کنید

توانایی کنترل درجه حرارت در انبار مهمترین نکته برای حفظ کیفیت محصول است. دمای توصیه شده به طور طبیعی بسته به منطقه متفاوت است ، اما زراعت شناسان معمولاً توصیه می کنند که در عرض های شمالی آن را در زمستان تقریباً به صفر برسانند و در مناطق جنوبی در 5 درجه سانتیگراد نگه دارند. روند مدرن - کابل دما را مستقیماً درون قیف قرار دهید ، زیرا این امر به نظارت دقیق تر تغییرات در این شاخص کمک می کند.

دانه را در هنگام گرم خنک نگه دارید

ده ها توصیه متناقض در مورد نحوه ذخیره صحیح غلات در تابستان و پاییز گرم وجود دارد. به طور سنتی ، متخصصان زراعت توصیه می کنند که دانه را کمی گرم کنید (3-4 درجه سانتیگراد نسبت به دمای خارج) ، اما در سالهای گذشته سایر نکات نیز گسترده شده است: به عنوان مثال ، سرد نگه داشتن دانه (در 5 درجه سانتیگراد) در تابستان ، بهار و پاییز. یا دمای دانه را بین 5 تا 10 درجه سانتیگراد تغییر دهید. در بیشتر موارد ، این نکات بر اساس تفکر در مورد زمان برنامه ریزی برای فروش دانه است. بر این اساس ، اگر فروش قبل از 1 ژوئن 2019 برنامه ریزی شده باشد ، دانه باید سرد بماند. اگر مجبور شوید بعداً بفروشید ، می توانید دما را به 10-12 درجه سانتی گراد برسانید.

هرچه بیشتر دانه ها را بررسی کنید

حداقل هفته ای یک بار وضعیت دانه های ذخیره شده را بررسی کنید. اگر این دانه نبود ، بلکه یک سبد عظیم بود و پول در آن نهفته بود ، احتمالاً آن را سه بار در روز چک می کنید ، در حالی که گندم یا جو ، 100٪ معادل پول شما ، چنین تمایلی ایجاد نمی کند. بسیاری از افراد ماه ها به پناهگاه نزدیک می شوند - و بنابراین آنها لحظه ای را که هنوز امکان حفظ کیفیت دانه وجود داشت ، زمانی که هنوز فرصتی برای خلاص شدن از شر آفات وجود دارد ، از دست می دهند.

هنگام بررسی دانه ، دما را در مرکز قیف و در عمق 0.45-0.6 متر از سطح اندازه بگیرید. اگر دمای دانه در زمستان بین دو بررسی متوالی بیش از 2 درجه سانتی گراد افزایش یابد ، بلافاصله فن را روشن کرده و دانه را خنک کنید تا جایی که دمای هوا از دانه دانه کمتر از 5 درجه سانتیگراد متفاوت شود.

به بالای قیف صعود کنید و با دقت نگاه کنید: اگر پوسته ای روی سطح وجود دارد ، اگر دانه ها شروع به چسبیدن به یکدیگر کرده اند ، اگر بوی خارجی وجود دارد. اگر چیزی مشکوک به نظر می رسد ، تهویه را شروع کنید. و فراموش نکنید که برای اندازه گیری میزان رطوبت ، یک نمونه کوچک از دانه بگیرید. اگر دانه شروع به خراب شدن کند ، بررسی های مکرر این فرصت را برای شما فراهم می کند که سریع آن را بفروشید - حتی اگر قیمت ایده آل نباشد ، حداقل کالا از بین نمی رود.

مراقب حشرات باشید

اگر قصد دارید غلات را تا پاییز ذخیره کنید ، ممکن است بخواهید تله حشرات درست کنید. بنابراین می توانید از وجود یا عدم حضور آنها مطلع شوید. با رسیدن گرما طی 2 تا 3 هفته ، دانه ها می توانند به یک حشره بزرگ حمله کنند. اگر حداقل یک بار در هفته چک نمی کنید ، می توانید لحظه عمل صحیح را از دست بدهید.

برای محافظت از دانه در برابر آفات ، روشهای شیمیایی در عمل همچنان موثرترین و قابل قبول هستند. در قلمرو روسیه ، دو آماده سازی ترکیبی از اقدام تماس - "Zernospas" و "Procrop" ، و همچنین ضد سموم "Aktellik" ، "Kamikaze" ، "K-Obiol" ، "Karate Zeon" ، "Aliot" و "Bitoxibacillin "برای استفاده تایید شده است. از بین این هشت محصول ، همه ابزارها مجاز به انجام کارهای کنترل آفات برای مبارزه با آفات موجود هستند.

ذخیره دانه به صورت عمده راحت تر از ذخیره سازی ظرف است. مزایا عبارتند از: عدم هزینه بسته بندی محصولات ، حداکثر استفاده از فضای ذخیره سازی قابل استفاده ، افزایش فرصت های بارگیری مجدد داخل انبار ، کنترل حشرات و نظارت بر محصول به دلیل دسترسی سریع به غلات بسیار آسان تر می شود.

استفاده از فن آوری های جدید برای پرورش غلات می تواند به طور قابل توجهی بهره وری از محصولات دومی را بهبود بخشد. فقط در سال 2016 ، گندم ، جو ، جو دوسر ، چاودار و ذرت در روسیه 116 118 بودمیلیون تن ، که 13 درصد بیشتر از سال 2015 است. با این حال ، مهم است که نه تنها محصول خوب دانه حاصل شود. همچنین باید تلاش کنیم تا سال آینده آن را از دست ندهیم.ذخیره غلات البته باید به درستی انجام شود.

انواع آسانسور

در بیشتر موارد ، محصول برداشت شده گندم ، چاودار ، جو و غیره در انبارهای مخصوص ذخیره می شود. به چنین مجموعه هایی آسانسور گفته می شود. انواع مختلفی از این انبارها وجود دارد:

خرید

پایه ای؛

حمل و نقل

تولید؛

موجودی؛

بندر؛

پایگاه های پیاده سازی.

برداشت آسانسور

از این قبیل انبارها به طریقی دیگر دریافت دانه نامیده می شود. آنها معمولاً با در نظر گرفتن مجاورت با مجتمع های بزرگ کشاورزی ساخته می شوند. این کار به منظور کاهش هزینه حمل محصولات کشاورزی انجام می شود. نوع دانه نه تنها ذخیره می شود ، بلکه تحت پردازش اولیه قرار می گیرد - خشک کردن ، تمیز کردن. برداشت محصول معمولاً در نقاط دریافت دانه زیاد طولانی نمی شود. به زودی به مقصد خود حمل می شود - به جاده ، راه آهن یا حمل و نقل آبی. علاوه بر تمیز کردن و خشک کردن دانه ، آماده سازی برای کاشت بذر در آسانسورهای برداشت نیز انجام می شود.

انبارهای غذای اساسی

آسانسورهای این نوع اصلی ترین نوع هستند و برای ذخیره سازی محصولات در نظر گرفته شده برای مصرف فعلی استفاده می شوند. اینجا جایی است که گندم ، چاودار ، جو و غیره معمولاً از سطل های دانه بیرون می آید. در آسانسورهای اساسی ، دانه در حین ذخیره سازی به طور کامل پردازش می شود. همچنین ، در چنین مراکز ذخیره سازی ، آن را به تعداد زیادی همگن طبقه بندی می کند که نیازهای خاصی را برآورده می کنند.

ظرفیت آسانسورهای پایه معمولاً بسیار زیاد است. علاوه بر این ، آنها به تجهیزات با عملکرد بالا مجهز شده اند. انبارهای غذای این نوع اغلب در تقاطع راه آهن و آبراه ها قرار دارند.

آسانسورهای تولیدی

این نوع ذخیره سازیآنها معمولاً در کنار کارخانه های تولید آرد ، کارخانه های خوراک دام ، غلات و غیره ساخته می شوند. هدف اصلی آنها تأمین بی وقفه کارخانه های فرآوری استگندم ، جو و غیره... روی چنین آسانسورهایینه تنها تولید می شودذخیره سازی ، بلکه فرآوری غلات نیز انجام می شودمطابق با دستور العمل داده شده... ظرفیت انبارهای تولید به ظرفیت کارخانه فرآوری مواد غذایی در نزدیکی بستگی دارد.

آسانسور سهام

چنین مجتمع هایی برای بلند مدت طراحی شده اندذخیره دانهو - طی 3-4 سال روی آسانسورهای این نوع است که ذخایر دانه ای دولتی ذخیره می شود. ظرفیت چنین انبارهایی ، مانند انبارهای اساسی ، بسیار زیاد است. فقط با کیفیت ترین دانه به اینجا آورده می شود. در همان زمان ، فقط برای تمدید سهام آزاد می شود. غالباً غلات حاصل از چنین آسانسورهایی با کمبود موقتی به مناطق خاصی از کشور تحویل داده می شوند. بنابراین ، امکانات ذخیره سازی از این نوع معمولاً در کنار مسیرهای طولانی راه آهن ساخته می شود.

انتقال آسانسور

انبارهای این نوع عمدتا برای جابجایی غلات از یک نوع حمل و نقل به نوع دیگر استفاده می شود. بعضی اوقات محصولات را به اینجا و مزارع اطراف می آورند. آسانسورهای از این نوع همیشه در مکانهایی که خطوط راه آهن به یکدیگر می پیوندند یا به مسیرهای آبی تعبیه می شوند. در برخی موارد ، می توان از مجموعه های انتقال به مدت طولانی استفاده کرد توسط زمان سنجیذخیره دانه

مجتمع های بندری

غلات را معمولاً از آسانسورهای حمل و نقل یا ذخیره سازی اولیه به این نوع از آسانسورها می آورند. در اینجا ، معمولاً برداشت برای صادرات آماده می شود. سپس دانه به کشتی های دریایی حمل می شود. همچنین آسانسورهای این نوع می توانند گندم ، چاودار و غیره را از کشورهای دیگر بپذیرند. این غلات سپس به دست مصرف کنندگان داخلی روسیه می رسد. آسانسورهای بندری معمولاً ظرفیت زیادی دارند. در چنین مجتمع هایی فقط از تجهیزات پیشرفته استفاده می شود.

مبانی اجرا

ذخیره غلات در این نوع شرکتها معمولاً فقط برای مدت زمان کوتاه امکان پذیر است. این مجتمع ها در درجه اول برای تأمین غلات و محصولات فرآوری شده به مصرف کنندگان در نظر گرفته شده اند. بعضی اوقات پایگاه های توزیع محصول را از تأمین کنندگان غلات نیز می پذیرند.

تکنیک های اساسی ذخیره سازی

برداشت گندم ، چاودار ، جو دوسر ، ذرت و ... را می توان در آسانسور ذخیره کرد. انواع متفاوت... فن آوری ها نیز مشابه نیستندذخیره دانهدر حال حاضر ، از حالت های ذخیره سازی زیر استفاده می شود:

خشک؛

سرد شده

بدون دسترسی هوا

در این حالت ، روسیه عمدتا از دو فناوری اول استفاده می کندانبارداری

قوانین ذخیره سازی انبوه

این رژیم است که برای ذخیره سازی طولانی مدت محصولات زراعی قابل قبول است. غالباً ، غلات هنگام استفاده از فناوری خشک به صورت فله ذخیره می شوند. یعنی به سادگی در انبوه های بزرگ ریخته می شود. در مقایسه با روش ذخیره دانه در IUدر جعبه ها و ظروف ، این فناوری دارای چندین مزیت بی قید و شرط است:

بیشتر استفاده منطقی حجم ذخیره دانه؛

ساده سازی حرکت توده ها با استفاده از ابزارهای مکانیکی ؛

تسهیل مبارزه با آفات احتمالی ؛

راحتی سازماندهی نظارت گسترده

صرفه جویی در هزینه های ظروف و بسته بندی.

غلات ذخیره شده به صورت عمده می تواند هم در مناطق باز و هم در انبارهای غلات باشد. ظروف فن آوری خشک عمدتا فقط برای بذرهای طبقه بندی شده استفاده می شود. در مناطق باز ، دانه ها در توده های مخصوص پوشیده شده از برزنت ذخیره می شوند.

روش خشک

این حالت ذخیره سازی اساساً بر اساس اصل زروانابیوز است. در طی کم آبی مقدار زیادی دانه ، همه میکروارگانیسم های مضر موجود در آن به حالت انیمیشن معلق در می آیند. بنابراین ، در آینده ، محصول ذخیره شده باید فقط در برابر حشرات محافظت شود. توصیه می شود برای ذخیره سازی طولانی مدت محصولات از حالت خشک استفاده کنید. این فناوری است که بنابراین اغلب در آسانسورهای پایه و سهام استفاده می شود.

روش های فرآوری در حین ذخیره دانه با استفاده از این روش می تواند به طرز متفاوتی اجرا شود. با این حال ، تمام روش های خشک کردن به طور معمول به دو گروه اصلی تقسیم می شوند:

بدون استفاده از گرما

با کاربرد آن

در همان زمان ، متداول ترین روش های خشک کردن دانه ، پر کردن آن در دستگاه های خاص و خورشید است.

ذخیره سازی بدون دسترسی هوا

بدین ترتیباول از همه خوب است زیرا به شما امکان می دهد تمام خصوصیات مفید دانه - آسیاب و پخت را کاملاً حفظ کنید. در غیاب هوا ، از جمله موارد دیگر ، میکروارگانیسم ها و حشرات مختلف مضر می میرند یا توانایی تکثیر را از دست می دهند. هنگام استفاده از این فناوری ، جرم به دلیل تجمع دی اکسید کربن ، از جمله موارد دیگر ، خود نیز حفظ می شود.ذخیره و فرآوری غلات استفاده از یک روش مشابه ، به عنوان مثال ، در آسانسورهای تولیدی توصیه می شود.

هنگام استفاده از این فناوری ، محصولات در سطل های مخصوص مهر و موم شده ذخیره می شوند. در برخی موارد ، برای تسریع در حفظ و نگهداری از خود ، دی اکسید کربن به طور خاص در چنین مکان های ذخیره سازی وارد می شود یا بریکت های یخ خشک قرار داده می شود.

انبار سرد

این روش بعد از ذخیره سازی خشک محبوبیت دوم را دارد. در این حالت ضرر نیز به حداقل می رسد. با این حال ، یک روش ذخیره سازی کاملاً مشابه اقتصادی تا حدودی از روش خشک کمتر است. بنابراین ، معمولاً فقط مستقیماً در مزارع یا در آسانسورهای کوچک.

در دمای پایین در جرم دانه و همچنین در هنگام خشک شدن ، فعالیت انواع میکروارگانیسم ها بسیار کند می شود. دانه با این روش ذخیره سازی تا t \u003d 5-10 درجه سانتیگراد یا کمتر سرد می شود. برای ایجاد چنین شرایطی معمولاً از تکنیک های غیرفعال استفاده می شود. به این معنی که آنها به راحتی تهویه منبع تغذیه و انبار را در انبار تجهیز می کنند. در فصل سرما ، دومی به طور مداوم در انبارها کار می کند. در تابستان ، تنظیمات معمولاً فقط در شب روشن می شوند.

گاهی اوقات توده دانه نیز با استفاده از نوار نقاله یا فن جداگانه خنک می شود. از روش اختلاط نیز می توان استفاده کرد. با این حال ، به دلیل سخت کوشی ، از روش خنک کننده اخیر به ندرت استفاده می شود.

قوانین نگهداری در کیسه ها

همانطور که قبلاً ذکر شد ، بذر گندم ، چاودار و غیره معمولاً به این روش ذخیره می شوند. اغلب اوقات ، مواد کاشت نخبه یا اولین تولید مثل در ظروف ذخیره می شوند. دانه های معمولی به صورت فله ذخیره می شوند. تنها استثنا is کاشت مواد ارقام با پوسته دانه نازک است. همچنین ، در بیشتر موارد بذرهای کالیبره شده را درون کیسه می گذارند. یعنی از این طریق مواد کاشت ذخیره می شود که ارزش خاصی دارند یا مستعد فساد هستند.

از کیسه های چنین دانه ای باید فقط از پارچه های متراکم و درشت استفاده شود. غالباً در انبار غذا از نایلون یا پلی پروپیلن استفاده می شود. گاهی اوقات دانه ها را در کیسه های مخصوص کاغذی با یک پارچه ریخته می شود. ظروف کارفت از این نوع نیز کاملاً محبوب هستند. در هر صورت ، استفاده از کیف های محکم یکی از موارد است شرایط اجباری ذخیره دانه با استفاده از این فن آوری.

در واقع ، قرار است خود ظرف بذر روی هر دو پالت چیده شود. در این حالت ، روش ذخیره سازی معمولاً سه راهی یا پنج ضلعی است. فاصله بین پشته ها ، طبق استانداردها ، نباید کمتر از 0.7 متر باشد. همان فاصله باید از دیوارهای انبار باشد. ارتفاع پشته ها برای چیدن دستی معمولاً 6-8 کیسه است ، برای چیدن مکانیزه - 10-12.

شرایط لازم برای انبار غذا

مجتمع های در نظر گرفته شده برای ذخیره گندم ، جو یا جو دوسر ، البته باید به همین ترتیب مجهز شوند. علاوه بر این ، فن آوری های ذخیره سازی ، پذیرش و تحویل غلات باید در آسانسورها کاملاً رعایت شود.

طرح استقرار معمولاً براساس مواد سالهای گذشته تهیه می شود. این اطلاعات راجع به کیفیت و کمیت دانه های تحویل داده شده به کشور و همچنین برنامه ریزی شده برای واردات و صادرات دامی در نظر گرفته می شود.

از ظرفیت های ذخیره سازی باید تا حد ممکن کارآمد استفاده شود. در صورت لزوم ، محل آسانسور و سکوها قبل از تخم ریزی دانه ها ضد عفونی می شوند. دیوارها و سقف طاق البته نباید نشت کند.

فناوری ذخیره دانه: نیازهای اساسی

در آسانسورهای از نوع اصلی ، دانه ها باید بر اساس نوع ، زیر نوع ، درجه رطوبت ، آلودگی ، درجه بندی شوند. مخلوط کردن آن ممنوع است. با توجه به میزان رطوبت ، دانه ها به طور معمول طبقه بندی می شوند:

خام تا 22٪

بیش از 22٪ خام

با توجه به میزان آلودگی ، دانه به چند دسته تقسیم می شود:

تمیز؛

خلوص متوسط

علفهای هرز

علف های هرز در شرایط محدود کننده

دانه های شدید گرفتگی در آسانسورها معمولاً قبل از نگهداری تمیز می شوند.

به طور جداگانه دانه دانه ، یخ زده ، آلوده به کنه ، ساس ، و یک ماده مخلوط ارگوت روی آسانسورها قرار می گیرد. همچنین وزن را با بیش از حد مرتب کنید تعداد دانه های جوانه زده.

مخلوط کردن دانه محصول جدید با سال گذشته هنگام ذخیره در آسانسور مجاز نیست. ارتفاع خاکریز بسته به میزان رطوبت جرم تنظیم می شودو آلودگی آن:

برای دانه خشک ، این شاخص فقط با ارتفاع سقف انبار محدود می شود.

برای جرم مرطوب - بیش از 2 متر

در طول ذخیره سازی موقت (قبل از خشک شدن) دانه خام با رطوبت تا 19 - - 1.5 متر ، از 19 - - 1 متر.

خود خاکریز باید هرمی یا مستطیل باشد. سطوح آن باید صاف باشد. از لحظه دریافت دانه و تا زمان ارسال آن ، لزوماً نظارت دقیق بر توده سازمان یافته است.

پارامترهای ذخیره سازی

برای نظارت بر وضعیت جرم ذخیره شده ، سطح هر خاکریز به طور معمول به بخشهایی با مساحت 100 متر مربع تقسیم می شود. هر یک از آنها متعاقباً با توجه به شاخص های مختلف کنترل می شود. اما اصلی ترین آنها دما و درجه آفت زدگی است. در حالت اول ، میله های حرارتی ویژه برای کنترل استفاده می شود. این دستگاه ها دماسنجهای معمولی هستند که در موارد فلزی محصور شده اند.

در خاکریزهایی با ارتفاع بیش از 1.5 متر ، اندازه گیری ها در سه لایه انجام می شود - در لایه های فوقانی (30-50 سانتی متر) ، میانی و تحتانی. بعد از هر اندازه گیری ، میله با فاصله 2 متر مرتب می شود.

بسته به درجه حرارت جرم دانه از نظر میزان آفت بررسی می شود:

در t بالاتر از 10 С - یک بارهفته;

در tزیر +10 С - هر دو هفته یک بار ؛

در t زیر 0 С - هر ماه یک بار.

بذرهای ذخیره شده در کیسه ها یک بار در ماه در زمستان و هر دو هفته در تابستان بررسی می شوند.

اقدامات کنترل آفات ذخیره سازی

دانه موجود در آسانسور ممکن است آسیب ببیند:

شپشک

کنه

پروانه؛

آتش آسیاب.

در این حالت ، هر نوع آفت معمولاً لایه خاصی از توده دانه را اشغال می کند. در زمستان ، چنین حشرات تولید مثل نمی کنند. شیوع فعالیت آفات فقط در هنگام خود گرم شدن دانه مشاهده می شود. در تابستان ، حشرات موجود در توده می توانند کاملاً تولید مثل کنندبا خشونت

برای کنترل آفات ذخیره دانهاقدامات زیر انجام می شود:

استفاده از تیمار شیمیایی گیاهان حتی در مزرعه - قبل از برداشت ؛

پردازش در مرحله آماده سازی برای ذخیره سازی مستقیم در آسانسور ؛

تمیز کردن کامل محل در انبارهای کوچک

استفاده از غربال برای از بین بردن آفات کوچک ؛

پایبندی دقیق به رژیم در رابطه با میزان رطوبت از

ضد عفونی غلات قبل از ذخیره سازی از چند طریق قابل انجام است. معمول ترین روش آئروسل یا گاز. از اولین فناوری معمولاً برای پردازش خود انبارها و سرزمینهای مجاور استفاده می شود. تیمار آئروسل اغلب با استفاده از حشره کشهای ارگانوفسفات یا پیرتروئید انجام می شود.

ضد عفونی با آئروسل می تواند بسیار مثر باشد. در بیشتر مواقع ، آسانسورها از تکنولوژی پردازش گاز کم هزینه استفاده می کنند. در این حالت ، از مواد زیر می توان به عنوان بخور استفاده کرد: اتیل بروماید ، قرص هایی با فسفید آلومینیوم یا منیزیم.هر دو نوع پردازش را فقط واحدهای ویژه مجاز برای این نوع فعالیت می توانند انجام دهند.

علاوه بر آئروسل یا گاز ، می توان از فن آوری های معمول پردازش در برابر انواع مختلف پوسته پوسته استفاده کرد. در این مورد ، اغلب استفاده می شودتله های فرمونی و داروهای میکروبیولوژیکی. برای مبارزه با جوندگان در انبارها ، از طعمه های سمی (معمولاً بر اساس فسفید روی) استفاده می شود.

راه های جایگزین

بنابراین غلات غالباً در آسانسورها ذخیره می شوند. با این حال ، روش های دیگری برای ذخیره سازی محصولات گندم ، چاودار یا جو وجود دارد. به عنوان مثال ، کشاورزان اغلب از آستین های پلاستیکی برای ذخیره دانه استفاده می کنند. مزیت اصلی این فناوری صرفه جویی در مصرف منابع و انرژی است. در واقع ، در این حالت ، نیازی به ترتیب خاصی از محل ذخیره سازی نیست.

کشاورز مجبور است فقط با خرید یک کیسه دار پول خود را با این روش ذخیره نگه دارد. این نام وسیله خاصی است که برای پر کردن کیسه ها از غلات طراحی شده است.خود آستین ها برای نگهداری محصولات گندم یا جو از پلاستیک الاستیک چند لایه ساخته شده اند. ظرفیت آنها 200-300 تن است.

همچنین برای کشاورزان کوچک و متوسط \u200b\u200bساخت و ساز توصیه می شودانبارهای ذخیره غلات. در صورت تمایل ، می توان چنین ساختاری را با دستان خود نصب کرد. بهتر است انبار انبار غذا از چوب و تخته ساخته شود. فضای داخلی انبار باید به سطل و سطل تقسیم شود. دومی ها یک نوع جعبه هستند.

ساختنانبارهای ذخیره غلات اغلببر روی یک پایه ستونی. این طرح ارزان تر است. بعلاوه ، در آینده تهویه دانه موجود در چنین پایه ای تهویه بهتری خواهد داشت.

ساخت چنین سازه ای نه از چوب ، بلکه از مواد مدرن تر امکان پذیر است. این می تواند به عنوان مثال ، بتن هوادهی ، بتن فوم ، سازه های فلزی با روکش و غیره باشد. محفظه ذخیره دانه در دانه ها ، برای مصرف فعلی ، آشغال ، آلوده به دود و غیره

از دست دادن ذخیره سازی

بنابراین ، حداکثر کاهش تلفات محصول در آسانسور تنها در صورت رعایت دقیق فن آوری ذخیره سازی امکان پذیر است. استانداردها ، از جمله موارد دیگر ، به طور طبیعی تنظیم و هنجارها را تعیین می کننداز دست دادن دانه در طول ذخیره سازی.

از جانببه طور کلی برایخودشان محاسبات استفاده می شودخاص فرمول ها. این دوره های ذخیره سازی محصول را در نظر می گیرد. به عنوان مثال ، هنگام ذخیره سازی بیش از 3 ماه ، از فرمول زیر استفاده می شود: x \u003d a + b\u003e c / d ، جایی که:

a - کاهش برای دوره ذخیره سازی قبلی ،

ب - تفاوت بینهنجار خط ذخیره سازی فعلی و خط قبلی ؛

ج - تفاوت بین میزان ذخیره سازی متوسط \u200b\u200bو قبلی

د - تعداد ماه های ذخیره سازی.

از بین رفتن طبیعی دانه در هنگام ذخیره می تواند در نتیجه کاهش رطوبت در هنگام خشک شدن ، به دلیل آلودگی ، ته نشینی ناخالصی های معدنی در کف و غیره رخ دهد.

امروز ما یک موضوع بسیار مهم نه تنها برای کشاورزان کوچک و ساکنان تابستان ، بلکه همچنین برای شرکت های کشاورزی داریم. ما به چنین مواردی خواهیم پرداخت موضوع مهمنحوه ذخیره غلات ، و همچنین یادگیری روش های ذخیره دانه چیست؟موثرترین به هر حال ، ماندگاری و کیفیت دانه تا حد زیادی به روش انتخابی شما بستگی دارد. همانطور که مشاهده کردید ، نباید از این موضوع غافل شد ، بنابراین امروز سعی خواهیم کرد این موضوع را کاملاً درک کنیم.

برای ذخیره دانه دو روش اصلی وجود دارد:

• در کیف (مناسب برای انبارهای کوچک و محصولات کوچک)
• ذخیره دانه به صورت عمده (روش ذخیره سازی برای انبارهای بزرگ و محصولات بزرگ)

غلات به صورت فله در انبارهای بزرگ ، در آسانسورها ذخیره می شوند ، همزمان غلات در کیسه ها فقط در انبارها ذخیره می شوند.

همچنین در کیسه ها نگهداری می شود بهترین نمونه ها وقتی برنامه ریزی شده است که آن را از یک انبار به انبار دیگر منتقل کنید ، دانه های گیاهان نخبه یا دانه ها در کیسه ها قرار می گیرند. ذخیره سازی به صورت فله مزایای مختلفی دارد ، اولاً با این روش انتخاب و رد دانه های خراب یا بی کیفیت آسان تر است و ثانیا در مصرف مواد مصرفی (کیسه ها) صرفه جویی می کنید.

آسانسورهای ذخیره دانه:

در قرن بیست و یکم ، غلات به طور عمده در آسانسورها ذخیره می شوند ، روشها و روشهای ذخیره دانهکاملاً تنظیم شده اند به عنوان یک قاعده ، اینها بتن مسلح یا سازه های چوبی هستند ، البته اولین مورد قابل اطمینان تر هستند و در این موضوع خود را بهتر نشان داده اند. به عنوان یک قاعده ، چنین سازه هایی مجهز به خشک کن دانه و ماشین آلات تمیز کننده دانه هستند.

کل سیستم کار معمولاً خودکار است. این اجازه می دهد تا کارمندان وظایف مستقیم خود را بهتر انجام دهند و سیستم خطاهای کمتری را مجاز می داند. دانه خود خشک شده و تمیز می شود. همچنین ، کار تخلیه دانه به خوبی سازمان یافته است ، تمام فرآیندهای اینجا نیز اغلب خودکار هستند.

همانطور که حدس زده اید ، ذخیره دانه در چنین آسانسورها بسیار سودآورتر و کارآمدتر از انبارهای معمولی است ؛ این یک جهت بسیار سودآور در تجارت است.

سیلوهای ذخیره دانه در انبار دانه و فیلم آسانسور

فناوری آسانسور

همانطور که می بینید این سوال است روش های ذخیره دانه چیست؟به تدریج در فراموشی فرو خواهد رفت ، و اگر این یک مزرعه کوچک خصوصی است ، مطمئناً باید غلات را در کیسه ها یا کف در یک اتاق کوچک نگهداری کنید ، اما اگر شما صاحب یک قطعه بزرگ هستید ، وقت آن است که فکر کنید ساخت یا ذخیره دانه در آسانسور آماده. از طریق آن می توانید حمل و نقل را حتی به رودخانه حمل و نقل و حمل و نقل را به واگن ها انجام دهید راه آهنالبته در کامیون های قدیمی اثبات شده. هر روشی را که انتخاب کنید ، در هر صورت ، برای شما آرزوی موفقیت می کنیم و قبل از ملاقات در وب سایت خود ، یک کشاورز بدون دردسر.