Proizvodnja mliječnih proizvoda povezana je s određenim troškovima odnosno izdacima. U procesu proizvodnje utroši se rad, koriste se sredstva rada, kao i predmeti rada. Svi troškovi organizacije za proizvodnju i prodaju proizvoda, izraženi u novčanom obliku, čine trošak proizvodnje.

Trošak je najvažniji pokazatelj učinkovitog korištenja proizvodnih resursa. Odnosno, trošak je pokazatelj koji karakterizira kvalitativnu stranu svih proizvodnih i gospodarskih aktivnosti poljoprivredne organizacije. Važan je ispravan obračun troškova proizvoda: što je računovodstvo bolje organizirano, što su metode obračuna naprednije, to je analizom lakše utvrditi rezerve za smanjenje troškova proizvoda.

Analiza troškova mliječnih proizvoda u poduzeću

Trošak industrijskih proizvoda objektivna je ekonomska kategorija koja karakterizira tekuće troškove poduzeća, izražene u novčanom obliku, izravno povezane s korištenjem sirovina, materijala, goriva, energije, dugotrajne imovine, radnih resursa u procesu proizvodnje (radovi, usluge), kao i ostali troškovi za njegovu proizvodnju i prodaju.

Ovisno o načinu pripisivanja troškova troškovima proizvodnje, troškovi se dijele na izravne i neizravne. Pod izravnim troškovima podrazumijevaju se izdaci povezani s proizvodnjom određenih vrsta proizvoda (sirovine, osnovni materijali, plaće proizvodnih radnika i sl.), koji se mogu izravno i izravno uključiti u njihovu cijenu koštanja. Pod neizravnim troškovima podrazumijevaju se troškovi povezani s proizvodnjom više vrsta proizvoda (općeproizvodni, općegospodarski). Pri grupiranju troškova po stavkama izravni troškovi obično se dijele na elemente, dok neizravni troškovi tvore složene stavke (sastoje se od troškova koji uključuju više elemenata), a razlikuju se po funkcijskoj ulozi u proizvodnom procesu.

Primjer obračuna troškova

Za glavno mliječno stado trošak proizvodnje utvrđuje se sljedećom metodom. U početku se raspoređuje ukupni iznos troškova u industriji: 90% za mlijeko i 10% za podmladak. Troškovi mlijeka se dijele na bruto proizvodnju i dobiva se trošak 1 kvintala mlijeka. Trošak potomstva određuje se dijeljenjem troškova dodijeljenih potomstvu s brojem proizvedenog potomstva (Tablica 1).

Tablica 1 – Izračun stvarne cijene mliječnih proizvoda u poljoprivrednom proizvodnom kompleksu Krasin, 2013.

Ukupni troškovi proizvodnje glavnog stada su 11.764 tisuća rubalja: od čega 10.588 tisuća rubalja. za mlijeko. Tijekom godine na farmi je proizvedeno 7106 centnera mlijeka i 179 grla podmlatka.

Obračun troška po jedinici proizvodnje glavnog stada:

• =1490,01 rubalja/kvintal mlijeka
• =6572,28 rubalja/glava podmlatka

Stvarni trošak proizvodnje za godinu iznosio je 11.764.377,77 rubalja.

Tablica 2 – Obračun usklađenja troškova mliječnih proizvoda, 2013

Čimbenici koji najviše utječu na profitabilnost mljekarskog poslovanja

Kao i svaki drugi posao, profitabilnost proizvodnje mlijeka ovisi o sljedećim ključnim čimbenicima:

• razina nabavnih cijena,
• Ekonomija razmjera,
• produktivnost i
• trošak.

Vrijedi se zadržati na posljednje dvije točke. Ključni čimbenici uspjeha su prije svega visokokvalitetna krma po niskoj cijeni. Prvenstveno ubrajamo kukuruznu silažu i sjenažu lucerne koje imaju visoku konverziju suhe tvari i stimuliraju visoku potrošnju krava.

Da bi troškovi takve hrane bili niski, potrebne su tri stvari: visoki prinosi, odgovarajući troškovi po hektaru i mali gubici tijekom žetve i skladištenja. Drugim riječima, ključ je dobiti što je više moguće mlijeka iz jeftine osnovne hrane. Ovo postavlja "početnu" traku na kojoj se temelji i uravnotežuje obrok formule kako bi se postigla maksimalna produktivnost. U strukturi troškova stočna hrana sudjeluje sa 60-65%, pa se ulaganja u nabavu kvalitetne osnovne stočne hrane vrlo brzo vraćaju i imaju najveći povrat.

• upravljanje stadom i upravljanje hranidbom;
• reprodukcija i zdravlje stada;
• ulaganje u kvalitetnu genetiku. Troškovi gnojidbe kreću se od 1−3%.
• uvjeti pritvora.

Posebno je potrebno skrenuti pozornost menadžerima na izgradnju organizacijske strukture i njeno popunjavanje kvalificiranim timom menadžera. Ulaganja u ljude se brzo vraćaju.

Troškovi proizvodnje sirovog mlijeka u 2017

Porast cijena sirovog mlijeka u kolovozu 2016. bio je odgođeni učinak povećanja troškova proizvodnje u razdoblju 2014.-2015. zbog devalvacije nacionalne valute, koji nije bio podržan odgovarajućim povećanjem prihoda poljoprivrednih proizvođača od prodaje mlijeka. Prema procjenama AC MilkNewsa, u razdoblju 2014.-2016. troškovi proizvodnje mlijeka porasli su za više od 45%, dok su cijene mlijeka porasle samo za 21%.

Stabilizacija tečajeva, niže cijene stočne hrane i električne energije pridonijeli su smanjenju troškova proizvodnje mlijeka u prvom polugodištu 2017. u odnosu na isto razdoblje 2016.: prema preliminarnim podacima vrijednost indeksa troškova proizvodnje mlijeka (RMCI) - Russian Milk Cost Index) u svibnju 2017. iznosio je 97,6% u odnosu na svibanj 2016., odnosno trošak proizvodnje sirovog mlijeka u svibnju 2016. bio je 2,4% niži nego u svibnju 2016.

Kratki opis

Trošak je osnova za određivanje cijene proizvoda. Njegovo smanjenje dovodi do povećanja iznosa dobiti i razine profitabilnosti.
Slijedom navedenog, glavni cilj kolegija je ovladavanje metodologijom obračuna i analize troškova mlijeka i mliječnih proizvoda. Naučite prepoznati načine kako ih smanjiti.

Uvod
3
Organizacijske i ekonomske karakteristike OJSC Teplichnoye
5 - 18
1.1. Naziv i sjedište poduzeća
5 - 10
1.2. Veličina poduzeća
10 -12
1.3. Specijalizacija poduzeća
12 - 15
1.4 Glavni ekonomski pokazatelji poduzeća
15 - 18
Analiza troškova proizvodnje mlijeka i mliječnih proizvoda i utvrđivanje rezervi za njihovo smanjenje
18 - 25
2.1. Analiza dinamike cijene 1 kvintala mlijeka
18 - 19
2.2. Izračun utjecaja čimbenika na promjenu cijene po jedinici mlijeka i mliječnih proizvoda
19 - 21
2.3. Analiza sastava i strukture koštanja mlijeka
21 - 23
2.4. Analiza proizvodnje mlijeka i mliječnih proizvoda
23 - 25
Zaključci i ponude
25 - 27
Bibliografija
27 - 29

Priložene datoteke: 1 datoteka

Usporednom ocjenom ekonomske uspješnosti poduzeća možemo reći da je financijski rezultat u razdoblju 2009.-2011. pogoršan. U 2010. godini dobit je iznosila 3.796 tisuća rubalja, au 2011. godini ostvaren je gubitak od 44.132 tisuće rubalja. Na to su utjecala dva pokazatelja: prihod i ukupni trošak prodanih proizvoda.

U 2011. godini trošak utrživih proizvoda iznosio je 442 566 tr, što je za 41,54% više nego u 2009. godini, a za 14,29% više nego u 2010. godini.

Dobivanje utrživih proizvoda na 100 ha. poljoprivrednog zemljišta povećava se sa 6102,92 tr. u 2009. na 13020,48 tr. u 2011.

Površina poljoprivrednog zemljišta u 2011. godini u odnosu na 2009. godinu smanjena je za 45,17%, kada je površina iznosila 3399 hektara. i 6199 hektara. Površina u izvještajnoj godini ostala je nepromijenjena u odnosu na 2010. godinu.

U 2011. godini jedan prosječni godišnji zaposlenik primio je 648,03 tisuća rubalja utrživih proizvoda. Ova brojka u analiziranoj godini porasla je za 22,59% u odnosu na 2009. godinu, kada je iznosila 557,99 tr.

Primanje jednog zaposlenika godišnje u 2011. godini iznosilo je 172,62 tisuća rubalja, što je 26,86% više nego u 2009. godini, a poraslo je za 8,41% u odnosu na 2010. godinu.

Produktivnost kapitala u 2011. godini iznosila je 0,82 rublja, što je 29,92% manje nego u 2009. godini, kada je iznosila 1,17 rubalja. U odnosu na 2010. godinu smanjen je za 33,33%.

Intenzitet kapitala je obrnuti pokazatelj produktivnosti kapitala. Intenzitet kapitala u 2011. godini iznosio je 0,82 rublja, što je u odnosu na 2009. godinu smanjeno za 4,65%, au 2010. godini ostalo je nepromijenjeno.

Dobit na 100 ha poljoprivrednog zemljišta u 2010. godini iznosila je 586,71 tr, au 2009. godini 558,70 tr. U 2011. godini zabilježen je gubitak od 1298,38 tisuća rubalja na 100 hektara poljoprivrednog zemljišta.

Razina profitabilnosti u 2009. bila je 10,08%, u 2010. – 0,89%. Budući da je u 2011. godini ostvaren gubitak, ne računa se razina profitabilnosti.

2. ANALIZA TROŠKOVA PROIZVODNJE MLIJEKA I MLIJEČNIH PROIZVODA TE UTVRĐIVANJE REZERVI ZA NJIHOVO SMANJENJE

2.1. Analiza dinamike cijene 1 kvintala mlijeka

Trošak proizvoda (radova, usluga) je procjena prirodnih resursa, sirovina, materijala, goriva, energije utrošenih u procesu proizvodnje proizvoda (radova, usluga), kao i drugih troškova za njegovu proizvodnju i prodaju. Dinamika troškova je promjena troškova tijekom vremena. u ovom slučaju između 2009. i 2011. godine.

Tablica 5

Dinamika pokazatelja troškova mlijeka (rubalja po 1 c)

Iz tablice br. 5 jasno je da je trošak 1 c. mlijeka u 2011. u usporedbi s 2009. porasla je za 54,86%, kada je trošak iznosio 932,11 rubalja. U usporedbi s 2010., trošak je porastao za 5,99%, kada je trošak u 2010. bio 1361,88 rubalja, au 2011. 1443,47 rubalja.

2.2. Izračun utjecaja čimbenika na promjenu cijene po jedinici mlijeka i mliječnih proizvoda.

U sustavu pokazatelja ekonomske učinkovitosti proizvodnje posebno mjesto zauzimaju troškovi proizvodnje. Do poskupljenja stočarskih proizvoda i neprofitabilnosti industrije došlo je ne samo i ne toliko krivnjom poljoprivrednih proizvođača (loše upravljanje i sl.), već i iz razloga neovisnih o djelatnosti. Razlozi koji ne ovise o aktivnostima poduzeća nazivaju se objektivnim. Drugi su subjektivni i izravno povezani s razinom upravljanja i korištenjem raspoloživih resursa.

To je prvenstveno zbog različitih razina produktivnosti životinja. Na sadašnjem stupnju tehnološkog razvoja i tehnologije proizvodnje, troškovi po grlu životinja u različitim farmama se značajno ne razlikuju, dok produktivnost životinja ima oštrije razlike. S nižom produktivnošću životinja nastaju veći fiksni troškovi po jedinici proizvodnje. Stoga su mjere usmjerene na povećanje produktivnosti životinja jedan od glavnih izvora smanjenja troškova proizvodnje.

Jedan od razloga visoke razine troškova proizvodnje na pojedinim gospodarstvima je niža razina mehanizacije proizvodnih procesa. Primjena djelomične mehanizacije olakšava radni proces, ali ne osigurava značajno povećanje produktivnosti rada. Iz toga proizlazi da je sveobuhvatna mehanizacija proizvodnih procesa, racionalno korištenje strojeva, mehanizama i opreme jedan od načina smanjenja troškova proizvodnje.

Važan razlog za različite razine troškova proizvodnje je organizacija rada. Uz nisku razinu organizacije rada lošije se iskorištavaju radna sredstva, oprema, stočna hrana i sl., što rezultira njihovim prekomjernim utroškom po jedinici proizvodnje. Uvođenje progresivnijih oblika organizacije rada omogućuje potpunije i racionalnije korištenje resursnog potencijala, što značajno utječe na troškove proizvodnje.

Stupanj koncentracije i specijalizacije proizvodnje ima veliki utjecaj na troškove proizvodnje. Racionalna razina koncentracije proizvodnje i specijalizacija gospodarstva pridonosi potpunijem korištenju radnih i materijalnih resursa, a time i smanjenju troškova proizvodnje.

Trošak po jedinici bilo koje vrste proizvoda je, kao što je poznato, rezultat omjera dviju veličina: godišnje produktivnosti 1 grla životinje i iznosa troškova po 1 grlu životinje. Trošak se može smanjiti ako se, prvo, iznos troškova smanji dok output ostane nepromijenjen; drugo, ako se količina bruto proizvodnje povećava uz stalne troškove i, konačno, treće, ako stopa rasta bruto proizvodnje premašuje stopu povećanja troškova.

Tablica 6

Izračun utjecaja čimbenika na promjenu cijene jedinica mlijeka

Analizirajući tablicu, možemo zaključiti da su u 2011. trošak u usporedbi s troškom iz 2010. porastao za 81,59 rubalja. Cijena koštanja za ove godine iznosila je 1443,47 rubalja. i 1361,88 rub. Zbog promjena u godišnjoj produktivnosti 1 gol. trošak smanjen za 107,78 rubalja, jer je produktivnost povećana sa 37,35 c. u 2010. na 42,99 c. 2011. godine ili za 5,64 c. Promjenom visine troškova po 1 golu. troškovi životinja porasli su za 189,37 c. Iznos troškova po 1 glavi. životinja u 2010. godini iznosio je 53 913,60 rubalja, au 2011. godini – 58 547,22 rubalja. Dakle, iznos troškova po 1 gol. porasla je za 4633,22 rubalja.

2.3. Analiza sastava i strukture koštanja mlijeka

Trošak bruto proizvodnje je zbroj proizvodnih troškova za njegovu proizvodnju. Glavni troškovi izravno su povezani s proizvodnim procesom: stočna hrana, troškovi održavanja dugotrajne imovine, radna snaga i drugi troškovi. Režijski troškovi nastaju u vezi s organizacijom, održavanjem i upravljanjem proizvodnjom. Sastoje se od općeproizvodnih i općegospodarskih.

Tablica 7

Sastav i struktura koštanja mlijeka

Iz dobivenih izračuna, prikazanih u obliku tablice, jasno je da je iznos troškova po 1 grlu životinje u izvještajnoj godini iznosio 54.163,75 rubalja, što je za 4.633,62 rubalja više nego u 2010. godini, kada je iznosio 46.127,53 rubalja.

Najveći udio u strukturi troškova u 2011. bila je hrana za životinje (53,54%), odnosno 772,80 rubalja. od 1443,47 rub. trošak od 1 c. mlijeko. Iznos troškova zbog povećanja troškova stočne hrane porastao je u analiziranoj godini za 103,29 rubalja u odnosu na prethodnu godinu.

Drugo mjesto u strukturi troškova zauzimaju plaće. Iznosio je 280,75 rubalja. u cijeni mlijeka, što je 37,52 rubalja više. u odnosu na 2010.

Zbog stavke troška - održavanje dugotrajne imovine iznos troška je 1 c. U 2011. porasla je za 133,23 rublja. Trošak koji se može pripisati ovoj troškovnoj stavci porastao je za 14,07 rubalja u 2011. u odnosu na 2010. godinu.

Četvrto mjesto u strukturi troškova zauzeli su naftni derivati ​​specifične težine 4,42%, koji su iznosili 63,80 rubalja. u cijeni koštanja 1 c., što je 21,99 rubalja. više nego 2010.

Pozitivna stvar je smanjenje u 2011. godini iznosa troškova po grlu životinja prema troškovnim stavkama: električna energija i ostali izravni troškovi. Stavka električne energije u cijeni koštanja u 2011. godini iznosila je 84,73 rubalja, a ostali izravni troškovi 108,16 rubalja. U usporedbi s 2011. i 2010. smanjeni su za 6,92 rublja. i 88,36 rub.

U isto vrijeme, trošak u 2011. iznosio je 1443,47 rubalja, au 2010. - 1361,88 rubalja, odnosno porastao je za 81,59 rubalja.

2.4. Analiza rezultata proizvodnje mlijeka i mliječnih proizvoda

Najvažniji pokazatelj prihoda je dobit. Ovo je realizirani dio ostvarenog neto dohotka (realizirani bruto dohodak minus plaće i odbici). Masu dobiti čini, kao glavni dio, dobit od prodaje proizvoda, radova i usluga jednaka prihodima od prodaje umanjenim za njihov puni trošak, kao i dobit od neposlovnog rezultata (penali, novčane kazne, penali i sl.). .). Razmotrimo visinu i dinamiku pokazatelja dobiti od prodaje mlijeka i mliječnih proizvoda bez uzimanja u obzir dobiti od neposlovnog rezultata u tablici 4.

Tablica 8

Dinamika financijskih rezultata proizvodnje i prodaje mlijeka i mliječnih proizvoda

Na sadašnjem stupnju proizvodnje tehnološki, ekonomski i društveni procesi međusobno su povezani. Isti čimbenik, kao uzrok jedne pojave, često djeluje kao posljedica druge. Analizom se utvrđuju uzročno-posljedične veze i stupanj njihovog međusobnog utjecaja na aktivnosti poljoprivrednih poduzeća. Uz pomoć analiza u stočarstvu provodi se kontrola izvršenja proizvodnog plana, produktivnosti životinja, obrtaja stada, te se utvrđuju razlozi ušteda i prekomjernih izdataka novčanih i materijalnih troškova za proizvodnju.

Preporučljivo je započeti analizu proizvodnje mlijeka proučavanjem dinamike njegove proizvodnje.

Tablica 10 - Dinamika bruto proizvodnje mlijeka

Tablica 11 - Utjecaj broja krava i njihove produktivnosti na količinu proizvodnje mlijeka

Rast bruto proizvodnje mlijeka u 2011. godini u odnosu na razinu 2010. godine iznosio je 1466 c Prema tablici vidljivo je da je glavni čimbenik koji utječe na povećanje obujma proizvodnje proizvodnost krava. Stoga je najvažniji uvjet za povećanje proizvodnje mlijeka produktivnost životinja.

Tablica 12 - Gustoća stočnog fonda

Prema tablici 12. vidljivo je da se gustoća ukupnog grla stoke smanjuje ili povećava, ali broj krava ostaje nepromijenjen svake godine. Tako u razdoblju 2010.-2011. gustoća stoke ostaje nepromijenjena, au 2012. godini povećava se za 2,5%. To je, prije svega, zbog broja stoke u poduzeću, budući da površina poljoprivrednog zemljišta ostaje nepromijenjena.

U procesu analize reprodukcije stada potrebno je proučiti strukturu stada, utvrditi promjene koje su u njemu nastale i dati im ekonomsku ocjenu, odnosno pokazati koliko su promjene u strukturi stada prikladne. su sa stajališta povećanja obima proizvodnje, racionalnog korištenja resursa rada i stočne hrane i postizanja maksimalne dobiti.

Dakle, pogledajmo trenutnu strukturu stada u CJSC "PZ" "Krasnaya Baltika"

Tablica 13- Dinamika brojnosti životinja i strukture stada (na kraju godine)

Prema tablici 2.4 jasno je da se broj životinja održava. U stadu raste udio mladih rođenih prethodnih godina i junadi u tovu. Što nije negativna točka, budući da ova skupina nije najproduktivnija.

U 2010. godini smanjen je udio tovne junadi, što je za ovu farmu preporučljivo, jer proizvodnja mesa donosi određene gubitke.

Preduvjet za stvaranje homogenog, visokoproduktivnog stada je pravilna organizacija uzgoja junica odabranih za zamjenu rasplodnog grla. U strukturi stada ZAO PZ Krasnaya Baltika, zamjenske junice činile su 7% u 2010. godini.

Nizak udio mladih životinja tekuće godine rođenja ukazuje na to da se poduzeće suočava s gubitkom podmlatka zbog neplodnosti krava i uginuća legla. Pasminski sastav krava i to crno-bijele pasmine na farmi je 100% i ima značajan utjecaj na proizvodnost krava, jer Osjemenjivanje krava provodi se visokokrvnim bikovima.

Analiza reprodukcije stada ne može proći bez pokazatelja reprodukcije prikazanih u tablici 14.

Tablica 14 - Pokazatelji reprodukcije stada

Farma ima nizak prinos stelje na 100 krava. Samo u 2012. godini prinos na 100 krava iznosio je 96,6 Pozitivna točka je smanjenje postotka uginuća legla. U 2012. godini smanjen je i iznosio je 10%.

Postotak umirovljenja stoke ne prelazi postotak obnove stada. Stopa smrtnosti stoke je niska, ali farma mora nastojati smanjiti je na najmanju moguću mjeru.

Dakle, za poboljšanje stope reprodukcije stada u ZAO PZ Krasnaya Baltika, poboljšati sastav pasmine, brigu o životinjama i životne uvjete.

Važan čimbenik u povećanju produktivnosti životinja je njihova uravnotežena prehrana, kada prehrana sadrži sve hranjive tvari potrebne za tijelo životinje. Zbog niske kvalitete hrane i neuravnotežene prehrane, prema stručnjacima, gubi se do 20-30% stočne proizvodnje. Stoga je uspostava racionalne strukture obroka rezerva za povećanje produktivnosti životinja i smanjenje troškova proizvodnje.

Na produktivnost životinja veliki utjecaj imaju vrsta i uvjeti držanja životinja, organizacija rada na stočarskim farmama i kompleksima, mehanizacija proizvodnih procesa, tehnologija proizvodnje i dr. CJSC "PZ" "Krasnaya Baltika" provodi mehaničku mužnju. Što se tiče ostalih procesa: farma ima automatske pojilice, što znači da se vrši automatsko navodnjavanje; Gnoj se uklanja strugačem za gnojivo, odnosno također je mehanizirano. No, raspodjela hrane je polumehanizirana: silaža se raznosi dozatorom, a sijeno se unosi u prolaze, gdje ga stočari kotrljaju i raznose u hranilice. Dakle, kada govorimo o organizaciji radnih procesa, možemo reći da su oni gotovo u potpunosti mehanizirani, što igra važnu ulogu u racionalnom korištenju radnog vremena.

Što se tiče njege, životinje se redovito cijepe protiv dekteuloze, bruceloze i muha.

Proizvodnost životinja određena je količinom proizvodnje dobivene od jednog grla u odgovarajućem razdoblju, u ovom slučaju godišnje. Na produktivnost životinja utječu mnogi čimbenici. Razmotrimo njihov utjecaj detaljnije.

Prvi faktor je dostupnost hrane i primjerenost hranidbe. Razina produktivnosti ovisi o količini utrošene hrane po grlu po danu, mjesecu, godini...

Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja jednostavno je. Koristite obrazac u nastavku

Studenti, diplomanti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svom studiju i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Objavljeno na http:// www. sve najbolje. ru/

Ministarstvo obrazovanja i znanosti Republike Tatarstan

Državna autonomna stručna obrazovna ustanova

"Tehnička i ekonomska škola Laishevsky"

NASTAVNI RAD

na interdisciplinarnom tečaju

Tema: “Analiza troškova proizvodnje mlijeka”

izvedena):

Elistratova E.A.

nadglednik:

Marakina M.V.

Akademska godina 2016-2017 godina.

PLAN

UVOD

1. PRIRODNO-KLIMATSKI I EKONOMSKI POKAZATELJI PODUZEĆA OOO “NEFTIKHIMAGROPROM” PODRUŽNICA PRIJATELJSTVA NIŽNEKAMSKE DISTRIKTE RT

1.1 Povijest i klimatski uvjeti farme

1.2 Veličina farme

1.4 Zemljišni resursi

1.5 Ponuda rada

1.6 Opskrba gospodarstva stalnim proizvodnim sredstvima

1.7 Ekonomski pokazatelji uspješnosti gospodarskog subjekta

2. ANALIZA TROŠKOVA PROIZVODNJE

3. ANALIZA TROŠKOVA PROIZVODNJE MLIJEKA NA PRIMJERU GOSPODARSKOG SUBJEKTA DOO "NAP" DISTRIKTA NIŽNEKAMSK RT

3.1 Analiza troškova proizvodnje mlijeka

3.2 Sustav pokazatelja i klasifikacija troškova proizvodnje mlijeka

3.3 Analiza troškova po elementima

3.4 Analiza općih troškovnih pokazatelja

3.5 Značajke analize varijabilnih i fiksnih troškova

3.6 Analiza odnosa između troškova, obujma prodaje i dobiti

ZAKLJUČAK

BIBLIOGRAFIJA

UVOD

Mljekarstvo je jedna od najvažnijih grana stočarstva. Služi kao izvor tako vrijednih prehrambenih proizvoda kao što su mlijeko, meso, kao i izvor sirovina za industriju. Mlijeko je gotovo nezamjenjiva osnova prehrane ljudi i životinja. Sadrži sve potrebne hranjive tvari. Po svom raznolikom sastavu ne može mu se natjecati niti jedan čovjeku poznat prehrambeni proizvod. Mlijeko sadrži gotovo sve danas poznate vitamine.

Kao rezultat prerade mlijeka iz njega se dobiva kiselo vrhnje, kefir, maslac, sir, svježi sir i drugi prehrambeni proizvodi.

Trenutačno je važan pokazatelj ekonomske učinkovitosti proizvodnje mlijeka razina njegove isplativosti. Ako se troškovi mlijeka ne smanje, ni visoke prodajne cijene neće moći osigurati značajno povećanje učinkovitosti proizvodnje. Što je niži trošak, to poduzeće ostvaruje veću dobit i značajnija sredstva koja ima za provođenje proširene reprodukcije.

U tržišnom gospodarstvu postoji potreba za novim pristupima rješavanju problematike unapređenja procjene učinkovitosti proizvodnje mlijeka kroz sveobuhvatno proučavanje uvjeta, čimbenika i mehanizama održivog funkcioniranja poljoprivrednih proizvođača, kao i organizacijskih i ekonomski mehanizam industrije. Nedovoljna razrađenost ove problematike, kao i praktični značaj povećanja učinkovitosti proizvodnje mlijeka u poljoprivrednim organizacijama različitih organizacijsko-pravnih oblika, odredili su izbor teme kolegija, svrhu i redoslijed znanstvenog istraživanja.

Glavni cilj kolegija je analizirati troškove proizvodnje mliječnih proizvoda na primjeru farme Neftekhimagroprom LLC, podružnica Družba Nižnekamske regije Republike Tatarstan.

Ciljevi istraživanja:

1. Proučavanje teorijskih osnova analize troškova proizvodnje mlijeka

2. Studija prirodnih, klimatskih ili gospodarskih uvjeta poslovnog subjekta Neftekhimagroprom doo, podružnica Družba

3. Analiza troškova proizvodnje mlijeka u analiziranoj farmi.

4. Sustav pokazatelja i klasifikacija troškova proizvodnje mlijeka

5. Analiza općih troškovnih pokazatelja

6. Značajke analize varijabilnih i fiksnih troškova

7. Analiza odnosa između troškova, obujma prodaje i dobiti

Predmet studije je društvo s ograničenom odgovornošću "Neftekhimagroprom" podružnica "Druzhba" regije Nizhnekamsk.

Predmet studije je godišnje izvješće za 3 godine (2013.-2015.) poslovnog subjekta Neftekhimagroprom LLC podružnica “Druzhba”.

Kolegij se sastoji od uvoda, tri poglavlja i zaključka:

uvod odražava svrhu, ciljeve, predmet i predmet studije;

U prvom poglavlju prikazane su karakteristike analiziranog poslovnog subjekta Neftekhimagroprom doo, podružnica Družba

U drugom poglavlju opisane su izjave znanstvenika o tome kako je potrebno analizirati temu koja se proučava „Analiza troškova proizvodnje mlijeka“ i po kojim pokazateljima je prikladnije analizirati ovu temu kolegija;

Treće poglavlje daje detaljnu analizu s praktičnog gledišta na temu „Analiza troškova proizvodnje mlijeka“ za poslovni subjekt LLC „Neftekhimagroprom“ podružnica „Družba“.

U zaključku se daju kratki zaključci o temi kolegija i prijedlozi za poboljšanje i uštedu troškova proizvodnje mliječnih proizvoda.

1. PRIRODNO-KLIMATSKI I GOSPODARSKI POKAZATELJI POSLOVANJA PODUZEĆALLC "NEFTICHIMAGROPROM" PODRUŽNICA PRIJATELJSTVA NIŽNEKAMSKOKRUGRT

1.1 Povijest i klimatski uvjeti farme

Podružnica Družba društva s ograničenom odgovornošću Neftekhimagroprom (u daljnjem tekstu NAP LLC) nalazi se u sjeveroistočnoj zoni republike, 250 km od republičkog središta Kazana. Središte ogranka Družba je selo Verkhnyaya Uratma, okrug Nizhnekamsk Republike Tatarstan Ruske Federacije.

Područje farme karakterizira umjerena kontinentalna klima s toplim ljetima i hladnim zimama. Prosječna godišnja temperatura je 23 stupnja, padalina 430-450 mm. Proljeće počinje u drugoj polovici travnja, kada prosječna dnevna temperatura prijeđe 0 stupnjeva. Od 10. do 15. travnja snijeg se potpuno otopi, a poljski radovi počinju zadnjih pet dana travnja.

Pokrivač tla korištenja zemljišta predstavljen je uglavnom travnato-podzoličnim i šumsko-stepskim tlima. Što se tiče mehaničkog sastava, većina tala je teška i srednje ilovasta. Tla su siromašna hranjivim tvarima i zahtijevaju stalnu primjenu organskih i mineralnih gnojiva.

Glavno poduzeće NAP LLC nalazi se u selu Sobolekovo, koje se nalazi u predgrađu Nizhnekamsk, RT.

Formiranje podružnice Družba NAP LLC započelo je s kolektivnom farmom Leninsky Put, koja je 1970. godine reorganizirana u državnu farmu Leninsky Put. Godine 1993. državna farma Lenjinsky Put reorganizirana je u državnu farmu Družba dioničkog društva Nizhnekamskneftikhim (NKNK JSC). Dana 1. veljače 1997. državna farma Družba NKNKH JSC pretvorena je u podružnicu Družba društva s ograničenom odgovornošću Neftekhimagroprom. Dakle, podružnica Družba je pravni sljednik državne farme Družba dd Nizhnekamskneftekhim.”

Šef NAP LLC je direktor tvrtke, Vladimir Aleksandrovich Simanov. Voditelj podružnice Družba je direktor podružnice Idrisov Niyaz Raesovich.

1.2 Veličina farme

Veličina gospodarstva i njegova podjela jedan je od čimbenika povećanja učinkovitosti poljoprivredne proizvodnje. Prednosti velike proizvodnje u odnosu na malu proizvodnju očituju se u većoj proizvodnosti rada i nižim jediničnim troškovima. U velikoj proizvodnji postoje velike mogućnosti za korištenje suvremene tehnologije, dostignuća znanosti i prakse. Ipak, prednosti velike proizvodnje u odnosu na malu proizvodnju pojavljuju se u određenoj mjeri.

Izravni pokazatelj veličine poljoprivrednog poduzeća i njegovih odjela je iznos bruto proizvodnje u novčanom smislu. Pri analizi veličine poduzeća razmatraju se izravni i neizravni pokazatelji. Potonji uključuju: površinu poljoprivrednog zemljišta, oranice, pašnjake, stoku, prosječni godišnji broj zaposlenih, prihod od prodaje proizvoda, prosječni godišnji trošak stalnih proizvodnih sredstava, trošak bruto proizvodnje u usporedivim cijenama. Neki pokazatelji veličine ovise o uvjetima godine. Stoga je za objektivnu procjenu veličine poduzeća potrebno koristiti prosječne podatke za dvije do tri godine. Najstabilniji pokazatelj je površina poljoprivrednog zemljišta, površina oranica i pašnjaka.

Pri određivanju gospodarske situacije i izgleda za daljnji razvoj određenog poduzeća potrebno je uzeti u obzir ne samo prirodne i klimatske uvjete, već i njegovu veličinu i specijalizaciju.

O veličini poduzeća procjenjuje se raspoloživost proizvodnih resursa.

Veličina poduzeća određena je površinom raspoloživog zemljišta, odnosno površinom poljoprivrednog zemljišta i brojem proizvodnih životinja.

Neizravni pokazatelji veličine gospodarstva su površina obradivih površina, usjevi, broj energenata, traktora, kombajna, automobila, trošak stalnih proizvodnih sredstava i obrtnih sredstava itd.

Neizravne pokazatelje veličine proizvodnje teško je međusobno usporediti. Koriste se samo za iste vrste farmi, iste specijalizacije, smještene u istom području ili zoni.

Razmotrimo veličinu farme prema podacima prikazanim u tablici 1.

Tablica 1. Pokazatelji veličine farme LLC "NAP" podružnica "Druzhba"

Analizirajući pokazatelje veličine gospodarstva NAP doo, možemo zaključiti da su novčani prihodi od prodaje za 2013. godinu u odnosu na 2015. godinu porasli za 5%, prvenstveno zbog povećanja cijena nekih vrsta poljoprivrednih proizvoda. Prosječni trošak dugotrajne proizvodne imovine porastao je za 3% zbog nabave dugotrajne imovine. Prosječan broj zaposlenih smanjen je za 8%. Do smanjenja broja zaposlenih došlo je zbog smanjenja broja zaposlenih. Broj konvencionalnih referentnih traktora i ukupna površina zemljišta ostali su gotovo nepromijenjeni. Trošak bruto proizvodnje u usporedivim cijenama manji je za 6%, a prodaja proizvoda manja je za 6%, što je najvećim dijelom posljedica pada cijena. Troškovi dugotrajne proizvodne imovine veći su za 3%. Broj zaposlenih manji je za 8% u odnosu na 2014. godinu. Za 0,3% veći je broj goveda koji je iznosio 4 grla.

1.3 Smjer vrste djelatnosti gospodarskog subjekta

Specijalizacija gospodarskog subjekta shvaćena je kao primarni razvoj određene industrije, skupine međusobno povezanih industrija, njihova transformacija u robne industrije koje određuju proizvodni smjer gospodarstva.

Glavni ekonomski pokazatelji specijalizacije su struktura komercijalnih proizvoda, jer ona izražava gospodarsku povezanost poduzeća s nacionalnim gospodarstvom zemlje. Dodatni pokazatelji specijalizacije su struktura bruto proizvodnje stalnih proizvodnih sredstava, rada i kapitalnih ulaganja, struktura stočarstva i sjetvenih površina.

Specijalizacija u jednoj vrsti komercijalnog proizvoda može biti ako ta vrsta proizvoda zauzima više od 50%, u dvije vrste, ako te dvije vrste proizvoda zauzimaju više od 66%. Za tri vrste, ako zauzimaju više od 75%. Ako se specijalizacija ne može odrediti prema tri vrste proizvoda, onda će takvo gospodarstvo biti diverzificirano.

Smjer gospodarstva ima širi pojam od specijalizacije. Odgovara na pitanja koji se glavni sektori razvijaju u gospodarstvu i koji je od njih glavni. Specijalizacija daje najdublju i najspecifičniju predodžbu o razvoju gospodarstva i odgovara na pitanje koji su komercijalni proizvodi glavni.

Tablica 2 Specijalizacija poslovnog subjekta NAP doo

Izračunavši strukturu komercijalne proizvodnje gospodarskog subjekta, možemo zaključiti da, općenito, analizirano poduzeće ima žitarsko-mliječni smjer. Glavna industrija su žitarice i mahunarke, mlijeko. Dopunska industrija - ostali proizvodi, ostalo pomoćno. Najveći udio u biljnoj proizvodnji zauzimaju žitarice, a u stočarstvu mlijeko.

Sada određujemo koeficijent specijalizacije za tri godine. Učinkovitost poduzeća ovisi o razini specijalizacije.

Faktor specijalizacije = 100 / ? Yd (2n-1)

Koeficijent specijalizacije = 100/(45,4*(2*1-1) + 28,3*(2*2-1) + 26,2*(2*3-1) + 0,1*(2*4 -1)= 0,3816.

Vrijednost koeficijenta specijalizacije može biti u rasponu od 0 do 1.

Od 0 do 0,2 - slaba specijalizacija

Od 0,2 do 0,4 - prosječna specijalizacija

Od 0,4 do 0,65 - visoka specijalizacija

Preko 0,65 dublje specijalizacije

Iz ovih izračuna proizlazi da poslovni subjekt NAP doo, podružnica Družba, ima prosječnu specijalizaciju.

1.4 Zemljišni resursi

Zemljište je glavno nezamjenjivo sredstvo poljoprivredne proizvodnje. Razvoj proizvodnje, rast stanovništva, izgradnja gradova, industrijskih poduzeća, cesta i drugih objekata smanjuju raspoloživost zemljišta po glavi stanovnika.

Zemljišni fondovi najvažnija su komponenta poljoprivrednih resursa. O racionalnom korištenju zemljišta i povećanju njegove plodnosti ovisi razvoj svih grana poljoprivredne proizvodnje.

Pri analizi sastava zemljišta, njegove veličine i strukture, proučavaju se pokazatelji koji karakteriziraju tipove zemljišta i njihovu površinu u hektarima, utvrđuje se struktura svake vrste zemljišta kao postotak ukupne površine zemljišta i ocjenjuju se strukturne promjene.

Cjelokupni zemljišni fond gospodarskog subjekta dijeli se na više vrsta zemljišta.

Prinos poljoprivrednih proizvoda ovisi o strukturi zemljišta. Što je veći udio navedenih zemljišta u strukturi zemljišnog fonda, to se zemljište učinkovitije (pod ostalim uvjetima) koristi.

Tablica 3 Sastav, veličina i struktura zemljišta

Analizirajući sastav, veličinu i strukturu poslovnog subjekta NAP doo, podružnica Družba, može se zaključiti da je poljoprivredno zemljište poraslo za 0,1%. Sjenokoše, pašnjaci, višegodišnji nasadi, močvare i druga zemljišta nisu se promijenila. Porast je ostvaren zbog obradivih površina od 0,1%. Ukupna površina zemljišta povećana je za 0,09%

1.5 Sigurnostradna sredstva

Učinkovitost korištenja radnih resursa ovisi o stupnju organizacije proizvodnje, oblicima organizacije rada, rasporedu radne snage na proizvodnim mjestima, rasporedu radnog vremena, mehanizaciji, elektrifikaciji i automatizaciji proizvodnih procesa, nagrađivanju i materijalnom stimuliranju radnika, razini osposobljenost osoblja, razvoj konkurencije i drugi uvjeti.

Raspoloživost radnih resursa poduzeća zbroj je stvarnog broja stalnih, sezonskih i privremenih radnika, rukovoditelja i stručnjaka.

Rezerva za dodatno privlačenje radne snage, posebno u napornim razdobljima poljoprivrednih radova, jesu radno sposobni radnici koji žive na području poduzeća, ali rade u drugim sektorima nacionalnog gospodarstva i koji žele, s određenim materijalom. interesa, za sudjelovanje u radu javnog gospodarstva za vrijeme odmora i vikendom, umirovljenici, tinejdžeri do 16 godina i školarci.

Potreba za radnom snagom određena je obujmom proizvodnje, proizvodnim normama za poljoprivredne i druge radove, kao i normativima zbrinjavanja životinja, utvrđenim u skladu s planiranom stopom rasta proizvodnosti rada.

Analiza sastava i opskrbljenosti gospodarstva radnim resursima provodi se usporedbom stvarnog broja radnika s planiranim brojem s podacima prethodne godine.

Tablica 4. Osiguranje radnih resursa za farmu NAP doo

Analizirajući ponudu radne snage u poslovnom subjektu NAP doo, možemo zaključiti da se ukupan broj zaposlenih smanjio za 8,3%. Zaposlenih u poljoprivredi smanjilo se za 9 posto i iznosilo je 35 osoba. Do smanjenja je došlo zbog smanjenja broja vozača traktora. Zaposleni su smanjeni za 16%, zbog smanjenja stručnjaka za 34% (15 ljudi) i povećanja menadžera za 94% (17 ljudi).

1.6 Opskrbljenost gospodarstva osnovnim proizvodnim sredstvima

Materijalni resursi, uz zemljište i radne snage, nužan su uvjet za proizvodnju poljoprivrednih proizvoda.

Povećanje stalnih proizvodnih sredstava, povećanje sredstava i opskrbljenosti poduzeća energijom pridonose povećanju produktivnosti rada i povećanju proizvodnje. Konačni rezultati poslovanja poslovnih subjekata ovise o stopi rasta i učinkovitosti korištenja stalnih proizvodnih sredstava. S tim u vezi, sve je veća važnost pokazatelja stupnja opskrbljenosti poduzeća osnovnim sredstvima za proizvodnju i njihovog racionalnog korištenja.

Usporedna procjena razine opskrbljenosti poljoprivrednih gospodarstava stalnim proizvodnim sredstvima vrši se korištenjem pokazatelja kao što su sigurnost kapitala i odnos kapitala i rada. Kapitalna sigurnost je omjer prosječnog godišnjeg troška dugotrajne imovine po jedinici poljoprivredne površine.

Odnos kapitala i rada u poljoprivredi određen je odnosom prosječnih godišnjih troškova stalnih poljoprivrednih proizvodnih sredstava po radniku.

Razmotrimo glavnu proizvodnu imovinu poslovnog subjekta NAP LLC, podružnica Družba u tablici 5

Tablica 5. Opskrbljenost gospodarstva stalnim proizvodnim sredstvima

Analizirajući osiguranost gospodarskog subjekta stalnim proizvodnim sredstvima, vidljivo je da je prosječni trošak stalnih proizvodnih sredstava povećan za 3%. Povećanje je posljedica ulaganja u dugotrajnu imovinu. Prosječan broj zaposlenih smanjen je za 8%. Do smanjenja broja zaposlenih došlo je zbog smanjenja broja zaposlenih. Površina poljoprivrednog zemljišta povećana je za 0,1% zbog povećanja obradivih površina. Bruto proizvodnja u usporednim cijenama manja je za 6%. Intenzitet kapitala je veći od produktivnosti kapitala, što znači da se dugotrajna imovina poduzeća ne koristi učinkovito.

1.7 Ekonomski pokazatelji uspješnosti gospodarskog subjekta

Za ocjenu uspješnosti gospodarskog subjekta koristi se sustav proizvodno-ekonomskih pokazatelja.

Glavni kvantitativni pokazatelji razvijenosti sektora biljne proizvodnje su veličina sjetvene površine poljoprivrednih kultura, njihov prinos i bruto žetva, koja se odnosi na cjelokupni obujam proizvodnje dobiven sa cjelokupne sjetvene površine.

Glavni kvantitativni pokazatelji koji karakteriziraju veličinu stočarskih farmi su broj i sastav životinjske populacije, produktivnost životinja, bruto proizvodnja, što su svi proizvodi dobiveni tijekom godine ili drugog razdoblja od posebne skupine životinja na farmi ili domaćinstvu.

Ekonomski pokazatelji karakteriziraju konačne rezultate proizvodno-financijske djelatnosti gospodarskog subjekta i učinkovitost društvene proizvodnje.

Pogledajmo ekonomske pokazatelje poslovnog subjekta NAP doo u tabeli 6

Tablica 6 Glavni ekonomski pokazatelji djelatnosti poduzeća LLC "NAP" podružnica "Druzhba"

Analizirajući glavne ekonomske pokazatelje poslovanja poslovnog subjekta NAP doo, podružnica Družba, vidimo da je razina profitabilnosti, kako prošle tako iu izvještajnoj godini, negativnih pokazatelja. To ukazuje da ovaj poslovni subjekt ne posluje rentabilno, slijedom toga vidimo da je poduzeće neprofitabilno, odnosno da posluje s gubitkom. Na dobit utječe takav pokazatelj kao što su troškovi proizvodnje. U izvještajnoj godini prihodi kućanstava porasli su za 16,8%. Produktivnost rada porasla je za 2,6% zbog povećanja razine proizvodnje. Primanja 1 zaposlenika porasla su za 6,6%. Razina proizvodnje i prirast junadi povećana je za 9,3%. , ali je istovremeno prinos zrna smanjen za 26,3%.

2. ANALIZA TROŠKOVA PROIZVODNJE

Prema V.V. Kovalev i O.N. Volkovljev udžbenik "Analiza gospodarskih aktivnosti poduzeća" piše da se analiza različitih kategorija proizvoda provodi u smislu usklađenosti postignutih rezultata s njihovim planiranim razinama. U tržišnoj ekonomiji provedba plana nema ulogu koju je imala u centraliziranom planiranju, stoga je takva analiza od primarne važnosti samo za postupke interne kontrole u samom poduzeću, upravljačko računovodstvo i ocjenu rada voditelja proizvodnje.

Autor G.V. Savitskaya u udžbeniku "Analiza gospodarskih aktivnosti poljoprivrednih poduzeća" piše da se klasifikacija troškova po ekonomskim elementima temelji na znaku ekonomske homogenosti troškova, neovisno o tome gdje su ti troškovi nastali. Udio pojedinih vrsta troškova u različitim sektorima gospodarstva je različit, pa će i struktura troškova biti različita. Poznavajući strukturu troškova, možete odrediti kakva je proizvodnja:

Materijalno intenzivan

Intenzivan rad

Energetski intenzivan

Kapitalno intenzivan

Kapitalno intenzivan

Struktura troškova omogućuje određivanje područja za smanjenje troškova, a time i prepoznavanje rezervi za rast dobiti.

Analiza troškova po ekonomskim elementima provodi se na sljedeći način:

1. Ukupni iznos troškova prema planu i faktički utvrđen (troškovnik)

2. Utvrđuje se apsolutno odstupanje prema troškovniku (stvarni troškovi minus planirani)

3. Stvarni troškovi ovog razdoblja uspoređuju se sa stvarnim troškovima prethodnog razdoblja. Analiza pokazatelja tijekom vremena (tijekom niza godina)

4. Određuje se apsolutno odstupanje za svaki ekonomski element i specifična težina svakog elementa troška.

1. Iz operativnog sastava (stvarno, planirano);

2. Iz cjelovitosti uključivanja troškova (prodajni, proizvodni (opći pogon), cjeloviti (proizvodnja + prodaja);

3. Iz obujma proizvodnje (jedinice proizvoda, ukupni obujam proizvodnje);

4. Od stupnja spremnosti proizvoda (bruto proizvodnja, utrživi proizvodi, prodani proizvodi).

L.N. Chechevitsyna u udžbeniku „Analiza financijske i gospodarske aktivnosti” piše da analiza troška pojedinih vrsta proizvoda obično počinje proučavanjem njegove razine i dinamike, izračunavanjem osnovnih i lančanih stopa rasta te crtanjem grafikona. Stopa rasta troškova za svaku vrstu proizvoda uspoređuje se s podacima s drugih farmi u istom proizvodnom području i s prosječnim podacima za regiju. To omogućuje utvrđivanje kretanja u kretanju troškova poljoprivrednih proizvoda i procjenu poslovanja gospodarstva. Ako je, primjerice, razina i stopa rasta troškova proizvodnje u analiziranom poduzeću niža od regionalnog prosjeka ili od konkurentskih poduzeća, tada njegov rad treba ocijeniti pozitivno i obrnuto. Također je potrebno utvrditi odstupanje od plana u pogledu visine troškova svake vrste proizvoda.

Nakon toga treba proučiti razloge poskupljenja poljoprivrednih proizvoda. Jedan od njih je objektivan i ne ovisi o aktivnostima poduzeća. Drugi su subjektivne prirode i izravno su povezani s razinom upravljanja i korištenjem postojećih rezervi.

Jedan od objektivnih razloga poskupljenja poljoprivrednih proizvoda je rast cijena industrijskih proizvoda zbog inflacije. Drugi objektivni razlog povećanja troškova proizvodnje je viša stopa naknade u odnosu na stopu rasta produktivnosti.

Trenutno ne postoji općeprihvaćena klasifikacija metoda za obračun troškova proizvodnje i obračun troškova proizvoda (radova, usluga).

Organizacija samostalno odabire takve metode u skladu s karakteristikama proizvodnog procesa, prirodom proizvedenih proizvoda, njihovim sastavom, tehnologijom proizvodnje, ovisno o masovnoj proizvodnji. Ove metode mogu se koristiti u raznim kombinacijama. Također rezultat inflacije.

No, uz objektivne razloge, važnu ulogu u povećanju troškova proizvodnje imaju i subjektivni razlozi. Pri istoj razini i stopi rasta cijena industrijskih proizvoda, vrijednost troška proizvodnje u različitim gospodarstvima nije ista. Ova razlika prvenstveno je posljedica različite razine produktivnosti životinja i prinosa usjeva. Na sadašnjem stupnju tehničkog razvoja proizvodne tehnologije ne razlikuju se značajno u troškovima po 1 hektaru usjeva i po 1 grlu životinja na različitim farmama, dok produktivnost životinja i zemljišta ima oštrije razlike.

Za proučavanje utjecaja ovih čimbenika na visinu troškova proizvoda mogu se koristiti metode korelacijske analize, paralelne i vremenske serije, au slučaju funkcionalnih ovisnosti metode determinističke faktorske analize.

Dakle, trošak kao ekonomski pokazatelj odražava koliko je koštalo proizvesti određeni proizvod, proizvod i dovesti ga do krajnjeg potrošača (prodaja) za poduzeće. Trenutačno se ne posvećuje dužna pažnja formiranju nabavne vrijednosti proizvedenih proizvoda i razvrstavanju troškova po obračunskim stavkama.

Nakon proučavanja pojma troškova i troškova proizvodnje, njihove različite klasifikacije, prelazimo na analizu troškova i troškova proizvodnje.

3. ANALIZA TROŠKOVA PROIZVODNJE MLIJEKA NA PRIMJERUGOSPODARSKI SUBJEKT DOO "NAP" NIŽNEKAMSK DISTRIKT RT

3.1 Analiza troškova proizvodnje mlijeka

U tržišnom sustavu troškovi proizvodnje jedan su od glavnih kvalitativnih pokazatelja aktivnosti poslovnih subjekata i njihovih strukturnih odjela. O visini troškova ovisi financijski rezultat (dobit ili gubitak), brzina širenja proizvodnje i financijsko stanje poslovnih subjekata.

Pokazatelj troškova za proizvodnju proizvedenih proizvoda omogućuje vam procjenu rada poduzeća ne samo s kvalitativne strane, već istodobno odražava i kvantitativne rezultate njegova rada, budući da je opipljivo smanjenje troškova proizvodnje prije svega Sve se postiže povećanjem proizvodnje, što je izravno povezano s pravilnim upravljanjem proizvodnim timom i tehnološkim procesima poduzeća.

Sa stvarnim funkcioniranjem tržišnih mehanizama neminovno se nameće potreba za stvaranjem i unapređenjem jasnog sustava računovodstva i kontrole troškova proizvodnje i obračuna troškova proizvoda u okviru upravljačkog računovodstva. Osim toga, utvrđivanje rezervi za smanjenje troškova proizvodnje najvažniji je čimbenik razvoja gospodarstva gospodarskog subjekta, osnova za mjerenje prihoda i rashoda.

Dakle, na temelju navedenog možemo zaključiti da upravljanje troškovima igra važnu ulogu u sustavu upravljanja poduzećem. Praksa poduzeća pokazuje da je bez ispravne procjene stvarnih troškova nemoguće pravilno upravljati aktivnostima poduzeća, a ispravna procjena troškova moguća je samo uz učinkovito upravljanje troškovima.

Izvori podataka su godišnje izvješće, odnosno Obrazac 13 AIC-a „Izvješće o troškovima proizvodnje i prodaje stočarskih proizvoda“.

Promjene u proizvodnji mlijeka na ovoj farmi analizirat ćemo u tablici 3.1.

Analiza promjena u proizvodnji mlijeka, c.

Tablica 3.1

Analizirajući promjenu proizvodnje mlijeka poslovnog subjekta NAP doo, podružnica Družba, vidimo da je produktivnost 1 gol. raste svake godine, s prosječnim povećanjem od 0,2%

Analizirajući troškove proizvodnje poslovnog subjekta NAP doo podružnica Družba za dvije godine vidimo da su u izvještajnoj godini troškovi proizvodnje porasli za 2,2%. Na trošak proizvodnje utječu čimbenici kao što su visina troškova i količina proizvedenih proizvoda. U izvještajnoj godini broj proizvedenih proizvoda veći je za 0,7%.

3.2 Sustav pokazatelja i klasifikacija troškova proizvodnje mlijeka

Trošak proizvodnje jedan je od najvažnijih ekonomskih pokazatelja aktivnosti industrijskih poduzeća i udruženja, izražavajući u novčanom obliku sve troškove poduzeća povezane s proizvodnjom i prodajom proizvoda. Troškovi pokazuju koliko poduzeće koštaju proizvodi koje proizvodi. Trošak uključuje troškove minulog rada prenesene na proizvode (amortizacija dugotrajne imovine, troškove sirovina, materijala, goriva i drugih materijalnih resursa) i troškove plaćanja zaposlenika poduzeća (plaće).

Važna značajka u upravljanju troškovima je jedinstvena klasifikacija troškova za sve sektore gospodarstva. Za potrebe računovodstva, analize i planiranja, troškovi uključeni u trošak proizvodnje razvrstavaju se prema različitim kriterijima. Klasifikacija troškova omogućuje razumnije identificiranje rezervi za smanjenje troškova i osmišljavanje mjera za smanjenje troškova proizvodnje i prodaje proizvoda.

U domaćoj praksi upravljanja troškovima, za potrebe planiranja, računovodstva i kalkulacije, postoji klasifikacija troškova. Troškovi koji ulaze u trošak proizvodnje za potrebe analize i planiranja grupirani su prema različitim kriterijima klasifikacije (tablica 3.2).

Tablica 3.2 Klasifikacija troškova proizvodnje

Utjecaj faktora na trošak proizvodnje 1 kvintala mlijeka u NAP LLC, podružnica Družba, tablica 3.2.1

Analizirajući utjecaj faktora na proizvodnu cijenu 1 kvintala mlijeka poslovnog subjekta NAP doo, podružnica Družba, vidimo da je cijena 1 kvintala mlijeka smanjena za 25%. Zbog smanjenja troškova smanjena je produktivnost i troškovi po glavi. proizvodna sredstva trošak prodaje

Praksa pokazuje da visina troškova ovisi o količini proizvedenih proizvoda. S tim u vezi postoji podjela troškova na one koji ovise i one koji ne ovise o obujmu proizvodnje.

Fiksni troškovi ne ovise o obujmu proizvodnje. Određeni su činjenicom da se troškovi opreme poduzeća moraju platiti čak i ako poduzeće prestane. Fiksni troškovi uključuju plaćanja obvezničkih zajmova, plaćanja najma, dio odbitaka za amortizaciju zgrada i građevina, premije osiguranja, od kojih su neke obvezne, kao i plaće višeg rukovodećeg osoblja i stručnjaka tvrtke, sigurnosna plaćanja itd.

Varijabilni troškovi izravno ovise o količini proizvedenih proizvoda. Sastoje se od troškova sirovina, materijala, energije, plaća zaposlenika i prijevoza.

Zbroj fiksnih i varijabilnih troškova čini bruto troškove. Za upravljanje proizvodnjom važno je znati trošak po jedinici proizvodnje. U tom smislu, prosječni troškovi se izračunavaju kao kvocijent dijeljenja troškova s ​​brojem jedinica koje poduzeće proizvodi. Na isti način izračunavaju se prosječni fiksni i varijabilni troškovi.

Budući da je svrha poduzeća maksimiziranje dobiti, predmet izračuna je obujam proizvodnje, što zauzvrat zahtijeva korištenje kategorije graničnih troškova. Granični trošak je trošak proizvodnje svake dodatne jedinice outputa u odnosu na stvarnu ili procijenjenu proizvodnju.

Postoje četiri vrste troškova industrijskih proizvoda:

1. Trošak radnje uključuje troškove dane radnje za proizvodnju;

2. Troškovi na razini cijele tvornice, pokazuju sve troškove poduzeća za proizvodnju

3. Puni trošak karakterizira troškove poduzeća ne samo za proizvodnju, već i za prodaju proizvoda

4. Troškovi industrije ovise i o uspješnosti pojedinačnih poduzeća i o organizaciji proizvodnje u industriji kao cjelini.

Za praktičnu primjenu u sustavu upravljanja za formiranje troškova i izdataka, preporučljivo je istaknuti i razmotriti klasifikaciju troškova uzimajući u obzir vrstu izdataka - po obračunskim stavkama i troškovnim elementima.

3.3 Analiza troškova po elementima

Od najvećeg je praktičnog interesa grupiranje po ekonomskim elementima, koji se nazivaju troškovniki proizvodnje, i troškovne stavke. Grupiranje po primarnim ekonomskim elementima omogućuje vam izradu procjene troškova proizvodnje, koja određuje ukupnu potrebu poduzeća za materijalnim resursima, iznos amortizacije dugotrajne imovine, troškove rada i druge novčane troškove poduzeća. U industriji je prihvaćeno sljedeće grupiranje troškova prema njihovim ekonomskim elementima:

Sirovine i osnovni materijali,

Pomoćni materijali

Gorivo (sa strane),

Energija (sa strane),

Amortizacija dugotrajne imovine,

Plaća,

Doprinosi za socijalno osiguranje,

Ostali troškovi koji nisu raspoređeni na elemente.

Troškovi koji čine trošak proizvodnje grupirani su prema sljedećim ekonomskim elementima: materijalni troškovi (minus troškovi povratnog otpada); rad košta; doprinosi za socijalne potrebe; amortizacija dugotrajne imovine; ostali troškovi.

Element “troškovi materijala” odražava troškove:

Nabavljene sirovine i materijali koji ulaze u sastav proizvedenih proizvoda, odnosno osiguravaju normalan tijek tehnološkog procesa i izrade ambalaže;

Kupljene komponente i poluproizvodi koji podliježu daljnjoj ugradnji ili dodatnoj obradi u ovom poduzeću;

gorivo svih vrsta kupljeno izvana;

Otkupna energija svih vrsta (električna, toplinska, stlačeni zrak, hladnoća i druge vrste).

Trošak povratnog otpada isključen je iz troškova materijalnih resursa koji ulaze u trošak proizvodnje. Povratni proizvodni otpad odnosi se na ostatke sirovina, zaliha, rashladnih tekućina i drugih vrsta materijalnih resursa nastalih tijekom proizvodnog procesa, koji su u potpunosti ili djelomično izgubili potrošačke kvalitete izvornog resursa. Povratni otpad vrednuje se po punoj cijeni izvornog materijalnog resursa ako se otpad prodaje eksteru za korištenje kao punopravni resurs, odnosno po sniženoj cijeni ako se koristi za glavnu proizvodnju, ali uz povećane troškove.

Element "troškovi rada" odražava troškove nagrađivanja industrijskog i proizvodnog osoblja poduzeća, uključujući bonuse za radnike i zaposlenike za proizvodne rezultate. Ovdje se također uzimaju u obzir sva kompenzacijska plaćanja. Troškovi rada uključuju troškove izdanih proizvoda u naturi zaposlenicima.

Element "doprinosi za socijalne potrebe" odražava obvezne doprinose prema normama utvrđenim zakonom državnim tijelima socijalnog osiguranja, mirovinskom fondu i obveznom zdravstvenom osiguranju.

Element "amortizacija dugotrajne imovine" odražava iznos amortizacije za potpunu obnovu dugotrajne proizvodne imovine poduzeća.

Poduzeća koja posluju na osnovi najma iskazuju troškove amortizacije za vlastitu i za unajmljenu imovinu u elementu "amortizacija dugotrajne imovine".

Pod ostalim troškovima podrazumijevaju se porezi, naknade, doprinosi posebnim izvanproračunskim fondovima, plaćanja za najveće dopuštene emisije (ispuštanja) onečišćujućih tvari, za obvezno osiguranje imovine, najamnine i sl.

Grupiranje troškova po ekonomskim elementima odražava njihovu raspodjelu prema ekonomskom sadržaju, bez obzira na oblik upotrebe u proizvodnji pojedine vrste proizvoda i mjesto tih troškova. Ovo grupiranje troškova koristi se pri izradi troškovnika proizvodnje i koristi se pri planiranju smanjenja troškova, izradi financijskih planova i sl.

Odnos pojedinih ekonomskih elemenata u ukupnim troškovima određuje strukturu troškova proizvodnje. Različite industrije imaju različite strukture troškova proizvodnje; to ovisi o specifičnim uvjetima svake industrije.

Grupiranje troškova po ekonomskim elementima prikazuje materijalne i novčane troškove poduzeća bez raspodjele na pojedine vrste proizvoda i druge gospodarske potrebe. Na temelju ekonomskih elemenata u pravilu je nemoguće utvrditi trošak po jedinici proizvodnje. Dakle, uz grupiranje troškova po ekonomskim elementima, troškovi proizvodnje planiraju se i obračunavaju po rashodnim stavkama (kalkulacijskim stavkama).

Grupiranje troškova po obračunskim stavkama odražava njihov sastav ovisno o smjeru izdataka (za proizvodnju ili njeno održavanje) i mjestu nastanka (glavna proizvodnja, pomoćne usluge, uslužni objekti). Ovo grupiranje troškova koristi se pri obračunu troškova proizvoda.

Grupiranje troškova po rashodnim stavkama omogućuje sagledavanje troškova po mjestu i namjeni, koliko poduzeće košta proizvodnja i prodaja pojedinih vrsta proizvoda. Planiranje i obračun troškova po rashodnim stavkama potrebni su kako bi se utvrdilo pod utjecajem kojih čimbenika je određena razina troškova nastala iu kojim smjerovima treba voditi borbu za njezino smanjenje.

U industriji se koristi sljedeća nomenklatura osnovnih obračunskih stavki:

1) sirovine i materijal

2) goriva i energije za tehnološke potrebe

3) osnovne plaće proizvodnih radnika

4) troškovi održavanja i rada opreme

5) troškovi trgovine

6) opći tvornički troškovi

7) gubici iz braka

8) neproizvodni troškovi.

Prvih sedam troškovnih stavki čine tvornički trošak. Ukupni trošak sastoji se od tvorničkih i neproizvodnih troškova.

Troškovi poduzeća uključeni u trošak proizvodnje dijele se na izravne i neizravne. Izravni troškovi obuhvaćaju troškove koji su izravno povezani s izradom proizvoda i koji se izravno obračunavaju po njihovim pojedinim vrstama: troškovi osnovnog materijala, goriva i energije za tehnološke potrebe, plaće, osnovni troškovi proizvodnje i dr. Neizravni troškovi uključuju troškove koji su nemogući odn. nepraktično je izravno pripisati trošku određenih vrsta proizvoda: troškove trgovine, troškove općeg postrojenja (opće tvornice), troškove održavanja i rada opreme.

Troškovi trgovine i općepostrojenja u većini djelatnosti uključuju se u trošak pojedinih vrsta proizvoda raspoređujući ih razmjerno visini plaća, proizvodnih troškova (bez dodatnih plaćanja prema progresivnom sustavu bonusa) te troškova održavanja i rada opreme .

Stavka “Neproizvodni troškovi” uglavnom uključuje troškove prodaje gotovih proizvoda (troškovi kontejnera, pakiranja proizvoda i sl.) i troškove istraživačkog rada, troškove školovanja, troškove dostave proizvoda do polazne stanice i dr. .P. Izvanproizvodni troškovi u pravilu se uključuju u nabavnu vrijednost pojedinih vrsta proizvoda razmjerno njihovoj tvorničkoj cijeni.

Tablica 3.3 Klasifikacija troškova po ekonomskim elementima i obračunskim stavkama

Popis obračunskih stavki, njihov sastav i načini raspodjele prema vrsti proizvoda, rada i usluge određeni su industrijskim smjernicama o planiranju, računovodstvu i obračunu troškova proizvoda (rada, usluga), uzimajući u obzir prirodu i strukturu proizvodnja. Dakle, grupiranje troškova po obračunskim stavkama odražava mjesto nastanka tih troškova i koristi se za planiranje, računovodstvo i obračun troškova proizvodnje i prodaje jedinice proizvodnje, svih utrživih proizvoda. (Prilog 1)

Dakle, ciljna klasifikacija troškova omogućit će racionalnu organizaciju sustava kontrole i upravljanja troškovima.

Za analizu podataka iz izvješća o troškovima proizvodnje Neftekhimagroprom LLC (obrazac br. 5 „Informacije o troškovima proizvodnje i prodaje proizvoda”), sastavljaju se analitičke tablice.

Analizirat ćemo trošak prema elementima troškova Neftekhimagroprom LLC.

Tablica Analiza troškova po elementima troškova za uzgoj stoke Neftekhimagroprom LLC, podružnica Družba

Analizirajući troškove proizvodnje po elementima troška u poslovnom subjektu doo NAP podružnica Družba, vidimo da su ukupni troškovi u stvarnoj godini manji za 8%. Tome je pridonijelo smanjenje materijalnih troškova, odnosno stočne hrane za 21%, što ukazuje na smanjenje broja goveda. Troškovi električne energije porasli su za 23,3%, zbog velikih obujma proizvodnje. Troškovi rada porasli su za 36,8%, a socijalni doprinosi za 17,4%. Razlog tome je povećanje plaća Troškovi amortizacije veći su za 45,8%.

Sustav pokazatelja ekonomske učinkovitosti proizvodnje analizira takve pokazatelje kao što su proizvodnja proizvoda po 1 rublju troškova, a osim toga, smanjenje troškova po 1 rublju prodanih proizvoda.

Tablica Ukupni trošak po jedinici proizvodnje NAP doo, podružnica Družba

Analizirajući ukupne troškove po jedinici proizvodnje gospodarskog subjekta, vidimo da su troškovi smanjeni za 2,4%. Smanjenje je rezultat ukupnih troškova za 7,2% i utrživih proizvoda za 4,9%.

3.4 Analiza općih troškovnih pokazatelja

1. Omjer bruto outputa i troškova života i materijalnog rada:

gdje je VP vrijednost bruto proizvodnje poljoprivrednih poduzeća za analizirano razdoblje,

C - tekući troškovi proizvodnje,

OS - prosječni godišnji trošak stalnih proizvodnih sredstava,

En - koeficijent učinkovitosti dugotrajne imovine.

2. Odnos prodanih proizvoda prema troškovima života i materijalnog rada:

Ponekad se ovaj pokazatelj naziva i omjerom bruto dohotka i troškova rada. Razlikuje se od prethodnog po tome što točnije odražava financijske nego proizvodne rezultate.

3. Odnos neto dohotka prema troškovima života i materijalnog rada:

Gdje je BH neto prihod poduzeća (novčani izraz vrijednosti viška proizvoda) razlika između vrijednosti bruto ili prodanih proizvoda i troškova njegove proizvodnje.

Slični dokumenti

Pojam, sastav i metode procjene troškova poduzeća. Proizvodno-ekonomske karakteristike djelatnosti i sveobuhvatna analiza troškova proizvodnje mlijeka u komunalnom poduzeću Nadežda. Rezerve za smanjenje troškova i povećanje učinkovitosti proizvodnje mlijeka.

kolegij, dodan 06/10/2014


Grupiranje farmi u Troickoj regiji prema utjecaju prodajne cijene 1 kvintala mlijeka na promjene u razini povrata troškova. Analiza pokazatelja rentabilnosti i troškova proizvodnje mlijeka na farmi. Načini povećanja isplativosti proizvodnje mlijeka.

kolegij, dodan 10.08.2010


Teorijske osnove troškova proizvodnje troškova proizvodnje mlijeka. Kratke financijsko-ekonomske karakteristike poljoprivrednog proizvodnog kombinata Pobeda. Ekonomsko-statistička analiza troškova proizvodnje i cijene mlijeka. Sastav i struktura troškova proizvodnje.

kolegij, dodan 25.03.2010


Pojam i značenje materijalnih sredstava. Analiza stanja i kretanja stalnih sredstava u gospodarstvu, opskrbljenost gospodarstva tim sredstvima. Procjena i utvrđivanje rezervi za povećanje učinkovitosti upravljanja dugotrajnom imovinom promatranog poduzeća.

kolegij, dodan 16.02.2015


Podjela troškova, tehničko-ekonomski čimbenici i rezerve za smanjenje troškova proizvodnje. Analiza dinamike koštanja mlijeka i učinkovitosti proizvodnje, korelacijska i regresijska analiza utjecaja različitih čimbenika na koštanje mlijeka.

kolegij, dodan 26.04.2010


Studija vrsta, funkcija i glavnih pokazatelja troškova proizvoda. Pregled zakonodavnog i regulatornog okvira za računovodstvo troškova proizvodnje. Ekonomsko-statistička analiza troškova proizvodnje i cijene mlijeka u poduzeću.

kolegij, dodan 07.11.2013


Izrada projektno-tehnološke karte integrirane elektromehanizacije proizvodnje mlijeka. Analiza troškova radnog vremena, kalkulacija troškova i stepena isplativosti proizvodnje mlijeka. Procjena učinkovitosti projektiranog složenog sustava.

kolegij, dodan 20.01.2016


Pokazatelji osiguranosti stalnim proizvodnim sredstvima. Zemljišni resursi, njihova klasifikacija i načini poboljšanja njihova korištenja. Produktivnost rada u poljoprivredi. Rentabilnost poljoprivredne proizvodnje. Učinkovitost proizvodnje krmnog bilja.

test, dodan 26.02.2009


Dinamika obujma proizvodnje u fizičkom i vrijednosnom smislu. Struktura troškova i troškova proizvodnje. Određivanje iznosa graničnog prihoda, obujma prodaje na pragu rentabilnosti, točke zatvaranja poduzeća, praga profitabilnosti, margine financijske snage.

kolegij, dodan 18.07.2011


Studija troškova proizvoda. Procjena razine dobiti i pokazatelja profitabilnosti. Provođenje analize troškova proizvodnje po elementima i rashodnim stavkama. Količina prerade nafte tvrtke. Struktura proizvodnje naftnih derivata. Minimiziranje troškova.

Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja jednostavno je. Koristite obrazac u nastavku

Studenti, diplomanti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svom studiju i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Uvod

1. Teorijske osnove analize troškova proizvoda

2. Organizacijske i ekonomske karakteristike CJSC "Xxx"

3. Analiza troškova mlijeka u CJSC "Xxx"

3.1 Dinamika cijene mlijeka

3.2. Analiza čimbenika koji oblikuju razinu cijene mlijeka

3.3. Analiza učinkovitosti proizvodnje mlijeka

3.4 Višestruka korelacija i regresijska analiza utjecaja različitih faktora na cijenu mlijeka

3.5 Rezerve i načini povećanja proizvodnje mlijeka i poboljšanja njegove učinkovitosti

Zaključci i ponude

Bibliografija

Uvod

Važnu ulogu u osiguravanju povećane učinkovitosti proizvodnje igra ekonomska analiza proizvodnje i ekonomskih aktivnosti poduzeća, koja je sastavni dio metoda ekonomskog upravljanja. Analiza je osnova planiranja, sredstvo ocjene kvalitete planiranja i provedbe plana.

Analiza gospodarske aktivnosti je znanstveno razvijen sustav metoda i tehnika pomoću kojih se proučava ekonomija poduzeća, utvrđuju proizvodne rezerve na temelju računovodstvenih i izvještajnih podataka i razvijaju načini njihove najučinkovitije upotrebe.

U ovom kolegiju se ispituje problematika vezana uz analizu troškova mlijeka čije je proučavanje i primjena sastavni dio povećanja učinkovitosti proizvodnje.

Predmet studije je JSC "XX".

U radu su korištene sljedeće metode: ekonomsko-statistička, grafička, monografska, ekonomsko-matematička, komparativna analiza.

Podaci za izradu kolegija bili su: posebna nastavna literatura; članci u časopisima Ekonomika poljoprivrednih i prerađivačkih poduzeća, agroindustrijski kompleks: Ekonomika i menadžment; Godišnja izvješća poduzeća o proizvodnim i financijskim aktivnostima; Propisi o nagrađivanju; Povelja poduzeća.

1. Teorijske osnove analize troškova proizvoda

Postizanje najvećeg učinka uz najniže troškove, ušteda rada, materijalnih i financijskih resursa ovisi o tome kako poduzeće rješava pitanja smanjenja troškova proizvodnje.

Neposredni ciljevi analize su: provjera valjanosti troškovnika, progresivnosti troškovnih standarda; ocjenu provedbe plana i proučavanje razloga odstupanja od njega i dinamičkih promjena; utvrđivanje rezervi za smanjenje troškova; pronalazeći načine da ih mobiliziramo.

Utvrđivanje rezervi za smanjenje troškova treba se temeljiti na sveobuhvatnoj tehničkoj i ekonomskoj analizi poduzeća: proučavanju tehničke i organizacijske razine proizvodnje, korištenja proizvodnih pogona i dugotrajne imovine, sirovina, rada, ekonomskih odnosa.

Troškovi živog i uključenog rada u procesu proizvodnje čine troškove proizvodnje. U uvjetima robno-novčanih odnosa i ekonomske izolacije poduzeća neizbježno ostaju razlike između društvenih troškova proizvodnje i troškova poduzeća. Društveni troškovi proizvodnje- to je ukupnost živog i materijaliziranog rada, koja se izražava u troškovima proizvodnje. Troškovi poduzeća sastoji se od cjelokupnog iznosa troškova poduzeća za proizvodnju proizvoda i njihovu prodaju. Ovi troškovi, izraženi u novcu, nazivaju se glavni troškovi i dio su troška proizvoda. Uključuje troškove sirovina, zaliha, goriva, električne energije i ostalih predmeta rada, troškove amortizacije, plaće proizvodnog osoblja i druge novčane troškove. Smanjenje troškova proizvodnje znači uštedu utjelovljenog i živog rada i najvažniji je čimbenik povećanja učinkovitosti proizvodnje i povećanja ušteda.

Glavni motiv za djelovanje svake tvrtke u tržišnim uvjetima je maksimiziranje dobiti. Realne mogućnosti za ostvarenje ovog strateškog cilja u svakom su slučaju ograničene troškovima proizvodnje i potražnjom za proizvedenim proizvodima. Budući da su troškovi glavni limitator dobiti, a ujedno i glavni čimbenik koji utječe na obujam ponude, donošenje odluka menadžmenta poduzeća nemoguće je bez analize postojećih troškova proizvodnje i njihove vrijednosti za budućnost.

Klasifikacija troškova . Prije svega, razlikuju se vanjski i unutarnji troškovi. Vanjski uključuju plaće radnika, gorivo, komponente, odnosno sve ono što poduzeće ne proizvede za dobivanje proizvoda. Domaći- vlasnik poduzeća dobiva tzv. normalnu dobit. U suprotnom, neće se baviti ovom stvari. Dobit koju ostvaruje (normalno) čini element troškova. Uobičajeno je razlikovati neto (ekonomsku) dobit, koja je jednaka ukupnom prihodu umanjenom za vanjske i unutarnje troškove, uključujući normalnu dobit. Računovodstvena dobit jednaka je ukupnom prihodu umanjenom za vanjske troškove.

Praksa pokazuje da visina troškova ovisi o količini proizvedenih proizvoda. S tim u vezi postoji podjela troškova na one koji ovise i one koji ne ovise o obujmu proizvodnje. Fiksni troškovi ne ovise o obujmu proizvodnje. Određeni su činjenicom da se troškovi opreme poduzeća moraju platiti čak i ako se zaustavi. Fiksni troškovi uključuju plaćanja obvezničkih zajmova, plaćanja najma, dio odbitaka za amortizaciju zgrada i građevina, premije osiguranja, od kojih su neke obvezne, kao i plaće višeg rukovodećeg osoblja i stručnjaka tvrtke, sigurnosna plaćanja itd. Varijabilni troškovi izravno ovise o količini proizvedenih proizvoda. Sastoje se od troškova sirovina, materijala, energije, plaća zaposlenika i prijevoza. Zbroj fiksnih i varijabilnih troškova čini bruto troškove. Za upravljanje proizvodnjom važno je znati trošak po jedinici proizvodnje. U tom smislu, prosječni troškovi se izračunavaju kao kvocijent troškova podijeljen s brojem jedinica koje poduzeće proizvodi. Na isti način izračunavaju se prosječni fiksni i varijabilni troškovi. Granični trošak je trošak proizvodnje svake dodatne jedinice outputa u odnosu na stvarnu ili procijenjenu proizvodnju.

Za analizu razine i dinamike promjena troškova proizvoda koristi se niz pokazatelja. To uključuje: procjene troškova proizvodnje, troškove komercijalnih i prodanih proizvoda, smanjenje troškova usporedivih komercijalnih proizvoda i troškove po rublju komercijalnih (prodanih) proizvoda.

Procjena troškova proizvodnje- najopćenitiji pokazatelj koji odražava cjelokupni iznos troškova poduzeća za njegove proizvodne aktivnosti u kontekstu ekonomskih elemenata. Odražava, prvo, sve troškove glavne i pomoćne proizvodnje povezane s proizvodnjom komercijalne i bruto proizvodnje; drugo, troškovi radova i usluga neindustrijske prirode (izgradnja i montaža, prijevoz, istraživanje i projektiranje itd.); treće, troškovi ovladavanja proizvodnjom novih proizvoda, bez obzira na izvor njihove naknade. Ti se troškovi u pravilu izračunavaju bez uzimanja u obzir prometa unutar tvornice.

U trošku komercijalnih proizvoda uključiti sve troškove poduzeća za proizvodnju i prodaju utrživih proizvoda u kontekstu stavki troškova. Trošak prodanih proizvoda jednak trošku robe umanjenom za povećane troškove prve godine masovne proizvodnje novih proizvoda, nadoknađeni iz fonda za razvoj nove opreme, plus proizvodni trošak prodanih proizvoda iz stanja prošle godine. Troškovi koji se nadoknađuju iz fonda za razvoj nove opreme ulaze u nabavnu vrijednost robe, ali ne ulaze u nabavnu vrijednost prodanih proizvoda. Definiraju se kao razlika između planiranog troška prve godine masovne proizvodnje proizvoda i troška prihvaćenog pri odobravanju cijena:

S R= C T- Z N+ (C P2- SA P1) ,

gdje je S R - trošak prodane robe

C T - trošak komercijalnih proizvoda

ZN - povećani troškovi prve godine masovne proizvodnje novih proizvoda, nadoknađeni iz fonda za razvoj nove tehnologije

C P1, C P2 - trošak proizvodnje ostataka neprodanih (u skladištima i otpremljenih) proizvoda, odnosno na početku i na kraju godine.

Da bi se analizirala razina troškova u različitim poduzećima ili njihova dinamika u različitim vremenskim razdobljima, troškovi proizvodnje moraju se svesti na isti obujam. Jedinični trošak proizvodnje (obračun troškova) prikazuje troškove poduzeća za proizvodnju i prodaju određene vrste proizvoda po jednoj prirodnoj jedinici. Obračun troškova naširoko se koristi u određivanju cijena, troškovnom računovodstvu, planiranju i benchmarkingu.

Pokazatelj smanjenja troškova za usporedive komercijalne proizvode koristi se za analizu promjena troškova tijekom vremena s usporedivim obujmom i strukturom komercijalnih proizvoda u onim poduzećima koja imaju stabilan raspon proizvoda tijekom vremena. Pod usporedivim proizvodima podrazumijevaju se proizvodi koji su se masovno proizvodili ili masovno proizvodili u prethodnoj godini. To uključuje i djelomično modernizirane proizvode, ako te promjene nisu dovele do uvođenja novih modela, standarda i tehničkih uvjeta.

Troškovi po rublju komercijalnih (prodanih) proizvoda- najpoznatiji generalizirajući pokazatelj u praksi, koji odražava trošak po jedinici proizvodnje u novčanom izrazu bezlično, bez razlikovanja po određenim vrstama. Široko se koristi u analizi smanjenja troškova i omogućuje, posebno, karakterizaciju razine i dinamike troškova proizvodnje u industriji kao cjelini.

Ostali pokazatelji troškova koji se susreću u praksi mogu se podijeliti prema sljedećim kriterijima:

Prema sastavu troškova koji se uzimaju u obzir - radionički, proizvodni, puni trošak;

Prema trajanju obračunskog razdoblja - mjesečni, tromjesečni, godišnji, višegodišnji;

Prema prirodi podataka koji odražavaju obračunsko razdoblje, stvarni (izvještajni), planirani, normativni, projektni (procijenjeni), predviđeni;

Prema veličini obuhvaćenog objekta - radionica, poduzeće, grupa poduzeća, industrija, industrija itd.

Tehničko-ekonomski čimbenici i rezerve smanjenja troškova.

Trenutno se pri analizi stvarnih troškova proizvedenih proizvoda, identificiranju rezervi i ekonomskom učinku njihovog smanjenja koriste izračuni temeljeni na ekonomskim čimbenicima. Ekonomski čimbenici najpotpunije pokrivaju sve elemente proizvodnog procesa - sredstva, predmete rada i sam rad. Oni odražavaju glavne smjerove rada timova poduzeća za smanjenje troškova: povećanje produktivnosti rada, uvođenje napredne opreme i tehnologije, bolje korištenje opreme, jeftinija nabava i bolje korištenje artikala rada, smanjenje administrativnih, menadžerskih i drugih općih troškova, smanjenje nedostatke i otklanjanje neproduktivnih troškova i gubitaka.

Uštede koje određuju stvarno smanjenje troškova izračunavaju se prema sljedećem sastavu (standardnoj listi) faktora:

1. Povećanje tehničke razine proizvodnje. To je uvođenje nove, napredne tehnologije, mehanizacije i automatizacije proizvodnih procesa; unapređenje korištenja i primjene novih vrsta sirovina i materijala; promjene u dizajnu i tehničkim karakteristikama proizvoda; drugi čimbenici koji povećavaju tehničku razinu proizvodnje.

Za ovu skupinu analizira se utjecaj na trošak znanstvenih i tehničkih dostignuća i najbolje prakse. Za svaki događaj izračunava se ekonomski učinak koji se izražava u smanjenju troškova proizvodnje. Uštede od provedbe mjera utvrđuju se usporedbom troška po jedinici proizvodnje prije i nakon provedbe mjera i množenjem dobivene razlike s obujmom proizvodnje u planiranoj godini:

E = (C S- SA N) A N,

gdje je E ušteda u troškovima istosmjerne struje

S S - izravni tekući troškovi po jedinici proizvodnje prije provedbe događaja

S N - izravni tekući troškovi nakon provedbe događaja

A N je obujam proizvodnje u prirodnim jedinicama od početka provedbe događaja do kraja planirane godine.

2. Unapređenje organizacije proizvodnje i rada. Do smanjenja troškova može doći kao posljedica promjena u organizaciji proizvodnje, oblika i metoda rada s razvojem specijalizacije proizvodnje; poboljšanje upravljanja proizvodnjom i smanjenje troškova proizvodnje; poboljšanje korištenja dugotrajne imovine; poboljšanje logistike; smanjenje troškova prijevoza; drugi čimbenici koji povećavaju razinu organizacije proizvodnje.

Uz istovremeno unaprjeđenje tehnologije i organizacije proizvodnje, potrebno je utvrditi uštede za svaki čimbenik posebno i uvrstiti ih u odgovarajuće skupine. Ako je takvu podjelu teško napraviti, tada se uštede mogu izračunati na temelju ciljane prirode aktivnosti ili po skupinama čimbenika.

3. Promjene u obujmu i strukturi proizvoda, što može dovesti do relativnog smanjenja polufiksnih troškova (osim amortizacije), relativnog smanjenja troškova amortizacije, promjene nomenklature i asortimana proizvoda te povećanja njihove kvalitete. Uvjetno fiksni troškovi ne ovise izravno o količini proizvedenih proizvoda. S povećanjem obujma proizvodnje smanjuje se njihova količina po jedinici proizvodnje, što dovodi do smanjenja njezinih troškova. Relativne uštede na polufiksnim troškovima određuju se formulom

E P= (TP S) / 100 ,

gdje je E P - ušteda polufiksnih troškova

P S - iznos polufiksnih troškova u baznoj godini

T je stopa rasta utrživih proizvoda u odnosu na baznu godinu.

Relativna promjena troškova amortizacije izračunava se posebno. Dio amortizacije (kao i ostali troškovi proizvodnje) nije uključen u cijenu koštanja, već se nadoknađuje iz drugih izvora (specijalizirana sredstva, plaćanje vanjskih usluga koje nisu uključene u komercijalne proizvode i sl.), pa je ukupna iznos amortizacije se može smanjiti. Smanjenje se utvrđuje na temelju stvarnih podataka za izvještajno razdoblje. Ukupne uštede na troškovima amortizacije izračunavaju se pomoću formule

E A= (A OKOK/D OKO- A 1 K/D 1 ) D 1 ,

gdje je E A ušteda zbog relativnog smanjenja troškova amortizacije

A 0, A 1 - iznos amortizacije u baznoj i izvještajnoj godini

K - koeficijent koji uzima u obzir iznos amortizacije pripisan trošku proizvodnje u baznoj godini

Kako bi se izbjeglo dvostruko naplatu, ukupan iznos uštede umanjuje se (povećava) za dio koji je uzet u obzir drugim faktorima.

Promjene u nomenklaturi i asortimanu proizvedenih proizvoda jedan su od bitnih čimbenika koji utječu na visinu troškova proizvodnje. Uz različitu profitabilnost pojedinih proizvoda (u odnosu na trošak), pomaci u sastavu proizvoda povezani s poboljšanjem njegove strukture i povećanjem učinkovitosti proizvodnje mogu dovesti do smanjenja i povećanja troškova proizvodnje. Utjecaj promjena u strukturi proizvoda na trošak analiziran je na temelju varijabilnih troškova za obračunske stavke standardne nomenklature. Proračun utjecaja strukture proizvedenih proizvoda na trošak mora biti vezan uz pokazatelje porasta produktivnosti rada.

4. Poboljšano korištenje prirodnih resursa. Pri tome se uzima u obzir: promjene u sastavu i kvaliteti sirovina; promjene produktivnosti ležišta, obujam pripremnih radova tijekom vađenja, metode vađenja prirodnih sirovina; promjene drugih prirodnih uvjeta. Ovi čimbenici odražavaju utjecaj prirodnih uvjeta na visinu varijabilnih troškova. Provedena je analiza njihovog utjecaja na smanjenje troškova proizvodnje na temelju industrijskih metoda u ekstraktivnim djelatnostima.

5. Industrija i drugi čimbenici. To uključuje: puštanje u pogon i razvoj novih radionica, proizvodnih jedinica i proizvodnih pogona, pripremu i razvoj proizvodnje u postojećim udruženjima i poduzećima; drugi faktori. Potrebno je analizirati rezerve za smanjenje troškova kao rezultat likvidacije zastarjelih i uvođenja novih radionica i proizvodnih pogona na višoj tehničkoj osnovi, s boljim ekonomskim pokazateljima.

Značajne rezerve su u smanjenju troškova pripreme i razvoja novih vrsta proizvoda i novih tehnoloških procesa, u smanjenju troškova puštanja u rad novopuštenih radionica i objekata. Iznos promjene rashoda izračunava se pomoću formule

E P= (C 1 /D 1 - SA 0 /D 0 ) D 1 ,

gdje je E P promjena troškova pripreme i razvoja proizvodnje

C 0, C 1 - iznos troškova bazne i izvještajne godine

D 0, D 1 - obujam utrživih proizvoda bazne i izvještajne godine.

Čimbenike smanjenja troškova i rezerve utvrđene analizom potrebno je sažeti u konačnim zaključcima, te utvrditi ukupni utjecaj svih čimbenika na smanjenje ukupnih troškova i troškova po jedinici proizvodnje.

Industrijska poduzeća, osim pokazatelja smanjenja troškova jedinice proizvodnje, planiraju troškove svih utrživih proizvoda u apsolutnom iznosu. Pri analizi realizacije plana troškova utrživih proizvoda potrebno je sagledati stvarnu potrošnju, utvrditi odstupanja od plana i nacrtati mjere za otklanjanje prekomjernih izdataka i daljnje smanjenje troškova za svaku stavku.

Procjena provedbe plana po cijeni svih komercijalnih proizvoda provodi se na temelju podataka o njegovoj stvarnoj količini i asortimanu, izračunatih prema planiranim i stvarnim troškovima izvještajne godine.

Općenito, trošak proizvodnje sastoji se od materijalnih troškova, troškova isplate plaća radnicima i složenih rashodnih stavki. Povećanje ili smanjenje troškova za svaki element uzrokuje povećanje cijene ili smanjenje troškova proizvodnje. Stoga je pri analizi potrebno provjeriti troškove sirovina, materijala, goriva i električne energije, troškove plaća, radionice, općepogonske i druge troškove.

Trošak proizvodnje jedan je od najvažnijih ekonomskih pokazatelja aktivnosti industrijskih poduzeća i udruženja, izražavajući u novčanom obliku sve troškove poduzeća povezane s proizvodnjom i prodajom proizvoda. Troškovi pokazuju koliko poduzeće koštaju proizvodi koje proizvodi. Trošak uključuje troškove minulog rada prenesene na proizvode (amortizacija dugotrajne imovine, troškove sirovina, materijala, goriva i drugih materijalnih resursa) i troškove plaćanja zaposlenika poduzeća (plaće).

Postoje četiri vrste troškova industrijskih proizvoda. Cijena radionice uključuje troškove ove radionice za proizvodnju proizvoda. Troškovi u cijeloj tvornici (u cijeloj tvornici). prikazuje sve troškove poduzeća za proizvodnju proizvoda. Puni trošak karakterizira troškove poduzeća ne samo za proizvodnju, već i za prodaju proizvoda. Trošak industrije ovisi kako o uspješnosti pojedinih poduzeća tako i o organizaciji proizvodnje u industriji kao cjelini.

Sustavnim smanjenjem troškova proizvodnje država dobiva dodatna sredstva kako za daljnji razvoj društvene proizvodnje tako i za poboljšanje materijalnog blagostanja radnika. Smanjenje troškova proizvodnje najvažniji je izvor rasta dobiti poduzeća.

Troškovi proizvodnje industrijskih proizvoda planiraju se i obračunavaju po primarnim ekonomskim elementima i rashodnim stavkama.

Grupiranje po primarnim ekonomskim elementima omogućuje vam izradu procjene troškova proizvodnje, koja određuje ukupnu potrebu poduzeća za materijalnim resursima, iznos amortizacije dugotrajne imovine, troškove rada i druge novčane troškove poduzeća. U industriji je prihvaćeno sljedeće grupiranje troškova prema njihovim ekonomskim elementima:

Sirovine i osnovni materijali,

Pomoćni materijali

Gorivo (sa strane),

Energija (sa strane),

Amortizacija dugotrajne imovine,

Plaća,

Doprinosi za socijalno osiguranje,

Ostali troškovi koji nisu raspoređeni na elemente.

Odnos pojedinih ekonomskih elemenata u ukupnim troškovima određuje strukturu troškova proizvodnje. Različite industrije imaju različite strukture troškova proizvodnje; to ovisi o specifičnim uvjetima svake industrije.

Grupiranje troškova po ekonomskim elementima prikazuje materijalne i novčane troškove poduzeća bez raspodjele na pojedine vrste proizvoda i druge gospodarske potrebe. Na temelju ekonomskih elemenata u pravilu je nemoguće utvrditi trošak po jedinici proizvodnje. Dakle, uz grupiranje troškova po ekonomskim elementima, troškovi proizvodnje planiraju se i obračunavaju po rashodnim stavkama (kalkulacijskim stavkama).

Grupiranje troškova po rashodnim stavkama omogućuje sagledavanje troškova po mjestu i namjeni, da se zna koliko poduzeće košta proizvodnja i prodaja pojedinih vrsta proizvoda. Planiranje i obračun troškova po rashodnim stavkama potrebni su kako bi se utvrdilo pod utjecajem kojih čimbenika je određena razina troškova nastala iu kojim smjerovima treba voditi borbu za njezino smanjenje.

U industriji se koristi sljedeća nomenklatura osnovnih obračunskih stavki:

1) sirovine i materijal

2) goriva i energije za tehnološke potrebe

3) osnovne plaće proizvodnih radnika

4) troškovi održavanja i rada opreme

5) troškovi trgovine

6) opći tvornički troškovi

7) gubici iz braka

8) neproizvodni troškovi.

Prvih sedam troškovnih stavki čine tvornički trošak. Ukupni trošak sastoji se od tvorničkih i neproizvodnih troškova.

Troškovi poduzeća uključeni u trošak proizvodnje dijele se na izravne i neizravne. DO izravni troškovi uključuju troškove koji su izravno povezani s proizvodnjom proizvoda i uzimaju se u obzir neposredno po njihovim pojedinim vrstama: troškovi osnovnog materijala, goriva i energije za tehnološke potrebe, plaće osnovnih troškova proizvodnje itd. neizravni troškovi To uključuje troškove koje je nemoguće ili nepraktično izravno pripisati trošku određenih vrsta proizvoda: troškovi trgovine, opći troškovi pogona i troškovi održavanja i rada opreme.

Troškovi trgovine i općepostrojenja u većini djelatnosti uključuju se u trošak pojedinih vrsta proizvoda raspoređujući ih razmjerno visini plaća, proizvodnih troškova (bez dodatnih plaćanja prema progresivnom sustavu bonusa) te troškova održavanja i rada opreme .

Stavka “Neproizvodni troškovi” uglavnom uzima u obzir troškove prodaje gotovih proizvoda (troškovi ambalaže, pakiranja proizvoda i sl.) te troškove standardizacije i istraživačkog rada, centralizirane troškove usavršavanja i dr. Izvanproizvodni troškovi u pravilu se uključuju u nabavnu vrijednost pojedinih vrsta proizvoda razmjerno njihovoj tvorničkoj cijeni.

Trošak pojedine vrste proizvoda utvrđuje se izradom kalkulacije koja prikazuje trošak proizvodnje i prodaje jedinice proizvoda. Izračuni se sastavljaju prema stavkama troškova prihvaćenim u određenoj industriji. Postoje tri vrste obračuna: planski, normativni i izvještajni. U planiranom obračunu troškova trošak se utvrđuje kalkulacijom troškova za pojedine stavke, te u normativnom- prema standardima koji su na snazi ​​u određenom poduzeću, pa se, za razliku od planiranih izračuna zbog smanjenja standarda kao rezultat organizacijskih i tehničkih mjera, revidira, u pravilu, mjesečno. Izvještavanje troškova sastavlja se na temelju knjigovodstvenih podataka i iskazuje stvarni trošak proizvoda te omogućuje provjeru izvršenja plana troška proizvoda i utvrđivanje odstupanja od plana po pojedinim proizvodnim područjima.

Ispravan obračun troškova proizvoda od velike je važnosti: što je bolje organizirano računovodstvo, što su naprednije metode obračuna, to je analizom lakše utvrditi rezerve za smanjenje troškova proizvoda. U industrijskim poduzećima koriste se tri glavne metode za izračunavanje troškova proizvodnje i računovodstvo troškova proizvodnje: na temelju narudžbi, na temelju distribucije i standardno.

Prilagođena metoda Najčešće se koristi u pojedinačnoj i maloj proizvodnji, kao i za izračunavanje troškova popravaka i eksperimentalnih radova. Ova metoda se sastoji u tome da se troškovi proizvodnje uzimaju u obzir prema narudžbama za proizvod ili grupu proizvoda. Stvarni trošak narudžbe utvrđuje se po završetku izrade proizvoda ili radova vezanih uz ovu narudžbu, zbrajanjem svih troškova za tu narudžbu. Za izračun troška po jedinici proizvodnje, ukupni trošak narudžbe dijeli se s brojem proizvedenih proizvoda.

Metoda inkrementalnog obračuna troškova koristi se u masovnoj proizvodnji s kratkim, ali potpunim tehnološkim ciklusom, kada su proizvodi koje proizvodi poduzeće homogeni u smislu izvornog materijala i prirode obrade. Obračun troškova kod ove metode provodi se po fazama (fazama) proizvodnog procesa. Na primjer, u tekstilnim tvornicama - u tri faze: predenje, tkanje, dorada proizvodnje.

Standardna metoda obračuna i obračuna je najprogresivniji, jer omogućuje svakodnevnu kontrolu nad odvijanjem proizvodnog procesa i provedbu zadataka za smanjenje troškova proizvodnje. Troškovi proizvodnje se u ovom slučaju dijele na dva dijela: troškovi u okviru normativa i odstupanja od normativa utroška. Svi troškovi unutar normativa uzimaju se u obzir bez grupiranja, prema pojedinačnim narudžbama. Odstupanja od utvrđenih standarda uzimaju se u obzir prema uzrocima i uzročnicima, što omogućuje brzu analizu uzroka odstupanja i njihovo sprječavanje u procesu rada. U ovom slučaju, stvarni trošak proizvoda standardnom računovodstvenom metodom utvrđuje se zbrajanjem troškova prema standardima i troškova koji su rezultat odstupanja i promjena važećih standarda.

Načini smanjenja troškova proizvodnje

Odlučujući uvjet za smanjenje troškova je stalni tehnički napredak. Uvođenjem nove tehnologije, sveobuhvatnom mehanizacijom i automatizacijom proizvodnih procesa, usavršavanjem tehnologije i uvođenjem naprednih vrsta materijala moguće je značajno smanjiti troškove proizvodnje.

Ozbiljna rezerva za smanjenje troškova proizvodnje je proširenje specijalizacije i kooperacije. U specijaliziranim poduzećima s masovnom proizvodnjom trošak proizvodnje znatno je niži nego u poduzećima koja proizvode iste proizvode u malim količinama. Razvoj specijalizacije zahtijeva uspostavljanje najracionalnijih kooperativnih veza između poduzeća.

Smanjenje troškova proizvodnje postiže se, prije svega, povećanjem produktivnosti rada. S povećanjem proizvodnosti rada smanjuju se troškovi rada po jedinici proizvodnje, a posljedično smanjuje se i udio plaća u strukturi troškova.

Glavni uvjet za smanjenje troškova sirovina i materijala po jedinici proizvodnje je poboljšanje dizajna proizvoda i poboljšanje tehnologije proizvodnje, korištenje naprednih vrsta materijala i uvođenje tehnički ispravnih standarda za potrošnju materijalnih sredstava.

Smanjenje troškova održavanja i upravljanja proizvodnjom također smanjuje troškove proizvodnje. Veličina ovih troškova po jedinici proizvodnje ne ovisi samo o obujmu proizvodnje, već io njihovom apsolutnom iznosu. Što je niži iznos troškova radionice i općih pogonskih troškova za poduzeće u cjelini, to je niža, pod ostalim uvjetima, niža je cijena svakog proizvoda.

Značajne rezerve za smanjenje troškova sadržane su u smanjenju gubitaka od nedostataka i ostalih neproduktivnih troškova. Proučavanje uzroka nedostataka i utvrđivanje njihovog krivca omogućuje provedbu mjera za uklanjanje gubitaka od nedostataka, smanjenje i najracionalnije korištenje proizvodnog otpada.

Trošak proizvodnje karakteriziraju pokazatelji koji izražavaju: a) ukupni iznos troškova za sve proizvedene proizvode i radove koje je poduzeće izvršilo za plansko (izvještajno) razdoblje - trošak komercijalnih proizvoda, usporedivih komercijalnih proizvoda, prodanih proizvoda; b) troškovi po jedinici obujma obavljenog posla - trošak po jedinici određenih vrsta komercijalnih proizvoda, poluproizvoda i proizvodnih usluga (proizvodi pomoćnih radionica), troškovi po 1 rub. komercijalni proizvodi, troškovi po 1 rub. regulatorno čisti proizvodi.

Smanjenje troškova planirano je prema dva pokazatelja: za usporedive komercijalne proizvode; po troškovima po 1 rub. komercijalnih proizvoda, ako je u ukupnoj proizvodnji mali udio proizvoda usporedivih s prethodnom godinom. Usporedivi komercijalni proizvodi uključuju sve vrste proizvoda proizvedenih u određenom poduzeću u prethodnom razdoblju masovno ili serijski.

Trošak proizvodnje je kvalitativni pokazatelj koji karakterizira proizvodne i gospodarske aktivnosti proizvodnog udruženja ili poduzeća. Trošak proizvoda je trošak poduzeća u novčanom smislu za njegovu proizvodnju i prodaju. Trošak, kao opći ekonomski pokazatelj, odražava sve aspekte aktivnosti poduzeća: stupanj tehnološke opremljenosti proizvodnje i razvijenost tehnoloških procesa; stupanj organizacije proizvodnje i rada, stupanj iskorištenosti proizvodnih kapaciteta; ekonomično korištenje materijalnih i radnih resursa i drugi uvjeti i čimbenici koji karakteriziraju proizvodne i gospodarske aktivnosti.

Otkriti i razumjeti glavne razloge koji su presudno utjecali na provedbu plana, saznati njihovo djelovanje i interakciju znači razumjeti osobitosti gospodarske aktivnosti analiziranog objekta. Ali u procesu analize ne samo da se otkrivaju i karakteriziraju glavni čimbenici koji utječu na gospodarsku aktivnost, već se mjeri i stupanj (snaga) njihova djelovanja. U tu svrhu koriste se odgovarajuće metode i tehnike ekonomsko-matematičkih proračuna.

2. Organizacijske i ekonomske karakteristike dd "xxx»

CJSC "Xxx" nalazi se u istočnom dijelu okruga Sokolsky. Središnje imanje farme nalazi se u selu Biryakovo, koje se nalazi 129 km od regionalnog centra Vologda, 100 km od regionalnog centra Sokol. Komunikacija s okružnim i regionalnim središtima odvija se preko autoceste Chekshino-Totma republičkog značaja.

Naziv tvrtke: Zatvoreno dioničko društvo "Hhh".

Okrug Sokolsky, na čijem području se nalazi zemljište JSC Xxx, pripada vlažnoj zoni s umjerenom kontinentalnom klimom. Ovu zonu karakteriziraju umjereno hladne zime, kratka proljeća, umjereno topla kratka ljeta i duge jeseni s nestabilnim temperaturama. Mrazevi se javljaju u drugoj polovici kolovoza. Oborine u obliku snijega obično počinju padati sredinom listopada, ali u pojedinim godinama snijeg padne i početkom listopada. Najtopliji mjesec ljeta je srpanj. Na području farme bilanca vlage je pozitivna.

Prevladavajući tip reljefa je valovita ravnica, s visinskim kolebanjima do 30 cm, a reljef je važan čimbenik u rasporedu pokrovnosti tla na području. Dakle, normalno vlažna travnato-podzolična tla nastaju na ravnim, povišenim područjima i blagim padinama. Glineni varijeteti nalaze se na padinama, močvarno-podzolasti i buseno-glejni varijeteti nalaze se u niskim područjima, a močvare se nalaze u dubokim depresijama. Priroda reljefa na području farme ne sprječava korištenje poljoprivrednih strojeva.

Relativno velika količina oborina i slabo isparavanje vode s površine svih tala na farmi razlog su njihovog natopljenja. Povremeno vlaženje jedan je od razloga širokog razvoja procesa formiranja podzolnog tla. Zemljišta JSC "Xxx" pripadaju podzoni južne tajge srednje ruske pokrajine, regiji Nizhnee-Kubeno-Biryakovsky s jakim i srednje podzoličnim tlima.

Sastav i struktura poljoprivrednog zemljišta prikazana je u tablici 1.

Tablica 1. Sastav i struktura zemljišta CJSC "Xxx"

Kao što je vidljivo iz tablice 1, početkom 2003. godine poljoprivredni proizvodni kompleks Ogarovo pripojen je CJSC Xxx i ukupna površina zemljišta iznosila je 26.866 hektara, a sredinom 2004. farme su ponovno razdvojene. Površina poljoprivrednog zemljišta zauzima 25,7% (2925 ha). Na gospodarstvu najveći udio u strukturi zemljišta zauzimaju šumske površine 55,7% (10.320 ha).

Stočarska industrija u CJSC "Xxx" je glavna i vodeća. Gospodarstvo se bavi uzgojem i poboljšanjem crnoprste pasmine.

Izravnim pokazateljem veličine poljoprivrednih poduzeća smatra se obujam bruto i tržišne proizvodnje proizvedene na gospodarstvu. O dimenzijama se može prosuditi iz podataka u tablici 2.

Kao što se može vidjeti iz tablice 2, bruto proizvodnja u usporedivim cijenama porasla je za 18,6% (124 tisuće rubalja), površina poljoprivrednog zemljišta naglo se smanjila za 41,5% zbog isključenja poljoprivrednog proizvodnog kompleksa Ogarovo.

Tablica 2. Dimenzije CJSC "Xxx" u 2003-2004.

Smanjen je i broj goveda za 82 grla, uključujući krava za 77 grla. Prosječni godišnji broj zaposlenih porastao je za 11,5%.

Razvoj stočarske industrije omogućuje produktivno korištenje radnih i materijalnih resursa u poljoprivredi tijekom cijele godine. Stočarska industrija troši otpad usjeva i stvara vrijedna organska gnojiva - gnoj i gnojnicu.

U CJSC "Xxx", kombinacija proizvodnje mlijeka s uzgojem mladih životinja, tj. Farma ima mliječni i mesni smjer. Proizvodnja mlijeka na farmama zauzima značajno mjesto u gospodarstvu. Dobivajući više mlijeka od krave i poboljšavajući njegovu kvalitetu, ostvarujemo profit. No, 2004. godine stočarski proizvodi proizvedeni na farmi bili su nerentabilni zbog smanjenja broja stoke. Pogledajmo strukturu komercijalnih proizvoda u tablici 3.

Najveći udio u strukturi komercijalnih proizvoda CJSC "Xxx" zauzimaju stočarski proizvodi. Pretežno se prodaje mlijeko i meso, budući da farma ima mliječni i mesni obrt. Stupanj specijalizacije je prosječan (koeficijent 0,45).

Tablica 3. Struktura komercijalnih proizvoda za 2003.-2004.

K sp = 100/?(U*(2n-1)),

gdje je Y udio n-te vrste komercijalnog proizvoda u njegovom ukupnom volumenu,

n je redni broj pojedinih vrsta proizvoda prema njihovoj pojedinačnoj težini u rangiranoj seriji.

K sp(2004) =100/(49*1+19,58*2+10,7*3+8,8*4+7*5+4,5*6+0,4*7+0,02 *8)=

100/220,42=0,454 - prosječna razina specijalizacije.

Visoki troškovi rada, niski prinosi usjeva i niska produktivnost krava dovode do povećanja troškova proizvodnje. Takvi se podaci mogu analizirati pomoću pokazatelja prikazanih u tablici 4.

Iz tablice 4. vidljivo je da su glavni proizvodni pokazatelji vrlo varijabilni. Prosječni dnevni prirast mladih grla je 239 grama, što je značajno manje u odnosu na 2003. godinu (377 grama). Prinos žitarica prosječno je smanjen u 2004. godini u odnosu na 2001. godinu za 3,5 c/ha, prinos višegodišnjih trava za zelenu masu povećan je za 25 c/ha, a sijena manji za 8,8 c/ha. Zbog smanjenja prinosa cijena 1 centnera žitarica porasla je za 20 rubalja, cijena 1 centnera mlijeka porasla je za 176 rubalja, a cijena 1 centnera žive vage smanjila se za 660,4 rublja.

Tablica 4. Glavni pokazatelji ekonomske aktivnosti CJSC "Xxx"

Unatoč tome što je proizvodnost povećana s 2037 kg na 2942 kg mlijeka, stočarstvo je pretrpjelo gubitak od prodaje proizvoda. Pogledajmo strukturu troškova proizvodnje u tablici 5.

Prema tablici 5. možemo reći da proizvodnja mlijeka ima veliku ulogu u gospodarstvu, budući da su novčani troškovi za mlijeko u 2002. godini iznosili 31,8% svih troškova proizvodnje, a troškovi rada 19,4%.

Tablica 5. Struktura troškova proizvodnje i sastav dobiti od prodaje poljoprivrednih proizvoda

Potrošnja krmiva za mlijeko također ima veliki postotak - 63,0%. Kao rezultat prodaje mlijeka, farma je 2004. godine, u usporedbi s 2003. godinom, pretrpjela gubitke u iznosu od 796 tisuća rubalja.

3. Analiza troškova mlijeka u dd "xxx»

3.1 Dinamika cijene mlijeka

Učinkovitost proizvodnje mlijeka izravno ovisi o troškovima proizvodnje. Trošak proizvodnje važan je čimbenik u djelatnosti poduzeća.

Trošak je onaj dio društvenih troškova proizvodnje, izražen u novčanom obliku, kojim se mjere troškovi gospodarstva za utrošena sredstva i plaće u proizvodnji jedinice određenog proizvoda.

Tablica 6 prikazuje dinamiku cijene 1 kvintala mlijeka tijekom 7 godina.

Tablica 6. Dinamika cijene mlijeka 1998.-2004.

Analizirajući tablicu 6, možemo reći da cijena mlijeka od 1998. do 2004. ima tendenciju rasta; stopa rasta cijene 1 centnera, svedena na usporedivi oblik preko deflatora, pokazala je povećanje od 3,18 puta u 2004. na razinu iz 1998. . Izračun lančanih stopa rasta pokazao je njihov značajan rast u 1999. u odnosu na 1998. za 26,6%, u 2001. prema 2000. za 61,4%, a najveći u 2004. prema 2003. za 62,8%.

Glavni trend u razini troškova najpobliže se analizira linearnim trendom. To nam omogućuje da zaključimo da je u prosjeku tijekom 7 godina cijena koštanja rasla godišnje u prosjeku za 44,28 rubalja.

Riža. 1 Dinamika razine troškova 1 centnera mlijeka za 1998.-2004.

3 .2 Analiza čimbenika koji oblikuju razinu cijene mlijeka

Analiza njegovog sastava po stavkama obračuna troškova pomaže u određivanju načina za smanjenje troškova. Strukturu troškova treba proučavati po skupinama gospodarstava u različitim proizvodnim područjima i posebno po agregatima biljnih i stočarskih proizvoda, jer ima jasna industrijska obilježja.

Trošak ovisi o vrsti proizvoda, naravi proizvodnje, količini i cijeni upotrijebljene opreme i stupnju mehanizacije rada, količini i cijeni gnojiva, stočne hrane i drugih sredstava za proizvodnju, prinosima usjeva i produktivnosti stoke, organizacija proizvodnje, produktivnost rada i drugi čimbenici.

Razmotrimo strukturu troškova mlijeka, prikazujući promjenu udjela različitih troškova u tablici 7.

Tablica 7. Struktura cijene 1 kvintala mlijeka u 2003. i 2004. godini.

Iz tablice 7. vidljivo je da su najveći udio u strukturi troškova u 2004. godini imale plaće - 24,1% i hrana za životinje - 41,9%. Općenito, cijena 1 kvintala mlijeka u posljednje dvije godine promijenila se za 176 rubalja, tj. porasla za 62,8 posto. Troškovi stočne hrane veći su za 87,3%, troškovi održavanja dugotrajne imovine za 38,4%, ostali izravni troškovi za 100,4%, troškovi plaća za 52,7%, režijski troškovi za 40,6%.

Smanjenje troškova poljoprivrednih proizvoda važan je problem u poljoprivredi. U tržišnom gospodarstvu interes radnika za smanjenjem troškova proizvodnje potiče i konkurencija među poljoprivrednim proizvođačima, budući da će smanjenje troškova smanjiti cijene, čime će proizvodi postati konkurentniji.

Primjenom naprednijih strojeva i povećanjem stupnja složene mehanizacije dolazi do smanjenja troškova ljudskog rada i troškova rada po jedinici proizvodnje. Smanjenje troškova stočne hrane može se postići dobivanjem vlastite visokokvalitetne stočne hrane i smanjenjem troškova jedne krmne jedinice povećanjem prinosa usjeva stočne hrane i mehanizacijom proizvodnje stočne hrane.

Analizirajući strukturu koštanja mlijeka, potrebno je razmotriti kakav utjecaj različiti čimbenici imaju na trošak.

Na cijenu mlijeka utječu čimbenici kao što su cijena po kravi i produktivnost. Pogledajmo ovaj odnos u tablici 8.

Tablica 8. Odnos između razine troškova mlijeka i troškova i produktivnosti krava

Ja prosječan = Ja prosječan trošak * Ja prosječan trošak

trošak zbog troškova po kravi zbog produktivnosti (1)

1,628=1,949*0,835

Dakle, možemo zaključiti da je smanjenje cijene 1 kvintala mlijeka za 16,5% rezultat povećanja prosječne godišnje količine mlijeka za 16,5%. Povećanje troškova za 94,9% zbog povećanja troškova po kravi za 89,8%.

Prosjek = prosječni trošak + prosječni trošak (2)

trošak zbog troškova po kravi zbog produktivnosti

176 rub.=251,5 rub.-75,5 rub.

Povećanje troškova po kravi uzrokovalo je povećanje troškova 1 kvintala mlijeka za 251,5 rubalja, a povećanje produktivnosti dovelo je do smanjenja troškova za 75,5 rubalja.

Budući da u JSC “Xxx” 41,9% strukture troškova zauzima hrana za životinje, stoga postoji potreba za analizom odnosa između cijene hrane i cijene 1 c.u. i specifični utrošak hrane (Tablica 9.).

Tablica 9. Odnos između troškova krmiva i troškova obroka i potrošnje krmiva

A troškovi = A troškovi hrane + A troškovi hrane

za stočnu hranu zbog troškova jedinica zbog potrošnje stočne hrane (3)

(m 1 p 1 -m 0 p 0) = (p 1 -p 0)*m 1 +(m 1 -m 0)*p 0

(191,1-102) = (135,5-75,6)*1,41+(1,41-1,35)*75,6

89,1 rub. = 84,5 rub. +4,6 rub.

Prema ovim izračunima možemo zaključiti da je povećanje troška 1 c.u. za 59,9 rubalja dovelo je do povećanja stavke „troškovi hrane” za 84,5 rubalja, a povećanje potrošnje hrane po 1 kvintalu mlijeka za 0,06 kvintalnih jedinica dovelo je do povećanja ove stavke troškova za 4,6 rubalja.

Postoji potreba za detaljnijim razmatranjem čimbenika koji oblikuju cijenu krmne jedinice obroka.

Tablica 10. Ekonomsko vrednovanje krmnog bilja

Iz tablice 10. vidljivo je da su u 2004. godini porasli troškovi proizvedene stočne hrane, što je uzrokovalo povećanje troškova mlijeka. U 2004. godini u odnosu na 2003. godinu povećani su prinosi višegodišnjih trava za zelenu masu. Do smanjenja uroda došlo je kod žitarica, višegodišnjih trava za sijeno i sijena za prirodne sjenokoše.

U strukturi cijene 1 kvintala mlijeka u 2004. godini na plaće je utrošeno 24,1%. Na visinu ovih troškova utječu produktivnost rada i naknada (Tablica 11).

Tablica 11. Odnos između troškova plaća i intenziteta rada proizvodnje mlijeka i plaća

Trošak = Dug + Dug (4)

platiti za radni intenzitet plaće 1 osoba-sat

(m 1 p 1 -m 0 p 0) = (m 1 -m 0)*p 0 + (p 1 -p 0)*m 1

(38,34 -45,1) = (4,26-6,26)*7,2+(9,0-7,2)*4,26

6,8 rub. = -14,4 rub. + 7,6 rub.

Analizirajući izračune, možemo zaključiti da je zbog smanjenja intenziteta rada cijena 1 kvintala mlijeka smanjena za 14,5 rubalja, a zbog povećanja plaća za 1 ljudski sat, cijena 1 kvintala mlijeka porasla je za 7,6 rubalja.

3 .3 Analiza učinkovitosti proizvodnje mlijeka

Povećanje proizvodnje, poboljšanje okusa i nutritivnih svojstava mliječnih proizvoda ovisi ne samo o količini mlijeka koja se isporučuje na preradu, već io njegovoj kvaliteti i smanjenju gubitaka.

Glavni razlozi za dobivanje nekvalitetnog mlijeka su: kršenje sanitarnih i veterinarskih pravila tijekom prijema i primarne obrade mlijeka, nezadovoljavajuće stanje, a ponekad i nedostatak rashladnih uređaja, tehnološke i laboratorijske opreme i dezinficijensa na farmi.

Razmotrimo promjenu koeficijenta kvalitete u CJSC "Xxx" prema tablici 12.

Tablica 12. Promjene kvalitete mlijeka 2000.-2004.

Kao što je vidljivo iz tablice 12., tijekom analiziranog razdoblja koeficijent kakvoće mlijeka se neznatno mijenjao, ali je u 2004. godini u odnosu na 2000. godinu porastao za 4%, što je posljedica povećanja masnoće u mlijeku. Najveći postotak masnoće bio je 2004. godine - 3,78%.

Kvaliteta mlijeka ovisi i o stupnju onečišćenja mehaničkim i kemijskim nečistoćama i mikroorganizmima. Na učinkovitost proizvodnje mlijeka veliki utjecaj ima prodajna cijena. Odnos između prosječne prodajne cijene i kvalitete mlijeka prikazan je u tablici 13.

Tablica 13. Odnos prosječne prodajne cijene prema klasi i masnoći mlijeka

Slični dokumenti

Investicijski projekt i faze njegove realizacije. Metode procjene ulaganja. Analiza stanja mljekarskog podkompleksa zemlje i opravdanost investicijske odluke. Poslovni plan za investicijski projekt i predviđanje troškova proizvodnje mlijeka u Terskoye CJSC.

kolegij, dodan 20.05.2015


Cijena proizvoda kao čimbenik cijene. Faze i sadržaj analize troškova proizvoda. Benchmarking u ranim fazama životnog ciklusa proizvoda. Ostvarenje plana i dinamika pokazatelja, analiza rezervi smanjenja troškova.

test, dodan 29.01.2010


Važnost teorijskih istraživanja u praktičnoj analizi financijskih rezultata. Ekonomske karakteristike organizacije. Analiza financijskih rezultata od prodaje mlijeka. Rezerve, načini postizanja održivog razvoja mliječne industrije.

kolegij, dodan 18.11.2013


Ciljevi i zadaci analize financijskog stanja poduzeća. Analiza utjecaja čimbenika na obujam prodaje proizvoda, ritam rada, učinkovitost korištenja dugotrajne imovine i radnih resursa. Analiza troškova po elementima troškova.

kolegij, dodan 04.03.2011


Sveobuhvatna analiza rezultata aktivnosti poduzeća, procjena njegove financijske stabilnosti na primjeru JSOC Bashneft. Analiza proizvodnje i prodaje proizvoda, korištenje faktora proizvodnje, troškovi proizvodnje. Procjena vjerojatnosti bankrota.

kolegij, dodan 14.10.2015


Kratak opis poslovnog subjekta, analiza njegovog financijskog stanja. Profit kao ekonomska kategorija, utvrđivanje glavnih čimbenika koji utječu na njega, načini povećanja. Projekt povećanja dobiti radionice 343 smanjenjem troškova.

diplomski rad, dodan 24.12.2013


Analiza proizvodnje i prodaje proizvoda, korištenje faktora proizvodnje, troškovi proizvodnje. Analiza financijskog stanja i dijagnoza vjerojatnosti bankrota. Prijedlozi za poboljšanje financijskih i ekonomskih aktivnosti poduzeća.

kolegij, dodan 14.06.2014


Pojam i ciljevi, osnovne metode analize troškova i troškova proizvodnje, procjena rezervi optimizacije proizvodnje. Analiza aktivnosti i proizvodnje poduzeća Stroykrovlya LLC. Procjena troškova po 1 rub. proizvedeni proizvodi, njihova cijena.

kolegij, dodan 29.10.2012


Pojam i zadaće analize troškova u poduzeću, njeni izvori informacija i značaj. Analiza financijskih i gospodarskih aktivnosti troškova proizvodnje potrošačkog društva "Khlebokombinat", načini njegova poboljšanja i optimizacije.

kolegij, dodan 13.10.2009


Analiza rentabilnosti pri ocjeni učinkovitosti investicijskih projekata. Marginalna analiza dobiti po faktorima, odnos obujma prodaje, troška, ​​dobiti i rentabilnosti. Obilježja mehanizma upravljanja troškovima proizvodnje.