Postoji način uzgoja bukovača na balama slame. U početku je slamu potrebno namočiti.

Zašto se to radi? Činjenica je da je micelij bukovače vrlo osjetljiv i kod cijepljenja micelija u klasičnom uzgoju na bale slame (čak i ako je idealne kvalitete), tj. Jednostavnim izlijevanjem vode micelij mogu oštetiti plijesni. Kako bismo se nosili s tim, razvili smo novi put: Bala slame podvrgava se anaerobnoj fermentaciji, slično kao što se događa kad je kiseli kupus kiseli kupus. Tijekom procesa fermentacije mikroorganizmi stvaraju kiselu sredinu. U takvom okruženju ne mogu postojati nepoželjne gljivice i bakterije, ali to ne vrijedi za bukovače. Njegov micelij može se širiti u fermentiranoj (fermentiranoj) slami, dominirajući konkurentskim organizmima.

Za ovu metodu koristi se bilo koja slama žitarica: ozima i jara pšenica, ječam, zob, riža. Glavna stvar je da se ne tretira antifungalnim sredstvima ili herbicidima.

Dakle, važno je u početku odlučiti koju vrstu gljiva želite uzgajati: sivo-plave bukovače, s gustim mesom, ili svijetlo smeđe, nježnije. Također je važno planirati vrijeme berbe. Najbolje vrijeme Micelij ljetnih bukovača formira se u svibnju i lipnju, a zimskih bukovača - od srpnja do rujna.

Proces fermentacije slame

Za dobivanje slame koja ne sadrži nepotrebne mikroorganizme, balu prije cijepljenja podvrgavamo postupku fermentacije. Zatim ga potpuno uronimo u vodu nekoliko tjedana. Ne dopustite da bala dođe u dodir s kisikom. Stoga je potrebno koristiti veliku posudu (bačvu za kišu ili staru kadu). Kako slamka ne bi plutala, postavite uteg.

Izrada kontejnera

Možete izgraditi veliku kutiju ispod kontejnera, koja je obložena izdržljivom plastičnom folijom, ili omotati balu slame u prilično debeo (barem 0,2 mm) film.

Trebat će vam pravokutni komad folije duljine najmanje 2,5 m. Bala se polaže na slamu i sva četiri kuta se presavijaju na vrhu. Kako bi se briket napunio vodom i omogućio izlazak plinova nastalih tijekom fermentacije, na vrhu se mora ostaviti rupa.

Možete, primjerice, zategnuti kutove folije oko kratke i široke plastične cijevi. Temeljito i čvrsto zavežite cijelu strukturu tako da pritisak vode ne odvoji krajeve filma.

Ovom privremenom spremniku možete dati dodatnu stabilnost ako ga nekoliko puta omotate ljepljivom trakom. Sada možete napuniti "strukturu" vodom iz crijeva.

Koji god spremnik koristili, važno je da bala cijelo vrijeme bude pokrivena vodom. Mora se redovito provjeravati i po potrebi odmah dodati vode.

Proces fermentacije slame

Brzina završetka procesa fermentacije ovisi o temperaturi. Na prosječnoj temperaturi (oko 20°C) proći će za 2 tjedna, na 15°C trajat će tjedan dana dulje, a na 10°C vrlo teško. Naravno, možete fermentirati slamu u hladnoj sezoni ako je spremnik postavljen u prostoriju sa stalnom temperaturom.

Ljeti je idealno polusjenovito mjesto u vrtu. U bali koja je dulje vrijeme u vodi slama postaje svijetložute boje i kiselkastog mirisa.

Sada morate pustiti da voda iscuri oko jedan dan, a zatim inokulirati micelij.

Uzgoj bukovača. Cijepljenje micelija

Treba napomenuti da je u ovu metodu Ne isplati se koristiti micelij gljive bukovače uzgojen na slami, jer slabo raste. Bolje je uzeti micelij za sadnju uzgojen na zrnu pšenice.

Posadili su micelij, zamotali ga u film, probili ga vilama

Za inokulaciju micelija potrebno je oštrim klinom napraviti rupe (dubine 15-20 cm) na gornjoj i bočnim površinama bale. Zatim dodajte sjeme u te rupe (2-3 žlice sadnog micelija). Pokrijte rupe slamom. U tom slučaju potrebno je održavati čistoću i što manje smetati osjetljivom miceliju. Preostala zrna se rasprše po slami.

Svježe cijepljene bale umotaju se u plastičnu foliju u kojoj se vilicom napravi dvadesetak rupa.

Tijekom rasta bukovača, film ometa ventilaciju, zbog čega se povećava sadržaj ugljičnog dioksida koji oslobađa micelij, au tom okruženju gljive se bolje razvijaju. Osim toga, folija štiti balu od kiše i sprječava brzo sušenje.

Temperatura

Kako bi micelij brzo rastao u slami temperatura ne smije biti niža od 15°C. Bolje je da je od 20 do 25°C. Međutim, temperatura u bali slame ne smije biti viša od 30°C, inače će micelij uginuti. Na sjenovitom mjestu bala se vjerojatno neće toliko zagrijati.

Temperatura se može pratiti pomoću termometra. Ako je potrebno, možete ukloniti foliju na neko vrijeme dok temperatura ne padne ispod 30°C. Ovisno o temperaturi, nakon 3-5 tjedana bala slame će obrasti micelijem gljive bukovače.

Zrenje i berba

Sada balu treba premjestiti na njeno stalno mjesto. Ili ga možete ostaviti ovdje. Film se mora ukloniti. Tijekom dugotrajnog kišnog vremena balu možete prekriti perforiranim filmom ili izgraditi jednostavnu nadstrešnicu. U suhom vremenu, površina slame mora biti stalno lagano navlažena, inače se male gljive mogu osušiti. Na balu slame ne sipa se više od 1 litre vode odjednom.

Ovisno o vremenu i temperaturi, nakon 2-3 tjedna pojavljuju se prve male gljivice. Prođe oko 10 dana i dospiju u žetvenu zrelost. Gljive je najbolje brati kada su im rubovi klobuka vodoravni. Bukovače najčešće rastu u grmlju.

Kad većina primjeraka sazri, pažljivo se otkine cijeli grm. Tijekom sljedeća 2-3 mjeseca, ako temperatura ostane primjerena za ovu vrstu gljiva, slijedi nekoliko valova sazrijevanja bukovača.

Kultura bukovača prilično je otporna na mraz. U staklenicima, zimske bukovače mogu uroditi plodom do zaključno prosinca, bez potrebe za grijanjem.

Iscrpljena bala slame se mrvi. Ova slama se može koristiti u vrtu za rahljenje zemlje. Od jedne bale slame možete dobiti 4-5 kg ​​gljiva.

Moguće greške pri uzgoju gljiva bukovača

Uzgoj bukovača može završiti potpunim neuspjehom ako se bala sijena potopi vodom.

Dugotrajna kiša također je uzrok kvara ako bala nije dobro zaštićena.

Ako umjesto bijelog micelija pronađete zelene, crvene ili žute niti, to znači da su se ovdje naselile plijesni. Uzrok može biti nedovoljna čistoća rada, kontaminirana slama, nepravilna fermentacija ili sterilizacija. Jako zahvaćena podloga mora se uništiti.

Kod uzgoja bukovača na balama sijena mogu se prvo pojaviti balegari, ali ih micelij bukovača obično svlada.

Bukovača gotovo ne pati od crva, osim ako se ne dopusti da prezre.

Puževi puževi predstavljaju veliku opasnost: mogu uništiti male gljive preko noći gotovo bez ikakvih ostataka. Stoga mjesto gdje se nalaze bale mora biti ograđeno u obliku prstena drveni pepeo ili sitna piljevina. dobra usluga Odavno poznate “pivske zamke” mogle bi poslužiti svrsi.

Miševi vole saditi micelij i spretno izvlače ukusna zrna s micelijem iz svježe cijepljenih bala slame. Stoga morate pravovremeno postaviti mišolovke.

Ako bukovače koje se uzgajaju u zatvorenom prostoru imaju nesrazmjerno duge noge, nedostaje zraka ili svjetla - možda oboje.

Pretplatite se

Bale slame se, naravno, mogu zalijevati na isti način kao što se to radi kod uzgoja strofarije, a zatim cijepiti micelijem bukovače.

Međutim, njegov micelij je osjetljiviji od micelija prstenaste gliste. Čak i ako je slama idealne kvalitete, korištenje ove najjednostavnije metode može dovesti do oštećenja micelija plijesni.

Kako bi se to riješilo, razvijena je nova metoda: bala slame podvrgava se anaerobnoj fermentaciji, slično onome što se događa kada je kiseli kupus kiseli kupus.

Tijekom procesa fermentacije mikroorganizmi stvaraju kiselu sredinu. U takvom okruženju ne mogu postojati nepoželjne gljivice i bakterije, ali to ne vrijedi za bukovače.

Njegov se micelij može širiti u fermentiranoj slami, dominirajući konkurentskim organizmima.

Kao što je već spomenuto u dijelu o strofariji. Koristite samo slamu koja nije tretirana antifungalnim ili Roundup herbicidom.

Za razliku od strofarije, ne možete kupiti micelij gljive bukovače uzgojen na slami, jer slabo raste. U pravilu se sadnja micelija gljive bukovače uzgaja na zrnu pšenice.

Jedno pakiranje obično sadrži 2 litre micelija, potrebna je oko 1 litra po bali slame (1 litra sadnog micelija teži oko 650 g). Micelij gljive bukovače ne traje dugo u hladnjaku. Na temperaturi od 2-4 *C izdržat će od 3 do 4 tjedna.

Stoga je preporučljivo kupiti ga najranije 2 tjedna prije planiranog cijepljenja, a prije svega provjeriti njegovu kvalitetu. Micelij gljive bukovače obično raste zajedno u guste nakupine. Neposredno prije cijepljenja kvržicu treba razdijeliti na komadiće odgovarajuće veličine, po mogućnosti bez dodirivanja osjetljivog micelija rukama. Najbolje je to učiniti u zatvorenoj vrećici.

Prije kupnje micelija morate odlučiti koju vrstu bukovače želite uzgajati. Izbor se može odrediti vanjskim kriterijima, na primjer, volite li sivo-plave gljive s gustim mesom ili svijetlo smeđe, nježnije.

Također morate razmisliti o tome kada vam je prikladnije za berbu: ljeti, zimi ili gotovo tijekom cijele godine? U potonjem slučaju također postoje dvije mogućnosti: ili uzgajati cjelogodišnji usjev ili se baviti ljetnim i zimskim sortama.

Najbolje vrijeme za sadnju micelija ljetne bukovače je svibanj i lipanj, a zimske od srpnja do rujna. Cjelogodišnja vrsta može se saditi od proljeća do jeseni. Za bolji rast Bukovačama je potrebno više vlage od strofarija. Stoga joj je potrebno pronaći mjesto u hladu.

Priprema slame

Za dobivanje slame koja je što manje mikroorganizama potrebno je prije cijepljenja balu fermentirati. Nakon toga bala mora biti potpuno uronjena u vodu nekoliko tjedana. Ne dopustite da dođe u kontakt s kisikom. T

Ali trebat će vam prilično duboka posuda, na primjer, bačva za kišu ili stara kada. Suha bala slame može plutati. Da se to ne dogodi, trebat će vam opterećenje.

Ako se ne pronađe odgovarajući spremnik, možete napraviti prilično veliku kutiju koja je obložena izdržljivom plastičnom folijom. Ako ne postoji ni gotov spremnik ni domaća kutija, za fermentaciju možete zamotati balu slame u prilično debeli (najmanje 0,2 mm) film.

Trebat će vam pravokutni komad folije duljine najmanje 2,5 m. Bala se polaže na slamu i sva četiri kuta se presavijaju na vrhu. Kako bi se briket napunio vodom i omogućio izlazak plinova nastalih tijekom fermentacije, na vrhu se mora ostaviti rupa.

Možete, primjerice, zategnuti kutove folije (folije) oko kratke i široke plastične cijevi. Cijela konstrukcija mora biti temeljito i čvrsto vezana tako da pritisak vode ne razdvaja krajeve filma.

Ovom privremenom spremniku možete dodati dodatnu stabilnost tako da ga nekoliko puta omotate ljepljivom trakom. Sada ga možete napuniti crijevom.

Koju god posudu koristili, važno je, kao što je već rečeno, da bala uvijek bude prekrivena vodom. Mora se redovito provjeravati i po potrebi odmah dodati vode. Brzina završetka procesa fermentacije ovisi o temperaturi.

Na prosječnoj temperaturi od oko 20*C proći će za 2 tjedna, na 15*C će trajati tjedan dana duže, a na 10*C će proći vrlo teško. Naravno, možete fermentirati slamu u hladnoj sezoni ako je spremnik postavljen u prostoriju sa stalnom temperaturom.

Ljeti je idealno polusjenovito mjesto u vrtu. U bali koja je dulje vrijeme u vodi slama postaje svijetložute boje i kiselkastog mirisa. Sada morate pustiti da voda iscuri oko jedan dan, a zatim možete početi cijepiti micelij.

Inokulacija, faza klijanja

Cijepljenje se provodi na isti način kao i za lišajeve. Za svaku rupu trebat će vam 2-3 žlice sadnog micelija. U ovoj fazi također morate održavati čistoću i što manje smetati osjetljivom miceliju bukovače. Preostala zrna se rasprše po slami.

Umotaju se svježe cijepljene bale slame Plastični film, u kojem se, na primjer, pomoću vilice napravi oko 2 tuceta rupa.

Bukovača se razlikuje od strofarije po još jednoj karakterističnoj osobini: kako raste, sadržaj CO2 se povećava. Film sprječava ventilaciju, zbog čega CO2 koji oslobađa micelij ne isparava odmah.

Osim toga, folija štiti balu od kiše i sprječava brzo sušenje. Kako bi micelij brzo rastao u slami, temperatura ne smije biti niža od 15*C. Bolje je da je od 20 do 25*C, ali temperatura u bali slame ne smije biti viša od 30*C, inače će micelij uginuti. Na sjenovitom mjestu bala se vjerojatno neće toliko zagrijati.

U uvjetima polusjene možete kontrolirati temperaturu pomoću termometra, ako je potrebno, uklanjanjem filma dok temperatura ne padne ispod 30 ° C. Ovisno o temperaturi, nakon 3-5 tjedana bala slame obrasla je micelijem gljive bukovače.

Balu sada treba premjestiti na svoje konačno mjesto. Film se mora ukloniti, inače CO2 uzrokuje deformaciju plodišta. S malim nedostatkom svježeg zraka, bukovače rastu s dugim nogama i kapama u obliku lijevka.

Pri visokim koncentracijama CO2 često nastaju samo bijele izrasline. Stoga, tijekom dugotrajnog kišnog vremena, bolje je pokriti balu s perforiranim filmom.

Ali također možete izgraditi jednostavnu nadstrešnicu. U suhom vremenu, površina slame mora biti stalno lagano navlažena, inače se male gljive mogu osušiti. Na balu slame ne sipa se više od 1 litre vode odjednom.

Zrenje, berba

Ovisno o vremenu i temperaturi, prve male gljivice pojavljuju se nakon 2-3 tjedna. Prođe oko 10 dana i dospiju u žetvenu zrelost.

Gljive je najbolje brati kada su im rubovi klobuka vodoravni. Bukovače najčešće rastu u grmovima, a plodna tijela pojedinih gljiva međusobno su povezana na zajedničkoj osnovi stabljike.

Nema smisla odvajati veće gljive, jer to može uzrokovati smrt malih. Kad većina primjeraka sazri, pažljivo se otkine cijeli grm. Tijekom sljedeća 2-3 mjeseca, ako temperatura ostane primjerena za ovu vrstu gljiva, slijedi nekoliko valova sazrijevanja bukovača. Na balama cijepljenim u jesen, gljive se često počinju pojavljivati ​​tek sljedeće godine.

Kultura bukovača prilično je otporna na mraz. U staklenicima, zimske bukovače mogu uroditi plodom do zaključno prosinca, bez potrebe za grijanjem.

Iscrpljena bala slame se mrvi. Ova se slama može koristiti u svinjskoj masti za rahljenje tla. Od jedne bale slame možete očekivati ​​4-5 kg ​​gljiva.

Razlozi mogućih neuspjeha pri uzgoju gljiva bukovača

Uzgoj bukovača može završiti potpunim neuspjehom ako se bala sijena potopi vodom. Dugotrajna kiša također je uzrok kvara ako bala nije dobro zaštićena. Ako umjesto bijelog micelija pronađete zelene, crvene ili žute niti, to znači da su se ovdje naselile plijesni.

Uzrok može biti nedovoljna čistoća rada, kontaminirana slama, nepravilna fermentacija ili sterilizacija. Jako zahvaćena podloga mora se uništiti.

Kod uzgoja bukovača na balama sijena, kao kod prstenjaka, prvo se mogu pojaviti balegari ili polarne bukovače, ali ih micelij bukovača obično svlada. Bukovača gotovo ne pati od crva, osim ako se ne dopusti da prezre.

Puževi puževi predstavljaju veliku opasnost: oni mogu uništiti male gljive preko noći gotovo bez ikakvih ostataka, a gljivari će se onda čuditi zašto gljive ne žele izaći iz dobro uzgojenog micelija.

Protiv puževa i puževa pomažu mjere koje smo već spomenuli u opisu načina uzgoja ringweeda. Miševi obožavaju saditi micelij i spretno izvlače ukusna zrna s micelijem iz svježe cijepljenih bala slame. Dakle, ako je potrebno, morate pravovremeno postaviti mišolovke.

Ako bukovače koje se uzgajaju u zatvorenom prostoru imaju nesrazmjerno duge noge, nedostaje zraka ili svjetla - možda oboje.

Metode ponovne uporabe i odlaganja blokova gljiva bukovača su različite. Baciti ih na odlagalište je najgora opcija. Ostavljeni u filmu, oni trunu, mušice i ličinke ih napadaju. Ali polietilen ne trune. Kao rezultat toga nastaje nered koji zagađuje okoliš.

Evo glavnih metoda obrade:

Gnojiva iz otpadnih blokova.

Ako želite dodatno zaraditi, ovladajte proizvodnjom vermikomposta.

Vermikompost je visokokvalitetno prirodno gnojivo. Pogodan za sve vrste uzgojenih kultura, poboljšava strukturu tla i povećava sadržaj hranjivih tvari – upravo onih koje biljke trebaju, a ne prerađuju ih bukovače.

Najlakša opcija je iskopati nekoliko rupa kako biste ih postupno punili i praznili. Ovisno o volumenu biomase, odredite parametre udubljenja i bacite otpad tamo bez filma, ne zbijajući ga prečvrsto.

Masa se povremeno zalijeva, vlažna masa se brže pretvara u gnojivo. Ako imate hidrotermiju, koristite vodu nakon parenja biljnog materijala. Ako dodajete vapno sirovinama za kuhanje na pari, provjerite lužnatost ocijeđene tekućine. Možda je tlo u vašoj regiji već vapnenasto, onda je bolje ne koristiti ovu vodu.

Preporučljivo je pokriti vrh jame polietilenom ili ceradom kako se gornji sloj ne bi osušio. Kompost trune i razgrađuju ga mikroorganizmi tla i crvi. Za šest mjeseci dobit ćete biognojivo. U tom slučaju slama se razgrađuje u homogenu smeđu tvar koja je masna na dodir, sličnu humusu. Ljuska gore trune, sloj po sloj joj se dodaje kravlji, kozji ili konjski gnoj i kokošji izmet. Također možete napraviti gnojnicu od izmeta i povremeno zalijevati rupe odozgo.

Tijekom truljenja masa se zagrijava i ako je i bilo kakve infekcije, ona će nestati.

Možete se ozbiljno pozabaviti proizvodnjom vermikomposta: uz pomoć crva tragača, naviknutih na obradu biljne mješavine. Da biste to učinili, hrpe se poliju tekućinom iz pileći gnoj i prethodno dobivenog humusa.

Ovo je skuplja metoda, ali daje i veću dobit: osim vermikomposta, možete nabaviti i prodati obitelji crva. Posao zahtijeva tople prostore kako se crvi zimi ne bi smrznuli te poštivanje određenih pravila kompostiranja. Tvrtke koje prodaju crve u pravilu daju savjete o tehnologiji proizvodnje komposta i održavanju crva.

Malč za blokove bukovača

Osim gnojiva, otpadni materijal se koristi kao malč za drveće i grmlje. Uklonite polietilen i osušite masu, a zatim je rasporedite ispod biljaka ili između redova. Prilikom sušenja umiru mikroorganizmi, plijesni (koje vole vlažnu okolinu) i micelij, pa bukovače neće izrasti iz osušene slame ili ljuski posloženih u vrtu. U budućnosti, prilikom zalijevanja, malč će se smočiti i postupno istrunuti, ali mikroorganizmi u tlu se tamo razmnožavaju i ne predstavljaju opasnost za biljke. Oni prerađuju proteine ​​gljiva i celulozu iz biljnih ostataka kao što su ljuske ili slama, čime poboljšavaju strukturu i plodnost tla. Ovaj malč je pogodan za sve vrste biljaka.

Hrana za kućne ljubimce

Nije realno koristiti otpad od bukovača kao hranu. Ako je smjesa slama, onda naravno možete probati. Ima autora koji tvrde da takav otpad sadrži mnogo bjelančevina. Ali moramo uzeti u obzir da se radi o proteinu gljive i da bi životinje jele takvu hranu, moraju se na nju navikavati od djetinjstva. U svakom slučaju, ova mješavina ne smije zauzimati više od 10% obroka i biti potpuno bijela, bez tragova zelene ili crne plijesni i bez znakova truljenja.

Hoće li kokoši jesti otpad? Najvjerojatnije da, vole čistiti smeće. Možda će pronaći ličinke, ostatke zrna, neke kamenčiće. Ali nemoguće je smatrati da je potrošeni supstrat značajan u prehrani ptica.

Berba bukovača iz starih vreća

Ako u poduzeću sve bace na hrpu, onda u proljeće vidimo ovu sliku, prekrasne mesnate druze, fotografija desno.

Nakon smrzavanja micelij se aktivira - ako je još ostalo hranjivih tvari u slami ili ljusci, tada će nove hife nužno rasti prema perforacijama i počinje plodonošenje.

Bukovače uzgojene vani teške su i mesnate. Grozdovi sadrže 5-6 gljiva, ali je promjer klobuka veći nego kod uzgoja u zatvorenom prostoru. Mlade guste gljive mogu biti veličine 10-15 cm, bez obzira na soj, boja klobuka je svijetla - nijansa kave s mlijekom, ako je puno sunca. I tamno smeđa, ponekad sa sivom nijansom ako se rast javlja u oblačnim danima.

Ako su briketi teški, čvrsto povezani i bijeli iznutra, onda se stave u hladovinu i zalije se zemlja okolo - sigurno će još uroditi.

Ako je sadržaj vrećica rastresit, ali nije dehidriran, pokušajte ga oživjeti:

Odriješite vrećicu, stisnite podlogu - kao da je zbijate. Zatim istisnite zrak, skupljajući labavi film u "rep" i zavežite ga užetom.

Paket će tada biti manje visine, kompaktniji i dat će još 200-300 grama žetve.

Briketi od gljiva kao gorivo

Ako je nakon dvije ili tri žetve supstrat suh i lagan, može se osušiti i koristiti kao gorivo. Preporučljivo je sušiti ga pod nadstrešnicom, jer čak i ljeti nakon kiše sav posao sušenja ide u odvod. Bolje je skinuti foliju s briketa prilikom sušenja, ali ako se sadržaj raspadne, polietilen treba prerezati po dužini na pet do šest mjesta radi boljeg trošenja. Sama suha slama i komušina ne gori baš najbolje, prvo treba otopiti i zagrijati kotao s drvima, pa ubaciti osušene brikete. Imao sam kotao na kruta goriva od 65 kW. Bacili smo tamo 3-4 bloka slame u isto vrijeme na vrući ugljen iz drva za ogrjev, a na vrh položili još drva za ogrjev. Pola sata kasnije ponovno su ubačene iste komponente, u istom omjeru.

Nedostatak: zahtijeva često bacanje, brzo izgori, stvara puno čađe. Nekoliko puta smo usred zime odabrali tople dane, ugasili kotao i očistili ga od naslaga ugljika. Mislim da proteini gljiva i organski spojevi u slami ne izgaraju u potpunosti i daju ovu smolastu čađu. Čistili su ga željeznim hrpama, kao motikom, ali ravno u odnosu na dršku, kao lopaticom.

Micelij iz supstrata

Jedino što je nemoguće je koristiti istrošene blokove umjesto micelija. Ako biljnu mješavinu za nove šarže naparite i u vrećicama nasložite komadiće starog supstrata pomiješanog sa svježim, micelij NEĆE proklijati u svježe prerađenoj biljnoj masi i NEĆETE dobiti urod.

Ako ste zainteresirani za provođenje eksperimenta, pročitajte posljednji odjeljak, Supstratni micelij.

Broj vrtlara koji žele uzgajati gljive na svojim parcelama raste. Na primjer, bukovača. Poljoprivredna tehnologija za njegov uzgoj toliko je raznolika da u načelu svatko od nas može prikupiti prilično visok prinos gljiva. A urod bukovače može se dobiti u kraćem vremenu ako se uzgaja na podlozi od slame. Da biste to učinili, morate imati dovoljnu količinu slame. Može se kupiti istovremeno s organskim gnojivima od ruralnih stanovnika.

Opcija N 1.

Uzgoj bukovača u gredici od slame.

Ležište visine 20 cm gradi se od presovane slame. Slamka je natopljena vodom (na pritisak rukom trebale bi se pojaviti kapljice vlage).

Slamnata gredica se “zarazi” micelijem na dubini od 8 cm, a za 1-1,5 četvornih metara potrebno je kilogram micelija.

Krevet je prekriven debelim filmom četiri tjedna. Nakon mjesec dana se uklanja, a gredica se pokrije slojem zemlje od 5 cm, a zimi se pokrije kako bi se zaštitila od prekomjerne vlage.

Plantaža gljiva obično se sadi u svibnju, ali to se može učiniti iu rujnu za zimu.

Tijekom dvije godine vegetacije sa svakog kvadratnog metra sakupi se 3-7 kilograma gljiva.

Opcija br. 2 pruža:

Uzgoj bukovača na podlozi od slame.

Slama se usitnjava u komade duge 2-4 cm, melje u prah, dobro natapa vlagom i drži u vrućoj vodi najmanje sat vremena ili se namače na temperaturi iznad 70 stupnjeva. Zatim se slamnati supstrat ohladi, temeljito pomiješa s micelijem i stavi u perforirane plastične vrećice s rupama promjera 5-10 mm, smještene na udaljenosti od 10 cm jedna od druge. Ovi pripravci se čuvaju mjesec dana na temperaturi od 20-25 stupnjeva i iznose na svjež zrak u hladovinu. Osmog dana plastične vrećice se uklanjaju.

I nakon 2-3 tjedna dobiju prvu žetvu gljiva.

Gljive se skupljaju četiri mjeseca. U prosjeku, u svakoj fazi žetve, prinos proizvoda iznosi 20-25 posto mase slamnatog supstrata. Kada nastupi mraz, plantaže gljiva su pokrivene.

Bukovača je vrlo ukusna gljiva koju nije teško uzgojiti. Priprema supstrat za uzgoj bukovača- odgovoran proces o kojem izravno ovisi žetva gljiva.

Sastav supstrata

Supstrat za intenzivan uzgoj bukovača može biti slama usitnjena veličine oko 2-3 cm uz dodatak usitnjenih klipova kukuruza veličine čestica oko 0,5 cm. Omjer u mješavini polaznih materijala može varirati, a mogu se koristiti kao dodaci ili u čistoj masi različitih materijala koji sadrže celulozu - žitni otpad, kora, piljevina tvrdog drveta i drugi.

Vlaženje supstrata za bukovače

Pripremljena usitnjena masa se navlaži. Vlaživanje na farmi gljiva provodi se u hrpi ili poplavljivanjem.

Kod vlaženja u hrpi početna supstratna masa se polaže u obliku hrpe na očišćenu podlogu. Zalijevanje se vrši 2-3 puta dnevno. Proces ovlaživanja obično traje od 3 dana do tjedan dana, ovisno o korištenom materijalu. Kada je supstrat zasićen vlagom, preporučljivo je promiješati masu 2-3 puta.

Fotografija kraljevske bukovače na subtraktivnom bloku

Ovlaživanje potapanjem provodi se u posebnom bazenu. Trajanje namakanja je od 3 do 6 dana, a potrebno je izmjenjivati ​​vodu u bazenu.

Optimalna vlažnost pripremljenog supstrata za bukovače je 70-75%.

Toplinska obrada

Navlaženu podlogu za uzgoj bukovača potrebno je termički obraditi, Najbolji način obrada - parna pasterizacija na temperaturi od 55-60 ° C tijekom 10-12 sati. Nakon pasterizacije supstrat se ohladi na 22-25 °C. Proces hlađenja može se odvijati samostalno ili prisilnom ventilacijom prostorije svježim hladnim zrakom.

Sjetva micelija

Supstrat pripremljen za sjetvu micelija gljive bukovače treba imati svijetlo zlatnu boju, sadržaj vlage od 70%, specifičan ugodan miris i kiselost pH od oko 6,5-7,0. Ukupni sadržaj dušika trebao bi biti 1,3% (na suhoj osnovi).

Gotov supstrat za bukovače transporterom s dozirnim lijevkom i sjetvom slaže se u spremnike. U tom slučaju provodi se istovremena sjetva micelija gljiva kamenica.

Za proizvodnju subtraktivnih blokova obično se koriste polimerne vrećice s perforacijama (promjer rupe 2-3 mm u koracima od 9-15 cm).

Ukoliko nemate sredstva za mehanizaciju za uzgoj gljiva, odnosno za punjenje posuda supstratom i sijanje micelija bukovače, micelij sa supstratom pomiješajte ručno na čistoj, razastrtoj foliji. Posude sa supstratom (blokovi) nakon dodavanja micelija gljive bukovače stavljaju se na klijanje u pripremljenu prostoriju za inkubaciju.

Pročitaj članak

Fotografija prikazuje rotaciju gljiva bukovača na podlozi