Kaarti vaadates on näha riiki, millest 2/3 on kõrb. See on Iisrael. Eraldatud on vaid viiendik kogu maast, millest peaaegu pool on kunstlik niisutus. Ja sellistes "väljakannatamatutes" tingimustes on aasta keskmine piimatoodang lehma kohta umbes kaksteist tuhat liitrit. Ja sellised tulemused on saavutatud hoolimata asjaolust, et peaaegu kogu lehmade teraviljatoit tuleb Iisraeli importida. Iisraeli agronoomid-misjonärid jagavad piimatootmise parandamise kogemusi.

Kui võrrelda ja analüüsida Iisraeli põllumajandustootjate piimatootmises kasutatavaid tehnoloogilisi, majanduslikke ja ka uuenduslikke aspekte, tuleb märkida, et Iisrael erineb selles osas oluliselt paljudest riikidest, sealhulgas Ukrainast, mis rohelusse ja toorainebaasi uppudes sellest väikesest osariigist nii kaugel taga. Erinevused seisnevad Iisraeli ametnike süsteemses ja integreeritud lähenemises selles valdkonnas tekkivate probleemide lahendamisele, siiras soovis toita kvaliteetseid tooteid ja isegi omatoodang - see on kogu Iisraeli põllumajandustööstuse peamine eesmärk ja kui nii kõrged tulemused on saavutatud, rõõmustavad juudid nende üle nagu lapsed ja on uhked. Sellepärast valis Iisrael teistsuguse tee, mis erines teiste riikide lähenemisviisist, nad ei ehitanud sinna lehmalaudu, vaid hakkasid aretama uusi veisetõuge, mis olid geneetiliselt kohandatud kuuma kliima ja kuiva suve ehk karja geneetilise valiku põhjal.

Iisrael on kapitalistlik riik, kõik on ametnike kontrolli all, kehtestatud on nn piimakvoodid - Iisraeli põllumehed on kohustatud tootma täpselt nii palju, kui on vaja, see tähendab nii palju, kui iisraellased saavad kasutada. Arvestatakse ka põllumeeste huvidega, riik ei luba neid kunagi kasumita jätta, seetõttu määrab piimatoodete hinnad piimatootmise nõukogu. Iisraeli riik kontrollib kõigi piimatoodete hindu: keefir, joogipiim, hapukoor, jogurtid jne. Eelmisel aastal lubati ta sellele aadressile.

Iisraeli põllumeestele kogemusi jagades torkab esimesena silma kõrge saagi püsivus. Näiteks kui võrrelda riigi põhjaosas asuvaid talusid, kus kliima ja tingimused on soodsamad, ja lõunas asuvaid talusid, ei ole tulemused palju erinevad ja kui esineb lahknevusi, siis on need tähtsusetud. Kuidas seda nähtust seletada?

Firma Afimilk spetsialistid on lahkesti nõus meid selles küsimuses aitama. Nad tõid selle tulemuse saavutamiseks mitu põhjust:

- holsteini tõugu karja kasutamine, mille lehmi iseloomustab kõrge vastupidavus - Iisraeli geeniteadlaste areng;

- spetsiaalsete "konditsioneeride" ja "dušidega" varustatud lehmakuurid, mis võimaldavad hoida temperatuuri kümme kraadi madalamal kui väljas;

- nõuetekohased kinnipidamistingimused ja spetsiaalselt teaduslikult välja töötatud toit, mis sisaldab veiste normaalseks toimimiseks vajalikke üle kahekümne komponendi, vitamiine ja mikroelemente;

- põllumajandustootjate kõrge professionaalsus.

Iisraeli sarvedega kaunitaridel maailma podiumidel pole võrdset, tavalise lehma päevanorm on 40–45 liitrit! Kui mäletame rekordiomanikke, siis nende aastane piimatoodang jõuab üüratute näitajateni - kuni kahekümne tuhande liitrini. Praegu on Iisraeli kariloomad umbes sada kakskümmend veiset. Kui me hetkeks ette kujutame, et see kahekordistub, saaks Iisrael oma piimatoodetega toita kõiki naaberriike.

Kuid kahjuks pole see võimalik, sest nagu eespool mainitud, juhitakse piimatootmist Iisraeli kvootide kehtestamise kaudu teatud raamistikus, st see on selgelt doseeritud. Iisraelis saab toota täpselt nii palju, kui Iisraeli elanikud tarbivad, ülejääki ei tohiks olla. Siin on mõned arvud: 1997 - kvoot oli miljon liitrit piima, täna - 1,3 miljonit liitrit piima. Mis puudutab eksporti, siis see pole iisraellastele kasumlik, põhjuseks on see, et naaberriikide piimatoodete tarbimine on piiratud.

Erandiks oli 2008. aasta, kui toorpiima hinnad hüppeliselt tõusid. Selle hüppe põhjus oli nii väline kui ka sisemised tegurid, nimelt sel ajal kasvas Hiina elanikkonna nõudlus piima järele, Austraalias ulatuslikud tulekahjud, koresööda maailmaturul hinnatõus ... - ja see pole nii täielik loetelu mis mõjutas piima hinnatõusu kogu maailmas. Iisraelis kasvasid ka piimatoodete hinnad, mis olid alati umbes 10% kallimad kui naaberriikide hinnad. Sel ajal lubati piima toota ilma piiranguteta - see oli toodangu 10% -lise kasvu tulemus.

Piimatoodangu stabiilsuse teine \u200b\u200bsaladus pole kariloomade, vaid lehmade tootlikkuse kasv. Alates 1999. aastast on Iisraeli keskmine aastane piimatoodang lehma kohta püsinud - kümme tuhat liitrit piima.

Küsimusele, milline ülalnimetatud juhtimisvormidest on Iisraelis domineeriv, on üsna keeruline vastata, kuna Iisraeli riik julgustab kõiki vorme, töötatakse välja ja rakendatakse erinevaid vorme. valitsuse programmid, pakkusid pangad subsiidiume - üsna madala intressimääraga laene - kuni 5% aastas - kõik selleks, et stimuleerida uute põllumajandusettevõtete ehitamist ja selle tööstuse arengut riigis.

Tänapäeval on Iisraelis umbes 951 talu, millest 773 on peretüüpi, 163 ühistut ja 15 põllumajanduskoolide omanduses ja haldajaid. Kui külastate neid kõiki, siis ei ole ametivõimud seda ega seda tüüpi juhtimist pooldavad - nad kõik on võrdsed isegi piimatoodangu poolest! On ainult üks väike erinevus - suurtes farmides on kolm lüpsiaega ja peretüüpi farmides - kaks. Kuigi väärib märkimist, et mida sagedamini toimub lüpsmine, seda rohkem täheldatakse piima saagikust - keskmiselt 15%.

Kõik talud, hoolimata juhtimisvormist, on täielikult arvutiseeritud. Läbi kaasaegne varustus taludes saate teha igasuguseid toiminguid - kaaluda looma, määrata (suurendada või vähendada) tema ratsiooni, lugeda teavet lüpsimasinatest saadud piimatoodangu kohta, mõõta piimatoodete kvaliteeti jne. Iisraelis on välja töötatud spetsiaalsed andmebaasid, kus kogu olemasoleva "biograafia" on Iisraeli kariloomad.

Vähemalt kaks korda nädalas kell talud Iisrael viib läbi veterinaarringi. Arstid jälgivad karja tervist, kontrollivad lehmade elutingimusi, viivad läbi igasuguseid kavandatud ja plaaniväliseid kliinilisi uuringuid ning osutavad vajaduse korral muid teenuseid, sealhulgas ravi. Iisraeli veterinaarkliinikuteenistus tegutseb mittetulundusühinguna. Nagu näeme, keerlevad Iisraelis kõik teenused põllumeeste ümber - ja see on nii kõrgete tulemuste saavutamise peamine saladus!

Piimakarjakasvatus Iisraelis on tänu rakendatud piimatootmissüsteemile mitte ainult tasuv, vaid ka keskkonnasõbralik.

Iisrael asub Vahemerest ida pool. Seda iseloomustavad jahedad vihmased talved (novembrist märtsini) ja kuivad, kuumad ilma vihmata suved (juunist oktoobrini). Suvel on rannikualadel kõrge temperatuur (ka öösel) koos kõrge suhtelise õhuniiskusega (keskmine temperatuur päeval on 30 ° C ja suhteline õhuniiskus 50–90%), lõunas asuvates kaugetes orgudes ja kõrbes on see kuum ja kuiv (keskmine temperatuur päeval on temperatuur 40 ° C ja suhteline õhuniiskus 20–40%).

Iisraelis on piimakarja arv umbes 120 tuhat Iisraeli holsteini lehma umbes 900 piimafarmis. Enamik neist taludest asuvad ranniku ääres ja kuumades orgudes. Iisraeli tõuraamatu (IPK) andmetel, mis hõlmab umbes 90% kõigist Iisraeli piimaveistest, oli 2010. aastal keskmine piimatoodang (rasvasisaldusega 3,7% ja valgusisaldus 3,2%) lehma kohta 11 800 kg lehma kohta. aasta.

Iisraeli piimatootmisettevõtete omanikud on hästi korraldatud ja saavad tuge ministeeriumiga seotud spetsialiseeritud asutustelt põllumajandus, ülikoolid, meiereid ja ühistud, mis pakuvad veterinaarravi (HACHAKLAIT) ja kunstliku viljastamise teenuseid (SION). Iisraeli piimaühingule (ICBA) kuulub kohalik PKI-teenus, mis põhineb elektroonilisest lüpsiseadmest automaatselt liikuval infovoolul. Selle IPC keskuse ja spetsiaalse piimakarja haldamise (NOA) programmi kaudu töödeldud veebiteabe abil saavad Iisraeli piimatootjad kiiresti otsuseid langetada ja oma talusid tõhusalt juhtida.

Iisraeli tootmiskontseptsioon põhineb tootmise intensiivistamisel suhteliselt suurtes piimafarmides. Selle põhjuseks on veendumus, et Iisraeli eritingimustes on majanduslikult kõige otstarbekam soov saavutada maksimaalne piimatoodang lehma kohta. Kliimapiirangud sunnivad piimafarmide omanikke välja töötama ja juurutama uusi tehnoloogilisi lahendusi ja mittestandardseid hooldusmeetodeid, et tagada kõrge piimatoodang kuuma ja niiske suveilmaga.

Peaaegu kõik Iisraeli piimakarjad kasutavad elektrooniliselt juhitavaid lüpsiseadmeid, millest enamikku toodavad kaks Iisraeli ettevõtet. Lüpsimasinatest pärinevate näitajate hulgas on piimaand lehma kohta ja andmed iga lehma piima kvaliteedi kohta.

Iisraeli karjad näitavad suhteliselt rahuldavaid sigimistulemusi, isegi hoolimata suveperioodi karmidest kliimatingimustest, spetsiifilisest söötmissüsteemist, suhteliselt väikese osa söödast ja lehmade ülitoodangust. Tabelis 1 on esitatud mullikate, esimeste mullikate ja täiskasvanud lehmade paljunemisomadused aastatel 1998–2010, mille on välja andnud Iisraeli piimaühing. Need andmed näitavad, et mullikate keskmine viljakus oli 62%.

Mullikate, mullikate ja täiskasvanud lehmade väetamismäärade muutus Iisraelis aastatel 1998–2010

2010. aastal seemendati umbes 20% mullikatest enne 13 kuu vanuseks saamist ja nende viljastamise määr pärast esimest viljastamist (65%) ei erine nende omast, kelle esimene seemendus toimus hiljem. Ainult 5% aretatud mullikatest aretati üle 18 kuu vanuselt. 20% rasedatest mullikatest toimus viljastumine enne 13. eluaastat, 75% -l - enne 15 kuud ja ainult 7% mullikatest - pärast 18 kuu vanuseks saamist.

Viimase kolme aastakümne jooksul on Iisraeli teadlased läbi viinud mitmeid uuringuid, mille eesmärk on areneda tõhus süsteem jahutamine, mis võimaldab teil kuumal hooajal saada suurt piimatoodangut ja suhteliselt head viljakust. Saadud lehma jahutamise tehnoloogia võtsid Iisraeli põllumajandustootjad kohe kasutusele. Laialdane vastuvõtmine ja põllumajandustootjate nende süsteemide kasutamist on hõlbustanud piima spetsiaalse hinnasüsteemi pakutavad eelised. Jahutussüsteemi kasutamisest positiivsete tulemuste saamiseks on vajalik selle õige paigaldamine ja töö.

Iisraelis laialdaselt kasutatavate jahutussüsteemide tööpõhimõte on lehmade sageli niisutamine, millele järgneb õhk nende kohal. Sellised süsteemid töötati välja ja võeti esmakordselt kasutusele Iisraelis tänu Jeruusalemma Heebrea Ülikooli loomateaduste osakonna ja põllumajanduse edendamise talituse koostööle ning Iisraeli põllumajandusministeeriumi saavutuste rakendamisele. Seda süsteemi kirjeldati esmakordselt üle 20 aasta tagasi. Lehmade 5 korda päevas 30 minuti jooksul jahutamine võimaldas lehmadel, kes tootsid päevas 25–30 kg piima, hoida Iisraelile omases suvekuumuses kogu päeva kehatemperatuuri alla 39,0 ° C.

Viljastamisnäitajaid uuriti pärast esimest ja järgnevat viljastamist lehmadel, kes jahutati sama tehnika järgi, kuid juba 7 korda päevas. Tänu intensiivsele jahutamisele hoidsid 30 kg piima päevas tootvad lehmad kogu suve ööpäevaringselt normaalset kehatemperatuuri (alla 39,0 ° C). Samal ajal tõsteti lehmadel, kes ei olnud jahutamisega kokku puutunud, kehatemperatuur suurema osa päevast (üle 39,5 ° C), normaalseks (alla 39,0 ° C) langes see vaid mitu tundi (öösel). Intensiivse jahutamisega kokku puutunud lehmade viljastamismäär oli märkimisväärselt suurem kui neil, kes seda ei teinud: vastavalt 59% versus 17 ja 57% versus 17 pärast esimest ja kõiki järgnevaid seemendusi. Nende rühmade tiinuse määr, mis arvutati 90, 120 ja 150 päeva pärast poegimist, erines samuti märkimisväärselt: külmutatud ja puutumata lehmade lehmade puhul vastavalt 44, 59 ja 73%, vastavalt 5, 11 ja 11%. Katse käigus saadud intensiivse jahutamisega lehmade viljakuse ja tiinuse määrad olid sarnased Iisraeli erapiimafarmides sama aasta talvel saadud näitajatega.

Teine samade inimeste poolt samal ajal läbi viidud uuring näitas, et lehmade intensiivne jahutamine suvel kahest päevast enne kunstlikku viljastamist kuni kaheksanda päevani pärast seda ei suurendanud väetamismäära: lehmade puhul, kes olid kokku puutunud ja neid ei hoitud külmkapis. Nende katsete käigus saadud tulemused viivad järeldusele, et lehmade intensiivne jahutamine ööpäevase piimatoodanguga umbes 30 kg võimaldab neil kogu suveperioodi jooksul ööpäevaringselt normaalset kehatemperatuuri hoida, mis võimaldab saada suviste talvistega ühesuguseid väetamismäärasid. Lehmade intensiivne jahutamine lühikese aja jooksul seemendamise hetkele lähedal ei anna samu tulemusi - võib-olla tingitud stressist, mis on tingitud järskudest temperatuurimuutustest enne ja pärast seda lühikest perioodi. Võib-olla on lehmade paljunemisvõime säilitamiseks Iisraeli suvel vaja intensiivset jahutust ja normaalset kehatemperatuuri kogu suveperioodi vältel, kogu sigimistsükli vältel (alates folliikuli esialgsest küpsemisest kuni viljastatud munaraku implanteerimiseni emakasse).

Taga viimased aastad koostöös Iisraeli piimaühinguga on läbi viidud mitu uuringut. Nende eesmärk oli hinnata riigi erinevates piirkondades asuvate erafarmide külmutussüsteemide kasutuselevõtmise mõju Iisraeli subtroopilises kliimas kõrge piimatoodanguga lehmade paljunemisomadustele ja produktiivsusele.

Esimeses uuringus uuriti jahutamise intensiivsuse mõju lehmade jõudlusele ja sigimisomadustele. See suuremahuline uuring viidi läbi nelja aasta jooksul (1998–2001). Selles osales 14 farmi riigi rannikupiirkondadest, millest igas peeti keskmiselt umbes 300 lehma. Talud jaotati suve jahenemise intensiivsuse järgi kolme rühma. 1. rühma (kuus farmi, intensiivne jahutamine) lehmi jahutati puhke- ja söötmisalal 10 korda (kogukestus 7,5 tundi) päevas. Iga jahutusperiood hõlmas pihustamistsüklit (0,5 min) ja ventilaatori jahutamist (4,5 min). 2. rühma (kolm farmi, mõõdukas jahutus) lehmi jahutati puhkealal ainult 6 korda päevas (kogukestus 4,5 tundi) päevas. 3. rühma (viis farmi, ilma jahutuseta) lehmi ei jahutatud üldse. Piimatoodang (kg / päevas) ja viljakuse määr arvutati suveperioodiks (juulist septembrini) ja talveks (detsembrist veebruarini). Analüüsiti 125 000 piimarekordi (rohkem kui viis laktatsiooni arvestust igalt lehmalt) ja 17 000 seemendust. 4-aastased keskmised minimaalsed / maksimaalsed päevased temperatuurid (° C) olid vastavalt talveks 8,4 / 19,3 ja 22,0 / 31,8 suveperioodid... Hooaeg ja jahutusmeetod (P<0,001).

Lehmade jahutamise intensiivsuse mõju nende niisutamise ja puhumise kombinatsiooniga nende sigimisomadustele ja produktiivsusele

Keskmise päevase piimatoodangu suhe suve- ja talveperioodil oli 98,5; Esimese vasika mullikate puhul 96,2 ja 93,4% ning täiskasvanud lehmade puhul - 98,5; Intensiivse, mõõduka ja jahutuseta vastavalt 96,1 ja 90,7%. Esimese vasika mullikate viljastumise määr oli 55,8; Talvel 53,5 ja 53,9% ning 40,4; Suvel vastavalt 34,0 ja 14,6% intensiivse, mõõduka ja jahutuseta (P<0,01). Показатели оплодотворения у взрослых коров в тех же группах составили соответственно 46,6; 45,8 и 43,5% зимой и 33,8; 34,5 и 16,7% летом (P<0,01). Результаты этого исследования приведены в таблице 2. Они показывают, что интенсивное охлаждение коров в летний период может вполовину уменьшить сезонные различия в производительности молочных коров.

Seega peavad põllumajandustootjad mõistma, et jahutamine ei võta lehmadelt vajalikku puhkust, vaid vastupidi, parandab nende üldist seisundit, mis on kuumal suveperioodil oluline.

Viimasel ajal on hakanud rolli mängima muud piimatootmisega seotud tegurid, sealhulgas mõju keskkonnale. Tulevikus hinnatakse piimatootmisettevõtteid mitte ainult majandusliku efektiivsuse, vaid ka kasvuhoonegaaside heitkoguste ja seega globaalse soojenemisele kaasaaitamise osas. On ilmnenud uusi andmeid, mis näitavad, et ka Iisraeli suure saagikusega lehmadel on ka selles osas selge eelis konkurentide ees mujalt maailmast. See eelis tuleneb ka Iisraeli piimatootmise metoodikast ja lehmade suurest piimatoodangust, mis on osaliselt tingitud nende suvel jahenemisest. Iisraeli lehmade toodetud metaani päevane maht lehma ja liitri piima kohta, mis toodavad 11 500 kg piima aastas, on 40% samast näitajast madala saagikusega Uus-Meremaa lehmade puhul ja 80% Lääne-Euroopa lehmade puhul. Samuti arvutati Iisraeli piimafarmides lehmade jahutamismeetodite rakendamiseks kasvuhoonegaaside bilanss. Eeldatakse, et neid andmeid saaks kasutada ka paljude teiste riikide piimatööstuses.

Võib järeldada, et Iisraelis pole piimakarjakasvatus tänu rakendatud piimatootmissüsteemile mitte ainult tasuv, vaid ka keskkonnasõbralik.

I. Flamenbaum, Agro-Alecon LTD professor, Iisrael

Iisraeli lehmad on piimatoodangu maailmarekordiomanikud. Veelgi enam, me ei räägi mitte ainult kvantiteedist, vaid ka kvaliteedist. Meie lehmad hoiavad piimarasvasisalduse ja valgu erikaaluliselt kogu maailmas juhtivat positsiooni.

Shmil - piimatoodangu rekordiomanik

Shavuoti puhkuse eel avaldas Iisraeli portaal News1 artikli Iisraeli loomakasvatustööstusest ja lehmast - piimatoodangu absoluutsest maailmarekordist. Tema nimi on Shmil, ta elab ja töötab Or HaNeri kibutsis ning annab aastas 17 680 liitrit piima. Samal ajal on selle lehmapiima rasvasisaldus 4,01% ja valgusisaldus 3,44%.

Mis puudutab keskmist Iisraeli lehma, siis tema piimatoodang on umbes 11 343 liitrit aastas (umbes 11 700 kilogrammi), mis on rohkem kui Hollandi või Ameerika keskmistel lehmadel, keda peeti endiselt maailma kõige produktiivsemateks lehmadeks. Väärib märkimist, et Iisraeli lehmad edestasid Hollandi lehmi, hoolimata sellest, et viimased elavad kõrge piimatoodangu jaoks soodsamates kliimatingimustes. Hollandi keskmise lehma aastane piimatoodang on umbes 90% Iisraeli lehma omast, ütles Iisraeli tõuaretusühingu peadirektor Yaakov Bahar.

Rohkem rasva ja valku!

Ta märkis ka, et võrreldes 90ndate algusega on piima kvaliteet märkimisväärselt tõusnud: selles on 10% rohkem valku ja 25% rohkem rasva - ja seda kõike kasvava piimatoodangu taustal veiste kohta. Ta selgitab seda Iisraeli lehmade kõrge elukvaliteedi ja tervisega.

Veel paar fakti lehma elust meie maal. Iisraeli suurim piimatootmisettevõte on viljakas Jezreeli orus asuv Refet HaEmeki ait.

See lehmalaut tõi ühe katuse alla kolme Iisraeli põllumajandusküla - kibutsim Ifati, Merhavia ja Megido - lehmad. Lauda elanike koguarv on 1106 täiskasvanud veise pead ja umbes üheksasada vasikat.

Iga päev toodab see talu umbes 35 tuhat liitrit piima, mis on 12 miljonit 700 tuhat liitrit aastas. Lehmade lüpsmiseks on varustatud 64 spetsiaalset lehmalauda ja iga lehma lüpstakse siin kolm korda päevas: varahommikul, keskpäeval ja õhtul.

Selle farmi iga lehm toodab keskmiselt 13 151 liitrit piima aastas, rasva- ja valgusisaldus on vastavalt 3,73% ja 3,27%.

Suurim piimatoodang - 13,690 liitrit veise kohta - registreeriti teises farmis, Kibbutz Saadis riigi lõunaosas. Piima keskmine rasvasisaldus selles laudas on 3,74% ja valgu kogus 3,45%.

Lehm nimega Yokel samast kibutsist, mis andis Iisraeli inimestele 161,274 liitrit seda väärtuslikku jooki, tunnistati kogu lehma elu jooksul piimatoodangu absoluutseks rekordiomanikuks.

Pikaealise lehma väärikas vanadus!

Ja lõpuks veel üks kurioosne fakt: Iisraeli riigi vanima lehma tiitel kuulub kibutsi elanikule Kfar Masarykile, hüüdnimega Hanela. Ta on peaaegu 27-aastane, mis lehmade standardite järgi on üsna auväärne vanus. Tuleb märkida, et Hanele saab suurepärast hoolt ja toitumist ning võib tänutundena oma elutöö eest arvestada väärika vanadusega.

Fotod viisakalt Refet HaEmekilt

Võite olla üllatunud, et mina, puhtalt linnainimene, otsustasin lehmadest kirjutada.
Fakt on see, et kui ma elasin, kui ma sain hõlpsasti Iisraelis ringi liikuda, külastasime ühel ekskursioonil loomakasvatusfarmi.
Ta jättis meile kustumatu mulje.
Tegime mõned fotod. Kõigist on säilinud vaid üks.
Hiljuti jäi see mulle silma.

Individuaalne maja vastsündinud vasikale.

Noh, siis on selge: otsing netist ja sellest tulenevalt ka see postitus.
Ja siis jäin valiku ette: materjali on nii palju ja see on nii huvitav, et pole selge, kumba näidata. Palju on raske lugeda. Vähesed - see töötab skemaatiliselt.
Mõtlesin, mõtlesin ja otsustasin teha kaks postitust. Kõik huvilised loevad seda. Noh, kes seda ei tee ...
Alustuseks panen peaaegu täielikult Peter Lukimsoni artikli

"VÕIMALIKE PUURIDE KOHTA
ÜTLE SÕNA "

Nagu teada, on meie riik piimakarjakasvatuse tõhususe poolest pikka aega ja kindlalt maailmas juhtpositsioonil olnud.
Piisab sellest, kui öelda, et keskmine Euroopa lehm toodab aastas 3000 liitrit piima, Iisraeli lehm aga 12 tuhat. Nagu näete, on erinevus fantastiline.
Kuid asi ei piirdu piimatoodangu erinevusega.
Iisraeli lehmade piim on igas mõttes absoluutselt kvaliteetsem kui Euroopa ja Ameerika piim. Kas teate aga, mis hinnaga need piima kõrge kvaliteet ja rekordsaagid saavutatakse?
Mina
Viimase küsimuse nende ridade autorile esitas hiljuti Tel Avivi Dizengoffi tänaval üks ilus noormees, kes tutvustas end loomakaitse seltsi aktivistina.
Kogemus Iisraeli kaua kannatanud lehmade toetuseks oli täies hoos ja ülalnimetatud seltsi aktivistid keerutasid tänaval, jagades kodanikele mõnda voldikut ja kutsudes inimesi üles teatavale üleskutsele alla kirjutama.

Nii et kas teate, kuidas Iisraeli lehmadest tehakse rekordiomanikke? - küsis see noormees ja nägi, kuidas ma raputasin pead, kiirenesin ja hakkasin oma kirjaoskamatust põllumajanduse valdkonnas likvideerima.
- Nagu aru saate, peab lehm üldse piima andma, et ta peaks rasedaks jääma ja vasika ilmale tooma, - alustas ta ...
- Noh, jah, aga selleks, et ta saaks vasika ilmale tuua, tuleb ta katta. Meie, inimeste, puhul toimub kõik sama loogika järgi ... - Püüdsin nalja visata, aga minu vestluskaaslane, näib, polnud sugugi naljadesse kaldunud.
"Kas teate," jätkas ta ähvardavalt, "et Iisraeli lehmi on pikka aega viljastatud ainult kunstliku viljastamise teel?
Ja on selge, et see viljastamismeetod ei too loomale loomulikku rahuldust ja põhjustab talle täiendavaid kannatusi.
Ja nii, et lehm annab piima pidevalt, kohe pärast poegimist, viljastatakse teda uuesti!
Ma ei tea, miks, aga tundsin end järsku pidevalt viljastatud Iisraeli lehmade pärast süüdi.
"Vabandust ..." pomisesin.
- Kuid see pole veel kõik! - minu vestluskaaslase hääl oli hoogu saamas. - Meie Iisraeli lehmade vasikad võetakse ära kohe, kui nad on sündinud, andmata neile isegi paar tundi aega ema juures viibimiseks, mitte mingil juhul lubamata neil ema udarat puudutada!
Mida ütleksite, kui teie naine võetaks pojalt kohe pärast sündi ära, lubamata tal ema hunnikut puudutada?
- Jumal hoidku! - olin kohkunud.
- Aga läheme kaugemale! Kas teadsite, et Iisraeli lehmade kaubamärk on jätkuvalt nagu vanasti, põhjustades neile uskumatuid kannatusi?
Ja pärast seda, kuidas nad kaubamärgiga kaubamärki saavad, lõikavad nad ära sarved, mis neile emake loodus andis!
Ja see puudus toob loomale kaasa ka metsiku valu ja uskumatud kannatused ...
Lõpuks, kas teadsite, et kui Euroopas ja Aasias jalutatakse lehmi karjamaal vähemalt kuus kuud aastas, siis siin on ta sunnitud veetma kogu oma elu räpases, haisvas laudas, ilma liikumiseta, kus ta tegelikult on muudetud masinaks piima ja liha tootmiseks.
Ja nüüd jõuame kõige olulisemani: kuidas on nii, et Iisraelis saavutatakse nii uskumatult kõrge saagikus?
Fakt on see, et meie kibutsid, farmid ja meiereid investeerivad tohutuid summasid geeniuuringutesse, mille eesmärk on suurendada lehma udara suurust.
Selle tulemusel saavutab meie lehmade udar tõeliselt koletu suuruse ja muudab nad välja nagu mingid tulnukakoletised.
Ja geeniuuringud jätkuvad ja jätkuvad ...
Kuid kuna need on suunatud ainult udara suuruse suurendamisele ja ülejäänud lehma keha jääb samaks, siis Iisraeli lehmad lihtsalt ei suuda oma kaalu toetada.
Seetõttu on lehma keskmine eluiga meie riigis vähenenud peaaegu poole võrra: kui varem oli see veidi üle kahekümne aasta, siis nüüd on see vaid kümme või kaksteist. Niipea kui lehm lõpetab vähem piima andmise, saadetakse ta tapamajja. Kas see on teie arvates inimlik?
Veidi veel - ja ma oleksin alla kirjutanud sellele üleskutsele vaeste lehmade väärkohtlemise lõpetamiseks.
Kuid siis, meenutades, kui väga ma armastan head veiselihapraadi ja piimatooteid, otsustasin nii radikaalsest sammust hoiduda.
Sellegipoolest tunnistan, et pärast seda kohtumist ei suutnud kõik need tooted vaevalt minu kurku ronida ja turul ostetud fetajuustu süües tundsin, et mul hakkas kohe nutma.

II.
Õnneks juhtus lihtsalt nii, et paar nädalat pärast Dizengoffi tänaval nägusa noormehega kohtumist leidsin end Tel Avivist mitmekümne kilomeetri kaugusel tavalises Iisraeli kibutsis.
Ja seal sain kohapeal aru saada, kui õige on meie väiksemate vendade kodumaiste kaitsjate viha.
Alustan laudast.
See ei osutunud sugugi "räpaseks ja haisvaks", nagu nördinud noormees sellest rääkis, ilmselt polnud ta iisraellaste lehmalauda kunagi näinud.
Suurepärane jäätmete kõrvaldamise ja puhastamise süsteem, seda jälginud Gad Mintseri hoolitsevad käed muutsid lauda ja selle "külalisi" väga hoolitsetud välja.
Sõnnikuhais oli üsna mahe ja seal polnud peaaegu ühtegi kärbset, mis, nagu tundus, peaks talle peale lendama.
Kuid väljas oli juuni ja Iisraeli kuumus andis juba tunda. Ja lehmalaut oli üsna avar ja lehmad liikusid selle ümber vabalt.
- Mida sa teha saad?! Gadi kehitab õlgu. - Meil \u200b\u200bpole siin Venemaad ja isegi Prantsusmaad oma avatud ruumidega pole: meie lehmadel pole tegelikult kuskil hulkuda.
Kuid see kõik on jama, et me neid mõnitame!
Vastupidi, meie jaoks on äärmiselt oluline, et meie "tüdrukud" ("banot") oleksid hästi toidetud, hoolitsetud ja omal moel õnnelikud.
Sest ainult õnnelik lehm annab tõeliselt suure piimatoodangu!
Muide, ka see, et me väetame lehma kohe pärast poegimist, ei pea paika.
Kuid Iisraelis tehti üks ainulaadne avastus: aeg, mis kulub lehmal pulli uuesti "tahtma", on otseselt seotud tema ... sammude arvuga. Selle avastuse põhjal loodi spetsiaalne seade, mis kinnitatakse igale lehmale; ta loeb tema samme, võtab veel mõned näitajad organismi kohta ja niipea, kui see organism on uueks viljastamiseks valmis, seemendame.
Jah, kunstlikult, kuid seda tehakse nüüd kogu maailmas.
Ja vasika võtame lehmalt ainult viimase kasuks: lehm ise on vaktsineeritud, kuid lapse nakatamine millegagi ei maksa midagi.
Aga mine vaata, kuidas me vasikate eest hoolitseme!
Geenitehnoloogia kohta on see tõsi, kuid just nüüd on geeniteadlased saanud meilt ülesande töötada lisaks udara suurendamisele ka lehma jalgade ja muude kehaosade tugevdamisele.
Nii varsti ilmuvad meie farmidesse põhimõtteliselt uued tõud, mis annavad sama piima, kuid pikema eeldatava elueaga.
Muide, meie lehmadel pole ainult suuri udaraid - nad ise on palju suuremad kui esivanemad, kes elasid alles 20–30 aastat tagasi.
Kui panete kõrvuti moodsa Iisraeli lehma ja tema "vanavanaema", on vahe umbes sama, mis tavalisel inimesel ja korvpalluril ...
- Teisi riike huvitab Iisraeli kogemus kindlasti? Ma küsin.
"Muidugi," vastab Gadi. - Euroopast tulevad põllumehed kogu aeg meie juurde, muide, kunagi olid külalised ka Venemaalt - oli mõni miljardär, unustas oma nime, otsustas nüüd luua eeskujulike loomakasvatusettevõtete võrgustiku.
Kuid probleem on selles, et meie piimatoodangu saamiseks ei piisa Iisraeli lehmade ostmisest - peate kogu farmi korraldama samal ratsionaalsel viisil.
Näiteks pole see seotud ainult uute tõugudega - see on sööda kohta, kus iga komponent on läbimõeldud.
Ilma selle söödata tunnevad "tüdrukud" end halvemini ega suuda toota sellist piima, nagu me täna oma piimafarmides saame.
Kõige kurioossem on see, et lehmasööda alus imporditakse Iisraeli ja see on juba siin rikastatud spetsiaalsete lisanditega, mis on mõeldud looma tervislikumaks muutmiseks ja piima saagikuse suurendamiseks.
Noh, et tagada Iisraeli lehmalaudade vastavus kõige rangematele keskkonnakaitsenõuetele, jälgib korraga kahte ministeeriumi - põllumajandust ja ökoloogiat.
Laudas töötades jätkab Mintser minu küsimustele vastamist.
Selgub, et Iisraeli lehmad on tõepoolest kaubamärgiga - igaühel neist on kõrvas spetsiaalsesse riiklikusse registrisse kantud number.
Eesmärk on endiselt sama - varastatud lehma tuvastamine, arvestuse ja statistika korrektne pidamine.
Vasikas kaubamärgiks on kolme kuu vanuselt, kuid Iisraelis ei kaubelda loomi mitte kuuma rauaga, nagu paljud arvavad, vaid ... kuiva jääga.
Mintser kinnitab, et see pole üldse või peaaegu valus.
Igal juhul ei märganud ta, et loom pärast seda kannatas.
Noh, mis puutub sarvedesse, siis need on tegelikult ära lõigatud, kuid seda tehakse eranditult lehma ühiselamu heaks - pärast sellist (muide, täiesti valutut operatsiooni) ei saa lehmad ennast ega üksteist ega inimest kahjustada. Kuid sarvedega lehm on tõesti probleem!
Ühesõnaga, tegelikkus ei osutunud sugugi nii kohutavaks.
Ja Iisraeli lehmad elavad üsna hästi.
Muidugi ei saa seda elu nimetada taevalikuks, kuid olgem realistlikud: lõppude lõpuks pole inimesed kusagil ega kunagi kasvatanud koduloomi viimaste õnneks - igal pool ja alati tehti seda selleks, et neilt piima saada ja, vabanduseks küünilisusele, liha.
Ja näib, et Iisraelis õpiti, kuidas neid kahte kõige olulisemat toidutoodet maksimaalse efektiivsusega ja samal ajal - loomade üsna inimliku kohtlemisega saada.
Paraku on viimastel aastatel loomaõiguste kaitsjate nõudmised nii absurdsuse piire ületanud, et mõnikord tekib küsimus, kes kaitseb ühiskonda ennast nende eest.