Walnuss, wie gesund sie ist, wie viele Nährstoffe sie enthält. Ausnahmslos jeder liebt Nüsse. Die Walnuss wird im Volksmund als Baum des Lebens bezeichnet, und das ist keine Übertreibung. Lange Zeit ernährte er, stärkte und behandelte Menschen.

Doch nicht immer wurde über die Verarbeitung von Walnüssen im Rahmen einer Geschäftsidee nachgedacht; der heutige Artikel widmet sich genau diesem Thema. Beginnen wir damit, dass nicht jeder versteht, wie Nüsse verarbeitet werden können. Was man damit machen kann, vereinfacht gesagt. Ich denke, dass jeder von Ihnen in Ihrem Leben mindestens einmal eine Werbung für den Kauf von Nüssen gehört oder gesehen hat, und viele von Ihnen haben sich gefragt: „Warum brauchen sie das?“

Die Essenz dieses Geschäfts?

Walnüsse sind sehr gefragt. Die Walnuss wird geschält, dann werden die sauberen Walnusskörner verpackt und zu relativ hohen Preisen verkauft. Das heißt, es ist sehr Profitables Geschäft, es wird in europäischen Ländern weithin geschätzt. In allen Städten gibt es Menschen, die Nüsse in den Dörfern kaufen. Und es gibt auch die größten Unternehmen, die Nüsse anbauen, aber nur Getreide extrahieren. Das ist sehr harte Arbeit, früher wurde sie manuell erledigt, aber die Technologie hat große Fortschritte gemacht und jetzt erledigen Maschinen die Arbeit für Menschen.

Sagen Sie, was Ihnen gefällt, aber in jedem Geschäft gibt es ein Wie positive Seiten, und negativ. Und jetzt werden wir sie uns ansehen. Welche Vor- und Nachteile hat die Verarbeitung von Nüssen?

Die Verarbeitung von Nüssen beginnt mit der Frage nach den Nüssen selbst: Wo bekommt man sie her? Kann man es selbst anbauen? Es wird viele Jahre dauern, bis ein Baum wächst, und erst nach etwa fünf Jahren wird der Baum seine ersten Früchte tragen, aber Sie sollten nicht erwarten, dass er viele Früchte auf einmal trägt. Diese Methode nimmt viel Zeit in Anspruch. Und die Aufgabe eines jeden Unternehmers besteht darin, weniger Geld und Zeit zu investieren und mehr zu bekommen. Daraus schließen wir, dass der Kauf von Nüssen erfolgversprechender ist als der Anbau.

Wie verarbeitet man Nüsse?

Bei der Verarbeitung handelt es sich um das Zerkleinern von Nüssen und das Extrahieren von Getreide; dies kann auf zwei Arten erfolgen: Die erste erfolgt per Hand. Was bedeutet Handbuch? Da dies sehr zeitaufwändig ist, müssen den Arbeitern auch Werkzeuge zur Verfügung gestellt werden. Das Einkommen wird gering sein. Aber das können wir nicht zulassen, deshalb werden bei der Produktion spezielle Geräte eingesetzt – Nussknacker. Es ist jedoch zu beachten, dass solche Geräte die Körner nicht von der Schale reinigen, sodass weiterhin menschliche Arbeit erforderlich ist. Aber in diesem Fall ist der Arbeitsaufwand wesentlich geringer, nämlich etwa drei bis fünf von fünfzehn Personen, die für die manuelle Reinigung benötigt würden.

Natürlich gibt es Nussknacker, die Nüsse knacken und Getreide reinigen, aber solche Geräte kosten ab zweitausendfünfhundert Dollar.

Das Geschäftseinkommen ist einer der Hauptfaktoren. Wenn wir rechnen, erhalten wir aus etwa drei Kilogramm ungeschälten Nüssen ein Kilogramm Getreide. Wenn wir von einer Schicht sprechen, ist es erwähnenswert, dass die Arbeiter in einer Schicht einhundertfünfzig bis dreihundertfünfzig Kilogramm geschälte Nüsse bekommen. Im Durchschnitt verdient das Unternehmen zweihunderttausend Rubel pro Monat. Denn durchschnittlich kostet ein Kilogramm geschälte Nuss einen Dollar. Darüber hinaus hängt der Preis von Nüssen davon ab, ob die Körner gebrochen sind oder nicht. „Schmetterlinge“, eine halbe Nuss – teurer. Und auch sehr große Rolle spielt die Vielfalt der Nuss.

So näherten wir uns nach und nach dem Thema Maschinenkauf, hier kommt es vor allem darauf an, keinen Fehler zu machen. Natürlich ist es besser, die Unterstützung und das Wissen von Spezialisten in Anspruch zu nehmen, da es verschiedene Nussknacker gibt, von denen einige nur für die Verarbeitung einer Sorte ausgelegt sind. Es wäre eine sehr unangenehme Geschichte, wenn Sie aufgrund Ihrer Unerfahrenheit Nussknacker kaufen würden, diese aber nicht passen oder, schlimmer noch, sie kaputt gehen würden. Darüber hinaus ist der Kauf einer Maschine für einen Typ sehr unrentabel, da ein industrieller Nussknacker ab tausend Dollar kostet und es darum geht, das Minimum zu investieren und das Maximum herauszuholen. Sie müssen auch wissen, dass der einfachste Nussknacker nur einhundert Kilogramm Nüsse in einer Stunde verarbeiten kann.

Wahrscheinlich hat jeder schon darüber nachgedacht, wo er die Muschel hinstellen soll? Auch auf diese Frage haben wir eine Antwort: Nicht nur die Nusskörner sind gefragt, auch die Schalen sind günstiger. Walnussschalen sind einer der besten Rohstoffe für die Produktion fester Brennstoff, was in Deutschland besonders geschätzt wird. Aber es gibt auch Leute, die nach der Verarbeitung von Nüssen einfach die Schalen verbrennen, das ist sehr dumm, weil es so viele davon gibt nützliche Anwendungen Walnussschalen. Walnussschalen können im Alltag nützlich sein, zum Beispiel: im Garten, im Garten, in der Medizin.

Lassen Sie uns Schlussfolgerungen ziehen: Das Walnussgeschäft ist bereits sehr profitabel. Trotz der Nachteile dieses Geschäfts gibt es sie. Die Nachteile der Verarbeitung sind nämlich ein großer Personalaufwand und Diebstahl, die Vorteile überwiegen jedoch die hohe Qualität des Endprodukts (und damit der Verkaufspreis) und ein geringerer Abfallanteil, und das ist auch Geld.

Heute haben Sie mehr über die Nussverarbeitung und dieses Geschäft erfahren. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

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Wir bieten Walnussverarbeitungslinien in verschiedenen Konfigurationen und Kapazitäten an.

Eine vorherige Kalibrierung der Walnuss ist NICHT ERFORDERLICH!

Auf der Linie durchläuft die Nuss folgende Verarbeitungsschritte:

1. Die Nussschale knacken

2. Trennung des Kerns von der Schale, Reinigung

3. Kalibrierung des Nusskerns in Fraktionen

4. Absaugen – Reinigen des Kerns von Staub, Ablagerungen, kleinen Partikeln und kleinen Schalen

Schmetterlingsertrag, %: 20 - 60

Bei uns können Sie die Funktionsweise von Walnussverarbeitungsanlagen besichtigen und bewerten.

Wir produzieren Geräte für die Walnussverarbeitung: Kalibriergeräte, Nussknacker, Walnussspaltmaschinen, Vibrationssiebe, Absauggeräte, VOLLSTÄNDIGER ZYKLUS, Linie für die Walnussverarbeitung. Jede Konfiguration mit Ihren Eigenschaften.

Mehr bekommen genaue Information Sie können anrufen. Video der Linie im Betrieb: http://youtu.be/zByvJr8g8ys.

„NPP Service Pak“ produziert und vertreibt Industrieanlagen zur Verarbeitung von Walnüssen und Haselnüssen unterschiedlicher Kapazität für große Verarbeitungsbetriebe und Kleinbetriebe.

Wir bieten Maschinen zum Reinigen von Nüssen aus grünem Perikarp mit anschließendem Waschen und Trocknen der Nüsse, Nusskalibratoren und Nussknackmaschinen verschiedene Typen Walnüsse spalten, Walnusskerne aus „dichten“ Walnussschalen vom Typ „Knochen, Dolt“ herausschlagen, ein- und zweistufige Sortier- und Sortierförderer und Inspektionstische, vibrierende Kalibriersiebe mit Aspiration zum Sortieren von Kernen (Schmetterling, Viertel, Achtel, Getreide) und Schalenentfernung, Trockenschränke und Trockentanks „eineinhalb Tonnen“, Vakuumverpacker für Kerne, Desintegratoren zum Mahlen von Nussschalen zu Körnern für die Herstellung von Pellets und zu Pulver bis zu 40 Mikron für Schleifmittel und Kosmetika usw.

Europäische Verarbeitung, europäische und nordkoreanische Komponenten. Echte Garantie für die Ausrüstung - 1...

2.900 - 3.000 USD / Stk.

„NPP Service Pack“. Wir bieten ein Produkt an, das von vielen erfahrenen Verarbeitern anerkannt wird Walnüsse die beste Nussschälmaschine „MKO-03“. Die Maschine ist so konzipiert, dass sie die Walnussschale aufbricht, um die optimale Menge an ganzen Kernen zu erhalten. Maschinenproduktivität - 140 kg/Stunde. „MKO-03“ verfügt über viele technologische Einstellungen für die Arbeit mit Nüssen unterschiedlicher Größe; die Maschine zerstört die Nussschale an mindestens sechs Punkten, was die Qualität des Spaltens und Erhaltens eines ganzen Kerns erheblich verbessern kann. „MKO-3“ verbraucht 0,55 kW und kann an einem 220-V- oder 380-V-Netz betrieben werden, ist mit zuverlässiger Elektronik und einem italienischen Getriebemotor ausgestattet. MKO-03 wird sowohl als separate Einheit als auch in industriellen Walnussverarbeitungslinien eingesetzt. Wir produzieren auch Geräte zum Trennen von Nüssen von der grünen Fruchthülle mit anschließendem Waschen der Nüsse, Kalibriergeräte, Vibrationssiebe mit Aspiration zum Trennen der Schale und zum Trennen des Kerns in Fraktionen, Zerkleinerungsmaschinen für die Arbeit mit dem „Ausgegrabenen“, Inspektionsstationen ...

Wir produzieren Geräte für die Walnussverarbeitung. Unsere Nussknackmaschinen sorgen für die optimale Produktion eines ganzen Nusskerns und eines echten „Schmetterlings“ (75 %). Wir produzieren auch Kalibratoren für Nüsse, Vibrationssiebe mit der Funktion der Schalenabsaugung, Körnerschläger aus Nussschalen vom Typ „Cleaver“, „Greedy“, „Bone“, Sortier- und Sortierförderer für 8 Plätze oder mehr, Desintegratoren zum Mahlen Schalen zu Mehlpulver, Packerkerne.

Wir passen die Ausrüstung individuell an, unterstützen Sie bei der Lieferung überall auf der Welt, führen Inbetriebnahme, Garantie und Service durch.

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Zum Verkauf steht eine Linie zur Verarbeitung (Spalten und Sortieren) von Walnüssen und Haselnüssen. Die Ausrüstung befindet sich in Rostow am Don. Garantieservice bis Oktober 2014.

Preis ist verhandelbar

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Kurzbeschreibung der Ausstattung:

Maschine zum Knacken von Walnussschalen „MKO“

Wir präsentieren Ihnen nahezu neue Geräte zur Verarbeitung von Walnüssen und Haselnüssen. BITTE BEACHTEN SIE, dass das Gerät werkszertifiziert ist und über einen technischen Pass verfügt. Es handelt sich um eine Verarbeitungslinie (vollständigen Zyklus) – von der Kalibrierung bis zur Verpackung des fertigen Kernels. Die Linie umfasst 5 Maschinen, die zusammenarbeiten oder separat arbeiten können. Dieses Gerät Pro Arbeitsschicht werden mehr als 1000 kg Rohstoffe verarbeitet, ein großer Prozentsatz der Kernausbeute! Einzelne Einheiten sind in der Lage, ein Volumen von ca. 5–6 Tonnen pro Arbeitsschicht zu bewältigen. Der Komplex umfasst außerdem zwei Reinigungssysteme (Absaugsysteme) zum Entfernen von Schmutz und Muscheln. Die Hauptkomponenten dieser Linie (Motoren, Getriebe) werden in Italien hergestellt und verfügen über eine Garantie. Der Preis ist verhandelbar, Tausch (Austausch) ist möglich. Alle Ihre Fragen erfahren Sie unter der Rufnummer 89614106107, 89185210874 oder Email [email protected] [email protected].

Pinienkerne

Wenn wir Nüsse in einem Geschäft oder auf einem Markt kaufen, denken wir normalerweise nicht darüber nach, wie die Reinigung der Kerne von der Schale abläuft. Natürlich hacken wir sie zu Hause manuell mit einer speziellen Zange, reinigen die Nüsse jedoch industrieller Maßstab- Das ist eine ganz andere Sache, und hier kommt man mit einer Zange nicht aus.

Heutzutage gibt es moderne Ausrüstung zur Verarbeitung von Nüssen, der den arbeitsintensiven manuellen Prozess durch einen mechanischen ersetzt und Ihnen eine Reinigung ermöglicht große Menge Nüsse für kurzfristig. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen, wie Nüsse in Fabriklinien verarbeitet werden.

Das Reinigen von Walnüssen ist ein komplexer Vorgang, der in mehreren Schritten durchgeführt wird:

• Trocknen;
• Trennung in Fraktionen und Abfallsiebung;
• Trennung der Kerne von der Schale;
• Trocknen.

Zur Reinigung von Nüssen kommen verschiedene Technologien zum Einsatz. Bei der einfachsten davon kommt eine Maschine zum Einsatz, die aus einer Zerkleinerungskammer und Sieben verschiedener Kaliber besteht. Zunächst werden die Nüsse durch Metallprofile zusammengedrückt, wodurch die Schale zerstört wird, anschließend werden die Kerne mit einem Ventilator von der Schale getrennt und durch Siebe mit unterschiedlichen Lochgrößen gesiebt.

Große Fabriken nutzen leistungsstärkere Gerätelinien und High-Tech-Methoden zum Reinigen von Muttern unter Verwendung hoher Temperaturen und Druckänderungen. Bei der ersten Methode werden sie in einer speziellen Maschine kalziniert, was zu einem Druckanstieg im Inneren der Nuss und zur Zerstörung der Schale führt. Im zweiten Fall werden die Nüsse in eine spezielle Kammer gegeben, in der der Druck zunächst auf mehrere Atmosphären erhöht und dann schnell gesenkt wird. Durch starke Druckänderungen platzt auch die Schale, während die Kerne intakt bleiben.

In seltenen Fällen werden Nüsse mit flüssigem Stickstoff gereinigt. Bei dieser Technologie werden die Nüsse vorgewärmt und dann mit flüssigem Stickstoff schnell abgekühlt, wodurch die Schalen platzen.

Gemäß den GOST-Standards werden Walnusskerne nach der Reinigung entsprechend ihrer Zusammensetzung kalibriert:

• höchste Qualität – ganze Kerne und Hälften, wobei die Anzahl der Hälften 10 Prozent nicht überschreitet;
• erste Klasse – es dürfen nicht mehr als 15 Prozent Viertel und kleinere Stücke in der Gesamtmasse ganzer Körner enthalten sein;
• dritte Klasse – 60 Prozent der Nussmasse bestehen aus Kernhälften und Teilen der Größe ¾ und Viertel.
• vierte Klasse - kleine Kernstücke.

Auch zum Sortieren von Walnüssen werden spezielle Maschinen eingesetzt. Darüber hinaus gibt es Anforderungen an den Feuchtigkeitsgehalt der Kerne – er sollte 10 Prozent nicht überschreiten. Die Trocknung erfolgt mit Trocknungsgeräten, anschließend werden die Nüsse in einer Vakuumverpackung versiegelt.

Verarbeitung von Zedernholz

Pinienkerne werden im Werk auch mit Spezialgeräten gereinigt.

Die Nussverarbeitungslinie besteht aus Maschinen, die für folgende Tätigkeiten eingesetzt werden:

• Trocknen und Reinigen von Nüssen;
• Aufteilung der Nüsse in Fraktionen nach Größe;
• Schälen von Nüssen;
• Trennung der Kerne von der Schale;
• Reinigen der Kerne vom Film;
• Waschen und Trocknen von Kernen;
• Sortierung.

Nachdem alle Schritte abgeschlossen sind, werden die Zedernkerne in Folie eingelegt und verkauft. Der Einsatz technologischer Geräte ermöglicht uns die Verarbeitung von mehreren Tonnen Pinienkernen pro Tag. Gleichzeitig besteht der Nachteil der mechanischen Verarbeitung von Pinienkernen zu Kernen darin, dass grobe Teile des Mechanismus die Integrität der Kerne stören können, was sich negativ auf die Qualität auswirkt.

Geschäftsideen

Nüsse sind für ihren Nährwert bekannt Eigenproduktion durch die Verarbeitung können sie bringen gutes Einkommen. Wenn Sie eine kleine Produktion erstellen, können Sie den Kauf einer leistungsstarken Linie vermeiden und sich auf den Kauf weiterer Anlagen beschränken einfache Geräte, die gleichen Aktionen ausführen, jedoch mit geringerer Produktivität. Und um zu Hause ein Geschäft zu organisieren, können Sie eine Schälmaschine selbst zusammenbauen einfache Schaltungen, die im Internet verfügbar sind.

Bei der Entwicklung der Produktion können Sie sich nicht nur auf Nusskerne konzentrieren, sondern auch auf andere verarbeitete Produkte: Öl, Kuchen, Schalenpulver. Auch diese Produkte (insbesondere Öl) sind auf dem Markt gefragt, wobei die Konkurrenz in diesem Bereich relativ gering ist. Um Öl zu gewinnen, müssen Sie jedoch zusätzlich eine spezielle Presse und Filter kaufen.

Darüber hinaus können Sie bereits geschälte Walnuss- und Pinienkerne in großen Mengen kaufen und eine kleine Verpackungslinie dafür aufbauen. Angesichts der hohen Kosten für Nüsse kann dieses Geschäft auch einen stabilen Gewinn bringen. Unabhängig davon, welche Art der Verarbeitung von Nüssen Sie bevorzugen, müssen Sie bedenken, dass das Unternehmen nur dann erfolgreich sein wird, wenn Sie es verwenden Wettbewerbsvorteile: Gute Qualität Produkte, ein breites Sortiment (rohe und geröstete Nüsse, Öle etc.) und attraktive Verpackungen, die die Sicherheit der Ware gewährleisten.

Heutzutage ist die Walnussverarbeitung eine sehr gute Idee für kleine Unternehmen.

In diesem Artikel betrachten wir am Beispiel der Ukraine eine Art Kleinunternehmen wie die Walnussverarbeitung. Die klimatischen Bedingungen sind so, dass nicht in jedem Land Walnüsse wachsen und reifen können. In der Ukraine wachsen jährlich 120-130.000. Tonnen Walnüsse und in diesem Indikator können nur die USA und China mit der Ukraine 460.000 konkurrieren. t und 700 Tausend. t entsprechend. Allerdings geht in China fast die gesamte Walnussernte auf den heimischen Markt, die gleiche Situation herrscht in den Vereinigten Staaten, sodass die Ukraine beim Export dieser Produkte stolz an erster Stelle steht (mehr als 80 % der Produkte werden exportiert).

In jeder Art von Unternehmen, auch in kleinen, ist die Rentabilität das Wichtigste. Bevor Sie dieses kleine Unternehmen gründen, müssen Sie daher alles sorgfältig kalkulieren und einen Geschäftsplan erstellen. Ich sage gleich, dass nicht jeder Walnüsse verarbeiten kann. Die Rentabilität der Walnussverarbeitung liegt bei etwa 50 %. In diesem Geschäft spielt es eine sehr wichtige Rolle, an wen Sie verkaufen. Endprodukte. Wenn Sie sich auf den Inlandsmarkt konzentrieren, wird der Gewinn nicht so groß sein, aber wenn Sie versuchen, große Abnehmer im Ausland zu erreichen, wird Ihr Gewinn viel höher sein. Allerdings ist es nicht so einfach, ausländische Großhändler zu erreichen, weshalb viele Hersteller verarbeitete Walnüsse an inländische Großhändler verkaufen.

Arten des Beschusses.

Bei der Verarbeitung von Walnüssen gibt es mehrere Möglichkeiten, die Schale zu entfernen:

• manuelle Reinigung;
• Vakuummethode;
• mechanische Methode;
• Einweichen und Braten;
• Reinigung mit einem kalibrierenden Zerkleinerungsgerät.

Schauen wir uns nun jede Methode genauer an.

Manuelle Reinigung Das Schälen von Walnüssen ist die älteste und bis heute erhaltene Reinigungsmethode. Die Rentabilität dieser Reinigungsmethode ist sehr gering. Menschen, die Nüsse schälen, bekommen in solchen Unternehmen ein paar Cent, die Personalfluktuation ist sehr hoch und oft sind es Menschen, die nirgendwo anders hingehen können, Rentner und Behinderte. Wie funktioniert diese Reinigungsmethode? Es gibt große Tische, an denen die Arbeiter sitzen. In der Mitte der Tische liegen große Stapel Walnüsse. In der Nähe jedes Arbeiters stehen Behälter für Muscheln, Viertel, Hälften und Spreu. Diese Art der Reinigung gibt es in China immer noch, wir haben solche Werkstätten praktisch nicht.

Vakuummethode Das Schälen von Walnüssen ist im Vergleich zur manuellen Verarbeitung eine fortschrittlichere Methode. Die Technologie ist wie folgt: Die Walnuss wird in einen Druckluftbehälter geladen, dann pumpt der Kompressor Luft in den Behälter und lässt sie nach einer Weile abrupt frei. Die Walnussschale hält dem plötzlichen Druckabfall nicht stand und platzt.

Mechanische Methode zum Schälen von Nüssen. Die Technologie zum Schälen von Walnüssen ist wie folgt: Eine Nuss wird in einen Trichter gegossen, dann wird die Nuss einer Presse zugeführt, die die Schale durch mechanischen Druck auf die Nuss aufbricht. Der Druck auf die Presse wird je nach Qualität der Nuss und Dicke der Schale angepasst. Ein wesentlicher Nachteil dieser Methode besteht darin, dass alle Nüsse unterschiedlich sind und der zum Schälen erforderliche Druck unterschiedlich ist, sodass viel Ausschuss entsteht, weil die Presse einfach zerkleinert wurde. Außerdem müssen Sie den Druck ständig regulieren, was das Schälen von Walnüssen erheblich verlangsamt.

Walnüsse einweichen und rösten. Die Technologie ist wie folgt: Die Nuss wird in einen Behälter mit Wasser gegossen, einige Zeit eingeweicht und dann für einige Sekunden in einen Ofen mit einer Temperatur von 600 bis 900 Grad Celsius gestellt. Im Inneren der Mutter entsteht ein übermäßiger Druck und die Schale platzt.

Reinigung mittels Kalibrier- und Zerkleinerungsgerät Dies ist die häufigste Art der Walnussschälung. Die Technologie ist wie folgt: Die Nuss wird mit einem Kalibriersieb in Fraktionen gesiebt und dann über ein Förderband der Zerkleinerungsvorrichtung zugeführt. Das Zerkleinerungsfach verfügt über mehrere Fächer für unterschiedliche Fraktionen oder eines, dessen Größe je nach Fraktion angepasst wird. Die Nuss wird in der Zerkleinerungsmaschine geknackt und einem Winnower zugeführt, der die Schale vom Kern trennt. Anschließend gelangt die Nuss zu einem Kalibriersieb, das die verschiedenen Fraktionen des Kerns trennt.

Es ist erwähnenswert, dass Sie unabhängig von der gewählten Reinigungsmethode nicht vergessen sollten, dass Sie unabhängig von der Ausrüstung, über die Sie verfügen, immer noch einige Arbeiten manuell erledigen müssen. Ohne das geht leider kein Weg.

Walnussverarbeitung: Ausrüstung.

Geräte zum Schälen und Verarbeiten von Walnüssen sind ziemlich teuer, daher stellen viele unerfahrene Geschäftsleute sie selbst her. Wenn es Ihre Finanzen zulassen, ist es besser, fertige Geräte zu kaufen. Erstens steigert dies die Produktivität Ihres Kleinunternehmens und zweitens müssen Sie sich nicht den Kopf über die Entwicklung neuer Geräte zerbrechen. Die ungefähren Kosten für eine Linie zum Schälen von Walnüssen liegen zwischen 200 und 900.000. Dollar. Das ist sicherlich nicht klein.

Walnussverarbeitung: Einkauf von Rohstoffen.

Der Einkauf von Rohstoffen ist der wichtigste Aspekt dieses kleinen Unternehmens. Der Preis für Rundnüsse schwankt im Laufe des Jahres stark. Die niedrigsten Kosten während der Saison, dann erhöht sich der Preis bis zur nächsten Saison. Deshalb kaufen große Walnussverarbeiter während der Saison große Mengen ein, trocknen sie dann und lagern sie in einem Lagerhaus. Um jedoch eine so große Menge zu kaufen, die für ein ganzes Jahr reichen würde, sind große Investitionen und große Lagereinrichtungen erforderlich. Außerdem müssen Sie während der Lagerung das richtige Pflegeregime einhalten, damit die Nuss nicht nass wird oder austrocknet. Der Kauf von Rohstoffen kann in großen Mengen von Großbesitzern von Walnussplantagen sowie von der Bevölkerung erfolgen. Das Gute am Kauf im Obstgarten ist, dass die Nuss von der gleichen Sorte ist und daher die Schale die gleiche und die gleiche Größe hat. Dies erleichtert die spätere Kalibrierung der runden Nuss erheblich und reduziert Verluste beim Schälen. Wenn Sie runde Nüsse aus der Bevölkerung kaufen, sparen Sie viel, aber die gekaufte Nuss wird darunter gesammelt verschiedene Bäume und es muss sorgfältiger kalibriert werden. Auch beim Kauf von Nüssen aus der Bevölkerung darf man nicht vergessen, dass es Nusssorten gibt, deren Schalen dick sind und sich nur sehr schlecht schälen lassen. Beim Einkauf von Rohstoffen gilt es also, die Augen offen zu halten und die Produkte sehr sorgfältig auszuwählen, um nicht ohne Gewinn dazustehen.

GOST-Standards, nach denen Nüsse aufgeteilt werden.

Nach dem Hacken werden Nüsse gemäß GOST-Standards in folgende Kategorien eingeteilt:

• Die höchste Sorte enthält Hälften und Viertel, deren Anteil jedoch 10 % nicht überschreiten sollte;
• Die erste Sorte erlaubt den Gehalt von 15 % der Gesamtmasse von 1/8 Nüssen.
• Hälften, in diese Kategorie fallen Nusshälften, deren Anteil mindestens 80 % der Gesamtmasse ausmachen muss. Die restlichen 20 % sind Viertel und ein Kern von der Größe von drei Vierteln der Hälften.
• Viertel.

Die Nusskerne werden auf einem Kalibriersieb sortiert.

Außerdem wird der Preis und die Qualität des verkauften Walnusskerns durch seinen Feuchtigkeitsgehalt beeinflusst; er sollte nicht mehr als 10 % betragen.

Walnussverarbeitung: Ausbau des Kleingewerbes.

Wenn Sie sich entschieden haben, sich ernsthaft mit der Verarbeitung von Walnüssen zu befassen, sollten Sie darüber nachdenken, einen eigenen Garten anzulegen. Dadurch werden die Rohstoffkosten erheblich gesenkt und Ihr Unternehmen unabhängig von anderen. Ein weiterer großer Pluspunkt ist, dass Sie Nüsse zu Hause anpflanzen können. gute Qualität, was Ihnen den Bearbeitungs- und Kalibrierungsprozess erheblich erleichtert. Für einen Garten müssen Sie lediglich 50 Hektar Land für 49 Jahre vom Staat pachten. Natürlich müssen Sie viel Geld investieren, aber der Garten wird sich in 3 Jahren vollständig amortisieren. Außerdem können Sie nicht nur geschälte Nüsse, sondern auch runde Nüsse verkaufen.

Der Artikel befindet sich in der Rubrik: Geschäftsideen mit durchschnittlichen Investitionen.

• Kalibrator-Sortierer
• Walnussschälmaschine
• Vibrationssiebkalibrator
• Bandförderer (Inspektionstisch)

Walnussverarbeitungslinie- Das umfassende Lösung Es besteht aus einem Set, das speziell für den gesamten Walnussverarbeitungszyklus ausgewählt wurde, um den Walnussverarbeitungsprozess so weit wie möglich zu optimieren und einen guten Indikator für den gesamten Walnusskern zu erhalten.

Walnussverarbeitungslinie

Die Maschine zum Kalibrieren von Walnüssen ist rotierend und hat die Form einer arbeitenden Sektionstrommel mit den erforderlichen Kalibrierungslöchern in jedem Abschnitt der Trommel. Die Arbeitstrommel besteht aus Sieben mit dem erforderlichen Durchmesser der Kalibrierlöcher.

Rotierende Walnuss-Formatierungsmaschine NRS-4M wird zum Sortieren von Nüssen nach Größe verwendet.

• Die Produktivität der Maschine hängt von der Drehzahl der Kalibriertrommel ab und liegt zwischen 350 und 1200 kg/Stunde. Die Trommelrotationsgeschwindigkeit wird abhängig von der erforderlichen Kalibrierungsqualität der Walnussgröße eingestellt.
• Die Trommel besteht aus vier Kalibrierabschnitten, jeder Abschnitt verfügt über ein eigenes Sortierloch mit einem Durchmesser von 25, 30, 33 und 40 mm.
• Mit dem Regler können Sie die Rotationsgeschwindigkeit der Kalibriertrommel von 1 bis 30 Umdrehungen pro Minute steuern.
• Versorgungsspannung – 220 V. Leistungsaufnahme – 1200 W.
• Maschinengewicht - 472 kg. Abmessungen - 5150 x 2220 x 1070 mm.

Nachdem die Nuss kalibriert wurde, muss sie geknackt werden und ab diesem Zeitpunkt beginnt die Verarbeitung. Die Qualität des Endprodukts hängt davon ab, wie gut die Spaltung durchgeführt wurde, was sich auf den Preis auswirkt.

Bewährt haben sich Walnussspaltmaschinen mit der Spalteinheitskonstruktion bestehend aus zwei Spaltplatten. Mit dieser Maschine ist es möglich, den Abstand zwischen den Lochplatten einzustellen, wodurch Sie einen hohen Anteil an ganzen Körnern erhalten.

ODM – 994/250 Walnussschälmaschine

• Entwickelt zum Spalten von Nussschalen in industriellen Mengen.
• Arbeitskapazität beim Nussschälen – 200–250 kg/Stunde
• Einstellung des Spalts zwischen den Lochplatten – von 0 bis 5 mm
• Versorgungsspannung – 380 V. Leistungsaufnahme – 1,6 kW.
• Maschinengewicht - 360 kg. Abmessungen - 725 x 905 x 1690 mm.

Nach dem Spalten gelangt die Nuss auf ein Rüttelsieb, wo sie in Fraktionen sortiert und teilweise geschält wird. Mit einem Vibrationssieb können Sie Nüsse in industriellen Mengen schnell und effizient sortieren. Das Vibrationssieb ist ein integraler Bestandteil der Walnussverarbeitungslinie.

Vibrationssieb zum Sortieren gehackter Nüsse VSC-4N

• Zum Kalibrieren gehackter Nüsse enthält das Sieb drei austauschbare Siebe mit Sortierzellendurchmessern von 18, 8 und 4 x 25 mm sowie ein nicht herausnehmbares Sieb mit Zellen mit einem Durchmesser von 2 x 16 mm.
• Die Vibration wird durch zwei elektrische Vibratoren erzeugt. Beim Einstellen elektrischer Vibratoren können Sie die Vibrationsamplitude steuern, die Oszillationsfrequenz beträgt 16,7 Hz.
• Mithilfe einer Industriehaube mit einer Leistung von 2,25 kW wird das Produkt von Schmutz befreit.
• Maschinenproduktivität – 850 kg/Stunde.
• Versorgungsspannung – 380 V. Leistungsaufnahme – 3,5 kW.
• Maschinengewicht – 800 kg. Abmessungen 3957 x 2596 x 2563 mm.

Die endgültige Verarbeitung der Nuss erfolgt manuell. Auf diese Weise ist es möglich, das beste Ergebnis zu erzielen und einen hohen Anteil des gesamten Kerns zu erhalten. Um den Prozess zu optimieren, werden Inspektionstische verwendet, deren Band in mehrere Abschnitte unterteilt ist, sodass sich die Reste der Schalen- und Nusskerne entlang verschiedener Teile des Förderbands bewegen und in verschiedene Behälter umgefüllt werden können.

Inspektionstabelle für gehackte Nüsse SI-2

Es dient dazu, Schutt und Schalenreste von Nusskernen zu trennen und diese in Behälter zu transportieren. Die Produktsortierung erfolgt durch mindestens zwei Bediener unter Sichtkontrolle.

• Förderbandtyp – lebensmittelechtes Polyurethan.
• Anzahl der Förderbandebenen - 2 Stk.
• Maschinenproduktivität – 1000 kg/Stunde.
• Versorgungsspannung – 220 V. Leistungsaufnahme – 0,8 kW.
• Maschinengewicht – 250 kg. Abmessungen 5400 x 1050 x 1600 mm.