Was ist Ehe?

Ehe - Dies ist eine Ladung oder ein Produkt, das / das nicht den angegebenen Standards entspricht, da:

• die Einzelverpackung ist beschädigt;
• verpackung ist zerbrochen (geöffnet), einschließlich Doppelklebeband;
• die Verpackung ist deformiert: Es ist unmöglich, die Beschriftungen darauf zu lesen, sie entspricht nicht dem angegebenen Gewicht, im Behälter ist ein ungewöhnliches Geräusch zu hören, der Behälter ist verschmutzt oder es sind deutlich Spuren von Flüssigkeitsleckagen darauf sichtbar.

In der Lagerproduktion gibt es normalerweise eine klare Anweisung für den Wareneingang. Jeder Ladenbesitzer sollte es auswendig wissen. Denn wenn eine Ehe hinterlegt wird, liegt die Verantwortung dafür sofort beim Lager.

Wie kann man fehlerhafte Produkte von guten trennen? Heute sind mindestens zwei Methoden bekannt.

1. Bevor die Ware ins Lager gebracht wird, muss sie am Gate inspiziert werden. In diesem Fall müssen ein Vertreter des Lagers und ein Vertreter des Einlegers beteiligt sein. Sie prüfen alle Waren und sortieren sie in beschädigte (an den defekten Bereich gesendete) und gut (an den entsprechenden Bereich im Lager gesendete) Waren. Wenn das Produkt gut ist, der Behälter jedoch beschädigt ist, wird ein Aufkleber mit der Aufschrift „gut gut“ auf die Verpackung geklebt, um die Lagermitarbeiter vor Zweifeln an diesem Produkt zu bewahren. Dank dieser Methode ist es möglich, die für das Schrottlager zugewiesene Fläche zu reduzieren.
2. Fehlerhafte Waren werden nach Entdeckung vom Ladenbesitzer zurückgestellt. Nach Beendigung der Chargenannahme erstellt der Ladenbesitzer einen Akt der Abweichung in Quantität oder Qualität, in dem er alle Informationen zu den fehlerhaften Produkten angibt: Name, Artikel, Anzahl der zurückgewiesenen Waren und vor allem den festgestellten Fehler. Das Gesetz ist in zwei Exemplaren abgefasst, von denen eines vom leitenden Ladenbesitzer des Heiratslagers aufbewahrt wird und das zweite dem Vertreter des Einlegers übergeben wird. Die zurückgewiesene Ware wird nach Abschluss der Abnahme zur weiteren gründlichen Prüfung an das Schrottlager geschickt.

Lagerhaus für die Ehe

Der Bereich, der für ein Lager für Schrott vorgesehen ist, ist normalerweise in zwei Zonen unterteilt: inspizierte Waren kommen in einer Zone an, bzw. ungeprüfte in der anderen.
Die Anzahl der Ablehnungen während der Annahme kann sehr hoch sein und die Mitarbeiter des Unternehmens können den Warenfluss, der überprüft werden muss, manchmal einfach nicht bewältigen. Daher wird normalerweise mehr Platz für den Bereich der ungeprüften Waren und mehr Palettenplätze zugewiesen.

Die Inspektion wird vom Lagervertreter und vom Vertreter des Kunden durchgeführt. Sie öffnen die Kartons, inspizieren die Ware (in der Regel bewerten sie äußere Schäden) und stellen fest, ob sie gut zum Verkauf ist oder nicht. In dieser Phase der Arbeit sollte der Lagervertreter besonders vorsichtig sein - wenn wirklich fehlerhafte Produkte in den guten Produktbereich übertragen werden, ist er für diesen Fehler verantwortlich. Die Schlussfolgerung über den Zustand der Waren, die die Prüfung bestanden haben, wird vom Vertreter des Handelsunternehmens getroffen.
Groß handelsunternehmendie ihren Ruf schätzen, ziehen es meistens vor, ihre Ehe sofort zu entsorgen, anstatt sie aufzubewahren oder zu reparieren. Darüber hinaus sind die Kosten einiger Waren niedriger als die Korrektur ihrer Mängel.
Nach Prüfung aller Waren, die in die fehlerhafte Zone gefallen sind, erstellen, unterschreiben und versiegeln Vertreter beider Unternehmen entweder einen Ablehnungsakt oder einen Akt der Anerkennung der Waren als geeignet. Das gute Produkt geht in den entsprechenden Bereich im Lager, von wo es später zu den Händlern geht.

Ein fehlerhaftes Produkt bleibt nach Angabe aller Daten (Name, Artikel, Anzahl der Wareneinheiten, Art der Sperrung und Schadensrate in Prozent) im Ablehnungsbericht in der Ehezone, bis der Kunde über sein weiteres Schicksal entscheidet.

Um das Problem der Entschädigung zu lösen, müssen alle Beteiligten (Lieferant, Unternehmensleiter, Lager, transportunternehmen) eine Kopie des Ablehnungsberichts erhalten. Da sich die Waren in der Schrottzone für eine lange Zeit befinden können und sich nicht gleichzeitig mit einem guten Gut bewegen, muss die Schrottzone ständig optimiert werden.

Ladenbesitzer der Ehe: Alles hängt von ihm ab!

Die Hauptaufgabe des für die Schrottzone zuständigen Ladenbesitzers besteht darin, die blockierten Waren auf einen kleinen Bereich zu konzentrieren. Zu seinen Aufgaben gehört daher die Durchführung bestimmter Vorgänge mit den bereits inspizierten und in diese Zone gelieferten Waren. Der Ladenbesitzer muss die gemischten Warenpaletten gemäß den Schlössern zusammenbauen: Auf einer Palette werden daher reduzierte Produkte angeboten, auf der anderen - was als "unvollständig" bezeichnet wird, auf der dritten - die als "Reparatur" gekennzeichneten Waren und auf der vierten - Schrott.

Alle Daten zu Artikeln, die auf Paletten verschickt werden, verstopft der Ladenbesitzer elektronisches System Buchhaltung. Da alle Informationen über das Produkt in das Ablehnungsgesetz eingegeben werden, gibt das WMS meistens einfach die Aktnummer an. In Zukunft sind diese Nummern der einfachste Weg, um das Produkt zu finden, wenn der Kunde beschließt, es an den Schrott, an eine Reparaturwerkstatt oder sogar zum Verkauf zu senden.
Zu den Pflichten des Lagerhalters für die Eheschließung gehört auch die Verfolgung der verdorbenen Produkte im Lager der zum Verkauf und Verbrauch geeigneten Waren. Wenn im Lager aufgrund eines Verschuldens eines Mitarbeiters Schäden an Produkten auftreten, wird die Situation vom Ladenbesitzer für die Ehe und dem Vertreter des Kunden unter Kontrolle gebracht.

Der Kunde ist in der Regel bestrebt, den verursachten Schaden so weit wie möglich zu bewerten. Gleichzeitig besteht die Aufgabe des Ladenbesitzers darin, die Kosten für jede Wareneinheit zu minimieren. Die Bezahlung von Warenschäden im Lager kann auf keinen Fall vermieden werden, es ist jedoch durchaus möglich, die Zwangskosten zu senken.

Möglichkeiten, um die Kosten für das Lager der Ehe zu minimieren:

• Vereinbaren Sie mit den Lieferanten und schließen Sie den Vertrag über die Bedingungen für die Rücksendung fehlerhafter Waren oder den Ersatz dafür.
• Formulieren Sie klar und detailliert die notwendigen Anforderungen für fahrzeugund machen Sie alle Lieferanten und Käufer mit ihnen vertraut.
• Arbeit erledigen finanzabteilungen bei der Rücksendung von Waren an das Lager.
• Kennen und befolgen Sie alle Regeln und Bedingungen für die Lagerung von Produkten im Lager.

Wer ist schuld und was zu tun?

Fehlerhafte Waren und Materialien können in jeder Phase des Warenumlaufs auftreten, und sowohl der Lieferant selbst als auch eine der relevanten Abteilungen: Transport- oder Handelsabteilungen oder ein Lager können schuld sein. Bevor Sie die Ware als abgelehnt abschreiben und die mit der Ehe verbundenen Kosten verursachen, müssen Sie daher wissen, was die festgestellte Ehe verursacht hat.
In der Regel enthält der Vertrag eine Klausel über fehlerhafte Waren. Abhängig von den im Vertrag festgelegten Bedingungen kompensiert der Lieferant entweder die dem Betreiber entstandenen Verluste oder nimmt die fehlerhaften Produkte einfach zurück. Wenn der Kunde das Produkt mit einem Defekt zurücksendet, ist die Handelsabteilung für die Lösung dieses Problems verantwortlich.

Um den Kunden zu schützen, nimmt das Unternehmen häufig das gesamte fehlerhafte Produkt. In diesem Fall sind die Finanzabteilung oder einzelne Mitarbeiter gezwungen, die Verluste des Betreibers zu tragen, da sonst das Lager für fehlerhafte Waren zwangsläufig wächst und den für einen anderen benötigten Platz einnimmt.
Die Verantwortung für Schäden an der Ware liegt vollständig bei den Mitarbeitern der Lager- und Transportabteilung, wenn der Mangel während des Durchgangs in diesen Bereichen aufgetreten ist. Wie Sie wissen, gibt es in der Produktion normalerweise eine Beschränkung für die Ehe (Franchise), die auf einen Monat oder ein Viertel festgelegt ist. Mitarbeiter von Abteilungen erhalten Prämien, wenn bis zum Ende des festgelegten Zeitraums die akzeptable Heiratsschwelle nicht überschritten wird. Und im Gegenteil, wenn das Limit überschritten wird, hat das Management das Recht, gegen die Mitarbeiter Geldbußen zu verhängen.
Teilweise eheliche Verluste können ausgeglichen werden, nachdem ich zuvor mit der Buchhaltung vereinbart hatte und versuchte, die fehlerhafte Ware zu verkaufen. Es gibt drei Möglichkeiten, dies zu tun:

• großkunden Waren zu einem günstigen Preis anzubieten;
• bieten Sie Ihren eigenen Mitarbeitern günstige Preise an.
• als Anreizboni an die Mitarbeiter verteilen.

Bevor Sie akzeptieren, müssen Sie zustimmen

Einige umsichtige Lieferanten stellen, um eine Rücksendung von Waren im Falle einer Ablehnung zu vermeiden, zusätzlich zum Hauptprodukt sofort leere Verpackungsboxen in den Laderaum des Lastwagens. Und wenn das Auto im Regen steht und die Verpackung nass wird, können Sie den beschädigten Container problemlos durch einen neuen ersetzen und die Akzeptanzphase am Lagertor problemlos durchlaufen, weil Einige Unternehmen lehnen es einfach ab, Waren in schmutzigen oder feuchten Verpackungen anzunehmen. Das sorgfältige Verpacken der Ladung ist eine weitere Vorsichtsmaßnahme. Die Erfahrung zeigt, dass die Chance, die Ware sicher und gesund zu liefern, steigt, wenn der Behälter oder Körper sehr dicht beladen ist. Mit einem solchen vollständigen Satz können im Falle höherer Gewalt nicht nur die darin enthaltenen Produkte intakt bleiben, sondern auch die Verpackung behält ihre Integrität.
Es gibt jedoch Situationen, in denen ein gutes Produkt Gefahr läuft, sich in der Ehezone zu befinden. Dies kann aufgrund der Tatsache geschehen, dass bestimmte technische Bedingungen Die Annahme der Ware wird zwischen dem Lieferanten und dem Lager nicht vereinbart. So kann beispielsweise ein Hersteller, der festgestellt hat, dass er vergessen hat, Anweisungen für den Betrieb der Waren in die verpackten und bereits versiegelten Kartons zu legen, alle Kartons öffnen, um Anweisungen zu melden, und dann den Behälter wieder verschließen. Sie erhalten ein Doppelband, und dies ist bereits ein Zeichen der Ehe. Bei der Abnahme im Lager wird ein doppeltes Klebeband entdeckt, und nachdem festgestellt wurde, dass es sich um ein fehlerhaftes Produkt handelt, wird die gesamte Charge zur Überprüfung an den zurückgewiesenen Bereich gesendet.

Infolgedessen wird eine enorme Belastung auf die Schultern des Personals fallen - eine ganze Charge von im Wesentlichen guten Waren zu inspizieren. Im Gegenteil, der Empfänger öffnet mehrere Kartons, stellt sicher, dass alles in Ordnung ist, und sendet alles an das Lager. Später wird festgestellt, dass einige der Kartons noch beschädigte oder sogar ersetzte Waren enthielten. In jedem Fall sind die zusätzlichen Kosten des Unternehmens garantiert. Daher ist es ratsam, alles, was mit der Ehe und damit verbundenen Handlungen zu tun hat, sorgfältig mit dem Klienten abzustimmen und im Vertrag vorzuschreiben.

Jeder sollte wissen ... Ladenbesitzer

Artikel (aus dem lateinischen Artikel - Abschnitt, Artikel) - Art des Produkts, des Produkts, seiner digitalen oder Buchstabenbezeichnung.
Es gibt vier Arten der Blockierung, von denen eine einem Produkt zugeordnet werden kann:
1) Abschlag. Diese Art der Blockierung unterliegt einem Techniker, der bei Vorhandensein von Mängeln oder geringfügigen Schäden am Gehäuse funktionsfähig ist. Der Artikel kann bis zu 49% des Gesamtpreises reduziert werden. Produkte berühmte Marken kann abgezinst werden, auch wenn nur die Verpackung beschädigt ist (nicht mehr als 5%).
2) Müll. Mit dieser Blockierung beträgt der Abschlag 100%. Gilt für nicht funktionierende oder beschädigte Waren, die nicht wiederhergestellt werden können. Entsorgung der Ware - der Kunde entscheidet. Entweder verfügt er über sich selbst (in diesem Fall wird ein Paket mit Begleitdokumenten vorbereitet und der Kunde nimmt die Waren aus dem Lager heraus), oder das Lager erbringt diese Dienstleistung nach Vereinbarung (z. B. bringt er den Schrott auf eine Deponie, woraufhin Dokumente erstellt werden, nach denen die Waren aus dem Lager abgeschrieben werden). ...
3) Unvollständig. Diese Art der Blockierung wird einem Produkt zugewiesen, in dessen Konfiguration ein Teil der Komponente fehlt. Solche Waren können bis zu 49% der Gesamtkosten abgezinst werden. Meistens befindet sich der Unvollständige in der Ablehnungszone, bis die fehlenden Artikel geliefert werden. Der Kunde kann auch beschließen, den Mangel zu verkaufen.
4) Reparieren. Der Rabatt auf Produkte mit einer solchen Blockierung erreicht manchmal 50%. Der Kunde kann das Produkt reparieren und dann zum vollen Preis als Neuware verkaufen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Produkt den Kunden während der Verkaufsperioden anzubieten.
Und schlussendlich. Beachten Sie, dass gemäß Artikel 12 Absatz 1 des Bürgerlichen Gesetzbuchs der Russischen Föderation "eine Person, deren Recht verletzt wurde, eine vollständige Entschädigung für Verluste verlangen kann, wenn das Gesetz oder die Vereinbarung keine Entschädigung für Verluste in geringerem Umfang vorsieht".

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Getrocknete und gekühlte Nudeln werden manuell verworfen. Nach selektiver Qualitätskontrolle jeder Produktcharge im Labor werden sie in Verbraucherverpackungen oder im Großhandel (Transport) verpackt. Der Zweck der Verpackung besteht darin, die Produkte während des Transports und der Lagerung vor Bruch, Verunreinigung und Feuchtigkeit zu schützen.

Jeder an den Verbraucher gesendeten Nudelcharge muss ein vom Unternehmen auf der Grundlage von Laboranalysen ausgestelltes Qualitätszertifikat beigefügt sein.

Ablehnung von Produkten

Der Zweck der Ablehnung besteht darin, die Qualität der Produkte zu kontrollieren, die Einhaltung der Standards festzustellen und alle fehlerhaften Produkte zu entfernen. Beim Zurückweisen werden ungetrocknete, rissige, stark verformte, saure, schimmelige und andere fehlerhafte Produkte entfernt.

Besonderes Augenmerk wird auf die Ablehnung von in Tablettkassetten getrockneten Nudeln und in Dampftörnertrocknern getrockneten Abkürzungsprodukten gelegt, da sich in ihnen aufgrund der ungleichmäßigen Feuchtigkeitsentfernung und des engen Kontakts der Produkte während des Trocknens Barren bilden können.

Vor dem Verpacken werden die Produkte einer sorgfältigen Magnetkontrolle unterzogen, insbesondere Abkürzungsprodukte, die auf Metallgitterförderern getrocknet wurden. Zu diesem Zweck sind Auslassförderer, Packtische und Vibrationskühler mit speziellen Rutschen mit Magnetfallen ausgestattet, die kleine (staubartige) Metallpartikel zurückhalten. Auf den Packtischen sind Netze installiert, um die Qual (kleine Partikel trockener Produkte) auszusortieren.

Pasta Verpackung

Fertige Nudeln werden entweder in Verbraucherbehältern oder in Großbehältern verpackt.

Die Verpackung in Verbraucherbehältern erfolgt auf Abfüllmaschinen, halbautomatischen Maschinen oder manuell. Verbraucherverpackung - Verpackung mit einem Nettogewicht von nicht mehr als 5 kg.

Nudeln mit einem Nettogewicht von nicht mehr als 5 kg werden in Verbraucherbehältern verpackt: Verpackungen oder bunt dekorierte Kartons oder Beutel aus Papier, Zellophan, Polyethylen oder anderen Verpackungsmaterialien und Folien, die vom russischen Gesundheitsministerium für diese Zwecke zugelassen wurden.

Nudeln mit einem Nettogewicht von nicht mehr als 25 kg werden in einem Schüttgutbehälter verpackt, der als Transportbehälter dient.

Auf der Verbraucherverpackung sind Informationen für den Verbraucher angegeben: Marke, Name des Herstellers, Standort, Name des Produkts, Gruppe und Sorte, Nettogewicht (bei Standardfeuchtigkeit), Herstellungsverfahren, Herstellungsdatum, Haltbarkeit, Bezeichnung der Norm oder TU, Informationen Informationen zu Energiewert, Protein-, Fett- und Kohlenhydratgehalt in 100 g Produkten, Zusammensetzung, Gehalt an Farbstoffen, Aromen, Lebensmitteln und anderen Zusatzstoffen in der Formulierung, einschließlich Rohstoffen aus gentechnisch veränderten Quellen.

In Verbraucherbehältern verpackte Produkte müssen in Versandbehältern mit einem Fassungsvermögen von höchstens 30 kg verpackt sein: Kartons aus Holz und Holzwerkstoffen, Wellpappe.

Der Versandbehälter muss die Sicherheit der verpackten Produkte während der Lagerung und des Transports gewährleisten.

Vor dem Verpacken werden die Schüttgutbehälter (Kartons und Kartons) innen mit sauberem Geschenkpapier ausgekleidet. Verpackte Produkte dürfen in allen Arten von Kartons verpackt werden, ohne sie mit Papier zu bedecken, und Gewichtsprodukte - nur in neuen Kartons aus Wellpappe oder Gusskarton.

Kurze Nudeln sind für den Verkauf in nahe gelegenen Gebieten bestimmt oder können bei einem Transport von nicht mehr als 500 km in vierschichtige Papiertüten mit einem Fassungsvermögen von nicht mehr als 20 kg verpackt werden.

Verpackte Nudeln dürfen in Containern (Containern) verpackt werden.

Auf jeder Transport- und Großhandelsverpackungseinheit sind Kennzeichnungen angebracht, die die Produkte kennzeichnen: Marke und Name des Herstellers, Name der Nudeln, Gruppe und Sorte, Herstellungsdatum, Nettogewicht (bei Standardfeuchtigkeit), Bruttotaragewicht (für Großhandelsprodukte), Laufzeit Lagerstandardbezeichnung sowie Manipulationszeichen „Fragile. Achtung "," Vor Feuchtigkeit schützen ".

Nudeln, die für den Transport auf dem Wasser- oder gemischten Schienen-Wasser-Transport bestimmt sind und in die Regionen des hohen Nordens und in schwer zugängliche Gebiete geschickt werden, sollten nur in Holz- oder Sperrholzkisten verpackt werden.

Boxen und andere verpackungsmaterialien muss stark, sauber, trocken, nicht mit Getreideschädlingen infiziert sein, ohne Fremdgeruch.

Produktlagerung

Kisten, Kisten und Beutel mit verpackten Nudelprodukten sollten in Lagern auf Gestellen oder Paletten bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 70% und einer Temperatur von nicht mehr als 30 ° C gelagert werden. Lagern Sie Produkte nicht zusammen mit Produkten, die einen bestimmten Geruch haben, da Nudelprodukte diesen Geruch absorbieren.

Die garantierte Haltbarkeit von Nudeln, Karotten, Spinat und ohne Zusatzstoffe - zwei Jahre ab Produktionsdatum, Ei und Tomate - ein Jahr, Milchprodukte - 5 Monate.

Der Grund für die Verschlechterung der Produkte während der Lagerung ist Schimmel infolge einer Erhöhung ihrer Luftfeuchtigkeit. Nudeln sind hygroskopisch, gelangen in eine feuchte Umgebung und nehmen Feuchtigkeit auf. Das Risiko des Schimmelwachstums besteht, wenn der Feuchtigkeitsgehalt der Produkte 16% überschreitet. In feuchter Umgebung gelagert, können Nudelprodukte, die intensiv Feuchtigkeit aufnehmen, Risse bekommen und sich in Krümel verwandeln.

Gkönnen verwendet werden, um den Feuchtigkeitsgehalt von Nudeln vorherzusagen, wenn sie in einer Umgebung mit bestimmten Luftparametern gelagert werden. Wenn Produkte angefeuchtet werden (Feuchtigkeitssorption), ist ihr Gaufgrund der Sorptionshysterese bei gleichen Luftparametern um ungefähr 1% niedriger als während des Trocknens (Feuchtigkeitsdesorption).

Nudeln können wie Getreide, Mehl und andere Getreideprodukte durch verschiedene Schädlinge, Insekten und Nagetiere (Mäuse, Ratten) geschädigt werden. Insekten können sowohl während der Lagerung als auch während des Transports in Rohstoffe und Nudeln gelangen.

Um die Kontamination von Produkten durch Schädlinge zu verhindern, müssen die Transport- und Lagerregeln eingehalten und systematisch vorbeugende Maßnahmen ergriffen werden, um die Möglichkeit einer Kontamination zu vermeiden: Überprüfen Sie die Kontamination von Mehl, endprodukte und Container, halten alle Räumlichkeiten und Geräte des Unternehmens sauber, führen zerstörerische Maßnahmen zur Desinfektion, Desinsektion und Deratisierung von Unternehmen sowie zur Zerstörung von Mikroorganismen, Insekten und Nagetieren durch.

Verwertung von Abfällen

Abgelehnte Produkte sowie Halbfabrikate (rohe Abfälle, Enden, zerrissen, deformiert, zusammengeklebt, grob-grobe Röhrchen mit rohen Nudeln, Nudelbarren, Nudeln, Nudeln, Teig vom Pressenkopf, Verschütten unter Trocknern und Verpackungstischen), die ihre Nährstoffqualität nicht verloren haben d.h. Ohne Verschmutzung werden fremde Geschmäcker und Gerüche ohne Anzeichen von Schimmel zum Recycling geschickt.

Trockener Abfall wird bei Installationen zu Körnern mit einer Partikelgröße von weniger als 1 mm zerkleinert und in dieser Form in einer Menge von bis zu 10% seiner Masse in den Aufnahmetrichter oder die Bunker (Silos) für Mehl gegeben.

Rohe Abfälle (Enden) nach dem Schneiden von Rohprodukten werden zerkleinert und in einer Menge von bis zu 15% der Mehlmasse in den Teigmischer der Presse gegeben, was die Leistung der Presse und die Qualität der Produkte nicht verändert. Bei der Herstellung von Nudeln mit Tabletttrocknung ist es ratsam, beim Kneten des Teigs keinen Abfall einzuführen, da die Struktur der gepressten Nudeln geschwächt ist und die Stränge brechen.

In kleinen Unternehmen werden trockene Abfälle in Abwesenheit von Brechanlagen nicht länger als 1 Stunde in Tanks mit Wasser bei einer Temperatur von 65-70 ° C eingeweicht und in kleinen Portionen zum gekneteten Teig gegeben.

Ein professioneller Arbeitsansatz ist der Schlüssel zu einer erfolgreichen Entwicklung

Wenn Sie Produkte in loser Schüttung kaufen, können Sie niemals sicher sein, dass die gesamte erhaltene Charge von perfekter Qualität und fehlerfrei ist. Dies kommt recht selten vor, aber wenn es notwendig ist, fehlerhafte Waren zurückzuweisen, ist es am besten, sofort Kontakt aufzunehmen spezialisiertes Unternehmen... Diese Organisationen können Dienstleistungen wie Ablehnung, Umpacken von Waren im Lager und andere anbieten.

Was ist die Ablehnung fehlerhafter Ware?

Die Zurückweisung fehlerhafter Waren bedeutet keinesfalls deren sofortige und vollständige Zerstörung. Alles hängt von den Wünschen des Kunden und der Art der Mängel ab. Denken Sie daran, dass die Ablehnung nicht so mühsam ist und es viel schwieriger ist, das fehlerhafte Produkt wieder in die richtige Form zu bringen. Wenn Sie nach einem Unternehmen suchen, das solche Dienstleistungen anbietet, sollten Sie auf folgende wichtige Parameter achten:

• mitarbeiter;
• professionalität;
• berufserfahrung;
• anwesenheit oder Abwesenheit eigene Räumlichkeiten für die Arbeit.

Die Art des Produkts und der darauf befindliche Defekt bestimmen die Möglichkeit, den Defekt zu beheben. In den meisten Fällen kann die Ablehnung erfolgen durch:

• das Aussehen und die Integrität der Verpackung;
• auf die Arbeitseigenschaften der Ware.

Nach Durchführung aller Arbeiten zur Beseitigung von Mängeln ist unbedingt eine Kontrollprüfung durchzuführen, um die Qualität der Ware sicherzustellen.

Ist das Umpacken eine Notwendigkeit oder ein Glück?

Eine gute Umverpackung der Ware ist eine Garantie für ihre Sicherheit während des Transports, keine Beschädigung. Wenn Sie eine gute Verpackung haben, gibt es viel mehr Chancen, dieses oder jenes Produkt gewinnbringend zu verkaufen.

Die übliche Verpackung für ein Produkt wird nach seinen Qualitäten und Eigenschaften ausgewählt technische Eigenschaften, aber zuallererst sollte es sein:

• dauerhaft;
• kompakt;
• relativ billig.

Das Umpacken sollte nur von Fachleuten durchgeführt werden, da die Sicherheit des Produkts während des Transports davon abhängt. Das rechtzeitige Umpacken von hoher Qualität wirkt sich auf den erfolgreichen Verkauf von Waren sowie auf das Ansehen des Herstellers und Lieferanten aus. Denken Sie außerdem daran, dass die Verpackung mit dem Produkt gekennzeichnet sein muss, damit die Lagerarbeiter genau wissen, wie sie damit umgehen sollen.

Achten Sie sorgfältig auf Produkttests, um Ihr Geschäft erfolgreich auszubauen. Defekte Ware muss zurückgewiesen und neu verpackt werden. Es ist zu beachten, dass das Umpacken von Waren im Lager von Fachleuten durchgeführt werden muss und nur spezielle Verpackungsmaterialien verwendet werden können.

Getrocknete und gekühlte Nudeln werden manuell sortiert und nach selektiver Qualitätskontrolle jeder Produktcharge im Labor in große (Transport) oder kleine (Verbraucher) Behälter verpackt. Der Zweck der Verpackung besteht darin, Produkte während des Transports und der Lagerung vor Bruch, Verunreinigung und Feuchtigkeit zu schützen. Die Verpackung in bunten Schachteln und Beuteln verleiht den Produkten eine attraktive Präsentation.

Jeder an den Verbraucher gesendeten Nudelcharge muss ein vom Unternehmen auf der Grundlage von Laboranalysen ausgestelltes Qualitätszertifikat beigefügt sein. Der Zweck der Sortierung besteht darin, die Qualität der Produkte, ihre Einhaltung der festgelegten Standards, die Ablehnung und die Entfernung aller fehlerhaften Produkte zu kontrollieren. Beim Sortieren entfernen sie untergetrocknete, rissige, stark deformierte, saure, schimmelige und andere fehlerhafte Produkte.

Besonderes Augenmerk sollte auf das Sortieren von in Tablettkassetten getrockneten Nudeln und in Dampftrockner getrockneten Abkürzungsprodukten gelegt werden, da sich in diesen häufig Barren bilden können, da die Feuchtigkeit ungleichmäßig entfernt wird und die Produkte während des Trocknens in engem Kontakt stehen.

Vor dem Verpacken werden die Produkte einer sorgfältigen Magnetkontrolle unterzogen, insbesondere Abkürzungsprodukte, die auf Metallgitterförderern getrocknet wurden. Zu diesem Zweck sind Auslassförderer, Packtische und Vibrationskühler mit speziellen Rutschen mit Magnetfallen ausgestattet, die kleine (staubartige) Metallpartikel zurückhalten. In diesem Fall sollte die Dicke der Produktschicht über den Magneten nicht mehr als 6 cm betragen. Wenn die Magnete unter der Rutsche und darüber installiert werden, kann die Schichtdicke auf 10 ... 12 cm erhöht werden.

Zusätzlich zu den Magnetfängern sind Netze auf den Packtischen installiert, um die Qual (kleine Partikel trockener Produkte) auszusieben.

Verwertung von Abfällen

Während des Sortiervorgangs zurückgewiesene Produkte sowie Halbfabrikate (rohe Abfälle, Enden, zerrissen, verformt, zusammengeklebt, grob-grobe Röhrchen mit rohen Nudeln, Barren von Nudeln, Nudeln, Nudeln, Teig vom Pressenkopf, verschüttet unter Trocknern und Verpackungstischen), die nicht verloren gegangen sind Ihre Lebensmittelqualitäten, dh ohne Kontamination, fremde Geschmäcker und Gerüche, ohne Anzeichen von Schimmel, werden dem Recycling zugeführt.

Trockener Abfall wird in Anlagen zu Körnern mit einer Partikelgröße von weniger als 1 mm zerkleinert und in dieser Form in einer Menge von bis zu 10% seiner Masse in den Aufnahmetrichter oder Trichter (Silos) für Mehl gegeben.

Rohabfälle (Enden) unmittelbar nach dem Schneiden der Rohprodukte werden zerkleinert und in einer Menge von bis zu 15% der Mehlmasse in den Pressmischer gegeben. Das Hinzufügen von rohen Stecklingen zum Mischer verringert die Leistung der Presse nicht und beeinträchtigt die Produktqualität nicht. Bei der Herstellung von Nudeln mit Tabletttrocknung ist es jedoch ratsam, beim Kneten des Teigs keine Ausschussprodukte einzuführen, da der Feuchtigkeitsgehalt von rohen Nudelresten normalerweise weniger als 28% beträgt. Wenn sie erneut gepresst werden, können sie ihre Individualität behalten, wodurch die Struktur der gepressten Nudeln geschwächt wird und die Fäden brechen.

In kleinen Unternehmen werden trockene Abfälle in Abwesenheit von Brechanlagen nicht länger als 1 Stunde in Tanks mit Wasser bei einer Temperatur von 65 ... 70 ° C eingeweicht (um eine Versauerung der Abfälle zu vermeiden). Dann wird das überschüssige Wasser abgelassen und die Masse in kleinen Portionen zu dem gekneteten Teig gegeben. Getrocknete Halbfabrikate können auf ähnliche Weise verarbeitet werden. In diesen Fällen ist es notwendig, den hohen Feuchtigkeitsgehalt des eingeweichten Abfalls zu berücksichtigen und dementsprechend die Menge an Wasser zu verringern, die dem Knetmulden der Presse zugeführt wird.

2. Kriterien für die Ablehnung von Produkten

3. Interne Übergabe von Schrott an die "Schrottzone" des Zentrallagers

4. Verschieben des Schrotts von der CA in das Brak-Lager.

5. Übergabe von Schrott aus entfernten Lagern an das Brak-Lager.

6. Verschieben eines Stücks von der CA und den entfernten Lagern in das Filiallager.

6.1. Umzug von Stückprodukten vom Hauptbahnhof und dem Orbita-Lager in das Basislager.

6.2. Verschieben von Stückprodukten aus dem Basislager in das DF-Lager.

7. Produkte aus dem Brak-Lager bewegen.

7.1. Entsorgung fehlerhafter Produkte.

7.2. Abschreibung von Produkten aus dem Brak-Lager .

8. Inventar des Bremslagers.

1. Allgemeine Bestimmungen

Diese Bestimmung regelt das Verfahren und die Art der Arbeit mit Einzelstücken und fehlerhaften Produkten, die Funktionsweise des Brak-Lagers und die Kriterien für die Ablehnung von Ausschuss. Dieses Handbuch ist eine Anleitung für den Logistikdienst bei der Ablehnung von Produkten und beim Transport von Produkten vom / zum Brak-Lager.

Defekte Produkte - Produkte, die in Qualität, Haltbarkeit, Präsentation nicht übereinstimmen interne Anforderungen und die technologischen Regeln des Unternehmens.

2. Kriterien für die Ablehnung von Produkten

Produkte können abgelehnt und an das defekte Lager übergeben werden, wenn sie eines der folgenden fehlerhaften Kriterien erfüllen:

• beschädigte Verpackung;
• die Produkte sind abgelaufen;
• auf dem Produkt befindet sich kein Herstelleretikett.
• leere Verpackung ohne Produkte;
• das Produkt hat keine Präsentation (z. B. Kratzer, Kratzer, Flecken usw., wodurch es unmöglich ist, das Produkt weiter zu verkaufen).
• die Produkte sind nicht vorrätig (zum Beispiel: Die Menge in der Verpackung entspricht nicht der angegebenen Menge).
• die Produkte haben ihre technologischen Eigenschaften geändert (zum Beispiel: Das feuchte Tuch ist getrocknet, der Schwamm hat seine Farbe geändert).

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