Bienen produzieren Honig, aber viele Menschen haben keine Ahnung, wie Bienen Honig produzieren und wie Nektar in leckere, gesunde und nahrhafte Süße umgewandelt wird. Die Nektarquelle sind Honigpflanzen; Insekten besuchen gerne verschiedene Sträucher, Blütenpflanzen und Bäume. Bienen beginnen im Frühjahr aktiv zu arbeiten, wenn die ersten Blüten erscheinen.

Phasen der Honigproduktion einer Biene

Zunächst muss das Insekt einen Job finden, Blumen, von denen es Nektar und Pollen sammeln kann. Dies erledigen fliegende Bienen – Sammler und Kundschafter. Letztere suchen nach einer Quelle, nehmen dort den Nektar auf und begeben sich schnell zum Bienenstock, um anderen Insekten zu sagen, wo sich der Nektar befindet und woher dieser Nektar genau kommt. Dazu „drehen sie sich im Tanz“ und sammeln so immer mehr Bienen ein. Dann kehren die Pfadfinder mit ihren Assistenten, die gezielt zum Essen holen, zum Sammelplatz zurück.

Bienen sammeln Honig mit Hilfe ihres Rüssels, dazu steigt das Insekt auf die Blüte herab und nutzt seine Geschmackseigenschaften, die sich an den Beinen des Insekts befinden, um herauszufinden, ob Nektar vorhanden ist. Wie Bienen Honig produzieren, können Sie im Video im Detail sehen.

Honigproduktion durch eine Biene

Nachdem Nektar in die Mundhöhle des Insekts gelangt ist, ergänzt die Biene ihn mit ihrem eigenen Sekret aus der Speicheldrüse. Es enthält viele verschiedene Enzyme, mit deren Hilfe der Nektar in ein Produkt umgewandelt wird und so ein schmackhaftes und gesundes Produkt entsteht. Bienenhaus, Bienen, Honig mit all diesen Konzepten und vielem mehr nützliche Informationen finden Sie im Video.

Lieferung von Honig durch Bienen an den Bienenstock

Nachdem die Insekten den Nektar nach Hause gebracht haben, lege ich ihn nicht selbst in spezielle Zellen, die in den Waben platziert sind; dies erledigen andere Insekten – Empfänger; sie sind für die Aufnahme des Nektars verantwortlich; sie verarbeiten ihn zwangsläufig. Wie Bienen Honig herstellen, sehen Sie im Video.

Nektar in Honig umwandeln

Nach der Verarbeitung enthält das Produkt Saccharose, Glucose, Fructose, während überschüssiges Wasser verdunstet, alkalische Reaktionen auftreten, dann werden die mit Honig gefüllten Zellen mit Wachskappen verschlossen. Nektar besteht zur Hälfte aus Wasser und zur Hälfte aus Zucker. Durch die Verdunstung werden sämtliche Überschüsse entfernt. Bei der Herstellung werden einige Tropfen Nektar in verschiedene Zellen gegeben; diese dürfen nicht mehr als 40 % gefüllt sein.

Wenn neuer Nektar eintrifft, heften die Bienen kleine Tröpfchen an die oberen Wände der Zellen. Dadurch wird die Belüftung im Bienenstock verbessert und die Luft von überschüssigem Wasserdampf gereinigt. Wenn immer mehr Nektar vorhanden ist, beginnen Insekten, ihn in verschiedene Zellen zu platzieren. Der bereits fertige Honig wird oben auf die Wabe gelegt, er sollte einen guten Abstand zum Hahnloch haben und so die Zellen bis zum Rand füllen. Alle Phasen der Verwandlung in Honig finden Sie im Video.

Die Bedeutung von Bienenenzymen bei der Honigproduktion

Wie Bienen Honig herstellen, ist sehr schwere Frage, weil Sie alle biologischen und chemischen Prozesse verstehen müssen. Das Enzym Invertase hilft bei der Umwandlung von Saccharose in Fructose, Glucose. Wenn Bienen Nektar bringen, sammeln sie ihn in ihrem Rüssel, in diesem Moment wird er gleichmäßig und gibt ihn dann ab große Menge Flüssigkeiten. Anschließend wird die Flüssigkeit wieder in Ihren Kropf gesaugt. Dem Nektar wird eine sekretorische Substanz zugesetzt, er beginnt aktiv mit Sauerstoff zu interagieren, wodurch die Bienen ein Produkt produzieren.

Der Prozess der Saccharose-Hydrolyse hört auch dann nicht auf, wenn Honig in die Zellen gegeben wird. Daher enthält das Produkt eine große Menge Zucker, der vom Körper leicht aufgenommen wird; er wird in Fruktose und Glukose zerlegt und nur 1 % der Saccharose verbleibt im Honig. Sobald das Produkt fertig ist und etwas Feuchtigkeit enthält, muss es mit Wachskappen verschlossen werden. In diesem Fall ist der Honig bereits fertig und kann verzehrt werden. Anschließend können Sie im Video genau beobachten, wie Bienen Honig herstellen.

Der Wert von Honig für Bienen

Viele Menschen fragen sich, warum Bienen Honig brauchen und ob sie ohne ihn leben können. Honig ist ihr Lebens- und Nahrungsmittel, ohne das die Familie im Winter nicht leben kann, deshalb arbeiten sie im Sommer aktiv daran, ihn zu beschaffen, indem sie fliegen verschiedene Blumen, während sie sie bestäuben. Anschließend geben sie den gesammelten Nektar in ihre sechseckigen Zellen; diese müssen vollständig gefüllt und verschlossen sein. So produzieren Insekten große Mengen an Weißlinden-, Buchweizen- und Blumenprodukten. Wenn die Königin Larven in die Zelle gelegt hat, bedeutet dies, dass sie die Hauptnahrung für sich reserviert hat.

Nach dem Einsetzen der Kälte entfernen Insekten das Wachs und fressen Honig; er enthält viele Kalorien und versorgt sie daher mit der richtigen Menge an Energie und Kraft, die sie für den Winter benötigen.

Um eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten, füllen Bienen den Bienenstock mit ihren Flügeln mit Wärme. Nach der aktiven Arbeit mit ihren Flügeln benötigen Insekten eine neue Energiemenge, dafür verbrauchen sie das Produkt erneut. Mit Hilfe des Blasens sorgt die Biene für ein optimales Klima im Bienenstock.

Von einer Biene produzierte Honigmenge

Wie viel Honigbienen in einer Saison produzieren, hängt von vielen ab wichtige Faktoren. Das ist in jeder Region, jedem Bezirk und jeder Region unterschiedlich. Imker sagen, dass die Menge des Produkts, die sich im Bienenstock befindet, von der Pflege der Insekten abhängt. Einige werden vor dem Winter mit speziell zubereitetem Zuckersirup gefüttert, dann können die Bienen in einer Saison bis zu 20–30 kg wiegen. Anderen Imkern reicht das jedoch nicht aus; ihre Insekten können bis zu 150 kg Produkt sammeln, während keine Sirupe, sondern nur Naturprodukte verwendet werden.

Wie viel Honig vorhanden sein wird, hängt davon ab, wo sich die Imkerei befindet und welche Honigpflanzen sich in der Nähe befinden. Außerdem hängt alles von den klimatischen Bedingungen ab: Wenn der Winter streng und kalt ist und der Frühling spät ist, produzieren die Bienen viel weniger Produkte. Wenn es warm, die Luft feucht und das Wetter günstig ist, sorgen Insekten für ausreichend Süße. Wie viel Honigbienen bringen, hängt von der Insektenrasse ab. Bei der Auswahl müssen Sie sich daher auf die klimatischen Bedingungen, die Region und ihre Anpassung konzentrieren. Beispielsweise eignet sich die Karpatenrasse für ein Gebiet und die zentralrussische Rasse für ein anderes.

Bitte beachten Sie, dass die Menge an Produkt, die die Insekten mitbringen, von der Qualität und Größe des Bienenstocks abhängt. Es ist am besten, dass es sich um einen Mehrkörperkörper handelt, die Zellen sollten nicht besetzt sein und es sollten immer Ersatzzellen darin vorhanden sein.

Auch der Imker spielt eine wichtige Rolle, wenn er erfahren ist, werden die Insekten in seiner Familie nur stark sein, die Königinnen werden von hoher Qualität sein, er wird sich auch um die Überwinterung der Bienen kümmern, sodass seine Imkerei eine große Menge bringt aus Honig.

Es ist sehr wichtig, rechtzeitig alle Voraussetzungen zu schaffen, um die Anzahl der Insekten im Frühjahr zu erhöhen, sich um zusätzliche Waben zu kümmern und die Rahmen und den Körper des Bienenstocks zu überwachen.

Um viele Produkte zu haben, ist es in manchen Situationen notwendig, das Bienenhaus an einen anderen Ort zu verlegen, es näher an die Honigpflanze zu transportieren, den Schwarm zu überwachen und den Honig schnell und schnell einzusammeln und häufig abzupumpen.

Wie viel Produkt Bienen produzieren, hängt also nicht nur von ihnen ab, sondern auch von vielen Bedingungen, die ein erfahrener Imker einhalten muss. Honig ist ein sowohl für Insekten als auch für Menschen wertvolles Produkt; er hat heilende Eigenschaften.

Das nützlichste Produkt, das uns die Natur schenkt, ist Honig – eine süße Flüssigkeit mit sirupartiger Konsistenz, die von Bienen hergestellt wird. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren, die für die menschliche Gesundheit wichtig sind. Honig stärkt das Immunsystem und hilft auch bei der Bewältigung verschiedener Beschwerden. Es besteht aus Pollen, Nektar und Bienenspeichelflüssigkeit. Jeder hat sich schon einmal gefragt, wie Bienen Honig herstellen. Das ist ein sehr interessanter Prozess. Um ein Kilogramm Nektar zu sammeln, der für die Herstellung von Honig erforderlich ist, fliegen Bienen zwischen 45.000 und 150.000 Mal, abhängig von der Nektarmenge, die Pflanzen, Sträucher, Bäume und Blumen produzieren. In einer Saison kann ein Bienenvolk bis zu zweihundert Kilogramm Honig produzieren.

Warum produzieren Bienen Honig?

Warum brauchen Bienen Honig? Es dient als Energiequelle. Die Ausdauer und Produktivität eines Bienenvolkes hängt vom Honig ab. Auch wenn sich im Bienenstock ausreichend Honig und Bienenbrot für einen erfolgreichen Winter angesammelt hat, treibt der Instinkt die Bienen dazu, weiter nach Nektar zu suchen. Jede Familie ist bestrebt, die größtmögliche Menge an Nahrungsreserven anzusammeln. Bei reichlich Nahrung sind die Bienen ruhig und überwintern gut. Aber wenn nicht genug Honig gesammelt wurde, gibt es nicht genug Nahrung. In diesem Zusammenhang beginnt das gesamte Bienenvolk zu schwächen, krank zu werden und möglicherweise zu sterben.

Wie finden Bienen Nektar?

In einer Familie sind die Verantwortlichkeiten klar auf alle verteilt. Lassen Sie uns darüber sprechen, damit Sie verstehen, wie Bienen Honig herstellen. Zunächst erhalten die „Späher“ Informationen über das Vorhandensein blühender Pflanzen rund um den Bienenstock und deren Koordinaten. Jeden Morgen fliegt eine eigene Bienenkategorie aus, um das Gebiet neben dem Bienenhaus zu erkunden. Diese Insekten haben ein schlechtes Sehvermögen und nutzen daher einen gut entwickelten Geruchssinn, um Nektar zu finden. Ist der Flug erfolgreich, kehrt die Biene zum Bienenstock zurück und teilt ihren Verwandten mit einem speziellen Kreistanz mit, dass in der Nähe Nektar gefunden wurde.

Wie wird Nektar gesammelt?

An den angegebenen Koordinaten fliegen Arbeitsbienen zum vorgesehenen Ort, finden Blumen und sammeln von ihnen mit speziellen Pflanzen Nektar. Durch die Landung auf einer Blüte stellt der Sammler fest, ob sich an der Pflanze eine aromatische Substanz befindet. Dazu nutzt sie spezielle Geschmacksknospen an ihren Pfoten. Bienen haben zwei Mägen: Einer wird zum Sammeln von Nektar benötigt, der zweite dient der Ernährung. Nachdem die „Lagerkammer“ gefüllt ist, kehrt der Arbeiter zum Bienenstock zurück, um den Nektar zur Verarbeitung zu überführen und zur blühenden Wiese zurückzukehren. Eine solche Biene kann acht Kilometer pro Tag fliegen, lange Flüge sind für sie jedoch gefährlich. Als produktivste Distanz gelten dabei bis zu zwei Kilometer. In diesem Fall gelingt es der Biene, bis zu 12 Hektar blühende Felder zu bewirtschaften. Bei einem ordnungsgemäß organisierten Bienenstand beträgt der nützliche Flugradius einer Biene 2-3 Kilometer.

Beim Sammeln süßer Flüssigkeit gelingt es der Arbeitsbiene, in einem Flug 45 mg Nektar abzugeben. Je größer der Abstand zwischen dem Bienenstock und der Nektarquelle ist, desto weniger Produkt bringt das Insekt mit. Dies liegt daran, dass die Biene unterwegs einen Teil der süßen Flüssigkeit zu sich nimmt, um ihre körperliche Stärke wiederherzustellen. Für diese Zwecke verwendet sie 25-30 % des übertragenen Nektars.

Herstellungsprozess

Nicht jeder weiß, wie Bienen Honig herstellen. Nachdem der Arbeiter den Nektar an flugunfähige Bienen weitergegeben hat, beginnt der sogenannte Honigreifungsprozess. Die im Bienenstock beschäftigten Insekten transportieren unreifen Honig in ihren Ventrikeln in die Waben, reichern ihn mit Enzymen an und reduzieren den Feuchtigkeitsgehalt darin. Anschließend heftet die Biene Tröpfchen süßer Flüssigkeit an die Wabenwände.

Während der Honigsammelzeit ist die gesamte Insektenfamilie aktiv an der Nestbelüftung und Temperaturkontrolle beteiligt. Dazu schlagen flugunfähige Bienen aktiv mit so viel Kraft mit den Flügeln, dass von außen das Summen und Summen aus dem Bienenstock zu hören ist.

Wie produzieren Bienen Honig?

Die Herstellung dieser süßen Delikatesse ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Bevor Bienen Honig produzieren, erfolgt eine abschließende Rehydrierung des Produkts sowie ein biochemischer Umwandlungsprozess. Mit süßer Flüssigkeit gesättigte Saccharose wird in Glucose und Fructose zerlegt. Letztendlich muss das Produkt ein ausgewogenes Verhältnis dieser beiden Monosaccharide enthalten.

Wie produzieren Bienen Honig? Von außen sieht es so aus: Insekten beginnen, den aufgenommenen Nektar zu verarbeiten, indem sie ihn von einer Zelle in eine andere übertragen und so das gesamte Nest aktiv belüften. Durch die weite Verteilung des Stoffes wird die Verdunstung überschüssiger Feuchtigkeit beschleunigt. Während der Nektar von Zelle zu Zelle übertragen wird, wird er weiterhin durch Bienenenzyme angereichert. Im Bienenstock werden stets strenge Hygienevorschriften eingehalten. Alle dort gefundenen Fremdkörper werden sofort weggeworfen. Der entstehende Honig selbst kann Feuchtigkeit ausgesetzt werden und dadurch schnell gären. Um das Produkt lange aufzubewahren, tragen die Bienen es bis ganz nach oben ins Nest, wo sie es fest in die Wabe legen. Dabei wird jede Zelle mit Wachskappen hermetisch verschlossen, sodass weder Wasser noch Luft eindringen.

Welche Faktoren beeinflussen die Qualität von Honig?

Im Allgemeinen dauert der Honigproduktionsprozess sieben bis vierzehn Tage. Die Zeit zum Nektarsammeln hängt von der Luftfeuchtigkeit und der Anzahl der Honigpflanzen in der Nähe des Bienenhauses ab. Die Qualität des Honigs hängt direkt von seinem Feuchtigkeitsgehalt ab. Je weniger Flüssigkeit, desto besser der Honig. In dieser Hinsicht beeinflusst die Dauer seiner Auswahl die Qualität des Endprodukts.

Doch warum produzieren Bienen Honig? Diese Quelle essentieller Mikroelemente und Nährstoffe dient ihnen als Nahrung. Während der Nektarsammlung und der Honigproduktion wird ein Teil zur Erhaltung der Kraft verwendet. Diese Insekten lagern den Großteil ihres Honigs für den Winter ein. Gleichzeitig verbraucht das Bienenvolk im Laufe des Jahres nur die Hälfte der produzierten Menge.

An der Honigernte sind Bienen aller Generationen der Familie beteiligt. Jedes Insekt ist mit seiner eigenen Arbeit beschäftigt. Sobald die Wabe gefüllt und verschlossen ist, beginnt der Honig zu reifen. In diesem Zustand ist es sehr lange lagerfähig. Gleichzeitig die Temperatur Umfeld, die Sammelregion sowie die verarbeiteten Pflanzen können gemeinsam zur Kristallisation von Honig beitragen. Der endgültige physikalische Zustand dieser Delikatesse hat keinen Einfluss auf ihre heilenden Eigenschaften.

Wie produzieren Bienen Honig? Sicherlich haben sich Liebhaber dieser Delikatesse mehr als einmal gefragt, wie es diesen Arbeitern gelingt, aus Pflanzennektar ein so einzigartiges und gesundes Produkt herzustellen. Wir erzählen Ihnen vom Prozess der Honigherstellung durch Bienen. Wussten Sie übrigens, dass dies das einzige für den menschlichen Verzehr geeignete Produkt ist, das von Insekten hergestellt wird?

Honig wird aus Nektar hergestellt, den Bienen aus Honigpflanzen gewinnen. Seine Quellen sind verschiedene Sträucher, Blumen und Pflanzen. Frühlingstau und Blüte sind manchmal ideal mühsame Arbeit Bienen zur Verarbeitung der ersten Honigpflanzen.

Phasen der Honigproduktion durch Bienen

Der Prozess, wie Bienen aus Nektar Honig herstellen, ist in mehrere komplexe Schritte unterteilt. Nachdem Sie sich mit ihnen vertraut gemacht haben, werden Sie erstaunt sein, welch geschickte und komplexe Handwerkskunst diese Insekten besitzen!

· Am Anfang des Prozesses steht die Suche nach Honigpflanzen. Darüber hinaus hat jede Biene ihre eigene Funktion! So gibt es im Bienenstock Spähbienen, Sammlerbienen und junge Empfängerbienen. Erstere haben die Aufgabe, Nektarquellen zu finden und den Fund den Sammlern zu melden. Informationen werden durch den kreisenden Tanz geflügelter Insekten übermittelt. Daraufhin fliegen Pfadfinder und Sammler zu den gefundenen Honigpflanzen.

· Am Ort angekommen sammeln die Sammler mit ihrem Rüssel Nektar ein. Gleichzeitig vermischt es sich mit dem enzymreichen Sekret der Mundhöhle des Insekts. Dieser Prozess ist einer der Schlüsselschritte bei der Herstellung von Honig durch Bienen.

· Der nächste Schritt der Honigzubereitung besteht darin, den Nektar in die Zellen der Wabe zu verteilen. Die aufnehmende Biene füllt Tropfen für Tropfen die Zellen der Wabe, und die Verdunstung der Feuchtigkeit aus dem Nektar wird durch die natürliche Belüftung des Bienenstocks durch das Kreisen der Insekten erreicht. Während der Honig reift, übertragen die Empfänger den Nektar auf verschiedene Zellen.

· Das Erstaunliche an der Herstellung von Honig ist der Prozess der Umwandlung von Saccharose in Fructose und Glucose. Die chemische Reaktion wird durch ein spezielles Enzym „Invertase“ durchgeführt, das im Rüssel des Insekts produziert wird. Nektar löst in Kombination mit Bienensekreten und Sauerstoff den Hydrolyseprozess aus. Nach der Fertigstellung entsteht ein Produkt, dessen chemische Zusammensetzung bis zu 75 % leicht verdauliche Zucker (Glukose und Fruktose) enthält.

· Das Produkt reift, wenn sein Feuchtigkeitsgehalt nicht mehr als 21 % beträgt. Der Prozess, wie Bienen Honig herstellen, ist fast abgeschlossen! Handwerkerinnen versiegeln Waben mit einer erfrischenden Heilköstlichkeit mit Wachszellen. Ein Elixier, das keine Analogien enthält chemische Zusammensetzung, sowie wohltuende und ernährungsphysiologische Eigenschaften, fertig! Das resultierende Produkt hat eine mäßig dicke und homogene Konsistenz, einen goldenen Farbton, ein säuerliches Aroma und einen reichen süßen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit!

So komplex, erstaunlich und mühsam ist der Prozess, wie Bienen Honig herstellen. Denken Sie darüber nach, wie logisch und geschickt es ist, aus Nektar das Lieblingsprodukt aller zuzubereiten.

Es ist nicht nur ein schmackhaftes und gesundes Lebensmittel, sondern auch ein Allheilmittel gegen zahlreiche Krankheiten. Es enthält fast das gesamte Periodensystem und hilft uns bei der Heilung verschiedener Krankheiten, von Erkältungen bis hin zu ernsteren Krankheiten. Dieses wertvolle Produkt ist Bestandteil vieler Volksheilmittel zur Verbesserung der Gesundheit des gesamten Körpers und einzelner Organe. Wie lecker sind Pfannkuchen mit Honig! Und der Honigkuchen lässt niemanden gleichgültig! Viele Menschen haben noch nie darüber nachgedacht, wie Bienen Honig herstellen, und es ist ein interessanter Prozess!

Warum produzieren Bienen Honig? Bienenfamilie recht zahlreich. Es besteht aus vielen tausend Individuen, die sich während des langen Winters selbst ernähren müssen. Den ganzen Sommer über flattern Bienen, oder besser gesagt mit ihren Flügeln, unermüdlich von Blüte zu Blüte und sammeln süßen Nektar und Pollen, aus denen dann Honig und Bienenbrot hergestellt werden. Obwohl der Großteil des Naturprodukts vom Menschen aufgenommen wird, haben die Bienen mehr als genug, um den Rest zu ernähren, da die Arbeiter ein Vielfaches davon ernten, als sie benötigen.

IN Winterzeit Es unterstützt die Bienenfamilie und sättigt sie mit Kohlenhydraten und Wasser, die Insekten dringend benötigen. Bienenbrot ersetzt Protein, das in der Bienenernährung nicht weniger wichtig ist. Daher muss der Imker genügend dieser Produkte im Bienenstock belassen, damit sich die Familie im langen und kalten Winter ernähren kann. Darüber hinaus schlafen haarige Honigpflanzen in dieser Zeit nicht wie viele andere Insektenarten.

Warum brauchen Bienen Honig? Mikroelemente und Vitamine, die darin enthalten sind große Menge, ermöglichen es Insekten, sich vollständig zu entwickeln und zu existieren. Und je mehr Nektar eine Biene sammelt und an den Bienenstock abgibt, desto mehr Wachs scheidet sie aus, was ein wesentlicher Bestandteil des Bienenstocks selbst ist, da aus Wachs die Waben entstehen, in denen der Honig gelagert wird.

Einige unvorsichtige Imker nehmen die gesamte Sammlung arbeitender Bienen aus den Bienenstöcken und füttern sie mit Zuckersirup, was äußerst unerwünscht ist, da Zuckersirup nicht so viele nützliche Substanzen enthält und Honig ein vollwertiges Nahrungsmittel für Bienen ist.

Prozess der Honigproduktion durch Bienen

Bevor sie beginnen, Nektar zu sammeln und Honig zu produzieren, müssen Insekten Waben bauen, in denen der Nektar und das fertige Produkt gelagert werden. Waben sind sechseckige Zellen aus Wachs. Sie dienen nicht nur der Herstellung und Lagerung des „süßen Goldes“, sondern auch der Eiablage und der Aufzucht des Nachwuchses.

Wie produzieren Bienen Honig? Viele Leute denken, dass die Bienen dieses süße Produkt sofort von der Blüte nehmen und zum Bienenstock tragen, aber das ist nicht so. Der Prozess der Honigherstellung ist ziemlich kompliziert. Zunächst fliegen Kundschafterbienen auf der Suche nach geeigneten Blumen und Pflanzen an verschiedene Orte, kehren dann zum Bienenstock zurück und informieren die Futterinsekten mit einem speziellen Tanz über die Lage der geschätzten Ländereien.

Wie sammeln Bienen Nektar? Arbeitsbienen sammeln Nektar mit ihrem Rüssel, indem sie von Pflanze zu Pflanze fliegen, und stecken ihn in spezielle Beutel am Bauch, während sie ihn gleichzeitig mit ihrem eigenen Speichel behandeln, einem Enzym zum Zuckerabbau. So beginnt die Honigproduktion.

Nachdem sie so viel Nektar gesammelt und verarbeitet hat, wie eine kleine Biene tragen kann, transportiert sie ihn zum Bienenstock und kehrt zurück, wobei sie an einem Tag eine Fläche von 12 Hektar abdeckt.

Wie wird Honig weiter hergestellt? Eine Arbeitsbiene kommt mit einem Bestechungsgeld zurück und gibt es einem anderen, der im Bienenstock arbeitet. Sie nimmt es auf, setzt die Gärung fort und platziert es dann im unteren Teil der Zellen, wo überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. Dieser Nektar wird viele Male von einer Zelle in eine andere übertragen, wobei ein komplexer Prozess der Honigzubereitung stattfindet, dessen Reifezeit ab dem Zeitpunkt der Abgabe des Nektars an den Bienenstock 10 Tage beträgt. Insekten füllen die Wabenzellen mit dem fertigen Produkt und versiegeln sie mit Wachs. Somit kann das Produkt sehr lange gelagert werden, ohne seine Eigenschaften zu verlieren.

Ich möchte darauf hinweisen, dass für die Honigproduktion eine bestimmte Temperatur im Bienenstock aufrechterhalten werden muss, die durch künstliche Belüftung erreicht wird. Bienen erzeugen es durch kräftigen Flügelschlag.

Wir haben gelernt, wie Bienen Honig produzieren, aber wie viel Nektar ein kleiner Flieger sammeln kann, hängt von vielen Dingen ab.

Dies ist zunächst einmal ein Wetterfaktor. IN schlechtes Wetter, schlechtes Wetter und Regen, Insekten fliegen nicht und sammeln keinen Nektar. Auch Dürre spielt eine wichtige Rolle. Wenn das Wetter trocken ist, gibt es viel weniger Honigpflanzen und dementsprechend ist die Menge des gesammelten Nektars gering.

Wenn die Entfernung zwischen der Ansammlung der Honigpflanzen und dem Standort des Bienenstocks groß ist, wird die Biene auch nicht viel Nektar mitbringen; ein Viertel davon frisst sie selbst, um ihre Kräfte zu erhalten. Um 1 kg Honig herzustellen, müssen Bienen 4 kg Nektar sammeln und dabei mehr als eine Million Blüten umfliegen. Über die gesamte Saison produziert das Bienenvolk 150 kg süße Köstlichkeit, die Hälfte davon gibt es für sich selbst aus.

Nachdem ich erfahren habe, was Honig ist und wie diese erstaunliche Schöpfung der Natur gewonnen wird, möchte ich etwas über seine einzigartigen Eigenschaften sagen. Dieses Produkt gibt es in zwei Ausführungen:

• Blumen;
• Honigtau.

Der erste Typ wird aus Nektar von Honigpflanzen hergestellt. Es kann bis zu sieben verschiedene Zuckerarten enthalten. Sein Geschmack hängt direkt von der Pflanzenart ab und externe Faktoren- Sobald der Blüteprozess beginnt, ist die Nektarmenge maximal und nimmt nach der Bestäubung ab; bei erhöhter Luftfeuchtigkeit ist der Nektar weniger süß und umgekehrt.

Honigtau wird aus einer süßen Flüssigkeit tierischen Ursprungs hergestellt, einem Abfallprodukt anderer Insekten, die sich vom Saft und Nektar von Pflanzen und Blumen ernähren.

Honig der zweiten Art ist für den Menschen viel gesünder als der erste, da er mehr Aminosäuren, organische Säuren, mineralische und stickstoffhaltige Stoffe sowie verschiedene Enzyme enthält, dieses Produkt ist jedoch nicht zur Ernährung der Bienenfamilie geeignet, da es enthält eine große Menge schädlicher Mineralsalze. Insekten.

Dieses süße Bienenprodukt hat einzigartige heilende Eigenschaften. Es beruhigt, wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus und verbessert die Immunität. Bei der Behandlung von Erkältungen und Viruserkrankungen sowie Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sucht er seinesgleichen. Honig hat wundheilende und bakterizide Eigenschaften. Es wird in der Kosmetik zur Haut- und Haarpflege eingesetzt. Über die Vorteile und den Nutzen von „süßem Gold“ können Sie noch lange reden.

Durch das Sammeln von Nektar produzieren Bienen nicht nur Honig, sondern bestäuben auch Pflanzen, indem sie Pollen von einer Blüte auf eine andere übertragen, was große Vorteile mit sich bringt Landwirtschaft. Ohne diese gestreiften Arbeiter gäbe es keine Ernte auf den Feldern und in den Gärten. Der Fleiß und die enorme harte Arbeit dieser erstaunlichen Insekten, die ein einzigartiges Wunder von Mutter Natur selbst und ein Vorbild für viele Menschen sind, sind einfach erstaunlich. Bienen und Honig sind ein einzigartiges Geschenk der Natur an den Menschen, das geschätzt werden sollte.

Wie produzieren Bienen Honig? Sammelvorgang und nützliche Eigenschaften - Video

Bienenwaben sind Zellen, die speziell zur Aufbewahrung von Nahrungsmitteln (Brot, Brot und Honig) geschaffen wurden. Dort, in den Waben, werden Nachkommen großgezogen, die in Zukunft die gleichen Ernährer wie die ältere Bienengeneration sein werden. Die Form der Wabenzellen ist sechseckig, regelmäßig und geometrisch. Im Wesentlichen ist eine Wabe ein ideal platzierter Raum, der möglichst effizient mit Rohstoffen für die Bienenproduktion gefüllt werden kann.

Wie werden Waben gebaut?

Es gibt verschiedene Arten:

• Königinnenzellen (dort werden Königinnen gezüchtet);
• vorübergehend (für Jungtiere, d. h. Larven);
• Drohnen (sie werden von alten Bienenköniginnen und Arbeiterbienen gebaut);
• Bienen (sie werden von erwachsenen Arbeitsinsekten mit Honig aufgefüllt).

Die Größe der Waben hängt in der Regel von der Größe des Bienenstockrahmens ab (häufig beträgt der Durchmesser nicht mehr als 5 mm). Die Basis für die Zellen ist das Fundament – ​​eine spezielle wachsartige dünne Folie mit den anfänglichen „Rahmen“ der Zellen. Eine Person legt es auf einen Drahtrahmen und senkt dann den leeren Rahmen mit Fundament in den Bienenstock. Danach vergrößern die Bienen selbst die Fünfecke die richtige Größe auf beiden Seiten des Rahmens.

Der Prozess der Wabenherstellung erscheint auf den ersten Blick einfach, ist es aber nicht. Tatsächlich sollte jede Zelle im Verhältnis zur anderen keine Löcher aufweisen. Die Bienen versiegeln und korrigieren sorgfältig alle Fugen und Unstimmigkeiten. Ein Insekt verbraucht durchschnittlich 13 mg Wachs pro Abschnitt.

Bienen geben etwas mehr Rohmaterial für Drohnenwaben aus – 30 mg. Im Durchschnitt beträgt das Gesamtgewicht der gesamten leeren Wabe (ohne Honig und Larven) auf dem Rahmen etwa 150 Gramm. Bei gestreiften Arbeiterinnen beginnt die Wachsproduktion unabhängig von speziellen Drüsen, wenn die ersten Blüten zu schlüpfen beginnen. Wenn vom letzten Jahr noch Zellen übrig sind, werden diese „vervollständigt“ und es werden zusätzliche Sechsecke geformt, d. h. Bienenwabe

Wo und wie kommt Honig her?

Die Honigproduktion beginnt mit der Sammlung von Pollen und Nektar aus Blüten. Es ist bemerkenswert, dass an der Herstellung dieses nützlichen Produkts Bienen aller Generationen beteiligt sind – sowohl junge als auch reife. Das arbeitende Individuum nimmt Nektar mit einer speziellen Ernte auf. An seinen Wänden befinden sich spezielle Drüsen und Blutgefäße. Sie produzieren die Enzyme, die zum Abbau der Glukose im Nektar notwendig sind.

Nachdem der Zucker aufgespalten ist, wird er mit Dextrinen angereichert. Im Allgemeinen dauert es etwa 10 Tage, um den Honig zu produzieren, den wir in Gläsern auf dem Markt und in Waben gewohnt sind. Während dieser ganzen Zeit verarbeiten junge Menschen den Nektar, fügen ihm ihre Enzyme hinzu und füllen von Zelle zu Zelle nach und nach die Waben im Bienenstock mit Honig.

Diese Insekten haben zwei Mägen, von denen einer für die direkte Ernährung des Insekts benötigt wird und der andere als Nektarsammler dient. Um einen solchen Magen (70 mg) bei einem Individuum zu füllen, muss das Insekt etwa eineinhalbtausend Blüten besuchen.

Sammlung von Rohstoffen

Der Hauptrohstoff für Honig ist Blütennektar. Pollen (Bienenbrot), den Bienen auch von einer Blüte aufnehmen, kann als Nebenprodukt bezeichnet werden, aber nicht weniger wichtiges Produkt, das in geringen Mengen auch im Honig landet. Im Bienenstock bilden Bienen Bienenbrotzellen, die den Honigzellen ebenbürtig sind, aber von letzteren gibt es natürlich noch mehr. Wenn Sie also einen gefüllten Rahmen sehen, wissen Sie, dass die Bienenbrotzellen gelb und die Honigzellen dunkler, fast braun, sind.

Bienen sammeln also Nektar von fast allen Blütenpflanzen. Der Nektar selbst ist recht flüssig und besteht zu 60 % aus Wasser. Reifer Honig hat jedoch einen Feuchtigkeitsgehalt von etwa 20 %. Nektar sammelt sich im sogenannten Nektar, tief in der Blüte, aber Pollen (der gelbe Staub, der unsere Nase färbt, wenn wir Blumen riechen) befinden sich auf dem Staubbeutel in der Nähe des Staubblatts. Daher verrichtet die Biene zwei Arten von Arbeit gleichzeitig: Sie entnimmt den Blüten sowohl Pollen als auch Nektar.

Im Allgemeinen lässt sich der Prozess der Rohstoffgewinnung für Honig wie folgt beschreiben. Eine Biene fliegt auf eine Blüte zu und landet auf deren Pollenteil. Anschließend saugt sie Nektar in ihren Rüssel und nimmt gleichzeitig Pollenkrümel auf. Mit seinen Hinterbeinen „reinigt“ das Insekt gelben Staub auf spezielle Bürsten an den Vorderbeinen, aber wenn die Bürsten voll sind, wird die Pollenmasse wieder auf die Hinterbeine übertragen. Anschließend wird ein spezieller Pollenball geformt, der wiederum in einem „Korb“ am Unterschenkel der Biene platziert wird, wo er von dünnen Härchen festgehalten wird.

Im Durchschnitt sammelt ein Insekt eine Pollenkugel von tausend Blüten. Wenn der Pollenteil der Pflanze groß ist, kann das Sammeln etwas weniger Zeit in Anspruch nehmen. Der gesammelte Nektar wird in der Ernte gespeichert, bis er in den Bienenstock zurückgebracht wird. Dort wird es in eine Zelle gelegt, liegt dort ein paar Tage und kommt dann in die „Obhut“ junger Bienen. Dort bleiben in den an den Honig angrenzenden Zellen Bienenbrotklumpen (Pollen) zurück.

Feinheiten der Honigherstellung

Im Wesentlichen ist Honig ein Produkt, das aus Trauben- und Fruchtzucker besteht. Diese Zuckerarten stammen auf wundersame Weise aus Rohrzucker, der die Grundlage für Nektar bildet.

Im Bienenstock ist es die Aufgabe der jungen Bienen, den Nektar, der 2-3 Tage in einer Zelle liegt (und bereits leicht reif ist), in andere Zellen zu übertragen. Jedes Mal, wenn sich die junge Biene bewegt, fügt sie dem Nektar ihren Speichel hinzu. Der zukünftige Honig wird sozusagen auf die Wachsoberfläche gespritzt und aufgrund der recht hohen Temperatur des Bienenstocks verdunstet überschüssiges Wasser.