Tänapäeval nõuab õpetaja töö nii palju dokumenteerimist, et vahel läheb pea ringi ja ei teagi, kust alustada. Proovime mõista seda esmapilgul näiliselt tohutut dokumentide mahtu.

1. Osalemisleht.

Igas rühmas läbi viidud, selles dokumendis märgib õpetaja laste külastamise päevad. Kuu lõpus suletakse aruandekaart ning arvestatakse kuu puudumiste ja külastuste arv lapse poolt.

1. Tervise ajakiri.

Väikelaste rühmades peavad õpetajad nn tervisepäevikut, kuhu hommikusel vastuvõtul märgitakse iga lapse tervislik seisund. See logi võib välja näha selline:

(Vastuvõtmise aeg) Lapsendatud _____ last. Lapsed on terved. Kaebused______________________.

(Ülekande aeg) Edastatud ____ lapsed.

Õpetaja allkiri/täisnimi

(Vastuvõtmise aeg) Lapsendatud ____ last. Lapsed on terved.

(Lapsed lähevad koju) Lapsed läksid tervena koju.

Õpetaja allkiri/täisnimi

“Tervisepäevik” võiks välja näha umbes selline, laste seisundit kirjeldatakse tegelikust olukorrast lähtuvalt. Veergude arvu ja nimetust saab muuta oma äranägemise järgi, võttes arvesse Üldnõuded konkreetne koolieelne õppeasutus.

1. Teave vanemate kohta.

Dokumentatsioon on kohustuslik kõigile, sest iga õpetaja peab teadma vajalikke andmeid oma õpilaste vanemate kohta: perekonnanimi, eesnimi, lapse isanimi, sünniaeg; perekonnanimi, eesnimi, ema isanimi, isa, sünniaeg, mõlema vanema töökoht, kontaktnumbrid (mobiiltelefoni numbrid, töönumbrid, kodunumber, kui see on olemas, samuti saate teada lapse telefoninumbrid vanavanemad või muud sugulased, kellega koos saate kasutada, kui te ei saa oma vanematega ühendust), haridus. Seda kõike saab vormindada näiteks järgmiselt:

Vanemate teave

Lapse perekonnanimi, eesnimi, isanimi_____________________________________

Sünnikuupäev _____

Aadress ____________________________________________________________

______________________________________________________________

Teave ema kohta

Täisnimi ___________________________________________

Sünnikuupäev____________________________________________________

Teave isa kohta

Täisnimi ___________________________________________

Sünnikuupäev___________________________________________________

Töökoht ____________________________________________________

Kontakttelefonid ___________________________________________________

Haridus ______________________________________________________________

Lisainformatsioon ______________________________________

1. Terviseleht.

Need lehed sisaldavad põhiteavet laste tervisliku seisundi kohta ja koostatakse iga lapse kohta eraldi. See dokument sisaldab lapse ees- ja perekonnanime, sünniaega, tervisegruppi, kehalise kasvatuse rühma, karastusrühma, pikkust ja kaalu ning mööblimärgiseid. Näiteks:

Terviseleht

Perekonnanimi, lapse eesnimi ___________________________________________________________________

Sünnikuupäev ________________________________________________________________

Terviselehed täidab õpetaja koos meditsiinitöötaja.

1. Pikaajaline plaan ehk kalenderplaan.

Pikaajaline plaan koostatakse aastaks ja kalenderplaan nädalaks või igaks päevaks. Igas koolieelses lasteasutuses on tavaks kasutada kõikide õpetajate kavade koostamiseks ühtset vormi. Teen ettepaneku kaaluda kalendri planeerimise vormi näidet:

Tahaksin juhtida teie tähelepanu asjaolule, et see proov ei ole kohustuslik, saate midagi eemaldada, midagi lisada, võttes arvesse teie töökoha nõudeid plaanide kirjutamisel. Tuleb märkida, et esimene veerg "Õpetaja ühistegevused lastega" kirjeldab tegevusi, mida tehakse hommikul ja teises õhtul. Need veerud näitavad tegevuse nime, eesmärki ja võimalikke ülesandeid. Veerus “Jalutuskäik” on kirjas ka hommikuse ja õhtuse jalutuskäigu teema, eesmärgid ja välimängud.

1. Tööprogramm

1. Võre otse haridustegevus(NOD).

Koostatud, võttes arvesse föderaalset osariigi haridusstandardit, peab olema paigutatud vanema nurka kalenderplaan, tööprogramm.

1. Õpetaja individuaalne töögraafik aastaks.

See hõlmab avatud õppetegevust lastega, tööd vanemate, õpetajatega ja tööd eneseharimisega. Näide:

Individuaalne õpetaja ajakava

sertifikaatidevaheliseks perioodiks

_______ - ______ õppeaasta

1. Laste arengu jälgimine.

Sellesse kogutakse ja koondatakse diagnostiline materjal eri valdkondade kaustadesse. Diagnostika määratakse konkreetses asutuses kasutatava programmi järgi ning seda tehakse õppeaasta alguses, keskel ja lõpus.

1. Laste karastusmärkmik.

Siin teeb õpetaja iga lapse karastuse kohta märkmeid. See võib välja näha umbes selline:

• - kõvenemine
• - haigusleht
• — pärast haiguslehte (kõvenemist ei toimu 10 päeva jooksul)
• - puhkus
• - puudumine muudel põhjustel

1. Lastevanemate koosolekute protokollide vihik.

Protokoll võib välja näha selline.

10. lisa

To SanPiN 2.4.5.2409-08
(soovitatav)

Vormid raamatupidamisdokumentatsioon toitlustusüksus

Vorm 1. "Toidukaupade ja toidutoorme tagasilükkamise ajakiri"

Märge:

* Märgitakse mahakandmise faktid, toodete tagastamine jms.

Vorm 2. "Valmis kulinaariatoodete tagasilükkamise päevik"

Märge:

* Näitab valmistoodete müügikeelu fakte

Vorm 3. "Terviseajakiri"

Märge:

* Kontrollimise päeval tööpäevikusse märgitud töötajate nimekiri peab vastama töötajate arvule sellel päeval vahetuses

** Legendid:

Zd. - terve;

Peatatud – töölt kõrvaldatud;

Otp. - puhkus;

Nädalavahetusel;

b/ l. - haigusleht.

Vorm 4. “Kolmanda ja magusate roogade rikastamise ajakiri”

Vorm 5. "Külmutusseadmete temperatuuritingimuste logiraamat"

Vorm 6. “Toitumise kontrollleht”

Märge:

Anna Medvedeva
Koolieelsete lasteasutuste laste tervise ajakiri

LOEND LAPSED

nr PERENIMI LAPSE NIMI PÕRGUS AASTA ALGUS KAAL AASTA ALGUS PÕRGUS AASTA LÕPU KAAL AASTA LÕPU

DISPENSARI RÜHM

Laudade ja toolide põhimõõdud jaoks lapsed noorem ja varases eas ning koolieelses eas

Kasvugrupp

lapsed(mm) Mööbligrupp Laua kõrgus Tooli kõrgus

Kuni 850 00 340 180

Üle 850–1000 0 400 220

1000–1150 1 460 260

Alates 1150-1300 2 520 300

Alates 1300-1450 3 580 340

Alates 1450-1600 4 640 380

ISTUMINE LAUDADES

1 TABEL 2 TABEL

3 TABEL 4 TABEL

KARASTUSPROTSEDUURIDE PLAAN

1. Mängutubade ja magamistubade ventilatsioon aastaringselt.

2. Kerged riided:

Suvel kõndides paljajalu ja kandes lühikesi pükse;

-sügis-talvisel perioodil:

Tüdrukutele - lühikeste varrukatega kerge kleit, sokid;

Poistele - lühikeste varrukatega särk, lühikesed püksid, sokid.

3. Pesemine lapsed kraanivesi aasta läbi (nägu, kael, käed küünarnukkideni).

4. Jalgade pesemine kevadel, suvel ja sügisel.

5. Õhuvannid:

Suvel maga ilma T-särkideta;

Talvel lahtiriietumise ja riietumise ajal enne ja pärast und.

6. Värskes õhus jalutamine.

7. Paljajalu põrandal kõndimine.

8. Suuõõne kanalisatsioon.

9. Korrigeeriv võimlemine pärast und.

10. Suuloputus.

11. Kuumal hooajal üldhügieenilised vannid, mängud veega t +26 C; +28C.

Paljajalu

Juurdepääs ainult paljajalu terved lapsed.

Esimesed 7-10 päeva kannavad sokke, järgmised 7-10 päeva võtavad sokid ära 3 minutiks. Edaspidi lisame iga 2 päeva tagant 1-2 minutit paljajalu kõndimist. Järk-järgult suurendatakse paljajalu veedetud aega 40-45 minutini.

Võimlemine pärast und

Voodis läbi viidud (käte, jalgade, venitamise jaoks)- iga päev.

Karastusprotseduuride kavandamine koolieelsetes haridusasutustes

Vastavalt Metoodilised soovitused karastamise teel lapsed NSVL Tervishoiuministeeriumi poolt 16. juunil 1980 nr 11-49/6-29 kinnitatud koolieelsetes lasteasutustes vastutav korralik korraldus karastustööd lapsed kannavad koolieelset lasteasutust teenindav direktor ja arst.

Kõik kasutusel koolieelsetes õppeasutustes tervist meetodid peab heaks kiitma lastearst ja kõvenemisprotseduurid tuleb läbi viia meditsiinitöötaja järelevalve all.

Enne karastamise alustamist on vaja iga lapse vanematelt saada kirjalik nõusolek karastamise läbiviimiseks.

Koolieelses haridusasutuses karastamisprotseduuride korraldamisel on oluline järgida järgmisi soovitusi.

Enne karastamistegevuste algust viib õpetaja eelkooliealiste lastega läbi vestluse karastamise kasulikkusest. Meditsiinitöötaja vestleb õpilaste vanematega, selgitab neile selliste ürituste vajadust, eesmärke ja eesmärke.

Koostatakse karastamisprotseduuride terviklik plaan (lisa 1, mille kinnitavad lastearst ja koolieelse lasteasutuse direktor.

Igapäevased karastamisprotseduurid viiakse läbi alles pärast lapse läbivaatust meditsiinitöötaja poolt, vastav märge tehakse ajakiri (Tabel 1)

Kõvenemisprotsessi ajal järgitakse rangelt kokkupuute intensiivsuse suurendamise järjestust vastavalt kõvenemisprotseduuride üldisele plaanile.

Tabel 1

Ajakiri sissepääs kõvenemisprotseduuridele

Lapse täisnimi Sünniaasta Läbivaatuse andmed (kehatemperatuur, heaolu, emotsionaalne seisund, neelu jne) Protseduurile lubamise märk Õe allkiri

Kui lapsel jäi kõvenemise etapp haiguse tõttu vahele, siis pärast täielikku taastumine protseduure jätkatakse algusest peale.

Karastamist viib läbi õpetaja, kes on kursis soovitustega ja Karastusprotseduuride Tervikplaaniga, meditsiinitöötaja järelevalve all. Sisestatakse andmed toimunud sündmuse kohta Ajakiri (Tabel 2).

tabel 2

Ajakiri kontroll kõvenemisprotseduuride üle

Kuupäev Rühm Karastuse tüüp Vee temperatuur Protseduuri aeg Õe allkiri

Meditsiinitöötaja mõõdab vahukulbis oleva termomeetriga vee temperatuuri ja reguleerib vee temperatuuri nõutavale standardile vastavalt karastamisprotseduuride tervikplaanile.

Sel ajal, kui õpetaja teeb karastusprotseduuri, on lapsed rühmas abiõpetaja juhendamisel.

Õde kontrollib protseduuride täpsust ja põhjalikkust, jälgib Sinu enesetunnet ja reaktsiooni lapsed.

Temperatuuritingimused kõvenemisel on toodud 2. lisas.

Karastusprotseduuride korraldamiseks ruumis - rühmaruumis, duširuumis jne on vaja järgmist varustus:

laste mööbel (toolid);

bankett

redel, trepp;

vaibad – kumm, vill, flanell, frotee;

vann-dušš puitrestiga (sooniline laud) põhjas;

kulp dušivooliku temperatuuri reguleerimiseks;

veetermomeeter, mis on ette nähtud vee temperatuuri kontrollimiseks;

individuaalsed rätikud, igale lapsele märgistatud, 2 tk.

Lisa 1

Karastusprotseduuride põhjalik plaan

Nädal Keskmine Temperatuur, °C Õpilaste koosseis Seansi aeg, min. Perioodilisus

Ettevalmistusperiood

5-6 Õhuvannid 21 ja rohkem Kõik rühmad 3-4

10 2-3 korda päevas

3-6 Jalgade pesemine enne magamaminekut 32 Sanatooriumirühm, lapsed 5-6a 1

2 Iga päev

1-6 Käte ja näo pesemine külma kraaniveega 30 Kõik rühmad 1 Igal hommikul

1-6 paljajalu kõndimine võimlemisrajal 26 Kõik rühmad 1-2 Iga päev pärast uinakut

5-6 Valamisjalad 32

30 Ettevalmistav rühm, 6-7 aastased lapsed 0,5

Põhiperiood

11-12 Õhuvannid 20 ja üle selle Kõik rühmad 5

10 2-3 korda päevas

7-12 Jalgade pesemine enne magamaminekut 31 Sanatooriumirühm, lapsed 5-6a 2 Iga päev

7-12 Käte ja näo pesemine külma kraaniveega 29 Kõik rühmad 1 Igal hommikul

7-12 Paljajalu kõndimine võimlemisrajal

25 Kõik rühmad 1-2 Iga päev pärast uinakut

11-12 Valamisjalad 31

29 Ettevalmistusrühm, lapsed vanuses 6-7 aastat 1

2 Iga päev pärast uinakut

Lõplik periood

17-18 Õhuvannid 19 ja üle selle Kõik rühmad 8

10-11 2-3 korda päevas

15-18 Jalgade pesemine enne magamaminekut 30 Sanatooriumirühm, lapsed 5-6 a 1

2 Iga päev

13-18 Käte ja näo pesemine külma kraaniveega 28 Kõik rühmad 1 Iga päev hommikul

13-18 paljajalu kõndimine võimlemisrajal 24 Kõik rühmad 1-2 Iga päev pärast uinakut

17-18 Valajalad 19 ja vanemad Ettevalmistusrühm, lapsed 6-7 a 0,5

1.5 Iga päev pärast uinakut

2. lisa

16.06.1980 № 11-49/6-29

Kohalike ja üldiste õhuvannide läbiviimisel on soovitatav järgmine õhutemperatuur: toas:

Mõjutegur Vanus Kohalikud mõjud Üldised mõjud

Algtemperatuur Lõpptemperatuur Algtemperatuur Lõpptemperatuur

Õhk Kuni 2 aastat +23оС +20-18оС +23оС +21-20оС

2-3 aastat +22оС +18-16оС +22оС +20оС

4-7 aastat +22оС +16-14оС +22оС +19-18оС

Kestus on piiratud kavandatud hetkedega (hommikuvõimlemine, kehaline kasvatus, muusikatunnid) Vannide kestus 3-5 minutit kuni 10-15 minutit

Kastmisel on suur ärritav toime, st mõju ei avalda mitte ainult vee temperatuur, vaid ka selle massi rõhk.

Jalgade lokaalne kastmine toimub vahukulbist, mis sisaldab 0,5 liitrit vett toatemperatuuril vähemalt +20°C. Säärte valamisel niisutage sääre ja labajala alumine pool. Veega anumat hoitakse kehast lähedal (4-5 cm). Igaks doseerimiseks kulub 1/2 - 1/3 liitrit sobiva temperatuuriga vett. Tegelik loputamine kestab 15-20 sekundit, peale loputamist järgneb kuiva rätikuga hõõrumine, kuni nahk muutub kergelt roosakaks. Tuleb meeles pidada, et kõvenev efekt ilmneb ainult siis, kui lapse soojadele jalgadele valatakse jahe vesi. Sellega seoses on tavaline kombineerida kõvenemise eesmärgil jalgade loputamist jalutuskäikujärgse pesemisega - jalgu pestakse sooja vee ja seebiga ning loputatakse sobiva temperatuuriga veega.

Jalade valamine koos temperatuuri järkjärgulise langusega vesi:

Algtemperatuur Lõpptemperatuur

2-3 aastat +30оС +18-16оС

4-7 aastat +30оС +16-14оС

Toiduosakonna ajakirjad, toiduosakonna ajakirjade näidised
vastavalt SanPiN 2.3.6.1079-01" muudetud seisuga 10. juuni 2016

p 15.1 igapäevane hooldus vajalik dokumentatsioon(valitsemispäevikud, personalikontrolli logid pustuloossete ja ägedate hingamisteede haiguste korral, friteeritud rasvade kvaliteedikontrolli logid jne); Toitlustusosakonna ajakirjade näidised on toodud allpool.

Piduripäevik.

Kõik ettevõtetes valmistatud toidud ja kulinaariatooted Toitlustamine, kuuluvad kohustuslikule tagasilükkamisele niipea, kui need on valmis. Toidu lammutamine toimub enne vastvalminud roa vabastamist. Sisestatakse toote kvaliteedi hindamine ajakirja tagasilükkamine(vormis) enne selle rakendamise algust. Toidu valmistamise tehnoloogia rikkumisel on komisjon kohustatud toote müügilt kõrvaldama ja saatma muutmisele või töötlemisele ning vajadusel laborisse uuringutele. Toitude ja valmis kulinaariatoodete kvaliteeti hinnatakse organoleptiliste näitajate alusel: maitse, lõhn, välimus, värv, konsistents. Sõltuvalt nendest näitajatest hinnatakse tooteid järgmiselt:
Hinde „Suurepärane“ saavad sellised toidud ja kulinaariatooted, mis vastavad maitselt, värvilt ja lõhnalt, välimuselt ja konsistentsilt heakskiidetud retseptile ning muudele nõuetes sätestatud näitajatele.
Hindega "hea" antakse roogasid ja kulinaariatooteid, millel on üks pisiviga (alasoolatud, soovitud värvi viimata jne).
Hindega "rahuldav" antakse toidud ja kulinaariatooted, millel on kõrvalekalded kulinaarsetest nõuetest, kuid mis sobivad müügiks ilma töötlemata.
„Ebarahuldav“ hinnatakse roogasid ja kulinaariatooteid, millel on järgmised puudused: tootele mitteomane võõras maitse ja lõhn, teravalt ülesoolatud, järsult hapukas, mõrkjas, alaküpsetatud, alaküpsetatud, kõrbenud, kaotanud kuju, ebatavalise konsistentsi või muude tunnustega.
Valmistatud kulinaariatoodete ja pooltoodete õige kaalu määramiseks kaalutakse samaaegselt 10 portsjonit igat liiki.

Logi vorm (veerud):
1. Töökoht/töökoja nimi.
2. Külmutusseadmete nimetus.
3. Kuupäeva/termomeetri näidud (hommikul, õhtul)
4. Vastutava isiku allkiri.
Märkus (märkus elektrikatkestuse, sulatamise, külmutusseadmete talitlushäirete kohta).
Kõik ajakirja lehed peavad olema nummerdatud ja pitseeritud, mille kohta tehakse viimasele leheküljele allkirjaga kinnitatud märge ning pitsi otsad kleebitakse ja pitseeritakse organisatsiooni pitseriga.
Termomeetrite hommikused näidud tuleb registreerida logisse hiljemalt kaks tundi pärast avamist, õhtused näidud tuleb sisestada mitte varem kui 2 tundi enne vahetuse lõppu.

Käte ja avatud kehaosade uurimise ajakiri pustuloossete haiguste ja muude naha terviklikkuse rikkumiste tuvastamiseks.

Journal of Food Workers' Health

Logi vorm (veerud):
1. Perekonnanimi, eesnimi, isanimi.
2. Töökoht, elukutse.
3. Kuu/kuupäev
4. Uuringutulemused (terve, haige).
5. Võetud toimingud (lubatud tööle, peatatud).
6. Vastutava isiku allkiri.
Kontrolli läbiviiv meditsiinitöötaja on kohustatud kirjalikult teavitama töökoja juhatajat või teda asendavat isikut kõigist töötajatest, kellel on kontrolli tulemusena keelatud töötada kreemi valmistamisel ja viimistlemisel. valmistooted. Isikud, kellel on esinenud käte naha ja teiste lahtiste kehaosade pustuloosseid haigusi, võivad tööle asuda alles pärast nahapiirkondade bakterioloogilist uuringut endiste pustuloossete haiguste tekkekohas plasmat hüübiva stafülokoki puudumise tuvastamiseks.
Protokollile kirjutavad alla läbivaatuse teinud meditsiinitöötaja ja töökoja või vahetuse juhataja. Journal of Food Workers' Health

Üldpuhastuse ajakiri.

Logi vorm (veerud):
1. Seerianumber.
2. Üldpuhastuse planeeritud kuupäev.
3. Desinfektsioonivahendite nimetus ja kontsentratsioon.
4. Üldpuhastuse teostanud isiku täisnimi, puhastamise kuupäev.
5. Esineja allkiri.

Kui teie ettevõte tegutseb koolieelses haridusasutuses, siis vastavalt SANPIN 2.4.1.3049-13 või üldharidusasutused, alg- ja keskkoolid kutseharidus SanPiN 2.4.5.2409-08
Peate pidama järgmisi logisid:

Toidukaupade ja toidutoorainete tagasilükkamise ajakiri"
Temperatuuri logi külmutusseadmetes

Valmis kulinaariatoodete tagasilükkamise ajakiri

Kolmandate ja magusate roogade rikastamise ajakiri

Tervise ajakiri
Dieedi kontrollimise leht

alla laadida toitlustusosakonna ajakirjade näidiseid

Ruumide seisukorra fikseerimiseks on vajalik pidada toitlustusüksuse sanitaarpäevikut.

See toitlustusüksuse sanitaarpäevik (vorm 308/U) kannab nime "Ruumide sanitaarseisundi registreerimise raamat". Ruumide sanitaarseisundi päeviku tiitellehel on märgitud organisatsiooni nimi ja selle konkreetne osakond, kus ajakirja peetakse.

SEE ON VÕIMALIK KA MEIE ETTEVÕTTES

OSTA