Uyda tayyorlangan non uning sifatiga ishonch hosil qilishni istaganlar tomonidan pishiriladi. Bundan tashqari, u juda mazali va xushbo'y. Ammo bu ko'pchilikni uyda bug'doyni qanday saqlashga qiziqishining yagona sababi emas. Ba'zi odamlar hayvonlarni boqish uchun kerak, boshqalari esa unga asoslangan dori-darmonlarni ishlab chiqaradilar yoki umumiy tonik sifatida foydalanadilar. Shu bilan birga, unib chiqqan bug'doyni qanday saqlash kerakligi masalasi ham dolzarb emas. Aynan shu saqlash muammolari biz bugungi maqolada ko'rib chiqamiz.

Qanday tanlash kerak

Donni tanlashda uning sifatini tasdiqlovchi hujjatlarni ko'rish muhimdir. Ammo hatto vizual tekshirish ham bug'doyning holati haqida dastlabki xulosalar chiqarishga yordam beradi.

Yuqori sifatli donalar bir xil, o'chirilgan to'q sariq yoki jigarrang rangga ega. Ularda qoralangan yoki kulrang qoplama bo'lmasligi kerak. Ular ichi bo'sh yoki ajin bo'lishi mumkin emas. Lekin bug'doy ham juda nam bo'lmasligi kerak. Oddiy namlik darajasi 14% bo'lishi kerak, ammo buni faqat mahsulot bilan birga kelgan hujjatlardan bilib olish mumkin.

Bug'doyning asosiy dushmani o'simtadir. Ikkinchi xavfli zararkunanda bu toshbaqadir. Hasharotlar qisqa vaqt ichida barcha zahiralarni yo'q qilishga qodir. Ular donni ichkaridan eyishadi, ularning faoliyatining sezilarli izlarini qoldiradilar. Bunday xomashyo endi yuqori sifatli un ishlab chiqarish uchun mos bo'lmaydi. Non yorilib, past va yopishqoq bo'ladi. Shuning uchun, "kaltaklangan" don hayvonlarga boqish yoki tashlash uchun qoladi.

Qanday va qayerda saqlash kerak

Bug'doy donini saqlashdan oldin, mog'or sporalarini va mumkin bo'lgan hasharotlarni yo'q qilish uchun dezinfektsiya qilinadi.

Bug'doyni saqlash quyidagicha bo'lishi kerak:

1. namlik darajasi past bo'lgan joylarda,
2. yorug'likdan yopiq
3. ventilyatsiya bilan jihozlangan.

Yuqori namlik donning nordon bo'lishiga olib keladi, buning natijasida u odamlar va hayvonlar tomonidan iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'ladi.

Pishirish va hayvonlarni oziqlantirish uchun bug'doyning saqlash muddati taxminan 6 yil. Ekish materiali sifatida ishlatilishi rejalashtirilgan donni esa 14 oydan ortiq saqlash mumkin emas.

Donni tejash sanoat miqyosi maxsus saqlash joylarida - liftlarda paydo bo'ladi. Va uyda saqlashda uni havo o'tkazmaydigan mos idishga joylashtirish yaxshiroqdir. Bunday idishlar etarli shamollatishga ega bo'lishi kerak.

Bug'doyni saqlash harorati +10 ° C dan + 25 ° C gacha bo'lishi kerak. Maxsus e'tibor Bunday holda, donning namligi darajasiga e'tibor qaratish lozim. 15% dan oshmasligi kerak.

Turli va qattiqligiga qarab, qayta ishlanmagan bug'doyning saqlash muddati bir necha oydan bir yilgacha yoki undan ko'p bo'lishi mumkin. Ammo shu bilan birga, zararkunandalar yoki mog'or paydo bo'lishini o'z vaqtida sezish va chora ko'rish uchun vaqt topish uchun ta'minotni muntazam ravishda tekshirish kerak bo'ladi.

Kerakli shartlar Bug'doyni saqlash nafaqat harorat va namlik darajasini saqlab turishdir. U doimiy ravishda havoga kirishi kerak. Ya'ni, don saqlash idishlari mos ravishda jihozlangan bo'lishi kerak. Agar materiallar oldindan yaxshilab quritilgan bo'lsa, ular bog'langan zig'ir sumkalarida saqlanishi mumkin.

Nimani saqlash kerak

Bug'doyni saqlashning eng oson usuli - uni mato sumkalarida saqlash. Ammo bu erda ham kamchiliklar mavjud. Donlar ko'pincha parchalanadi va parchalana boshlaydi. Mato yirtilib ketishi mumkin va bundan tashqari, shahar kvartirasida sumkalarni saqlash juda qulay va estetik jihatdan yoqimli emas.

(funksiya(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -321160-4", renderTo: "yandex_rtb_R-A-321160-4", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("skript"); s = d.createElement("skript"); s .type = "matn/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(bu , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

• Bug'doy donalari sifatli yog'ochdan tayyorlangan shisha idishlar yoki barrellarda yaxshi saqlanadi.
• Saqlash uchun maxsus sumkalar mavjud ommaviy mahsulotlar. Ular devorga o'rnatiladi va ko'p joy egallamaydi. Ular pastki qismida ochilib, kerakli miqdordagi donni to'kib tashlashni osonlashtiradi.
• Parrandalar (tovuqlar, o'rdaklar, g'ozlar) boqish uchun chorva mollari bo'lgan va donni saqlaydiganlar uchun materiallarni beton pollar va devorlari temir bilan qoplangan alohida xonaga joylashtirish eng qulaydir. Bug'doy quyma holda saqlanadi va vaqti-vaqti bilan hasharotlar uchun tekshiriladi va uning namligi tekshiriladi.
• Siz donni oz miqdorda maxsus qutilarda saqlashingiz mumkin. Bunday shkafni yasash mumkin o'zimizda taxta va yog'ochdan. Idishning yuqori qismi sichqonlar va boshqa kemiruvchilar ichkariga kira olmasligi uchun qalay bilan qoplangan.

Don qanday konteynerda (qutilar, sumkalar, bochkalar va boshqalar) saqlanadigan bo'lsa, u erdan namlikni yutmaslik uchun stendda bo'lishi kerak.

Quloqlarda saqlash

Uyda bug'doyni boshoqlarda saqlash an'anasi ko'p asrlar oldin paydo bo'lgan. Rojdestvo va Najotkorda xonaning burchagiga oilada farovonlik ramzi bo'lgan kichik dasta qo'yildi.

Ammo bugungi kunda ham makkajo'xori boshlarining bunday "guldastasini" ko'plab uylarda ko'rish mumkin. U hech qanday semantik ma'noga ega bo'lmasa ham, g'ayrioddiy ichki detal bo'lib xizmat qiladi.

Quloqlar hali pishmagan holda kesilsa, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Bundan tashqari, siz ulardan gulchambar to'qishingiz mumkin, u keyin uyga omad va farovonlikni jalb qilish uchun old eshikka biriktiriladi.

Donni unib chiqish uchun saqlash

Agar don unib chiqish uchun mo'ljallangan bo'lsa, uni yuqori haroratlarda (issiq bug ', qovurish, pechda quritish) qayta ishlash mumkin emas. Ushbu davolash bug'doy donalarining saqlash muddatini oshirishi mumkin, lekin ayni paytda ular unib chiqish uchun zarur bo'lgan moddalarni yo'qotadi.

Issiqlik bilan ishlov berishdan o'tmagan don, tabiat qo'ygan barcha foydali moddalarni saqlab qoladi. Nihol paytida u eng ko'p o'z ichiga oladi katta miqdorda vitaminlar va ozuqa moddalari. Shuning uchun, sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan odamlar bug'doy urug'ini oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatishadi. Bundan tashqari, ular asosida salatlar va boshqa taomlar tayyorlanadi.

Nihol uchun mo'ljallangan bug'doy quruq shisha idishlarda, havo kirishi uchun doka bilan qoplangan yoki kanvas qoplarda saqlanishi kerak.

Unib chiqqan bug'doyni saqlash

Nihol paytida bug'doy boshqa donlarga qaraganda ko'proq dorivor xususiyatlarga ega. Ammo unib chiqqan donlarni iste'mol qilishning ta'siri sezilarli bo'lishi uchun ularni uzoq vaqt davomida iste'mol qilish kerak. Shuning uchun unib chiqqan bug'doyni qanday saqlash kerakligi haqidagi savol ko'pchilikni qiziqtiradi.

Unib chiqqan donning bir qismini olish uchun siz 2 - 3 osh qoshiq bug'doyni namlashingiz va unib chiqquncha qoldiring. Uni yangi iste'mol qilish kerak, lekin bir qismi ishlatilmasa, muzlatgichga yuboriladi.

Sovutgichda unib chiqqan bug'doyning saqlash muddati 2 - 3 kundan oshmaydi. Uni uzoqroq qoldirishning ma'nosi yo'q, chunki 3 kundan keyin u ko'p qismini yo'qotadi foydali xususiyatlar.

Agar siz yaratsangiz normal sharoitlar bug'doyni saqlash va uni zararkunandalardan himoya qilish, zaxiralar juda uzoq vaqt davomida foydalanishga yaroqli bo'lib qoladi.

Agar Rossiya 2018-yilda yana rekord darajaga yaqin hosil yig‘ib olsa, mamlakatdagi barcha g‘allakorlar yana dolzarb savolga duch kelishadi: narxlar oshib ketganda donni qanday saqlash va uni qimmatroq sotish kerak? “Agrosanoat majmuasi bozori” sakkizta ekspert maslahatini to‘pladi – aniqdan kutilmagangacha.

Saqlash joyini yoki angarni porlamaguncha tozalang

Yuqori sifatli donga birinchi qadam va bu uning qiymatining 10-15% ga oshishi kafolatlangan don omboridagi tozalikdir. Angar, don quvurlari va texnik elementlarning har bir kvadrat metrini tozalang. Ideal holda, siz o'tgan yili qolishi mumkin bo'lgan har bir dondan qutulishingiz kerak - shunda siz hasharotlar xavfini minimal darajaga tushirasiz. Zamin ostidagi bo'shliqni tekshirishni unutmang: bu hasharotlar va kemiruvchilar uchun eng yaxshi joy yashirish va yangi don bayramini kutish. Agar oldingi qishloq xo'jaligi mavsumi oxirida omborda hasharotlar, hatto yolg'iz odamlar bo'lsa, uni fumigatsiya qilishni unutmang.

Pastki qismida yuqori sifatli donni joylashtiring

Bug'doy, arpa va boshqa ekinlar sifatini yo'qotmasdan imkon qadar uzoq davom etishi va qish oxiri - 2019 yil bahorining boshida qimmatroq narxda sotilishi uchun siz omborni to'ldirishga malakali yondashishingiz kerak. Bu eng oson ish emas, lekin uni hal qilish 5-10% ga o'sishiga olib kelishi mumkin: birinchi navbatda eng yuqori sifatli donni joylashtiring va pastki navli donni omborning yuqori qismiga qo'ying. Nisbatan aytadigan bo‘lsak, avval IV toifadagi bug‘doyni sotasiz, tugashi bilan III sinfni qimmatroq narxda sotasiz.

Optimal namlik miqdori uchun quruq don

Saqlash vaqtida donning buzilishining eng keng tarqalgan sababi namlik harakatidir. Donni saqlash vaqtida namlik past bo'lgan va bir tekis taqsimlangan hollarda ham don massasi haroratining o'zgarishi konvektiv havo oqimlarini keltirib chiqarishi mumkin. Ular namlikni bir saqlash joyidan boshqasiga o'tkazadilar. Bu buzilib keta boshlagan ho'l don maydonlarini yaratadi.

Yaxshi agronom har bir ekin uchun optimal namlik miqdorini yoddan bilishi kerak, uni saqlashni rejalashtirgan davrga qarab. Menejerning vazifasi agronomning ushbu ko'rsatkichni o'lchashini va uni saqlashni rejalashtirishda hisobga olishini ta'minlashdir. Misol uchun, agar siz makkajo'xori 2019 yil iyunigacha saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, namlik miqdori 15% bo'lishi kerak, agar siz uni keyingi hosilning oxirigacha saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz - 14% va agar siz bir yil yoki undan ko'proq vaqtni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz - u holda faqat 13%. Donni qancha uzoq saqlash kerak bo'lsa, uni quritish kerak. Don quritgichsiz, qishni kutish va yuqori narxda sotishga umid qilish mutlaqo sodda.

Bu jadvalda batafsil tavsiflangan

Xonaning aeratsiyasini yaxshilang

Shkaflar bir tekis taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling va ularni zarur bo'lganidan ko'proq qo'yishdan qo'rqmang: ular donning ventilyatsiyasiga katta ta'sir ko'rsatadi. Tishlarni faqat saqlash markazida to'planmasligi uchun taqsimlash muhimdir. Havo o'zini xuddi suv kabi tutadi: u eng kam qarshilik yo'lini qidiradi, shuning uchun markazdagi juda ko'p shamollatish tiqinlari havo yuqoridan o'tib ketishiga va chuqurlikdagi donni buzishiga olib keladi. Shamollatish hunisi va teleskopik shamollatish nayzasi donni yaxshi holatda saqlashga va uni sotishga yordam beradigan boshqa qurilmalardir. eng yaxshi narx qulay vaqtda.

Agar sizda katta bunker bo'lsa, aeratsiya muammosi donni tushirish bosqichida qisman hal qilinishi mumkin. Buning uchun konuslarni takrorlash texnikasi qo'llaniladi: siz donni to'g'ridan-to'g'ri omborga yuklaysiz va har 3-5 metrda bir necha tonna donni tortib, teskari konus hosil qilasiz. Shunday qilib, don yaxshi ventilyatsiya qilinadi.

Shamollatish donni kurak bilan yig'ish va ko'chirishdan ko'ra samaraliroqdir. Bundan tashqari, u mog'or rivojlanishiga hissa qo'shadigan donning qo'shimcha shikastlanishiga olib kelmaydi.

Bunkerdagi haroratni kuzatib boring

Donni saqlash haroratini nazorat qilish qobiliyati mahsulot sifatini saqlashning kalitidir. Tavsiya etilgan harorat tabiiy ravishda mintaqaga qarab o'zgaradi, ammo agronomlar odatda qishda shimoliy kengliklarda uni deyarli nolga tushirishni va janubiy hududlarda 5 ° C da saqlashni tavsiya qiladilar. Hozirgi tendentsiya— harorat kabelini to'g'ridan-to'g'ri bunkerga yotqiz, chunki bu ushbu indikatordagi o'zgarishlarni yanada ishonchli kuzatishga yordam beradi.

Don issiq bo'lganda salqin tuting

Yozda va issiq kuzda donni to'g'ri saqlash bo'yicha o'nlab qarama-qarshi tavsiyalar mavjud. An'anaga ko'ra, agronomlar donni biroz qizdirishni tavsiya qiladilar (tashqi haroratga nisbatan 3-4 ° C), lekin o'tgan yillar Boshqa maslahatlar ham keng tarqaldi: masalan, yoz, bahor va kuzda donni sovuqda (5 ° C da) qoldiring; yoki don haroratini Selsiy bo'yicha 5 dan 10 darajagacha o'zgartiring. Ko'pgina hollarda, bu maslahat donni qachon sotish rejalashtirilganligi haqidagi fikrga asoslanadi. Shunga ko'ra, agar sotish 2019 yil 1 iyungacha rejalashtirilgan bo'lsa, donni sovuq holda qoldirish kerak; keyinroq sotishingiz kerak bo'lsa, haroratni 10-12 ° S ga ko'tarishingiz mumkin.

Iloji boricha tez-tez doningizni tekshiring

Saqlashdagi donning holatini kamida haftasiga bir marta tekshiring. Agar u don emas, balki ichida pul solingan ulkan savat bo'lsa, ehtimol siz uni kuniga uch marta tekshirib ko'rgan bo'lar edingiz, ammo bug'doy yoki arpa pulingizga 100% ekvivalent bo'lib, bunday istakni uyg'otmaydi. Ko'p odamlar bir necha oy davomida bunkerga borishni unutishadi - va shuning uchun ko'pincha zararkunandalardan xalos bo'lish imkoniyati mavjud bo'lgan don sifatini saqlab qolish mumkin bo'lgan paytni sog'inadi.

Donni tekshirishda idishning markazida va sirtdan 0,45-0,6 m chuqurlikdagi haroratni o'lchang. Qishki donning harorati ketma-ket ikki tekshirish o'rtasida 2 ° C dan ortiq ko'tarilsa, darhol fanni yoqing va havo harorati don haroratidan 5 ° C dan kam farq qilguncha donni sovutib oling.

Bunkerning tepasiga chiqing va atrofga diqqat bilan qarang: sirtda qobiq bormi, donalar bir-biriga yopishganmi, begona hidlar bormi. Agar biror narsa shubhali bo'lib tuyulsa, shamollatishni boshlang. Namlikni o'lchash uchun donning kichik namunasini olishni unutmang. Agar don buzila boshlasa, tez-tez tekshirib turish sizga uni tezda sotish imkoniyatini beradi - hatto narx ideal bo'lmasa ham, lekin hech bo'lmaganda tovarlar butunlay isrof bo'lmaydi.

Hasharotlardan ehtiyot bo'ling

Agar siz donni kuzgacha saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, hasharotlar tuzoqlarini o'rnatish haqida o'ylashingiz mumkin. Shu tarzda siz ularning mavjudligi yoki yo'qligi haqida bilib olishingiz mumkin. Issiq ob-havo kelishi bilan 2-3 hafta ichida don katta hasharotlar bilan zararlanishi mumkin. Agar haftada kamida bir marta tekshirmasangiz, to'g'ri harakatlar uchun vaqtni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Donni zararkunandalardan himoya qilish uchun kimyoviy usullar hali ham amalda eng samarali va maqbuldir. Rossiyada "Zernospas" va "Prokrop" ning ikkita kompozitsion preparati, shuningdek "Aktellik", "Kamikaze", "K-Obiol", "Karate Zeon", "Aliot" mono-insektitsidlari foydalanish uchun tasdiqlangan. va "Bitoksibatsillin". Sakkizta mahsulotdan barcha mahsulotlar zahira zararkunandalariga qarshi kurashish uchun dezinseksiya ishlariga ruxsat berilgan.

Donni quyma holda saqlash konteynerlarga qaraganda qulayroqdir. Afzalliklari quyidagilardan iborat: mahsulotlarni qadoqlash xarajatlari yo'q, foydali saqlash joyidan maksimal darajada foydalanish, ombor ichida qayta yuklash imkoniyatlarini oshirish, hasharotlarga qarshi kurashish va donga tez kirish tufayli mahsulotni nazorat qilish ancha osonlashadi.

Don yetishtirishning yangi texnologiyalaridan foydalanish ikkinchisining hosildorligini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Faqat 2016 yilda Rossiyada bug'doy, arpa, suli, javdar va makkajo'xori 116 118 donani tashkil etdi.milliontonnani tashkil etdi, bu 2015-yilga nisbatan 13 foizga ko‘pdir.Biroq g‘alladan mo‘l hosil olishgina emas. Biz ham keyingi yilga qadar uni boy bermaslikka harakat qilishimiz kerak.Donni saqlashalbatta, to'g'ri bajarilishi kerak.

Liftlarning turlari

Ko'p hollarda bug'doy, javdar, arpa va boshqalardan olingan hosil maxsus don omborlarida saqlanadi. Bunday komplekslar liftlar deb ataladi. Bunday omborlarning bir nechta turlari mavjud:

xaridlar;

Asosiy;

yuk tashish;

ishlab chiqarish;

Aksiya;

port;

amalga oshirish asoslari.

Xarid qilish liftlari

Bunday don omborlari don omborlari deb ham ataladi. Ular odatda yirik qishloq xo'jaligi majmualariga yaqinligini hisobga olgan holda quriladi. Bu ekinlarni tashish xarajatlarini kamaytirish maqsadida amalga oshiriladi. G'alla turi nafaqat saqlanadi, balki ta'sir qiladi birlamchi qayta ishlash- quritish, tozalash. O'rim-yig'im odatda g'alla qabul qilish punktlarida uzoq vaqt saqlanmaydi. Tez orada u mo'ljallangan manzilga - avtomobil, temir yo'l yoki suv transportiga jo'natiladi. Donni tozalash va quritishdan tashqari, saqlash elevatorlarida chigit ekishga tayyorgarlik ham olib boriladi.

Asosiy don omborlari

Ushbu turdagi liftlar asosiy hisoblanadi va joriy iste'mol uchun mo'ljallangan ekinlarni saqlash uchun ishlatiladi. Bu erda bug'doy, javdar, arpa va boshqalar. odatda don qutilaridan keladi. Asosiy elevatorlarda don saqlash vaqtida yanada chuqurroq qayta ishlanadi. Shuningdek, bunday saqlash joylarida ma'lum talablarga javob beradigan bir hil partiyalarga ajratiladi.

Asosiy liftlar odatda juda katta quvvatga ega. Shu bilan birga, ular yuqori unumli uskunalar bilan jihozlangan. Ushbu turdagi don omborlari ko'pincha temir yo'llar va suv yo'llari kesishgan joylarda joylashgan.

Sanoat liftlari

Ushbu turdagi saqlashUlar odatda un tegirmonlari, yem tegirmonlari, don va boshqalar zavodlari yonida quriladi. Ularning asosiy maqsadi qayta ishlash korxonalarini uzluksiz ta’minlashdirbug'doy, arpa va boshqalar.. Bunday liftlardanafaqat ishlab chiqariladisaqlash, balki donni qayta ishlashberilgan retsept bo'yicha. Ishlab chiqarish omborlarining sig'imi yaqin atrofdagi oziq-ovqat sanoati korxonasining quvvatiga bog'liq.

Stok liftlari

Bunday komplekslar uzoq muddatga mo'ljallangandon saqlashA- 3-4 yil ichida. Aynan shu turdagi elevatorlarda davlat don zaxiralari saqlanadi. Bunday saqlash joylarining sig'imi, asosiy kabi, juda katta. Bu yerga faqat eng sifatli don keltiriladi. Ular uni faqat zaxiralarni to'ldirish uchun qo'yib yuborishadi. Ko'pincha bunday elevatorlardagi don vaqtinchalik tanqislik davrida mamlakatning ayrim hududlariga etkazib beriladi. Shuning uchun bunday turdagi omborxonalar odatda uzoq temir yo'l yo'nalishlari yaqinida quriladi.

Yuk tashish liftlari

Ushbu turdagi saqlash joylari asosan donni bir transport turidan boshqasiga qayta yuklash uchun ishlatiladi. Ba'zan bu erga yaqin atrofdagi fermer xo'jaliklarining ekinlari keltiriladi. Ushbu turdagi liftlar har doim temir yo'l liniyalarining bir-biri bilan yoki suv yo'llari bilan kesishgan joylarida quriladi. Ba'zi hollarda yuk tashish komplekslari uzoq muddatli foydalanish uchun ishlatilishi mumkintomonidanmuddatlaridonni saqlash.

Port komplekslari

Don, odatda, ushbu turdagi elevatorlarga yuk tashish yoki bazaviy saqlash joylaridan etkazib beriladi. Bu erda hosil ko'pincha eksportga tayyorlanadi. Keyinchalik, don dengiz kemalariga jo'natiladi. Shuningdek, ushbu turdagi elevatorlar boshqa mamlakatlardan bug'doy, javdar va boshqalarni qabul qilishi mumkin. Keyinchalik bunday don mahalliy rus iste'molchilariga jo'natiladi. Port liftlari odatda katta quvvatga ega. Bunday komplekslarda faqat yuqori texnologiyali uskunalar qo'llaniladi.

Sotish bazalari

Ushbu turdagi korxonalarda donni saqlash odatda faqat qisqa vaqt ichida mumkin. Bunday komplekslar, birinchi navbatda, iste'molchilarni g'alla va uni qayta ishlash mahsulotlari bilan ta'minlash uchun mo'ljallangan. Ba'zan savdo markazlari don tarqatuvchilardan hosilni ham qabul qiladi.

Saqlashning asosiy usullari

Bug'doy, javdar, jo'xori, makkajo'xori va boshqalarning hosilini liftlarda saqlash mumkin. turli xil turlari. Texnologiyalar ham har xildonni saqlash.Hozirgi vaqtda quyidagi saqlash rejimlari qo'llaniladi:

quruq;

sovutilgan;

havo kirishisiz.

Rossiyada birinchi ikkita texnologiya asosan qo'llaniladi.saqlash.

Ommaviy saqlash qoidalari

Ushbu rejim ekinlarni uzoq muddatli saqlash uchun eng mos deb hisoblanadi. Ko'pincha, quruq texnologiyadan foydalanganda, don ommaviy ravishda saqlanadi. Ya'ni, u oddiygina katta uyumlarga quyiladi. Usul bilan solishtirgandamenda donni saqlashKonteynerlar va konteynerlarda ushbu texnologiya bir qator shubhasiz afzalliklarga ega:

Ko'proq oqilona foydalanish donni saqlash hajmlari;

mexanik vositalar yordamida massalar harakatini soddalashtirish;

mumkin bo'lgan zararkunandalarga qarshi kurashni osonlashtirish;

olomon monitoringini tashkil etish qulayligi;

konteynerlar va qadoqlash xarajatlarini tejash.

Saqlangan donommaviy ravishda ochiq joylarda ham, don omborlarida ham foydalanish mumkin. Quruq texnologiyaga ega konteynerlar asosan faqat saralangan urug'lik materiallari uchun ishlatiladi. Ochiq joylarda don brezent bilan qoplangan maxsus qoziqlarda saqlanadi.

Quruq usul

Ushbu saqlash rejimi birinchi navbatda xeroanabioz printsipiga asoslanadi. Don partiyalari suvsizlanganda, undagi barcha zararli mikroorganizmlar to'xtatilgan animatsiya holatiga tushadi. Shuning uchun, kelajakda saqlangan hosilni faqat hasharotlardan himoya qilish kerak. Ekinlarni uzoq muddatli saqlash uchun quruq rejimdan foydalanish tavsiya etiladi. Aynan shu texnologiya ko'pincha bazaviy va ombor liftlarida qo'llaniladi.

Ushbu usul yordamida donni saqlash uchun qayta ishlash usullari turli usullar bilan amalga oshirilishi mumkin. Biroq, barcha quritish usullari an'anaviy ravishda ikkita asosiy guruhga bo'linadi:

issiqlikdan foydalanmasdan;

uning ishlatilishi bilan.

Donni quritishning eng keng tarqalgan usullari uni maxsus qurilmalarga quyish va quyosh-havo bilan quritishdir.

Havo kirishisiz saqlash

Bu usulBu, birinchi navbatda, yaxshi, chunki u donning barcha foydali fazilatlarini - unni maydalash va pishirishni to'liq saqlashga imkon beradi. Havo yo'q bo'lganda, boshqa narsalar qatorida, turli zararli mikroorganizmlar va hasharotlar nobud bo'ladi yoki ko'payish qobiliyatini yo'qotadi. Ushbu texnologiyadan foydalanganda, karbonat angidridning to'planishi tufayli massa, boshqa narsalar qatori, o'zini ham saqlaydi.Donni saqlash va qayta ishlashshunga o'xshash texnikadan foydalanish tavsiya etiladi, masalan, sanoat liftlarida.

Ushbu texnologiyadan foydalanganda hosil maxsus muhrlangan qutilarda saqlanadi. Ba'zi hollarda, o'z-o'zini saqlashni tezlashtirish uchun bunday saqlash joylariga karbonat angidrid maxsus kiritiladi yoki quruq muz briketlari joylashtiriladi.

Sovutgichli saqlash

Bu usul mashhurlikda quruq saqlash usulidan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Bunday holda, yo'qotishlar ham minimallashtiriladi. Biroq, sof iqtisodiy jihatdan o'xshash saqlash usuli quruq usuldan biroz pastroq. Shuning uchun u odatda faqat to'g'ridan-to'g'ri ishlatiladi fermer xo'jaliklari yoki kichik liftlarda.

Don massasida past haroratlarda, shuningdek quritish paytida barcha turdagi mikroorganizmlarning faoliyati juda sekinlashadi. Bu saqlash usuli bilan don t = 5-10 S yoki undan pastroq haroratda sovutiladi. Bunday sharoitlarni yaratish uchun odatda passiv usullar qo'llaniladi. Ya'ni, ular oddiygina omborda ta'minot va egzoz ventilyatsiyasini o'rnatadilar. Sovuq mavsumda ikkinchisi doimiy ravishda omborlarda ishlaydi. Yozda qurilmalar odatda faqat tunda yoqiladi.

Ba'zan don massasi konveyerlar yoki alohida fanatlar yordamida sovutiladi. Aralashtirish usuli ham ishlatilishi mumkin. Biroq, mehnat talab qiladigan tabiati tufayli, oxirgi sovutish texnikasi kamdan-kam qo'llaniladi.

Qoplarda saqlash qoidalari

Yuqorida aytib o'tilganidek, bug'doy, javdar va boshqalar urug'lari odatda shu tarzda saqlanadi.Ko'pincha elita ekish materiallari yoki birinchi reproduktsiya konteynerlarda saqlanadi. Oddiy urug'lar ommaviy ravishda saqlanadi. Faqatgina istisno - nozik donli qobiqli navlarning ekish materiallari. Bundan tashqari, ko'p hollarda kalibrlangan urug'lar qoplarga joylashtiriladi. Ya'ni, alohida qiymatga ega bo'lgan yoki buzilishiga moyil bo'lgan ekish materiali shunday saqlanadi.

Bunday don uchun sumkalar faqat zich va qo'pol matolardan foydalanish kerak. Ko'pincha neylon yoki polipropilen don omborlarida ishlatiladi. Ba'zan don ham mato bilan qoplangan maxsus qog'oz qoplarga joylashtiriladi. Shunga o'xshash turdagi karft idishlari ham juda mashhur. Har qanday holatda, bardoshli sumkalardan foydalanish ulardan biridir majburiy shartlar bu texnologiya yordamida don saqlash.

Urug'lar bilan haqiqiy idish tovoqlar ustiga yoki ustiga qo'yilishi kerak. Bunday holda, odatda tee yoki pentad stacking usuli qo'llaniladi. Statslar orasidagi masofa, standartlarga muvofiq, 0,7 m dan kam bo'lmasligi kerak.Omborning devorlaridan masofalar bir xil bo'lishi kerak. Qo'lda stacking uchun stack balandligi odatda 6-8 qop, mexanizatsiyalashgan stacking uchun - 10-12.

Don omborlariga qo'yiladigan talablar

Bug'doy, arpa yoki jo'xori saqlash uchun mo'ljallangan komplekslar, albatta, mos ravishda jihozlangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, elevatorlarda donni saqlash, qabul qilish va etkazib berish texnologiyalariga qat'iy rioya qilish kerak.

Joylashtirish rejasi odatda o'tgan yillardagi materiallar asosida tuziladi. Bunda davlatga topshirilishi kerak bo‘lgan donning sifati va miqdori, shuningdek, uning rejalashtirilgan importi va eksporti to‘g‘risidagi ma’lumotlar hisobga olinadi.

Saqlash sig'imlaridan iloji boricha oqilona foydalanish kerak. Agar kerak bo'lsa, donni saqlashdan oldin elevator va uchastkaning binolari dezinfektsiyalanadi. Saqlash omborining devorlari va tomi, albatta, oqmasligi kerak.

Donni saqlash texnologiyasi: asosiy talablar

Asosiy turdagi elevatorlarda don turi, kichik turi, namlik darajasi, ifloslanishi va navi bo'yicha saralanishi kerak. Uni aralashtirish taqiqlanadi. Namlikka qarab don odatda quyidagilarga bo'linadi:

22% gacha xom ashyo;

22% dan ortiq xom ashyo.

Kontaminatsiya darajasiga ko'ra, don partiyalarga taqsimlanadi:

toza;

o'rtacha tozalik;

begona o'tlar;

cheklovchi standartlardan tashqari begona o'tlar.

Liftlarda qattiq tiqilib qolgan don odatda saqlashdan oldin tozalanadi.

Alohida-alohida elevatorlarda smut donini, sovuqni o'ldiradigan donni, kana bilan zararlangan donni, hasharotlar bilan zararlangan donni va ergot bilan aralashtirilgan donni joylashtiradilar. Shuningdek, massani ortiqcha bilan tartiblangunib chiqqan urug'lar soni.

Elevatorlarda saqlangan yangi hosildan o‘tgan yilgi don bilan aralashtirishga yo‘l qo‘yilmaydi. To'siqning balandligi massaning namlik darajasiga qarab o'rnatiladiva uning ifloslanishi:

quruq don uchun bu ko'rsatkich faqat ombor shiftining balandligi bilan cheklangan;

nam massa uchun - 2 m dan oshmasligi kerak;

namligi 19% gacha bo'lgan xom donni vaqtincha saqlash (quritishdan oldin) paytida - 1,5 m, 19% dan - 1 m.

Dengizning o'zi piramidal yoki to'rtburchaklar shaklga ega bo'lishi kerak. Uning sirtlari silliq bo'lishi kerak. Don qabul qilingan paytdan boshlab jo'natilgunga qadar massani diqqat bilan kuzatib borish kerak.

Saqlash parametrlari

Saqlangan massaning holatini kuzatish uchun har bir qirg'oqning yuzasi shartli ravishda har biri 100 m 2 bo'laklarga bo'linadi. Ularning har biri keyinchalik turli ko'rsatkichlar bo'yicha nazorat qilinadi. Ammo asosiy omillar - harorat va zararkunandalar bilan zararlanish darajasi. Birinchi holda, nazorat qilish uchun maxsus termal rodlar qo'llaniladi. Ushbu qurilmalar metall qutilarga o'ralgan oddiy termometrlardir.

Balandligi 1,5 metrdan ortiq bo'lgan qirg'oqlarda o'lchovlar uchta qatlamda amalga oshiriladi - yuqori (30-50 sm), o'rta va pastki. Har bir o'lchovdan so'ng bar 2 metr masofaga o'tkaziladi.

Don massa haroratiga qarab zararkunandalar bilan zararlanish darajasi uchun tekshiriladi:

10 C dan yuqori haroratlarda - har bir martabir hafta;

da t+10 C dan past - har ikki haftada bir marta;

0 C dan past haroratlarda - oyiga bir marta.

Qoplarda saqlanadigan urug'lar qishda oyiga bir marta, yozda esa ikki haftada bir marta tekshiriladi.

Saqlash vaqtida zararkunandalarga qarshi kurash choralari

Liftlardagi donga quyidagilar sabab bo'lishi mumkin:

o'tlar;

Shomil;

kuya;

tegirmon olovi.

Zararkunandalarning har bir turi odatda don massasining ma'lum bir qatlamini egallaydi. Qishda bunday hasharotlar ko'paymaydi. Zararkunandalar faoliyatining avj olishi faqat don o'z-o'zidan qizib ketganda kuzatiladi. Yozda hasharotlar ko'p miqdorda ko'payishi mumkinbo'ronli.

Zararkunandalarga qarshi kurash uchundon saqlashquyidagi chora-tadbirlar amalga oshirilmoqda:

dalada o'simliklarni kimyoviy ishlov berishdan foydalanish - o'rim-yig'imdan oldin;

to'g'ridan-to'g'ri liftda saqlashga tayyorgarlik bosqichida qayta ishlash;

kichik don omborlaridagi binolarni to'liq tozalash;

kichik zararkunandalarni olib tashlash uchun elaklardan foydalanish;

to'kiladigan materialning namligiga nisbatan rejimga aniq rioya qilish

Saqlashdan oldin donni dezinfeksiya qilish bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin. Eng ko'p ishlatiladigan usullar aerozol yoki gazdir. Birinchi texnologiya odatda omborlarni o'zlari va ularga qo'shni hududlarni qayta ishlash uchun ishlatiladi. Aerozol bilan davolash ko'pincha organofosfor yoki piretroid insektitsidlari yordamida amalga oshiriladi.

Aerozol bilan dezinfektsiyalash juda samarali bo'lishi mumkin. Biroq, ko'pincha liftlar arzonroq gazni qayta ishlash texnologiyasidan foydalanadilar. Bu holda fumigantlar sifatida quyidagi moddalardan foydalanish mumkin: etil bromid, alyuminiy yoki magniy fosfidi bo'lgan planshetlar. Qayta ishlashning ikkala turi faqat ushbu faoliyat turi uchun litsenziyalangan maxsus bo'linmalar tomonidan amalga oshirilishi mumkin.

Har xil turdagi pullu hasharotlarga qarshi, aerozol yoki gazdan tashqari, an'anaviy davolash texnologiyalari ham qo'llanilishi mumkin. Bunday holda, ular eng ko'p ishlatiladiferomon tuzoqlari va mikrobiologik preparatlar. Omborlarda kemiruvchilarga qarshi kurashish uchun zaharli yemlar (odatda rux fosfidi asosida) ishlatiladi.

Muqobil usullar

Shunday qilib, don ko'pincha elevatorlarda saqlanadi. Biroq, bug'doy, javdar yoki arpa ekinlarini saqlashning boshqa usullari mavjud. Misol uchun, ko'pincha fermerlar donni saqlash uchun plastik yenglardan foydalanadilar. Ushbu texnologiyaning asosiy afzalligi shundaki, u resurslar va elektr energiyasini tejash imkonini beradi. Darhaqiqat, bu holda hech qanday maxsus saqlash tartibiga ehtiyoj yo'q.

Ushbu saqlash usuli bilan fermer faqat sumka sotib olishga pul sarflashi kerak bo'ladi. Bu don bilan qoplarni to'ldirish uchun mo'ljallangan maxsus qurilmaning nomi.Bug'doy yoki arpa ekinlarini saqlash uchun yenglar ko'p qatlamli elastik plastmassadan qilingan. Ularning quvvati 200-300 tonnani tashkil qiladi.

Kichik va o'rta fermerlar uchun ham qurish tavsiya etiladidon saqlash uchun omborlar.Agar so'ralsa, bunday tuzilmani o'z qo'llaringiz bilan qurish mumkin.Yog'och va taxtalardan uy g'alla omborini qurish yaxshidir. Omborning ichki bo'shlig'i qutilarga va tagliklarga bo'linishi kerak. Ikkinchisi qandaydir qutilardir.

Ular qurmoqdako'pincha donni saqlash uchun omborlarustunli poydevorda. Ushbu dizayn arzonroq. Bunga qo'shimcha ravishda, bunday poydevorda saqlash joyida don keyinchalik yaxshi ventilyatsiya qilinadi.

Siz bunday tuzilmani yog'ochdan emas, balki zamonaviyroq materiallardan qurishingiz mumkin. Bu, masalan, gazbeton, ko'pikli beton, qoplamali metall konstruktsiyalar va boshqalar bo'lishi mumkin. Biroq, bu holda, uni omborxonada ham tartibga solish kerak.don saqlash uchun bo'limlarurug'lar, joriy iste'mol uchun, ifloslangan, ifloslangan va hokazo.

Saqlash paytida yo'qotish

Shunday qilib, liftda hosilning yo'qotilishini maksimal darajada kamaytirish faqat saqlash texnologiyasiga qat'iy rioya qilingan taqdirdagina erishish mumkin. Standartlar, boshqa narsalar qatorida, normalarni ham belgilaydisaqlash paytida donning yo'qolishi.

BILANaslida uchuno'zlarihisob-kitoblardan foydalaniladimaxsusformulalar. Bunda hosilni saqlash muddati hisobga olinadi. Masalan, 3 oydan ortiq saqlashda quyidagi formuladan foydalaniladi: x=a+b>c/g, bunda:

a - oldingi saqlash muddati uchun yo'qotish,

b- orasidagi farqnorma - joriy saqlash liniyasi va oldingi;

c - o'rtacha saqlash tezligi va oldingi o'rtasidagi farq;

r - saqlash oylari soni.

Saqlash paytida donning tabiiy yo'qolishi quritish paytida namlikning pasayishi, ifloslanish, erga mineral aralashmalarning cho'kishi va boshqalar natijasida yuzaga kelishi mumkin.

Bugun bizda nafaqat kichik fermerlar va yozgi aholi uchun, balki qishloq xo'jaligi kompaniyalari uchun ham juda muhim mavzu bor. Biz bunga tegamiz muhim mavzu donni qanday saqlash kerak, shuningdek, o'rganish donni saqlash usullari qanday, eng samarali. Axir, saqlash muddati va oxirida donning sifati ko'p jihatdan qaysi usulni tanlaganingizga bog'liq. Ko'rib turganingizdek, bu masalani e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, shuning uchun bugun biz ushbu masalani to'liq tushunishga harakat qilamiz.

Donni saqlashning ikkita asosiy usuli mavjud:

• Qoplarda (kichik omborlar va kichik hosil uchun mos)
• Ommaviy donni saqlash (katta omborlar va katta hosil uchun saqlash usuli)

Don katta omborlarda, elevatorlarda quyma holda saqlanadi, don esa faqat omborlarda qoplarda saqlanadi.

Shuningdek, sumkalarda saqlanadi eng yaxshi namunalar elita o'simlik navlarining donalari yoki donni bir ombordan ikkinchisiga tashish rejalashtirilganda qoplarga joylashtiriladi. Ommaviy saqlash bir nechta afzalliklarga ega, birinchidan, bu usul bilan buzilgan yoki past sifatli donni tanlash va rad etish osonroq bo'ladi, ikkinchidan, siz sarf materiallarini (sumkalarni) tejaysiz.

Don saqlash uchun elevatorlar:

Yigirma birinchi asrda don asosan elevatorlarda saqlanadi. donni saqlash rejimlari va usullari qat'iy tartibga solinadi. Qoida tariqasida, bu temir-beton yoki yog'och konstruktsiyalar, albatta, birinchisi ishonchliroq va bu masalada o'zini yaxshi isbotladi. Qoida tariqasida, bunday tuzilmalar don quritgichlari va don tozalash mashinalari bilan jihozlangan.

Butun ish tizimi odatda avtomatlashtirilgan. Bu xodimlarga o'zlarining to'g'ridan-to'g'ri vazifalarini yaxshiroq bajarishga va tizim kamroq xatolarga yo'l qo'yishga imkon beradi. Don o'z-o'zidan quriydi va tozalanadi. Shuningdek, donni jo‘natish ishlari yaxshi yo‘lga qo‘yilgan, bu yerdagi barcha jarayonlar ham tez-tez avtomatlashtirilgan.

Siz taxmin qilganingizdek, donni bunday elevatorlarda saqlash odatiy omborlarga qaraganda ancha foydali va samaraliroq. foydali yo'nalish biznesda.

Don omborida donni saqlash uchun siloslar va elevator video

Liftni ishlatish texnologiyasi

Ko'rib turganingizdek, savol tug'iladi donni saqlash usullari qanday asta-sekin unutilib ketadi va agar bu shaxsiy kichik ferma bo'lsa, unda, albatta, donni sumkalarda yoki kichkina xonada polda saqlash kerak, lekin agar siz katta uchastkaning egasi bo'lsangiz, o'ylash vaqti keldi. tayyor elevatorda donni qurish yoki saqlash haqida. Undan siz hatto daryo transportiga ham samarali yuk tashishingiz va vagonlarga jo'natishingiz mumkin temir yo'l, albatta, eski, tasdiqlangan yuk mashinalarida ham. Qaysi usulni tanlasangiz ham, har qanday holatda ham sizga muvaffaqiyat tilaymiz va sizni muammosiz fermer sifatida veb-saytimizda ko'rishni xohlaymiz.