Loomade sobivus masinlüpsiks määratakse vastavalt kehtivale “Lehmade masinlüpsi eeskirjale”.

Lehmadele tehakse põhjalik veterinaarkontroll, määratakse nende reaktsioon masinlüpsile ja kontrollitakse dimastiini või mastidiini abil varjatud mastiidi esinemist. Loomi, kes annavad Dimastinile ja Mastidiinile positiivse reaktsiooni, testitakse lisaks igas udaraveerandis settetesti abil haigusi. Saadud tulemuste põhjal tehakse lõplik diagnoos.

Lehmad, kes vastavad järgmistele udara morfoloogiliste ja funktsionaalsete omaduste nõuetele, loetakse sobivaks masinlüpsiks kõigi süsteemide masinatega: kõigi udarasagarate lüpsmise kestus on ligikaudu sama, lüpsiaja erinevus üksikute udarate vahel ei tohiks üle kahe minuti lüpsmisel kolmetaktiliste lüpsimasinatega ja ühe minuti - tõuke-tõmbeseadmetega; üksikute udarasagarate lüpsmise kestuse erinevus määratakse stopperi abil lüpsitopside koonuste vaatlemisel või veerandide eraldi lüpsmiseks mõeldud aparatuuri abil keskmiselt 2-3 lüpsi järel käsitsi lüpsmisel mitte üle 500 g, see viiakse läbi kohe pärast nisatopside eemaldamist, masinaga lüpsmise kestus ei tohiks ületada 10 minutit, kui lüpstakse laudades ämbrites või piimaliinides ning UDS-ZA ja tandemlüpsimasinatel; -8 minutit kalasaba- ja kalasabakarussellidel lüpsmisel; udara põhja ja põranda kaugus peaks olema 45-50 cm, nibu pikkus mitte alla 5 ja mitte rohkem kui 9. cm, nibu läbimõõt keskosas on vähemalt 2 ja mitte rohkem kui 3,2 cm, eesmiste nibude vaheline kaugus on vähemalt 6 ja mitte rohkem kui 20 cm, tagumiste, samuti nibude vahel. ees ja taga - mitte vähem kui 6 ja mitte rohkem kui 14 cm.

Udaraosade lüpsmise aja erinevus, käsitsilüpsi kogus ja lüpsi kestus määratakse alates lehmade masinlüpsiga harjumise 10. päevast. Lehmad, kes ei vasta ülaltoodud nõuetele, loetakse masinlüpsiks sobimatuks. Lehmi lüpstakse masinaga esimesest poegimisjärgsest päevast kuni alustamiseni.

. -

Mullikad on harjunud lüpsma ja nende udaraid masseeritakse 2-3 kuud enne poegimist. Esimesed 2-3 päeva, tavalistel lüpsitundidel, silitatakse vasaku käega rahulikult, kuid jõuliselt udarat, parem käsi asetatakse looma seljale. Siis saadab silitamist udaramassaaž. Kolm nädalat enne poegimist alustatakse udara pesemist sooja veega, millele järgneb puhta rätikuga pühkimine ja massaaž. Nädal enne poegimist lõpetatakse massaaž ja udarapesu.

Lehmade käsitsilüpsilt masinlüpsile üleviimisel harjutakse esimesel kahel päeval lüpsimasina spetsiifilise müra ja lüpsimasinate tüübiga, kuid lüpstakse käsitsi. Masinaga lüpsmine algab kolmandal päeval, olles eelnevalt läbi viinud loomadele põhjaliku veterinaarkontrolli. Lehmad harjuvad järk-järgult lüpsimasinates lüpsma, söötes samal ajal neid jõusöödaga.

Kalasaba- ja karusselllüpsimasinatel lüpsmisel on soovitatav lehmad jagada rühmadesse sõltuvalt füsioloogilisest seisundist, produktiivsuse tasemest ja lüpsi kiirusest (kestusest). "

Lehmade organiseerimise ja lüpsmise põhiküsimused - lüpsmiste vaheliste intervallide sagedus ja kestus. Lüpsi sagedus määratakse, võttes arvesse lehmade udara mahtuvust ja muid bioloogilisi omadusi, nende kohanemisvõimet topeltlüpsiga ja spetsiifilisi majanduslikke tingimusi. Lüpsi intensiivsus, piimajõudlus ja mittetäielikkus sõltuvad suuresti udara piimaga täitumisest.

Kui udaramahuti on täidetud alla 40%, ei soovitata lehmi lüpsta. Lehmade lüpsmiseks kasutatakse kolme- ja kahetaktilisi lüpsimasinaid.

Kolmetaktilisi lüpsimasinaid kasutatakse peamiselt karjades, mis ei ole piisavalt valitud udara kuju, nisade arengu ja piimavoolu kiiruse järgi. personali ebapiisava väljaõppega. Kahetaktilised masinad on produktiivsemad, neid kasutatakse masinlüpsiks hästi sobivates lehmade karjades. Tõuke-tõmbeseadmetega töötamisel peab töötav personal olema kõrgelt kvalifitseeritud.

Masinlüpsi tehnilised tingimused on järgmised: 1) lüpsitopside vastavus nisade suurusele ja kujule; 2) lehmade ettevalmistamine aktiivseks piimatootmiseks enne lüpsi; 3) pulsatsioonide arvu järgimine; 4) masinlüpsi läbiviimine lüpsi lõpus; 5) lüpsimasina süstemaatiline hooldus.

Kui eeltoodud tingimused ei ole täidetud, väheneb lehmade produktiivsus 5-10%. ja need käivituvad enneaegselt.

Levitatud kaks tehnoloogiat lüpsilehmad: esiteks- kioskites, teiseks- platvormidel ja masinates, mis asuvad spetsiaalses ruumis...

Esiteks tehnoloogiat kasutatakse lõasüsteemis, kui lehmi peetakse üksikutes lautades. Operaator kõnnib mööda talle määratud lehmi ja lüpsab järjestikku iga lehma lüpsimasinatega “Volga”, “Maiga”, “Impulse”, kallab piima kolbidesse ja lüpsmise lõppedes annab üle meistrile. /

Kui lauda laudade kohale on rajatud piimatorustik, siis lüpsmise käigus voolab piim läbi piimatoru piimaosakonda, kus toimub selle esmane töötlemine - puhastamine, jahutamine ja vajadusel pastöriseerimine. Seda hoitakse konteinerites kuni piimakombinaati tarnimiseni.

Operaatori poolt lehmade rühmalt toodetud piima arvestamiseks on kaasas kaaludele paigaldatud arvesti või paak. Teiseks Tehnoloogiat kasutatakse lehmade vabapidamisel. Lehmi lüpstakse spetsiaalses lüpsiplokis tandem-, kalasaba- või karussellplatvormidel. Piim voolab masinate kaudu piimatorustiku kaudu meiereisse esmaseks töötlemiseks ja ajutiseks ladustamiseks.

Lehmade lüpsmisel laudades töötab operaator olenevalt oma kvalifikatsioonist ja kogemustest kahe või kolme seadmega, piimaliiniga - nelja seadmega ning lehmade lüpsmisel lüpsiplokis - nelja või enama seadmega.

LÜPSITEHNOLOOGIALEHMA TALTIDES

Lehmade masinlüps hõlmab järgmisi põhitoiminguid: seadmete ja lehmade ettevalmistamine lüpsiks, lüpsmine lüpsimasinaga, lehmade masinlüps. Enne lüpsi algust on vaja süsteemiga ühendada lüpsimasinad ja kontrollida nende tööd, lasta masinast läbi 6-8 liitrit kuuma vett (temperatuur 80-90 °C) ning reguleerida pulsatsiooni. Lüpsiks ettevalmistamise protsess hõlmab udara pesemist, pühkimist ja masseerimist, esimeste piimajugade lüpsmist ja lüpsikuppude panemist lehma nisadele.

Peske udarat sooja (temperatuur 40-45 °C) ämbrist võetud desinfitseerimislahusega (0,1% valgendi/või kaltsiumhüpokloriid; 0,5% joodmonokloriid; dezmol kiirusega 50 g 10 liitri vee kohta; naatriumhüpokloriid - 0,5 % l põhilahust 10 l vee kohta).

Ämbris olev lahus tuleks välja vahetada pärast 10-15 lehma udarate pesemist. Pärast pesemist pühkige udarat puhta rätiku või pabersalvrätikuga.

Pärast pesemist ja kuivatamist masseeritakse udarat. Kõigepealt masseerige sujuvate käteliigutustega ülevalt alla kogu udara pind ja kumbki pool ning seejärel lükake kõik veerandid üles, imiteerides vasika liigutusi imemisel. Pärast sellist ettevalmistust muutuvad udar ja rinnanibud pingesse. Lehma õige ettevalmistamine lüpsiks mitte ainult ei soodusta kiiret ja üsna täielikku piimatootmist, vaid stimuleerib ka piima moodustumise protsessi järgneval lüpsmise vahelisel perioodil.

Pärast massaaži valatakse esimesed 2-3 voolu musta sõelaga spetsiaalsesse kruusi. Lehma ei saa masinaga lüpsta, kui piimas leidub vere- ja limahelbeid. Peate võtma ühendust veterinaararstiga. Esimesi piimajugasid põrandale lüpsta ei tohi, sest teised loomad võivad haigestuda.

Lüpsitopsid pannakse nisadele peale seda, kui lehm on piima “langetanud”, kuid mitte hiljem kui 1 minut pärast udara pesemist ja pühkimist.

Lüpsitopside nisadele asetamisel järgitakse järgmist järjekorda: ühe käega tuuakse lüpsimasin (topsid koos kogujaga) piima alla ja teise käega ühendatakse lüpsja lüpsiämbriga või piimatoru ja tassid pannakse ükshaaval nisadele. Soovitatav on järgmine prillide panemise järjekord üksikutele nibudele: esiteks - paremale tagumisele niplile, teiseks - vasakule tagumisele, kolmandaks - vasakule eesmisele, neljandale - paremale esinibule (joonis 17). sisse, et neisse õhku ei lekiks, peaksite piimatoru painutama. Kui lutitopsid on valesti selga pandud, saab aru nendes susisemisest.

Lüpsi ajal peab operaator jälgima piima voolu läbi lüpsimasina vaatlusseadme.

Ühe lehma lüpsmine võtab tavaliselt 5-8 minutit. Lüpsi kestus ja kiirus sõltuvad üksiklüpsi suurusest, lehma individuaalsetest omadustest, lüpsiks ettevalmistamise kvaliteedist ja lüpsimasina konstruktsioonist. Väljalüpsi suurenedes lüpsmise kestus pikeneb, kuid piimajõudluse määr suureneb.

Masinlüpsi üks kriitilisemaid aspekte on lõpptoimingute korrektne läbiviimine: õigeaegne, lehmade masinlüps koos lõpumassaažiga, lüpsimasina väljalülitamine ja nisatopside eemaldamine, nisade ja udara seisundi jälgimine. Masinalüps ja lõppmassaaž tehakse lüpsi lõpus, kui piimavool aeglustub. Sel juhul tõmbab operaator ühe käega nisatopse alla ja veidi taha, et lüpsta eesmised nisad ning alla ja ette, et lüpsta tagumised nisad. Samal ajal masseerib ta oma teise käega iga udaraveerandit (joon. 18).

Vahetult pärast piimavoolu peatumist eemaldatakse lüpsitopsid nisadest, vältides tühilüpsi. Samal ajal eemaldage ühe käega piimatorud ja teise käega sulgege piimavooliku või kollektori kraani klamber ning seejärel, pigistades sõrmega kummist iminappa, laske õhku ühte klaasi ja samal ajal aeg sujuvalt eemaldada kõik klaasid alla. Lüpsimasinate “tühikäik” põhjustab lehmadel valusid, udarahaigusi ja vähendab piimajõudlust. Süstemaatilise üleeksponeerimise tulemusena, eriti tõuke-tõmbemasinate puhul, tekib lehmal masinlüpsile pärssiv negatiivne refleks. Loomad muutuvad lüpsmise ajal rahutuks ega loobu piimast täielikult.

Pärast nisatopside eemaldamist on vaja kontrollida udara ja nisade seisukorda. .

Lehmade ämbrisse lüpsmisel sulgege esmalt vaakumtoru ventiil ja alles seejärel eemaldage ämbrilt kaas, et sealt piim valada.

Lehmade lüpsmisel laudades kaasaegsete mitme masinaga lüpsimasinatega peab operaator sooritama järjestikku iga lehma jaoks ettevalmistus- ja lõpptoimingute komplekti ning jälgima piimatootmise protsessi.

11. Sööda jahvatamise meetodid. Lihvimissüsteemide reguleerimine.

Lüpsmine annab piimanäärme aktiivse harjutuse, parandab udara kasvu ja suurust, soodustab selles sisalduva näärme- ja sekretoorse koe suuremat arengut ning suurendab piima moodustumise intensiivsust.

“Rusika” lüpsimeetodi olemus seisneb selles, et püüdmisel surutakse kõik sõrmed järjestikku: kõigepealt pigistatakse nimetis- ja pöial nibu põhjas, seejärel pigistatakse järjestikku keskmist, sõrmuse- ja väikest sõrme. käsi ise jääb liikumatuks. Kompressiooni mõjul liigub piim piimapaagist nibukanalisse või nibuõõnde. Kokkusurutud piima survel avaneb nibu sulgurlihas ja piim voolab välja.

Pärast piima ühe käega nibust lüpsmist lõdvestuvad sõrmed hetkeks nibu lahti laskmata ja piim läheb piimapaagist uuesti nibuõõnde. Sel ajal lüpsab ta lüpsja teise käe sõrmedega sama tehnikat kasutades piima teisest nibust. Nibude kokkusurumise protsesse korratakse vaheldumisi. Sõltuvalt udaraveerandite lüpsmise järjekorrast eristatakse järgmisi lüpsiviise: 1) ühepoolne - lüpstakse udara parema (või vasaku) poole mõlemat veerandit korraga; 2) sirge - esmalt lüpstakse udara tagumised ja seejärel eesmised labad; 3) vahelduv-otsene - lüpsmine algab esmalt tagumise sagaraga, kuid neid ei lüpsta täielikult, jätkatakse esisagara lüpsmisega, seejärel lüpstakse esmalt tagumist ja seejärel esisagarat; 4) risti - lüpsa samaaegselt udara esi- ja tagasagara paremat ja vasakut (skaleeni) veerandit; 5) imemine - iga veerand udarast lüpstakse eraldi.

Lüps on meetmete kogum lehmade söötmiseks ja lüpsmiseks, mille eesmärk on saavutada kõrgeim tootlikkus, lähenedes nende tootlikkuse maksimaalsele potentsiaalile. Lüpsmise eesmärk on saada esimeselt mullikalt ja vastpoeginud täiskasvanud lehmalt maksimaalne väljalüps, taastada organismi toitainete varud ja määrata lehma toitumisnorm antud laktatsiooniks. Selleks antakse lehmale pärast ennetusperioodi - 10-15 päeva pärast poegimist - ettesöötmine iga 10 päeva järel, st päevase ratsiooni toitaineid suurendatakse 1,5-2 söödaühiku võrra, lisades kasutatud söödakoguse. Pärast iga sööda suurendamist kontrollitakse lehma piimajõudluse reageerimist sööda suurendamisele ja see kestab 80-110 päeva. Tavaliselt avaldub sel perioodil lehma suurim päevane piimatoodang jooksva laktatsiooni kohta. Pärast seda, kui lehm ei ole sööda suurendamise tõttu oma piimatoodangut suurendanud, eemaldatakse viimane sööda juurdekasv ja kogusööda suurendamine muutub antud lehma söötmise normiks intensiivse laktatsiooni perioodiks.

Esimese vasika mullikate jaoks on lüpsmine ka aktiivne protsess nende enda produktiivsuse hindamisel, kuna päevase piimatoodangu järgi saab määrata eeldatava piimatoodangu laktatsiooniks ja määrata nende edasise kasutamise. Lisaks võimaldab piimajõudlus tõsta lehmade piimajõudlust 1,3-1,5 korda või rohkem.

Lüpsmise eesmärk on saada esimeselt mullikalt ja vastpoeginud täiskasvanud lehmalt maksimaalne väljalüps, taastada organismi toitainete varud ja määrata lehma toitumisnorm antud laktatsiooniks.

Parem on lehma lüpsta siis, kui udar on hästi piimaga täidetud.

Neid kaalutlusi kasutatakse lüpsisageduse määramisel.

Kõrge tootlikkusega loomi lüpstakse lüpsiperioodil kolm korda päevas. Ebapiisava udaramahuga lehmi tuleb lüpsta vähemalt kolm korda. Topeltlüpsiga, eriti laktatsiooni alguses, langeb lehmade piimatoodang veidi (umbes 10%). Seetõttu lüpstakse lehmi enamasti kolm korda esimese kolme kuu jooksul pärast poegimist. Igasuguse lüpsmise sageduse puhul peaksite püüdma tagada, et lüpsmiste vahelised intervallid oleksid enam-vähem võrdsed, kuna piima moodustub kogu päeva jooksul ühtlaselt.

Topeltlüpsi korral lüpstakse lehmi kell 6 ja 18. Kolmel korral on lüpsmiste vaheline intervall vähemalt 7 tundi ja öine vaheaeg ei ületa 10 tundi , 12 ja 19 tundi.

Lehmade piimatoodang

Kõige olulisem ja esimene piimatootlikkust kõige tugevamalt mõjutav tegur, mille määravad kolm põhitunnust - piimajõudlus, piima rasvasisaldus ja piima valgusisaldus - on piima moodustava organi - lehmade udara areng.

Piimanääre on lehma üks labiilsemaid ja kergemini muutuvaid organeid. Selle varieeruvust põhjustavad põhjused on mitmekesised ja need on määratud lehmade tõust, vanust ja laktatsioonikuud, tiinust, söötmis-, pidamis- ja lüpsitingimusi.

Udara näärmekoe arengu järgi võib lehmi klassifitseerida: esikoht on spetsialiseerunud piimatõugudele, teisel kohal kombineeritud tõugudele, kolmandale pühvlitele, neljandale lihalehmadele ja viiendale mullikatele, kelle udar koosneb peamiselt sidekoest (60). %) ja rasvkude.

Laktatsiooni ajal toimuvad lehmade udara struktuuris olulised muutused. Imetamise esimesel poolel saavutab näärmekude suurima arengu. Selle mass, nagu ka udara mass, on palju suurem kui teisel poolel. Imetamise teisel poolel väheneb udara kaal 20-40%, näärmekoe pindala - 10%, piimaalveoolide läbimõõt - 30%. Samal ajal suureneb sidekoe pindala 50% ja sidekoe kiudude paksus kuni 10%. Samuti ilmnes positiivne korrelatsioon (vastavus) rasvkoe ja piima rasvasisalduse vahel.

Lehmade udara massi ja piimatoodangu vahel on kindlaks tehtud teatav seos: piimatoodangu tõusuga suureneb piima kogus lehma 1 kg eluskaalu kohta pidevalt, samas kui 1 kg udara massi kohta suureneb piima kogus. piim suureneb veidi. On kindlaks tehtud seos lehma eluskaalu ja tema piimatoodangu vahel: mida suurem on lehma eluskaal 1 kg udaralüpsi kohta, seda produktiivsem on lehm. Parimaks suhteks tuleks pidada 8-10 kg piimatoodangut 1 kg eluskaalu kohta. Veelgi enam, piimalehmade puhul on see suhe 9-10 kg ning piima- ja lihalehmade (kombineeritud) puhul 7-8 kg. Selleks määratakse lehmade väljalüpsikoefitsient, mis võrdub ühe laktatsiooni piimatoodangu ja lehmade eluskaalu suhtega ja korrutatakse 100-ga. Kui piimatoodangu koefitsient on 1000 või rohkem, loetakse lehm piimatoodete tüüpi ja 700-800 - piima-liha ja liha-piimatoodete tüüpi.

Kell normaalsetes tingimustes lehma söötmine, pidamisel ja hooldamisel laktatsiooni esimesel poolel (kuni 5 kuud), kaasa arvatud, annab see tavaliselt 60–70% kogu piimast ja teisel 30–40%. Samas on piimarasva üldkogus (kg) ja ka piimatoodang kõrgem esimesel laktatsiooniperioodil, piimarasva keskmine protsent on tunduvalt suurem teisel laktatsiooniperioodil (0,5-0,8 võrra). %).

Imetamise esimese 100 päeva jooksul saavad nad 40-45%; teise jaoks - 30-35%, kolmanda jaoks - 20-25% piimast.

Praktilisest seisukohast on oluline udara massi ja mahu intravitaalne määramine. Lehmade udaramassi ja piimatoodangu vahel on kindlaks tehtud järgmine ligikaudne seos: piimajõudlus kuni 2000 kg - udara mass protsentides eluskaalust 0,5%; 2-3 tuh kg piimatoodang -1%; 3-4 tuhat -1,5%; 4-5 tuhat - 2,5%; 6-7 tuhat - 3%; 15-20 tuhat kg piima või rohkem, udara mass on 5% lehma eluskaalust.

Lehmade piimatoodangut mõjutavad tegurid võib rühmitada: 1) pärilikkus; 2) tõug; 3) füsioloogiline seisund; 4) söötmise, hooldamise ja kasutamise tingimused.

Piimatoodang on piima kogus, mõõdetuna kilogrammides või liitrites, mis on võimalik lehmalt teatud aja jooksul saada. Lüps võib olla ühekordne, päevane, kuu, eluaegne jne.

Väljalüpsi maht sõltub lehma tõust ja tüübist, tema vanusest, laktatsiooniperioodist, sööda kvaliteedist ja söötmissagedusest, pidamistingimustest jne.

Noorte lehmade piimakogus suureneb järk-järgult, saavutades maksimumi kuuendal-seitsmendal laktatsioonil, seejärel piimatoodang järk-järgult väheneb.

Esimese kahe kuu jooksul pärast poegimist piimajõudlus suureneb ja alates kolmandast kuust hakkab see langema.

Suurima piimatoodangu annavad piimalehmad, eriti kui looma kaal on viidud optimaalsele väärtusele.

Lehmalüpsi sagedus

Suure udaramahuga ja suure piimatoodanguga lehmi saab lüpsta harvemini. Lisateabe saamiseks täpne määratlus udarakonteinerid lükkavad järgmise lüpsi mitu tundi edasi või jätavad selle üldse ära. Kui lüpstakse 3-4 korda päevas, on piimaand suurem. Mida rohkem lehm sellise lüpsisageduse juures piima annab, seda rohkem piimaand topeltlüpsile üleminekul langeb.

Kui hea söötmise korral suurendada lüpsmiste arvu kahelt kolmele, võib piimatoodang suureneda (maksimaalselt 15%), kuid saadud piimaliitri tööjõukulude kasv võrreldes topeltlüpsiga võib ulatuda 30%-ni.

Massaaži roll lüpsmisel

Selleks, et lehmad saaksid kiiresti ja tõhusalt lüpstud, on vajalik udaramassaaž. Sellist massaaži on kahte tüüpi:

* ettevalmistav, viiakse läbi enne lüpsi;

* lõplik, vajalik viimaste piimaportsjonite lüpsmiseks.

Ettevalmistava massaaži tegemisel pange mõlema käega udara parem pool kinni, silitage ja sõtkuge seda esmalt alt üles ja seejärel ülevalt alla. Seejärel liiguvad nad vasakule poole. Pärast seda masseeritakse nibusid: lüpsmata surutakse neid mitu korda rusikasse, samal ajal lükates udarat veidi üles, imiteerides vasika käitumist imemise ajal. Massaaž stimuleerib piimavarustust: udar hakkab paisuma ja rinnanibud muutuvad kindlamaks.

Kui lehm lüpsab kergesti, siis pärast udara sooja veega pesemist piisab, kui pühkida see hoolikalt rätikuga.

Viimane massaaž tehakse enne lüpsi lõppu. Ilma selleta on väga raske lehma täielikult lüpsta.

Ühe looma lüpsmise protsess ei tohiks ületada kaheksat minutit, kuna piima tarnimine ei ületa seda aega; Sellest ettevalmistav massaaž võtab aega umbes 30 sekundit.

Poegivate lehmade lüpsmine

Pärast poegimist peaks lehm puhkama, kuid esimest korda tuleb lüpsta hiljemalt kaks tundi pärast poegimist. Sünnituspareesi vältimiseks antakse lehmale esimestel poegimisjärgsetel päevadel kergemat toitu ja osa piimast jäetakse udarasse. Sel ajal tuleb loomaga jalutada ja eriti usinalt udaramassaaži teha.

Noorte lehmade ja esimese vasika mullikate lüpsmine

Farmides tuleb mullikas määrata lüpsja juurde hiljemalt kaks kuud enne poegimispäeva. Oskamatu ümberkäimine – tõukamine, karjumine, ebaviisakus viib selleni, et loom seisab lüpsmise ajal rahutult ja ärritunult, mistõttu piim tekib halvasti. Noorte lehmade eest hoolitsetakse samamoodi nagu tiinete lehmade eest enne poegimist: nendega viiakse iga päev jalutama ja masseeritakse udarat. Õige udaramassaaž soodustab selle arengut. Lisaks ei tohiks haiguste vältimiseks lasta udaral üle jahtuda.

Kõrge tootlikkusega lehmade lüpsmise tunnused

Poegimisjärgsetel esimestel päevadel lüpstakse rekordlehmi vähemalt 5-6 korda päevas. Algul, eriti esimese viie päeva jooksul, jääb udarasse veidi piima. Iga lüpsi lõpus on vajalik põhjalik udara massaaž, et soodustada turse kiiret taandumist. Pärast udara normaalsesse seisundisse jõudmist võib lüpsmise sagedust vähendada, kuid piim tuleb täielikult lüpsta, selleks kasutatakse ettevalmistavat ja lõppmassaaži. Pareesirisk kõrge tootlikkusega loomadel püsib kaks kuni kolm kuud pärast poegimist, mistõttu on vaja nende tervist pidevalt jälgida, võtta õigeaegselt vajalikke meetmeid.

Aeglaselt lüpsvate lehmade lüpsmine

Enne aeglaselt lüpsva lehma lüpsmist muutub veelgi olulisemaks põhjalik udaramassaaž. Lüpsja peaks saavutama tugeva piimajoa nibust. Kuna joa rõhk nõrgeneb, tuleb massaaži korrata. Loomakasvatusfarmides praagitakse selliseid loomi kõige sagedamini.

Lehmade masinlüps

Nagu juba mainitud, saadakse suurem osa piimast masinlüpsi tulemusena. Kuid lüpsimasinaid ei saa kasutada iga looma jaoks.

Udara masinlüpsiks sobivuse hindamine.

Peamine tunnus, mille järgi määratakse lehma sobivus automaatlüpsiks, on tema udara kuju, mis võib olla:

* tassikujuline;

* vannikujuline;

* ümar kitsendatud;

* primitiivne.

Masinalüpsiks sobivad lehmad, kellel on vannikujuline, kupukujuline või ümar udar. Selle horisontaalne põhi peaks olema tasane. Nisa pikkus peaks olema 5–9 cm, selle keskosa läbimõõt pärast lüpsi peaks olema 2–3,5 cm ja kaugus põrandast udarani peaks olema 45–65 cm 6-20 cm kaugusel üksteisest ja eesmised - 6-15 cm. üks minut. Lehm peaks kogu piima andma mitte rohkem kui 7 minutiga. Kontrolllüpsi ajal, mis viiakse läbi kohe pärast seadme eemaldamist, ei tohiks piima saada rohkem kui 0,2 liitrit ja eraldi piimaosast mitte rohkem kui 0,1 liitrit piima. Kui need tingimused ei ole täidetud, loetakse lehm masinlüpsiks sobimatuks.

Masinalüps. Lehmi lüpstakse kindlatel kellaaegadel. Lautades lüpsmisel 1 tund enne lüpsi algust kasvatatakse lehmad üles, eemaldatakse sõnnik, puistatakse allapanu ja tuulutatakse ruum.

Masinlüpsi protsess sisaldab järgmisi tehnoloogilisi toiminguid: udara ettevalmistamine lüpsiks, lüpsimasinate panemine lehma udarale, lüpsi edenemise jälgimine, masinlüps ja masinate udarast eemaldamine.

Iga operaatori masinalüpsitehnika valdamine ning teadmised piima moodustumise ja eritumise füsioloogiast on vajalikud tingimused toota maksimaalselt kvaliteetset piima.

Lüpsipaigaldised.

Lüpsimasinad liigitatakse nende otstarbe järgi:

Statsionaarne lüpsmiseks lauda laudades teisaldatavates ämbrites ja piimaliinis;

Erinevat tüüpi masinad loomade lüpsmiseks lüpsilaudades;

Mobiil karjamaal lehmade lüpsmiseks.

Piimafarmides kasutatakse laudades lehmade lüpsmiseks kahte tüüpi statsionaarseid lüpsimasinaid:

Piima kogumisega kaasaskantavatesse lüpsiämbritesse;

Piima kogumisega piimatorusse.

Lehmad lüpstakse teisaldatavatesse ämbritesse, kasutades lüpsiseadmeid AD-100B ja DAS-2V, ning piimaliini, kasutades 100 lehma jaoks ühikuid ADM-8A-1 ja 200 lehma jaoks ADM-8A-2. UDS-ZB seadet toodetakse lehmade lüpsmiseks karjamaadel ja suvelaagrites.

Iga lüpsimasin koosneb neljast nisatopsist, kummipiimast ja õhutorust. Lüpsimasina põhikomponendid: mootoriga vaakumpump; vaakumtorustik; seadmed töörežiimi ja lüpsimasina reguleerimiseks.

Lüpsimasinate tööpõhimõte põhineb piima katkendlikul imemisel udarast vahelduva vaakumi mõjul. Lüpsimasinad töötavad tsükliliselt, hõlmates kahte või kolme järjestikust korduvat lööki: imemine, pigistamine ja puhkamine. Ajavahemikku, mille jooksul need 2-3 tsüklit esinevad, nimetatakse pulsatsiooniks ehk lüpsitöötsükliks. Lüpsimasinad võivad olenevalt löökide arvust tsüklis olla kahetaktilised, mis sooritavad imemis- ja survelööke (DA-2 “Maiga”, “Stimul”, “Impulse”) ja kolmetaktilised, millel on ka puhke insult (DA-ZM, "Volga").

Kogu maailmas lüpstakse enamik loomi lautades tandem-, kalasaba-, karusselli- ja paralleellüpsimasinatel. Kõik lüpsiseadmed on reeglina varustatud samade ja erineva automatiseerimisastmega lüpsimasinatega.

Lüpsates laudades kaasaskantavate seadmetega ämbritesse kogutud piimaga, lüpsab operaator 1 tunni jooksul 16-18 lehma, piimaliinis 20-25, tandempaigaldises 27-30 ja kalasabasüsteemis 35 lehma lehmad.

Igat tüüpi lüpsilaudades tehakse loomade teenindamisel järgmisi automaatseid toiminguid: lehmade liikumise kontroll; tuvastamine; piimatoodangu registreerimine elektrooniliste piimaarvestite abil; lüpsmine koos lüpsimasina eemaldamisega; udara desinfitseerimine pärast lüpsi.

Iga lehma lüpsmise vaheline intervall peaks olema vähemalt 5 tundi ja mitte rohkem kui 12 tundi.

Udara ettevalmistamine on järgmine: lüpske esimesed 2-3 piimajoa (kestvus 5-6 s), peske udarat puhta sooja vee (40-45 °C) või 0,5% dezmollahusega (10-15 s) , pühkige puhta rätikuga (6-8 s), masseerige (15-25 s).

Lehma udaramassaaž on mehaaniliste stiimulite kompleks, mille eesmärk on saavutada täielik piimaeraldusrefleks, mis soodustab piima täielikumat ja kiiremat liikumist piimapaakidesse ning suurendab lüpsi intensiivsust 16-40%, piimatoodangut - 16-23 võrra. %, rasvasisaldus piimas - 0,2% võrra.

Lüpsi ajal (4-6 minutit) jälgitakse tähelepanelikult lehmade käitumist ja piima voolamist läbi lüpsimasina vaateseadme. Piimavoolu vähenemisel viiakse läbi udara tagumiste labade masinlüpsmine ja samal ajal udaraveerandi lõplik massaaž, mis aitab piima alveoolidest eemaldada. Masinaga dodoing ei kesta kauem kui 30 s. Lüpsitopse ei saa nisadel hoida – see põhjustab lehmadel valu, pärsib piima tootmist ja nibud saavad vigastada, mistõttu lehmad haigestuvad mastiiti. Pärast lehma lüpsmist määritakse nisad antiseptilise vedelikuga. Seejärel puhastatakse piimakanalid piimajääkidest ja desinfitseeritakse kõik lüpsiseadmed.

Kontrolllüpsid. Lehmade tootlikkuse ja udarasagara lüpsmise kestuse hindamiseks toodab tööstus lüpsimasinat DACH-1 (ZT-F-1), mida saab kasutada igat tüüpi lüpsimasinatel.

Objektid:
PÕRGUS
— 100B, UDS-ZB, plakat.

1.
Tutvuge üldise seadmega
lüpsimasinad, mõistke eesmärki
ja lüpsi põhiüksuste paigutus
paigaldised: vaakumseade, lüps
seadmed, vaakumliinid, süsteemid
lüpsimasinate pesu jne.

2.
Uurige kaasamise ahelaid ja järjekorda
lüpsi- ja pesemisseadmed.

3.
Valmistage lüpsimasin ette
töösse kaasamine.

4.
Tühjendage töökoht.

5.
Koostage aruanne lisatud vormi abil

6.
Kaitske oma tööd.

Lüpsiprotsess

Masinlüpsmisel kasutatakse lüpsimasinaid, mis töötavad põhimõttel, et rõhuerinevust kasutades pumbatakse lehma udarast piim. Enne kui lehm lülitub masinlüpsile, on vaja teda lüpsimasinaga harjutada. Seda tuleb teha järk-järgult, kohe pärast seda, kui lehm on piima saanud.

Kui lehm on poeginud esimest korda ja poegimine kulges tüsistusteta, siis võite teda lüpsimasinaga lüpsma hakata kohe või mõne päeva pärast. Otsuse teeb loomaarst või loomakasvatusspetsialist. Tuleb meeles pidada, et käsitsi ja masinlüpsi ei saa kombineerida, kuna see mõjutab piimatoodangu suurust ja kogust ning selle stabiilsust.

Lehma udara puhastamine enne lüpsi

Enne masinlüpsi kasutamist on vaja uurida iga lehma udara tervislikku seisundit, mastiidi esinemist ja head lüpsmist. Lehmad, kelle udarates on pärast masinlüpsi üle 500 g piima, samuti need, kelle udar on kahjustatud, jäetakse käsitsi lüpsma. On juhtumeid, kui lehma piimatoodang pidevalt langeb, see on tingitud iga inimese individuaalsetest omadustest. Tavaliselt viiakse sellised loomad veterinaararsti otsusel üle ka käsitsilüpsi rühma.

Kuidas õigesti lüpsta

Masinalüpsi protsess ise koosneb mitmest etapist. Esimene on lüpsimasina ja ruumi ettevalmistamine, teine ​​on lehma udara ettevalmistamine enne lüpsmist.

Enne kasutamist tuleb seadet põhjalikult pesta ja desinfitseerida, et patogeensed bakterid ei rikuks piima ega nakataks terveid lehmi. Järgida tuleb lüpsmise järjekorda. Äsja poeginud lehmad tuleks lüpsta esimesena kõige tervemad ja noorimad lehmad, teisena põhikari ning viimasena need, kellel kahtlustatakse rinnapõletikku ja muid kõrvalekaldeid. See järjestus kaitseb terveid lehmi nakatumise eest.

Lehma ettevalmistamine seisneb selles, et enne lüpsmist peab lüpsja visuaalselt kontrollima udara üldist seisukorda, kui vigastusi või haigusnähte ei tuvasta, loputada seda soojas 40-50 kraadises vees. Kuuma või külmema vee kasutamine ei ole soovitatav, kuna lehmal võib tekkida ebamugavustunne, mis mõjutab üldist piimajõudlust.

Lüpsimasina ühendused

Lüpsimasina ühendamisel udaraga tuleks nisad ühekordselt kasutatavate paber- või riiderätikutega kuivaks pühkida. Kangasrätikud peaksid olema iga lehma jaoks individuaalsed ning lüpsmise vahel põhjalikult pestud ja kuivatatud, et vältida haiguste levikut.

Pärast lüpsimasina ühendamist ja lüpsi alustamist veenduge, et masinas olev vaakum on tootja poolt määratud standardite piires. Ripposa sobitus udara külge peaks olema tihe, vältides õhulekkeid. Vedrustusosa ühendamine nisadega tuleks teha hiljemalt minut pärast udara töötlemist desinfitseeriva lahuse ja rätikuga, seega peaks lüpsimasina operaator olema ettevaatlikum.

Üks oluline punkt masinlüpsi protsessis on ülelüpsmise vältimine. Operaator peaks visuaalselt või piimavooluandureid kasutades nägema, et piimavool on märgatavalt vähenenud ning protsess tuleb lõpetada ning ripposa lahti ühendada. Mõnel lüpsimasina mudelil on lüpsi lõpetamise helisignaal.

Pärast lüpsmise lõpetamist peab operaator ootama, kuni rakmete süsteemis olev vaakum vabaneb ja ta saab kergesti lahti tulla. Enneaegne jõuga eemaldamine võib põhjustada udara mastiidi, kahjustada looma tervist ja vigastusi. See hetk jäädvustati ka videole.

Pärast masinlüpsiprotsessi lõppu on oluline järgida mitmeid reegleid.

1. Töötle looma udarat pärast iga lüpsi, kastes seda spetsiaalsesse antiseptilisse lahusesse või pihustades.
2. Töödelge lüpsimasinat ja kõiki selle komponente antiseptilise või desinfitseeriva ainega ning seejärel loputage hoolikalt voolava vee all. Tehke seda ravi pärast iga lüpsi (vt videot)
3. Jälgige piima jahutustemperatuuri soovitud temperatuurini. Õiged temperatuuritingimused aeglustavad oluliselt mikroorganismide arengut piimas.
4. Pärast lüpsmist jälgige hoolikalt piima seisundit. Regulaarselt analüüsige selle koostist spetsiaalsetes laborites.
5. On vaja jälgida tehniline seisukord lüpsimasin Tehke õigeaegselt kõik konkreetse mudeli tootja soovitatud rutiinsed hooldustööd. Aja jooksul kaotavad kummiosad oma tarbijaomadused, pragunevad, muutuvad elastsus, mis võib põhjustada vedrustussüsteemi nisaosade halva sobivuse, õhu sissepääsu ja selle tulemusena ebakvaliteetse lüpsi, õhu sissepääsu ja mikroorganismide arengu. .

Operaator
avaneb pneumaatilise ajamiga -
lüpsiplatsi sissepääsuväravad ja sissepääs
masina uksed. Lehmad omapäi
võtavad lüpsimasinates ruumi
installatsioonid. Iga lehm aedikus
saab operaatori määratud annuse
segasööt.

Siis
operaator peseb pihustuspüstoliga
looma udarat, pühib seda samal ajal
masseerida ja valada spetsiaalsesse kruusi
esimesed piimajoad.

Siis
lehma udara all manipulaatori abil
Lüpsimasina tassid tuuakse sisse.
Operaatori toetamine ühe käega
manipulaatorvarras, paneb ruttu druzy peale
prillid nibudel. Pärast mida sulg
seadme ripposa on paigaldatud
mööda lehma keha. Käepidemed
aparaadi 3 liigutused (joonis 24.5) on fikseeritud
lüpsimasina ripposa
nii et piimatorud lüpsi
prillid olid võrdselt piklikud.

Masin
lüpsmine ja aparaadi eemaldamine
automaatselt. Samal ajal toodetakse seda
tagasitõmbamine ja sellele järgnev eemaldamine
prillid (olenevalt intensiivsusest
piima tarbimine).

Kõrval
ühe lehma lüpsmise lõpp ("Tandem")
või loomarühmade (“Heeringas”) operaator
avaneb pneumaatilise silindri abil
masina väljapääsu uks ja lehm(ed)
lahkub lüpsimasinast.

Kõrval
Pärast kogu karja lüpsi lõpetamist
piima ringluspesu
varustus.

Tabel.24.1
- Tehnilised kirjeldused

Objektid:
andurid,
täiturid, plakatid.

1.
Tutvuda süsteemide üldiste elementidega
protsesside automatiseerimine.

2.
Mõista põhikomponentide eesmärki ja nende eesmärki
interaktsiooni.

3.
Põhitehnoloogia valdamine
kohandusi.

5.
Koostage aruanne lisatud vormi abil.

Lehmade masinlüps toimub spetsiaalse lüpsimasina abil. Piim tekib selles sisalduva rõhu erinevuse tõttu. Seda seadet saab kasutada mitte ainult suurtel talud, aga ka kodus abikrunt. Kuid see pole odav.

Enne lehmade masinlüpsi kasutamist tuleb lasta loomal seadmetega harjuda. Seetõttu tuleb lüpsmisel elektrirobotit kasutades läbi viia etappide kaupa. Kui vasikas on aklimatiseerunud ja ilma tüsistusteta poeginud, võib seadet kasutada kohe või paari päeva pärast.

Enne protseduuri läbiviimist peate uurima lehma udarat, et tuvastada võimalik mastiit või muud haigused. Samuti on vaja pöörata tähelepanu lüpsikiirusele. Kui pärast lüpsiseadmete kasutamist jääb lehma udarasse üle 500 g toodet, siis on kõige parem teha manipuleerimine käsitsi. Iga looma kehal on oma individuaalsed omadused. Seetõttu on mõnikord lehmade masinalüpsi õpetamine lihtsalt ebaefektiivne.

Tööstus toodab üsna suur sortiment lüpsimasinad erinevatele turusegmentidele. Turul on kodumaised ja välismaised seadmete tootjad. Neid iseloomustab tootlikkus, automatiseerituse aste ja kohandused. Tootjad toodavad väikestele individuaalfarmidele soodsa hinnaga odavaid seadmeid, mille tootlikkus on 1–7 lüpstud lehma tunnis, ja võimsaid agregaate, mis on võimelised lüpsma korraga kahte või enamat lehma suurtes piimafarmides tootlikkusega kuni 30 lehma tunnis. või enama. Lüpsimasinad saavad toite võrgust elektrivool, mis tagab vaakumpuhurite töö ja automaatika.

Põhimõte on kõigil lüpsimasinatel sama, kuid on olemas kahe- ja kolmetaktilised agregaadid. Kolmetaktiliste lüpsimasinate kasutamine tagab tipptulemused piimajõudlust, sest vaakumdiferentsiaalrõhu tekitamise tsüklites, mis tagavad piima väljatõmbamise udarast, on ette nähtud pausirežiim, mis kokkuvõttes on loomadele paremini talutav ja muudab lüpsiprotsessi neile mugavamaks.

Kui järgite masinlüpsi õiget algoritmi, võite saavutada piimafarmi kõrge efektiivsuse ja kõrge piimatoodangu. Järgige kõiki lüpsimasinate tootjate soovitusi ja teil ei teki probleeme. Vaadake meie videoid, milles kirjeldasime üksikasjalikult, kuidas õigesti lüpsta. Arvustuste põhjal otsustades kasutab lehmade masinlüpsmist valdav enamus farme.

Lüpsilehmade mehhaniseerimine hõlmab spetsiaalsete seadmete kasutamist, mis töötavad vaakumpumba abil. Lisaks võib süsteem sisaldada lisarõhu seadet. Seade töötab teatud põhimõttel. Tänu vaakumile pressitakse piim tassi, mis asetatakse udarale, misjärel see laskub toru kaudu purki või ämbrisse. Seejärel suunatakse vedelik piimatorude abil põhimahutitesse. Pärast seda eemaldatakse nibudelt põhjalikult pesemist vajavad tassid.

Varustus võib olla kahe- ja kolmetaktiline. Esimene võimalus eeldab piiratud funktsionaalsust: nibu surutakse kokku ja piim pumbatakse välja. Täiustatud on robotlüpsi kolmetaktiline seade. Kui lehma lüpstakse selle seadmega, surutakse iga nisa kordamööda kokku ja antakse lühikest aega oma kuju taastamiseks ja verevarustuse taastamiseks.

Sõltumata sellest, millist masinat talunik kasutab, toimub lüpsmine tänu kollektorile ja pulsaatorile. Tavaline seade teeb umbes 75 liigutust minutis ja täiustatud seade umbes 55.

Lehmade masinlüpsi tehnoloogia peaks põhinema individuaalsel piimatoodangul, mida reguleerivad lehma refleksid, aga ka tema närvisüsteemi aktiivsus. Lüpsiprotsess koosneb:

1. Lehma udara ettevalmistamine,
2. Lüpsiseadmete ettevalmistamine,
3. Lüpsmine,
4. lüpsiseadmete pesemine,
5. Lehma udara pesemine.

Lehmade standardlüpsiks ettevalmistamine hõlmab nisade ja kogu udara pesemist ja pühkimist. Tavaliselt on lehmad kohe pärast seda piimatootmiseks valmis – seda saab kindlaks teha märgatava nibude turse järgi. Kui seda ei juhtu, tuleb piimamehel teha väike massaaž: ta peaks udara alumise osa sõrmedega kinni võtma ja silitades nibude poole tõmbama. Enne lüpsiprillide ette panemist on parem lüpsta käsitsi paar piimajuga kõikidest nisadest.

See võimaldab teil määrata udara seisundi, vabastada piimakanalid võimalikest bakteritest ja jälgida ka esimesi mastiidi tunnuseid.

Pärast udara ettevalmistamist peate panema prillid ja lülitama seadmed sisse. Väga oluline on vältida lekete teket. Selleks tuleb lüpsiklaase veidi tõsta, samal ajal piimatoru painutades. Imemine on ohtlik, kuna see vähendab toru sees olevat vaakumit, mis põhjustab kogu aparaadi töö halvenemist. Kui prillid on õigesti ette pandud, töötab seade vaikselt: kõrvalist susisemist ega kriginat pole kuulda.

• Näitab kannatlikkust
• Režiimi järgimine
• Varustustega harjumine
• Lüpsimasinaga harjumine,
• Individuaalne lähenemine.

Kodus peaks lehma lüpsiseadmetega harjuma järk-järgult. Taltsutamist on kõige parem alustada paar kuud enne poegimist. Esimene samm on udara silitamine, seejärel kerge massaaž. Kui lehm muutub protseduuride suhtes normaalseks, võite hakata teda harjutama udara pesemise ja pühkimisega.

Lehmade lüpsmiseks on kaks võimalust – käsitsi ja masin.

Käsitsi lüpsmisel kasutatakse erinevaid tehnikaid: lüpstakse sõrmedega ja lüpstakse rusikaga. Sõrmedega lüpsmisel surutakse ülemises osas olev nibu pöidla ja nimetissõrme vahele ning selles olekus liiguvad sõrmed allapoole, pigistades nibust piima välja. Sellel tehnikal on olulisi puudusi: see põhjustab lehmadel valu ja võib kahjustada nibukanali limaskesta.

Rusikaga lüpsmine võimaldab lehma kiiresti lüpsta ilma talle valu tekitamata, kaitseb nibusid vigastuste eest ja hõlbustab lüpsja tööd, kuna selle meetodi puhul jaotuvad füüsilised pingutused kogu käele ühtlasemalt. Rusikaga lüpsmine toimub ilma nisasid piimaga niisutamata, mis kaitseb piima bakteriaalse ja mehaanilise saastumise eest. Rusikaga lüpsmisel haaratakse kogu nibu rusikasse, pöial toetub nimetissõrmele ning seejärel surutakse järjest ja kiiresti (80-100 klambrit minutis) sõrmed rusikasse, alustades ülemistest. .

Masinlüpsil kasutatakse lüpsimasinaid, mille tööpõhimõte põhineb piima vahelduva vaakumi mõjul katkendlikul udarast imemisel.

Lüpsimasin koosneb neljast nisatopsist, kummipiimast ja õhuvoolikutest. Lüpsimasina põhikomponendid on: mootoriga vaakumpump, vaakumtorustik, töörežiimi reguleerimise seadmed ja lüpsimasin.

Lüpsimasinad on kahetaktilised, sooritavad imemis- ja surutõmbeid (DA-2, "Maiga", "Stimul", "Impulse", ADU-1-01, ADU-1-02, Adu-1-03) ja kolme -insult, millel on ka puhkeaeg (DA-ZM, Volga) Kasutatakse välismaiseid seadmeid firmadelt DeLval (Šveits), Westfalen (Saksamaa).

Lehmi lüpstakse kindlatel kellaaegadel, mis on kehtestatud igapäevase rutiiniga. Lautades lüpsmisel 1 tund enne lüpsi algust tõstetakse lehmad üles, eemaldatakse sõnnik ja puistatakse allapanu laiali. Enne lüpsmist kontrollige vaakumi taset, pulsatsiooni sagedust (vajadusel reguleerige), vee puudumist lüpsitopside vahekambrites ja rebendite puudumist kummist osades. Külmal aastaajal soojendatakse lüpsitopse kuuma veega.

Enne nisatopside peale panemist valage esimesed kaks-kolm piimajuga spetsiaalsesse anumasse (operatsiooni kestus 5-6 s), peske udar puhta sooja (40-45 °C) veega sprinklerist. või ämbrisse (10-15 s), pühkige puhta rätikuga ( 6-8 s) ja masseerige (15-25 s). Esimeste piimajugade lüpsmine võimaldab avastada lehmade mastiidi tunnuseid (helveste, vere, lima olemasolu piimas) ja muid muutusi.

Lüpsmisel tõmbab masin piima kõigist neljast sagarast korraga, kuid esisagaratest lüpsmine toimub kiiremini, kuna need toodavad vähem piima kui tagumised. Seadet ei saa aga udarast eemaldada, kuna piim ei ole veel udara tagumistest osadest välja võetud. Aparaadi liigne eksponeerimine udara esisagaratele põhjustab haigusi. Seetõttu on ebaühtlaselt arenenud udaratega lehmad masinlüpsiks halvasti kohanenud. Väga lühikeste ja peenikeste, pikkade ja jämedate nisadega lehmad ei sobi masinlüpsiks. Esimesel juhul ei hoia lüpsitopsid hästi ja kukuvad nibude küljest lahti, teisel aga avaldavad neile tugevat survet ja vigastavad.

Lõplikud toimingud: masinlüps (selleks on vaja tõmmata nisakapsidega kollektor alla ja ette, vajadusel masseerida udarat) - 30 s. Lehmade masinlüps võimaldab mitte ainult suurendada põhilüpsi kogust, vaid tõsta ka piima rasvasisaldust, kuna viimaste piimaportsjonite rasvasisaldus on põhilüpsist 1,5...2 korda kõrgem. .

Seejärel lülitatakse lüpsimasin välja, eemaldatakse udaratelt kupud, määritakse või niisutatakse nisad spetsiaalse antiseptilise emulsiooniga - 3...5s. Lüpsi ja masinlüpsi koguaeg on 4...5 minutit.

Lehmade lõas- või vabalaudas pidamisel kasutatakse kolm või kaks lüpsi. Kolmekordne lüpsmine võrreldes kahekordsega võimaldab piimatoodangut olla 5-15% suurem, kuid 1 tsentneri piima tootmiseks kulub rohkem tööjõudu ja lüpsjatel on tööpäev pikem. Piimafarmides kasutatakse lehmade laudades lüpsmiseks kahte tüüpi statsionaarseid lüpsiseadmeid: piima kogumisega kaasaskantavates lüpsiämbrites (AD-100B, DAS-2V) ja piima kogumisega piimatorustikus (ADM-8A-1 (). 100 lehma), ADM -8A-2 (200 lehma)). UDS-ZB seadet kasutatakse lehmade lüpsmiseks karjamaadel ja suvelaagrites.

Vabalaudadega farmides lüpstakse lehmi spetsiaalsetes lüpsilaudades masinatega nagu “tandem”, “räime” (14 pead), “karussell” (16-40 pead) jt. Lüpsiplatsi ette on korraldatud eellüpsiala. Viimastel aastatel on robotite abil lehmade lüpsmine muutunud väga populaarseks paljudes Euroopa riikides ja Ameerikas. Sel juhul on inimese kohalolek lüpsmise ajal täielikult välistatud

Lüpsilaudades tehakse lehmade teenindamisel järgmisi automaatseid toiminguid: kontroll lehmade liikumise üle; tuvastamine; piimatoodangu registreerimine elektrooniliste piimaarvestite abil; lüpsmine koos lüpsimasina eemaldamisega; udara desinfitseerimine pärast lüpsi.

Pärast iga lüpsi peske ja desinfitseerige piimaseadmed, -aparaadid ja -riistad. Seadmeid pestakse kuuma 0,5% lahusega pesuaine temperatuuril 40-45°C, seejärel loputage puhta sooja veega (25-30°C). Seadmete ja piimatarvikute desinfitseerimiseks kasutage kuuma vett (70-85°C), auru, kloori sisaldavate preparaatide (valgendi, kaltsium- ja naatriumhüpokloritid, kloramiin), dezmooli (pesu ja desinfitseerimise kombineerimiseks) ja muid vedelaid leeliselisi ja happelised ained.

Lüpsimasinad võetakse lahti kord nädalas ning kõik osad pestakse vee ja sooja pesulahusega. Kord kuus soolade ja leeliseliste lahuste lademete eemaldamiseks pestakse lüpsiüksusi 1% vesinikkloriid- või äädikhappe lahusega ja loputatakse sooja veega.

5. Veiseliha tootmistehnoloogiate tüübid spetsialiseeritud lihaettevõtetes

Tehnoloogia lihaveisekasvatus sisaldab kolme põhielementi:

1) kuni 6-8 kuu vanuste lehmade vasikate paljundamine, imetamine, hooajaline (ekskursioon) talv-kevad või kevad-suvine poegimine ning vastavalt lehmade ja mullikate hooajaline paaritamine;

Majanduslikult on kõige otstarbekam hooajaline poegimine, mis võimaldab moodustada suuri karju, mis on vanuselt ja eluskaalult ühtlased ning saavad suuremat juurdekasvu nii aretus-, nuuma- kui ka nuumaloomade kasvatamisel.

Kui lehmad lähevad karjamaale, tagatakse neile bioloogiliselt piisav söötmine, nad naudivad piiramatut liikumist, parandavad seetõttu kiiresti oma keha seisundit, satuvad aktiivselt kuumaks ja annavad kõrge sigivuse protsendi, mis loob võimaluse saada stabiilset talve-kevadist poegimist. iga aasta.

Parim aeg lehmade paaritamiseks on mai, juuni, juuli. Sel perioodil on isade ja lehmade sigimisvõime suurem. Parim poegimisperiood on jaanuar, märts, aprill.

Farmides, kus on karjamaad, kuid kus pole piisavalt ruume, tuleks poegimisperiood nihutada aprilli ja mai teisele poolele. Sel juhul astuvad lehmad talvitama tiinena, ilma vasikateta, mis võimaldab neid pidada odavamates kerghoonetes väiksemate kuludega. Kevadisel poegimisel (karjamaadel) on allapanu kadu peaaegu täielikult kõrvaldatud.

2) piisava arvu noorloomade kasvatamine parandamiseks;

3) superremondi noorloomade ja praagitud täiskasvanud veiste kasvatamine ja intensiivne nuuma.

Praegu on neli tehnoloogiat, mis erinevad organisatsioonilise ja tehnoloogilise protsessi eripärade poolest.

1 . Karjamaa tehnoloogia (traditsiooniline) on kõige levinum, eriti steppide, poolsteppide, mägi- ja metsastepide vööndites. Seda iseloomustab peamiselt karjamaa, talvine-kevadine poegimine, mis viiakse läbi kergkonstruktsiooniga hoonetes (“soojamajades”) ja nende puudumisel kevadel - kolmeseinaliste varikatustega aedikutes. Tootmisüksuseks on 120-150-pealine püsikari.

Vasikad võõrutatakse sügisel 7-9 kuu vanuselt. Nad kasutavad peamiselt kalmõki, kasahhi valgepea- ja herefordi tõugu veiseid, samuti nende ristandeid piima- ja piima- ja lihatõud aretatud nendel aladel. Pärast võõrutamist kasvatatakse ja nuumatakse superasendusnoorloomi kohapeal või kasutades söötmist looduslikel karjamaadel ja lõppnuumamist aladel. Noorloomad müüakse lihaks 18-20 kuu vanuselt eluskaaluga 400-420.

2. tall-karjamaa tehnoloogia kasutatakse pika seisakuperioodiga piirkondades (Lääne- ja Ida-Siber, Altai ja Krasnojarski territooriumid). Loomad talvisel talliperioodil suurfarmides kus vaja tööstusruumid, ehitatud tüüpprojektide järgi. Sellistes farmides võivad olla sünnitusosakonnad ja ruumid vasikatega lehmade pidamiseks kuni karjatamisperioodini või ruumid, kus toimub vasikatega lehmade poegimine ja järgnev pidamisruum.

3. tehnoloogia koos tootmise tsehhikorraldusega. Seda iseloomustab meeskondlik töökorralduse süsteem ja aretuskarja pidamine karjamaal. Talguperiood kestab 210-230, karjatamisperiood - 135-155 päeva. Tehnoloogiline üksus on 60 lehmast ja 60 vasikast koosnev tootmisgrupp, mis on moodustatud sünnitusosakonnas ja püsib konstantsena kuni vasikate võõrutamiseni 6-8 kuu vanuselt. Karjatamisperioodil kaks tootmisrühmad on ühendatud 120 lehma ja 120 vasikaga karjaks, mida teenindavad kaks karjapidajat.

Tehnoloogia tunnusteks on sügis-kevad-talvine poegimine, farmis tsehhistruktuuriga tootmise spetsialiseerumine, mis hõlmab järgmisi töökodasid: lehmade poegimine ja tootmisrühmade moodustamine, aretuspullide kasvatamine ja hindamine, asendusmullikate kasvatamine ja seemendamine, nuumapraak. noorloomad ja lehmad.

Tehnoloogiline tsükkel algab sügavalt tiinete lehmade valiku ja nende paigutamisega sünnitusosakonda. Poegitud lehmadest ja nende vasikatest moodustub 1-2 kuu jooksul homogeenne rühm (60 lehma ja 60 vasikat), mis võimaldab korralikult korraldada loomade piisavat söötmist, õigeaegset lehmade seemendamist ning seejärel kõigi vasikate üheaegset võõrutamist, vasikate moodustamist. pullide ja mullikate homogeensed eluskaalu ja vanusega tootmisrühmad jne.

Tehnoloogia on mõeldud 16-18 kuu vanuste noorloomade müügiks eluskaaluga 450-500 kg.

4. tehnoloogia suurte loomade pidamiseks veised aretusloomade karjamaade piiratud hooldusega kasutatakse seda piirkondades, kus on kõrge põllumaa ja intensiivne söödatootmine. Seda iseloomustab töökorralduse lülisüsteem, aretusloomade hooldamine peamiselt jalutus- ja söödaaedades ning kergetes ruumides koos töömahukate protsesside tervikliku mehhaniseerimisega. Tootmisüksuseks on 100-120-pealine püsikari ja 100-120 vasikat. Poegimine toimub aastaringselt.

Tehnoloogia tunnusteks on selge talus spetsialiseerumine vasikate paljundamisele, asendusmullikate ja mullikate kasvatamisele, superasendusnoorkarja intensiivkasvatus ja nuumamine. Tehnoloogia näeb ette 30-35% lehmade range praakimise, mullikate intensiivse kasvatamise ja seemenduse 16-18 kuu vanuselt. Müüa noorloomi vanuses ca 2 aastat eluskaaluga 600-650 kg.

Tehnoloogiline protsess algab sügavalt tiinete lehmade ja mullikate valikuga 28-30 päeva enne poegimist sünnitusosakonda. Siin moodustatakse nad 50 loomast koosnevateks rühmadeks, olenevalt tiinuse ajastust, vanusest ja füsioloogilisest seisundist. Moodustatud rühmad paigutatakse sektsioonidesse, mis on varustatud kahe boksireaga, samuti sektsioonidesse, kus on laudad poegimiseks ja värskete lehmade pidamiseks koos vasikatega. Kui vasikad saavad 17 päeva vanuseks, viiakse lehmad koos järglastega teise hoonesse, kus nad jäävad 226-228 päevaks. Vasikad võõrutatakse 6-8 kuu vanuselt. Vasikad moodustatakse 50 peaga rühmadesse, mis on jagatud soo järgi. Pullid viiakse üle hoonesse kasvatamiseks ja nuumamiseks, mullikad viiakse üle noorkarja asendushoonesse, tiined lehmad viiakse kuivalehmade hoonesse ja laudas olevad lehmad praagitakse.

6. Sigade nuumamise liigid

Nuumamistulemust mõjutavad tegurid.

1. Geneetilised omadused. tõud erinevad varajase küpsuse, nuumamise ja lihaviljakuse poolest. Näiteks Berkshire'i, suured mustad, Põhja-Kaukaasia ja Kemerovo tõud on enneaegsemad kui suured valged ja Urzhumi tõud, sest neil on kõige aktiivsem kasv ja rasvade süntees ning seega ka füsioloogiline küpsemine varasemas eas. Nende tõugude sead nuumavad kiiremini ja annavad rasvasema rümba.

2. Aretusmeetodid. Sigade nuumamise efektiivsuse ja lihatoodangu tõstmine ristamismeetodite abil.

3. Söötmistingimused. Täiustamata, geneetiliselt ebatäiuslike tõugude hea söötmise korral on võimatu saavutada kõrgeid tulemusi ning ka mitterahuldava söötmisega kultuurloomade produktiivsuse geneetilist potentsiaali täielikult realiseerida.

4. Sööda kogus ja kvaliteet, sööda toiteväärtus ja sigade hooldus, sööda kvaliteet Nuumsigade head söödad on oder, nisu, hernes, kartul ja lõss. Kaasamine dieeti suur kogusõline sööt (päevalilleseemned, linaseemned, toidujäätmed) ja nende pikaajaline söötmine põhjustab sealiha kvaliteedi halvenemist, tekitades “pehme rümba” ja “määritava peki”. Sealihale ebatavalise lõhna vältimiseks eemaldatakse kalajäätmed ja jahu sigade toidust umbes kuu aega enne nuumamise lõppu.

5. Sealiha tootmise tehnoloogia. Seakasvatuspraktikas kasutatakse liha-, peekoni- ja seapeki (kuni rasvasisalduseni) nuumatüüpe.

Liha nuumamine

Liha nuumamisel on peamiseks ülesandeks saada kõrge tailihasisaldusega rümbad, mida kasutatakse värskeks tarbimiseks, vorstide ja suitsutoodete valmistamiseks, kasutades ära sigade kasvuvõimalusi varasemas eas.

Noorloomi söödetakse liha nuumamiseks pärast üleskasvatamist, 3-4 kuu vanuselt. eluskaaluga 30-40 kg. Nuumamine lõpetatakse 6-8 kuu vanuselt. kui loomad jõuavad eluskaaluni 100–120 kg.

Esimesel nuumaperioodil on nooremiste keskmine päevane juurdekasv umbes 500 g, teisel - 700–750 g.

Loomade söötmise kvaliteet ja tehnika mõjutavad otsustavalt nuumamise aega ja toodete kvaliteeti. Tulenevalt noorloomade kasvuomadustest liha nuumamisel suureneb looma valguvajadus: nuumamise esimestel kuudel peaks 1 eküü sööda kohta olema 115-120 g seeditavat valku ja nuumamise lõpuks - 90 g. -110 g ja osa proteiinisisaldusest nuumatud noorloomad peaksid saama loomasöödas. Valgu puudumine toidus põhjustab kasvupeetust ja selle liig suurendab valgurikka sööda tarbimist ja suurendab nuumamiskulusid.

Valkude lagunemisel tekkivaid aminohappeid kasutatakse kehavalkude ehitamiseks täielikumalt ainult siis, kui neid on piisavas koguses ja õiges vahekorras. Seasöödas puudub kõige sagedamini lüsiin, metioniin ja trüptofaan, mida leidub piisavas koguses. Seetõttu lisage toitumise tasakaalustamisel valgurikkaid ja asendamatuid aminohappeid sisaldavaid toite: kaunviljad, liha ja luud, kala, rohujahu, lõss, jahu ja koogid.

Noorte nuumsigade dieetide koostamisel tuleb arvestada sööda mõju sealiha kvaliteedile. Tavaliselt jagatakse kõik söödad nendeks, mis parandavad, halvenevad ja sealiha kvaliteeti negatiivselt mõjutavad. Esimesse rühma kuuluvad: oder, nisu, herned, porgand, peet, piimasööt; teise rühma - kaer, mais, sojaoad, kliid, kartul, koogid. Parem on toita teise rühma toitu parendajate segus. Kolmas rühm sisaldab: paberimass, paberimass, lops, kalajahu. Need tuleks nuumsigade toidust välja jätta, eriti viimasel nuumaperioodil. Nuumamise viimase 2 kuu jooksul tuleks suure rasvasisaldusega sööt toidust välja jätta.

Praegu kasutavad peaaegu kõik spetsialiseerunud seakasvatuskompleksid sigade nuumamisel täisväärtuslikku tööstuslikult toodetud sööta (SK-6 ja SK-7).

Kõige levinum sigade söötmise viis liha nuumamisel on sigade kontsentreeritud söötmine, milles 85-87% on kontsentreeritud sööt. Kasutatakse ka segasööta, kui sigade toidulaual on kontsentreeritud, mahlane ja koresööt, tehnilise tootmise ja toitlustamise jäägid. Talvise dieedi ülesehitus: jõusöödad - 60-70%, mahlakad sööt - 25-30%, heinajahu ja oahein - 5% kogu dieedi toiteväärtusest. Lisaks peaksid sead saama mineraalaineid, vitamiine ja valgulisandeid. Pärast valmistamist söödetakse kogu sööt poolvedelal kujul. Kuivalt söötmisel on söödakadu suurem ja sigadele on see raskem süüa.

Peekoni nuumamine

Peekoni nuumamine on veiseliha nuumamise liik. Peekon on rümbapoolik (peekonipool), mis saadakse põletatud searümba (ilma pea, aba ja sääreosa) lõikamisel mööda selgroogu. Valmistamisprotsessi käigus eemaldatakse selgroo luud, soolatakse ja suitsutatakse. 2-2,5 kuu vanused põrsad eluskaaluga 20-25 kg pannakse peekoninuumale. Nuumamine lõpeb 6-7 kuu vanuselt, kui eluskaal jõuab 80-100 kg-ni. Intensiivsem nuumamine, aga ka pikemaks venitamine ei ole soovitav, kuna see võib kaasa tuua rümba kvaliteedi halvenemise.

Valmistooted müüakse keedetud peekonipoolikutena. Liha peaks olema pehme, kahvaturoosa värvusega, selgelt väljendunud marmorjasusega. Rasv on tihe, valge, hästi tasane, seljaosa paksusega 1,5–3,5 cm. Poolrümp peaks olema pikk, ühtlase laiusega, hästi arenenud keskosa ja suure singiga.

Peekoni väärtuse määrab koe kogus peekonipooles. Mida rohkem lihaseid ning vähem rasva- ja luukudet, seda kvaliteetsem on peekon.

Kulid või üle nelja kuu vanused kastreeritud kuldid, tiined või põrsa emakas, alatoidetud, konstitutsiooniliselt nõrgenenud loomad, kes ei ole saavutanud oma vanusele vastavat normaalset eluskaalu, samuti noorte mustade, mustvalgete või valgete sigade korjused. ei sobi suurte mustade laikudega peekoni tootmiseks, samuti abstsesside, verevalumite, marrastuste, kriimustuste ja muude hammustuste, peksmiste ja loomade kvalifitseerimata transpordiga seotud vigastustega.

Kõrge kvaliteet peekonit annavad oder, nisu, rukis, hernes, suhkrupeet, porgand, kõrvits, kartul, roheline mass, lõss. Peekoni kvaliteeti parandavad söödad hõlmavad liha ja liha-kondijahu.

Ligikaudne toit 4-6 kuu vanustele nooremistele peekoniga nuumamisel: 50% jõusööta (kogu toiteväärtuse järgi), 36% mahlakat sööta, 4% heinajahu ja 10% lõssi ja muud loomset päritolu sööta, samuti mineraalaineid ja vitamiine. Nuumamise esimestel kuudel on mahlaku ja haljassööda osakaal toidus suurem kui nuumamise lõpus, kui jõusööda sisaldus toidus tõstetakse 75%-ni (kogu toiteväärtuse järgi). Õige söötmise korral on tapasaagis 70-75%.