این روزها کار معلم آنقدر مستند می خواهد که گاهی سرتان می چرخد ​​و نمی دانید از کجا شروع کنید. بیایید سعی کنیم این حجم به ظاهر عظیم اسناد را در نگاه اول درک کنیم.

1. برگه ی حضور و غیاب.

در این سند که در هر گروه انجام می شود، معلم روزهای ملاقات با کودکان را یادداشت می کند. در پایان ماه کارنامه بسته می شود و تعداد غیبت ها و مراجعه های کودک در ماه محاسبه می شود.

1. مجله سلامت.

در گروه‌های اولیه کودکی، معلمان به‌اصطلاح «ژورنال سلامت» را نگه می‌دارند که وضعیت سلامت هر کودک را در پذیرایی صبحگاهی یادداشت می‌کند. این گزارش ممکن است به شکل زیر باشد:

(زمان دریافت) _____ فرزند را پذیرفته است. بچه ها سالم هستند شکایات _____________________

(زمان انتقال) منتقل شد ____ فرزندان.

امضای معلم / نام کامل

(زمان دریافت) ____ فرزند را به فرزندی پذیرفت. بچه ها سالم هستند

(بچه ها وقت رفتن به خانه) بچه ها سالم به خانه رفتند.

امضای معلم / نام کامل

یک "ژورنال سلامت" ممکن است چیزی شبیه به این باشد؛ وضعیت کودکان بر اساس وضعیت واقعی توصیف می شود. تعداد و نام ستون ها به صلاحدید شما و با در نظر گرفتن قابل تغییر است الزامات کلیموسسه آموزشی پیش دبستانی خاص

1. اطلاعات در مورد والدین.

اسناد برای همه اجباری است، زیرا هر معلم باید اطلاعات لازم در مورد والدین دانش آموزان خود را بداند: نام خانوادگی، نام، نام خانوادگی کودک، تاریخ تولد. نام خانوادگی، نام، نام خانوادگی مادر، پدر، تاریخ تولد، محل کار هر دو والدین، شماره تماس (شماره تلفن همراه، شماره محل کار، شماره منزل، در صورت وجود، و همچنین می توانید از شماره تلفن های پدربزرگ و مادربزرگ یا سایر بستگانی که اگر نتوانید با والدین خود ارتباط برقرار کنید، می توانید از آنها استفاده کنید. همه اینها را می توان به عنوان مثال به شکل زیر قالب بندی کرد:

اطلاعات والدین

نام خانوادگی، نام، نام خانوادگی فرزند_________________________________

تاریخ تولد _____

نشانی ________________________________________________________

______________________________________________________________

اطلاعات در مورد مادر

نام و نام خانوادگی ___________________________________________

تاریخ تولد____________________________________________________

اطلاعاتی در مورد پدر

نام و نام خانوادگی ___________________________________________

تاریخ تولد___________________________________________________

محل کار ____________________________________________________

شماره تماس ________________________________________________

تحصیلات ______________________________________________________

اطلاعات تکمیلی ______________________________________

1. برگه سلامت.

این برگه ها حاوی اطلاعات اولیه در مورد وضعیت سلامت کودکان است و برای هر کودک به صورت جداگانه تدوین شده است. این سند حاوی نام و نام خانوادگی، تاریخ تولد، گروه سلامت، گروه تربیت بدنی، گروه سخت‌گیری، قد و وزن و علامت‌های مبلمان است. مثلا:

برگه سلامت

نام خانوادگی، نام فرزند ________________________________________________________________

تاریخ تولد ________________________________________________________________

برگه های بهداشتی توسط معلم به همراه پر می شود کارگر پزشکی.

1. برنامه بلند مدت یا برنامه تقویم.

برنامه بلند مدت برای یک سال و برنامه تقویم برای یک هفته یا هر روز تنظیم می شود. در هر مؤسسه پیش دبستانی، مرسوم است که از یک فرم یکنواخت برای نوشتن طرح برای همه معلمان استفاده شود. من پیشنهاد می کنم نمونه ای از فرم برنامه ریزی تقویم را در نظر بگیریم:

توجه شما را به این نکته جلب می کنم که این نمونهاجباری نیست، می توانید با در نظر گرفتن الزامات محل کار خود برای نوشتن برنامه، چیزی را حذف کنید، چیزی اضافه کنید. لازم به ذکر است که ستون اول "فعالیت های مشترک معلم با کودکان"، فعالیت هایی را که در صبح و در ستون دوم، در عصر انجام می شود، تشریح می کند. این ستون ها نام فعالیت، هدف و احتمالاً وظایف را نشان می دهند. در ستون "پیاده روی"، موضوع، اهداف و بازی های بیرون از خانه برای پیاده روی در صبح و عصر نیز نوشته شده است.

1. برنامه کاری

1. به طور مستقیم شبکه فعالیت های آموزشی(NOD).

با در نظر گرفتن استاندارد آموزشی ایالتی فدرال، که در گوشه والدین قرار داده شده است، باید در آن موجود باشد طرح تقویم، برنامه کاری

1. برنامه کاری انفرادی معلم برای سال.

این شامل فعالیت های آموزشی باز با کودکان، کار با والدین، معلمان و کار بر روی خودآموزی است. مثال:

برنامه زمانی معلمان فردی

برای دوره بین گواهینامه

_______ - ______ سال تحصیلی

1. نظارت بر رشد کودکان

مطالب تشخیصی را در پوشه هایی در مناطق مختلف جمع آوری و کامپایل می کند. تشخیص توسط برنامه مورد استفاده در یک موسسه خاص تعیین می شود و در ابتدا، وسط و پایان سال تحصیلی انجام می شود.

1. دفتر سختگیر کودکان.

در اینجا معلم در مورد سخت شدن هر کودک یادداشت می کند. ممکن است چیزی شبیه این به نظر برسد:

• - سخت شدن
• - مرخصی استعلاجی
• — پس از مرخصی استعلاجی (سخت شدن به مدت 10 روز انجام نمی شود)
• - تعطیلات
• - غیبت به دلایل دیگر

1. دفترچه صورتجلسات جلسات اولیا.

پروتکل ممکن است شبیه به این باشد.

پیوست 10

به SanPin 2.4.5.2409-08
(توصیه شده)

تشکیل می دهد اسناد حسابداریواحد پذیرایی

فرم 1. "مجله رد محصولات غذایی و مواد اولیه غذایی"

توجه داشته باشید:

* حقایق رد کردن، بازگشت کالا و غیره نشان داده شده است.

فرم 2. "گزارش رد محصولات آشپزی تمام شده"

توجه داشته باشید:

* حقایق ممنوعیت فروش محصولات نهایی را نشان می دهد

فرم 3. "مجله سلامت"

توجه داشته باشید:

* لیست کارگرانی که در روز بازرسی در لاگ ذکر شده باید با تعداد کارگران آن روز در هر شیفت مطابقت داشته باشد.

**افسانه ها:

Zd. - سالم؛

معلق – معلق از کار؛

OTP - تعطیلات؛

در آخر هفته؛

ب/ ل - مرخصی استعلاجی.

فرم 4. "مجله غنی سازی غذاهای سوم و شیرین"

فرم 5. دفترچه ثبت شرایط دما در تجهیزات برودتی

فرم 6. "برگ کنترل رژیم غذایی"

توجه داشته باشید:

آنا مدودوا
مجله سلامت کودکان در موسسات آموزشی پیش دبستانی

فهرست فرزندان

شماره نام خانوادگی نام فرزند قد اوایل سال وزن ابتدای سال قد پایان سال وزن پایان سال

گروه داروسازی

ابعاد اصلی میز و صندلی برای فرزندانجوانی و سنین پایین و سن پیش دبستانی

گروه رشد

فرزندان(میلی متر)گروه مبلمان ارتفاع میز ارتفاع صندلی

تا 850 00 340 180

بیش از 850-1000 0 400 220

از 1000-1150 1 460 260

از 1150-1300 2 520 300

از 1300-1450 3 580 340

از 1450-1600 4 640 380

نشستن پشت میزها

1 میز 2 میز

3 جدول 4 جدول

طرح رویه های سخت شدن

1. تهویه اتاق های بازی و اتاق خواب در طول سال.

2. لباس سبک:

در تابستان، پابرهنه راه رفتن و پوشیدن شلوارک.

-در دوره پاییز و زمستان:

برای دختران - یک لباس سبک با آستین کوتاه، جوراب؛

برای پسران - پیراهن آستین کوتاه، شورت، جوراب.

3. شستشو فرزندانآب لوله کشی در تمام طول سال (صورت، گردن، بازوها تا آرنج).

4. شستن پاها در بهار، تابستان و پاییز.

5. حمام هوا:

در تابستان بدون تی شرت بخوابید.

در زمستان، هنگام درآوردن و پانسمان قبل و بعد از خواب.

6. پیاده روی در هوای تازه.

7. راه رفتن روی زمین با پای برهنه.

8. بهداشت حفره دهان.

9. ژیمناستیک اصلاحی بعد از خواب.

10. دهانشویه.

11. در فصل گرم، حمام های بهداشتی عمومی، بازی با آب در دمای +26 درجه سانتیگراد. + 28 درجه سانتیگراد

پابرهنه

فقط دسترسی پابرهنه بچه های سالم.

7-10 روز اول جوراب می پوشند، 7-10 روز بعد جوراب را به مدت 3 دقیقه در می آورند. متعاقباً هر 2 روز یک بار 1-2 دقیقه پیاده روی با پای برهنه اضافه می کنیم. به تدریج، زمان صرف شده با پای برهنه به 40-45 دقیقه افزایش می یابد.

ژیمناستیک بعد از خواب

در رختخواب انجام می شود (برای بازوها، پاها، کشش)-روزانه.

برنامه ریزی رویه های سخت شدن در موسسات آموزشی پیش دبستانی

مطابق با توصیه های روش شناختیبا سخت شدن فرزنداندر موسسات پیش دبستانی تایید شده توسط وزارت بهداشت اتحاد جماهیر شوروی در تاریخ 16 ژوئن 1980 شماره 11-49/6-29، مسئولیت سازماندهی مناسبکار سخت شدن فرزندانبر عهده مدیر و پزشک خدمت کننده مؤسسه آموزشی پیش دبستانی می باشد.

همه در موسسات آموزشی پیش دبستانی استفاده می شود سلامتیروش ها باید توسط متخصص اطفال تایید شود و روش های سخت شدن باید زیر نظر یک متخصص پزشکی انجام شود.

قبل از شروع مراحل سخت شدن، رضایت کتبی از والدین هر کودک برای انجام سفت کاری ضروری است.

هنگام سازماندهی روش های سخت شدن در یک موسسه آموزشی پیش دبستانی، رعایت توصیه های زیر مهم است.

قبل از شروع فعالیت های سخت شدن، معلم با کودکان پیش دبستانی در مورد فواید سخت شدن صحبت می کند. کارمند پزشکی با والدین دانش‌آموزان صحبت می‌کند، نیاز، اهداف و اهداف چنین رویدادهایی را برای آنها توضیح می‌دهد.

یک طرح جامع از روش های سخت شدن تهیه شده است (پیوست 1 که توسط متخصص اطفال و مدیر موسسه آموزشی پیش دبستانی تأیید شده است.

روش های سخت شدن روزانه فقط پس از معاینه کودک توسط یک متخصص پزشکی انجام می شود؛ یادداشت مربوطه در مجله (میز 1)

در طی فرآیند سخت شدن، توالی افزایش حجم شدت نوردهی مطابق با برنامه جامع مراحل سخت کاری رعایت می شود.

میز 1

مجلهپذیرش در روش های سخت شدن

نام کامل کودک سال تولد داده های معاینه (دمای بدن، رفاه، حالت عاطفی، حلق و غیره)علامت پذیرش در عمل امضای پرستار

اگر کودکی مرحله سخت شدن را به دلیل بیماری از دست داد، پس از اتمام بهبودمراحل از همان ابتدا از سر گرفته می شود.

سفت کاری توسط یک معلم آشنا با توصیه ها و طرح جامع مراحل سخت کاری و زیر نظر یک متخصص پزشکی انجام می شود. اطلاعات مربوط به رویدادی که رخ داده است وارد می شود مجله (جدول 2).

جدول 2

مجلهکنترل روی روش های سخت شدن

گروه تاریخ نوع سخت شدن دمای آب زمان رویه امضای پرستار

کادر پزشکی با دماسنج داخل ملاقه دمای آب را اندازه گیری می کند و بر اساس طرح جامع مراحل سخت کاری دمای آب را در حد استاندارد لازم تنظیم می کند.

در حالی که معلم روش سخت شدن را انجام می دهد، بچه ها در گروه زیر نظر یک کمک معلم هستند.

پرستار صحت و دقت روش ها را بررسی می کند، وضعیت سلامت و واکنش شما را کنترل می کند. فرزندان.

شرایط دما در حین سخت شدن در پیوست 2 آورده شده است.

برای سازماندهی روش های سخت شدن در یک اتاق - اتاق گروه، دوش و غیره، موارد زیر مورد نیاز است تجهیزات:

مبلمان کودک (صندلی);

ضیافت

نردبان، نردبان؛

فرش - لاستیک، پشم، فلانل، تری؛

دوش حمام با رنده چوبی (تخته آجدار)در پایین؛

ملاقه برای کنترل دما در شیلنگ دوش؛

دماسنج آب، طراحی شده برای کنترل دمای آب؛

حوله جداگانه، مشخص شده برای هر کودک، 2 عدد.

پیوست 1

طرح جامع مراحل سخت کاری

هفته دمای متوسط، درجه سانتی گراد ترکیب دانش آموزان زمان جلسه، حداقل. دوره ای

دوره آماده سازی

5-6 حمام هوا 21 به بالا همه گروه ها 3-4

10 2-3 بار در روز

3-6 شستن پا قبل از خواب 32 گروه آسایشگاه کودکان 5-6 سال 1

2 روزانه

1-6 شستن دست و صورت با آب سرد 30 همه گروه ها 1 هر روز صبح

1-6 راه رفتن با پای برهنه در پیست ژیمناستیک 26 همه گروه ها 1-2 روزانه بعد از چرت زدن

5-6 پا ریختن 32

30 گروه تدارکاتی، کودکان 6-7 ساله 0.5

دوره اصلی

11-12 حمام هوایی 20 به بالا همه گروه ها 5

10 2-3 بار در روز

7-12 شستن پا قبل از خواب 31 گروه آسایشگاه کودکان 5-6 سال 2 روز

7-12 شستن دست و صورت با آب سرد 29 همه گروه ها 1 هر روز صبح

7-12 راه رفتن با پای برهنه در پیست ژیمناستیک

25 همه گروه ها 1-2 روزانه بعد از چرت زدن

11-12 پا ریختن 31

29 گروه آمادگی، کودکان 6-7 ساله 1

2 روزانه بعد از چرت زدن

دوره پایانی

17-18 حمام هوایی 19 به بالا همه گروه ها 8

10-11 2-3 بار در روز

15-18 شستن پا قبل از خواب 30 گروه آسایشگاه کودکان 5-6 سال 1

2 روزانه

13-18 شستن دست و صورت با آب سرد 28 همه گروه ها 1 روز صبح

13-18 راه رفتن با پای برهنه در پیست ژیمناستیک 24 همه گروه ها 1-2 روزانه بعد از چرت زدن

17-18 پا ریختن پا 19 به بالا گروه آماده سازی کودکان 6-7 سال 0.5

1.5 روزانه بعد از چرت

ضمیمه 2

16.06.1980 № 11-49/6-29

هنگام انجام حمام های هوای موضعی و عمومی، دمای هوای زیر توصیه می شود: در داخل خانه:

عامل تأثیرگذار سن تأثیرات محلی تأثیرات عمومی

دمای شروع دمای پایان دمای شروع دمای پایان

هوا تا 2 سال +23оС +20-18оС +23оС +21-20оС

2-3 سال +22оС +18-16оС +22оС +20оС

4-7 سال +22оС +16-14оС +22оС +19-18оС

مدت زمان محدود به لحظات برنامه ریزی شده است (تمرین صبحگاهی، تربیت بدنی، کلاس های موسیقی)مدت زمان حمام از 3-5 دقیقه تا 10-15 دقیقه

دوز کردن اثر تحریک کنندگی زیادی دارد، یعنی اثر نه تنها توسط دمای آب، بلکه توسط فشار جرم آن نیز اعمال می شود.

پاشیدن موضعی پاها از ملاقه حاوی 0.5 لیتر آب در دمای اتاق حداقل +20 درجه سانتیگراد انجام می شود. هنگام ریختن پاها، نیمه پایینی ساق پا و پا را مرطوب کنید. ظرفی با آب در فاصله نزدیکی از بدن قرار می گیرد (4-5 سانتی متر). برای هر بار مصرف 1/2 - 1/3 لیتر آب در دمای مناسب مصرف می شود. دوشیدن واقعی 15 تا 20 ثانیه طول می کشد؛ پس از پاشیدن، مالش با حوله خشک انجام می شود تا پوست کمی صورتی شود. لازم به یادآوری است که اثر سفت شدن تنها زمانی رخ می دهد که آب خنک روی پای گرم کودک ریخته شود. در این راستا، ترکیب پاشیدن پاها به منظور سفت شدن با شستن آنها پس از پیاده روی معمول است - پاها با آب گرم و صابون شسته شده و با آب در دمای مناسب پاشیده می شوند.

ریختن پا با کاهش تدریجی دما اب:

دمای شروع دمای پایان

2-3 سال +30оС +18-16оС

4-7 سال +30оС +16-14оС

مجلات دپارتمان مواد غذایی، نمونه مجلات دپارتمان مواد غذایی
طبق SanPiN 2.3.6.1079-01" اصلاح شده در 10 ژوئن 2016

بند 15.1 نگهداری روزانه مستندات لازم( سیاهههای مربوط به قوانین، سیاهههای مربوط به بازرسی پرسنل برای بیماریهای چرکی و حاد تنفسی، سیاهههای مربوط به کنترل کیفیت چربیهای سرخ شده و غیره)؛ نمونه مجلات بخش کترینگ در زیر آورده شده است.

ژورنال ترمز.

تمام ظروف و محصولات آشپزی تولید شده در شرکت پذیرایی، به محض آماده شدن مشمول رد اجباری می شوند. قبل از اینکه ظرف تازه آماده شده آزاد شود، خرد کردن غذا انجام می شود. ارزیابی کیفیت محصول وارد شده است رد مجله(به صورت) قبل از شروع اجرای آن. در صورت تخطی از تکنولوژی تهیه غذا، کمیسیون موظف است محصول را از فروش حذف و برای اصلاح یا فرآوری و در صورت لزوم برای تحقیق در آزمایشگاه ارسال کند. کیفیت ظروف و محصولات آشپزی تمام شده بر اساس شاخص های ارگانولپتیک ارزیابی می شود: طعم، بو، ظاهررنگ، قوام بسته به این شاخص ها، محصولات رتبه بندی می شوند:
رتبه "عالی" به چنین ظروف و محصولات آشپزی داده می شود که از نظر طعم، رنگ و بو، ظاهر و سازگاری با دستور العمل تایید شده و سایر شاخص های ارائه شده توسط الزامات مطابقت دارند.
به ظروف و محصولات آشپزی که دارای یک نقص جزئی هستند (کم نمکی، به رنگ دلخواه نرسیده و غیره) امتیاز «خوب» داده می شود.
رتبه "رضایت بخش" به ظروف و محصولات آشپزی داده می شود که دارای انحراف از الزامات آشپزی هستند، اما برای فروش بدون پردازش مناسب هستند.
به ظروف و محصولات آشپزی که دارای کاستی‌های زیر می‌باشند، رتبه «غیررضایت‌بخش» داده می‌شود: طعم و بوی خارجی که مشخصه محصول نیست، به شدت نمک‌خورده، شدیدا ترش، تلخ، نیم‌پخته، نیم‌پخته، سوخته، شکل خود را از دست داده است. داشتن قوام غیر معمول یا علائم دیگر.
برای تعیین وزن صحیح محصولات آماده آشپزی و محصولات نیمه تمام، 10 وعده از هر نوع به طور همزمان وزن می شود.

فرم گزارش (ستون):
1. محل کار/ نام کارگاه.
2. نام تجهیزات برودتی.
3. قرائت تاریخ/دماسنج (صبح، عصر)
4. امضای مسئول.
نکته (توجه به قطع برق، یخ زدایی، خرابی تجهیزات برودتی).
تمام صفحات مجله باید شماره گذاری و دارای توری باشد که در صفحه آخر یادداشتی درج شده و با امضاء تایید شده و انتهای توری روی آن چسبانده شده و ممهور به مهر سازمان باشد.
قرائت صبحگاهی دماسنج ها باید حداکثر دو ساعت پس از باز شدن در گزارش ثبت شود، قرائت های عصر باید زودتر از 2 ساعت قبل از بسته شدن شیفت وارد شود.

مجله معاینه دست ها و قسمت های باز بدن از نظر وجود بیماری های چرکی و سایر موارد نقض یکپارچگی پوست.

مجله سلامت کارگران مواد غذایی

فرم گزارش (ستون):
1. نام خانوادگی، نام، نام خانوادگی.
2. محل کار، حرفه.
3. ماه/تاریخ
4. نتایج معاینه (سالم، بیمار).
5. اقدامات انجام شده (مجاز به کار، تعلیق).
6. امضای مسئول.
بهداری که بازرسی را انجام می دهد، موظف است کلیه کارکنانی را که در نتیجه بازرسی از فعالیت در تولید خامه و تکمیل منع می شوند، کتباً به رئیس کارگاه یا فرد جایگزین اطلاع دهد. محصولات نهایی. افرادی که به بیماری های پوستی پوست دست و سایر قسمت های باز بدن مبتلا بوده اند، فقط پس از بررسی باکتریولوژیک نواحی پوستی در محل بیماری های پوستی سابق برای عدم وجود استافیلوکوک منعقد کننده پلاسما مجاز به کار هستند.
پرونده توسط کارمند پزشکی که معاینه را انجام داده و رئیس کارگاه یا شیفت امضا می کند. مجله سلامت کارگران مواد غذایی

مجله نظافت عمومی.

فرم گزارش (ستون):
1. شماره سریال.
2. تاریخ برنامه ریزی شده برای نظافت عمومی.
3. نام و غلظت مواد ضدعفونی کننده.
4. نام کامل شخصی که نظافت عمومی را انجام داده است، تاریخ نظافت.
5. امضای مجری.

اگر شرکت شما در یک سازمان آموزشی پیش دبستانی فعالیت می کند، طبق SANPIN 2.4.1.3049-13، یا موسسات آموزشی عمومی، موسسات ابتدایی و متوسطه آموزش حرفه ای SanPin 2.4.5.2409-08
شما باید گزارش های زیر را نگه دارید:

مجله رد محصولات غذایی و مواد اولیه غذایی"
ثبت دما در تجهیزات تبرید

مجله رد محصولات آشپزی تمام شده

مجله غنی سازی ظروف سوم و شیرین

مجله سلامت
برگه کنترل رژیم غذایی

نمونه مجلات بخش کترینگ قابل دانلود است

برای ثبت وضعیت اماکن لازم است یک لاگ بهداشتی واحد پذیرایی نگهداری شود.

این مجله بهداشتی واحد پذیرایی (فرم 308/U) "کتاب ثبت وضعیت بهداشتی محل" نام دارد. مجله وضعیت بهداشتی محل در صفحه عنوان نشان دهنده نام سازمان و بخش خاص آن است که مجله در آن نگهداری می شود.

در شرکت ما نیز امکان پذیر است

خرید کنید