Domaći kruh peku oni koji žele biti sigurni u njegovu kvalitetu. Osim toga, vrlo je ukusan i aromatičan. Ali to nije jedini razlog zašto mnoge zanima kako pohraniti pšenicu kod kuće. Nekome je potreban za ishranu životinja, dok drugi na njegovoj osnovi rade lijekove ili ga koriste kao opći tonik. U isto vrijeme, pitanje kako skladištiti proklijalu pšenicu nije ništa manje relevantno. U današnjem članku ćemo se pozabaviti ovim problemima pohrane.

Kako odabrati

Prilikom odabira žitarica važno je vidjeti dokumente koji će potvrditi njegovu kvalitetu. Ali čak i vizualni pregled pomoći će u donošenju preliminarnih zaključaka o stanju pšenice.

Visokokvalitetna zrna imaju ujednačenu, prigušeno narančastu ili smećkastu boju. Na njima ne bi trebalo biti mrlja ili sivog premaza. Ne mogu biti šuplje ili naborane. Ali ni pšenica ne smije biti premokra. Normalni stupanj vlažnosti trebao bi biti 14%, ali to se može saznati samo iz dokumenata koji dolaze s proizvodom.

Glavni neprijatelj pšenice je žižak. Drugi ne manje opasan štetnik kukaca je kornjača. Insekti su sposobni uništiti sve rezerve u kratkom vremenu. Oni jedu zrno iznutra, ostavljajući primjetne tragove svoje aktivnosti. Takve sirovine više neće biti prikladne za proizvodnju visokokvalitetnog brašna. Kruh će biti napuknut, nizak i ljepljiv. Stoga će "pretučeno" zrno ostati za hranjenje životinja ili za bacanje.

Kako i gdje skladištiti

Prije skladištenja pšenično zrno se dezinficira kako bi se uništile spore plijesni i eventualni insekti.

Skladištenje pšenice trebalo bi se dogoditi:

1. na mjestima s niskom razinom vlage,
2. zatvorena od svjetla
3. opremljen ventilacijom.

Visoka vlažnost dovodi do kiselosti zrna, zbog čega ono postaje neprikladno za prehranu ljudi i životinja.

Rok trajanja pšenice za pečenje i stočnu hranu je oko 6 godina. A žitarice koje se planiraju koristiti kao sadni materijal ne smiju se skladištiti duže od 14 mjeseci.

Spremanje zrna u industrijsko mjerilo javlja se u posebnim skladišnim prostorima – dizalima. A kada ga čuvate kod kuće, bolje ga je staviti u prikladnu hermetički zatvorenu posudu. Takvi spremnici moraju imati dovoljnu ventilaciju.

Temperatura skladištenja pšenice treba biti između +10°C i +25°C. Posebna pažnja U tom slučaju treba obratiti pozornost na razinu vlažnosti zrna. Ne smije prelaziti 15%.

Ovisno o sorti i tvrdoći, rok trajanja nerafinirane pšenice može biti od nekoliko mjeseci do godinu dana ili više. Ali u isto vrijeme, zalihe će se morati redovito pregledavati kako bi se na vrijeme uočila pojava štetočina ili plijesni i imali vremena za poduzimanje mjera.

Potrebni uvjeti Skladištenje pšenice nije samo održavanje razine temperature i vlažnosti. Treba joj stalan pristup zraku. Odnosno, spremnici za skladištenje žitarica moraju biti opremljeni na odgovarajući način. Ako su zalihe prethodno dobro osušene, mogu se spremiti u platnene vrećice s vezicama.

U što pohraniti

Pšenicu ćete najlakše skladištiti u platnenim vrećama. Ali ovdje postoje i nedostaci. Zrna se često mrve i počinju se mrviti. Tkanina se može potrgati, a osim toga, držanje torbi u gradskom stanu nije baš zgodno i estetski ugodno.

(funkcija(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(funkcija() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -321160-4", renderTo: "yandex_rtb_R-A-321160-4", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

• Zrna pšenice dobro se čuvaju u staklenim posudama ili bačvama od kvalitetnog drva.
• Za spremanje postoje posebne vrećice rasuti proizvodi. Montiraju se na zid i ne zauzimaju puno prostora. Otvaraju se na dnu, što olakšava izlijevanje potrebne količine zrna.
• Za one koji imaju stoku i drže žito za prehranu peradi (kokoši, patke, guske), najprikladnije je zalihe smjestiti u posebnu prostoriju s betonskim podom i zidovima obloženim željezom. Pšenica se skladišti u rasutom stanju i povremeno se pregledava na insekte i provjerava se razina vlage.
• U posebnim kutijama možete pohraniti žito u malim količinama. Takav ormarić se može napraviti sami od dasaka i drveta. Gornji dio posude je obložen limom kako miševi i drugi glodavci ne bi mogli ući unutra.

U kojoj god posudi se žito skladištilo (sanduci, vreće, bačve i sl.), ono treba biti na postolju da ne upija vlagu s poda.

Skladištenje u ušima

Tradicija skladištenja pšenice u klasju kod kuće pojavila se prije mnogo stoljeća. Na Božić i Spas u kut sobe stavljao se mali snopić koji je simbolizirao blagostanje u obitelji.

Ali i danas se takav "buket" klasja može vidjeti u mnogim domovima. Služi kao neobičan detalj interijera, čak i ako ne nosi nikakvo semantičko značenje.

Klasovi se mogu dugo čuvati ako se režu dok su još nezreli. Također možete tkati vijenac od njih, koji se zatim pričvršćuje na ulazna vrata kako bi se privukla sreća i prosperitet u kuću.

Čuvanje zrna za klijanje

Ako je zrno namijenjeno za klijanje, ne može se obrađivati ​​na visokim temperaturama (vruća para, prženje, sušenje u pećnici). Ovakav tretman može povećati rok trajanja zrna pšenice, ali će istovremeno izgubiti tvari potrebne za klijanje.

Zrno koje nije podvrgnuto toplinskoj obradi zadržava sve blagotvorne tvari koje je priroda u njega unijela. U trenutku klijanja sadrži najviše veliki broj vitamine i hranjive tvari. Stoga osobe koje brinu o svom zdravlju koriste pšenične klice kao dodatak prehrani. Od njega također rade salate i druga jela.

Pšenicu namijenjenu za klijanje treba čuvati u suhim staklenim posudama, prekrivenim gazom radi pristupa zraka ili u platnenim vrećama.

Čuvanje proklijale pšenice

U trenutku klijanja pšenica ima ljekovita svojstva u većoj mjeri od drugih žitarica. No, da bi učinak konzumacije proklijalih žitarica bio vidljiv, potrebno ih je konzumirati duže vrijeme. Stoga, pitanje kako skladištiti proklijalu pšenicu zanima mnoge.

Da biste dobili porciju proklijalog zrna, potrebno je potopiti 2-3 žlice pšenice i ostaviti dok ne proklija. Treba ga konzumirati svježeg, ali ako dio ostane neiskorišten, šalje se u hladnjak.

Rok trajanja proklijale pšenice u hladnjaku ne prelazi 2 - 3 dana. Nema smisla ostavljati ga duže, jer će nakon 3 dana izgubiti većinu svog korisna svojstva.

Ako stvarate normalnim uvjetima skladištenjem pšenice i zaštitom od štetnika, zalihe će ostati iskoristive jako dugo.

Ako Rusija ponovno požnje žetvu blizu rekordne u 2018., tada će se svi uzgajivači žitarica u zemlji ponovno suočiti s gorućim pitanjem: kako sačuvati žito i prodati ga po višoj cijeni kada cijene rastu? Tržište Agroindustrijskog kompleksa prikupilo je osam stručnih savjeta - od očitih do neočekivanih.

Očistite svoje skladište ili hangar dok ne zablista

Prvi korak do kvalitetnog zrna, a to je zajamčeno povećanje vrijednosti od 10-15%, jest čistoća u žitnici. Očistiti svaki kvadratni metar hangara, žitovoda i tehničkih elemenata. U idealnom slučaju, trebate se riješiti svakog zrna koje bi moglo ostati od prošle godine - tada ćete rizik od insekata svesti na minimum. Ne zaboravite provjeriti prostor ispod poda: za insekte i glodavce ovo najbolje mjesto da se sakriju i čekaju novu žitnu gozbu. Ako je na kraju prethodne poljoprivredne sezone u skladištu bilo insekata, čak i samo pojedinačnih jedinki, obavezno ga fumigirajte.

Stavite visokokvalitetno zrno na dno

Kako bi pšenica, ječam i drugi usjevi trajali što je moguće dulje bez gubitka kvalitete i prodavali po višoj cijeni krajem zime - početkom proljeća 2019., potrebno je kompetentno pristupiti punjenju skladišta. Ovo nije najlakši zadatak, ali njegovo rješenje može donijeti povećanje od 5-10%: prvo stavite najkvalitetnije žitarice, a niže žitarice na vrh skladišta. Relativno govoreći, prvo ćete prodati pšenicu IV klase, a kada je ponestane, prodat ćete III klasu po višoj cijeni.

Osušiti zrno do optimalne vlažnosti

Najčešći uzrok kvarenja zrna tijekom skladištenja je kretanje vlage. Čak iu slučajevima kada je sadržaj vlage nizak i ravnomjerno raspoređen u vrijeme skladištenja zrna, promjene u temperaturi mase zrna mogu izazvati konvektivna strujanja zraka. Oni prenose vlagu s jednog skladišnog mjesta na drugo. To stvara područja mokrog zrna koja se počinju kvariti.

Dobar agronom trebao bi znati napamet optimalni sadržaj vlage za svaki usjev, ovisno o razdoblju za koje ga planirate skladištiti. Zadatak upravitelja je osigurati da agronom mjeri ovaj pokazatelj i uzme ga u obzir pri planiranju skladištenja. Na primjer, ako kukuruz planirate skladištiti do lipnja 2019., sadržaj vlage trebao bi biti 15%, ako ga planirate čuvati do kraja sljedeće berbe - 14%, a ako planirate godinu ili više - onda samo 13%. Što je žito potrebno duže čuvati, to ga je potrebno više sušiti. Bez sušare za žito nadati se da ćemo dočekati zimu i prodati po višoj cijeni potpuno je naivno.

Ovo je detaljno opisano u tablici

Poboljšajte prozračivanje prostorije

Provjerite jesu li čepovi ravnomjerno raspoređeni i nemojte se bojati staviti ih više nego što vam se čini potrebnim: oni imaju odličan učinak na ventilaciju zrna. Važno je rasporediti čepove tako da se ne nakupljaju samo u središtu spremišta. Zrak se ponaša točno kao voda: traži put najmanjeg otpora, tako da će previše ventilacijskih čepova u sredini uzrokovati da zrak nađe svoj put kroz vrh i pokvari zrno u dubini. Ventilacijski ispusni lijevak i teleskopsko ventilacijsko koplje drugi su uređaji koji će pomoći u održavanju žitarica u dobrom stanju i prodaji na najbolja cijena u zgodnom trenutku.

Ako imate veliki bunker, problem prozračivanja može se djelomično riješiti u fazi istovara zrna. Da biste to učinili, koristi se tehnika ponavljanja stožaca: utovarite žito izravno u skladište, a svakih 3-5 metara izvucite nekoliko tona žitarica, stvarajući obrnuti stožac. Tako će se zrno bolje prozračiti.

Ventilacija je učinkovitija od lopatanja i premještanja žitarica iz spremnika u spremnik. Osim toga, ne dovodi do dodatnog ozljeđivanja zrna, što doprinosi razvoju plijesni.

Pratite temperaturu u bunkeru

Sposobnost kontrole temperature skladištenja žitarica ključna je za održavanje kvalitete proizvoda. Preporučena temperatura prirodno varira ovisno o regiji, ali agronomi obično preporučuju snižavanje na gotovo nulu u sjevernim geografskim širinama zimi i održavanje na 5 °C u južnim područjima. Trenutni trend— položite temperaturni kabel izravno u bunker, jer to pomaže u pouzdanijem praćenju promjena u ovom indikatoru.

Držite žito na hladnom kad je toplo

Postoje deseci proturječnih preporuka o tome kako pravilno skladištiti žito ljeti i toploj jeseni. Tradicionalno, agronomi preporučuju lagano zagrijavanje zrna (za 3-4°C u odnosu na vanjsku temperaturu), ali u posljednjih godina Drugi savjeti također su postali rašireni: na primjer, ostavljanje žitarica na hladnom (na 5°C) ljeti, proljeće i jesen; ili mijenjati temperaturu zrna između 5 i 10 stupnjeva Celzijusa. U većini slučajeva, ovaj se savjet temelji na ideji kada se žito planira prodati. Sukladno tome, ako je prodaja zakazana prije 1. lipnja 2019., žito treba ostaviti hladno; ako morate kasnije prodavati, možete povisiti temperaturu na 10-12°C.

Provjerite svoje žitarice što je češće moguće

Najmanje jednom tjedno provjeravajte stanje žitarica u skladištu. Da nije u pitanju žito, već ogromna košara s novcem u njoj, vjerojatno biste je provjerili tri puta dnevno, dok pšenica ili ječam, kao 100% ekvivalent vašeg novca, ne izazivaju takvu želju. Mnogi ljudi mjesecima zaborave otići u bunker - i stoga često propuste trenutak kada je još bilo moguće sačuvati kvalitetu žitarica, kada je još postojala prilika da se riješe nametnika.

Prilikom provjere zrna, izmjerite temperaturu u sredini posude i na dubini od 0,45-0,6 m od površine. Ako temperatura ozimog zrna poraste za više od 2°C između dvije uzastopne provjere, odmah uključiti ventilator i hladiti zrno dok se temperatura zraka od temperature zrna ne razlikuje za manje od 5°C.

Popnite se na vrh bunkera i pažljivo pogledajte okolo: ima li kore na površini, lijepe li se zrnca jedno za drugo, ima li stranih mirisa. Ako vam se nešto čini sumnjivim, pokrenite ventilaciju. I ne zaboravite uzeti mali uzorak zrna za mjerenje sadržaja vlage. Ako se žito počne kvariti, čestim kontrolama dat ćete priliku da ga brzo prodate - čak i ako cijena nije idealna, ali barem roba neće propasti u potpunosti.

Čuvajte se insekata

Ako planirate pohraniti žito do jeseni, razmislite o postavljanju zamki za insekte. Na taj način možete saznati njihovu prisutnost ili odsutnost. S dolaskom toplijeg vremena, unutar 2 do 3 tjedna, žito može biti izloženo većim napadima insekata. Ako ne provjerite barem jednom tjedno, možete propustiti trenutak za prave radnje.

Za zaštitu žitarica od štetnika kemijske metode su još uvijek najučinkovitije i u praksi najprihvatljivije. U Rusiji su odobrena dva kompozitna pripravka kontaktnog djelovanja - "Zernospas" i "Prokrop", kao i monoinsekticidi "Aktellik", "Kamikaze", "K-Obiol", "Karate Zeon", "Aliot" i "Bitoksibacilin". Od osam proizvoda, svi proizvodi su odobreni za dezinsekciju radi suzbijanja štetočina na stoci.

Skladištenje žitarica u rasutom stanju je praktičnije nego u kontejnerima. Prednosti su sljedeće: nema troškova pakiranja proizvoda, maksimalno iskorišteni korisni skladišni prostor, povećane mogućnosti pretovara unutar skladišta, kontrola insekata i praćenje proizvoda postaje mnogo lakše zahvaljujući brzom pristupu zrnu.

Korištenje novih tehnologija za uzgoj žitarica može značajno poboljšati prinos potonjeg. Samo u 2016. pšenica, ječam, zob, raž i kukuruz u Rusiji iznosili su 116.118milijunatona, što je 13% više nego u 2015. Međutim, nije važno samo dobiti dobru žetvu žitarica. Također se trebamo potruditi da ga ne izgubimo do sljedeće godine.Skladištenje žitaricamora, naravno, biti učinjeno ispravno.

Vrste dizala

U većini slučajeva požnjeveni urod pšenice, raži, ječma i sl. pohranjuje se u posebne žitnice. Takvi kompleksi nazivaju se dizalima. Postoji nekoliko vrsta takvih žitnica:

nabava;

Osnovni, temeljni;

pretovar;

proizvodnja;

zaliha;

luka;

implementacijske baze.

Nabava dizala

Takve se žitnice nazivaju i skladištima za žito. Obično se grade uzimajući u obzir njihovu blizinu velikim poljoprivrednim kompleksima. To se radi kako bi se smanjili troškovi prijevoza usjeva. Vrsta žitarica nije samo pohranjena, već i podvrgnuta primarna obrada- sušenje, čišćenje. Žetva se obično ne drži predugo na sabirnim mjestima žitarica. Uskoro će biti otpremljen na odredište - cestovnim, željezničkim ili vodenim prijevozom. Osim čišćenja i sušenja žitarica, na skladišnim elevatorima obavljaju se i pripreme za sjetvu.

Osnovne žitnice

Elevatori ove vrste su glavni i koriste se za skladištenje usjeva namijenjenih tekućoj potrošnji. Ovdje su pšenica, raž, ječam itd. obično dolaze iz spremnika za žito. U osnovnim elevatorima žito se podvrgava temeljitijoj obradi tijekom skladištenja. Također se u takvim skladištima sortira u homogene šarže koje zadovoljavaju određene zahtjeve.

Osnovna dizala obično imaju vrlo veliki kapacitet. Istodobno su opremljeni opremom visokih performansi. Žitnice ove vrste najčešće se nalaze na raskrižjima željezničkih i vodenih putova.

Industrijska dizala

Ova vrsta pohraneObično se grade uz mlinove za brašno, stočnu hranu, žitarice itd. tvornice. Njihova glavna svrha je neprekinuta opskrba prerađivačkih poduzećapšenica, ječam itd.. Kod takvih dizalaproizvodi se ne samoskladištenje, ali i prerada žitaricaprema zadanoj recepturi. Kapacitet skladišta proizvodnje ovisi o kapacitetu obližnjeg poduzeća prehrambene industrije.

Stock dizala

Takvi kompleksi su dizajnirani za dugoročnoskladištenje žitaricaA- unutar 3-4 godine. Upravo u elevatorima ovog tipa skladište se državne rezerve žitarica. Kapacitet takvih skladišta, kao i osnovnih, vrlo je velik. Ovdje se dovozi samo najkvalitetnije žito. Puštaju ga samo kako bi dopunili zalihe. Najčešće se žito iz takvih dizala isporučuje u određene regije zemlje tijekom privremene nestašice. Stoga se skladišni objekti ove vrste obično grade u blizini dugih željezničkih trasa.

Pretovarni elevatori

Skladišni objekti ove vrste koriste se uglavnom za pretovar žitarica iz jedne vrste transporta u drugu. Ponekad se ovdje donose usjevi s obližnjih farmi. Dizala ovog tipa uvijek se grade na spoju željezničkih pruga jedne s drugom ili s vodenim putovima. U nekim slučajevima, pretovarni kompleksi mogu se koristiti dugoročnoPorokoviskladištenje žitarica.

Lučki kompleksi

U elevatore ove vrste žito se obično doprema iz pretovarnih ili baznih skladišta. Ovdje se najčešće žetva priprema za izvoz. Zatim se žito otprema na morska plovila. Također, elevatori ovog tipa mogu prihvatiti pšenicu, raž itd. iz drugih zemalja. Takvo se zrno zatim isporučuje domaćim ruskim potrošačima. Lučka dizala obično imaju veliki kapacitet. U takvim kompleksima koristi se samo visokotehnološka oprema.

Prodajne baze

Skladištenje žitarica u poduzećima ove vrste obično je moguće samo kratko vrijeme. Takvi kompleksi prvenstveno su namijenjeni opskrbi potrošača žitaricama i proizvodima njihove prerade. Ponekad prodajni centri također prihvaćaju žetvu od distributera žitarica.

Osnovne tehnike skladištenja

Tako se žetva pšenice, raži, zobi, kukuruza itd. može skladištiti u dizalima različiti tipovi. Tehnologije su također različiteskladištenje žitarica.Trenutno se koriste sljedeći načini pohrane:

suho;

u hladnjaku;

bez pristupa zraku.

U Rusiji se uglavnom koriste prve dvije tehnologije.skladištenje

Pravila skupnog skladištenja

Ovaj način se smatra najprikladnijim za dugotrajno skladištenje usjeva. Najčešće se žito skladišti u rasutom stanju kada se koristi suha tehnologija. To jest, jednostavno se izlije u velike hrpe. U usporedbi s metodomskladište žita u meniU spremnicima i spremnicima ova tehnologija ima niz nedvojbenih prednosti:

više racionalno korištenje volumen skladištenja žitarica;

pojednostavljenje kretanja masa pomoću mehaničkih sredstava;

olakšavanje borbe protiv mogućih štetnika;

pogodnost organiziranja praćenja gomile;

ušteda troškova na spremnicima i ambalaži.

Zrno uskladištenou rasutom stanju može se koristiti i na otvorenim površinama iu skladištima žitarica. Kontejneri sa suhom tehnologijom koriste se uglavnom samo za sortirani sadni materijal. Na otvorenim prostorima žito se skladišti u posebne hrpe prekrivene ceradom.

Suha metoda

Ovaj način skladištenja temelji se prvenstveno na principu kseroanabioze. Kada su šarže zrna dehidrirane, svi štetni mikroorganizmi u njima padaju u stanje mirovanja. Stoga se uskladišteni urod ubuduće mora zaštititi samo od insekata. Preporučljivo je koristiti suhi način za dugotrajno skladištenje usjeva. Upravo se ova tehnologija najčešće koristi u osnovnim i dioničkim dizalima.

Metode obrade za skladištenje žitarica ovom metodom mogu se provesti na različite načine. Međutim, sve metode sušenja konvencionalno su podijeljene u dvije glavne skupine:

bez korištenja topline;

s njegovom upotrebom.

Najčešći načini sušenja žitarica su sipanje u posebne uređaje i sušenje na suncu i zraku.

Skladištenje bez pristupa zraku

Ova metodaDobro je, prije svega, jer vam omogućuje potpuno očuvanje svih korisnih svojstava žitarica - mljevenje brašna i pečenje. U nedostatku zraka, između ostalog, ugibaju ili gube sposobnost razmnožavanja razni štetni mikroorganizmi i insekti. Pri korištenju ove tehnologije masa se, između ostalog, zbog nakupljanja ugljičnog dioksida, također samokonzervira.Skladištenje i prerada žitaricakorištenje slične tehnike preporučljivo je, na primjer, u industrijskim dizalima.

Kada se koristi ova tehnologija, žetva se pohranjuje u posebne zapečaćene kante. U nekim slučajevima, kako bi se ubrzalo samoodržanje, ugljični dioksid se posebno uvodi u takva skladišta ili se postavljaju briketi suhog leda.

Skladištenje u hladnjaku

Ova metoda je druga po popularnosti nakon metode suhog skladištenja. U ovom slučaju gubici su također minimizirani. Međutim, čisto ekonomski slična metoda skladištenja donekle je inferiorna od suhe metode. Stoga se obično koristi samo izravno u farme ili kod malih dizala.

Pri niskim temperaturama u masi zrna, kao i tijekom sušenja, aktivnost svih vrsta mikroorganizama jako se usporava. Zrno se ovim načinom skladištenja hladi na t = 5-10 C ili niže. Za stvaranje takvih uvjeta obično se koriste pasivne tehnike. To jest, oni jednostavno instaliraju dovodnu i ispušnu ventilaciju u skladištu. Tijekom hladne sezone, potonji stalno radi u skladištima. Ljeti se instalacije obično uključuju samo noću.

Ponekad se zrnasta masa hladi pomoću transportera ili zasebnih ventilatora. Može se koristiti i metoda miješanja. Međutim, zbog svoje radno intenzivne prirode, potonja tehnika hlađenja se rijetko koristi.

Pravila skladištenja u vrećama

Kao što je već spomenuto, najčešće se na ovaj način skladišti sjeme pšenice, raži i sl. Najčešće se u kontejnerima skladišti elitni sadni materijal ili prva reprodukcija. Obično sjeme se skladišti u rasutom stanju. Jedina iznimka je sadni materijal sorti s tankom ljuskom zrna. Također, u većini slučajeva kalibrirano sjeme se stavlja u vrećice. Odnosno, tako se skladišti sadni materijal koji je posebno vrijedan ili sklon kvarenju.

Vreće za takvo žito treba koristiti samo od gustih i grubih tkanina. Najčešće se u žitnicama koriste najlon ili polipropilen. Ponekad se žito stavlja iu posebne papirnate vrećice s podstavom od tkanine. Carft kontejneri slične sorte također su vrlo popularni. U svakom slučaju, korištenje trajnih vrećica jedan je od obvezni uvjeti skladištenje žitarica ovom tehnologijom.

Stvarni spremnik sa sjemenkama treba staviti u hrpe na pladnjeve ili pladnjeve. U ovom slučaju obično se koristi metoda slaganja tee ili pentade. Razmak između hrpa, prema standardima, ne bi trebao biti manji od 0,7 m. Razmak od zidova skladišta trebao bi biti isti. Visina hrpa za ručno slaganje obično je 6-8 vreća, za mehanizirano slaganje - 10-12.

Zahtjevi za žitnice

Kompleksi namijenjeni skladištenju pšenice, ječma ili zobi, naravno, moraju biti odgovarajuće opremljeni. Osim toga, u elevatorima se moraju strogo poštivati ​​tehnologije skladištenja, prijema i isporuke žitarica.

Plan smještaja obično se izrađuje na temelju materijala iz prethodnih godina. Pri tome se uzimaju u obzir podaci o kvaliteti i količini žitarica koje će se isporučiti državi, kao i planirani uvoz i izvoz potonjeg.

Skladišne ​​kapacitete treba koristiti što je moguće racionalnije. Po potrebi se prije skladištenja žitarica dezinficiraju prostorije elevatora i mjesto. Zidovi i krov skladišta, naravno, ne bi trebali propuštati.

Tehnologija skladištenja žitarica: osnovni zahtjevi

U elevatorima glavnih tipova zrno se mora razvrstati po vrsti, podvrsti, stupnju vlage, kontaminaciji i stupnju. Zabranjeno je miješati. Prema sadržaju vlage žitarice se obično razvrstavaju na:

sirovina do 22%;

sirovo preko 22%.

Prema stupnju kontaminacije, žito se raspoređuje u serije:

čist;

srednje čistoće;

korov;

korova izvan restriktivnih standarda.

Jako začepljeno zrno u elevatorima obično se čisti prije skladištenja.

Odvojeno na dizala stavljaju žitarice za plamenjaču, smrzavanje, grinje, kukce i ergot. Također sortirajte masu sa viškombroj proklijalih sjemenki.

Nije dopušteno miješanje žitarica nove žetve s prošlogodišnjim žitaricama pri skladištenju u elevatorima. Visina nasipa postavlja se ovisno o stupnju vlažnosti masei njegovu kontaminaciju:

za suho zrno ovaj je pokazatelj ograničen samo visinom stropova skladišta;

za mokru masu - ne više od 2 m;

tijekom privremenog skladištenja (prije sušenja) sirovog zrna s vlagom do 19% - 1,5 m, od 19% - 1 m.

Sam nasip trebao bi imati ili piramidalni ili pravokutni oblik. Njegove površine moraju biti glatke. Od trenutka prijema zrna do otpreme potrebno je organizirati pažljivo praćenje mase.

Parametri skladištenja

Za praćenje stanja uskladištene mase površina svakog nasipa je konvencionalno podijeljena na dijelove od po 100 m 2 . Svaki od njih naknadno se prati prema različitim pokazateljima. Ali glavni čimbenici su temperatura i stupanj zaraze štetočinama. U prvom slučaju za kontrolu se koriste posebne toplinske šipke. Ovi uređaji su obični termometri zatvoreni u metalnim kućištima.

U nasipima s visinom većom od 1,5 metara, mjerenja se vrše u tri sloja - u gornjem (30-50 cm), srednjem i donjem. Nakon svakog mjerenja letvica se pomakne na udaljenost od 2 metra.

Zrno se provjerava na stupanj zaraženosti štetočinama ovisno o temperaturi mase:

na temperaturama iznad 10 C - jednom u svakomtjedan;

na tispod +10 C - jednom svaka dva tjedna;

na t ispod 0 C - jednom mjesečno.

Sjeme pohranjeno u vrećicama provjerava se jednom mjesečno zimi i jednom svaka dva tjedna ljeti.

Mjere suzbijanja štetočina tijekom skladištenja

Zrno u elevatorima može biti oštećeno:

žižaci;

krpelji;

moljac;

mlinska vatra.

Svaka vrsta štetnika obično zauzima određeni sloj žitne mase. Zimi se takvi insekti ne razmnožavaju. Izbijanje aktivnosti štetnika uočava se tek kada se zrno samozagrije. Ljeti se kukci mogu razmnožavati u velikom brojuolujni.

Za kontrolu štetočinaskladištenje žitaricapoduzimaju se sljedeće mjere:

korištenje kemijske obrade biljaka na terenu - prije berbe;

obrada u fazi pripreme za skladištenje izravno u dizalu;

kompletno čišćenje prostorija u malim žitnicama;

korištenje sita za uklanjanje malih štetnika;

točno pridržavanje režima vlažnosti materijala na koji se ulijeva

Dezinfekcija zrna prije skladištenja može se obaviti na više načina. Najčešće korištene metode su aerosol ili plin. Prva tehnologija obično se koristi za obradu samih skladišta i područja uz njih. Tretman aerosolom provodi se najčešće organofosfornim ili piretroidnim insekticidima.

Dezinfekcija aerosolom može biti vrlo učinkovita. Međutim, dizala češće koriste jeftiniju tehnologiju obrade plina. Kao fumiganti u ovom slučaju mogu se koristiti sljedeće tvari: etil bromid, tablete s aluminijevim ili magnezijevim fosfidom. Obje vrste obrade mogu obavljati samo posebne jedinice ovlaštene za ovu vrstu djelatnosti.

Protiv raznih vrsta ljuskavih insekata, osim aerosola ili plina, mogu se koristiti i konvencionalne tehnologije obrade. U ovom slučaju najčešće se koristeferomonske klopke i mikrobiološki pripravci. Za suzbijanje glodavaca u skladištima koriste se otrovni mamci (obično na bazi cink-fosfida).

Alternativne metode

Tako se žito najčešće skladišti u elevatorima. Međutim, postoje i drugi načini skladištenja usjeva pšenice, raži ili ječma. Na primjer, poljoprivrednici često koriste plastične čahure za skladištenje žitarica. Glavna prednost ove tehnologije je što vam omogućuje uštedu resursa i električne energije. Doista, u ovom slučaju nema potrebe za posebnim rasporedom skladištenja.

Uz ovu metodu skladištenja, poljoprivrednik će morati potrošiti samo novac na kupnju vrećice. Ovo je naziv posebnog uređaja namijenjenog za punjenje vreća žitom.Sami rukavci za skladištenje usjeva pšenice ili ječma izrađeni su od višeslojne elastične plastike. Imaju kapacitet od 200-300 tona.

Također je preporučljivo malim i srednjim poljoprivrednicima graditižitnice za skladištenje žitarica.Po želji, takva se struktura može podići vlastitim rukama.Najbolje je izgraditi kućnu žitnicu od drveta i dasaka. Unutarnji prostor staje treba podijeliti na kante i dna. Potonji su neke vrste kutija.

Oni gradeambari za čuvanje žitarica najčešćena stubastom temelju. Ovaj dizajn je jeftiniji. Osim toga, u skladištu na takvom temelju, zrno će kasnije biti bolje prozračeno.

Takvu strukturu možete izgraditi ne od drveta, već od modernijih materijala. To može biti, na primjer, gazirani beton, pjenasti beton, metalne konstrukcije s oblogom itd. Međutim, u ovom slučaju, također bi trebao biti uređen u stajiodjeljci za skladištenje žitaricasjeme, za tekuću potrošnju, kontaminirano, pokvareno čađom itd.

Gubitak tijekom skladištenja

Dakle, maksimalno smanjenje gubitaka usjeva u elevatoru može se postići samo ako se strogo poštuje tehnologija skladištenja. Standardi, između ostalog, utvrđuju i normegubitak zrna tijekom skladištenja.

Szapravo zasekoriste se izračuniposebanformule. U ovom slučaju uzima se u obzir razdoblje skladištenja usjeva. Na primjer, pri skladištenju duljem od 3 mjeseca koristi se sljedeća formula: x=a+b>c/g, gdje:

a - gubitak za prethodno razdoblje skladištenja,

b- razlika izmeđunorma je trenutna linija skladištenja i prethodna;

c - razlika između prosječne stope skladištenja i prethodne;

r je broj mjeseci skladištenja.

Prirodni gubitak zrna tijekom skladištenja može nastati kao posljedica smanjenja vlažnosti tijekom sušenja, zbog onečišćenja, taloženja mineralnih nečistoća na podu i sl.

Danas imamo vrlo važnu temu ne samo za male poljoprivrednike i ljetne stanovnike, već i za poljoprivredne tvrtke. Dotaknut ćemo se ovoga važna tema kako skladištiti žito, a također naučiti koji su načini skladištenja žitarica, najučinkovitiji. Uostalom, rok trajanja i kvaliteta zrna na kraju uvelike ovisi o tome koju ćete metodu odabrati. Kao što vidite, ovo pitanje ne treba zanemariti, pa ćemo danas pokušati temeljito razumjeti ovo pitanje.

Postoje dva glavna načina skladištenja žitarica:

• U vrećama (pogodno za mala skladišta i male žetve)
• Skladištenje žitarica u rasutom stanju (način skladištenja za velika skladišta i za velike žetve)

Žito se skladišti u rasutom stanju u velikim skladištima, na elevatorima, dok se žito u vrećama skladišti samo u skladištima.

Također se spremaju u vrećice najbolji uzorci zrna elitnih biljnih sorti ili se zrno stavlja u vreće kada se planira transportirati iz jednog skladišta u drugo. Skupno skladištenje ima nekoliko prednosti, prvo, ovom metodom lakše je odabrati i odbaciti pokvareno ili nekvalitetno zrno, a drugo, štedite na potrošnom materijalu (vrećama).

Elevatori za skladištenje žitarica:

U dvadeset prvom stoljeću žito se uglavnom skladišti u elevatorima, načini i metode skladištenja žitarica postoje strogo regulirani. U pravilu su to armiranobetonske ili drvene konstrukcije; naravno, prve su pouzdanije i bolje su se pokazale u ovom pitanju. U pravilu su takve strukture opremljene sušilicama za zrno i strojevima za čišćenje zrna.

Cjelokupni sustav rada najčešće je automatiziran. Time zaposlenici mogu bolje obavljati svoje izravne dužnosti, a sustav dopušta manje grešaka. Zrno se suši i čisti. Također, rad na otpremi žitarica je dobro organiziran;

Kao što ste vjerojatno pogodili, skladištenje žitarica u takvim elevatorima mnogo je isplativije i učinkovitije nego u konvencionalnim skladištima, ovo je vrlo povoljan smjer u poslu.

Silosi za skladištenje žitarica u žitnici i elevator video

Tehnologija rada dizala

Kao što vidite, pitanje koji su načini skladištenja žitarica postupno će potonuti u zaborav, a ako se radi o maloj privatnoj farmi, onda bi naravno žito trebalo skladištiti u vrećama ili na podu u maloj prostoriji, ali ako ste vlasnik velike parcele, vrijeme je da razmislite o izgradnji ili skladištenju žita na gotovom elevatoru. S njega možete učinkovito slati čak i riječnim prijevozom i brodom do vagona željeznička pruga, naravno, iu starim provjerenim kamionima. Koju god metodu odabrali, u svakom slučaju, želimo vam uspjeh i vidimo se na našoj web stranici kao farmer bez muke.