U današnje vrijeme posao učitelja zahtijeva toliko dokumentacije da vam se ponekad zavrti u glavi i ne znate odakle početi. Pokušajmo na prvi pogled razumjeti ovu na prvi pogled ogromnu količinu dokumenata.

1. Popis prisutnih.

Provedeno u svakoj skupini, u ovom dokumentu učitelj bilježi dane posjeta djeci. Na kraju mjeseca zaključuje se knjižica, te se obračunava broj izostanaka i posjeta djeteta za mjesec.

1. Zdravstveni časopis.

U skupinama ranog djetinjstva odgajatelji vode takozvani “dnevnik zdravlja” u kojem se bilježi zdravstveno stanje svakog djeteta na jutarnjem prijemu. Ovaj zapisnik može izgledati ovako:

(Vrijeme prijema) Posvojeno _____ djece. Djeca su zdrava. Pritužbe_____________________.

(vrijeme prijenosa) Preneseno ____ djece.

Potpis/ime i prezime nastavnika

(vrijeme primitka) Posvojeno ____ djece. Djeca su zdrava.

(Vrijeme za odlazak djece kući) Djeca su kući otišla zdrava.

Potpis/ime i prezime nastavnika

“Zdravstveni dnevnik” bi mogao izgledati otprilike ovako, stanje djece opisuje se na temelju stvarnog stanja. Broj i naziv stupaca možete promijeniti prema vlastitom nahođenju, uzimajući u obzir Opći zahtjevi određena predškolska odgojna ustanova.

1. Podaci o roditeljima.

Dokumentacija je obvezna za sve, budući da svaki učitelj mora znati potrebne podatke o roditeljima svojih učenika: prezime, ime, patronim djeteta, datum rođenja; prezime, ime, patronim majke, oca, datum rođenja, mjesto rada oba roditelja, kontakt telefone (brojevi mobitela, brojevi posla, kućni broj ako postoji, a možete saznati i brojeve telefona djedovi, bake ili drugi rođaci kod kojih se možete koristiti ako ne možete doći do roditelja), obrazovanje. Sve se to može formatirati, na primjer, ovako:

Podaci o roditeljima

Prezime, ime, patronim djeteta________________________________

Datum rođenja _____

Adresa ________________________________________________________

______________________________________________________________

Podaci o majci

Puno ime ___________________________________________

Datum rođenja____________________________________________________

Podaci o ocu

Puno ime ___________________________________________

Datum rođenja___________________________________________________

Mjesto rada ____________________________________________________

Kontakt telefoni _________________________________________________

Obrazovanje ___________________________________________________________

dodatne informacije ______________________________________

1. Zdravstveni list.

Ovi listovi sadrže osnovne podatke o zdravstvenom stanju djece i izrađuju se za svako dijete pojedinačno. Ovaj dokument sadrži ime i prezime djeteta, datum rođenja, zdravstvenu skupinu, grupu tjelesnog odgoja, grupu kaljenja, visinu i težinu te oznake namještaja. Na primjer:

Zdravstveni list

Prezime, ime djeteta _________________________________________________________________

Datum rođenja ________________________________________________________________

Zdravstvene listiće popunjava nastavnik zajedno sa medicinski radnik.

1. Dugoročni plan, odnosno kalendarski plan.

Dugoročni plan se izrađuje za godinu dana, a kalendarski za tjedan dana ili za svaki dan. U svakoj predškolskoj ustanovi uobičajeno je koristiti jedinstven obrazac za pisanje planova za sve odgajatelje. Predlažem da razmotrimo primjer obrasca kalendarskog planiranja:

Želio bih vam skrenuti pozornost na činjenicu da ovaj uzorak nije obavezno, možete nešto ukloniti, nešto dodati, uzimajući u obzir zahtjeve na vašem radnom mjestu za pisanje planova. Treba napomenuti da su u prvom stupcu „Zajedničke aktivnosti učitelja s djecom“ opisane aktivnosti koje se provode ujutro, au drugom navečer. Ovi stupci pokazuju naziv aktivnosti, svrhu i eventualne zadatke. U stupcu "Šetnja" također su zapisane tema, ciljevi i igre na otvorenom za šetnju ujutro i navečer.

1. Radni program

1. Rešetka izravno obrazovne aktivnosti(KIMANJE).

Sastavljeno uzimajući u obzir Savezni državni obrazovni standard, postavljen u kutu roditelja, mora biti prisutan u kalendarski plan, program rada.

1. Individualni raspored rada nastavnika za godinu.

To uključuje otvorene obrazovne aktivnosti s djecom, rad s roditeljima, učiteljima i rad na samoobrazovanju. Primjer:

Individualni raspored nastavnika

za međucertifikacijsko razdoblje

_______ - ______ akademska godina

1. Praćenje razvoja djece.

Prikuplja se i objedinjuje dijagnostički materijal u mape u različitim područjima. Dijagnostika je određena programom koji se koristi u pojedinoj ustanovi, a provodi se na početku, sredini i na kraju školske godine.

1. Dječja bilježnica za kaljenje.

Ovdje učitelj pravi bilješke o otvrdnjavanju svakog djeteta. To bi moglo izgledati otprilike ovako:

• - otvrdnjavanje
• - bolovanje
• — nakon bolovanja (kaljenje se ne provodi 10 dana)
• - odmor
• - odsutnost iz drugih razloga

1. Bilježnica zapisnika roditeljskih sastanaka.

Protokol bi mogao izgledati ovako.

Dodatak 10

Do SanPiN 2.4.5.2409-08
(preporučeno)

Obrasci knjigovodstvena dokumentacija ugostiteljska jedinica

Obrazac 1. „Dnevnik odbijanja prehrambenih proizvoda i prehrambenih sirovina”

Bilješka:

* Navedene su činjenice otpisa, povrata proizvoda itd.

Obrazac 2. „Dnevnik odbijanja gotovih kulinarskih proizvoda”

Bilješka:

* Označava činjenice o zabrani prodaje gotovih proizvoda

Obrazac 3. “Zdravstveni dnevnik”

Bilješka:

* Popis radnika zabilježen u dnevniku na dan pregleda mora odgovarati broju radnika tog dana po smjeni

**Legende:

Zd. – zdrav;

Suspendiran – suspendiran s posla;

Otp. - odmor;

Za vikend;

b/ l. - bolovanje.

Obrazac 4. “Dnevnik obogaćivanja trećih i slatkih jela”

Obrazac 5. "Dnevnik temperaturnih uvjeta u rashladnoj opremi"

Obrazac 6. “Kontrolni list prehrane”

Bilješka:

Anna Medvedeva
Časopis o zdravlju djece u predškolskim odgojno-obrazovnim ustanovama

POPIS DJECA

br. PREZIME IME DJETETA VISINA POČETAK GODINE TEŽINA POČETAK GODINE VISINA KRAJ GODINE TEŽINA KRAJ GOD.

DISPANZERNA GRUPA

Osnovne dimenzije stolova i stolica za djece mlađa i rana dob te predškolska dob

Grupa rasta

djece(mm) Skupina namještaja Visina stola Visina stolice

Do 850 00 340 180

Preko 850-1000 0 400 220

Od 1000-1150 1 460 260

Od 1150-1300 2 520 300

Od 1300-1450 3 580 340

Od 1450-1600 4 640 380

SJEDENJE ZA STOLOVIMA

1 STOL 2 STOL

3 TABLICA 4 TABLICA

PLAN POSTUPAKA KALJENJA

1. Provjetravanje igraonica i spavaćih soba tijekom cijele godine.

2. Lagana odjeća:

Ljeti hodanje bosih nogu i u kratkim hlačama;

-u jesensko-zimskom razdoblju:

Za djevojčice - lagana haljina s kratkim rukavima, čarape;

Za dječake - majica kratkih rukava, kratke hlače, čarape.

3. Pranje djece voda iz pipe tijekom cijele godine (lice, vrat, ruke do lakata).

4. Pranje nogu u proljeće, ljeto i jesen.

5. Zračne kupke:

Ljeti spavajte bez majica;

Zimi, tijekom svlačenja i oblačenja prije i poslije spavanja.

6. Šetnja na svježem zraku.

7. Hodanje po podu bosih nogu.

8. Sanacija usne šupljine.

9. Korektivna gimnastika nakon spavanja.

10. Ispiranje usta.

11. U vrućoj sezoni, opće higijenske kupke, igre s vodom na t +26 C; + 28 C.

Bos

Pristup samo bos zdravu djecu.

Prvih 7-10 dana nose čarape, sljedećih 7-10 dana skidaju čarape na 3 minute. Nakon toga svaka 2 dana dodajemo 1-2 minute hodanja bosih nogu. Postupno se vrijeme provedeno bosi povećava na 40-45 minuta.

Gimnastika nakon spavanja

Provodi se u krevetu (za ruke, noge, istezanje)-dnevno.

Planiranje postupaka otvrdnjavanja u predškolskim odgojno-obrazovnim ustanovama

Prema Metodološke preporuke stvrdnjavanjem djece u predškolskim ustanovama koje je odobrilo Ministarstvo zdravstva SSSR-a 16. lipnja 1980. br. 11-49/6-29, odgovornost za pravilna organizacija rad na kaljenju djece snose ravnatelj i liječnik ustanove za predškolski odgoj i obrazovanje.

Sve se koristi u predškolskim obrazovnim ustanovama zdravlje metode mora odobriti pedijatar, a postupci stvrdnjavanja moraju se provoditi pod nadzorom medicinskog stručnjaka.

Prije početka postupaka kaljenja, potrebno je dobiti pismeni pristanak roditelja svakog djeteta za provođenje kaljenja.

Prilikom organiziranja postupaka otvrdnjavanja u predškolskoj odgojnoj ustanovi važno je slijediti sljedeće preporuke.

Prije početka aktivnosti otvrdnjavanja, učitelj vodi razgovor s predškolcima o prednostima otvrdnjavanja. Medicinski radnik razgovara s roditeljima učenika, objašnjava im potrebu, ciljeve i ciljeve ovakvih događanja.

Sastavlja se opsežan plan postupaka otvrdnjavanja (Dodatak 1, koji odobrava pedijatar i ravnatelj predškolske odgojne ustanove.

Dnevni postupci otvrdnjavanja provode se tek nakon što je dijete pregledao medicinski stručnjak, o čemu se upisuje odgovarajuća bilješka. časopis (Stol 1)

Tijekom procesa kaljenja strogo se poštuje redoslijed povećanja volumena intenziteta ekspozicije u skladu s Cjelovitim planom postupaka kaljenja.

stol 1

Časopis prijem u postupke otvrdnjavanja

Puno ime djeteta Godina rođenja Podaci o pregledu (tjelesna temperatura, dobrobit, emocionalno stanje, ždrijelo itd.) Oznaka pristupa zahvatu Potpis medicinske sestre

Ako je dijete propustilo fazu otvrdnjavanja zbog bolesti, onda završite nakon oporavak postupci se nastavljaju od samog početka.

Kaljenje provodi učitelj upoznat s preporukama i Opširnim planom postupaka kaljenja, pod nadzorom stručnog medicinskog osoblja. Upisuju se podaci o događaju koji se zbio Časopis (Tablica 2).

tablica 2

Časopis nadzor nad postupcima kaljenja

Datum Grupa Vrsta kaljenja Temperatura vode Vrijeme postupka Potpis medicinske sestre

Medicinski djelatnik mjeri temperaturu vode termometrom u kutlači i podešava temperaturu vode na potrebnu normu prema Opširnom planu postupaka kaljenja.

Dok odgajatelj provodi postupak kaljenja, djeca su u grupi pod nadzorom pomoćnog odgajatelja.

Medicinska sestra provjerava točnost i temeljitost postupaka, prati vaše dobro stanje i reakciju djece.

Temperaturni uvjeti tijekom stvrdnjavanja dati su u Prilogu 2.

Za organizaciju postupaka otvrdnjavanja u sobi - grupnoj sobi, tušu itd., Potrebno je sljedeće oprema:

dječji namještaj (stolice);

banket

ljestve, ljestve;

tepisi – guma, vuna, flanel, frotir;

kada-tuš s drvenom rešetkom (rebrasta ploča) na dnu;

lonac za kontrolu temperature u crijevu za tuširanje;

termometar za vodu, dizajniran za kontrolu temperature vode;

ručnici pojedinačni, označeni za svako dijete, 2 kom.

Prilog 1

Opsežan plan postupaka otvrdnjavanja

Tjedan Srednja temperatura, °C Sastav studenata Trajanje nastave, min. Periodičnost

Pripremno razdoblje

5-6 Zračne kupelji 21 i više Sve grupe 3-4

10 2-3 puta dnevno

3-6 Pranje nogu prije spavanja 32 Sanatorijska skupina, djeca 5-6 godina 1

2 dnevno

1-6 Pranje ruku i lica hladnom vodom iz slavine 30 Sve grupe 1 Svako jutro

1-6 Hodanje bosih nogu po gimnastičkoj stazi 26 Sve grupe 1-2 Svakodnevno nakon drijemanja

5-6 Noge za izlijevanje 32

30 Pripremna grupa, djeca 6-7 godina 0,5

Glavno razdoblje

11-12 Zračne kupke 20 i više Sve grupe 5

10 2-3 puta dnevno

7-12 Pranje nogu prije spavanja 31 Sanatorijska grupa, djeca 5-6 godina 2 dnevno

7-12 Pranje ruku i lica hladnom vodom iz slavine 29 Sve grupe 1 Svako jutro

7-12 Hodanje bosih nogu po gimnastičkoj stazi

25 Sve grupe 1-2 Dnevno nakon drijemanja

11-12 Noge za izlijevanje 31

29 Pripremna grupa, djeca 6-7 godina 1

2 Dnevno nakon spavanja

Završno razdoblje

17-18 Zračne kupke 19 i više Sve grupe 8

10-11 2-3 puta dnevno

15-18 Pranje nogu prije spavanja 30 Sanatorijska skupina, djeca 5-6 godina 1

2 dnevno

13-18 Pranje ruku i lica hladnom vodom iz slavine 28 Sve grupe 1 Svakodnevno ujutro

13-18 Hodanje bosih nogu po gimnastičkoj stazi 24 Sve grupe 1-2 Dnevno nakon drijemanja

17-18 Noge za izlijevanje 19 i više Pripremna grupa, djeca 6-7 godina 0,5

1,5 Dnevno nakon spavanja

Dodatak 2

16.06.1980 № 11-49/6-29

Pri provođenju lokalnih i općih zračnih kupki preporučuje se sljedeća temperatura zraka: u zatvorenom prostoru:

Čimbenik utjecaja Starost Lokalni utjecaji Opći utjecaji

Početna temperatura Završna temperatura Početna temperatura Završna temperatura

Zrak Do 2 godine +23oS +20-18oS +23oS +21-20oS

2-3 godine +22oS +18-16oS +22oS +20oS

4-7 godina +22oS +16-14oS +22oS +19-18oS

Trajanje je ograničeno na zakazane trenutke (jutarnje tjelovježbe, tjelesni odgoj, satovi glazbe) Trajanje kupki od 3-5 minuta do 10-15 minuta

Oblivanje ima veliki nadražujući učinak, tj. učinak se ne vrši samo temperaturom vode, već i pritiskom njezine mase.

Lokalno polivanje stopala provodi se iz kutlače s 0,5 litara vode sobne temperature od najmanje +20°C. Prilikom polivanja nogu navlažite donju polovicu potkoljenice i stopala. Posuda s vodom drži se na maloj udaljenosti od tijela (4-5 cm). Za svako podlijevanje utroši se 1/2 - 1/3 litre vode odgovarajuće temperature. Samo umazivanje traje 15-20 sekundi, nakon umazanja slijedi trljanje suhim ručnikom dok koža ne poprimi blago ružičastu boju. Treba imati na umu da će se učinak stvrdnjavanja dogoditi samo ako se djetetova topla stopala izlije hladnom vodom. S tim u vezi, uobičajeno je da se polivanje stopala u svrhu očvršćivanja kombinira s pranjem nakon šetnje - stopala se operu toplom vodom i sapunom i polijevaju vodom odgovarajuće temperature.

Izlijevanje nogu s postupnim smanjenjem temperature voda:

Početna temperatura Završna temperatura

2-3 godine +30oS +18-16oS

4-7 godina +30oS +16-14oS

Časopisi odjela hrane, uzorci časopisa odjela hrane
prema SanPiN 2.3.6.1079-01" s izmjenama i dopunama od 10. lipnja 2016.

klauzula 15.1 dnevno održavanje potrebna dokumentacija(dnevnici upravljanja, dnevnici inspekcije osoblja za gnojne i akutne respiratorne bolesti, dnevnici kontrole kvalitete prženih masnoća i dr.); U nastavku su navedeni primjerci časopisa odjela za ugostiteljstvo.

Dnevnik kočenja.

Sva jela i kulinarski proizvodi proizvedeni u poduzećima Ugostiteljstvo, podliježu obveznom odbijanju čim budu spremni. Razbijanje hrane se provodi prije puštanja novopripremljenog jela. Unosi se ocjena kvalitete proizvoda odbiti dnevnik(u obliku) prije početka njegove provedbe. Ako je prekršena tehnologija pripreme hrane, komisija je dužna povući proizvod iz prodaje i poslati ga na doradu ili preradu, a po potrebi i na ispitivanje u laboratoriju. Kvaliteta jela i gotovih kulinarskih proizvoda ocjenjuje se na temelju organoleptičkih pokazatelja: okusa, mirisa, izgled, boja, konzistencija. Ovisno o ovim pokazateljima, proizvodi se ocjenjuju:
Ocjenom "izvrsno" ocjenjuju se ona jela i kulinarski proizvodi koji okusom, bojom i mirisom, izgledom i konzistencijom odgovaraju odobrenoj recepturi i drugim pokazateljima predviđenim zahtjevima.
Ocjenom 'dobar' dobivaju se jela i kulinarski proizvodi koji imaju jednu manju manu (premalo soljena, nedovedena do željene boje i sl.)
Ocjenom "zadovoljava" dobivaju se jela i kulinarski proizvodi koji odstupaju od kulinarskih zahtjeva, ali su prikladni za prodaju bez prerade.
Ocjenom 'ne zadovoljava' daju se jela i kulinarski proizvodi koji imaju sljedeće nedostatke: strani okus i miris koji nije svojstven proizvodu, oštro presoljen, oštro kiselkast, gorak, nedovoljno kuhan, nedovoljno kuhan, zagoreo, izgubio oblik, neobične konzistencije ili drugih znakova.
Da bi se odredila točna težina komadnih gotovih kulinarskih proizvoda i poluproizvoda, istodobno se važe 10 obroka svake vrste.

Dnevnik (stupci):
1. Radno mjesto/naziv radionice.
2. Naziv rashladne opreme.
3. Datum/očitanja termometra (ujutro, navečer)
4. Potpis odgovorne osobe.
Napomena (napomena o nestanku struje, odmrzavanju, kvaru rashladne opreme).
Sve stranice u časopisu trebaju biti numerirane i prošivene, o čemu se na posljednjoj stranici pravi bilješka, ovjerena potpisom, a krajevi vezice se lijepe i pečate pečatom organizacije.
Jutarnja očitanja termometara moraju se zabilježiti u dnevnik najkasnije dva sata nakon otvaranja, večernja očitanja moraju se unijeti ne ranije od 2 sata prije zatvaranja smjene.

Dnevnik pregleda ruku i otvorenih dijelova tijela na prisutnost gnojnih bolesti i drugih povreda integriteta kože.

Journal of Food Workers' Health

Dnevnik (stupci):
1. Prezime, ime, patronim.
2. Mjesto rada, zanimanje.
3. Mjesec/datum
4. Rezultati pregleda (zdrav, bolestan).
5. Poduzete radnje (omogućen rad, obustavljen).
6. Potpis odgovorne osobe.
Zdravstveni radnik koji provodi inspekcijski nadzor dužan je pisanim putem izvijestiti voditelja radionice ili osobu koja ga zamjenjuje o svim djelatnicima kojima je zbog nadzora zabranjen rad u proizvodnji krema i doradi. Gotovi proizvodi. Osobe koje su imale gnojne bolesti kože ruku i drugih otvorenih dijelova tijela smiju raditi samo nakon bakteriološkog pregleda područja kože na mjestu bivših gnojnih bolesti na odsutnost stafilokoka koji koagulira plazmu.
Zapisnik potpisuju zdravstveni radnik koji je obavio pregled i voditelj radionice ili smjene. Journal of Food Workers' Health

Dnevnik općeg čišćenja.

Dnevnik (stupci):
1. Serijski broj.
2. Planirani datum generalnog čišćenja.
3. Naziv i koncentracija dezinficijensa.
4. Ime i prezime osobe koja je izvršila generalno čišćenje, datum čišćenja.
5. Potpis izvođača.

Ako vaše poduzeće djeluje u predškolskoj obrazovnoj organizaciji, tada prema SANPIN 2.4.1.3049-13 ili općim obrazovnim ustanovama, osnovnim i srednjim ustanovama strukovno obrazovanje SanPiN 2.4.5.2409-08
Morate voditi sljedeće zapisnike:

Časopis odbijanja prehrambenih proizvoda i prehrambenih sirovina"
Dnevnik temperature u rashladnoj opremi

Časopis odbijanja gotovih kulinarskih proizvoda

Časopis fortifikacije trećih i slatkih jela

Zdravstveni časopis
Kontrolni list prehrane

uzorke časopisa catering odjela možete preuzeti

Za evidentiranje stanja prostora potrebno je voditi sanitarni dnevnik ugostiteljske jedinice.

Ovaj sanitarni dnevnik ugostiteljske jedinice (obrazac 308/U) zove se „Knjiga za evidentiranje sanitarnog stanja prostora“. U dnevniku o sanitarnom stanju prostorija na naslovnoj stranici navodi se naziv organizacije i njen specifični odjel u kojem se vodi dnevnik.

MOGUĆE JE I U NAŠOJ FIRMI

KUPITI