Según algunos datos, el nicho de los cafés de carretera en Rusia sólo está cubierto en un 30%, especialmente en la dirección de las ciudades de provincia. A la entrada de la región de la capital, el porcentaje de saturación de la restauración es, por supuesto, mayor, pero las cafeterías con buen servicio aún no es suficiente.

¿Dónde es rentable construir una cafetería al borde de la carretera?

Se considera que la ubicación más ventajosa para una cafetería al borde de la carretera es cerca de la ciudad o en carreteras federales con mucho tráfico. Muchos establecimientos Abastecimiento Se pueden encontrar en las rutas de los destinos turísticos. Los principales clientes de este tipo de establecimientos son camioneros, grupos de turistas y personas que viajan en transporte personal.

Siempre habrá demanda de servicios de catering, ya que aquí estamos hablando de satisfacer la necesidad vital humana de alimentación. Un hecho indiscutible que habla a favor de abrir un negocio en el sector de la restauración es que el número de vehículos que circulan por nuestras carreteras crece constantemente. El desarrollo del servicio en carretera es dirección prioritaria V política pública desarrollo de las pequeñas y medianas empresas.

Plan paso a paso para abrir una cafetería en la carretera.

La construcción de una cafetería de carretera comienza con una elección parcela. Como regla general, los terrenos a lo largo de la carretera ubicados fuera del área poblada son propiedad del Estado. Obtener un terreno para la construcción de una cafetería de carretera, si el terreno pertenece a la administración de la ciudad o del distrito, sólo se puede mediante subasta. Para participar en la subasta, debe presentar una solicitud al Comité de Gestión de la Propiedad del Estado para la provisión de un terreno para la construcción de una cafetería. Después de eso, comenzará un procedimiento largo (al menos de 3 a 6 meses) para registrar un terreno para licitación, y no es un hecho que usted lo gane. Al fin y al cabo, la información sobre la subasta debe publicarse oficialmente en los medios impresos para poder atraer conscientemente a otros empresarios al concurso. Necesitas estar preparado para esto.

Es mucho más fácil adquirir un terreno propiedad de un particular. Por regla general, los terrenos privados se encuentran dentro de zonas pobladas por las que pasa una carretera federal. Pero el coste del terreno en este caso depende del apetito del propietario, porque él conoce el precio del lugar "dorado". Así es como estás de acuerdo.

Al elegir un terreno, es necesario tener en cuenta la posibilidad de conectarse a redes de servicios públicos. Una cafetería de carretera, como toda la restauración, depende en gran medida de las comunicaciones. Para operar el establecimiento será necesario conectar el suministro de electricidad, gas y agua. Es obligatoria la construcción de un sistema de alcantarillado y ventilación. El café se considera un lugar favorito para visitar a varias autoridades reguladoras, incluidas Rospotrebnadzor y Pozhnadzor. El seguimiento de sus actividades por parte de estas estructuras será constante.

¿Cuánto dinero se necesita para abrir una cafetería al borde de la carretera?

Según los representantes del comercio de carretera, el coste de construir incluso una pequeña cafetería, siempre que se disponga de infraestructura ya preparada, será de al menos 100.000 dólares. Una infraestructura preparada significa disponibilidad redes de servicios públicos, firmes asfaltados, zonas de aparcamiento de vehículos pesados, etc. Si comienza la construcción, por así decirlo, en un "campo abierto", los costos serán de 3 a 4 veces mayores. Estamos hablando de nada menos que 500.000 dólares y, una vez más, se trata de costes mínimos.

Cuanto mayores sean los costos iniciales, mayor será el período de recuperación de la inversión del negocio. Un pequeño café de carretera, en circunstancias exitosas, puede amortizarse en 2 o 3 años. Los complejos de carretera más grandes con dormitorios y otras infraestructuras se amortizan en 5 o 6 años. Esto es normal en este tipo de negocio.

Elegir el interior de una cafetería junto a la carretera.

En cuanto al interior, por un lado, la cafetería debe ser acogedora, confortable y atractiva. Al mismo tiempo, no es necesario convertir el diseño interior de la cafetería en un "patetismo", esto solo ahuyentará a los invitados. Incluso si tiene una cocina de alta calidad, ese interior le hará pensar que todo es caro y que el cliente simplemente se irá sin hacer un solo pedido.

Bonificación adicional para conductores de autobuses turísticos

Uno de los métodos para atraer clientes a la cafetería son los almuerzos gratuitos para los conductores de autobuses turísticos. Esta técnica la utilizan algunos cafés del sur de Rusia. En este caso todos ganan. cafe se pone un gran número de turistas "hambrientos" y el conductor recibe un almuerzo gratis. El flujo adicional de clientes garantiza la construcción de un baño exterior gratuito.

La comida sabrosa y de alta calidad es el factor principal de la popularidad del café.

Una cosa es atraer a un cliente y otra hacer que te visite una y otra vez. En los cafés de carretera no sólo es importante la calidad de la comida, sino también la rapidez de su preparación. Después de todo, sucede a menudo que un autobús turístico lleno de gente para cerca de una cafetería. En este caso, en una cafetería se forma una cola enorme y no todo el mundo tiene tiempo para almorzar. La gente sigue insatisfecha y el establecimiento pierde ingresos. Para evitar que esto suceda, los platos principales siempre deben estar listos cuando llega un gran flujo de invitados.

El más popular en la cafetería de carretera es el menú clásico. A menudo, el uso de una cocina mixta no conduce a mejor resultado. Normalmente, las personas que viajan prefieren pedir platos sencillos que comen en casa. Por ejemplo, patatas fritas con carne, sopa de pollo o borscht. Entre las delicias sigue estando muy solicitado el kebab de cerdo.

¿Cuánto puedes ganar atendiendo a los visitantes en un café al borde de la carretera?

Según los empresarios, la factura media óptima para este tipo de establecimientos no supera los 10 dólares (300 rublos). Si el precio es más alto, la gente simplemente no irá al café. Las personas que visitan una cafetería de carretera no necesitan lo mismo que los restaurantes de la ciudad. La relación precio y calidad pasa a primer plano. Por eso la oferta más relevante es un almuerzo de negocios, ya que cumple estos dos criterios. Su presencia en el menú es obligatoria.

Como en cualquier negocio de los restaurantes « boca a boca» es muy importante para una cafetería de carretera. Muchos camioneros se comunican entre sí a través de walkie-talkies individuales e intercambian opiniones sobre buenos lugares donde tomar un almuerzo sabroso y económico. Por lo tanto, para atraer una afluencia de invitados, todo lo que necesitas hacer es que la gente hable de ti. Este método de promoción se considera más eficaz que todo tipo de carteles y otra publicidad exterior.

Recuerda que lo más importante en una cafetería de carretera es la cocina de calidad. Ni el diseño ni la ubicación de la cafetería salvarán tu negocio si empiezas a escatimar en la calidad de los platos preparados. Cocina rusa sencilla y sabrosa, servicio rápido y precios razonables - elementos clave en el éxito de un joven negocio de carretera.

El desarrollo de la infraestructura vial está catastróficamente por detrás del nivel de motorización. Incluso en las carreteras federales faltan claramente gasolineras, cafés, talleres de neumáticos, hoteles, talleres de reparación de automóviles y teléfonos.

Ahora hay una gran cantidad de automóviles en el país y el parque automotor aumenta en cientos de miles de automóviles cada año. Piensa en este número. Un auténtico boom automovilístico. Pero en cuanto a número de coches por cada mil habitantes, todavía estamos lejos de Europa y, más aún, del nivel de Estados Unidos (donde hay casi 2 coches por cada familia). Pero no obstante.

Desarrollo infraestructura vial catastróficamente no sigue el nivel de motorización. Incluso en las carreteras federales faltan claramente gasolineras, cafés, talleres de neumáticos, hoteles, talleres de reparación de automóviles y teléfonos. Estacionamientos básicos con sanitarios y agua. A menudo viajo a otras ciudades y veo tramos de carreteras de 50, 80 e incluso 100 kilómetros donde no hay ningún atisbo de civilización. Y esto es en la parte europea. Más allá de los Urales, creo que el panorama es aún más triste...

Situación increíble. Estos son muchos carros. También hay mucha gente que quiere ir a algún lado. Los flujos de mercancías y pasajeros son colosales. Pero casi sin servicio ni mantenimiento en carretera no ofrecido. Sólo unos pocos cafés y exclusivamente cerca de la ciudad. Por algunas carreteras circulan decenas de miles de coches al día, cientos de miles de personas. La mayoría de los que viajan y estarían felices de dejar dinero en cafés al borde de la carretera, ¡pero no hay ningún lugar! Y los cafés que existen son en su mayoría una especie de remolques BAM. Incluso es sorprendente: en las ciudades todos los cafés y tiendas han sido renovados hace mucho tiempo, y en las calles hay una especie de cobertizos de construcción...

Una conversación separada sobre periodo de verano . La mitad del país se dirige hacia el sur. Migración de coches gigantes. Millones de personas se van de vacaciones y gastan dinero. Y a lo largo de toda la carretera casi no se les ofrece ninguna infraestructura.

Por poner un ejemplo: la carretera de Moscú al Mar Negro (aproximadamente 1.500 km). Para la mayoría de los conductores, este viaje dura dos horas de luz y requiere pasar la noche. Y en toda esta zona no hay más de 5 hoteles, para que no tengas que salirte de la autovía. La gente duerme en los coches. Cualquiera que haya viajado lo puede comprobar: por la noche, cualquier puesto de la policía de tráfico en la carretera significa cientos de coches con gente durmiendo. La mayoría de los que duermen en un coche con su familia pagarían fácilmente un hotel. Pero Este servicio no se ofrece...

Otro ejemplo. En el camino puede pasar cualquier cosa. Desglose, por ejemplo. El taller más cercano puede estar a 100 o incluso 200 km... Y si necesitas una grúa... Leí en una conocida revista de automóviles. El personal editorial viaja de Moscú a Kazán. En el camino se estropea la transmisión automática, necesitamos una grúa. El único posible variante- Llame desde Moscú, a 500 km. La gente vive en un coche durante un día y medio. Si omitimos los detalles técnicos sobre el coche y la ametralladora, tenemos la impresión de que estamos en el siglo XVII, la exploración de Siberia...

Y otro ejemplo. Tengo equipo de gas en mi coche, conduzco con propano-butano. Al igual que otro millón de coches. Hay tramos de 200-300 km a lo largo del recorrido donde sin gasolineras. Ni siquiera es gracioso.

Cualquiera que haya viajado por Europa en coche ha visto: moteles, campings, gasolineras, cafeterías, etc. en cada esquina. Esto es muy simple y obvio: si las personas viajan (con dinero), significa que definitivamente necesitarán algunos bienes y servicios en el camino. Y el mercado los ofrece.

Y la conclusión es más que obvia. Ofrecer bienes, servicios, algún tipo de servicio en la carretera. Esto es lo que habrá demanda:

Piotr  Fabricushki para automóviles.

Colonias, Estuches, Perchas, etc.

Pavel  de bayas y setas a cafeterías y repuestos

Stanislav  No está permitido nada, esto se interpreta como comerciar en un lugar no previsto para ello.

Petr  todo tipo de chucherías para niños Sergey
y de productos miel leche Dima
A la gente también le gustan mucho los arándanos, las bayas y las setas en general.
sombreros
botas
samovares

Alexey  Imagínate que estás conduciendo por la carretera con tu familia... ¿qué podrías necesitar?... un refrigerio Kirill, un inodoro, una lavadora para el auto, aceite de motor - aceite de transmisión, líquido de frenos, bombillas, neumáticos Inflado, montaje de neumáticos. O por qué es famosa su zona: cangrejos de río, pescado, bayas y setas.

Eduard  Cheques y recibos de hotel, combustible, etc.

Gennady  Se puede vender GAISHNIKOV Vadim
Puedes quitarles las armas y las drogas y venderlas también.
Puedes hacer un hoyo y después de 100 metros servicio de neumáticos.
Y vendo comida enlatada (((

Ruta 101 del 09/07/14

¿Qué es rentable comerciar en el mercado? Existe la oportunidad de abrir un punto en el mercado. ¿Qué producto tiene más demanda? | Autor del tema: Boris

Leonid  vaya y vea quién vive con más éxito y qué hace, esta es una opción en la que todos ganan

Denis 1.no
2. si
3. vodka

Artem)  las verduras siempre son necesarias

Confitería Konstantin

Iván  Herramientas eléctricas. Es decir, amoladoras, taladros, soldadoras, compresores, generadores, etc.

Yaroslav  Productos.

"Carne de salchicha romana: si los precios son normales, habrá dinero como en un mausoleo) Son aficionados donde comprar es 10 rublos más barato.

Boris  Sesiones benéficas de salud con posterior venta de cualquier producto sobre este tema.

Nikita  Siempre hay demanda de comida y ropa.

Alexander  La demanda es de un producto que no está disponible en este mercado. ¡A veces buscas algo y nadie lo tiene! Todos tienen el mismo surtido. A veces incluso piensas, daré todo el dinero que quiera, solo para que este producto esté aquí ahora, para no buscarlo y no tener que ir a ningún lado.
Para hacer esto, necesita estudiar la variedad del mercado donde va a comerciar, estudiar las tiendas de los alrededores, buscar en los foros locales en Internet, casi en todas partes hay secciones como "Comprar y vender" o "Mercado de pulgas", busque preguntas "Dónde comprar esto y aquello". Y verás lo que la gente busca.
Por ejemplo, hay una piscina en la ciudad, pero no hay Tienda de deportes, o esta tienda no tiene gafas ni aletas para nadar. ¿O hay Pista de hielo, pero no puedes comprar patines en la ciudad.
Muy a menudo la gente se queja de que las tallas de ropa se venden principalmente a personas delgadas. Y las mujeres regordetas siempre pasan mucho tiempo buscando ropa. ¡Pero hay muchos de ellos! Lo mismo se aplica a la ropa interior de talla grande: a veces simplemente no está disponible en ninguna parte.

Georgy  té

Multa de Tránsito No. 14 con Respuestas - Preguntas del 11 al 15...

En esta situación, conduciendo cuesta abajo, usted: Respuesta: Debe ceder el paso. Comentario: Si hay señales 1.13 “Descenso pronunciado” y “Subida pronunciada” cuando...

O mejor dicho, los negocios en la autopista M10 se dividen en día y noche. Mayoría negocio real En la carretera hay gasolineras y cafeterías, estos son los servicios más demandados por los conductores.

Durante el día puedes encontrar a lo largo del camino. gran cantidad pequeños empresarios que intentan vender lo que cocinaron con sus propias manos en su horno o verduras y frutas de su huerto. Yo mismo me arriesgué a probar sólo carpa cruciana y anguila ahumadas, a precios de 100 y 1000 respectivamente. Naturalmente, estas personas no pagan impuestos ni emiten recibos, pero puedo decir que el pescado estaba muy sabroso. No sé cuántas personas como yo se han atrevido a probar el pescado de Zavidovo, pero seguro que son bastantes, ya que llevo ya cinco años pasando por aquí y los comerciantes siempre están ahí.

También siempre hay setas, frutos rojos, pepinos, tomates, etc. en general, todo lo que se pueda cultivar, recolectar, luego llevar a la carretera y poner a la venta. Los vendedores se reunieron varias veces. diversos productos fabricado en madera y cerámica. Podemos decir que entre los vecinos del lugar hay gente emprendedora en la carretera, aunque las razones que les empujan a emprender este emprendimiento probablemente radican más en la necesidad de sobrevivir que en ganar dinero asumiendo un determinado riesgo. Es más probable que su negocio esté expuesto a extremos que al riesgo y la incertidumbre. Aunque los ingresos de estas personas permanecen en la sombra y sólo se puede adivinar qué beneficio les aporta este negocio.

Cabe señalar que sólo salen a comerciar por la carretera durante las horas del día. ¿Cuántas veces he pasado de noche? Nadie. Tanto de noche como de día opera un grupo diferente de empresarios, mejor organizados y con propiedades en forma de puestos de venta, tiendas, servicios de automóviles, neumáticos, así como medios de producción y personal. En general, cuanto más lejos de Moscú, más inseguros parecen todos estos establecimientos. Conté unos 30 restaurantes, cafeterías y bares que eran luminosos y visibles desde la ventanilla del coche. Algunos de los complejos también incluían hoteles. Cerca de esos lugares, por regla general, hay una gran cantidad de tractores y camiones de carga. Yo personalmente no tuve el valor de mirar estos restaurantes, pero creo que durante el día tienen visitantes, ya que no todos pueden recorrer 700 kilómetros sin parar. Los camiones tienen un horario estricto según el cual están obligados a detenerse, por lo que, en mi opinión, constituyen la mayor parte de los clientes de estos establecimientos.

Los puestos y tiendas se vuelven cada vez menos comunes a medida que uno se aleja de Moscú. Me detuve varias veces para comprar algo y casi siempre me encontré con que el producto simplemente estaba vencido. O se les suministra de esta forma o, lo que es más realista, no hay mucha gente que quiera comprarlo.

Tuve la suerte de no ir nunca a talleres de reparación de automóviles, hay muy pocos en la carretera, lo que hace que este tipo de servicio sea atractivo para el desarrollo en esta carretera en particular. Uno solo puede adivinar la calidad del servicio brindado, pero una vez que pasé por el centro de servicio y pedí cambiar las bujías, los empleados ni siquiera quisieron encargarse de esto, y fue durante el día. Éste es sólo un caso especial; tal actitud todavía se puede encontrar en Moscú, aunque cada vez con menos frecuencia. La ética a la hora de hacer negocios y formar personal en nuestro país deja mucho que desear en la mayoría de los casos.

Y en conclusión, podemos hablar de gasolineras, hay muchas en la carretera, por curiosidad reposté en 10 gasolineras diferentes y nunca tuve ningún problema con el motor, sin embargo, realicé experimentos en un VAZ 2104. A una distancia de unos 200-250 kilómetros hay gasolineras de marca, que, sin embargo, están muy lejos de centros regionales Tampoco pueden garantizar gasolina de alta calidad.

Además, día y noche, los inspectores de la policía de tránsito vigilan la paz en la autopista M10, y cabe señalar que hacen su trabajo, tal vez incluso mejor que todos los empresarios antes mencionados, pero este es un "negocio" completamente diferente que tiene nada que ver con pequeñas empresas.

Al vivir cerca de una carretera federal, puede pensar seriamente en organizar su negocio en la carretera. Aquí hay solo algunas ideas: esto incluye el comercio de productos agrícolas, puede abrir una cafetería, una tienda o un baño, un centro de servicio de automóviles, una gasolinera, un motel, etc.

Comercio en la carretera

La forma más fácil de ganar dinero es comerciando con sus propios productos cultivados. Los habitantes de las regiones del sur comercian con éxito con melones, sandías, melocotones y uvas. Las ideas dependen de las características específicas de la región. En una zona existe un floreciente comercio de pescado, en otra de fresas o platos, cerámica, etc.

Como regla general, los productos en los mercados de carretera tienen un precio atractivo y la gente que pasa los compra con gusto. Este tipo de emprendimiento no requiere grandes inversiones financieras, un plan de negocios ni registro en el servicio de impuestos.

La segunda forma de comerciar en la carretera es vender bebidas calientes y comida preparada en su propia cocina. Este negocio es muy rentable porque estas personas normalmente no pagan impuestos. Para implementar la idea es necesario poder cocinar bien. Por lo general, los comerciantes ofrecen ensaladas, albóndigas, borscht caliente y platos de carne. El plan de negocios incluye pequeños gastos. Esto incluye la compra de termos, vajillas desechables y productos para la preparación de alimentos.

La tercera opción para comerciar en la carretera federal es abrir una tienda. La rentabilidad de tal evento depende de la congestión de la carretera, la distancia a la ciudad y la presencia de competidores. Se puede abrir una tienda de repuestos para automóviles cerca de la ciudad, lo que atraerá clientes adicionales de los residentes locales. Para implementar una idea, es necesario elaborar un plan de negocios. Esto le permitirá calcular la cantidad de capital inicial.

Es mejor abrir una tienda de comestibles fuera de la ciudad. Además de productos, se pueden vender productos de higiene, alcohol y cigarrillos. Esto requerirá licencias. Para que la tienda atraiga la atención de los conductores, ¡se necesita un cartel grande! Deberías prestar atención a los siguientes factores: disponibilidad y comodidad del aparcamiento.

¿Cómo abrir una tienda?

Plan de acción de reapertura punto de venta es como sigue:

1. encontrar un buen lugar;
2. alquilar o comprar territorio;
3. construir y equipar una tienda;
4. registrarse ante las autoridades fiscales;
5. comprar licencias si planea vender cigarrillos o alcohol;
6. celebrar acuerdos con proveedores.

Para implementar la idea, se necesitará un capital significativo. Si sus propios fondos no son suficientes, puede atraer inversores. Un plan de negocios bien redactado ayudará con esto.

Tomas de corriente

Conseguir Buenos ingresos Puedes hacerlo abriendo cafeterías y bares en la carretera. Una cafetería situada en una buena ubicación puede darte más ganancias que un restaurante en el centro de la ciudad. ¡Ideas como abrir una tienda de kebab, una pizzería, comida rápida, una cafetería con comida casera son las más óptimas en la carretera!

Existen varias reglas para garantizar que los restaurantes de carretera generen el máximo beneficio:

• Es mejor ubicar los restaurantes a una distancia de al menos 30 km de la ciudad;
• una cafetería no requiere un área grande;
• Se requiere acceso y estacionamiento convenientes;
• Operación 24 horas al día, 7 días a la semana.

El plan de negocio, además de los gastos, también debe reflejar el menú del establecimiento. Como regla general, los cafés de carretera sirven comida cuya preparación no requiere más de 20 a 30 minutos. Por tanto, necesitarás frigoríficos para preparar ensaladas, etc. También hay demanda de alimentos que puedas llevar contigo.

Existen varios trucos exitosos para atraer clientes. A los conductores y guías turísticos se les ofrecen almuerzos gratuitos. Y para ello llevarán pasajeros a tu cafetería. Los camioneros pueden convertirse clientes regulares, si la cafetería tiene agua hirviendo gratis.

Hay otras ideas para atraer visitantes. Por ejemplo, puedes abrir un baño cerca del establecimiento. Además, esto le permitirá recibir beneficios adicionales. No se olvide de un cartel grande, un nombre memorable y la limpieza del entorno. ¡No es necesario escatimar en la calidad de los platos que preparas!

Para abrir una cafetería en la carretera, deberá registrarse como individuo actividad laboral. El personal debe contar con certificados sanitarios. Cualquiera que sea el tipo de ganancias en la pista que elija, vale la pena recordar que negocio en la carretera está asociado con ciertos riesgos, por lo que sería una buena idea asegurar su propiedad.