دومین زادگاه پیتزا پس از ایتالیا آمریکا است، اگرچه آمریکایی ها مطمئن هستند که محبوبیت پیتزا تنها شایستگی آنهاست. آنچه که مهاجران ایتالیایی که مغازه ها و پیتزا فروشی های خود را در بوستون، نیویورک یا شیکاگو باز کرده اند، واقعاً در آن موفق بوده اند، تحویل پیتزا در آمریکا است. یکی از اولین پیتزاهای تحویلی پیتزا فروشی Sbarro، Papa John's، Pizza Hut و Domino's Pizza بود. همه ما محصولات آنها را به خوبی می شناسیم و دوست داریم، حتی اگر آنها بسیار متفاوت باشند.

روشی که آمریکا پیتزا را دوست دارد در هیچ کشوری در جهان محبوب نیست. در اینترنت، می‌توانید سایت‌های زیادی را بیابید که پیتزافروشی‌های شبکه و تکی را در هر شهر ترکیب می‌کنند. محبوب ترین و راحت ترین موتور جستجوی تحویل پیتزا در آمریکا eat24hours.com است. به هر حال، نه تنها پیتزا، بلکه سوشی، برگر، باربیکیو، غذاهای آمریکایی و مکزیکی، پنکیک و قهوه نیز وجود دارد - همه با تحویل در هر نقطه از شهر. در نوار جستجو وارد شوید صفحه نخستآدرس، پیتزا را از دسته های غذا انتخاب کنید، سطح قیمت را در منو انتخاب کنید و روی "یافتن رستوران ها" کلیک کنید.

1. نیویورک

بیش از 1000 رستوران تحویل کالا در نیویورک وجود دارد غذای آمادهکه تقریبا یک پنجم آن غذاهای ایتالیایی را ارائه می دهد. ارسال پیتزا در آمریکا رایگان است، حداقل مبلغ سفارش در کافه های مختلف از 8 دلار شروع می شود. به عنوان مثال، پیتزا فروشی پاپا جان در نیویورک دارای منوی 12 پیتزا است که از 8.99 دلار شروع می شود. حمل و نقل از 10 دلار شروع می شود. یک سرویس پیکاپ وجود دارد که در یک عبارت آشناتر به آن take-away می گویند. البته در هنگام خرید پیتزا پیتزا حداقل مقداربدون سفارش

2. لس آنجلس

بیش از 300 رستوران در لس آنجلس کارکنان پیک مخصوص به خود را دارند و غذای همراه را آماده می کنند. حدود 50 سرویس تحویل در پیتزا تخصص دارند. بسیاری از پیتزا فروشی ها سفارش های زیر 20 دلار را نمی پذیرند. اگر خودتان بتوانید سفارش خود را تحویل بگیرید، حداقل مبلغی وجود ندارد. پیتزا فروشی هایی که فقط برای پیکاپ کار می کنند:

1. پیتزا فروشی کازا نوسترا (متوسط ​​زمان آماده سازی پیتزا نیم ساعت است؛ مارگاریتا - 14 دلار؛ منو حاوی مقدار زیادی سالاد، پاستا و مرغ داغ است)
2. پیتزا فروشی هارد تایمز پیتزا (پیتزا مارگریتا - 12.25 دلار، سالاد سزار - فقط 3 دلار؛ انتخاب بزرگی از سالاد، پاستا، تنقلات؛ سفارش از 10 دقیقه تا نیم ساعت آماده می شود)
3. Sbarro Pizzeria (یک منوی شب و روز وجود دارد؛ پیتزا به صورت تکه ای فروخته می شود، اما می توان یک پیتزا را به طور کامل سفارش داد؛ یک تکه پیتزای مارک نیویورک 3.29 دلار قیمت دارد).

3. بوستون

در سرزمین مادری Sbarro، نه مانند نیم قرن پیش، اکنون هیچ مشکلی برای تحویل پیتزا وجود ندارد. بیشتر پیتزافروشی‌های بوستون پیتزا تحویل نمی‌دهند، اما می‌توانند آن را برای شما درست کنند. پیتزا فروشی Cappy's Pizza & Subs خدمات تحویل خاص خود را دارد.زمان تحویل 45-60 دقیقه است. قیمت پیتزا مارگریتا 11.99 دلار است.

سفارش یک ناهار خوشمزه در خانه یا محل کار یک لذت کوچک خوراکی است که تقریباً همه هر از گاهی به خود اجازه می دهند. کسی یک پیتزا بزرگ و داغ را انتخاب می کند، دیگران غذاهای سبک و هماهنگ ژاپنی را انتخاب می کنند، دیگران چیزی بیشتر "خانگی" را انتخاب می کنند، به عنوان مثال، یک سوپ ساده با رشته فرنگی و گوشت علاوه بر سالاد سبزیجات.

و حتی در شهرهای کوچک خدمات تحویل بسیار متفاوتی وجود دارد - همه آنها با یکدیگر رقابت می کنند و دائماً به خود تحمیل می کنند (و مشتریان را برای این کار تنظیم می کنند) الزامات سخت گیرانه تری برای کیفیت / طعم محصولات، خدمات، بازاریابی و وفاداری به مصرف کننده

قوانین بازار - هیچ کاری نمی توانید در مورد آن انجام دهید! اما این فقط به درد "خورندگان" ساده ای می خورد که دائماً به دنبال این هستند که خوشمزه ترین ناهار را با مقرون به صرفه ترین قیمت در شهر کجا تحویل دهند.

اما همه شرکت ها مسیر شکست خورده را دنبال نمی کنند. مفاهیم بسیار خنده دار و غیرمعمولی در دنیا در ارتباط با تحویل غذا وجود دارد - اینها مواردی است که امروز به شما خواهیم گفت.

"ما درست در ترافیک تحویل خواهیم داد"

برای اروپا و ایالات متحده آمریکا، این تعجب آور است، اما برای تعدادی از کشورهای آسیایی، این وضعیت را می توان حتی عادی نامید - ناهار خوشمزه شما نه به خانه یا دفتر شما (همانطور که ما عادت کرده ایم)، بلکه به یک موقعیت جغرافیایی تقریبی تحویل داده می شود. نقطه، به عنوان مثال، به طور مستقیم به ماشین.

در بزرگ‌ترین شهرها (مانند جاکارتا، بانکوک یا مانیل)، رانندگان یک ناهار گرم کوچک یا یک «جعبه» غذای کامل برای روز را مستقیماً در ترافیک سفارش می‌دهند، با ذکر شماره ماشین، خیابان و مکان تقریبی، با حساب کردن این واقعیت. که پیک همه چیز را در حدود 30-40 دقیقه می آورد.

چنین خدمات تحویل معمولاً توسط تعداد زیادی کافه در سراسر کلان شهر ارائه می شود که به شما امکان می دهد خیلی سریع به سفارشات پاسخ دهید ، غذا را به موقع تحویل دهید و قیمت ها را متورم نکنید و آنها را در سطح رقابتی نگه دارید.

"ما از هر کجا ارسال می کنیم"

و چنین مفهومی در هند ظاهر شد و سپس به بنگلادش و کشورهای جنوب شرقی آسیا گسترش یافت. برخی از خدمات تحویل چیزی "تولید" نمی کنند، اما با خوشحالی هر غذایی را از هر نقطه ای در شهر با قیمت توافقی می آورند. به صورت مشروط - می توانید مرغ سرخ شده را سفارش دهید و پیک ها آن را جستجو می کنند.

با این حال، این رویکرد این دسته از تحویل ها را تحسین نکرد. این سیستم از همه بهتر ریشه دوانده است: "ما آن را از خانه می آوریم". بنابراین، اگر همسر یک کارمند بانک در دهلی تصمیم گرفت یک شام خانگی خوشمزه برای همسرش بپزد، می تواند با تماس با یک شرکت خاص آن را به دفتر ارسال کند - همه چیز به سرعت و در ظروف مخصوص تحویل داده می شود.

«آنچه می آوریم، پس بخور»

چنین تحویل هایی 100٪ برای شخصیت های ظالمانه "سابقه" است. آنها در بسیاری از کشورها محبوب هستند، اما آنها به ویژه در شهرها - مناطق دانشجویی انگلستان، اسکاتلند، ایالات متحده آمریکا و آلمان مورد احترام هستند.

نکته ساده است. شما با شرکت تماس می گیرید، مقدار پول را نام می برید (معمولاً باید بیش از 30-40 دلار / پوند باشد) و به دلایلی، به عنوان مثال - یک قرار عاشقانه. پس از یک ساعت و نیم، پیک یک مجموعه کاملاً "نویسنده" از محصولات را برای شما به ارمغان می آورد که می تواند شامل تنقلات آماده و محصولاتی برای تهیه یک غذای خاص باشد.

یک مزیت بزرگ از چنین خدماتی خلاقیت واقعی است - آنها می توانند چیزی را برای شما به ارمغان بیاورند که خودتان هرگز حدس نمی زنید که سفارش دهید.

"معمول به روشی غیر معمول"

همه چیز در اینجا بسیار ساده تر است. این تحویل های غیر استاندارد به این واقعیت مربوط می شود که به اندازه کافی غذای "روزمره" را به شکلی نه آشنا حمل می کنند. به نظر می رسد چیز خاصی نیست، اما برای برخی واقعا "گیر می کند".

شما می توانید یک پیتزای مثلثی بزرگ، یک رول برش نخورده که باید به طور کامل خورده شود (مثل شاورما)، یا مقداری غذای مکزیکی که به عنوان دسر کیک طراحی شده است. پرواز بی حد و مرز خیال.

"ما تحویل می دهیم و خدمت می کنیم"

از برخی جهات، چنین سیستمی شبیه به پذیرایی است، اما تفاوت ها قابل توجه است. در مورد "تحویل سرویس" شما نیازی به سازماندهی یا برنامه ریزی از قبل ندارید - مانند همیشه، به عنوان مثال، یک شام گرم را با مبلغ مشخصی سفارش می دهید و علاوه بر آن هزینه خدمات یک گارسون را نیز پرداخت می کنید (برخی از شرکت ها ممکن است ارسال آشپز، سملیه، ماشین ظرفشویی).

بسیار گران است، اما تأثیر قوی دارد - یک فرد آموزش دیده همه کیسه ها را باز می کند، ظروف را به ظروف مورد علاقه شما منتقل می کند، همه چیز را روی میز سرو می کند، نوشیدنی ها را دوباره پر می کند و سپس بشقاب های خالی را خارج می کند.

البته همه اینها یک تحویل بسیار غیر استاندارد است - و در موارد "معمولی" (به ویژه در روسیه) به سختی منطقی است که به چنین چیزی روی بیاوریم. اکثریت قریب به اتفاق "نیازهای واقعی" صرفاً تحویل غذاهای واقعاً خوشمزه است که از مواد با کیفیت تهیه شده اند. سریع، گرم و نه چندان گران باشد. تمام این الزامات توسط سرویس Dostaevsky که در مسکو و سن پترزبورگ فعالیت می کند برآورده می شود - تحویل رایگان شبانه روزی طیف گسترده ای از غذاها: از غذاهای ژاپنی تا کیک. سعی کنید سفارش دهید - سطح خدمات شما را شگفت زده می کند!

مدیر بزرگترین شرکت فناوری مواد غذایی آمریکای لاتین به RBC گفت 500 میلیون دلار برای چه چیزی هزینه خواهد کرد و چرا این شرکت با خدمات تحویل روسیه رقابت نمی کند.

کارلوس مویزس (عکس: آرشیو شخصی)

کارلوس مویزز، مدیرعامل سرویس تحویل غذای برزیلی آی فود، می‌گوید: «مادرم به من و خواهرم آشپزی را یاد داد، اما من به بچه‌هایم آشپزی را یاد نمی‌دهم. مردم آشپزی را در خانه متوقف می کنند: در کشورهای توسعه یافتهحتی ساختمان های مسکونی جدید نیز بدون آشپزخانه ساخته می شوند. این فقط یک روند شهری بزرگ نیست، بلکه یک داستان در همه جا است." مویسز سخاوت سرمایه گذاران را بهترین استدلال به نفع سخنان خود می داند: در نوامبر 2018، آی فود در دور بعدی سرمایه گذاری 500 میلیون دلار جمع آوری کرد.

هفت سال پیش، این سرویس با 30 سفارش برای تحویل غذا از رستوران های سائوپائولو در روز شروع شد. این شرکت در حال حاضر بزرگترین شرکت فناوری مواد غذایی آمریکای لاتین با 390000 سفارش روزانه در برزیل، مکزیک و کلمبیا است. مویز می‌گوید: «هیچ‌کس نمی‌داند بازار بالقوه تحویل غذا چقدر بزرگ است. در کنفرانس FutureEcommerce که توسط Mail.Ru Group سازماندهی شد، مویزس به RBC گفت که چگونه این پروژه به یک رهبر در قاره خود تبدیل شد و توضیح داد که قرار است در چه چیزی سرمایه گذاری کند.

رفته برای تحویل

کارلوس مویزس 41 ساله در پرجمعیت ترین شهر نیمکره جنوبی - سائوپائولو به دنیا آمد. او در اینجا، در دانشگاه کاتولیک پاپی، در رشته مدیریت بازرگانی تحصیل کرد. مویزز کار خود را به عنوان یک تحلیلگر مالی در بانک سافرا برزیل آغاز کرد. تجربه استخدام چندان موفق نبود: "من یک چرخ دنده کوچک در شرکت های بزرگ بودم و می خواستم برای خودم کار کنم."

در اوایل دهه 2000، او یک آژانس مشاوره کوچک افتتاح کرد، اما با وجود چندین سال تلاش، این آژانس پول زیادی به همراه نداشت. مویزس تصمیم گرفت دست خود را در جاهای دیگر امتحان کند. در سال 2007، او شرکتی را راه اندازی کرد که برون سپاری انجام می داد پشتیبانی فنیبرای کازینو این بار همه چیز به سرعت بالا رفت. این کارآفرین می گوید: «بخش بازار کازینو در برزیل در آن زمان بسیار بزرگ بود. اما این افزایش با سقوط همراه شد: ایالت مقررات این حوزه را در دست گرفت و مویزس مجبور شد شرکت را ببندد. این کارآفرین چندین سال به عنوان مدیر در بخش برزیل آژانس مسافرتی آنلاین اسپانیایی و فروشنده کوپن Groupalia کار کرد. در سال 2012، شرکت توسط بازیکن محلی Peixe Urbano تصاحب شد. پس از این معامله، رشد تجارت متوقف شد. مویزس به یاد می آورد که علاقه ام را به او از دست دادم و رفتم.

بلافاصله پس از داستان با Groupalia، او به عنوان مدیر مالی در RestauranteWeb، یک سرویس تحویل غذا که به تازگی در برزیل ظاهر شده بود، یک پروژه Just-Eat، یک هلدینگ بزرگ اروپایی (تاسیس شده در دانمارک در سال 2001) استخدام شد. بنابراین کارآفرین وارد فناوری مواد غذایی شد. او می گوید: «در ایالات متحده و اروپا، این بازار با سرعت بالایی در حال رشد بود، و من متقاعد شده بودم که به زودی در اینجا نیز رشد خواهد کرد. در این مورد بسیار گفته شده است. برزیل دارای طبقه متوسط ​​بزرگ و به سرعت در حال رشد با 113 میلیون نفر است (از سال 2003 این بخش از جمعیت 40 درصد رشد کرده است). در عین حال اکثر افراد با درآمد متوسط ​​ماشین شخصی ندارند و حمل و نقل عمومیضعیف توسعه یافته است. همه اینها خدمات تحویل نوظهور را بسیار محبوب کرد.

در سال 2014، توجه Moises، که توانست به مدیر کل Just-Eat for Brazil بزرگ شود، توسط یک استارتاپ iFood جوان، اما در حال حاضر مخاطبان خاصی را به خود جلب کرد. این سرویس توسط چندین کارآفرین از سائوپائولو در سال 2011 به عنوان یک کانال فروش اضافی برای مجله غذایی Disk Cook ایجاد شد. در ابتدا، این نشریه از خوانندگان دعوت کرد تا از طریق تلفن از رستوران های شریک غذا سفارش دهند. سپس شرکا یک سایت تحویل ویژه ایجاد کردند و سپس یک برنامه تلفن همراه راه اندازی کردند. هنگامی که تعداد سفارش‌ها به چند صد در روز رسید، صندوق سرمایه‌گذاری ریسک‌پذیر برزیلی Warehouse Investimentos 1.6 میلیون دلار در این خدمات سرمایه‌گذاری کرد و تا اواسط سال 2014، این پروژه 4.6 میلیون دلار دیگر را از شرکت مخابراتی آمریکای لاتین Movile که 50 درصد را خریداری کرد، جمع‌آوری کرد.

این غول مخابراتی به دلیل استعداد خود در نوآوری شناخته شده بود: برای مثال، در اوایل دهه 2000، یکی از اولین کسانی بود که پیام های متنی را در برزیل در دسترس قرار داد، که سایر شرکت های تلفن همراه آن را به عنوان یک اسباب بازی غیر جالب می دیدند. اما مویسز، که پیشنهاد کرد تیم مدیریت برزیل Just-Eat با iFood ادغام شود، دلایل دیگری برای علاقه مندی به این استارت آپ داشت: «حتی در آن زمان، iFood در حال پیشی گرفتن از RestauranteWeb بود، بنابراین این معامله یک حرکت هوشمندانه برای تقویت موقعیت های بازار محلی بود. هر دو طرف."

به عنوان بخشی از ادغام در سپتامبر 2014، Just-Eat حدود 5.7 میلیون دلار در iFood سرمایه گذاری کرد. در نتیجه، سرویس اروپایی 25٪ از سهام شرکت را دریافت کرد، 50٪ از سهام در Movile باقی ماند و 25٪ دیگر با شرکت Movile باقی ماند. بنیانگذاران آی فود مویزس یک پروژه به سرعت در حال رشد را رهبری کرد.

کارلوس مویزس (عکس: آرشیو شخصی)

"برنامه برای هر شخصی"

به لطف اولین سرمایه گذاری، تا پایان سال 2014، این سرویس تعداد سفارشات را بیش از 10 برابر، به تقریبا 500 هزار در ماه افزایش داد و طبق برآورد خود، 80٪ از بازار تحویل آنلاین غذای برزیل را به خود اختصاص داد. .

Moises این موفقیت را با شرط بندی روی یک اپلیکیشن موبایل و بازاریابی تهاجمی توضیح می دهد. این کارآفرین می گوید: "از همان ابتدا، iFood ابتدا به اصل موبایل پایبند بود - ابتدا یک برنامه تلفن همراه ساختیم و سپس سایت را شروع کردیم." امروز ما همین کار را انجام می دهیم: ابتدا فناوری هایی را برای برنامه توسعه می دهیم و سپس آنها را در نسخه دسکتاپ پیاده سازی می کنیم.

اکنون بسیاری از برزیلی‌ها گوشی هوشمند دارند و فقط کارمندان اداری از رایانه سفارش می‌دهند. اما حتی عادت دادن ساکنان کشور به سفارش غذا از طریق برنامه آسان نبود. «مردم عادت دارند همه چیز را از طریق تماس تلفنی با اپراتور انجام دهند. برای نجات مدل خود، مجبور شدیم آنها را دوباره آموزش دهیم.

آی فود سهم عمده ای از سرمایه گذاری های خود را در بازاریابی تهاجمی، در درجه اول در تلویزیون و اینترنت، سرمایه گذاری کرده است. در تمام کمپین‌های تبلیغاتی، در هر ویدیو، ما می‌گفتیم: «برنامه ما را دانلود کنید و غذا سفارش دهید!» مویز به یاد می آورد. بنابراین، در یکی از ویدیوهای تبلیغاتی آی فود، جایی که ستاره داررودریگو گیلبرت بازیگر مشهور برزیلی انتظار طولانی برای پاسخ از اپراتور مرکز تماس و سفارش فوری از طریق برنامه iFood را مقایسه می کند. تقریبا 26 میلیون نفر این ویدیو را در یوتیوب تماشا کرده اند. آنیتا خواننده و بازیگر برزیلی در ویدیوی دیگری که دو برابر بیشتر بازدید داشت رقصیددر مقابل کارکنان اداری که لباس یک مرد کچل پوشیده بودند. در این شعار آمده است: "iFood برنامه تحویل است که برای هر چهره ای عالی است." این تلاش ها به ثمر نشسته است: اکنون 96 درصد از سفارشات آی فود از طریق اپلیکیشن موبایل و تنها 4 درصد از طریق وب سایت انجام می شود.

اما اگر این سرویس با تبلیغات از شکست برنامه تلفن همراه نجات یافت، با اتصال رستوران ها به پلت فرم آنلاین، همه چیز بسیار دشوارتر شد. Moises می‌گوید: «به دلایلی، صاحبان سرویس‌های غذایی فکر می‌کردند که از آنجایی که ما یک پلتفرم آنلاین هستیم، باید به عنوان خدمات فروش کوپن به ما تخفیف بدهند. ما مدت‌هاست که سعی کرده‌ایم به آنها بفهمانیم که نیازی به تخفیف نداریم، بلکه فقط به حضور آنلاین آنها در سایت خود نیاز داریم. در ابتدا، مویزس و کارکنانش باید شخصاً هر صاحب یک رستوران یا کافه کوچک را متقاعد می کردند که به سیستم آی فود متصل شود. اما وعده سود حاصل از پیش‌بینی تقاضا و رشد سفارش، کارآفرینان را متقاعد نکرد.

این پیشرفت زمانی اتفاق افتاد که مویزس توانست با بازیکنان بزرگی مانند PizzaHut و Domino's Pizza مذاکره کند. او به یاد می آورد: "با نشان دادن نتایج به بچه ها، گفتم: ببینید، چون آنها به هم متصل هستند، شما هم بپیوندید، از چه می ترسید." این کمک کرد: در ابتدا، فقط پیتزا را می‌توان از طریق iFood سفارش داد، و اکنون ما انتخابی از 28 غذای جهان را ارائه می‌دهیم.»

امروزه، رستوران‌های کوچک با این شرکت شریک می‌شوند، زیرا این شرکت خرید محصولات را از طریق بازار iFood Shop به آنها پیشنهاد می‌کند. به گفته Moises، قیمت‌ها برای کارآفرینان در آنجا به طور متوسط ​​20٪ کمتر از زمانی است که از طریق کانال‌های جایگزین خرید می‌کنند. " بازار Moises توضیح می دهد که iFood Shop بیش از 50000 رستوران را با بیش از 100 توزیع کننده به هم متصل می کند. - دريافت كردن بهترین قیمتمقیاس به ما اجازه می دهد: آی فود بزرگترین شرکت فناوری مواد غذایی است آمریکای لاتین. طبق محاسبات ما، رستورانی که به آی‌فود می‌پیوندد، به طور متوسط ​​در عرض شش ماه 50 درصد درآمد را افزایش می‌دهد.»

آی فود به تعداد

50 هزاررستوران های متصل به سکو

390 هزارسفارشات روزانه

109% - افزایش تعداد سفارشات در سال

1.3 هزارکارمندان

120 هزارپیک ها سفارشات را در یک سال تحویل دادند

500 شهر- جغرافیای آی فود

117 میلیون دلار- درآمد تخمینی در سال 2018

منابع: داده های شرکت، Naspers.com

خوردن همه در راه

آی فود اولین سرمایه گذاری بزرگ خود را در سال 2015 دریافت کرد. سپس Movile به همراه Just-Eat حدود 80 میلیون دلار در این پروژه سرمایه گذاری کردند و به لطف این، شرکت شروع به گسترش به سایر بازارهای آمریکای لاتین - آرژانتین، مکزیک و کلمبیا کرد.

به گفته Naspers، درآمد iFood در سال 2015 61 میلیون ریال برزیل (حدود 16 میلیون دلار با نرخ آن زمان) بود، ضرر ناشی از گسترش فعال 24 میلیون ریال (حدود 6 میلیون دلار) بود. در سال بعد، شاخص های مالی تقریباً سه برابر شد - به 171 میلیون ریال (حدود 44 میلیون دلار) درآمد و 15 میلیون ریال (حدود 4 میلیون دلار) سود و در سال 2017 به ترتیب به 53 و 5 میلیون دلار رسید. این شرکت تا حد زیادی به لطف استراتژی ادغام و اکتساب بازیکنان محلی توانست رشد کند.

در برزیل، iFood خدمات محلی Devorando، Apetitar، Hellofood Brazil (متعلق به Just-Eat) و دیگران را به دست آورد، و در مکزیک - 49٪ از خدمات SinDelantal (متعلق به Just-Eat، و قبل از آن - Hellofood Mexico). این خریدها همچنین شامل ردیابی سفارشات مستقر در ایالات متحده و پلت فرم بهینه سازی زمان تحویل SpoonRocket بود. مویزس می گوید: «در سه سال، ما در مجموع 25 ادغام و تملک رقبای محلی را انجام داده ایم.

این استراتژی به iFood اجازه داده است تا به حدود 500 شهر در آمریکای لاتین دسترسی داشته باشد. در تمام خدمات برای تحویل سفارشات استفاده می کند کارآفرینان فردیکار از طریق یک برنامه خاص و خدمات پیک. مثلاً راپیدو برزیلی که سفارشات را روی دوچرخه تحویل می دهد (سرمایه گذار اصلی آن همان موویل است).

با این حال، استراتژی همیشه کارساز نبود. به عنوان مثال، در آرژانتین، مویزس مجبور شد کسب‌وکار خود را به PedidosYa، بخش محلی یکی از بزرگترین بازیگران بین‌المللی، Delivery Hero، بفروشد. در آرژانتین، هنوز مشکلات زیادی با زیرساخت ها، اکوسیستم پرداخت و به طور کلی نفوذ فناوری وجود دارد. iFood به همان سرعتی که ما می‌خواستیم رشد نکرد، بنابراین تصمیم گرفتیم روی بازارهایی تمرکز کنیم که پتانسیل بالاتری دارند.»

در سال 2016، تلاش ناموفق دیگری برای خروج صورت گرفت - اکنون به روسیه. سپس مویزس می خواست سرویس تحویل غذای روسی ZakaZaka را خریداری کند. با کمک ZakaZaka، iFood امیدوار بود که بتواند از Delivery Club پیشی بگیرد. بازار روسیهآندری سیتسنکو می گوید مدیر عاملباشگاه تحویل، یکی از بنیانگذاران ZakaZaka. "اما ما این سرویس را به Mail.Ru Group فروختیم و نتیجه ای حاصل نشد."

کارلوس مویزس (عکس: آرشیو شخصی)

امروز مویسس به فکر ورود به بازار قاره های دیگر نیست. رقابت زیاد و بازیکنان بزرگی مانند Delivery Hero، Just-Eat یا Delivery Club وجود دارد. در آمریکای لاتین، فرصت‌های بیشتری برای ما وجود دارد: بازار در اینجا تازه در حال ظهور است، و آنقدر بزرگ است که فضای کافی نه تنها برای خدمات تحویل غذا، بلکه برای رستوران‌هایی با خدمات پیک مخصوص به خود وجود دارد.

پدیده شروع کم

بازار آمریکای لاتین مکان خوبی برای شرکت هایی است که کارشان از طریق آن ساخته می شود برنامه های موبایل. جمعیت عظیم و توسعه نیافتگی فناوری‌های دیجیتال و مصرف‌کننده، پیش‌نیازهایی را برای دستیابی به موفقیت سریع در بخش‌های نیمه خالی ایجاد می‌کند. در سال 2017، دیدی چاکسینگ چینی 100 میلیون دلار در تاکسی جمع‌آوری برزیلی 99 سرمایه‌گذاری کرد و در بهار سال جاری این شرکت را به مبلغ 900 میلیون دلار دیگر و Andreessen Horowitz خریداری کرد. جک ما، مدیرعامل سابق علی بابا در سال 2017 به آرژانتین سفر کرد تا ورود این شرکت به آمریکای لاتین را بررسی کند. این بازدید نگرانی‌هایی را در میان مدیریت بزرگترین بازار آنلاین منطقه، MercadoLibre، که توسط بیش از 174 میلیون نفر در 15 کشور استفاده می‌شود، ایجاد کرد.

هوش و غذا

برزیل همچنان یک بازار کلیدی برای iFood است، اما مویزس انتظار دارد موقعیت خود را در سایر کشورهای آمریکای لاتین به استثنای آرژانتین تقویت کند. فقط برای این کار، در نوامبر 2018، او از گروه رسانه ای آفریقای جنوبی Naspers (که در Delivery Hero، Swiggi و Mr Delivery سهام دارد)، Movile و صندوق اروپاییسرمایه Innova 500 میلیون دلار

این کارآفرین معتقد است که توسعه فناوری به iFood کمک می کند تا جای پایی در خارج از برزیل پیدا کند. امروزه، این شرکت ترجیحات مشتری را از قبل تعیین می کند هوش مصنوعی. "که در اخیرا Moises می گوید: ما سرمایه گذاری زیادی در توسعه هوش مصنوعی داریم. «اکنون سیستم ما می‌تواند پیش‌بینی کند که مشتریان بر اساس سفارش‌های قبلی‌شان چه چیزی می‌خواهند سفارش دهند. برای مثال، اگر گیاه‌خوار هستید، برنامه غذاهای گوشتی را به شما نشان نمی‌دهد.»

هوش مصنوعی به iFood کمک می کند تا بهترین مسیر تحویل را تعیین کند. این سفارش‌ها به ترتیبی که می‌توانند در سریع‌ترین زمان تحویل داده شوند، به رستوران‌ها ارسال می‌شوند. اگر ده سفارش برای یک رستوران خاص داشته باشیم، همه آنها را یکجا ارسال نمی کنیم. گاهی اوقات پیش می‌آید که اگر پیک از آخرین باری که پذیرفته شده است، سفارش‌ها را سریع‌تر تحویل دهد. به همین دلیل است که سیستم راه‌حل تدارکات ایده‌آل را محاسبه می‌کند تا پیک‌ها بتوانند غذاهای بیشتری سرو کنند و رستوران‌ها بتوانند پول بیشتری دریافت کنند.» پیشرفتهای بعدیمدیر عامل آی فود می گوید که این فناوری ها اولویت اصلی است.

این شرکت قصد دارد در توسعه کارکنان سرمایه گذاری کند. به عنوان بخشی از یک برنامه ویژه "آشپزی بین المللی"، آی فود هر سه ماه یکبار 20 تا 30 کارمند را از یک واحد ملی به واحد دیگر می فرستد. بنابراین، اخیراً کارمندان دفتر برزیل به بخش مکزیکی آی فود رفتند. برای کارکنان، این توسعه است، و برای شرکت، فرصتی برای بهبود فروش، بهبود مدل های کاری در کشورهای مختلف Moises می گوید، تجربه را در بازارهای جدید اعمال کنید و تمام فرآیندها را بهینه کنید. - کارمند قبل از خروج نشان می دهد که دوست دارد چه مشکلی را حل کند یا در بازار دیگری چه هدفی را برای خود در نظر گرفته است. برای او این چیزی شبیه یک چالش سه ماهه است. اگر بخواهد برنامه‌های جدیدی را که در طول سفر ظاهر شده است، محقق کند، می‌تواند بیشتر در این کشور بماند.»

نمای از بیرون

"کاربر متوسط ​​در مناطق به ندرت می تواند هزینه حمل و نقل را بپردازد"

آندری لوکاشویچ، مدیر Mail.Ru Foodtech Ventures

«ترویج خدمات تحویل غذا از طریق یک سری تبلیغات کمدی تلویزیونی بسیار مؤثر بوده است. این باعث شد که کسب و کار در چند سال رشد کند و از یک میلیون سفارش در ماه به چندین میلیون سفارش برسد. با این حال، در روسیه، این استراتژی کمتر موفقیت آمیز خواهد بود: یک کمپین تلویزیونی تنها زمانی کار می کند که در مقیاس ملی انجام شود، و رستوران های تحویل ما هنوز در خارج از مسکو، سنت پترزبورگ و دیگر شهرهای میلیونی توسعه نیافته اند. همچنین نقشی را ایفا می کند که انتظارات رستوران ها از میانگین صورتحساب که به کمک حداقل مبلغ سفارش نشان می دهند و قدرت خرید واقعی عموم مردم با یکدیگر مطابقت ندارند. کاربر متوسط ​​در مناطق به ندرت می تواند هزینه حمل و نقل را بپردازد. با این حال، دخالت طنز و سلبریتی در تبلیغات همیشه خود را نشان داده است. به نحوی خوبافزایش آگاهی از خدمات یا محصول

"بازار به شدت کم ارزش بود"

آندری تسیتسنکو، مدیرعامل باشگاه تحویل

شرکت‌هایی مانند iFood که در حال حاضر ده‌ها میلیون سفارش در ماه را انجام می‌دهند، تازه شروع به کار کرده‌اند. قبلاً همه فکر می کردند که خدمات تحویل غذا نمی تواند به تعداد بالایی از سفارشات برسد. اکنون، وقتی بازیگران جهانی چنین نتایجی را نشان می‌دهند، متوجه می‌شویم که بازار بسیار دست‌کم گرفته شده است. این بسیار بزرگتر از آن چیزی است که چند سال پیش تصور می شد و همه از آن خوشحال هستند. اما افزایش بعدی علاقه رقابت را به شدت افزایش می دهد.

بازار جهانی تحویل غذا در حال حاضر تحت سلطه دو بازیگر، Delivery Hero و Just-Eat است. خدمات محلی مانند آی فود نیز در حال افزایش است و کنترل بازارهای منطقه ای را به دست می گیرد. من فکر می کنم در آینده یک UberEats انحصاری و مشروط وجود خواهد داشت - یک شرکت جهانی که در بسیاری از بازارها با همان محصول وجود خواهد داشت.

DoorDash 250 میلیون دلار از صندوق تامینی Coatue Management و صندوق سرمایه گذاری خطرپذیر DST Global جمع آوری کرده است. سرمایه گذاری به سمت توسعه می رود: این سرمایه گذاری به سریع ترین رشد در ایالات متحده تبدیل شده است.

سرمایه شرکت با احتساب وجوه قرض گرفته شده به 4 میلیارد دلار رسید. به گفته شرکت تحقیقاتی آمریکایی Edison Trends، سال 2018 سال موفقیت آمیز DoorDash است: رشد رکوردی را نشان می دهد. شاخص های مالی- 250 درصد (!). از ژانویه، سرویس تحویل غذا در رستوران تقریباً جغرافیای خود را دو برابر کرده و به 1000 شهر در ایالات متحده و کانادا رسیده است. در این مدت 100 نفر شریک شدند بهترین رستوران ها(رکورد رشد مطلق در صنعت). DoorDash اخیراً با رستوران های زنجیره ای Chipotle، IHOP، Red Lobster، White Castle و Cheesecake Factory همکاری کرده است.

تونی ژو، مدیرعامل و یکی از بنیانگذاران، گفت: DoorDash سریعتر از هر کس دیگری در صنعت سهم بازار را به دست می آورد.

مدیریت به طور فعال در حال پیاده‌سازی DoorDash Drive است، پلتفرمی که به خرده‌فروشان اجازه می‌دهد تا حمل‌ونقل را به مشتریانی که مستقیماً در رستوران سفارش می‌دهند، ارائه دهند. در چارچوب خود، این شرکت در ایالات متحده به اپراتور ملی برای تحویل محصولات از بزرگترین جهان تبدیل شد شبکه تجارتوالمارت. در طول 4 ماه گذشته، پوشش خدمات آن به تقریبا 300 فروشگاه در 20 ایالت گسترش یافته است. در ماه آگوست، DoorDash اشتراک DashPass را راه‌اندازی کرد که به شما 10 دلار دسترسی به یک ماه کامل خدمات تحویل را می‌دهد. در همان زمان، این شرکت یک ویژگی جدید "پیکاپ" را معرفی کرد. از طریق یک اپلیکیشن موبایل یا در وب سایت، کاربران برای تحویل به خودروی خود سفارش می دهند.

«طی چند سال گذشته، فضای لجستیکی آخرین مایل با نوآوری و رقابت منفجر شده است. توماس لافون، مدیر ارشد مدیریت Coatue گفت: رشد سریع DoorDash آنها را از If to When برد.

DoorDash طی 5 سال مسیر موفقیت را طی کرده است. یک استارت آپ مستقر در سانفرانسیسکو، یک اپلیکیشن موبایل معمولی را به یک سرویس پنج ستاره با مجموعه ای عظیم از رستوران ها و غذاها تبدیل کرده است. شرکت تونی خو به طرز درخشانی ایده تجاری او را تجسم داد، که شعار تبدیل شد - ارضای ولع مردم برای غذاهای خوشمزه.

بنیانگذاران DoorDash اندی فانگ، تونی خو و استنلی تانگ

جای تعجب نیست که تعداد سرمایه گذاران DoorDash شامل صندوق های خطرپذیر معتبری مانند Khosla Ventures، Sequoia Capital، Vision Fund (SoftBank)، Charles River Ventures، GIC، Kleiner Perkins، Wellcome Trust و YCombinator می شود.

قبلا (مرغ سرخ شده کنتاکی) توسط AmRest Holdings SE (وروتسواو، لهستان) حق رای صادر می کرد. اکنون 3 سال است که شرکت ها موسسات را دیجیتالی می کنند.

منابع: prnewswire.com، trends.edison.tech، doordash.com. تهیه شده توسط استانیسلاو کلوپات

هموطن سابق ما مستقر در شیکاگو برای Uber Eats کار می کند. آن مرد گفت این چیست و یک پیک چقدر می تواند از تحویل غذا درآمد کسب کند.

من از طریق برنامه های تلفن همراه کار می کنم، من بارها به شما نشان داده ام که چیست. البته، اساساً این Uber Eats است - برنامه ای که از طریق آن هر کاربر می تواند تحویل غذا از یک رستوران یا تحویل هر بسته کوچکی را سفارش دهد، به عنوان مثال، یک ژاکت به دوستی که فراموش کرده است بدهد. بله، پرداخت هزینه تحویل برای آمریکایی ها راحت تر از رفتن به جایی است.

در صفحه گوشی، پولی که در یک هفته در Uber Eats به دست آورده اید: 1296.2 دلار (74000 روبل). این سیستم بسیار ساده کار می کند: شما ثبت نام می کنید و در واقع شروع به کار می کنید. وقتی راحت کار می کنی، هر چقدر که می خواهی، ناهار را برای خودت که راحت باشد ترتیب می دهی. برنامه دارای لیستی از سفارشات است که نقطه شروع و پایان را نشان می دهد، شما سفارشی را انتخاب می کنید که برای شما مناسب است و شروع به انجام آن می کنید. می توانید پیاده روی کنید، دوچرخه سواری کنید، اسکوتر و غیره. من یک دوچرخه دست دوم به قیمت 30 دلار (1700 روبل) گرفتم و هیچ شکایتی ندارم.

همانطور که می بینید، دوشنبه بیشترین درآمد را داشتم، سه شنبه کمی کار کردم، چهارشنبه یک روز مرخصی گرفتم. هفته بعد با ثبات بیشتری ادامه یافت.

درآمد سفر - درآمد حاصل از سفرها با نرخ معمولی، نکته - نکات (خوب، کجا بدون آنها در ایالات متحده؟)، گاهی اوقات آنها پول نقد می دهند. جالب ترین مورد تبلیغات است. این درآمد ناشی از افزایش فاکتورهای هزینه تحویل است (مثلاً وقتی بارانی مانند سطل یا برف با باد شدید می بارد) و تبلیغاتی که "5 سفارش دیگر را تکمیل کنید و 20 دلار ارسال خواهیم کرد".

صادقانه بگویم، به طور متوسط هفته کاریبه نظر می رسد 100 دلار کمتر از روی صفحه نمایش برای دوره 19-26 فوریه است.

مواد از منابع باز گرفته شده است